Bármi legyen is az ízlésünk, előbb-utóbb minden háziasszony szembesül azzal a kérdéssel, hogyan kell főzni a csirkét a sütőben. Ez a kérdés különösen aktuális az ünnepi készülődésnél, hiszen milyen ünnep húsételek nélkül? Egy teljes, kemencében sült csirke receptre mindig van kereslet; ez egy mindenki számára előnyös lehetőség, egy lehetőség, hogy minden vendége kedvére tegyen. A vöröses, aromás fokhagymás csirke ugyanolyan nélkülözhetetlen tulajdonsága az ünnepeknek, mint egy sütemény vagy desszert.
Már fent van a weboldalunkon. Elmondom, hogyan kell csirkét sütni majonézben. Ez is egy meglehetősen gyakori lehetőség a baromfi elkészítésére. Azért népszerű, mert általában minden hozzávaló már elérhető, csak csirke kérdése.
A kemencében fokhagymás majonézben sült csirke bármilyen ünnepre alkalmas, akár mindennapi vacsorára is elkészíthető.
A helyzet az, hogy a csirkét két lépésben készítjük a sütőben: pácolással és közvetlenül sütéssel. Ezért az összes manipulációt két napra osztjuk. Így kiderül, hogy az első napon nagyon kevés időbe telik elkészíteni a pácot a csirke számára, a második napon pedig már semmit sem kell tennünk, csak tegyük be a madarat a sütőbe, és kb. óra készen kivesszük.
Gondoskodjunk arról, hogy minden szükséges hozzávaló kéznél legyen. Nem lesz belőlük túl sok szükségünk.
A fokhagymát belenyomkodjuk a majonézbe. Több fokhagymát vehet, mint amennyi a receptben szerepel, vagy fordítva, kevesebbet.
A csirke hasított testét előzetesen fel kell dolgozni. Bár az üzleteinkben árusított madarak már egészen tiszták, tolltakarás nélkül, az egyes tollak még mindig megmaradtak. A hasított testet megolajozhatja a tűz fölött.
Sózzuk a hasított testet, szórjuk meg suneli komlóval, borsozzuk minden oldalról és belülről, majd bőségesen kenjük be majonézzel és fokhagymával. Így hagyjuk pácolódni madarunkat több órán át, esetleg egy éjszakán át.
Másnap (vagy néhány órával később) a sütőben folytatjuk a fokhagymás majonézes csirkét. Nincs más dolgunk, mint megsütni a madarunkat. A főzési idő a hasított test méretétől függ. Egy körülbelül egy kilogramm súlyú csirkét süssünk körülbelül egy órán keresztül. A folyamat során a kiolvasztott zsírt a hasított testre öntjük. Ne felejtse el kikenni a formát vagy a sütőlapot növényi olajjal.
Itt a madarunk készen áll. Egyenesen a sütőből az asztalra tálaljuk, a vendégek várják. Köretként a burgonya, a tészta, a hajdina és a zöldségek alkalmasak. Bármilyen csípős szósz jó kiegészítés lenne.
A csirkehús meglepően harmonikusan kombinálódik a fokhagymával, csábító pikantériát és hihetetlen ízt szerezve. Recepteket kínálunk a fokhagymás csirke sütőben történő főzéséhez. Önnek lehetősége van egy egész madár citrommal és apróra vágott fokhagymás baromfi sütésére tejfölben.
Hozzávalók:
Készítmény
Hozzávalók:
Készítmény
Mielőtt elkezdené a főzést a legjobban kedvelt recept szerint, helyesen kell kiválasztania és elő kell készítenie a hasított testet:
A legegyszerűbb és talán a legfinomabb fokhagymás sült csirke recept, amely mindig tökéletesnek bizonyul! A hús puha és nagyon lédús lesz, az illata pedig egyszerűen elbűvölő, nagyon nehéz ellenállni.
Az elkészítéshez vegye be:
Az előkészített tepsit vagy tepsit ki kell zsírozni, vagy speciális sütőpapírral ki kell bélelni a sütéshez. Helyezze a hasított mellet lefelé, ebben a helyzetben áztatja el a legjobban az edény alján felgyülemlő lé.
Melegítse elő a tűzhelyet 180 °C-ra, és tegye a tepsit a hasított testtel a sütőbe. Ott kell maradnia legalább másfél óráig. A sütés során célszerű időnként a tetejére önteni a sütés során felszabaduló levet, így a hús szaftosabb és puhább lesz.
Annak érdekében, hogy a csirke megsült, ellenőrizze a hús készségét. Szúrja meg valami éles (késsel vagy villával) és nézze meg, milyen színű lé jön ki a „sebből”. Ha rózsaszín, akkor még korai kivenni, ha világos és átlátszó, akkor kiveheted!
A megsült csirkét kivesszük a sütőből, és a fokhagymát késsel finomra vágva előkészítjük a reszeléshez. Minél több fokhagyma, annál aromásabb és pikánsabb lesz. Tegye át a csirkét egy nagy tálra vagy tányérra, és dörzsölje be az egészet fokhagymával, ügyelve arra, hogy a belsejét bedörzsölje.
Díszítse az edény széleit citrusfélékkel, szeletekkel vagy körökkel, hogy a csirke még étvágygerjesztőbb és vonzóbb megjelenést kapjon. Ezt a finom ételt jobb forrón tálalni, amikor hihetetlenül étvágygerjesztő fokhagymás aromát áraszt belőle.
Az e recept szerint készült csirke hihetetlenül ízletes és illatos, nemcsak az ünnepi asztalra ideális, hanem változatossá teszi a mindennapi asztalt, és mindenkinek kellemesen fog tetszeni otthon. Könnyen és gyorsan elkészíthető, így a recept jól jön a nagyon elfoglalt embereknek.
Az elkészítéshez készítse elő:
A sárgarépát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk, hogy a csirkébe tölthessük, a fokhagymát ugyanígy elkészítjük. A csirkemellet és a csirkemellet kis vágásokkal vágjuk. Töltsük meg a hasított testet egyenként sárgarépával és fokhagymával, majd vonjuk be majonézzel, hagyjuk pácolódni fél órát.
Készítsen elő egy sütőedényt az előző recept szerint. Jobb, ha speciális papírt használ, ezzel nem kell sokáig mosni a tepsit sütés után. Az aljára babérlevelet teszünk, sütés közben ízesít.
Helyezzük a csirkét egy tepsire, és bőségesen fűszerezzük a tetején. Ha szeretnéd, használhatsz paprika keveréket is, ezzel csak még ízesebb lesz a csirke. A sütőt 190°C-ra kell előmelegíteni. Küldje el a brojlert másfél óráig sütni. Ha a hasított test túl nagy, ez egy kicsit több időt vesz igénybe. Ne felejtse el időnként meglocsolni a csirkét a levével, így a hús lédús és puha lesz.
Mielőtt kivenné az illatos csirkét, ellenőrizze a hús készségét. Ezt nagyon egyszerű megtenni: villával (késsel) szúrjon ki, és nézze meg a kilépő levet, mint az első receptben.
A kész csirkét vegyük ki és hagyjuk kissé kihűlni, majd tegyük egy megfelelő edénybe és kezdjük el díszíteni. Helyezzen friss fűszernövényeket vagy almaszeleteket a tányér szélére, hogy az étel a lehető legétvágygosabb legyen. A csirkét forrón tálaljuk, amikor a legízletesebb és lédúsabb.
Még egy remek recept: .
Sziasztok kedves olvasók. Ma vettem házi csirkét a piacon, és úgy döntöttem, hogy darabokra vágva sütöm a sütőben. Egy egyszerű receptet választottam, majonézzel. A házi csirkehús ízletes, puha, puha. Csirkedarabokat bepácolok, a filéből szeleteket vagy fasírtokat készítek, és marad egy leveskészlet, amiből ízletes leves lesz. E recept szerint nem csak csirkedarabokat, hanem combokat, lábakat, szárnyakat vagy lábakat is főzhet. Ez a recept tökéletesen kiegészíti az ünnepi asztalt, vagy kiváló ebéd lesz.
A csirkedarabok illatosak és ízletesek, kiegészítheted kedvenc szószoddal (szilva, cseresznyeszilva, paradicsomos vagy paradicsomos ketchup, bármilyen bogyós szósz).
Az én csirkém zsíros, házi, nagy, brojler.
Csirkedarabokat süthetünk sütőben hüvelyben vagy fóliában, én általában formában főzöm. Ízlés szerint az alján apróra vághatjuk a burgonyát és a hagymát.
Megvan a blogunkon. És van. Gyakran veszünk csirkét és megfőzzük, ízletes és kielégítő.
A csirkét darabokra kell vágni, kapok combot, lábszárat, szárnyat, nyakat. A filét ma nem fogom megsütni, lehet belőle csirkeszeleteket készíteni, vagy sütőben sütni.
A csirke belsejében máj és szív volt, azokat is a sütőben fogom megsütni.
Ezután el kell készítenie a szószt, amelyben a csirkedarabokat pácolják. A majonézt átteszem a tálba, amiben a húst bepácolom. Nekem bolti majonézem van, azt a zsírszázalékot vedd, ami a legjobban tetszik (az enyém 67%).
Adjunk hozzá sót, őrölt fekete borsot, mustárt. A csirkéhez fűszereket vettem (ilyen fűszereket árulnak a piacon vagy a boltban), de lehet nélkülük is, cserélje ki paprika keverékével.
Adok hozzá 1 gerezd fokhagymát is, az enyém nagy. Finom reszelőn dörzsölöm, de lehet préselni is.
A pácot egy kanállal kikavarom, belemerítem a csirkedarabokat és összekeverem. Jobb, ha ezt kézzel csinálod, hogy minden húsdarab a pácban legyen.
Most elküldöm egy napra a hűtőbe pácolódni. Ha nincs időnk bepácolni a húst, hagyjuk 1-2 órát szobahőmérsékleten, majd a sütőben süthetjük a csirkedarabokat.
A darabokat egy műanyag tálcába teszem és légmentesen záró fedővel letakarom, hűtőbe teszem pácolódni. A tálat letakarhatjuk fóliával, és hűtőbe tesszük.
Hűtőszekrénybe csak lezárt edényben helyezzük. Ezt meg kell tenni, különben a hűtőszekrény fokhagymával telítődik.
Másnap egy tepsire teszem a csirkedarabokat (én sütőpapírral béleltem ki). Üveg formában süthető.
A húst betettem a sütőbe és 200 fokon 40 percig sütöttem. A sütőre koncentrálsz.
A forma vagy a tepsi aljára burgonya- vagy hagymadarabokat helyezhetünk. De nem teszek hozzá semmit.
Így néz ki a hús. Tálalhatod ketchuppal vagy bármilyen más szósszal (kutyafa, szilva, ribizli stb.)
A sütőben készült csirkedarabok majonézzel és fokhagymával lédúsak, puhák, gyengédek. A hús aromás és nagyon ízletes. Köretként hajdinát kaptam. Azonnal megették a húst, és egy darabot sem hagytak.
A héja ropogós és finom, a hús pedig puha és puha. A fokhagyma aromája egyszerűen lenyűgöző. Egy nagy gerezd gerezdbe tettem bele, a hús nem csípős, de ha akarod, tehetünk bele 2-3 gerezd fokhagymát.
De az illata hihetetlen, és az íze is. Ez a hús bármilyen ünnepre felszolgálható, ízletes, és a vendégek értékelni fogják. Ebédre vagy vacsorára is elkészíthető.
Friss vagy konzerv zöldségekkel, burgonyával, rizzsel, hajdinával vagy tésztával tálalhatjuk. Vagy egyél egy darabot szósszal.
Jó étvágyat kívánunk!
