A házi szelet valószínűleg a legnépszerűbb étel, amely minden otthonban rendszeresen megtalálható az asztalon, és minden háziasszony elkészíti a saját módján, ismerős és kedvenc receptje szerint.
Szeretek kísérletezni a darált hússal, főzni, amikor csak lehet és van időm és a szükséges hozzávalók, minden alkalommal új a szelet, hol valamilyen adalékkal, hol töltelékkel, hol tésztával, de ha nem akarod kitalálni valamit, akkor van darált húsból készült menüszeletünk sárgarépával és hagymával.
A finomra vágott vagy húsdarálón átpasszírozott hagyma gyakori és megszokott adaléka a darált szeleteknek, ráadásul a sárgarépa pucolása és lereszelése sem, és a zöldségek növényi olajban puhára sütése sem igényel sok időt. Inkább megpirítom a sárgarépát és a hagymát, mielőtt hozzáadom a darált húshoz - véleményem szerint ettől a szelet puhább lesz.
Tehát a sárgarépával és hagymával készült házi szelet elkészítéséhez először el kell készítenie a zöldségeket. A sárgarépát finom vagy közepes reszelőn kell lereszelni, a hagymát apró kockákra vágni.

Ezután a sárgarépát és a hagymát növényi olajon puhára és hűvösre sütjük.

Tegyük egy mély tálba a marhahúst (a szelet elkészítéséhez darált sertéshúst és félmarhahúst használok), tegyük bele a sült zöldségeket, a tejbe áztatott kenyeret és egy tojást. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.

A szelet teljes tömegét alaposan össze kell keverni.

Egy serpenyőben (ugyanazt használhatod, ahol a hagymát és a sárgarépát sütötted) felforrósítsd a növényi olajat, vízzel megnedvesített kézzel a darált húsból szeleteket formálsz (ha kívánod, megforgathatod zsemlemorzsában vagy egyszerűen lisztben) és tedd a serpenyőbe.

A szeleteket először az egyik oldalukon kell megsütni, majd átfordítani a másik oldalra, csökkenteni a hőt, lefedni a serpenyőt fedővel, és a szeleteket főni.

Jó étvágyat kívánunk!

Főzési idő: PT00H45M 45 perc.

A fényképekkel ellátott szelet készítésének receptjét lásd alább.

Ha ügyesen főzi a marhaszeleteket, akkor nagyon gyengéd és lédús ízű lesz. Általában a kiszáradás elkerülése érdekében a darált marhahúshoz egy kis disznózsírt vagy sertéshúst tesznek. Is adjunk lédússágot a darált húshoz zöldségek és fűszernövények - hagyma, sárgarépa, zöldhagyma, kapor, koriander stb. A szaftos szeletjeim marhahúsból készülnek sárgarépa és hagyma hozzáadásával, ami garantáltan puha és ízletes szeleteket eredményez.

A szelet húsának frissnek kell lennie. Mielőtt a darált marhahúst hengerelné, meg kell szabadulnia minden kellemetlen területtől. Késsel vágja le a filmeket, ereket és zsírterületeket.

Lédús marhaszelet - recept

A marhaszeletek elkészítéséhez a következőket használom:

• 600 gramm marhafilé (csont nélkül);
• 1 nagy hagyma;
• 2-3 sárgarépa;
• 1 tojás;
• 3 evőkanál. Liszt;
• só és őrölt fekete bors;
• növényi olaj.

A marhafilét, valamint a hagymát és a sárgarépát mechanikus vagy elektromos húsdarálón ledarálom. Sózom, borsozom a darált húst és feltörök ​​egy csirke tojást. A darált húst a zöldségekkel simára keverjük. A darált húst kézzel kell keverni legalább 10 percig, lehetőleg 15 percig.

Melegítsünk növényi olajat egy serpenyőben. Vizes kézzel ragasszunk kicsiket, és enyhén lapítsuk el. Mindegyiket lisztbe forgatjuk, és mindkét oldalát 3 percig sütjük. Ez idő alatt étvágygerjesztő aranybarna kéregnek kell megjelennie a szeleteken. Ezután csökkentse a hőt, öntsön fel néhány evőkanál vizet, és párolja a szeleteket zárt fedő alatt további 10-15 percig.

Az eredmény nagyon étvágygerjesztő és lédús marhaszelet amelyet bármilyen körettel vagy szósszal tálalhatunk. Jó étvágyat kívánunk!

Mindenkit érdekel a véleményed!

Ne hagyd el angolul!
Az alábbiakban megjegyzés űrlapok találhatók.

Örömmel üdvözölöm az „Otthoni Konyha” weboldalon! Ma egy nagyon egyszerű receptet szeretnék írni a főzésről hússzelet sárgarépával. Lehet, hogy ismeritek, de nem régen megpróbáltam reszelt sárgarépát adni a közönséges darált szeletekhez, szokatlan és ízletes lett!

Kotletthez vegye450-500 gramm darált hús, 1 tojás, 1 hagyma, 2-3 gerezd fokhagyma, 2 szelet fehér kenyér, tej, 1-2 közepes sárgarépa, só, bors, növényi olaj.

Készítse elő a darált húst.

A kenyeret beáztatjuk, majd jól kinyomkodjuk, és a darált húshoz adjuk.

A sárgarépát meghámozzuk, jól leöblítjük és lereszeljük, vagy át is rakhatjuk húsdarálón hagymával és fokhagymával. Hozzáadjuk a darált húshoz, beleütjük a tojást, sózzuk, borsozzuk vagy bármilyen kedvenc fűszerünket, jól simára keverjük. A szeletmasszát enyhén felverhetjük.

Formázz szeleteket a kívánt formára, és süsd meg növényi olajon, és ha szükséges, dupla bojlerben megsütheted vagy enyhén megsütheted és sütőben kisütheted.

Ennyi a bölcsesség! Örülnék, ha valaki hasznosnak találná ezt a főzési módot, nem csak ízletes, hanem egészséges szeleteket is. Jó étvágyat mindenkinek!

Ízletes, lédús hússzeletek sárgarépával töltve. Könnyen elkészíthető.

Összetett

10-12 szelethez

• Darált sertéshús (sertés-csirke vagy sertés-marhahús) - 600-700 g;
• Tojás - 1 darab;
• Búzadara – 0,5 csésze (kicsit több vagy kevesebb, a darált hús vastagságától függően);
• Fokhagyma – 3 gerezd (kevésbé lehetséges);
• Szárított bazsalikom (vagy szárított menta) - 2 csipet vagy bors (őrölt fekete vagy szegfűbors) ízlés szerint;
• Só ízlés szerint;
• sárgarépa - 1 kicsi vagy 0,5 közepes;
• Növényi olaj sütéshez;
• Paradicsomszósz (én Krasnodar szószt használtam) vagy paradicsompüré - 1 evőkanál (opcionális).

Hogyan kell főzni

• A sárgarépát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük. A fokhagymát apróra vágjuk (vagy finom reszelőn lereszeljük).
• Darált húst készítünk: A darált húshoz adjunk hozzá tojást, búzadarát, bazsalikomot, fokhagymát. Adjunk hozzá sót és keverjük össze.
• Kotletteket készítünk és megsütjük: Darált húsgolyóból lapos süteményt készítünk, tegyünk rá egy csipet sárgarépát és lezárjuk a szeletet (mint egy pitét). A szeletet forró olajba tesszük, és mindkét oldalát megsütjük.
• Kitesz: A megsült szeleteket egy serpenyőbe tesszük (amelynek az alját megtöltjük kevés olajjal). Adjunk hozzá vizet (kb. 2/3 csésze), a maradék sárgarépát, paradicsomszószt. 1 kis cukkinit is teszek bele (szeletekre vágva). Ha cukkinit teszünk hozzá, azt is érdemes megsózni és megszórni bazsalikommal (vagy borssal). Felforraljuk, és félig nyitott fedő alatt lassú tűzön 20 percig pároljuk.

A legfinomabb szeletek azok lesznek, amelyeket 20-30 percig állni hagyunk. Kihűlnek, ízük kifejezőbb lesz. Finom!

Jó étvágyat kívánunk!

Ízletes házi készítésű szeletek, amelyek mindegyike világos és ízletes narancssárga közepével rendelkezik. Kicsit édeskés az íze, de ez csak tovább növeli ezeknek a szeleteknek a varázsát!

Finom vacsora szeletből sárgarépa töltelékkel, rizzsel és párolt cukkinivel

Kotletteket készítünk és megsütjük
A reszelt sárgarépát kiterítjük, lepényszerűen lefedjük a szeletet
Sült szelet párolás előtt

A maradék sárgarépát a szeletekre tesszük, feloldódik a szószban. Adjunk hozzá paradicsomszószt
A szeletekhez tehetünk cukkinit. Húslébe áztatják, nagyon finom lesz!
Zrazy sárgarépával készen áll!

Ezeket a felvágott szeleteket sárgarépával töltjük

A szovjet időkben minden menza étlapján megtalálható volt egy egyszerű, ízletes és egészséges sárgarépa étel. A sárgarépaszelet gyorsan megfő, diétás étel, és étvágygerjesztőnek tűnik. A sárgarépaszelet a legjobb lehetőség arra, hogy egy egészséges, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag gyökérzöldséget vigyen be gyermeke étrendjébe.

A sárgarépaszeleteket sokféleképpen főzhetjük - klasszikus, mint az óvodában, búzadarával, korpával, feta sajttal, sütőben, párolva, fűszernövényekkel. Minden a képzelettől és az ízléstől függ.

A szeletben lévő sárgarépa megőrzi tulajdonságait.

Klasszikus sárgarépa szelet recept

Ez a sárgarépaszelet elkészítésének legalapvetőbb módja. Ezt a receptet a szovjet korszakban a közétkeztetésben használták, és ma is szerepel az óvodák ételkínálatában.

A klasszikus sárgarépaszeleteket önálló fogásként is fogyaszthatjuk délutáni uzsonnára, vagy köretként ebédre. A táplálkozási szakértők azt javasolják, hogy az ételt a nap folyamán nassolnivalóként fogyasszák.

Körülbelül 47 percet vesz igénybe négy adag szelet elkészítése.

Hozzávalók:

• 0,5 kg. sárgarépa;
• 1 közepes csirke tojás;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 1 közepes hagyma;
• zsemlemorzsa;
• só és bors ízlés szerint;
• növényi olaj a sütéshez.

Készítmény:

1. A sárgarépát, a fokhagymát és a hagymát alaposan megmossuk, meghámozzuk.
2. A meghámozott zöldségeket turmixgéppel, húsdarálóval vagy finomreszelővel ledaráljuk, és a darált húshoz keverjük. Ne használjon durva reszelőt, különben a sárgarépa nem sül meg és nyers lesz.
3. A darált zöldségeket ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
4. Kotletté formázzuk. Kényelmes szép, egységes formát készíteni egy nagy kanál segítségével.
5. Minden szeletet megforgatunk zsemlemorzsában.
6. Helyezze a szeleteket egy jól felmelegített, növényi olajjal kikent serpenyőbe.
7. A szeleteket mindkét oldalukon, időnként megforgatva falapáttal süssük aranybarnára, mindkét oldalán étvágygerjesztő kéreggel.
8. Tálaljuk tejföllel, vagy burgonyapürével, zabkásával vagy párolt zöldségekkel.

Sárgarépa szelet búzadarával

A búzadarával készült sárgarépaszelet népszerű receptjét gyakran használják óvodákban és iskolákban. Az illatos, finom szeleteket tálalhatjuk délutáni uzsonnára, ebédre vagy vacsorára, és akár egy gyerekbuli ünnepi ételeként is az asztalra kerülhetjük.

Hozzávalók:

• 0,5 kg. sárgarépa;
• 70 ml tej;
• 2,5 evőkanál. l. búzadara;
• 2 kis csirke tojás;
• 3 evőkanál. l. vaj;
• 1,5-2 tk. finomított cukor;
• 0,5 tk. só;
• 3 evőkanál. l. növényi olaj;
• zsemlemorzsa.

Készítmény:

1. A sárgarépát megmossuk és meghámozzuk. A jótékony mikroelemek nagy része a bőr alatt rejtőzik, ezért a lehető legvékonyabbra vágja a bőrt.
2. A sárgarépát turmixgéppel, reszelővel vagy húsdarálóval őrölje meg.
3. Tegyünk a tűzre egy vastag aljú serpenyőt, és adjuk hozzá a vajat. Várja meg, amíg a vaj felolvad, és tegye a sárgarépát a serpenyőbe, szórja meg cukorral és sóval. A sárgarépát falapáttal kevergetve 2-3 percig pároljuk.
4. Adjunk hozzá tejet a serpenyőbe, és pároljuk a sárgarépa-tej keveréket további 7 percig, amíg a keverék egyenletesen megpuhul.
5. Öntsük a búzadarát a serpenyőbe, és alaposan keverjük össze. A búzadarának fel kell szívnia a sárgarépa levét és meg kell duzzadnia. A keveréket serpenyőben addig pároljuk, amíg sűrűsödni kezd. Figyeld a tüzet, nem lehet erős.
6. A besűrűsödött keveréket egy száraz edénybe helyezzük és hagyjuk kihűlni.
7. Egyenként adjuk hozzá a tojásokat a sárgarépás keverékhez, alaposan keverjük össze. Ha a sárgarépa túl lédús, a darált zöldségek folyékonyak lehetnek, és alkalmatlanok szelet formázására. Ebben az esetben zsemlemorzsával vagy búzadarával sűrítsük a kívánt állagúra a keveréket.
8. Egy kanál segítségével formázzuk meg a szeleteket, és forgassuk meg zsemlemorzsában.
9. Öntsön olajat egy felhevített serpenyőbe, és várja meg, amíg az olaj felmelegszik. Közepes lángon süssük meg a szeleteket minden oldalukon, amíg egyenletes, finom kéreg nem lesz.
10. A megsült szeleteket papírtörlőre tesszük, és megvárjuk, amíg a papír magába szívja a felesleges olajat.
11. Finom, aromás szeleteket tálalunk forrón fokhagymás vagy gombamártással, tejföllel vagy egyszerűen fűszernövényekkel díszítve.

Sárgarépa szelet almával

Az almával készült sárgarépa-szelet diétás receptje népszerű az egészséges táplálkozás szerelmesei körében. A sárgarépa almával és az egészséges növényi zsírokkal kombinálva segíti a szervezetet a maximális haszon kinyerésében és a gyökérzöldségben található összes hasznos mikroelem és vitamin felszívódását.