Орчин үеийн гэрийн эзэгтэй нар сэвэг зарамтай хоол хийх жорыг үл тоомсорлодог. Тэд бүрэн өдрийн хоол эсвэл оройн хоолыг энгийн бөгөөд амттай бэлтгэхэд тусалдаг. Энэ нь бас маш ашигтай болж хувирах нь чухал юм. Та зөвхөн сэвэг зарамнаас шөл хийхээс гадна хамгийн нарийн будаа, хачир, салат, кассерол болон бусад сонирхолтой сонголтуудыг хийж болно.

Сэвэг зарамны хажуугийн таваг бэлтгэх хамгийн хялбар арга бол ямар ч загварын олон тогооч ашиглах явдал юм. Энэ жорын хувьд та авах хэрэгтэй: 180 гр ногоон сэвэг зарам, 2 дахин их цэвэр ус, хоёр хумс сармис, хагас сонгино, лууван, цөцгийн тос, 1 хонхны чинжүү, давс.

1. Төхөөрөмжийн савыг тосоор тосолж, жижиглэсэн сармисыг шаргал болтол нь "Baking" горимд чанаж болгоно. Дараа нь аяганд нилээд жижиглэсэн чинжүү, лууван, сонгино нэмнэ.
2. Хүнсний ногоо хангалттай зөөлөн болмогц та "Сагаган" горимыг өөрчилж, угаасан сэвэг зарам, хүйтэн ус нэмж, зохих дохио өгөх хүртэл хоол хийж болно.

Ямар ч махан шөл, загас, тахианы махтай сэвэг зарамны бэлэн хачирыг үйлчил.

Улаан лоольтой сэвэг зарам шөл хийх

Энэхүү өтгөн улаан шөл нь төгс дулаацуулж, сэтгэл хангалуун байдаг. Үүнийг бэлтгэхдээ та зөвхөн шинэ улаан лооль төдийгүй лаазалсан ч хэрэглэж болно.Тэд өөрсдийн шүүс (350 гр) дотор хэсэг байх ёстой. Мөн авсан: 5-6 хумс сармис, цөөн хэдэн чидун, 300 гр гаруй улаан сэвэг зарам, нэг сонгино, лууван, хатаасан орегано, эстрагон, лаврын холимог, давс.

1. Буурцагт ургамлыг саванд хийж, хүйтэн усаар дүүргэж, буцалгаад авчирсны дараа дулааныг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна. Бүтээгдэхүүнийг буцалгах хүртэл хагас цаг орчим болгосон.
2. Сармисны хумсыг бүхэлд нь сэрээгээр буталж, жижиглэсэн сонгино, луувангийн хамт ямар ч өөх тосонд шарсан байна. 5-7 минутын дараа хайруулын тавган дээр хальсалж улаан лооль, давс, халуун ногоо (эстрагоноос бусад) нэмж, хольцыг ойролцоогоор ижил хэмжээгээр буцалгана.
3. Хурц улаан шарсан махыг шош руу шилжүүлж, найрлагыг нь хольж, буцалгаад авчирна. Хоол хийхэд 7-9 минутын дараа таваг бүрэн бэлэн болно.

Үйлчлэхээсээ өмнө шөлийг эстрагоноор амтлана.

Сонгино, луувантай будаа

Та будаа хэлбэрээр сэвэг зарам хоол хийж болно гэдгийг цөөхөн хүн мэддэг. Хүнсний ногоо нэмбэл илүү амттай, сэтгэл хангалуун байх болно. Энэ хоолонд та ашиглах болно: 2 tbsp. улаан сэвэг зарам, 3 жижиг цагаан сонгино, жижиг лууван, давс, тос.

1. Хүнсний ногоо нь том ширхэгтэй жижиглэсэн, тосоор тосолсон хайруулын тавган дээр тавьдаг. Үүний дотор тэд зөөлөн болтол чанаж болгосон.
2. Эдгээр бүтээгдэхүүн шаардлагатай нөхцөлд хүрэхэд та давс, мөстэй усаар сайтар угаасан улаан сэвэг зарам нэмж болно. Хэрэв хүсвэл ямар ч үнэрт ургамлыг ашиглаж болно.
3. Усыг хайруулын тавган дээр хийнэ (шошноос 2 дахин их), тагийг нь таглаад дунд зэргийн халуунд үлдээнэ. Бид таваг байнга хутгах талаар мартаж болохгүй.
4. Масс буцалгасны дараа 12-15 минутын дараа галыг унтрааж, амттанг хэсэг хугацаанд буцалгана.

Эцэст нь та будаагаа нилээд жижиглэсэн ургамлаар цацаж болно.

Тахианы мах, гангатай сэвэг зарамыг чанана

Энэхүү жор нь сэвэг зарамнаас бүрэн дүүрэн сайхан үдийн хоол бэлтгэх боломжийг танд олгоно. Уг таваг нь таныг удаан хугацаанд цатгалан мэдрэх мэдрэмжийг төрүүлж, эрч хүч өгдөг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та хэрэглэнэ: тахианы мах (гуя) 650 гр, том лууван, сонгино, улаан лооль, 250 гр сэвэг зарам (ногоон), 0.5 tsp хатаасан ганга, лаврын чимх, давс, тос.

1. Зузаан ханатай таваг эсвэл ширмэн нугастай сав нь энэ хоолонд тохиромжтой.
2. Хайруулын тавган дээр сонгино, лууваныг алтан болтол нь (тосонд) шарж, дараа нь хүнсний ногоог тогоо эсвэл бусад ижил төстэй саванд хийнэ.
3. Гуя нь сонгино, лууван дээр тавигддаг.
4. Дараагийн давхарга нь сэвэг зарамыг сайтар угаана.
5. Бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь дээрээс нь усаар дүүргэгдсэн байдаг. Шингэн нь ойролцоогоор 1 см өндөр байх ёстой.
6. Үлдсэн зүйл бол амтлагч, давс, том зүсмэл болгон хуваасан улаан лоолийг тогоонд нэмэх явдал юм.
7. Бүтээгдэхүүнийг хамтдаа 45 минутын турш чанаж болгосон.

Үйлчлэхээсээ өмнө таваг дахин сайтар зуурна.

Lentil cutlets - алхам алхмаар жор

Сэвэг зарамнаас бэлтгэж болох сонголтуудын тоо нь гайхалтай гайхмаар юм. Та энэ ашигтай найрлагад үндэслэн котлет хийж болно.Тэд мацаг барихад төгс төгөлдөр юм. Эдгээр котлетууд нь: 1 tbsp. ногоон сэвэг зарам, өндөг, 60 гр овъёосны гурил, цагаан сонгино, сармисны хумс, нэг чимх чинжүү, кориандра ба cumin, давс, талхны үйрмэг, цөцгийн тос.

1. Сэвэг зарамыг сайтар хальсалж, угааж, халуун усанд 2-3 цаг байлгана. Та үүнийг шөнөжингөө үлдээж болно.
2. Усанд дэвтээсэний дараа бүтээгдэхүүний усыг сольж, хагас цаг орчим буцалгана.
3. Сонгино, сармисны хумсыг хэрчиж, бэлтгэсэн сэвэг зарамтай холино. Холигч ашиглан массыг нэгэн төрлийн зузаан нухаш болгон хувиргана.
4. Татсан маханд овъёос, давс, амтлагч, өндөг нэмнэ.
5. Бяцхан котлетыг халбагаар хийж, талхны үйрмэгээр өнхрүүлж, хоёр талдаа өөх тосоор чанаж болгосон.

Энэ хоол маш хурдан чанаж байгааг санах хэрэгтэй. Тиймээс котлетыг урьдчилан хийх нь дээр.

Сэвэг зарамтай хоолны дэглэмийн салат

Лентил салатыг хатуу хоолны дэглэмд ч аюулгүй идэж болно. Хамгийн гол нь түүнд зориулж буурцагт ургамлыг зөв бэлтгэх явдал юм. Ногоон сэвэг зарам (220 гр) зүгээр л давсалсан усанд буцалгана. Үүнээс гадна дараахь зүйлийг хэрэглэнэ: 300 гр чанасан тахианы булан, улаан сонгино, исгэлэн алим, ногоон сонгино, яншуй баглаа, 1 tbsp. гич, 1 халбага. зөгийн бал, хагас шил үндэс ногооны шөл.

1. Буцалсан сэвэг зарамыг эхний давхарга болгон салат аяганд хийнэ.
2. Дээрээс нь чанасан тахианы утас илгээдэг.
3. Гурав дахь давхарга нь улаан сонгино хэрчсэн байх болно.
4. Дөрөв дэх нь шоо болгон хуваасан алим юм.
5. Сүүлийнх нь жижиглэсэн ногоонууд юм.
6. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сайтар хольж, соустай амтлана. Үүнийг бэлтгэхийн тулд шөл, зөгийн бал, гич, давс холино. Хэрэв хүсвэл соусанд ямар ч ургамлын тос нэмж болно.

Дээж авахын өмнө та амттантай салатны аягыг хүйтэнд хагас цаг орчим үлдээх хэрэгтэй.

Махтай сэвэг зарам-төмсний кассерол

Энэхүү кассерол нь баярын ширээнд тохиромжтой. Үүнийг бэлтгэхийн тулд хамгийн энгийн бүтээгдэхүүнийг (1 аяга - 350 мл) хэрэглэнэ: хагас аяга ус, сүү, төмсний шөл, ногоон сэвэг зарам, 800 гр төмс, 550 гр татсан мах, 3 tbsp. шар тос, лууван, 70 гр хатуу бяслаг, чимх фенугрек, карри, асафоетида. Халуун ногоог өөрийн үзэмжээр өөр амтлагчаар сольж болно.

1. Сэвэг зарамыг хүйтэн усанд 10-12 цагийн турш дэвтээнэ.
2. Төмсийг давсалсан усанд зөөлөн болтол нь буцалгаж, шөлийг нь аяганд хэрэглэдэг.
3. Зузаан нухаш нь цөцгийн тос, хагас сүү, ижил хэмжээний шөл нэмсэн төмсөөс бэлтгэгддэг.
4. Бэлэн болсон сэвэг зарамыг мөн нухаш болгосон байна.
5. Халуун ногоо нь нилээд жижиглэсэн лууван, татсан махтай хамт өөх тосоор шарсан байна. 3-4 минутын дараа сэвэг зарамны массыг хайруулын тавган дээр тавина. Ус нэмсний дараа бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг 7-8 минутын турш буцалгана.
6. Нухашны хагасыг ямар ч тосоор тосолж хэвэнд хийнэ.
7. Дээрээс нь хайруулын тавган дээрх масс, дээр нь үлдсэн шөл, сүү асгаж байна.
8. Дараа нь нухсан төмсний хоёр дахь хэсгийг тавьж, ирээдүйн хайруулын тавагны гадаргууг сайтар тэгшлэнэ.
9. 35 минутын турш сайн халаасан зууханд таваг бэлтгэ.

Цөцгий, сармисны соустай Casserole үйлчлэх нь маш амттай байдаг.

Энгийн цөцгийтэй шөлний жор

Хамгийн энгийн сэвэг зарамны нухаш шөлийг маш хурдан бэлтгэдэг. Үр дүн нь гэр бүлийн хамгийн жижиг гишүүдэд ч таалагдах нь дамжиггүй. Энэ хоолонд та хэрэглэдэг: 1.3 литр тахианы шөл, 250 гр улаан сэвэг зарам, 1 том улаан лооль, 60 гр кетчуп, сонгино, 120 гр чихэргүй тараг, ямар ч амтлагч, давс.

1. Бүдүүн жижиглэсэн лууван, сонгино нь цөцгийн тосонд хайруулын тавган дээр хуурна. Та эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд газрын чинжүү нэмж болно.
2. Хүнсний ногоо алтан өнгөтэй болоход угаасан шошыг нэмнэ. Тэд хамтдаа хэдэн минутын турш шарсан байна.
3. Саванд тахианы шөл, улаан лоолийн оо нэмнэ.
4. 10-12 минутын дараа хальсалж улаан лоолийн зүсмэлүүдийг шөл дээр нэмнэ.
5. Үлдсэн зүйл бол таваг дээр давс, амтлагч нэмээд 25 минутын турш хооллоорой.
6. Халуун хэвээр байхдаа амттанг хутгагч ашиглан нухаш болгон хувиргадаг.

Шөлийг элсэн чихэргүй тарагтай хамт өгдөг. Хэрэв та шөлийг энгийн усаар сольж байвал цагаан хоолтон болгож болно.

Лентил карри - Энэтхэгийн хоолны жор

Хажуугийн таваг болох сэвэг зарамыг маш ер бусын аргаар, жишээлбэл, олон тооны халуун ногоотой Энэтхэгийн алдартай жороор бэлтгэж болно. Энэхүү хоолонд анхны орцыг ашигладаг - наргил модны сүү (180 мл), үүнээс гадна: 170 гр улаан сэвэг зарам, нэг чимх карри, турмерик, чинжүү, шанцай, хагас улаан сонгино, 3 хумс сармис. , давс.

1. Сэвэг зарамыг хүйтэн урсгал усаар сайтар угаана.
2. Нилээд жижиглэсэн сонгино, сармис, лууван, түүнчлэн бүх халуун ногоо нь хайруулын тавган дээр ордог.
3. Хүнсний ногоо дээр сэвэг зарам нэмж, найрлага нь кокосын сүүний хагасаар цутгаж (хэрэв хангалттай шингэн байхгүй бол энгийн усаар шингэлнэ). Маш бага дулаан дээр шош зөөлөн болтол найрлагыг нь хамт чанана.
4. Үлдсэн зүйл бол амттанг давсалж, үлдсэн сүүгээ асгаж, хэдэн минут буцалгана.

Энэхүү ер бусын хоолыг бор будаа эсвэл шарсан ногоон шошоор үйлчилдэг. Хамгийн тохиромжтой нь карри нь маш халуун ногоотой байх ёстой, гэхдээ та өөрийн амтанд тохируулан сармис, чинжүүний хэмжээг тохируулж болно.

Сэвэг зарам нь буурцагт ургамлын гэр бүлийн ургамал бөгөөд ногоон, хүрэн, улаан сортуудтай. Энэ нь нэлээд өвөрмөц амттай тул бидний ширээн дээр тийм ч олон байдаггүй. Гэхдээ сэвэг зарам нь маш үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн бөгөөд олон төрлийн ашигтай бодис агуулдаг бөгөөд тогтмол хэрэглэвэл ходоод гэдэсний зам, элэгний өвчнийг намдаахаас гадна тайвшруулах үйлчилгээтэй тул хүнийг тайвшруулж, тэнцвэртэй болгодог. Эртний Ром, Грек улсад сэвэг зарамтай хоолыг ихэвчлэн бэлтгэдэг байсан бөгөөд тансаг хоолонд зохистой гэж үздэг байсан бол өнөөдөр тэд илүү олон янз болсон. Үүн дээр үндэслэсэн будаа хийх ямар жор хамгийн алдартай болохыг та энэ нийтлэлээс олж мэдэх болно.

Сонгодог сэвэг зарам будаа жор

• ус - 2 шил;
• сэвэг зарам - 1 аяга;
• цөцгийн тос - 50 грамм;
• давс - амсах болно.

Дараах байдлаар бэлтгэ.

Сэвэг зарамыг сайтар зайлж, ус нэмээд буцалгана. Давс нэмээд 40-45 минутын турш таглаад бага дулаанаар байнга хутгана. Үйлчлэхээсээ өмнө будаа дээр цөцгийн тос нэмнэ.

Хүнсний ногоотой халуун ногоотой сэвэг зарам будаа хийх жор

Үүнийг бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

• ус - 3 шил;
• сэвэг зарам - 1 аяга;
• төмс - 2 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• лууван - 1 ширхэг;
• сармис - 1 эсвэл 2 хумс;
• селөдерей - 2-3 мөчир;
• карри - 1 ½ халбага;
• нунтагласан кориандра - ½ халбага;
• газрын хар чинжүү - ½ халбага;
• улаан чинжүү - ½ халбага;
• давс - амсах болно.

Дараах байдлаар бэлтгэ.

Сэвэг зарамыг сайтар зайлж, ус нэмээд хүйтэн усанд нэг шөнө дэвтээнэ. Өглөө нь дахин зайлж, ус нэмээд буцалгана. Ус буцалгах үед дулааныг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, хүнсний ногоог сэвэг зарам дээр нэмнэ - том ширхэгтэй сараалж дээр сараалжтай эсвэл нимгэн тууз болгон хуваасан лууван, нилээд жижиглэсэн сонгино, хэрчсэн төмс, сармисыг хэвлэлээр дамжуулна. Хайруулын тавган дээр таглааг таглаад бага дулаанаар чанаж, шатахгүйн тулд байнга хутгаж, ус нь ууршиж, будаа бэлэн болтол хооллоорой. Хоол хийж дуусахаас 5 - 10 минутын өмнө амтлагчаа нэмээд давс нэмнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө ургамлаар чимэглээрэй.

Улаан лооль, мөөгтэй сэвэг зарам будаа хийх жор

Үүнийг бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

• ус - 2 шил;
• сэвэг зарам - 1 аяга;
• улаан лоолийн шүүс - 1 шил;
• улаан лооль - 1 ширхэг;
• мөөг - 200 грамм;
• лууван - 1 ширхэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• нунтаг кардамон - 1 халбага;
• давс - амсах болно;
• ногоон байгууламж.

Дараах байдлаар бэлтгэ.

Сэвэг зарамыг зайлж, хэрэв хүсвэл шөнө дэвтээж болно. Ус асгаж, нилээд жижиглэсэн мөөг нэмээд бага дулаанаар буцалгасны дараа 10 минутын турш хооллоорой, үе үе хутгана. Жижиглэсэн ногоо, улаан лоолийн шүүс нэмнэ. Бэлэн болохоос 5 минутын өмнө кардамон, давс нэмээд будаагаа хутгана. Үйлчлэхээсээ өмнө будаа дээр нилээд жижиглэсэн ногоон нэмнэ.

Махтай сэвэг зарам будаа хийх жор

Үүнийг бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

• ус - 2 шил;
• сэвэг зарам - 1 аяга;
• мах (илүү тохиромжтой өөх тос) - 300 грамм;
• сонгино - 2-3 ширхэг;
• чинжүү, давс - амсах болно;
• хайруулын зориулалттай наранцэцгийн тос.

Дараах байдлаар бэлтгэ.

Сэвэг зарамыг хүйтэн усанд шөнө дэвтээж, зайлж, зөөлөн болтол нь чанаж, будаагаа шатахгүйн тулд үе үе хутгана. Мах (гахайн ууц нь хамгийн тохиромжтой) шоо дөрвөлжин хэрчиж, хайруулын тавган дээр хуурч, давс, перец нэмээд бараг бэлэн будаа нэмнэ. Сонгино хальсалж, тус тусад нь хайруулын тавган дээр наранцэцгийн тос нэмээд хуурч, мөн будаа дээр нэмнэ. Үүнийг сайтар хольж, үйлчил. Та зууханд 15 минутын турш үлдээж болно - энэ нь илүү амттай болно.

Бананатай амтат сэвэг зарам будаа хийх жор

Үүнийг бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

• ус - 2 шил;
• сэвэг зарам - 1 аяга;
• банана - 2 ширхэг;
• хатаасан чангаанз - 5-8 ширхэг;
• шанцай - 1 халбага;
• үзэм - 1 халбага.

Дараах байдлаар бэлтгэ.

Сэвэг зарамыг хүйтэн усанд хэдэн цагийн турш дэвтээнэ. Дараа нь зайлж, бараг бэлэн болтол хоол хийж, хутгахаа санаж, шанцай нэмнэ. Бананагаа нялцгай болтол нь нунтаглаж будаадаа хийж хатаасан чангаанзыг буцалж буй усанд 5-10 минут дэвтээгээд нилээд цавчих ба сэвэг зарамдаа нэмнэ. Сайн хольж, үзэмээр чимэглээд шанцайгаар цацаж үйлчилнэ.

• Будаа бэлтгэхийн өмнө сэвэг зарамыг хүйтэн усанд дор хаяж 8 цагийн турш дэвтээсэн нь дээр.
• Энэ будаа дээр тосонд шарсан ногоо нэмэх нь маш амттай - сонгино, лууван, чинжүү;
• сэвэг зарам будаатай төгс зохицдог амтлагч бол турмерик, улаан, хар чинжүү, карри, кориандра юм.

Лентил будаа нь биед маш их ашиг тустай байдаг - энэ нь маш их хэмжээний витамин, микроэлемент агуулдаг тул насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдийн аль алинд нь идэх хэрэгтэй. Төрөл бүрийн орц нэмсэн сэвэг зарам будаа бэлтгэж амтыг нь мэдрээрэй.

Би саяхан сэвэг зарам нээсэн. Ямар амттай юм бэ. Одоо би үүнийг хамгийн дуртай хоол гэж үздэг египетчүүдийг ойлгож байна. Түүнээс гадна тэр үргэлж тоглолт хийдэггүй. Сэвэг зарамыг гол хоол болгон бэлтгэдэг.

