آیا ممکن است با شاورما مسموم شود؟ ممکن است، دلایل مختلفی برای این وجود دارد.
تمام مسمومیت های غذایی را می توان به دو گروه بزرگ تقسیم کرد: مسمومیت با مواد سمی و عفونت های سمی غذایی.
مواد سمی را می توان در قارچ، برخی از انواع توت ها و میوه های نارس یافت. برخی از مواد شیمیایی مورد استفاده در کشاورزی و تولید مواد غذایی نیز می توانند خطرناک باشند.
یکی از شایع ترین مسمومیت های شیمیایی، مسمومیت با نیترات است. از این نظر، سبزیجات اولیه و انواع توت ها به ویژه خطرناک هستند، که در آنها گاهی اوقات مقدار نیترات افزایش یافته است.
تصویر علامتی به سرعت ظاهر می شود - 1-2 ساعت پس از استفاده از یک محصول با کیفیت پایین.
علائم مسمومیت با شاورما چیست؟ شایان ذکر است که چنین مسمومیت به غذا اشاره دارد، بنابراین مسمومیت شاورما با تمام علائم مربوطه همراه است.
با مسمومیت ناشی از باکتری بوتولیسم، ضعف در تمام عضلات مشاهده می شود، گفتار، بینایی و بلع مختل می شود، خشکی دهان و استفراغ ظاهر می شود. یکی از ویژگی های بوتولیسم فلج عضلانی است (از بالا شروع می شود).
در موارد به خصوص شدید، از دست دادن هوشیاری وجود دارد.
سندرم صبح خماری اغلب با مسمومیت با یک محصول شراب اشتباه گرفته می شود.
با این حال، مجموعه علائم این دو وضعیت به طور قابل توجهی متفاوت خواهد بود. با مسمومیت غذایی با شراب، عدم هماهنگی، بی نظمی، مسمومیت، اختلالات بینایی و تغییر در حوزه عاطفی و فکری وجود نخواهد داشت.
شدت علائم بسته به کیفیت و کمیت نوشیدنی مصرف شده متفاوت خواهد بود. مسمومیت با شراب خانگی حاوی استخوان های توت خطرناک ترین در نظر گرفته می شود.
یک فرد مدرن که در گرداب نگرانی های روزمره می چرخد، همیشه برای یک ناهار معمولی و کامل وقت ندارد، بنابراین باید خود را با تنقلات در حال فرار نجات دهید، به لذت های فست فود راضی باشید، و شاورما این است. البته در وهله اول محبوبیت.
محصول ارزان، خوش طعم و بسیار رضایت بخش نه تنها در تعداد سفارشات، بلکه در تعداد موارد مسمومیت غذایی نیز جایگاه اول را دارد.
شاورما غذایی است که از غذاهای شرقی تهیه شده است، با این حال، تغییرات زیادی داشته است.
نان پیتا نازک، ترد، سرخ شده، گوشت آغشته به ادویه جات ترشی جات با پوسته طلایی، سبزیجات تازه یا ترشی - به نظر می رسد که همه این محصولات به طور جداگانه نمی توانند برای سلامتی مضر باشند.
اما یک کوکتل خوشمزه خوراکی محصولی بسیار مضر، چرب است و خطر مسمومیت بدن را نیز به همراه دارد.
مسمومیت با شاورما در سال های اخیر به مقیاس بی سابقه ای رسیده است. به همین دلیل است که دانستن علائم و اقدامات لازم با این نوع مسمومیت بسیار مهم است.
وظیفه اصلی در درمان مسمومیت غذایی حذف سموم از بدن و بازگرداندن تعادل آب و مواد معدنی است.
در صورت بروز مسمومیت با شاورما چه باید کرد؟ در این صورت فرد نیاز به کمک های اولیه دارد.
صرف نظر از میزان مسمومیت با شاورما، باید به یک مرکز پزشکی مراجعه کنید. اگر مسمومیت شدید باشد، قربانی در بیمارستان می ماند.
درمان مسمومیت شدید شاورما تحت نظارت یک متخصص انجام می شود. شما نباید خودتان داروهای مختلف را برای خودتان تجویز کنید.
در موارد دشوار، درمان در بیمارستان انجام می شود. اگر مسمومیت علائم خطرناکی نداشته باشد، می توان درمان را در خانه انجام داد. این شامل اجزای زیر است:
برای شناسایی علل مسمومیت بدن، باید آزمایشات مناسب را پشت سر بگذارید. این به پزشک کمک می کند تا بهترین درمان را انتخاب کند.
در صورت مسمومیت بدن با نوشیدنی های شراب، درمان منحصراً تحت نظارت پزشک معالج و به شرح زیر انجام می شود:
1. به محض ظاهر شدن علائم مسمومیت، معده شسته می شود تا آب تمیز ظاهر شود. برای این منظور از محلول 2 درصد جوش شیرین استفاده می شود؛ آب جوشیده ولرم ساده نیز مناسب است.
2. در تمام طول دوره بیماری، شما باید مایعات زیادی بنوشید - حداقل 2-3 لیتر مایعات در روز. پزشکان توصیه می کنند کمی نمک به آب (1 قاشق چایخوری در هر لیتر آب)، جوش شیرین (به همان نسبت) و شکر (2 قاشق چایخوری در هر لیتر آب) اضافه کنید. علاوه بر این، از مخلوط های خشک که مخصوص آبرسانی مجدد طراحی شده اند استفاده می شود (به عنوان مثال، Regidron).
3. باید از خوردن غذاهای سخت هضم و تحریک کننده دست بردارید.
4. داروهای ضد میکروبی فقط توسط پزشک معالج تجویز می شود و در موارد شدید عفونت سمی استفاده می شود.
5. در صورت وجود اسهال شدید (اسهال)، می توان از لوپرامید به عنوان داروی علامت دار استفاده کرد.
6. در صورت مشاهده عفونت سمی در کودک یا زن باردار، ممکن است نیاز به بستری شدن در بیمارستان باشد.
شاورما یک نوع فست فود محبوب است. مواد تند و گوشت تازه پخته شده این محصول را خوشمزه می کند.
متأسفانه، چنین مراکزی به قوانین نگهداری و آماده سازی محصولات غذایی که منجر به مسمومیت می شود، پایبند نیستند. علائم مسمومیت با شاورما با تظاهرات هر مسمومیت غذایی مطابقت دارد و عمدتاً با علائم سوء هاضمه و کم آبی مشخص می شود.
درمان مسمومیت با شاورما با هدف پاکسازی دستگاه گوارش و بازگرداندن تعادل آب انجام می شود.
شاورما یک فرآورده گوشتی در نان پیتا با سبزیجات و ادویه جات است. برای جذب خریدار، تمام مواد لازم به صورت باز روی میز روبروی فروشنده آشپز ذخیره می شود.
چنین ذخیره سازی محصولات غذایی منجر به افزایش خطر ورود میکروارگانیسم های باکتریایی مختلف به آنها می شود که به سرعت شروع به تکثیر و ترشح سموم می کنند. دومی، زمانی که بلعیده شود، علائم مسمومیت غذایی را ایجاد می کند.
نگهداری نامناسب گوشت یک عامل خطر برای مسمومیت با شاورما است.
یکی از دلایل مهم مسمومیت با شاورما، بی توجهی به بهداشت خود خریدار است. خوردن در خیابان با دستان کثیف، خرید شاورما در نقاط "مشکوک"، خوردن محصولی که تازه تهیه نشده است - همه اینها می تواند منجر به ایجاد مسمومیت شود.
دریابید که چرا با باربیکیو مریض می شوید و چرا گوشت لذیذ مورد علاقه شما خطرناک است.
تصویر بالینی مسمومیت با میگو چگونه است: علائم معمول و علل مسمومیت.
اگر علائم مسمومیت غذایی را تجربه کردید، فورا اقدام کنید. اولین کاری که باید انجام دهید حذف مواد سمی است. هر چه زودتر شستشوی معده را شروع کنید، بهتر است. اگر شستشو به موقع شروع نشود، قسمت اصلی مواد سمی وارد جریان خون می شود که روند بیماری را پیچیده می کند و در برخی موارد می تواند منجر به ناتوانی بیمار شود.
شستشوی معده باید با آب جوشیده در دمای اتاق انجام شود. در مورد شستشو با محلول پرمنگنات پتاسیم (پرمنگنات پتاسیم)، امروزه پزشکان با این روش بسیار منفی برخورد می کنند. در موارد شدید، شستشو را می توان با محلول ضعیف (2٪) نوشابه انجام داد.
پس از مصرف زیاد مایعات (حدود 2.5-3 لیتر)، باید به پهلو دراز بکشید تا استفراغ وارد دستگاه تنفسی نشود. در صورت عدم وجود استفراغ، تحریک آن با فشار دادن انگشتان روی زبان توصیه نمی شود، زیرا می توانید به حلق آسیب برسانید.
برای حذف سموم از قبل جذب شده، از جاذب ها مانند زغال چوب فعال و سایر داروهای با اثر جاذب (فسفالوژل و غیره) استفاده می شود.
لطفا توجه داشته باشید که این داروها بر روی مخاط معده اثر تحریکی دارند، بنابراین برای ضایعات اولسراتیو توصیه نمی شوند. در این مورد، می توانید از انتروسژل استفاده کنید که به غشای مخاطی آسیب نمی رساند.
در بیمارستان از انفوزیون Solcoseryl 10% و 20% استفاده می شود.
هنگام ظاهر شدن علائم مسمومیت چه باید کرد؟ اگر فردی توسط شاورما با کیفیت پایین مسموم شد، درمان باید بلافاصله شروع شود. عناصر سمی می توانند بر وضعیت اندام های داخلی تأثیر منفی بگذارند.
به همین دلیل است که ارائه کمک های اولیه به قربانی بسیار مهم است. این شامل انجام موارد زیر است:
حتی اگر پس از کمک های اولیه، وضعیت بیمار به حالت عادی بازگشت، نباید از مراجعه به پزشک غافل شوید. متخصص رژیم غذایی مطلوب را انتخاب می کند و درمان را برای بهبودی سریع تجویز می کند.
در صورت مسمومیت با نوشیدنی های شراب، هر شخصی، حتی بدون آموزش پزشکی خاص، می تواند تمام کمک های ممکن از جمله خودیاری را ارائه دهد.
برای این شما نیاز دارید:
مسمومیت غذایی ناشی از غذاهای دریایی در صورت عدم درمان به موقع می تواند منجر به عواقب جدی شود.
یادآوری این نکته ضروری است که اگر در طول کمک های اولیه پویایی مثبتی در وضعیت بیمار وجود نداشته باشد (استفراغ و اسهال بیش از 1 روز طول بکشد)، باید بلافاصله با پزشک مشورت کنید.
مسمومیت منجر به ایجاد بیماری هایی مانند پانکراتیت حاد، نفریت، فرآیندهای التهابی در کبد، اختلال عملکرد کیسه صفرا، استاز صفرا می شود. به دلیل اختلالات ماهیت سوء هاضمه، کم آبی شدید بدن، خستگی، عدم تعادل الکترولیت ممکن است رخ دهد.
فست فود به شدت وارد زندگی یک فرد مدرن شده است. در شهرها، می توانید تعداد زیادی از مراکز فروش را ببینید که در آنها همبرگر، هات داگ، شاورما و سایر محصولاتی می فروشند که می توانند به سرعت گرسنگی را برطرف کنند. همه این محصولات خوشمزه و گرم هستند، اما آیا آنقدر که در نگاه اول به نظر می رسد بی خطر هستند؟ آیا شاورما مضر است و آیا می توان آن را مسموم کرد؟ این سوالات توسط بسیاری از خریداران یک محصول خوشمزه پرسیده می شود و پاسخ در اینجا واضح است - از هر غذایی می توانید مسمومیت غذایی بگیرید..
تهیه شاورما با سرخ کردن گوشت روی یک گریل مخصوص شروع می شود. گوشت بره، مرغ، بوقلمون، گوساله و در برخی کشورها گوشت خوک را به سیخ عمودی می بندند و کبابی می کنند. همانطور که گوشت سرخ می شود، تکه های آن را با چاقوی تیز در سینی مخصوص برش می زنند و سپس له می کنند. پس از آن، تکه های گوشت سرخ شده در نان پیتا، سبزیجات - گوجه فرنگی، خیار، کلم پیچیده می شود و با سس های فراوان - سیر و گوجه فرنگی طعم دار می شود. این ظرف بدون کمک لوازم خانگی مصرف می شود که مخصوصاً در جاده راحت است.
مسمومیت با شاورما چندان نادر نیست. هر روز مسمومیت غذایی در تعداد زیادی ثبت می شود و برخی از آنها دقیقاً در فست فودی که روز قبل خریده و خورده اند گناه می کنند. دلایل مختلفی برای مسمومیت با شاورما وجود دارد. برخی از آنها به شرح زیر است:
شما می توانید محصولات را برای یک لقمه سریع فقط در مراکز فروش رسمی خریداری کنید. شما نمی توانید شاورما یا هات داگ را در غرفه هایی با ظاهر مشکوک خریداری کنید، جایی که هیچ کس نمی تواند کیفیت محصولات را تضمین کند.
مسمومیت با شاورما معمولاً با چنین علائم ناخوشایندی مشخص می شود: 
در مسمومیت شدید ممکن است فرد دچار گیجی و غش شود- این ممکن است نشان دهنده آسیب به سیستم عصبی مرکزی باشد.
اگر بدتر شدن وضعیت سلامت عمومی پس از خوردن شاورما در کودک مشاهده شد، لازم است بدون تاخیر با پزشک تماس بگیرید. فقط یک پزشک متخصص می تواند به درستی علت بیماری را تعیین کند و درمان کافی را تجویز کند.
در حال حاضر در اولین علائم مسمومیت غذایی، کمک های پزشکی باید به قربانی ارائه شود. آی تی جذب سموم در جریان خون را به حداقل می رساند و روند مسمومیت عمومی بدن را متوقف می کند.. روال به صورت زیر است:
منگنز قبل از اینکه برای شستشوی معده به آب اضافه شود در مقدار کمی آب رقیق می شود و سپس به حجم کل اضافه می شود. این کار از ورود کریستال های منگنز حل نشده به مخاط معده جلوگیری می کند.
اگر پس از کمک های اولیه وضعیت فرد بهبود نیافت، ضروری است با یک تیم از پزشکان تماس بگیرید!
برخی از مردم تعجب می کنند که اگر مسمومیت دشوار است و فرد برای مدت طولانی از علائم مسمومیت رنج می برد چه باید کرد؟ آیا می توان در این صورت مصرف آنتی بیوتیک را شروع کرد؟
آنتی بیوتیک فقط باید توسط پزشک تجویز شودو فقط بر اساس نتایج آزمایشگاهی. در بیماران مبتلا به انواع شدید مسمومیت غذایی، آنالیز مدفوع، ادرار، خون و استفراغ انجام می شود و بر اساس این بیومتریال، نوع پاتوژن مشخص می شود. همه ارگانیسم های بیماری زا به یک اندازه به یک یا آن گروه از آنتی بیوتیک ها حساس نیستند، بنابراین متخصص بیماری های عفونی بهترین گزینه را انتخاب می کند.
در صورت مسمومیت با شاورما، نمی توانید خودتان آنتی بیوتیک تجویز کنید، این امر منجر به صاف شدن علائم می شود و تشخیص صحیح را دشوار می کند!
پس از کاهش علائم حاد مسمومیت غذایی، قربانی باید برای مدتی از رژیم غذایی پیروی کند تا از عود بیماری جلوگیری شود. روز اول اصلا غذا نمی دهند و فقط مقدار زیادی نوشیدنی می دهند.و سپس رژیم غذایی به شکل زیر است: 
در طول دوره توانبخشی، بیمار باید مقدار زیادی بنوشد تا مایعات از دست رفته در روز اول بیماری را جبران کند. اضافه کردن کمی عسل به نوشیدنی مجاز استکه منبع ارزشمندی از مواد معدنی است و به بازیابی سریعتر تعادل الکترولیت کمک می کند.
وقتی علائم مسمومیت خیلی واضح نباشد و کمک خیلی سریع ارائه شود، هیچ عواقبی برای سلامتی نخواهد داشت. شاید فقط یک ضعف عمومی خفیف برای چند روز.
اگر مسمومیت شدید باشد و نتایج تجزیه و تحلیل عوامل بیماری زا جدی - سالمونلا، بوتولیسم، استرپتوکوک را نشان دهد، درمان طولانی خواهد بود و امکان ابتلا به بیماری های مزمن وجود دارد. فرد ممکن است به زردی مزمن، گاستریت، بیماری های سیستم عصبی مرکزی و واکنش های آلرژیک مداوم نیز مبتلا شود. برای به حداقل رساندن عواقب منفی، پزشکان بیماری های عفونی درمان پیچیده ای را انجام می دهند.
هر چه دوست دارید بگویید، اما گاهی اوقات واقعا دوست دارید نان پیتای ترد را با تکه های گوشت خوشمزه داخل آن بچشید. برای محافظت از خود در برابر مسمومیت احتمالی، باید فقط یک قانون را دنبال کنید - محصولات را در مکان های مشخص شده خریداری کنید که در آن می توانید مجوزهای تجارت را مشاهده کنید.
شاورما به شما کمک می کند تا یک میان وعده سریع و خوشمزه در زمان استراحت ناهار خود داشته باشید. این محصول دارای کالری بسیار بالایی است، بنابراین گرسنگی را کاملا از بین می برد. می توان آن را خرید و خورد، اما مکان های فروش فقط باید تایید شود.
تاریخ انتشار: 1391/08/10مسمومیت می تواند متفاوت باشد. می توانید شاورما بی کیفیت بخورید یا می توانید ناخودآگاه یک قارچ سمی بخورید. در این مقاله چند راه ساده اما موثر برای مقابله با مسمومیت را به شما خواهم گفت.
علائم
مسمومیت غذایی می تواند دو نوع باشد. اولین مورد مسمومیت با میکروارگانیسم های بیماری زا است. دوم مسمومیت با سموم است. آن ها در مورد اول، شما توسط میکروب ها مسموم می شوید و در مورد دوم، توسط سموم و سم.
علائم مسمومیت غذایی خیلی سریع ظاهر می شود. البته همه چیز بستگی به مورد خاص دارد. با این حال، در بیشتر موارد، 1 تا 2 ساعت پس از صرف غذا احساس بیماری خواهید کرد.
علائم مسمومیت آشکار است:
1) درد حاد شکم. در عین حال، درد در ابتدا ضعیف احساس می شود، اما با گسترش عفونت یا سموم، درد شروع به افزایش می کند.
2) حالت تهوع، استفراغ. حالت تهوع یک واکنش طبیعی بدن است. بدن می خواهد به طور طبیعی از شر سموم خلاص شود.
3) اسهال یک راه طبیعی دیگر برای از بین بردن سموم. هر چه مسمومیت بدتر باشد، زمان بیشتری را صرف «آغوش گرفتن توالت» خواهید کرد. بنابراین، روزنامه، کتاب یا چیز دیگری تهیه کنید تا خود را مشغول نگه دارید.
4) سردرد و سرگیجه. سرت درد میکنه چون اصلا استفاده نمیکنی. اگر داشتند، احمقانه پای گربه ای را در ایستگاه نمی خوردند.
5) ضعف شدید، از دست دادن هوشیاری. اینجا زمانی برای شوخی نیست. احساس کنید که هوشیاری خود را از دست می دهید - با آمبولانس تماس بگیرید.
رفتار
مسمومیت خفیف را می توان در خانه درمان کرد، اما موارد جدی مورد توجه پزشکان است. راه‌های مختلفی وجود دارد که اگر کمکی به بهبودی کامل شما نمی‌کند، حداقل به شما فرصت می‌دهد تا رسیدن آمبولانس صبر کنید.
نکته 1. استفراغ
اگر با غذا مسموم شدید، باید آن را "حذف کنید". ساده ترین راه القای استفراغ است. روش بد، اما موثر است. این کار به سادگی انجام می شود: انگشتان خود را روی پایه زبان فشار دهید. اگر 3 ساعت از غذا گذشته باشد، ایجاد استفراغ معنی ندارد. تمام غذا قبلاً هضم شده است و سموم در بدن "جذب" می شوند.
اگر با قرص ها مسموم شده اید، روش استفراغ نیز کمک می کند. قرص ها خطرناک هستند بنابراین، به هر حال، با یک پزشک یا آمبولانس تماس بگیرید.
نکته 2. شستشوی معده
شستشوی معده نیز کمک می کند. فقط این باید بلافاصله پس از مسمومیت یا مصرف سموم به بدن انجام شود. 5 الی 6 لیوان آب را در یک فنجان بنوشید (می توانید از آب لوله کشی استفاده کنید). می توانید نمک معمولی را به آب اضافه کنید. سپس شما باعث استفراغ می شوید. در حالت ایده آل، تمام غذاها با آب نمک مخلوط می شوند. علاوه بر این، آب نمک برای ایجاد استفراغ مفید است.
نکته 3. اشتباهات رایج
برخی از اشتباهات جدی وجود دارد که مردم مرتکب می شوند. اول اینکه هرگز شیر ننوشید. شیر فقط وضعیت شما را تشدید می کند. بله، شیر در قرار گرفتن در معرض تشعشعات، با نیش یک حیوان یا گیاه سمی کمک می کند. اما با مسمومیت غذایی، نمی توانید شیر بنوشید. شیر فقط به جذب سریعتر سموم در بدن کمک می کند. ثانیاً ، در صورت مسمومیت نمی توانید محلول پرمنگنات پتاسیم بنوشید - این نیز فقط وضعیت بیمار را بدتر می کند.
نکته 4. زغال چوب فعال
به طور کلی، هر جاذب این کار را انجام می دهد. اما تقریباً همه افراد خانه کربن فعال دارند. زغال چوب فعال بهتر است نه به شکل قرص، بلکه به شکل قرص مصرف شود. 10 تا 20 قرص زغال چوب فعال مصرف کنید، آنها را با یک لیوان آب جوش پر کنید. دوغاب حاصل را بنوشید. تعداد قرص های زغال سنگ بر اساس اصل 1 قرص به ازای هر 10 کیلوگرم وزن محاسبه می شود. آن ها اگر 90 کیلوگرم وزن دارید، به 9 قرص نیاز دارید. اما در صورت مسمومیت شدید می توان تعداد قرص ها را افزایش داد.
نکته 5. از دست دادن هوشیاری
اگر بیمار هوشیاری خود را از دست داده است، توصیه نمی شود به او آمونیاک داده شود تا بو کند. در واقع، این بیانیه کمی بحث برانگیز است. اگر بیمار بیهوش است، اما در عین حال قلب او کار می کند و نفس می کشد، پس حس خاصی وجود دارد که او را به هوش نیاوریم. به هر حال، از دست دادن هوشیاری یک واکنش طبیعی بدن است. اگر قلب یا تنفس بیمار متوقف شده است، به او ماساژ قلب یا تنفس مصنوعی بدهید.
نکته 6. مقدار زیادی آب بنوشید
تا حد امکان آب بنوشید، اما بدون تعصب.
نکته 7. داروها
بهتر است از قبل دریابید که کدام داروها به مسمومیت کمک می کنند. به طور کلی اینها داروهایی هستند که خاصیت جاذب دارند. نکته اصلی که در اینجا باید به خاطر داشته باشید این است که وظیفه شما خلاص شدن از شر درد نیست، بلکه خلاص شدن از شر سموم است. و بنابراین، به جای مسکن، بهتر است چیزی مانند "Smecta"، "Rehydron"، "Furazelidone" و غیره مصرف شود.
نکته 8. میوه
برخی از میوه ها به مقابله با مسمومیت کمک می کنند. می توانید دم کرده پوست انار بنوشید. یا جوشانده برنج بنوشید. جوشانده گلابی نیز کمک می کند. با این حال، میوه ها به شما کمک می کنند تا با مسمومیت خفیف مقابله کنید. زیرا با مسمومیت شدید نه وقت و نه قدرت تهیه هیچ جوشانده ای را نخواهید داشت. علاوه بر این، میوه ممکن است به سادگی در دسترس نباشد.
نکته 9. غذا نخورید
بهتر است وعده غذایی بعدی را به تعویق بیندازید. اجازه دهید بدن بهبود یابد. اگر واقعاً می خواهید غذا بخورید، در وعده های کوچک بخورید. طبیعتاً باید مدتی سرخ شده و تند را کنار بگذارید. فرنی و سوپ - آنها به شما در رفع گرسنگی و کمک به بدن کمک می کنند.
نکته 10. دکتر!
اگر کلینیک نزدیک خانه شما است، می توانید به آنجا بروید. در کلینیک، در هر صورت، تعداد داروها و افراد باهوش بیشتر از شما در خانه است. اگر به شدت مسموم شده اید و به دلیل درد شدید نمی توانید راه بروید، با آمبولانس تماس بگیرید. فقط فریاد نزن "من دارم میمیرم!" یا "مسموم شده توسط ماست - صرفه جویی کنید!". با صدایی آرام بگویید که به شدت مسموم شده اید. اگر می دانید چه چیزی شما را مسموم کرده است، بلافاصله به من بگویید. اپراتور خط می تواند قبل از رسیدن آمبولانس چند راهنمایی به شما بدهد.
نتایج
ساده ترین راه برای جلوگیری از مسمومیت این است که مراقب رژیم غذایی خود باشید. به تاریخ تولید محصولات نگاه کنید. اگر واقعاً می خواهید غذا بخورید و غیر از تاجر شاورما هیچ کس دیگری وجود ندارد ، بهتر است صبور باشید تا اینکه بعداً زیر قطره چکان دراز بکشید.
سلامتی شما در دستان شماست! نکات این مقاله به شما کمک می کند تا با مسمومیت مقابله کنید (و حتی ممکن است جان یک نفر را نجات دهید).
با تشکر از توجه شما!
آخرین نکات بهداشتی:
آیا این توصیه به شما کمک کرد؟شما می توانید با اهدای هر مبلغی که برای توسعه آن می خواهید به پروژه کمک کنید. به عنوان مثال، 20 روبل. یا بیشتر:)
با مسمومیت غذایی، مهمترین چیز این است که زمان را تلف نکنید. اقدامات به موقع شروع شده از مسمومیت شدید جلوگیری می کند.
در فصل گرما، تعداد مسمومیت های غذایی به سرعت در حال افزایش است. سبزیجات، میوه‌ها و غذاهای فاسد شدنی اولیه می‌توانند سلامتی را به خطر بیندازند. همچنین در تعطیلات خارج از کشور خطری در کمین ماست. در کشورهای گرم که سطح فرهنگ بهداشتی پایین است، می توانید با نوشیدن آب لوله کشی و غذا خوردن در مراکز "مشکوک" به عفونت روده مبتلا شوید. با این حال، فکر نکنید که در کشورهای متمدن در امان خواهید بود. موارد اخیر آلودگی به محصولات کشاورزی در کشورهای اروپایی و همچنین مسمومیت با الکل در ترکیه باعث شده است که به طور جدی به فکر ایمنی خود باشیم.
اغلب گردشگران از فرصت دریافت مراقبت های پزشکی واجد شرایط اورژانس محروم می شوند. , و بنابراین شما باید فقط به خودتان تکیه کنید.
تمام مسمومیت های غذایی را می توان به دو گروه بزرگ تقسیم کرد: مسمومیت با مواد سمی و عفونت های سمی غذایی.
مواد سمی را می توان در قارچ، برخی از انواع توت ها و میوه های نارس یافت. برخی از مواد شیمیایی مورد استفاده در کشاورزی و تولید مواد غذایی نیز می توانند خطرناک باشند. یکی از شایع ترین مسمومیت های شیمیایی، مسمومیت با نیترات است. از این نظر، سبزیجات اولیه و انواع توت ها به ویژه خطرناک هستند، که در آنها گاهی اوقات مقدار نیترات افزایش یافته است.
شایع ترین عفونت های سمی غذایی توسط میکروارگانیسم های بیماری زا ایجاد می شود. هر غذا حاوی مقداری باکتری است. اگر محصولات تازه و به درستی فرآوری شده باشند، هیچ خطری برای بدن ندارند. با این حال، هنگامی که غذا برای مدت طولانی ذخیره می شود، تعداد میکروارگانیسم های موجود در آن می تواند به حدی افزایش یابد که باعث ایجاد مسمومیت غذایی.
بسته به عامل بیماری زا مسمومیت غذایی،علائم بیماری می تواند در زمان های مختلف پس از خوردن غذای بی کیفیت شروع شود. اولین علائم مسمومیت ممکن است پس از 30 دقیقه یا در عرض چند ساعت رخ دهد.
مسمومیت با علائم زیر مشخص می شود:
اگر علائم مسمومیت غذایی را تجربه کردید، فورا اقدام کنید. اولین کاری که باید انجام دهید حذف مواد سمی است. هر چه زودتر شستشوی معده را شروع کنید، بهتر است. اگر شستشو به موقع شروع نشود، قسمت اصلی مواد سمی وارد جریان خون می شود که روند بیماری را پیچیده می کند و در برخی موارد می تواند منجر به ناتوانی بیمار شود.
شستشوی معده باید با آب جوشیده در دمای اتاق انجام شود. در مورد شستشو با محلول پرمنگنات پتاسیم (پرمنگنات پتاسیم)، امروزه پزشکان با این روش بسیار منفی برخورد می کنند. در موارد شدید، شستشو را می توان با محلول ضعیف (2٪) نوشابه انجام داد.
پس از مصرف زیاد مایعات (حدود 2.5-3 لیتر)، باید به پهلو دراز بکشید تا استفراغ وارد دستگاه تنفسی نشود. در صورت عدم وجود استفراغ، تحریک آن با فشار دادن انگشتان روی زبان توصیه نمی شود، زیرا می توانید به حلق آسیب برسانید.
برای حذف سموم از قبل جذب شده، از جاذب ها مانند زغال چوب فعال و سایر داروهای با اثر جاذب (فسفالوژل و غیره) استفاده می شود. لطفا توجه داشته باشید که این داروها بر روی مخاط معده اثر تحریکی دارند، بنابراین برای ضایعات اولسراتیو توصیه نمی شوند. در این مورد، می توانید از انتروسژل استفاده کنید که به غشای مخاطی آسیب نمی رساند. در بیمارستان از انفوزیون Solcoseryl 10% و 20% استفاده می شود.
با مسمومیت غذایی، بدون اطلاع پزشک نباید داروهای ضد اسهال مصرف کنید. مدفوع مایع و مکرر در صورت مسمومیت یک واکنش محافظتی است که از طریق آن بدن تلاش می کند تا در اسرع وقت از شر محصولات بیماری زا و میکروارگانیسم ها خلاص شود. . اگر اسهال متوقف شود، مواد مضر وارد جریان خون می شود که فقط وضعیت بیمار را بدتر می کند. برای جلوگیری از کم آبی بدن همراه با اسهال، مایعات فراوان بنوشید.
پیشگیری از هر بیماری همیشه بهتر از مقابله با عواقب آن است. با رعایت این نکات می توانید خطر مسمومیت غذایی را به حداقل برسانید:
فست فود شرقی مدتهاست که رایج شده است و به نظر بسیاری مسمومیت با شاورما یک چیز رایج است. غیرممکن است که ناراحتی بعد از خوردن غذای مورد علاقه خود را نادیده بگیرید. درد شکم و حالت تهوع می تواند نشانه مسمومیت جدی بدن باشد که می تواند منجر به عواقب غم انگیزی شود.
فروشگاه های شاورما را می توان تقریباً در هر شهر پیدا کرد. این غذا کاملاً ارزان است و در عین حال شامل تعداد زیادی مواد دلچسب است. ترکیب شامل:
اساس غذا (گاهی اوقات "شاورما" نیز نامیده می شود) گوشت است. روی گریل مخصوص عمودی سرخ می شود. قطعات بزرگ حول محوری نزدیک عناصر گرمایشی می چرخند. وقتی آشپز فکر می کند که لایه بیرونی از قبل پخته شده است، گوشت را برش می دهند.
اغلب، جزء گوشت توسط مرغ، کمتر - گوشت گاو، گوشت خوک، بره و بوقلمون نشان داده می شود. مجموعه استاندارد سبزیجات شامل پیاز تازه، کلم سفید، خیار و گوجه فرنگی است. برای تغییر، سیب زمینی سرخ کرده، هویج یا قارچ به سبک کره ای اضافه می شود و می توانید پر کردن را نه تنها در نان پیتا قرار دهید - از پیتا نیز استفاده می شود.
گفتن اینکه آیا شاورما مضر است یا خیر بسیار دشوار است. اگر از محصولات تازه و باکیفیت استفاده شود و سرآشپز تمام هنجارها و قوانین بهداشتی را رعایت کند، خطر اصلی محتوای کالری سس ها است.
اگر فردی توسط شاورما مسموم شود، تشخیص علت دقیق آن می تواند بسیار دشوار باشد. خطر هم همه اجزای ظرف است و هم شرایطی که در آن پخته شده است. تحریک واکنش بدن می تواند:
شاورما، مانند سایر فست فودهای خیابانی، اغلب در آلاچیق های کوچک که فاقد فاضلاب و سینک هستند فروخته می شود. آشپز ممکن است تمام روز دست های خود را نشوید و میزهایی که غذا روی آن قرار دارد برای مدت طولانی با همان پارچه پاک می شود. وجود دستکش های یکبار مصرف می تواند کمی اوضاع را نجات دهد، اما فروشگاه های خرده فروشی کوچک اغلب در آنها صرفه جویی می کنند.
از پس انداز، مهاجران غیرقانونی که دفترچه بهداشتی ندارند نیز استخدام می شوند. برخی از بیماری های ناشی از باکتری ها و ویروس ها با موفقیت از طریق غذا از فردی به فرد دیگر منتقل می شوند. کافی است آشپز روی غذا عطسه کند تا به طور بالقوه برای مصرف کننده خطرناک باشد.
یکی دیگر از دلایل خطرناک بودن شاورما، سبزیجات بی کیفیت است. در طول فصل سرد، ممکن است محصولاتی خریداری شوند که برای تقویت رشد و بلوغ با مواد شیمیایی درمان شده اند. مواد شیمیایی روی پوست گوجه فرنگی و خیار جمع می شود. اگر قبل از برش در ظرف شسته نشوند، احتمال مسمومیت افزایش می یابد.
سس های شاورما اغلب حاوی سس مایونز هستند که ماندگاری محدودی در یک اتاق گرم دارد. همه فروشندگان این شرایط را رعایت نمی کنند. و اگر سینی با پرکننده تمام شده باز باشد، گرد و غبار و میکروب های سطوح اطراف به آنجا می رسند.
بارزترین علامت مسمومیت درد معده بعد از شاورما است. این علامت در عرض 1-2 ساعت پس از خوردن یک ظرف خطرناک ظاهر می شود. شدت آن به مقدار خورده شده و علت دقیق مسمومیت بستگی دارد. درد معده با موارد زیر همراه است:
اگر کمک های اولیه به موقع ارائه نشود، علائم به تدریج افزایش می یابد. اثرات سمی طولانی مدت و شدید بر بدن منجر به گیجی و از دست دادن جهت گیری در فضا می شود، حتی غش کردن نیز امکان پذیر است. نه تنها معده، بلکه سیستم عصبی مرکزی نیز آسیب می بیند. مسمومیت به ویژه برای کودکان خطرناک است - بدن شکل نیافته آنها به محرک ها واکنش شدیدتری نشان می دهد.
زنگ هشدار باید بلافاصله پس از ظاهر شدن علائم مسمومیت با شاورما به صدا درآید. قرار گرفتن در معرض سموم می تواند تأثیر جدی بر کل بدن داشته باشد. برای کاهش احتمال عوارض، توصیه می شود در اسرع وقت به دنبال کمک حرفه ای باشید و با آمبولانس تماس بگیرید.
برای کاهش وضعیت قربانی قبل از ورود پزشکان کمک می کند:
هر چه غذای خطرناک بیشتر هضم شود، سموم بیشتری وارد جریان خون می شود. برای جلوگیری از گسترش آنها، لازم است. برای این کار به مقدار زیادی آب جوشیده گرم نیاز دارید. برای افزایش اثربخشی مایع، محلولی از سودا یا مقداری منگنز تهیه می شود.
نوشیدن آب یا محلول باید باعث استفراغ شود. اگر این اتفاق نیفتد، باید ریشه زبان قربانی را فشار دهید. این روش چندین بار تکرار می شود تا غذای هضم نشده به طور کامل از معده خارج شود.
مهم: اگر استفراغ خود به خود باز شود و نتوان آن را متوقف کرد، می تواند منجر به کم آبی بدن شود. در این مورد، داروهایی مانند Regidron مورد نیاز است - آنها تعادل آب و نمک را بازیابی می کنند.
پس از خارج کردن مواد غذایی خطرناک از معده، باید با خنثی سازی سمومی که قبلا وارد جریان خون شده و بدن را مسموم می کند، مقابله کرد. جاذب هایی مانند زغال سنگ فعال یا سفید، اسمکتا برای این کار استفاده می شود. دوز به صورت جداگانه با در نظر گرفتن سن و وزن بدن قربانی انتخاب می شود. تمام دستورالعمل ها در دستورالعمل استفاده آمده است.
اگر مسموم تب داشته باشد باید آن را پایین آورد. برای این کار از داروهای ضد تب استفاده می شود. بهتر است فرم قرص را انتخاب کنید. داروهای مایع می توانند مخاط معده را که قبلاً به دلیل قرار گرفتن در معرض شاورما با کیفیت پایین ملتهب شده است، تحریک کنند.
مطلوب است که بیمار در اتاقی که تازه تهویه شده است استراحت کند. فقط در صورتی می توانید دراز بکشید که استفراغ قبلاً تمام شده باشد. حتی اگر پس از تمام دستکاری ها وضعیت به طور قابل توجهی بهبود یابد، باز هم باید با پزشک مشورت کنید.
مسمومیت های پیچیده نیاز به مراقبت های پزشکی بیشتر در محیط بیمارستان دارند. بسته به شدت بیماری، ممکن است نیاز داشته باشید:
برای بازگرداندن عملکرد طبیعی هضم و دستگاه گوارش، پروبیوتیک ها و مجتمع های ویتامین تجویز می شود.
برای چند روز توصیه می شود از رژیم غذایی خاصی پیروی کنید. محصولات تایید شده اندام های گوارشی را بیش از حد بار نمی اندازند، اما به بدن قدرت بازیابی می دهند. تاکید بر آبگوشت بدون چربی، غلات، پوره سیب زمینی، شیر ترش و کراکر، شیرین یا بدون خمیر مایه است.
توجه ویژه ای به رژیم نوشیدن می شود. بیمار به مقدار زیادی مایع - حداقل دو لیتر در روز نیاز دارد. نوشیدنی های میوه ای، آبگوشت گل رز، چای های ضعیف و کمپوت ها به دفع سریع مواد مضر از بدن کمک می کنند.
در صورت عدم درمان به موقع، مسمومیت با شاورما می تواند آسیب جدی به بدن وارد کند. اسهال و استفراغ طولانی مدت منجر به کم آبی بدن می شود که در برخی مواقع بار کلیه ها را افزایش می دهد. اگر قربانی بیماری های مزمن معده یا روده داشته باشد، مسمومیت باعث تشدید آنها می شود.
در شرایط نامطلوب، ممکن است:
برای جلوگیری از این امر، توصیه می شود شاورما را در مکان های مورد اعتماد خریداری کنید. در صورت امکان، باید شرایط تهیه آن را مطالعه کنید، حداقل نوع گوشت و سبزیجات را بصری ارزیابی کنید. اگر ظرف بوی نامطبوع داشت، بهتر است از آن خودداری کنید. قبل از شام حتما دستان خود را بشویید و در اولین علائم بی حالی با پزشک مشورت کنید.
