این سالاد آسان برای تهیه با پنکیک تخم مرغ مطمئناً هر جشن تعطیلات را شاداب می کند. پنکیک های پخته شده از تخم مرغ در ظرفی با مرغ آب پز، دانه های ذرت کنسرو شده، پیاز سبز تازه و هویج تکمیل می شود. و برای سس، ما از ماده آشنا به سالاد - سس مایونز استفاده کردیم. یک سالاد ساده و خوشمزه با پنکیک تخم مرغ و مرغ هم برای میز جشن و هم برای غذای روزمره مناسب است. یک دستور گام به گام با یک عکس آماده سازی را نشان می دهد.
عناصر:
از قبل برای غذای سالاد ما، فیله مرغ را بجوشانید. بگذارید کاملا خنک شود و سپس به مکعب های کوچک خرد کنید. مرغ ورقه شده را داخل یک کاسه می فرستیم.
هویج تازه را به نوارهای کوچک خرد کنید. برای راحتی خرد کردن یک رنده برای هویج کره ای مناسب است.
طرز پخت: دو تخم مرغ را با یک قاشق غذاخوری سس مایونز، یک قاشق غذاخوری نشاسته و کمی نمک بزنید. از توده به دست آمده، دو پنکیک تخم مرغ را در روغن نباتی بپزید. پنکیک های خنک شده را از تخم مرغ ها به صورت نوار برش دهید.
نوارهای پنکیک تخم مرغ را به بقیه مواد داخل کاسه اضافه کنید. چند نوار بگذارید تا بعداً سالاد تمام شده را با آنها تزئین کنید.
دانه های ذرت را ابتدا روی الک می گذاریم تا آب اضافی آن گرفته شود و سپس به ظرفی منتقل می کنیم.
پیازهای سبز شسته شده را ریز خرد کرده و به بقیه اجزای سالاد بریزید.
سس سالاد با پنکیک تخم مرغ و سس مایونز. به سلیقه خود با نمک و فلفل مزه دار کنید.
خانم های خانه دار اغلب به این فکر می کنند که برای صبحانه، ناهار یا شام و همچنین برای میز جشن چه چیزی بپزند تا از نظر هزینه بهینه و بسیار خوشمزه باشد. چنین غذاهای جهانی زیادی وجود ندارد. یکی از آنها سالاد با پنکیک و مرغ دودی است که فقط بوی آن باعث اشتهای شدید می شود. با کمک این غذا می‌توانید یک میز جشن را رضایت‌بخش‌تر کنید، قبل از رفتن به محل کار به خانواده غذا بدهید یا با اضافه کردن شراب سفید به غذا، یک مهمانی مجردی ترتیب دهید.
اگر به نظرتان می رسد که سالاد با پنکیک حتما باید ریشه روسی داشته باشد، این بار در اشتباهید. این غذای معطری است که در اصل ایتالیایی هنگام سرو «پایپینگ داغ» طعم خاصی دارد. پنکیک ها نیز کمی غیرمعمول هستند و روی نشاسته پخته می شوند و تا حدودی یادآور رشته فرنگی ایتالیایی هستند - به آنها املت لنتا می گویند. سیر و گیاهان به سالاد اضافه می شود و همه آن را با سس مایونز مخلوط می کنند.
با توجه به اینکه غذاهای مدیترانه ای غنی از مواد تشکیل دهنده هستند، انواع مختلفی از دستور العمل کلاسیک وجود دارد که بر اساس تخیلات آشپزی سس، افزودنی هایی به شکل زیتون، کاهو، ذرت کنسرو شده و چندین نوع گوشت مرغ است. این غذا را می توان به سبک روسی نیز با پیچیدن فیل مرغ در پنکیک های نازک سنتی و ریختن آن با سس یا خامه ترش تهیه کرد. هر یک از این دستور العمل ها سزاوار توجه ویژه و بازدید از میز شما هستند.
دستور العمل سالاد کلاسیک بسیار ساده است. وظیفه اصلی پختن پنکیک تخم مرغ است، آنها باید به اندازه کافی الاستیک باشند. برش پنکیک بهتر است با چیدن پنکیک ها به صورت پشته ای انجام شود، در این صورت رشته ها هنگام مخلوط کردن به اندازه کافی بلند و راحت خواهند بود.
به عنوان سس، می توانید از سس مایونز با افزودنی های مختلف استفاده کنید، با سس آیولی، تارتار آزمایش کنید، سالاد را با لیمو یا لیمو طعم دار کنید.
عناصر:
آشپزی:
تهیه پنکیک زمان زیادی نمی برد، می توان آنها را از قبل یا قبل از تهیه سالاد درست کرد. اگر 1 تا 2 وعده برای بریدن روبان پنکیک آماده می کنید، می توانید پنکیک را به شکل لوله درآورید. نشاسته با تخم مرغ ها به یک توده همگن مخلوط می شود، پنکیک ها بدون سرخ کردن در تابه ها پخته می شوند. در این مورد، آنها به سالاد رنگ آفتابی می دهند. تزیین با جعفری یا شوید باعث تنوع رنگی به طرح ظرف می شود.
با کمک این ویدیو می توانید پنکیک تخم مرغ را برای سالاد بپزید:
ویدئوی سالاد:
سالاد پنکیک با مرغ دودی و خیار ترکیبات طعم جالب را تضمین می کند. اگر آماده نیستید فوراً یک دسته بزرگ درست کنید، سعی کنید سس تارتار را به یک سالاد کلاسیک اضافه کنید.
ترکیب خیارشور اصالت می بخشد، مهم است که غوره های ترد را انتخاب کنید، در این صورت طعم آن واقعاً خوشمزه خواهد بود. این سالاد همچنین می تواند به عنوان یک پیش غذا برای ودکا استفاده شود، اگر قبلاً چنین سالادی را تهیه کرده اید، در حین گفتگو با دوستان خود به درستی از آشپزخانه خارج شوید.
عناصر:
آشپزی:
نی کلوچه درست کنید، خیارها و سینه دودی را به ورقه های نازک بلند ببرید. با سس مایونز یا خامه ترش مخلوط کنید. سالاد چند ساعت بعد از پخت خوشمزه تر می شود. همچنین برای بهبود طعم می توانید سینه مرغ را کمی گرم کرده و با پنکیک داغ مخلوط کنید. لیمو طعم بیشتری می دهد، به خصوص اگر غذا را به عنوان پیش غذا سرو کنید.
سالاد پنکیک مرغ دودی و ذرت تنوعی از همان سالاد بدون نی پنکیک است. پنکیک تخم مرغ کالری و مواد مغذی را به غذا اضافه می کند. این یک گزینه عالی برای یک صبحانه سبک و سریع است. پنکیک در سالاد را می توان به صورت لوله شده سرو کرد و به قطعات برش داد. آنها غذا را با کربوهیدرات تکمیل می کنند و جایگزین خوبی برای کروتون یا نان خواهند بود.
عناصر:
آشپزی:
از تخم مرغ و نشاسته نی پنکیک یا پنکیک درست کنید. بقیه مواد را مخلوط کنید، سس مایونز را اضافه کنید، با پیاز قرمز بپاشید، روی آن را با گیاهان، لیمو یا لیمو تزیین کنید. کیپر و زیتون افزودنی خوبی برای این سالاد خواهند بود. رول های پنکیک ورقه شده را روی سالاد قرار دهید.
شراب شری شیرین یا سوپ برای این غذا عالی است. این ترکیب طعم را متنوع و چشمگیر خواهد کرد.
یکی از گزینه ها سالاد با سینه دودی و هویج کره ای است، نی کلوچه در این مورد بیشتر شبیه املت است. این غذا از نظر طعم بسیار جالب، مغذی است و گرسنگی را به خوبی برطرف می کند. به عنوان میان وعده روزانه یا به عنوان یک غذای جداگانه برای میان وعده توصیه می شود.
عناصر:
آشپزی:
با تخم مرغ، سرکه برنج و سس سویا با کمی شکر املت درست کنید. پنکیک از دو طرف سرخ شده است. نخود فرنگی بدون مایع در یک ظرف جداگانه مخلوط می شود، هویج کره ای، تخم مرغ درشت و مرغ دودی به صورت نوار بریده می شود، سس مایونز اضافه می شود. سالاد باید 15-30 دقیقه قبل از سرو دم بکشد.
مشاهده دستور پخت ویدیو:
اگر تصمیم دارید مهمانان خود را با چیز خاصی غافلگیر کنید، این غذا یک انتخاب عالی خواهد بود. این دستور پخت فقط 10 دقیقه زمان می برد. غنای طعم با آویشن لیمو، خردل دیژون و سیر تضمین شده است. این یک گزینه خوب برای شام یا یک ناهار سبک است. با شراب سفید خشک از انواع انگور اروپایی عالی است.
این پیش غذا با پنیر چدار پخته می شود، بنابراین می توان آن را به صورت رول پنکیک پخته سرو کرد.
عناصر:
آشپزی:
اجزای خمیر پنکیک را مخلوط کنید، خمیر را در تابه بپزید. شما باید 4 پنکیک نازک داشته باشید. سپس قارچ ها را تفت می دهیم تا نرم شوند، سیر، آویشن و آرد اضافه می شود. سپس باید شیر را در آن بریزید و بجوشانید تا آب غلیظ شود. سس تمام شده با مرغ دودی، خردل دیژون با افزودن فلفل آسیاب شده مخلوط می شود.
برای قالب گیری بهتر توده، می توانید برنج آب پز را اضافه کنید. اگر بخواهید ظرفی را به شکل رول بپزید این کار را می توان انجام داد.
پنکیک ها در قالب چیده می شوند، با پنیر پاشیده می شوند و تا زمانی که قهوه ای شوند، پخته می شوند. پیش غذای داغ یا سالاد پنکیک گرم شما آماده است.
این سالاد یک تنوع آشپزی از پاستا با ترکیبی کلاسیک از مرغ دودی و قارچ ترشی است که اغلب در کافه های اروپایی سرو می شود. تهیه این غذا بسیار آسان است، این یک مکمل عالی برای ناهار یا یک غذای جداگانه برای یک شام سبک خواهد بود. پخت آن 20 دقیقه طول می کشد.
عناصر:
امروز یک سالاد خوشمزه با مرغ، پنکیک تخم مرغ و ذرت در آرام پز آماده می کنیم. به طور دقیق تر، در آرام پز ما فقط محصولات سالاد را آماده می کنیم.
سالاد مرغ با پنکیک تخم مرغ برای مدت طولانی برای من آشنا بود. نسخه اصلی آن پنکیک تخم مرغ، قارچ و پیاز است. من واقعا عاشق سالاد هستم، بنابراین امروز تصمیم گرفتم آزمایش کنم و مرغ را به جای قارچ اضافه کنم. و در آخر سالاد را نصف کرده و به یکی از نصف ها یک خیار شور اضافه می کنم.
بنابراین، دستکاری های اصلی که باید انجام دهیم عبارتند از: مرغ را بپزید، پیاز و پنکیک تخم مرغ را سرخ کنید. می خواهم توجه داشته باشم که ما حتی نیازی به چرخاندن پنکیک نخواهیم داشت ، این یک مزیت بزرگ مولتی کوکر است.
اولین قدم بریدن سینه مرغ است: پوست آن را جدا از استخوان جدا کنید. به جای سینه می توانید از فیله مرغ استفاده کنید. 
در برنامه سوپ به مدت 40 دقیقه بپزید. 
حالا بیایید شروع به تهیه پنکیک تخم مرغ کنیم. هر تخم مرغ را در یک کاسه بشکنید. 
کمی نمک اضافه کنید و با چنگال هم بزنید. 
سپس بدون اضافه کردن روغن به آرام پز ( یکی یکی ) می فرستیم. برنامه مولتی کوک 100 درجه، 2-3 دقیقه. بنابراین، در عرض ده دقیقه تمام پنکیک ها را بیش از حد می پزید. 
پنکیک ها را به این صورت برش می دهیم: دو عدد پنکیک برمی داریم، روی هم می گذاریم، از وسط تا می کنیم و به صورت نوار برش می دهیم (و نیم حلقه می گیریم). 
پیاز را مکعبی خرد می کنیم. 
دو قاشق غذاخوری روغن را به تابه چند پز اضافه کنید و به مدت 5 تا 10 دقیقه در حالت سرخ کردنی بپزید. 
پس از پخت مرغ را به قطعات کوچک برش می دهیم. اکنون همه چیز را در یک فنجان عمیق جمع می کنیم. مرغ و نصف قوطی ذرت بفرستید. پنکیک تخم مرغ خرد شده و پیاز سرخ شده. 
سالاد را مخلوط می کنیم. به دو فنجان عمیق تقسیم می کنیم و یک خیار ترشی را که به صورت مکعب های کوچک خرد شده است به یکی از آنها اضافه می کنیم. 
حالا همه چیز را با سس مایونز مزه دار می کنیم، می خوریم و شادی می کنیم. دو نوع سالاد را در بشقاب ریختم و با سبزی تزیین کردم. حالا در مورد طعم: سالاد با پنکیک مرغ و تخم مرغ بدون خیار نرم شد، سالاد با اضافه کردن خیار شور آبدار شد. 
بعد از تهیه سالاد، این فکر به ذهنم خطور کرد که اگر بعد از سرخ کردن پیاز، مرغ خرد شده را اضافه کنید و در حالت "پخت" بپزید، سریعتر می شود. من به همه توصیه می کنم سعی کنند این سالاد را بپزند و آرام پز در این امر به شما کمک می کند. نوش جان!
سالاد پنکیک اشتها آور و مقوی با مرغ و ذرت خوشمزه و سیر کننده است. شما می توانید آن را بسیار ساده بپزید و در نتیجه یک ترکیب اصلی به دست خواهید آورد. طعم متعادل این ظرافت با همسایگی عالی ذرت کنسرو شده، گوشت مرغ آب پز و تخم مرغ توضیح داده می شود که نه در قالب معمول، بلکه به شکل پنکیک ارائه شده است. دستور پخت پیشنهادی با عکس های مرحله به مرحله به قدری ساده و در عین حال جالب است که حتما باید در کتاب آشپزی خود جای شایسته ای به آن بدهید. شما می توانید چنین پیش غذای دلچسب و دیدنی را برای یک شام معمولی خانوادگی و همچنین برای هر جشنی تهیه کنید.
زمان پخت -40 دقیقه.
تعداد وعده ها 5 عدد می باشد.
برای تهیه سالاد پنکیک خوشمزه با ذرت به محصولات زیر نیاز داریم:
اگر تصمیم دارید با پنکیک ذرت و تخم مرغ سالاد درست کنید، مطمئناً نباید پشیمان شوید. به نظر می رسد نه تنها غیر معمول و دیدنی است، بلکه بسیار خوشمزه است. بیایید بدون بحث بیشتر دست به کار شویم!
مرغ را فورا آماده کنید. پوست را بردارید. آن را به قابلمه بفرستید. برای پر شدن از آب. کمی نمک. گوشت را مسموم کنید تا تمام شود. از آبگوشت خارج کنید. آرام شدن.
در این بین، همه چیز را آماده کنید. بیایید پنکیک تخم مرغ درست کنیم. برای این کار، تخم مرغ ها را در یک کاسه بشکنید.
روی آنها آرد بریزید.
در یک یادداشت! برخی از آشپزها آرد را با نشاسته جایگزین می کنند.
سبزی خشک و فلفل آسیاب شده را اضافه کنید.
نمک. چگونه همه چیز را مخلوط کنیم.
یک ماهیتابه با کف سنگین را گرم کنید. مقداری روغن نباتی بریزید. در خمیر تخم مرغ بریزید. هر پنکیک را در دو طرف سرخ کنید تا طلایی شود.
در اینجا چنین توده ای معلوم شد. جاهای خالی را کنار بگذارید. بگذارید کمی خنک شود.
کافی است پیاز را ریز خرد کنید.
یک ماهیتابه تمیز بردارید. در روغن بریزید. پیاز را تفت دهید تا نرم و طلایی روشن شود.
گوشت را به الیاف جدا کنید. همچنین می توانید مرغ را به قطعات کوچک برش دهید.
هر پنکیک تخم مرغ را به شکل لوله درآورده و به قطعات برش دهید.
سالاد درست کنید. پیاز سرخ شده و گوشت مرغ را با هم مخلوط کنید.
پنکیک تخم مرغ ورقه شده را به آنها اضافه کنید.
من واقعاً چنین دستور العمل های سریعی را دوست دارم، به خصوص اگر مهمانان آمده باشند و فوراً به آنها غذای خوشمزه بدهند. در اینجا می توانید چندین مرحله را همزمان انجام دهید: در حالی که مرغ در حال پختن است، پنکیک تخم مرغ را آماده کنید، پیاز را خرد کنید و قوطی کنسرو ذرت را باز کنید و در آخر گوشت خرد شده را اضافه کنید. من اغلب یک تکه فیله آب پز در یخچال دارم، زیرا سالاد را دوست دارم و اغلب آنها را طبخ می کنم. این راحت تر است که از هر چیزی که در دسترس است می توان استفاده کرد و خوشمزه می شود. در اینجا، برای مثال، مانند این سالاد. من چنین سالادی را برای بچه ها درست می کنم، اما آن را با خامه ترش یا ماست کم چرب مزه دار می کنم.
برای تهیه یک سالاد خوشمزه با پنکیک تخم مرغ و ذرت، مواد لازم را از لیست بردارید.
فیله مرغ را باید در آب نمک بجوشانید، سپس سرد کنید و برش دهید. برش می تواند هر چیزی باشد - به عنوان مثال، قطعات به شکل مکعب یا نوار.
در یک کاسه کوچک، دو عدد تخم مرغ، نمک را بزنید و کمی فلفل سیاه آسیاب شده به آن اضافه کنید. با چنگال به شدت هم بزنید.
تابه را گرم کنید، می توانید سطح آن را با روغن نباتی چرب کنید. تخم مرغ های زده شده را در تابه ریخته و مانند پنکیک های معمولی سرخ کردنی روی تمام سطح پخش کنید. به معنای واقعی کلمه در یک دقیقه و نیم، پنکیک می گیرد و می توانید آن را از روی آتش بردارید. پس از خنک شدن کمی، پنکیک را به صورت نوار برش دهید.
گیاهان تازه را زیر شیر آب بشویید، خشک کنید و خرد کنید. پوست پیاز را جدا کرده و ریز خرد کنید. موسیر تلخی روشن ندارد، اما پیاز تلخی دارد. بنابراین، اگر تصمیم به استفاده از آن دارید، بهتر است پیاز خرد شده را با آب جوش تفت دهید یا با سرکه و شکر (برای 1 پیاز - 1/5 قاشق چایخوری شکر و 1/2 قاشق چایخوری سرکه سیب، همه چیز را مخلوط کنید و له کنید. خوب، بگذارید 15 دقیقه بماند).
تمام محصولات آماده شده را در یک کاسه سالاد بریزید. ذرت شیرین کنسرو شده را به آن اضافه کنید.
سالاد را با سس مایونز با هر محتوای چربی، اما ترجیحا متوسط یا زیاد مزه دار کنید. می توانید ادویه جات را به سلیقه اضافه کنید.
همه چیز را مخلوط کنید و حالا می توانید سالاد را با پنکیک تخم مرغ و ذرت سرو کنید. یک کاسه سالاد بزرگ زیبا یا کاسه های کوچک برای سرو مناسب است تا هرکس سهم خود را از سالاد بگیرد. قبل از سرو روی ظرف را با گیاهان تازه تزئین کنید.
نوش جان!