Хүмүүс эрт дээр үеэс сэвэг зарам бэлтгэж ирсэн. Түүнийг Эртний Грек, Эртний Ром, Газар дундын тэнгисийн орнуудад онцгой хүндэтгэдэг байв.

Мөн түүний ашиг тусын талаар ярихыг хүсч байна. Чанасан сэвэг зарам үр тариа нь ашиг тусынхаа талаас илүү хувийг хадгалдаг. Сэвэг зарам нь цусны эргэлтийг сайжруулж, зүрхний үйл ажиллагааг хэвийн болгодог. Энэ нь дархлааг сайжруулж, ханиадтай тэмцэх чадвартай.

Мэдрэлийн эмгэгтэй эмэгтэйчүүдэд үүнийг тогтмол идэхийг зөвлөж байна. Гэхдээ тэр ялангуяа эрчүүдэд үнэ цэнэтэй тусламж үзүүлдэг. Сэвэг зарам нь эрэгтэй хүний ​​олон өвчнийг анагааж, хүч чадалд сайнаар нөлөөлдөг.

Ерөнхийдөө эдгээр үр тариа нь ашигтай байдаг. Мөн маш амттай. Өнөөдөр би гал тогооны өрөөндөө сэвэг зарам будаа хэрхэн бэлддэгийг харуулах болно.

Хоол хийх алхамууд:

Найрлага:

Сэвэг зарам 1 аяга, лууван 1 ширхэг, сонгино 1 ширхэг, ус (эсвэл давсгүй шөл) 1.5 аяга, сармис 2 хумс, ургамлын тос 50 мл, амт нь давс.

Та энэ нийтлэлээс сэвэг зарам будаа хэрхэн хоол хийхийг сурах болно.

Сэвэг зарам будаа хэрхэн хоол хийх вэ?

Бусад буурцагт ургамлаас ялгаатай нь сэвэг зарам нь урьдчилан нэвт норгох шаардлагагүй бөгөөд энэ нь хоол хийх хугацааг эрс багасгаж, энэ ургацыг хайрлагчдын амьдралыг хөнгөвчлөх болно. Хоол хийхээсээ өмнө хатаасан үр тарианы хог хаягдлыг сайтар зайлж, дараа нь аль хэдийн буцалж буй усанд дүрж, шингэнийг хоёр дахь удаагаа буцалгах хүртэл хүлээгээд галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна. Хоол хийх явцад сэвэг зарам давсалж болохгүй, эс тэгвээс тэдгээр нь хатуу, идэшгүй болно, зүгээр л бэлэн будаа давсалж, үр тариа нь амтыг төгс шингээх болно.

Тариалангийн төрлөөс хамааран сэвэг зарам будаа бэлтгэхэд өөр өөр хугацаа шаардагдана: улаан египет сэвэг зарамыг 10-15 минут буцалгах шаардлагатай бол Франц эсвэл бор сэвэг зарамыг 25-30 минут буцалгана. Бэлэн байдлын түвшинг тодорхойлохын тулд будаагаа хутгаж, амтлахаа бүү мартаарай.

Карритай улаан сэвэг зарам будаа - жор

Найрлага:

• улаан сэвэг зарам - 200 гр;
• сонгино - 1 ширхэг;
• лууван - 1 ширхэг;
• ургамлын тос - 2 tbsp. халбага;
• карри - 1 ½ халбага;
• нунтагласан шанцай - ½ халбага;
• үзэм - ½ халбага;
• давс, чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл

Сонгино, луувангаа нилээд хэрчиж, сонгино ил тод болтол ургамлын тосонд хуурна. Дараа нь хайруулын тавган дээр урьдчилан угаасан сэвэг зарам, карри, чинжүү, дэвтээсэн үзэм асгаж, 1 аяга сэвэг зарам тутамд 1.5 аяга усаар дүүргэнэ. Будаагаа бага дулаанаар 10-15 минут эсвэл зөөлөн болтол нь байнга хутгаж чанана. Дууссан хоолыг давсалж, үйлчил.

Улаан сэвэг зарам будаа

Найрлага:

• сэвэг зарам - 1 халбага;
• ус - 2 халбага;
• сонгино - 1 ширхэг;
• сармис - 4 хумс;
• цагаан гаа - 1 ширхэг (ойролцоогоор 2 см);
• улаан лооль - 2 ширхэг.;
• луувангийн үр - ½ халбага;
• гичийн үр - ½ халбага;
• паприка - ½ халбага;
• ургамлын тос - 1 tbsp. халбага.

Бэлтгэл

Сэвэг зарам будаа бэлтгэхийн өмнө үр тариаг усаар дүүргээд 30 минут байлгана.

Цаг хугацаа өнгөрсний дараа усыг зайлуулна. Саванд 2 аяга ус хийнэ, жижиглэсэн сонгино, сармисны зүсмэлүүд, улаан лоолийн шоо, урьдчилан дэвтээсэн сэвэг зарам нэмнэ. Савыг таглаатай таглаад галыг багасгаж, сэвэг зарамгаа зөөлөн болтол нь 30 минут буцалгана.

Будаа чанаж байх хооронд халуун ногоотой амтлагч хийцгээе: жижиг аяганд cumin болон гичийн үрийг хольж, тусдаа саванд улаан чинжүү хийнэ. Халуун хайруулын тавган дээр нэг халбага тос асгаж эхэлмэгц үр тариагаа хайруулын тавган дээр хийж, хайруулын тавган дээр таглаад хэдхэн секундын дараа улаан чинжүү нэмнэ. Халуун ногоотой хөөсөрхөг хольц нь гал дээр 30 секундээс илүүгүй хугацаанд байх ёстой бөгөөд дараа нь аль хэдийн чанаж болгосон сэвэг зарам дээр асгаж болно. Хоол бэлэн боллоо! Энэ нь ногооноор чимэглэсэн жижиг аяганд үйлчлэх ёстой.

Ногоон сэвэг зарам будаа

Найрлага:

Бэлтгэл

Лууван, сонгино, селөдерей зэргийг шоо болгон хайчилж, оливын тосонд зөөлөн болтол нь хуурч (5-10 минут). Хайруулын тулд урьдчилан угаасан сэвэг зарам нэмээд халуун ус эсвэл шөл нэмээд ½ нимбэгний шүүс нэмнэ. Сэвэг зарамны будаа бэлтгэхэд ойролцоогоор 20-25 минут шаардагдана. Саванд байгаа шингэний хэмжээг хянаж, шаардлагатай бол нэмж нэмнэ.

Дууссан сэвэг зарамыг давсалж, бага зэрэг хөргөж, бага зэрэг цөцгий, жижиглэсэн яншуй нэмээд үйлчилнэ. Сайхан хооллоорой!

Амттай, тэжээллэг, уургаар баялаг хоол Сэвэг зарам нь ургамлын гаралтай уураг, эслэг, А, В витамин, нийлмэл нүүрс ус, төмрөөр баялаг тул сэвэг зарам нь амттай, эрүүл мэндэд тустай. мацаг барьж байна.

Сэвэг зарам нь байгаль орчинд ээлтэй бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог, нитрат, хортой, хортой элементүүдийг хуримтлуулдаггүй. Олон төрлийн сэвэг зарамнаас ногоон, улаан сэвэг зарамд дуртай.

Улаан сэвэг зарам чанахдаа алтлаг болж, 10-15 минут буцалгасны дараа чанаж сайтар буцалгаад нухаш маягийн масс болж хувирдаг тул өтгөн шөл, соус, үр тариа, нухаш, жигнэмэг хийхэд хэрэглэдэг.Ногоон сэвэг зарам хэлбэрээ сайн хадгалдаг. буцалгах үед, гэхдээ хоол хийхэд удаан хугацаа шаардагдана.

Өнөөдөр би та бүхэнд хүнсний ногоотой улаан сэвэг зарам будаа хүргэж байна.

Энэ хэмжээний бүтээгдэхүүнээс би хүнсний ногоотой амттай, эрүүл сэвэг зарам будаатай 1.5 литрийн сав авсан.

Хүнсний ногоотой эрүүл, амттай сэвэг зарам будаа бэлэн боллоо!

Сайхан хооллоорой!

Лентил будаа - видео жор

Та хайртай хүмүүсээ энгийн бөгөөд эрүүл хоолоор баярлуулахыг хүсч байна уу?

Шинэ жорыг захиалаарай!