پنکیک - ظرف جهانیغذاهای روسی، می توانید مواد پرکننده مختلف را در آنها بپیچید و از این طریق دریافت کنید تنوع بسیار زیادسلیقه ها
بیایید گزینه های جالب لذیذ و بودجه را برای پر کردن پنکیک در نظر بگیریم. دستور العمل ها شامل پر کردن شیرینی و گوشت، سبزیجات و ماهی است. این پیش غذا را می توان در سفره های تعطیلات، برای صبحانه، همراه خود در جاده ها و یا صرفاً به عنوان میان وعده میل کرد، زیرا لازم نیست قبل از خوردن آن را گرم کنید.
یک جفت موز، 50-70 میلی لیتر خامه و 2 قاشق غذاخوری. شکر را با مخلوط کن خرد کنید. همه چیز آماده است! ساده است و راه سریع، چگونه می توانید پنکیک را برای چای یا صبحانه پر کنید.
ادامه مطلب دستور العمل های دقیقپنکیک های مشابه در سایت
شما می توانید استفاده کنید توت های تازهیا یخ زده هر کدام را به سلیقه خود مصرف کنید: تمشک، توت فرنگی، تمشک، توت، زغال اخته، زغال اخته.
برای 100 گرم انواع توت ها به 3 قاشق غذاخوری نیاز دارید. ماست تازه و 2 قاشق غذاخوری. صحرا. همه چیز را مخلوط کنید و آن را در نان های صاف بپیچید.
برای کسانی که عاشق انواع توت هستند، دستور دیگری برای پنکیک توت یک تازگی دلپذیر خواهد بود.
برای تهیه این "گوشت چرخ کرده" شیرین به: سیب، عسل، گردو. نسبت ها را بر اساس تعداد پنکیک هایی که دارید محاسبه کنید. برای 1 سیب متوسط به 1 قاشق چایخوری نیاز دارید. عسل و یک مشت کوچک آجیل.
می توانید گزینه های بیشتری برای پر کردن شیرینی در مقاله جداگانه ما پیدا کنید.
همه ما مواقعی داریم که باید به پس انداز فکر کنیم. اما این بدان معنا نیست که شما باید خود را انکار کنید غذای خوشمزهو فقط غذاهای بی مزه و معمولی وجود دارد. به خصوص برای شما، ما مجموعه‌ای از پرکننده‌های ارزان را تهیه کرده‌ایم که مواد تشکیل دهنده آن برای همه در دسترس است.
مقداری دستور العمل های ارزان قیمتاکنون به تفصیل پر کردن پنکیک های خانگی را شرح خواهیم داد.
نیم کیلو جگر مرغ را به مدت 40 دقیقه در آب یا شیر خیس کنید و چند عدد پیاز را پوست بگیرید و خرد کنید. در ماهیتابه کمی روغن داغ کنید، پیاز را کمی تفت دهید، سپس جگر را اضافه کنید. نمک، فلفل، می توانید ادویه ها را به ذائقه خود اضافه کنید.
جگر را به مدت 15 دقیقه سرخ کنید. توده را خنک کرده و با مخلوط کن به گوشت چرخ کرده خرد کنید یا از چرخ گوشت رد کنید. پنکیک ها را با فیلینگ آماده شده پر کنید.
می توانید از تکه های کامل جگر استفاده کنید که در این صورت بدون پیاز سرخ کنید.
می توانید ارزان ترین قارچ - قارچ صدفی را مصرف کنید. همچنین اگر خوب پخته شوند بسیار خوشمزه هستند. یک پوند قارچ صدفی را بشویید، به نوارهای نازک برش دهید و در ماهیتابه با پیاز سرخ کنید.
مقدار پیاز را به صلاحدید خود استفاده کنید اما معمولا 2 سر کافی است. همچنین می توانید از چاشنی ها مطابق با ذائقه خود استفاده کنید.
قارچ ها را بعد از ریختن کمی روغن در ماهیتابه به مدت 15-20 دقیقه روی حرارت ملایم تفت دهید. فیلینگ تمام شده را خنک کرده و در خمیر بپیچید.
