کرن بری یک توت بسیار سالم است. با این حال، دوستداران کمی از آن به همین شکل وجود دارد - به طرز دردناکی ترش است. اما از این میوه توت نوشیدنی یا ژله اغلب آب پز می شود. دستور العمل های زیادی برای مربای زغال اخته وجود دارد که نه تنها با چای، بلکه با گوشت یا پنیر پخته هم می شود.
زغال اخته در شکر نیز یک خوراکی بسیار محبوب است. این آب نبات های کوچک به راحتی در خانه درست می شوند. دستور پخت بسیار ساده است و حتی می توانید تهیه کرن بری در شکر را به کودکان بسپارید.
چگونه زغال اخته را در شکر بپزیم؟ فقط 2 راه برای تزئین توت قرمز ترش با پوسته شکر سفید وجود دارد: درست کنید شربت شکریا از فراستینگ سفید استفاده کنید. برای این دستور، به پودر قند نیز نیاز دارید - می توانید آن را از فروشگاه بخرید یا خودتان با استفاده از آسیاب قهوه یا مخلوط کن بپزید.
این دستور العمل امکان استفاده از انواع توت های تازه و یخ زده را فراهم می کند.
اگر خودتان زغال اخته را چیده اید یا از بازار خریده اید، قطعا باید آنها را مرتب کنید، توت های له شده یا خراب را بردارید و تنها بزرگترین و زیباترین آنها را انتخاب کنید. سپس توت ها شسته و کاملا خشک می شوند.
قره قاط یخ زده تقریبا در هر سوپرمارکتی فروخته می شود. ابتدا باید یخ زدایی شود، از مایع اضافی، توت ها تخلیه شود روی حوله کاغذی خشک کنید.
به هر حال، زغال اخته را می توان با انواع توت های ترش مزه دیگر مانند لینگون بری جایگزین کرد. اما توت و زغال اخته برای این دستور غذایی توصیه نمی شود، زیرا شیرین هستند و نمی توانند آنها را در شکر بغلتانند.
شما نیاز خواهید داشت:
اگر برای اولین بار است که این آب نبات ها را درست می کنید و مطمئن نیستید که می خواهید مقدار زیادی زغال اخته شکردار داشته باشید، مواد را می توان نصف کرد.
دستور پخت این است:
گاهی اوقات آنها این کار را متفاوت انجام می دهند: سفیده تخم مرغ را با پودر قند مخلوط کنیدهفتم، و سپس توت ها را یکی یکی در این لعاب فرو می برند. در این صورت مقدار پودر قند دستور باید نصف شود.
عیب این روش این است که پوسته شکر بار اول خیلی نازک است، بنابراین توت ها باید چندین بار لعاب داده شوند.
شما نیاز خواهید داشت:
دستور پخت این است:
شربت، که در آن انواع توت ها تمام شب شناور بودند، طعم کرن بری را حفظ می کند. بنابراین، برای تخلیه این شربت عجله نکنید: ممکن است برای کوکتل مفید باشد.
آب نبات های ساخته شده بر اساس این دستور العمل های ساده، می تواند برای مدت بسیار طولانی ذخیره شود. توصیه می شود آنها را در جعبه های مقوایی یا قوطی های درب دار بچینید. همچنین می توانید یک شیشه شیشه ای شفاف برای نگهداری مواد غذایی خشک بردارید. زغال اخته با بسته بندی زیبا در شکر، که با دستان خود تهیه شده است، می تواند یک هدیه عالی برای سال نو باشد.
زغال اخته در شکر را می توان به عنوان یک دسر سرو کرد با چای داغ خوب می شود. علاوه بر این، می تواند ساندویچ ها را با پنیرهای تند تزئین کند.
زغال اخته حاوی مقدار زیادی ویتامین C یا اسید اسکوربیک در ترکیب با ویتامین PP است که باعث جذب آن می شود. بنابراین در زمستان می تواند جایگزین بسیار خوبی برای مرکبات باشد، به خصوص برای کسانی که به لیمو و پرتقال حساسیت دارند.
بعلاوه، کرن بری سرشار از ویتامین های گروه B است. این به حفظ جذابیت مو و پوست کمک می کند و با کاهش سطح اضطراب از اعصاب ما مراقبت می کند. بنابراین در هنگام بارهای سنگین توصیه می شود آن را تعویض کنید آب نبات های شکلاتی. محتوای بالای منیزیم در زغال اخته نیز به کاهش اضطراب کمک می کند. مقدار زیادی فسفر این توت های مردابی را در رژیم غذایی افراد مبتلا به نزدیک بینی ضروری می کند. مصرف منظم کرن بری به جبران کمبود پتاسیم، آهن، ید و منگنز کمک می کند.
وقتی نام دسر را "قره قاط در شکر" تلفظ می کنید، بلافاصله عبارت خر Eeyore از کارتون شوروی را به یاد می آورید: "نمی بینی؟ هدایا کیک تولد. زغال اخته در شکر. در واقع، چه چیز دیگری برای جشن تولد مبارک نیاز دارید؟ زغال اخته در شکر - یک دسر غیر معمول. یک توت قرمز روشن با طعم ترش با لایه ای از پودر قند شیرین قاب می شود. پودر روی زبان ذوب می‌شود و طعم‌های خاص کرن بری را آشکار می‌کند. این دسر علاوه بر غیرعادی بودن، به راحتی تهیه می شود. آن را تحت قدرت هر مهماندار، حتی یک مهماندار مبتدی، درست کنید.
طرز پخت کرن بری در شکر:
قیمت کرن بری در شکر چقدر است (متوسط قیمت برای 1 بسته)؟
مسکو و منطقه مسکو
بادکنک های سفید گرامی با پر کردن قرمز باید آرزوی آرزوی هر کودک شوروی باشد، همراه با بالن های هوا. چوب ذرتکه در پودر قندو نوشابه شیرین با میلیون ها حباب قوی.
در این واقعیت که کرن بری موجود در شکر امروزه محبوبیت خود را در بین شیرینی های خارجی بی شماری از دست نداده است، جای تعجب ندارد، زیرا هارمونی کامل شیرینی و ترشی کم زغال اخته، افراد کمی را بی تفاوت می کند.
موافقم، بسیاری از ما در عمل تعجب کردیم که چگونه می توان یک کرن بری کامل را در شکر قرار داد. و دست نخورده، شیره ای که از پوسته شکر سفید برفی نفوذ نمی کند و آن را صورتی رنگ نمی کند. امروزه که می توانید حجم باورنکردنی از پیچیده ترین غذاهای آشپزی را در اینترنت پیدا کنید، دستور تهیه کرن بری در شکر فراموش نشده است و بسیاری از خانم های خانه دار با لذت از آن استفاده می کنند.
بنابراین، برای اینکه غذای مورد علاقه خود را به تنهایی درست کنید، فقط باید 3 جزء را در دست داشته باشید: مستقیماً تازه، پودر قند و سفیده تخم مرغ. ترکیب زغال اخته در شکر، مانند هر چیز مبتکرانه، ساده است، اینطور نیست؟ برای تهیه یک دسر، انواع توت های بزرگ به طور کامل شسته شده و کاملا خشک می شوند.
تخم مرغ به پروتئین و زرده جدا می شود (از دومی می توان برای سایر خلاقیت های آشپزی استفاده کرد). پروتئین کمی هم زده می شود تا کف کند، که در آن باید کرن بری ها را مخلوط کنید. اگر پودر قند ندارید، می توانید به راحتی با استفاده از آسیاب قهوه خودتان آن را درست کنید. گرده سفید شیرین به طور مساوی روی یک سطح صاف توزیع می شود و توت های پوشیده از پروتئین با انگشتان روی آن می غلتانند تا یک لایه قند ایجاد شود.
فواید بی قید و شرط زغال اخته در شکر به همراه خواص عالی غذایی این محصول باعث محبوبیت آن شده است. خواص مفید کرن بری تقریبا برای همه افراد شناخته شده است. اول از همه، این یک منبع طبیعی اسید اسکوربیک است که به سادگی برای بدن انسان در فصل سرماخوردگی و عفونت ضروری است. علاوه بر این، این توت حاوی ویتامین PP نسبتا کمیاب است که باعث جذب ویتامین C می شود.
علیرغم اینکه این محصول شیرین حاوی مقدار زیادی قند است، به همین دلیل افرادی که مستعد سیری و ایجاد پوسیدگی هستند نباید از آن سوء استفاده کنند، فواید کرن بری در شکر آشکار است، زیرا حاوی آنتی بیوتیک های طبیعی - فیتونسیدها است. به لطف این مواد، توت اغلب به عنوان یک پیشگیری کننده در برابر سوء هاضمه استفاده می شود.
ارزش انرژی زغال اخته در قند (نسبت پروتئین، چربی، کربوهیدرات - bzhu).
زغال اخته در شکر یک دسر سبک با طعمی غیرعادی است: ترشی طبیعی توت ها همراه با شیرینی پودر قند این لذیذ را خاص و خاطره انگیز می کند. انواع توت های شیرین می توانند یک کیک یا یک مهمانی چای دوستانه را تزئین کنند. در عین حال، خوراکی های خانگی از همه نظر نسبت به غذاهایی که در فروشگاه خریداری می شوند برتری دارند. شیرینی پزی. چگونه زغال اخته را در لعاب شکر فقط در چند ساعت بپزیم؟
کرن بری شکری چگونه تهیه می شود؟ یک دستور غذا با یک عکس به شما کمک می کند ظرف چند ساعت با این کار کنار بیایید
عناصر
زغال اخته 1 کیلوگرم دارچین آسیاب شده 300 گرم
1 کیلوگرم توت رسیده با اندازه متوسط یا بزرگ را برای غذا ذخیره کنید، سپس:
ما متوجه شدیم که چگونه زغال اخته را در شکر در خانه بپزیم. اکنون ارزش توجه به "خشک کردن" صحیح شیرینی های زغال اخته را دارد.
شیرینی ها بهتر است در جعبه های مقوایی یا شیشه های شیشه ای نگهداری شوند. در صورت قرار دادن دسر در یخچال، ماندگاری 14-15 روز است.
در مقاله ما در مورد زغال اخته له شده با شکر صحبت می کنیم - دستور العمل بدون پخت و پز، برای انجماد در یخچال، زیر "چوب پنبه قند". یاد خواهید گرفت که کرن بری چقدر مفید است، قره قاط را در دستور العمل های شکر با پرتقال و پودر قند یاد بگیرید.
زغال اخته - یک توت ضروری در فصل سرماخوردگی. ایمنی را افزایش می دهد، درجه حرارت را در هنگام آنفولانزا و سارس کاهش می دهد، اثر آنتی بیوتیک ها را افزایش می دهد. روش های زیادی برای پختن زغال اخته برای زمستان وجود دارد - دستور العمل هایی با و بدون پخت و پز، با و بدون میوه های دیگر. برای اینکه اثر مفید درمان سرماخوردگی را از دست ندهید، انواع توت ها را بدون عملیات حرارتی برداشت کنید، یعنی زغال اخته پوره شده را با شکر درست کنید. زغال اخته برای زمستان را می توان با مالیدن انواع توت ها با شکر تهیه کرد. تهیه مربای سرد دشوار نیست، اما برای حفظ خواص مفید زغال اخته له شده با شکر، تعدادی از قوانین را دنبال کنید:
قبل از آسیاب کردن زغال اخته با شکر، شیشه ها را استریل کرده و خشک کنید. قطعه کار را در جای خنک و ترجیحا در یخچال نگهداری کنید.
زغال اخته با شکر برای زمستان بدون پخت و پز یک پایه ایده آل برای تهیه آب زغال اخته خوشمزه، چاشنی پای و نان است. می توان آن را به عنوان مربا به چای اضافه کرد یا روی ساندویچ پخش کرد.
هر دستور العمل دارای تفاوت های ظریف خاص خود در برداشت زغال اخته با شکر، نسبت و مقدار مواد تشکیل دهنده است. مهمتر از همه، به یاد داشته باشید که عملیات حرارتی برخی از خواص مفید مربا را از بین می برد، بنابراین قطعه کار را گرم نکنید.
طعم دسر به مقدار شکر در هر 1 کیلوگرم کرن بری بستگی دارد.. برای تهیه کرن بری کلاسیک له شده با شکر برای زمستان، دستور غذا شامل نسبت مساوی شکر و کرن بری است. طرز تهیه آن شیرین و ترش است. اگر دسر شیرین‌تری می‌خواهید، 30 تا 50 درصد شکر بیشتری مصرف کنید.
شما نیاز خواهید داشت:
نحوه پختن:
کالری:
کالری در 100 گرم محصول 208.6 کیلو کالری
زغال اخته برای مدت طولانی در زیر یک قند "پنبه" ذخیره می شود زغال اخته با شکر برای زمستان طبق این دستور العمل به دلیل اثر چوب پنبه ای که توسط آب توت آزاد شده و شکر دانه ریز ایجاد می شود برای طولانی ترین زمان ذخیره می شود. پوره رنده شده طعم نه چندان شیرینی دارد و در یخچال نگهداری می شود.
شما نیاز خواهید داشت:
نحوه پختن:
کالری:
کالری در 100 گرم محصول 198.7 کیلو کالری
اگر به دنبال راهی آسان برای نگهداری انواع توت ها برای زمستان هستید، زغال اخته پوره شده را با شکر منجمد کنید - دستور غذا بر اساس تقسیم توت ها است. دقیقاً به اندازه ای که برای یک غذای خاص نیاز دارید از فریزر مربا دریافت خواهید کرد. در عین حال، علیرغم اینکه در دستور غذا از شکر گرانول استفاده می شود، محتوای کالری زغال اخته یخ زده در شکر کم است.
شما نیاز خواهید داشت:
نحوه پختن:
کالری:
کالری در 100 گرم محصول 74.7 کیلو کالری
زغال اخته پوره شده با پرتقال و شکر برای زمستان حاوی دو برابر ویتامین و مواد مغذی است و عطر مرکباتی اصیل دارد.
شما نیاز خواهید داشت:
نحوه پختن:
کالری:
کالری در 100 گرم محصول 230.6 کیلو کالری
دسر خوشمزه- زغال اخته در پودر قند زغال اخته در پودر قند در بین خانم های خانه دار بسیار محبوب است، زیرا طعم شیرین و ترش متضادی دارد. به عنوان یک غذای لذیذ جداگانه و برای تزیین دسرهای مختلف استفاده می شود. این غذا 2-3 ساعت قبل از سرو آماده می شود.
شما نیاز خواهید داشت:
نحوه پختن:
کالری:
کالری در 100 گرم محصول 200 کیلو کالری
طرز تهیه کرن بری برای زمستان، ویدیو را ببینید:
