Ha nem csak egy ízletes, hanem egy gyönyörű étellel szeretné kedveskedni családjának, vendégeinek, készítsen kemencében sült, darált hússal töltött cukkinit. Ez a finomság nagyon lenyűgözően néz ki az ünnepi asztalon. Ezenkívül meglepően kielégítő és lédús.

Hozzávalók: 3 nagy cukkini, 2 ek. kanál zsíros majonéz, egy nagy hagyma, egy kiló vegyes darált hús (sertés és marha), 3 ek. kanál ketchup adalékanyag nélkül, 5 evőkanál. kanál zsíros tejföl, granulált fokhagyma, finom só.

1. A cukkinit jól megmossuk és rövid poharakba vágjuk - akkora, mint egy gyufásdoboz. A magjukat úgy szedjük ki, hogy az alja megmaradjon.
2. A hagymát és a kivont pépet összetörjük.
3. A darált húst aranysárgára sütjük. A második lépésből származó zöldségeket hozzáadjuk a már elkészített húshoz. A masszát megsózzuk, fokhagymával megszórjuk.
4. A „csészékhez” tejfölt és ketchupot adunk a töltelékhez. Az üres részeket megtöltjük a kapott masszával.
5. A töltött cukkinit olajozott tepsire tesszük.
6. Minden „pohárra” kerül egy kis majonéz.

Az edényt körülbelül fél órán keresztül sütjük jól felmelegített sütőben.

Hogyan készítsünk „csónakokat” cukkiniből?

Hozzávalók: 430 g darált hús, 3 cukkini, 130 g sajt és zsíros majonéz, édes kaliforniai paprika, hagyma, finom só, paprika keverék.

1. A fiatal cukkinit nem hámozzuk meg. A zöldségeket félbevágjuk, és a pépet egy teáskanállal kikanalazzuk. A csónakok meglehetősen vastag falakat hagynak - körülbelül 1 cm.
2. A darált húst olajon kisütjük. Sózzuk, borsozzuk. Hozzáadjuk a húsdarálón darált édes paprika és hagyma darabokat. A hozzávalókat együtt pároljuk a tűzön 5-6 percig.
3. A tölteléket a kapott „csónakokba” helyezzük. A munkadarab tetejét megszórjuk apróra vágott sajttal és megkenjük majonézzel.

Jól felmelegített sütőben alig fél óra alatt elkészül a töltött cukkinis csónak.

Rakott cukkinis darált hússal és paradicsommal

Hozzávalók: 1,2-1,4 kg cukkini, fél kiló darált marhahús, 2 db hagyma, 8 db nagy húsos paradicsom, 140 g kemény sajt és ugyanennyi zsíros tejföl, 4 evőkanál tojás, 2 ek. kanál paradicsompüré, egy csokor kapor és petrezselyem, konyhasó, színes őrölt paprika keveréke.

1. A hagymát meghámozzuk, megmossuk, éles késsel apróra vágjuk. Ezt a zöldséget alaposan meg kell sütni növényi olajban, amíg étvágygerjesztő arany árnyalatot nem kap.
2. Amikor a hagyma teljesen kész, adjuk hozzá a húst. A masszát megsózzuk és őrölt paprikával megszórjuk. A hozzávalókat együtt addig hagyjuk a tűzön, amíg a darált hús el nem színezi.
3. Már csak a paradicsompürét kell hozzáadni a serpenyő tartalmához. Először kis mennyiségű vízzel kell hígítani.
4. A cukkinit meghámozzuk. A fiatal zöldségeket héjjal lehet hagyni. Ezeket a termékeket finomra reszeljük és sóval ízesítjük. Néhány perc múlva a kezükkel kinyomják a felesleges levet.
5. A paradicsomot vékony szeletekre vágjuk. A zöldeket és a sajtot bármilyen kényelmes módon apróra vágják.
6. A nyers tojást hozzáadjuk és felverjük. A keverékhez tejfölt adunk.
7. A cukkinis massza felét olajozott tepsire helyezzük. A serpenyő tartalmát darált hússal és tésztával elosztjuk a tetején.
8. Fedjük le a tepsit a maradék cukkinivel. A tetejére paradicsomszeleteket rakunk, beleöntjük a tojásos keveréket, és megszórjuk az apróra vágott sajttal.

Forró sütőben 40-45 percig sütjük.

Zöldségekkel és sajttal

Hozzávalók: fél kiló darált csirke, nagy cukkini, sárgarépa, hagyma, paradicsom, konyhasó, aromás fűszernövények, majonéz.

1. A cukkinit megmossuk, meghámozzuk, majd karikákra vágjuk. Az ilyen lapok optimális vastagsága ízlése szerint választható. Minden gyűrű közepét alaposan megtisztítjuk. Cukkinis palacsintához lehet hagyni.
2. Az apróra vágott hagymát aranybarnára pirítjuk. Reszelt sárgarépa illik a zöldséghez. Együtt puhára főzzük.
3. A zöldségkarikákat olajozott sütőpapírra fektetjük. A sült hús és a darált hús töltelékét a készítmények belsejébe helyezzük. A lényeg az, hogy ne felejtsd el hozzáadni a sót és megszórni aromás fűszernövényekkel.
4. A cukkini karikákat paradicsomszeletekkel fedjük le.
5. A munkadarab tetejét majonézzel megkenjük.

Kívánt esetben a karikákat bőségesen megszórhatjuk reszelt sajttal. Nagyon forró sütőben alig egy órát sütik.

Darált hússal töltött cukkini omlettben

Hozzávalók: nagy cukkini, 330 g bármilyen darált hús, egy szelet kemény sajt, ¼ csésze fehér rizs, nagy paradicsom, fél pohár zsíros tej, 2 csirke tojás, finom só, olasz fűszernövények.

1. Az első dolog, amit meg kell tennie, hogy foglalkozzon a cukkinivel. Megmossuk és közepes vastagságú körökre vágjuk. Minden munkadarab megszabadul a puha középponttól.
2. A szeleteket ízlés szerint sóval ízesítjük, és forró olajban mindkét oldalát kisütjük. Ha csökkenteni szeretné egy étel kalóriatartalmát, akkor ez a szakasz kizárható, és nyers készítmények használhatók.
3. Főzik a gabonapehely. Amikor már majdnem teljesen kész, a rizst összekeverjük a darált hússal. A masszát megszórjuk sóval és olasz fűszernövényekkel. Bőr nélküli paradicsomdarabokat is adunk a töltelékhez. Ha nincs kéznél paradicsom, helyettesítheti paradicsompürével.
4. A forma alján cukkini karikákat helyezünk el. Közepük sűrűn tele van hústöltelékkel.
5. Egy omletthez a tojást és a tejet felverjük. A keveréket is sózzuk. A hústöltelékhez szánt növényi készítményeket beleöntik. Ízlés szerint reszelt sajtot szórunk a tetejére.

Az ételt forró sütőben körülbelül fél órán keresztül sütjük.

Darált csirkehússal

Hozzávalók: 360 g darált csirke, zsíros majonéz, 2 paradicsom, hagyma, 2 cukkini, 3-5 gerezd fokhagyma, nagy sárgarépa, 80 g sajt, finom só, szárított fűszernövények.

1. A paradicsomot megmossuk és eltávolítjuk a héjáról. Ezután kockákra vágjuk, és kényelmesen apróra vágott sárgarépával, hagymával és fokhagymával kombináljuk.
2. Az összes hozzávalót együtt, forró zsírban 5-6 percig sütjük.
3. Ezután a darált húst a felsorolt ​​termékekhez küldik. A serpenyő tartalmát körülbelül 20 percig pároljuk. Azonnal hozzáadhatja a fűszereket és a finom sót a keverékhez.
4. A cukkinit megmossuk, meghámozzuk és szeletekre vágjuk. A magot minden darabról eltávolítjuk, hogy az alja megmaradjon.
5. A körök belsejét darált hússal és zöldségekkel töltjük. A munkadarab tetejét majonézzel vonják be. Bármilyen más szószt választhatsz.

Az edényt körülbelül 25 percig sütjük.

Sütőben gombás darával töltött cukkini

Hozzávalók: kis fiatal cukkini, 220-320 g gomba, hagyma, kis sárgarépa, 85 g kemény sajt, majonéz, finom só, 2 csipet őrölt fekete bors.

1. A cukkinit két részre vágjuk, a közepét egy teáskanállal óvatosan kiszedjük. A kapott „csónakokat” néhány percig sós vízben főzzük.
2. A gombát apróra vágjuk, és sárgarépával és hagymával puhára sütjük. A masszát sózzuk, borsozzuk.
3. A tölteléket csónakokba helyezzük. A darabok tetejét majonézzel bevonjuk, és bőségesen megszórjuk reszelt sajttal.

Fiatal cukkiniből számos ízletes és egészséges ételt készíthet. Selymes pürélevesek, zöldségsaláták alapjául szolgálnak, gazdag ízt adnak a főételekhez, részvételükkel még az édes péksütemények is kiválóak.

Sokunkban a töltött zöldségeket a káposzta tekercsekkel és a töltött paprikával társítjuk. Kevésbé ismert a paradicsom és a töltött burgonya. A töltött cukkini és a padlizsán pedig teljesen félre áll.

Sütőben sült, töltött cukkini darált hússal - fotó recept lépésről lépésre

Valójában különféle módon főzhet töltött cukkinit: serpenyőben, sütőben, lassú tűzhelyen, párolva és akár grillen is. Minden a képességeitől és a cukkini méretétől függ. A kicsiket félbevágva tölthetjük meg. A nagyobb cukkinit kerek darabokra vágva készítjük el.

Főzési idő: 1 óra 30 perc

Mennyiség: 4 adag

Hozzávalók

• Cukkini: 1 db.
• Hajdina: 100 g
• Darált hús: 400 g
• Sárgarépa: 1 db.
• Hagyma: 1 db.
• Paradicsom: 2 db.
• Sajt: 200 g
• Só, bors: ízlés szerint

Főzési útmutató

Csirkével töltött cukkini - gyengéd és nagyon ízletes étel

Szükséges összetevők:

• 0,5 kg csirke filé;
• 3 közepes méretű fiatal cukkini vagy cukkini;
• 1 hagyma;
• a kaliforniai paprika fele;
• 1 paradicsom;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 0,12-0,15 kemény sajt;
• 1,5 csésze tejszín;
• 20 ml ketchup;
• 4-5 szál zöld;
• só, fűszerek.

A főzés lépései csirkével töltött cukkini:

1. A kiválasztott cukkinit hosszában két nagyjából egyenlő részre vágjuk. Ha a gyümölcs nagyon kicsi, akkor csak a felső részét - a fedelet - távolítsa el.
2. Kivesszük a pépet, a falakat 1 cm vastagra hagyjuk, miközben megpróbáljuk nem károsítani magát a gyümölcsöt.
3. Az elkészített cukkinit felhevített olajon serpenyőbe tesszük, különböző oldalukat barnára sütjük.
4. Adjunk hozzá vizet, mérsékeljük a hőt, amennyire csak lehet, fedő alatt 15 percig, a cukkini felét hozzuk majdnem puhára.
5. Tegyük a cukkini felét egy hőálló tepsire.
6. Most készítsük el a tölteléket. A megmosott és papírszalvétával áttörölt filét apró kockákra vágjuk, a tökpéppel, borssal, hagymával ugyanígy járunk el.
7. A paradicsomon, ahol a szár található, kereszt alakú vágást készítünk, és pár percre forrásban lévő vízbe tesszük, majd eltávolítjuk a héját és szintén kockákra vágjuk.
8. A fokhagymát nyomjuk át egy présen.
9. A megmosott zöldeket finomra vágjuk.
10. A filékockákat forró serpenyőbe tesszük, kevergetve pirulásig pirítjuk. Ebben az esetben a felszabaduló folyadéknak teljesen el kell párolognia, de magát a húst nem szabad túlszárítani.
11. Amikor a húsleve elpárolgott, adjuk hozzá az olajat, a sót és a fűszereket, keverjük le, és vegyük le a tűzről, és tegyük át egy tiszta tányérra.
12. Az olajat visszatesszük a serpenyőbe, puhára pirítjuk benne a hagymát, majd állandó kevergetés mellett hozzáadjuk a paprikadarabokat, kb 5 percig pirítjuk. Ezután megismételjük ugyanezeket a lépéseket a tökpéppel.
13. Keverjük össze a filét a zöldségekkel és keverjük össze.
14. Adjunk hozzá paradicsomot, fokhagymát, valamint apróra vágott fűszernövényeket, fűszereket, sót és pár gramm cukrot.
15. Készítsük el a szószt. Ehhez keverjük össze a tejszínt ketchuppal, adjuk hozzá és keverjük össze.
16. A töltelékkel megtöltjük a cukkini üreseket, felöntjük a szósszal, a tetejét megszórjuk reszelt sajttal.
17. A sütési idő előmelegített sütőben 35-45 perc, utána a kész edényt kivesszük és alufóliával letakarjuk 5-7 percre.

Rizzsel töltött cukkini receptje

A recept szerint elkészített étel könnyű, laktató és rendkívül egyszerű lesz, hozzávalói mindig kéznél vannak, különösen nyáron. Ha a kiválasztott cukkini fiatal és kicsi, akkor töltelékhez hosszában kell vágni, ha pedig nagy, már érdes bőrű, akkor keresztben 3-4 részre vágva, előzőleg meghámozva.

Szükséges összetevők:

• 3-4 cukkini bármilyen fajta és színű;
• 1 kaliforniai paprika;
• 1 hagyma;
• 1 sárgarépa;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 1 paradicsom vagy 40 ml házi ketchup;
• 170 g párolt rizs;
• 40-60 g olaj a sütéshez;
• só, fűszerek.

Elkészítés menete:

1. A rizst addig öblítjük, amíg a víz tiszta nem lesz, puhára főzzük, ne öblítsük le.
2. A hagymát növényi olajon átlátszóra pirítjuk, hozzáadjuk a reszelt sárgarépát és a kockára vágott kaliforniai paprikát, és 6-8 percig pároljuk a zöldségeket.
3. A zöldségkeverékhez adjuk a kockára vágott paradicsomot, a préselt fokhagymát, a sót és a fűszereket. Pároljuk további 5 percig.
4. Keverjük össze és keverjük össze a rizst a zöldségekkel.
5. A cukkiniből csónakokat készítünk úgy, hogy a hosszában felvágott felekről leszedjük a pépet. Egy nagy cukkinit vágjunk keresztben több hordóba, és távolítsuk el belőlük a pépet, hagyjuk meg egy kis alját.
6. Helyezzük a „csónakokat” hőálló formába vagy serpenyőbe, adjuk hozzá a rizs-zöldség keveréket.
7. Öntsön 80 ml vizet az edény aljába, és bőségesen töltse meg a cukkini készítményeket tejföllel.
8. Forró sütőben kb fél órát sütjük. Ha kész, fűszernövényekkel megszórva tálaljuk.

Hogyan kell főzni a sajttal töltött cukkinit?

1 kis cukkinihez (kb. 0,3 kg) szüksége lesz:

• 0,1 kg lágy sózott sajt (brynza, feta, adyghe);
• 5-6 kis húsos paradicsom (lehetőleg cseresznye).

A főzés lépései:

1. A cukkinit hosszában 2 részre vágjuk, a magját kanállal kiszedjük.
2. A cukkini pépet összekeverjük a sajtkockákkal.
3. A paradicsomot karikára vágjuk.
4. A sajtkeverékkel megtöltjük a cukkini üreseket, amire ráhelyezzük a paradicsomkarikákat.
5. Hőálló tepsiben, forró sütőben 35-45 percig sütjük.

Zöldségekkel töltött cukkini - ízletes és egészséges

A zöldséges töltelékhez bármilyen hozzávalót használhat, nem pontosan a listán szereplőket. Az eredmény mindig ízletes és lédús lesz. Növelheti az elkészült étel jóllakottságát, ha néhány perccel a készenlét előtt a cukkinikészítményeket tejföllel vagy tejszínnel öntjük, és sajttal is megszórjuk.

4 közepes cukkinihez szüksége lesz:

• 1 nagy paradicsom;
• 1 közepes sárgarépa;
• 0,15 kg karfiol;
• 1 kaliforniai paprika;
• 1 hagyma;
• 40 ml olaj a sütéshez;
• 2 gerezd fokhagyma;
• só, fűszerek, gyógynövények.

A főzés lépései:

1. A cukkinit hosszában félbevágjuk, a magházát kivesszük.
2. A meghámozott sárgarépát, hagymát és paprikát apró kockákra vágjuk.
3. A káposztát virágzatra osztjuk.
4. A cukkini pépet kockákra vágjuk, vagy egyszerűen csak apróra vágjuk.
5. A paradicsomot forrásban lévő vízzel felöntjük, meghámozzuk és kockákra vágjuk.
6. A serpenyőt felforrósítjuk, hozzáadjuk az olajat és a sárgarépát, a káposztát, a hagymát és a paprikát, hozzáadjuk a présen átnyomott fokhagymát.
7. 3-5 perc után. Adjuk hozzá a tök pépet és a paradicsomot, adjuk hozzá, fűszerezzük, és hagyjuk további 5-10 percig párolni, amíg az összes felszabaduló víz elpárolog.
8. Töltsük meg a cukkinit zöldségekkel.
9. A darabokat kivajazott hőálló tepsire tesszük, és előmelegített sütőben kb fél óráig sütjük.
10. Ha kész az étel, ki kell venni és megszórni fűszernövényekkel.

