Most megtudhatja, hogyan kell főzni a fahéjas zsemle receptjét fotókkal lépésről lépésre az élesztőtésztából, alább, a leírás alatt.

Abszolút mindenki szereti a jó ételeket. És a finom süteményeket általában kevesen utasítják el, nos, természetesen a fanatikus és folyamatosan fogyó embereket nem számítva. Egyébként még ha fogyókúrázol is, egy reggel elfogyasztott finom zsemle nem okoz kárt az alakodban. Köztudott, hogy mértékkel minden jó.

Útközben megjegyzem, rengeteg péksütemény található a weboldalunkon, láthatjátok, itt vannak a legnépszerűbb receptek ebből a kategóriából:

• - és a többi finomság, lásd a "" részt, van mit enni.

Fahéjas élesztőtészta Fahéjas tekercs, lépésről lépésre fotórecept, amelyet ezen az oldalon mutatok be, egy egyszerű, rendkívül ízletes és ínycsiklandó házi sütemény. Gyerekek és felnőttek egyaránt nagyon szeretik, ezért nem tévedhet, ha fahéjas zsemlét főz egy baráti családi teadélutánra.

Az ilyen sütéshez szükséges termékekre a leghétköznapibbra lesz szükség, de az eredmény szó szerint mindenkinek tetszeni fog.

Recept fahéjas zsemle fényképével, nem okoz gondot a főzés során

hiszen itt minden nagyon részletes és lépésről lépésre van, még egy kezdő háziasszony is megbirkózik vele, aki még soha nem foglalkozott élesztőtésztával.

A péksütemény nagyon szép, csiga formájú, fényes cukorfagyott kéreggel, ami étvágygerjesztő megjelenésével lenyűgöz és vonz.

Élesztős tészta fahéjas zsemléhez, nagyon gyorsan és egyszerűen dagasztható kézzel vagy mixerrel. És elkészíteni őket receptünk és lépésről lépésre készített fotóink szerint nem lesz nehéz. Az eredmény elkápráztatja Önt – az édes cukorszirupba mártott, szellős, puha pép egyszerűen elolvad a szájban.

Próbálja meg főzni a házi készítésű fahéjas zsemlét, ebben egy fotós recept segít lépésről lépésre.

A gazdag élesztős zsemle sokaknak a gyerekkorát idézi, amikor a faluba jössz a nagymamádhoz, és már a küszöbön áll ezzel az illatos péksüteményrel. Ma arról fogunk beszélni, hogyan készítsünk ilyen finom és gazdag fahéjas és cukros zsemléket.

Egyszerű fahéjas zsemle recept

Konyhaedények: sütőlap; mély tál; legyintés; szilikon ecset; teáskanál; evőkanál; lapocka; sodrófa; vágódeszka; olló; konyharuha; pergamenpapír; ragasztók; vágódeszka; tálaló edények.

Hozzávalók

Hogyan válasszuk ki a megfelelő összetevőket

Ahhoz, hogy egy igazán aromás ételt kapjunk, a legjobb, ha fahéjrudakat vásárolunk, és otthon daráljuk meg. Gyakran azonban megtévesztenek bennünket, és a boltokban igazi fűszer helyett a kassiát kínálják kalapáccsal és pálcikákkal is.

Ennek a helyzetnek az a veszélye, hogy a kumarint a kasszia összetétele tartalmazza. elég nagy mennyiségben, ami károsíthatja az emberi egészséget, ezért fontos kitalálni, hogyan néz ki egy ilyen fűszer valójában.

• A fahéjrudak vékonyak, törékenyek, egyenletes világosbarna színűek, mindkét oldalon mindig csavarodnak.
• Vásárláskor fontos odafigyelni a származási országra. Ezt a terméket Ceylonban gyártják. Ha a gyártó Kína, Vietnam vagy Indonézia, akkor cassiát vásárol.
• Ha már vásároltál fűszert, de szeretnél végre megbizonyosodni arról, hogy az fahéj, csepegtess jódot egy rúd felületére vagy egy kevés port. Ha a jóddal való érintkezés helye telített kék színűvé válik - ez a kasszia, ha enyhén kékre változik - ez egy igazi fűszer.

Lépésről lépésre főzés

Tészta főzés

Tészta és töltelék elkészítése

Zsemle főzés

1. A tepsit lefedhetjük sütőpapírral, ami nagyon kényelmes, mert. a sütés után tiszta marad. Vagy szórjuk meg vékonyan liszttel.
   

   Mielőtt elkezdené a zsemle formázását, vegyen egy deszkát, és kenje meg a felületét közönséges növényi olajjal vagy olvasztott vajjal. Ezenkívül egy kis tálban fel kell verni egy csirke tojást (1 db), amelyre szükség lesz a zsemle kikenéséhez sütés előtt.

2. A kész tésztából kis golyókat kell formázni, miközben célszerű néhány percig a kezünkben dagasztani és az előkészített deszkára tenni.
   
   
3. Ezután a tésztagolyót sodrófa segítségével kis, 3-5 mm vastag, kerek réteggé nyújtjuk.
   
   
4. A felületet megkenjük olvasztott vajjal, egyenletesen meglocsoljuk a töltelékkel, és sűrű kis tekercset készítünk belőle.
   
   
5. Most ollóval vágja be a tekercs egyik részét, és kösse össze a széleit. Kapsz egy szép virág alakú zsemlét. Tegye ezt minden egyes kerek üresnél.
   
   
6. Tegye az összes üres lapot egy tepsire, kenje meg a felületét egy felvert tojással, hogy gyönyörű, fényes kéreg képződjön a felületen.
   
   
7. A tepsit 20 percre a 180-190°-ra előmelegített sütőbe küldjük. Amint megsültek, tegyünk mindent egy gyönyörű edénybe, és már tálalhatjuk is.
   
   

Jó étvágyat kívánunk!

Videó a fahéjas zsemle készítéséről

Azt javaslom, hogy nézzen meg egy videót, amelyben tisztán láthatja az ilyen finom és illatos zsemle elkészítésének minden szakaszát, és győződjön meg arról is, hogy az ilyen finomságok elkészítése meglehetősen egyszerű és könnyű, még akkor is, ha kezdő vagy, és még soha nem dolgozott élesztős tésztával. .

Hogyan és mivel tálaljuk az ételt

A fahéjas tekercsek nagyon szépek, illatosak és hihetetlenül ízletesek. Ha vendégeket vár, az ilyen péksütemények kiváló lehetőséget kínálnak egy finom teapartihoz. Alkalmas teázásra is szűk családi körben szabadnapokon, amikor nem kell sehova rohanni és rohanni.

Külön tálalást nem igényel, az asztal díszítésére pedig almát is tálalhatunk mellé, mert. aromás fűszerekkel jól párosulnak.

Egyéb lehetséges főzési és töltési lehetőségek

Sokféle töltelékkel főzhetsz egy ilyen ételt, a mák szerelmesei kipróbálhatják, és ha nem közömbös az aszalt gyümölcsök iránt, akkor biztosan ízleni fog. Ha szereti a puha és lédús péksüteményeket, senki sem lesz közömbös. Nos, a mindennapi élet tompítása érdekében süthetünk illatosakat, amelyek könnyen helyettesíthetik az első fogások kenyerét, különösen a borscsot.

Szereted az élesztős kenyeret? Ossza meg kedvenc receptjeit. És amikor ezt a receptet használja, küldje el visszajelzését és hagyjon megjegyzéseket.

Receptek finom zsemléhez és kenyérhez

2 óra 30 perc

340 kcal

5/5 (1)

Úgy tűnik, nincs a világon olyan ember, aki ne szeretné a friss péksüteményeket. Amit csak a sütés aromái érnek, az ízéről viszont nincs mit mondani. A különféle zsemle minden reggeli fénypontja lesz, amely tökéletesen kiegészíti a reggeli teát vagy kávét, és munkakedvre, vagy éppen ellenkezőleg, egy laza szabadnapra késztet.

Ne féljen az élesztőtésztától – a fahéjas és cukros zsemlét könnyű elkészíteni, és még egy kezdő háziasszony is meg tudja csinálni. Válassza ki az Önnek tetsző receptet, és örvendeztesse meg családját finom fahéjas zsemlével.

Egyszerű fahéjas zsemle recept

Konyhai eszközök:

Hozzávalók

A tesztre

Töltelékhez

Zsemle ecseteléséhez

tojás

1 db PC.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő összetevőket

• Zsemle sütésére szinte bármilyen búzaliszt alkalmas. Csak néhány tippet adunk a fajtaválasztáshoz.
• Ha azt szeretné, hogy a zsemle puha és puha legyen, válasszon prémium vagy extra lisztet.
• A durva liszt is jó. Főzéshez használják élesztős tészták sütéséhez.
• Ha sokat sütsz, akkor az első osztályú liszt univerzális. Minden jó lesz belőle: zsemle, palacsinta, pite és palacsinta.
• A száraz élesztő kiválasztásakor ügyeljen a csomagolásra. Sértetlennek kell lennie, szakadások és lyukak nélkül. Ne feledje, hogy az élesztő élő kultúra, a tárolási feltételek be nem tartása miatt meghalnak: az ilyen élesztőt használó tészta nem emelkedik meg.
• Az élesztőnek eltarthatósági ideje van. Minél frissebb a termék, annál valószínűbb, hogy a tésztája illeszkedik, és a pékáruk levegős lesz.

Főzési sorrend

A tészta főzése

Ez idő alatt a tésztánk térfogata körülbelül 2-szeresére nőjön.

Összeállítás és sütés

Receptvideó a fahéjas zsemléhez

Szeretnéd megtanulni a zsemlekészítés minden fortélyát? Nézz meg egy rövid videót.

Hogyan díszítsük és hogyan, mivel tálaljuk

• Természetesen a házi sütemények önmagukban is gyönyörűek! Ha szereti az édességet, akkor szórja meg a zsemléket porcukorral. A gyerekek különösen szeretik ezt a bemutatót.
• A meleg zsemle enyhén felmelegített tejjel nagyon finom. Gyermekei biztosan értékelni fogják a kakaós zsemle ízét.
• A zsemle remek kiegészítője a reggelinek: teával vagy kávéval tálalhatod.
• Vajjal vagy csokoládéval megkent, gazdag édes zsemle. Lágy krémsajttal vagy kemény, sótlan sajtokkal fogyasztják.

• Feltétlenül szitáljuk át a lisztet ettől lesz pihe-puha és levegős a zsemletészta.
• A tapasztalt háziasszonyok úgy vélik, hogy egy finom élesztőtésztához nem száraz, hanem friss élesztőt kell használni. Friss élesztővel való sütéshez emlékezzen egy egyszerű képletre: háromszor több élesztőre van szüksége, mint a száraz élesztőre. Az előfrissített élesztőt meleg folyadékban (tejben vagy vízben) feloldjuk.
• Több élesztőre van szükség, ha van tojás a receptben.
• Az élesztőtészta nem szereti a hőmérséklet-változásokat, és különösen a huzatot. Ezért annak érdekében, hogy felemelkedjen, határozzon meg neki egy meleg, félreeső helyet.
• Az élesztő egy élő gomba, ezért a túl meleg vagy túl hideg folyadékok megölik őket. Ha nem biztos a hőmérsékletet illetően, csak időben vegye ki a tesztelemeket. Ha szobahőmérsékleten vannak, akkor a tészta jól fog működni.

A tészta dagasztása során használhatunk konyhai robotgépet. A tapasztalat azonban azt bizonyítja, hogy a kézzel gyúrt tészta pompásabb - láthatóan a háziasszony mégis beleteszi a lelkének egy darabját!

• Még akkor is, ha vajban gyúrja a tésztát, hasznos lenne egy evőkanál finomított növényi olajat hozzáadni hozzá. Megkönnyíti a dagasztást és rugalmasságot ad a tésztának.

főzési lehetőségek

• Azt szeretnéd, hogy a tésztád tökéletes legyen? Tanulja meg, hogyan kell a leggyengédebb és legillatosabb főzni.
• Ha szereti a fahéjas tekercseket, változatossá teheti vasárnapi reggelijét, vagy már a főzés klasszikusává vált.
• Szereted az édeset? Akkor nem marad közömbös.
• A feltétek nagyon változatosak lehetnek. A lényeg az, hogy maga a recept megfizethető és egyszerű, és az eredmény mindenkinek tetszeni fog!

Zsemle fahéjjal és tejszínnel

Hogyan készítsünk fahéjas zsemlét ínyenc desszertté teához vagy kávéhoz? Nagyon egyszerű! Főzzük őket tejszínnel. A zsemléket lédúsabbá teszi, és egy egyszerű finomságot finomra varázsol.

• Főzési idő: 2,5 óra.
• Adagok: 13-14 db.
• Konyhai eszközök: sütő, sodrófa, kés, dagasztóedény.

A fahéjas és cukros zsemle a legtöbb édesszájú kedvenc desszerte, ami egyáltalán nem meglepő, mert az ilyen sütemények nagyon illatosak, légiesek és ízletesek. Ebben a cikkben elmondjuk, hogyan készítsünk csodálatos zsemlét otthon, adjunk lépésről lépésre recepteket, és beszéljünk az ilyen sütés kalóriatartalmáról.

Fajták

Rengeteg lehetőség van zsemle készítésére. Számos alaprecept létezik, amelyek alapján a háziasszonyok és a kiváló szakácsok sokféle péksüteményt készítenek. De a legnépszerűbbek továbbra is a Cinnabon fahéjas zsemle, amelyek még 1985-ben születtek apa és fia, Rich és Greg Komen jóvoltából. Jerilyn Brusso kulináris szakértővel együtt dolgoztak a tökéletes fahéjas tekercs megalkotásán, és ez sikerült is.

De ennek a fűszernek a hozzáadásával sütés bármilyen előadásban finom. Különböző töltelékekkel és anélkül is elkészítheti, számos lehetőséget használjon. A sokféle recept közül biztosan mindenki megtalálja a számára legmegfelelőbbet.

A fahéjas zsemle kalóriatartalma eltérő lehet, minden a tölteléktől és a tésztától függ, amelyből készült. Így például a közönséges élesztőmentes, almával készült leveles tészták kalóriatartalma körülbelül 172 Kcal 100 g-onként, de ugyanazon élesztőtészta péksütemények tápértéke 300 Kcal. Ezért a mutatót minden recepthez külön-külön kell kiszámítani.

Figyelmébe ajánljuk a zsemle egyszerű, lépésről lépésre történő receptjeit.

Sovány fahéjas zsemle

A sovány zsemle sajátossága, hogy tej nélkül készül, de íze nem rosszabb, mint a „tejterméke”.

Teszthez:

• 120 ml víz (meleg);
• két pohár liszt (szitált);
• 2 evőkanál rendes és 1 evőkanál. ;
• nagy kanál rast. olajok;
• tk élesztő;

A töltelékhez 1,5 ek. cukor és fahéj.

Sziruphoz 3 ek. víz és tk. Szahara.

1. Vízben elkeverjük a kristálycukrot, az élesztőt és 15 percig melegen állni hagyjuk.
2. Adjuk hozzá a vaníliás cukrot, a vajat és keverjük össze.
3. Beleöntjük a lisztet és elkészítjük a tésztát. Tedd egy tálba, fedd le egy törülközővel, és hagyd melegen kelni két órán keresztül.
4. A réteget kinyújtjuk, egyenletesen megszórjuk cukorral és fahéjjal.
5. Feltekerjük és tetszőleges méretű tekercsekre vágjuk. Kenjük meg őket cukorral és vízsziruppal, és hagyjuk kelni fél órát.
6. Hőálló formában 180°C-on kb fél órát sütjük.

Amikor élesztőtésztából fahéjas zsemlét sütünk a sütőben, nem annyira az időre, mint inkább a zsemle megjelenésére kell koncentrálni. Mert Minden sütő teljesítménye eltérő, a sütési idő nagyon eltérő lehet.

Fahéjas csigazsemle tojás nélkül

Az élesztő nélküli fahéjas zsemle tejjel készül, és tetszeni fog azoknak, akik követik alakjukat. Ez egy egyszerű és gyors sütési lehetőség, amely 40 perc alatt megsüthető.

Teszthez:

• 240 g liszt;
• 2 nagy kanál cukor és sütőpor;
• tk só;
• 180 ml tej;
• ¼ csomag leeresztő olaj;

Töltelékhez:

• egy pohár cukor;
• 3 tk fahéj;
• ¼ csomag szilva. olajok;
• egy csipet só;

Mázhoz:

• 60 g cukor. porok;
• ¼ tk vaníliakivonat;
• 4 evőkanál zsíros krém.

Hogyan kell főzni:

1. Töltő. Keverjük össze a fahéjat, a cukrot és a vajat. Addig gyúrjuk, amíg omlós massza nem lesz. A töltelék felét alufóliával bélelt tepsire helyezzük.
2. Tészta. A lisztbe öntjük a cukrot, sót, sütőport. A vajat felolvasztjuk és a liszthez adjuk. Meleg tej hozzáadásával elkészítjük a tésztát.
3. Kinyújtjuk egy 0,7 cm-es réteget, elosztjuk a tölteléket és megforgatjuk a tekercset. Vágjuk ki a zsemléket, és tegyük egy tepsire.
4. A sütőt 200°C-ra előmelegítjük. 20-25 percig sütjük. Amikor forró, öntsük a péksüteményeket karámmal, porcukorral és tejszínnel.

Az ilyen fahéjas zsemléket könnyű sütni lassú tűzhelyben, amelyet sütő helyett használnak. "Sütés" módban készülnek, és az idő a készülék teljesítményétől függ. Hasonló péksüteményeket is süthetünk kenyérsütőgépben.

Fahéjas zsemle almával és fahéjjal

A Cinnabon egy fahéjas zsemle, amely iránt senki sem közömbös! Az alábbi receptet Andrei Rudkov élelmiszerblogger tette közzé, aki Andy Shaf álnéven dolgozik. Az eredeti forrás ajánlásai szerint a receptben szereplő almát teljesen bármilyen - savanyú, édes - veheti, a lényeg az, hogy szereti. A fahéj mennyisége is állítható, tedd többé-kevésbé, saját ízlésedtől függően.

Mire lesz szükség:

a tesztre

• 11 g élesztő (ha az élesztőt megnyomják, háromszor többet vesznek fel);
• 15 g cukor (vehet többet is, de ne feledje, hogy a töltelékben és a tejszínben is sok cukor lesz);
• 185 g tej;
• 115 g szilva. olajok;
• 1 tojás;
• 450 g liszt;

Töltelékhez

• 4-5 alma;
• 100 g cukor (jobb barnát venni);
• 0,5 tk fahéj és gyömbér;
• 25 g szilva. olajok;

krémhez

• 150 g túró;
• 40 g szilva. 82,5% zsírtartalmú olajok;
• 120 g cukor. porok;
• fűszerek ízlés szerint.

Ennyi hozzávalóból körülbelül 8 Cinnabon zsemle lesz.

Hogyan kell főzni:

1. Keverjük össze az élesztőt, a cukrot és 60 ml meleg tejet. A keveréket jól keverjük össze, fedjük le a tálat fóliával, és tegyük meleg helyre 10 percre.
2. Adjuk hozzá a vajat a többi tejhez, és melegítsük addig, amíg teljesen felolvad. Fontos, hogy a tej ne melegedjen fel, különben ne működjön együtt az élesztővel.
3. Hozzáadjuk a tojást a tejhez és a vajhoz, és habverővel jól felverjük. Beleöntjük a cukrot.
4. A felfutott élesztőbe öntjük a tejes-tojásos keveréket (habosnak kell lenniük), és „kampós” rátéttel ellátott robotgépben összekeverjük. Keverés közben fokozatosan adjuk hozzá a lisztet. 4-5 percig dagasztjuk a tésztát, hogy golyóvá gyűljön, és magától lemaradjon a tálról. Ezután kézzel folytassa a dagasztást.
5. Kenje meg a tálat kis mennyiségű növényi olajjal, tegye oda a tésztát, fedje le fóliával, és hagyja meleg helyen egy órán át.
6. Töltő. Az almát meghámozzuk és 0,6 cm-es kockákra vágjuk, összekeverjük a cukorral és a fahéjjal. Egy serpenyőben olvasztott vajjal karamellizáljuk őket.
7. A kész tésztát tegyük a liszttel enyhén megporított asztalra, és nyújtsuk ki belőle 1 cm-nél kisebb vastagságú téglalap alakú formát.
8. Az almás tölteléket egyenletesen elkenjük. Tekerjünk fel egy szoros tekercset. Vágjuk apróra, és tegyük egy formába (20 * 30 cm). Fedjük le fóliával és hagyjuk 15 percig. A Cinnabon zsemlét 170 °C-on kell sütni a felső-alsó üzemmódban körülbelül fél órán keresztül.
9. Cukormáz a fahéjas zsemléhez. Az összes hozzávalót összekeverjük és simára gyúrjuk.
10. A friss Cinnabonokat bő tejszínnel bevonjuk.

A fahéjas fahéj készen áll!

PP zsemle mákkal és fahéjjal

Ezek a házi készítésű zsemlék vonzóak a megfelelő táplálkozás hívei számára. Kefiren készülnek zabpehellyel.

Ön is elkészítheti saját zabpelyhet, ha egyszerűen ledarálja a zabpelyhet egy kávédarálóban.

Kívánt:

• 0,5 st. tej;
• 0,5 st. kefir;
• két tojás;
• 3 evőkanál Szahara;
• 0,5 csomag szilva. olajok;
• tk élesztő;
• zabpehely (a mennyiséget a tészta sűrűsége határozza meg).

Hogyan kell főzni:

1. Az olvasztott vajat elkeverjük az élesztővel, a cukorral, a tejjel, a kefirrel és a tojással.
2. Beleöntjük a lisztet és elkészítjük a tésztát. Hagyja fél órát egy törülköző alatt.
3. 1-1,5 cm vastag tésztát készítünk, fahéjjal és cukorral megszórjuk, tekercsbe rakjuk, és szeletekre vágjuk. Megkenjük sárgájával és 180°C-on kb fél órát sütjük.

Ugyanígy süthetünk fahéjas zsemlét dióval. Ehhez bármilyen darált diót kell hozzáadni a töltelékhez. Túróból és porcukorból készült krémmel is tálalhatjuk – ettől csak finomabb lesz a fahéjas zsemle.

Leveles tészta fahéjas tekercs

A felfújt fahéjas zsemle 15 perc alatt teázáshoz süthető.

Kívánt:

• 0,5 kg leveles tészta;
• 60 g szilva. olajok;
• 3-4 tk őrölt fahéj;
• 2 evőkanál. barna és fehér cukor.

Hogyan kell főzni:

1. A kiolvasztott tésztát egy kicsit kinyújtjuk, és négy darab 20 cm átmérőjű és 5 cm vastag kört vágunk ki belőle.
2. A fahéjat összekeverjük a cukorral és az olvasztott vajjal.
3. Minden kört megkenünk a töltelékkel, és feltekerjük a tekercseket. Mindegyik tekercset egy kicsit rányomkodjuk a tetejére, és éles késsel hosszában kétfelé vágjuk úgy, hogy ne érjék el a kb. 2 centiméter végét. A zsemle mindegyik felét csavarja különböző irányba, és kösse össze a végeit, és zárja körbe.
4. Mindegyiket megkenjük fahéjjal és cukorral.
5. Sütőpapíros tepsire sorakoztatjuk őket, és 180°C-on kb fél órát sütjük.

Az észt fahéjas péksütemények hasonlóak a klasszikus zsemléhez.

Mire lesz szükség:

a tesztre:

• 300 g liszt;
• 120 ml tej;
• egy pohár cukor;
• tojássárgája;
• 30 g lefolyóolaj;
• 15 g élesztő;
• só;

Töltelékhez:

• 4 tk Szahara;
• ¼ csomag szilva. olajok;
• tk fahéj.

Porozáshoz: porcukor.

Hogyan kell főzni:

1. A felmelegített tejben elkeverjük a cukrot és az élesztőt. Hagyja, amíg hab nem jelenik meg.
2. 30 g vajat felolvasztunk, felverjük a sárgájával. Adjunk hozzá lisztet, sót, adjunk hozzá élesztőt. A kész tésztát másfél órán át melegen hagyjuk.
3. A feltüntetett hozzávalókból elkészítjük a tölteléket.
4. 1 cm vastag kört kinyújtunk, megszórjuk töltelékkel és megforgatjuk a tekercset. Vágjuk ketté, anélkül, hogy 2 cm végére vágnánk, mindkét részt csavarjuk meg és zárjuk be a kört.
5. Süssük a zsemlét fél órát 180°C-on.

A finn fahéjas zsemlét hasonló elv szerint sütik, csak a receptjükben 2 teáskanálnyit öntenek a tésztába. őrölt kardamom.

Mire lesz szükség:

a tesztre:

• 0,5 l sült tej;
• 190 g szilva. olajok;
• 50 g préselt élesztő;
• ½ csésze cukor;
• 0,9 kg liszt;
• 0,5 tk só;

Töltelékhez:

• 150 g vaj;
• 200 g porcukor;
• 2 evőkanál őrölt fahéj.

Hogyan kell főzni:

1. A lisztet összekeverjük a sóval és a cukorral.
2. Az élesztőt és a felmelegített tejet külön keverjük össze. Adjuk hozzá a lisztet és a reszelt. olaj. Hagyja a kapott tésztát másfél óráig.
3. A megkelt tésztát két egyenlő részre osztjuk, másfél centi vastag rétegekre nyújtjuk.
4. A rétegeket kenjük meg a töltelékkel.
5. Tekerjük fel és vágjuk 2 cm magas zsemlére.
6. Sütőpapíros tepsibe rakjuk, egymástól legalább 1,5 cm-re. Hagyja békén fél órát, majd süsse húsz percig 200 ° C-on.

Túrós zsemle fahéjjal

Mire lesz szükség:

• 0,4 kg túró;
• 100 g búza- és kukoricaliszt;
• tojás;
• 30 g vanília. Szahara;
• st.l. kukoricakeményítő;
• 2 evőkanál barna cukor;
• tk fahéj;
• 2 evőkanál tej;
• st.l. keserű csokoládé;
• bármilyen dió ízlés szerint;
• 0,5 tk szóda.

Hogyan kell főzni:

1. Tészta. 200 g túrót keverjünk össze egy tojással, vaníliás cukorral és szódával. A tészta sűrűségét szabályozva öntsünk bele lisztet, aminek lágynak kell lennie, hogy ki lehessen nyújtani. Fél órára hűtőbe tesszük.
2. Töltő. Keverjünk össze 200 g túrót 2 evőkanál. tej, egy kanál keményítő. Egy külön tálban keverjük össze a cukrot, a reszelt csokoládét, a fahéjat és a darált diót.
3. Az asztalt liszttel beborítjuk, 0,5 cm vastag tésztaréteget készítünk, kikenjük, megszórjuk dióval és fahéjjal. Feltekerjük és 1,5 cm-es szeletekre vágjuk.
4. Süssük a zsemlét fél órát 180°C-on.

A fahéjas zsemlét nemcsak bármilyen recept szerint főzheti, hanem saját maga is kitalálhatja - a dolognak csak a képzelet szab határt. A töltelékhez sokféle terméket használhat, például mazsolát, kókuszt, bogyókat és szárított gyümölcsöket - a lényeg, hogy tetszik ez a kombináció.

1 Az asztalt és a sodrófát liszttel megszórjuk, majd a kész tésztát kinyújtjuk.

2 Egy tálban keverjük össze a fahéjat (ügyeljünk arra, hogy friss legyen) és az olvasztott vajat. A töltelék végül konzisztenciájában és megjelenésében olyan lesz, mint a nedves homok. A tölteléket kétszer kellett összekevernem.

3 A kinyújtott tésztarétegre egyenletes rétegben kenjük fel a tölteléket, kézzel kissé lenyomva.

4 A tésztát szoros hengerré sodorjuk, a tészta végét kicsit megcsípjük.

5 Nagyon éles késsel vagy cérnával vágja fel a tekercset 2-3 cm-es alátétekre.

6 A tepsit befedjük sütőpapírral vagy megkenjük növényi olajjal és kirakjuk a zsemléket, a termékek között célszerű 0,5 cm távolságot tartani.Most a zsemléket huzatmentes meleg helyre tesszük 10-15 percig, miután előzőleg letakarta egy törülközőt - ez a próba. Ezt ne hanyagolja el, 50%-os légiességet kap a kész termék. A sárgáját elkeverjük a tejjel, és a zsemléket kulináris ecsettel kenjük meg.

7 A sütőt előre előmelegítjük 180-190 C-ra, és oda rakjuk a feljött zsemléket. Az Ön sütője szerint sütjük. Sütöttem kb. Vigyázz, ne süsd túl a zsemléket.

A kész zsemléket kivesszük, törölközővel letakarjuk és kb 10 percig pihentetjük. Együk és élvezze a hihetetlenül levegős péksüteményeket)) Jó étvágyat!)