A pizza már régóta nem hagyományos olasz étel.
A különféle töltelékekkel ellátott nyitott piték világszerte népszerűek. De mindenki különösen szereti a pizzát paradicsommal, kolbásszal és sajttal.
Íme a legjobb receptek és trükkök ennek a csodálatos ételnek az elkészítéséhez.
Rengeteg recept létezik paradicsommal, kolbásszal és sajttal készített pizzához, de ezeknek mindig két összetevője van:
Tészta. Megfőzheti vagy készen is megvásárolhatja; a választás a szabadidő rendelkezésre állásától, a háziasszony képességeitől és képességeitől függ. Pizzához kovásztalan, élesztős leveles tésztát használnak. Kerek, négyzet vagy téglalap alakú lapos torta készítésére használják. A kolbásszal, paradicsommal és sajttal készült pizza lusta változatai kenyeret, pita kenyeret és cipódarabokat használnak.
Szósz rántáshoz. A tésztadarab befedésére szolgál, hogy ne szívja magába a zöldségek által kiválasztott levet, ne ázzon el, és a szélein is ízletes és étvágygerjesztő kérget kapjon. A lapos kenyeret recepttől függően megkenhetjük ketchuppal, paradicsomszósszal, majonézzel vagy éppen növényi olajjal.
Kolbász. A paradicsommal, kolbásszal és sajttal készített pizzához használhat főtt és füstölt termékeket, valamint ezek keverékét. Néha felvágottakat és sonkát adnak hozzá. Ha a recept nem jelzi a vágás formáját, akkor tetszőlegesen megteheti: kis vagy nagy kockákban, körökben, szívószálakban.
Paradicsom. Általában körökre vágják, és a kolbász tetejére helyezik a pizzára. Fontos, hogy ne legyenek túlérettek, jól tartsák formájukat és legfeljebb 4-5 mm vastagságú szeletekre vághatók.
Sajt. Általában befejező öntetként használják, de a recepttől függően töltelékrétegekhez is adható. Ízlés szerint különféle sajtokat használhat. A permetezéshez leggyakrabban keményeket használnak, belül lágy fajtákat lehet hozzáadni.
A pizzát kétféleképpen lehet elkészíteni:
Az alapot félig sütjük, hozzáadjuk a tölteléket és magas hőfokon sütjük;
A nyers tésztára helyezzük a tölteléket, és mindent együtt főzünk.
A második lehetőséget gyakrabban használják, mivel a pizza összes összetevőjének paradicsommal, kolbásszal és sajttal egyidejű sütésével az étel ízletesebb lesz.
Klasszikus recept házi készítésű, élesztőtészta alapú pizzához, egyenes módszerrel.
Víz vagy tej 1 pohár;
20 gr. nyers élesztő;
0,5 csésze növényi olaj;
A tészta elkészítéséhez használhat tejet vagy vizet. A folyadékot melegre melegítjük, hozzáadjuk a cukrot, sót, élesztőt. Pár percig félretesszük, hogy feloldódjon, ezalatt a lisztet átszitáljuk. Adjunk hozzá növényi olajat és lisztet, gyúrjuk. A tésztának puhanak kell lennie, és el kell válnia a kezétől. Kevesebb vagy több liszt kell hozzá, minden a nedvességtartalmától függ. A tésztát meleg helyre tesszük, amint a térfogata a duplájára nő, gyúrjuk át, és hagyjuk újra kelni.
A tésztát tetszőleges formájú vékony tortává nyújtjuk, megkenjük majonézzel kevert ketchupból készült szósszal. Elrendezzük a tölteléket: kolbász, paradicsom, sajt. Sütőben készre sütjük.
A paradicsommal, kolbásszal és sajttal készült pizza tölteléke két olyan terméket tartalmaz, amelyek pikantériát adnak a kész ételnek: olajbogyót és savanyúságot.
Élesztő tészta 500 gr.;
25 db. zöld olajbogyó;
3 ecetes uborka;
Paradicsomszósz 3 evőkanál;
Megvásárolhatja a tésztát, vagy saját maga is elkészítheti, például a fent leírt recept szerint. A tortát ugyanúgy formázzuk. Az olajbogyót karikára, az uborkát vékony csíkokra vágják, és más termékek nem kötelezőek.
2. paradicsomszósz;
3. savanyúság;
A pizza bemegy a sütőbe, amíg teljesen meg nem sül. Ebben a receptben fontos, hogy az uborkát és az olajbogyót egyenletesen osszuk el, hogy ne legyenek túlsózott területek. Ezért finomra és egyenlő darabokra vágják.
A leveles tésztán lévő paradicsommal, kolbásszal és sajttal készült pizza íze kissé eltér a klasszikustól. De fő előnye az egyszerűség és a gyorsaság. A fagyasztóban mindig van kész tésztánk, ami bármikor kisegít.
0,5 kg élesztős leveles tészta;
A kész tésztát kiolvasztjuk, az asztalt liszttel meghintjük, vékony rétegre sodorjuk és sütőpapíros tepsire tesszük. Kenjük meg ketchuppal. Vágja le az összes terméket, és helyezze el őket rétegekbe: hagyma, kolbász, paradicsom, sajt. A pizzát sütőben vagy mikrohullámú sütőben is sütheti.
Fontos! Jobb, ha élesztős leveles tésztát használunk. Ezzel a pizza lágy és levegős lesz. A kovásztalan leveles tészta sütés után kemény lehet.
A pizza nagyon puha és lédús lesz, és mindezt a tölteléknek köszönhetően, amely megakadályozza a nedvesség elpárolgását a termékekben sütés közben.
Élesztő tészta 0,5 kg;
Paradicsomszósz 0,05 kg.
A tésztát a szokásos módon kinyújtjuk, megkenjük mártással, elrendezzük a kolbászt és a paradicsomot. A tojásokat habverővel felverjük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Hozzáadjuk a majonézt, és újra jól felverjük. Az elkészített pépet egy kanál segítségével egyenletesen öntsük a pizzára. Megszórva sajttal.
210-220 °C-os sütőbe toljuk, 15 percig sütjük. Tojáskeverékkel megtöltött paradicsomos, kolbászos és sajtos pizzában nagyon jól passzol a töltelék, így bőven beletehetünk belőle egy nagy nyitott lepényt. És hogy ne folyjon ki semmi, kis oldalakat formálnak a tésztából.
Ha nem tud tésztát készíteni vagy vásárolni, akkor a lusta pizza paradicsommal, kolbásszal és sajttal kenyérre jön. Gyorsan megsül és még gyorsabban eszik.
1 vekni pirított kenyér;
Bármilyen szósz kenéshez;
Ezt a pizzát nagyon könnyű elkészíteni. A kenyérdarabokat meg kell kenni a szósszal, rétegesen kirakni a tölteléket és kész! Már csak a sütőben, mikrohullámú sütőben vagy serpenyőben lefedve sütni kell. Egyes háziasszonyoknak még lassú tűzhelyben is sikerül ilyen pizzát készíteni.
Ez egy paradicsomos, kolbászos és sajtos pizza receptje, amelyet pizzériában lehet megvásárolni. Vagyis vékony, klasszikus tésztán főzve élesztő nélkül.
A tejet kissé felmelegítjük testhőmérsékletre. A tojásokat habverővel felverjük a sóval, hozzáadjuk a meleg tejet és a vajat. Jobb olívaolajat venni, de ha nincs, akkor használhat napraforgót vagy mustárt. Hozzáadjuk a lisztet és összegyúrjuk a tésztát. Fontos, hogy ezt legalább 15 percig végezze. A massza rugalmas és sima lesz. 20 percre félre kell tenni a tésztát, hogy pihenjen és a sikér megduzzadjon.
Ennyi tészta 3 nagy pizzához elegendő. Ha jól összegyúrt, akkor egy azonos vastagságú kört könnyű lesz kinyújtani. Ezután a pizzát a standard változat szerint készítjük el. A munkadarabot mártással bevonják, ételt helyeznek, és sütőben megsütik. Az ebből a tésztából készült pizza nem igényel sok feltétet. Ha kész, könnyen tekercsbe kell csavarni, mint a pizzériás unokatestvére.
Egy másik gyors recept paradicsommal, kolbásszal és sajttal készült pizza készítéséhez, amely tésztából készül.
A töltelék standard: kolbász, paradicsom és sajt. Kenéshez ketchupot vagy majonézt használhatunk keverékként.