Gombával töltött cukkini receptje

Ez az ízletes és diétás étel volt a régi szakácskönyvekben „oroszul cukkini” néven.

Szükséges összetevők:

• 3-4 cukkini;
• 0,45 kg gomba;
• 1 hagyma;
• 2 főtt tojás;
• 1 gerezd fokhagyma.

Elkészítés menete:

1. Ugyanúgy járunk el a cukkinivel, mint az előző receptekben, csónakokat formázunk. Kívánság szerint 7-9 percig forralhatja őket, hogy puha legyen. enyhén sós vízben. A lényeg, hogy ne exponálja túl, különben szétesik.
2. Az alaposan megmosott gombát, valamint a tök pépet, a hagymát kockákra vágjuk.
3. A hagymát olajon átlátszóra pirítjuk, majd hozzáadjuk a gombát. Miután enyhén megsültek, hozzáadjuk a cukkini kockákat. Pároljuk, sózzuk, fűszerezzük, majd kikapcsolás után apróra vágott fűszernövényeket.
4. Tegyünk púpozott mennyiségű tölteléket a cukkinilapokra, ha sütés után maradt leve a serpenyőben, öntsük a töltelék tetejére. Ez a manipuláció segít gazdagabbá tenni a kész étel ízét.
5. A töltelékkel ellátott csónakokat kivajazott hőálló tepsire vasaljuk és 20 percre forró sütőbe tesszük.
6. A kész ételt leöntjük házi (bolti) majonézzel vagy tejföl-fokhagymás szósszal, megszórjuk apróra vágott tojással és fűszernövényekkel.

Hogyan főzzünk töltött cukkinit lassú tűzhelyen vagy dupla bojlerben

2 kis fiatal cukkinihez szüksége lesz:

• 0,3 kg vegyes darált hús;
• 0,05 kg zabpehely vagy rizs;
• 1 közepes sárgarépa;
• 1 hagyma;
• 2 közepes méretű paradicsom;
• 1 kaliforniai paprika;
• 60 ml tejföl;
• 2 gerezd fokhagyma;
• só, fűszerek, gyógynövények.
• 1 ömlesztett sajt.

A főzés lépései:

1. A cukkiniből hordókat készítünk úgy, hogy minden zöldséget keresztben 3-4 darabra vágunk, és kivesszük a magházát.
2. A töltelékhez keverjük össze a gabonapelyheket (zabpehely vagy rizs), egy fél kockára vágott hagymát és az előkészített darált húst. A lédússág érdekében adjunk hozzá turmixgépben összetört cukkini pépet, sózzuk, és a kedvenc fűszereinkkel törjük össze.
3. Az üres helyeinket ¾-ig megtöltjük töltelékkel, a maradék helyet mártással töltjük meg.
4. A maradék hagymát felaprítjuk, a meghámozott sárgarépát felkockázzuk. A „sütésen” megsütjük, majd hozzáadunk kb. 100 ml vizet vagy húslevest, a fűszereket és a babérlevelet.
5. A paradicsomot, a mag nélküli paprikát, a fokhagymát és a tejfölt turmixgépben ledaráljuk.
6. A cukkinit közvetlenül sütni tesszük, minden hordóba tejfölös szószt öntünk, a többit pedig egyszerűen a multicooker tálba öntjük.
7. A cukkinis hordókat félig le kell fedni folyadékkal, ha kevesebb, adjunk hozzá vizet.
8. Kapcsolja be a „Pörkölt” funkciót 60 percre. 10 perccel a hangjelzés előtt szórjunk meg minden hordót reszelt sajttal.

Töltött cukkini „csónakok”

Meghívjuk Önt egy cukkini regattára, amely örömet okoz családjának és vendégeinek, mert az étel több mint eredetinek tűnik.

4 fiatal cukkinihez (8 csónak) elkészítjük:

• 1 fél kiló csirkemell;
• 1 kaliforniai paprika;
• 1 hagyma;
• 1 paradicsom;
• 70-80 g rizs;
• 0,15 kg kemény sajt;
• 40 ml tejföl;
• só, bors, fűszernövények.

Szeretnék ma egy nyári napi ételt ajánlani nektek. Ezek nagyon lédús és puha töltött cukkini lesznek darált hússal és sajttal. Sütőben megsütjük őket. Az elkészítési idő megtakarítása érdekében a töltelékhez használjon kész darált húst, egyébként csak saját kezűleg készítse el úgy, hogy a húst húsdarálóban ledarálja. A sült zöldségek és a sajt jelenléte a hústöltelékben különleges pikáns ízt ad a cukkininek.

A cukkinit kétféleképpen lehet tölteni. Az első módszer szerint a cukkinit hosszában két részre vágjuk, és a közepét eltávolítjuk róla. Az eredmény csónakok, amelyeket töltelékkel megtöltenek és sütőben megsütnek. A második módszer, hogy cukkiniből kis töltött tuskókat készítünk. Ezt a lehetőséget kínáljuk mesterkurzusunkban lépésről lépésre fényképekkel.

Ízlési információk Másodszor: cukkini és padlizsán

Hozzávalók 3 adaghoz:

• közepes méretű fiatal cukkini 3 db;
• hagyma 1 db;
• sárgarépa 1 db;
• darált sertés- és marhahús 270 g;
• fokhagyma 2 gerezd;
• sajt 70 g;
• tejföl 100 ml;
• növényi olaj 2 evőkanál. l.;
• csipet só;
• csipet őrölt fekete bors;
• petrezselyem 2 szál.

Hogyan főzzünk töltött cukkinit darált hússal és sajttal a sütőben

Töltelékhez különböző formájú és érettségű cukkinit használhatunk. A töltelékhez használt fiatal cukkinit le kell öblíteni és szeletekre kell vágni. Például egy közepes cukkini öt részre vágható. Ha vastag, érett bőrű cukkinink van, egyszerűen távolítsuk el zöldséghámozóval.


Egy teáskanál segítségével óvatosan távolítsa el a belsejét, hogy csészéket készítsen. Ha ez fiatal cukkini, akkor ezt a belsejében apróra vágjuk, és félretesszük a töltelékhez. Az érett cukkini belső részét ne használjuk ehhez az ételhez, mert a magok miatt kemény.


A töltelékhez a hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük.


A darált sertés- és marhahúst előzetesen húsdarálóban ledaráljuk. Ha kívánja, ehhez a recepthez használhat darált csirkét vagy sima sertéshúst adalékanyagok nélkül.

Növényi olajban közepes lángon megdinszteljük a hagymát, a sárgarépát és a cukkinit (kivágjuk, apróra vágjuk). Ízlés szerint sózzuk a zöldségeket, és nyomjunk ki belőle egy gerezd fokhagymát, szórjuk meg őrölt borssal. A serpenyőből a darált húshoz adjuk a zöldségkeveréket.


Keverjük össze a darált húst, és adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet.


Az összes kemény sajtot lereszeljük, és egy marékkal a darált húshoz adjuk.


Sütőpapíros tepsire tesszük a cukkinis poharakat. A cukkinit megtöltjük darált hússal. A töltött cukkinit 180 fokos forró sütőbe tesszük. 20 percig sütjük a cukkinit.


Ha fűszeres és ízletes tetejű töltött cukkinit szeretne készíteni, azt javaslom, hogy készítsen tejfölös és sajtos öntetet. Ehhez keverjük össze a tejfölt reszelt sajttal. Ha van egy darab kéksajtunk vagy parmezán sajtunk, tegyük hozzá. Az érlelt sajtok sütés közben nagyon jól felfedik illatukat, és kiváló ízt adnak az ételnek.


Az öntetet a töltött cukkini tetejére kenjük, és további 15-20 percig sütjük.

Teaser hálózat

A kész töltött cukkinit főzés után azonnal vagy már kihűtve is tálalhatjuk.

A töltött cukkini belsejében nagyon lédús és ízletes tölteléket kapunk.


Tálaláskor díszítsük egy szál petrezselyemmel, és a cukkini tetejére tehetünk még tejfölt.

Ez a zöldség nem csak nagyon egészséges, de sokoldalú is, hiszen szinte minden más étellel kombinálható. A cukkinit nemcsak hússal tölthetjük meg, hanem hallal, rizzsel, gombával, zöldséggel, sajttal stb. Az elkészült étel melegen vagy hidegen, tejföllel vagy paradicsomszósszal ízesítve fogyasztható.

Hogyan kell főzni a töltött cukkinit

Tölteléknek leginkább a nagy, érett, de nem túlérett gyümölcsök alkalmasak. Hogyan kell főzni a cukkinit darált hússal a sütőben? A töltelék hozzáadása előtt a zöldségeket meg kell hámozni, hosszában felvágni, csónakokat formázva vagy keresztben - akkor csészéket kapunk. A magokat és a magot késsel vagy kanállal óvatosan eltávolítjuk, majd a cukkinit megtölthetjük az elkészített töltelékkel. Az előétel elkészítésének alternatív módja, ha a zöldségeket szeletekre vágjuk, rátesszük a darált húst, és megszórjuk reszelt sajttal és fűszernövényekkel.

Meddig kell sütni

A sütőben a zöldségek főzésének hőmérséklete 160-180 fok legyen. Ha a gyümölcsöket zöldséges vagy túrós töltelékkel töltik meg, a főzés körülbelül 20 percet vesz igénybe. Mennyi ideig kell cukkinit sütni darált hússal? Ha a gyümölcsöket és a hústölteléket korábban nem hőkezelésnek vetették alá, az edényt legalább egy órán át 160 fokon kell főzni. Ha egyszerűen meg kell pirítania a kész termékeket, tegyük be a sütőtök csónakokat 10 percre 200 fokon.

Töltött cukkini recept

Ez az egyik legnépszerűbb zöldség, amelyet általában serpenyőben sütnek, vagy sütőben sütnek töltelékkel. Ugyanakkor teljesen különböző termékek szolgálhatnak cukkini töltelékként - csirke, vegyes hús, burgonya, rizs, sajt, padlizsán, paradicsom, fűszernövények, gomba stb. A darált húsú cukkini minden receptjének megvannak a maga sajátosságai és egyedi, egyedi íz. A legsikeresebb főzési lehetőségeket az alábbiakban ismertetjük.

csónakok

Az étel elkészítéséhez jobb, ha fiatal zöldségeket használunk gyengéd bőrrel és magok nélkül. A recept klasszikus változatában a darált húst főtt rizs hozzáadásával készítik, de a snack megkönnyítése érdekében jobb elkerülni ezt az összetevőt. A kész előételt bármilyen szósszal tálalhatja - tejföllel, sajttal, paradicsommal (ez utóbbit az alábbiakban leírt receptben használják).

Hozzávalók:

• darált marha- vagy sertéshús - 0,3 kg;
• cukor, só;
• paradicsomlé - 1 evőkanál;
• cukkini - 2 db;
• hagyma - 2 db;
• holland/orosz sajt – 100 g.

Főzési mód:

1. A zöld gyümölcsök végét levágjuk, hosszában 2 részre vágjuk.
2. A zöldségek magját egy kanállal óvatosan eltávolítjuk, a falakat érintetlenül hagyjuk (optimális vastagságuk sütéshez 1 cm).
3. A felkockázott hagymát olajon megpirítjuk, a serpenyőbe beletesszük a darált húst, összekeverjük a hozzávalókat, és fedő alatt 7 percig pároljuk.
4. Felöntjük a paradicsomlével, a serpenyőt még 10 percig a tűzön tartjuk, fűszerezzük a keveréket, majd megtöltjük vele a tökcsónakokat.
5. A sajtot durva reszelőn lereszeljük, megszórjuk vele a töltött gyümölcsöket, majd 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük a csónakokat. 20 perc elteltével tálaljuk az ételt.

A paradicsom, a burgonya és a sajt tökéletesen harmonizál a cukkinis alappal. Nagyon gyorsan elkészül és megeszik, ezért érdemes többet készíteni belőle. Ennek az ételnek a fő előnyei a könnyűsége és előnyei. Hogy a rakott minél lágyabb és szellősebb legyen, a zöldségeket lereszeljük, a feldarabolt gyümölcsöket pedig állni hagyjuk, hogy a felesleges levet lecsöpögtesse. ?

Hozzávalók:

• fűszerek;
• darált csirke - 0,5 kg;
• izzó;
• tojás - 2 db;
• zsemlemorzsa;
• paradicsompüré - ½ evőkanál;
• holland/orosz sajt – 100 g;
• fiatal cukkini/tök – 2 db.

Főzési mód:

1. A cukkinit/tököt lereszeljük, megsózzuk, fél órára félretesszük. Ezután engedje le a levet, és nyomja ki a terméket.
2. A hagymát vékony negyed karikákra vágjuk, gyorsan megpirítjuk, a serpenyőbe beletesszük a darált húst és félpuhára főzzük. Sütés közben fűszerezzük a keveréket, és adjuk hozzá a paradicsompürét.
3. Egy tepsit kivajazunk és megszórjuk zsemlemorzsával.
4. Keverjük össze a cukkini reszeléket nyers tojással és reszelt sajttal. Öntse a keveréket a formába.
5. A tetejére helyezzük a húst és a hagymát, a darált hús felületét egy kanállal elsimítjuk. Ezután meg kell szórni a sütőben lévő darált hússal a cukkinit a többi sajtreszelékkel, és 200 fokon a sütőben 15 percig sütni.

Ezt az ételt lédússága, páratlan íze és előnyei különböztetik meg. A hússal töltött, sütőben sült cukkininek fiatalnak kell lennie. Ha a szezon elmúlt, akkor az érett gyümölcsöket meg kell hámozni, eltávolítva a magokat és a bőrt. Alternatív lehetőség a cukkini használata a főzéshez. A gyümölcsös töltelékként szolgáló húshoz fűszernövényeket, sajtot, bármilyen zöldséget és fűszereket adhatunk. Hogyan készítsünk finom vacsorát?

Hozzávalók:

• fiatal cukkini/cukkini – 1 kg;
• majonéz - 2 evőkanál. l.;
• izzó;
• bármilyen darált hús - 0,3 kg;
• kaliforniai paprika - 1 db;
• nagy sárgarépa;
• paradicsom - 2 db;
• kemény sajt - 50 g;
• fűszerek

Főzési mód:

1. A paradicsomot, paprikát, hagymát apró kockákra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük.
2. A sárgarépát és a hagymát olajon megpirítjuk, a darált húst és a fűszereket a termékekhez adjuk.
3. 10 perc elteltével a serpenyőbe tesszük a maradék felaprított zöldségeket.
4. A tiszta cukkinit 4 cm vastagra szeleteljük, a magházát kanállal eltávolítjuk.
5. A karikákat olajozott tepsire helyezzük, majd meg kell tölteni a sült keverékkel.
6. A hordókat megszórjuk sajtforgáccsal, és az acéllapot 30 percre 180 fokos sütőbe tesszük.
7. A kész előételt friss fűszernövényekkel és tejföllel ízesítjük.

Zöldségek

Ehet egy ilyen sovány ételt anélkül, hogy félne az alakja miatt. Ráadásul kemencében, zöldségekkel sütve, nagyon pénztárcakímélő nassolnivaló, nyáron vagy böjti napokon kellemesen fogyasztható. Ha azt szeretnénk, hogy az uzsonna kellemesebb és táplálóbb legyen, ízesítsük tejföllel és szórjuk meg reszelt sajttal. Hogyan készítsünk finom és egyszerű zöldséges vacsorát?

Hozzávalók:

• párolt rizs - 100 g;
• nagy hagyma;
• fiatal cukkini/cukkini – 2 db;
• olívaolaj - 3 evőkanál. l.;
• közepes sárgarépa;
• fűszerek;
• konzerv borsó – 1 b.

Főzési mód:

1. Vágjuk le a gyümölcsök szárát, és osszuk 3-4 egyenlő részre. Késsel/kanállal távolítsa el a közepét (az alja sértetlen maradjon), hogy halmokat formázzon.
2. Mindegyik hordó belsejét kikenjük olajjal, alul lefelé egy tepsire helyezzük, és 180 fokos sütőben 15 percig sütjük.
3. Amíg készül, készítse el a tölteléket. Ehhez a rizst felforraljuk, a hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát pedig lereszeljük.
4. A zöldségeket olajon megpirítjuk, összekeverjük a maradék tökpéppel.
5. Keverje össze az előkészített zöldségeket rizzsel, adjon hozzá fűszereket.
6. Töltsük meg a squash csészéket a keverékkel, és tegyük vissza a sütőbe további 20 percre.

Gomba

Az étel nem csak ízletes, hanem diétás és egészséges is. A kiválasztott termékkészlettől függően könnyű előételt kaphat, amely kiegészítheti a köretet és a húst, vagy egy teljes értékű főételt, amely kielégíti. Az alábbiakban egy alacsony kalóriatartalmú húsos receptet talál, amelyet a fogyókúrázók biztosan élvezni fognak.

Hozzávalók:

• tejgomba, vargánya vagy csiperkegomba – 0,3 kg;
• fűszerek;
• darált csirke (karaj) - 0,2 kg;
• sajt - 80 g;
• cukkini/cukkini – 1 db;
• izzó;
• majonéz - 1 evőkanál. l.;
• közepes sárgarépa;
• olaj a sütéshez.

Főzési mód:

1. Vágja a zöld gyümölcsöt két csónak felé. Forraljuk őket forrásban lévő vízben 3-4 percig.
2. A gombát a hagymával együtt finomra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük. A hozzávalókat olajon megpirítjuk.
3. Külön serpenyőben a darált húst a fűszerekkel félig sütjük. Ezután keverje össze a keveréket zöldségekkel és gombával, és töltse a kapott keveréket squash csónakokba.
4. Kenjük meg őket majonézzel, szórjuk meg sajtreszelékkel, tegyük fél órára a 180 fokra előmelegített sütőbe.

Csirke

Egy kiadós, ízletes előétel teljes ebéd vagy vacsora lehet, helyettesítve a szokásos köret- és húskészletet. A csirkével töltött cukkinit többféleképpen elkészíthetjük, bármilyen zöldséget hozzáadhatunk a töltelékhez, nyers vagy félig főtt ételeket sütünk, mindenféle szószt és fűszerezést adunk hozzá. Az alábbiakban egy főtt csirkefilét használó snack elkészítésének lehetősége van.

Hozzávalók:

• csirke filé - 0,5 kg;
• fűszerek;
• sárgarépa;
• ketchup - 2 evőkanál. l.;
• cukkini/cukkini – 3 db.;
• izzó;
• sajt - 100 g;
• kapor;
• növényi olaj.

Főzési mód:

1. Ha a cukkini/cukkini nem fiatal, meg kell hámozni. Miután a gyümölcsöt hosszában 2 részre vágtuk, egy kanállal távolítsuk el a pépet úgy, hogy a falak 0,5 cm vastagok maradjanak.
2. Öntsünk forrásban lévő vizet a csónakokra, vagy tegyük forrásban lévő vízbe 3 percre, majd hűtsük le.
3. A tök pépet finomra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük, a hagymát pedig kockákra vágjuk. Az összes zöldséget 5 percig sütjük olajon.
4. A főtt csirkét kockákra kell vágni és zöldségekkel keverni. Fűszerezze a keveréket ketchuppal, adjon hozzá fűszereket és kaprot.
5. A csónakokat megsózzuk, megtöltjük töltelékkel, 200 fokos sütőben 20 percig sütjük.
6. Ezután szórjuk meg őket sajtreszelékkel, és hagyjuk még 5 percig a sütőben állni.

Hús és rizs

Ez az ízletes, kielégítő, aromás étel nagy családot vagy váratlan vendégeket ehet. Az előkészítés kevés időt vesz igénybe - ez nagy plusz az uzsonnához. A cukkini darált hússal és rizzsel nem lesz zsíros és lédús, ha darált marha- és sertéshúst használunk. Minél nagyobb zöldséget veszel, annál több adagot kapsz.

Hozzávalók:

• nagy sárgarépa - 2 db;
• fűszerek;
• főtt rizs - 100 g;
• nyers tojás;
• fiatal cukkini – 5 db;
• darált sertés- és marhahús - 0,5 kg;
• paradicsom - 2 db;
• hagyma - 2 db.

Főzési mód:

1. A zöld gyümölcsöket vágjuk 4 részre, távolítsuk el róluk a pépet, hagyjuk meg az alját (csészéket kell kapnia).
2. A darált húshoz verjük a tojást, hűtsük le, és adjuk hozzá a főtt rizst. A hozzávalókat alaposan összekeverjük, kézzel csomót formázunk, majd egy tálba dobjuk.
3. 1 vöröshagyma kockát piríts áttetszőre, tedd a serpenyőbe sárgarépaszeleteket, párold tovább további 5 percig.
4. A kihűlt sültet a darált húshoz adjuk.
5. Töltsük meg a squash csészéket a keverékkel.
6. Külön megpirítjuk a finomra vágott paradicsomot, hagymát és sárgarépát (a zöldségeket turmixgépben is felapríthatjuk). Ízesítsd az ételeket sóval/borssal.
7. A megtöltött zöldségeket olajozott tepsire tesszük, hozzáöntjük a külön elkészített paradicsomszószt. Süssük az edényt fél órán keresztül 190 fokon.

Palacsinta

Az étel nagyon könnyen és gyorsan elkészíthető, és kiváló választás lesz reggelire vagy vacsorára. Segítségükkel változatosabbá teheti megszokott étrendjét, és ezt hasznosan is teheti, mert a cukkini hatalmas mennyiségű vitamint és egyéb hasznos anyagot tartalmaz. A kész palacsintát legjobban tejfölből és zúzott fokhagymából készült szósszal tálaljuk.

Hozzávalók:

• fűszerek;
• tojás;
• bármilyen darált hús - 150 g;
• cukkini - 1 db;
• izzó;
• gerezd fokhagyma - 2 db;
• liszt - 2 evőkanál. l.;
• kemény sajt.

Főzési mód:

1. Vágjuk a cukkinit körülbelül 1 cm vastag nikkelekre, távolítsuk el a magházat, hogy karikákat készítsünk.
2. A darált húshoz ütjük a tojást, hozzáadjuk a húsdarálón darált cukkini pépet, a fűszereket, az apróra vágott hagymát és a zúzott fokhagymát.
3. A cukkini karikákat megsózzuk, és egy serpenyőben felhevítjük az olajat. A zöldséget mártsuk lisztbe és azonnal tegyük forró edénybe, majd villával vagy spatulával töltsük meg a lyukakat az elkészített töltelékkel. Ha az előétel félig megsült, tegyük a serpenyőt a sütőbe 10 percre.
4. Tálalás előtt a forró előételt megszórjuk reszelt sajttal és tejföllel.

Sajttal

A zöldségek nagyon jótékony hatással vannak a szervezetre, de nem képesek elegendő kalóriával ellátni, ami az energia helyreállításához szükséges. Az ideális lehetőség az, ha a gyümölcsöt fehérjetermékekkel kombinálja az étrendben. kiegyensúlyozottak, ezért gyakrabban kell bevenni az étrendbe.

Hozzávalók:

• kemény sajt - 100 g;
• koktélparadicsom;
• darált hús - 200 g;
• fiatal cukkini/cukkini – 2 db;
• fűszereket.

Főzési mód:

1. Zöldséghámozóval távolítsa el a gyümölcs héját. A cukkinit hosszában felvágjuk és kimagozzuk, hogy csónakokat formázzon.
2. A darált húst 10 percig sütjük, villával törjük szét az esetleges csomókat. Add hozzá a fűszereket ide.
3. A cukkinis csónakokat minden oldalukat megkenjük olajjal, és tepsibe tesszük. Töltsük meg darált hússal, és díszítsük fél koktélparadicsomokkal.
4. Helyezze a formát a sütőbe 20 percre 190 fokon. A sütés végén a csónakokat megszórjuk sajtreszelékkel.

Gombával és rizzsel

Ez az ízletes, egészséges étel könnyen elkészíthető és nagyon gyorsan elfogyasztható. A gombával és rizzsel töltött cukkini böjtölők vagy szigorú diétát folytatók étrendjére alkalmas. Ebben az esetben a kemény sajtot törölni kell az élelmiszerek listájáról. A cukkinis csónakokat előételként vagy főételként is tálalhatod.

Hozzávalók:

• paradicsom - 4 db;
• cukkini/cukkini – 5 db.;
• sárgarépa;
• rizs - ½ csésze;
• hagyma - 2 db;
• sajt - 100 g;
• gomba - 0,3 kg;
• olaj a sütéshez.

Főzési mód:

1. A rizst megmossuk, 1,5 evőkanálban felforraljuk. sós víz.
2. Egy serpenyőben pirítsuk meg a hagymát, a finomra vágott gombát és a reszelt sárgarépát.
3. A főtt rizst összekeverjük sült rizzsel.
4. A cukkini héját lehúzzuk, a gyümölcsöket (keresztben) egyenlő részekre vágjuk. A darabok optimális magassága 5 cm, távolítsa el róluk a pépet, fenék nélküli hordókat formázva.
5. Előre kivajazott tepsibe tesszük őket.
6. A hordókat megtöltjük a töltelékkel, mindegyiket beborítjuk egy-egy szelet paradicsommal, megszórjuk sajttal.
7. Fedjük le a tepsit alufóliával és süssük 200 fokon fél órán keresztül.

Töltött cukkini darált hússal - főzési titkok

A fiatal cukkini ideális sütéshez: a héja vékony és puha, a húsa nem tartalmaz magvakat. A töltött húsok ízletesek és lédúsak lesznek, ha betartja a következő szabályokat:

• ha nyers zöldséget sütünk nyers töltelékkel, akkor az étel egyenletesen sül;
• félkész termékek sütésekor az elején meg kell főzni, fóliával letakarni, a végén pedig le kell venni;
• a cukkini/cukkini semleges ízű, ezért érdemes fűszerekkel ízesíteni és aromás ételekkel kombinálni;
• A lehető leglédúsabb, legpuhább ételt kaphatod, ha húslevesben vagy folyékony szószban sütöd a töltött zöldségeket;
• Jobb, ha nem sózzuk előre a zöldséget, mivel nem kell nagy mennyiségű lé kifolyását kiváltani - jobb, ha fűszereket adunk a töltelékhez, vagy a sütés legvégén megsózzuk a squash-csónakokat.

Videó

A sütőben darált hússal és sajttal töltött cukkini a kedvenc cukkinis étel a mi családunkban. A fiam kifejezetten szereti, egyik nap jött a haverokkal, és épp kész volt a cukkini, mindenkit megvendégeltem - így aztán elkérték a receptet, hogy adhassák anyukájuknak! Tehát ha nem ismeri ezt az ételt, próbálja ki, nem fog csalódni. A darált hússal, sajttal töltött, sütőben sült cukkini remekül beilleszthető gyerekmenübe, főleg az általam kínált tejfölös változat.

Készítse elő a hozzávalókat a lista szerint. Bármilyen darált húst használhat: vegyes, sertés, marha, csirke.

A cukkinit kb 1 cm vastag karikákra vágjuk, meghámozzuk (a cukkinit nem kell meghámozni). A darált húst sózzuk, borsozzuk, és minden cukkini körre egy-egy darált hússzeletet helyezünk.

A tetejére teszünk egy kör paradicsomot, rá tejfölt (néha majonézt használok).

A kemény sajtot lereszeljük és a szerkezetünk felületére szórjuk.

Darált hússal és sajttal töltött cukkinit süssük a sütőben körülbelül 20 percig 200 fokon, majd vegyük le a hőt 120 fokra, és készre főzzük (további 20 perc).

Kész a töltött cukkini!

Azonnal tálalhatók.

Vagy viheti magával uzsonnára a dachában vagy dolgozni. Az étel lédús és ízletes lesz még lehűtve is. Jó étvágyat kívánunk!