A gyerekek szeretnek chipset enni. Lássuk, mennyire hasznosak.
A chips nem más, mint szénhidrátok és zsírok keveréke sóval, színezékekkel és a különböző ízek helyettesítőivel. A magas szénhidrát- (keményítő) és zsírtartalom miatt a chips nagyon magas kalóriatartalmú. 100 g chips 510 kilokalóriát tartalmaz, ami majdnem a fele egy gyerek napi bevitelének. Éppen ezért a chips nagyon tápláló, gyakori használata pedig hozzájárul az elhízáshoz.
A chipsben nincsenek vitaminok és ásványi anyagok. Nincs bennük semmi, ami legalább valami hasznot hozna a szervezetednek. Amellett, hogy a burgonya az erőteljes hőkezelés következtében minden hasznos anyagot elveszít, az olaj miatt, amelyben sütik, hihetetlenül káros is lesz. A chipsben található zsírok rendkívül veszélyesek az egészségre, mivel rákkeltő hatásúak, azaz rákkeltő hatásúak. Hiszen a chipset nem egészséges növényi olajban sütik, hanem olcsó technikai zsírban. Az ilyen zsírok már fiatal korban is hozzájárulnak a vér koleszterinszintjének emelkedéséhez és a súlyos szív- és agybetegségek (érelmeszesedés, szívinfarktus és szélütés) kockázatához, bár korábban csak a felnőttek szenvedtek ezektől a betegségektől.
A chips nagyon sós, és a felesleges só megzavarja a normál csontnövekedést, megzavarja az anyagcserét, duzzanatot és szívproblémákat okozhat.
A chips különösen káros a gyomor- vagy májbeteg gyermekek számára, ellenjavallt különféle allergiás betegségekben szenvedőknek is.
Mindenki tudja, hogy mindenféle chips, keksz és más hasonló finomság nagyon egészségtelen. Sőt, nemcsak hogy nem hasznosak, hanem halálosak is. Valójában azonban nagyon kevesen tudják, miért egészségtelen a chips.
Miért nem használhatod a népszerű Kirieshki-t, Leys-t, Khrustimot stb.?
Ideális esetben a chips csak sült burgonya vékony karikákra vágva. Mi a kár itt? Igen, nem túl hasznos, de nem végzetes. Valójában a legtöbb gyártó a haszonszerzés érdekében inkább burgonyalisztből, mint egész zöldségből készíti termékét. A burgonyaliszt rendkívül káros összetevő, egyetlen hasznos anyagot sem hordoz. Mellesleg, ebben a tekintetben a Kirieshki és más crackerek kedvezően hasonlítanak a chipshez, bár nekik is megvannak a saját árnyalatai.
Ha úgy gondolja, hogy kedvenc termékét növényi vagy legalább pálmaolajban sütjük, akkor nagyot téved. A spórolás érdekében már régóta műszaki zsírra cserélték. Az így elkészített ételek fogyasztása növelheti a szívinfarktus és a szélütés kockázatát.
A chipsben, valamint a kekszben rendkívül magas a sótartalom. A só pedig képes megtartani a vizet a szervezetben. Emellett a túlzott sóbevitel növeli a szív- és érrendszeri, a vese- és a gyomor-bélrendszeri betegségek kockázatát.
A chips gyártása során széles körben használt mindenféle íz rendkívül káros és függőséget okozhat. Ez lényegében tiszta kémia, amely nem hordoz hasznos anyagokat. Ha úgy gondolja, hogy bármelyik márka nem ad hozzá ilyen vegyületeket a termékéhez, akkor téved. Egyetlen gyártó sem spórol a kémiai adalékokon.
És nem számít, hogy pontosan mit eszel Leys, Kirieshki vagy Pringles. A kár szinte azonos. Az ilyen termékek népszerűségük oroszlánrészét mindenféle ízfokozónak és egyéb adalékanyagnak köszönhetik.