Kapcsolja be a sütőt, és készítse elő a tésztát. Gyorsan elkészült. Meg kell rázni a tojást sóval, hozzáadni vizet és olajat. Adjunk hozzá lisztet és keverjük össze egy kanállal. Sűrű tejföl állagúnak kell lennie. Ezután a tésztát egy tepsire kell önteni, a vastagságát egy kanállal el kell osztani, és a tetejére szószt kell készíteni.
A töltelékhez érdemesebb a kolbászt apró kockákra vágni. Paradicsom, mint általában, körben. Megszórjuk a munkadarabot kolbásszal, óvatosan elrendezzük a paradicsomszeleteket, és mindent megszórunk sajttal. 15-20 percre a sütőbe tesszük. Ehhez a pizzához nem kell sok feltétet venni, hogy saját súlya alatt ne essen bele a tésztába.
Egyes háziasszonyok nem szeretik a pita kenyeret alapként használni, mivel a sütőben megszárad. De egyszerűen nem ismerik ezt a receptet. Az eredeti pizzában paradicsommal, kolbásszal és sajttal 3 réteg pita kenyér van, amelyeket sajtmasszával köt össze.
3 vékony pita kenyér;
Vegyük az első pita kenyeret és tegyük egy tepsire, kenjük meg vékonyan majonézzel, szórjuk meg reszelt sajttal. Fedjük be a második tortával, és csináljuk ugyanezt. A harmadik pita kenyér lesz a befejezés, erre kerül a töltelék a szokásos séma szerint: ketchup, kolbász (jelen esetben szalámi), paradicsomszeletek és mindent megszórunk reszelt sajttal. Ezt a pizzát 10 percig kell sütni 220°C-on a sütőben. De a mikrohullámú sütőben is remekül sikerül.
A sajt- és majonézréteghez más termékeket is hozzáadhat, például gombát, kapribogyót, finomra vágott savanyúságot. Ebben az esetben kiadós pitét kapsz.
Maradt hús vagy sajt a buli után? Egy jó háziasszony soha nem pazarol semmit! A darabokat zacskóba rakhatod, lefagyaszthatod és bármikor használhatod pizzafeltétként.
A pizza különösen finom lesz, ha a feltét hozzáadása előtt lágy sajttal kenjük meg a tésztát.
Ne terhelje túl az alapot töltelékkel. Mérsékelten kell lennie. Ellenkező esetben a vastag töltelékrétegeket nem tudja összetartani a sajttal, és a darabok szétesnek a vágás és fogyasztás során.
Ha nincs éles kés a paradicsom szeleteléséhez, használhat kenyérvágó kést. Vékony körök készítésére használható. Pontosabban: „látott”.
Jobb, ha a pizzát legalább 220 fokos hőmérsékleten sütjük, akkor lédús marad, és aranybarna héjat kap.
Nincs mivel kenni a tésztadarabot? A paradicsompürét keverheti aromás fűszerekkel, például suneli komlóval, bazsalikommal, oregánóval. Ugyanígy használhatod a majonézt.
De a paradicsommal, kolbásszal és sajttal készült pizza fő titka a friss és jó minőségű alapanyagok. Csak ebben az esetben kaphat igazán ízletes ételt.
Hagyományosan kezdje a tésztával. Ilyen pizzát elvileg kész bolti leveles tésztalapon is el lehet készíteni (élesztő nélkül). Csak szobahőmérsékleten kell kiolvasztani és elkészíteni a tölteléket. Az is finomnak bizonyul. Ebben a mesterkurzusban élesztőtészta készítését javaslom. Egyszerűen, viszonylag gyorsan és a rendelkezésre álló termékekből készül. Sütés után a pizza puha, vékony (ha jól kinyújtjuk), ropogós aranybarna héjú lesz. Egy kis tálban keverje össze az élesztőt (körülbelül egy normál 15 g-os csomag fele), a cukrot és a 3 evőkanál. l. Liszt. 35-40 fokra melegített vízzel vagy tejjel töltjük. Keverjük össze. A tésztát vékony törülközővel letakarjuk. Meleg helyre tesszük érni 15 percre. Így néz ki az érett tészta. Érezhetően megemelkedik, könnyű és habos lesz.
Ha inkább „élő” préselt élesztőt használunk a sütéshez, akkor 18-20 grammra lesz szükségünk. Apróra vágja őket kézzel, és kövesse az utasításokat.
Sziasztok kedves olvasók! Blogunk már most is elég sok pizzareceptet mutat be: Caesar, Pepperoni, Margherita, mini pizzák cipóban, sőt vegetáriánus pizza is.
Egy egyszerű házi pizza recept kolbásszal és sajttal szintén nem hagyja közömbösen vendégeit. Az elkészítési folyamat rendkívül egyszerű: elkészítjük a tökéletes tésztát, hozzáadjuk a tölteléket és megsütjük. Az Ön családja már várja az olasz pizzát? Kezdjük a főzést!
A tesztre:
1. Búzaliszt - körülbelül 2 csésze;
2. Víz - 150 ml;
3. Só - egy csipetnyi;
4. Cukor - fél teáskanál;
5. Száraz élesztő - 1 teáskanál;
6. Olívaolaj - 1 evőkanál.
Töltelékhez:
1. Ketchup (paradicsompüré) - 3 evőkanál;
2. Kolbász - 50 gramm;
3. Sajt - 70 gramm;
4. Olajbogyó - néhány darab;
5. Paradicsom (cseresznye) - 5 db;
6. bolgár bors - fél;
7. Ecetes gomba - néhány darab.
1. Öntsön vizet egy mély edénybe, soha ne forrásban lévő vizet, legfeljebb 37 fokos. Ellenkező esetben a víz „elpusztíthatja” az élesztőt. Öntsük bele az élesztőt és a cukrot. Az élesztő „felébresztéséhez” hagyja hatni 6 percig.
Amikor megjelenik a jellegzetes élesztőszag, elkezdhetjük a tészta dagasztását.
2. Adjunk hozzá sót és egy pohár lisztet a vízhez, keverjük össze villával vagy habverővel.
3. Itt az ideje hozzáadni az olajat, és újra összekeverni.
4. Fokozatosan keverje hozzá a maradék lisztet. A tészta legyen szellős és puha, ne legyen feszes.
Amint már nem tapad a kezére, fedje le fóliával, és tegye meleg, huzatmentes helyre.
Egy óra múlva duplájára kell nőnie.
5. Szórja meg a munkafelületet liszttel vagy kenje be növényi olajjal. Először kézzel, majd sodrófával formázzuk meg a tésztát.
A pizza sütéséhez tepsire, hőálló serpenyőre vagy speciális formára lesz szüksége.
A serpenyőt kikenjük olajjal, majd áttesszük oda az elkészített tésztát.
6. A paradicsompürét a tészta teljes felületére kell kenni, nem szabad megfeledkezni a szélekről. Használhatja kedvenc szószait olasz fűszernövényekkel kombinálva is.
7. Az alapot megszórjuk finomra reszelt sajttal.
8. A következő réteg szeletekre vágott füstölt kolbász. Helyezze a feldarabolt olívabogyót a kolbász közötti résbe.
Az utolsó réteg apróra vágott gomba, koktélparadicsom és paprika. Itt az ideje, hogy a sütéshez szükséges pizzát 90 fokra előmelegített sütőbe tegyük 30 percre.
A kész pizzát egy nagy tányérra tesszük, petrezselyem ágakkal vagy zöldhagymával díszítve.
Elkészült a klasszikus olasz pizza kolbásszal, sajttal és paradicsommal!
Ha nagyon kevés az időd, és a háztartásod pizzát kér, javasoljuk, hogy készíts élesztő nélkül!
Verjünk fel pár tojást 7 evőkanál. tejfölt, hozzáadjuk a sót, a sütőport és a lisztet (6 evőkanál) és vékony, tejföl állagú tésztát gyúrunk. A serpenyőt be kell vonni olajjal, és mérsékelt hőre kell helyezni.
Adjuk hozzá a tésztához a kívánt tölteléket, szórjuk meg reszelt sajttal és fedjük le. A töltelékhez használhat: sonka és előkészített csirke filé, paradicsom, lámpás paprika, olajbogyó, gomba. A pizza sütési ideje serpenyőben 18 perc.
— a tészta ne legyen vastag, mint a palacsintánál;
- a tölteléket nagyon finomra vágjuk;
— a „sajtsapka” rétegnek elég vastagnak kell lennie;
— a fedelet szorosan le kell zárni;
- Állítsa alacsonyra a hőt a pizza elkészítéséhez.
Jó étvágyat kívánunk! Köszönjük, hogy ellátogatott a kulináris blogba! Iratkozzon fel a frissítésekre, és tudjon meg még sok egészséges receptet minden napra és egy vacsorára! Hamarosan találkozunk!
A kolbászos pizza a felnőttek és a gyerekek kedvenc étele. Elég gyorsan megsül, és bármilyen ételt hozzáadhat, ami a hűtőszekrényben van. A pizzának sok receptje van, és az íze attól függ, hogy milyen összetevőket teszel bele.
Különféle kolbászfajták használatával kreatívkodhat, és megváltoztathatja kulináris remekeit. Az alábbiakban különböző, de a legfinomabb receptek találhatók pizza készítéséhez különböző feltétekkel.
A kolbász és a sajt elválaszthatatlan alapanyagok az otthoni pizzakészítés során.
Szükséges összetevők:
Készítmény pizza kolbásszal és sajttal
A saját pizza elkészítése nagyon egyszerű feladat. A lényeg, hogy a tészta vékony és ropogós legyen. Ez a recept körülbelül 30 centiméter átmérőjű pizzát ír le.
Szükséges összetevők:
Készítmény:
A paradicsomos pizza a megfelelő döntés a forró évszakban, amikor nincs igazán kedve enni. A pizza mindig ízletes és kielégítő snack lesz, amelyet senki sem fog visszautasítani.
Hozzávalók amire szükség lesz:
Készítmény:
A pizza kombinációja ecetes vagy ecetes uborkával meglehetősen szokatlan megoldás. A ropogós uborka markáns íze és a különböző összetevőket tartalmazó tészta egyedi aromája azonban senkit sem hagy közömbösen.
Hozzávalók, amelyek szükségesek:
Hogyan kell főzni:
A töltelék adja a pizza egyedi ízét. Több kolbász kombinációja paprika és fűszernövények hozzáadásával csodálatos ízcsokor, amelyet ez az olasz étel ad.
Termékek, amelyek szükségesek:
Készítmény:
Hozzávalók amelyek szükségesek:
Hogyan kell főzni:
A videóban az olasz pizza egy másik változata kolbásszal.
Termékek:
Hogyan kell csinálni:
Termékek:
Alapvető műveletek:
Kívánság szerint elhagyhatja a hagymát, és ne melegítse elő a gombát. A gombát elég nagyon vékonyra szeletekre vágni - így kevésbé lesz zsíros a pizza, és intenzívebb lesz a gomba íze.
Termékek:
Készítmény:
A pizza az ókorban jelent meg, amikor az emberek megtanultak lepénykenyéreket sütni. Nem tudni biztosan, hogy ki tette először a tölteléket a laposkenyérre, de a történészek hajlamosak azt hinni, hogy az első pizzát a Földközi-tenger népei sütötték, ők sütötték parázson a lepényt, a tetejére pedig szezonális zöldségeket tettek.
A legnépszerűbb pizza kolbásszal. A gyorsan elkészíthető étel a felnőttek és a gyerekek kedvence.
A kolbászos pizzát otthon készítik el ünnepekre, teapartikra, házibulikra és gyerekpartikra. Ezenkívül bármelyik kedvenc ételét ráteheti a pizzára - zöldségeket, konzerv kukoricát vagy ananászt, olajbogyót és sajtot. A pizzatészta ízlés szerint készül - élesztő, élesztő, leveles tészta és kefir nélkül.
A paradicsommal, sajttal és kolbásszal készült pizza bármilyen ünnepre, bulira vagy ebédre elkészíthető. A receptben szereplő tésztát élesztő nélkül használjuk fel, hogy vékony legyen az étel alapja, mint az olasz éttermekben.
A pizza elkészítése 50-55 percet vesz igénybe.
Hozzávalók:
Készítmény:
Hozzávalók:
Készítmény:
Ez egy szokatlan pizza recept a savanyúság pikáns ízével. Az uborka ízlés szerint sózható vagy pácolható. Ebédre, ünnepre vagy uzsonnára készíthet pizzát savanyúsággal.
Az étel elkészítése 35-40 percet vesz igénybe.
Hozzávalók:
Készítmény:
Hozzávalók:
Készítmény:
Az ananászt gyakran használják pizzareceptekben. A gyümölcskonzerv lédússágot és pikáns ízt ad az ételnek. Bármely háziasszony készíthet pizzát ananásszal és kolbásszal. Az ételt ebédre, uzsonnára, teára vagy ünnepi asztalra is tálalhatja.
A főzési idő 30-40 perc.
Hozzávalók:
Készítmény:
