மெதுவான குக்கரில் சீஸ் கொண்டு சுடப்படும் மீன். உணவுக்கான தேவையான பொருட்கள் "சீஸ் கொண்ட மெதுவான குக்கரில் மீன்"மெதுவான குக்கரில் உள்ள மீன் ஒரு அற்புதமான உணவு. பயன் பற்றி
கடல் மீன் குழந்தைகளுக்கு கூட தெரியும், இது வாரத்திற்கு இரண்டு முறையாவது எந்தவொரு நபரின் உணவிலும் இருக்க வேண்டும் என்பதை யாருக்கும் நினைவூட்ட வேண்டிய அவசியமில்லை. பல உணவகங்கள் அல்லது ஒழுக்கமானவை பெரும்பாலும் தனி "மீன்" நாட்களைக் கொண்டிருப்பதை நீங்கள் கேள்விப்பட்டிருக்கிறீர்களா? ஆம் - இது மிகவும் சரியானது! சீஸ் உடன் மெதுவான குக்கரில் மீன் சமைப்பது ஒரு தொந்தரவான பணி அல்ல. மல்டிவ்ராக்கில் வேகவைத்த மீன்.இன்று உங்கள் குடும்பத்திற்காக ஒரு மீன் தினத்தை ஏற்பாடு செய்ய உங்களை அழைக்கிறோம்! தயார் செய்
- எலுமிச்சை.
மெதுவான குக்கரில் மீன் சமைப்பது எப்படி:
முதலில், மீனைக் கையாள்வோம். குளிர்ந்த ஓடும் நீரின் கீழ் ஃபில்லட்டை துவைக்கவும். பெரிய பகுதிகளாக வெட்டவும்.
ஒரு தனி தட்டில் மாவு ஊற்றவும். மீன் ஃபில்லட்டை உப்பு மற்றும் மிளகு. மீன் ஃபில்லட்டை இருபுறமும் மாவில் நனைக்கவும்.அதன் பிறகு நாங்கள் மயோனைசே தயார் செய்ய தயார் செய்வோம். இதைச் செய்ய, எடுக்கலாம்
தேவையான பொருட்கள் : உப்பு, கடுகு, தாவர எண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் எலுமிச்சை.அதே நேரத்தில், மல்டிகூக்கர் கொள்கலனில் 2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும்.
தாவர எண்ணெய்
. "மெனு" பொத்தானைப் பயன்படுத்தி, "ஃப்ரை" பயன்முறையை அமைக்கவும். சமையல் நேரம்: 20 நிமிடங்கள். மீன் ஃபில்லட்டை இருபுறமும் பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
எங்கள் மயோனைசேவுக்கு திரும்புவோம். ஒரு கண்ணாடி கிண்ணத்தில் மஞ்சள் கருவை வெள்ளை நிறத்தில் இருந்து பிரிக்கவும். உப்பு.
ஒரு கலவையுடன் முட்டையை அடித்து, கடுகு சேர்க்கவும்.
படிப்படியாக ஒரு மிக மெல்லிய நீரோட்டத்தில் தாவர எண்ணெயில் ஊற்றவும், தொடர்ந்து கலவையுடன் கலவையை துடைக்கவும்.
சர்க்கரை சேர்த்து எல்லாவற்றையும் கிளறவும்.
இறுதியில், அரை எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் ஒரு கரண்டியால் நன்கு கலக்கவும்.
நம் உணவிற்கு தக்காளியை தயார் செய்வோம். ஓடும் நீரின் கீழ் அவற்றை நன்கு துவைக்கவும். அவற்றை வட்டங்களாக வெட்டுவோம்.
வெங்காயத்தையும் வளையங்களாக வெட்டுவோம்.
தனித்தனியாக, ஒரு கரடுமுரடான grater மீது கொழுப்பு சீஸ் தட்டி.
முழு டிஷ் மேல் அதை தெளிக்கவும். "மெனு" பொத்தானைப் பயன்படுத்தி, "அடுப்பு" பயன்முறையை 150 டிகிரிக்கு அமைக்கவும். மீன் சமைக்கும் நேரம் 15 நிமிடங்கள்.
மயோனைசே மற்றும் சீஸ் கொண்ட சுவையான மீன் தயார்!
செய்முறை "சீஸ் கொண்ட மெதுவான குக்கரில் மீன்"» அரிவேடர்ச்சியால் தயாரிக்கப்பட்டது
தேவையான பொருட்கள்:
இளஞ்சிவப்பு சால்மன் அல்லது 1 கிலோகிராம் எடையுள்ள மற்ற மீன்;
4-5 சிறிய உருளைக்கிழங்கு;
1 கேரட்;
2 கோழி முட்டைகள்;
புளிப்பு கிரீம் 5 தேக்கரண்டி;
150 கிராம் கடின சீஸ்;
சமையல் செய்முறை:
இந்த உணவில் நான் வெங்காயம் அல்லது மசாலா எதுவும் போடுவதில்லை. அவை சுவையை மட்டுமே கெடுக்கும் என்று எனக்குத் தோன்றுகிறது. இருப்பினும், இது உங்களுடையது, நீங்கள் ஏதாவது சேர்க்கலாம். இளஞ்சிவப்பு சால்மனை வெட்டுவதன் மூலம் மெதுவான குக்கரில் சீஸ் உடன் மீன் தயாரிக்கத் தொடங்குகிறோம். நீங்கள் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட ஃபில்லெட்டுகளை வாங்கலாம், அது எளிதாக இருக்கும்.
மீனின் தலையை வெட்டி, வயிற்றைக் கிழித்து, குடலை வெளியே எடுக்கிறோம். நாங்கள் அனைத்து துடுப்புகளையும் துண்டித்து, இளஞ்சிவப்பு சால்மனை ஒரு கூர்மையான கத்தியால் ரிட்ஜ் வழியாக வெட்டுகிறோம். ஃபில்லட்டிலிருந்து முதுகெலும்பை பிரிக்கவும். நாங்கள் அதை ஒதுக்கி வைத்தோம்.
உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளை நன்கு கழுவி உரிக்கவும். அவற்றை வட்டங்களாக வெட்டி மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் வைக்கவும். எண்ணெய் சேர்க்க தேவையில்லை. நீங்கள் 2 நிற்கும் உருளைக்கிழங்கைப் பெறுவீர்கள். முதல் அடுக்கு கீழே உள்ளடக்கியது போது, உருளைக்கிழங்கு இரண்டாவது அடுக்கு உப்பு சேர்க்க வேண்டும்;
இளஞ்சிவப்பு சால்மன் ஃபில்லட்டை துண்டுகளாக வெட்டி, தோலை மேலே வைக்கவும். மீன் ஒரு அடுக்கில் பொருந்தும் வகையில் மிகவும் இறுக்கமாக வைக்கவும்.
கேரட்டை தோலுரித்து, கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும். இந்த காய்கறியை நீங்கள் உண்மையிலேயே விரும்பினால், ஒரு கேரட்டுக்கு பதிலாக, இரண்டை எடுத்துக் கொள்ளலாம். கேரட்டுடன் மீனைத் தூவி, ஒரு மல்டி கிளாஸ் தண்ணீரை (160 மில்லிலிட்டர்கள்) ஊற்றி, மல்டி-குக்கரை “சூப் - கஞ்சி - ஸ்டீமர்” பயன்முறையில் 20 நிமிடங்கள் அமைக்கவும்.
காய்கறிகள் மற்றும் மீன் சமைக்கும் போது, பூர்த்தி தயார் செய்யலாம். முட்டைகளை ஒரு பாத்திரத்தில் அடித்து, மீத்தேன் சேர்த்து சிறிது உப்பு சேர்க்கவும்.
ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெற ஒரு கலவையுடன் அடிக்கவும். மல்டிகூக்கர் டைமர் ஆஃப் ஆனதும், முட்டை-புளிப்பு கிரீம் நிரப்புதலை சமமாக ஊற்றவும்.
ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி மற்றும் இளஞ்சிவப்பு சால்மன் அதை ஊற்ற. மல்டிகூக்கரை மூடி, 30 நிமிடங்களுக்கு பேக்கிங் பயன்முறையில் அமைக்கவும்.
30 நிமிடங்கள் கடந்ததும், ஸ்டீமிங் ட்ரேயை வைத்து, மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தைத் திருப்பவும்.
பின்னர், மேலே ஒரு தட்டையான தட்டை வைத்து, எங்கள் வேகவைத்த இளஞ்சிவப்பு சால்மனை சீஸ் பக்கத்துடன் திருப்பவும்.
வேகவைத்த குக்கரில் வேகவைத்த மீனை துண்டுகளாக நறுக்கி பரிமாறவும். நீங்கள் புதிய மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கலாம்.
ஓல்கா மஸேவாவின் புகைப்படங்களுடன் மெதுவான குக்கர் செய்முறையில் சீஸ் கொண்ட மீன்.
முடிவு:
சீஸ் (உரிக்கப்பட்ட) - ஏரி - நதி மீன், இது வெள்ளை மீன் வகையைச் சேர்ந்தது. பீல்டின் சுவை பண்புகள் மிக அதிகமாக உள்ளன, கூடுதலாக, இது கொழுப்பு மற்றும் குறைந்த எலும்பு கொண்டது. பொதுவாக, இது காணப்படும் பகுதிகளில் வசிப்பவர்கள் அதிர்ஷ்டசாலிகள் என்று அழைக்கப்படலாம்: இந்த ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான மீனை விருந்து செய்ய எங்களுக்கு வாய்ப்பு உள்ளது. முடிந்தவரை சேமிக்க வேண்டும் நன்மை பயக்கும் பண்புகள்சீஸ், இன்று நாம் அதை மெதுவான குக்கரில், வெந்தயம் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் இறைச்சியில் வேகவைக்கிறோம். மூலம், நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க வேண்டியதில்லை, ஆனால் அதை மீன் மீது தெளிக்கவும் எலுமிச்சை சாறு. பிறகு, ஒட்டிக்கொள்ளும் நண்பர்கள் உணவு ஊட்டச்சத்து, பச்சை மீன்களை பாதுகாப்பாக உண்ணலாம்.
மீன் வெட்டி, துவைக்க, தரையில் மிளகுத்தூள் (அல்லது சுவை மற்ற மசாலா) மற்றும் உப்பு ஒரு கலவை கொண்டு தெளிக்க. மீனின் உள்ளேயும் வெளியேயும் மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து தேய்க்கவும்.
புளிப்பு கிரீம் மற்றும் வெந்தயம் சேர்க்கவும், அசை, இந்த நேரத்தில் 30 நிமிடங்கள் விட்டு, மீன் marinate நேரம்.
நாங்கள் மீனை வேகவைப்போம், எனவே நீங்கள் விரும்பினால், அதே நேரத்தில் மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் ஒரு சைட் டிஷ் தயார் செய்யலாம். இதை செய்வோம்: அலங்காரத்திற்காக, பொருட்களை ஊற்றவும் பஞ்சுபோன்ற அரிசி(2 பல கப் அரிசி, 4 பல கப் கொதிக்கும் நீர் அல்லது கொதிக்கும் குழம்பு, உப்பு).
நீராவி கூடையை படலத்தால் வரிசைப்படுத்தி, மீனை வைத்து, படலத்தின் விளிம்புகளை மடியுங்கள்.
எங்கள் டூயட்டை "நிலையான" பயன்முறையில் மல்டிகூக்கரில் சமைக்கவும், சிக்னல் வரை தயார்நிலையின் அளவு "நிலையானது". மல்டிகூக்கர்களின் பிற மாடல்களின் உரிமையாளர்கள் "தானியங்கள்", "பக்வீட்", "அரிசி" போன்ற முறைகளைப் பயன்படுத்தலாம். அரிசி மற்றும் மீனை வேகவைப்பதற்கான தோராயமான நேரம் 30-40 நிமிடங்கள்.
பீப் பிறகு, வெந்தயம் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் marinade உள்ள அரிசி மற்றும் வேகவைத்த மீன் "சீஸ்" சைட் டிஷ் தயார். மீனுடன் நீங்கள் சிறிது கிடைக்கும் சுவையான சாஸ், சைட் டிஷ் மீது ஊற்ற பயன்படுத்தலாம்.
பொன் பசி!!!
புகைப்படங்களுடன் செய்முறைக்கு வேரா டியுமென்ட்சேவாவுக்கு நன்றி!
மல்டிகூக்கர் ஸ்டாட்லர் படிவம். சக்தி 800 W.
ஒயிட்டிங், ஹேக் அல்லது பொல்லாக் போன்ற ஒல்லியான மீன்கள், இளஞ்சிவப்பு சால்மன் போன்றவை இந்த செய்முறைக்கு மிகவும் பொருத்தமானவை. ஒல்லியான மீன்களை வறுத்தால் மிகவும் வறண்டு போகும். ஆனால் நீங்கள் அதை காய்கறிகளுடன் சமைத்தால், ஜூசி தக்காளி, மற்றும் புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே நிரப்புதல் போன்றவற்றில் கூட, அது மிகவும் தாகமாக மாறும் மற்றும் உங்கள் வாயில் உருகும். மீன் ஒரு வகையான காய்கறி படுக்கையில் சமைக்கப்படுகிறது மற்றும் ஆரோக்கியமான காய்கறி சாறுகளில் ஊறவைக்கப்படுகிறது, வைட்டமின்களுடன் நிறைவுற்றது.
தக்காளியுடன் மீன்களை பல வழிகளில் சுட முயற்சிக்கவும்: முதல் முறையைப் பயன்படுத்தி காய்கறிகளுடன், இரண்டாவது முறையைப் பயன்படுத்தி காய்கறிகள் மற்றும் சீஸ்.
மெதுவான குக்கரில் தக்காளியுடன் சுடப்பட்ட மீனை சமைக்க நமக்கு இது தேவைப்படும்:
0.5 கிலோ இளஞ்சிவப்பு சால்மன் (ஹேக், பொல்லாக்), 4 பழுத்த தக்காளி, 2 பிசிக்கள். வெங்காயம், 1 பிசி. மணி மிளகு, வோக்கோசு, உப்பு, மசாலா, தாவர எண்ணெய், மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் 100 கிராம், எலுமிச்சை சாறு.
மெதுவான குக்கரில் தக்காளியுடன் சுடப்பட்ட மீனை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
1. மீன் குடல், துவைக்க, உலர் மற்றும் மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து தேய்க்க, பகுதிகளாக வெட்டி.
2. தக்காளி, மிளகுத்தூள் மற்றும் வெங்காயத்தை மெல்லிய வளையங்களாக வெட்டுங்கள்.
3. மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் தாவர எண்ணெயை ஊற்றவும், பாதி காய்கறிகள், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, இறுதியாக நறுக்கிய மூலிகைகள் தெளிக்கவும்.
4. காய்கறிகள் மீது மீன் வைக்கவும், எலுமிச்சை சாறு அதை தெளிக்கவும், புளிப்பு கிரீம் அல்லது மயோனைசே கொண்டு தூரிகை, மேல் மீதமுள்ள காய்கறிகள் வைக்கவும், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, நீங்கள் காய்கறிகள் மீது மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் ஊற்ற முடியும்.
5. மூடியை மூடி, 30-40 நிமிடங்களுக்கு "பேக்கிங்" முறையில் சமைக்கவும், நேரம் மீன் துண்டுகளின் அளவு மற்றும் மல்டிகூக்கரின் சக்தியைப் பொறுத்தது.
6. பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது பிற பக்க உணவுகளுடன் மீன் பரிமாறவும் மற்றும் மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.
மெதுவான குக்கரில் தக்காளி மற்றும் சீஸ் சேர்த்து சுடப்பட்ட மீனைத் தயாரிக்க நமக்குத் தேவைப்படும்: மீன் ஃபில்லட் (ஹேக், பிங்க் சால்மன், பொல்லாக்) - 0.7 கிலோ, சீஸ் துரம் வகைகள்- 150 கிராம், தக்காளி - 2-3 பிசிக்கள்., பூண்டு - அரை தலை, எலுமிச்சை - ½ பிசி., புளிப்பு கிரீம் - 100 கிராம், வெந்தயம், உப்பு, கருப்பு மிளகு, தாவர எண்ணெய்.
மெதுவான குக்கரில் தக்காளி மற்றும் சீஸ் சேர்த்து சுட்ட மீனை எப்படி சமைப்பது?
1. தேவைப்பட்டால் ஃபில்லட்டைக் கரைக்கவும், இருந்தால் அனைத்து எலும்புகளையும் அகற்றவும், துவைக்கவும் உலரவும். பூண்டை தோலுரித்து, ஒரு பத்திரிகையைப் பயன்படுத்தி இறுதியாக நறுக்கவும் அல்லது நசுக்கவும், எலுமிச்சை சாறு, உப்பு ஊற்றவும், இறுதியாக நறுக்கிய மூலிகைகள் சேர்க்கவும். இதன் விளைவாக வரும் இறைச்சியுடன் மீனை அனைத்து பக்கங்களிலும் நன்கு ஊறவைத்து 10-15 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும்.
2. தக்காளியை கழுவி, துண்டுகளாக வெட்டவும். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி.
3. மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் சிறிது தாவர எண்ணெயை ஊற்றவும், கீழே மற்றும் சுவர்களில் கிரீஸ் செய்து, மரினேட் செய்யப்பட்ட மீன் வைக்கவும்.
4. புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மீன் பூச்சு மற்றும் அதன் மீது நறுக்கப்பட்ட தக்காளி ஒரு அடுக்கு வைக்கவும், சுவை சிறிது உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும்.
5. அரைத்த சீஸ் கொண்டு தக்காளியை தெளிக்கவும், அதை சமமாக விநியோகிக்கவும்.
6. மல்டிகூக்கரை உள்ளே வைக்கவும் 20-30 நிமிடங்களுக்கு "பேக்கிங்" முறைஅல்லது ஒரு நிரலைத் தேர்ந்தெடுக்கவும் 120 o C வெப்பநிலையுடன் "மல்டி-குக்".
7. பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது உங்களுக்கு விருப்பமான வேறு ஏதேனும் சைட் டிஷ் உடன் பரிமாறவும்.
தக்காளி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு சுடப்பட்ட மீனை எப்படி சமைக்க வேண்டும் வீடியோ செய்முறை:
ஆயிரக்கணக்கான இல்லத்தரசிகள் ஏற்கனவே அதை காதலிக்க முடிந்தது, ஏனெனில் இது சமையலறையில் ஒரு சிறந்த உதவியாளர், அதற்கு நன்றி நீங்கள் மணம் மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுகள்கூடுதலாக, மல்டிகூக்கர் நேரத்தை மிச்சப்படுத்த உதவுகிறது. சமைக்கும் போது, நீங்கள் சமையலறையில் இருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, விரும்பிய பயன்முறையை அமைத்து, உங்கள் வணிகத்தைப் பற்றிச் செல்லுங்கள் அல்லது நண்பர்களுடன் நேரத்தை செலவிடுங்கள். மெதுவான குக்கரில் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட மீன்களுக்கு குறைந்தபட்ச முயற்சி தேவைப்படுகிறது, ஆனால் அதே நேரத்தில் அது முடிந்தவரை ஆரோக்கியமாக மாறும்; இந்த உணவை பக்க உணவாகவோ அல்லது தனித்தனியாகவோ சாப்பிடலாம். அரிசி மற்றும் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, மேலும் பாஸ்தா.
தேவையான பொருட்கள்:
படிப்படியான தயாரிப்பு:
மேஜையில் உள்ள அனைவரையும் மகிழ்விப்பது உறுதி. மீண்டும் மீண்டும் சமைக்கச் சொல்வாள். நீங்கள் உணவைப் பரிசோதித்து, ஒவ்வொரு முறையும் உங்கள் விருப்பப்படி பொருட்களைச் சேர்க்கலாம்
