Krizantém pite recept darált hússal. Krizantém pite hústöltelékkel: egyszerű recept egy kulináris remekműhöz

A főzés során nem csak az étel íze a fontos, hanem az is, hogy hogyan néz ki. Ma krizantém formájú pitét készítünk. De ne gondold, hogy növényevésre kényszerítünk! A pite hús lesz.

Leveles tészta - 500 g
Darált sertéshús - 500 g
Hagyma - 1 db.
Só ízlés szerint
Őrölt fekete bors - ízlés szerint
Tojássárgája (a pite kenéséhez) - 1 db.
Vaj (ghee) - a forma kikenéséhez

Készítmény:

A leveles tésztát meghintjük liszttel, és fél centi vastagra kinyújtjuk. Majd egy pohár segítségével köröket vágunk belőle, és egy időre félretesszük.

Az apróra vágott hagymát összekeverjük a darált sertéshússal, sóval, borssal. Ezután az elkészített darabok felére ráhelyezzük a hústölteléket és félbe, majd ismét félbe hajtjuk. A darált húst a maradék tésztalapokra is terítsük.

Egy kerek tepsit kikenünk olvasztott vajjal. A kapott húsos tésztaháromszögeket pedig a kerülete mentén helyezzük el. A maradék köröket darált hússal tekerjük egymás köré, hogy virághoz hasonló formát kapjunk. A leendő pite közepére kell helyezni.

A pite tetejét megkenjük sárgájával, és 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk 35 percre.

A kész húsos pitét kivesszük a formából. Gyönyörű és kielégítő péksüteményeket tálalhatsz krizantém formájában!

Megcsodálhatjuk a töltelékkel zárt lepényeket. A tetejüket általában madarakkal, virágokkal, tésztából készült levelekkel díszítik, a szélein pedig aranyos fonattal bélelik. Az ilyen remekművek könnyen elkészíthetők azok számára, akik barátok a főzéssel, és szeretik a friss pékáruk illatát. Mit tegyenek azok, akik nem tudják, hogyan kell szép figurákat vágni? Hús pite „Krizantém” a kiút.

A húsos élesztős piték a világ szinte minden konyhájában léteznek. Elkészítésük titkait minden tapasztalt háziasszony ismeri. Van, aki cukkini és hajdina zabkását ad a húshoz, van, aki vörösbort vagy főtt tésztát tesz. A darált hússal és gombával, darált dióval vagy főtt burgonyával készült piték nagyon finomak. Attól függően, hogy milyen húst használnak a sütéshez, a fűszerek és egyéb adalékanyagok jelenlététől, egyedi aromájú, egyedi kulináris termékeket kapnak. Alább található a krizantém pite elkészítésének receptje. Kiderül, hogy nem csak finom, hanem nagyon szép is.

Lépésről lépésre videó recept

Hozzávalók

kefir - 100 ml;
liszt - 500 gramm;
élesztő - 10 gramm;
tej - 100 ml;
tojás - 1 darab;
cukor - 1 evőkanál;
növényi olaj - 6 evőkanál;
só - 1 teáskanál.

hagyma - 1 darab;
darált hús - 300 gramm.

tojás - 1 darab;
kemény sajt - 100 gramm;
vaj - 30 gramm.

Teszt előkészítés

A krizantém húsos pite sütéséhez gyúrnia kell a tésztát. Ez egészen egyszerűen történik.

Először is el kell készítenie a tésztát. Ehhez össze kell keverni a cukrot, az élesztőt, a tejet, majd a termékeket tizenöt percre meleg helyre kell tenni.
Ezután meg kell gyúrnia a tésztát az összes elkészített összetevőből. A megkelt tésztát, a kefirt, a sót, a növényi olajat és a tojást a liszthez kell keverni. Ha a tészta túlságosan a kezünkhöz ragad, adhatunk még hozzá lisztet.
Most a kész tésztát egy csészébe kell helyezni, a tetejét celofánnal lefedni, és meleg helyen egy órán át kelni.

A töltelék elkészítése

A „Krizantém” húsos pite nem nélkülözheti a finom tölteléket. A főzéshez apróra vágott hagymát kell hozzáadni a darált húshoz. Ezután meg kell borsozni, sózni és felönteni a húslevessel. Minden összetevőt alaposan össze kell keverni. A levest helyettesíthetjük sima vízzel, némi fűszerezéssel. Külön meg kell reszelni a kemény sajtot egy durva reszelőn.

Hogyan kell főzni a krizantém húsos pitét

A sütőtésztát először összegyúrni kell és darabokra kell osztani. Ezt követően az asztalt meg kell szórni liszttel. Ezután három milliméter vastagra kell kinyújtani a tésztát, és egy pohárral köröket kell kivágni belőle.
Most minden körbe tegyünk egy kis darált húst és egy csipet sajtot. Ezt követően a töltelékkel ellátott tésztát gombócszerűen félbe kell hajtani, majd ismét hajtogatni. A termék végeit össze kell csípni, hogy sziromszerű formát kapjunk.
Ezután zsírozott sütőpapírt kell tenni a tepsibe. Ezt követően a kész szirmokat körben kell elhelyezni, a lehető legközelebb egymáshoz.
A krizantém pitét darált hússal a közepén rózsával kell díszíteni. A formázáshoz a kör három részére darált húst kell tenni, majd a tésztatermékeket egymásra helyezni.
Most a darált húsos tésztát óvatosan tekercsbe kell tekerni. Kap egy rozettát, amelyet a termék közepére kell telepíteni.
Ezután a krizantém húsos pitét celofánnal kell lefedni. Ezután húsz percig keleszteni kell.
Ezt követően a pékárut le kell kenni felvert tojással, és betenni a 180 fokra előmelegített sütőbe. Főzési idő: 40 perc.
Most a krizantém húsos pitét meg kell kenni olvasztott vajjal. Ezután a pékárut le kell takarni egy törülközővel, és tizenöt percre félre kell tenni. Nem kell szándékosan megolvasztani a vajat. Egyszerűen villával felkaphatod és a forró sütőfelületen megfuttathatod, és gyorsan megolvad.

Kész a pite! Ha még megvan a töltelék és a kész tészta, akkor a termékekből készíthet élesztős pitéket hússal. Nagyon bolyhosak és ízletesek lesznek.

Egyéb töltelék

A darálthúsos Krizantém lepényhez más összetevőket is adhatunk. Például fehér káposzta. Ennek köszönhetően a darált hús aromásabb és lédúsabb lesz.

A darált húsú krizantém pite egy hihetetlenül szép és kielégítő hústészta, amely minden lakomát díszít, akár ünnepi, akár otthoni lakomát. Elkészítéséhez olcsó alapanyagokra lesz szüksége. De sok idő, mivel az élesztős sütés több odafigyelést igényel. Ahhoz, hogy a húsos pite puhább és puhább legyen, csak friss préselt élesztőt használjon, és a végeredmény örömet okoz Önnek és családjának.

Nehéz

Hozzávalók

A tesztre:
tej - 0,2 l;
élesztő - 25 g;
cukor - 2 evőkanál. l.;
só - 1 teáskanál;
nagy csirke tojás - 1 db;
vaj (vagy margarin) - 50 g;
napraforgóolaj - 30 g;
búzaliszt (csak a legmagasabb fokozat) - 0,6 kg.
Töltelékhez:
darált hús - 0,4 kg;
hagyma - 1 db;
fokhagyma - 1-2 gerezd.

Készítmény

Kezdjük a tészta elkészítésével. Ehhez morzsoljuk bele az élesztőt egy nagy zománcozott vagy műanyag tálba. Öntse bele a feltüntetett teljes mennyiségű cukrot.

Adjunk hozzá enyhén felmelegített tejet. Egy kanállal keverjük, hogy az élesztő feloldódjon és a cukor feloldódjon.

