آرد 2 پیمانه
عسل 4 قاشق غذاخوری
کره 100 گرم
شکر 0.5 فنجان
پودر قند 0.5 پیمانه
تخم مرغ 3 عدد
خامه ترش 600-700 گرم
بیکینگ پودر 2 قاشق چایخوری
وانیلین 5 گرم
کمی نمک
1. آرد را الک کنید. فر را روشن می کنیم ، دما را روی 180 درجه تنظیم می کنیم.
2. عسل را در یک قابلمه کوچک بریزید ، بکینگ پودر را اضافه کنید و روی حرارت ملایم حرارت دهید ، مرتباً هم بزنید تا حجم آن 3 برابر شود.
3. بعد ، قابلمه را با عسل از اجاق بردارید و شکر را در توده عسل بریزید ، کره بگذارید ، همه چیز را مخلوط کنید ، کره و شکر را حل کنید. 
4. تخم مرغ ها را در یک قابلمه بزرگتر خرد کنید ، کمی نمک اضافه کنید و کمی هم بزنید.
5. مخلوط عسل را در مخلوط تخم مرغ بریزید ، دو مخلوط را مخلوط کنید.
آرد را در مخلوط حاصل در قسمتهای کوچک الک کنید. 
هر قسمت از آرد را خوب مخلوط کنید تا هیچ توده ای ایجاد نشود. باید خمیر درست کنید. 
6. خمیر را داخل فرم های آماده شده بریزید و با یک قاشق غذاخوری سطح کنید. من سه کیک را در قالب های سیلیکونی گرد پختم. در صورت استفاده از قالب های فلزی ، کف قالب را با کاغذ پخت بپوشانید.
می توانید ، برای سادگی بیشتر ، خمیر را روی یک ورقه پخت بزرگ بریزید (همچنین ورق را با کاغذ پخت از قبل بپوشانید). بعد ، کیک حاصل را به قسمتهایی تقسیم کنید.
7. فرم ها را در فر آماده شده و از قبل گرم شده قرار می دهیم. کیک ها به سرعت پخته می شوند. من 3 کیک از حجم معینی از خمیر ، که در قالب های با قطر 25 سانتی متر پخته شده بود ، به مدت 15 دقیقه پختم. آمادگی با سیخ چوبی بررسی می شود. کیک های آماده شده کمی کارامل شده اند. 
8. در حالی که کیک ها در حال پخت هستند ، می توانید یک خامه ترش سبک تهیه کنید. پودر قند و وانیلین به خامه ترش اضافه می شود ، همه چیز با دقت و خوب مخلوط می شود - کرم آماده است (بسیار ساده و سریع!).
روش دیگر: خامه را می توان از شیر تغلیظ شده با مخلوط کردن آن با کره تهیه کرد. 
9. کیک های تمام شده به دو قسمت تقسیم می شوند. کیک های عسلی به سرعت سفت می شوند ، بنابراین بهتر است این کار را به محض بیرون آوردن از فر انجام دهید.
10. اجازه دهید کیک ها خنک شوند. وقتی سرد می شوند ، بسیار سفت به نظر می رسند ، نگران نباشید ، در خامه ترش خیس شده باشند ، کیک ها آنقدر نرم می شوند که در دهان شما ذوب می شوند.
11. ما کیک را جمع آوری می کنیم ، هر کیک را با خامه ترش آغشته می کنیم. اگر کیک ها دارای قطرهای مختلف هستند ، پس از جمع آوری کیک ، آن را با چاقو تزیین کنید و از خرده های باقی مانده برای پاشیدن استفاده می شود. قسمت بالا و کناره ها نیز با خامه پوشانده شده و با خرده های باقی مانده پاشیده می شود.
روزتون بخیر عزیزان من! امروز ما با شما خوشمزه ترین ، به نظر من ، و محبوب ترین کیک - کیک عسلی را می پزیم. و ما شروع به تهیه آن با توجه به دستور العمل های کلاسیک می کنیم.
از آنجا که در بین خوانندگان من طرفداران زیادی از این ظرافت وجود دارد ، تصمیم گرفتم نه تنها فناوریهای آشپزی استاندارد در فر ، بلکه انواع نه چندان محبوب را برای شما منتشر کنم - در اجاق گاز آهسته و در تابه. به عنوان مثال ، من اجاق گاز در خانه ندارم ، بنابراین برای من راحت تر است که در دستیار وفادارم در چند پز غذا بپزم.
در حقیقت ، دستور العمل های زیادی برای تهیه کیک عسلی وجود دارد. من برای شما فقط تست شده و خوشمزه ترین مواردی را انتخاب کرده ام که در آزمون خانواده ام موفق بوده اند. روی هم رفته ، من برای شما روحیه الهام بخش و شیرینی های فوق العاده آرزو می کنم! پس از همه ، این یک فرایند واقعاً خلاق و لذت بخش است. انتخاب کنید و برای سلامتی خود ایجاد کنید!
کیک نرم و لطیف به معنای واقعی کلمه در دهان شما ذوب می شود. این دسر با مواد پرکننده مختلف تهیه می شود. در این دستور غذا نحوه پخت کیک عسلی با خامه ترش را یاد خواهید گرفت.
عناصر:
برای کرم:
تخم مرغ ها را با شکر به مدت 5 دقیقه بزنید.
کره را ذوب کرده و به تخم مرغ ها اضافه کنید.
عسل می گذاریم و ظرف را در حمام آب قرار می دهیم. مخلوط را به طور دوره ای به مدت 20 دقیقه هم بزنید.
از روی حرارت بردارید و سودا و آرد را اضافه کنید. با همزن بزنید.
روی خمیر را با یک حوله بپوشانید و به مدت یک ساعت در یک مکان گرم قرار دهید.
یک دایره کاغذ روغنی برش دهید و آن را با روغن نباتی چرب کنید.
ما تکه های خمیر را برداشته و آنها را در طول قطر حلقه پوست پخش می کنیم ، بنابراین کیک ها را تشکیل می دهیم. داخل فر بگذارید تا نرم شود (کمی خمیر تیره شود).
ما 6 کیک از این دست درست می کنیم.
در حالی که کیک در حال پخت است ، ما یک کرم برای آن آماده می کنیم: خامه ترش ، شیر تغلیظ شده و آب لیمو را هم بزنید.
هر لایه را با کرم می پوشانیم.
خرده کیک را آماده کنید: کیک ششم را به قطعات کوچک تقسیم کنید. ما شیرینی تمام شده را با آن تزئین می کنیم و 5 ساعت در یخچال می گذاریم تا به خوبی با خامه اشباع شود.
این یکی از محبوب ترین جستجوهای کیک در موتور جستجو است. او اسرار آشپزی خود را دارد. بنابراین ، به عنوان مثال ، برای اینکه تخم ها جمع نشوند ، مهم است که جرم را در حمام آب نجوشانید.
مواد تشکیل دهنده کیک:
خامه ترش:
بستنی:
این دستور توسط خواننده ورونیکا برای من ارسال شد. او نوشت که کیک هم با شیر آب پز و هم با چگال معمولی عالی است. هر جور راحتی!
برای آزمایش شرکت کنید:
برای کرم:
برای تزئین کیک عسلی:
روش پخت به صورت مرحله ای:
خمیر را در حمام آب آماده کنید. مراقب باشید آب قابلمه به ته کاسه بالایی نرسد. کره ، شکر و عسل را در یک ظرف ذوب کننده بریزید.
مواد را خوب مخلوط کنید تا جرم یکدست شود.
جوش شیرین را اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید.
ظرف را از حمام آب بردارید و تخم مرغ ها را اضافه کنید و مرتباً هم بزنید.
به تدریج آرد را اضافه کنید.
خمیر تمام شده را به مدت نیم ساعت در یخچال خنک کنید ، بعد از آن ورز می دهیم.
بسته به تعداد کیک ها ، خمیر را به قطعات مساوی تقسیم کنید ، اما نه کمتر از پنج.
هر قطعه را در یک توپ بچرخانید.
با استفاده از وردنه توپ ها را به کیک تبدیل می کنیم.
برای یکنواخت شدن لبه ها ، آنها را با یک شکل یا یک صفحه برش دهید.
هر کیک را در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه به مدت 5 دقیقه می پزیم.
خامه را آماده کنید: کره آب شده را با همزن بزنید ، شیر تغلیظ شده جوشانده را اضافه کنید. کیک و گردو را در مخلوط کن خرد کنید.
برای تزیین کیک خرده ریز و مقداری آجیل را با هم مخلوط کنید.
هر کیک را با خامه می پوشانیم و آجیل آسیاب شده می پاشیم.
کناره ها و لایه بالایی کیک عسل را با کرم چرب کنید.
روی کیک ها را با مخلوط آجیل و خرده پاشیده کنید.
روی آن را با خرده ، بادام و شکلات تزئین کنید. اجازه دهید حداقل شش ساعت در یخچال دم بکشد.
آنها می گویند که با شیر و کره تغلیظ شده ، خوشمزه ترین کیک عسل به دست می آید. خوب ، پیشنهاد می کنم این دستور غذا را امتحان کنید - مطمئنم پشیمان نخواهید شد!
نیاز داریم:
برای تهیه کرم:
روش پخت به صورت مرحله ای:
کره ، عسل و شکر را در یک قابلمه بریزید. روی حرارت متوسط قرار می دهیم و مواد را ذوب می کنیم.
در این فاصله ، تخم مرغ های کیک را با همزن برقی بزنید.
تخم مرغ را به یک توده گرم کره ، شکر و عسل اضافه کنید. کمی هم بزنید و حرارت دهید تا گرم شود.
جوش شیرین را اضافه کنید و مخلوط را یک دقیقه دیگر روی آتش نگه دارید. ما از اجاق بر می داریم.
آرد را اضافه کرده و خمیر را ورز دهید تا یکدست شود.
بگذارید 2-3 دقیقه خنک شود.
به 8 قسمت تقسیم کنید.
توپ ها را از آنها بیرون می آوریم و روی آنها را با فویل می پوشانیم تا خمیر جمع نشود. فر را با دمای 200 درجه گرم کنید.
کیک ها را رول کرده و با درب برش دهید.
ما کیک را با چنگال در طول کل قطر سوراخ می کنیم و آن را چند دقیقه در فر می گذاریم.
خامه را آماده کنید: تخم مرغ ها را با نشاسته بزنید. شیر را گرم می کنیم ، اما نمی جوشانیم.
شیر را در مخلوط نشاسته تخم مرغ بریزید و هم بزنید. همه اینها را در یک قابلمه بریزید ، روی حرارت متوسط قرار دهید و 5-6 دقیقه به طور مداوم هم بزنید.
شیر تغلیظ شده و عسل را اضافه کنید ، همه چیز را خوب مخلوط کنید. کره و خامه ترش را بگذارید ، مخلوط کنید تا یکدست شود.
تکه های کیک را در مخلوط کن خرد کنید. ما هر لایه را با خامه می پوشانیم و با خرده ها می پاشیم. کیک تمام شده را به مدت 7-8 ساعت در یخچال قرار دهید.
از این دستور می توان برای تهیه سریع یک کیک خوشمزه استفاده کرد. به خصوص اگر وقت ندارید با شیرینی ها کمانچه کنید ، اما در عین حال می خواهید خانواده خود را با یک چیز خوشمزه خوشحال کنید. بنابراین از خلاقیت خود لذت ببرید!
آماده شدن برای آزمون:
برای کرم:
برای پودر کردن کیک ، شما نیاز به کوکی های قهوه کوتاه دارید - حدود 5-8 عدد.
روش پخت به صورت مرحله ای:
تخم مرغ را با عسل ، شکر و کمی نمک بزنید. با همزن مخلوط کنید تا یکدست شود.
آرد را اضافه کنید ، سودا را با سرکه فرو کنید و همه را در یک ظرف بریزید. خوب مخلوط کنید.
کف قالب را روی قالب قرار دهید و آن را با روغن چرب کنید. کناره ها و پایین را با آرد بپاشید.
خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید. ما اولین کیک را تشکیل می دهیم و آن را به مدت 30 دقیقه در فر از قبل گرم شده با 180 درجه می فرستیم.
با استفاده از میکسر ، خامه ترش را با شکر بزنید.
بیسکویت ها را در کیسه ای قرار داده و با وردنه آنها را رول کنید تا خرده ای برای پودر شدن کیک به دست آید.
هر کیک را به قطر برش می دهیم به طوری که در آخر چهار عدد از آنها وجود دارد. کیک عسل را به مقدار زیاد با خامه آماده شده چرب کنید.
با خرده های بیسکویت بپاشید و حداقل 4 ساعت در یخچال قرار دهید.
کسانی که اجاق گاز و چند پز ندارند ، ناامید نشوید. همچنین می توانید یک کیک عسلی فوق العاده را در ماهیتابه ای تهیه کنید که در هر خانم خانه داری یافت می شود.
مواد لازم برای خمیر:
کرم رنگ:
روش پخت به صورت مرحله ای:
در حمام آب ، عسل ، کره و پودر قند را ذوب کرده و مخلوط کنید. تخم مرغ ها را بزنید و جوش شیرین و بیکینگ پودر را به آنها اضافه کنید.
به عسل با عسل اضافه کنید و چند دقیقه بپزید. آتش را خاموش کنید.
آرد را اضافه کرده و مخلوط کنید.
خمیر را ورز دهید.
ما آن را به چهار قسمت تقسیم می کنیم. هر قسمت را به شکل سوسیس در می آوریم و به 5 قطعه دیگر برش می دهیم. یعنی در مجموع باید 20 کیک خالی داشته باشید. خمیر را رول کنید و دایره ها را برش دهید. باقی مانده مواد را در فر روی پوست می پزیم و در مخلوط کن خرد می کنیم (برای پاشیدن کیک).
کیک ها را از دو طرف روی حرارت کم در ماهیتابه ای بدون روغن نباتی سرخ کنید. در حالی که سرد می شوند ، یک کرم درست کنید: خامه ترش و پودر قند را مخلوط کنید.
هر کیک را با خامه چرب کنید. سپس ما به طور سخاوتمندانه لایه بالایی و کناره های کیک عسلی خود را می پوشانیم.
با خرده ها بپاشید و یک شب در یخچال بگذارید.
با شکلات ذوب شده ما یک الگو (به عنوان مثال ، یک سلول) می سازیم.
این دستور برای کسانی است که عاشق کیک عسلی پف دار و خوش طعم هستند. زیبایی آن این است که نیازی به ورز دادن ، پهن کردن و پخت تعداد زیادی کیک ندارید. این امر به ویژه برای کسانی که چند پز در خانه دارند مناسب خواهد بود.
بگیرید:
کرم رنگ:
روش پخت به صورت مرحله ای:
تخم مرغ ها را به سفیده و زرده تقسیم می کنیم. سفیده ها را با شکر بزنید.
در ادامه ضرب و شتم ، یک زرده تخم مرغ ، عسل ، جوش شیرین با سرکه و آرد را اضافه کنید.
خمیر به دست آمده را در قالب چرب شده از چند پز بریزید. ما به مدت 50 دقیقه می پزیم ، سپس اجازه می دهیم یک ساعت بدون باز کردن درب آن خنک شود.
کیک به دست آمده را به سه کیک بریزید و با خامه چرب کرده و گردو بپاشید. 5-6 ساعت در یخچال قرار می دهیم.
یک کیک عسلی واقعی طبق دستور قدیمی بسیار خوشمزه ، لطیف و معطر می شود. در عین حال ، تهیه آن آسان است. نوش جان!
نیاز داریم:
کرم رنگ:
روش پخت به صورت مرحله ای:
تخم مرغ ها را در یک بشقاب خرد کرده و با چنگال یا همزن تکان دهید.
آرد را الک کرده و در یک کاسه جداگانه بریزید.
کره را در یک قابلمه ذوب کرده و در همان زمان به تدریج شکر را اضافه کنید. هنگامی که مخلوط ذوب شد و به یک توده مایع همگن تبدیل شد ، سودا را اضافه کنید.
عسل و بلافاصله تخم مرغ ها را هم بزنید. مرتباً هم بزنید تا از سفت شدن تخم مرغ جلوگیری شود.
آرد را بریزید و به سرعت مخلوط کنید. به مدت 1-2 دقیقه روی حرارت کم نگه دارید.
خمیر را روی میز پهن کرده و ورز می دهیم.
به قطعات مساوی برش دهید.
و در اینجا خود راز وجود دارد: توپ های خمیر را در یک قابلمه در حمام آب قرار دهید تا گرم شوند. این به شما کمک می کند کیک ها را راحت تر پهن کنید.
یک لایه نازک از خمیر را روی کاغذ روغنی روی یک ورقه پخت قرار می دهیم و آن را به مدت 5 دقیقه در فر گرم شده با دمای 180 درجه می فرستیم.
با زدن مواد لازم ، خامه را آماده کنید. ما به کیک عسلی خود طعم دهنده اضافه می کنیم - خامه.
دایره های یکنواخت را قطع کنید.
روی کیک را با خامه ترش (هر لایه ، در طرفین و بالا) می پوشانیم. بگذارید یک شب در یخچال خیس بخورد.
روز بعد آن را با آبپاش تزئین می کنیم.
کیک عسلی که طبق این دستور تهیه شده است ، مخصوصاً در بین شوهرم محبوب است. اگرچه او طرفدار مشروبات الکلی نیست. اما به دلایلی ، طعم کیک واقعا با ودکا بهتر است.
آماده کردن:
کرم رنگ:
روش پخت به صورت مرحله ای:
کره ، شکر و تخم مرغ را با همزن بزنید.
ما آن را در حمام آب قرار می دهیم ، کمی گرم می کنیم ، آن را هم می زنیم و عسل ، سودا و ودکا را اضافه می کنیم. مخلوط را دوباره خوب مخلوط کنید تا حجم آن افزایش یابد و روشن شود.
ظرف را از حمام آب خارج می کنیم و آرد را اضافه می کنیم و آن را الک می کنیم.
کاغذ روغنی را با روغن چرب کرده و خمیر را در اطراف دایره پخش کنید.
ما کیک ها را بیش از پنج دقیقه در فر می پزیم.
کیک ها را قطع می کنیم. تهیه کرم.
ما یک کیک تشکیل می دهیم ، هر لایه را با کرم چرب می کنیم. آن را با خرده ها بپاشید و 5-6 ساعت در یخچال بگذارید.
کیک عسلی یک غذای نسبتاً پر کالری است. در مجموع ، 100 گرم از این شیرینی تقریبا 400 کیلوکالری دارد. در عین حال ، بیشترین کربوهیدرات در Medovik وجود دارد - 60 گرم. در درجه دوم چربی ها - آنها حدود 18 گرم دارند و فقط 6.5 گرم پروتئین در این کیک وجود دارد.
کیک عسل را در دمای بیش از 6 درجه در یخچال نگهداری کنید. از تاریخ تولید ، ماندگاری آن 5 روز است.
به هر حال ، چنین کیکی نه تنها خوشمزه است ، بلکه یک غذای سالم نیز است. از این گذشته ، عسل موجود در ترکیب آن تأثیر مفیدی بر بدن انسان ، به ویژه در دستگاه گوارش و سیستم ایمنی دارد. اما این تنها در صورتی است که به محصولات زنبور حساسیت نداشته باشید.
و شما عزیزان ، کدام دستور تهیه کیک عسلی را بیشتر دوست داشتید؟ آیا قبلاً چند مورد را امتحان کرده اید؟ یا آیا دستور تهیه خود را دارید؟ در نظرات برای من بنویسید ، خوشحال می شوم با شما صحبت کنم!
یک کیک عسل سریع را می توان به سادگی برای چای عصرانه تهیه کرد ، روی میز جشن مناسب خواهد بود. کیک ها را می توان از قبل پخت ، در فیلم چسبانده و در یخچال نگهداری کرد. بنابراین می توان آن را برای چند روز ذخیره کرد. 5-6 ساعت قبل از سرو و وویلا آن را با خامه خیس کنید!
برای قالب با قطر 18 سانتی متر:
اشتهای خوب برای همه!
با اطمینان می توان گفت که در زمان شوروی ، محبوبیت کیک مدوویک از همه دستور العمل های پخت تعطیلات خانگی پیشی گرفت. از آن زمان ، چندین خوشمزه ترین و ساده ترین دستور العمل های کیک کلاسیک شناخته شده است - با خامه ترش ، شیر تغلیظ شده و کاسترد. همه آنها از نظر طعم ظریف عسل برابر یکدیگر هستند. سپس ما دستور العمل هایی را مانند نوعی گوهر به اشتراک گذاشتیم و شک نکردیم که سرآشپز امپراتور الکساندر اول با یک دسر آغشته به عسل سرو کرده است.
اکنون هیچ کس نام سرآشپز شیرینی را به خاطر نمی آورد ، اما شاهکار با ما لذت بخش و لذت بخش بود. امیدوارم دستور العمل های دقیق گام به گام پیشنهادی عکس به شما کمک کند تا با کار مورد نظر کنار بیایید.
دستور العمل ای که بر اساس آن کیک در زمان شوروی در خانه تهیه می شد ، کلاسیک در نظر گرفته می شود. این غذا با خامه ترش ، بسیار ساده و خوشمزه تهیه شد. اگر به خاطر داشته باشید ، اغلب او را "ریژیک" می نامیدند. اما معلوم می شود که سرآشپز امپراتوری که ایده پخت کیک در عسل و اشباع کردن آنها با خامه را مطرح کرده است ، دقیقاً خامه ترش تهیه کرده است.
برای کیک مورد نیاز است:
برای خامه ترش:
در ابتدا ، شما باید تخم مرغ را با کمی نمک در یک قابلمه ، شیرین کننده مخلوط کنید - همه چیز را با یک همزن (همزن) بزنید.
کره ، عسل را به تخم مرغ ها اضافه کنید ، یک قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید.
جرم را به جوش بیاورید ، اما به هیچ وجه اجازه ندهید بجوشد ، در غیر این صورت تخم مرغ ها به سرعت حلقه می شوند. اجاق گاز را ترک نکنید ، محتویات قابلمه را به طور مداوم هم بزنید.
قابلمه را از روی شعله بردارید ، جوش شیرین اضافه کنید. شروع به هم زدن شدید کنید. به زودی متوجه خواهید شد که حجم افزایش یافته است. این نوشابه و عسل واکنش نشان داده اند. تا پایان کار سودا متوقف نشوید.
توده عسل داغ را برای چند دقیقه تنها بگذارید. به تدریج ، کف شروع به پایین آمدن می کند. این یک علامت برای ادامه ورز دادن خمیر است. شروع به افزودن آرد در بخش کنید.
ممکن است به کمی آرد بیشتر یا کمی کمتر از مقدار تعیین شده نیاز داشته باشید ، وضعیت را ببینید. اما من توصیه نمی کنم بیشتر از دستور غذا اضافه کنید. خمیر داغ ابتدا به کف دست شما می چسبد. اما پس از دراز کشیدن در یخچال ، مخلوط سرد می شود ، قوام کاملاً متراکم می شود ، چسبندگی از بین می رود.
ابتدا خمیر را با قاشق هم بزنید. وقتی این کار دشوار شد ، به سطح کار میز بروید.
با دستان خود به کار خود ادامه دهید. خمیر کاملاً نرم خواهد شد. آرد را کم کم اضافه کنید ، در غیر این صورت توده با آرد مسدود می شود ، متراکم می شود.
خمیر تمام شده را مانند عکس در سوسیس بغلتانید. تقسیم بر تعداد مورد نیاز کیک. می توانید سوسیس را به 6.8 ، 10 قطعه تقسیم کنید. من ترجیح می دهم به 10 قسمت تقسیم کنم ، از آنجا که کیک های نازک سریعتر پخته می شوند ، بهتر است با خامه اشباع شوند. در نتیجه ، کیک نرم تر می شود.
سوسیس را برش دهید ، از هر قسمت یک نان قالب بزنید.
آنها را در یک بشقاب آرد پاشی شده قرار دهید. آن را به قفسه یخچال بفرستید تا یک ساعت "استراحت" کند. در این مدت ، جرم سرانجام "چنگ می زند" ، متراکم می شود ، کار با آن آسان خواهد بود. می توانید خمیر را در مرحله اولیه آماده سازی ، قبل از تقسیم به توپ ، خنک کنید. اما این راهی است که من ترجیح می دهم.
پس از یک ساعت ، مواد خالی را از یخچال خارج کنید. سطح میز را با آرد پودر کنید. نان را در کیک نازک بچرخانید. سپس با استفاده از حلقه ای به قطر 20 سانتی متر ، کیک را خالی کنید. در غیاب دستگاه خاصی ، قطعات کار را می توان با صفحه ای با قطر مناسب برش داد.
تزیینات را حذف نکنید ، آنها باید همراه با کیک ها پخته شوند. حتماً پوسته را با چنگال روی تمام سطح بکشید تا خمیر زیاد در فر حباب نزند.
کیک ها را در دمای 170 درجه سانتی گراد بپزید. پخت بسیار سریع است ، بیش از 5 دقیقه تا قهوه ای طلایی نشود.
زیبایی کیک عسلی این است که می توانید کیک ها را از قبل بپزید. در جای خشک و خنک پیچیده شده در پلاستیک قرار داده و در عرض 1-2 هفته استفاده کنید. یعنی فرصتی وجود دارد که از قبل برای کارهای جشن آماده شوید ، با مهمانان دیدار کنید.
بیایید به سراغ کرم برویم. کره را با پودر قند ترکیب کنید ، با همزن شروع به هم زدن کنید. به مدت پنج دقیقه با سرعت بالا کار کنید تا مخلوط کرکی شود. روغن را از قبل از یخچال خارج کنید ، باید در دمای اتاق ، نرم باشد.
خامه را به طور مساوی روی کیک ها بمالید. فراموش نکنید که چند قاشق بگذارید تا روی کیک عسلی را بپوشانید.
ما کیک را جمع آوری می کنیم. همانطور که در عکس نشان داده شده است فیلم یا کاغذ را روی بشقاب سرو قرار دهید. کمی خامه در وسط قرار دهید تا ساختار نلغزد.
کیک ها را روی هم پهن کنید و خامه را پخش کنید.
طرف را با خامه بپوشانید تا کیک به طور مساوی خیس بخورد.
خرده های کیک را به خرده های خیلی کوچک خرد کنید. روی آن را بپاشید و کناره ها را برای یک ظاهر کیک عسلی کلاسیک تزئین کنید. در صورت تمایل ، می توانید انواع توت ها ، آجیل ، چیپس شکلات را اضافه کنید.
باقی مانده است که کاغذ را با دقت بیرون بکشید. بنابراین ، پس از جمع آوری کیک عسل ، صفحه تمیز باقی می ماند.
به بانک قلک دستور کیک:
"کرک عسل" ، همانطور که به آن کیک عسلی نیز می گویند ، که با خامه کاسترد آغشته شده است ، نرم ، ملایم و دارای عطر عسلی خوشمزه خواهد بود. به راحتی ، مانند کره ، بریده می شود و به معنای واقعی کلمه در دهان شما ذوب می شود ، و دستور العمل آن بسیار ساده است.
شما نیاز خواهید داشت:
برای کاسترد ، موارد زیر را بگیرید:
دستور العمل مرحله به مرحله:
ویژگی این دستور غذا این است که خمیر در حمام آب آماده می شود. از طرف دیگر ، مجاز است از شیر تغلیظ شده جوشانده آماده به عنوان خامه استفاده کنید.
خمیر را بردارید:
برای خامه شیر تغلیظ شده:
طرز تهیه کیک عسلی خوشمزه:
من یک دستور دیگر برای کرم برای پهن کردن کیک های یک کیک عسل خانگی ارائه می دهم. این کرم Sundae یا Diplomat است.
برای آفتابگردان خامه ای:
تهیه کرم آسان است: اجزاء را یک به یک اضافه کنید ، هر بار هم بزنید تا یکدست شود.
دستور ویدئویی از اولگا ماتوی با توصیه های گام به گام برای تهیه خوشمزه ترین کیک عسلی. باشد که کیک های شما موفق باشند و خانواده شما به مهارت های شما افتخار کنند!
برای شروع ، من یک داستان کوچک برای شما تعریف می کنم.
"مدوویک" یک دسر خوشمزه است که از لایه های زیادی آغشته به خامه تشکیل شده است. افسانه ای در مورد ظاهر او وجود دارد. الیزابت ، همسر امپراتور اسکندر اول ، اصلاً عسل نمی خورد. کارکنان آشپزخانه از این موضوع مطلع بودند و آن را به ظروف اضافه نکردند.
یکبار یک آشپز جوان جدید در آشپزخانه قصر پذیرفته شد. به او گفتند که چیز جالبی بپزد. شیرینی پز جدید از ترجیحات الیزابت مطلع نبود. او می خواست برجسته شود و تصمیم گرفت با این محصول ممنوعه غذاهای پخته بسازد!
کیک موفق بود! لایه های آن آنقدر خوش طعم ، هوایی و آغشته به خامه خوشمزه بود که بی وزن به نظر می رسید. و طعم کارامل داشت.
پس از چشیدن دسر جدید ، الیزابت از ترکیب آن پرسید. اما سرآشپز شیرینی از ترجیحات ملکه امری مطلع بود. آنها همه چیز را به او گفتند ، هر چند بعد از اینکه او درمان را آماده کرده بود. اما با این وجود ، او نیز فریب نداد. و وقتی سرآشپز گفت که غذای سرو شده عسل است ، او فقط خندید. بعداً ، الیزابت دستور داد تا از نبوغش به خوبی تشکر کند. از آن زمان ، این دسر مورد علاقه او بوده است!
بیایید آشپزی را شروع کنیم. من دستور العمل را به شما توجه می کنم که در آن ما همه چیز را به معنای واقعی کلمه گام به گام در نظر می گیریم. همچنین برای هر مرحله یک عکس داده می شود.
ما به اون نیاز داریم.
مواد تشکیل دهنده کیک:
مواد لازم برای تهیه کرم:
دو روش برای تهیه خمیر وجود دارد
طبق این دستور ، ما آن را در حمام آب می پزیم. کاسه و قابلمه خود را آماده کنید. اندازه باید طوری انتخاب شود که کاسه آن را مانند یک درپوش بپوشاند.
یک قابلمه آب را روی آتش بگذارید. بسیار مهم است که آن را به اندازه کافی در آن بریزید تا در لحظه جوشیدن آن به ته کاسه نرسد. یعنی مواد نه در آب ، بلکه در بخار ذوب می شوند.
وقتی آب به جوش آمد ، کره ، شکر و عسل را در یک کاسه بریزید.
بهتر است از محصولات با کیفیت خوب استفاده کنید ، سپس کیک ها بسیار لطیف و معطر خواهند شد.
به یاد داشته باشید که بسته به طعم عسل ، کیک های پخته شده یکسان خواهند بود. و طعم کل و کل دسر مستقیماً به این بستگی دارد. بنابراین ، قبل از پخش آن به توده عمومی ، آن را امتحان کنید.
و همچنین از روغن با کیفیت خوب یعنی 82.5 درصد چربی استفاده کنید. اگر درصد کمتری دارد ، احتمالاً حاوی چربی های ترانس است و ناسالم هستند.
همه مواد غذایی باید ذوب شوند تا به قوام یکنواخت برسند. این کار حدود 10 دقیقه طول خواهد کشید. به یاد داشته باشید که محتویات را دائماً هم بزنید. آتش باید به حدی قوی باشد که آب را در حال جوش نگه دارد.
تخم مرغ ها را در یک کاسه جداگانه هم بزنید تا کمی کف آن ظاهر شود. لازم است که زرده به خوبی با پروتئین ترکیب شود ، زیرا وقتی به مخلوط داغ می رسد ، پروتئین می تواند سفت شود.
بنابراین ، بهتر است با یک میکسر یا یک همزن ضربه بزنید. تخم مرغ های زده شده را به آرامی در توده ذوب شده بریزید و به شدت هم بزنید. این توده داغ است و تخم مرغ های موجود در آن به سادگی می توانند بجوشند.
بدون بیرون آوردن کاسه از تابه ، جوش شیرین را اضافه کنید.
ارزش خاموش کردن سودا را ندارد. در حین آماده سازی خمیر با عسل خاموش می شود. در حال حاضر در محصول نهایی ، طعم آن به هیچ وجه احساس نمی شود.
مخلوط را در حمام آب گرم کنید تا چنین حالتی به پایان برسد ، تا زمانی که فرایند فعال شدن کف به پایان برسد. سپس از روی حرارت بردارید. نتیجه یک توده بسیار هوا است.
آرد را به مقدار لازم در یک کاسه عمیق الک کنید. وانیلین را اضافه کرده و با آرد مخلوط کنید.
در فرآیند الک کردن ، آرد شل می شود و با اکسیژن غنی می شود. کیک ها شاداب تر هستند و بالاتر می روند.
سپس آرد را در قسمتهای کوچک اضافه کنید. توصیه می شود وقتی به خمیر وارد شد ، آن را دوباره از قبل الک کنید. پس از معرفی آرد ، همه چیز را کاملاً مخلوط کنید. و به همین ترتیب هم بزنید تا تمام آرد به خمیر اضافه شود.
آرد را در قسمت هایی اضافه کرده و ورز دهید تا مخلوط را با قاشق هم بزنید.
نتیجه یک توده همگن چسبناک است ، هنوز کاملاً مایع است. می توانید بقیه آرد را به آن اضافه کرده و به همین ترتیب مخلوط کنید. در این حالت ، خمیر چسبناک باقی می ماند ، اما در حال حاضر متراکم تر است.
حالا ، وقتی هم زدن با قاشق مشکل است ، سطح کار را کمی با آرد "گردگیری" کنید. خمیر را روی میز بگذارید و ورز دادن را با دستان خود ادامه دهید. لازم است آن را به چنین تراکمی برسانید که بتوان آن را جمع آوری کرد. در این حالت ، خمیر آرد بیشتری از میز می گیرد ، بنابراین در صورت لزوم ، آن را اضافه کنید.
خمیر تمام شده دیگر به دست ها و میز نمی چسبد ، به نظر می رسد از دست می چکد. و اگر آن را روی میز بگذارید ، کمی به طرفین توزیع می شود. با این حال ، نه چندان زیاد ، اگرچه برای چشم قابل مشاهده است.
در مرحله بعد ، باید یک سوسیس کوچک درست کنید. سپس آن را با فیلم چسبناک بپیچید و حدود 1 ساعت در سرما بگذارید. وقتی به اندازه کافی سرد شد ، کمی متراکم تر می شود و به سختی به دستان شما می چسبد.
پس از تزریق ، باید به 8 قسمت تقریبا مساوی تقسیم شود.
از هر قطعه یک توپ بچرخانید و شکل گردی به آن بدهید. ما فقط یکی را روی دسکتاپ می گذاریم ، که با آن کار خواهیم کرد. بقیه را در یک کاسه ، پوشیده از فیلم چسب ، یک حوله قرار دهید و به یخچال بفرستید.
توپ را به یک پوسته نازک باز کنید. از آنجا که خمیر کمی چسبناک است ، لازم است آن را کمی با آرد "گردگیری" کنید. به اندازه و ضخامت دلخواه رول کنید. می توانید اندازه را با استفاده از درب ظرف اندازه گیری کنید. با کمک آن ، ما حتی کیک ها را تشکیل می دهیم. و ضخامت محصول نباید بیش از 0.5 سانتی متر باشد.
بهتر است کیک ها را روی کاغذ روغنی بچرخانید. بعداً ، حذف آنها از آن راحت تر خواهد بود. و همچنین انتقال قطعه کار به یک ورقه پخت راحت تر خواهد بود.
لازم است کیک را از لایه نازک حاصله برش دهید. ما قلمه ها را بیرون نمی اندازیم ، توصیه می شود آنها را کنار هم بگذارید ، در آینده برای تزئین کیک به آنها نیاز داریم.
برای برش سریعتر پوسته ، همانطور که قبلاً ذکر شد ، می توانید از درب قابلمه با اندازه مناسب استفاده کنید.
کیک را به فر گرم شده با دمای 160-180 درجه ارسال کنید. مهم است که آن را بیش از حد در آن قرار ندهید ، در غیر این صورت بسیار شکننده و پخته می شود. و در نتیجه ، ضعیف با کرم اشباع شده است.
هر پوسته را حدود 5 دقیقه بپزید تا سایه مایل به قرمز ظاهر شود. قطعه کار تمام شده را از فر خارج کرده و از پوست جدا می کنیم. باید نرم شود اما وقتی سرد شد کمی سفت می شود.
به قیاس ، ما همین کار را با بقیه توپ های خمیر انجام می دهیم ، آنها را یکی یکی از یخچال بیرون می آوریم.
هنگام پخت با دو ورقه پخت بسیار راحت است. در حالی که یک کیک پخته می شود ، دومی را شکل می دهیم. در این حالت ، فر بیکار نمی ماند و پختن آن نصف زمان می برد.
در پایان پخت ، تمام تکه های پخته شده را جمع آوری کرده و در یک ورقه پخت قرار دهید. ابتدا باید آنها را کمی با دست خرد کنید ، سپس می توانید از وردنه استفاده کنید. خرده های حاصل از نظر اندازه متفاوت هستند ، روی کیک ما بسیار جالب به نظر می رسند.
یا می توانید از مخلوط کن استفاده کنید. در این حالت ، می توانید یک خرده ریزتر بدست آورید. در اینجا برای کسی راحت تر است.
خرده ها را به یک کاسه منتقل کرده و بگذارید تا دلخواه شما بماند.
بیایید آماده کردن کرم را شروع کنیم. کره را در یک کاسه بریزید ، لازم است کمی نرم شود. من یکبار دیگر تکرار می کنم که بهتر است از روغن با چربی 82.5 استفاده کنید.
تهیه کرم بسیار آسان است. این زمان زیادی طول می کشید ، زیرا آنها بیشتر با دست زمین خوردند. تقریباً همه اکنون میکسر دارند. و با کمک آن ، همه چیز به سادگی چندین بار سریعتر اتفاق می افتد.
ابتدا کره را به مدت 4 دقیقه بزنید تا یک توده سفید حجم دار و کشسان به دست آید. در عین حال ، سرعت باید زیاد باشد.
اسرار اصلی این کرم به شرح زیر است:
سپس شیر تغلیظ شده را در قسمت های کوچک بریزید ، در حالی که کوبیدن را ادامه می دهید. حدود 10 دقیقه هم بزنید تا قوام نرم و یکدست به دست آید. نکته اصلی در فرایند پخت و پز این است که آن را قطع نکنید ، وضعیت آن را با دقت کنترل کنید.
اگر خامه کره "قطع" شود (به نظر می رسد ، با دانه ها) ، باید کمی آن را گرم کنید و دوباره آن را بزنید.
کرم آماده است!
اولین کیک را روی یک ظرف یا استند خوب قرار دهید. آن را به خوبی با کرم حاصله چرب کنید. باید در حد اعتدال قرار داده شود تا لایه فقط از بین برود و خیلی ضخیم نباشد.
برای اینکه برای همه کیک ها کافی باشد ، آن را تقریباً به تعداد مورد نیاز در یک کاسه تقسیم کنید.
همه کیک ها را به همان روش روغن کاری کنید. خامه را نیز روی آن بگذارید. خرده ها به آن متصل می شوند.
کیک مونتاژ شده از هر طرف با خامه پوشیده شده است.
وقتی کل کیک جمع شد ، آن را با خرده های آماده شده بپاشید.
ابتدا خرده را به طرفین وصل کنید. برای انجام این کار ، فقط باید قایق را به لبه جایگزین کنید ، و خرده را به آرامی بپاشید ، آن را فشار دهید. سپس روی آن را بپاشید. این شکل کیک تمام شده است.
توصیه می شود آن را به مدت 2-3 ساعت برای اشباع روی میز بگذارید ، سپس آن را در یخچال قرار دهید. در این مدت ، مرطوب تر می شود ، کیک ها خامه را جذب می کنند و طعم عسل مورد نظر ظاهر می شود. کیک را با چای معطر تازه دم کرده سرو کنید!
دشوار است با کلمات توصیف شود که چقدر خوشمزه می شود. من فکر می کنم این بدتر از چیزی نیست که در سفره ملکه الیزابت سرو شد.
همانطور که می دانید ، تعداد زیادی دستور العمل برای این دسر وجود دارد. من پیشنهاد می کنم یکی دیگر از گزینه ها را بپزید ، و سپس تصمیم بگیرید کدام را بیشتر دوست دارید. طبق این دستور العمل ، بسیار ملایم ، خوشمزه و خوب خیس می شود.
کیک ها نازک و کمی مرطوب هستند ، شکل خود را به خوبی حفظ می کنند. به نظر می رسد که او به اندازه کافی رضایت بخش است ، فقط یک قطعه کافی است.
گزینه های زیادی برای تهیه کیک عسلی وجود دارد و هیچ کمبودی برای تزئین آن وجود ندارد. این می تواند مانند خامه ترش با شکر ، شیر تغلیظ شده آب پز ، کره یا خامه کاستارد ، کارامل و موارد دیگر باشد. نحوه تهیه کیک عسلی کاستارد در زیر به تفصیل توضیح داده شده است.
مواد تشکیل دهنده کیک:
مواد لازم برای تهیه کرم:
اگر در آخرین دستور غذا ما خمیر را در حمام آب آماده کردیم ، در این دستور غذا به شما نشان خواهم داد که چگونه می توانید آن را در قابلمه ای روی آتش ورز دهید.
قبل از پخت ، محصولات لازم باید از یخچال خارج شوند. ما در دمای اتاق به آنها نیاز داریم.
تخم مرغ ها را در یک کاسه عمیق بشکنید و شکر را اضافه کنید. آنها را با همزن با سرعت زیاد بزنید تا رنگ آن تقریباً سفید شود. همچنین ، حجم باید افزایش یابد و شکر باید کاملاً حل شود.
کره و عسل را در یک قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. مدام هم بزنید تا غذا کاملاً آب شود.
وقتی مخلوط یکدست شد ، می توانید تخم مرغ های زده شده را با شکر اضافه کنید. در یک جریان نازک بریزید ، در حالی که به طور مداوم توده را به اندازه کافی قوی هم می زنید تا تخم ها پیچ نخورند.
مخلوط حاصل را روی حرارت متوسط بجوشانید. برای جلوگیری از سوختن ، هم زدن را متوقف نکنید. وقتی همه چیز به جوش آمد ، باید ظرف را از روی حرارت بردارید و نوشابه اضافه کنید.
همه چیز را خوب هم بزنید ، قابلمه را روی اجاق بگذارید و محتویات را دوباره به جوش بیاورید.
هنگامی که سودا با عسل واکنش نشان می دهد ، فرآیند تشکیل کف آغاز می شود ، بنابراین ما آن را به شکل خالص اضافه می کنیم. یعنی نیازی به خاموش کردن آن نیست.
نصف آرد از قبل الک شده را در قسمتهای کوچک اضافه کنید. خمیر را با قاشق ورز دهید. سپس مقداری آرد دیگر به آن اضافه کرده و دوباره به مخلوط اضافه کنید. وقتی دوباره صاف شد ، بقیه را اضافه کنید و خمیر چسبناک را درست در قابلمه ورز دهید.
خمیر آماده است. حالا ظرف را بپوشانید و 1 ساعت بگذارید تا دم بکشد.
شیر را در قابلمه ای بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. اگر می خواهید کرم مغذی تر باشد ، از شیر 3.2 یا حتی 6 درصد چربی استفاده کنید. اما می توانید از شیر با درصد کمتر نیز استفاده کنید. در هر صورت خوشمزه خواهد بود. علاوه بر این ، این ترکیب حاوی روغن نیز خواهد بود.
در یک کاسه عمیق ، تخم مرغ را با شکر و آرد مخلوط کنید. لازم نیست به شدت ضربه بزنید ، فقط باید به یکنواختی برسید. می توانید با همزن یا همزن بزنید.
مخلوط تخم مرغ را در شیر داغ اما نه جوش بریزید.
به تدریج ، کرم شروع به ضخیم شدن می کند و به محض جوشیدن ، باید حرارت را کم کنید. به پخت ادامه دهید تا خامه ترش غلیظ شود. در عین حال ، باید بیشتر اوقات هم زده شود تا جرم بدون توده تبدیل شود و نسوزد. اگر این اتفاق بیفتد ، می توان در نظر گرفت که کرم خراب شده است. حتی اگر از بالا روشن بماند ، باز هم بو پخش می شود و احساس می شود. بنابراین ، ظرف را به مدت طولانی رها نکنید.
وقتی خامه از چگالی دلخواه برخوردار شد ، حرارت را خاموش کنید.
کره و شیر تغلیظ شده را به توده بدست آمده اضافه کنید ، همه چیز را خوب مخلوط کنید و بگذارید کاملاً خنک شود.
لازم نیست خامه را آنقدر غنی کنید و شیر تغلیظ شده به آن اضافه نکنید. در این مورد ، تنها کافی است که خود را فقط به کره محدود کنیم ، که به شما یادآوری می کنم ، بهتر است 82.5 داشته باشید.
کرم خیلی غلیظ نیست ، که برای خیساندن کیک خوب است.
خمیر ما خنک شده است ، ما به شکل گیری و پخت کیک ها ادامه می دهیم. خمیر سرد شده را روی سطحی از کار که قبلاً "آرد پاشی" کرده اید قرار دهید.
آن را کاملاً با دست ورز دهید تا خمیر غلیظ تر و چسبناک تر شود. به درستی مخلوط شده است ، نباید به میز و دست ها بچسبد. در عین حال ، باید پلاستیسیته خود را حفظ کند و غیر ضروری سفت نشود.
یک سوسیس نسبتاً چاق شکل دهید. این امر باعث می شود که خمیر را به قطعات مساوی برش دهید.
آن را به حدود 8 قسمت مساوی تقسیم کنید. این تعداد کیک است که در آخر باید تهیه کنیم.
هر قطعه را در آرد بغلتانید و به شکل گرد در آورید تا راحت تر نورد شود. قطعه مورد نظر را رها کنید ، و بقیه را با یک حوله بپوشانید تا از پخش شدن هوا جلوگیری شود.
سپس باید کیک ها را به اندازه ظرف پخت پهن کنید. قطعه کار را منتقل کرده و به فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه بفرستید ، حدود 4 - 5 دقیقه بپزید.
از طرف دیگر ، می توانید کیک ها را روی کاغذ روغنی پهن کرده و روی یک ورقه پخت بپزید. و سپس به شکل داده شده برش دهید.
به طور مشابه ، همه کیک های باقی مانده را پهن کرده و بپزید.
وقتی همه چیز آماده شد ، بیایید مونتاژ دسر خود را شروع کنیم. یک طرف دیگر را در فرم تقسیم نصب کنید ، زیرا کیک عسل تمام شده بالا می آید.
هر پوسته را با مقدار زیادی خامه چرب کرده و با آجیل بپاشید. اما این لازم نیست. اگر طرفدار گردو نیستید یا به سادگی آنها را ندارید ، نمی توانید آنها را اضافه کنید!
کیک ها را به طور مساوی پهن کنید و مطمئن شوید که برای همه آنها کرم کافی دارید. بنابراین ، شما باید کل کیک را جمع آوری کنید. نیازی به پاشیدن بالاترین کیک با آجیل نیست ، ما خرده ای را برای این آماده کرده ایم. اگرچه اضافی نخواهد بود ، اما می توانید آن را بپاشید ، مخصوصاً اگر آجیل باقی بماند.
کوکی های آماده شده را در یک کیسه قرار دهید و آنها را با وردنه به شکل خرده های خرد کنید.
روی آن را کاملاً با خرده های بیسکویت بپاشید و کمی در کناره ها بگذارید. کیک را به این شکل به مدت 4 - 5 ساعت بگذارید تا خیس بخورد.
وقتی اشباع شد ، باید فرم و کناره ها را با دقت بردارید و کناره ها را خوب بپاشید. کیک عسلی کاستارد ما آماده است. می توانید آن را به دلخواه تزئین کنید.
یک توصیه کوچک: از آنجا که کیک بسیار لطیف به نظر می رسد ، بهتر است آن را بلافاصله روی یک ظرف زیبا یا روی پایه ای که محصول بعداً روی آن سرو می شود ، جمع آوری کنید.
کیک عسلی بسیار لطیف ، خوب خیس شده و فوق العاده خوشمزه شد. حتماً یکی تهیه کنید ، از آن خوشتان می آید!
یکی از انواع سنتی کیک عسلی است که با خامه ترش پخته می شود. در این اجرا بود که مادران و مادربزرگ های ما آن را آماده کردند. و اگرچه نام کیک در همه موارد یکسان است ، اما طعم آن در همه نسخه ها متفاوت است.
این دستورالعمل شاید در هر کتاب دستور برای کسانی که در دهه 80 در پخت و پز مشغول بودند ، وجود داشته باشد. به معنای واقعی کلمه از دستی به دست دیگر منتقل می شد. و این اصلاً تصادفی نیست. در آن سال ها ، او فقط محبوبیت زیادی داشت. علاوه بر این ، با خامه ترش است.
و نکته این است که کره کمبود داشت. و اختصاص یک بسته کره برای خامه یک تجمل خاص بود. بنابراین ، آنها از آنالوگ خامه ترش استفاده کردند. معلوم شد که نه به اندازه کاسترد و نه چرب است. اما این باعث نشد که طعم آن کمتر شود. و اکنون چنین کرم را می توان به لطف ضخیم کننده ها ضخیم تر کرد.
بیایید کل روند را از ابتدا تا انتها ببینیم.
همچنین در این دستور العمل می توانید تمام لحظات نامفهوم را مشاهده کنید. یعنی اینکه قوام خمیر برای پخت کیک چگونه باید باشد ، چگونه آنها را پهن کرده و در چه حالت پخت.
همانطور که می بینید ، همه چیز بسیار ساده است ، فقط کمی زمان می برد. دو دستور العمل با توضیحات مرحله به مرحله و یک فیلم به شما در این امر کمک می کند. وقتی سعی می کنید همه آنها را بپزید ، می توانید دستور تهیه کیک و کرم را با خیال راحت تهیه کنید.
برای کسی تهیه کرم بر روی اجاق گاز آسان تر است ، در حالی که شخصی به روش قدیمی آن را در حمام آب ورز می دهد. در مورد کرم هم همینطور است. می توانید با یکی از غذاهایی که بیشتر دوست دارید آشپزی کنید. به عنوان مثال ، می توانید هر یک از گزینه های پیشنهادی امروز را اساس قرار دهید و انواع توت های تازه یا یخ زده را به آن اضافه کنید.
دکوراسیون نیز همینطور است. کیک را می توان نه تنها با خرده ، بلکه با یک لایه خامه تزئین کرد. آن را با انواع توت ها یا میوه ها تزئین کنید ، یا مجسمه هایی از بنه بسازید.
امروزه این کیک بسیار محبوب است. بسیاری از زنان خانه دار ، هنگام انتخاب دسر برای چای ، روی آن متوقف می شوند. پس از همه ، به نظر می رسد بسیار ظریف ، مخملی است و عطر عسل هیچ کس را بی تفاوت نمی گذارد.
برای شما آرزوی پخت موفق همیشه دارم. نوش جان!
