Интоорын хүний биед ашигтай шинж чанарууд эрт дээр үеэс мэдэгдэж байсан бөгөөд түүний өвөрмөц чадвар нь бусад модны үндэс дээр ургах чадвар юм. Мичуринка интоорыг ингэж үржүүлжээ. Гэхдээ Италид (Пьемонт) хоёроос бүрдсэн тусгай мод байдгийг цөөхөн хүн мэддэг. Үүнийг интоорын нүх ялам модны орой дээрээс ургасантай холбон тайлбарлаж байна. Интоорын үндэс нь ялам модны хөндийн хонгилоор газарт хүрэв. Ингэж хоёр мод нэг дор ургадаг.
Гэхдээ яаж хийх талаар ярилцъя ашигтай шинж чанаруудИнтоор нь эрүүл мэндэд үнэ цэнэтэй юу, ямар ашиг тустай эрдэс бодис, витамин агуулдаг, жирэмсэн үед хэрэглэж болох уу, ямар эсрэг заалттай байдаг, ямар хор хөнөөлтэй байдаг.
Интоор ба амтат интоор нь нэг төрөлд багтдаг. Зөвхөн эхнийх нь исгэлэн, хоёр дахь нь чихэрлэг байдаг. Ихэнх Европын орнуудад интоорыг чихэрлэг интоор гэж нэрлэдэг. Эдгээр ургамлын зэрлэг өвөг дээдэс Азийн Хар тэнгисийн эрэгт, тухайлбал Керасунд хотод ургадаг байсныг түүхэн баримтууд харуулж байна. Эртний түүхч Плиний ингэж хэлсэн байдаг. Түүний ялалтын нэгэнд командлагч Лукулл модыг Ромын эзэнт гүрэнд авчирсан. Энэ нь дэлхий даяар интоорын тархалтын эхлэлийг тавьсан юм.
Орос улсад энэ модны дүр төрх нь Юрий Долгорукитай холбоотой юм. Боголюбово хотод анхны интоорын гудамжийг байгуулжээ. Энэ газар нь одоогоор Владимир интоорын төрсөн газар гэж тооцогддог. Сүүлийнх нь маш сайн амт, гайхалтай ашигтай шинж чанараараа үнэлэгдэж байсан бөгөөд одоо ч үнэлэгддэг. Үүнийг шинэхэн идэж, бүх витаминыг хадгалж, чанамал, интоорын шүүс хийж, хатаасан жимс нь гэрийн эзэгтэй нарын дунд түгээмэл байдаг бөгөөд хөлдөөсөнөөс гайхалтай анхилуун цай бэлтгэдэг.
Интоорын тэжээллэг чанар нь 52 ккал байдаг. Үүнийг дараах найрлага (100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд) тайлбарлав.
Эдгээр жимсэнд маш их хэмжээний эслэг байдаг - 1.8 грамм. Энэ нь гэдэс болон бүхэлдээ бие махбодод зориулсан интоорын ашигтай шинж чанарыг тайлбарладаг. Хүчиллэг өндөртэй хүмүүсийн хувьд зарим эсрэг заалтууд, хязгаарлалтууд байдаг боловч бид тэдгээрийг доор авч үзэх болно.
Жимс нь ямар витамин агуулдаг вэ? Интоорын ашигтай шинж чанар нь тэдгээрийн агууламжаас хамаардаг.
Интоор дахь витаминууд:
| 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд | витамины агууламж мг |
|---|---|
| А аминдэм | 0.38 |
| В1 витамин | 0.03 |
| В2 витамин | 0.04 |
| В5 витамин | 0.14 |
| В6 витамин | 0.04 |
| В9 витамин | 0.008 |
| Витамин С | 10 |
Мөн интоорын хүний биед ашиг тус нь ашигт малтмалын хэмжээнээс хамаардаг. Эдгээр жимс нь дараахь зүйлийг агуулдаг.
Интоор эрүүл мэндэд ямар ач тустай вэ? Энэ нь дараах байдалтай байна.
Интоорын эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус нь эдгээр жимсгэний хэрэглээг онцгой анхаарах үед тэдгээр өвчин, эмгэгийн нөхцлийг тодорхойлдог. Бид дараахь зүйлийг ярьж байна.
Хөлдөөсөн жимсний ашиг тус нь шинэхэн хэрэглэдэг интоортой төстэй юм. Интоорын шүүс, хатаасан интоорын ашиг тус хамаагүй бага байдаг. Тиймээс, улирлын туршид, ялангуяа жирэмсэн үед аль болох олон шинэ жимс идэхийг зөвлөж байна, өвлийн улиралд хамгийн сайн сонголт бол хатаасан интоорын шүүс эсвэл цай байх болно, ашигтай шинж чанар нь адилхан юм.
Жимсний хор хөнөөл, эсрэг заалтууд юу вэ? Эдгээр нь түүний найрлагад их хэмжээний хүчил агуулагддагтай холбоотой юм. Тиймээс хор хөнөөл, эсрэг заалтыг харгалзан дараахь өвчинд хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.
Хатаасан жимс, интоорын шүүс нь ижил төстэй хор хөнөөл учруулж болно. Тиймээс тэдгээрийг хэтрүүлэн хэрэглэхээ болих хэрэгтэй. Мөн бүтээгдэхүүний эсрэг заалт нь шүдний паалантай холбоотой асуудал юм. Эдгээр жимсэнд агуулагдах хүчил нь шүдний гадаргуугийн эдийг сулруулахад тусалдаг, хэрэв энэ нь урьдал нөхцөл байдал байгаа бол. Тиймээс шүд цоорох эрсдэлийг багасгахын тулд ийм төрлийн хоол идсэний дараа шүдээ угаахыг зөвлөж байна.
Одоо маш их алдартай болсон ургамлын навчны ашигтай шинж чанарууд юу вэ, тэдгээр нь эсрэг заалттай юу? Тэдний илчлэгийн агууламж 100 грамм тутамд ердөө 1 ккал байдаг тул интоорын навчаар хийсэн цай нь тэдний дүр төрхийг анхаарч үздэг хүмүүсийн дуртай байдаг. Үүний ашиг тус нь тодорхой боловч энэ нь хор хөнөөл учруулахгүй.
Интоорын навчны цайны эмийн болон ашигтай шинж чанарууд энд байна.
Bessey сорт нь өөр нэртэй байдаг - элсэн жимс. Харин бэссей хүний биед ямар ач тустай вэ? Сөөг хэлбэрээр ургадаг энэ ургамал аскорбины хүчлээр маш их баялаг юм. Тиймээс түүний жимс, интоорын шүүс, цай, хатаасан жимс нь цус алдах хандлагатай хүмүүст, мөн чөлөөт радикалуудыг саармагжуулахад зориулагдсан байдаг. Bessey-д өөр ямар витамин хангалттай хэмжээгээр агуулагддаг вэ? Энэ бол рибофлавин ба витамин К бөгөөд энэ нь жирэмсэн үед зайлшгүй шаардлагатай байдаг.
Сүүлийнх нь эдгээр жимсний гемостатик (гемостатик) үр нөлөөг сайжруулдаг. Интоор, интоорын шүүс нь витаминаар баялаг тул хүний биед маш их тустай. Энэ жимсийг зүрх судасны өвчинд хэрэглэх нь ялангуяа ашигтай байдаг. Энэ нь судасны тонус, зүрхний агшилтанд сайнаар нөлөөлнө.
Интоор нь маш сайн амт, олон ашигтай шинж чанараараа алдартай болсон.
Энэ жимсгэнэ нь хоол хийхэд идэвхтэй ашиглагддаг бөгөөд эмийн шинж чанараараа онцгой үнэ цэнийг олж авсан.
Ямар шинж чанарууд нь энэ жимсийг ийм зайлшгүй бүтээгдэхүүн болгодог вэ?
Хүмүүс эрт дээр үеэс интоор тариалж ирсэн.
Газар дундын тэнгисийн орнуудын ард түмэн үүнийг анх мэдсэн бөгөөд дараа нь Кавказ, Персэд өргөн тархсан.
Мөн МЭ 1-р зуунд. Ромоос энэ жимс Европт ирсэн.
Орос улсад энэ модыг хожим нь ургуулж эхэлсэн.
Москвагийн ойролцоо Юрий Долгорукийн дор интоорын цэцэрлэгүүд гарч ирсэн бөгөөд 15-р зуун гэхэд интоор нь хамгийн хайртай жимсний мод болжээ.
Тэр ч байтугай хүмүүс энэ жимсгэнэ янз бүрийн өвчинд тусалдаг гэдгийг мэддэг байсан.
Энгийн интоор нь Rosaceae-ийн гэр бүлд хамаарах 7 м хүртэл өндөртэй бут, мод юм.
Их биений холтос нь саарал хүрэн өнгөтэй, навч нь иштэй, энгийн байдаг.
Ягаан эсвэл цагаан цэцэг нь баг цэцэгтэй цуглуулагддаг.
Та мөн энэ жимсгэний зэрлэг хэлбэрийг олж болно - энэ нь найлзуураар үндэснээс нь үрждэг.
Интоорын жимсийг эрт дээр үеэс хоол хүнсэнд хэрэглэж ирсэн нь гайхах зүйл биш юм. эмийн зорилгоор, учир нь тэдгээр нь маш баялаг найрлагатай:
Ашигт малтмалыг нэлээд өргөн хүрээнд төлөөлдөг.
Гэсэн хэдий ч, ялангуяа ашигтай бодис бол бие махбод дахь бодисын солилцооны үйл явцыг тогтворжуулахад тусалдаг инозитол юм.
Үүнээс гадна интоор нь антоцианин агуулдаг бөгөөд энэ нь маш сайн антиоксидант бөгөөд хялгасан судсыг бэхжүүлэх үр дүнтэй хэрэгсэл болдог.
Мөн энэ жимсгэний маш үнэ цэнэтэй шинж чанар нь түүний найрлагад кумарин ба оксикумарин агуулагддаг - эдгээр бодисууд нь зүрхний титэм судасны өвчин, тромбофлебит, флеботромбоз зэрэгт тустай байдаг.
Мөн хлороген хүчил нь бөөр, элэгний хэвийн үйл ажиллагааг хангадаг.
Пектин, эслэг агуулсан тул интоор нь гэдэсний үйл ажиллагаанд эерэгээр нөлөөлж, илүүдэл холестеролыг арилгадаг.
Мөн найрлага дахь төмөр, зэс байгаа нь цус багадалттай амжилттай тэмцэхэд тусалдаг.
Интоорын жимсний нухашыг өргөн хүрээний үйлдэлтэй амттай, эрүүл эм гэж нэрлэж болно.
Энэ бүтээгдэхүүн нь орлуулашгүй олон шинж чанартай байдаг.
Интоорын биед үзүүлэх ашиг тусыг харцгаая.
Интоор нь цэвэршилтийн үед таагүй мэдрэмжтэй үр дүнтэй тэмцдэг тул эмэгтэйчүүдэд ашигтай байдаг.
Үүнээс гадна, шударга сексийн төлөөлөгчид энэ жимсийг гоо сайхны зориулалтаар ашиглаж болно.
Жимс жимсгэнэ, тэдгээрийн шүүсийг арьс, үсний бүтцэд эерэгээр нөлөөлдөг маск, тос бэлтгэхэд ашигладаг.
Жимсний нухаш нь арьсыг төгс тэжээж, сэргээж, нүхийг нь чангална.
Энэ нь бас маш алдартай турах бүтээгдэхүүн юм.
Энэ жимсгэний илчлэгийн агууламж 100 грамм тутамд ердөө 52 ккал байдаг.
Үүний зэрэгцээ хоол тэжээлийн үнэ цэнэ энэ бүтээгдэхүүниймаш өндөр, учир нь энэ нь бие махбодийг шаардлагатай бүх бодисоор хангахад тусалдаг.
Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст интоорын ашиг тус нь үнэлж баршгүй юм.
Энэ жимс нь бага байдаг гликемийн индексбусад жимснээс илүү.
Өөх тос багатай kefir-ийн ашиг тусыг хүн бүр мэддэггүй бөгөөд энэ нийтлэлд энэхүү айрагны ундааны талаар дэлгэрэнгүй мэдээлэл өгөх болно.
Суши хайрлагчид уу? Вилладелфиа ороомгийн илчлэгийн агууламжийн талаархи сонирхолтой мэдээллийг эндээс авна уу: http://notefood.ru/produkty/kalorijnost-produktov/kaloriynost-rollov.html.
Үүнээс гадна сахарозыг шингээх хурдыг удаашруулдаг антоцианин агуулдаг бөгөөд энэ нь чихрийн шижин өвчний хувьд маш чухал юм.
Үүнээс гадна, жирэмсэн эмэгтэйчүүд интоорыг хоол хүнсэндээ оруулах ёстой бөгөөд энэ нь үр хөврөлийг зөв хөгжүүлэхэд маш чухал ач холбогдолтой фолийн хүчил агуулдаг.
Мөн энэ жимсийг идэх нь жирэмсэн үед цус багадалтаас ангижрахад тусална.
Гэхдээ энэ нь зөвхөн интоорын жимс биш харин үнэ цэнэтэй шинж чанартай байдаг.
Жишээлбэл, жимсгэний иш нь шээс хөөх эм, шээс хөөх үйлчилгээтэй тул биеэс мочевины ялгаралтыг дэмждэг тул тулай, дусал дуслаар, хаван, urolithiasis, цусны даралт ихсэх, шээсний хүчлийн диатез зэрэгт үр дүнтэй байдаг.
Та энэ ургамлын навчийг үл тоомсорлож болохгүй.
Тэд цусны даралт ихсэх, цус алдах үед исгэж болно.
Энэ нь зөвхөн шинэхэн хэлбэрээр төдийгүй ашигтай байдаг: өвлийн улиралд хөлдөөж болно.
Олон ашигтай шинж чанартай интоороос цай хийж болно гэдгийг хүн бүр мэддэггүй.
Түүнээс гадна, энэ ундаа бэлтгэхийн тулд та зөвхөн жимс жимсгэнэ төдийгүй навч, мөчрүүд, ишийг ашиглаж болно, энэ талаар spanka интоорын сорт нэр хүндтэй эхний байрыг эзэлдэг.
Тиймээс ишний цай нь архаг бронхитод маш их тустай бөгөөд навчнаас авсан ундаа нь үрэвслийн эсрэг, цус тогтоогч нөлөөтэй байдаг.
Хатаасан интоороор хийсэн цай нь халуун бууруулах маш сайн нөлөөтэй байдаг бол энэ ургамлын мөчрөөр хийсэн ундаа нь цистит өвчний өвдөлтийг намдааж, бөөрийг элсээс цэвэрлэхэд тусалдаг.
Эсгий интоор нь бас ашигтай шинж чанартай, тухайлбал, амьтны гаралтай өөх, уургийн шингэцийг сайжруулж, гэдэсний үйл ажиллагааг зохицуулдаг.
Хэдийгээр олон ашигтай шинж чанартай ч интоор нь зарим өвчинд хор хөнөөл учруулдаг.
Энэ жимсийг хэрэглэж болохгүй эсрэг заалтуудыг авч үзье.
Мөн интоорын хэт их хэрэглээ нь шүдний паалангийн байдалд сөргөөр нөлөөлдөг.
Сөрөг үр дагавраас урьдчилан сэргийлэхийн тулд жимсийг хэрэглэсний дараа шүдээ угааж, амаа зайлж байх шаардлагатай.
Интоор идэхдээ түүний үрийн цөмд гликозид, амигдалин зэрэг бодис агуулагддаг гэдгийг санах нь зүйтэй.
Хэрэв задарвал гэдэс дотор гидроцианы хүчил үүсэхэд хүргэдэг.
Жимсний үрэнд байдаг үр нь хүний биед хортой байдаг.
Үүний зэрэгцээ бага хэмжээний үрийг тулай, бөөрний чулууг арилгах боломжтой.
Интоор бол маш олон витамин агуулсан маш үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн юм.
Бэлэн болсонд баярлалаа ашигтай бодисуудЭнэ жимсийг янз бүрийн өвчнийг эмчлэх, урьдчилан сэргийлэхэд ашиглаж болно.
Өөрийнхөө эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүйн тулд түүнийг хэрэглэхэд эсрэг заалтуудыг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
Бүх насны ангилалд хэрэг болох боловсролын видео бичлэгээс та интоор ямар өвчнийг эмчилдэг, мөн бусад хүмүүсийн талаар бага зэрэг мэдээлэл авах болно. зуны жимс. Зөв хоолло!
Антон Литкин 2017.11.06
Жимс нь олон тооны эмийн шинж чанартай байдаг тул интоорын ашиг тус маш их байдаг. Интоор нь цангаж, хоолны дуршлыг хэрхэн сайжруулдгийг өмнө нь идэж байсан хэн бүхэн мэддэг байх.
Эдгээр исгэлэн жимс нь олон тооны кумарин агуулдаг - цусны бүлэгнэлтийн босгыг бууруулж, цусны судасны хананд холестерины товруу үүсэхээс сэргийлдэг бодис юм. Интоорын ашиг тус нь биеийн цусны эргэлтийн системийг бүхэлд нь бэхжүүлдэгт оршдог. Хэрэв та цусны судас, хялгасан судастай холбоотой асуудал байвал жимс идэх хэрэгтэй.
Интоор нь ходоод, нойр булчирхай, цөсний шүүрлийн үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг тул хоол боловсруулах булчирхайн хөдөлгөөнийг сайжруулахад ашигладаг. Интоорын ашигтай шинж чанарууд нь хортой бактерийг устгаж, өвчний үед үржихээс сэргийлдэг. Жимс нь туулгах, цэр арилгах үйлчилгээтэй гэдгээрээ алдартай. Интоор нь ханиалгах, хүйтэн сироп хийхэд ашиглагддаг.
Ардын анагаах ухаанд интоорын ашиг тус чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Жимсийг antipyretic, үрэвслийн эсрэг, бактерийн эсрэг эм болгон ашигладаг. Түүний шүүс нь их хэмжээний витамин С-тэй нийлдэг бөгөөд жимс нь түүний үр нөлөөг сайжруулж, дархлааны системийг идэвхжүүлдэг.
Интоорын шүүс нь ашигтай байдаг. В1, В6, С витаминуудын өндөр агууламж нь төмөр, зэс, магнийн хамт цус багадалт, гематопоэтик системтэй холбоотой өвчнийг эмчлэхэд нөлөөлдөг.
Интоорын ашиг тус нь хоолой, ходоод, гэдэсний үрэвслийг эмчлэхэд илэрдэг. Интоор нь антисептик нөлөөтэй антицианид агуулдаг.
Интоорын ашиг тусыг зөвхөн жимс жимсгэнээс нь төдийгүй модны бусад хэсгээс - навч, үндэс, их биенээс гаргаж авдаг нь мэдэгдэж байна. Жишээлбэл, давирхайгаас ходоодыг эмчлэх эм, навч, мөчрийн декоциний нь архаг колит, гэдэсний атонид тусалдаг.
Интоорын бүх ашигтай чанарыг жагсаах нь ердөө л боломжгүй, зүгээр л авч, туршиж үзэх нь илүү хялбар байдаг!
Интоор нь зөвхөн нэг дутагдалтай байдаг - үрийг агуулдаг бөгөөд энэ нь чангаанзны цөмийн ашиг тусын талаар хэлэх боломжгүй юм. Бөөрний өвчнийг эмчлэхэд эмчийн хяналтан дор хэрэглэдэг ч интоорын цөм нь хортой байдаг. Та тэднийг зүгээр л ингэж идэж болохгүй!
Интоорын дурьдсан ашигтай шинж чанаруудаас гадна тэдгээр нь витамин РР, пектин, кобальт, эллаг хүчил агуулдаг - хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх, алим, нимбэгийн хүчил. Ходоодны хүчиллэг ихтэй хүмүүст сүүлийн хоёр хүчил агуулагддаг тул интоор идэхийг зөвлөдөггүй - тэд хоол боловсруулах тогтолцооны салст бүрхэвчийг цочроодог бөгөөд тэдэнтэй төстэй интоор нь үүнийг хийдэггүй. Интоорыг тогтмол хэрэглэх нь хүмүүсийн зүрхний шигдээс үүсэх эрсдлийг бууруулдаг.
100 грамм тутамд интоорын калорийн агууламж 52 ккал байна.
Интоор бол Rosaceae овгийн модлог ургамал юм. Навчнууд нь хар ногоон, зууван, төгсгөлд нь үзүүртэй. Цэцэг нь цагаан эсвэл цагаан ягаан, 2 см орчим диаметртэй.Улаан эсвэл бараан улаан өнгөтэй, амттай чихэрлэг исгэлэн амттай, дугуй хэлбэртэй, 1 -1.5 см диаметртэй, жимс боловсорч гүйцдэг. 6-р сараас 7-р сарын сүүлийн өдрүүд (нутаг дэвсгэрээс хамаарч). Мод нь 10-15 жилийн турш маш их үр жимс ургуулдаг. Интоорын ашигтай шинж чанарыг эрт дээр үеэс үнэлж ирсэн. Уламжлалт эмч нар өвчтөнүүдийг модны их бие рүү нуруугаа хэвтүүлэхийг зөвлөдөг байсан бөгөөд интоорын хөө тортогоос янз бүрийн декоциний, тосыг бэлддэг. Жимсэнд маш их байдаг ашигтай витаминуудба микро элементүүдийг зөвхөн гүзээлзгэнэтэй харьцуулж болно.
100 гр. бүтээгдэхүүн агуулсан:
Интоорын нухаш нь маш их хэмжээний эрдэс бодис, ул мөр элемент агуулдаг.
100 грамм боловсорсон интоор нь: 85 гр ус, 0.8 гр уураг, 0.5 гр өөх тос, 1.3 гр нүүрс ус, 10.3 глюкоз ба фруктоз, 0.5 гр эслэг, 0.4 гр пектин, 0.6 гр үнс, 2.4 г. органик хүчил (сукцин, нимбэг, формик).
Хоолны шинж чанараас харахад интоорын калорийн агууламж 52 ккал байна. 100 гр тутамд. Үүний зэрэгцээ энэ нь тэжээллэг чанар өндөртэй тул бие махбодийг шаардлагатай витамин, микроэлементүүдээр хангадаг.
Жимсний нухашаар тархсан өнгөт пигмент антоцианин нь биед маш сайн шингэдэг. Интоор ихээр агуулагддаг кумарин, оксикумарин бодис нь цусны бүлэгнэлтийг бууруулдаг. Энэ өмч нь артерийн атеросклерозын хүндрэлээс урьдчилан сэргийлэх, цусны бүлэгнэл үүсэхтэй холбоотой зүрхний шигдээс, зүрхний титэм судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг. Төмөр, зэс, кобальт, витамин С, В 1, В 6 зэрэг интоор дахь гематопоэтик элементүүдийн хослол нь цус багадалтаас урьдчилан сэргийлэх, эмчлэхэд тусалдаг.
Боловсорч гүйцсэн интоорын жимс нь 2.5% витамин Р агуулдаг chokeberry). Витамин РР нь аскорбины хүчил, жимсний пигментүүдтэй хамт цусны судсыг бэхжүүлж, цусны даралтыг бууруулдаг. Бие дэх арын цацрагийг бууруулдаг. Зүрх судасны өвчтэй хүмүүст интоор тогтмол хэрэглэхийг зөвлөж байна. Энэ элемент нь өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, өвчний хүндрэлийг бууруулахад тусалдаг.
Интоор нь хүчтэй ариутгах нөлөөтэй: цусан суулга ба пиоген халдварын (стафилококк, стрептококк) үүсгэгч бодисуудад хортой нөлөө үзүүлдэг.
Интоорын целлюлозонд агуулагдах хлороген хүчил нь бөөр, элэгний үйл ажиллагаанд эерэг нөлөө үзүүлдэг бөгөөд сүүлийн үед склерозоос урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ болгон ашиглаж эхэлсэн.
Интоорт агуулагдах эслэг ба пектин нь ялгаралтыг байгалийн жамаар өдөөдөг. хоол боловсруулах шүүс, ходоодны агшилт, гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөн.
Энэ бүтээгдэхүүний ашигтай шинж чанарыг ардын анагаах ухаанд өргөнөөр ашигладаг. Интоорыг хэрэглэдэг хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн, энэ нь хоол боловсруулалтыг сайжруулж, хоолны дуршилыг нэмэгдүүлдэг. Энэ нь цангааг багасгаж, тайвшруулах үйлчилгээтэй, антисептик бөгөөд бронхит үед уушгины салстыг зайлуулдаг.
Интоор нь Rosaceae овгийн чавганы төрөлд хамаарах олон наст модлог ургамал юм. Энэ зүйлийн төлөөлөгчдийн эх нутаг нь Бага Азийн Хар тэнгисийн эрэг гэж тооцогддог. Домогт өгүүлснээр, энэ ургац МЭӨ 74 онд Европт ирсэн: анхны интоорыг алдартай командлагч Лукуллус Ромд авчирсан. Дараа нь энэ ургамал Европын нутаг дэвсгэрт хурдан тархав.
Орос улсад интоорыг 12-р зуунаас ургуулж эхэлсэн. Оросын нутаг дэвсгэр дээр энэ соёлын дүр төрх нь Москвагийн ойролцоо хэд хэдэн том интоорын цэцэрлэг тарьсан Юрий Долгорукий нэртэй холбоотой юм. 15-р зуунд интоор нь Оросын хамгийн алдартай цэцэрлэгийн тариалангийн нэг болсон: нутгийн оршин суугчид энэхүү өвөрмөц ургамлын бүх хэсгүүд (жимс, мөчир, үр, холтос, навч, шүүс, цэцэг, иш гэх мэт) авчрах боломжтой гэдгийг ойлгосон. хүний эрүүл мэндэд үнэлж баршгүй ашиг тус .
Интоорын мод нь 9 метр өндөрт хүрэн саарал холтостой намхан бут эсвэл мод юм. Ургамлын навч нь эллипс хэлбэртэй, дээд тал нь хар ногоон, доор нь цайвар ногоон өнгөтэй. Интоорын цэцэг хаврын дунд үеэс эхэлдэг: 3-р сарын сүүлийн өдрүүдэд эсвэл 4-р сарын эхээр. Ургамлын цагаан эсвэл цайвар ягаан цэцэг нь жижиг шүхэр (ихэнхдээ 2-3 ширхэг) цуглуулдаг. Интоорын жимс нь өвөрмөц чихэрлэг, исгэлэн амттай тод улаан, ягаан эсвэл burgundy друп юм.
Ихэнхдээ интоорын жимсийг түүхий, боловсруулаагүй эсвэл чанамал, консерв, шүүс, мусс, царцмаг, компот, сироп, нухаш, ликёр, жимсний дарс, ликёр хийхэд ашигладаг. Нэмж дурдахад энэхүү гайхамшигтай ургамлын бүх хэсгүүд нь олон төрлийн эмгэгийг эмчлэхийн тулд өөр анагаах ухаанд ашиглагддаг.
Интоорын жимс - эрүүл хүнсний бүтээгдэхүүн, бүхэл бүтэн витамин болон бусад ашигтай нэгдлүүдийг агуулсан.
Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ 100 гр интоор:
Витамин 100 гр интоор:
Интоор бол харьцангуй бага агууламжтай хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүн юм эрчим хүчний үнэ цэнэ. Эдгээр жимсээр хийсэн хоолыг (элсэн чихэр агуулаагүй) илүүдэл жинтэй тэмцэхэд чиглэсэн хоолны дэглэмийн цэсэнд оруулж болно.
100 гр тутамд калорийн агууламж:
Дунд зэргийн хэмжээтэй нэг интоорын (6 гр) калорийн агууламж 3.101 ккал байна.
Интоор бол хүний биед ашигтай макро болон микроэлементүүдийн байгалийн баялаг эх үүсвэр юм.
Макро шим тэжээлинтоор (100 гр тутамд):
Микроэлементүүдинтоор (100 гр тутамд):
Интоор бол өргөн тархсан жимсний ургамал юм. Эрт дээр үеэс түүний жимсийг зөвхөн хоол хүнсэнд төдийгүй витамин, ашигтай микроэлементийн баялаг эх үүсвэр болгон ашиглаж ирсэн. Өнөөдөр интоорыг олон оронд тариалдаг бөгөөд зарим тооцоогоор 200 орчим сорт байдаг.
Химийн найрлага дахь чихэрлэг, исгэлэн интоорын жимс нь нимбэг, алим, салицилийн болон сукциник, элсэн чихэр, пектин бодис, фолийн хүчил, витамин A, C, E, B1, B2, PP, түүнчлэн бичил биетэн зэрэг олон ашигтай органик хүчил агуулдаг. цайр, кали, зэс, фосфор, марганец, төмөр, иод, хром, молибден, фтор, бор, кальци, ванади, никель, кобальт, рубиди, магни зэрэг макро элементүүд. Интоорын калорийн агууламж бага байдаг - 100 гр боловсорсон жимс тутамд ердөө 49 ккал байдаг.
Интоорын гол ашигтай шинж чанарууд нь нян устгах, үрэвслийн эсрэг шинж чанартай байдаг. Тэдний ачаар интоор нь стрептококк, стафилококкийг устгахаас гадна цусан суулга өвчний үүсгэгч бодисуудад нөлөөлдөг жимс жимсгэний хувьд маш ховор байдаг.
Жимсний нухашанд агуулагдах антоцианидин нь бие дэх шээсний хүчлийн хэмжээг бууруулдаг. Ийм учраас интоорыг ардын анагаах ухаанд тулай, үе мөчний үрэвсэлд хэрэглэдэг.
Шинэ жимс нь үе мөчний үрэвслийг хурдан арилгаж, өвдөлтийг намдаадаг.
Интоорын жимсэнд агуулагддаг аскорбины хүчил, пигмент агуулсан P-витамин идэвхтэй таннин нь цусны хялгасан судсыг бэхжүүлж, тэдний аяыг нэмэгдүүлж, цус алдалтаас урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг. Цусны даралтыг бууруулахын тулд интоор идэх нь бас тустай. Интоорын эдгээр ашигтай шинж чанарууд нь олон тооны анагаах ухааны судалгаагаар нотлогддог тул үүнийг хоол хүнсэндээ тогтмол оруулдаг хүмүүст зүрхний шигдээс үүсэх тохиолдол буурч байгааг тэмдэглэжээ. Мөн интоорын жимс нь гемоглобины түвшинг хурдан нэмэгдүүлэхэд тусалдаг.
Жимсний нухашны нэг хэсэг болох кумарин нь цусны бүлэгнэлтийг бууруулж, шинэхэн интоорыг артерийн атеросклерозын зарим хүндрэлээс урьдчилан сэргийлэхэд тустай болгодог.
Хамгийн ашигтай гэж үздэг шинэхэн жимсэсвэл тэднээс шүүс. Интоорын шүүс өөрийн хурдаар эмийн чанаршинэхэн шүүсний дунд тэргүүлэгчдийн нэг гэж тооцогддог. Түүний эзэмшдэг ашигтай шинж чанарууд нь ерөнхий бэхжүүлэх нөлөөтэй бөгөөд бие махбод дахь бодисын солилцооны үйл явцыг сайжруулахад тусалдаг.
Интоорын шүүс нь найрлагад орсон тул цус багадалтаас урьдчилан сэргийлэх, эмчлэх зорилгоор уух нь ашигтай байдаг химийн найрлагажимс, магни, кобальт, төмөр, пигмент болон витамин С, В нь биед амархан шингэж, гаж нөлөө үүсгэдэггүй. Нэг аяга интоорын шүүс нь бусад витаминаар баялаг жимс, хүнсний ногооны шүүсээс 25 дахин их антиоксидант агуулдаг гэж үздэг.
Интоорын өөр нэг ашигтай шинж чанар бол энэ модны жимс нь азотын хаягдлыг биеэс зайлуулах чадвар юм.
Зөвхөн жимс жимсгэнээс гадна модны үр, иш, навч, үндэс, холтос зэрэгт ашигтай бодисууд байдаг. Жимсний үр нь чухал, өөх тос, гликозид амигдалин, холтос нь кумарин, таннин, амигдалин агуулдаг.
Зарим судалгаагаар интоорын үр нь хорт хавдрын эсийн хөгжлийг саатуулдаг ellagic хүчил - витамин В 17 агуулдаг. Гэсэн хэдий ч өнөөдөр эрдэмтдийн дунд эдгээр шинж чанарыг онкологид ашиглах үр дүнтэй байдлын талаар тодорхой санал бодол алга байна.
Шинэхэн интоор нь хамгийн ашигтай байдаг. Гемоглобиныг нэмэгдүүлж, зүрх судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхийн тулд өдөрт нэг аяга шинэхэн интоорын шүүс уух нь хангалттай. Жирэмсний үед шүүс уух нь маш ашигтай байдаг, учир нь түүнд агуулагдах фолийн хүчил нь хүүхдийг янз бүрийн эмгэг үүсэхээс хамгаалахад тусалдаг. Интоорын шүүс бэлтгэхийн тулд интоорын хэд хэдэн сортыг хослуулах нь зүйтэй. Анхилуун, дунд зэргийн сортуудыг шүүслэг, махлаг сортуудтай хослуулснаар хамгийн сайн үр дүнд хүрдэг.
Цусан суулга өвчний хувьд шээс хөөх эм, мөн удаан үргэлжилсэн, хүнд сарын тэмдгийн цус алдалтанд цус тогтоогч бодис болохын тулд та жимсний ишний декоциний бэлдэж, 2 халбага интоорын ишийг нэг аяга усанд буцалгаж, хэдэн цагийн турш ууна. Үүссэн декоциний нэг халбага өдөрт 4 хүртэл удаа хэрэглэнэ. Түүнчлэн, жимсгэний ишний декоциний нь агшилтын нөлөөтэй байдаг.
Интоорын үндэснээс дусаах нь ходоодны шархлаа, холтосноос - базлалт, хэрх, мэдрэлийн өвчинд хэрэглэдэг. Нэг халбага үндэс эсвэл холтосноос декоциний бэлтгэж, өдөр бүр нэг шил ууна. Залуу интоорын мөчрүүдийн декоциний нь архаг колит, суулгалтанд ашиглагддаг.
Интоорын навчийг ихэвчлэн эмийн бэлдмэлд оруулдаг. Бөөрний өвчний хувьд тэдгээрийг бөөрөлзгөнө навч, улаан хошоонгор толгой, tansy цэцэгтэй нэгэн зэрэг, цус багадалт, үрэвсэлт өвчинд - эгнээ навч, ганга, календула цэцэг, ханиадны үед - chamomile-тай тэнцүү хэмжээгээр хэрэглэнэ.
Гоо сайхны салбарт интоорыг ихэвчлэн тослог арьсанд хэрэглэдэг. Шинэхэн жимсний нухаш нь томорсон нүхийг чангалж, батга арилгахаас гадна арьсыг уян хатан, эрүүл болгож, хүрээлэн буй орчны нөлөөллөөс хамгаална.
Интоор их хэмжээгээр идэх нь чихрийн шижин, хэт таргалалтанд эсрэг заалттай байдаг. Хэрэв та ходоодны шүүс, ходоодны шархлааны хүчиллэг ихтэй бол хоолны дэглэмд болгоомжтой оруулах хэрэгтэй. Мөн архаг үрэвсэлт үйл явц, хоол боловсруулах эрхтний эмгэгийн үед интоор хэрэглэх нь эсрэг заалттай байдаг.
Өгүүллийн сэдвээр YouTube-ээс авсан видео:
www.neboleem.net
" Интор
Хавар энэ сайхан мод нь гайхамшигтай цэцэглэж, гайхалтай үнэрээрээ биднийг баярлуулж, зун нь амттай жимсээ өгдөг. Эдгээр жижиг улаан жимс нь зөвхөн витамины агуулах юм. Интоорын ашиг тус юу вэ, хүний эрүүл мэндэд ямар хор хөнөөл учруулж болохыг нарийвчлан авч үзье.
Бидний олонхыг гайхшруулах маш сонирхолтой асуулт. Гэсэн хэдий ч бид хариултыг олох болно. Ургамал судлал руу эргэж, жимс гэж юу болохыг санацгаая? Жимс бол дотроо үртэй, үрждэг ургамлын үр жимс юм. Манай тохиолдолд үр нь үр юм. Энэ нь интоор нь жижиг хэмжээтэй ч гэсэн жимс бөгөөд чулуун жимсний төрөлд багтдаг гэсэн үг юм..
Байгаль нь энэ гайхамшигтай жимсэнд маш их хэрэгтэй бодис, витаминыг өгсөн.
Интоор нь дараахь зүйлийг агуулдаг.
Ийм жижиг исгэлэн жимсэнд агуулагдах гайхалтай хэмжээний элементүүд байдаг.
Асар их хэмжээний витамин, эрдэс бодис агуулдаг ч интоор нь илчлэг багатай байдаг. 100 грамм целлюлоз нь зөвхөн 52 ккал агуулдаг. Тиймээс ашигтай элементүүдийг сайн тунгаар авахыг хүсдэг ч жин нэмэхийг хүсдэггүй хүмүүст интоор бол маш сайн сонголт юм.
Интоор идэх нь таны биеийг витаминаар баяжуулах гайхалтай арга болохоос гадна өвчин эмгэгийг даван туулахад тусалдаг. Мөн энэ жимс, түүний навчийг гоо сайхны салбарт өргөнөөр ашигладаг.
Бидний биеийн энэ тогтолцооны хувьд исгэлэн жимс нь зайлшгүй шаардлагатай эм юм. Витамин Р, кумарин, гидроксикумарины өндөр агууламжийн ачаар интоор идэх нь бэхжүүлэхэд тусална зүрх судасны тогтолцоо. Тухайлбал:
Интоорыг "зүрхний жимс" гэж бас нэрлэдэг бөгөөд энэ нь улаан өнгөтэй учраас биш юм зүрх судасны системд үзүүлэх асар их ашиг тусын ачаар.
Интоорын өнгө нь бараан, илүү ханасан байх тусам энэ системд илүү ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг.
Хүүхдүүд энэ жимсэнд маш их хайртай тул тэднийг баярлуулаарай шүүслэг жимсболон интоорын шүүс. Интоор нь хүүхдийн биед амархан шингэдэг төмөр агуулдаг.. Интоор идэх нь гемоглобиныг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг. Хэрвээ хүүхэд унтаж чадахгүй, хэт их сэтгэл хөдөлдөг бол интоорын шүүс уухыг зөвлөж байна, энэ нь тайвшруулах нөлөөтэй байдаг. Мөн энэхүү амттай шүүс нь өндөр халууралтыг бууруулахад тусална.
Хүүхдэд хоол идэхийг хориглоно гэдгийг бүү мартаарай интоорын нүх. Санамсаргүй залгисан хосууд юу ч хийхгүй, гэхдээ хэрэв та хэдэн арван үр идвэл ноцтой хордлого авч болно.
Жимс жимсгэнэ идэх нь венийн судасжилтын эрсдлийг бууруулдаг. Цэвэршилтийн үед интоорын тогтмол хэрэглээ нь таагүй мэдрэмжийг даван туулахад тусална. Интоорын антиоксидант шинж чанар нь хөгшрөлтийн явцыг удаашруулдаг. Жимсний шүүс, нухаш нь олон гоо сайхны бүтээгдэхүүнд багтдаг.
Сонирхолтой нөхцөл байдалд байгаа эмэгтэйчүүдийн хувьд интоор нь төмрийн өндөр агууламжтай тул цус багадалтыг даван туулахад тусална. Мөн цусан дахь гемоглобины хэмжээг нэмэгдүүлнэ. Интоор дахь фолийн хүчил нь хүүхдийн хөгжилд, ялангуяа жирэмсний эхний гурван сард маш чухал юм. Мэдээжийн хэрэг, олон тооны өөр өөр витаминууд нь жирэмсэн эх болон түүний хүүхдэд ашигтай байх болно.
Энэ байрлалд та бүх зүйлийг дунд зэрэг идэх хэрэгтэй гэдгийг санах нь зүйтэй бөгөөд энэ нь интоорын хувьд ч хамаатай.
Нүүрний маск:
Гялалзсан буржгар үстэй бол интоорын мөчрүүдийн декоциний тусламжтайгаар үсээ угаана.
Хоолны дэглэмийн үед бие нь витамины дутагдлыг мэдэрдэг. Интоорыг хоол хүнсэндээ оруулах нь танд шаардлагатай бүх витаминыг авахад тусална. Мөн хоолны дэглэмийн байнгын хамтрагч бол өтгөн хатах явдал юм. Интоор, интоорын шүүс идэх нь энэ асуудлыг шийдвэрлэхэд тусална.
Исгэлэн жимс нь илүүдэл хог хаягдал, хорт бодисыг биеэс зайлуулахад тусална. Энэ бүхэнд, интор илчлэг багатай бүтээгдэхүүн, гэхдээ та үүнийг буруугаар ашиглах ёсгүй.
Жимсний бүх ашиг тустай хэдий ч үл тоомсорлож болохгүй эсрэг заалтууд байдаг. Интоор идэх нь дараах өвчинд хортой.
Интоор идэхээс өмнө эм, та заавал эмчтэйгээ зөвлөлдөх хэрэгтэй.
Интоор нь шүдний паалан иддэгҮүнээс сэргийлэхийн тулд исгэлэн жимс идсэний дараа амаа сайтар зайлах хэрэгтэй.
Интоорын мод нь гайхамшигтай, зөвхөн жимс жимсгэнэ төдийгүй навч нь ашигтай байдаг. Цай бэлтгэхийн тулд навчийг дөнгөж цэцэглэсэн тавдугаар сард цуглуулах хэрэгтэй. Энэ үед тэд хамгийн ашигтай шинж чанартай байдаг. Хэдийгээр та тэдгээрийг хатааж байсан ч энэ нь тэдгээрийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд нөлөөлөхгүй тул бүтэн жилийн турш хатаасан навчийг нөөцөлж аваарай.
Интоорын навчнаас зөвхөн амттай, анхилуун үнэртэй хоол бэлтгэдэг эрүүл цай. Шээс хөөх эмийн нөлөөгөөр бөөрний зарим өвчнийг даван туулах, хорт бодисоос цэвэрлэхэд тусална. Илүү сайн нөлөө үзүүлэхийн тулд навчнаас декоциний хийх хэрэгтэй.
Зөгийн бал нэмсэн навчаар хийсэн цай нь маш ашигтай байдаг - энэ нь дархлааг бэхжүүлэх, ханиадтай тэмцэхэд маш сайн ундаа юм.
Мөн Энэ модны навч нь бага зэргийн цус алдалтыг зогсооход тусална. Үүнийг хийхийн тулд шарханд цэвэрхэн, бага зэрэг зөөлрүүлсэн хуудсыг түрхээрэй.
Интоорын навчийг хэрэглэхэд эсрэг заалт байхгүй. Гэхдээ хэрэв та тэдгээрийг өвчний эмчилгээнд хэрэглэхээр шийдсэн бол эмчид хандах хэрэгтэй.
Энэ жимс нь онцгой исгэлэн амттай тул хоол хийхэд зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Энэ нь маш амттай сироп, консерв, чанамал хийдэг. Жимс жимсгэнэ нь гурилан бүтээгдэхүүнд нэмдэг.
Хамгийн гайхалтай нь хөлдөөх үед интоор нь ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдээ бараг алддаггүй явдал юм.. Тиймээс эдгээр жимсийг хөлдөөж, гэр бүлээ жилийн турш баярлуулж байгаарай.
Интоор нь маш эрүүл бөгөөд энэ нь эрт дээр үеэс мэдэгдэж байсан. Энэ мод танай цэцэрлэгт хараахан байхгүй байна уу? Хавар сайхан цэцэглэж, зуны улиралд амттай ургац хурааж, тарьж, эдлэхээ мартуузай. Энэ боломжгүй, дэлгүүрт аль хэдийн сонгосон жимс худалдаж аваарай. Хэрэв та үүнийг хэрэглэхэд эсрэг заалт байхгүй бол улиралд дор хаяж 5 кг идэх хэрэгтэй.
Уншигчиддаа баяртай байна! Би танд хамгийн эхний мөрөөс л мэдэгдэх гэж яарч байна: өнөөдөр би Rosaceae гэр бүлийн олон наст ургамлын үр жимсний талаар үнэ цэнэтэй мэдээллийг өгөх болно. Тэгэхээр бид юу ярих вэ? Би өөрийгөө тааварт тайлбарлахгүй. Би "Интоор" нэртэй эртний модны тухай ярих болно, эс тэгвээс тэвчээртэй цэцэрлэгчид болон тэдний эргэн тойронд байгаа хүмүүст өгдөг бэлгүүдийн талаар.
Энэ эртний ургамал ямар харагддаг вэ? Ийм зүйлд хэтэрхий дэлгэрэнгүй ярих нь утгагүй гэж бодож байна. Дээр дурдсан модны төгсгөлд заасан зууван хар ногоон навчийг ойроос хараагүй хүнийг олох нь бараг боломжгүй юм; Хавар, цэцэглэлтийн үеэр түүний цагаан эсвэл бага зэрэг ягаан цэцэгсийг би биширдэг.
Энэ олон наст ургамлын үр жимсийг амталж үзээгүй хүн байна уу? Боловсорч гүйцсэн интоорын жимс нь хар улаан, баялаг өнгөтэй, сайхан исгэлэн амттай чихэрлэг амттай, асар том вандуй хэлбэртэй байдаг гэдгийг удаан тайлбарлаж, уйтгартай нарийн ширийн зүйлийг ярих ёсгүй гэж би бодож байна.
Гэсэн хэдий ч хүн болгонд төсөөлөгддөггүй зүйлүүд байдаг. Жишээлбэл, интоор нь ямар витамин агуулдаг вэ, байгалийн ийм бэлгийг эдлэх нь бидний бие хичнээн ашигтай зүйлийг олж авах вэ гэдгийг хэн дэлгэрэнгүй тайлбарлаж чадах вэ?
Та асуултыг сонирхож байна уу? Дараа нь би шаардлагагүй оршилгүйгээр тайлбарлах болно: энэ бол бидний өнөөдрийн ярианы тухай юм.
Би түүхээ хаанаас эхлэх ёстой вэ? Интоорын модны ашигтай шинж чанарууд эрт дээр үеэс мэдэгдэж байсан тул хамгийн логик зүйл бол хамгийн алс холын цаг үе юм шиг санагддаг. Дээр дурдсан ургамлын гайхамшигт хүчинд итгэх итгэл нь мэргэд, ид шидтэнгүүд, бусад бүх төрлийн гайхамшгуудыг үйлдэгчид, эдгээгчид зовж шаналж буй хүмүүст хошигнолгүйгээр зөвлөдөг байсан нэг нууцыг хэлье. интоорын модны амьдрал өгөгч их бие рүү нуруугаа налан. Юуны төлөө? Ингэснээр энэ ургамлын амьдрал бэлэглэгч энерги нь нуруугаар дамжин биеийг дүүргэж, сүнс, биеийг эдгээж, бүх төрлийн өвчнийг намдаах болно.
Эртний хүмүүс байгальтай хэрхэн нэгдэхийг мэддэг байсан. Харамсалтай нь: бидний цаг үеийн төлөөлөгчдийн хувьд энэ нь үргэлж үр дүнтэй байдаггүй.
Интоорын гайхамшигт хүчийг өргөнөөр ашиглаж ирсэн угсаатны шинжлэх ухаан. Яг яаж? Тийм ээ, янз бүрийн аргаар! Жишээлбэл, интоорын тортогоос үр дүнтэй тос, декоциний хийсэн. Гэхдээ энэ нь бүгд биш юм. Өөр юу гэж? Би энэ талаар цаашид ярих болно. Тэвчээртэй байгаарай.
Та орчин үеийн анагаах ухааны үзэл бодлыг сонирхож байна уу? Байгальтай нэгддэг амь өгөгч хүч юу болохыг мэдэхгүй ч амин дэм, эрдэс бодис нь хүний биед зайлшгүй шаардлагатай гэдгийг шинжлэх ухаан бүрэн баталсан. Байгалийн эдгээр бэлгийг ашиг тусын хувьд хэрхэн харьцуулж болох вэ? Магадгүй, эрт дээр үеэс гайхалтай чанаруудаараа алдартай байсан.
Олон хүмүүс интоорыг жимс гэж үздэг үү? Гэхдээ энэ зөв үү? Би ч гэсэн энэ талаар эргэлзэж байсан. Мэргэжилтнүүдтэй зөвлөлдсөний дараа би танд мэдэгдэхийг яаравчлав: жимс нь үртэй боловч үргүй бут сөөг, өвслөг ургамлын үр жимс юм. Эндээс дүгнэхэд хамгийн логик юм: интоорын жимсийг жимс гэж үзэх боломжгүй, харин жимс юм.
Энд бас нэг чухал асуулт байна: интоорын жимс хэдэн цагт боловсордог вэ? Эцсийн эцэст, хамгийн чухал зүйл бол байгалийн эдгээр бэлгүүд бидэнд ашиг тусаа өгдөг гэдгийг мэдэх нь тийм ч хялбар биш, гэхдээ ямар хугацаанд ийм мэдлэгийг ашиглах нь илүү дээр болохыг ойлгох явдал юм.
Цэцэрлэгчдийн мэддэг: интоорын ургац хураах хугацаа 6-р сарын сүүлээр эхэлж, дараа сарын дунд хүртэл үргэлжилнэ. Үгүй ээ, асар том вандуй шиг хэлбэртэй бяцхан жимсийг зарим тохиолдолд 8-р сарын эхэн хүртэл цуглуулж болох боловч аажмаар витамины шинж чанараа алдаж эхэлдэг.
Түүхийнхээ энэ үед интоорын модноос анхны боловсорч гүйцсэн жимсээ түүж, шунаж идэж, хоолоо нөхөхөд зуны улиралд зуслангийн байшинд ямар их таашаал авдаг тухайгаа ярилгүй уянгын үг хэллэгийг эсэргүүцэж чадахгүй нь ээ. урт, ширүүн өвлийн улиралд биеийн хэрэгцээ алдагдсан!
Би өөр юу нэмэх ёстой вэ? Цэцэрлэгт тарьсан интоорын мод бүр арав, бүр арван таван жилийн турш бидэнд бүрэн дүүрэн бэлэг өгөх чадвартай. Энэ бол маш их зүйл гэдгийг би та нарт хэлье.
Харин интоорын амьдрал өгөх шинж чанарт эргэлздэггүй өвөг дээдсийнхээ итгэл үнэмшилд эргэн орцгооё. Энэ нь мухар сүсэг үү, эсвэл олон зуун жилийн туршлага уу, эртний хүмүүсийн мөнхийн мэргэн ухаан уу? Ийм итгэл үнэмшил нь үндэсгүй байсан юм шиг санагддаг.
Ийм жимс яагаад ийм үнэлж баршгүй байдаг вэ? Би энэ талаар илүү дэлгэрэнгүй мэдээлэхийг хичээх болно. Гэхдээ хамгийн түрүүнд хийх зүйл? Энэхүү бүтээгдэхүүн нь бидний хувьд амин чухал өөх тос, уураг, эслэг, фруктоз, глюкоз агуулдаг. Дээрээс нь үнс, пектин, формац, нимбэг, сукциний органик хүчил.
Ийм жимс нь бусадтай адил В, Е витаминаар маш их баялаг юм. Үүнээс гадна тэдгээрийг иддэг хүмүүст хамгийн үнэ цэнэтэй аскорбины хүчил агуулагддаг бөгөөд энэ нь бие махбодийн эрүүл үйл ажиллагааг хангахад маш чухал юм.
Гэхдээ энэ бүхэн сайн мэдээ биш байна. Өөр юу гэж? Би танд мэдэгдэхийг яаравчлав: интоорын жимс нь өндөр байсан ч хоол тэжээлийн үнэ цэнэ, 100 грамм нь ердөө 53 ккал агуулсан хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст тохиромжтой.
Ашигтай бодис, элементүүдийн асар их хүрээ нь гайхалтай, тийм үү? Гэхдээ тодруулбал, энэ бүх нийтийн цуглуулгын тусламжтайгаар ямар өвчнийг эмчилж, ямар өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх боломжтой вэ?
Антисептик шинж чанараараа алдартай, Интоорын шүүсидээт халдвар, цусан суулга өвчнийг намдаана. Үүнээс гадна эмч нар ханиадны хувьд энэ ундааг уухыг зөвлөж байна. Энэ нь халууралтыг үр дүнтэй бууруулж, биеийн эрүүл аяыг нэмэгдүүлдэг. Бронхитын хувьд гайхамшигт ундаа уушигнаас цэрийг зайлуулдаг. Интоорт агуулагдах хлороген хүчил нь элэг, бөөрний үйл ажиллагаанд эерэгээр нөлөөлж, хатуурлыг намдаана. Мөн эслэг, пектин нь ходоод, гэдэсний ажилд тусалдаг.
Чи тэгсэн гэж бодож байна уу? Ийм зүйл байхгүй! Бие махбодь амьдрал бэлэглэгч жимснээс асар их ашиг тусыг авч чаддаг бөгөөд эртний хүмүүс эрүүл мэндийн хүчийг түүнээс авч байсан нь утгагүй юм. Оксикумарин, кумарин зэрэг интоор маш их баялаг бодисууд нь цусны бүлэгнэлтийг бууруулдаг.
Практик ашиг тус нь хаана байна вэ? Ийм шинж чанар нь цусны өтгөрөлт үүсэхэд үр дүнтэй байж, зүрх, судасны өвчнөөр шаналж буй хүмүүст тусалдаг. Түүнчлэн интоорд агуулагдах бодисууд нь бидний цусыг кобальт, зэс, төмөр зэрэг элементүүдээр баяжуулдаг. Мөн C-тэй хослуулсан тохиолдолд ийм элементүүд нь цус багадалтыг эмчлэхэд ихээхэн туслалцаа үзүүлж чадна.
Энд асуулт байна: интоор яагаад улаан байдаг вэ? Мэдэхгүй хүмүүст би тайлбарлая. Бяцхан жимсний нухашанд антоцианин хэмээх тусгай өнгөт пигментээр ижил төстэй сүүдэр өгдөг. Дашрамд хэлэхэд, энэ нь биед бүрэн шингэдэг гэдгийг тэмдэглэхийг яаравчлав. Дээр дурдсан пигмент нь витамин P, аскорбины хүчилтэй хослуулан цусны даралтыг бууруулж, цусны судсыг бэхжүүлдэг. Дашрамд хэлэхэд, миний эмч нар хэлэхдээ: энэ бүхэн нь бага хэмжээний цацрагийн тунг хүлээн авбал биеийг аварч чадна.
Өгүүллийн төгсгөлд би элэгний үрэвсэл, шарлалтаас болж зовж шаналж буй хүмүүст туслах маш гайхамшигтай жорыг санал болгож байна. Өвчтөнүүд өдөрт гурван удаа интоорын навчны декоциний уух хэрэгтэй. Үүнийг дусааж, сүүтэй хольж, дараа нь нэг удаад хагас шилтэй тэнцэх хэмжээгээр авна.
За, одоо, магадгүй, энэ бол бүх зүйл. Өөрөөр хэлбэл миний мэддэг бүх зүйл. Гэхдээ би танд мэдэгдэх гэж яарч байна: харилцааны цаг дуусч байна. Хэрэв ямар нэгэн нэмэлт, санал байвал
Витамин, эрдэс бодис болон бусад чухал бодисоор баялаг шүүслэг интоор нь олон зууны турш тансаг хоолыг татдаг. Энэ нь маш тэжээллэг бөгөөд шинэхэн, хатаасан, хөлдөөсөн эсвэл жүүс хэлбэрээр хэрэглэж болно.
Интоорын баялаг бадмаараг өнгө, тартны амт нь түүнийг Ром, Грек, Азичуудын дуртай жимс болгосон. Пресвитериан номлогч Питер Догерти Мичиган мужийн Хуучин Миссион хойгт интоорын мод тарих үед жимсний ургац болох интоор хүмүүсийн анхаарлыг татсан. Тэр цагаас хойш цэцэглэн хөгжиж, одоо эрүүл жимсний жагсаалтад чухал зүйл болжээ.
Интоорын тэжээлийн мэдээлэл
Судалгаанаас харахад интоор нь бусад жимстэй харьцуулахад халдварын эсрэг антиоксидантаар дүүрэн байдаг. Интоорын өндөр тэжээллэг чанар нь тэдгээрийг бусад олон үнэтэй, маш сайн орлуулагч болгодог чамин жимсболон жимс.
Интоороор баялаг хоолны дэглэм нь калорийн хэрэглээгээ хянах шаардлагатай хүмүүст тохиромжгүй байж магадгүй юм 100 гр. интоор нь 264 кЖ агуулдаг. Амт бүрт тохирсон олон төрлийн интоор байдаг - чихэрлэг, шарсан, исгэлэн.
Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ (100 гр тутамд)
Интоорын тэжээлийн баримтууд:
Антоцианинууд:Интоор нь хүчтэй антиоксидант, антоцианиныг агуулдаг. Интоор бол антоцианины хамгийн баялаг эх үүсвэр бөгөөд тэдэнд бадмаараг өнгө өгдөг. Эдгээр ашигтай нэгдлүүд нь бие махбодийг үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй антиоксидантуудын өвөрмөц хослолоор хангадаг.
Целлюлоз: 10 орчим түүхий чихэрлэг интоор нь 1.4 грамм эслэгээр хангадаг бөгөөд энэ нь өдөр тутмын хэрэглээний бараг 10 хувь юм. Бие дэх хангалттай хэмжээний эслэг нь хоол боловсруулалтыг сайжруулж, өтгөн хатахаас сэргийлдэг.
Кали:Интоор нь калигаар маш их баялаг юм. 100 грамм шинэхэн интоор тутамд ойролцоогоор 222 мг кали авч болно. Калийн хангалттай хэмжээ нь цусны даралт ихсэх, цус харвах эрсдлийг бууруулж, зүрх, бөөрний хэвийн үйл ажиллагааг дэмждэг.
Мелатонин:Интоор бол мелатонин дааврын маш сайн эх үүсвэр юм. Мелатонин нь циркадийн хэмнэл, эрүүл унтах хэв маягийг сэргээхэд тусалдаг.
Хамгийн чухал витаминууд:Түүхий, үргүй идсэн 100 грамм чихэрлэг интоор нь бие махбодийг өдөр бүр хэрэглэх витамин С-ийн 18 хувийг хангаж чадна, өөрөөр хэлбэл. 7 мг. Мөн интоор нь бета-каротин болон витамин А, витамин В 6, витамин К зэрэг бусад чухал амин дэмүүдийг агуулдаг. Эдгээр витаминууд нь судас, цус, булчин, ясанд коллаген үүсэхэд зайлшгүй шаардлагатай.
Фитостеролууд:Интоор нь байгалиасаа ургамлын стерол гэж нэрлэгддэг фитостеролуудыг агуулдаг. 100 грамм интоор нь 12 мг фитостерол агуулдаг бөгөөд энэ нь "муу" холестерины (LDL) түвшинг бууруулж, хорт хавдрын эрсдлийг бууруулж, дархлааны системийг идэвхжүүлдэг.
Бор: 100 грамм түүхий тарт интоор нь ойролцоогоор 396 микрограмм бороор хангадаг. Бор нь ясны эрүүл мэндийг сайжруулж, ясны үрэвслийг бууруулдаг.
Бусад ашигт малтмал:Интоор нь бага хэмжээгээр ч гэсэн фолат (төмөр), кальци, зэс, цайр, манган, магни, фосфор агуулдаг. Эдгээр бүх ашигт малтмал нь дархлааны системийг бэхжүүлж, биеийг сайн сайхан байлгахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.
Интоорын эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус
Чухал антиоксидант, эрдэс бодис, витаминаар баялаг интоор нь янз бүрийн халдвартай тэмцэхэд тусалдаг эрүүл мэндийн олон ашиг тустай бөгөөд тэдгээрийн үүсэх магадлалыг бууруулдаг. Мичиган мужийн их сургуулиас саяхан явуулсан эрүүл мэндийн судалгаагаар интоор идэх нь зүрхний өвчин, чихрийн шижинтэй холбоотой холестерины хэмжээг бууруулж, зарим төрлийн хорт хавдрын хөгжлийг дарангуйлдаг болохыг тогтоожээ. Интоороор баялаг хоолны дэглэм нь жин хасах хоолны дэглэмтэй холбоотой сөрөг нөлөө үзүүлэхгүйгээр биеийн нийт жинг байгалийн аргаар бууруулахад тусалдаг. Интоорт агуулагдах антоцианин даавар нь тулай, үе мөчний үрэвсэлээс үүдэлтэй өвдөлтийг намдаахад тусалдаг. Энэ жимс нь бие махбодийг янз бүрийн халдварыг даван туулахад тусалдаг бөгөөд хамгаалалтын механизмыг бэхжүүлдэг.
Видео
