Бүгдээрээ сайн уу! Би бодож байсан - тэд одоо ямар төрлийн салат зохион бүтээж байна! Өмнөх нийтлэлүүдэд би бэлтгэлийн талаар тайлбарласан бөгөөд. Гэхдээ бүх олон янз байдалд бид уламжлалт зүйлийг мартдаг энгийн жор, ямар ч муу, эсвэл бүр илүү сайн. Жишээ нь, coleslaw нь хонхны чинжүү. Энгийн боловч маш амттай хослол, улирлын чанартай эсвэл лаазалсан ногоогоор ялгаатай байж болно.
Цацахын тулд чанасан өндөг, тахианы хөх, хиам эсвэл нэмнэ наймалж саваа. Хялбар, энгийн бөгөөд гайхалтай эрүүл, учир нь цагаан байцаа маш их агуулдаг - цангис жимснээс 4 дахин их! Энэ хоолыг хүүхдэд аюулгүйгээр өгч, хоолны дэглэмээр идэж болно - энэ нь бага илчлэг бөгөөд өлсгөлөнг сайн хангадаг.
Үндсэн найрлага нь цагаан байцаа байх албагүй. Брокколи, Бээжин эсвэл чанасан хэлбэрээр хэрэглээрэй. цэцэгт байцаа- Энэ нь илүү тендер, анхны болж хувирах болно. Та үүнийг ирээдүйд ашиглахаар бэлтгэж болно - өвлийн улиралд та савыг онгойлгож, бэлэн болно ногооны зуушаль хэдийн ширээн дээр байна. Бүх нийтийн бүтээгдэхүүн, тийм үү? Энгийн, гэхдээ маш олон ашиг тус, хоолны боломжууд байдаг.
Энэ хоолыг жинхэнэ витамин коктейль гэж нэрлэж болно. Уксус, элсэн чихэр бүхий хувцаслалт нь онцгой амтыг нэмдэг. Хэрэв хүсвэл ямар ч халуун ногоо, ургамлыг хувцаслалтанд нэмнэ - хүссэнээрээ. Дашрамд хэлэхэд та жингээ сайн хасаж чадна - калорийн агууламж ердөө 51.3 ккал байна.
Шаардлагатай найрлага:
Шатахуун цэнэглэхэд:
Бэлтгэл:
1. Бутлагч ашиглан дунд хэмжээний сүрэл авах хүртэл байцаа, лууваныг цавчих. Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж ав.
2. Болгарын чинжүүг иш, үр, мембранаас хальсалж, тууз болгон хуваана.
3. Боолт авахын тулд цууг давс, элсэн чихэртэй хольж, сайтар хутгаж, нэмнэ ургамлын тос.
4. Жижиглэсэн байцаагаа том хавтгай тавиур эсвэл жигд хуудсан дээр тавиад дээр нь луувангийн жигд давхарга, амтат чинжүү. Сонгины цагираг бүхий бүх зүйлийг цацна.
5. Ажлын хэсэг дээр боолт хийнэ, гараараа найрлагыг нь холино. Байцаа шаржигнуур байлгахын тулд хэт их дарж болохгүй.
6. Холимог хольцыг 30-40 минутын турш үлдээгээрэй.
Хувцаслалтанд дэвтээсэн ногоог цэвэр шилэн саванд хийж хөргөгчинд хадгална.
Энэ хэмжээний бүтээгдэхүүнээс та 2 литр байцаатай салат авна. Амтыг нь алдалгүйгээр хөргөгчинд 2 долоо хоног орчим хадгална. Гэхдээ хоолны дуршил удаан үргэлжлэхгүй гэдэгт би итгэлтэй байна, энэ нь маш шүүслэг, хоолны дуршил юм :) эсвэл хамт үйлчил.
Шинэ ногоо нь үргэлж эрүүл бөгөөд амттай байдаг, ялангуяа таны цэцэрлэгээс ирдэг. Бэлтгэхэд 10-15 минутаас ихгүй хугацаа шаардагдах энэхүү тод хоолыг туршиж үзэхийг танд санал болгож байна. Энэ нь шүүслэг, амттай, анхилуун үнэртэй болж хувирдаг!
Танд ямар бүтээгдэхүүн хэрэгтэй вэ:
маринадны хувьд:
Хэрхэн хийх вэ:
1. Жижиг гүн гүнзгий саванд элсэн чихэр, тос, давс, цуу холино. Үр тариа уусах хүртэл сайтар холино.
2. Хүнсний ногоог ямар ч тохиромжтой аргаар цавчих. Байцаа, лууваныг хэрчиж, чинжүү, сонгино хайчлах самбар дээр хэрчиж болно.
3. Том саванд бүх ногоогоо нэгтгэж, маринад хийнэ.
4. Дахин хутгаад үйлчил.
Хэрэв та үүнтэй төстэй шүүслэг зуушанд дуртай бол солонгос салат, хүнсний ногоог 10-12 цагийн турш исгэж өгнө. Хэрэв энэ нь хэтэрхий их болвол өөр 50 мл ургамлын тос нэмнэ. Ингэснээр та хөргөгчинд 1 сар хүртэл хадгалах боломжтой. Хүнсний ногоо, махыг хослуулсан нь маш амттай байдаг. Хэрхэн хоол хийх талаар шүүслэг ба зөөлөн үхрийн мах, .
Энэхүү хоолны дуршил нь надад маш их таалагдсан - үүнийг бэлтгэхэд хэцүү биш, гэхдээ энэ нь гайхалтай амттай болж хувирав! Энэ жорын хувьд дунд эсвэл дунд зэргийн боловсорч гүйцсэн байцаа хэрэглэхийг зөвлөж байна. Хожмын сортуудаас ялгаатай нь илүү зөөлөн, шүүслэг байдаг.
Танд хэрэгтэй зүйл:
Алхам алхмаар бэлтгэх:
1. Байцаа нилээд цавчих, гүн гүнзгий саванд хийж, давс нэмнэ. 10 гр давс хангалттай байх болно - энэ нь 1 овоолсон цайны халбага юм. Шүүсийг гаргаж, хэмжээг нь багасгахын тулд гараараа бага зэрэг дар.
2. Амтат чинжүүг хальсалж, хутгаар нимгэн зүсмэл болгон хуваана. Тусдаа саванд хийнэ.
3. Өргөст хэмхийг зүсмэл болгон хайчилж, чинжүү рүү нэмнэ.
4. Улаан лоолийн ишийг цагаан целлюлозын хамт аваад 4 хэсэг болгон хуваана. Хэрэв улаан лооль том бол 8-10 хэсэг болгон хуваана. Буталсан улаан лоолийг өргөст хэмх, чинжүүтэй саванд хийнэ.
5. Сонгино тэнд байрлуулж, 1 см орчим зузаантай хагас цагираг болгон хувааж, том ширхэгтэй grater дээр лууваныг сараалж, ижил саванд хийнэ.
6. Хүнсний ногоог 1 халбага давс цацаж, элсэн чихэр, халуун ногоо нэмнэ. Хүнсний ногоог сайтар хольж, шүүсийг нь гаргахын тулд 10 минут байлгана.
7. 10 минутын дараа цууны хагас хэсгийг (50 мл), бүх наранцэцгийн тосыг бэлдмэл рүү хийнэ. Эцэст нь байцаа нэмээд холино.
8. Хүнсний ногоог тагийг нь таглаад 1 цагийн турш marinate хийнэ. Бүх хүнсний ногоо шүүсээр ханасан байхын тулд савны агуулгыг үе үе хутгана.
9. Нэг цагийн дараа цууны хоёр дахь хэсгийг (50 мл) хийнэ, дахин хутгана.
10. Салатыг халуунд тэсвэртэй саванд хийж, тагийг нь таглана. Буцалсны дараа таваг 10 минут буцалгана.
11. Зуушыг халуун давсны уусмалын хамт хүйтэн ариутгасан лонхтой саванд хийнэ.
12. Ариутгасан таглаатай лонхтой савыг өнхрүүлж, сав бүрийг доош нь эргүүлнэ. Дулаан хөнжилдөө боож, бүрэн хөргөх хүртэл хүлээнэ үү.
Салатыг хоёр өдрийн дараа амталж болно. Энэ хугацаа нь хүнсний ногоог маринадтай сайн ханасан байхад хангалттай. Гэхдээ найрлага дахь их хэмжээний цууны ачаар хүнсний ногоотой даршилсан байцааг орон сууцанд удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой. Хамгийн гол нь лонхтой, тагийг нь ариутгахаа санах хэрэгтэй. Хамт үйлчил шарсан загас, жишээ нь, эсвэл .
Энэхүү салатны сонголтыг өвлийн сонирхолтой амтлагч болгон ашиглаж болно. Хятад байцааХүйтэн улиралд тавиур дээр амтат чинжүү элбэг байдаг. Гэхдээ тавагны гол онцлох зүйл бол наймалж саваа, анхилуун үнэрт шаржигнуурт croutons байх болно.
Бэлтгэхийн тулд:
Алхам алхмаар зааварчилгаа:
1."Бээжин болон Болгарын чинжүүг нимгэн тууз болгон, сонгиноыг хагас цагираг болгон, наймалжыг бүхэл бүтэн уртын дагуу тууз болгон хайчилж ав.
Чинжүүгээр та шинэхэн амт, бэлтгэлийн хурдаараа баярлах нь дамжиггүй. Баримт нь байцаа, хонхны чинжүү нь хоорондоо сайн зохицдог бүтээгдэхүүн юм. Байцааны амт нь маш хурц бөгөөд хонхны чинжүү нь ихэвчлэн чихэрлэг боловч энэ ногооны өвөрмөц үнэртэй байдаг. Хоёр найрлага нь маш шүүслэг бөгөөд энэ нь бусад бүтээгдэхүүнээс үл хамааран таваг бүхэлд нь чийгээр ханасан болгоно. Болгарын чинжүүтэй маш сайн хөнгөн зууш, энэ нь ширээн дээр тавих нь ичмээр зүйл биш юм. Зүрх сэтгэлтэй ба илчлэг ихтэй салатуудуйдаж, хамгийн бага өөх тос агуулсан ийм хоол нь танд хэрэгтэй зүйл юм. төгс нөхөх болно махан хоол, тэр ч байтугай хачир болгон үйлчилж болно.
Энэ хоолыг маш хурдан бэлтгэдэг, учир нь хоол хийх найрлага нь түүхий эдээр ашиглагддаг. Та зүгээр л тэдгээрийг огтолж, тусгай амтлагчаар амтлах хэрэгтэй анхилуун үнэрт соус. Бүх ногоо маш хүртээмжтэй байдаг тул та өдөр бүр ийм зууш бэлтгэж, биеийг баяжуулж чадна гэсэн үг юм. ашигтай бодисууд. Та салатыг нэг дор их хэмжээгээр бэлдэж болох бөгөөд та бүгдийг нэг дор идэж чадахгүй гэж санаа зовох хэрэггүй. Хоолыг хөргөгчинд хийх үед энэ нь боолтоор илүү ханасан байх бөгөөд энэ нь хоол хийж дууссаны дараагаас ч илүү амттай болно.
ЗӨВЛӨГӨӨ: Гараараа ажиллах цуу боолт, та мэдээж хоолны бээлий хэрэглэх хэрэгтэй. Таны гарт жижиг шарх, зүслэг байж болох бөгөөд энэ нь цуу руу орохоос сэргийлнэ. Үүнээс гадна, бээлийтэй хоол хийхдээ та гал тогооны өрөөнд заавал байх ёстой хэм хэмжээ, дүрмийг дагаж мөрддөг.
Салатын энэ хувилбар нь илүү тохиромжтой баярын хоол. Энэ нь гарал үүслээс үл хамааран хоорондоо сайн зохицдог олон тооны бүтээгдэхүүнийг агуулдаг. Энэхүү жор нь хиам, наймалж савхыг хослуулсан бөгөөд энэ нь амтыг гэнэт тааламжтай болгодог тул олон хүн хоолны дуршилд дуртай байх болно. Салатаас та эрдэнэ шишийн амттан, сармиснаас бага зэрэг халуун ногоотой амтыг олж болно.
Энэхүү хоол нь шинэхэн бөгөөд дүүргэгчтэй, хүнсний ногоо, хиам, хиам зэрэг тэжээллэг найрлагатай. лаазалсан вандуй. бэлтгэхэд маш хялбар, гэхдээ энэ нь нэлээд олон тооны найрлагатай тул хоол хийхэд 40 минут зарцуулдаг. Энэ бол нэлээд том тоо тул та гэр бүл, найз нөхдөө ийм зуушаар аль болох хурдан баярлуулахыг хүсч байвал урьдчилан бэлдсэн нь дээр.
ЗӨВЛӨГӨӨ: Тэдгээрийг олон удаа, нягт нугалах нь ногооныг хурдан тайрахад тусална. Үүссэн бөөгнөрөлийг уртын дагуу болон хөндлөн хутгаар зүснэ. Үр дүн нь нилээд жижиглэсэн dill болно.
Энэхүү амтат амттан нь хүн бүрт таалагдах болно. халуун ногоотой амтлагчаас гаралтай маш баялаг амттай. Энэ нь ийм хоолны үндэс суурь болдог. Хоол хийх гол нууц бол маринадыг зөв холих нь чухал бөгөөд ингэснээр та хүссэн амтыг олж авах болно.
Гарчиг дээр танилцуулсан бүтээгдэхүүнүүд нь маш хөнгөн хоол хийдэг бөгөөд энэ нь үл хамаарах зүйлгүй хүн бүрт таалагдах болно. Энэ нь зөвхөн агуулагддаг тул хоолны дэглэмийн үед таны хоолны дэглэмд амархан оруулж болно эрүүл бүтээгдэхүүн-д шаардлагатай эрүүл хооллолт. Хувцаслалт нь бас хөнгөн, амттай, маш их калори агуулдаггүй.
ЗӨВЛӨГӨӨ: Нимбэгний шүүсийг жимснээс сайтар шахаж авахын тулд та үүнийг бага зэрэг зөөлрүүлэхийн тулд ширээн дээр гараараа өнхрүүлэх хэрэгтэй. Дараа нь хагасыг нь огтолж, шигшүүр дээр дарж, соус руу үр тариа орохгүй.
Хамгийн бага хэмжээний илчлэг, гэхдээ маш их хэмжээний витамин, ашигтай элементүүд нь хүнсний ногоотой хөнгөн зуушны онцлог шинж юм. Байцаа, чинжүү нь витамин С-ээр маш их баялаг тул үүнийг идэх нь таны дархлааг сайжруулж, ерөнхий эрүүл мэндийг сайжруулах болно. Мөн салатанд байгаа байцаа, чинжүү нь хоол боловсруулалтыг хэвийн болгоход нөлөөлдөг бөгөөд энэ нь аажмаар бодисын солилцоог хурдасгаж, улмаар сайн дүр төрхийг бий болгоно. Тиймээс та аль болох олон удаа хөнгөн салатыг хоолны дэглэмд оруулах хэрэгтэй.
Болгарын чинжүүтэй байцаатай салат эхлээд тансаг дүр төрхөөрөө тансаг хүмүүсийг баярлуулдаг. Хэрэв та өөр өөр өнгийн чинжүү хэрэглэдэг бол таваг нь өөр өөр өнгийн сүүдэрээр дүүргэгдэнэ.
Энэхүү салат нь маш их хэмжээний витамин агуулдаг тул биед тустай. Байцаа - өвөрмөц бүтээгдэхүүн, үүнд бараг бүх мэдэгдэж байгаа ашигтай микроэлементүүд орно. Тэдний нэг нь ховор витамин U юм.Ходоодны шархлаатай өвчтөнд эерэг нөлөө үзүүлдэгээрээ онцлог юм.
Мөн чинжүү нь аяганд маш их ашиг тус авчирдаг. Витамин С нь амьсгалын замын болон вирусын өвчинтэй тэмцэх, сэтгэлийн хөдөлгөөн, дархлааг сайжруулахад тусална.
Энэхүү жорны хамгийн сайн тал нь хурдан бэлтгэгддэг, хэдхэн орц найрлагатай гайхалтай салат хийдэг, мөн цөөн хэдэн шинэ орц найрлага нь илүү амттай болдог.
Зөв бэлтгэсэн маринадтай бол салат нь танигдахын аргагүй өөрчлөгддөг. Энэ хоолыг ихэвчлэн солонгос хоолноос олж болно.
Бэлтгэхэд хялбар, хямд, маш амттай салат. Энэ нь хоолны дэглэм барьдаг, харшилтай, хоол боловсруулах эрхтний ноцтой асуудалтай хүмүүст ч тохиромжтой.
Орц:
Бэлтгэл:
Байцааг маш нарийн хэрчиж болохгүй. Сонгино, чинжүүг хагас цагираг болгон хайчилж, том ширхэгтэй grater дээр лууваныг сараалжтай болгоно.
Том саванд хүнсний ногоо хольж, давс, элсэн чихэр, тос, цуу нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино.
Саванд эсвэл саванд хийнэ. Салатыг нэн даруй идэж болно, эсвэл хөргөгчинд хийж, 5-10 хоног хүлээх хэрэгтэй. Дараа нь энэ нь marinate, бүр илүү амттай болно.
Энэ хоолонд та эрт биш, харин дунд боловсорч гүйцсэн байцаа худалдаж авах хэрэгтэй.
Бусад олон хоолны нэгэн адил энэ салат нь хоолны нарийн ширийн зүйлсээс ашиг тустай байдаг. Кунжут нь өвөрмөц байдлыг нэмж, салатыг огт өөрөөр хүлээн авах болно.
Орц:
Бэлтгэл:
Бүх ногоог тууз болгон хайчилж ав. Давс, тосоор амтлана. Уксус болон кунжутын үрийг нэмнэ.
Витамин салат нь зуны уур амьсгалыг өгөх болно хоолны ширээ. "Нэмэлт зүйл байхгүй" - энэ уриа нь энэ жороор төгс тохирно.
Орц:
Бэлтгэл:
Хоол хийх үйл явц нь энгийн бөгөөд энгийн:
Та байцаа цавчих хэрэгтэй;
Перецийг тууз болгон хайчилж ав;
Өргөст хэмхийг цагираг болгон нунтаглана;
Селөдерей цавчих;
Хутгаж, давс, чинжүү нэмнэ;
Чидун жимсний тос, цуу, зөгийн балнаас боолт хийж, салат дээр хийнэ;
Ногоон хэрчиж, таваг дээр нэмнэ.
Уксусыг нимбэгний шүүсээр сольж болно.
Хүнсний ногоо, жимс жимсгэний хослол нь хоол хийхэд түгээмэл байдаг. Үүний тод жишээ бол салат юм. Улбар шар өнгийн ачаар таваг нь илүү шүүслэг, ер бусын, тод өнгөтэй болдог.
Орц:
Бэлтгэл:
Байцаа хайчилж, сонгино, чинжүүг хагас цагираг болгон хайчилж ав. Жүржийг хальсалж хальсалж, зүсмэл болгон хуваана.
Найрлагыг нь хольж, тос, цуу нэмнэ.
Шүүс өгөхийн тулд жүржийг бага зэрэг буталж болно.
Энэхүү жор нь хоол хийх боломжийг танд олгоно амттай бэлтгэлөвлийн хувьд. Мөн салатыг найрлагыг нь даршилсаны дараа шууд идэж болно.
Орц:
Бэлтгэл:
Байцаа хэрчиж, луувангаа үрж, чинжүүгээ хагас цагираг болгон хайчилж ав. Холимог давсалж, холино.
Marinade хийх: 250 мл ус, давс, элсэн чихэр, булан навч, анхилуун чинжүү, цуу, тосыг холино. Ус буцалж байх ёстой.
Салатыг саванд хийнэ. Халуун marinade-ыг саванд хийнэ, дээрээс нь жигнэсэн хавтангаар таглана.
5-6 хоногийн турш даршилна. Дараа нь маринадыг шавхана.
Байцаа нь саванд нягт нийцэж байгаа эсэхийг шалгахын тулд та гулсмал зүү ашиглах хэрэгтэй.
Лаазалсан байцаа дотроос энэ жор нь хамгийн алдартай, амттай жоруудын нэг юм. Энэ бүхэн нь салат дөнгөж жижиглэсэн мэт болж хувирсны ачаар юм.
Орц:
Бэлтгэл:
Хүнсний ногоог цавчих. Салатыг давслаарай. Савыг бэлтгэ. Чөлөөт зай байхгүйн тулд салатыг дотор нь тавь.
Marinade хийх: холино халуун ус, цуу, тос, давс, чинжүү. Сайн холино, салат дээр шингэнийг хийнэ. Тагийг нь таглаад дулаан, ноороггүй газар байрлуулна.
Өөр нэг жор шуурхай хоол хийх амттай салат. Энэ нь сонгодог жороор витамины найрлагаас доогуур биш юм.
Орц:
Бэлтгэл:
Та бүх найрлагыг хүссэнээрээ зүсэж болно. Ихэвчлэн байцаа нилээд жижиглэсэн, нишингэ нь том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай, чинжүү нь тууз болгон хувааж, сонгино нилээд жижиглэсэн байна.
Салатыг тос, цуугаар амталж, давс, элсэн чихэр, өмнө нь жижиглэсэн сармис нэмнэ.
Бүх найрлагыг нь тавган дээр нэгтгэсний дараа салатыг хагас цагийн турш хөргөгчинд үлдээх хэрэгтэй.
Манжинг жижиглэсэний дараа үүссэн шүүсийг зайлуулахаа мартуузай.
Дайкон бол өөр бүтээгдэхүүнээр дүүрэн байдаг ашигтай витаминууд. Энэ нь салатыг илүү эрүүл болгоно.
Орц:
Бэлтгэл:
Бүдүүн grater дээр daikon болон лууван сараалжтай. Байцаа хайчилж, чинжүүг шоо эсвэл хагас цагираг болгон хайчилж ав.
Давс, ургамлын тосоор амтлана.
Жинхэнэ жор зүрх сэтгэлтэй хоол, учир нь хүнсний ногоогоос гадна тахианы мах агуулдаг.
Орц:
Бэлтгэл:
Чинжүүг тууз болгон хувааж, сонгино - хагас цагираг, байцаа - нилээд жижиглэсэн байх ёстой.
Тахианы махыг дунд шоо болгон хуваасан байх ёстой. Цөцгийтэй улирал, гич, сармис (хэвлэлийн тусламжтайгаар жижиглэсэн), ургамал (нилээд жижиглэсэн) нэмнэ.
Энэхүү салатны найрлага нь хэтэрхий энгийн мэт санагдаж болох ч энэ нь тавагны амтанд нөлөөлөхгүй. Үүнийг баярын ширээн дээр ч тавьж болно.
Орц:
Бэлтгэл:
Улаан лоолийг зүсмэл болгон, чинжүүг тууз болгон хайчилж, байцаа нилээд жижиглэсэн байх ёстой. 50/50 харьцаатай тос, майонезаар амтлана.
Алим нь салатанд шүүслэг байдлыг нэмнэ. Та эхлээд хальсалж эсвэл анхны хэлбэрээр нь үлдээж болно (дараа нь салатанд шинэ өнгөт өргөлт нэмэгдэх болно).
Орц:
Бэлтгэл:
Бүх бүтээгдэхүүнийг ямар ч дарааллаар хайчилж, тосоор амтлана. Илүү тод амтыг мэдрэхийн тулд та бага зэрэг элсэн чихэр нэмж болно.
Ийм олон салат байдаггүй далайн ургамалБи "тайван" байх болно. Гэхдээ энэ бол яг ийм сонголт юм.
Орц:
Бэлтгэл:
Далайн замаг хэтэрхий урт байвал түүнийг таслах хэрэгтэй. Шинэхэн байцаа, чинжүүг цавчих.
Чидунаас шингэнийг зайлуулж, тэдгээрийг байцаа нэмнэ. Холих ба тосоор амтлана. Та бага зэрэг давс нэмж болно.
Хятад байцаа нь цагаан байцааны маш сайн хувилбар байж болно. Энэ нь арай зөөлөн тул зажлахад хүндрэлтэй байгаа бол жорын энэ хувилбарыг сонгох хэрэгтэй.
Орц:
Бэлтгэл:
Хятад байцаа хэрчиж, чинжүүг хагас цагираг болгон хайчилж ав. Майонезаас хольж, амтлана.
Хэрэв хүсвэл ногоон эсвэл сонгино нэмж болно.
Буцалсан гахайн махны ачаар салат нь илүү дүүргэж, тамхи татдаг сайхан үнэр, амттай болдог.
Орц:
Бэлтгэл:
Чанасан гахайн махыг хэсэг болгон хуваах шаардлагатай. Лууванг үрж, байцаа хэрчиж, чинжүүг шоо болгон хуваана.
Хутгаж, бага хэмжээний майонезаар амтлана.
Улаан байцаа нь цагаан байцааны амтаас ялгаатай тул салатыг олж авах болно шинэ амт. Мөн нүдэнд харагдахуйц дур булаам, дур булаам дүр төрхтэй.
Орц:
Бэлтгэл:
Тахианы махыг шоо болгон хайчилж, байцаа хэрчиж, чинжүүг хагас цагираг болгон хайчилж ав.
Хүнсний ногоо, махыг эрдэнэ шиш, сонгинотой хослуул. Майонезаар амтлана.
Байцаа, хонхны чинжүүтэй салат нь олон давуу талтай: бэлтгэхэд хялбар, хоол хүнс худалдан авахад зарцуулсан хамгийн бага хугацаа, мөнгө, витамины хамгийн тохиромжтой найрлага, гайхалтай амт.
Болгарын чинжүүтэй байцаатай салат, лууван ба сонгино - энэ нь маш амттай бөгөөд хурдан салат-аас шинэ ногоо. Энгийн байдлаас үл хамааран энэ шүүслэг, витамин ба шинэхэн салатолон жортой.
Үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс гадна сонгино, лууван - наймалж саваа, бяслаг, өргөст хэмх, чанасан тахианы хөх, халуун чинжүү, сармис, улаан лооль, лаазалсан эрдэнэ шиш. Эдгээр найрлагатай бол салат нь огт өөр амтыг олж авдаг, ялангуяа майонезыг хувцаслахад хэрэглэдэг.
Өнөөдөр бид амтат чинжүү, лууван, сонгино бүхий шинэ байцаатай салат хийх энгийн жорыг үзэх болно. наранцэцгийн тосболон цуу. Найрлагын хувьд энэ салат нь даршилсан салаттай маш төстэй тул эдгээр хоёр төрлийн салат ижил төстэй байдаг тул та гайхах хэрэггүй. гадаад төрхболон амт.
Урагшаа харахад, хэрэв та энэ салатанд дуртай бол дараагийн удаа үүнийг томруулж болно гэдгийг нэмж хэлмээр байна. Provencal байцаатай адил шинэхэн байцаа, чинжүүтэй энэ намрын салат хэдэн долоо хоногийн турш хөргөгчинд сайн хадгалагддаг.
Бэлэн болсон салатыг цэвэр, ариутгасан саванд хийж, хуванцар эсвэл шураг таглаагаар хаа. Хөргөгчинд хэсэг хугацаанд зогссоны дараа бүр илүү амттай болно.
Шинэ ногооны ашиг тусын талаар хүн бүр мэддэг тул энэ салатын ашиг тусын талаар олон зүйлийг тайлбарлаж, ярих шаардлагагүй гэж би бодож байна. Мөн энэ салатыг илүү эрүүл болгохын тулд та шинэ ургамал нэмж болно - dill эсвэл яншуй.
Одоо би танд жор руу орж, хэрхэн бэлтгэгдсэнийг харахыг санал болгож байна Болгарын чинжүүтэй байцаатай салат гэрэл зурагтай алхам алхмаар.
Орц:
Бүх найрлагыг нь бэлтгэсний дараа та хонхны чинжүүтэй байцаатай салат бэлтгэж эхэлж болно.
Лууван, Болгарын чинжүүг угаана. Луувангаас хальсыг нь салга. Дунд зэргийн grater эсвэл солонгос луувангийн grater ашиглан сараалжтай болгоно.
Болгарын чинжүүг тууз болгон хайчилж ав. Болгарын чинжүү туузыг жигд, жигд урттай авахын тулд тусгай зүсэгч ашиглах нь илүү тохиромжтой.
Нийтлэлээр хурдан навигаци:
Ихэнх хүмүүсийн дуртай сонгодог харьцаа: 1 кг байцаа тавина 1 дунд лууван, 1 дунд улаан хонхны чинжүү, 3-4 дунд хумс сармис. Бид бага зэрэг нэмэлт ногоо идэх дуртай бөгөөд сармисыг хэзээ ч үгүй гэж хэлдэггүй. Та гэр бүлийнхээ сонголтод нийцүүлэн пропорцийг өргөнөөр өөрчилж болно.
Бидэнд хэрэгтэй:
Маринадын хувьд:
Түргэн хоол хийх нь хүнсний ногоо бэлтгэхээс эхэлдэг - 30 минут хүртэл.
Байцаа хэрчиж эсвэл огтолж ав. Салат даралтын дор зогсох болно гэдгийг анхаарна уу. Хэрэв та биет байцааны туузыг сонирхдог бол хамгийн нимгэн зүсмэлүүдийг туршиж үзэж болно.
Гоо сайхныг дарангуйлал дор marinate хийх хэрэгтэй болно. Тиймээс элбэг дэлбэг шүүс гарч ирэх хүртэл давсалж, бутлах шаардлагагүй. Бид үүнийг бага зэрэг дарж, байнга хөвсгөр, лууван руу шилжсэн.
Бид лууваныг тохиромжтой аргаар хальсалж, цавчих. Хичээлээ өөр өөр сонголтууд, бид танд цаг гаргаж тууз болгон хуваахыг зөвлөж байна. Бернерийн сараалж нь бидэнд үргэлж тусалдаг. Бага хэмжээний ногоотой бол та хутгаар зүсэж болно. Та дунд зэргийн урттай сүрэл хэрэгтэй. Үүний тусламжтайгаар бэлэн салат хамгийн сайн рестораны дээж шиг үр дүнтэй няцлах болно.
хонхны чинжүүУлаан өнгө авах нь дээр. Буулт хийх боломжтой - өөр өнгө нэмсэн тохиолдолд. Зөвхөн ногоон ашиглах нь муу. Энэ нь хангалттай чихэрлэг биш юм. Зүсмэл - таны хүссэнээр. Бид удаан хугацааны турш судалтай фенүүд байсан. Гэхдээ нэг удаа бид жижиг хувилбарыг туршиж үзсэн - 1 см орчим хэмжээтэй шоо одоо бид бэлэн хоолонд ямар амттай болохыг сонгож чадахгүй. Сонголтоо хий: хоёуланд нь буруу явж болохгүй!
Бүх ногоог нухсан байцаа дээр нэмээд гараараа сайтар холино. Энэ үе шатанд няцлах шаардлагагүй!
Амтлах нууц!
Та тухтай байх үед сонгодог жор, та өөрийн сонголтоор алим, цангис эсвэл усан үзэм нэмж болно.
Marinade бэлтгэж, салатыг асгаж, даралтын дор хийнэ.
Бид зууханд ус хийж, элсэн чихэр, давс нэмээд тос асгаж, буцалгахыг хүлээнэ. 2-3 минутын турш буцалгана.Халуун ногоо, цуу нэмээд хутгана, галыг унтрааж, унтраа таган дор үлдээгээрэйИнгэснээр цуу ууршихгүй.
Тохиромжтой хайруулын тавган дээр авсаархан хүнсний ногооны хольцТэгээд халуун marinade хийнэ.Дээрээс нь тавагны диаметрээс арай бага хэмжээтэй хавтан байна. Энэ нь дарангуйллыг суулгахдаа хатуу бэхэлгээг хангах болно. Тэд 3 байж магадгүй литрийн лонхтойусаар.
Бидний зорилго бол байцаа даралтын дор үлдээх явдал юм тасалгааны температурт 6-8 цагийн турш.Дараа нь үйлчлэхээсээ өмнө бэлэн салатыг хөргөгчинд хийнэ.
Хадгалагдсан бэлэн хоолУдаан хугацаагаар хучигдсан - хөргөгчинд 3 долоо хоног хүртэл.
Даршилахад сайн байцааны сорт байдаг уу?
Тийм ээ, надад байна. Тэдгээрийг сонгоход хялбар байдаг. Нэг хэсэг тутамд 3 кг жинтэй байцааны том толгой хэрэгтэй. Сэрээ хэлбэр нь хоёр талдаа хавтгай хэлбэртэй байна. Навч нь цайвар ногоон, хамгийн тохиромжтой нь бараг цагаан өнгөтэй. Энэ төрлийн байцаагаар хийсэн хэрчиж жижиглэсэн байцаа нь даршилж, даршилж, ямар ч боловсруулалтанд маш сайн бүтэцтэй байдаг.
Залуу, маш хөгшин, дугуй толгойтой байцаа нь сайн даршилдаггүй.
Маринад ямар халуун ногоо нэмж болох вэ?
Сэдэв нь амтлагчийн багц шиг шавхагдашгүй юм өөр өөр улс орнууд. Бид бүх боломжит хослолуудыг туршиж үзээгүй байгаа ч нэг багцыг шалгасан: энэ нь маш сайн ажилладаг! Та бодит бус болох болно хоолны дуршил шинэ салатЭнэтхэгийн мэдрэмжтэй.Буцалж буй усанд цуутай хамт бүх халуун ногоо нэмээд уусмалыг сайтар хутгана.
