سالاد خرچنگ با خیار و ذرت به محض ظاهر شدن در قفسه ها به یکی از محبوب ترین ها تبدیل شده است. چوب خرچنگ. در کنار آن، این سالاد قطعا برای آن آماده شده است سفره سال نو. اما بعداً غذاها و سالادهای جدید و خوشمزه زیادی به منوی ما آمدند و سالاد با چوب خرچنگ مدتی زیر سایه رفت. و اخیراً متوجه شدم که محبوبیت این سالاد دوباره افزایش یافته است ، دستور العمل های مختلفی ظاهر شده است.
برای شروع، نسخه کلاسیک سالاد خرچنگ را در نظر بگیرید - با ذرت و خیار. علاوه بر این ، می توانید چنین سالادی را هم با افزودن برنج و هم بدون آن بپزید ، نکته اصلی این است که چوب خرچنگ یا حتی بهتر از آن گوشت خرچنگ وجود دارد.
این دستور یکی از ساده ترین هاست. تصور کنید که در آستانه در مهمان دارید، باید سریع میز را بچینید. و شما چوب خرچنگ و یک شیشه کنسرو ذرت دارید. خوب، خیار و تخم مرغ، به نظر من، در یخچال پیدا کردن سخت نیست. و به معنای واقعی کلمه در 10 دقیقه یک سالاد دلچسب و بسیار خوشمزه متولد می شود که می توانید به مهمانان غذا دهید.
برای مهمانان ناخواسته، می توان چوب خرچنگ را از قبل خرید و منجمد کرد. قبل از پختن، به سادگی آنها را با آب داغ بشویید.
2. یک جفت پر پیاز سبز را ببرید. در مصرف پیاز زیاده روی نکنید، در غیر این صورت سالاد تلخ می شود. پیاز برای طعم دادن به مقدار کمی نیاز دارد. شوید تازه طعم خاصی به سالاد می دهد. در زمستان، اگر شوید تازه در دسترس نباشد، منجمد را اضافه می کنم. سبزی را به چوب خرچنگ اضافه کنید.
3. تخم مرغ ها را بجوشانید، پوست بگیرید، به صورت مکعبی برش دهید و همچنین به سالاد اضافه کنید.
4. ذرت آماده شده را داخل سالاد بریزید.
لطفا توجه داشته باشید که برای سالاد باید ذرت کنسرو شده شیرین نشده را انتخاب کنید
5. باقی مانده است که یک خیار تازه را به مکعب های کوچک برش دهید.
6. همه مواد را در یک ظرف سالاد مخلوط کنید، سالاد را نمک بزنید و فلفل سیاه بپاشید. اگر برای مهمانان سالاد تهیه می کنید، کل سالاد را ورز دهید. و اگر برای چند روز برای خانواده سالاد تهیه کرده اید، فقط قسمتی که بلافاصله می خورید باید با سس مایونز چاشنی شود. بقیه سالاد بهتر است بدون سس مایونز نگهداری شود.
طرز تهیه سالاد مشابه سالاد قبلی است فقط برنج آب پز را به مواد قبلی اضافه می کنیم. شاید این سالاد حتی کلاسیک تر باشد، در هر صورت، این دستور العملی است که من از کودکی به یاد دارم.
چنین سالادی می تواند سفره جشن را تزئین کند، و ما با اضافه کردن خیار شور علاوه بر خیار تازه، آن را متنوع می کنیم. به نظر می رسد بسیار خوشمزه و تند است. و زیبایی این سالاد و البته عطر آن باعث اضافه شدن فلفل دلمه ای قرمز می شود.
1. چوب های خرچنگ را ریز خرد کرده و در ظرف سالاد بریزید.
2. برنج را در آب نمک بجوشانید تا نرم و خنک شود. برنج را به چوب خرچنگ اضافه کنید.
3. فلفل دلمه اینه تنها به این سالاد درخشندگی می بخشد، بلکه آبدار نیز می بخشد. آن را به مکعب های کوچک برش دهید.
4. سپس خیارهای تازه و ترشی ریز خرد شده را داخل کاسه سالاد بریزید.
5. کنسرو ذرت را در سالاد بریزید و پیاز سبز خرد شده را اضافه کنید. ببینید چه رنگ هایی در این ظرف می گیرید!
7. سالاد با چوب خرچنگ، نمک، فلفل و چاشنی با سس مایونز.
8. تزیین سالاد را با قالب مخصوص خیلی دوست دارم. برای مهمانان، چنین سالادی را می توان در بشقاب های قسمت بندی شده ترتیب داد، بسیار زیبا به نظر می رسد.
به نظر می رسد که با کمی تغییر در دستور العمل، می توانید یک سالاد کاملاً متفاوت را برای طعم و مزه دریافت کنید. در این دستور علاوه بر خیار شور از پنیر نیز استفاده می شود که برای چنین سالادی غیرعادی است.
هیچ چیز اضافی در این سالاد وجود ندارد. احتمالاً در اینجا پنیر برای ایجاد لطافت شگفت انگیز سالاد مورد نیاز است. پس بیایید سالاد را - "لطافت" بنامیم. آماده سازی بسیار ساده است.
2. سالاد را لایه لایه روی یک بشقاب صاف می چینیم. در لایه اول یک خیار تازه بریزید. از بالا یک شبکه سس مایونز درست می کنیم یا فقط این لایه را کمی چرب می کنیم.
3. لایه بعدی چوب خرچنگ است و دوباره توری سس مایونز درست می کنیم.
4. تخم مرغ های آب پز را روی رنده درشت می مالیم و در بشقاب می ریزیم و کمی نمک می زنیم. دوباره کمی با سس مایونز چرب کنید.
5. پنیر را با لایه بعدی رنده کنید و ذرت ها را محکم روی آن قرار دهید.
6. روی سالاد را با توری سس مایونز تزئین می کنیم. در وسط، می توانید تزئین سبزه یا خیار را وارد کنید.
در این مجموعه یک سالاد خرچنگ ساده و خوشمزه با ذرت و خیار را به شما معرفی کردم. مطمئن شد که دستور العمل های مختلفطعم های کاملا متفاوت دریافت می کنید. و چنین سالادی بسیار سریع و ساده تهیه می شود و برای دوستان غیر منتظره مناسب تر از هر سالاد دیگری است.
نکته اصلی این است که چوب خرچنگ در انبار داشته باشید و می توانید هر ماده دیگری را برای آنها انتخاب کنید. و اینکه چه سالادهای دیگری را با چوب خرچنگ می توانید بپزید، در مقالات بعدی منتظر باشید.
سالاد با چوب ذرت و خرچنگ در دوره پس از پرسترویکا محبوب شد، زمانی که چوب های سوریمی که قبلاً کمتر شناخته شده بودند در قفسه فروشگاه ها ظاهر شدند. آنها ارزان بودند، اما بو و طعم غذاهای لذیذ گران قیمت را داشتند. تکمیل شده با ذرت شیرین و برنج، تبدیل به دلچسب، ارزان و غذای خوشمزهشایسته یک سفره جشن سالاد سوریمی شروع به تزئین میز سال نو کرد و "اولیویه" و "شاه ماهی زیر یک کت خز" را جایگزین کرد. بعداً آنها شروع به تهیه یک پیش غذا در روزهای هفته کردند، زیرا می توان آن را به سرعت و بدون مهارت های آشپزی عالی درست کرد. این می تواند جایگزین غذای اصلی شود و به منوی روزانه تنوع دهد.
سالاد با چوب ذرت و خرچنگ طبق دستور العمل های مختلفی تهیه می شود که برخی از آنها شبیه به کلاسیک نیستند. روند تهیه غذا به دستور غذای انتخابی بستگی دارد، اما چندین ویژگی وجود دارد که رایج است.
با دانستن اصول اولیه تهیه سالاد با چوب ذرت و خرچنگ، می توانید چیزی از خودتان به دستور العمل ها اضافه کنید و آنها را با ذائقه خود و سلیقه خانواده خود تطبیق دهید.
روش پختن:
باقی مانده است که در یک ظرف سرو زیبا بچینید، با تکیه بر تخیل خود تزئین کنید و سرو کنید.
روش پختن:
سالاد را به گلدان منتقل کنید و روی آن را با برش ها تزئین کنید. خیار تازه، شاخه های شوید.
روش پختن:
پیش غذای تهیه شده طبق این دستور طعم لطیفی دارد. برای اینکه سالاد جذاب تر به نظر برسد، می توانید مقداری از پنیر را برای تزیین بگذارید و روی ظرف آماده بپاشید. همچنین می توانید از برش های تخم مرغ، سبزی برای تزئین استفاده کنید.
روش پختن:
این سالاد رژیمی برای کسانی که این شکل را دنبال می کنند جذاب خواهد بود. آبدار، تند به نظر می رسد.
روش پختن:
قبل از سرو، کروتون ها را کمی زمان دهید تا در سس خیس بخورند و نرم تر شوند. خیارشور در دستور غذا را می توان با تازه جایگزین کرد. طعم تغییر می کند، اما دلپذیر باقی می ماند.
روش پختن:
سالاد طعمی غیر معمول اما هماهنگ دارد. پرتقال یک میان وعده آشنا را به یک غذای لذیذ تبدیل می کند.
ترکیب: 
روش پختن:
در صورت تمایل این سالاد سبکرا می توان با برش های گوجه گیلاسی تزئین کرد.
سالاد چوب خرچنگ و ذرت یک میان وعده آسان برای تهیه است. از مواد موجود ساخته شده است، لطیف و خوشمزه به نظر می رسد. در میان بسیاری از دستور العمل های سالاد، می توانید گزینه هایی را برای کسانی که دوست دارند یک وعده غذایی مقوی بخورند و برای کسانی که رژیم دارند پیدا کنید.
دستور پخت اصلی، روزمره و سالاد تعطیلاتاز چوب خرچنگ با ذرت با عکس های مرحله به مرحله
2017-12-29 مارینا دانکومقطع تحصیلی
نسخه
زمان
(دقیقه)
وعده های غذایی
(مردم)
در 100 گرم غذای آماده
6 گرم
11 گرم
کربوهیدرات ها
12 گرم181 کیلو کالری
سالادها که مدتها پیش در هر خانواده ریشه دوانده اند، حیف است که از لیست غذاهای "تعطیلات" حذف شوند. امروز پیشنهاد می کنیم یک سالاد دردناک آشنا - خرچنگ را در دستور کار قرار دهیم.
سالاد خرچنگ لوئیس واقعی در یک زمان حتی حاوی چوب خرچنگ نبود، از گوشت خرچنگ در دستور غذا استفاده شد. اما در دهه 90، زمانی که گوشت خرچنگ در قفسه فروشگاه ها وجود نداشت، چوب های مقرون به صرفه به دست مردم می رفت، البته بوی گوشت نمی داد، اما طعم آن تقریباً یکسان بود و سالاد مورد علاقه همه قرار گرفت.
علاوه بر این، مهمانداران شروع به انجام آزمایش کردند، برای سیری و کمیت بیشتر، برنج را به ترکیب اضافه کنید. اکنون دیگر دهه 90 نیست، گوشت خرچنگ را می توان در نقاط تخصصی خریداری کرد، اما امروز ما گزینه پخت و پز "عامیانه" را ترجیح می دهیم، تنها چیز این است که سالاد را در لایه ها بچینیم.
در صورت تمایل، سالاد را می توان در لیوان های قسمتی ترتیب داد. پس بیایید شروع کنیم!
عناصر:
.jpg)
فرآیند پخت و پز
برنج را از قبل بجوشانید، کمی خنک کنید. از برنج طولانی استفاده کنید، در صورت تمایل می توانید گرد کنید. برنج را در ظرفی بریزید.
.jpg)
بلافاصله یک سوم سس مایونز را به برنج اضافه کنید. پرهای پیاز سبز را بشویید و خشک کنید، خرد کنید، پیاز را به برنج اضافه کنید. کمی برنج نمک بزنید، مخلوط کنید.
.jpg)
یک بشقاب برای تشکیل سالاد بردارید، با لایه اول برنج را با پیاز فشرده کنید.
.jpg)
خیارهای شیرین و سالادی را انتخاب کنید، آنها را بشویید و خشک کنید. دم ها را از دو طرف برش دهید، خیارها را به مکعب های کوچک برش دهید. خیارها را روی برنج پخش کنید، کمی بکوبید.
.jpg)
لایه بعدی دانه های ذرت شیرین است. کمی نمک بزنید، با مقدار کمی سس مایونز لایه برداری کنید.
.jpg)
تخم مرغ های آب پز سفت را پوست بگیرید، با چیپس های درشت رنده کنید. چیپس تخم مرغ را روی ذرت پخش کنید. کمی نمک.
.jpg)
چوب ها را کمی منجمد کنید، با سوراخ های بزرگ رنده کنید، لایه نهایی را بگذارید. با گیاهان تزئین کنید، سرو کنید.
.jpg)
نوش جان!
پنیر، یک جزء برای دستور کلاسیک اختیاری است، اما در گزینه های سریعبه عنوان پرکننده عمل می کند و جایگزین برنجی می شود که باید پخته شود.
عناصر:
طرز تهیه سریع سالاد خرچنگ با ذرت
چوب های خرچنگ را از طول به چهار قسمت برش دهید. نوارها را کوتاه می کنیم، مورب را برش می دهیم، هر کدام را به سه یا چهار قسمت تقسیم می کنیم.
بعد از تمیز کردن پوسته، تخم‌مرغ‌ها را به برش‌های کوچک، اما نه کوچک برش دهید.
آب نمک را از ذرت کنسرو شده خالی کنید.
تمام مواد آماده شده را در یک کاسه بریزید. پنیر و پیاز ریز خرد شده را با مالیدن سلول های بزرگ رنده اضافه کنید.
بعد از اینکه توده سالاد را با سس مایونز آغشته کردیم، آن را در یک کاسه سالاد قرار می دهیم.
این سالاد دلچسب، پیچیده تر از دیگران است، حتی دستور اصلی را نمی توان با آن مقایسه کرد. طراحی و ارائه اصلی این امکان را فراهم می کند که این پیش غذا را به دسته غذاهای ویژه جشن اختصاص دهیم.
عناصر:
نحوه پختن
چهار تخم مرغ را در یک کاسه بشکنید. نشاسته، آرد را اضافه کنید، کاملا هم بزنید. پس از اضافه کردن ریپر و کمی نمک اضافه کردن، دوباره مخلوط را بزنید. جعفری را داخل خمیر هم بزنید.
پنیر را در یک بشقاب جداگانه روی یک رنده ریز رنده کنید. خامه ترش را اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید. اگر کمی سیر خرد شده را به مخلوط اضافه کنید، سس مایونز با موفقیت جایگزین خامه ترش می شود.
ماهیتابه را روی حرارت متوسط قرار دهید. کف آن را با روغن چرب کنید، خوب گرم کنید. خمیر آماده شده را در تابه بریزید و پنکیک ها را از دو طرف سرخ کنید. پس از برداشتن آن در یک بشقاب، بلافاصله آن را با توده پنیر چرب کنید و آن را رول کنید.
چوب خرچنگ و گوجه فرنگی را به مکعب های متوسط برش دهید. پرهای پیاز و تخم مرغ را ریز خرد کنید. همه چیز را در یک کاسه ترکیب می کنیم، ذرت خشک شده از ماریناد را اضافه می کنیم. پس از افزودن کمی نمک، سالاد خرچنگ را با سس مایونز گرم مزه دار کنید.
رول پنکیک با پر کردن پنیربه قطعات به عرض یک سانتی متر برش دهید.
کف یک کاسه عمیق را با فیلم غذا بپوشانید. تکه های پنکیک را در امتداد دیوارها و پایین قرار می دهیم ، کاسه را با سالاد پر می کنیم. سطح را صاف کنید، کمی ضربه بزنید و در یخچال قرار دهید.
بعد از حدود یک ساعت و نیم نگه داشتن سالاد در سرد، آن را می گیریم. کاسه را روی یک ظرف صاف برگردانید و به آرامی بلند کنید. سالاد را با دانه های انار تزئین می کنیم و در مرکز هر فنجان پنکیک یکی قرار می دهیم. سطح را با پیاز سبز ریز خرد شده بپاشید.
با جایگزین کردن پیاز به جای یک سیب کم رنگ، سالادی دریافت می کنیم که بیشتر از دستور اصلی الهام گرفته شده است. همه چیز غیر معمول است، و یک سس سیب، و خامه ترش، و حتی یک لیمو.
عناصر:
دستور گام به گام
برنج شسته شده را بجوشانید تا نرم شود. آن را در یک آبکش بریزید، دوباره آبکشی کنید. اگر برنج پخته شده شسته نشود، دانه ها به هم می چسبند که بر طعم و ظاهر سالاد تاثیر می گذارد.
لیمو را با آب جوش بجوشانید. پس از برش، یک قاشق غذاخوری آب آن را بگیرید و از صافی صاف کنید. آب لیمو را با روغن سبزیجات. پس از اضافه کردن کمی فلفل آسیاب شده و اضافه کردن نمک به مزه، خردل را هم زده و با خامه ترش مخلوط کنید.
چوب ها را از درازا برش می دهیم سپس به صورت مورب به صورت نوارهایی به طول یک و نیم سانتی متر برش می دهیم.
سیب پوست کنده و دانه گرفته را به مکعب، تخم مرغ ها را به صورت ورقه های کوچک برش دهید.
همه مواد را در یک کاسه بزرگ با هم ترکیب کنید. پس از نمک زدن، کاملاً مخلوط کنید، پس از آن کم کم سس خردل را معرفی می کنیم. سالاد را به ظرف سرو منتقل کرده و سرو کنید.
هویج به سبک غذاهای کره ای ترشی شده است و خود یک سالاد آماده است. و اضافه کردن آن به سالاد سنتیاز رول های خرچنگ، یک غذای میان وعده نسبتاً غیر معمول، اما بسیار اشتها آور به دست می آوریم.
عناصر:
نحوه پختن
تخم مرغ ها را زودتر بجوشانید. اگر چوب های یخ زده خریداری کردید، در دمای اتاق ذوب کنید. اگر تصمیم دارید آب شدن را در آب تسریع کنید، چوب بدون بسته بندی مهر و موم شده در آن قرار ندهید و از آب گرم استفاده نکنید. پس از یخ زدایی در آب گرمسطح محصولات نیمه تمام لغزنده می شود که می تواند منجر به تغییر طعم و تسریع در فساد سالاد تمام شده شود.
بسته بندی را از چوب خرچنگ بردارید، به مکعب های بزرگ برش دهید. تخم مرغ ها را به ورقه های متناسب برش می دهیم و همراه با گوشت خرچنگ در ظرفی می ریزیم.
کمی منقبض شود هویج کره ای. پس از کوتاه کردن نی، آن را روی تخم مرغ ها و چوب ها پخش کنید. ذرت را اضافه کنید، یک قاشق سیر را از طریق مطبوعات فشار دهید، مخلوط کنید.
سالاد را با سس مایونز بپوشانید و به کاسه سالاد منتقل کنید. خوب است شوید تازه را به آن اضافه کنید، کمی طراوت و عطر خاص خود را می دهد.
تصور چنین میان وعده ای بدون تخم مرغ تقریبا غیرممکن است، اما ما آن را امتحان کردیم و ... جواب داد! و باید بگم خیلی خوب به سبک سالادهای سال نو بود با این تفاوت که باید از گوجه فرنگی گلخانه ای استفاده کنید.
عناصر:
دستور گام به گام
برنج را باید از قبل بجوشانید تا زمان خنک شدن داشته باشد. فراموش نکنید که برنج پخته شده را آبکشی کرده و در آبکش بگذارید تا خشک شود.
میله های خرچنگ به مکعب های کوچک، گوجه فرنگی - برش های متناسب بریده شده است. اگر گوجه‌ها با دانه‌های زیادی گیر کردند، بعد از اینکه گوجه‌ها را از وسط نصف کردید، آنها را با قاشق بردارید.
در مکعب های متوسط، کمی بزرگتر از خرچنگ، نصف یک سیب را پوست گرفته و دانه ها را برش می دهیم. شوید را ریز خرد کنید.
چوب خرچنگ، بیشتر گوجه فرنگی و تکه های سیب را در یک کاسه بریزید. پس از افزودن ذرت و برنج، با خامه ترش کاملا مخلوط کنید.
سالاد درست می کنیم. می توان آن را به شکل یک تاج گل یا درخت کریسمس قرار داد. برای قرار دادن اکلیل در مرکز ظرف، باید یک لیوان با قطر مناسب قرار دهید و سالاد را با دست فشرده کنید. سپس ظرف را با دقت برداشته و سطح آن را با شوید بپاشید. به شکل شمع، چوب های خرچنگ کامل را روی سالاد قرار می دهیم، شعله را با برش های گوجه فرنگی تقلید می کنیم. بین "شمع ها" دانه های ذرت و انار را پراکنده می کنیم.
به همین ترتیب با قرار دادن سالاد روی ظرف، با دستان خود درخت کریسمس را تشکیل می دهند و سطح آن را با شوید خرد شده تزئین می کنند. برای قسمت بالایی، یک ستاره از پالپ گوجه فرنگی بریده می شود، الگوهایی به شکل قلع و قمع با سس مایونز یا خامه ترش اعمال می شود. دانه های انار و ذرت به تقلید از اسباب بازی ها چیده شده اند.
دستور العمل زیر از نظر ترکیب بسیار متفاوت نیست، اما طراحی با دقت فکر شده است. محصولات و روش تهیه آنها نیز با در نظر گرفتن شکل درمان تمام شده انتخاب می شوند.
عناصر:
نحوه پختن
تمام غذاهایی که نیاز به آب پز دارند باید از قبل آماده شوند تا زمان خنک شدن تا دمای اتاق داشته باشند.
سیب زمینی های آب پز را تمیز می کنیم، از طریق یک رنده درشت به طور مستقیم در ظرف سرو می مالیم. کمی هم زدن، با دست یا چنگال دو لایه نازک به شکل لپه ذرت درست می کنیم. کمی اضافه کنید، سخاوتمندانه با سس مایونز چرب کنید.
روی سیب زمینی ها سه عدد هویج ریز پخته شده، کمی با سس مایونز بپوشانید.
لایه هویج، چوب های خرچنگ، خرد شده با چیپس های بزرگ را می پوشانیم، دوباره سس مایونز را با یک لایه نازک اعمال می کنیم.
با یک رنده درشت، خیار را روی یک صفحه صاف بمالید. آب را بیان می کنیم و لایه چهارم کاهو را می چینیم.
در آخر تخم‌مرغ‌ها را روی خیار می‌مالیم و سطح سالاد را با سس مایونز خوب چرب می‌کنیم.
ما غذا را با ذرت کمی خشک تزئین می کنیم و دانه ها را با دقت می چینیم. با بریدن پرهای پیاز، سبزی ها را تقلید می کنیم.
آنها می گویند که ماچوهای تهدید آمیز در آمریکای لاتین زندگی می کنند، خوش اندام و شاد. شاید این فقط یک افسانه باشد، اما قطعا دلیلی برای امتناع از یک میان وعده به سبک مکزیکی نیست.
عناصر:
دستور گام به گام
ما کبد را می شوییم، تمام اضافی را قطع می کنیم، فیلم را جدا می کنیم. در آب سرد غوطه ور شده، بجوشانید تا نرم شود. برای اینکه جگر خوب بجوشد کافی است 40 دقیقه بعد از جوشیدن با جوش کم بپزد. پس از سرد شدن به صورت نوارهای نازک به طول چهار سانتی متر برش دهید.
به موازات جگر، هویج را بجوشانید. بعد از سرد شدن پوست گرفته و به شکل جگر ولی کمی نازک تر برش دهید.
پیاز را نازک با نیم حلقه های زیبا خرد کنید.
چوب خرچنگ، مانند جگر، به صورت نوار بریده می شود. اگر چاقو را با زاویه کمی نگه دارید، برش تمیزتر به نظر می رسد.
همه محصولات را در یک کاسه ترکیب می کنیم، با سس مایونز مخلوط می کنیم و به یک کاسه سالاد منتقل می کنیم.
آیا یک جشن سنتی بدون یک سفره مجلل و او نیز بدون سالاد می تواند کامل باشد؟ ظرف چند سال، دستور العمل های جدید آنقدر آشنا می شوند که به نظر می رسد هرگز جشنی بدون آنها برگزار نشده است. سالادهای گوشت خرچنگ با ذرت کنسرو شده به قدری متنوع هستند که حتی به سختی می توان نامی برای آنها در نظر گرفت، نامگذاری آنها با توجه به محصولات اصلی آسانتر است. بیایید با آشناترین غذا شروع کنیم.
عناصر:
دستور تهیه گام به گام سالاد خرچنگ با ذرت
پس از مرتب کردن برنج، برنج را با آب خنک پر کنید. کمی نمک اضافه کنید، ماهیتابه را روی اجاق بگذارید و هر چند وقت یکبار هم بزنید تا بجوشد. در مرحله بعد بپزید تا نرم شود و کمی بجوشد. پس از شستن برنج تمام شده با آب سرد، آن را روی صافی تکیه می دهیم.
تخم مرغ ها را آب پز می کنیم. برای جلوگیری از پخش شدن زرده، تخم مرغ ها را باید 10 دقیقه بجوشانید. پس از خنک شدن با آب سرد، پوسته ها را از تخم مرغ ها تمیز می کنیم و فقط در صورت لزوم آنها را می شوییم - قطعات کوچک پوسته می توانند به پروتئین بچسبند، آنها باید جدا شوند.
گوشت خرچنگ را با یک چاقوی نازک به شکل مکعب های کوچک برش می دهیم، تخم مرغ ها را به ورقه های کوچک خرد می کنیم. اجزای خرد شده را در یک کاسه سالاد پهن می کنیم.
پس از تخلیه کل ماریناد از یک شیشه ذرت، دانه ها را روی اجزای که قبلا گذاشته شده بریزید.
پیاز را بعد از تمیز کردن، ریز خرد کنید. برش ها را در یک کاسه سالاد بریزید و نوشابه و برنج خوب خشک شده را پخش کنید.
کمی نمک زده، شروع به مخلوط کردن کنید. در این فرآیند، به تدریج کمی سس مایونز زده شده با چنگال اضافه کنید.
خوب، ما به صورت مشروط به آن گوشت خرچنگ می گوییم، البته، چون اصلا ربطی به گوشت خرچنگ ندارد، چوب ها از سوریمی ساخته می شوند، با انواع مواد افزودنی همراه. در واقع، سوریمی، اگر همانطور که انتظار می رود، گوشت ماهی سفید، سالم و خوش طعم است. اما، به گفته کارشناسان، سوریمی اغلب به معنای انواع ضایعات ماهی و مقدار زیادی نشاسته، مواد افزودنی و غیره است. هنگام خرید چوب خرچنگ باید به بسته بندی دقت کنید - در وهله اول باید وجود داشته باشد ماهی چرخ کردهو نه هیچ گونه افزودنی و جایگزینی.
علاوه بر این - میله های خرچنگ برای سالاد سرد بهترین هستند، آنها آبدارتر و خوشمزه تر هستند. اما اگر منجمد می‌گیرید، مطمئن شوید که بسته‌بندی آن خشک و سالم باشد، چوب‌ها در یک دسته یخ زده نباشند، حتماً به تاریخ نگاه کنید و رنگ آن را هم در نظر بگیرید.
چرا سالاد خرچنگ محبوب است؟
صادقانه بگویم، بسیاری از کسانی که می خواستند یک سالاد "واقعی"، با خرچنگ، و نه چوب درست کنند، تا حدودی ناامید شدند - هم قیمت فضا است و هم طعم آن به نوعی برای ما آشنا نیست، شیرین است و زندگی نمی کند. مطابق انتظارات بنابراین، ما برای گوشت خرچنگ عجله نداریم، بلکه همانطور که در بالا توضیح داده شد، چوب خرچنگ با کیفیت بالا را انتخاب کنید.
سالاد با سادگی خود را مجذوب خود می کند - مواد پخته شده، خرد شده، مخلوط با سس و وویلا، سالاد، خوشمزه و سبک - آماده است! باید کمی با گزینه پفک گیج شوید، اما باز هم سخت نیست، و سپس تمام هزینه های کوچک را با سلیقه خود می پردازد.
سالاد خرچنگ با برنج
یک گزینه سالاد بسیار محبوب، دلچسب و ساده، مناسب برای میز جشن و همچنین برای صبحانه با خانواده یا یک شام سبک.
برنج را بجوشانید (آب زیادی بریزید تا به هم نچسبد و نمک بزنید و بعد از آماده شدن آبکشی کنید و خنک شود.)
تخم مرغ - سفت آب پز (به مدت 10 دقیقه بپزید، بعد از آن آب سرد بریزید، پوست بگیرید).
آب ذرت را تخلیه کنید، همه محصولات را ریز خرد کنید. و این همه - می توانید آن را با سس مایونز آغشته کنید، آن را به زیبایی در یک گلدان قرار دهید، آن را تزئین کنید.
سالاد میموزا
متداول ترین سالاد تعطیلات با چوب خرچنگ که ما همه جا در انواع مختلف آن را طبخ می کنیم، در مورد یکی از آنها به شما خواهیم گفت.
ابتدا تخم مرغ آب پز شده را بجوشانید و پیاز را نگینی خرد کنید و نیم ساعت آب سرد بریزید تا تلخی آن گرفته شود. وقتی تخم مرغ ها آماده شد و پیاز هم رسید، آب آن را خالی کنید و سالاد را جمع کنید.
ظرف را آماده می کنیم و شروع به تلقین روی سالاد می کنیم:
همه چیز، همانطور که فانتزی می گوید تزئین می شود و برای چند ساعت خنک می شود. سالاد آماده است!
هنوز عالیه
سالاد خرچنگ اصل
یک گزینه عالی برای سالاد خرچنگ با کروتون و یک سس جالب.
ابتدا کروتون ها را آماده می کنیم و به صورت مکعبی برش می دهیم و کمی در کره تفت می دهیم و کنار می گذاریم تا خنک شوند. در حالی که کراکرها در حال پختن هستند، تخم مرغ ها را به مدت 10 دقیقه بجوشانید، در آب سرد خنک کنید، پوست بگیرید.
سس را با مخلوط کردن سس مایونز، آب لیمو و سیر خرد شده آماده کنید.
حالا همه چیز را ریز خرد کنید، با سس ما مزه دار کنید، مخلوط کنید، خنک کنید و به زیبایی در یک کاسه مناسب قرار دهید، روی آن کراکر بپاشید.
سالاد خرچنگ "دریا"
ماهی مرکب را به مدت 7 دقیقه بجوشانید، خنک کنید، پوست بگیرید، به مکعب برش دهید.
برنج را بجوشانید (بدون جوشاندن!)، بشویید، خنک کنید.
آب ذرت را خالی کنید، چوب ها را خرد کنید، برنج را بجوشانید. باقی مانده است که همه چیز را مخلوط کنید، با سس مایونز مزه دار کنید، آن را به زیبایی خنک کنید، آن را در یک حلقه سرو کنید.
ما نیز فوق العاده ارائه می دهیم.
سالاد خرچنگ با آناناس
افزودن آناناس به سالاد طعم و اصالت بسیار جالبی می دهد - برای لذیذها، آن را امتحان کنید، نفیس و خوشمزه است!
برنج را بجوشانید، آبکشی کنید، خنک کنید، چوب ها را ریز خرد کنید، آناناس را مکعبی کنید، پنیر را رنده کنید، پیاز را خرد کنید. همه چیز را با سس مایونز مخلوط کنید، خنک کنید، به زیبایی روی ظرف یا گلدان سرو کنید، به سلیقه و مواد موجود تزئین کنید.
سالاد با خیار
چوب ها با خیار تازه و گیاهان در تابستان به خوبی ترکیب می شوند. یک سالاد سبک و خوش طعم، پیشنهاد می کنیم آن را امتحان کنید.
sp-force-hide (نمایش: هیچکدام؛).sp-form (نمایش: بلوک؛ پس‌زمینه: #ffffff؛ بالشتک: 15 پیکسل؛ عرض: 600 پیکسل؛ حداکثر عرض: 100٪؛ شعاع حاشیه: 8 پیکسل؛ -moz-border -radius: 8px؛ -webkit-border-radius: 8px؛ border-color: #dddddd؛ border-style: solid; border-width: 1px؛ font-family: Arial، "Helvetica Neue"، sans-serif;). ورودی sp-form (نمایش: بلوک درون خطی؛ کدورت: 1؛ دید: قابل مشاهده؛).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( حاشیه: 0 خودکار؛ عرض: 570 پیکسل؛). فرم-کنترل ( پس‌زمینه: #ffffff؛ رنگ حاشیه: #cccccc؛ سبک حاشیه: جامد؛ عرض حاشیه: 1 پیکسل؛ اندازه قلم: 15 پیکسل؛ بالشتک سمت چپ: 8.75 پیکسل؛ بالشتک-راست: 8.75 پیکسل؛ حاشیه- شعاع: 4 پیکسل؛ -moz-border-radius: 4px؛ -webkit-border-radius: 4px؛ ارتفاع: 35px؛ عرض: 100%؛).sp-form .sp-label (رنگ: #444444؛ اندازه قلم : 13px؛ سبک قلم: معمولی؛ وزن قلم: پررنگ؛).sp-form .sp-button ( حاشیه-شعاع: 4px؛ -moz-border-radius: 4px؛ -webkit-border-radius: 4px؛ پس زمینه -color: #0089bf;color: #ffffff;width: auto;Font-weight: Bold;).sp-form .sp-button-container (تراز کردن متن: چپ؛)
تولد مدتها مورد انتظار یا تعطیلات خانوادگی دیگر فرا رسیده است و شما وقت نداشتید غذاهای کافی برای میز جشن تهیه کنید؟ مشکلی نیست! در این صفحه دستور العمل هایی برای ساده ترین ها پیدا خواهید کرد سالادهای خوشمزهکه می توان برای آن آماده کرد با عجلهدر خانه. مطمئناً همه مهمانانی که در آستانه رسیدن به جشن هستند، از سالاد خرچنگ استقبال خواهند کرد، دستور پخت آن بسیار ساده است و زمان زیادی برای تهیه آن صرف نمی شود. مواد را می توان به راحتی در یک فروشگاه نزدیک خریداری کرد، که باید برش داده شود، ترکیب شود، چاشنی شود و به خوبی مخلوط شود.
نیازی به استفاده نیست برای سالاد خرچنگگوشت خرچنگ. اگرچه در بسیاری از کشورهای عجیب و غریب این محصول را اغلب به سالاد اضافه می کنند، در کشور ما به طور سنتی از چوب خرچنگ برای پخت و پز استفاده می شود. دستور غذای کلاسیکسالاد شامل موادی مانند چوب خرچنگ، ذرت کنسرو شده، سس مایونز، تخم مرغ آب پزو نمک
اما محبوبیت این غذا در تعطیلاتآنقدر بالا که بسیاری از خانم های خانه دار دائماً مواد جدیدی را به دستور غذا اضافه می کنند، دستور غذا را کمی تغییر می دهند و بنابراین گزینه های زیادی برای پخت این سالاد محبوب وجود دارد. از این مطالب یاد خواهید گرفت که چگونه سالاد خرچنگ را با ذرت، کلم، برنج، خیار، سیب زمینی، پنیر و سایر مواد بپزید. مزیت بزرگ چوب خرچنگ این است که انواع محصولات کاملاً با آنها ترکیب می شوند - یک کیفیت ارزشمند برای تهیه سالادهای خوشمزه.
چوب خرچنگ از چه محصولاتی ساخته شده است؟به عنوان یک قاعده، این محصول از گوشت ماهی سفید - ماهی خال مخالی، هیک، پولک، هادوک تهیه می شود. گوشت ماهی حدود 50 درصد از تمام مواد تشکیل دهنده چوب (سفیده تخم مرغ، نشاسته، شکر، کره، طعم دهنده ها، مواد نگهدارنده) را تشکیل می دهد. با این حال، محتوای کالری این محصول بسیار کم است - حدود 85 کیلو کالری در هر 100 گرم. اگر رژیم دارید، به شما توصیه می کنیم سالادی از چوب خرچنگ، جلبک دریایی و سبزیجات باغچه تهیه کنید. در زیر دستور غذا با چوب خرچنگ، خیار و جلبک دریایی را برای زنانی که در رژیم غذایی لاغر می شوند، خواهید دید.
♦ طرز تهیه سالاد خرچنگ در خانه. دستور پخت با عکس
انتخاب 1:
سالاد خرچنگ بسیار خوشمزه. طرز تهیه عکس: روش کلاسیکپخت و پز با ذرت و تخم مرغ آب پز.
گزینه 2:
عکس طرز تهیه سالاد. سالاد خرچنگ با ذرت و پیاز.
گزینه شماره 3:
یک سالاد خرچنگ را با کلم و برنج مطابق دستور با یک عکس شلاق می زنیم.
گزینه شماره 4:
ساده ترین دستور غذا. پختن سالاد خرچنگ با برنج و سبزیجات.
گزینه شماره 5:
طرز تهیه سالاد خرچنگ با خیار و ذرت.
♦ دستور العمل های بیشتر