Ezen kívül, ha rajong a Lays chipsből nassolni, ne feledje, hogy kalóriát tekintve egy csomag ilyen finomság körülbelül az ember étrendjének 1/3-ának felel meg. A Kirieshki vagy más kekszet nem messze ettől a mutatótól. Tehát a túlsúlyos vagy a teltségérzetre hajlamos emberek ne használjanak ilyen terméket.
Miért károsak a chipek és kinek? Erre a kérdésre egyértelmű válasz van: abszolút mindenki. Bármilyen összetevőt is szedsz, annak semmi haszna nem lesz, de nagyon káros lesz. Minden összetevő külön-külön veszélyes, de együtt igazi méreggé válnak.
Minden tudós és orvos egyöntetűen állítja, hogy mindenféle Leys, Kirieshki, Pringles stb. nem jár semmiféle haszonnal. Teljesen üres elemek. Az úgynevezett élelmiszer-hulladék, amelyet el kell távolítani az étrendből.
De miért rossz a chips? Mennyi kárt okozhat az ilyen termékek szeretete?
Íme csak egy hozzávetőleges lista azokról a betegségekről, amelyeket az ilyen élelmiszerek kiválthatnak:
Természetesen ez nem minden olyan probléma, amely a testét érintheti. Még a szakértők is nehezen tudják megválaszolni a kérdést: mennyi kárt okoznak a szervezetben az olyan termékek, mint a Leis chips és a Kirieshki kekszet?
Ha még mindig kíváncsi: mennyit ehet meg kedvenc Pringles chipséből vagy Kirieshki kekszetéből naponta vagy havonta? Egyáltalán nem. Már egy csomag ilyen termék használata is helyrehozhatatlan károkat okozhat.
Természetesen az ilyen termékek használata még egészséges ember számára is nagyon nem kívánatos. De azok, akik krónikus betegségben szenvednek vagy túlsúllyal küszködnek, ne egyék meg őket.
Ne feledje, a chips nem sült burgonyaszelet. A kruton nem sült kenyérdarabok. Mindezek a ma népszerű termékek nem szakácsok munkájának eredménye. Ezek a vegyészek munkájának remekei, és mint minden más vegyszert, a legnagyobb körültekintéssel használhatók, vagy jobb, ha egyáltalán nem használjuk őket. És azoknak az embereknek, akik egészséges életmódot folytatnak és figyelemmel kísérik étrendjüket, egy ilyen étel nem illeszkedik semmilyen menübe.
A mai napig a burgonya chips a legtöbb népszerű snack, amelyet növényi olajban burgonya sütésével készítenek. Használjon ilyen terméket sörrel együtt vagy külön-külön. Ezt a finomságot véletlenül találták ki, de azonnal népszerűvé vált az egész világon.
De a boltok polcain árusított chips nem természetes. hasznos termékek. Az a tény, hogy számos kémiai adalékanyagot tartalmaznak, amelyek negatív hatással vannak bármely személy testére a termék használata során.
Az édes szénsavas italok mellett ez a termék magabiztosan vezeti a káros hatást. Érdemes tehát utánajárni, hogy mik a chips valódi előnyei és ártalmai, és mennyire veszélyes nagy mennyiségben fogyasztani.
A chipset egy amerikai séf találta fel, aki úgy döntött, hogy trükközik egy ártalmas étteremlátogatóval. Amikor az ügyfél ismét panaszkodott, hogy a burgonyát túl durvára vágták, és visszavitte az edényt, a burgonyát speciálisan túl vékony szeletekre vágták, és olajban addig sütötték, amíg ropogós nem lett.
Az önfejű látogatónak azonban nagyon ízlett ez az étel, és a ropogós krumpli bekerült az étterem étlapjába. A jövőben a chipseket elkezdték zacskóba csomagolni és kiskereskedelmi üzletekben árusítani.
Annak a kérdésnek a megválaszolásához, hogy miért károsak a chipsek, és hasznosak-e az emberi szervezet számára, érdemes megfontolni, hogy mit tartalmaz a termék kémiai összetétele. Ez korántsem ártalmatlan étel, mivel szinte semmilyen természetes összetevőt nem tartalmaz.
