கலோரிகள்: 472
புரதங்கள்/100 கிராம்: 14
கார்போஹைட்ரேட்/100 கிராம்: 3

ஸ்டீமர் மக்களுக்கும், அவர்களின் உருவத்தைப் பற்றி அக்கறை கொண்டவர்களுக்கும் சிறந்தது.

இரட்டை கொதிகலனில் சமைக்கப்படும் உணவுகள் குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் ஆரோக்கியமானவை. இரட்டை கொதிகலனில் சமைக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் அதிக வைட்டமின்கள் மற்றும் பிற நன்மை பயக்கும் பொருட்களைத் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன.

இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட கல்லீரலை ஒரு சுயாதீனமான உணவாகவோ, ஒரு பக்க உணவாகவோ அல்லது ஒரு டயட்டரி பேட் தயாரிப்பதற்காகவோ பயன்படுத்தலாம். அதனுடன் வேகவைத்த கேரட் மற்றும் முட்டையை சேர்த்து மிக்ஸியில் அரைத்தால் - சுவையான டயட்டரி சிக்கன் லிவர் பேட் தயார்!

இந்த செய்முறையை மாட்டிறைச்சி (பன்றி இறைச்சி) கல்லீரலைத் தயாரிக்கவும் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் கோழி கல்லீரல் இரட்டை கொதிகலனில் மிகவும் மென்மையாக மாறும் என்பதை நினைவில் கொள்வது மதிப்பு.

இந்த ரெசிபி பிஸியான பெண்களுக்கானது, அவர்கள் உணவைப் பார்க்கிறார்கள். கல்லீரலைத் தயாரிப்பதற்கு உங்கள் நேரத்தை 5 நிமிடங்கள் மட்டுமே செலவிட வேண்டும் என்று மாறிவிடும், மேலும் இரட்டை கொதிகலன் மீதமுள்ளதைச் செய்யும்.

நீராவி மற்றொரு அடுக்கு மீது கல்லீரல் சமைக்கும் போது, ​​நீங்கள் ஒரு பக்க டிஷ் காய்கறிகள் தயார் செய்யலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:
- கோழி கல்லீரல் - 300 கிராம்;
- வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
- புளிப்பு கிரீம் - 1 டீஸ்பூன்;
- கருப்பு மிளகு - ருசிக்க.

வீட்டில் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

கோழி கல்லீரலை இரட்டை கொதிகலனில் சமைப்பதற்கான அனைத்து பொருட்களையும் நாங்கள் தயார் செய்கிறோம்.
படங்களில் இருந்து கல்லீரலை சுத்தம் செய்து நன்கு துவைக்கிறோம். கல்லீரலை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள்.

வெங்காயத்தை உரிக்கவும், க்யூப்ஸ் அல்லது அரை வளையங்களாக வெட்டவும்.

ஒரு அரிசி கிண்ணத்தில் கோழி கல்லீரல் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் வைக்கவும். நீங்கள் கேரட் விரும்பினால், நீங்கள் அவற்றை கல்லீரலில் சேர்க்கலாம்.

ருசிக்க கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும். நீங்கள் அதை இல்லாமல் செய்யலாம் அல்லது உங்களுக்கு பிடித்த மசாலா சேர்க்கலாம்.

பின்னர் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். நீங்கள் மிகவும் உணவு அல்லாத ஒரு செய்முறையைத் தயாரிக்கிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் அதிக புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்தலாம், அது இன்னும் சுவையாக இருக்கும். வெங்காயம் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு கல்லீரலை நன்கு கலக்கவும்.

கோழி கல்லீரலை இரட்டை கொதிகலனில் வைக்கவும், சமையல் நேரத்தை 20-25 நிமிடங்களுக்கு அமைக்கவும். மேற்கூறிய நேரம் கடந்த பிறகு, கல்லீரல் தயாராக உள்ளதா என சரிபார்க்கவும், இல்லையெனில், மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு ஸ்டீமரில் வைக்கவும்.

ஒரு ஸ்டீமரில் கோழி கல்லீரல் தயாராக உள்ளது! நீங்கள் ஒரு இரட்டை கொதிகலனில் கல்லீரல் அல்லது காய்கறிகளுடன் பரிமாறலாம்.
இரட்டை கொதிகலனில் சமைக்கப்பட்ட கோழி கல்லீரல் மிகவும் சுவையாகவும், மென்மையாகவும், உணவாகவும் மாறும். பொன் பசி!

அவர்களின் உணவு மற்றும் ஆரோக்கியத்தை கண்காணிக்கும் எவருக்கும் ஆஃபல் நம்பமுடியாத அளவிற்கு ஆரோக்கியமானது என்று தெரியும், ஏனெனில் அதில் நிறைய ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன.

அவை அனைத்தையும் பாதுகாக்க, நீங்கள் சரியான சமையல் முறையைத் தேர்வு செய்ய வேண்டும், எனவே இன்று "உங்கள் சமையல்காரர்" என்ற போர்டல் இரட்டை கொதிகலனில் கோழி கல்லீரலை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்று உங்களுக்குச் சொல்லும். அத்தகைய கல்லீரல் நம்பமுடியாத அளவிற்கு ஆரோக்கியமானதாக மட்டுமல்லாமல், மிகவும் சுவையாகவும் மாறும், எனவே சிறிய சுவையூட்டுபவர்களுக்கு கூட சிகிச்சையளிக்க முடியும்.

இரட்டை கொதிகலனில் கோழி கல்லீரலுக்கான கிளாசிக் செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்

• கோழி கல்லீரல் - 0.4 கிலோ + -
• - 2 தலைகள் + -
• - கிள்ளுதல் + -
• — 1/3 டீஸ்பூன். அல்லது சுவைக்க + -

உங்கள் சொந்த கைகளால் இரட்டை கொதிகலனில் கோழி கல்லீரலை சரியாக எப்படி செய்வது

குறைந்தபட்சம் ஒரு முறை கோழி கல்லீரலை சமைக்க முயற்சித்த அந்த சமையல்காரர்கள் அது எப்போதும் மிகவும் மென்மையாக மாறும் என்று தெரியும், ஆனால் இந்த சிக்கலை தீர்க்க, ஒரு இரட்டை கொதிகலனைப் பயன்படுத்தவும், கல்லீரலுக்கு கூடுதலாக வெங்காயம் சேர்க்கவும் - இது ஒரு இனிமையான நறுமணத்தைக் கொடுக்கும் போது கூட இது மிகவும் தாகமாக இருக்கும்.

1. கல்லீரலைத் தயாரிப்பதில் மிக முக்கியமான விஷயம், அதை நன்றாக சுத்தம் செய்வது, எனவே ஓடும் நீரில் அதை நன்கு துவைக்கவும், பின்னர் படங்களை துண்டித்து நரம்புகளை அகற்றவும். அதை சிறு துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
2. வெங்காயத்தை தோலுரித்து சிறிய க்யூப்ஸாக நறுக்கவும். விரும்பினால், நீங்கள் காய்கறியை மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டலாம்.
3. ஒரு சிறிய கொள்கலனில், எங்கள் கல்லீரல் மற்றும் வெங்காயம் கலந்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து ஒரு தானிய கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும்.
4. அதை இரட்டை கொதிகலனில் வைத்து சுமார் அரை மணி நேரம் சமைக்கவும்.

முடிக்கப்பட்ட கல்லீரலை ஒரு காய்கறி சைட் டிஷ் அல்லது உங்களுக்கு பிடித்த கஞ்சியுடன் சேர்த்து மேஜையில் பரிமாறவும்.

புளிப்பு கிரீம் கொண்ட ஒரு ஸ்டீமரில் கோழி கல்லீரல்

வழக்கமாக, கல்லீரலை ஒரு வாணலியில் சுண்டவைக்கும்போது, ​​​​அது புளிப்பு கிரீம் உடன் கலக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இது இறைச்சிக்கு கிரீமி சுவை அளிக்கிறது மற்றும் சாத்தியமான கசப்பை நீக்குகிறது. ஆச்சரியப்படும் விதமாக, இரட்டை கொதிகலனில் சமைக்கும்போது இந்த கலவையும் பயன்படுத்தப்படலாம்.

தேவையான பொருட்கள்

• கோழி கல்லீரல் - 0.4 கிலோ;
• கோதுமை மாவு - 1 டீஸ்பூன்;
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 தலை;
• புளிப்பு கிரீம் - 150 கிராம்;
• உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு - ருசிக்க;
• வளைகுடா இலை - 2 பிசிக்கள்.

படிப்படியாக புளிப்பு கிரீம் கொண்டு வேகவைத்த கோழி கல்லீரலை விரைவாகவும் எளிதாகவும் செய்வது எப்படி

• நாங்கள் நரம்புகள் மற்றும் படங்களில் இருந்து கல்லீரலை சுத்தம் செய்கிறோம், பின்னர் அதை துவைக்க மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, அதிகப்படியான திரவத்தை வடிகட்டவும்.
• இதன் விளைவாக வரும் க்யூப்ஸை மாவில் நனைத்து, சிறிது நேரம் தனி கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
• வெங்காயத்தை உரிக்கவும், சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். இதை எப்படி எளிதாகவும் விரைவாகவும் செய்வது என்று எங்கள் சமையல்காரர் உங்களுக்குச் சொல்வார்.

• ஒரு வாணலியில் வெண்ணெயை சூடாக்கி, அதில் காய்கறியை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
• முடிக்கப்பட்ட வெங்காயத்தை கல்லீரலுக்கு மாற்றி, புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும், உப்பு, மிளகு மற்றும் பிடித்த மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும்.
• தானியங்களுக்கு கல்லீரலை ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கிறோம், அதன் பிறகு அதை இரட்டை கொதிகலனில் வைத்து அரை மணி நேரம் எங்கள் இறைச்சி சுவையாக சமைக்கிறோம். சமைக்கும் போது, ​​கிண்ணத்தின் உள்ளடக்கங்களை ஒரு முறை கிளறலாம்.

இந்த கல்லீரலை ஒரு சுயாதீனமான சூடான பசியாகப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது பல்வேறு பக்க உணவுகளில் சேர்க்கலாம்.

வேகவைத்த கோழி கல்லீரல் கட்லெட்டுகள்

உங்களுக்குத் தெரிந்தபடி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கல்லீரலின் முக்கிய பிரச்சனை என்னவென்றால், அதிலிருந்து கட்லெட்டுகளை உருவாக்குவது கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது. இருப்பினும், இந்த குறைபாடு பயன்படுத்தப்படலாம் மற்றும் ஒரு நன்மையாக மாற்றப்படலாம்.

அவற்றின் திரவ நிலைத்தன்மைக்கு நன்றி, கல்லீரல் கட்லெட்டுகள் மிகவும் மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும், அவை உண்மையில் உங்கள் வாயில் உருகும். நிச்சயமாக, சிலிகான் அச்சுகளைப் பயன்படுத்தாமல் நீங்கள் செய்ய முடியாது, ஆனால் இந்த உணவுக்காக அவற்றை வாங்கலாம். என்னை நம்புங்கள், முதல் தயாரிப்புக்குப் பிறகு நீங்கள் மீண்டும் மீண்டும் இந்த உணவுக்கு திரும்புவீர்கள்.

தேவையான பொருட்கள்

• கோழி கல்லீரல் - 0.4 கிலோ;
• வெங்காயம் - 1-2 தலைகள்;
• உப்பு மற்றும் மிளகு - ருசிக்க;
• மசாலா - சுவைக்க;
• கடின அல்லது அரை கடின சீஸ் - 50 கிராம்.

வீட்டில் ஒரு பிரஷர் குக்கரில் கோழி கல்லீரல் கட்லெட்டுகளை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

1. நாங்கள் படங்கள் மற்றும் நரம்புகளிலிருந்து கல்லீரலை சுத்தம் செய்கிறோம், பின்னர் அதைக் கழுவி, தன்னிச்சையான வடிவத்தின் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுகிறோம்.
2. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், தலையை 5-6 பகுதிகளாக பிரிக்கவும்.
3. முதலில் வெங்காயத்தை பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் வைக்கவும். ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெறும் வரை அதை அரைக்கவும்.
4. இப்போது கல்லீரல் மற்றும் உப்பு மற்றும் மிளகு உட்பட அனைத்து மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்க்கவும்.
5. சாதனத்தை மீண்டும் இயக்கவும் மற்றும் மென்மையான வரை அனைத்தையும் அரைக்கவும். இதன் விளைவாக, கல்லீரல் உண்மையில் திரவமாக மாற வேண்டும், மேலும் வெங்காயம் அதில் முற்றிலும் கரைந்துவிடும்.
6. அதே நேரத்தில், பாலாடைக்கட்டி சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
7. வெட்டப்பட்ட பாலாடைக்கட்டி மற்றும் கல்லீரல் வெகுஜனத்தை நேரடியாக பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் கலக்கவும். இதன் விளைவாக கலவையை சிலிகான் அச்சுகளில் ஊற்றவும். பின்னர் அவற்றை ஸ்டீமர் கிண்ணத்தில் வைக்கவும்.
8. எங்கள் கட்லெட்டுகளை 35-40 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும், அதன் பிறகு அவற்றை அங்கிருந்து கவனமாக அகற்றவும்.

எங்கள் கட்லெட்டுகள் சிறிது நேரம் நிற்கட்டும், பின்னர் அவற்றை அச்சுகளில் இருந்து எடுக்கவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கல்லீரலில் சீஸ் இருந்ததால், டிஷ் மிகவும் தாகமாகவும் உண்மையிலேயே அசாதாரணமாகவும் மாறும்.

வேகவைத்த காய்கறிகளுடன் சுவையான கோழி கல்லீரல்

தேவையான பொருட்கள்

• கோழி கல்லீரல் - 100 கிராம்;
• கேரட் - 100 கிராம்;
• ரவை - 1 தேக்கரண்டி;
• காலிஃபிளவர் - 100 கிராம்;
• பச்சை பீன்ஸ் - 100 கிராம்;
• கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• உப்பு மற்றும் மிளகு - ருசிக்க;
• புதிய கீரைகள் - அரை கொத்து.

இரட்டை கொதிகலனில் காய்கறிகளுடன் சுவையான கோழி கல்லீரலை சமைத்தல்

1. நாங்கள் கல்லீரலை நிலையான முறையில் தயார் செய்கிறோம் - படங்கள் மற்றும் நரம்புகளை அகற்றி, பின்னர் அதை கழுவவும்.
2. கேரட்டை தோலுரித்து சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
3. காலிஃபிளவரில் இருந்து மஞ்சரிகளைப் பிரித்து, அவற்றைக் கழுவி, கெட்டுப்போன பகுதிகளை அகற்றவும்.
4. பச்சை பீன்ஸ் டிஃப்ராஸ்ட். நாங்கள் புதிய மூலிகைகளை நன்றாக நறுக்குகிறோம்.
5. நாம் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் கல்லீரல் கடந்து, பின்னர் காய்கறிகள். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை நன்கு கலந்து, அதில் நறுக்கிய மூலிகைகள் சேர்க்கவும்.
6. ஒரு தனி கிண்ணத்தில், ஒரு கோழி முட்டை அடிக்க ஒரு முட்கரண்டி பயன்படுத்த, உப்பு, மிளகு மற்றும் மசாலா சேர்த்து, மீண்டும் அடித்து மற்றும் கல்லீரல் வெகுஜன ஊற்ற.
7. மென்மையான வரை அனைத்தையும் நன்கு கலக்கவும். தானிய கிண்ணத்தை சிறிது பிரட்தூள்களில் நனைக்கவும், பின்னர் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை உள்ளே வைக்கவும்.
8. எங்கள் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கல்லீரலின் மேல் நாம் ஒரு துண்டு காகிதத்தை வைக்கிறோம், இது முதலில் சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் எண்ணெயிடப்பட வேண்டும்.
9. கிண்ணத்தை ஸ்டீமரில் வைத்து சுமார் ஒரு மணி நேரம் சமைக்கவும். குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, உள்ளடக்கங்களை கவனமாக அகற்றி பரிமாறவும்.

இரட்டை கொதிகலனில் இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட கோழி கல்லீரல் ஒரு இறைச்சி பை போல் மாறிவிடும். நீங்கள் அதை புதிய கிரீன்பெர்ரிகளால் அலங்கரிக்கலாம் அல்லது ஒரு சிறிய அளவு புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பூசலாம். ஆச்சரியப்படும் விதமாக, குழந்தைகள் குறிப்பாக இந்த ஆரோக்கியமான உணவை விரும்புகிறார்கள், எனவே இந்த செய்முறையை கவனத்தில் கொள்ளுங்கள்.

இரினா கம்ஷிலினா

உங்களுக்காக சமைப்பதை விட ஒருவருக்கு சமைப்பது மிகவும் இனிமையானது))

உள்ளடக்கம்

எந்தவொரு இல்லத்தரசியின் அன்றாட வாழ்க்கையிலும், ஒரு மல்டிகூக்கர் ஒரு சிறப்பு இடத்தைப் பிடித்துள்ளது, ஏனெனில் இது ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம், ஸ்டீமர் மற்றும் மினி-அடுப்பு, இதன் மூலம் நீங்கள் எளிதாக சுவையான விருந்துகளை தயாரிக்கலாம். இந்த சாதனம் உணவை சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் மாற்றும் என்று நம்பப்படுகிறது.

மெதுவான குக்கரில் கல்லீரலை சமைத்தல்

கல்லீரல் பல வைட்டமின்கள் மற்றும் பல்வேறு தாதுக்கள் கொண்ட ஒரு ஆஃபல் ஆகும். இதில் மெக்னீசியம், இரும்பு மற்றும் பொட்டாசியம் நிறைந்துள்ளது. இரத்த சோகையால் பாதிக்கப்பட்டவர்களின் உணவில் இது அடிக்கடி சேர்க்கப்படுகிறது. இருப்பினும், மெதுவான குக்கரில் கல்லீரலை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பது அனைத்து சமையல்காரர்களுக்கும் தெரியாது, இதனால் உபசரிப்பு முடிந்தவரை சுவையாகவும், தாகமாகவும், நறுமணமாகவும் இருக்கும். படிப்படியான வழிமுறைகளைப் படித்த பிறகு, இதை எளிதாகக் கற்றுக்கொள்ளலாம்.

சமையல் கல்லீரல் இரகசியங்கள்

• மூலப்பொருள் கசப்பான சுவையைத் தடுக்க, அதை பால், கேஃபிர் அல்லது தண்ணீரில் முன்கூட்டியே ஊறவைப்பது மதிப்பு. வான்கோழி மற்றும் கோழியின் துணை தயாரிப்புகள் இந்த நடைமுறைக்கு உட்படுத்தப்பட வேண்டியதில்லை.
• படத்தை அகற்றி, குழாய்களை வெட்டுவதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
• ஆஃபலை நீண்ட கால செயலாக்கத்திற்கு உட்படுத்த வேண்டிய அவசியமில்லை, இல்லையெனில் டிஷ் உலர்ந்ததாக மாறும். சுண்டவைத்த கல்லீரலுக்கு இந்த விதி பொருந்தாது.

மெதுவான குக்கரில் கல்லீரல் - புகைப்படங்களுடன் சமையல்

மெதுவான குக்கரில் கல்லீரல் உணவுகள் வெவ்வேறு மாறுபாடுகளில் தயாரிக்கப்படலாம்: கௌலாஷ், கட்லெட்டுகள், சூஃபிள்ஸ், புட்டிங்ஸ், கேசரோல்கள் மற்றும் பிற வடிவங்களில், மற்றும் ஒரு வீட்டு உபகரணங்கள் இதற்கு உதவும். அடுப்பில் நின்று டிஷ் விரும்பிய மென்மையின் தருணத்தைப் பிடிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. மெதுவான குக்கரில் கல்லீரலை சமைப்பதற்கான சுவையான சமையல் குறிப்புகள் கீழே உள்ளன, இது புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போல உணவை சுவையாகவும் சுவாரஸ்யமாகவும் மாற்றும். இயந்திரத்தின் கிண்ணத்தின் டெஃப்ளான் பூச்சுக்கு நன்றி, தயாரிப்பு எரியும் பற்றி நீங்கள் கவலைப்பட வேண்டியதில்லை.

மெதுவான குக்கரில் கோழி கல்லீரல்

இந்த மூலப்பொருள் சத்தானதாகவும் ஆரோக்கியமானதாகவும் கருதப்படுகிறது, ஆனால் பல சமையல்காரர்களுக்கு மெதுவான குக்கரில் கோழி கல்லீரலை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று தெரியவில்லை. டிஷ் மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவிற்கு நல்லது. அரிசி அல்லது உருளைக்கிழங்கை ஒரு பக்க உணவாக வழங்குவது நல்லது, அதை மெதுவான குக்கரில் பிரதான டிஷ் அல்லது தனித்தனியாக சமைக்கலாம். முக்கிய மூலப்பொருளின் குறிப்பிட்ட வாசனையை நீங்கள் விரும்பவில்லை என்றால், நீங்கள் அதை அரை மணி நேரம் பாலில் முன்கூட்டியே ஊறவைக்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி இறைச்சி - 1 கிலோ;
• வெங்காயம் - 1-2 பிசிக்கள்;
• கேரட் - 3-4 பிசிக்கள்;
• உப்பு, மிளகு;
• புதிய கீரைகள்.

சமையல் முறை:

1. வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கவும்.
2. கேரட்டை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் அனுப்பவும்.
3. தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளை சாதனத்தின் கிண்ணத்தில் வைக்கவும், எண்ணெய் சேர்க்கவும். சிம்மர் பயன்முறையில் அமைக்கவும், 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
4. ஆஃபல் தயார். தண்ணீருக்கு அடியில் நன்கு துவைக்கவும், படத்தை அகற்றவும். பாதியாக வெட்டவும்.
5. காய்கறிகளைச் சேர்த்து, ஒரு கிளாஸ் தண்ணீர் (200 மில்லி) சேர்த்து, கிளறி, மூடியை மூடி, சுமார் 30 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
6. 10 நிமிடத்தில். முடியும் வரை, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
7. டிஷ் 15 நிமிடங்கள் உட்காரட்டும், பின்னர் தட்டுகளில் ஏற்பாடு செய்து மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

மாட்டிறைச்சி

உருளைக்கிழங்கு அல்லது பக்வீட் உடன் பரிமாறப்படும் டிஷ், குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களால் பாராட்டப்படும். மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் மெதுவான குக்கரில் சுமார் 30 நிமிடங்கள் சமைக்கப்படுகிறது. மாலையில், நீண்ட நாள் வேலைக்குப் பிறகு, பசியுள்ள குடும்பத்திற்கு விரைவாக ஏதாவது உணவளிக்க வேண்டியிருக்கும் போது இது ஒரு பெரிய உதவியாகும். சைட் டிஷ் உணவை வேகவைக்க ஒரு கிண்ணத்தில் சமைக்கலாம், இது நேரத்தை மிச்சப்படுத்தும் மற்றும் டிஷ் இன்னும் ஆரோக்கியமாக இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• மாட்டிறைச்சி - 1 கிலோ;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
• மாவு - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• தண்ணீர் (வேகவைத்த) - 200 மில்லி;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• வெந்தயம் - பல கிளைகள்;
• கீரைகள் - ஏதேனும்;
• உப்பு, கருப்பு மிளகு.

சமையல் முறை:

1. படம் மற்றும் குழாய்களில் இருந்து முன் நனைத்த கல்லீரலை அகற்றவும்.
2. சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
3. மாவில் உருட்டவும்.
4. வெங்காயத்தை நான்காக நறுக்கவும்.
5. கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் வெங்காயத்தை வைக்கவும். "வறுக்க" பயன்முறையை அமைக்கவும். எப்போதாவது கிளறி, 5 நிமிடங்களுக்கு எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
6. வெங்காயத்தில் இறைச்சி துண்டுகளைச் சேர்த்து, கிளறி, 4-5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
7. ஒரு கிளாஸ் வெதுவெதுப்பான வேகவைத்த தண்ணீரில் ஊற்றவும், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். நன்கு கலக்கவும். மூடியை மூடு.
8. "ஸ்டூ" முறையில் அமைத்து சுமார் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
9. மூலிகைகள் கொண்ட உணவை பரிமாறவும்.

புளிப்பு கிரீம் உடன்

இந்த டிஷ் அதன் மென்மையான நிலைத்தன்மை மற்றும் நறுமண குழம்பு முன்னிலையில் வேறுபடுகிறது. ஒரு புதிய இல்லத்தரசி கூட மெதுவான குக்கரில் புளிப்பு கிரீம் உள்ள கல்லீரலை உருவாக்க முடியும், மேலும் விரிவான புகைப்படங்களுடன் ஒரு படிப்படியான சமையல் முறை அவளுக்கு உதவும். கசப்பை அகற்ற, நீங்கள் முதலில் தயாரிப்பை பாலில் ஊறவைத்து 2-3 மணி நேரம் குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்க வேண்டும். சமையலுக்கு நேரத்தை எடுத்துக்கொள்வதைத் தவிர்க்க, இதை முன்கூட்டியே செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, எடுத்துக்காட்டாக, மதிய உணவிற்கு டிஷ் திட்டமிடப்பட்டிருந்தால் காலையில்.

தேவையான பொருட்கள்:

• மாட்டிறைச்சி - 1 கிலோ;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 2-3 டீஸ்பூன். எல்.;
• புளிப்பு கிரீம் 20% (அல்லது கிரீம்) - 200 மில்லி;
• தண்ணீர் - 150-200 மிலி;
• மாவு - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• உப்பு, மிளகு

சமையல் முறை:

1. வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.
2. "ஃப்ரையிங்" பயன்முறையை அமைக்கவும், நேரம் - 25 நிமிடங்கள்.
3. வெங்காயத்தை வதக்கவும்.
4. இறைச்சியை துண்டுகளாக வெட்டி வெங்காயத்தில் சேர்த்து, கிளறவும். வறுக்கும் நேரம் 20 நிமிடம்.
5. மிளகு சேர்த்து, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் தண்ணீர் சேர்க்கவும். மென்மையான வரை நன்கு கலக்கவும்.
6. மாவு சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும். இது டிஷ் பாகுத்தன்மை சேர்க்கும். மாவின் அளவு காரணமாக, தேவையான நிலைத்தன்மையை நீங்கள் கட்டுப்படுத்தலாம் மற்றும் தேர்ந்தெடுக்கலாம். நீங்கள் பணக்கார புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்தினால், மாவு பொருட்களில் சேர்க்கப்படாது.
7. "அணைத்தல்" பயன்முறையை அமைக்கவும், டைமர் 40 நிமிடங்களுக்கு, மூடியை மூடு.
8. டிஷ் தயாரானதும், நீங்கள் உப்பு சேர்த்து, கிளறி, காய்ச்ச வேண்டும்.

பக்வீட் உடன்

பக்வீட் ஒரு ஆரோக்கியமான தயாரிப்பு என்று கருதப்படுகிறது - இதில் பல சுவடு கூறுகள், வைட்டமின்கள், கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் கரிம அமிலங்கள் உள்ளன. இந்த தானியமானது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு குறிப்பாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. மெதுவான குக்கரில் கல்லீரலுடன் பக்வீட் தயாரிப்பது எளிது, மேலும் டிஷ் நறுமணமாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் மாறும். நொறுங்கிய கஞ்சியைப் பெற, நீங்கள் இந்த உன்னதமான செய்முறையை புகைப்படத்துடன் பின்பற்ற வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பக்வீட் - 200 கிராம்;
• மாட்டிறைச்சி (வியல்) கல்லீரல் - 0.5 கிலோ;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்;
• வெண்ணெய் - 30 கிராம்;
• அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட புளிப்பு கிரீம் - 3 டீஸ்பூன். எல்.;
• தண்ணீர் - 200 மில்லி;
• உப்பு;
• தரையில் கருப்பு மிளகு.

சமையல் முறை:

1. மோசமான தானியங்கள் மற்றும் அசுத்தங்களிலிருந்து இலவச பக்வீட்.
2. "ஃப்ரை" பயன்முறையை அமைத்து, தானியத்தை உலர்ந்த கிண்ணத்தில் 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். பக்வீட்டை ஒரு தனி கிண்ணத்திற்கு மாற்றவும்.
3. படம் மற்றும் பெரிய பித்தநீர் குழாய்களில் இருந்து நனைத்த இறைச்சியை அகற்றி, துண்டுகளாக வெட்டவும்.
4. மெதுவான குக்கரில் எண்ணெயை சூடாக்கவும். இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் அனுப்பவும், இறைச்சி சேர்க்கவும். கலக்கவும்.
5. மூடியைக் குறைக்கவும். "ஃப்ரையிங்" பயன்முறைக்கு மாறவும், டைமரை 15 நிமிடங்களுக்கு அமைக்கவும்.
6. முடிந்ததும், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து கிளறவும்.
7. புளிப்பு கிரீம் சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும்.
8. பக்வீட்டை 3-4 முறை கழுவி, மெதுவான குக்கரில் உணவில் சேர்க்க வேண்டும். மூடியை மூடு. "பக்வீட்", "ரைஸ்", "பிலாஃப்" அல்லது ஒத்த முறைகள் இருந்தால், அதற்கு மாறவும், 40 நிமிடங்களுக்கு டைமரை அமைக்கவும்.

Souffle

இந்த உணவை தயாரிக்க, கோழி, வான்கோழி அல்லது முயல் கல்லீரல் பொருத்தமானது. சிறிய ஃபிட்ஜெட்கள் இந்த மென்மையான விருந்தை விரும்புவார்கள். ஓட்மீல் சேர்த்து மெதுவான குக்கரில் குழந்தைகளுக்கான ஜூசி கல்லீரல் சூஃபிளுக்கான செய்முறை கீழே உள்ளது. நீராவி சமையல் ஸ்டாண்டில் அல்லது கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் "பேக்கிங்" முறையில் சிலிகான் அச்சுகளில் சமைக்கலாம். மசித்த உருளைக்கிழங்கை ஒரு பக்க உணவாக பரிமாறவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி கல்லீரல் - 300-400 கிராம்;
• ஓட்மீல் செதில்களாக - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
• கேரட் - 1 பிசி;
• கீரைகள் - பல கிளைகள்;
• தாவர எண்ணெய் - 2-3 டீஸ்பூன். எல்.;
• உப்பு;
• பால் - 50 மிலி.

சமையல் முறை:

1. ஒரு கலப்பான் அல்லது இறைச்சி சாணை பயன்படுத்தி, இறைச்சி மற்றும் கேரட் அரைக்கவும்.
2. கலவையில் முட்டை மற்றும் மூலிகைகள் சேர்க்கவும். உப்பு சேர்க்கவும். ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு நன்றாக அடிக்கவும்.
3. ஓட்மீல் செதில்களைச் சேர்த்து, பால் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்.
4. டிஷ் குழந்தைகளுக்கானது என்பதால், சிலிகான் அச்சுகளைப் பயன்படுத்துவது மற்றும் சூஃபிளை நீராவி செய்வது நல்லது. எண்ணெய் அவற்றை கிரீஸ் மற்றும் கல்லீரல் வெகுஜன ஊற்ற.
5. கிண்ணத்தின் அடிப்பகுதியில் ஒரு லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றவும்.
6. "ஸ்டீமர்" பயன்முறையை அமைக்கவும், சமையல் நேரம் 20-30 நிமிடங்கள்.
7. சமையல் முடிவில், அச்சுகளில் இருந்து soufflé நீக்க மற்றும் மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க. நீங்கள் மேலே புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கலாம்.

மெதுவான குக்கரில் பன்றி இறைச்சி கல்லீரல்

ஒரு ஜூசி மற்றும் மென்மையான உபசரிப்பு ஒரு குறுகிய காலத்தில் உருவாக்க முடியும். மெதுவான குக்கரில் பன்றி இறைச்சி கல்லீரலை சமைக்கும்போது, ​​​​நீங்கள் வெவ்வேறு மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்தலாம். இந்த செய்முறையில் சீரகம் மற்றும் எள் உள்ளது, ஆனால் பலர் இந்த சேர்க்கைகளை விரும்புவதில்லை, எனவே நீங்கள் அவற்றை லேசான கறியுடன் மாற்றலாம். சிறிய அளவிலான மசாலாப் பொருட்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம் பரிசோதனை செய்யுங்கள், இல்லையெனில் நீங்கள் உணவைக் கெடுக்கலாம். உருளைக்கிழங்கு, அரிசி அல்லது பாஸ்தா ஒரு பக்க உணவாக ஏற்றது.

தேவையான பொருட்கள்:

• பன்றி இறைச்சி கல்லீரல் - 0.5 கிலோ;
• வெங்காயம் - 2-3 பிசிக்கள்;
• புளிப்பு கிரீம் 20% - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• மாவு - 3 டீஸ்பூன்;
• பூண்டு - 3 பற்கள்;
• சீரகம் - 0.5 தேக்கரண்டி;
• தரையில் மிளகு;
• எள் - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
• உப்பு.

சமையல் முறை:

1. கல்லீரலைக் கழுவி, நீளமான துண்டுகளாக வெட்டவும்.
2. வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டுங்கள்.
3. "ஃப்ரையிங்" பயன்முறையை, டைமரை 20 நிமிடங்களுக்கு அமைக்கவும்.
4. மல்டிகூக்கரின் அடிப்பகுதியில் எண்ணெய் ஊற்றவும். வெங்காயத்தை கசியும் வரை வதக்கவும் (4-5 நிமிடங்கள், கிளறி, மூடி திறந்திருக்கும்).
5. இறைச்சி துண்டுகளை மாவில் தோண்டி எடுக்கவும். வெங்காயத்துடன் சேர்த்து வதக்கவும். 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். மூடி திறந்தவுடன்.
6. சீரகம் மற்றும் எள்ளுடன் தாளிக்கவும். அசை, மூடியை விடுவிக்கவும்.
7. ஒரு பத்திரிகையைப் பயன்படுத்தி பூண்டை நசுக்கி, புளிப்பு கிரீம் கொண்டு கலக்கவும்.
8. 5-7 நிமிடங்களில். டைமர் நிறுத்தப்படுவதற்கு முன், பூண்டுடன் மிளகு, உப்பு மற்றும் புளிப்பு கிரீம் டிரஸ்ஸிங் சேர்க்கவும். அசை, மூடியை மூடு.

சுண்டவைத்தது

மிகவும் எளிமையான செய்முறை, புகைப்படத்துடன் கூடுதலாக, மெதுவான குக்கரில் கல்லீரலை எவ்வாறு சுண்டவைப்பது என்பதை விளக்கும். ஒரு குழந்தைக்கு விருந்தைத் தயாரிக்க, வியல் அல்லது கோழி இறைச்சியைப் பயன்படுத்துவது நல்லது: இது மென்மையானது, மென்மையானது மற்றும் சமைக்க 30-40 நிமிடங்கள் ஆகும். செய்முறை மாட்டிறைச்சி கல்லீரலைப் பயன்படுத்துகிறது. நேரம் சுமார் ஒன்றரை மணி நேரம் என்று சமையல் வேறுபடுகிறது. நீங்கள் குறைவாக வேகவைக்கலாம், ஆனால் டிஷ் கடினமாக மாறும் வாய்ப்பு உள்ளது.

தேவையான பொருட்கள்:

• மாட்டிறைச்சி - 1 கிலோ;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• வளைகுடா இலை - 2 பிசிக்கள்;
• கருப்பு மிளகு - 5 பட்டாணி;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• மிளகு, மார்ஜோரம், ஆர்கனோ - சுவைக்க;
• உப்பு.

சமையல் முறை:

1. கல்லீரலை முன்கூட்டியே ஊறவைத்து, படத்தை அகற்றி, துண்டுகளாக வெட்டி, கொள்கலனின் அடிப்பகுதியில் வைக்கவும்.
2. வெங்காயத்தை மோதிரங்களாக வெட்டி இறைச்சியில் சேர்க்கவும்.
3. ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றவும், சுவையூட்டிகள், உப்பு சேர்த்து, கிளறவும்.
4. சுண்டல் பயன்முறையை அமைக்கவும், சமையல் நேரம் 1-1.5 மணி நேரம்.
5. சாதத்துடன் குழம்பு பரிமாறவும்.

உருளைக்கிழங்குடன்

புகைப்படங்களுடன் படிப்படியான செய்முறை மிகவும் எளிது. அதை ஒட்டிக்கொள்வதன் மூலம், ஒரு சுவையான உணவை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை நீங்கள் கண்டுபிடிக்கலாம். ஒரு புதிய சமையல்காரர் கூட மெதுவான குக்கரில் உருளைக்கிழங்குடன் கல்லீரலை உருவாக்க முடியும். டிஷ் எப்போதும் மென்மையாகவும் தாகமாகவும் மாறும். இல்லத்தரசிகள் சமையலுக்குத் தங்களுக்குப் பிடித்த மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்துவார்கள். உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கல்லீரல் ஒன்றாக சுண்டவைக்கப்படுகிறது, எனவே சைட் டிஷ் தனித்தனியாக கொதிக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. டிஷ் ஒரு குடும்ப மதிய உணவிற்கு ஏற்றது.

தேவையான பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 6-8 பிசிக்கள்;
• கோழி கல்லீரல் - 500 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• நடுத்தர கேரட் - 1 பிசி;
• மிளகுத்தூள் - 1 பிசி;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 2-3 டீஸ்பூன். எல்.;
• வளைகுடா இலை - 2 பிசிக்கள்;
• தண்ணீர் - 300-400 மிலி;
• உப்பு;
• தரையில் மிளகு

சமையல் முறை:

1. கல்லீரலை முன்கூட்டியே ஊறவைக்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். வெட்ட வேண்டாம்.
2. வெங்காயம் மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். கேரட் - கீற்றுகளாக. கோழியின் துணைப் பொருட்களில் காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும்.
3. தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும்.
4. 15 நிமிடங்களுக்கு "வறுக்கவும்" திட்டத்தை அமைக்கவும்.
5. உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
6. வறுக்கப்படும் சிக்னல் முடிந்ததும், உள்ளடக்கங்களைக் கிளறி உருளைக்கிழங்கைச் சேர்க்கவும்.
7. உப்பு, மிளகு, வளைகுடா இலை சேர்க்கவும்.
8. சூடான நீரைச் சேர்க்கவும், அதனால் பொருட்கள் முழுமையாக அதில் மூழ்கிவிடாது, இல்லையெனில் நீங்கள் ஒரு திரவ டிஷ் மூலம் முடிவடையும்.
9. நாங்கள் "குவென்சிங்" திட்டத்தை அமைத்துள்ளோம், நேரம் - 45-50 நிமிடங்கள். மூடியை மூடு.
10. முடிக்கப்பட்ட உணவை மூலிகைகள் மூலம் தெளிக்கவும்.

வேகவைத்த கல்லீரல்

டிஷ் இந்த பதிப்பு உணவு உள்ளது. ஆஃபல் வேகவைத்தாலும், அதன் விளைவாக வரும் டிஷ் மிகவும் சுவையாகவும், மென்மையாகவும், ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும். ஒரு ஜூசி வறுத்தலுக்கு, அனைத்து சாறுகளும் இறைச்சியில் இருப்பதை உறுதிப்படுத்த ஸ்டீமரின் மேல் ஒரு சிலிகான் கிண்ணத்தைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கிறோம். கல்லீரலை வேகவைக்க ஒரு படிப்படியான முறை சுவையான புகைப்படங்களுடன் உள்ளது.

மூலப்பொருள்:

• மாட்டிறைச்சி - 0.5 கிலோ;
• நடுத்தர வெங்காயம் - 1 பிசி;
• கேரட் - 2 பிசிக்கள்;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• தண்ணீர் - 500 மில்லி;
• உப்பு;
• கருப்பு மிளகு

சமையல் முறை:

1. கேரட்டை கரடுமுரடாகவும், வெங்காயத்தை சிறிய க்யூப்ஸாகவும் அரைக்கவும்.
2. எண்ணெய் ஊற்றவும். "ஃப்ரையிங்" பயன்முறையை அமைத்து சாதனத்தை சூடாக்கவும். வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்க்கவும். 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். முடிந்ததும், ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.
3. க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட்ட ஆஃபலை தயார் செய்யவும். ஒரு நீராவி கிண்ணத்தில் கல்லீரல் துண்டுகளை வைக்கவும், உப்பு மற்றும் மிளகு தூவி.
4. வறுத்த காய்கறிகளை மேலே வைக்கவும்.
5. கிண்ணத்தில் தண்ணீர் ஊற்றவும். தயாரிப்புகளுடன் ஒரு கொள்கலனை வைக்கவும்.
6. சாதனத்தின் மூடியை மூடு. 40 நிமிடங்களுக்கு "ஸ்டீமர்" பயன்முறையை அமைக்கவும்.
7. உங்களுக்கு பிடித்த சைட் டிஷ் உடன் பரிமாறவும்.

காளான்களுடன்

விருந்துகளுக்கு, நீங்கள் பன்றி இறைச்சி, கோழி அல்லது மாட்டிறைச்சி ஆஃபல் பயன்படுத்தலாம். கௌலாஷ் ஒரு தனித்துவமான மென்மையான சுவையுடன் சிறப்பாக மாறும். மெதுவான குக்கரில் காளான்களுடன் கல்லீரலை பைகளில் இருந்து காய்கறி கலவையுடன் தயாரிக்கலாம். அரிசி அல்லது பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு இந்த மென்மையான விருந்துக்கு ஒரு பக்க உணவாக ஏற்றது. எந்த காளான்களும் செய்யும் - இவை அனைத்தும் வீட்டின் சுவை விருப்பங்களைப் பொறுத்தது.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி தயாரிப்பு - 500 கிராம்;
• காளான்கள் (சாம்பினான்கள்) - 200 கிராம்;
• வெங்காயம் (நடுத்தர தலைகள்) - 2 பிசிக்கள்;
• புளிப்பு கிரீம் 20% - 100 கிராம்;
• தக்காளி விழுது - 1 டீஸ்பூன். எல்.;
• மாவு - 2 டீஸ்பூன். எல்.;
• உப்பு;
• தண்ணீர்.

சமையல் முறை:

1. ஆஃபலைக் கழுவவும் (நீங்கள் அதை முன்கூட்டியே ஊறவைக்கலாம்), பாதியாக வெட்டவும் அல்லது முழு துண்டுகளாக விடவும்.
2. சாதனத்தின் அடிப்பகுதியில் எண்ணெய் ஊற்றவும், இறைச்சி துண்டுகளை வைக்கவும், 10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
3. காளான்களை நறுக்கி, எண்ணெய் இல்லாமல் ஒரு வாணலியில் வைக்கவும். சமைக்கும் போது தண்ணீர் விடப்படும்.
4. வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக அல்லது சிறியதாக வெட்டுங்கள். தண்ணீர் ஆவியாகும் போது சாம்பினான்களில் சேர்க்கவும். எண்ணெய் சேர்க்கவும், வதக்கவும்.
5. இறைச்சி மீது வறுத்த வைக்கவும்.
6. சாஸுக்கு: ஒரு பாத்திரத்தில் புளிப்பு கிரீம் போட்டு, மாவு சேர்க்கவும். கலக்கவும்.
7. தக்காளி விழுது சேர்த்து மீண்டும் கிளறவும்.
8. இதன் விளைவாக வரும் சாஸை மெதுவான குக்கரில் வைக்கவும். தண்ணீரில் ஊற்றவும், அதனால் உணவு கிட்டத்தட்ட அதன் கீழ் மறைந்திருக்கும். உப்பு சேர்க்கவும், மூடி குறைக்க.
9. அரை மணி நேரம் "குவென்சிங்" பயன்முறையை அமைக்கவும்.

வீடியோ

உரையில் பிழை உள்ளதா? அதைத் தேர்ந்தெடுத்து, Ctrl + Enter ஐ அழுத்தவும், நாங்கள் எல்லாவற்றையும் சரிசெய்வோம்!

இரட்டை கொதிகலனைப் பயன்படுத்தி, நீங்கள் சமையல் நேரத்தை மிச்சப்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், உற்பத்தியின் அனைத்து நன்மை பயக்கும் பண்புகளையும் பாதுகாக்க முடியும். மாட்டிறைச்சி கல்லீரல், புளிப்பு கிரீம் சாஸ் உள்ள காய்கறிகள் சமைத்த, மற்றும் கூட வேகவைத்த, வியக்கத்தக்க மென்மையான, மென்மையான மற்றும் தாகமாக மாறிவிடும்.

5 நிமிட செயலில் உள்ள நேரம் உட்பட, 500 கிராம் அற்புதமான தயாரிப்பு வெறும் அரை மணி நேரத்தில் பெறப்படும். கல்லீரலை முன்கூட்டியே தண்ணீரில் அல்லது தண்ணீரில் நீர்த்த பாலில் 1 மணி நேரம் ஊறவைக்க வேண்டும் (ஊறவைக்கும் செயல்முறை தேவையற்ற கசப்பு மற்றும் தேவையற்ற நாற்றங்களை அகற்ற உங்களை அனுமதிக்கிறது, மேலும் சமைத்த பிறகு கல்லீரல் மென்மையாக இருக்கும்).

சாதத்திற்கு தேவையான பொருட்கள்:

a) மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் - 500 கிராம்;
b) புளிப்பு கிரீம் - 100 கிராம்;
c) வெங்காயம் - 2 தலைகள்;
ஈ) கேரட் - 1 பிசி;
இ) வோக்கோசு - ஒரு சிறிய கொத்து;
ஊ) உப்பு - அரை தேக்கரண்டி;
g) மிளகு.

சமையல் வரிசை:

1. நனைத்த கல்லீரலில் இருந்து அனைத்து படங்களையும் அகற்றி, குழாய்களை வெட்டவும். நீளமான கம்பிகளாக வெட்டி, திரவ உணவுகளுக்கு ஒரு ஸ்டீமர் தட்டில் வைக்கவும்.

2. வெங்காயம் மற்றும் கேரட் வெட்டவும். எல்லாவற்றையும் ஸ்டீமர் தட்டில் வைக்கவும்.

3. மொத்த வெகுஜனத்திற்கு புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும், கல்லீரல் சிறப்பு மென்மை பெறும் நன்றி. உப்பு மற்றும் மிளகு முழு கலவை.

4. ட்ரேயை ஸ்டீமரில் வைத்து, மூடியை மூடி, நேரத்தை 25 நிமிடங்களாக அமைக்கவும். இந்த நேரத்தில் நீராவியை அணுக வேண்டிய அவசியமில்லை; முழு செயல்முறையும் தானாகவே நடக்கும்.

5. இதற்கிடையில், நீங்கள் வோக்கோசு வெட்டலாம், பின்னர் அதை கல்லீரலில் புதிதாக சேர்க்கலாம்.

இந்த சுவையான, மென்மையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவை அரை மணி நேரத்தில் செய்யலாம். ஒரு பக்க உணவாக, மென்மையான பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, வெள்ளை அரிசி, சுண்டவைத்த முட்டைக்கோஸ் அல்லது வெறுமனே வேகவைத்த பீட் கல்லீரலுடன் நன்றாகச் செல்லும்.

இதை முயற்சிக்கவும், நல்ல பசி!