அப்பத்தை காலை உணவுக்கு மட்டும் சாப்பிட முடியாது. அவை இறைச்சியிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டால், மேலும் குறிப்பாக கல்லீரலில் இருந்து மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவிற்கு முக்கிய உணவாக இருக்கலாம்.
கல்லீரல் மிகவும் பிரபலமான தயாரிப்பு அல்ல, ஏனெனில் வழக்கமான வறுக்கும்போது அது மிகவும் கடினமானதாகவும் நார்ச்சத்துடனும் இருக்கும். ஆனால் நீங்கள் அதை சரியாக தயாரித்து இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பினால், எல்லாம் மாறும். நீங்கள் அற்புதமான கல்லீரல் துண்டு துண்தாக வெட்டலாம் அல்லது இன்று செய்வோம், கல்லீரல் அப்பத்தை செய்யலாம்.
நீங்கள் எந்த வகையான கல்லீரலைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்பது முக்கியமல்ல: மாட்டிறைச்சி, கோழி அல்லது பன்றி இறைச்சி - அவை அனைத்தும் கலவை மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கத்தில் தோராயமாக ஒரே மாதிரியானவை.
நினைவில் கொள்ளுங்கள்: நீங்கள் கல்லீரலை சமைக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், அதை கடினமாக்கும் அனைத்து படத்தையும் அகற்ற முயற்சிக்க வேண்டும்
இந்த செய்முறையின் படி அப்பத்தை சிற்றுண்டி சாண்ட்விச்களுக்கு அடிப்படையாகப் பயன்படுத்த மெல்லியதாக தயாரிக்கப்படுகிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
1. கல்லீரலை ஒரு கலப்பான் மூலம் அடிக்கவும்.
2. வெங்காயம் சேர்த்து, 4 பகுதிகளாக வெட்டி, கிண்ணத்தில் மீண்டும் அடிக்கவும்.
3. ஒரே மாதிரியான திரவ நிலைத்தன்மை பெறப்படுகிறது.
செய்முறை நிறைய வெங்காயத்தைப் பயன்படுத்துகிறது, எனவே அவை கசப்பானவை அல்ல என்பதை உறுதிப்படுத்த வேண்டும்.
4. கலவையை ஆழமான கிண்ணத்தில் ஊற்றி அதில் முட்டைகளை உடைத்து நன்கு கலக்கவும்.
5. பிறகு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும்.
6. அடுத்த மூலப்பொருளைச் சேர்த்து, மாவில் கிளறவும்.
7. இதற்குப் பிறகு, கல்லீரல் கலவை தயாராக உள்ளது. வறுக்கப்படுவதற்கு முன், 1 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெயைச் சேர்க்கவும், அதனால் அப்பத்தை கடாயில் எரிக்க வேண்டாம், கிளறி, நீங்கள் வறுக்க ஆரம்பிக்கலாம்.
8. காய்கறி எண்ணெயுடன் நன்கு சூடான வறுக்கப்படும் பாத்திரத்தில் அப்பத்தை வறுக்கவும். வழக்கமான அப்பத்தை தயாரிக்கும் போது, ஒரு தேக்கரண்டி பயன்படுத்தி மாவை வைக்கவும்.
ஒரு பக்கத்தில் 3 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்பத்தில் வறுக்கவும்.
மறுபுறம் மேலும் மூன்று.
9. நீங்கள் ஒரு முக்கிய சூடான இறைச்சி உணவாக அப்பத்தை தயார் செய்கிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் முடித்துவிட்டீர்கள். சாண்ட்விச்களுக்கு உங்களுக்கு அவை தேவைப்பட்டால், தொடரவும்.
10. புளிப்பு கிரீம், மூலிகைகள் மற்றும் பூண்டு இருந்து ஒரு சாஸ் செய்ய, கல்லீரல் அப்பத்தை அதை பரவியது, மேல் தக்காளி ஒரு துண்டு வைத்து grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்க.
இப்போது அது முற்றிலும் தயாராக உள்ளது. பொன் பசி!
கிளாசிக் செய்முறைக்கு பால் சேர்ப்பது அப்பத்தை இன்னும் மென்மையாக்குகிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
1. ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் கல்லீரல், உரிக்கப்படுகிற உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயம் கடந்து. இதை தனித்தனியாகவோ அல்லது ஒன்றாகவோ செய்யலாம். இந்த பொருட்கள் ஒரே கிண்ணத்தில் கலக்கப்படுவதால் எந்த வித்தியாசமும் இல்லை.
2. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் முட்டை மற்றும் பால் சேர்க்கவும். உப்பு மற்றும் மிளகு ஒரு சிட்டிகை எறியுங்கள். லேசாக கலக்கவும்.
3. இப்போது மாவைச் சேர்த்து, ஒரே மாதிரியான மாவு நிலைத்தன்மையைப் பெறும் வரை கலவையில் நன்கு கலக்கவும்.
4. வறுக்கவும் செல்லலாம். ஒரு தேக்கரண்டி கொண்டு மாவை வெளியே எடுக்கவும் மற்றும் காய்கறி எண்ணெய் ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் அதை வைக்கவும்.
தயவுசெய்து கவனிக்கவும்: மாவு அதிகமாக பரவி, இறுதி வடிவம் அப்பத்தை விட நீளமாக இருந்தால், நீங்கள் மாவில் மற்றொரு ஸ்பூன் மாவு சேர்க்க வேண்டும்.
5. ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 2 நிமிடங்களுக்கு நடுத்தர வெப்பத்தில் அப்பத்தை வறுக்கவும்.
முதல் தொகுதி அகற்றப்பட்டவுடன், அனைத்து மாவும் முடியும் வரை உடனடியாக இரண்டாவது மற்றும் பலவற்றை இடுங்கள்.
இந்த அப்பத்தை ஒரு சூடான பக்க டிஷ் மற்றும் ஒரு சுயாதீனமான டிஷ் ஆகிய இரண்டிற்கும் ஏற்றது.
பொன் பசி!
நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் செய்முறையை மாற்றி, மாவுக்கு பதிலாக ரவை மற்றும் மாட்டிறைச்சிக்கு பதிலாக பன்றி இறைச்சி ஈரலைப் பயன்படுத்தலாம். இறுதி முடிவு மாறாது - அப்பத்தை சுவையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும்.
இந்த வழக்கில் உள்ள பொருட்கள் பின்வருமாறு:
தயாரிப்பு:
கல்லீரல் மாவை தயார் செய்ய, நீங்கள் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் கல்லீரல் மற்றும் வெங்காயத்தை அனுப்ப வேண்டும், முதல் செய்முறையைப் போலவே, அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றாக கலக்கவும்.
ரவையின் ஒரு தனித்துவமான அம்சம் என்னவென்றால், அது வீங்குகிறது. நீங்கள் சமைக்கத் தொடங்குவதற்கு முன், முடிக்கப்பட்ட மாவை 30-40 நிமிடங்கள் நிற்க அனுமதிக்க வேண்டும்.
இங்குதான் நாங்கள் மிகவும் எளிமையான சமையல் குறிப்புகளை முடித்து மிகவும் சிக்கலான கூறுகளுக்கு செல்கிறோம்.
கல்லீரல் அப்பத்தை தயாரிப்பதற்கான மிகவும் பிரபலமான வழிகளில் ஒன்று அரிசி. ஊட்டமளிக்கும், சுவையான, எளிமையானது. மேலும் அரிசி அவர்களுக்கு காற்றோட்டத்தை அளிக்கிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
1. உப்பு நீரில் அரிசியை வேகவைக்கவும். ஒரு இறைச்சி சாணை உள்ள கல்லீரல் மற்றும் வெங்காயம் அரைக்கவும்.
2. ஒரு பாத்திரத்தில் கல்லீரல், வெங்காயம், முட்டை, வேகவைத்த அரிசி, மாவு மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை இணைக்கவும்.
3. மென்மையான வரை அனைத்தையும் நன்கு கலக்கவும்.
4. ஒரு தேக்கரண்டி மாவை காய்கறி எண்ணெயுடன் நன்கு சூடான வறுக்கப்படுகிறது.
கடாயில் ஊற்றும்போது அப்பத்தை பரப்புவதைத் தடுக்க, பர்னரை அதிகபட்சமாக மாற்றுவதன் மூலம் மாவை ஊற்றவும். பின்னர் வெப்பத்தை நடுத்தரமாகக் குறைக்கவும். இந்த தந்திரத்திற்கு நன்றி, மாவு கிட்டத்தட்ட உடனடியாக அமைகிறது, எனவே பரவாது.
5. இந்த அப்பத்தை ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 5-7 நிமிடங்கள் வறுக்க வேண்டும். நாங்கள் ஒரு தங்க மேலோடு கவனம் செலுத்துகிறோம். அது தோன்றியவுடன், நாங்கள் அதைத் திருப்புகிறோம். அவ்வப்போது கடாயில் உள்ள அப்பத்தை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு நகர்த்தவும், அதனால் அவை எரியாது.
அப்பத்தை மிகவும் மென்மையாகவும் காற்றோட்டமாகவும் மாறும்.
பொன் பசி!
காய்கறி குடல்களை விரும்புவோருக்கு, கேரட் அப்பத்திற்கான செய்முறை உள்ளது.
தேவையான பொருட்கள்:
தயாரிப்பு:
1. கல்லீரலை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள், அதனால் நீங்கள் அதை ஒரு கலப்பான் மூலம் அடிக்கலாம் அல்லது இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பலாம். வெட்டும் செயல்பாட்டின் போது, நாங்கள் படங்களை அகற்றுவோம்.
2. வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை அதே வழியில் நறுக்கவும். கீரையை பொடியாக நறுக்கவும்.
3. கல்லீரல், வெங்காயம் மற்றும் கேரட் ஆகியவற்றை ஒரு கலப்பான் மூலம் அரைக்கவும்.
4. விளைவாக கலவையில் முட்டைகளை உடைத்து, மாவு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். நறுக்கிய கீரைகளைச் சேர்க்கவும். கலக்கவும்.
5. இதன் விளைவாக தானிய அமைப்புடன் மிகவும் ஒட்டும் மாவாக இருக்கும்.
6. ஒரு தேக்கரண்டி பயன்படுத்தி காய்கறி எண்ணெய் ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் மாவை வைக்கவும்.
7. ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 4-6 நிமிடங்கள் நடுத்தர வெப்பத்தில் அப்பத்தை வறுக்கவும்.
8. புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பரிமாறவும்.
பொன் பசி!
அத்தகைய அப்பத்தின் சுவையை மேலும் பணக்காரமாக்க, நீங்கள் கேரட் மற்றும் வெங்காயத்தை ஒரு பிளெண்டரில் கலக்க முடியாது, ஆனால் இறுதியாக நறுக்கி, வறுக்கவும் மற்றும் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட மாவில் சேர்க்கவும்.
உணவுகள் மற்றும் சரியான ஊட்டச்சத்து ஆதரவாளர்கள் ஓட்மீல் கொண்டு கல்லீரல் அப்பத்தை தயார் செய்யலாம். மற்றும் குறைந்த எண்ணெய் பயன்படுத்த அடுப்பில் அவற்றை சமைக்க. தயாரிப்பின் அனைத்து நிலைகளையும் சிறப்பாகக் காட்டும் விரிவான வீடியோவை நான் உங்களுக்கு வழங்குகிறேன்.
பரிந்துரைக்கப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளில் ஒன்றைப் பயன்படுத்தி கல்லீரல் அப்பத்தை உருவாக்க முயற்சிக்கவும். இந்த அற்புதமான டிஷ் உங்கள் மெனுவை மகிழ்ச்சியுடன் பன்முகப்படுத்தலாம்.
இந்த செய்முறையில் நீங்கள் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதை கற்றுக்கொள்வீர்கள் கல்லீரல் அப்பத்தைமற்றும் அவர்களுக்கு சேவை செய்யவும் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பூண்டு சாஸ். கல்லீரல் பான்கேக்குகள் மிகவும் சுவையாக இருக்கும், மேலும் காரமான சாஸ் அவர்களுக்கு இன்னும் சுவாரஸ்யமான சுவை அளிக்கிறது. இந்த செய்முறையின் படி தயாரிக்கப்பட்ட கல்லீரல் அப்பத்தை மென்மையாகவும் தாகமாகவும் மாறும். நீங்கள் அப்பத்தை மீது புளிப்பு கிரீம் சாஸ் ஊற்ற முடியும், ஆனால் நீங்கள் அதை எங்கள் செய்முறையை போல் ஸ்மியர் முடியும். இது சாஸின் நறுமணம் மற்றும் புளிப்புடன் இன்னும் சிறப்பாக நிறைவுற்றதாக ஆக்குகிறது. வாழ்க்கை காண்பிக்கிறபடி, கல்லீரலின் சிறப்பியல்பு நறுமணம் காரணமாக அனைவருக்கும் பிடிக்காது. எனவே, புளிப்பு கிரீம் சாஸுடன் சுவையூட்டுவது போன்ற ஒரு சமையல் அணுகுமுறை கல்லீரலைப் பற்றிய அத்தகைய நபர்களின் அணுகுமுறையை எப்போதும் மாற்றும். உங்கள் உணவில் கல்லீரல் உணவுகளைச் சேர்ப்பதற்கான மற்றொரு கட்டாய வாதம் வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகளின் பணக்கார உள்ளடக்கமாகும்.
| 5 டீஸ்பூன். | |
| 3 பிசிக்கள் | |
| மாட்டிறைச்சி அல்லது பன்றி இறைச்சி கல்லீரல் | 500 கிராம் |
| சோடா | 1 தேக்கரண்டி |
| பால் | 50 கிராம் |
| பூண்டு | 1 கிராம்பு |
| புளிப்பு கிரீம் | 200 கிராம் |
| பச்சை | சுவைக்க |
| உப்பு | சுவைக்க |
| மிளகு | சுவைக்க |
உருளைக்கிழங்கு அல்லது அரிசி உணவுகளுடன், மூலிகைகளின் கிளைகளால் அலங்கரிக்கப்பட்ட கல்லீரல் அப்பத்தை பரிமாறவும். பொன் பசி!
இன்று நான் வேண்டுமென்றே கல்லீரலை வாங்க சந்தைக்குச் சென்றேன், இதனால் இரவு உணவிற்கு சாஸுடன் கல்லீரல் அப்பத்தை உருவாக்க முடியும், எங்கள் குடும்பத்தில் உள்ள அனைவரும் விதிவிலக்கு இல்லாமல் விரும்புகிறார்கள்! இந்த உணவும் உங்கள் மெனுவில் உள்ளது என்பதில் எனக்கு எந்த சந்தேகமும் இல்லை. ஆனால், எனது சமையல் செய்முறையானது பாரம்பரிய அப்பத்தை தயாரிப்பதில் இருந்து சற்று வித்தியாசமானது.
கல்லீரல் நிரப்பியாக, நான் கோதுமை மாவு அல்லது ரொட்டியைப் பயன்படுத்துவதில்லை, ஆனால் ஓட் தவிடு, இது உணவை இலகுவாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் ஆக்குகிறது. ஓ, நான் கல்லீரல் அப்பத்தை ஒரு சைட் டிஷ் அல்லது தனி உணவாக பரிமாறுகிறேன். ஆனால் எப்போதும் இயற்கையான தயிரில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் சாஸுடன்.
இந்த வழியில் கல்லீரல் அப்பத்தை தயார் செய்ய முயற்சி செய்யுங்கள், ஏனென்றால் அவை ஆரோக்கியமான பொருட்கள் மட்டுமே உள்ளன. கூடுதலாக, குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் இந்த உணவை உணவில் சேர்க்க உங்களை அனுமதிக்கிறது.
தேவையான பொருட்கள்:
இந்த அளவு 12-15 துண்டுகளை அளிக்கிறது.
சாஸுக்கு:
தயாரிப்பு:
- அப்பத்தை மென்மையாகவும், இனிமையான அமைப்புடன் இருக்கவும், தயாரிப்பை பயன்பாட்டிற்கு சரியாக தயாரிப்பது மிகவும் முக்கியம். முதலில், கல்லீரலில் இருந்து படம் அகற்றப்பட வேண்டும்
முதலில் அனைத்து பக்கங்களிலும் சூடான நீரை ஊற்றினால், இதை எளிதாகவும் விரைவாகவும் செய்யலாம்.
- அதன் பிறகு நரம்புகளை வெட்டுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். என்னை நம்புங்கள், அவர்களின் இருப்பு முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு மற்றும் உங்கள் பசியின்மை இரண்டையும் கெடுத்துவிடும்.
- சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்
ஆஃபலுக்கு ஒரு குறிப்பிட்ட வாசனை இருந்தால், அதை 30 நிமிடங்கள் பாலில் ஊறவைக்கவும், இந்த வழியில் நீங்கள் கல்லீரலை வாசனையிலிருந்து விடுவிப்பீர்கள், ஆனால் கசப்பையும் நீக்குவீர்கள், அதன் இருப்பை எப்போதும் கணிக்க முடியாது.
- வெங்காயத்தை தோலுரித்து நறுக்கவும்
- தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்களை ஒரு பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் வைக்கவும், அதில் ஒரு முட்டையை உடைத்து ஒரு பல் பூண்டு எறியுங்கள். அனைத்தையும் மிருதுவாக அரைக்கவும்
- ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் விளைவாக வெகுஜன ஊற்ற, தவிடு, மசாலா மற்றும் மசாலா (மிளகாய், உப்பு, மிளகு) சேர்க்கவும். ஒரு துடைப்பம் அல்லது முட்கரண்டி கொண்டு நன்கு கலந்து சிறிது நேரம் உட்காரவும் (15 நிமிடங்கள்)
- முன் சூடேற்றப்பட்ட நான்-ஸ்டிக் வாணலியை ஆலிவ் எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்து, சமைக்கும் வரை அப்பத்தை இருபுறமும் சுடவும்
வெள்ளரி சாஸ் தயாரித்தல்:
- ஒரு ஊறுகாய் வெள்ளரி அல்லது 2-3 ஊறுகாய் கெர்கின்ஸ் நன்றாக grater மீது தட்டி
- ஒரு பாத்திரத்தில் அல்லது கிண்ணத்தில் இயற்கை தயிர் ஊற்றவும், அரைத்த ஊறுகாய் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். பரிமாறும் போது, மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்
எனவே, சாஸ் தயாராக உள்ளது. தயார் மற்றும் மென்மையான, ஒளி மற்றும் மிகவும் சுவையான கல்லீரல் அப்பத்தை
சாஸ் அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு - ஒரு தனி டிஷ் அவற்றை பரிமாறவும். அல்லது ஒரு பக்க உணவுடன்: புதிய / சுண்டவைத்த காய்கறிகள் அல்லது அரிசி.
பொன் பசி!
