A fürjtojás régóta együtt él a hagyományos csirketojással a hazai boltok polcain. A táplálkozástudósok hasznosabbnak tartják ezt a terméket, és sok szülő saját tapasztalatából látta, hogy a gyerekek sokkal könnyebben eszik meg, mint a csirkehúsokat. Milyen korban ajánlott ezt a terméket adni egy babának, hány tojást lehet enni naponta, és azt is, hogy mennyi ideig kell főzni a fürjtojást egy gyermek számára - az ilyen kérdések gyakran zavarják a fiatal szülőket, ezért úgy döntöttünk, hogy beszélünk azt.
A fürjtojás egészségesebb és ízletesebb, mint a csirketojás. de mielőtt bevezetné őket a gyermek étrendjébe, ismernie kell néhány szabályt.
A fürjtojás jótékony tulajdonságait bizonyítja az a tény, hogy a gyermekorvosok határozottan javasolják, hogy a sárgáját a csecsemők számára készült kiegészítő élelmiszerekbe vegyék be. Bár ezeknek a „foltos golyóknak” a mérete lényegesen (kb. négyszer) kisebb, mint a csirkegolyóké, pontosan ez a helyzet, amikor eszünkbe jut a közismert mondás: kicsi az orsó, de drága.
A termék tápértéke bizonyos tulajdonságokban sokkal magasabb, mint a legközelebbi versenytársé. Ez vonatkozik a bennük lévő vitaminok, aminosavak és ásványi anyagok mennyiségére is. Még a fürjtojás héját is ajánljuk gyermekeknek adni, tekintettel a csonttömeget erősítő összetevőkre.
Tápérték és előnyös tulajdonságait A fürjtojás sokkal magasabb, mint a csirketojás.
Annak megértéséhez, hogy a fürjtojás mennyire hasznos a gyermekek számára, felsoroljuk a termék legfontosabb tulajdonságait. Tehát a következőket tartalmazza:
Bármely életkorú gyermekek számára, ha rendszeresen esznek fürjtojást, javul a látásuk. Az óvodások kevésbé fáradnak el, az iskolások gyorsabban végzik el a házi feladatukat, jól tanulnak, hiszen értelmük fejlettebb.
A fürjtojás javítja a bélműködést, kezeli a vérszegénységet és javítja a látást.
Kívül:
A különösen takarékos tulajdonosok elégedettek lesznek azzal a ténnyel, hogy a fürjtojás nem egy hónapig tárolható, mint például a csirketojás, hanem háromszor tovább. De bár a termék mindvégig megőrzi jótékony tulajdonságait, ha a baba kiegészítő táplálékaiba kívánja bevinni, jobb, ha frisset vásárol - olyanokat, amelyeket körülbelül egy hete gyártottak.
A fürjtojás fő hátránya a magas költségek. A finomságok csoportjába tartoznak, bár a fürj a csirkékkel ellentétben képes tojást tojni egész évben. Ez pedig lehetőséget ad a szülőknek, hogy adatokat tápláljanak gyermekeikről hasznos termék egész nyáron és egész télen.
A felkelő nap országában alaposan megvizsgálták a fürjtojások előnyeit a gyermekek számára. Ennek eredményeképpen Japánban külön törvényt fogadtak el, amely szerint a szülők kötelesek minden nap fürjtojásból készült omlettet adni kisgyermekeiknek, és egy edényben kettő legyen. Japán kutatók szerint ez a termék segít a gyermekek egészséges és tiszta elméjének kialakításában.
Amint láthatja, a japánok teljesen pozitívan döntötték el azt a kérdést, hogy lehet-e tojófürjtermékeket adni a gyerekeknek - nem csak lehetséges, de még szükséges is.
Egy ideig azt hitték, hogy a fürjtojás egyáltalán nem tartalmaz allergén elemeket. Valójában ezt a termék egyáltalán nem hipoallergén, így negatív reakciót válthat ki azoknál a gyerekeknél, akik ételallergiában szenvednek. A tojás fogyasztása előtt nagyon tanácsos minden szükséges óvintézkedést betartani, különösen, ha a babának közeli rokonai vannak ezzel a patológiával.
A fürjtojás allergiát okozhat a rájuk hajlamos gyermekeknél.
Az orvosok azt javasolják, hogy az újszülöttek szülei figyeljenek a fürjtojásra, mert a fürj magasabb testhőmérséklete miatt tojásai jobban felmelegszenek kotlás közben, mint a csirketojásoké. Ennek eredményeként kevésbé fogékonyak a szalmonellózisra.
És mégsem a három elkészítési mód mindegyike alkalmas.
A gyerekeknek csak teljesen főtt fürjtojást szabad adni.
Összefoglalva tehát a nyers fürjtojást nem lehet csecsemőknek táplálékként adni, csak főzve. Ugyanakkor ügyeljünk arra, hogy a fürjtojást keményre főzzük, soha ne lágyan.
Figyelembe véve a tojás allergén tulajdonságait, jó ötlet lenne, ha az anyák konzultálnának gyermekorvosukkal, mielőtt ezt a terméket a baba étrendjébe adnák.
Jobb, ha a fürjtojást legkorábban 8 hónapos kora előtt vezetjük be a gyermek étrendjébe.
Az első etetéskor a babának szó szerint néhány gramm keményre főtt tojássárgáját adnak. A második étkezés során kell etetni, hogy az egész nap előtt álljon, hogy figyelemmel kísérje a gyermek testének reakcióját. A negatív reakció többféleképpen nyilvánulhat meg:
Ha minden normális, a napi normát növelheti, ha fokozatosan fél teáskanál sárgára növeli. Ezt a normát az első hónapban megfigyelik. A sárgáját pürésítve adjuk hozzá úgy, hogy ledaráljuk és tejjel vagy tápszerrel összekeverjük.
Az első alkalommal elegendő fél teáskanál fürjtojást adni a gyermeknek.
A következő hónapban a mennyiséget napi egy sárgájára növelik, és ezt egy évig fenntartják. Most már lehetséges a terméket másokkal keverni, például hozzáadni zöldségpüré vagy zabkása.
Könnyebb lenne egy kis táblázatot adni, amely feltünteti a különböző életkorú gyermekek számára ajánlott normákat.
Felhívjuk figyelmét, hogy csak a tojófürj gyártására adtunk szabványokat. A csirke tojás esetében a normák és az időzítés jelentősen eltér majd.
Annak érdekében, hogy a főzés során a lehető legtöbb vitamin és egyéb hasznos elem megmaradjon, a gyermekorvosok bizonyos szabályok betartását javasolják. Csökkentik a patogén mikrobák számát, valamint csökkentik az allergiás reakciók kockázatát.
A fürjtojás optimális főzési ideje 12 perc.
Annak eldöntéséhez, hogy mennyi ideig főzzön fürjtojást egy gyermeknek, jobb, ha egyfajta „Salamon döntést” hoz. Tehát pontosan öt percig kell főzni, míg a csirkehúsnak 12-13.
Itt az ideje, hogy beszéljünk arról, hogyan kell főzni a fürjtojást egy gyermek számára. Kezdjük azzal, hogy a csecsemőknek csak a legfrissebb tojásokat adják táplálékul, vagyis azokat, amelyek legkésőbb egy héten belül megjelentek. Szintén ajánlott nem boltban, hanem a piacon, gazdáktól vásárolni. A fürjtojást ezeknek a szabványoknak megfelelően kell elkészíteni.
A tojásokat sótlan vízben kell főzni, miután megmosta a héját, hogy eltávolítsa a szennyeződéseket.
Ahhoz, hogy a tojás valóban friss legyen, vízbe kell tenni. A friss tojás lesüllyed, de az állott tojás lebeg. Az egyhetesek nem fulladnak meg, hanem függőleges helyzetben lebegnek.
Ha a baba már egy éves, már készíthet neki omlettet. A recept nagyon egyszerű, és minimális időt vesz igénybe. Ehhez szüksége lesz:
A főzés lépései a következők:
A baba fürjtojással való etetésének nagyszerű módja, ha omlettet készítünk neki.
Kínálunk egy receptet egy finom salátához, amelyben fürjtojást használhat. A saláta három éves és annál idősebb gyermekek számára alkalmas. Főzéshez:
Most már csak étvágygerjesztő megjelenést kell adni a salátának, hogy a gyerekek ki akarják próbálni. Ehhez a tojásfélékből, töltelékkel lerakva, valamint zöldségekből próbáljunk hernyót vagy hattyút készíteni egy edényre, szemeket és szájat, szárnyakat stb. levelek.