برای عاشقان پر کردن قارچما چند دستور دیگر برای پنکیک مورد علاقه خود (با شیر) با قارچ ارائه می دهیم.
یک گزینه ساده و مقرون به صرفه برای پر کردن پنکیک، گزینه با پوره سیب زمینی است.
چند سیب زمینی را بجوشانید و له کنید و کمی کره و شیر به آن اضافه کنید (این دومی اختیاری است). پوره را در پنکیک بپیچید و یک میان وعده مقوی آماده است.
کدو سبز یک سبزی خوش طعم و ارزان است. 3-4 قطعه را بردارید، پوست آنها را بگیرید، آنها را به مکعب های کوچک برش دهید. یکی دو عدد پیاز را خرد کرده و 1 حبه سیر را پوست بگیرید. در ماهیتابه کمی روغن بریزید، پیاز را کمی تفت دهید، سپس کدو سبز را اضافه کنید. مخلوط را نمک و فلفل کنید.
سبزیجات را به مدت 15 دقیقه روی حرارت متوسط سرخ کنید. سپس، هنگامی که آتش خاموش شد، یک حبه سیر را از طریق پرس داخل کدو سبز فشار دهید یا به سادگی آن را ریز خرد کنید. همه چیز را مخلوط کنید. در صورت تمایل، می توانید سبزیجات خرد شده را اضافه کنید - پر کردن آماده است.
و چند نوع دیگر از پنکیک.
از هر کدام استفاده کنید سوسیس آب پزو پنیر هر دو را به مکعب های کوچک برش دهید. پنکیک ها را با مواد پر کنید و به مدت چند دقیقه در مایکروویو (یا در فر از قبل گرم شده به مدت 10 دقیقه) قرار دهید. این باعث می شود پنیر ذوب شود و این باعث خوشمزه تر شدن پنیر می شود.
یک مورد دیگر برای توجه شما دستور اصلیپنکیک با ژامبون و پنیر.
برای این چاشنی خوشمزه به فیله ماهی قرمز شور، پنیر فرآوری شده (هر کدام) و سبزی (شوید، جعفری) نیاز دارید.
این یک گزینه عالی برای پر کردن پنکیک برای میز تعطیلات است. افسوس، ماهی قرمز گران است و همیشه نمی توان خود را با آن در روزهای هفته نوازش کرد، اما اگر چنین فرصتی وجود دارد، لذت را از خود دریغ نکنید.
برای جشن جشن شما، ما چندین دستور العمل دیگر برای غذاهای لذیذ پنکیک با ماهی قرمز را به شما پیشنهاد می کنیم.
شما می توانید هر ماهی متوسطی را مصرف کنید. آن را بجوشانید تا نرم شود، خنک شود، استخوان ها را جدا کنید. مقداری سبزی خرد شده (به سلیقه خود) به فیله به دست آمده اضافه کنید.
اگر گوشت چرخ کرده آبدارتر می خواهید، پیاز ریز خرد شده را تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود و همچنین به ماهی اضافه کنید. همه چیز را با مخلوط کن خرد کنید و می توانید پنکیک ها را با گوشت چرخ کرده به دست آمده پر کنید.
5-6 تخم مرغ را سفت بجوشانید. 100 گرم برنج را بپزید تا پخته شود. تکه کردن پیاز سبزو شوید. تخم مرغ ها را ریز خرد کنید یا رنده کنید. همه مواد را با هم مخلوط کنید، نمک و فلفل را اضافه کنید - فیلینگ آماده است.
نیم کیلو گوشت چرخ كردهدر ماهیتابه با پیاز سرخ کنید تا پخته شود. نمک و ادویه را فراموش نکنید. می توانید سبزی های ریز خرد شده را به گوشت آماده اضافه کنید. فیلینگ را خنک کرده و پنکیک ها را با آن پر کنید.
دقیقاً همان فیلینگ را می توان از گوشت مرغ تهیه کرد. اگر می خواهید حجم گوشت چرخ کرده را زیاد کنید، کمی برنج آب پز به آن اضافه کنید.
برای این گوشت چرخ کرده به پنیر کوتیج نیاز دارید (اگر باشد بهتر است رب کشک)، خیار، سبزی، سیر. خیار را رنده کنید و با پنیر مخلوط کنید، سر سیر خرد شده را اضافه کنید. فیلینگ را نمک بزنید، خوب مخلوط کنید و می توانید پنکیک ها را بپیچید.
البته اینها همه گزینه های ممکن برای پر کردن پنکیک نیستند. ما خوشمزه ترین و مقرون به صرفه ترین دستور العمل ها را برای شما انتخاب کرده ایم. شما می توانید ایده های خود را برای پر کردن ارائه دهید.
هیچ محدودیتی در این مورد وجود ندارد - به طور کلی، می توانید هر چیزی را در پنکیک بپیچید. از آزمایش کردن نترسید، زیرا شاهکارهای آشپزی جدید به این شکل ایجاد می شود.
نوش جان!
در اصل غذای روسیکه در هر خانواده مورد علاقه است را می توان تهیه کرد راه های مختلف. سرخ کردن پنکیک سادهبا شیر تغلیظ شده برای صبحانه برای خانواده. یا پنکیک های شکم پر برای یک غذای تعطیلات درست کنید. و در میان آنها شاهکارهای واقعی هنر آشپزی وجود دارد. مواد پرکننده پنکیک شامل گوشت و گوشت چرخ کرده، ماهی و خاویار، سبزیجات و سبزیجات، میوه ها و انواع توت ها است. همچنین می توانید مانند لواشک، سالاد را با چوب مرغ یا خرچنگ در پنکیک بپیچید.
در سال 2018، Maslenitsa از 12 تا 18 فوریه جشن گرفته می شود. و ما قبلاً برای هفته جشن پنکیک کاملاً آماده شده ایم. ما یاد گرفتیم که چگونه یک کلاسیک را شروع کنیم. پنکیک هم پختیم و چشیدیم. برای کسانی که لبنیات دوست ندارند، دستور تهیه آب معدنی را هم توضیح دادم.
در این مقاله طرز تهیه خوشمزه ترین پنکیک را بررسی می کنیم. ما همچنین به چند روش برای سرو موثر این غذا روی میز نگاه خواهیم کرد. از این گذشته، نه تنها طبخ خوشمزه آن، بلکه تزئین زیبایی برای میز جشن نیز بسیار مهم است.
چه کسی پنکیک را اختراع کرد یک راز باقی مانده است. نسخه ای وجود دارد که یک بار کسی آن را در فر گذاشته است ژله بلغور جو دوسرکه سرخ شده بود و برای خیلی ها خوشمزه به نظر می رسید، در سال 1005 بود. بعد از این، ظرف بیش از یک بار بهبود یافت و به پنکیک هایی تبدیل شد که با آن آشنا هستیم.
ویلیام واسیلیویچ پوخلبکین، مورخ و کارشناس آشپزی روسی، پیشنهاد کرد که پنکیک در گفتار روسی از کلمه "mlyn" - "ساییدن" ظاهر می شود.
قبل از Maslenitsa، اجداد ما تعطیلات Komoeditsa، بیداری خرس ها از خواب زمستانی را جشن می گرفتند. خرس ها "کما" نامیده می شدند و در تعطیلات به آنها هدیه ای به شکل پنکیک داده می شد. یعنی ضرب المثل به گوش می رسد "اولین پنکیک comAm است."
اکنون این ضرب المثل، که برای بسیاری آشناست، تنها به معنای یک چیز است - اولین پنکیک درست نشد و به یک توده خمیر در ماهیتابه تبدیل شد.
قبلاً خمیر پنکیک از آن درست نمی شد آرد گندم، اما از گندم سیاه یا بلغور جو دوسر استفاده کرد. کتاب‌های النا مولوخوتس دستور پخت پنکیک گندم سیاه را توصیف می‌کنند، جایی که به آنها "روسی" یا "قرمز" می‌گویند. بنابراین حتی اضافه کردن آرد گندم در دستور غذا وجود ندارد.
و ما، مانند زمان های قدیم، دوباره منتظر تعطیلات و پختن پنکیک های گلگون و داغ هستیم. این فقط دیگر نیست غذای خانگی- آنها در کافه ها و رستوران ها تهیه می شوند و در فروشگاه ها فروخته می شوند. پر کردن های مختلفآنها آنها را برای پنکیک درست می کنند غذای لذیذیا یک دسر شیرین
فیلینگ تهیه شده به این صورت آبدار باقی می ماند و هنگام برش پنکیک نمی ریزد.
این پنکیک پس از آماده شدن، می تواند به مدت طولانی در حالت یخ زده نگهداری شود. آنها برای صبحانه یا هر میان وعده در طول روز عالی هستند. آشپزی را شروع کنیم؟
گوشت را شسته و با دستمال خشک کردم به قطعات کوچک خرد کردم. پیاز را به صورت تصادفی خرد می کنم. نحوه برش غذا مهم نیست.
پیاز خرد شده را در یک ماهیتابه گرم شده با مقدار کمی روغن نباتی بریزید. پیاز را سرخ کنید، هر از گاهی هم بزنید تا کمی قهوه ای شود.
گوشت را روی پیازهای سرخ شده قرار دهید. به این ترتیب آب میوه داخل قطعات را بهتر حفظ می کند. وقتی تکه های گوشت گاو کمی سرخ شد، کمی آب اضافه کنید. چون در مرحله بعد دیگر نیازی به سرخ کردن گوشت نیست بلکه آن را خورش می دهیم.
گوشت فلفل تازه آسیاب شده را دوست دارد. دانه های فلفل سیاه معطر را با چاقو روی تخته خرد می کنم و روی ظرفمان می پاشم. در همان مرحله نمک اضافه می کنم.
استفاده از دانه فلفل مهم نیست، می توانید از فلفل آسیاب شده استفاده کنید.
در حالی که گوشت در حال خورش است، خمیر را برای. هر دستور غذا را انتخاب کنید، فقط در نظر بگیرید پر کردن گوشت. من اصلا به خمیر این پنکیک ها شکر اضافه نمی کنم. در همان زمان پنکیک می پزم و گوشت را در ماهیتابه هم می زنم.
وقتی گوشت تقریبا آماده شد روی آن را کمی آرد بپاشید و یک تکه کوچک کره اضافه کنید. این همه خوبی را با هم مخلوط کنید. آب گوشت با آرد چسبیده و غلیظ می شود.
حالا شیر را به ماهیتابه با گوشت اضافه کنید. گوشت من زیاد آبدار نبود و یک لیوان کامل شیر ریختم. اگر گوشتتان آبدار است و مایعات زیادی دارد، نصف لیوان بیشتر اضافه نکنید.
در همان زمان، پنکیک در ماهیتابه ای در همان نزدیکی پخته می شود. بسیار راحت و سریع و همه چیز در دسترس است. گرفتیم گوشت گاو آبدارخورش در یک سس شیری و غلیظ. به نظر خیلی خوشمزه میاد باید ده دقیقه اجازه دهید گوشت خنک شود. و تمام خانواده قبلاً به سمت بو آمده بودند. آنها با چشمان گرسنه نگاه می کنند و تعجب می کنند که چقدر زود همه چیز آماده می شود.
گوشت گاو را به همراه سس از ماهیتابه داخل کاسه مخلوط کن منتقل می کنم و با قدرت بالا هم می زنم. فیلینگ آماده است. حالا همه پنکیک ها را با آن پر می کنیم. یک قاشق از فیلینگ را روی پنکیک بریزید و آن را گرد کنید.
پنکیک ها باید قبل از سرو برشته شوند. در یک ماهیتابه، یک قاشق کره و یک قاشق روغن نباتی را گرم کنید. حالا سرخ می کنیم پر شده با گوشتپنکیک از دو طرف به پوسته قهوه ای طلایی.
بالاخره غذا آماده است و من می توانم به خانواده ام غذا بدهم و برای نوشتن دستور غذا آنلاین شوم! پنکیک های پر شده را با خامه ترش یا هر سس شیرین نشده سرو می کنیم. مردان شما خوشحال خواهند شد!
همه اعضای خانواده ما این دسر خوشمزه را دوست دارند. من خیلی سریع و راحت آماده می کنم. از آنجایی که من پنکیک را همزمان در دو یا حتی سه تابه می پزم. شما هم به راحتی می توانید این کار را انجام دهید.
گیلاس را می توان با توت یا مربای دیگری جایگزین کرد.
ابتدا تعداد زیادی پنکیک کوچک پختم - داخل آنها را پر می کنم. و چند تا پنکیک روی بزرگترین ماهیتابه. به آنها نیاز دارید تا سه پنکیک را در یکی بپیچید.
1. من پنکیک را برای این فیلینگ شروع کردم. می توانید طبق دستور پخت مورد علاقه خود، شیر را در قابلمه بریزید و روی آتش بگذارید. بلافاصله دانه خشخاش و دو قاشق غذاخوری شکر را اضافه می کنم.
2. بعد از اینکه مخلوط به جوش آمد، 15 دقیقه بجوشانید و مدام هم بزنید. از روی حرارت بردارید و به مدت 30 دقیقه در دمای اتاق خنک کنید. وقتی فیلینگ خنک شد، دانه های خشخاش را با استفاده از مخلوط کن خرد کنید.
3. فیل بعدی را ردیف کنید. پنیر دلمه را با پودر قند پاشیده و 0.5 قاشق چایخوری شکر وانیل اضافه می کنم.
برای یکدست شدن بیشتر پنیر، آن را با مخلوط کن یا همزن بزنید.
4. برای پر کردن سوم به توت های تازه، کنسرو شده یا یخ زده نیاز داریم. مثلا گیلاس. اگر از منجمد استفاده می کنید، آب اضافی را پس از یخ زدایی به خوبی بگیرید. البته دانه ها باید حذف شوند.
5. یک پنکیک را با پنیر خامه ای چرب کرده و به شکل رول در بیاورید. ارسال کردن پر کردن دانه خشخاشروی دومی و به همین ترتیب بچرخانید.
6. در سوم، یک "مسیر" از انواع توت ها ایجاد می کنیم و همچنین آنها را به یک لوله می پیچیم. بنابراین ما 3 پنکیک با با پر کردن های مختلف. بعدش چی؟ اتصال هر سه لوله به یکدیگر ضروری است.
اگر پنکیک با اندازه های مختلف هم پختید، حالا یک پنکیک بزرگ بگیرید.
7. 3 عدد پنکیک با فیل های مختلف را به طور یکنواخت روی آن قرار می دهیم و آنها را با هم می پیچیم.
8. تمام پنکیک های شکم پر که به این شکل تهیه شده اند را در یخچال قرار دهید. بگذارید حداقل سه ساعت آنجا دراز بکشند.
9. برای زیباتر شدن ارائه، پنکیک را به صورت ضربدری برش دهید تا هر 3 فیلینگ نمایان شود. و آن را روی بشقاب برش خورده به سمت بالا قرار دهید.
این ظرف ساده بسیار زیبا به نظر می رسد. مهمانان و خانواده خود را نه تنها با ظاهر غیر معمول، بلکه با طعم شگفت انگیز پنکیک ما شگفت زده کنید. آنها مانند کیک هستند!
فقط به یاد داشته باشید که فیلینگ نمک است و شکر موجود در دستور غذا باید کم شود یا کاملاً حذف شود.
5 قاشق غذاخوری سس مایونز یا خامه ترش و 3 حبه سیر خرد شده را در یک کاسه بریزید. شوید را ریز خرد کنید و به سس اضافه کنید و همه چیز را مخلوط کنید.
ریز خرد کنید چوب خرچنگ. آنها را می توان به سس اضافه کرد یا جداگانه قرار داد. من گزینه دوم را انجام می دهم.
پنکیک را با سس تهیه شده از خامه ترش/سس مایونز، سبزی و سیر چرب کنید، یک برگ کاهو (شسته و خشک شده) را روی آن قرار دهید. چوب های خرچنگ ریز خرد شده را روی آن بپاشید.
حالا آن را در یک لوله بپیچید. وقتی همه پنکیک ها پیچیده شد، آنها را برای چند ساعت در جای خنک قرار دهید.
این پیش غذای سردباید بگذارید بماند تا سس مایونز مواد را اشباع کند.
بعد از دو ساعت آن را بیرون آورده و هر رول را به صورت مورب برش دهید. بسته به قطر پنکیک شما 2 یا 3 قطعه خواهد بود.
این پیش غذا نقطه برجسته ای از تعطیلات یا ناهار روزانه شما خواهد بود. همانطور که می بینید، تهیه آن حتی برای کسانی که اصلاً دوست ندارند آشپزی را به خود زحمت دهند، دشوار نخواهد بود.
پر کردن را می توان مطابق با سلیقه شما تغییر داد، یا می توانید چندین گزینه را در یک زمان ایجاد کنید - از تخیل خود استفاده کنید!
امروزه پنکیک ها عمدتاً از آرد سفید تهیه می شوند، اما قبلاً به این پنکیک ها "آلمانی" می گفتند. اما پنکیک های اصلی روسی از آرد چاودار، بلغور جو دوسر یا گندم سیاه تهیه می شدند. اگر می خواهید انجام دهید پنکیک گندم سیاه، شروع کنید.
ترکیب آرد: نصف گندم، نیمی گندم سیاه.
در این دستور ما پنکیک را با چاشنی درست می کنیم. آن چیست؟ در اصل، پخت همان فیلینگ است، فقط آن را نمی پیچیم، بلکه آن را در خود خمیر قرار می دهیم، یا فیلینگ در یک طرف پنکیک قرار می گیرد.
پا را در آب نمک بجوشانید و خنک کنید. سبزی، فلفل دلمه ای و فیله مرغ. همه چیز را در یک کاسه بریزید و با سس مایونز مزه دار کنید. این سالاد سیر کننده پنکیک خواهد بود.
خمیر را در ماهیتابه بریزید و می توانید بلافاصله با قاشق کمی فیلینگ روی پنکیک بریزید. یک دقیقه صبر می کنیم تا یک طرف آن جا بیفتد و پنکیک را برگردانیم.
کباب همراه با طرف دوم پنکیک پخته می شود.
اگر وقتتان کم است و نمی خواهید هر بار فیل را بچینید، به سادگی آن را با خمیر مخلوط کنید.
این پنکیک را می توان بدون سس سرو کرد. آنها به خودی خود مغذی، زیبا و مهمتر از همه خوشمزه هستند!
همه این ظروف بدون شک هر کدام را تزئین می کنند میز جشن. اما من می خواهم در مورد یک چیز دیگر با شما صحبت کنم گزینه جالب، چگونه پنکیک را به روشی غیر پیش پا افتاده سرو کنید تا هم مهمانان و هم اقوام از مهارت آشپزی شما شگفت زده شوند.
چنین "کیف هایی" اغلب در رستوران های روسی دیده می شود. بسته بندی پنکیک به این روش چندان دشوار نیست و تأثیر آن خیره کننده خواهد بود. تقریباً همیشه چنین کیسه هایی حاوی قارچ هستند. اگرچه هیچ کس ما را از گذاشتن هر پرکننده ای که دوست داریم در آنها منع نمی کند. با این حال، امروز پر کردن های کلاسیک برای پنکیک با شامپینیون در سس خامه ای خواهد بود.
1. پنکیک ها را طبق دستور پخت مورد علاقه خود بپزید و شروع به پر کردن کنید.
2. قارچ های تازه را ورقه ای برش دهید. ماهیتابه را گرم کنید، دو قاشق غذاخوری روغن نباتی بریزید و قارچ ها را اضافه کنید. سرخ کنید تا مایع کاملا تبخیر شود و قهوه ای طلایی شود.
3. 2 تخم مرغ را جوشانده و به مکعب های کوچک برش دهید.
4. برای سس: کره را در ماهیتابه آب کنید، آرد را اضافه کنید و مخلوط را آسیاب کنید تا یکدست شود. شیر را کم کم اضافه کنید و بجوشانید تا سس غلیظ شود. سس کچاپ یا رب گوجه فرنگی، مخلوط کردن. با نمک و فلفل مزه دار کنید و سس را 20 تا 30 ثانیه دیگر بپزید.
5. اضافه کنید قارچ سرخ شدهو تخم مرغ آب پزبه سس، همه چیز را مخلوط کنید، 1 دقیقه دیگر با هم سرخ کنید.
6. حالا فیلینگ (حدود 1 قاشق غذاخوری) را در وسط پنکیک قرار دهید و آن را به صورت کیسه ای بغلتانید. لبه های پنکیک را 1 سانتی متر تا می کنیم، وقتی کل پنکیک جمع شد، کیسه ای تشکیل می شود که باید بسته شود.
7. می توانید از پنیر بافته شده (که به قطعات نازک جدا شده است)، پیاز سبز یا هر سبزی برای جوراب بند استفاده کنید. اگر از پر پیاز سبز استفاده می کنید، ابتدا آب جوش را روی آن بریزید - این کار باعث انعطاف پذیری بیشتر آن می شود و پاره نمی شود. کیسه پنکیک را محکم ببندید تا فیلینگ نیفتد.
ما یک ظرف بزرگ از کیسه های شگفت انگیز قارچ مانند پنکیک پختیم. لذتی نه تنها برای معده، بلکه برای چشم ها! نوش جان!
در این مقاله با شما بحث کردیم دستور العمل های خوشمزهپر کردن پنکیک و یک سرو زیبا برای میزهای روزمره و تعطیلات. مهمانان خود را غافلگیر کنید و آزمایش کنید. و از همه کسانی که امروز با من آشپزی کردند تشکر می کنم!
پنکیک را با قارچ، مرغ، جگر، میوه، شکلات و سایر مواد پر کنید.
وقتی مادر یا مادربزرگتان پنکیک می‌پزد، می‌خواهید آنها را بیرون از تابه بخورید، بدون اینکه منتظر خنک شدن آنها باشید، فقط آنها را در شکر یا خامه ترش فرو کنید. این غذای لذیذ، یک دسر ساده را می توان به راحتی با انتخاب فیلینگ مناسب به یک غذای صبحانه، یک غذای اصلی، یک پیش غذای دلچسب، خوش طعم و زیبا برای سفره های تعطیلات تبدیل کرد. این مقاله حاوی دستور العمل های آشنا و جدید برای پنکیک شکم پر است.
نحوه بسته بندی و تزئین پنکیک با پر کردن های مختلف برای یک میز جشن: گزینه ها، عکس ها
اگر می‌خواهید اسپرینگ رول‌ها را روی میز تعطیلات سرو کنید، باید مطمئن شوید که ظاهری زیبا دارند.
بسته به نوع پر کردن (به طوری که نشت یا نریزد)، ترجیحات شخصی شما، می توانید یکی از روش های زیر را انتخاب کنید:
به تصویر نگاه کنید تا ببینید چگونه با یکی از این روش ها پن کیک را تا کنید.
بچه ها پنکیک های شیرین را بسیار دوست دارند و به ندرت بزرگسالانی وجود دارند که از خوردن چنین لذیذی امتناع کنند. در اینجا دستور العمل های سریع وجود دارد.
دستور آشپزی:پنکیک با پر کردن کشک شیرین، پخته شده در فر.
مورد نیاز:
مهم: این پنکیک به سبک روستایی پر از پنیر لذیذ برای خوردن با خامه ترش و همچنین هر مربای میوه یا توت است.
علاوه بر کشمش، می توانید شربت، انواع توت ها (گیلاس، توت فرنگی، زغال اخته)، زردآلو خشک را به داخل کشک برای پنکیک اضافه کنید.
دستور آشپزی:پنکیک با موز
مورد نیاز:
دستور آشپزی:پنکیک با سس شکلات.
مورد نیاز:
پنکیک شیرین با سس شکلات و آجیل. دستور آشپزی:نالیستنیکی با شیر تغلیظ شده آب پز و مغز سدر.
