یک سالاد سنتی برای یک جشن خانگی - چغندر با آلو و آجیل. چه کسی فکرش را می‌کرد که از یک ریشه فیبری وحشی و بی‌طعم، در نتیجه کشت، چنین محصول ریشه‌ای خوشمزه و بسیار سالم به دست آید؟ قبلا فقط تاپ می خوردند.
در اوایل 20 قرن قبل از میلاد، بابلیان و آشوریان باستان از آب چغندر به عنوان غذا و دارو استفاده می کردند. بعداً، چغندر در اروپا شروع به مصرف کرد، اگرچه در حالی که رویه آن در اروپا خورده می شد، محصولات ریشه قبلاً در آسیا شروع به کشت کرده بودند. حتی تئوفراستوس (2.5 هزار سال پیش) نوشت: "درباره ریشه ای ضخیم و گوشتی، خوش طعم و شیرین".
چغندر خیلی دیرتر به سراغ ما آمد. 1000 سال پیش، چغندر در Izbornik سواتوسلاو ذکر شده است، به همین دلیل است که در روسیه چغندر را "سبزیج Svyatoslav" می نامند. و پس از کشف قند در ریشه چغندر، کل جمعیت آگاه به طور فعال در فرآیند ساخت این سبزی شگفت انگیز شرکت داشتند، که نه کمتر یک نوشیدنی فوق العاده بود. بنابراین، بدون دلیل اجداد ما از این گیاه قدردانی می کردند.
ما فقط چغندر را در انواع مختلف می پزیم. غذاهای بدون چغندر به سادگی غیر ممکن است وجود دارد. اوکراینی بدون چغندر چیست. دستور العمل - شاه ماهی زیر یک کت خز، به طور کلی، یک خانواده است. مانند سالاد اولیویه و.
بیایید یک سالاد چغندر عالی و البته شناخته شده با آلو و آجیل تهیه کنیم.
نسخه را به تلفن اضافه کنید
چغندر قرمز
چغندرها را در فر بپزید تا نرم شوند
مغز گردو باید تفت داده شود
آلو باید شسته و درشت خرد شود
چغندرها را پوست بگیرید و رنده کنید، با آلو و مغزها مخلوط کنید
همه چیز را کاملا مخلوط کنید و با سس مایونز خانگی مزه دار کنید.
سالاد چغندر با آلو نه تنها یک غذای بسیار خوشمزه است، بلکه خواص مفید زیادی نیز دارد. از این گذشته، چغندر مقدار زیادی آنتی اکسیدان، آهن، فیبر و اسید فولیک دارد. بنابراین اگر هموگلوبین پایین یا متابولیسم پروتئین ضعیفی دارید، باید چنین ظرفی را به رژیم غذایی خود اضافه کنید.
این سالاد تنوع زیادی دارد و می توان آن را به هر شکلی تزئین کرد، همه چیز به تخیل شما بستگی دارد. به همین دلیل، سالاد چغندر با آلو هم برای یک شام خانوادگی و هم برای میز جشن مناسب است.
اگر تجربه کمی در آشپزی دارید یا اصلاً نمی دانید چگونه آشپزی کنید، این مشکلی نیست، زیرا در این سالاد همه چیز به قدری ساده است که حتی یک کودک هم می تواند از عهده آن برآید. بنابراین نگران نباشید، بلکه بدوید تا چغندر و آلو را ذخیره کنید. کدبانوهای عزیز تازه کار، یک راز تهیه سالاد خوشمزه با آلو را به یاد داشته باشید، آلو را باید با آب جوش بریزید تا پف کند، سپس نرم و با طعمی فراموش نشدنی شود.
در این مقاله به بررسی انواع سالاد چغندر با آلو می پردازیم.
اگر سالاد چغندر می خواهید، این سالاد برای شما مناسب است و زمان در حال اتمام است.
عناصر:
آشپزی:
آلوها را بشویید و روی آنها آب جوش بریزید و بگذارید پف کند.
چغندرها را بجوشانید و روی یک رنده ریز رنده کنید.
همه مواد را مخلوط کنید. سالاد آماده است.
این سالاد نه تنها سالم و خوشمزه است، بلکه بسیار سیر کننده است. گزینه شام عالی
عناصر:
آشپزی:
پس بیایید با محصولات خود شروع کنیم:
آلو را بشویید و آب جوش بریزید.