A fentieket összegezve a következő következtetésekre jutunk.
A legkisebb kár elkerülése érdekében a terméket megbízható eladóktól kell megvásárolnia.
A fürjtojás különlegessége, hogy nem csak főzve és sütve, azaz főzve, hanem nyersen is fogyasztható. Sokáig azt hitték, hogy a nyers formában történő fogyasztás a legelőnyösebb, amelyben a készítményben lévő összes jótékony tulajdonság, vitamin és mikroelem nem vész el.
A nyers fürjtojás fogyasztása komoly egészségügyi kockázatot jelent a szalmonellafertőzés veszélye miatt. Javasolt élelmiszer-fogyasztás, különösen bébiétel, pontosan termikusan feldolgozott étel. Ha minden szabályt betartanak a főzési vagy sütési folyamat során, akkor a termék előnyös tulajdonságai nem vesznek el, és a súlyos betegség kialakulásának kockázata nullára csökken.
A hőkezelés jelenléte ellenére a lágytojás elkészítésekor továbbra is fennáll a szalmonella fertőzés veszélye. A hőmérsékletnek való kitettség időtartama olyan rövid, hogy nem lehet minden baktériumot elpusztítani. Bébiételhez jobb, ha a recept szerint puhára főzzük.
A fürjtojások egyik megkülönböztető tulajdonsága a rendkívül kis méret és a nagyon vékony, de erős héj. Ezek a jellemzők határozzák meg a főzéshez szükséges rövid időt.
A fürjtojás puhára főtt módszerrel történő elkészítéséhez mindössze 1-2 percnyi forrásban lévő vízben kell forralni. Ugyanakkor azonnal forrásban lévő vízbe meríthetők, mivel a héj soha nem reped meg a kevésbé tartós csirkehéjakhoz képest.
Ha keményre főtt fürjtojást tervez, a főzési idő 5 percet vesz igénybe.
Attól függően, hogy mennyi ideig tartott a kulináris folyamat, változik a termék állaga, sűrűsége, a sárgája színe és íztulajdonságai.
A keményre főtt fürjtojás elkészítésének kulináris folyamata hasonló a csirketojás elkészítésének hasonló módszeréhez. Ebben a folyamatban azonban jelentős különbségek vannak a héj törékenysége és a megfelelő műveleti algoritmus követése miatt a károsodás vagy az emésztés elkerülése érdekében:
Arra a kérdésre, hogy forralás után mennyi ideig kell főzni, hogy keményre főtt ételt kapjunk, egyértelmű válasz van: 5 perc. A műveletek algoritmusa ugyanaz a kemény és lágy főzés esetén:
A főzés során fontos megakadályozni, hogy az étel túlsüljön: a fehérje gumiszerűvé válik, a sárgája elsötétül, a jótékony és táplálkozási tulajdonságai csökkennek.
Kétféleképpen lehet fürjtojást szerezni a lágyan főzött módszerrel.
Az első lehetőség a termék főzése vízben, amely elérte a forráspontot. A folyamat és a műveletek sorrendje teljesen megismétli a keményre főzési algoritmust. A fő különbség a főzési idő: ha lágy tojást szeretne kapni, csak lassú tűzön főzze 1-2 percig.
A második lehetőség az, hogy forró víz helyett hideg vízbe helyezzük. A tojás a főzési folyamat kezdetétől számítva körülbelül 2-3 perccel készen lesz. Ennek a módszernek az a hátránya, hogy nehéz meghatározni az előkészítés pontos pillanatát.
A fürjtojást a gyermekek étrendjébe ajánljuk, mivel magas a jótékony ásványi anyagok és vitaminok tartalma. Számos komponens (vas, kálium stb.) esetében a 100 grammonkénti koncentráció 4-5-ször magasabb, mint a csirkében. Hipoallergén jellegük miatt gyermekek táplálására is kiválóan alkalmasak, ami minimálisra csökkenti az allergia lehetőségét.
Bébiételekhez erősen ajánlott hőkezelésnek alávetett tojások használata. Ez a szabály segít megelőzni a szalmonella-betegség lehetőségét. Csak friss tojást főzzön, amelyet legfeljebb 7 nappal ezelőtt raktak le.
Kisgyerekeknek való étel főzésekor ne tegyünk sót a vízbe: rontja az ízét. kész étel. A csecsemők étrendjébe sót nem adnak: a csecsemők számára történő fogyasztása nagyon adagolt.
Ajánlott következő algoritmus főzés: a szappannal és meleg vízzel alaposan megmosott tojást már felforralt vízbe tesszük és 5 percig forraljuk. Ne vegyen be lágy tojást a gyermekek étrendjébe, mert a sárgája gyenge hőkezelése miatt fennáll a betegség veszélye.
Főzés finom, szép és egészséges étel Anélkül, hogy elveszítené a terméket a főzési folyamat során, a főzés során számos trükköt és hasznos megfigyelést kell alkalmaznia, amelyek az alábbiakban találhatók.
Csak a friss tojás fogyasztható biztonságosan. Azonban nem mindig lehet vizuálisan megérteni, mennyi ideig tárolták őket, és alkalmasak-e fogyasztásra. A frissesség foka 5 egyszerű módszerrel határozható meg.
Szigorúan tilos a hűtőszekrényből kivett és még nem melegedő tojásokat forrásban lévő folyadékkal ellátott edénybe tenni. A hőmérséklet-különbség hatására a héj szétreped, a termék megromlik, és forrásban lévő víz fröccsenhet rád.
kívül hagyományos módon főzés (serpenyőben) vannak alternatív módszerek:
A tojások miniatűr mérete meglehetősen nehézzé és időigényessé teszi a hámozási eljárást. Ha pontatlanul tisztítja, a fehérje megsérül, és nem néz ki esztétikusan. Ha a főtt fürjtojást ugyanúgy hámozod, mint a csirketojást, a folyamat sok időt és erőfeszítést igényel, és az eredmény nem lesz a legjobb. Ahhoz, hogy a tojásokat könnyen meghámozzuk, vagy nagy tapasztalatra van szükség a hámozásban, vagy ismerni kell a megfelelő főzés titkait. Akkor még egy gyerek is megbirkózik ezzel a folyamattal.
Nem használhat olyan módszereket, amelyek alkalmasak a nagyobb csirke tojások tisztításának felgyorsítására. Számos gyors és kényelmes tisztítási lehetőség létezik, amelyeket anélkül használhat, hogy a termék megjelenését sértené.
További érdekességek honlapunkon.
Alekszandr Gushchin
Az ízére nem tudok kezeskedni, de meleg lesz :)
Tartalom
Híres Érdekes tény: 1990-ben a Mir orbitális állomáson egy ilyen ott található tojásból megjelent a világ első űrhajós fürje. A fürjtojás valóban nagyon jótékony hatással van az emberi szervezetre és az egészségre. Tudja meg, miben különbözik ez a termék, és hogyan kell főzni a fürjtojást.
Mint minden terméknél, vásárlás előtt alaposan tanulmányozza át a lejárati dátumokat és a tárolási helyet az üzletben. A fürjtojás főzési ideje majdnem megegyezik a csirketojás főzési idejével. A forraláson kívül süthetők, süthetők vagy nyersen fogyaszthatók. Feldolgozatlan formában minden termék nemcsak előnyökkel jár, hanem veszélyeket is rejt magában az esetleg még jelen lévő szalmonella baktériumok miatt. Az üzletben történő vásárláshoz csak friss csomagolást szabad venni.
A főzés elve egyszerű:
A fürjtojás keményre főzésének ideje körülbelül négy perc forrásban lévő vízben. Ha túlfőzzük, a sárgája megsötétül, a fehérje pedig gumiszerű lesz. A növekvő hőterheléssel az íz és a pozitív tulajdonságok elvesznek. Ha fiatal fürj herékkel találkozik, akkor a főzési időt legalább további 1 perccel meg kell növelni. Az alábbiakban a keményforralás lépésenkénti folyamata látható:
Fürjtojást adnak a gyerekeknek a test fejlődése érdekében. Egy körülbelül 10 gramm tömegű darab a következő mikroelemeket és anyagokat tartalmazhatja:
Ez a termék hipoallergén. A csecsemők 7 hónapos korukban kezdhetik el a tojássárgáját. Kisebbeket adnak a kiegészítő élelmiszerekhez főtt darabok(2-3 perc alatt elkészül). Egy nagyobb gyerek már készen enni lágyan főtt vagy rántottát. Hogyan kell főzni és enni:
A salátához főtt fürjtojás úgy néz ki, mint a hagyományos főtt tojás. Ezek tökéletesek diétás receptek, akik hajlamosak az immunbetegségekre, migrénben szenvednek és még a terhes nők is. A fürjtojás tonhal saláta nagyon ízletesnek és könnyűnek tekinthető. Nagyon gyorsan megsül, de tápláló és ízletes lesz. Főzéskor nem ajánlott túlzott forralást engedni. A kis herék változatosabbá teszik a napi étrendet, és segítenek helyreállítani a jótékony anyagok egyensúlyát a szervezetben.
Maga a recept nagyon egyszerű - csak össze kell keverni az alábbiakban felsorolt összetevőket:
A puhára főtt fürjtojás főzési ideje két-három perc. A konzisztencia lágy és belül lágy. A rövid hőkezelés miatt csak egy kis rész vész el hasznos anyagok, és a mikrobákat a forrásban lévő víz elpusztítja. Mennyi ideig tart a fürjtojást „zsákban” főzni? A folyamat 120 másodpercet vesz igénybe. Az ilyen tojás szinte teljesen folyékony: csak a felső vékony filmnek van ideje megkötni. Megfelelő előkészítés gazdag ízek megtapasztalását teszi lehetővé. Hogyan kell enni:
A fürjtojás főzése nem tart tovább öt percnél. Forró víz és egy tál (serpenyő) segít az elkészítésében. Friss terméket kell választania. Tudnia kell, hogy az eltarthatóság hidegben 60 nap, szobahőmérsékleten - legfeljebb 30. Egyes országokban nem csak a hagyományos főzési módszereket alkalmazzák, hanem pácolják vagy nyersen is hozzáadják az ételekhez (buggyant). Nyersen és hőkezelés után is, bármilyen formában gazdagok vitaminokban és anyagokban. Van egy tévhit, hogy nyers élelmiszerek nem használható. Ezek a kis herék az ellenkezőjét bizonyítják.
Hogyan főzzünk fürjtojást a mikrohullámú sütőben anélkül, hogy felrobbannánk? Könnyű megfőzni őket, még egy gyerek is meg tudja csinálni. Azt a mítoszt, hogy a mikrohullámú sütőben felrobbannak, már régóta eloszlott. Ha mindent jól csinálsz, keményre főznek. Javasoljuk, hogy a mikrohullámú sütő bekapcsolása előtt fedje le az edényt. Vannak speciális eszközök is a tojások mikrohullámú sütőben történő főzéséhez, de általában a csirke tojáshoz. Szükséges.
Fürj tojás - szokatlan összetevő amitől az étel több kifinomultÉs kifinomult. Felváltja a megszokottat tojás bármilyen salátában, előételben vagy főételben. Ez klasszikus összetevő professzionális szakácsok éttermi minőségű ételekhez használják.
A háziasszonyok könnyedén helyettesíthetik a csirke tojást a kis példányukkal, és hozzáadhatják ezt a csodálatosat is drága összetevő éttermi ételek hogy meglepje háztartását egy rendkívüli bemutatóval.
Nagyon sok étel van, amelyhez fürjtojást is adhatunk. Az étel felszolgálásának csak a szakács fantáziája szab határt. Ezt az összetevőt használhatja díszítő elem, hanem teljes komponensének tekinthető. Ez az összetevő nagyon finom, így bármilyen salátát könnyűvé és légiessé varázsol, amit nem szégyen az ünnepi asztalra vinni a vendégeknek.
Kis tojások főzéséhez meg kell tölteni hideg vízzel, és a tűzhelyre kell tenni. A vízhez sót kell adni, ami lelassítja a forrási folyamatot, és megakadályozza a héj szétrepedését.
Ahhoz, hogy ezt az összetevőt keményre főzzük, forralás után 5 percig kell forralni. Ügyeljen arra, hogy csökkentse a hőt, amikor a víz forrni kezd, mert ez megakadályozza a héjak megrepedését is.
Az egyik legnépszerűbb saláta, amely fürjtojást tartalmaz, a Caesar saláta. Kávézókban és éttermekben szolgálják fel különféle öntet és alapanyagok. A fürjtojás kötelező összetevő klasszikus recept. Annak ellenére, hogy sok szakács csirke tojást használ ehhez a salátához, helyes lenne kis fürjtojást használni, amely lágyságot és frissességet kölcsönöz a salátának.
A saláta házi változata néha majonézes szószt is tartalmaz, de ez a recept nem helyes és klasszikus, hanem csak a kényelem és az elkészítési sebesség miatt használják.
Mert főzés "Caesar" a következő összetevőkre lesz szüksége:
Vannak, akik hozzáadják a Caesar öltözködéshez. szardella vagy kapribogyó.
A saláta elkészítéséhez a következőket kell tennie:
A cézársaláta minden asztalt díszít, a megfelelően elkészített szósz pedig illatossá és étvágygerjesztővé teszi. A vendégek biztosan nem felejtik el ezt a salátát, és maguk is szeretnék elkészíteni.
Még egy finom saláta, amely magában foglalja a tojást és a koktélparadicsomot, a légyölő galóca saláta.
Ezt különösen szórakoztató kisgyermekekkel készíteni. A saláta összetétele megváltoztatható, emlékezve arra, hogy négy fő összetevőt kell használni - kis tojás, koktélparadicsom, majonéz és kapor. Ebből a négy termékből olyan színes előételeket készíthet, amelyek minden asztalt díszítenek.
Szükséges összetevők:
A „Légyölő galóca” nevű világos és színes saláta elkészítéséhez szüksége lesz:
Ez a harapnivaló remekül mutat a gyerekek és bárki asztalán is. ünnepi asztal. Előnye a kaporral borított „párna” változatosságában rejlik. Bármilyen salátát díszíthet ilyen előételekkel - Olivier salátával, salátával rák rudakés bármely más. A fő feladat az, hogy a „párnát” kaporral vagy gyógynövényekkel letakarjuk, és ráhelyezzük a kész „légygalócát”.
Mivel előételként általában kis tojásokat használnak, gyönyörű szendvicseket lehet belőle készíteni, amelyek garantáltan minden asztalt díszítenek. A szendvics egy finom, könnyű harapnivaló, amely több összetevőből áll, amelyek egy fa nyárson vannak felfűzve. Általában a nyárs hosszú, de vannak, akik helyette hagyományos fogpiszkálót használnak. Az üzletek fényes műanyag canape rudakat is árulnak.
Hozzávalók 10 szendvicshez:
Az ilyen fényes szendvicsek elkészítése nem lesz nehéz, ha követi az utasításokat:
Ez a legkönnyebben elkészíthető előétel, amely nem igényel sok erőfeszítést és időt, de lenyűgözően és színesen néz ki az ünnepi asztalon.
Az ilyen fasírt áldás a háziasszony számára, mert kiadós főétel, amely biztosan örömet okoz a vendégeknek és a háztartás tagjainak.
A húsgombócokhoz bármilyen köretet készíthet - rizst, sült vagy sült burgonyát, burgonyapürét és még sok mást.
Szükséges összetevők:
A húsgombócok főzéséhez előzetesen be kell állítani a sütőt előmelegítésre, majd elkezdeni a termékek elkészítését:
A megfelelően főzött fürjtojás minden ételt díszít, és könnyen helyettesítheti a nagy csirke tojásokat, csak fontos, hogy ehhez a fehérjében gazdag és tápanyagban gazdag termékhez jól passzoljunk: darált hús, sonka, sajt, zöldségek. Egy ilyen hasznos komponensből gyönyörű, finom, ügyes és könnyű ételeket kapnak, amelyek méltóak az éttermi minőségű ételek címére.
A fürjtojás ősidők óta a főzéshez használt termék. Előnyükről és elkészítés titkairól feljegyzések találhatók az ókori egyiptomi papiruszokban és kínai gyógyítók receptjeiben.
Több tízszáz évvel később ez a termék nem lett kevésbé népszerű. Ma bármelyik üzlet kirakatában megtalálhatók, vagy magángazdaságból rendelhetők.
A népszerűség egyik titka az. Allergiások is használhatják.
Nem tartalmaznak olyan hatalmas mennyiségű antibiotikumot, mint a csirkék. A fürj ugyanis nem szenved szalmonellózisban és egyéb fertőzésekben, mert a nagyon magas testhőmérséklet megvéd a betegségektől. Nincs fertőzés – nincs szükség antibiotikum használatára.
A fürjtojás kalóriatartalma 168 gramm / 100 gramm termék.
15-20 kilokalória 1 darabonként.
Jótékony tulajdonságaik többször is kutatási témává váltak a tudósok körében világszerte. Tehát a múlt században a japán tudósok bebizonyították, hogy rendszeres használatával elősegítik a radioaktív anyagok eltávolítását a szervezetből. Hasznos mikroelemekkel, zsírsavakkal és vitaminokkal is dúsítva jó hatással vannak a gyermekek szellemi képességeire.
A fogyasztás egyik kétségtelen előnye a vas jelenléte bennük. A termék száz grammja 3,2 milligramm vasat tartalmaz, egy felnőtt napi szükséglete húsz milligramm.
Minőségi termékek vásárlásához, mint bármely más élelmiszertermék kiválasztásakor, ellenőriznie kell a lejárati dátumot és a gyártási dátumot. A termék a gyártástól számított egy hónapig szobahőmérsékleten tárolható. Ezért gondosan választjuk ki a gyártás dátumát, közelebb a gyártás dátumához.
Egy másik fontos árnyalat a tojások megjelenése és tisztasága. Vizsgálja meg őket, vásároljon olyan terméket, amely repedések, forgácsok, ürülékrészecskék és tollak nélkül a héjon található. Ha egy összetevőnek kellemetlen szaga van, jobb, ha nem vásárolja meg. Ha kétségei vannak csak otthon, tegye az összetevőt egy edénybe sima vízzel. Bármi, ami elromlott, fel fog úszni. Ha kétségei vannak a termék eltarthatóságával és minőségével kapcsolatban, kérjen minőségi tanúsítványt és állatorvosi igazolást az eladótól.
A tojás, köztük a fürjtojás elkészítésének legnépszerűbb módja a főzés. Mérlegeljük alapvető A fürjtojás főzésének alapelvei.
Bár a terméket hőkezelésnek vetik alá, és egy ideig forrásban lévő vízben fog feküdni, a főzés megkezdése előtt le kell mosni.
Fontos:
Mossa le hideg folyóvízben, szappan vagy tisztítószer használata nélkül!
Rengeteg recept létezik a tojás főzésére. Például lágyan főtt - ebben az opcióban több tápanyag marad a sárgájában. És jó a kenyeret a sárgájába mártani. A puhára főtt fürjtojás főzésének receptje egyszerű. A szokásos főzési sémát használjuk, csak forralás után 2-2,5 percig a tűzön tartjuk.
Ne felejtsd el, hogy ez nem egy közönséges tyúktojás, hanem a kisebbik testvérük, amelynek sokkal kevesebb időre van szüksége ahhoz, hogy állapotba kerüljön. A keményre főtt a főzés kezdete utáni öt percen belül elkészül. Túlexponálja, és íztelen gumit kap egy ízletes, egészséges diétás termék helyett.
Emlékezzen a brémai zenészekről szóló szovjet rajzfilmre, ahogy a király azt javasolta: „Egyél, lányom, egy étkezési tojást.” És odaadta a tojást a lányának, egy speciális állványon. Zacskóban pontosan ilyen van - nagyon finom állagú - olyannyira, hogy csak kanállal lehet enni, miután először a héj egy részét az egyik oldalán letöröd (a tompa oldalával a legjobb) .
Nagyon egyszerű zacskóban elkészíteni - a már ismert séma szerint főzzük. Ha forrni kezd, tartsa a tűzön egy percig. Hűtés nem szükséges!
A fejlődést nem lehet elkerülni – a modern háziasszonyok konyhája tele van készülékekkel. Ezért születik nap mint nap tucatnyi új recept és főzési módszer. Most megfőzzük a tojást a mikrohullámú sütőben.
A recept egyszerű, de több titka is van: nem lehet csak úgy betenni a mikrohullámú sütőbe és bekapcsolni. Ellenkező esetben a robbanás után az egész konyhát ki kell takarítania.
Vegyünk egy mikrohullámú sütőben használható edényt, öntsünk bele hideg vizet, és helyezzük el úgy, hogy a víz teljesen ellepje. Fedjük le az edényt fedéllel. Állítsa a mikrohullámú teljesítményt 500 wattra, kapcsolja be három percre. Reggelizhetsz!
Az ínyenceknek megvan a maguké speciális receptek, például buggyantott – héj nélkül főtt tojás. Érdekes, hogy még a híres szakácsoknak sem mindig sikerül a hagyományos tűzhelyen orvvadászni, de a mikrohullámú sütőben mindig remekül sikerül. Két recept létezik a buggyantott tojás mikrohullámú sütőben való főzésére. Próbáld ki mindkettőt, és válaszd ki a számodra legmegfelelőbbet.
Vegyünk egy mikrohullámú sütőben melegíthető poharat, öntsünk bele hideg vizet, adjunk hozzá egy teáskanálnyit kilenc százalékos ecet, adjunk hozzá pár csipet sót, keverjük jól, amíg egy kis tornádótölcsér meg nem jelenik a pohárban. Óvatosan öntse bele a fürj hozzávalóit ebbe a tölcsérbe, ügyelve arra, hogy ne válasszon külön részekre.
Vegyünk egy mikrohullámú sütőben melegíthető poharat, és óvatosan törjünk bele egy fürjtojást. Lassan öntsön vizet a pohárba az oldala mentén, hogy ne rázódjon meg és ne oszlik több részre. A vízbe öntsünk pár csipet sót, adjunk hozzá egy kevés ecetet, és tegyük be a sütőbe. Ezenkívül a főzési folyamat mindkét lehetőségnél azonos.
500 watton főzzük egy-két percig. Félpercenként ellenőrizzük az állapotot, amint kifehéredik a fehérje, tartsuk még fél percig, és vegyük ki a poharat. A buggyantott halat kis lyukkanállal foghatod meg. Vagy engedje le a vizet egy szűrőn keresztül.
A buggyantott hús önálló ételként is jó, de leggyakrabban szendvicsekhez adják, vagy forró salátákhoz használják.
A folyamat elvileg nem különbözik a szokásos tűzhelyen történő főzéstől, mindössze kétszer annyi ideig tart.
Érdekes, hogy lassú tűzhelyben kétféleképpen főzhetünk - a szokásos módon, vízben vagy gőzöléssel.
A multicooker edénybe kell helyezni, előzetesen megtisztítva, és be kell kapcsolni a „gőz”, „gőzölő” vagy „gőz” módot. Főzzük tíz percig. Főzés után hideg vízbe tesszük. Ennek az elkészítési módnak az az előnye, hogy akár repedve is süthető. Gőzölés közben nem szivárognak ki.
Nincs itt semmi titok: hogy könnyen tisztíthatóak legyenek főzés után, engedjük le a forrásban lévő vizet, és tegyük hideg vízbe. A héj lehúzása előtt koppintson egy kemény felületre. Tisztítás után öblítse le folyó vízzel, hogy eltávolítsa a kis héjrészecskéket.
Létezik alternatív recept fürjtojások tisztítása, különösen érdekes élmény lesz a kémia iránt érdeklődő gyerekek számára. Keverjünk össze két rész hideg vizet és egy rész kilenc százalékos ecetet. Helyezze a fürj összetevőt az oldatba. Négy óra elteltével távolítsa el és öblítse le folyó vízzel, hogy eltávolítsa a megmaradt héjakat.
Először is mossa le folyó víz alatt a szükséges mennyiségű rántottát (10-20 darab). Törjük egy tálba, adjunk hozzá fűszereket és sót ízlés szerint.
Öntsön növényi olajat vagy használjon zsírt egy serpenyőbe. Felforrósítjuk, és az edényben elkészített hozzávalókat a felforrósított serpenyőbe öntjük. A kívánt állapotig sütjük (van aki szereti a folyós sárgáját, van aki nem), és tálaljuk.
Egy másik ismerős étel számunkra az omlett. A sütőben fürjtojásból történő elkészítéshez a szükséges mennyiségű tojást szobahőmérsékleten tejjel kell felverni. Adj hozzá sót. Kivajazott tepsibe öntjük, és előmelegített sütőben megsütjük. Az étel 20 perc alatt elkészül.
Csak ne vedd ki azonnal, várj körülbelül tíz percet, hogy le ne essen. Unalmasnak tűnik az étel? Főzzük meg sonkával és sajttal - finom lesz.
Jó étvágyat kívánunk!
