Kalória: Nem meghatározott
Főzési idő: Nincs feltüntetve
Az alábbiakban egy csodálatos citromos sütemény fotójával olvashatod és gyakorolhatod a receptet. Az ünnepi pékáruk nagyon illatosak és a citromhéjnak köszönhetően különösen ízletesek. De a kandírozott gyümölcsök és a mazsola édességet adnak.
Felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt ízleni fog ez a húsvéti citromos sütemény, mert légiesen, könnyeden és puhára sül. És a főzési folyamat nagyon boldoggá fog tenni, mert a tészta jól megkel, és a végén a sütemény magas és szép lesz. Különösen azoknak fog tetszeni, akik őrültek a citrusos ízű pékáruk és desszertek iránt. Azt is javaslom, hogy próbálja ki ezt.
- liszt - 450 gr.,
- tej - 150 ml,
- cukor - 100 gr,
- vaj - 80 gr,
- tojás - 2 db,
- száraz élesztő - 1,5 teáskanál,
- citrom - 1 db,
- kandírozott gyümölcs és mazsola - 100 gr.,
- só - csipetnyi.
Hogyan főzzek fényképekkel lépésről lépésre
Öntsük a száraz élesztőt egy edénybe, adjunk hozzá meleg tejet és keverjük össze. 
Tegye félre a keveréket 10-15 percig. 
A citromot megmossuk és forrásban lévő vízzel felöntjük. A héját közepes reszelőn bedörzsöljük. 
Öntsünk lisztet egy tálba.
Hozzáadjuk a szobahőmérsékletű vajat, és beleütjük a tojásokat.
Ezután adjuk hozzá a cukrot és a citromhéjat.
Hozzáadjuk a kandírozott gyümölcsöket és a megmosott mazsolát.
Beleöntjük a megfelelő tésztát. 
Gyúrjuk össze a tésztát, ami lágy lesz, de kicsit ragacsos lesz, ezért ne aggódjunk. 
Hagyja a tálat meleg helyen másfél óráig.
A tészta tökéletesen megkel, ezért kicsit gyúrni kell. 
A formákat félig megtöltjük tésztával. 
A megtöltött formákat még 1 órára meleg helyre tesszük. Ne felejtse el letakarni a tetejét egy törülközővel. 
Melegítsük elő a sütőt, és helyezzünk oda egy tepsit a formákkal. 180 fokon kb 40 percig sütjük. 
A kész pékárut kivesszük és megvárjuk, míg kihűl.
A kihűlt tortákat mázzal öntjük, és színes szórással díszítjük. Böngésszen a teljes választékban
Húsvét előestéjén valószínűleg a húsvéti sütemény receptjét választja. Ha először készül húsvéti süteményeket sütni, ügyeljen az elkészítési sorrendre és a szükséges termékek készletére - a sütés minősége nagyban függ ettől.
Citromhéjú sütemények sütését kínáljuk. Ettől a kiegészítéstől a torta különösen illatos lesz, és sokáig nem áll el.
Termékek:
A tésztához - 500 g búzaliszt, 150 g cukor, 250 ml tejszín vagy tej, 6 sárgája, 40 g friss élesztő, 100 g vaj, vaníliás cukor vagy vanillin, 1 citrom reszelt héja, 50 g mazsola, 4 mandula, zsír a forma kikenéséhez porcukor vaníliával.
Mázhoz: 2 tojásfehérje, 200 g porcukor, vanillin vagy citrom.
A húsvéti sütemény elkészítéséhez ezen sütési recept szerint ki kell kenni a serpenyőt, és meg kell szórni liszttel. A lisztet vágódeszkára szitáljuk, a mazsolát meleg vízzel leöblítjük, megszárítjuk, a mandulát leforrázzuk, meghámozzuk és felaprítjuk.
100 g lisztből, tejszínből és élesztőből készítsünk tésztát, 1 tk. kanál cukrot, hagyjuk erjedni.
A sárgáját a cukorral habosra morzsoljuk, áttesszük egy tálba, hozzáadjuk a többi lisztet, a tésztát, egy csipet sót, vaníliás cukrot vagy vanillint. A tésztát addig gyúrjuk, amíg könnyen el nem válik a kezünktől és a tál szélétől. Fokozatosan adjuk hozzá az olvasztott, de nem forró vajat, a mazsolát, a citromhéjat, az apróra vágott mandulát.
Azonnal öntsük a formába (a térfogat 1/3-áig), hagyjuk meleg helyen erjedni. A húsvéti sütemények sütéséhez speciális papírtepsit is használhatunk. Amikor a tészta betelik a formába, előmelegített sütőbe tesszük és 180-200°C-on kb 40 percig sütjük. Vegyük ki, hagyjuk kicsit hűlni, óvatosan vegyük ki a formából, öntsük rá a mázat.
lépésről lépésre recept fotókkal
A hihetetlenül aromás citromtorta nemcsak vonzó megjelenésével, hanem legfinomabb ízével is lenyűgözi családját és vendégeit. A citrusos aroma olyan élénken kiemeli a pékáruk édességét, hogy idén és jövőre is többször lesz kedved elkészíteni ezt a desszertet. A boltban olyan citromot válasszunk, amelyik nem vastag héjú, hogy a héja és a gyümölcs közötti fehér réteg minimálisan vastag legyen. A tésztához aszalt gyümölcsöket is adhatunk: mazsolát, aszalt sárgabarackot, szárított cseresznyét, áfonyát stb. Ne felejtsük el kétszer megkelni a tésztát, hogy az élesztő megfelelően erjedjen.
1. Egy serpenyőben vagy serpenyőben enyhén, legfeljebb 30 fokra melegítsük fel a tejet úgy, hogy a tűzhelyen minimálisra kapcsoljuk a hőt.
2. A citromot felöntjük forrásban lévő vízzel, és speciális reszelőn lereszeljük a héját, majd a gyümölcsöt az asztalra forgatjuk és felvágjuk, a fél citrom levét kicsavarjuk.
3. Egy mély tálban vagy kis medencében keverje össze a felmelegített tejet friss élesztővel, 3 evőkanál. l. kristálycukor, só, 1 csésze szitált liszt és citromhéj. Alaposan keverjük össze, és hagyjuk állni a tésztát 30-40 percig, majd takarjuk le a tartályt egy sállal és tegyük meleg helyre.
4. Törje fel a tojásokat egy konyhai robotgép edényébe vagy egy magas oldalú tálba. Beleöntjük a maradék kristálycukrot.
5. Verjük a legnagyobb sebességen körülbelül 4-5 percig, amíg pihe-puha hab nem képződik.
6. Olvasszuk fel a vajat, de ne forraljuk fel.
7. A megkelt, habosított tésztába öntjük az olvasztott vajat, a tojásos keveréket, a citromlevet, és alaposan összekeverjük. Hozzáadjuk a többi átszitált lisztet és az aszalt gyümölcsöket.
8. Ragadós, viszkózus tésztává gyúrjuk. Hozzáadhatunk citrus vagy vanília aromát.
9. Kenje ki a tepsit növényi olajjal, és óvatosan helyezzen sütőpapírt a szélére, hogy magas tortát készítsen. Helyezze a tésztát a papír magasságának egyharmadára. Hagyja meleg helyen körülbelül 40-50 percig, törölközővel vagy sállal letakarva. Ezután a sütőben 200 fokon kb 35 percig sütjük.
10. Az elkészült süteményt hűtsük le, készítsük el a mázat a címkén található leírás szerint, ha csomagot vásároltunk, vagy a weboldalunkon található recept szerint. Osszuk 3 részre a cukormázt, kettőhöz adjunk sárga és zöld ételfestéket. A megsült kihűlt húsvéti süteményt ízlés szerint díszítjük cukormázzal és szórással is.
A citrom talán az egyik leghíresebb, de nagyon hasznos citrusfélék közül is, amely számos jótékony tulajdonsággal rendelkezik. Fő előnye a szervezetünk számára szükséges anyagok leggazdagabb kombinációja: ezek a szerves savak (almasava, citromsav), C-vitamin, B-, P-, A-vitamin, szacharidok, pektin, valamint kalcium-, káliumsók, vas, foszfor, magnézium. Sőt, a citromhéj a leghasznosabb illóolajat tartalmazza majd, amely kellemes aromáján kívül nyugtató és fiatalító tulajdonságokkal is rendelkezik.
A főzés során a citrom is az egyik leggyakrabban használt termék. Meghívjuk Önt, hogy készítsen egy szokatlanul finom húsvéti süteményt finom citromos jegyekkel, amely minden bizonnyal elbűvöli vendégeit!
A citromos húsvéti torta elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:
búzaliszt (legmagasabb minőségű) – 1-1,3 kg
instant élesztő - 1 csomag.
csirke tojás - 6 db.
vaj - 180-250 g
tej - 1 evőkanál.
citrom - 1 db.
cukor - 7-12 evőkanál. l.
só - 1 teáskanál.
sáfrány - 1 teáskanál.
mazsola - ízlés szerint
porcukor - 200 g
cukrászati öntet
kókuszreszelék
Hogyan készítsünk húsvéti tortát citrommal:
1. A tejet kivesszük a hűtőből és szobahőmérsékletűre melegítjük (akár kicsit fel is melegíthetjük). Öntsük bele a sót, a cukrot és az élesztőt, keverjük össze az egészet, adjunk hozzá kb. 300 g lisztet (a lisztet feltétlenül szitáljuk át!). Ismét összekeverjük, fedővel letakarjuk, és az elkészített tésztát meleg helyen hagyjuk. Amint jól megkelt, gyúrjuk a tésztát.
2. Közben elkészítjük a maradék termékeket. Tehát olvasszuk fel a vajat alacsony lángon (vagy vízfürdőben), majd hagyjuk szobahőmérsékleten kihűlni. A citromot alaposan megmossuk, szárazra töröljük, majd a héját (csak a sárga részét) finom reszelőn lereszeljük.
A mazsolát kiválogatjuk, leöblítjük és 5-7 percig forrásban lévő vízzel felöntjük. Ezután öblítse le a mazsolát hideg vízben, és szárítsa meg egy kicsit papírszalvétán.
Óvatosan válasszon egy tojásfehérjét egy külön edénybe, és tegye be a hűtőszekrénybe. Törje fel a maradék tojást egy kényelmes tálba, és rázza fel.
3. Most elkezdheti a tészta elkészítését. Tehát adjunk hozzá mazsolát a tésztához, 1 tk. egy kanál reszelt citromhéj és 1 tk. sáfrány Ez után hozzáadjuk a tojást és az olvasztott vajat. Keverjük össze az egészet, és kezdjük el apránként hozzáadni a lisztet.
Most gyúrjuk össze a tésztát, és adjunk hozzá annyi lisztet, hogy a tészta elválik a kezünktől és az edényeinktől. Ha nem érzi jól magát egy tálban dagasztani, az asztalon is megteheti, a munkafelületet liszttel megszórva. A lényeg, hogy a tésztád azonnal jól gyúrható legyen. Most visszatesszük a tálba, lezárjuk a fedőt, betakarjuk egy törülközővel, és meleg helyre tesszük, hogy jól illeszkedjen.
Miután a tészta térfogata a duplájára nőtt, ismét gyúrjuk át, és hagyjuk újra kelni.
4. Kenje ki a tepsit vajjal vagy növényi olajjal, majd töltse meg tésztával (fele, ne több). A tésztának még egy kis időt hagyunk kelni (kb. 20 perc), ezután a formát 180 fokra előmelegített sütőbe küldjük. Ha sütés közben a tészta elkezd megégni a tetején, akkor takarjuk le alufóliával. A húsvéti sütemény készenlétét a szokásos módon - hosszú fa nyársal vagy szilánkkal - ellenőrizzük.
5. Tehát a kész süteményt kivesszük a sütőből, kicsit hagyjuk hűlni és csak ezután szedjük ki a formákat. Ekkor kezdjük el a máz elkészítését. A kihűlt tojásfehérjét egy kényelmes edényben felverjük, amihez fokozatosan elkezdjük hozzáadni a porcukrot (mindent addig verünk, amíg sűrű és nagyon stabil állagot nem kapunk). A végén adjunk hozzá 1 evőkanál közvetlenül a mázhoz. l. citromlé (lehet abból a citromból, amelyről eltávolítottuk a héját). Az elkészített mázzal azonnal megkenjük a tortánkat, megszórjuk kókuszreszelékkel és cukrászati feltéttel.
