A paprika szárítása az egyik módja annak, hogy télen megőrizzük ennek a zöldségnek az értékes tulajdonságait. A szárított paprikához képest a szárított zöldségek íze sokkal világosabb, és sok ételt javít, többek között zöldség saláták. A pincében elkészített, valamint a mélyhűtőben fagyasztott paprika mellett a szárított finomság elképesztő ízét is élvezhetjük.
A szárított borsban szinte minden vitamin és mikroelem megmarad. Magába foglalja:
Előnyös tulajdonságok:
A szárított bors javítja a látást.
Szárítás előtt ki kell választania a megfelelő paprikát. Édes ízűnek és élénkvörös vagy sárga színűnek kell lenniük. Szárításra nem alkalmas paprika:
A kiválasztott hüvelyek lédúsak, húsosak, belül sűrű péppel. A paprikát alaposan öblítsük le folyó víz alatt, majd papírtörlőn szárítsuk meg. Vágja a nagy hüvelyeket negyedekre, a közepes hüvelyeket félbe. Távolítsa el a vékony filmeket és a magokat. Ha héj nélkül szárítja, a paprika gazdagabb és finomabb ízű lesz. A bőr gyors eltávolításához a borsot 2-3 percre forrásban lévő vízbe kell meríteni, majd 2-3 percig hideg vízben le kell hűteni. Késsel óvatosan húzzuk meg a bőrt, és távolítsuk el a borsról.
napon szárított paradicsomés borsozzuk a sütőben:
A szárított zöldségek előállításához használhat sütőt, mikrohullámú sütőt vagy elektromos szárítót.
Válaszd a legtöbbet alacsony hőmérséklet konvekciós vagy szellőztető üzemmód. A szárítási folyamat során a belső levegő szabad keringésére van szükség, hogy a felesleges nedvesség elpárologjon. Ezen módok hiányában ne zárja be szorosan az ajtót sütő, ez segít elkerülni a kondenzvíz felhalmozódását a belsejében. Egy tepsire helyezzük az olajba mártott sütőpapírt. A zöldségeket bőrös oldalukkal lefelé helyezzük, kis „csónakokat” formázva a különféle fűszerekkel való töltéshez.
A paprikát másfél óráig szárítjuk, majd kicsit le kell hűteni, majd ismét a sütőben kb. 40 percig melegíteni. A kész paprikát nem szabad azonnal kivenni a sütőből, pár percig állnia kell benne. A befőzést csak akkor kezdheti el, ha a zöldség teljesen kihűlt.
Olaszul:
Helyezze az előkészített zöldséget egy rétegben egy speciális hálóra vagy grillre, hagyjon kis réseket a szeletek között. Annak érdekében, hogy a paprika ne ragadjon meg és ne égjen le, 30 percenként meg kell keverni és meg kell fordítani. Az optimális hőmérséklet 75 fok. Megfelelő légáramlás és gondos megfigyelés mellett a paprika 3-4 óra alatt megsül.
Kaliforniai paprika:
A paprika szárítása a mikrohullámú sütőben meglehetősen munkaigényes folyamat. Hogy a paprika ne főjön bele saját lé, és fokozatosan megszabadult a felesleges nedvességtől, szabad hozzáférésre van szüksége a levegőhöz. Először a zöldséget megmossuk, szeletekre vágjuk, a magokat és a vékony hártyákat eltávolítjuk. Adjunk hozzá egy kevés olajat a paprikához, tegyük egy mély tányérba, és tegyük be a mikrohullámú sütőbe. Állítsa a teljesítményt maximumra. Öt perc elteltével távolítsa el a zöldséget, és csepegtesse le a felesleges levet.
Miután a paprika kissé lehűlt, tegyük újra a mikrohullámú sütőbe öt percre. Ismételje meg az eljárást, amíg a zöldség teljesen meg nem fő.
A téli felkészülés meglehetősen népszerű módja a paprika olajban való szárítása. Elkészítheti a szokásos eljárás szerint, csak bőségesen kenje meg minden szelet zöldséget olíva- vagy napraforgóolajjal.
Szárított zöldségek:
A paprika egyedi íze érdekében a háziasszonyok különféle fűszereket és fűszereket használnak. A zöldségdarabokat megszórhatjuk sóval, fekete vagy piros borssal. Majoránna vagy is használják. Szinte minden fűszerezés egyedivé teszi a szárított paprika elkészítését. Hogy a paprika édes és pikáns legyen, szórjuk meg kevés cukorral. A borsos „csónakokhoz” apróra vágott fokhagymát adunk a fűszeresség kedvéért.
REFERENCIA: Az eltarthatóság növelése érdekében öntsön egy evőkanál ecetet egy üveg olajba.
A borsot abban az olajban tárolhatod, amelyben főzték, így megmarad a gazdag ízvilág. Helyezze a szárított paprikadarabokat egy kis, sterilizált üvegbe sűrű rétegben, és teljesen töltse meg napraforgó- vagy olívaolajjal. Az olajnak 2-3 centiméterrel a halmozott paprika felett kell lennie, nehogy levegő kerüljön be. Az üvegeket hűtőszekrényben tároljuk, és szükség szerint felhasználjuk.
A szárítás eredményeként nélkülözhetetlen alapanyagot kap a különféle saláták vagy pizza elkészítéséhez. A szárított paprikát készen is fogyasztják, és hús- vagy halételek díszítésére is használják. Remek snack is lehet belőle. A megfelelően elkészített szárított paprika garantálja az ízletes és egészséges táplálkozás, ami fontos a vírusos betegségek súlyosbodásának időszakában.
A zöldségszárítás nagy népszerűségnek örvend, miután az aszalt paradicsom, paprika, sőt egyes gyümölcsök is megjelentek a boltok polcain. A szárított paprika otthoni télre történő előkészítése nem nehéz. Használhatók saláták, szószok összetevőjeként, valamint kész előételként szolgálhatnak húsokhoz, krutonokhoz és halhoz. Ez az étel csodálatos dísze lesz az ünnepi asztalnak.
Annak érdekében, hogy az étel a lehető legízletesebb legyen, a zöldségek kiválasztásakor és elkészítésekor ajánlatos figyelembe venni a következő tulajdonságokat. Húsos, rugalmas gyümölcsöket kell választani, mivel ezek mennyisége jelentősen csökken. A zöldségeknek romlási jelek nélkül kell lenniük.
A csípős paprika kis méretű, így félbevághatja, vagy egészben hagyhatja megszáradni.
Ha eltávolítja a héját a gyümölcsről, kész étel gyengédebb lesz. Ehhez a zöldségeket forrásban lévő folyadékba kell helyezni 1-2 percre, majd le kell önteni hideg vízzel. Ezt követően késsel szedjük fel a bőrt. Könnyen leszakad.
Ennek az ételnek az az előnye, hogy a készítmény nem tartalmaz ecetet. Gyermekek, nők terhesség és szoptatás alatt, valamint olyan személyek is használhatják, akiknek egészségügyi okokból tilos az ecetfogyasztás.
Csak egy negatív pont van: tárolás a hidegben és a sötétben. Ezért szobaviszonyok alkalmatlan.
Az alábbiakban egy klasszikus összetevőkészlet található. Kívánság szerint változatossá teheti. Ha hozzáadunk egy kis cukrot, az elkészült falat édeskés ízű lesz. Fűszerek adhatók hozzá a család ízlése szerint. Az olaj helyettesíthető napraforgóolajjal.
Szükséges alkatrészek:
Sorrend:
Sorrend:
A paprikát így nehezebb főzni. A daraboknak levegőre van szükségük, hogy kiszabaduljanak, különben a saját levükben megfőnek. A zöldségből egyenletesen le kell engedni a felesleges folyadékot.
Sorrend:
Ez a módszer abban különbözik, hogy az olaj egy részét a hőkezelés előtt kell hozzáadni. Az elkészített darabokra öntjük a megadott mennyiségű olaj 1/5-ét a fűszerekkel együtt, és keverjük össze. Ezután készítse elő a fent jelzett sémák szerint.
A készenlétet a megjelenés ellenőrzi. A kész paprika héja hálós lesz, kissé elsötétül, a húsa háromszor kisebb lesz. A szeletek kissé megszáradnak, de rugalmasak. Ha a szeletek nem hajlékonyak az ajánlott főzési idő végére, hagyjuk még 10-15 percig száradni.
az egész ételből - 1118
kcal
100 grammban - 373
kcal
Évekkel ezelőtt az aszalt paradicsom divatja a mediterrán országokból érkezett hozzánk. Kis tengerentúli üvegekben vásároltunk ebből a készítményből a boltban, megízleltük minden falatot, és sajnáltuk, hogy nem engedhetjük meg magunknak, hogy minden nap egy ilyen finomságot együnk. Később a háziasszonyok megtanultak önállóan főzni ilyen paradicsomot, egyszerű módszerrel otthoni sütő. Ma már szinte minden hűtőszekrényben megtalálható egy-egy üveg házi aszalt paradicsom. De nem mindenki tudja, hogy más zöldségeket (és még gyümölcsöket is) lehet így elkészíteni.
Próbáljon meg elkészíteni néhány piros, érett őszi paprikát, és igazi „gasztronómiai varázslónak” érzi magát, aki igazi remekművekkel tudja kedveskedni és meglepni szeretteit.
Szárított paprikát adhatunk salátákhoz, lepényekhez, szószokhoz, vagy tálalhatjuk hússal, hallal és krutonnal.
Tekintettel arra, hogy a fűszeres szárított paprika téli elkészítése nem igényel különösebb kulináris készségeket, még egy tapasztalatlan háziasszony is elkészítheti. Ezért nyugodtan vállalja ennek az igazi „íz- és aromaremekműnek” a gyártását.
Bekapcsoljuk a sütőt 100-120 fokra, hagyjuk előmelegíteni. Ezen a hőfokon megfőzzük a paprikát is.
Próbálj meg húsos, élénk színű és érett bors. Hazaérve alaposan öblítse le, törölje szárazra papírtörlővel, majd egy éles késsel távolítsa el a magot és a magokat.
A lédús paprikát nagy darabokra vágjuk.
Mindegyik paprikát megszórjuk sóval és fűszernövényekkel, és a serpenyőbe tesszük.
A paprikát 4-5 órán keresztül főzzük, időnként átforgatva minden darabot, a sütő hőmérséklete körülbelül 80 fok legyen.
Hámozzuk meg a fokhagymát és vágjuk csíkokra.
A szárított paprikát, a fűszereket és a fokhagymát szorosan egy jól felforrósított üvegbe helyezzük.
Lassan, vékony sugárban öntse az olajat egy üvegedénybe, fedje le, és tegye be a hűtőszekrénybe.
A fűszeres szárított paprikát 2-3 hónapig tároljuk a hűtőben, ha szeptemberben főzzük meg, egészen decemberig „túlélnek”, ha persze előbb meg nem eszik.
Ha egyszer kipróbálja az aszalt paradicsomot, soha nem fogja tudni elfelejteni ezt a csodálatos ízt.
Ez az egyetlen házi paradicsomkészítmény, amely a csemege közé sorolható. Egy fél paradicsom aranysárga pirítóssal minden ételhez remek kiegészítő. A dél-európai konyhában házi kenyérsütéskor aszalt paradicsomot adnak a tésztához, a pizza vagy lasagne feltét nem nélkülözheti.
Kicsi, húsos, hosszúkás paradicsomokat száríthatunk a sütőben. Gyönyörű puha „csónakokat” készítenek csípős fűszerekkel tele. A nagy gyümölcsök pépje túl sok levet tartalmaz, a szárítás során az ilyen paradicsom szeletei ráncosodnak, sőt néha elszenesednek.
Két kilogramm ezekből a zöldségekből elegendő egy szabványos tepsi megtöltéséhez. A zöldségeket szétválogatják: csak a kemény példányokat hagyják meg, a puha és sérült gyümölcsöket félreteszik.
A paradicsomot megmossuk és félbevágjuk.
Egy teáskanál segítségével kanalazzuk ki a magokat a vizes péppel együtt. De nem lehet elragadtatni; a bőr melletti kemény húsnak érintetlennek kell maradnia.
A paradicsomot körültekintően sózzuk: egy-két vagy három szem só elegendő mennyiség minden felére. Ha a paradicsom túlzottan sózott, a termék íze nem javítható. A sóhiány a végső szakaszban könnyen kompenzálható.
Hámozzuk meg a fokhagymát, és nyomjuk át a gerezdeket egy présen.
Az apróra vágott fokhagymát összekeverjük az elkészített száraz fűszerezéssel. A szárított zöldségekből készült gyári készítményekben általában egy provence-i gyógynövénykészletet használnak. Könnyű saját fűszeres kompozíciót készíteni, mehet hozzá majoránna, bazsalikom, kapor, szárított csípős pirospaprika. Bármilyen tetszőleges kombináció megengedett.
Adjon hozzá 1/5 teáskanál fűszeres fokhagymás keveréket mindegyik feléhez. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral és ráhelyezzük töltött felek.
A sütőben a minimális hőmérséklet be van állítva, sok gáztűzhely modellnél 110 fok. A paradicsomot 3-4 órán keresztül szárítjuk, a sütő ajtajának kissé nyitva kell lennie. Ha alacsonyabb hőmérsékletet lehet beállítani, az időt növelni kell.
A kész gyümölcsök sötétednek: a héj ráncosodik, a pép elveszti a nedvességet. De az aszalt paradicsomnak nem szabad kiszáradnia, a töltött fele puha marad. A forró „csónakokat” ízlés szerint sózhatjuk.
Tegye a szárított paradicsomot egy sterilizált üvegbe, és szorosan csomagolja be. Szinte az összes gyümölcs elfér egy félliteres üvegben.
A növényi olajat forralás nélkül kell felmelegíteni. Használjon napraforgó- vagy olívaolajat. A forró olajat vállig öntjük, az edényt steril fedéllel fedjük le, és a lehűtött munkadarabot hűtőszekrénybe tesszük.
Az aszalt paradicsom otthon 2-3 hónapig eltartható a hűtőszekrényben.
Idővel a növényi olaj fűszerekkel telítődik, fűszeres és ízletes lesz. Amikor a paradicsom elhagyja az üveget, az olajat felhasználhatjuk zöldségsaláták készítésére.
Ma elmondom, hogyan készítsünk aszalt paradicsomot otthon. Ez nem csak egy csodálatos önálló snack, hanem egy univerzális alapanyag is mindenféle étel elkészítéséhez. otthoni főzés. Az aszalt paradicsom jól illik húshoz, halhoz, tésztához, adhatjuk salátákhoz ill házi kenyér, készíts velük szendvicset.
Az otthon elkészített napon szárított paradicsom hihetetlenül aromás és ízletes. És az olaj, amelyben tárolják, salátaöntetként használható. A házi aszalt paradicsom pedig sokkal olcsóbb (valószínűleg akár több tízszeres is), mint a bolti termék. Ezeket pedig saját paradicsomból készítjük el – nitrátok, növényvédő szerek és egyéb káros anyagok nélkül.
Az egyetlen dolog, ami egy kicsit kiábrándító, az az, hogy nincs elég aszalt paradicsom. Nekem például másfél kilogramm van friss zöldségek csak körülbelül 180 gramm szárított volt. Éppen ezért nagyon javaslom, hogy egyszerre sok ilyet csináljon. ínyenc termék- nem fogod megbánni!
Paradicsom (1,5 kilogramm) Olívaolaj (100 milliliter) Rozmaring (2 szál) Oregánó (szárított oregánó) (0,5 teáskanál) Asztali só (0,5 teáskanál) Fokhagyma (2 gerezd) Őrölt fekete bors (1 csipet)
az egész ételből - 1118
kcal
100 grammban - 373
kcal
A házi aszalt paradicsom elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szükségünk: friss válogatott paradicsom, olívaolaj, friss fokhagyma, rozmaring, oregánó, só és őrölt fekete bors. Ami a paradicsomfajtát illeti: általában a Slivka paradicsom fogyasztása javasolt, de szerintem minden közepes méretű paradicsom megteszi. A lényeg az, hogy a falak vastagabbak. Az olívaolaj drága, ezért bármilyen más növényi olajat vásárolhat, vagy keverhet fél olíva- és napraforgóolajat. Természetesen érdemes friss rozmaringot venni, de ha nincs, akkor a száraz rozmaring is remek. Általában azonnal megvásárolhatja a Herbes de Provence fűszereket - az egyiket legjobb lehetőségek. A fokhagyma hozzáadása ízlés és személyes preferenciák kérdése, de nekem személy szerint nem tudok nélküle élni.
Kiválasztjuk a legszebb, legérettebb és egész közepes méretű paradicsomot. Megmossuk és törölközővel megszárítjuk. Mindegyiket félbe vagy hosszában 4 részre vágjuk. Egy kanál segítségével kanalazzuk ki a közepét a magokkal. Levágtuk azt a helyet, ahol a paradicsom az ághoz tapadt. Bármit, amit eltávolítasz a zöldségekből, felhasználhatod a főzéshez. paradicsomszószok. Egyébként itt a házi recept paradicsom szósz télre – tettem oda a pépet.
Az a mennyiség friss paradicsom, ami a receptemben szerepel, 1 szabványos tepsire készült. Béleljük ki sütőpapírral, és tegyük rá a paradicsomszeleteket vágott felükkel felfelé. Helyezze őket elég szorosan egy rétegbe, mert a száradás során jelentősen összezsugorodik. A paradicsomot megszórjuk sóval és őrölt fekete borssal. Adjunk hozzá egy kis növényi olajat minden szelethez. Kapcsolja be a sütőt a legalacsonyabb fokozatra. Nem tudom neked hány fok, de 80-90-nél ne legyen több. A paradicsomdarabokat addig kell szárítani, amíg az ajtó nincs teljesen bezárva, amíg a nedvesség el nem párolog, és a paradicsom sűrű, de ugyanakkor rugalmas lesz. Vagyis meghajlanak és nem morzsolódnak össze. A házi aszalt paradicsom főzési ideje a hőmérséklettől függően 5 és 10 óra között változhat. Nem kell mindent egyszerre megcsinálnod – esténként pár órát száríthatod, éjszakára a kikapcsolt sütőben hagyhatod, és reggel befejezheted a szárítást.
Néhány óra múlva (nekem kb. 2,5-3 kellett), amikor a paradicsom nagyjából félig megszáradt, szórjuk meg aromás fűszernövényekkel. Van oregánóm és rozmaringom. Ismét betesszük a sütőbe, és még pár órát sütjük.
Ezután kényeztesd magad egy szárított finomsággal.
Választania kell jó fajta, készítse elő a borsot a szárításhoz, és állítsa be a kívánt üzemmódot. Ez a paprika többféleképpen is eltartható szinte az egész hideg évszakban.
Milyen előnyökkel jár a szárított paprika?
Szárított édes paprika befőtt szinte minden vitamint és ásványi anyagot, részt vesz a szervezet fejlődésében, a megbízható immunitás fenntartásában és a vitaminhiány elleni védelemben.
Ez az A-, B-, C-, E- és PP-vitamin komplexnek, valamint foszfornak, káliumnak, kalciumnak, magnéziumnak, mangánnak, nátriumnak és vasnak köszönhetően lehetséges.