Ha felgyújtja a chipseket, az kigyullad, ez azt jelzi, hogy a gyártás során keményítőt és növényi zsírokat használnak, amelyek károsak a szervezetre.
Ha a sült burgonyát természetes terméknek tekintik, akkor miért káros az egészségre a chips? A helyzet az, hogy ez a termék leggyakrabban burgonyalisztből készül, amelyben nincsenek hasznos elemek.
Többek között a sokak által oly kedvelt finomság is nagy mennyiségű sót tartalmaz, és hozzájárul a szervezetben a folyadék visszatartásához, különböző vese-, szív- és érrendszeri és gyomorbetegségeket okoz.
A gyártás során aromákat, ízfokozókat adnak hozzá nagy mennyiségben, ami függőséget okozhat. 100 g termék 510 kcal-t tartalmaz, így a chips nagyon magas kalóriatartalmú, és különösen káros a megnövekedett testtömegű emberekre.
A kutatóintézet szerint hosszan tartó és állandó használat mellett a chipek jelentős károkat okoznak.
A chipseket alkotó legkárosabb anyagok a transz-zsírsavak. Ezek az elemek hozzájárulnak az immunitás csökkenéséhez, a szív- és érrendszeri patológiák, az anyagcserezavarok kialakulásának kockázatának növekedéséhez és a vizuális funkciók csökkenéséhez. Veszélyesek is, mert meddőséget, mell- és prosztatarákot, cukorbetegséget, Alzheimer-kórt okoznak.
Egy másik veszélyes összetevő a propenamid, amely rákkeltő és mutagén. Pusztító hatással van a vesére és a májra, rákot provokál, megzavarja az idegrendszer működését, génmutációk kialakulását idézi elő.
A szülőknek meg kell érteniük, hogy egy ilyen snack nem szerepelhet a gyermekek étrendjében, természetes termékeket kell fogyasztaniuk káros adalékanyagok nélkül.
Ellenkező esetben az ilyen élelmiszerek elhízást okoznak, allergiás reakciót váltanak ki, irritálják a gyomrot, csökkentik az étvágyat, és negatívan befolyásolják a vesék és a máj, valamint a fogak állapotát. A terhesség alatt a várandós anyáknak teljesen fel kell hagyniuk a chipek használatával.
A chipsnek lehetnek egészségügyi előnyei? Amint azt a kutatóközpont orvosai és szakemberei biztosítják, az uzsonna rendkívül káros és üres termék, amelyet teljesen ki kell zárni az étrendből, ha az ember meg akarja őrizni egészségét.
Ez a termék allergiás reakciókhoz, szívinfarktushoz és szélütéshez, rosszindulatú daganatokhoz, elhízáshoz, szív- és érrendszeri betegségekhez, ödémához, vese- és májbetegségekhez, hormonális zavarokhoz, szervezeti mérgezésekhez, idegrendszeri zavarokhoz, anyagcserezavarokhoz, megnövekedett rossz koleszterinszinthez, gyakori kedélyeséshez vezet.
Az ilyen étel még egészséges ember számára is ellenjavallt, különösen azért, mert a túlsúlyos, a gyomor-bélrendszeri problémákkal és a különféle krónikus betegségekben szenvedők nem fogyaszthatják ezt az ételt. A chipek különösen veszélyesek, ha az eltarthatósági idő lejárt.
Így nem szabad elragadtatni magát a boltban árusított chipsekkel. Ha nagyon akarod, használhatod egyszerű receptés otthon főzze meg saját harapnivalóját. Egy ilyen étel természetesen nem hoz sok hasznot, de mérsékelt adagokban nem árt.
A klasszikus chips elkészítéséhez 600 g burgonyára, három evőkanál finomítatlan növényi olajra, néhány kaporágra, két gerezd fokhagymára, borsra és ízlés szerint sóra lesz szüksége.
A burgonyát meghámozzuk, és előre kiterített papírtörlőre fektetjük, hogy megszáradjon. A fokhagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. A kaprot két részre osztjuk, az egyik részt összetörjük.
Egy sekély és széles edényt helyezünk a tűzre, amelybe növényi olajat öntünk. Az apróra vágott fokhagymát és a fűszernövényeket is hozzáadják. A burgonyát kézzel vagy zöldségvágóval vékony szeletekre vágjuk.
Az elkészített burgonyát fűszeres olajba fektetjük, az edényt fedővel lefedjük és összerázzuk, hogy minden szelet beázható legyen. A fedőt levesszük, és a burgonyát olajban 30 percig érleljük.
Nem kevésbé ízletesek a serpenyőben főtt chipsek. Ehhez használjon 500 ml növényi olajat, négy burgonyát, fűszereket és sót. A burgonyát meghámozzuk és felöntjük vízzel. Aprítógéppel vagy éles késsel legfeljebb 5 mm vastag köröket vágunk.
Egy mély serpenyőt helyezünk a tűzhelyre, és három centiméterrel megtöltjük olajjal. A tetejére szórjuk a fűszereket.
Sokkal gyorsabb és kényelmesebb elkészíteni egy ételt a mikrohullámú sütőben. A recept használatához 300 g burgonyára, 30 ml olívaolajra, fűszerekre és sóra lesz szüksége.
Az eredmény egy nagyon ízletes és tápláló köret hús- vagy halételekhez. Annak érdekében, hogy ne károsítsa egészségét, be kell tartania az adagot, és nem szabad túlfogyasztani az ilyen ételeket.
Véleménye szerint burgonya. Ennek a divatos intézménynek a séfjének remek humora volt, és úgy döntött, hogy trükközik Vanderbilttel. A burgonyát nagyon vékony szeletekre vágta, és olajon addig sütötte, míg elkezdett ropogós lenni.
A séf meglepetésére a milliomosnak ízlett az étel, sőt az étterem vezetése is felvette étlapjára. Egy idő után ropogós burgonyát kezdtek termelni.
Bármelyik gyártó chipse összetétele miatt egészségtelen. Az a tény, hogy kezdetben a termék valóban burgonyából készült. Mostanában gyakorlatilag nincs benne természetes összetevő. Most a chips kukorica- vagy búzalisztből, valamint keményítők keverékéből készül. Leggyakrabban géntechnológiával módosított szójababból származó keményítő. Ezenkívül a gyártók mononátrium-glutamátot kezdtek hozzáadni a snackhez az íz javítása érdekében, és különféle ízeket, amelyek a terméknek kolbász, sajt, hal, garnéla stb. ízét adják.
A chipseket nagy mennyiségű, nem mindig jó minőségű növényi olajban sütik, majd rákkeltő anyagok jelennek meg a termékben.
Néhány évvel ezelőtt glicidamidot találtak chipekben, amely elpusztíthatja a DNS-t.
1. Még ha egy teljesen egészséges ember minden nap megeszik egy zacskó chipset, egy hónap múlva gyomorhurut vagy bélbetegség lesz.
2. A chipsben lévő nagy mennyiségű só megzavarja az anyagcserét. A veszélyes rákkeltő anyagok pedig, amelyek mennyiségét 500-szor haladják meg, rákos daganatok kialakulásához vezethetnek.
3. A felesleges nátrium-klorid megzavarja a csontok növekedését és szívbetegséget okoz. Az immunitás csökken, a máj és a vesék elpusztulnak.
4. A forgács rontja az előállított vetőmag funkcióját és minőségét. Fokozott a mellek kialakulásának kockázata.
5. Használja ez a termék idegrendszeri zavarokhoz vezet. Ez a végtagok izzadásában fejeződik ki.
A veszélyes termék hosszabb használata a koleszterin felhalmozódásához és a koleszterin plakkok megjelenéséhez vezet az edényekben.
Források:
Azok a szülők, akiknek gyermekei legalább egyszer megkóstoltak egy-egy szelet chipset, jól tudják, milyen nehéz elmagyarázni a gyereknek, hogy ez egészségtelen étel, amelynek visszaélése egészségügyi problémákhoz vezet.
Valóban, a hatalmas mennyiségű keményítő, liszt, íz- és szagfokozók, színstabilizátorok, nem a legfrissebb olajban sütés máj-, gyomor-, bélbetegségekhez, koleszterin plakkok kialakulásához, cukorbetegséghez, elhízáshoz és más kellemetlen betegségekhez vezet. De hogyan magyarázzuk el ezt annak a gyereknek, aki megkóstolta, és megsértődik a "felelőtlen" szülőkön, akik nem hajlandók "csemegét" venni?
Nincs sok lehetőség a probléma megoldására: vagy kategorikusan tiltsa meg a gyermeknek és a háztartás minden tagjának a termék használatát, elviselje a szeszélyeket és dührohamokat, vagy főzze chipset egyedül, miközben fenntartja a békét és a nyugalmat a családban. A főtt chips nem sokban különbözik a boltban kaphatóktól - vékony, ropogós, különféle adalékanyagokkal, a csemegerendelés egyéni ízlése szerint válogatva, de teljesen ártalmatlan és ízletes.
Az ilyen házi készítésű chipseket nem csak a gyerekek, hanem a felnőttek is értékelni fogják: a gyerekeknek készült változattól eltérően fűszeresebb ropogós harapnivalót is készíthet nekik. De a fő különbség e finomság és a vásárolt chips között az, hogy nem kell olajban sütni, és mesterséges aromákkal gazdagon ízesíteni.
Chips készítéséhez pita kenyérre van szükség, lehetőleg kovásztalan kenyérből. A lavash készen is megvásárolható, saját kezűleg is megsütheti – mindenesetre csak víz, liszt, só és kevés növényi olaj kerüljön az összetételébe.
A lavash-t egy munkafelületre kenjük, megkenjük olíva- vagy növényi olajjal, megszórjuk sóval és fűszerekkel. Ha a chips gyerekeknek készült, akkor a legjobb, ha olyan szárított fűszernövényeket használunk, amelyeket kedvelnek, de ne adjunk hozzá csípős fűszereket, például borsot. A felnőtteknek szánt chips is lehet csípős – a különféle őrölt bors, sáfrány, fokhagyma miatt. Ugyanezek a fűszerek befolyásolják a finomság megjelenését is: a sáfrány arany színű, a paprika narancsvörös.
Késsel vagy konyhai ollóval az elkészített lavash lapot csíkokra vágjuk, mindegyik csíkot négyzetekre vagy rombuszokra vágjuk. A szeleteket óvatosan tepsire helyezzük, megszórjuk finomra reszelt sajttal és 180-200 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Amint a sajt olvadni kezd, a forgácsokat eltávolítjuk, és egy előkészített tányérra öntjük.
Rendkívül óvatosnak kell lennie, és ne hagyja felügyelet nélkül a chipseket - a pita kenyér nagyon gyorsan szárad, a sütő teljesítményétől függően a sütési idő 2 és 5 perc között változhat. Javasoljuk, hogy a pita kenyeret ne szárítsa túl sokáig - a sajt keserű ízű lesz, és a chips szélei megéghetnek.
Kapcsolódó videók
Nagyon népszerű, őrülten finom, sőt stílusos termék a burgonya chips. Sokak számára ez az egyik fajta snack, amely könnyen hozzáférhető és nagyon tápláló. Aki szereti használni, vagy időnként megengedi magának, hogy elégedett legyen ezzel a finomsággal, annak meg kell értenie, milyen károkat okoz a szervezetében.
Glutamát
A chipsekhez kis adagban adagolt ízfokozó semmilyen káros hatással nincs a szervezetre. Számos élelmiszerben, például gombában és húsban kis mennyiségben jelen van, jól felszívódik és természetes eredetű.
De ha nagy mennyiségű nátrium-glutamátot tartalmazó ételt fogyaszt, az ember neurózist, alvászavart és májbetegséget okozhat.
Zsír chipsben
A sütés önmagában semmilyen egészségügyi előnyt nem jelent a terméknek, de fontos megérteni, hogy a gyártás során felhasznált zsír olcsó.
Az olcsó finomított zsírt vegyszerekkel finomítják, és ezeknek a vegyszereknek a nyomai kis mennyiségben elkerülhetetlenül az olajban maradnak. Ezért az élelmiszerekbe is bejutnak.
Kombináció más termékekkel
A burgonya magas szénhidráttartalmú termék, különösen keményítő. A keményítő a szervezetben cukorrá alakul. Ez a folyamat hosszú ideig tart, mivel a keményítő sűrű és lassan felszívódik a véráramba. Ezért a keményítőt hosszú szénhidrátnak nevezik.
A chipset gyakran édes szénsavas italokkal és alacsony alkoholtartalmú italokkal, például sörrel vagy almaborral fogyasztják. Fontos megérteni, hogy az alkohol is cukorrá alakul a szervezetben. Tehát ezek az italok alapvetően gyors szénhidrátok.
A gyors és hosszú szénhidrátok ezen kombinációja a normát meghaladó telítettséget ad a szervezetnek. Ez egy közvetlen út az elhízáshoz, a cukorbetegséghez és az érrendszeri problémákhoz.
Mártások
A chipseket mártással, például ketchup- vagy curryszósszal, majonézzel vagy sajtszósszal fogyaszthatjuk.
Mindezek összetételében magas a cukortartalom. És sok közülük további keményítőt is tartalmaz a szósz sűrítésére.
Az egyetlen szósz, amely nem tartalmaz cukrot, az a majonéz. Ha az összetételében cukor van, akkor annak mennyisége nagyon kicsi. De van az éremnek egy másik oldala is, ugyanazon olcsó zsír magas tartalma.
Néhányan a munkától és a házimunkától eltöltött szabad idejükben szívesen lefekszenek a tévé elé, és nézik kedvenc sorozatunkat vagy tévéműsorunkat. De kevesen tudnak egyszerre mozdulatlanul feküdni, a legtöbbnek harapni kell valamit, vagy összeroppantania kell valamit. Tehát hazatérve mi is szükséges termékek, fogj egy csomag chipset vagy kekszet. A hónapok óta kialakult tévé előtti étkezési szokás befolyásolja az egészségi állapotot, a chips, nassolni való, keksz használata pedig csak ront a helyzeten.
Miért tekintik tehát a chipset és a kekszet egészségtelen élelmiszernek?
Az ilyen snackek elkészítésekor meglehetősen sok növényi olajat használnak, amelyet nem cserélnek minden adag után, ami azt jelenti, hogy bizonyos mennyiségű rákkeltő anyag kerül az ételbe. Az ilyen előkészítés eredményeként a termék nemcsak káros, hanem veszélyes is lesz, mivel sok felesleges zsír és különféle kémiai vegyület rakódik le az olajban.
Az étel ízének és aromájának adásához a gyártó sokféle színezéket és aromát ad hozzá, az egyik legkárosabb anyag a nátrium-glutamát, amely függőséget okoz, és egyre több ilyen étel fogyasztására késztet.
A chipsek, rágcsálnivalók és kekszek elkészítése során nagy mennyiségű sót használnak fel, amelynek feleslege rendkívül negatív hatással van a test egészének állapotára. A só folyadék-visszatartást vált ki, felborítja a víz-só egyensúlyt, duzzanatot okoz és lelassítja az anyagcserét. Az ilyen élelmiszerek rendszeres használatával az emberben elhízás, szív- és érrendszeri problémák és magas vérnyomás alakulhat ki.
Természetesen az ilyen termékek ritka és mérsékelt fogyasztása nem okoz nagy egészségkárosodást, de még egy kis adag elfogyasztása sem veszi észre, hogy idővel egyre több tiltott ételre van szüksége.
Burgonyaszirom népszerű, ízletes, viszonylag olcsó és még stílusos is. Utóbbi természetesen nem vonatkozik a ropogós burgonya zacskójára a la a Szovjetunióba, de a meghirdetett Pringles-hez vagy Layz-hez bőven megfelel.
Sajnos a fentiek mindegyike véget vet a chipek előnyeinek. Érdemes-e megemlíteni, hogy néha egy csomag chips valóban segíthet, ha nincs idő a teljes étkezésre, és erős az éhség.
De hasonlítsuk össze az összes említettet előnyös tulajdonságait chipek azzal a kárral, amelyet gyakori és ellenőrizetlen használat esetén az emberi egészségre okozhatnak. És akkor minden a helyére kerül.
A chips nagyon egészségtelen.
1. A burgonya chips nem mindig burgonya.
Az olcsó chipseket gyakran keményítőből vagy lisztből, általában kukoricából készítik.
Először is kiderül, hogy egyáltalán nem az a termék, amiért pénzt fizetünk.
Másodszor, a nagy mennyiségű keményítő olajban sütve a szénhidrátok és az egészségtelen zsírok gyors formáinak erőteljes keveréke. A belekbe kerülve ezek a szénhidrátok glükózzá bomlanak le, felszívódnak a véráramba, és nagyon gyorsan növelik a vércukorszintet. A vércukorszint megugrásával való megbirkózás érdekében a glükóz gyorsan zsírrá alakul, és a zsírraktárban tárolódik. És a test súlya természetesen növekedni fog.
A nagy mennyiségű zsír amellett, hogy közvetlenül befolyásolja a szervezet zsírtartalmát, veszélyes a vér koleszterinszintjére gyakorolt negatív hatása miatt. Minél több zsír kerül a vérbe az élelmiszerekből, annál magasabb a rossz koleszterin szintje. És annál nagyobb a kockázata az erek érelmeszesedésének.
2. Az olaj, amelyben a chipset sütik, veszélyes rákkeltő anyag.
Az összes chipet növényi olajban sütjük. Egyrészt egyedi ízt ad. De másrészt megtölti a szervezetet veszélyes rákkeltő anyagokkal.
A chips sütésekor az olajat nem cserélik gyakran. Ezért minden újabb sütéssel növekszik a rákkeltő anyagok mennyisége ebben az olajban. Egy részük garantáltan chipsszel kerül a csomagba, amit a boltban vásárolunk.
3. Az olaj, amelyben a chipseket sütjük, transzzsírok.
A melegített növényi olajok valójában transzzsírokká válnak. Megváltozik a konfigurációjuk, megváltoznak a test számára nyújtott előnyök.
Ha egy növényi olajok, többnyire jótékony hatással vannak a szervezetre. Hogy a transzzsírok – éppen ellenkezőleg, rendkívül károsak.
A transzzsírok fogyasztása drámaian növeli a szív- és érrendszeri betegségek, a rák, a cukorbetegség és más betegségek kialakulásának kockázatát.
4. A chips felesleges sót tartalmaz.
A modern ember étrendjében óriási feleslege van az ún. rejtett só. A sok élelmiszerben megtalálható só. A chipek sem kivételek.
Szinte minden chips hatalmas mennyiségű sót tartalmaz, amely nélkül nem olyan ízletes.
A só pedig egy folyadékvisszatartás a szervezet szöveteiben, és komolyan lelassítja az anyagcserét. Chipsszel nem igazán lehet fogyni.
5. A chips garantáltan addiktív.
Szinte minden chip tartalmaz olyan anyagot, mint a mononátrium-glutamát. Ez egy ízfokozó, amellyel a gyártó szinte bármilyen ízt könnyedén hozzáadhat a termékhez. Chipset kérünk tejföllel - kérem, szalonnával - nem gond. Valószínűleg az egyetlen természetes chips sóval van. És még akkor is, nagy valószínűséggel, nátrium-glutamátot is adnak hozzá.
A mononátrium-glutamát nagyon gyors és tartós függőséget okoz a terméktől. Ez nem lenne különösebb probléma, ha nem chipsről beszélnénk - egy rendkívül magas kalóriatartalmú és teljesen haszontalan termékről.
És ha a gyerekek chipsfüggők, akkor még ők is nagyon gyors anyagcseréjükkel hamar túlsúlyosak lesznek, és elhízottak lesznek.
Szóval, jobb, ha százszor átgondolod, mivel cserélhetsz ki egy csomag chipset, mielőtt elkezded ropogtatni.