A csirke sütőben sütése nem okoz nehézséget, ha megfelelő öntetet használ. A fokhagyma és a majonéz a tökéletes szósz baromfihúshoz. Nagyszerű ízt, gyengédséget és lédússágot ad, ha minden a szabályok szerint történik. Válassza ki a megfelelő receptet!
Csirke. A hasított test bármely részét, sőt az egész madarat is megsütheti majonézzel. Főzés előtt a terméket ki kell mosni és meg kell szárítani, ha sérülések, tollak vagy szennyeződések vannak a bőrön, le kell vágni, le kell kaparni, vagy meg kell hordani. Ezután a madarat fűszerekkel és fokhagymás majonézzel dörzsöljük, és más termékekkel kombináljuk.
Majonéz. Bármilyen házi vagy ipari készítésű szósz alkalmas baromfihús sütőben történő főzésére és pácolásra. De továbbra is tanácsos előnyben részesíteni a természetesebb kompozíciókat, amelyek nem félnek a hőtől.
Fokhagyma. Általában friss szegfűszeget használnak, de szárított koncentrátum is használható. Az egyenletes eloszlás érdekében a darált fokhagymát általában először összekeverik majonézzel, majd a csirkére kenik.
Sütés. A baromfi megsüthető nyitott formában, fóliában, hüvelyben vagy edényben. Gyakran adnak hozzá zöldségeket, sajtot, gombát, ananászt, aszalt szilvát és sok más terméket.
Válasszon fűszereket a baromfihoz ízlése szerint. A recept szerint a sütőben majonézes és fokhagymás csirkehús esetén a bőrrel együtt vegyen darabokat, szépen megsülnek, és aranybarna kéreg jelenik meg.
Hozzávalók
kilogramm csirkedarabok;
2,5 evőkanál. l. majonéz;
4 gerezd fokhagyma;
1 tk. fűszerek csirkéhez;
0,5 tk. kurkuma.
Készítmény
A madarat a szabályok szerint előkészítjük: mossuk, töröljük le, ha szükséges. Ezután felvágjuk a darabokat. Célszerű, hogy méretükben ne sokban térjenek el egymástól, így egyszerre főznek.
A fokhagymát belenyomkodjuk a majonézbe, és fűszerezzük a csirkéhez. A kurkuma aranybarna héjat és gyönyörű színt ad, de főzhet anélkül is. A szószt alaposan keverjük össze. Ha a fűszerek só nélkül vannak, akkor adjuk hozzá a majonézhez.
Keverje össze a madarat majonézzel, és alaposan dörzsölje át mindegyik darabot. Ha van időd, fél órát hagyhatod pácolódni.
Transzfer az űrlapra. Nem kell kenni, mivel a majonéz olajat tartalmaz. Készítsen egy egyenletes réteget.
Az edényt 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük. 25 percig főzzük. Ezután csökkentjük a hőmérsékletet 180 fokra, és a madarat teljes készenlétbe hozzuk. 5-10 percenként ki kell nyitni az ajtót, és óvatosan ráönteni a felengedett gyümölcslevet és az olvasztott majonézt a darabokra.
Hogyan főzzünk egy egész madarat a hüvelyben. Mielőtt csirkét sütne majonézzel és fokhagymával a sütőben, jobb, ha hagyja egy kicsit pácolódni, mert az étel lágyabb lesz.
Hozzávalók
csirke 1,5-1,8 kg;
5 gerezd fokhagyma;
só és fekete bors;
választható alma a töltelékhez.
Készítmény
A hasított testet kívül-belül megmossuk. Törölje le szalvétával.
Friss fokhagymagerezdeket facsarjunk a majonézbe. Bors és só, a szószt alaposan ledaráljuk. Hozzáadhat aromás fűszernövényeket vagy paprikát.
Dörzsölje a madarat először belülről, majd kívülről. Ha a szósz megmarad, óvatosan lehúzzuk a mellről a bőrt, és megkenjük a fehér húst.
Hagyja egy kicsit, az ösvény bepácolódik.
Ha szükséges, tegyen bele egy apróra vágott almát. Nincs szükség a bőr eltávolítására. Hozzáadhatunk egy narancsot vagy vágott citromot is.
A csirkét a kezünkkel ismét átdörzsöljük, hogy a lecsepegtetett lé és fűszerek eloszlassák, és egy speciális sütőhüvelybe helyezzük át.
A széleit megkötözzük, a tetejére tűvel különböző helyeken 2-4 lyukat készítünk. 190 fokon pontosan egy órát sütjük.
Vegyünk egy nagy ollót, és óvatosan vágjuk le a felfújt hüvelyt, távolítsuk el a filmet az oldalakra. Öntsük a zacskó aljáról a levet a hasított testre, és szép színűre sütjük.
Ehhez az ételhez használhat régi vagy új burgonyát. Ha a gumók kicsik és új termésúak, akkor még meghámozni vagy vágni sem kell őket. Egyszerűen öblítse le alaposan egy kefével.
Hozzávalók
0,7 kg csirke (darab);
0,6 kg burgonya;
20 g fokhagyma;
1 tk. fűszerek baromfihoz vagy húshoz;
120 g sajt (elhagyható).
Készítmény
Mossa meg a baromfidarabokat és szárítsa meg. Készítse elő a burgonyát is. Egyszerre mindent bele lehet dobni egy nagy tálba, amiben könnyen összekeverhető lesz.
Keverjük össze a reszelt fokhagymát fűszerekkel és majonézzel, majd adjuk hozzá a fő termékekhez. Keverjük össze és öntsük a formába. Lelapul.
A tetejére nyújtunk egy darab fóliát, elég egy réteg, nyomkodjuk az oldalára.
Süssük a serpenyőt 40 percig. 200 fokon elkészítjük az edényt.
Kivesszük és levesszük a fóliát. Most egyszerűen visszateheti a csirkét és a burgonyát a sütőbe, vagy először lefedheti reszelt sajttal. Csináljuk így. Amelyik a legjobban tetszik.
Főzzük további 15-20 percig, ellenőrizzük az edényt úgy, hogy szárnyas- és burgonyadarabokat szúrunk ki.
Nagyon puha csirkefilé ízletes pácban elkészítési módja. Hasonlóan készül a pulykamell is, csak kicsit tovább tart a sütése.
Hozzávalók
700 g filé;
Négy gerezd fokhagyma;
130 gramm majonéz;
170 gramm sajt;
fűszerek;
aszalt szilva és dió választható.
Készítmény
A csirkét szeletekre kell vágni, de nem vékonyra. Körülbelül egy centiméter. Ezután fogunk egy kalapácsot, és enyhén megverjük az egyes darabokat, csak egy kicsit.
A majonézt kikeverjük a hámozott, jól felaprított fokhagymával, és sóval, borssal ízesítjük, csak csirke fűszereket használhatunk.
A melleket mindkét oldalát bedörzsöljük szósszal, egymásra helyezzük, letakarjuk valamivel és hagyjuk pácolódni.
Hozzáadhat aszalt szilvát és diót ehhez az ételhez. Ehhez áztassa be az aszalt gyümölcsöket, és vágja csíkokra vagy kockákra. Csak néhány dió kell hozzá, csak apróra vágjuk vagy lereszeljük.
A 30-40 percre pácolt melleket sütőpapíros tepsire helyezzük. Megszórjuk aszalt szilvával és dióval.
A sajtot lereszeljük. Helyezze a filé darabokat a tetejére.
200 fokon kb 25-30 percig sütjük. A fehér húst nem szabad túlfőzni, különben száraz és kemény lesz.
Egy másik recept a sajtos mellekhez, de ezt az ételt a konzerv ananász hozzáadásával különböztetjük meg. Rendkívüli ízt kölcsönöz a madárnak.
Hozzávalók
négy mell;
8 ananász karika;
220 gramm sajt;
120 gramm majonéz;
8 gerezd fokhagyma;
0,5 tk. fekete bors
Készítmény
Mindegyik mellet hosszában két részre vágjuk. Helyezze egy deszkára, fedje le fóliával vagy egy egyszerű zacskóval, és ütögesse meg kalapáccsal.
Fokhagymából és majonézből pácot készítünk, ízesítjük fekete borssal és sóval. A darabokat lereszeljük, tálba tesszük, lefedjük. Használhatja azt a filmet, amelyen keresztül legyőzte. Hagyjuk pácolódni.
Vegye ki az ananászt a szirupból. Karikára fektethető, vagy kockákra vágva, mi bármilyen módon elkészítjük.
Fél óra múlva kiszedjük a madarat és tepsire tesszük. Fóliával letakarhatod.
Mindegyik darabra tegyünk egy ananászt, és szórjunk rá sajtot. Durvára dörzsöljük, nehogy idő előtt megégjen a kéreg.
Kb. fél órát sütjük. Hőmérséklet 200-220 fok, nem megyünk lejjebb.
Egy nagyon finom, de egyszerűen és gyorsan elkészíthető, csirkedarabokból készült ételhez való lehetőség.
Hozzávalók
500 g burgonya;
egy pár hagyma;
fél pohár majonéz;
fej fokhagyma (kicsi);
800 g csirke;
2 paradicsom;
150 g sajt.
Készítmény
A csirkemellet apró darabokra vágjuk. A burgonyát szeletekre, a paradicsomot szeletekre, a hagymát csíkokra vágjuk.
Az apróra vágott fokhagymát majonézzel összekeverjük, fűszerekkel ízesítjük.
A szósz egyharmadával megkenjük a madarat, és az összes darabot bedörzsöljük.
Adjunk hozzá még egyharmadot a burgonyához, és keverjük össze. A többit hagyjuk.
Először helyezze a madarat a formába. Fedjük be hagymával, majd szórjuk rá a burgonyadarabokat.
Helyezzen bögre paradicsomot a burgonya tetejére, nem kell belőle sok. A paradicsomot megkenjük a maradék szósszal.
Süssük az edényt a sütőben körülbelül 40 percig.
Vegyük ki, és fedjük be egy réteg reszelt sajttal. Főzzük még körülbelül húsz percig. Megnézzük a sajthéj színét.
Egész csirke és burgonya elkészítésének módja. Válasszon egyenletes és egyenletes gumókat; használjon kis, körülbelül 1,5 kg-os hasított testet.
Hozzávalók
10 burgonya;
só bors;
15 g fokhagyma;
három kanál majonéz.
Készítmény
Kezdjük a szósszal. Az apróra vágott fokhagymagerezdeket (vagy száraz fokhagymát) keverjük össze majonézzel, adjunk hozzá borsot és sózzuk. Darálja meg.
Dörzsölje be a megmosott tetemet vékony szósszal. Tegyük félre, és hagyjuk pácolódni.
Egyelőre hámozzuk meg a krumplit. Dörzsölje be őket a maradék szósszal, és szórja meg további finom sóval.
Helyezze a hasított testet a formába, és tegye ki a burgonyát. Fedjük le a tetejét fóliával. A hüvelyben főzhet.
Lefedve egy órát főzzük. Majd leszedjük, a levével leöntjük a madarat, a burgonyát átfordítjuk a másik oldalára, hogy jobban beázzon. Fedő nélkül főzzük még néhány percig, amíg meg nem jelenik a kéreg.
Ha tollak vannak a baromfidarabokon, jobb, ha először egy gáztűzhely vagy gyertya fölött énekeljük el, majd óvatosan távolítsuk el a „kendert” csipesszel.
Egész madár sütésekor jobb, ha a tetemet a mellre helyezzük. A zsírmentes fehér húst a leve lecsöpögteti, átitatja, lédús lesz és nem szárad ki.
Ha nem szeretne túl zsíros ételt főzni, akkor a majonézt fele-fele arányban keverheti tejföllel vagy joghurttal. Vagy teljesen helyettesítse tejtermékkel, ízesítve citromlevet, mustárt és fűszereket.