Rendszeres használat a szárított paprika aktiválja az emésztőrendszert, erősíti a hajat és a körmöket, javítja a látást.
Hasznos anyag Az édes paprika normalizálja a szív- és érrendszer működését, a vér elvékonyodásával csökkenti a vérrögök kialakulásának kockázatát, erősíti az erek falát.
A bors felbecsülhetetlen értékű előnyökkel jár a bőr és a nyálkahártyák állapotában is.
Energiaérték és kalóriatartalom szárított paprika: 100 gramm szárított édes paprika körülbelül 118 kalóriát tartalmaz.
Hogyan készítsük elő a paprikát a szárításra? Kezdésként válassza ki a megfelelő kaliforniai paprikát. Nekik kellene édes ízlés szerint, élénkpiros vagy sárga színű. Győződjön meg róla, hogy a zöldségeket nem túlérett, nincsenek ráncok, foltok a bőrön. Vastagság szempontjából lédús, húsos paprika kell, benne sűrű pépréteggel.
Miután a zöldségeket alaposan megmostuk, papírtörlőn hagyjuk kicsit megszáradni. A nagy zöldségeket negyedekre, a közepeseket pedig félbe vágják. Vékony fóliák és magdobozóvatosan vágjuk ki.
Bizonyos esetekben ajánlott főzni bőr nélkül, amitől az íze gazdagabb és finomabb lesz.
A paprika könnyen lehámlik, ha Tartsa forrásban lévő vízben 2-3 percigés ugyanannyi ideig hidegben hűtjük. Kés segítségével óvatosan lefeszítheti a bőrt, és könnyen eltávolíthatja a borsról.
A szárítás megkezdése előtt a paprikát vagy zsírozzuk, vagy olaj nélkül hagyjuk. Szokás szerint illik napraforgó, így olajbogyó. A paprika fokozásához vagy egyedi ízesítéséhez használjon különféle fűszereket. A szeleteket megszórjuk sóval, fekete vagy piros borssal. Tehetünk bele majoránnát ill szárított bazsalikom. Erről cikkünkből tájékozódhat.
Szinte bármilyen keverék aromás fűszernövények főzéshez készíthet egy receptet a szárított paprika főzésére egyedi. Ha egy kis borsot szórunk Szahara, ettől még édesebb és pikánsabb lesz. A paprika mélyedéseibe vékonyra vágott fokhagymaszeleteket helyezhetünk, hogy még jobban álljon. szellemességek.
Hogyan főzzünk szárított paprikát otthon télre? Használható különböző fajták háztartási gépek, amelyek közül az egyik az sütő.
Jobb használni elektromos sütőben, mert gyorsabban és egyenletesebben melegszik fel. A sütő és elektromos szárítógép.
Milyen hőmérsékleten kell szárítani a paprikát? Optimális a paprikát maximum szárítani mérsékelt hőmérséklet, ami a berendezés teljesítményétől függ.
Átlagosan először be kell állítania a hőmérsékletet 75-80 fokon, majd másfél-három óra elteltével növelje 100 fokra. Ezután a paprikát rövid időre kivesszük egy tepsire vagy rácsra hűlni (20-30 percre), és visszatesszük a sütőbe további időre. 40 perc vagy óra.
Hogyan határozható meg a felkészültség? Kinézetre a paprika enyhén sötétedni fog, megjelenik egy rács ráncok a bőrön, és a pép kb egy harmad vékonyabb lesz.
A szeletek kiszáradnak, rugalmas tapintásra, de nem túl kemény. Ha te túlexponált bors, túlságosan száraz és törékeny lesz, és szinte az összes nedvesség elpárolog.
Ha a paprika még nem nőtt rugalmassá és nem fogyott eléggé, hagyja tovább főni. 20-30 percig a sütőben.
Hogyan készítsünk szárított paprikát a sütőben? A legalacsonyabb hőfokon, ha van ilyen funkció, állítsa be az üzemmódot "konvekció" vagy szellőzés. Szükséges, hogy a levegő szabadon keringhessen benne, és a felesleges nedvesség akadálytalan legyen elpárolgott. Erre egy enyhén nyitott sütőajtó is megteszi, és nem gyűlik fel benne a pára.
Kiterítjük egy tepsire pergamenpapír, amit kívánság szerint olajba áztathatunk. A paprikákat bőrös oldalukkal lefelé helyezzük, kis „csónakokat” formázva, hogy a fűszerek benne maradjanak.
VAL VEL ajtó nyitva A paprikát másfél órán át szárítjuk, rövid ideig lehűtjük, majd ismét a sütőben körülbelül 40 percig melegítjük.
Nem szabad azonnal kivenni a borsot a sütőből - hagyja benne egy ideig. Jobb, ha a szárított paprikát tartósítjuk teljesen kihűlt.
Hogyan kell főzni a szárított paprikát elektromos szárítóban? A szeletekre vágott paprikát egy rétegben egy speciális hálóra vagy rácsra helyezzük úgy, hogy a darabok között legyen egy kis hely.
A terméket nem szabad megengedni ragacsos vagy égett– félóránként egyszer meg kell keverni és meg kell fordítani a szeleteket. Kívánt hőmérséklet főzés közben: 75 fok. Aktív légáramlással és gondos felügyelet mellett a paprika ezután is kész lesz 3-4 óra.
Hogyan készítsünk rántást kaliforniai paprika a télre a mikrohullámú sütőben? A paprika mikrohullámú sütőben való szárítása nehéz folyamatnak tűnik.
A zöldségnek friss levegőhöz kell jutnia, hogy a paprika ne a saját levében főjön, hanem rendszeresen megfosztja. felesleges nedvesség.
Először a paprikát megmossuk, szeletekre vágjuk, és megtisztítjuk a magoktól és a vékony hártyáktól. Enyhén szórjuk a borsra. olajokés egy mély tálba téve tegyük be a mikrohullámú sütőbe.
Főzhetsz tovább maximális teljesítmény több, egyenként ötperces menetben. Az első öt perc után a borsot eltávolítjuk és extra lé külön edénybe töltjük.
Adj egy kis borsot Nyugodj le, majd ismételje meg a folyamatot még többször, hogy a termék teljesen készen álljon. Ne felejtse el kiönteni a kifolyó levet.
Hogyan készítsünk szárított paprikát otthon? A leggyakoribb főzési lehetőség az olajban szárított paprika télen.
Szárított paprika a téli recepthez: A szokásos recept szerint készítsük el, de minden borsdarabot bőségesen megkenünk olíva- vagy napraforgóolajjal.
Olajban szárított kaliforniai paprika - fotó:
Nézze meg a paprika és a paradicsom szárításának videós receptjét:
Hogyan tároljuk a szárított paprikát télre? A bors ugyanabban az olajban tárolható, amelyben főzték, ami lehetővé teszi megőrzi minden gazdag ízét edények. Egy kis sterilizált üveg korsó a szárított paprikaszeleteket szorosan összehajtjuk és teljesen megtöltjük növényi olaj (napraforgó vagy olíva).
Győződjön meg arról, hogy az olaj 2-3 cm-rel meghaladja a tömörített paprika szintjét, így a levegőhöz való hozzáférés blokkolva van.
A kapott üvegeket tárolni kell hűtőszekrénybenés szükség szerint használja. A kapott szárító termék egyszerűen elengedhetetlen saláták vagy pizza készítésekor, készen is fogyasztható, hús- és halételek dekorációjaként is használható.
A szárított paprika önmagában is jó falat.
A megfelelően elkészített szárított paprika garantálja ízletes és egészséges ételeket, ami különösen fontos a vírusos betegségek terjedése során.
A paprika egy kicsit tovább eláll a hűtőben, ha egy evőkanálnyi olajat teszünk az üveg tetejére. ecet.
Ha hibát talál, jelöljön ki egy szövegrészt, és kattintson rá Ctrl+Enter.