مورد نیاز:
پنکیک با گوشت یا جگر غذای دوم مغذی و لطیف است. برای گوشت چرخ کرده می توانید مصرف کنید:
برای آبدارتر شدن فیلینگ، کمی برنج آب پز یا گندم سیاه یا یک تخم مرغ به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.
دستور آشپزی:پنکیک با انواع گوشت چرخ کرده
مورد نیاز:
گوشت خرد شده- پر کردن پنکیک دستور آشپزی:پنکیک با جگر مرغ.
جگر مرغ- پر کردن پنکیک
برای تهیه پنکیک با پر کردن پنیرگرفتن:
اگر روزه هستید یا رژیم دارید پنکیک های خوشمزه ای با قارچ و سبزیجات درست کنید.
مورد نیاز:
سبزیجات و قارچ ها سیر کننده پنکیک های بدون چربی هستند. مهم: پنکیک های پر از قارچ و سبزیجات را می توان در تخم مرغ زده شده فرو کرد و پودرهای سوخاریو سپس در روغن نباتی سرخ کنید. خوشمزه اما پر کالری خواهد شد.
پنکیک با فیله ماهی معمولا به عنوان پیش غذا با الکل قوی سرو می شود.
دستور آشپزی:میان وعده پنکیک با شاه ماهی نمکی و تخم مرغ.
مورد نیاز:
دستور آشپزی:پنکیک با ماهی قرمز.
دستور آشپزی:خاویار قرمز به عنوان پر کردن پنکیک.
ساده ترین راه برای سرو پنکیک "رویال" با خاویار قرمز این است که به سادگی آنها را در پاکت تا کنید و یک توده کوچک خاویار روی آن قرار دهید.
اما می توانید این کار را متفاوت انجام دهید: کره نرم شده را با شوید خرد شده مخلوط کنید، پنکیک ها را با آن بپوشانید و فقط پس از آن خاویار را اضافه کنید.
پنکیک "رویال" با خاویار. پر کردن پنکیک با میوه، انواع توت ها، سیب، گیلاس، پرتقال: دستور العمل ها
دستور آشپزی:پنکیک با انواع توت ها برای چای.
دستور آشپزی:پنکیک با سیب و عسل.
سیب ها را پوست بگیرید و هسته آن را جدا کنید. سیب ها را رنده کنید و به مدت 3 تا 4 دقیقه در ماهیتابه بجوشانید.
مخلوط کردن سس سیببا عسل و دارچین، پنکیک ها را با مخلوط پر کنید.
دستور آشپزی:پنکیک با پرتقال.
بگیرید:
دستور آشپزی:پنکیک با قارچ و فیله مرغ.
دستور آشپزی:پنکیک با محصولات جانبی مرغ.
از جانب ریه های گوشت گاوو قلب شما می توانید جگر خانگی آماده کنید، آن را به عنوان پر کردن برای پنکیک خدمت می کنند.
بگیرید:
قلب و ریه ها جگر را برای پنکیک پر می کنند. دستور آشپزی:پنکیک با لیورورست.
بگیرید:
دستور آشپزی:پنکیک با ژامبون و پنیر.
همچنین می توانید از مواد زیر به عنوان فیلینگ برای پنکیک استفاده کنید:
بگیرید:
تغذیه کودک می تواند دشوار باشد، اما بعید است که او از پنکیک های زیبا و خوشمزه امتناع کند:
پنکیک بچه گانه به شکل پروانه با توت و خامه. 
پنکیک بچه گانه به شکل خوک. 
پنکیک چند رنگ برای کودکان. 
پنکیک به شکل خرس و میمون برای کودکان. قبلاً خوانده شده: 18231 بار
ما از شما دعوت می کنیم تا برای سفره تعطیلات آماده شوید میان وعده غیر معمول - رول پنکیکبا فیلینگ های خوشمزه برای آموزش درست کردن رول پنکیک به ادامه مطلب بروید.
عناصر:
روش پخت و پز:
عناصر:
روش پخت و پز:
عناصر:
روش پخت و پز:
عناصر:
روش پخت و پز:
از آشپزی لذت ببرید و سالم باشید!
همیشه مال تو آلنا ترشینا.