چغندر، هویج، تخم مرغ را بجوشانید و رنده کنید؛
گوشت مرغ را در آب نمک بجوشانید و به مکعب برش دهید.
رنده پنیر روی یک رنده خوب؛
آلو خشک کنید و به نوار برش دهید؛
بیایید شروع به مونتاژ سالاد خود کنیم.
یک فیلم می چینیم و سالاد را به شکل مستطیل روی آن پهن می کنیم.
حالا با دقت سالادمان را با رول حلقه می کنیم و با فیلم می بندیم و می گذاریم در یخچال خیس بخورد. بهتر است 12 ساعت بگذارید، اما اگر وقت ندارید، می توانید یکی دو ساعت بگذارید و سرو کنید.
سالاد فوق العاده، با نکاتی از خیار. در دهان شما آب می شود.
عناصر:
آشپزی:
ما محصولات را آماده می کنیم:
خیار ریز خرد شده
آلو را با آب جوش بریزید؛
سیب ها را روی یک رنده درشت رنده کنید؛
آجیل را خرد کنید؛
آلو خشک کنید و به برش برش دهید؛
همه مواد را مخلوط کرده و می توانید سرو کنید.
ترکیب غیرمعمولی از محصولات موجود در سالاد سفیر رژیم غذایی شما را متنوع می کند و بدون شک به یکی از محبوب ترین محصولات خانواده شما تبدیل خواهد شد.
عناصر:
آشپزی:
ما محصولات را آماده می کنیم:
آلو را با آب جوش بریزید؛
چغندر و سیب زمینی را بجوشانید و روی یک رنده درشت رنده کنید.
پیاز را ریز خرد کنید، در مقدار کمی روغن با اضافه کردن مایع از قارچ ها سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
گردو را خرد کنید؛
آلو را خشک کرده و به مکعب برش دهید.
سس سالاد درست کنید، برای انجام این کار، سس مایونز، سیر و فلفل را که از داخل پرس رد شده مخلوط کنید.
عاشق تند هستید؟ سپس سالاد تند برای شما عالی است. این محصولات ساده را با روشی غیرمعمول برای تهیه آنها ترکیب می کند.
عناصر:
آشپزی:
ما محصولات را آماده می کنیم:
آلو و کشمش را با آب جوش بریزید و بگذارید یک ساعت بماند.
چغندرها را بجوشانید ، هویج کره ای را رنده کنید ، آلوهای خرد شده را به مکعب های کوچک اضافه کنید و با سس مایونز مخلوط کنید.
هویج را برای هویج کره ای رنده کنید، کشمش را اضافه کنید و با سس مایونز مخلوط کنید.
گردو را خرد کنید؛
پنیر هویج کره ای را رنده کنید، سیر رد شده را از طریق پرس اضافه کنید و با سس مایونز مخلوط کنید.
بیایید شروع به مونتاژ سالاد خود کنیم:
سالاد آماده است، اشتها آور!
یک ترکیب دلچسب، روشن و فوق العاده خوشمزه از محصولات در یک سالاد همه را خوشحال می کند. و اگر آن را مطابق با نام ترتیب دهید، به یک دکوراسیون عالی برای میز جشن تبدیل می شود.
عناصر:
آشپزی:
ما محصولات را آماده می کنیم:
آلو را با آب جوش بریزید؛
چغندر، سیب زمینی و تخم مرغ را بجوشانید و روی یک رنده درشت رنده کنید.
چغندر را با سیر رد شده از طریق مطبوعات و ریختن مخلوط کنید.
پیاز را ریز خرد کنید؛
سیب ها را پوست بگیرید ، روی یک رنده درشت رنده کنید ، با پیاز ، نمک ، فلفل مخلوط کنید ، با آب لیمو بپاشید و بگذارید تا مارینه شود.
گردو را خرد کنید؛
آلو را خشک کرده و به مکعب های کوچک برش دهید.
یک سس برای سالاد درست کنید، برای این سس مایونز و خامه ترش را 1 به 1 مخلوط کنید.
بیایید شروع به مونتاژ سالاد خود کنیم:
سالاد آماده است، اشتها آور!
این سالاد می تواند جایگزین دسر شود، زیرا برای بهبود طعم می توان آن را با انواع بستنی سرو کرد.
عناصر:
آشپزی:
ما محصولات را آماده می کنیم:
چغندرها را بجوشانید و روی یک رنده درشت رنده کنید.
گردو را خرد کنید؛
آلو و خرما را خشک کرده و به دلخواه برش دهید.
یک سس برای سالاد درست کنید، برای این کار روغن و عسل را مخلوط کرده، هم بزنید تا یکدست شود.
همه مواد را مخلوط کرده روی سس بریزید و خوب مخلوط کنید.
سالاد آماده است، وقت میز است!
«توپ پاییزی» سالادی درخشان و زیباست که با تمام رنگ های پاییزی بازی می کند. شما را بی تفاوت نخواهد گذاشت، زیرا نه تنها زیباست، بلکه طعمی فراموش نشدنی نیز دارد.
عناصر:
آشپزی:
ما محصولات را آماده می کنیم:
آلو و کشمش را با آب جوش بریزید و بگذارید 10-15 دقیقه بماند.
هویج را بجوشانید ، روی یک رنده درشت رنده کنید و با کشمش مخلوط کنید.
گردو را خرد کرده و در ماهیتابه خشک کمی تفت دهید.
چغندرها را بجوشانید ، روی یک رنده درشت رنده کنید ، آلو و گردو را که به مکعب های کوچک خرد شده اضافه کنید.
پنیر هویج کره ای را رنده کنید، سیر رد شده از طریق مطبوعات را اضافه کنید.
بیایید شروع به مونتاژ سالاد خود کنیم:
سالاد آماده است، اشتها آور!
سالاد چغندر مورد علاقه همه را می توان با پنیر متنوع کرد که طعمی جدید و فوق العاده به آن می بخشد.
عناصر:
آشپزی:
بیایید محصولات را آماده کنیم:
چغندر را بجوشانید و به مکعب برش دهید؛
رنده پنیر روی یک رنده درشت؛
آلو خشک کنید و به نوار برش دهید؛
چغندر را با آلو در یک کاسه سالاد بریزید و پنیر را از قبل با سس مایونز مخلوط کنید و سالاد را با این مخلوط مزه دار کنید. سالاد آماده است.
سالاد چغندر با آلو و آناناس برای شما مناسب است اگر به ترکیب ترش و شیرین علاقه دارید و نگرش منفی نسبت به سس مایونز دارید.
عناصر:
آشپزی:
ابتدا بیایید محصولات خود را آماده کنیم:
آلو را بشویید و آب جوش بریزید، بگذارید 1 ساعت بماند.
چغندرها را بجوشانید و روی یک رنده درشت رنده کنید.
برش آناناس؛
آلو خشک کنید و به نوار برش دهید؛
یک سس برای سالاد درست کنید، برای این کار باید روغن زیتون و آب لیمو را مخلوط کنید.
همه مواد را مخلوط کنید، سس را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید و می توانید بخورید.
یک سالاد عالی، اگر از ظاهر و سلامت خود پیروی کنید، سس مایونز مضر موجود در آن را می توان با ماست یا خامه ترش غیر شیرین جایگزین کرد، طعم آن را از دست نمی دهد.
عناصر:
آشپزی:
بیایید محصولات را آماده کنیم:
آلو و زردآلو خشک را بشویید و روی آنها آب جوش بریزید و بگذارید 15 دقیقه بماند.
چغندر را بجوشانید و رنده کنید؛
سیر را روی یک رنده خوب رنده کنید؛
آجیل را خرد کنید؛
آلو خشک و زردآلو خشک را به مکعب های کوچک برش دهید.
برگ های کاهو شسته و خشک می شوند؛
سالاد شاه ماهی مورد علاقه همه "زیر کت خز" در حال حاضر کمی خسته کننده است، و وقت آن است که به دنبال تغییرات آن باشید. این تنوع از شاه ماهی شما را خوشحال می کند.
عناصر:
آشپزی:
بیایید محصولات را آماده کنیم:
آلو را بشویید و آب جوش بریزید، بگذارید 15 دقیقه بماند.
پیاز را نگینی خرد کنید، روی سرکه بریزید و بگذارید 10 دقیقه بماند.
چغندرها را بجوشانید و روی یک رنده درشت رنده کنید.
شاه ماهی را پوست بگیرید، تمام استخوان ها را جدا کنید و به مکعب برش دهید (راز بزرگی نیست که شاه ماهی را برش دهید، داخل آن را جدا کنید و سپس برش هایی را در امتداد پشته و نزدیک دم ایجاد کنید، سپس دم را بکشید و فیله جدا می شود).
آلو خشک کنید و به قطعات کوچک برش دهید؛
بیایید شروع به مونتاژ سالاد خود کنیم:
سالاد آماده است. نوش جان!
همه از دیرباز به غذاهای کره ای علاقه دارند. هویج کره ای نه تنها به عنوان یک سالاد مستقل، بلکه به عنوان یک ماده تشکیل دهنده برای سالادهای دیگر نیز به طور گسترده استفاده می شود. وقت آن است که چغندر را به زبان کره ای آزمایش کنید و بپزید، شما را بی تفاوت نخواهد گذاشت.
عناصر:
چغندر با آلو مطمئناً یک غذای بسیار سالم است که از دوران کودکی برای همه آشنا است. با آلو بسیار سبک به نظر می رسد، حاوی مقدار زیادی ویتامین لازم برای یک فرد است.
ساده با آلو و آجیل
شما نیاز دارید: یک چغندر بزرگ، 100 گرم. آلو 50 گرم گردوی پوست کنده و 3 قاشق بزرگ خامه ترش. چغندرها را تمیز کرده و روی رنده ریز می مالند، آلو را کاملا شسته و به مدت 15 دقیقه در آب گرم خیس می کنند و وقتی نرم شد و پف کرد به قطعات کوچک برش می زنند. ریز خرد کنید و سپس با بقیه مواد - خامه ترش، چغندر و آلو مخلوط کنید. سالاد را در یک بشقاب پهن کرده و با آجیل خرد شده پاشیده می شود.
دستور غذا را می توان کمی تغییر داد و سپس از یک سالاد شیرین به یک پیش غذای عالی تبدیل می شود.
شما نیاز دارید: سه چغندر متوسط، 3 حبه سیر، 100 گرم. گردو پوست کنده 200 گرم آلو، گیاهان و سس مایونز. چغندرها را باید بجوشانید، پوست بگیرید و سرد کنید و سپس روی رنده درشت رنده کنید. حبه های سیر پوست کنده شده و خیلی ریز خرد می شوند. گردو در هاون خرد می شود. آلو را با آب داغ ریخته و به مدت 20 دقیقه می گذارند. اگر استخوان در آن وجود دارد، باید خارج شوند. وقتی آلو نرم شد، باید آن را ریز خرد کرد. همه مواد - چغندر رنده شده، سیر، آلو خشک و گردوی له شده را با هم ترکیب کنید. سالاد را با سس مایونز بپوشانید و در یک کاسه سالاد بریزید.
خورش چغندر با آلو - سالاد سهمیه
شما نیاز دارید: 2/3 فنجان برنج، 2 چغندر، یک قاشق غذاخوری شکر، 100 گرم. آلو و چند قاشق غذاخوری خامه ترش. چغندرها را تمیز می کنیم، به 2-4 قسمت تقسیم می کنیم و در فر با دمای پایین 180-200 درجه می پزیم تا پخته شود. آلو خیس شده و بعد از نیم ساعت به نوارهای نازک بریده می شود. هنگامی که چغندرها آماده شد، آنها را به صورت نوار برش می دهیم، با شکر پاشیده می شود، با آلوی خرد شده مخلوط می کنیم و با خامه ترش مزه دار می کنیم. برنج را در آب جوش می ریزند و کمی نمک به آن اضافه می کنند و حدود 10 دقیقه می جوشانند. وقتی برنج پخته شد، آن را شسته و روی ظرف می چینند. روی آن یک لایه چغندر با آلو قرار دهید و با گیاهان تزئین کنید.
چغندر با آلو و سیب
شما نیاز دارید: چغندر بزرگ، سیب، 100 گرم. آلو، یک چهارم لیمو، فلفل، سس مایونز و نمک. اگر آلو خیلی خشک است، آنها را از قبل به مدت 15-30 دقیقه خیس کنید. چغندر و سیب پوست کنده می شوند، دانه ها از سیب جدا می شوند. آنها را روی یک رنده درشت بمالید و سپس مخلوط کنید. آلو به مکعب های کوچک بریده شده و با چغندر مخلوط می شود. سالاد را با سس مایونز و آب لیمو از 1/4 لیمو، فلفل و نمک بچشید.
چغندر ترش و شیرین با آلو
مواد لازم: دو عدد چغندر درشت 200 گرم. آلو، نصف لیمو، نصف لیوان خامه ترش و سس مایونز و یک قاشق غذاخوری شکر. آلوهای شسته و از قبل خیس شده به صورت نوار بریده می شوند. چغندرهای پوست کنده روی یک رنده درشت خرد می شوند. هم بزنید، لیمو را بریزید، خامه ترش و سس مایونز را بگذارید. شکر را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.
با آلو، می توانید میان وعده زیر را بپزید:
شما نیاز دارید: چغندر درشت، 100 گرم. آلو، 1 قاشق چایخوری خردل، 100 میلی لیتر بدون طعم، یک قاشق غذاخوری گردوی پوست کنده، نمک و 1-2 حبه سیر. چغندرها را پوست کنده، به 2-4 قسمت برش می دهیم و می پزیم تا نرم شود. آلوها شسته و در آب جوش خیس می شوند. هنگامی که چغندرها جوشانده می شوند، آنها را بیرون آورده، خنک می کنند و به مکعب های کوچک برش می دهند. فیلینگ را آماده کنید - ماست، کمی نمک، خردل و سیر ریز خرد شده را با هم مخلوط کنید. آلو به قطعات کوچک بریده شده و با چغندر مخلوط می شود. سس تمام شده را بریزید و مخلوط کنید و به مدت نیم ساعت در یخچال بگذارید تا دم بکشد. قبل از سرو با گردوی خرد شده بپاشید.
سالاد چغندر با آلو برای یک سفره تعطیلات فراوان مناسب است. آنها معده را مسدود نمی کنند، اما هضم را عادی می کنند و احساس سبکی به جا می گذارند.
حتی آشپزهای تازه کار هم می توانند سالاد چغندر درست کنند. برای این کار به مهارت خاصی نیاز نیست و نتیجه عالی به سادگی تضمین می شود. به خصوص اگر با چغندر و آلو سالاد درست کنید. فقط باید چغندرها را به درستی بجوشانید و البته دستور درست را انتخاب کنید. ما به انتخاب شما دستور العمل هایی برای چنین سالادی ارائه می دهیم.
ساده ترین دستور العملی که برای آن به مواد زیر نیاز داریم:
آشپزی:
چغندر را آب پز می کنیم. این میتواند با دو راه انجام شود. به سادگی چغندرها را به مدت دو ساعت بجوشانید تا نرم شوند یا آنها را بجوشانید تا نیم پز شوند و سپس زیر آب سرد سرد خنک شوند. البته می توانید چغندر از قبل آب پز شده بخرید. بنابراین، پوست چغندر آب پز سرد را جدا کنید و گوشت آن را به صورت تکه های کوچک یا مکعبی خرد کنید. آلو از قبل در آب گرم خیس می شود و سپس می گذاریم خشک شود و همچنین به صورت مکعبی برش می دهیم. مواد خرد شده را در یک کاسه سالاد بریزید، کمی (یک یا دو پیمانه) نمک و سس مایونز اضافه کنید. سالاد را مخلوط کرده و به غذا ادامه دهید. اگر چنین سالادی را از قبل تهیه کرده اید، نمک و سس مایونز را فقط قبل از سرو به آن اضافه کنید. در غیر این صورت، چغندرها با آب می روند و سالاد مایع می شود.
همچنین یک دستور العمل نسبتاً ساده که فقط با وجود پنیر در آن با قبلی متفاوت است.
عناصر:
آشپزی:
چغندرهای پخته شده را پوست بگیرید تا نرم شوند و به قطعات برش دهید. آلو (اگر نرم است، سپس به سادگی شسته شده، اگر سفت است، سپس از قبل خیس شده است) ریز خرد شده است. پنیر را روی یک رنده درشت خرد کنید. سپس چغندر و آلو را در ظرف سالاد می ریزیم و پنیر را با سس مایونز و نمک مخلوط می کنیم. سالاد را با سس پنیر مایونز بپوشانید و سرو کنید.
دسر، به اندازه کافی عجیب، می تواند از چغندر نیز درست شود. برای آن به مواد زیر نیاز داریم:
آشپزی:
چغندرها را بجوشانید تا نیم پز شود و سپس پوست آن را جدا کرده و به صورت دایره یا نیم دایره برش دهید. دایره های چغندر را روی یک ورقه پخت چرب شده پهن می کنیم، شکر را می پاشیم و به فر می فرستیم. چغندر را روی حرارت ملایم تفت دهید تا شکر کارامل آب شود. در حین پختن چغندر، مغز گردو را خرد کرده و آلو را به دو نیم تقسیم کنید. چغندرهای تمام شده را از فر خارج می کنیم، آنها را در کاسه ها می چینیم، روی خامه ترش می ریزیم و با آجیل می پاشیم. نیم‌های آلو را روی آن قرار دهید.
دستور اصلی سالاد چغندر با میوه های خشک و آجیل. سعی کن آشپزی کنی
عناصر:
آشپزی:
ابتدا چغندرها را بجوشانید، خنک کنید و پوست بگیرید. در حین پخت، میوه های خشک را در آب گرم خیس کنید، پوست آن را بگیرید و مغزها را خرد کنید. سپس آلو و زردآلو خشک را به قطعات کوچک و کوچک برش می دهیم، سیر و چغندر را روی رنده خرد می کنیم، برگ های کاهو را شسته و خشک می کنیم. در یک کاسه، چغندر را با میوه های خشک، آجیل و نمک مخلوط کنید، سس مایونز را اضافه کنید و مخلوط کنید. کف یک کاسه سالاد صاف را با برگ های سبز پهن می کنیم و سالاد را در یک اسلاید قرار می دهیم. روی آن را با نصف کامل آجیل تزئین می کنیم.
یک نسخه پیچیده تر از سالاد چغندر با آلو. برای این سالاد از مواد زیر استفاده کنید:
آشپزی:
برای این سالاد از چغندر آب پز هم استفاده می کنیم که با رنده درشت خرد می کنیم. شاه ماهی را برش می دهیم: آن را از پوست و استخوان آزاد می کنیم و فیله حاصل را به قطعات کوچک برش می دهیم. سپس پیاز را نگینی خرد کنید و ده دقیقه آن را با سرکه سفره بریزید. در حالی که پیاز در حال مرینیت شدن است، آلوها را به قطعات کوچک برش دهید و شروع به چیدن سالاد در لایه ها کنید:
روی سالاد را با سس مایونز تزئین کرده و سرو کنید.
یک سالاد بسیار جالب برای آن از مواد زیر استفاده می کنیم:
آشپزی:
یکی دو عدد چغندر کوچک را آب پز می کنیم و می گذاریم خنک شود و پوست آن ها را می گیریم. دو عدد سیب زمینی را بشویید، پوست بگیرید، مکعبی برش دهید و بپزید تا نرم شود. سه عدد خیارشور کوچک دایره ای برش می دهیم و چغندرها را مکعبی می کنیم. پیاز و آلو را ریز خرد کنید. برای سس، یک قاشق غذاخوری خردل را با دو قاشق غذاخوری مایونز یا ماست مخلوط کنید. تمام اجزای سالاد را در ظرفی ریخته و با سس خردل مزه دار می کنیم. بلافاصله سر میز سرو کنید.
یک دستور عالی برای یک سالاد بسیار خوشمزه و رضایت بخش. و اگر آن را در قسمت هایی در لیوان های شفاف سرو کنید، زینت هر جشن جشن می شود.
عناصر:
آشپزی:
گوشت، چغندر و تخم مرغ را آب پز کنید. گوشت را ورقه‌ای می‌کنیم، چغندر و پنیر را (جدا) خرد می‌کنیم، مغزها را خرد می‌کنیم، سیر را مکعبی می‌کنیم، آلو را ریز خرد می‌کنیم و تخم‌مرغ‌ها را خلال می‌کنیم. سالاد را لایه لایه می چینیم و آنها را با سس مایونز مزه دار شده با نمک و فلفل مزه دار می کنیم:
قبل از خوردن سالاد را چند ساعت در یخچال بگذارید.
سالاد را در روزهای هفته و تعطیلات آماده کنید. اشتهای خوب و موفقیت در زمینه آشپزی!
سالاد با چغندر و آلو به دلیل در دسترس بودن مواد و طعم معروف است. این سالاد بسیار لذیذ و لذیذ است که به راحتی و ساده تهیه می شود. از اجزای معمولی استفاده می شود و نتیجه یک سالاد دلپذیر و نسبتا رضایت بخش است. به علاوه، کالری آن نیز کم است.
در دستور العمل کلاسیک چنین سالادی، از سس مایونز به عنوان سس استفاده می شود، خامه ترش کمتر رایج است و روغن زیتون یا گیاهی حتی کمتر رایج است. در فرآیند پخت و پز، ترفندهای آشپزی وجود دارد:
برای اینکه چغندرها آبکی نشوند، بهتر است در فر، داخل فویل بپزید.
اما با این حال، به شکل آب پز، در سالادهای آماده، بسیار بیشتر یافت می شود.
می توانید چنین سالادی را با آجیل، مرغ آب پز یا پخته، زردآلو خشک، لوبیا و هر چیزی که روح شما می خواهد متنوع کنید. از آزمایش نترسید و مطمئناً گزینه سالاد مورد علاقه خود را پیدا خواهید کرد. نکته اصلی این است که آن را با عشق بپزید.
یک سالاد اصلی و سبک مهمانان را در میز جشن شگفت زده می کند.
عناصر:
آشپزی:
چغندرها را در فر تفت دهید. آن را خنک کنید و به مکعب های کوچک برش دهید. چغندر را با عسل و یک قاشق غذاخوری روغن نباتی مخلوط کنید. کدو تنبل را مکعبی خرد کنید، ادویه بپاشید، با روغن مرطوب کنید و در فر بپزید تا نرم شود.
برگ های کاهو خشک و تمیز را در ظرفی پاره کنید. کدو تنبل و چغندر را به این اضافه کنید. به آرامی هم بزنید. سپس آلوی نرم شده در آب گرم و مکعب های زیبای پنیر فتا را اضافه کنید. سالاد را با یک مشت زغال اخته و گردو تزئین کنید. روغن باقی مانده را بپاشید.
سالاد تند و دلچسب با سس مایونز، مناسب برای یک شام خانوادگی.
عناصر:
آشپزی:
آلو را حدود 20 دقیقه در آب داغ خیس کنید. سپس آب را تخلیه کرده، رطوبت اضافی را با یک حوله کاغذی پاک کنید و به قطعات برش دهید. چغندرها را روی یک رنده درشت رنده کنید. با آلو مخلوط کنید، گردوی خرد شده و سیر ریز خرد شده را اضافه کنید، نمک بزنید و با سس مایونز مزه دار کنید. برای ظاهری بهتر، سالاد را با حلقه آشپزی بپوشانید.
سالاد سبک و کم کالری یک خوراکی مورد علاقه برای کسانی است که از این شکل پیروی می کنند.
عناصر:
آشپزی:
چغندرها را در فویل بجوشانید یا بپزید تا نرم شوند. آلو را با آب جوش بشویید، خشک کنید و برش دهید. سیب را پوست گرفته و به نوارهای نازک برش دهید. چغندرها را به ورقه های نازک بلند برش دهید. عسل را با کره و فلفل دلمه ای ترکیب کنید. این سس سالاد خواهد بود.
چغندرها را در ظرف سالاد بچینید و روی آن سیب و سپس آلو را اضافه کنید. داخل سس بریزید. نوش جان.
چغندر به خوبی با میوه ها تطبیق می یابد و دلیل این امر، در اینجا یک سالاد سبک است.
عناصر:
آشپزی:
چغندرهای آب پز شده را با رنده درشت خرد کنید، آلوهای خرد شده و گلابی را که به صورت نوارهای نازک برش داده شده اند اضافه کنید. سالاد را با سس روغن، آب لیمو و عسل بپوشانید. همه چیز را مخلوط کنید. همین. سالاد آماده است.
ترکیبی دلپذیر از سبزیجات آب پز با سیب شیرین و ترش و سس سویا گیاهی.
عناصر:
آشپزی:
چغندر پخته شده و هویج پخته شده را پوست بگیرید و جداگانه روی رنده درشت رنده کنید. اگر آلو سفت است، آن را با آب جوش خیس کنید. رطوبت اضافی را پاک کنید و به شکل سالاد برش دهید. سیب را به صورت نوارهای کوچک برش دهید یا رنده کنید. سالاد را با سس سویا و روغن نباتی بپوشانید. ادویه ها را به مزه اضافه کنید و هم بزنید.
سالاد مغذی عالی با سس مایونز.
عناصر:
آشپزی:
فیله مرغ را بجوشانید تا پخته شود، خنک شود و به صورت مکعبی برش دهید. آجیل ها را در تابه خشک کنید. چغندرها را روی یک رنده درشت رنده کنید. آلو را به صورت نواری برش دهید. همه مواد را مخلوط کرده و با سس مایونز سیر مزه دار کنید. با آجیل تزئین کنید. در صورت تمایل ادویه جات را اضافه کنید.
لوبیا کاملاً سالاد چغندر معمولی را متنوع می کند و مهمانان را با طعم دلپذیر شگفت زده می کند.
عناصر:
آشپزی:
چغندرها را مکعبی خرد کرده، با ادویه و روغن زیتون مزه دار کنید.
اگر چغندرها را جدا از بقیه مواد با روغن مخلوط کنید و در آخر (قبل از سرو) با روغن مخلوط کنید، سالاد شما طولانی تر شبیه موزاییک رنگی می شود.
لوبیاها را از طریق الک از مایع صاف کنید، با آلو خشک کنید. همه مواد را با چغندر مخلوط کرده، کنجد بپاشید و آبلیمو بپاشید.
یک سالاد ویتامینی تهیه شده از مواد موجود برای یک شام خانگی عالی است.
عناصر:
آشپزی:
چغندرها را روی یک رنده خرد کنید، سیر را فشار دهید. آلو را در آب جوش خیس کنید تا نرم شود، سپس به شکل سالاد برش دهید. سس مایونز را به سالاد اضافه کنید، همه چیز را مخلوط کنید. نوش جان.
سالاد لایه ای با سس تند و خامه ترش تزئینی دلپذیر برای میز جشن خواهد بود.
عناصر:
آشپزی:
چغندر و هویج را در فر بپزید، سپس جداگانه رنده کنید. پنیر سفت را روی یک رنده متوسط رنده کنید. هویج را با خامه ترش با سیر مزه دار کنید، چغندر را با آلوی خرد شده، آجیل مخلوط کنید و با خامه ترش با سیر مزه دار کنید. پنیر را با خامه ترش مخلوط کنید. سالاد را لایه لایه بچینید: ابتدا هویج، سپس پنیر و چغندر.
سس سالاد خوشمزه برای هر مناسبتی.
عناصر:
آشپزی:
چغندر را رنده کرده و با سس مایونز مخلوط کنید. لایه اول چغندر را بچینید، در لایه دوم کشمش خیس خورده و سپس هویج رنده شده با سس مایونز و سپس پنیر رنده شده با سس مایونز بریزید. آلو را در بالا برش دهید و با آجیل بپاشید.
سالاد خوش رنگ، خوش طعم و دلچسب
عناصر:
آشپزی:
چغندر، پنیر سفت و هویج را روی یک رنده درشت رنده کنید. کشمش را با آب جوش بریزید و بگذارید 10 دقیقه بماند. آلو نیز با آب جوش پر می شود. سیر را خرد کرده و با سس مایونز ترکیب کنید. چغندر را با قسمتی از سس مایونز مخلوط کرده و آلو را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید. نیمی از چغندرها را در لایه اول بچینید، سپس کشمش و هویج را بچینید، سس مایونز و سپس پنیر سفت بمالید و سس مایونز را فراموش نکنید. و با لایه آخر، قسمت دوم چغندر را با آلو خشک کنید. روی سالاد گردو بپاشید.
سبک، سالم و آسان برای تهیه.
عناصر:
آشپزی:
روی یک رنده درشت، چغندرها را رنده کرده، مغزهای خرد شده و آلوی ریز خرد شده را اضافه کنید، سیر را فشار داده و با روغن مزه دار کنید. نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن. نوش جان.
سالاد تهیه آسان و در عین حال بسیار قابل ارائه.
عناصر:
