எங்கள் குடும்பத்தில், அனைவருக்கும் ஜில்லி மீன் பை பிடிக்கும்.

டிஷ் ஒரு பிரகாசமான மற்றும் தாகமாக சுவை உள்ளது, மற்றும் அதன் நன்மை சுவையாக தயார் அனைத்து கடினமாக இல்லை என்று.

செய்முறைக்கு அதிக நேரம் தேவையில்லை.

அழைக்கப்படாத விருந்தாளிகள் திடீரென்று வந்து சேவை செய்ய எதுவும் இல்லை என்றால் மிக விரைவான செய்முறை கூட உள்ளது.

சமையல் தொழில்நுட்பம்

உணவின் பெயரைக் குறிப்பிடுவதன் மூலம், திரவ மாவை அதற்குப் பயன்படுத்தப்படும் என்று நாம் கூறலாம். இது நிரப்புதலை நிரப்ப பயன்படுத்தப்படும் கலவையாகும்.

இது கேஃபிர் மீது மீன் கொண்ட மிகவும் சுவையான ஜெல்லி பையாக மாறும், அதன் புகைப்படத்துடன் கூடிய செய்முறையை நான் கீழே வழங்குவேன், ஆனால் நீங்கள் மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு டிஷ் தயார் செய்யலாம்.

நான் சம விகிதத்தில் திரவ பொருட்கள் கலந்து நீங்கள் ஆலோசனை, sl சேர்க்க. மாவில் வெண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய், ஆனால் உருகிய வடிவத்தில்.

ஒரு விதியாக, திரவத்திற்கு நன்றி ஈஸ்ட் மாவை, வேகவைத்த பொருட்கள் காற்றோட்டமாகவும் மென்மையாகவும் மாறும், இருப்பினும், அத்தகைய கலவையுடன் நீங்கள் டிங்கர் செய்து உங்கள் நேரத்தை வீணடிக்க வேண்டும். இதன் விளைவாக மதிப்புக்குரியது, எனவே ஈஸ்டுடன் மீன் பை தயாரிக்க முயற்சிக்கவும்.

நிரப்புவதைப் பொறுத்தவரை, நீங்கள் எந்த உற்பத்தியாளரிடமிருந்தும் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவைப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் அவற்றைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது நீங்கள் குறிப்பாக பொறுப்பாக இருக்க வேண்டும்.

பதிவு செய்யப்பட்ட உணவின் கலவை உறைந்திருந்தால் டிஷ் கெட்டுப்போகும் வாய்ப்பு உள்ளது, மேலும் உற்பத்தியாளர் அதை உற்பத்தி செய்யும் போது விதிகளை பின்பற்றவில்லை.

பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்களுடன் ஜெல்லி பையை கெடுக்காமல் இருக்க, நீங்கள் நிரூபிக்கப்பட்ட பதிவு செய்யப்பட்ட உணவை மட்டுமே பயன்படுத்த வேண்டும் என்று செய்முறை குறிக்கிறது.

உருளைக்கிழங்கு, தானியங்கள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் மீன் வேகவைத்த பொருட்களை நீங்கள் சேர்க்கலாம். அடிப்படையில், பக்வீட் மற்றும் அரிசிக்கு முன்னுரிமை கொடுக்க நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன். கோட்பாட்டுடன் அவ்வளவுதான், இந்த அற்புதமான சுவையான உணவு எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகிறது என்பதைக் கண்டறிய வேண்டிய நேரம் இது.

மயோனைசே கொண்டு சுடப்படும் மீன் பை

பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகள் மற்றும் உருளைக்கிழங்குகளுடன் உங்கள் குடும்பத்தை ஒரு பையில் சாப்பிட விரும்பினால், உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் அமர்ந்திருக்கும் கடையில் வாங்கப்பட்ட மயோனைசே பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

ஜெல்லி பையில் மயோனைசே சேர்க்க தயங்க. இந்த செய்முறை அவர்களின் உருவத்தைப் பார்க்கும் அனைவரையும் ஈர்க்காது என்பதை நாம் ஒப்புக் கொள்ள வேண்டும், ஆனால் சுவையான உணவை சாப்பிட விரும்புவோர் அதைப் பற்றி பைத்தியமாக இருப்பார்கள். இதயம் வேகவைத்த பொருட்கள்மீன் கொண்டு. சுவை உண்மையிலேயே ஆச்சரியமாக இருக்கிறது!

கூறுகள்: 500 gr. மயோனைசே; 3 பிசிக்கள். கோழிகள் முட்டை மற்றும் உருளைக்கிழங்கு; 1 தேக்கரண்டி சோடா; பல்பு; 1.5 டீஸ்பூன். மாவு; 1 துண்டு எண்ணெயில் பதிவு செய்யப்பட்ட saury.

சமையல் அல்காரிதம்:

1. நான் முட்டை மற்றும் சோடா, மயோனைசே மற்றும் மாவு ஆகியவற்றிலிருந்து ஒரு தடிமனான மாவை உருவாக்குகிறேன். நான் கலவையை ஒரு கலவையுடன் 5 நிமிடங்கள் மட்டுமே அடித்தேன். இந்த நேரத்தில் அது தயாராக இருக்கும். இதன் விளைவாக மிகவும் அடர்த்தியான வெகுஜனமாக இருக்காது.
2. நான் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவைத் திறந்து, அதிகப்படியான திரவத்தை வடிகட்டி, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு saury ஐ நறுக்குகிறேன்.
3. நான் வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டி, உருளைக்கிழங்கைத் தட்டி பிரஞ்சு பொரியல் போன்ற பார்கள் கிடைக்கும்.
4. நான் மாவின் ½ பகுதியை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைத்து, பின்னர் saury, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயம், மிளகு, மற்றும் மாவின் இரண்டாவது பகுதி கொண்டு மூடி. நான் அதை 30 நிமிடங்கள் சுட அனுப்புகிறேன். அடுப்பில்.

உருளைக்கிழங்குடன் ஜெல்லி மீன் பை

IN இந்த வழக்கில்நீங்கள் உருளைக்கிழங்கை பச்சையாக பையில் வைக்க வேண்டும். மூலம், உருளைக்கிழங்கு பை தயாரிப்பதில் உங்களுக்கு அனுபவம் இருந்தால், அதை நிரப்புவதற்கு நான் பரிந்துரைக்கிறேன். சுவை அசாதாரணமாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்: 250 மில்லி கேஃபிர்; 2 பிசிக்கள். கோழிகள் முட்டைகள்; 2 டீஸ்பூன். மாவு; 0.5 டீஸ்பூன். ராஸ்ட். எண்ணெய்கள்; 2 டீஸ்பூன். sl. எண்ணெய்கள்; ¼ பகுதி தேக்கரண்டி. உப்பு மற்றும் சோடா; 1 துண்டு எண்ணெயில் பதிவு செய்யப்பட்ட saury; 3 பிசிக்கள். உருளைக்கிழங்கு; மிளகு; வெங்காயம்.

சமையல் அல்காரிதம்:

1. நான் கேஃபிர் கொண்டு மாவை தயார் செய்கிறேன். நான் சோடா மற்றும் உப்பு கலந்து ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்ற, வெண்ணெய் சேர்த்து, கவனமாக மாவு சேர்க்க. கலவையில் சேர்ப்பதற்கு முன், நீங்கள் மாவை பல முறை சலிக்க வேண்டும். நான் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, அது திரவ இருக்க வேண்டும். நீங்கள் மாவை நிற்க அனுமதிக்க வேண்டும், இந்த வழியில் சோடாவின் வேலை செயல்படுத்தப்படும்.
2. நிரப்புதலைத் தயாரிப்பதில் நான் நேரத்தை வீணாக்குவதில்லை. மீனில் இருந்து அதிகப்படியான திரவத்தை ஊற்றிய பிறகு, பதிவு செய்யப்பட்ட உணவை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைகிறேன். பையில் இருக்கக்கூடாது பெரிய துண்டுகள்மீன்.
3. நான் வெட்டுகிறேன் சிறிய வெங்காயம், grating உருளைக்கிழங்கு. மூலம், நீங்கள் உருளைக்கிழங்கை பார்கள் அல்லது பிளாஸ்டிக்காக வெட்டினால், அது பையில் அதிகமாக உணரப்படும், இந்த விஷயத்தில் உங்கள் சொந்த சுவையை நம்புங்கள்.
4. பேக்கிங் பேப்பருடன் வரிசையாக வட்டமான பாத்திரத்தில் சுடுவதற்கு நான் கேஃபிர் பை அனுப்புகிறேன். நீங்கள் அதன் வளர்ச்சியை உயவூட்டலாம். வெண்ணெய், பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு கொண்டு தெளிக்க. நான் மாவின் ½ பகுதியை கீழே ஊற்றி, மீன், வெங்காயம், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை வைக்கிறேன்.
5. நான் மாவின் இரண்டாவது பகுதியுடன் நிரப்புதலை நிரப்புகிறேன். நான் 200 gr இல் சுடுவேன். 30 நிமிடம்

நான் ஒரு டூத்பிக் மூலம் பை தயார்நிலையை சரிபார்க்கிறேன். அதனுடன் பேஸ்ட்ரியைத் துளைத்த பிறகு, டூத்பிக் மீது மாவு இல்லை என்றால், நீங்கள் விருந்தை அகற்றலாம். அடுப்பு.

கேஃபிர் மாவை எப்போதும் மிகவும் மென்மையாகவும் காற்றோட்டமாகவும் இருக்கும் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும், இது வேகவைத்த பொருட்களுக்கு பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்களுடன் நன்றாக செல்லும் ஒரு சிறப்பு சுவை அளிக்கிறது.

கேஃபிர் கொண்டு சுடப்படும் ஜெல்லி மீன் பை

பதிவு செய்யப்பட்ட உணவைச் சேர்ப்பதன் மூலம் ஒரு டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கத்தை குறைக்க, 1% கொழுப்பு உள்ளடக்கத்துடன் கேஃபிர் உடன் சுட வேண்டும் என்று நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன், மேலும் மாவை மயோனைசே அல்லது தாவர எண்ணெய் சேர்க்க வேண்டாம். எண்ணெய். மெலிந்த மீனை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

பையில் அதிக கலோரிகள் இல்லை, எனவே தங்கள் உடலை கவனித்துக்கொள்வதில் குறிப்பாக கவனமாக இருப்பவர்கள் கூட வேகவைத்த சுவையான ஒரு துண்டுடன் தங்களை மகிழ்விக்க முடியும்.

• மாவுக்கு தேவையான பொருட்கள்: 2 டீஸ்பூன். கேஃபிர்; 3 டீஸ்பூன். ராஸ்ட். எண்ணெய்கள்; 1.5 டீஸ்பூன். மாவு; 2 பிசிக்கள். கோழிகள் முட்டைகள்; தலா 1 டீஸ்பூன் உப்பு, சர்க்கரை, சோடா.
• நிரப்புவதற்கு தேவையான பொருட்கள்: 2 பிசிக்கள். கோழிகள் முட்டைகள்; கருப்பு மிளகு; 1 பேக் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் (மத்தி, saury, sardinella); 0.5 கொத்து வெங்காயம் (பச்சை).

சமையல் அல்காரிதம்:

1. கோழி நான் சோடா, சர்க்கரை, கேஃபிர் ஒரு துடைப்பம் கொண்டு முட்டைகளை அடித்தேன். நான் பல முறை மாவு விதைக்கிறேன், ஆலை சேர்க்க. வெண்ணெய் மற்றும் அனைத்து உலர்ந்த பொருட்கள் கலந்து அதனால் நன்றாக கலந்து.
2. நான் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவில் இருந்து திரவத்தை வடிகட்டி, அதை ஒரு தட்டில் குலுக்கி, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைகிறேன்.
3. நான் கோழி சமைக்கிறேன். விந்தணுக்கள், சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகின்றன. நான் வெங்காயத்தை மோதிரங்களாக வெட்டி, முட்டை மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுடன் கலக்கிறேன்.
4. டிஷ் ஒரு பேக்கிங் தாளில் சுடப்படும், அதை நான் சிறப்பு பேக்கிங் காகிதத்துடன் முன்கூட்டியே மூடுகிறேன்.
5. நான் அதன் மேல் ½ மாவு கலவையை ஊற்றி, அதை நிரப்பி மூடி, மீதமுள்ள மாவை நிரப்பவும். நான் அதை 200 டிகிரியில் அடுப்பில் சுட அனுப்புகிறேன். சுமார் 30 நிமிடம்.

சவ்ரி மற்றும் அரிசி நிரப்புதலுடன் பை

பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு மற்றும் அரிசியை இணைப்பதன் மூலம் சிறந்த சுவை பெறப்படுகிறது. மிகவும் தயாரிப்பதன் மூலம் இந்த செய்முறையை நீங்களே பாருங்கள் சுவையான பைமுழு குடும்பத்திற்கும், இது மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவிற்கு ஒரு முக்கிய உணவாக பாதுகாப்பாக வழங்கப்படலாம்.

கூறுகள்: 200 gr. கேஃபிர் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் (குறைந்த கொழுப்பு பொருட்கள் எடுத்து); 1.5 டீஸ்பூன். மாவு; 3 பிசிக்கள். கோழிகள் முட்டைகள்; 0.5 தேக்கரண்டி சோடா; உப்பு; 2 பொதிகள் எண்ணெய் இல்லாமல் பதிவு செய்யப்பட்ட saury; வெங்காயம்; ராஸ்ட். எண்ணெய்; 150 கிராம் அரிசி (முன்கூட்டியே வேகவைக்கவும், நீண்ட தானியத்தை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது).

சமையல் அல்காரிதம்:

1. நான் அரிசியை வேகவைக்கிறேன். நான் வெங்காயத்தை க்யூப்ஸாக வெட்டி, காய்கறி எண்ணெயுடன் சேர்த்து ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும். எண்ணெய்கள் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். அரிசியுடன் கலந்து, கலவையை குளிர்விக்க விடவும்.
2. நான் கேஃபிர் மற்றும் புளிப்பு கிரீம், சோடா மற்றும் உப்பு கலக்கிறேன். நான் கோழிகளைக் கொல்கிறேன். முட்டை, மாவு சேர்க்கவும். நான் ஒரு கலவை கொண்டு மாவை செய்கிறேன். நான் மாவின் ½ பகுதியை அச்சுக்குள் ஊற்றி, அதன் மேல் சவ்ரி, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு நசுக்கி, அரிசி வெகுஜனத்துடன் மூடுகிறேன்.
3. நான் அதை மீதமுள்ள மாவுடன் மூடி, சுடுவதற்கு அடுப்பில் வைத்தேன். நான் பையை சமைக்கும் வரை சமைக்கிறேன்.

நான் சற்று மேலே விவரித்தபடி, வேகவைத்த பொருட்கள் ஒரு டூத்பிக் மூலம் தயாரா என்பதை நீங்கள் சரிபார்க்க வேண்டும்.

மெதுவான குக்கரில் சமைக்கப்படும் மீன் பை

கேஃபிர் ஒரு பை தயார் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்மெதுவான குக்கர் கையில் இருக்கும்போது கடினமாக இருக்காது. இந்த சாதனம் கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு சமையலறையிலும் காணப்படுகிறது.

நீங்கள் சமைக்கக்கூடிய மல்டிகூக்கருக்கு நன்றி சுவையான பேஸ்ட்ரிகள், இது முழு குடும்பத்திற்கும் பிடிக்கும், ஆனால் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

கூறுகள்: 300 gr. கேஃபிர்; 100 கிராம் மயோனைசே; 5 பிசிக்கள் முட்டைகள் (அவற்றில் 3 வேகவைக்க வேண்டும்); 2 டீஸ்பூன். மாவு; 10 கிராம் பேக்கிங் பவுடர்; 1 தேக்கரண்டி உப்பு; வெங்காயம்; பதிவு செய்யப்பட்ட saury அல்லது குதிரை கானாங்கெளுத்தி.

சமையல் அல்காரிதம்:

1. கோழி நான் முட்டை மற்றும் உப்பை ஒன்றாக அடித்து, மயோனைசேவில் ஊற்றி, கேஃபிரில் ஊற்றி, பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும். நான் மாவு விதைக்கிறேன். நான் அதை கலவையில் சேர்த்து ஒரு மாவை உருவாக்குகிறேன், அது நிலைத்தன்மையுடன் மெல்லியதாக மாறும்.
2. நான் சவ்ரி கேன்களைத் திறந்து, திரவத்தை வடிகட்டி, அவற்றின் உள்ளடக்கங்களை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து, வெங்காயம் மற்றும் கோழியைச் சேர்க்கவும். விதைப்பைகள். நான் ½ மாவை கிண்ணத்தில் ஊற்றி, கலவையை சோரியுடன் சேர்த்து, மீதமுள்ள மாவை ஊற்றவும். நான் அதை மல்டிகூக்கரில் "பேக்கிங்" பயன்முறையில் 60 நிமிடங்கள் வைத்தேன்.

மத்தி மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்ட ஜெல்லி பை

பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்களுடன் பை தயாரிப்பதற்கான சிறந்த வழி. வேகவைத்த பொருட்கள் ஒரு மணம் கொண்ட தங்க பழுப்பு மேலோடு மூடப்பட்டிருக்கும். கடைபிடிக்காதவர்களுக்கு உணவு ஊட்டச்சத்து, நான் முழு கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்த ஆலோசனை இல்லை, நீங்கள் kefir அதை நீர்த்துப்போகச் செய்யலாம்.

தேவையான பொருட்கள்: 250 மி.லி. புளிப்பு கிரீம்; 1 டீஸ்பூன். மாவு; 0.5 தேக்கரண்டி சோடா; 2 பொதிகள் மத்தி அல்லது குதிரை கானாங்கெளுத்தி; வெங்காயம்; 3 பிசிக்கள். உருளைக்கிழங்கு; சுவையூட்டும், உப்பு.

சமையல் அல்காரிதம்:

1. நான் புளிப்பு கிரீம் பரப்பி, உப்பு, சோடா சேர்த்து, கலக்கவும்.
2. மற்றொரு கிண்ணத்தில் நான் கோழிகளை உடைக்கிறேன். முட்டை, புளிப்பு கிரீம் மீது ஊற்ற, மாவு சேர்க்க, ஆனால் எந்த கட்டிகள் உள்ளன என்று.
3. நான் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவைத் திறந்து, அதிகப்படியான திரவத்தை ஊற்றி, ஒரு தட்டில் மீன் துண்டுகளை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து, அவற்றை நறுக்குகிறேன். நான் வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டினேன்;
4. நான் பான் கிரீஸ், ஆனால் மாவை பணக்கார புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சுடப்படும் போது, ​​நீங்கள் இதை செய்ய கூடாது. நான் மாவின் ½ பகுதியை ஊற்றி, பதிவு செய்யப்பட்ட மீன், வெங்காயம், பின்னர் உருளைக்கிழங்கு, மிளகு சேர்க்கவும். நான் மீதமுள்ள மாவை மூடி 20-30 நிமிடங்கள் விட்டு விடுகிறேன். அடுப்பில்.

எனது வீடியோ செய்முறை

ஜெல்லி பைபதிவு செய்யப்பட்ட மீன்களுடன் தயாரிப்பது எளிதானது மற்றும் விரைவானது, பொருட்கள் முடிந்தவரை பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இது இல்லத்தரசிகள் மத்தியில் மீன் பை ரெசிபிகளை மிகவும் பிரபலமாக்குகிறது, ஏனென்றால் நீங்கள் முழு குடும்பத்திற்கும் விரைவாக உணவளிக்க முடியும்.

கேஃபிர் மீது பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் கொண்ட ஜெல்லி பைக்கான செய்முறை

விடுமுறைக்குப் பிறகு, எண்ணெயில் பதிவு செய்யப்பட்ட கூடுதல் ஜாடி பெரும்பாலும் வீட்டில் விடப்படுகிறது, மேலும் குளிர்சாதன பெட்டியின் அலமாரியில் கடைசி கிளாஸ் கேஃபிர் ஒரு பேக்கில் நலிவடைகிறது, அது ஏராளமாக இருப்பதால் அவர்கள் குடிக்க மறந்துவிட்டார்கள். விடுமுறை உணவுகள். மீன் சூப் தயாரிப்பதில் இவை அனைத்தும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

சமையல் நேரம்: 1.5 மணி நேரம்.

சேவைகள்: 12.

2 மணி நேரம் 10 நிமிடம்முத்திரை

பொன் பசி!

பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் கொண்ட ஜெல்லி மயோனைசே பை

மாவை மயோனைசே கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது, அது மரணதண்டனை முற்றிலும் unpretentious மற்றும் unpretentious உள்ளது. ஆரம்பநிலையாளர்கள் கூட இந்த பையை கையாள முடியும். முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், எண்ணெயை நிரப்ப பதிவு செய்யப்பட்ட உணவை ஒரு ஜாடி எடுத்து, தக்காளி விழுதுமுழு சுவையையும் கெடுத்துவிடும்.

சமையல் நேரம்: 40 நிமிடம்.

சேவைகள்: 4.

தேவையான பொருட்கள்:

• பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் - 1 கேன்;
• கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• மயோனைசே - 8 டீஸ்பூன். எல்.;
• கோதுமை மாவு - 6-7 டீஸ்பூன். எல்.;
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி;
• வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு - ஒரு ஜோடி கிளைகள்;

சமையல் செயல்முறை:

1. ஒரு பாத்திரத்தில் மயோனைசேவை வைத்து சேர்க்கவும் கோழி முட்டைகள். முட்டைகள் சிறியதாக இருந்தால், 3 துண்டுகளை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது.
2. உப்பு, மிளகு, மசாலா மற்றும் அசை. நீங்கள் அதை உப்புடன் மிகைப்படுத்தக்கூடாது, ஏனென்றால் மாவில் ஏற்கனவே மயோனைசே உள்ளது, இது உப்பு ஆகும்.
3. மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடரை ஒரு தனி கிண்ணத்தில் சலிக்கவும், பின்னர் படிப்படியாக முழு கலவையையும் மாவில் சேர்த்து மிக்சியில் அடிக்கவும்.
4. கீரைகளை துவைத்து உலர வைக்கவும், இறுதியாக நறுக்கி மாவில் ஊற்றவும், கிளறவும்.
5. அச்சு உலோகமாக இருந்தால், அதை கிரீஸ் செய்து, மாவுடன் தூசி, அதிகப்படியானவற்றை அசைக்கவும். அச்சு சிலிகான் என்றால், அத்தகைய கையாளுதல்கள் தேவைப்படாது. பாதி மாவை கீழே ஊற்றவும், பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு துண்டுகளை அடுக்கி, முதலில் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு சிறிது பிசைந்து, மீதமுள்ள மாவை மேலே ஊற்றவும்.
6. அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். அடுப்பின் நடுத்தர அலமாரியில் தயாரிப்புடன் பான் வைக்கவும் மற்றும் செட் வெப்பநிலையில் சுமார் அரை மணி நேரம் சுடவும். இந்த நேரத்தில், அடுப்பைத் திறக்காமல் இருப்பது நல்லது, இல்லையெனில் கேக் விழுந்துவிடும்.
7. மற்ற கடற்பாசி கேக்குகளைப் போலவே தயார்நிலையைச் சரிபார்க்கவும். ஒரு மரச் சூலால் கேக்கைத் துளைக்கவும். காய்ந்து, மாவு கட்டிகள் இல்லாமல் வந்தால், டிஷ் தயார்.

பொன் பசி!

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் கொண்ட ஜெல்லி பைக்கான எளிய செய்முறை

பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுடன் பை நிரப்புவதற்கு போதுமான உருளைக்கிழங்கைச் சேர்ப்பது நல்லது, அது மிகவும் மென்மையாக மாறும், மீன்களின் கூர்மையான சுவை போய்விடும், மேலும் பை சத்தானதாக மாறும். அப்படிப்பட்ட ஸ்நாக் பையை சதுர வடிவில் தயாரித்து, பின் பகுதிகளாக நறுக்கி வைத்துக் கொண்டால், உங்கள் வீட்டினருக்கு வேலைக்குச் செல்லவோ, பள்ளிக்கூடத்திற்கோ சிற்றுண்டியாகக் கொடுக்க வசதியாக இருக்கும்.

சமையல் நேரம்: 1 மணி நேரம்.

சேவைகள்: 6.

தேவையான பொருட்கள்:

• புளிப்பு கிரீம் - 210 கிராம்;
• மயோனைசே - 210 கிராம்;
• கோழி முட்டை - 1 பிசி;
• கோதுமை மாவு - 5 டீஸ்பூன். எல்.;
• உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி;
• சோடா - ¼ தேக்கரண்டி;
• உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்;
• எண்ணெயில் கானாங்கெளுத்தி ஒரு ஜாடி - 1 ஜாடி;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். எல்.

சமையல் செயல்முறை:

1. நிரப்புவதற்கு, கானாங்கெளுத்தியை தகரத்திலிருந்து ஒரு சல்லடையில் எண்ணெய் வடிகட்டவும், பின்னர் ஒரு முட்கரண்டி அல்லது உருளைக்கிழங்கு மாஷர் மூலம் பிசைந்து கொள்ளவும்.
2. வெங்காயத்தை தோலுரித்து, கழுவி, பொடியாக நறுக்கவும்.
3. உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, அவற்றைக் கழுவி, கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும். மதிய உணவில் மீதம் இருந்தால் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, நீங்கள் அதை நிரப்புவதற்கு மறுசுழற்சி செய்யலாம்.
4. மாவுக்கு, ஒரு கிண்ணத்தில் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மயோனைசே, முட்டை மற்றும் மாவு கலக்கவும். உப்பு மற்றும் சோடா சேர்க்கவும், பின்னர் முற்றிலும் ஒரே மாதிரியான வரை அனைத்தையும் அடிக்கவும். மாவு மிகவும் திரவமாக இருக்காது. மாவில் பாதி வெண்ணெய் ஊற்றவும், கிளறி சிறிது நேரம் நிற்க விட்டு விடுங்கள், இதனால் சோடா புளிப்பு கிரீம் உடன் வினைபுரியும். மூலம், நீங்கள் புதிய புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்த முடியாது, ஆனால் நீங்கள் அதை கேஃபிர் அல்லது மயோனைசே கொண்டு மாற்றலாம்.
5. வேகவைத்த பொருட்கள் காய்கறி எண்ணெய் அல்லது வெண்ணெய் கொண்டு தயாரிக்கப்படும் அச்சுக்கு கிரீஸ் செய்து, அதில் பாதி மாவை ஊற்றவும்.
6. உருளைக்கிழங்கை மாவின் மேற்பரப்பில் பரப்பவும், முதலில் எந்த சாற்றையும் பிழிந்தால் அதை பிழியவும். அடுத்த அடுக்கு பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் மற்றும் பின்னர் வெங்காயம். மீதமுள்ள மாவை நிரப்புவதன் மீது ஊற்றவும், கவனமாக பான் முழுவதும் பரப்பவும்.
7. அடுப்பை ஏற்கனவே 190 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்க வேண்டும். 40 நிமிடங்கள் சுட பையை அங்கு அனுப்பவும். மாவை மேலே எரிக்க ஆரம்பித்தால், நீங்கள் வேகவைத்த பொருட்களை படலத்துடன் மூட வேண்டும்.
8. கடாயில் கேக்கை குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும், கவனமாக ஒரு தட்டுக்கு மாற்றவும் மற்றும் பகுதிகளாக வெட்டவும்.

பொன் பசி!

பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு மற்றும் அரிசியுடன் சுவையான ஜெல்லி பை

மீனுடன் மிகவும் சுவையாக இருக்கும் சில பொருட்களில் ஒன்று அரிசி. இது நிரப்புதலை மேலும் நொறுங்கச் செய்கிறது மற்றும் வாயில் இனிமையாக சிதைகிறது.

சமையல் நேரம்: 1 மணி நேரம்.

சேவைகள்: 6.

தேவையான பொருட்கள்:

• புளிப்பு கிரீம் - 260 கிராம்;
• மயோனைசே - 260 கிராம்;
• கோழி முட்டைகள் - 3 பிசிக்கள்;
• மாவு - 7-8 டீஸ்பூன். எல்.;
• தானிய சர்க்கரை - 1 தேக்கரண்டி;
• பேக்கிங் சோடா - 0.5 தேக்கரண்டி;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• எண்ணெயில் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் - 230 கிராம்;
• அரிசி - 0.5 கப்;
• உப்பு மற்றும் மசாலா - உங்கள் சுவைக்கு.

சமையல் செயல்முறை:

1. ஒரு கிண்ணத்தில், முட்டைகளை உப்பு, சர்க்கரை, சுவையூட்டிகளுடன் கலந்து, ஒரு துடைப்பம் கொண்டு அடிக்கவும். புளிப்பு கிரீம், சோடா மற்றும் மயோனைசே சேர்த்து, ஒன்றிணைக்கும் வரை கிளறவும். பேக்கிங் சோடா செயல்படுவதற்கு இரண்டு நிமிடங்கள் உட்காரவும்.
2. பிரிக்கப்பட்ட மாவை ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் மாவில் ஊற்றவும், தொடர்ந்து துடைக்கவும். கட்டிகள் உருவாகாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள். மாவை ஒரு துண்டுடன் மூடி, ஒதுக்கி வைத்து நிரப்பத் தொடங்குங்கள்.
3. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், கழுவவும், அரை வளையங்களாக மெல்லியதாக வெட்டவும். காய்கறி எண்ணெயில் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
4. ஜாடியிலிருந்து பதிவு செய்யப்பட்ட உணவை ஒரு சல்லடையில் வைக்கவும், அதிகப்படியான எண்ணெயை வடிகட்டவும், பின்னர் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து, வறுத்த வெங்காயத்துடன் கலக்கவும்.
5. அரை சமைக்கும் வரை அரிசியை சமைக்கவும், மீதமுள்ள நிரப்பு பொருட்களுடன் சேர்க்கவும். நீங்கள் விரும்பினால், நிரப்புதலில் இரண்டு ஸ்பூன் மயோனைசே சேர்க்கலாம், இது அதில் சாறு சேர்க்கும்.
6. ஒரு பேக்கிங் டிஷ் எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து தெளிக்கவும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டுஅல்லது ரவை. அச்சுகளின் அடிப்பகுதியில் பாதி மாவை ஊற்றவும், ஒரு கரண்டியால் மேற்பரப்பில் நிரப்புதலை சமமாக பரப்பவும், மீதமுள்ள மாவை மேலே ஊற்றவும்.
7. அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். சுமார் 40 நிமிடங்கள் பை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். தங்க பழுப்பு மற்றும் உலர் skewer வரை.
8. வேகவைத்த பொருட்களை வாணலியில் குளிர்விக்க அனுமதிக்கவும், அகற்றி வெட்டி, தேநீர் அல்லது காபியுடன் பரிமாறவும்.

பொன் பசி!

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் கொண்ட விரைவான பை

மிகவும் ஒன்று விரைவான சமையல்அத்தகைய ஒரு திட்டத்தில், பை ஒரு மூடி கீழ் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் சுடப்படும். மாவை புளிப்பு கிரீம் கொண்டு கலக்கப்படுகிறது;

சமையல் நேரம்: 45 நிமிடம்.

சேவைகள்: 7.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி முட்டைகள் - 5 பிசிக்கள்;
• புளிப்பு கிரீம் - 7 டீஸ்பூன். எல்.;
• கோதுமை மாவு - 5 டீஸ்பூன். எல்.;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• எண்ணெயில் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் - 1 கேன்;
• வேகவைத்த அரிசி - 3 டீஸ்பூன். எல்.;
• கடின சீஸ் - 90 கிராம்;
• உப்பு, சுவையூட்டிகள் - உங்கள் சுவைக்கு;
• தாவர எண்ணெய் - வறுக்கவும்.

சமையல் செயல்முறை:

1. 2 முட்டை மற்றும் உப்பு கலந்து, அவர்களுக்கு புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, ஒரு கலவை கொண்டு அடிக்க.
2. மாவுடன் சலித்த மாவைச் சேர்த்து, கட்டிகளை அகற்ற மீண்டும் அடிக்கவும். மாவின் நிலைத்தன்மை தடிமனான புளிப்பு கிரீம் போல இருக்கும்.
3. வாணலியை நன்கு சூடாக்கி, பிரஷ் மூலம் எண்ணெய் தடவவும்.
4. மாவை வைத்து, கடாயின் அடிப்பகுதியில் சமமாக பரப்பவும். 2-3 டீஸ்பூன் விடவும். எல். தனித்தனியாக சோதனை.
5. தோலுரித்த மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தை மாவின் மீது வைக்கவும்.
6. பதிவு செய்யப்பட்ட உணவில் இருந்து சாற்றை வடிகட்டி, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து, வெங்காயத்தின் மீது பரப்பவும்.
7. சமைத்த அரிசியின் அடுத்த அடுக்கைப் பரப்பவும், விரும்பினால் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்குடன் மாற்றலாம்.
8. வெவ்வேறு இடங்களில் அரிசியின் ஒரு அடுக்கில் 3 முட்டைகளை உடைத்து, ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் தெளிக்கவும். மாற்றாக, முட்டைகளை கலக்கலாம் மற்றும் ஒரு திடமான வெகுஜனமாக நிரப்புவதன் மீது ஊற்றலாம்.
9. கடினமான சீஸ் நன்றாக grater மீது தட்டி, மீதமுள்ள மாவை கலந்து முட்டைகள் மேல் பரவியது.
10. கடாயை ஒரு மூடியுடன் மூடி, குறைந்த வெப்பத்தை இயக்கவும். இந்த டிஷ் தயார் செய்ய சுமார் 25 நிமிடங்கள் ஆகும்;

பொன் பசி!

அடுப்பில் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுடன் பைக்கான படிப்படியான செய்முறை

பூரணமாக எண்ணெய், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் நிறைய பச்சை வெங்காயத்தில் அனைவருக்கும் பிடித்த ஸ்ப்ராட்களைப் பயன்படுத்துவோம். இது ஒரு மென்மையான பை மாறிவிடும் ஜூசி நிரப்புதல். நீங்கள் சிறிய சிற்றுண்டி கேக்குகள் நிறைய செய்ய முடியும், எனவே அதே செய்முறையை விடுமுறை அட்டவணை ஒரு அசல் உபசரிப்பு செய்யும்.

சமையல் நேரம்: 45 நிமிடம்.

சேவைகள்: 8.

தேவையான பொருட்கள்:

சோதனைக்கு:

• கேஃபிர் - 200 மில்லி;
• மயோனைசே - 3 டீஸ்பூன். எல்.;
• கோழி முட்டைகள் - 3 பிசிக்கள்;
• கோதுமை மாவு - எவ்வளவு மாவை எடுக்கும்;
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை.

நிரப்புதலுக்கு:

• உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்;
• ஸ்ப்ராட்ஸ் - 2 கேன்கள்;
• பச்சை வெங்காயம் - 20 கிராம்.

சமையல் செயல்முறை:

1. உருளைக்கிழங்கை அவற்றின் தோலில் வேகவைத்து, குளிர்ந்து, தோலுரித்து, துண்டுகளாக வெட்டவும்.
2. வெண்ணெய் கொண்டு பை பான் கிரீஸ்.
3. பான் கீழே உருளைக்கிழங்கு ஒரு அடுக்கு வைக்கவும்.
4. பச்சை வெங்காயத்தை கழுவவும், உலர்ந்த மற்றும் இறுதியாக வெட்டவும்.
5. sprats இருந்து திரவ வாய்க்கால், ஒரு முட்கரண்டி அவற்றை பிசைந்து, கலந்து பச்சை வெங்காயம்மற்றும் 1 டீஸ்பூன். எல். மயோனைசே. உருளைக்கிழங்கின் மேல் ஒரு சீரான அடுக்கில் அனைத்தையும் பரப்பவும்.
6. முட்டைகளுடன் கேஃபிர் சேர்த்து, 2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். எல். மயோனைசே, மென்மையான வரை அசை. அப்பத்தை போன்ற மாவைப் பெறும் வரை ஒரு மெல்லிய நீரோட்டத்தில் மாவை மாவில் ஊற்றவும். இது மிகவும் திரவமாக இருக்கக்கூடாது. பசையம் வேலை செய்ய மாவை 10 நிமிடங்கள் உட்கார வைக்கவும்.
7. இந்த மாவை ஒரு பேக்கிங் டிஷில் நிரப்பவும்.
8. அடுப்பை 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும், அரை மணி நேரம் சுட அங்கு கேக்குடன் பான் வைக்கவும்.
9. வாணலியில் கேக்கை குளிர்விக்கவும், பின்னர் ஒரு தட்டுக்கு மாற்றவும். நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் அச்சுக்கு மேல் ஒரு தட்டை வைக்கலாம், அதைத் திருப்பி, அச்சுக்கு எதிராக அழுத்தவும். கடாயில் இருந்து பை ஃபில்லிங் மேல்நோக்கி இருக்கும் தட்டு மீது விழும். துண்டுகளாக வெட்டி மதியம் தேநீர் பரிமாறவும்.

பொன் பசி!

முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் கொண்ட ஜெல்லி பை

முட்டைக்கோசுடன் மீன் எவ்வாறு ஒன்றாகச் செல்ல முடியும் என்று தோன்றுகிறது? இருப்பினும், ஜெல்லி பையை முயற்சிக்கவும் சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ்மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் மற்றும் நீங்களே பாருங்கள்.

சமையல் நேரம்: 50 நிமிடம்.

சேவைகள்: 8.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோதுமை மாவு - 13-14 டீஸ்பூன். எல். (ஒரு ஸ்லைடுடன்);
• கோழி முட்டைகள் - 3 பிசிக்கள்;
• பால் - 230 மிலி;
• புளிப்பு கிரீம் - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• சோடா, வினிகருடன் தணித்தது - 0.5 தேக்கரண்டி;
• உப்பு - உங்கள் சுவைக்கு;
• முட்டைக்கோஸ் - 0.5 சிறிய தலை;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• கேரட் - 1 பிசி;
• எண்ணெயில் கானாங்கெளுத்தி - 1 கேன்;
• வெண்ணெய் - பொரிப்பதற்கு.

சமையல் செயல்முறை:

1. முட்டை மற்றும் உப்பை மிக்சியில் நன்றாக அடிக்கவும். சோடா, பால் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து, அசை.
2. பிசைந்த மாவை சிறிது சிறிதாக மாவில் ஊற்றவும், ஒவ்வொரு முறையும் அடித்து, மாவின் பிசுபிசுப்பு மற்றும் நிலைத்தன்மையை சரிபார்க்கவும். கட்டிகள் இருக்கக்கூடாது, மாவு அப்பத்தை போல் தடிமனாக இருக்கும்.
3. ஒரு வாணலியில் ஒரு துண்டு வெண்ணெய் உருகவும். காய்கறிகளை தோலுரித்து கழுவவும். வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கி, கேரட்டை துருவி, முட்டைக்கோஸை நறுக்கவும். இதையெல்லாம் வெண்ணெயில் வறுக்கவும், பின்னர் வாணலியில் தண்ணீரை ஊற்றவும், உப்பு சேர்த்து சமைக்கும் வரை மூடிய மூடியின் கீழ் இளங்கொதிவாக்கவும்.
4. அதிகப்படியான எண்ணெயை அகற்ற பதிவு செய்யப்பட்ட உணவை ஒரு சல்லடையில் வைக்கவும். ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மீனை பிசைந்து, வேகவைத்த சுண்டவைத்த முட்டைக்கோசுடன் கலக்கவும்.
5. ஒரு பேக்கிங் டிஷை எண்ணெயுடன் தடவி, மாவின் பாதியை கீழே ஊற்றவும், நிரப்புதலை சமமாக விநியோகிக்கவும், மற்ற பாதி மாவை மேலே ஊற்றவும்.
6. அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். சுமார் 45-50 நிமிடங்கள் பை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். தங்க பழுப்பு வரை.

பொன் பசி!

மெதுவான குக்கரில் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகளுடன் ஜெல்லி பைக்கான செய்முறை

மெதுவான குக்கரில் அத்தகைய துண்டுகளை சுடுவது மகிழ்ச்சி அளிக்கிறது: அவை சரியாக பொருந்துகின்றன, பஞ்சுபோன்றவை மற்றும் வறண்டவை அல்ல.

சமையல் நேரம்: 130 நிமிடம்.

சேவைகள்: 8.

தேவையான பொருட்கள்:

• மயோனைசே - 90 கிராம்;
• கேஃபிர் - 260 மில்லி;
• கோதுமை மாவு - 410 கிராம்;
• கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• உப்பு - 1 தேக்கரண்டி;
• சர்க்கரை - 1.5 தேக்கரண்டி;
• பேக்கிங் பவுடர் - 11 கிராம்;
• எண்ணெயில் பதிவு செய்யப்பட்ட சௌரி - 2 கேன்கள்;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
• பூண்டு கிராம்பு - 1-2 பிசிக்கள்.

சமையல் செயல்முறை:

1. காய்கறிகளை தோலுரித்து துவைக்கவும். வெங்காயத்தை மிக நேர்த்தியாக நறுக்கி, பூண்டை ஒரு பத்திரிகை மூலம் பிழியவும்.
2. பதிவு செய்யப்பட்ட உணவைத் திறந்து, எண்ணெயை வடிகட்டி, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மீன் பிசைந்து கொள்ளவும். வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து கிளறவும்.
3. ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டைகளை அடித்து, கேஃபிர் மற்றும் மயோனைசே ஊற்றவும், அடிக்கவும்.
4. உப்பு, சர்க்கரை, பிரித்த மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும். முழுமையாக ஒன்றிணைக்கும் வரை மிக்சியுடன் அடிக்கவும். நீங்கள் மிதமான தடிமனான மாவைப் பெறுவீர்கள்.
5. மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தை கிரீஸ் செய்யவும் சூரியகாந்தி எண்ணெய். அரை மாவை கீழே ஊற்றவும், நிரப்புதலை ஒரு சீரான அடுக்கில் பரப்பவும், மீதமுள்ள மாவை சுமார் 1.5 செ.மீ.
6. 60 நிமிடங்களுக்கு "பேக்கிங்" பயன்முறையை அமைக்கவும். மற்றும் மூடியை மூடு.
7. இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, மூடியைத் திறந்து, வேகவைக்கும் கொள்கலனைப் பயன்படுத்தி கேக்கை மறுபுறம் திருப்பி, மற்றொரு அரை மணி நேரம் சுடவும்.
8. முடிக்கப்பட்ட மீன் ஜெல்லி பையை சூடான பானங்களுடன் பேஸ்ட்ரியாக பரிமாறவும் அல்லது வைக்கவும் பண்டிகை அட்டவணைஒரு சிற்றுண்டாக, துண்டுகளாக வெட்டி மயோனைசே மற்றும் மூலிகைகள் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.

பொன் பசி!

பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு மற்றும் முட்டைகளுடன் சுவையான ஜெல்லி பை

பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு மற்றும் முட்டைகளுடன் கூடிய ஜெல்லி பை பாட்டியை நினைவூட்டுகிறது மீன் துண்டுகள், நாங்கள் விடுமுறை நாட்களில் குழந்தைகளாக நடத்தப்பட்டோம். இருப்பினும், மாவை பிசைவதற்கு நாம் அதிகாலையில் எழுந்திருக்க வேண்டியதில்லை, எல்லாம் எளிமையானது மற்றும் விரைவானது. மீன் மற்றும் முட்டைகளில் நிறைய புரதம் இருப்பதால், நிரப்புதல் எளிமையானது, ஆனால் சத்தானது மற்றும் திருப்தி அளிக்கிறது.

சமையல் நேரம்: 55 நிமிடம்.

சேவைகள்: 7.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோதுமை மாவு - 240 கிராம்;
• மயோனைசே - 200 கிராம்;
• எண்ணெயில் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் - 2 கேன்கள்;
• வேகவைத்த முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் - 200 மில்லி;
• மாவில் முட்டைகள் - 3 பிசிக்கள்;
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி;
• உப்பு - உங்கள் சுவைக்கு.

சமையல் செயல்முறை:

1. அடுப்பை 180-190 டிகிரி வரை சூடாக்கவும்.
2. புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மயோனைசே கலந்து, அவர்களுக்கு சேர்க்க மூல முட்டைகள்மற்றும் முற்றிலும் இணைந்த வரை ஒரு கலவை கொண்டு அடிக்கவும்.
3. மாவை ருசிக்க போதுமான உப்பு இல்லை என்றால், அதிக உப்பு சேர்க்கவும். மயோனைசே முழு மாவின் சுவையை வெளியே கொண்டு வரும் அளவுக்கு உப்பு இல்லாமல் இருக்கலாம்.
4. மாவை பேக்கிங் பவுடருடன் தனித்தனியாக சலிக்கவும், மாவில் சிறிய பகுதிகளைச் சேர்த்து, கட்டிகள் இல்லாமல் மென்மையான குழம்பு ஆகும் வரை மிக்சியில் அடிக்கவும்.
5. வெங்காயத்தை தோல் நீக்கி கழுவி பொடியாக நறுக்கவும். பதிவு செய்யப்பட்ட உணவில் இருந்து சாற்றை வடிகட்டி, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து, வெங்காயத்தில் சேர்க்கவும். முட்டைகளை உரிக்கவும், சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும் மற்றும் நிரப்புதலில் கலக்கவும், இது 1 டீஸ்பூன் கொண்டு பதப்படுத்தப்படலாம். எல். மயோனைசே. விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு சிட்டிகை உப்பு சேர்க்கலாம்.
6. அச்சுக்கு எண்ணெய் தடவி அதில் 2/3 மாவை ஊற்றவும். அடுத்து, நிரப்புதலை ஒரு சம அடுக்கில் பரப்பி, மாவின் இரண்டாம் பகுதியை மேலே ஊற்றவும்.
7. 40-45 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும். தங்க பழுப்பு வரை. முதல் 25 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பைத் திறக்க வேண்டாம். கேக் விழாமல் இருக்க பேக்கிங்.
8. ஆறவைத்து தேநீருடன் பரிமாறவும். குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, ​​பை இன்னும் சுவையாக மாறும்.

பொன் பசி!

ஜெல்லி துண்டுகள் எந்தவொரு இல்லத்தரசிக்கும் உண்மையான உயிர்காக்கும். இந்த துண்டுகள் முட்டைக்கோஸ், வெங்காயம் மற்றும் முட்டை, காளான்கள், கோழி, இறைச்சி மற்றும் பழங்கள் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகின்றன.

இந்த துண்டுகள் மிக விரைவாக தயாரிக்கப்படுகின்றன எளிய பொருட்கள், இது மிகவும் பட்ஜெட் விருப்பம் என்று நாம் கூறலாம் ஒரு சுவையான மதிய உணவு சாப்பிடுங்கள்அல்லது இரவு உணவு.

உங்களுக்கு அதிக நேரம் இல்லையென்றால், உங்கள் குடும்பத்தை ருசியான உணவைக் கொண்டு செல்ல வேண்டும் வீட்டில் கேக்குகள், அப்படியானால் இந்த ஜெல்லி பை ரெசிபி உங்களுக்கானது!

பொருட்கள் பட்டியல்:

சோதனைக்காக

• 250 கிராம் மாவு
• 250 கிராம் புளிப்பு கிரீம்
• 250 கிராம் மயோனைசே
• 6 முட்டைகள்
• 1 தேக்கரண்டி உப்பு

நிரப்புதலுக்காக

• 4 பெரிய உருளைக்கிழங்கு
• 1 வெங்காயம்
• 2 கேன்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் (350 கிராம்.)
• பச்சை வெங்காயம்
• பச்சை
• உப்பு, மிளகு

மீன் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் ஜெல்லி பை - படிப்படியான செய்முறை:

இந்த பைக்கான மாவை மிக விரைவாக தயாரிக்கப்படுவதால், முதலில் நிரப்புவதற்கான பொருட்களை தயார் செய்யவும்

ஒரு பெரிய வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, ஒரு சிறிய கொத்து பச்சை வெங்காயத்தை நறுக்கி, கீரைகளை இறுதியாக நறுக்கவும், என் விஷயத்தில் வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு.

எங்கள் பைக்கு நான் டுனாவை மீன் தளமாக பயன்படுத்துகிறேன். சொந்த சாறு, ஆனால் நீங்கள் முற்றிலும் எந்த பதிவு செய்யப்பட்ட மீன், அதே போல் எந்த மூல, வேகவைத்த அல்லது புகைபிடித்த மீன் எடுக்க முடியும்.

பதிவு செய்யப்பட்ட உணவில் இருந்து சாற்றை வடிகட்டி, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மீனை லேசாக பிசைந்து கொள்ளவும்.

மூல உருளைக்கிழங்குகருமையாகாதபடி கடைசியாக தேய்ப்போம்.

மாவை தயார் செய்ய ஆரம்பிக்கலாம்

ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் மயோனைசே, புளிப்பு கிரீம் வைக்கவும், முட்டைகளை சேர்த்து, சிறிது உப்பு சேர்த்து எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும்.

பிரித்த மாவில் தனித்தனியாக ஊற்றவும் பேக்கிங் பவுடர், கலந்து, மற்றும் திரவ அடிப்படை சிறிய பகுதிகளில் விளைவாக கலவையை சேர்க்க, ஒவ்வொரு முறையும் நன்றாக கலந்து.

இப்போதைக்கு, அதை ஒதுக்கி வைத்து, உருளைக்கிழங்கை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் தட்டவும்.

அனைத்து தயாரிப்புகளும் தயாராக உள்ளன

23x33 செமீ அளவுள்ள ஒரு ஓவல் பாத்திரத்தில் பையை சுடுவோம்.

பான் கீழே மற்றும் பக்கங்களிலும் காய்கறி எண்ணெய் அல்லது உருகிய வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ். வெண்ணெய்.

தயாரிக்கப்பட்ட மாவின் பாதியை அச்சின் அடிப்பகுதியில் ஊற்றி சமமாக விநியோகிக்கவும்.

அரைத்த உருளைக்கிழங்கில் பாதியை மாவில் வைக்கவும், சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு தெளிக்கவும்.

நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கில் பாதியை மேலே தூவவும் வெங்காயம், அரை பச்சை வெங்காயம் மற்றும் ஒரு சம அடுக்கில் மீன் பரவியது.

மீதமுள்ள மீனை மேலே தெளிக்கவும் வெங்காயம், நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயம், மூலிகைகள் மற்றும் grated உருளைக்கிழங்கு.

உப்பு மற்றும் மிளகு கொண்டு நிரப்புதல் தெளிக்கவும், மீதமுள்ள மாவுடன் பை நிரப்பவும் மற்றும் அச்சு மேற்பரப்பில் அதை விநியோகிக்கவும்.

பை பேக்கிங்கிற்கு தயாராக உள்ளது, அதை 170 ° C (338 ° F) க்கு சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைத்து 50-60 நிமிடங்கள் சுடவும்.

கேக் அனைத்து பக்கங்களிலும் சமமாக சுடப்படுவதை உறுதி செய்ய வேண்டும், இதற்காக நான் ஒரு கண்ணாடி பயனற்ற பான் பயன்படுத்துகிறேன்.

பை சுட எனக்கு 60 நிமிடங்கள் ஆனது, அது முற்றிலும் தயாராக உள்ளது, நாங்கள் அதை அடுப்பிலிருந்து வெளியே எடுக்கிறோம்.

பை மிகவும் மணம் மாறியது, உடன் தங்க மேலோடு, ஆனால் அதை வெட்டுவதற்கு முன், நீங்கள் அதை சிறிது குளிர்விக்க வேண்டும்.

10 நிமிடம் கழித்து. அச்சிலிருந்து கேக்கை வெளியே எடுக்கவும். இப்போது அதை வெட்டி உள்ளே என்ன இருக்கிறது என்று பார்ப்போம்.

பை மிகவும் மென்மையாக மாறியது, நம்பமுடியாத தாகமாக நிரப்புதல், மாவை செய்தபின் சுடப்பட்டது, அது மென்மையாகவும் நுண்ணியதாகவும் இருந்தது.

இந்த எளிய மற்றும் விரைவாகத் தயாரிக்கும் டிஷ், சூடாகவும் குளிராகவும் இருக்கும்.

இந்த பையை நீங்கள் ஒருபோதும் முயற்சி செய்யவில்லை என்றால், அதை செய்ய மறக்காதீர்கள்!

அனைவருக்கும் நல்ல பசியை நான் விரும்புகிறேன்!

புதிய, சுவாரஸ்யமான வீடியோ சமையல் குறிப்புகளைத் தவறவிடாமல் இருக்க - SUBSCRIBE செய்யவும்எனது YouTube சேனலுக்கு செய்முறை சேகரிப்பு👇

👆1 கிளிக்கில் குழுசேரவும்

தினா உன்னுடன் இருந்தாள். மீண்டும் சந்திப்போம், புதிய சமையல் குறிப்புகளுடன் சந்திப்போம்!

மீன் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் ஜெல்லிட் பை - வீடியோ செய்முறை:

மீன் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் ஜெல்லி பை - புகைப்படம்:

உங்கள் மேஜையில் ஒரு பசியை அல்லது ஒரு முழு உணவு - பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் கொண்ட ஜெல்லி பை. வீட்டில் உருளைக்கிழங்கு அல்லது அரிசி, கேஃபிர், புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே கொண்டு தயாரிக்கவும்.

பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்களுடன் ஒரு எளிய கேஃபிர் ஜெல்லிட் பை தயாரிக்க பரிந்துரைக்கிறோம். இது மிக விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது: உண்மையில் 10 நிமிடங்களில் மாவை கேஃபிர் கொண்டு பிசைந்து, அதில் மீன் நிரப்புதல் சேர்க்கப்படுகிறது. எந்த பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் பை பூர்த்தி செய்ய ஏற்றது, மற்றும் சுவை அதிகரிக்க, அவர்கள் வறுத்த வெங்காயம் கலந்து. முடிவு உங்களை மகிழ்ச்சியுடன் ஆச்சரியப்படுத்தும்!

சோதனைக்கு:

• 2 முட்டைகள்;
• 500 மி.லி. கேஃபிர்;
• 200 கிராம் மாவு;
• 1 தேக்கரண்டி உப்பு;
• 2 தேக்கரண்டி மாவு அல்லது 1 டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர் ஒரு ஸ்லைடு இல்லாமல். சோடா + 1 டீஸ்பூன். வினிகர்;
• 2 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய்;

நிரப்புவதற்கு:

• 2-3 சிறிய வெங்காயம்;
• 2 பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்;
• ருசிக்க மிளகு.

தயாரிப்பு நிலை: அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும்.

முதலில், ஜெல்லி பைக்கான நிரப்புதலை தயார் செய்யவும். வெங்காயத்தை உரிக்கவும், துவைக்கவும், இறுதியாக நறுக்கவும். நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு சிறிய அளவு தாவர எண்ணெயில் வெளிப்படையான வரை வறுக்கவும். வெங்காயத்தை சிறிது குளிர்விக்க ஒதுக்கி வைக்கவும்.

இப்போது ஜிலேபி பைக்கு மாவை செய்வோம். ஆழமான கிண்ணத்தில் 2 முட்டைகளை உடைத்து 0.5 லிட்டர் ஊற்றவும். kefir, kefir கொழுப்பு உள்ளடக்கம் ஒரு பொருட்டல்ல.

ஒரே மாதிரியான நிறை உருவாகும் வரை துடைக்கவும்.

மாவு, உப்பு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் (அல்லது வினிகருடன் ஸ்லாக் செய்யப்பட்ட சோடா) சேர்க்கவும். கலவை, ஒரு கை துடைப்பம் இந்த பணியை ஒரு சிறந்த வேலை செய்கிறது.

தாவர எண்ணெய் சேர்த்து கலக்கவும்.

கேஃபிர் ஜெல்லிட் பைக்கான மாவு தயாராக உள்ளது. நிலைத்தன்மை மெல்லிய அப்பத்தை அல்லது திரவ புளிப்பு கிரீம் மாவை ஒத்திருக்க வேண்டும்.

இந்த நேரத்தில், வாணலியில் உள்ள வெங்காயம் ஏற்கனவே குளிர்ந்து விட்டது. பதிவு செய்யப்பட்ட மீனைத் திறந்து அதிகப்படியான திரவத்தை வடிகட்டவும். y ஐ நீக்கு பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்கடினமான முகடுகள் மற்றும் கூழ் வறுக்கப்படுகிறது பான் மாற்ற. மீனை நன்கு சுத்தம் செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை, மீதமுள்ள எலும்புகள் உணரப்படாது தயாராக டிஷ். பதிவு செய்யப்பட்ட மீனை ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் பிசைந்து, வெங்காயத்துடன் கலக்கவும்.

பை மாவு திரவமாக இருப்பதால், வசந்த வடிவம்மாவு வெளியேறாதபடி அதைப் பயன்படுத்த வேண்டாம் என்று நான் உங்களுக்கு அறிவுறுத்துகிறேன். ஒரு சிலிகான் பேக்கிங் டிஷ் அதன் வேலையைச் சரியாகச் செய்கிறது, மேலும் அதை எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்ய வேண்டிய அவசியமில்லை. கேஃபிர் ஜெல்லி செய்யப்பட்ட பை மாவின் பாதியை அச்சுக்குள் ஊற்றவும்.

பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் மற்றும் வெங்காயத்தை சமமாக மேலே பரப்பவும்.

மீதமுள்ள மாவை மேலே ஊற்றவும். அச்சு உயரத்தைப் பொறுத்து, 40-50 நிமிடங்களுக்கு 180 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும்.

டூத்பிக் மூலம் கேக்கைத் துளைப்பதன் மூலம் தயார்நிலையைச் சரிபார்க்கவும். தடயங்கள் என்றால் இடிஎஞ்சவில்லை - பையை அடுப்பிலிருந்து அகற்றலாம். சிறிது குளிர்ந்து, அச்சிலிருந்து அகற்றவும்.

கேஃபிர் மீது பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்களுடன் ஜெல்லிட் பை தயாராக உள்ளது! சூடாகவோ அல்லது சூடாகவோ பரிமாறவும். பொன் பசி!

செய்முறை 2: பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்களுடன் ஜெல்லி பை (படிப்படியாக)

• புளிப்பு கிரீம் - 100 கிராம்;
• மயோனைசே - 100 கிராம்;
• கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி;
• சோடா - 0.5 தேக்கரண்டி;
• கோதுமை மாவு - 1.5 டீஸ்பூன்;
• எண்ணெயில் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் (என்னிடம் saury உள்ளது) - 1 கேன்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி .;
• உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.

செயல்முறையைத் தொடங்க, குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மயோனைசே எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். நூறு கிராம் அரை கண்ணாடிக்கு சற்று அதிகம். நீங்கள் பொதுவாக இரண்டு கூறுகளையும் ஒரு கிளாஸ் முழு கொழுப்பு கேஃபிர் மூலம் மாற்றலாம்.

கோப்பையில் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மயோனைசே சேர்த்து, அவை சிறியதாக இருந்தால், 3 துண்டுகளை சேர்க்கலாம். ஒரு வழக்கமான முட்கரண்டி கொண்டு எல்லாவற்றையும் கலக்கவும், இந்த மாவை வெல்ல வேண்டிய அவசியமில்லை, எனவே நீங்கள் அத்தகைய வேலையில் நேரத்தை வீணடிக்கக்கூடாது மற்றும் கலவையை கழுவ வேண்டும்.

அரை தேக்கரண்டி உப்பு சேர்க்கவும்.

விரைவு சுண்ணாம்பு சோடா சேர்த்து மீண்டும் கிளறவும்.

முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அது பான்கேக் மாவின் நிலைத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது. 180 டிகிரியில் அடுப்பை இயக்கவும், அது சூடாகும்போது, ​​நிரப்பவும்.

பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்களை அவை அமைந்துள்ள திரவத்துடன் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசையவும். பதிவு செய்யப்பட்ட உணவைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது நீங்கள் என்ன கவனம் செலுத்த வேண்டும் என்பதை ஒரு காலத்தில் நான் சில திட்டங்களில் பார்த்தேன். கலவை தொடர்பான அனைத்து நுணுக்கங்களையும் நாம் தவிர்த்துவிட்டால், அசைக்கும்போது குறைவாக கூச்சப்படும் ஜாடியைத் தேர்ந்தெடுக்கிறோம். அதாவது, அத்தகைய பதிவு செய்யப்பட்ட உணவில் நிரப்புவதை விட அதிக மீன் உள்ளது. நான் எண்ணெயில் சௌரி பயன்படுத்தினேன். கையில் இருக்கும் பதிவு செய்யப்பட்ட மத்தி, ஹெர்ரிங் அல்லது இளஞ்சிவப்பு சால்மன் ஆகியவற்றை நீங்கள் பாதுகாப்பாக கவனிக்கலாம்.

நாங்கள் கடாயை காகிதத்தோல் காகிதத்தால் மூடுகிறோம், இருப்பினும் சில சமயங்களில் நீங்கள் அத்தகைய காகிதத்தைக் கண்டாலும், பையில் இருந்து எரிந்த காகிதத்தோலைக் கிழிப்பதை விட அது இல்லாமல் முழுமையாக சமைப்பது நல்லது. பொதுவாக, நீங்கள் படிவத்தில் நம்பிக்கையுடன் இருந்தால், காகிதம் இல்லாமல் செய்யுங்கள்.

பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்களின் இரண்டாவது அடுக்கை வைக்கவும், அதை சமமாக விநியோகிக்கவும்.

மாவின் மேற்பரப்பை நன்கு சமன் செய்து சிறிது கருப்பு மிளகு தெளிக்கவும். நேர்மையாக, இது சுவையை விட காட்சி விளைவுக்கு அதிகம். நீங்கள் பை காரமான செய்ய விரும்பினால், அது பூர்த்தி மிளகு மிளகு நல்லது.

30-35 நிமிடங்களுக்கு முன் சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் மீன் பை வைக்கவும். வாசனை மற்றும் அழகு மூலம் நான் தயார்நிலையை சரிபார்க்கிறேன் தங்க பழுப்பு மேலோடு, ஆனால் இதற்காக நீங்கள் உங்கள் அடுப்பின் அம்சங்களை அறிந்து கொள்ள வேண்டும். இதைச் செய்ய ஒரு வழி உள்ளது - பையை வெளியே எடுத்து, அதை ஒரு டூத்பிக் மூலம் துளைக்கவும், அதை அகற்றும்போது, ​​​​அது உலர்ந்ததாக இருந்தால், மாவை ஒட்டாமல், பை சுடப்படும்.

பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்களுடன் ஜெல்லி பை தயார்! கொஞ்சம் ஓய்வு கொடுத்து மேசைக்கு அனுப்புகிறோம்.

செய்முறை 3: கேஃபிர் மீது பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்களுடன் ஜெல்லிட் பை

பதிவு செய்யப்பட்ட மத்தி கொண்ட இந்த சுவையான, ஜூசி ஜெல்லி பை உங்கள் விரைவான மற்றும் சிக்கனமான மாஸ்டர் வகுப்புகளின் சேகரிப்பில் சரியாக பொருந்தும்.

• கேஃபிர் 2.5% - 1 கண்ணாடி
• கோதுமை மாவு - 100 gr
• சமையல் சோடா - 0.5% தேக்கரண்டி.
• உப்பு - சுவைக்க
• தரையில் கருப்பு மிளகு - ருசிக்க
• மத்தி (பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்) - 1 கேன்
• வெங்காயம் - 1 தலை
• கேரட் - 1 பிசி.
• கோழி முட்டை - 1 பிசி.
• மயோனைசே - 40 மிலி
• தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன்.

ஒரு பதிவு செய்யப்பட்ட மத்தி அல்லது வேறு எந்த மீனையும் எண்ணெயில் அல்லது உள்ளே திறக்கலாம் வகையாக. ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு மிகவும் நன்றாக பிசைந்து கொள்ளவும்.

வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை ஒரு வாணலியில் சமைக்கவும், பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுடன் கலக்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு கொண்ட ஜெல்லி பைக்கான நிரப்புதலை சீசன் செய்யவும்.

ஒரு கிண்ணத்தில், கேஃபிர், மாவு மற்றும் கலக்கவும் சமையல் சோடாஅரை-திரவ நிலைத்தன்மையின் ஒரே மாதிரியான, கட்டிகள் இல்லாத வெகுஜனமாக - பான்கேக் மாவைப் போன்றது. பை தயாரிப்பதற்கு முன் மாவை சிறிது சூடாக வைக்கவும்.

ஒரு தனி கிண்ணத்தில், முட்டையை மயோனைசேவுடன் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்துடன் கலக்கவும்.

ஆழமான ஆனால் சிறிய அகலமுள்ள செவ்வக பேக்கிங் தட்டில் கிரீஸ் செய்யவும் தாவர எண்ணெய்மற்றும் முதல் மாவுடன் அதை நிரப்பவும். மத்தி பூரணம் நடுவில் போகும். மாவை சமமாக விநியோகிக்கவும். மேலே கலந்த மயோனைஸ்-முட்டை கலவையை ஊற்றி, பேக்கிங் தாளை 45 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். வெப்பமாக்கல் 180°க்கு மேல் இல்லை.

பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுடன் முடிக்கப்பட்ட பை குளிர்ந்து, 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அச்சிலிருந்து அகற்றப்பட வேண்டும். முக்கோணங்கள் அல்லது சதுரங்களாக வெட்டவும் மற்றும் ஒரு பசியை பரிமாறவும்.

செய்முறை 4: பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் பை

எப்போதும் வேலை செய்யும் சில பேக்கிங் ரெசிபிகள் உள்ளன. உங்களுக்கு எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று தெரியாவிட்டாலும், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மயோனைசே கொண்டு செய்யப்பட்ட ஜெல்லி பை இன்னும் சுவையாகவும் அழகாகவும் மாறும். ஏ இந்த செய்முறைஎன்ன செய்ய வேண்டும், எப்படிச் செய்ய வேண்டும் என்பதை ஒரு புகைப்படத்துடன் படிப்படியாகக் கூறுவார்.

• பதிவு செய்யப்பட்ட கானாங்கெளுத்தி - 1 முடியும்
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• உருளைக்கிழங்கு - 1 பிசி.
• புளிப்பு கிரீம் - 200 gr
• மயோனைசே - 200 கிராம்
• முட்டை - 1 பிசி.
• மாவு - 4 டீஸ்பூன். எல்.
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை
• சோடா - ஒரு சிட்டிகை

முதலில் நீங்கள் பூர்த்தி செய்ய வேண்டும். இதற்காக நான் பதிவு செய்யப்பட்ட கானாங்கெளுத்தி எடுத்தேன்.

மீனை ஒரு தட்டில் வைத்து ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு நன்றாக மசிக்கவும்.

ஒரு சிறிய வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.

நடுத்தர உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து, கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும்.

இப்போது ஜெல்லி பைக்கு மாவை விரைவாக செய்வோம்.

இதை செய்ய, ஒரு கிண்ணத்தில் புளிப்பு கிரீம் 200 கிராம், மயோனைசே 200 கிராம், 1 முட்டை மற்றும் மாவு 4 தேக்கரண்டி கலந்து. ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் அதே அளவு சோடா சேர்க்கவும். ஒரு சிட்டிகை, என் புரிதலில், ஒரு தேக்கரண்டியில் 1/10 ஆகும். அனைத்து பொருட்களையும் கலக்கவும். மாவு மிகவும் திரவமாக இருக்கக்கூடாது.

இப்போது, ​​பேக்கிங் டிஷை காய்கறி எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து, அதில் பாதியை விட சற்று குறைவாக மாவை ஊற்றி, மேலே நிரப்புதலைப் போடத் தொடங்குங்கள். முதல் அடுக்கு உருளைக்கிழங்கு இருக்கும்.

பிறகு, மீன் மற்றும் வெங்காயத்தை பிசைந்து கொள்ளவும்.

மேலே மீதமுள்ள மாவை அனைத்தையும் நிரப்பவும்.

பையின் முழு மேற்பரப்பிலும் மாவை சமமாக விநியோகிக்க முயற்சிக்கவும். நேரடி அர்த்தத்தில், மாவை மிகவும் திரவமாக இல்லாததால், நீங்கள் அதை "ஊற்ற" முடியாது; பின்னர், ஒரு கரண்டியால் எல்லாவற்றையும் கவனமாக சமன் செய்யுங்கள், இதனால் நிரப்புதலின் முழு மேற்பரப்பும் மூடப்பட்டிருக்கும்.

40 நிமிடங்களுக்கு 200 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் பையை வைப்பது மட்டுமே மீதமுள்ளது. பேக்கிங்கின் முதல் 20 நிமிடங்களில், எந்த சூழ்நிலையிலும் அடுப்பின் கதவைத் திறக்க வேண்டாம். நான் தனிப்பட்ட முறையில் 30-35 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு அடுப்பைப் பார்க்கத் தொடங்குகிறேன், ஆனால், நடைமுறையில் காண்பிக்கிறபடி, பை சரியாக 40 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு எடுக்கப்படலாம்.

பை சிறிது குளிர்ந்ததும், அதை ஒரு டிஷ்க்கு மாற்றலாம், பின்னர் பகுதிகளாக வெட்டலாம்.

செய்முறை 5: பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்களுடன் கேஃபிர் ஜெல்லிட் பை

இந்த செய்முறையின் இன்னும் சில நன்மைகள்: எல்லாம் தேவையான பொருட்கள்எந்த இல்லத்தரசியின் குளிர்சாதன பெட்டியிலும் காணலாம், மேலும் டிஷ் மிகவும் சுவையாகவும் திருப்திகரமாகவும் மாறும். இது காலை உணவு மற்றும் இரவு உணவு இரண்டிற்கும் ஏற்றது.

சோதனைக்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

• 2 கோழி முட்டைகள்;
• 200 மில்லி கேஃபிர்;
• 2 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்;
• ¼ தேக்கரண்டி உப்பு;
• 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் சோடா அல்லது பேக்கிங் பவுடர்;
• 180-240 கிராம் மாவு.

நிரப்புவதற்கு நீங்கள் எடுக்க வேண்டியது:

• 1 கேன் (240 கிராம்) பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்;
• 1 கொத்து வெந்தயம் மற்றும் 1 கொத்து பச்சை வெங்காயம்;
• கேக்கை துலக்குவதற்கு 1 தேக்கரண்டி உருகிய வெண்ணெய்.

கோழி முட்டைகள் மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு லேசாக அடித்து, கேஃபிரில் ஊற்றவும், பேக்கிங் பவுடர் அல்லது சோடா சேர்க்கவும். சோடாவை அணைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, கேஃபிரின் லாக்டிக் அமிலம் இதைச் செய்யும்.

பின்னர் மாவு புளிப்பு கிரீம் போல கெட்டியாகும் வரை சிறிய பகுதிகளாக மாவு சேர்க்கவும். கேஃபிர் மற்றும் மாவின் நிலைத்தன்மையைப் பொறுத்து, உங்களுக்கு ஒன்றிலிருந்து ஒன்றரை கிளாஸ் மாவு தேவைப்படும்.

நிரப்புவதற்கு: பதிவு செய்யப்பட்ட மீனை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்து, வெந்தயம் மற்றும் பச்சை வெங்காயத்தை கத்தியால் இறுதியாக நறுக்கி, எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.

பேக்கிங் டிஷின் அடிப்பகுதியை காகிதத்தோல் கொண்டு வரிசைப்படுத்தவும், பாதி மாவை ஊற்றவும், பின்னர் நிரப்புதலை அடுக்கி, மற்ற பாதி மாவை மேலே ஊற்றவும்.

180 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் 30-40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். முடிக்கப்பட்ட பை மேல் உருகிய வெண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் ஒரு துண்டு கீழ் குளிர்விக்க வேண்டும்.

செய்முறை 6, படிப்படியாக: பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுடன் ஜெல்லி பை

இந்த பை அனைத்து ஈரமான பை பிரியர்களையும் மகிழ்விக்கும். இது தாகமாகவும் மிகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும். குளிர்ந்த பையை ஒரு தனி உணவாக பரிமாறவும். பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்களுடன் ஜெல்லி பை தயாரிப்பதற்கான எனது செய்முறையை நீங்களும் உங்கள் முழு குடும்பமும் விரும்புவீர்கள் என்று நம்புகிறேன்!

• முழு கொழுப்பு கேஃபிர் 300 மிலி
• முட்டை (வேகவைத்த) 2 பிசிக்கள்
• தாவர எண்ணெய் 50 மிலி
• கோதுமை மாவு 2 கப்
• உப்பு 1 டீஸ்பூன்
• பேக்கிங் பவுடர் 1 டீஸ்பூன்
• பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் ஜாடி
• வெங்காயம் 1 துண்டு
• எள் 2 டீஸ்பூன்

பைக்கு தேவையான பொருட்களை தயார் செய்யவும். பதிவு செய்யப்பட்ட உணவைத் திறந்து, அதிலிருந்து அதிகப்படியான திரவத்தை வடிகட்டவும். வெங்காயத்தை தோலுரித்து கழுவவும்.

முட்டை மற்றும் உப்பு சேர்த்து kefir கலந்து, தாவர எண்ணெய் சேர்க்க, வெகுஜன ஒரே மாதிரியான செய்ய.

மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும். மென்மையான வரை ஒரு துடைப்பம் அல்லது கலவையுடன் மாவை கலக்கவும்.

மாவை மிகவும் கடினமாக இருக்கக்கூடாது, அது மெதுவாக ஓட வேண்டும். மாவு அளவு இரண்டு கண்ணாடிகள், ஆனால் ஸ்லைடுகள் இல்லாமல்! முதலில் ஒன்றரை போடவும், பின்னர், தேவைப்பட்டால், மீதமுள்ளவற்றை சேர்க்கவும்.

வெங்காயத்தை மெல்லிய அரை வளையங்களாக நறுக்கவும். மிருதுவாக இருக்க கைகளால் சிறிது தேய்க்கவும்.

நான்-ஸ்டிக் பான் அல்லது மல்டிகூக்கர் பானை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். காய்கறி எண்ணெய் அதை கிரீஸ், மாவை பாதி ஊற்ற. வெங்காயத்தை பரப்பவும், விளிம்பில் இருந்து 1 செ.மீ.

பதிவு செய்யப்பட்ட உணவை விநியோகிக்கவும்.

மாவின் மற்ற பாதியை நிரப்பவும், எள்ளுடன் தெளிக்கவும், அடுப்பில் அல்லது ஸ்லோ குக்கரில் 1 மணி நேரம் சுடவும். நீங்கள் மெதுவான குக்கரில் சமைத்தால், "பேக்கிங்" பயன்முறையைப் பயன்படுத்தவும்.

முடிக்கப்பட்ட கேக்கை குளிர்வித்து, அதை அச்சிலிருந்து கவனமாக அகற்றவும். மேலே அழகாக இருக்க, நான் அடுப்பில் பையை முடித்தேன்.

செய்முறை 7: பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்ட ஜெல்லி பை

சோதனைக்கு

• முட்டை - 4 பிசிக்கள்.
• புளிப்பு கிரீம் - 130 மிலி
• மயோனைசே - 130 மிலி
• வெந்தயம் - 1 கொத்து
• கோதுமை மாவு - 5 டீஸ்பூன். எல்.
• உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் - 1 தேக்கரண்டி.
• சோடா - 1 தேக்கரண்டி.

மிகவும் சுவையான, திருப்திகரமான, நறுமணமுள்ள மீன் பை ஒவ்வொரு சமையல்காரருக்கும் அவசியம் இருக்க வேண்டும். விருப்பங்கள் எளிய சோதனைநிறைய உள்ளது, மற்றும் பட்ஜெட் பொல்லாக் அல்லது இளஞ்சிவப்பு சால்மன், உப்பு சால்மன் அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட டுனாவைத் தேர்ந்தெடுப்பது, சுவை விருப்பங்களைப் பொறுத்து நிரப்புதலை மாற்றலாம்.

ஜெல்லி மீன் பை சுடுவது எப்படி?

மீன் பைக்கான ஜெல்லி மாவை அதன் பொருட்களைக் கலந்து பிசையப்படுகிறது. அடிப்படை எளிய கேஃபிர், புளிப்பு கிரீம், புளித்த வேகவைத்த பால், பால் அல்லது மயோனைசே.

1. பேக்கிங் செய்த பிறகு மாவை அதிக நேரம் பிசையாமல் இருப்பது முக்கியம்.
2. ஒரு சுவையான ஜெல்லி மீன் பை, மாவின் அடிப்பகுதியானது, 1-2 செ.மீ., பூர்த்தி செய்யும் அதே தடிமனாக இருந்தால், நன்றாக சுடப்படும். மேல் அடுக்கு 2-3 செ.மீ இருக்கும்.
3. முக்கிய தயாரிப்புகளில் சேர்ப்பதற்கு முன் உலர்ந்த பொருட்களை ஆக்ஸிஜனுடன் நிறைவு செய்ய வேண்டும், எனவே கேக் அதிக காற்றோட்டமாக வெளிவரும்.
4. சிவப்பு அல்லது வெள்ளை மீன் கொண்ட ஜெல்லி பைக்கான ஒவ்வொரு செய்முறையும் தேவைப்படுகிறது சரியான சோதனை. இது ஒரே மாதிரியாக இருக்க வேண்டும், புளிப்பு கிரீம் நிலைத்தன்மையை நினைவூட்டுகிறது.
5. சிறிய எலும்புகள் இல்லாமல் எந்த மீன் பொருத்தமானது. நீங்கள் ஹேக், பொல்லாக், பைக் பெர்ச் அல்லது எந்த சிவப்பு மீன்களையும் எடுக்கலாம்.
6. பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு பயன்படுத்தப்படுகிறது, எலும்புகள் பிசைந்து அல்லது அகற்றப்பட வேண்டும்.
7. நிரப்புதலைத் தயாரிப்பதற்கு முன், மீன் வேகவைக்கப்பட்டு, சுடப்படும், வறுத்தெடுக்கப்பட்டு, சில நேரங்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது மூல ஃபில்லட்அல்லது உப்பு.

சுவையான மற்றும் உயர்தர முறையில் கேஃபிர் மீது மீன் கொண்ட எளிய மற்றும் விரைவான ஆஸ்பிக் பை தயார் செய்ய, ஃபில்லட் சிறிய எலும்புகள் இல்லாததை சரிபார்க்க வேண்டும், மென்மையான வரை வேகவைக்க அல்லது அடுப்பில் சுடப்படும், நீங்கள் துண்டுகளை வறுக்கவும். வறுக்கப்படுகிறது பான் ஒரு குறைந்தபட்ச அளவு எண்ணெய் அல்லது ஒரு நான்-ஸ்டிக் பான் கொழுப்பு சேர்க்காமல் வேகவைத்த பொருட்கள் மிக விரைவாக தயாரிக்கப்பட்டு மின்னல் வேகத்தில் உண்ணப்படுகின்றன, அதனால்தான் அவை பல இல்லத்தரசிகளால் மிகவும் விரும்பப்படுகின்றன.

தேவையான பொருட்கள்:

• வேகவைத்த இளஞ்சிவப்பு சால்மன் - 500 கிராம்;
• வெந்தயம் - 20 கிராம்;
• வேகவைத்த முட்டைகள்- 2 பிசிக்கள்;
• புதிய முட்டைகள் - 2 பிசிக்கள்;
• கேஃபிர் - 100 மில்லி;
• உப்பு மற்றும் சர்க்கரை - தலா 1 தேக்கரண்டி;
• பேக்கிங் பவுடர்;
• மாவு - 300 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். எல்.

தயாரிப்பு

1. உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் கொண்டு முட்டைகளை அடிக்கவும்.
2. கேஃபிரில் ஊற்றவும், பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும், 5 நிமிடங்கள் விட்டு, பின்னர் மாவு சேர்க்கவும்.
3. வேகவைத்த மீனை வெட்டி, வெந்தயம் மற்றும் வேகவைத்த முட்டைகளுடன் கலக்கவும். மசாலாப் பொருட்களுடன் உப்பு மற்றும் பருவம்.
4. அரை மாவை ஊற்றவும், நிரப்பவும், மீதமுள்ள மாவை ஊற்றவும்.
5. 190 டிகிரியில் 30-40 நிமிடங்கள் சிவப்பு மீனுடன் ஜெல்லி பை சுட்டுக்கொள்ளவும்.

க்கு உடனடி சமையல்பேக்கிங், நீங்கள் மயோனைசே கொண்டு jellied மீன் பை செய்ய முடியும். முன்மொழியப்பட்ட விருப்பம் அடிப்படையானது, இது மசாலா, உலர்ந்த மூலிகைகள் ஆகியவற்றுடன் கூடுதலாக வழங்கப்படலாம். எலுமிச்சை சாறு- இது மீன் சுவையை நன்கு பூர்த்தி செய்கிறது. மீன் புதிதாக எடுக்கப்பட்டதைக் கருத்தில் கொண்டு, அதை எண்ணெய் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களில் சிறிது marinate செய்வது நல்லது, நீங்கள் பொல்லாக் மற்றும் சால்மன் பயன்படுத்தலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• மயோனைசே - 250 கிராம்;
• முட்டை - 4 பிசிக்கள்;
• மாவு - 1.5 டீஸ்பூன்;
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி;
• மீன் ஃபில்லட் - 300 கிராம்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
• தைம் - 1 துளிர்;
• உலர் வெந்தயம் - 1 தேக்கரண்டி;
• மிளகாய் செதில்கள் - ½ தேக்கரண்டி;
• உப்பு.

தயாரிப்பு

1. ஃபில்லட் துண்டுகள் மீது எண்ணெய் ஊற்றவும், உப்பு, தைம், வெந்தயம் மற்றும் மிளகாய் சேர்க்கவும். 2 மணி நேரம் விடவும்.
2. ஒரு சிட்டிகை உப்புடன் சிறிது முட்டையை அடிக்கவும்.
3. பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும், பின்னர் மயோனைசே ஊற்றவும்.
4. பகுதிகளாக மாவு சேர்த்து, மென்மையான, பளபளப்பான மாவாக பிசையவும்.
5. கடாயில் பாதி மாவை பரப்பவும், பின்னர் நிரப்பவும், மீதமுள்ள தளத்துடன் மூடி வைக்கவும்.
6. ஒரு ஜெல்லி பை சுடப்படுகிறது மூல மீன் 180 டிகிரியில் சுமார் 40 நிமிடங்கள்.

புளிப்பு கிரீம் கொண்ட ஜெல்லி மீன் பை

புளிப்பு கிரீம் செய்முறைமீன் ஜெல்லி பை மிகவும் பிரபலமான பேக்கிங் விருப்பங்களில் ஒன்றாகும். இது பஞ்சுபோன்றது, லேசானது, மென்மையான புளிப்பு பால் டாங்குடன், நிரப்புதலை முழுமையாக புதுப்பிக்கிறது. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், நீங்கள் மாவை நீண்ட நேரம் பிசைய முடியாது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும், மேலும் இறுதியில் சோடா அல்லது ஆயத்த பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• புளிப்பு கிரீம் - 250 மில்லி;
• மாவு - 250 கிராம்;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• சோடா - 1/2 தேக்கரண்டி;
• எண்ணெய் - 15 மிலி;
• மீன் - 500 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி.

தயாரிப்பு

1. வெங்காயத்தை வதக்கவும். மீனுடன் சேர்த்து, சமைக்கும் வரை ஒரு வறுக்கப்படுகிறது.
2. வெண்ணெய் மற்றும் முட்டையுடன் புளிப்பு கிரீம் அடித்து, மாவு மற்றும் சோடா சேர்க்கவும்.
3. அரை மாவை அச்சுக்குள் ஊற்றவும், நிரப்புதலை அடுக்கி, மாவின் இரண்டாவது பகுதியை மேலே பரப்பவும்.
4. மீன் ஜெல்லி பையை 180 டிகிரியில் 40 நிமிடங்கள் சுடவும்.

நீங்கள் பாலில் மீன் கொண்டு விரைவான ஆஸ்பிக் பை செய்யலாம்; செய்முறையானது உப்பு மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட அல்லது சுட்ட மீன் இரண்டிற்கும் ஏற்றது, நீங்கள் காய்கறிகள், முட்டைகள் மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்கலாம். சில இல்லத்தரசிகள் புதிய மீன்களைப் பயன்படுத்துகிறார்கள், ஆனால் அதை சுத்தம் செய்து, நறுக்கி லேசாக சுண்டவைக்க வேண்டும், அதே நேரத்தில் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் மிகவும் எளிதானது.

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டை - 4 பிசிக்கள்;
• பால் - 0.5 டீஸ்பூன்;
• மார்கரின் - 100 கிராம்;
• மாவு - 2 டீஸ்பூன்;
• மீன் - 300 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• புளிப்பு கிரீம் - 4 டீஸ்பூன். எல்.;
• கீரைகள் - 0.5 கொத்து.

தயாரிப்பு

1. வெண்ணெயை ஒரு கிளாஸ் மாவுடன் துருவல்களாக அரைக்கவும்.
2. பாலில் ஊற்றவும், மாவை கிளறவும்.
3. வெங்காயத்தை வறுக்கவும், மீனுடன் கலந்து, சமைக்கும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும்.
4. முட்டை, நறுக்கிய மூலிகைகள் மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி மாவை மாவில் கரைக்கவும்.
5. வெண்ணெயையும் மாவையும் வைத்து நிரப்பி மூடி வைக்கவும்.
6. நிரப்புதலை விநியோகிக்கவும், அரை மணி நேரம் மீன் பை சுடவும்.

மீன் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் ஜெல்லிட் பை

மீன் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் கூடிய ஜெல்லி பை பிங்க் சால்மன், சால்மன், பொல்லாக், பைக் பெர்ச் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ஆகியவற்றின் வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த ஃபில்லெட்டுகளுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. இரவு உணவுக்குப் பிறகு எஞ்சியிருக்கும், ஏற்கனவே தயாரிக்கப்பட்ட ஒன்றை நீங்கள் எடுத்துக் கொள்ளலாம். பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, இது மென்மையான புதிய மீன்களுடன் இணக்கமாக இணைக்கும் அல்லது ஃபில்லட்டை எண்ணெயில் வறுக்கவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கேஃபிர் - 130 மில்லி;
• புளிப்பு கிரீம் - 120 கிராம்;
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• மாவு - 180 கிராம்;
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி;
• பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு - 600 கிராம்;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
• இளஞ்சிவப்பு சால்மன் ஃபில்லட் - 0.5 கிலோ;
• எண்ணெய் - 50 மில்லி;
• உப்பு மற்றும் மிளகு.

தயாரிப்பு

1. மீனை வேகவைத்து, இழைகளாக பிரிக்கவும்.
2. புளிப்பு கிரீம், கேஃபிர், முட்டை, வெண்ணெய், உப்பு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் மாவு ஆகியவற்றை கலக்கவும்.
3. மாவின் பாதியை அச்சுக்குள் ஊற்றவும்.
4. உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், சிறிது மென்மையான, மீன் மற்றும் மீண்டும் மாவை வரை simmered.
5. நடுத்தர வெப்பநிலையில் 50 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

ஜெல்லி மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் மீன்களுடன் - நிரப்புதல் தயாரிப்பின் அடிப்படையில் செய்முறை சிறிது நேரம் எடுக்கும். டெண்டர் மற்றும் தடித்த மேலோடுபுளிப்பு கிரீம் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது, இது காரவே விதைகள், வறட்சியான தைம், பிற மசாலா அல்லது மூலிகைகள் மூலம் பதப்படுத்தப்படலாம். முட்டைக்கோஸ் இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்டு, சாறு வெளியிடப்படும் வரை உப்புடன் தேய்க்கப்படுகிறது. வெட்டுக்கள் சற்று கடினமாக இருந்தால், அவற்றை கொதிக்கும் நீரில் ஒரு கொள்கலனில் ப்ளான்ச் செய்யலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• புளிப்பு கிரீம் - 2 டீஸ்பூன்;
• முட்டை - 4 பிசிக்கள்;
• மயோனைசே - 6 டீஸ்பூன். எல்.;
• மாவு - 2 டீஸ்பூன்;
• பேக்கிங் பவுடர் - 2 தேக்கரண்டி;
• முட்டைக்கோஸ் - 800 கிராம்;
• பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் - 350 கிராம்;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
• உப்பு, மிளகு, மசாலா, தாவர எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

1. துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸை ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் மற்றும் வெங்காயத்துடன் கிட்டத்தட்ட முடியும் வரை வறுக்கவும்.
2. பிசைந்த மீன், மிளகு, கலவை சேர்க்கவும்.
3. புளிப்பு கிரீம், முட்டை மற்றும் மயோனைசே கலந்து.
4. பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து மாவு சேர்க்கவும்.
5. மாவின் இரண்டு அடுக்குகளுக்கு இடையில் நிரப்புதலை விநியோகிக்கவும், 185 டிகிரியில் 50 நிமிடங்கள் சுடவும்.

ஆஸ்பிக் மிகவும் விரைவாக சமைக்கிறது, எண்ணெயில் உள்ள கானாங்கெளுத்தி சரியானது. சில நிமிடங்களில் நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மாவை நீர்த்துப்போகச் செய்யலாம், அத்தகைய பை கிட்டத்தட்ட மின்னல் வேகத்தில் உண்ணப்படும், மாவை மென்மையாகவும், ஒரு மேலோடு, மற்றும் நிரப்புதல் தாகமாக இருக்கும். மீனில் பிசையும் போது ஜாடியில் உள்ள எண்ணெயை வடியாமல் இருப்பது நல்லது.

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• புளிப்பு கிரீம் - 200 மில்லி;
• மாவு - 1 டீஸ்பூன்;
• சோடா - 0.5 தேக்கரண்டி;
• வினிகர் - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
• உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி;
• பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு - 1 கேன்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி.

தயாரிப்பு

1. முட்டைகளை அடித்து, புளிப்பு கிரீம் கலந்து.
2. வினிகருடன் சோடாவைத் தணிக்கவும்.
3. மாவு சேர்க்கவும், அசை.
4. பதிவு செய்யப்பட்ட உணவை பிசைந்து, வெங்காயம் சேர்க்கவும்.
5. கடாயில் எண்ணெய் தடவி மாவின் பாதியை ஊற்றவும்.
6. நிரப்புதலை வைத்து மீண்டும் ஊற்றவும்.
7. 40 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

சுவையான மற்றும் நறுமணமுள்ள quiche - மீன் மற்றும் சீஸ் உடன் ஜெல்லி பை. இந்த பை சால்மன் ஃபில்லட்டிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, சதையை ப்ரோக்கோலி பூக்கள் அல்லது கீரையுடன் சேர்த்து, அதன் மீது இரண்டு நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், பின்னர் அதை மற்ற நிரப்பு கூறுகளுடன் கலக்கவும். தைம், ரோஸ்மேரி, எலுமிச்சை அனுபவம்: நிரப்புதல் மீன் பொருத்தமான மூலிகைகள் அல்லது மசாலா சுவை சுவை முடியும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஷார்ட்பிரெட் மாவு - 500 கிராம்;
• சால்மன் ஃபில்லட் - 350 கிராம்;
• பூண்டு கிராம்பு - 2 பிசிக்கள்;
• கிரீம் - 200 மில்லி;
• முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• கடின சீஸ் - 200 கிராம்;
• உப்பு, மிளகு, மூலிகைகள்.

தயாரிப்பு

1. கடாயில் ஷார்ட்பிரெட் மாவை பரப்பி 20 நிமிடம் பேக் செய்யவும்.
2. நறுக்கப்பட்ட மீன் மற்றும் மூலிகைகள் கலவையுடன் விளைவாக "கூடை" நிரப்பவும்.
3. முட்டை, கிரீம் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றை நிரப்புவதன் மூலம் எல்லாவற்றையும் முடிக்கவும், சுவைக்கப்படுகிறது.
4. 190 டிகிரியில் 30 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

மீன் மற்றும் கீரையுடன் ஜெல்லி பை

பாலாடைக்கட்டி, இறைச்சி அல்லது மீன் ஃபில்லட்டுடன் இலைகள் சுடப்படும் இடத்தில் பிரபலமடைந்து வேகத்தை பெறுகிறது. வேகவைத்த மீன் மற்றும் கீரை இலைகளுடன் ஒரு ஜெல்லி பை வழக்கத்திற்கு மாறாக சுவையாகவும், மென்மையாகவும், கிட்டத்தட்ட எடையற்றதாகவும் இருக்கும். அத்தகைய சமையல் படைப்புகளை ஒரு சுவையான காய்கறி அல்லது பிற லைட் சாலட் மூலம் பரிமாறுவது வழக்கம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கீரை - 200 கிராம்;
• வேகவைத்த சால்மன் - 200 கிராம்;
• பால் - 250 மிலி;
• மாவு - 150 கிராம்;
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• முட்டை - 4 பிசிக்கள்;
• வெண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். எல்.;
• கடின சீஸ் - 150 கிராம்;
• உப்பு, மிளகு

தயாரிப்பு

1. ஒரு பிளெண்டரில் முட்டை, வெங்காயம் மற்றும் வெண்ணெய் சேர்த்து பால் அடிக்கவும், கலவையை சுவைக்க சுவைக்கவும்.
2. தயார் செய்த கீரை இலைகளை சேர்த்து கிளறவும். மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும்.
3. நறுக்கிய மீனைச் சேர்த்துக் கிளறி, கலவையை எண்ணெய் தடவிய கடாயில் வைக்கவும்.
4. 200 டிகிரியில் சமைத்த 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும், மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு அடுப்பில் திரும்பவும்.

பல இல்லத்தரசிகள் இளஞ்சிவப்பு சால்மனை நன்கு அறிந்திருக்கிறார்கள்; அதைப் பயன்படுத்துவது அல்லது தொங்கவிடுவது நல்லது, விதைகள் பைக்குள் வராமல் அவற்றை அகற்றவும். பிங்க் சால்மன் உப்பு சிவப்பு மீன் கொண்ட ஜெல்லி பைக்கு ஏற்றது வீட்டில் உப்புஎந்த வகையிலும், ஆனால் புளிப்பு கிரீம் அல்லது கேஃபிர் கொண்டு மாவை தயாரிப்பது நல்லது - இது எளிதானது.

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டை - 3 பிசிக்கள்;
• வெண்ணெய் - 150 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 350 கிராம்;
• பேக்கிங் பவுடர் - 10 கிராம்;
• உப்பு மீன் - 300 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• கீரைகள் - 0.5 கொத்து;
• மாவு - 300 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. முட்டைகளை அடித்து, புளிப்பு கிரீம், வெண்ணெய், பேக்கிங் பவுடர் சேர்க்கவும்.
2. மாவு சேர்க்கவும், மாவை அசை.
3. அடித்தளத்தின் பாதியை அச்சுக்குள் ஊற்றவும்.
4. விரும்பியபடி மீன் வெட்டி, வெங்காயம் மற்றும் மூலிகைகள் கலந்து.
5. ஒரு அடுக்கில் அடுக்கி, மாவை நிரப்பவும்.
6. 200 டிகிரியில் 30 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்.

மீன் மற்றும் வெங்காயத்துடன் ஜெல்லிட் பை

நிரப்புதலில் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுக்கு எளிமையான மற்றும் குறைவான தொந்தரவான கூடுதலாக பச்சை வெங்காயம் மற்றும் வேகவைத்த முட்டைகள் உள்ளன. அவற்றை க்யூப்ஸாக அரைக்கலாம் அல்லது நறுக்கலாம், இது சுவையை பாதிக்காது. சில இல்லத்தரசிகள் அரிசி அல்லது உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கிறார்கள். அடுப்பில் மீனுடன் - புளித்த சுட்ட பாலில், மாவு மென்மையான, உருகிய சுவை கொண்டிருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• ரியாசெங்கா - 1 டீஸ்பூன்;
• மாவு - 100 கிராம்;
• சோடா - 0.5 தேக்கரண்டி;
• எண்ணெயில் இளஞ்சிவப்பு சால்மன் - 300 கிராம்;
• பச்சை வெங்காயம் - 1 கொத்து;
• மயோனைசே - 50 மில்லி;
• தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். எல்.

தயாரிப்பு

1. நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் ஒரு வேகவைத்த நறுக்கப்பட்ட முட்டையுடன் மீன் கலக்கவும்.
2. புளித்த சுடப்பட்ட பாலில் சோடா மற்றும் மாவு கரைக்கவும்.
3. அச்சு மீது மாவை ஊற்ற, பூர்த்தி சேர்க்க.
4. முட்டை அடித்து, மயோனைசே கொண்டு நீர்த்த, நிரப்புதல் மீது ஊற்ற.
5. 45 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

மெதுவான குக்கரில் மீன் கொண்ட ஜெல்லி பை

வேகவைத்த மீன் கொண்ட மெதுவான குக்கரில் இதை விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கலாம். உப்பு, வேர்கள் மற்றும் வளைகுடா இலைகள் சேர்த்து குழம்பில், பெரிய துண்டுகளாக மீன் சமைக்க நல்லது. நல்ல பைவெள்ளை அல்லது சிவப்பு மீன் வெளியே வரும், முக்கிய விஷயம் அது மிகவும் கொழுப்பு இல்லை என்று. மெதுவான குக்கரில், வேகவைத்த பொருட்கள் சரியாக உயர்ந்து நீண்ட நேரம் பஞ்சுபோன்றதாக இருக்கும்.