Adjunk hozzá 5-6 evőkanál átszitált búzalisztet. Habverővel összekeverjük, és meleg helyen kelesztjük. Körülbelül 10-20 perc kell, amíg a tészta megkel. Ha a szoba meleg és nincs huzat, a tészta sokkal gyorsabban elkészül.

Vegyünk egy külön tálat, amelybe verjük fel a tojást. Adjunk hozzá egy kis sót. Adjuk hozzá az előolvasztott, lehűtött vajat és a napraforgóolajat. Habverővel simára keverjük.

Adjuk hozzá a tojásos keveréket a pihent tésztához. Keverjük össze.

Kezdje el részletekben hozzáadni az átszitált lisztet. Azonnal keverjük össze spatulával vagy kanállal, amíg a tészta nagyon sűrű nem lesz. Ezután folytassa a dagasztást a kezével, amíg a tészta már nem ragad a kezéhez.

Fedjük le és hagyjuk melegen 60-70 percig. Ez az az idő, amikor a tészta beérik, és az élesztő aktívan működik.

Közben elkészítjük a hústölteléket. Ehhez vásároljon vagy készítsen otthon darált húst: csirke, sertés, marha vagy vegyes. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát és fokhagymát. Zöldségeket is darálhatunk. Adjunk hozzá sót és borsot a keverékhez, jól keverjük össze.

A jól megkelt élesztőtésztát kiszaggatjuk, és négy részre osztjuk.

Dolgozz mindegyikkel felváltva. Vékony rétegre kinyújtjuk. Vágja ki a köröket egy 7 cm átmérőjű kivágóval. Ha nincs ilyen szakácsvágó, csak vegyen egy megfelelő poharat vagy bögrét. Egy rétegből 13 nyersdarabot kaptunk.

Mindegyikre tegyünk egy kis hústölteléket.

Hajtsa az egyik oldalát a másikra. Csatlakoztassa az oldalakat a képen látható módon.

Vegyünk egy formát, ebben a receptben 28 cm átmérőjű, sütőpapírral letakarjuk. A húsdarabokat körbe helyezzük, teljesen kitöltve az alját. Rövid ideig meleg helyen pihentetjük körülbelül 20 percig. Ezen a ponton opcionálisan megkenhetjük a süteményt enyhén felvert tojással, cukros ecsettel, de ez nem szükséges. Küldje aranybarnára sütni 180-190 C-on, körülbelül 40-50 percig.

Hús pite „Krizantém” darált hússal készen áll. Darabokra vágható vagy részletben letéphető. Jó étvágyat kívánunk!

Hogy a pite ízében érdekesebb legyen, a töltelékben a hús mellé mást is használjunk. Például:

néhány csipet fűszer - szerecsendió, őrölt bors vagy koriander;
főtt apróra vágott tojás;
egy csomó apróra vágott fűszeres fűszernövény.

A húsos pite nagyon lenyűgözőre sikerült,

A darált húsú szirmok kivétel nélkül mindenkinek tetszeni fognak. Ez a pite bármilyen alkalomra elkészíthető, és vendégei biztosan nagyra értékelik.

Ha van szabadidőd, és lelked új kulináris kísérletekre vágyik, készítsd el a Krizantém húsos pitét. Annak ellenére, hogy ezzel a péksüteményrel kell bütykölni, az eredmény tetszeni fog neked és azoknak, akik megkóstolják ezt a finomságot. Egy gyönyörű, nagyon étvágygerjesztő, ízletes, kielégítő és aromás pite könnyen ünneppé varázsol egy hétköznapi ebédet, egy gálaesten pedig tökéletesen illeszkedik a többi étel összképébe.

Lépésről lépésre recept a krizantém húsos pite számára

20 éves koromig a sütőtudásom csak elméleti volt. Amikor receptet választottam az első gyakorlatomhoz ezen a területen, sok lehetőséget végignéztem. Nem tudom miért, de eszembe sem jutott valami egyszerűvel kezdeni. Ám amikor megakadt a szemem egy hatalmas virág formájú húsos pite fényképén, rájöttem, hogy a választás megtörtént. Nem rejtem véka alá, hogy az első alkalommal a csemege nem volt teljesen ápolt, de az íze ettől nem szenvedett.

Hozzávalók:

250 g liszt;
1 tk. száraz élesztő;
1 tk. Szahara;
125 ml tej;
2 tojás;
3 evőkanál. l. növényi olaj;
250 g darált csirke;
1 hagyma;
1 csipet kömény;
sót és őrölt fekete borsot.

Készítmény:

Készítse elő az összetevőket a teszthez.
A tésztához száraz és élő élesztő is használható.
Készítsük elő a tésztát. Keverjük össze az élesztőt, 100 ml meleg tejet és a cukrot, tegyük a tésztát meleg helyre negyed órára.
Öntsük a tésztát, a növényi olajat, a maradék tejet a szitált lisztbe, adjunk hozzá egy tojást és egy pár csipet sót.
A tésztát összegyúrjuk, golyóvá formáljuk, és meleg helyre tesszük 1 órára.
Készítsük el a tölteléket. Keverjük össze a darált csirkét a finomra vágott hagymával, köménnyel, őrölt fekete borssal és sóval.
A darált csirke kiváló alternatívája a pulyka, sertés, marha vagy vegyes
A megkelt tésztát enyhén átgyúrjuk és a munkafelületre tesszük.
A megfelelően elkészített tészta levegős
Nyújtsa ki a tésztát, és egy pohár segítségével kör alakú formákat készítsen.
A körök kivágásához használjon vékony falú poharat vagy kis átmérőjű formázógyűrűt
Helyezze a darált csirkét a darabokra.
Minden darabra körülbelül egy teáskanál darált húst teszünk.
Hajtsa félbe a nyersdarabokat.
Az előkészületeket ugyanúgy hajtogatjuk, mint a gombócokat
A tésztát és a darált húst ismét félbehajtjuk és a darabok végét összecsípjük.
A lehető legóvatosabban formázzuk meg a „szirmokat”, hogy ne szakadjon el a tészta
A „szirmokat” kevés olajjal kikent, kerek tepsibe tesszük.
Helyezze a darabokat körbe anélkül, hogy túl szorosan összenyomná őket
Töltsük meg a formát az üres részekkel, fedjük le tiszta konyharuhával, és hagyjuk meleg helyen fél órán át.
Sütés előtt hagyjuk újra megkelni a tésztát.
A pitét megkenjük egy evőkanál tejjel felvert tojássárgájával.

A „Krizantém” lepény nem véletlenül kapta a nevét, mert elkészült felülete a virágzó krizantémvirágok szirmára emlékeztet. Így a leghétköznapibb, mondhatnám olcsó alapanyagokból is nagyon szép és ízletes étel készíthető, amely nem csak a napi menüre, hanem az ünnepi asztalra is alkalmas.

Sőt, ehhez a sütéshez különböző töltelékeket is használhat. Ma megtanuljuk, hogyan kell főzni a krizantém húsos lepényt egy lépésről lépésre fotókkal ellátott recept szerint. Megalakítása nagyon érdekes és szórakoztató folyamat, ezért vonja be ebbe a családját is.

Lépésről lépésre a krizantém pite receptje darált hússal és sajttal

Konyhai gépek és eszközök: sodrófa, tepsi, pergamen, sütő.

Hozzávalók

Lépésről lépésre recept

A tészta elkészítése

Darált hús főzése

Most elkészítjük a tölteléket. Helyezzen 350 g darált húst egy kényelmes tálba. A hagymát megpucoljuk, megmossuk, felkockázzuk, és a darált húshoz adjuk.
A 3 gerezd fokhagymát meghámozzuk, megmossuk, finom reszelőn lereszeljük és a húshoz adjuk. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, majd kézzel gyúrjuk össze az egészet.
150 g sajtot durva reszelőn lereszelünk. Ez lesz a sajtos töltelék. Bármilyen kemény sajtot használhatsz.
A tésztát 2 részre osztjuk. Az egyik részt sodrófával kinyújtjuk 3 mm vastag rétegre. Tésztakarikával vagy pohárral kb. 7-8 cm átmérőjű köröket formázunk.
A formában azonnal megformázzuk a leendő tortát. Tepsit használtam, sütőpapírral letakartam és egy 28 cm átmérőjű tésztakarikát tettem bele.A karikát és a papírt jól ki kell kenni növényi olajjal.
Helyezze a darált húst a tésztakörre, terítse el az egész felületen, hagyja a tésztát egy kicsit üresen a szélein. A tésztát félbehajtjuk, mint a gombócoknál, de a széleket ne kössük körbe, hanem a laposkenyér széleit zárjuk le. Nézze meg a fényképet, hogy megtudja, hogyan kell helyesen csinálni.
Darált oldalával felfelé helyezzük a formába. Ismételje meg ezt a folyamatot más süteményekkel, és helyezze őket körbe. Ezután tegyen sajtot a tésztás süteményekbe, formázza őket ugyanúgy, mint a darált húst, és helyezze őket egy második körbe.
A maradék közepére kockás mintázatban a sajt- és hústöltelékes tésztát helyezzük. Fedje le a munkadarabot és hagyja 15 percig. A tojássárgáját felverjük 1 evőkanál. l. vízzel, megkenjük a pite felületét, és ha szükséges, megszórjuk szezámmaggal.
Helyezzük a tepsit a sütőbe 40 percre, és süssük 180 fokon. A kész lepényt ne vegyük ki a formából, fedjük le és hagyjuk állni 15 percig.

Bármilyen darált húst használhat. Házi darált sertés- és marhahússal nagyon finomnak bizonyul. Nem kell túl nyájas húst használni, hogy a kész pékáru ne legyen túl száraz.
Ha szeretné, kész tésztát vásárolhat, de a házi tészta hihetetlenül ízletessé teszi a pitét. Emellett az elkészítésének teljes folyamata kellemes hangulatot varázsol otthonába.
Bármilyen kemény sajtot használhat. Az íze nagyon érezhető a kész ételben, ezért ne vegyen ízetlen vagy olcsó sajtterméket.
Állítsa be a hozzáadott fűszerek mennyiségét. A tésztához még egy kis cukrot teszek, hogy kicsit édes legyen a kész tészta, ami nagyon passzol a húshoz.
A töltelékhez használhatsz mást is. Például almával, mákkal és mazsolával készítik.
Sütés után a forró lepényt megkenjük vajjal, letakarjuk és egy kicsit állni hagyjuk.Így még lágyabb és aromásabb lesz, a felső kéreg pedig „kéri, hogy a szádba kerüljön”.

Videós recept

Most azt javaslom, hogy nézze meg a videót, és kövesse az elkészítésének teljes folyamatát. Látni fogod, hogy fog kinézni a kész tészta, hogyan kell a tésztát a töltelékkel összehajtogatni a piteformálás közben, és mi történik, ha teljesen elkészül.

Felszolgálási lehetőségek

Jobb melegen tálalni, amikor a sajt még kellemes karamell formában van. Részekre vágva teával vagy bármilyen más kedvenc itallal tálaljuk.
Bármilyen salátát is kínálhat hozzá, és kiadós ebédet vagy vacsorát kaphat.
Ez a pite olyan ízű, mint egy szelet a tésztában. Vidd magaddal uzsonnának munkába vagy iskolába.
Bármilyen növényzet kiváló dekorációja lesz a finom pékáruknak.

Íme egy másik érdekes recept a piténkhez. Ezúttal kész tésztából készítjük. Ehhez használhat élesztőt vagy élesztőmentes leveles tésztát. Amikor a tészta elkészül, az egész főzési folyamat sokkal lerövidül, ami azoknak a szakácsoknak előnyös, akiknek nincs elég idejük a vele való vacakoláshoz.

Leveles tésztából készült krizantém pite

Adagok száma: 8.
Kalória: 230 kcal 100 g termékben.
Konyhai gépek és eszközök: tepsi, sodrófa, sütőpapír, sütő.
Főzési idő: 1 óra.

Hozzávalók

A megfelelő összetevők kiválasztása

Minden terméket frissen és jó minőségűen használjon. Lehetőleg minőségi húsból készítsünk házi darált húst.
A paradicsompüré is legyen friss és ízletes. Cserélhetjük paradicsomszósszal vagy ketchuppal.
A darált húshoz ízlés szerint tetszőleges húsízesítőt adhatunk.
Vegyünk bármilyen minőségi sajtot, amely jól olvad és friss ízű.

Lépésről lépésre recept

500 g leveles tésztából nyújtsunk ki kb. 0,5 cm-es réteget.Vágjunk ki egy pohárral köröket.
Hámozzon meg és öblítse le a két közepes hagymát. Lereszeljük őket.
Egy kényelmes tálban keverjen össze 400 g darált húst hagymával, 40 g paradicsompürét. Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint itt. Ezenkívül bármilyen fűszert használhat a húshoz, és mindent jól keverhet össze.
A darált húst ráhelyezzük a tésztakörökre, elosztjuk az egész körön, félbehajtjuk és a végeit lezárjuk. Ismételje meg ezt a folyamatot az egész tésztával. Hogyan kell ezt megtenni, nézze meg a fényképet.
Kenjünk ki egy tepsit növényi olajjal, és helyezzük körbe az összes szirmot, hússal felfelé.
Reszelj le 100 g kemény sajtot, és helyezd a hús tetejére. Betesszük a sütőbe, és 180 fokon 50 percig sütjük.

Videós recept

Ha elolvasta a húsos krizantém pite elkészítésének lépésről lépésre szóló receptjét, és továbbra is kérdései vannak, nézze meg ezt a rövid videót, amely lépésről lépésre elmagyarázza és bemutatja a formáció teljes folyamatát.

https://youtu.be/hlzqxbR7xf8

Főzési lehetőségek

Így megtanultuk, hogyan készítsünk otthon egy gyönyörű krizantém pitét. És most szeretnék még néhány egyszerű receptet hagyni a finom húsos pékárukhoz, amelyek kiváló csemege lesz minden teapartin.

Próbálj meg főzni. Jobb, ha sült savanyú káposztát használunk, ez lédússágot és pikantériát ad a kész terméknek.
De a recept nagyon kielégítő. Gyakran készítem ezt az ételt darált csirkehússal, mert a gyerekeim valamiért szeretik ezzel a töltelékkel.
Íme egy nagyon gyors és egyszerű recept. Még egy kezdő szakács is megbirkózik vele. Nagyon megfizethető alapanyagokat tartalmaz, amelyek a takarékos háziasszonyok otthonaikban mindig megtalálhatók. Ha hirtelen váratlan vendégei vannak, egy ilyen pite kiváló csemege lehet számukra.
Ha lehetséges, készüljön fel. A konyhai berendezéseknek köszönhetően a főzés sokkal könnyebbé és érdekesebbé vált, és a számunkra régóta ismert ételek sokkal ízletesebbek és gyengédebbek.
Nagyon gyorsan meg is sül. Mindig van a hűtőmben pár lap leveles tészta, amiből bármit, bármikor elkészíthetsz.

Kedves olvasók, remélem, hogy ma hasznodra lehettem, és a fenti receptek alapján már készül egy gyönyörű „Krizantém” pite a konyhádban. Ha kérdésed, javaslatod van a folyamat során, nyugodtan írd meg kommentben, szívesen megnézem. Most pedig sok sikert és jó étvágyat kívánok!

Tematikus anyagok: