A savanyú káposzta pedig nagyon finom és eredeti saláta, könnyen és gyorsan elkészíthető. Az étel nagyon kielégítő és tápláló. A burgonya nélküli babos vinaigrette íze igen gazdag, nyomon követhető a répa szinte minden receptben előforduló édessége, amelyet ecetes és friss zöldségek egészítenek ki, enyhe savanyúságot, frissességet adva az ételnek.
Ez rendszeres, hüvelyesek hozzáadásával. Az íze finom, mivel főtt zöldségek és ecetes bab kerül bele. Az étel ízét megváltoztathatja a sós hozzávalók mennyiségének növelésével vagy csökkentésével.
TIPP: a céklának van egy pigmentje, amivel, ha hanyagul kezeljük, az edényben lévő összes többi terméket elszínezheti. Ennek elkerülése érdekében a gyökérzöldséget fel kell főzni és a többi zöldségtől külön kell vágni, és a snack összekeverése előtt a darabokat össze kell keverni növényi olajjal. Így olajfilm borítja őket, és nem foltosodik.
Ha gránátalma magokat adunk egy ételhez, csodálatos kombinációt kapunk. A szemek jól passzolnak a főtt zöldségekhez, és új ízhangokat adnak az uzsonnához.
TIPP: Ahhoz, hogy óvatosan távolítsa el a gránátalma magokat anélkül, hogy károsítaná épségét, és ne töltsön fel mindent piros lével, le kell vágnia a gyümölcs tetejét, és hosszában be kell vágnia. Ezután döntse a terméket a tál fölé, és óvatosan ütögesse meg a gyümölcs alját egy tompa tárggyal. Így a szemek óvatosan elválik a bőrtől.
Ez az étel egy nagyon egészséges káposztából készült előétel, amely savasságot, frissességet és kellemes ízt kölcsönöz az ételnek. A saláta fő íze a pác összetételétől függ: lehet fűszeres, csípős vagy sós.
A tengeri moszat kiváló termék, amely nagyon gazdag jódban és más alapvető elemekben. A tengeri kel minden ember étrendjében szerepelnie kell. Ha nem szeretné tiszta formában enni ezt a terméket, miért nem próbálja ki összetételében? Az íze nagyon érdekes és szokatlan lesz.
Gyorsan elkészül, az étel elkészítéséhez szükséges alapanyagok szinte mindig a takarékos háziasszonyok rendelkezésére állnak, és nem igényelnek hosszan tartó hőkezelést.
A növényi vinaigrette sok háziasszony kedvelt téli salátája. Számos recept létezik arra, hogyan kényeztesd otthonod egy finom vinaigrette-vel. Javasoljuk, hogy a hagyományos vinaigrette mellé adjunk vörösbabot, egy babos saláta kicsit laktatóbb lesz, ami különösen a böjtölők számára fontos.
A klasszikus babos vinaigrette egy kiadós és ízletes saláta, amely különösen a böjtölőknek, vegetáriánus salátákat keresőknek és egyszerűen azoknak, akik szeretik az egyszerű és ízletes, majonéz nélküli salátákat.
IDŐ: 60 perc.
Könnyen
Adagok: 4
Hozzávalók
Mielőtt elkezdené a fenti zöldségrecept végrehajtását, fel kell forralnia néhány terméket. A burgonyát, a céklát és a sárgarépát megfőzzük. Ha az étel főzés után kihűlt, hámozzuk meg.
A meghámozott burgonyagumókat kockákra vágjuk. 
Hasonló eljárás „várja” a sárgarépát. 
Igyekszem a hagymát a lehető legkevesebbre aprítani. A hagyományos hagyma helyett használhatunk vöröshagymát is. Hogy a hagyma kevésbé legyen keserű, ecetben picit pácolhatod, majd hideg vízzel öblítsd le. 
Vegyük a savanyú káposztát „sós” hozzávalónak. 
Itt az ideje a vörös babnak. Adjuk hozzá „egyesülve” a zöldborsóval (konzervként is).
Én konzervbabot használok, lehet főtt babot.
A vörös bab helyettesíthető fehérre. 
A vinaigrette sokak egyik legnépszerűbb és kedvenc étele. Ez egy könnyű és egészséges téli saláta, amely kizárólag zöldségekből áll, és nem majonézzel, hanem növényi olajjal ízesítik. Ez a recept főtt fehér babos vinaigrettehez készült; ha szükséges, helyettesítheti vörös babbal.
Idő: főzés - 20 perc, előkészítés - 70 perc.
Adagok - 7.
Hozzávalók:
A bab főzéséhez receptünk szerint egy pohár babra van szükség, ami 200 grammnak felel meg, 1 liter vízre, 1 teáskanálra. sót, a főzés végén sózzuk. A babot multicooker-nyomófőzőben megfőzhetjük, ott 40 percig főzzük. A vinaigrettehez a babot a tűzhelyen megfőzzük, egy éjszakán át hideg vízbe áztatjuk, majd 50-60 percig forraljuk, előáztatás nélkül másfélszer tovább főzzük a babot. A fehérbab gyorsabban megfő, ha vörösbabot forral, növelje az időt. 
Az eredeti orosz konyha nem képzelhető el a vinaigrette klasszikus receptje nélkül, amelynek fő összetevője a cékla, de évről évre egyre többen inkább eltérnek a hagyományoktól és kísérleteznek eltérő összetételű termékekkel. Egy egzotikus recept szembetűnő példája a babos vinaigrette.
A klasszikus receptet nagyon könnyű megváltoztatni. A saláta töltelékesebbé tételéhez használhat babot. Tehát egy szokásos vinaigretteben a főtt élénkvörös cékla, burgonya és sárgarépa mellett babot is adnak hozzá: fehér vagy piros, az Ön választása szerint.
Sokan szívesebben vesznek babkonzervet, hiszen csak a dobozt kell kinyitni, a felesleges vizet lecsepegtetni, és a bab salátába kerülhet, a szárazbab viszont nagyon finom, hacsak nem kell az áztatással bütykölni. hideg vízben több órán át, és közvetlenül felhasználás előtt forraljuk fel. Fontos, hogy ne főzzük túl a babot, és megőrizzük természetes állagukat.
Kísérletként főtt csirkét, gombát, heringet és még savanyú káposztát is adhatunk hozzá. Az elkészítés utolsó eleme a saláta öntése növényi vagy olívaolajjal, majonézzel vagy tejföllel.
A pácolt uborkát általában savanyú káposzta hozzáadásával adják hozzá. A csípősség kedvéért tehetünk bele egy almát is, ami további levet hoz ki, és a saláta lédúsabb ízű és élénkebb illatú lesz.
A rétegesen felszolgált vinaigrette különösen előnyös lesz az ünnepi asztalon. Ehhez a recepthez célszerű egy forma, hogy a saláta szerkezete sima és szép legyen. A vinaigrette elkészítése a legelején hasonló a szokásoshoz, vagyis az első lépés a cékla, a burgonya és a sárgarépa főzése lesz. Minden hozzávalót külön-külön kell meghámozni és kockákra vágni, hogy a termékeket külön-külön, egy rétegbe rakhassuk. Előre be kell szerezni a borsó- és hagymakonzervet is. Vegyük a legnagyobb tányért, és kezdjük el rétegről rétegre elhelyezni.
A legjobb, ha először a répát adjuk hozzá, hogy a salátát kiegyenlítsük. A vinaigrette lerakásának folyamata hasonló a bunda elkészítéséhez, amelyben minden réteget megkennek majonézzel, és elválasztják a többi terméktől. Második rétegben babot rakunk, ha látni akarjuk a salátában (pusztán esztétikai élvezet miatt a fehér bab jobb, mert kiváltja a cékla vörös színét). A harmadik réteg burgonya, majd mindent meg kell sózni, borsozni, hozzá kell adni pár evőkanál napraforgóolajat. A burgonya után hagyományosan a hagyma, majd a sárgarépa következik, amelyet szintén sózni és vajjal kell lágyítani. Ezután hozzáadhat egy uborkát, díszítheti a meglévő piramist zölddel, és természetesen élvezheti közös munkánk eredményét. Ezt a salátát általában ünnepi puffadásos előételnek nevezik.
A tavasz beköszöntével, és még inkább a nyár beköszöntével mindig szeretne minél több vitamint bevinni, és mi lehet hasznosabb, mint a jódban és egyéb mikroelemekben gazdag hínár. Céklával, sárgarépával, burgonyával illik. Ez a szokatlan lehetőség a hínárral rendkívül hasznos, és nagyon szépnek és fényesnek tűnik.
A vinaigrette elkészítésének leggyorsabb módja a konzerv termékek kiválasztása, amelyeket egyszerűen fel kell nyitni, ki kell önteni a felesleges nedvességet és hozzáadni a salátához. Alkalmas hozzávalók a babkonzerv és gomba, akár pácolt vagy enyhén sózva is. Ezt a salátát nem kell sózni, hiszen a termékek kombinációja már biztosítja a megfelelő mennyiségű sót. Így a babkonzervet és gombát tartalmazó vinaigrette gyorsabban elkészül, mint az összes többi változat, és nagyon kellemes ízű.
A kísérletek legnagyobb rajongói az alma és a spratt kombinációját részesítik előnyben. Gondoljunk csak bele – hogyan lehet ezeket a termékeket egymás mellé tenni, nem beszélve egy salátáról? Az emberek véleménye azonban azt mutatja, hogy az össze nem illő dolgok kombinációja korunkban nemcsak népszerű, hanem nagyon ízletes is.
Az almával és spratttal készült vinaigrette elkészítéséhez a klasszikus receptre jellemző összes lépést el kell végeznie, de a szósz összetétele gyökeresen megváltozik. Az öntethez keverje össze a mustárt növényi olajjal, cukorral, sóval és ecettel. Az édes alma, a csípős szósz és a sós spratt kombinációja lenyűgöz, bár első pillantásra úgy tűnhet, hogy ez a recept teljesen íztelen és nyájas lesz, de ez nem így van.
Néha legalább egy összetevő konzisztenciájának és hőmérsékletének változása radikálisan megváltoztatja az egész saláta ízét. Ha a fenti lehetőségek mindegyike nem felel meg Önnek, akkor megpróbálhatja nemcsak megfőzni a céklát, hanem megsütni a sütőben vagy a mikrohullámú sütőben. Sütővel egyszerűbb, de hosszabb, de mikróval csak húsz perc szabadidőre van szükséged és egy műanyag zacskóba, amibe a céklát rakod. A lényeg az, hogy ne exponáljuk túl, és időben vegyük ki, mielőtt megkeményedne. Az illata erősebb, az íze pedig gazdagabb lesz, ezért ne féljen sült répával főzni.
És talán az utolsó, de nem kevésbé ízletes, a babbal és savanyúsággal készített vinaigrette receptje. Ezt a salátát a klasszikus recept minden szerelmese értékelni fogja, mivel nincs különösebb változás az elkészítésben - elég az uborka hozzáadása, ami azt jelenti, hogy nem kell hozzáadni a sót, valamint a babot a gazdagság és az íz érdekében.
Általában a vinaigrette mindig megkoronázza az orosz konyhát, mert ez a saláta rendkívül egészséges, olcsó összetevőket tartalmaz, valamint gyorsan és egyszerűen elkészíthető. A saláta nevének története I. Sándor idejéből származik, amikor is sok francia élt hazánkban, és egyik nap az egyikük meglátta, hogy a szakács ráharapott, és megkérdezte: „Ecet?”, ami ecetet jelent. Francia. A szakács bólintott, és azóta ez a név vonzza a külföldieket, és még sok orosz ember sincs meggyőződve a vinaigrette név keletkezésének történetéről.
Próbáljon ki különböző főzési lehetőségeket és kísérletezzen!
Kezdjük az összes zöldség előkészítésével. Alaposan öblítse le. Főzés előtt célszerű megkóstolni a céklát. Az édes cékla kellemesebb ízt ad salátánknak. A burgonyát, a sárgarépát és a répát forrásban lévő sós vízbe tesszük. Készre főzzük. Ha kész, vegyük ki az ételt a forrásban lévő vízből, és hűtsük le szobahőmérsékletre. A répa elősüthető a sütőben, sokkal finomabb és szaftosabb lesz. A burgonyát meghámozzuk. Vágjuk apró kockákra. Ha szereted a nagy szabásokat, minden a te kezedben van. Tegyük egy mély saláta tányérba.
A babot egy éjszakára vízbe áztattam, és reggel puhára főztem. A folyamat felgyorsítása érdekében erre a célra gyorsfőzőt használhat. Vágjuk az uborkát kis négyzetekre. Az apróra vágott uborkát és a kihűlt főtt babot egy salátatálra tesszük.
A lila hagymát megpucoljuk és apróra vágjuk. Turmixgépben összetörtem. Mossa meg és szárítsa meg a kaprot, apróra vágja. Adjuk hozzá a salátástálhoz. Az összes hozzávalót jól összekeverjük. Adjunk hozzá sót és őrölt fekete borsot ízlés szerint. Meglocsoljuk citromlével és ízesítjük aromás olívaolajjal. Keverjük össze még egyszer.
A vinaigrette főtt zöldségeken alapul: cékla, sárgarépa, burgonya. Ezek azonban kiegészíthetők más termékekkel. Az uzsonnához gyakran adnak zöldborsót vagy babot. Velük nem csak kielégítőbbé válik, hanem harmonikusabb ízt is kap. A babos vinaigrettet gyakran kedvelik az alakjukat figyelő emberek, mert ez a termék részben vagy teljesen helyettesítheti a magas kalóriatartalmú burgonyát. Az étel vegetáriánus asztalra is ajánlható: a húst nem fogyasztók étrendjébe be kell venni a hüvelyeseket, hogy a szervezet megkapja a szükséges fehérjéket.
A babos vinaigrette elkészítésének folyamata egyszerű, de megvannak a maga sajátosságai.
A babos vinaigrette hideg előételként, vagy hús- és halételek köreteként használható.
Főzési mód:
Videós recept erre az alkalomra:
A kötszerben lévő olaj mennyisége csökkenthető. Ezután az e recept szerint elkészített étel diétásnak nevezhető. A receptben szereplő alma savanyú káposztával helyettesíthető. Ekkor a saláta íze ismerősebb lesz.
Főzési mód:
Ha gyorsan kell babvinaigrettet készíteni, akkor érdemes ezt a receptet választani. Igaz, a hozzá tartozó zöldségeket előre el kell készíteni.
Főzési mód:
Kívánt esetben megszórhatja a salátát zöldhagymával, miután késsel apróra vágta. Ha a salátástálunk átlátszatlan, és a rétegek még mindig nem látszanak, az összes salátakomponens kombinálható és keverhető.
A vinaigrettet alkotó zöldségek élénk színe vonzóvá teszi további díszítés nélkül. Sok háziasszony azonban arra törekszik, hogy szokatlan módon díszítse, hogy az előétel elegáns megjelenést kölcsönözzen az ünnepi asztalhoz. Számos lehetőséget kínálhat ennek az ételnek a díszítésére.
A vinaigrette nemcsak salátástálban vagy nagy tálban tálalható, hanem adagokban is. A rágcsálnivalók adagonkénti felszolgálásának egyik jelenlegi módja az, hogy tálakba vagy poharakba helyezzük őket. Egy speciális forma segítségével tányérokra is helyezheti őket.
A babos vinaigrette a népszerű saláta egyik legnépszerűbb változata. Ha előre elkészítjük a babot, akkor nem lesz nehezebb elkészíteni, mint a hagyományosat. A salátát gyönyörűen díszítve akár az ünnepi asztalra is felszolgálhatjuk.
