پنکیک در هر خانواده ای محبوب است. خانم های خانه دار - برای سهولت آماده سازی و در دسترس بودن مواد تشکیل دهنده، همه اعضای خانواده دیگر - برای طعم غیر معمول لطیف و عطر دلپذیر.
دستور العمل های زیادی برای این غذا وجود دارد.
این را می توان حتی با نام های زیر قضاوت کرد:
لازم نیست فکر کنید که دستور پخت پنکیک های مدرن بسیار متفاوت از آنهایی است که مهدکودک ها در دوران کودکی ما تهیه می کردند.
اینجا همان آرد، تخم مرغ، شیر، مخمر است.
مطمئناً نه تنها کودکان، بلکه دوستان آنها نیز از چنین پنکیک هایی لذت خواهند برد، بنابراین باید بخش های زیادی را تهیه کنید.
ما با آماده سازی شروع می کنیم.
یعنی اینکه:
آنها را می توان روی هر دو گونه با شیر تغلیظ شده، مربا، خامه ترش خورد.
این یک غذای عالی برای صبحانه، چای بعد از ظهر، شام، و همچنین برای ناهار مناسب است!
هنگامی که آنها بلند شدند، می توانید سیب های خرد شده یا خلال شده و زردآلو خشک را به این پنکیک ها اضافه کنید که باعث می شود غذا خوشمزه تر و سالم تر شود. پنکیک را می توان در فر یا فر پخت. برای این کار آنها را روی سینی فر چرب شده و خوب گرم شده قرار دهید و در فری که دمای آن به 200 درجه سانتیگراد می رسد قرار دهید و تا زمان آماده شدن در آنجا نگه دارید. این تقریباً 10 دقیقه است.
تهیه پنکیک بدون کفیر حتی ساده تر است. این دستور پخت نیازی به مخمر ندارد. زمان پخت آنها 20 دقیقه بیشتر نیست.
عناصر:
دستورالعمل های گام به گام ساده هستند.
برای مثال:
شما باید سعی کنید خمیر چنین پنکیک هایی را چسبناک کنید. باید ضخیم تر از پنکیک باشد.
نوشابه، معمولا با سرکه یا آب جوش، آن را کرکی و به سادگی هوا می کند!
هنگام ریختن خمیر در ماهیتابه، فاصله بین قسمت ها را حفظ کنید تا پنکیک ها به هم نچسبند و در نهایت نصف پنکیک - نیم پنکیک نشوید! می توانید سیب های درشت رنده شده را نیز به این خمیر اضافه کنید.
با تهیه پنکیک طبق این دستور، زمان زیادی نسبت به پنکیک مخمر به دست می آوریم و نتیجه بدتر از این نیست و درست مانند مهدکودک!
پنکیک های فوق العاده خوشمزه و فراموش نشدنی به شما کمک می کند دوباره احساس کودکی کنید، درست مانند مهد کودک
پنکیک در هر خانواده ای محبوب است. خانم های خانه دار - برای سهولت آماده سازی و در دسترس بودن مواد تشکیل دهنده، همه اعضای خانواده دیگر - برای طعم غیر معمول لطیف و عطر دلپذیر.
برای اینکه پنکیک را سریع و آسان تهیه کنید، باید مواد را از قبل آماده کنید.
دستور العمل های زیادی برای این غذا وجود دارد.
این را می توان حتی با نام های زیر قضاوت کرد:
لازم نیست فکر کنید که دستور پخت پنکیک های مدرن بسیار متفاوت از آنهایی است که مهدکودک ها در دوران کودکی ما تهیه می کردند.
اینجا همان آرد، تخم مرغ، شیر، مخمر است.
مطمئناً نه تنها کودکان، بلکه دوستان آنها نیز از چنین پنکیک هایی لذت خواهند برد، بنابراین باید بخش های زیادی را تهیه کنید.
ما با آماده سازی شروع می کنیم.
آنها را می توان روی هر دو گونه با شیر تغلیظ شده، مربا، خامه ترش خورد.
این یک غذای عالی برای صبحانه، چای بعد از ظهر، شام، و همچنین برای ناهار مناسب است!
هنگامی که آنها بلند شدند، می توانید سیب های خرد شده یا خلال شده و زردآلو خشک را به این پنکیک ها اضافه کنید که باعث می شود غذا خوشمزه تر و سالم تر شود. پنکیک را می توان در فر یا فر پخت. برای این کار آنها را روی سینی فر چرب شده و خوب گرم شده قرار دهید و در فری که دمای آن به 200 درجه سانتیگراد می رسد قرار دهید و تا زمان آماده شدن در آنجا نگه دارید. این تقریباً 10 دقیقه است.
تهیه پنکیک بدون کفیر حتی ساده تر است. این دستور پخت نیازی به مخمر ندارد. زمان پخت آنها 20 دقیقه بیشتر نیست.
دستورالعمل های گام به گام ساده هستند.
برای اینکه پنکیک ها نرم و لطیف شوند، بهتر است آن ها را با کفیر درست کنید و خمیر را با همزن مخلوط کنید تا یکدست شود.
شما باید سعی کنید خمیر چنین پنکیک هایی را چسبناک کنید. باید ضخیم تر از پنکیک باشد.
نوشابه، معمولا با سرکه یا آب جوش، آن را کرکی و به سادگی هوا می کند!
هنگام ریختن خمیر در ماهیتابه، فاصله بین قسمت ها را حفظ کنید تا پنکیک ها به هم نچسبند و در نهایت نصف پنکیک - نیم پنکیک نشوید! می توانید سیب های درشت رنده شده را نیز به این خمیر اضافه کنید.
با تهیه پنکیک طبق این دستور، زمان زیادی نسبت به پنکیک مخمر به دست می آوریم و نتیجه بدتر از این نیست و درست مانند مهدکودک!
مخمر را به مقدار کمی آب گرم اضافه کنید و بگذارید چند دقیقه بماند
حالا آرد را به ظرف اضافه کنید و سعی کنید خمیر را کاملا مخلوط کنید
در ظرفی جداگانه دو عدد تخم مرغ را با کمی شکر بزنید
تخم مرغ های زده شده را به خمیر اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید
پنکیک ها را در ماهیتابه داغ دو طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند. پس از سرخ شدن پنکیک ها را با احتیاط روی دستمال قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود
پنکیک را بهتر است گرم سرو کنید نه داغ. نوش جان!
سلیقه کودک منحصر به فرد است و اغلب انتظارات والدین را برآورده نمی کند. به عنوان مثال، یک نوزاد از پنکیک های امضا شده مادرش امتناع می کند و مانند مهدکودک غذا می خواهد. طرز تهیه غذاهای لذیذ امروزی راز کتاب های آشپزی قدیمی نیست. این ماده دستور اصلی پنکیک مهد کودک و چندین اصلاح مدرن را ارائه می دهد.
در موسسات پیش دبستانی، پنکیک مطابق با استانداردهای رژیم غذایی تایید شده توسط GOST شوروی تهیه می شود. کیک ها بسیار پف دار، کمی "لاستیکی" بیرون می آیند و دارای حفره های بزرگی در داخل هستند. پنکیک های مهدکودک ده ها سال است که طبق دستور العملی که تا حد گرم تایید شده سرخ می شوند. عناصر:
مشاوره. در خانه، اندازه گیری هر گرم از مواد پنکیک کار آسانی نیست. بنابراین، مقدار را جمع کنید. مخمر زنده را می توان با مخمر خشک جایگزین کرد. برای مواد ذکر شده به 1 قاشق چایخوری نیاز دارید.
الگوریتم آشپزی:
مشاوره. مانند مهدکودک، این پنکیک ها را با مربا یا شربت سیب مایع سرو می کنند.
پنکیک ها را می توان لطیف تر و مطبوع تر کرد. آب را با شیر جایگزین کنید و تخم مرغ بیشتری بگیرید. این دستور غذای کمتر غنی، اما شیرین تر است. ضروری:
سفارش مرحله به مرحله:
مشاوره. برای اینکه خمیر بهتر بچسبد، قاشق را مدام در آب سرد فرو کنید.
ویژگی اصلی پنکیک پیش دبستانی استفاده از مخمر است نه کفیر. اگرچه می توانید بدون هر دو محصول انجام دهید. در یک دستور غذا با شیر، نوشابه جایگزین آنها می شود. اجزاء:
طرز تهیه پنکیک:
مشاوره. هر چه بیشتر روغن را روی سطح داغ عوض کنید، پنکیک سالم تر خواهد بود.
پنکیک طبق این دستور العمل ها کودکان پیش دبستانی را خوشحال می کند و بزرگسالان را به یاد دوران کودکی می اندازد. درست مثل هر نوع غذای دیگری به راحتی آماده می شوند.
آیا با استفاده از این دستور العمل ها پخت پنکیک را امتحان کرده اید؟
کوپینا تاتیانا
پنکیک کفیر– یک خوراکی خوشمزه برای صبحانه خمیر خیلی سریع آماده می شود و سرخ می شود پنکیکبه معنای واقعی کلمه در پانزده دقیقه دستور العمل های زیادی وجود دارد. ولی، دستور پختغذاهای سریع مطمئناً باید در زرادخانه هر خانه دار و به خصوص وجود داشته باشد
در تهیه خمیر هیچ مشکلی وجود ندارد، پیروی از برخی قوانین به شما کمک می کند تا بدون مشکل خاصی آماده شوید. پنکیک ها سریع و خوشمزه هستند.
کفیر- باید گرم باشه بهترین چیز از کفیر استفاده کنید، که در حال حاضر 2-3 روز است. ترش تر کفیر، آنها باشکوه تر خواهند بود پنکیک.
آرد باید الک شود.
خمیر را غلیظ و یکدست می کنم. اگر خمیر مایع است، پنکیکآنها پخته می شوند و همچنین خوشمزه خواهند بود، اما پف دار نمی شوند.
روغن نباتی - برای سرخ کردن از روغن آفتابگردان بدون بو استفاده می کنم.
چه چیزی نیاز داریم:
-کفیر - 250 میلی لیتر;
آرد گندم - 250 گرم؛
شکر - 3 قاشق غذاخوری. ل
نمک - یک خرج کردن؛
سودا - 0.5 قاشق چایخوری؛
سرکه سیب - 0.5 قاشق غذاخوری. ل
روغن نباتی - 4-5 قاشق غذاخوری. ل
آماده سازی:
نمک، شکر و تخم مرغ را در یک کاسه عمیق با همزن بزنید. من در حال ریختن هستم کفیر.
شما باید یک مخلوط همگن بدست آورید.
آرد رو کم کم به خمیر اضافه میکنم.
خمیر را هم می زنم. خمیر غلیظی بدست میاد
پنکیکوقتی سرخ می شود، چنین خمیری بلند می شود و پف دار می شود.
سرکه سیب را به نوشابه اضافه می کنم. نوشابه آب شده را داخل خمیر ریختم و هم می زنم.
خمیر را 10 دقیقه می گذارم و دیگر هم نمی زنم.
من با درب بسته میپزم.
برای همه موفق باشید و اشتهای خوبی داشته باشید!
انتشارات با موضوع:
همکاران عزیز! من یک "تازه کار" در سایت هستم، کمی بیش از یک ماه است که مطالب را منتشر کرده ام، اما این سایت برای من بخشی از زندگی من شده است. من همه هستم.
فوریه. تعطیلات. من گرما و آسایش خانه را می خواهم. بنابراین تصمیم گرفتم بعد از کار با پای با عزیزانم ملاقات کنم. یکی از محبوب ترین دستورهای پخت من.
در روزهای تعطیل، دوست دارم خانواده ام را با شیرینی پزی متنعم کنم. در اینجا دستور العمل من برای دونات کفیر است. مواد لازم: کفیر تازه 250 میلی لیتر. -تخم مرغ 1.
همکاران عزیز! تعطیلات اردیبهشت به زودی در راه است. اجازه دهید دستور العمل "کلم برای سالاد" را در اختیار شما قرار دهم. معلوم می شود کلم.
من می خواهم چنین دستور العمل عجیب و غریبی را به شما ارائه دهم ، حتی می توانم بگویم رول های خانگی. این دستور را دخترانم به من دادند.
نقشه فن آوری پنکیک با کفیر شماره 2.
و در اینجا توضیحی در مورد تکنولوژی پخت و پز ارائه شده است.
قبل از شروع به تهیه پنکیک با کفیر، تخم مرغ را مانند مهد کودک بشویید. بزرگ را نگیرید اگر اعداد موجود در نقشه فناوری را دنبال کنید، وزن آن باید تنها 48 گرم باشد. من حدود 58-60 هستم. من آن را وزن نکرده ام، اما از قبل آن را از نظر بصری می دانم.
درباره کفیر با توجه به تکنولوژی، پررنگ گرفته می شود. کفیر چربی چیست؟ من فقط می توانم حدس بزنم که 2.5٪ در حال حاضر خوب است. من این یکی رو گرفتم
درباره نوشابه قبل از اینکه آن را با سایر مواد مخلوط کنید، نیازی به خاموش کردن آن با آبلیمو یا خامه ترش نیست. در کفیر کاملاً خاموش می شود. طبق نقشه شما باید تقریبا 6 گرم مصرف کنید. من 4 گرفتم خیلی زیاد به نظر می رسید. من می گویم یک سوم قاشق چای خوری را مصرف کنید. این مثبت یا منفی 3 گرم است.
در مورد شکر با این مقدار شکر پنکیک اصلا شیرین نیست. ولی! لطفا توجه داشته باشید که پنکیک با مربا، کنسرو یا پاشیده شده با پودر قند سرو می شود. بنابراین شیرینی کافی وجود خواهد داشت. در صورت تمایل، 1 قاشق غذاخوری شکر اضافه کنید، آنها شیرین خواهند شد.
بنابراین، فقط کفیر، تخم مرغ، شکر، نمک و سودا را با همزن، چنگال یا قاشق مخلوط کنید.
آرد را الک کنید. مخلوط کفیر را در دو مرحله داخل آرد بریزید. ابتدا کمی بیشتر از نصف داخل آن بریزید و خوب مخلوط کنید تا خمیر به گلوله های کوچک تبدیل نشود.
بعد از هم زدن بعد از اولین بسته، بقیه مخلوط را داخل آن بریزید و دوباره خوب مخلوط کنید.
خمیر به طرز دلپذیری غلیظ می شود و از زمانی که نوشابه کار خود را شروع می کند، کمی هوا دارد.
در مهدکودک ها در تابه های چدنی سرخ می کنند. در غیاب این، بقیه هم خوب هستند. البته برای سرخ کردن (و نه تنها) بهتر است از ماهیتابه ای با کف ضخیم استفاده کنید.
در یک ماهیتابه معمولی داغ، کمی روغن نباتی بریزید، سپس با یک قاشق بزرگ خمیر را به آرامی پخش کنید و به شکل پنکیک نازکی در بیایید. فراموش نکنید در حین سرخ کردن تقریباً دو برابر افزایش می یابد.
روی حرارت متوسط سرخ کنید، و وقتی آن را برگردانید، آن را کمتر کم کنید - باید اجازه دهید پنکیک ها پخته شوند و تحت هیچ شرایطی آنها را نسوزانید.
