Интоорын шүүс нь манай улсад алим эсвэл жүрж шиг тийм ч алдартай байдаггүй, учир нь интоорын шүүсний ашиг тусын талаар цөөхөн хүн мэддэг бөгөөд хүн бүр амтанд нь дургүй байдаг. Гэсэн хэдий ч интоорын шүүс нь хамгийн ашигтай, үнэ цэнэтэй зүйлийн нэг бөгөөд түүнд агуулагдах шим тэжээл, витамин, эрдэс бодис, антиоксидантуудын түвшин бусад жимс, жимсгэний шүүсээс хамаагүй өндөр байдаг. Жишээлбэл, нэрс эсвэл зэрлэг гүзээлзгэнэ - маш эрүүл жимс, бета-каротин нь интоортой харьцуулахад бараг 20 дахин бага байдаг. Ялангуяа хар өнгөтэй жимс нь шим тэжээл, витаминаар баялаг юм. Тиймээс хэрэв та эрүүл мэнддээ санаа тавьдаг бол интоорын шүүсийг анхаарч үзэх нь зайлшгүй юм.
Өнөөдөр бид интоорын шүүсний ашиг тус, шинж чанарын талаар ярилцаж, өвлийн улиралд интоорын шүүсийг хэрхэн яаж хийхийг танд хэлэх болно.
Интоорын шүүсний бүх ашигтай шинж чанарыг витамин, эрдэсийн баялаг, өвөрмөц найрлагаар тайлбарладаг. Тиймээс нэг аяга шинэхэн интоорын шүүс уухад хангалттай ашигтай бодисууд, төрөл бүрийн хүнсний ногоо, жимс жимсгэний 25 порц шүүсэнд хэр их агуулагддаг нь маш баялаг найрлагатай байдаг. Гэсэн хэдий ч интоорын шүүс нь энэ утгаараа тэргүүлэгч болж хувирав: интоорын шүүс нь органик хүчил ба элсэн чихэр, таннин, хүнсний эслэг, пектин агуулдаг; витамин A, E, C, PP, B витаминууд; кальци, кали, натри, магни, фосфор, төмөр.
Антиоксидант шинж чанартай тул интоорын шүүс нь бие махбод дахь бодисын солилцооны процессыг сайжруулж, ерөнхий бэхжүүлэх нөлөөтэй байдаг. Фолийн хүчил, төмрийн өндөр агууламж нь цус багадалтаас урьдчилан сэргийлэхэд тустай байдаг - Эртний Грекийн эдгээгчид үүнийг мэддэг байсан.
Дашрамд дурдахад фолийн хүчил нь В витаминтай хамт атеросклероз, цусны даралт ихсэх өвчнөөс урьдчилан сэргийлдэг. Жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд интоорын шүүс хэрэгтэй байдаг, учир нь фолийн хүчил дутагдвал ургийн янз бүрийн эмгэгүүд үүсч болно.
Гемоглобин багатай интоорын шүүс нь маш эрүүл бөгөөд үр дүнтэй байдаг; Хэрэв эмэгтэйчүүд сарын тэмдгийн үед хэт их цус алддаг бол та интоорын шүүсний тусламжтайгаар эдгэрч чадна.
Интоорын шүүс дэх бодисууд нь цусны судасны ханыг бэхжүүлж, гэмтэх, цус алдахаас сэргийлдэг.
Интоорын шүүсний гол эмийн шинж чанаруудын нэг нь үрэвслийн эсрэг үйлчилгээ юм. Энэ нь цусан суулга өвчний үүсгэгч стрептококк, стафилококкийг устгаж, шархыг эдгээхэд тусалдаг ба үе мөчний үрэвслийг зарим үрэвслийн эсрэг эмүүдээс илүү хурдан арилгадаг. Тиймээс интоорын шүүс нь тулай, үе мөчний үрэвсэлд маш их хэрэгтэй байдаг ардын анагаах ухаантэднийг хөнгөвчлөхийн тулд сүүтэй хамт хэрэглэж байсан; Өнөөдөр эрдэмтэд үүн дээр тулгуурлан эдгээр нийтлэг өвчнийг эмчлэх эм гаргах гэж байна.
Интоорын шүүс бидний эрүүл мэндэд өөр ямар ашиг тустай вэ? Интоорын шүүсийг тогтмол хэрэглэх нь хоолны дуршил, хоол боловсруулалтыг сайжруулж, чихрийн шижин болон зарим хорт хавдар тусах эрсдлийг бууруулж, ой санамжийг хадгалж, эрт хөгшрөлтөөс сэргийлдэг. Шинэхэн интоорын шүүсийг олон удаа уувал эпилепси болон бусад сэтгэцийн өвчний шинж тэмдгийг мэдэгдэхүйц бууруулж болно, учир нь энэ нь тайвшруулах үйлчилгээтэй их хэмжээний зэс агуулдаг.
Дундад зууны үеийн эмч нар интоорын шүүсийг urolithiasis болон шээсний замын өвчин, халуурах, мэдрэлийн эмгэгийг эмчлэхэд ашигладаг байв.
Интоорын шүүс нь олон тооны кумарин агуулдаг - янз бүрийн шинж чанартай идэвхтэй бодисууд: antispasmodic, өвдөлт намдаах, шээс хөөх эм, тайвшруулах, нянгийн эсрэг гэх мэт. Ийм учраас интоорын шүүсийг олон төрлийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, эмчлэхэд ашиглаж болно.
Жишээлбэл, кумарин нь цусны бүлэгнэлтийг хэвийн болгож, эрүүл мэнд, амь насанд аюултай цусны бүлэгнэл үүсэхээс сэргийлдэг.
Идэвхтэй биеийн тамирын дасгал хийх үед интоорын шүүсний ашиг тус
Саяхан шинжлэх ухааны судалгаа, туршилтын үр дүн интоорын шүүс нь мэргэжлийн тамирчид, ерөнхийдөө спортоор хичээллэдэг бүх хүмүүсийн, тэр дундаа спортын клубт явдаг сургуулийн сурагчдын амьдралыг ихээхэн сайжруулдаг болохыг харуулсан.
Юуны өмнө интоорын шүүсийг бэлтгэлийн өмнөхөн уувал булчингийн өвдөлтийг намдааж, дараа нь илүү хурдан сэргэхэд тусалдаг. Энэ нь ямар ч ачаалалд хамаарна - хөнгөн эсвэл хүнд, урт эсвэл богино - интоорын шүүс үргэлж тусалдаг.
Нэгэн туршилтаар судлаачид марафон гүйлтийн зарим оролцогчдод хэдэн өдрийн турш шинэхэн интоорын шүүс өгчээ: тамирчид тэмцээний өмнө эхний шилийг, дараа нь хоёр дахь шилийг уусан. Шүүсийг уугаагүй марафон гүйлтийн тамирчид илүү ядарч, удаан сэргэдэг байсан ба уусан хүмүүс уралдаан дууссаны дараа хэсэг хугацааны дараа өөр зайд гүйж чадна гэж хэлжээ.
Энэ нь гайхамшиг мэт санагдаж байгаа ч интоорын шүүс нь антоцианины ачаар үүнийг хийх чадвартай байдаг - ургамлын пигментүүд. Энэ нь булчингийн аяыг сэргээж, холбогч эдийг сэргээж, цайр, витамин С-тэй хамт коллагены утасыг бэхжүүлдэг антоцианин юм.
Интоорын шүүс дэх антоцианины ачаар үрэвслийг зогсоож, хорт фермент, чөлөөт радикалуудыг саармагжуулж, үе мөч, хялгасан судсыг бэхжүүлж, бие нь эмгэг төрүүлэгчдийг илүү идэвхтэй эсэргүүцдэг. Үүнээс гадна, интоорын шүүс дэх антоцианинууд нь бусад жимс, жимсгэний шүүсний идэвхтэй бодисуудаас илүү биед шингэдэг - тэдгээр нь жимсэнд жигд тархдаг.
Спортын клубт явдаг өсвөр насныхан хэдэн долоо хоногийн турш интоорын шүүс уусан: энэ хугацаанд тэдний үр дүн мэдэгдэхүйц сайжирч, хүнд ачаалалтай байсан ч булчингийн өвдөлт багассан.
Интоорын шүүс нь P-витамин цогцолборын олон нэгдлүүдийг агуулдаг тул зүрх судасны өвчнийг эмчлэх, урьдчилан сэргийлэхэд маш их хэрэгтэй бөгөөд үнэ цэнэтэй юм. P-витамин цогцолбор нь олон флавоноид, гайхалтай биологийн идэвхт бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг бөгөөд тэдгээр нь амьд организмын бүх эсийг хамгаалж, сэргээдэг. Ийм өвчнөөр шаналж буй хүмүүст интоорын шүүс нэмж өгөх нь ашигтай байдаг Ногоон цаймэлрэг цэцэг эсвэл гаатай.
Олон бий ардын жортрахеит ба бронхитыг эмчлэх зориулалттай интоорын шүүстэй: интоорын шүүс нь ханиалгыг намдааж, цэрийг арилгаж, сэргээж, халууныг намдаадаг.
Интоорын шүүс нь бэлгийн үйл ажиллагааг идэвхжүүлж, биеэс хорт бодисыг зайлуулж, жингээ хасахад тусалдаг: түүнд агуулагдах бодисууд нь хоол хүнснээс өөх тосыг саармагжуулж, гэдэсний ханаар дамжин цус руу орохоос сэргийлдэг. Интоорын шүүс нь булчингийн өвдөлтийг бууруулдаг гэдгийг харгалзан үзвэл илүүдэл жингээсээ салахад илүү хялбар байх болно, учир нь сургалт, дасгал нь ядаргаа, ядаргаа байхаа болино.
Интоорын шүүсийг аль болох олон удаа хэрэглэх хэрэгтэй. Стресс, хэт их ачаалалтай үед та үүнийг өдөр бүр нэг аяга уух хэрэгтэй бөгөөд урьдчилан сэргийлэхийн тулд долоо хоногт ядаж нэг удаа уух хэрэгтэй.
Өдрийн цагаар, хоолны хооронд хоёр стакан интоорын шүүсийг бага багаар ууж, хорт бодисыг арилгахын тулд интоорын шүүсийг 10 хоногийн турш өдөрт 3 удаа, хоолны өмнө нэг аяга уувал архаг өтгөн хатах боломжтой. .
Интоорын шүүсийг гэртээ хийхэд хялбар байдаг. Жимсээ сайтар угааж, үрийг нь салгаж, целлюлозыг нь хийнэ паалантай аяга таваг. Шүүс нь целлюлозоос гарах бөгөөд үүнийг шавхах ёстой бөгөөд савнаас жижиг тагийг жимс дээр байрлуулж, жингээр дарах хэрэгтэй. Суллагдсан шүүсийг зөвхөн чанамал үлдэх хүртэл байнга шүүж, шүүнэ - жишээлбэл, чанамал хийхэд ашиглаж болно.
Шинэхэн шахсан интоорын шүүсийг бусад жимс, жимсгэний шүүс эсвэл зүгээр л буцалсан усаар шингэлж болно. Мөн гар хийцийн жимсний ундаа, коктейль, вазелин болон бусад ундаа, аяга таваг хийхэд ашигладаг.
Харамсалтай нь бид чадахгүй бүх жилийн туршинтоорын шүүсний гайхалтай амт, ашиг тусыг хүртээрэй. Интоорын улирал нэлээд богино тул та өвлийн улиралд интоорын шүүс бэлтгэх хэрэгтэй. Одоо бид гэртээ хийх жорыг танд хэлэхдээ баяртай байх болно.
Та ирээдүйд хэрэглэх интоорын шүүс бэлтгэж болно - үүний тулд танд шүүс шахагч хэрэгтэй. Үрийг нь бүрэн бүтэн байлгахын тулд жимсийг нухаж, дараа нь үүссэн шүүсийг зайлуулж, 1 халбага ус нэмнэ. 1 кг жимс тутамд ус, буцалгаад авчирна. 3-5 минут буцалгаад шүүсийг дахин шахаж авна; дараа нь бүгдийг дахин давтана. Эхний болон хоёр дахь удаагаа авсан шүүсийг нэгтгэж, шүүж, лаазалсан бөгөөд сүүлчийн шахалтын шүүсийг гар хийцийн ундаа бэлтгэхэд ашигладаг.
Хэрэв та элсэн чихэр нэмбэл шүүсийг пастержүүлэхээс өмнө үүнийг хийх ёстой. Шүүсийг шүүж, дор хаяж 90 хэм хүртэл халааж, хуурай, халаасан лонхонд хийнэ, нэн даруй битүүмжилнэ: лав, битүүмжлэх лав эсвэл давирхайгаар дүүргэнэ. Лонхыг байрлуулж, бүрэн хөргөх хүртэл үлдээгээрэй. 15 кг жимснээс та 10 литр шүүс авч болно.
Та өөр жор ашиглан интоорын шүүс хийж болно: жимсээ элсэн чихэрээр цацаж, 3 хоногийн турш хөргөгчинд хийнэ. Савыг ариутгаж, үүссэн шүүсийг нь асгаж, тагийг нь таглаад хөргөгчинд буцааж хийнэ. Энэ шүүсийг 2 сарын дотор хэрэглэхэд тохиромжтой.
Бүх ашиг тустай ч интоорын шүүс нь эсрэг заалттай байдаг. Хэрэв та хүчиллэг ихтэй гастрит, ходоод гэдэсний үрэвсэл, ходоод, арван хоёр нугасны шархлаатай бол ууж болохгүй.
Суулгалтанд өртөмтгий хүмүүст интоорын шүүс уухыг зөвлөдөггүй. Хэдийгээр интоорын шүүс нь чихрийн шижин өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тустай боловч чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс үүнийг хэрэглэж болохгүй; Таргалалт, уушигны архаг өвчний үед интоорын шүүс уух нь тодорхой эсрэг заалттай байдаг.
Эрхэм уншигчид аа хаягаар манай сувагт бүртгүүлэхээ бүү мартаарай
Байгалийн гаралтай хүнсний ногоо, жимсний шүүс нь бидний биед маш их тустай. Тэд маш их үнэ цэнэтэй витамин, микроэлементүүдийг агуулдаг. Тиймээс насанд хүрэгчид, хүүхдүүд хоёулаа адилхан таашаалтайгаар уудаг. Тэдгээрийг хэд хэдэн өөр технологи ашиглан өндөр чанартай ургамлын материалаар бэлтгэдэг. Өнөөдөр бид интоорын шүүсийг хэрхэн яаж хийх, яагаад ашигтай болохыг олж мэдэхийг хичээх болно.
Энэхүү өвөрмөц амтлаг исгэлэн ундаа нь витамин, эрдэсийн баялаг багцыг агуулдаг. Энэ нь хангалттай хэмжээний антиоксидант, пектин, таннин агуулдаг. Энэ нь органик хүчил, төмөр, натри, кали, фосфор, магнийн хамгийн сайн эх үүсвэрүүдийн нэг гэж тооцогддог.
Үүнээс гадна 100 грамм калорийн агууламж 47 ккал байдаг интоорын шүүс нь глюкоз, фруктоз, зэс, иод, каротин, эслэг, инозитолоор баялаг юм. Энэ ундаа нь фолик, хинин, дарс зэрэг их хэмжээгээр агуулдаг нимбэгийн хүчил. Энэ нь E, P, C, A, B витаминаар баялаг.
Энэ ундаа нь хамгийн сайн ундааны нэг гэж тооцогддог нь дэмий хоосон зүйл биш юм. Манай алс холын өвөг дээдэс түүний ашигтай шинж чанарыг мэддэг байсан. Тэд үүнийг нойргүйдэл, мэдрэлийн цочрол, толгой өвдөх, таталт өгөхөд үр дүнтэй ашигласан. Химийн өвөрмөц найрлагаар нь ашиг тус, хор хөнөөл нь тодорхойлогддог интоорын шүүсийг холецистит, халууралт, атеросклерозын үед хэрэглэдэг. Энэ нь цөс болон бусад шаардлагагүй бодисыг зайлуулахад тусалдаг.
Шинээр бэлтгэсэн ундаа нь хүчтэй ариутгах шинж чанартай байдаг. Тиймээс стрептококк, стафилококк, цусан суулга өвчний нарийн төвөгтэй эмгэг төрүүлэгчидтэй үр дүнтэй тэмцэхэд тусалдаг. Таргалалт, тулай, үе мөчний үрэвсэл, urolithiasis, зүрх судасны өвчнөөр шаналж буй хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөж байна. Өдөрт нэг аяга байгалийн интоорын шүүс уух нь хорт хавдар, чихрийн шижин өвчний эрсдлийг бууруулдаг. Үүнээс гадна энэ ундаа нь ядаргаа тайлж, дархлааг сайжруулж, ой санамжийг сайжруулдаг.
Бусад бүтээгдэхүүний нэгэн адил энэ ундаа нь хэд хэдэн эсрэг заалттай байдаг. Байгалийн шинэхэн шүүсийг хүчиллэг ихтэй гастрит, ходоодны шархлаа, уушигны архаг өвчтэй хүмүүст хэрэглэхийг хориглоно.
Мөн ашиг тус, хор хөнөөлийг нь сайтар судалсан, шинжлэх ухааны үндэслэлтэй интоорын шүүс нь энэ ундааг үл тэвчих шинж чанартай хүмүүст эсрэг заалттай байдаг. Үүнээс гадна харшлын урвалтай хүмүүст болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй.
Хамгийн амттай, эрүүл ундаа бол боловсорсон жимсээр хийгдсэн байдаг. Боловсроогүй жимс нь хүссэн үнэрийг өгөхгүй. Мөн хэт боловсорсон жимс нь маш бага шүүс өгөх болно. Интоорын төрөл зүйл нь бас онцгой ач холбогдолтой юм. Жишээлбэл, исгэлэн амттай жижиг, анхилуун үнэртэй жимс нь ундаа хийхэд тохиромжгүй байдаг. Туршлагатай тогооч нарТом, махлаг shpanka-аас интоорын шүүс хийхийг зөвлөж байна. Мэдээжийн хэрэг, энэ сорт нь анхилуун үнэртэй биш боловч илүү их шингэнийг амархан гаргадаг.
Элсэн чихэр, усны хэмжээ нь хэд хэдэн хүчин зүйлээс ихээхэн хамаардаг. Энэ нь ихэвчлэн бэлэн ундааны шаардлагатай зузаан, жимсний шүүслэг байдал, чихэрлэг байдлын зэргийг харгалзан тодорхойлдог. Энэ асуудалд тогооч өөрөө болон түүний гэр бүлийн гишүүдийн хувийн амтыг сонгох нь чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.
Их хэмжээний интоорыг нэг дор боловсруулах шаардлагатай тохиолдолд та өтгөрүүлсэн өтгөн ундааг саванд хийж, өвлийн улиралд усаар шингэлж болно. Шүүс нь шингэн чанамал шиг харагдахгүй байхын тулд жимсийг эхлээд түлэх шаардлагагүй. Интоорын ундаа нь холилдохгүйгээр аажмаар дулаарч байх ёстой халуун ус. Энэ нь илүү амттай болгоно.
Доор тайлбарласан технологийг ашиглан хийсэн шүүс нь үнэ цэнэтэй витамин, микроэлементүүдийн ихэнх хэсгийг хадгалдаг. Тиймээс энэ нь зөвхөн гайхалтай амттай төдийгүй маш эрүүл болж хувирдаг. Гэртээ өвлийн улиралд интоорын шүүс бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.
Нарийвчилсан заавар:
Энэхүү жор нь энэ исгэлэн ургамлыг өөрийн цэцэрлэгт ургуулдаг хүмүүст ашигтай байх болно. шүүслэг жимс. Бүх үйл явц нь харьцангуй бага хугацаа шаарддаг бөгөөд хоолны тусгай ур чадвар шаарддаггүй. Өвлийн улиралд интоорын шүүс бэлтгэхийн тулд танд зөвхөн жимс, цэвэршүүлсэн ус хэрэгтэй. Нэг килограмм жимсний хувьд та нэг аяга шингэн уух хэрэгтэй.
Угаасан жимсийг ишнээс нь салгаж, үрийг нь гэмтээхгүйн тулд зөөлөн зуурна. Суллагдсан шүүсийг тусдаа саванд хийнэ. Целлюлоз руу ус нэмээд буцалгаад авчирна. Таван минутын дараа үүссэн халуун массыг дахин зуурч, шүүсийг дахин шахаж авна.
Үүний дараа илэрхийлсэн шингэнийг нэг саванд хийж, хэд хэдэн давхаргаар самбайгаар шүүнэ. Өвлийн улиралд интоорын шүүсийг хадгалахын тулд ариутгасан лонхтой руу цутгаж, битүүмжилнэ. Үүссэн хоосон зайг агуулах эсвэл зооринд хийнэ.
Бид танд өөр нэг энгийн зүйлд анхаарлаа хандуулахыг зөвлөж байна сонирхолтой жор. Энэ нь зөвхөн насанд хүрэгчид төдийгүй хүүхдүүдийг эмчлэх боломжтой маш амттай баяжуулсан ундаа хийдэг. Шүүс шахагчинд интоорын шүүс бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.
Практик хэсэг
Угаасан, ангилсан интоорыг шүүс шахагчинд хийнэ. Шаардлагатай хэмжээний элсэн чихэр хийнэ, бага дулаанаар нэг цагийн турш буцалгана. Дараа нь халуун ундаа нь дулаан, цэвэр саванд цутгаж, урьдчилан ариутгалгүйгээр битүүмжилнэ.
Доор тайлбарласан технологи нь гайхалтай эрүүл интоорын шүүс үйлдвэрлэдэг. Энэ нь бусад жимс, жимсгэнэ агуулсан байдаг тул ер бусын сайхан амт, нарийн үнэрийг олж авдаг.
Хүнсний жагсаалт:
Эхлээд жимс, жимсгэнээс шүүсийг шахаж, том саванд хийж, чихэрлэг болгож, усаар шингэлнэ. Дараа нь энэ бүгдийг зуух руу илгээж, буцалгаад авчирна. Халуун ундаа нь цэвэр лонхтой руу цутгаж, дөрөвний нэг цагийн турш ариутгана. Дараа нь тэдгээрийг битүүмжилж, хөргөж, цаашид хадгалахад зориулж хадгална.
Өвлийн улиралд аюулгүй хадгалах боломжтой амттай, маш анхилуун үнэртэй ундаа бэлтгэх өөр нэг хувилбарт анхаарлаа хандуулахыг хүсч байна. Үүнийг зөвхөн энгийн саванд хийхээс гадна даралтын агшаагчаар хийж болно. Схем нь ойролцоогоор ижил байх боловч бүх үйл явцад зарцуулсан хугацаа нь маш өөр байх болно. Энэ шүүсийг авахын тулд танд хэрэгтэй болно:
Урьдчилан ангилсан жимс нь цоргоны доор угааж, иш, үрээс чөлөөлөгдөнө. Дараа нь ийм аргаар бэлтгэсэн ургамлын материалыг том аяга руу илгээж, нэг аяга шүүсэн усаар асгаж, гал дээр тавиад хагас цагийн турш бага дулаанаар чанаж, үе үе хутгахаа бүү мартаарай.
Гучин минутын дараа савыг шатаагчаас гаргаж аваад түүний агуулгыг коланд ашиглан шүүнэ. Үүссэн шүүсэнд элсэн чихэр нэмж, шаардлагатай бол шүүсэн ус нэмнэ. Хэрэв хүсвэл целлюлозыг тэнд илгээж болно.
Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн шүүс нь исгэлэн амттай, хөнгөн жимс, жимсгэний үнэртэй байдаг. Энэ нь витамин, эрдэс бодисын хамгийн сайн эх үүсвэрүүдийн нэг гэж тооцогддог. Тиймээс зөвхөн ахмад настнуудад төдийгүй залуу үеийнхэнд санал болгож болно.
Шаардлагатай найрлага:
Хоол хийх үйл явц
Том, цэвэрхэн саванд хоёр төрлийн шинэхэн шахсан шүүсийг нэгтгэдэг. Тэнд шаардлагатай хэмжээний элсэн чихэр нэмж, хайруулын тавган дээр тавган дээр тавина. Амтат шингэн нь наян таван градус хүртэл халаана. Дараа нь урьдчилан бэлтгэсэн шилэн саванд хийнэ. Эдгээр нь лааз эсвэл шил байж болно.
Бараг бэлэн шүүсийг наян таван градусын температурт пастержуулдаг. Боловсруулах хугацаа гурван литрийн лаазхагас цаг байна. 500 мл-ийн лонхны хувьд энэ үзүүлэлт хорин минут болж буурдаг.
Ийм ундааг тогтмол бэлтгэдэг ихэнх гэрийн эзэгтэй нарын үзэж байгаагаар тэд маш сайн амттай байдаг. Ийм шүүсийг нэлээд удаан хугацаанд асуудалгүйгээр хадгалах нь чухал юм. Үүнийг хийхийн тулд ариутгасан лонхтой руу цутгасан ундааг сэрүүн, харанхуй, агааржуулалт сайтай газар байрлуулна.
Олон тогооч нар интоорын шүүсийг бөөрөлзгөнө, бөөрөлзгөнө, үхрийн нүд, интоор болон бусад жимстэй хослуулахыг зөвлөж байна. Үүний ачаар ундаа нь илүү амттай, анхилуун үнэртэй, эрүүл болно. Өвлийн улиралд ийм шүүсийг вазелин болон бусад гар хийцийн амттан хийхэд суурь болгон ашиглаж болно.
Интоорын шүүс бол хүн бүрт танил болсон гайхалтай амттан юм. Энэ нь зөвхөн амттай, исгэлэн амттай төдийгүй витамины найрлагаараа гайхшруулдаг. Таашаал авахын тулд гэртээ шүүс хийх зарим зөвлөмжийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
Интоорын шүүсний гол найрлага нь мэдээж интоор юм. Энэ нь бидний эрүүл мэндэд эерэг нөлөө үзүүлдэг маш их хэмжээний витамин, макро болон микроэлементүүдийг агуулдаг. Юуны өмнө та түүний нян устгах шинж чанарын талаар ярих хэрэгтэй. Үүнд маш их зүйл бий антоцианин- амархан шингэцтэй болгодог улаан пигмент. Баярлалаа кумаринАртерийн атеросклерозын хүндрэлээс урьдчилан сэргийлэх зорилгоор интоор идэх нь заншилтай байдаг. Энэ нь цусны бүлэгнэлтийг бууруулдаг.
Микро болон макро элементүүдээс үүнийг тодруулах шаардлагатай магни ба төмөр.Бидний биед магни нь шүд, ясанд анхдагчаар агуулагддаг бөгөөд тэдгээрийг хүчтэй, эрүүл байлгахын тулд та магни хангалттай хэмжээгээр, жишээлбэл, интоорын шүүсэнд хэрэглэх хэрэгтэй.
Магни нь зүрх судасны системд үзүүлэх нөлөөгөөрөө алдартай бөгөөд энэ нь бидний бие дэх энергийн солилцоонд оролцдог ATP-ийн нийлэгжилтэнд оролцдог тул хүч чадал алдагдах, сэтгэлийн хямрал, ядрах, булчин өвдөх зэрэгт тусалдаг. . Мөн магни нь мэдрэлийн импульс үүсэхэд оролцдог бөгөөд энэ нь тархинаас биеийн бусад бүх хэсэгт мэдээлэл дамжуулдаг. Тэдний ачаар хүн хөдөлж, ярьж, ямар нэгэн байдлаар ухамсартайгаар оршин тогтнож чаддаг. Энэ нь зүрх судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх маш сайн сэрэмжлүүлэг бөгөөд цусны даралтыг хянадаг.
Магни нь кальцийн хэмжээг зохицуулдаг тул интоорын шүүстэй зуслангийн бяслаг эсвэл цөцгий уух нь зүйтэй. Энэ нь булчин болон бүх мэдрэлийн системийг тайвшруулж, стрессийн түвшинг бууруулж, сэтгэлийн хөдөлгөөнийг сайжруулдаг. Энэ бол серотониныг бий болгож, бүх биеийн энергийн түвшинг нэмэгдүүлдэг жинхэнэ байгалийн стрессийн эсрэг юм. Энэ нь нойргүйдэл болон бусад нойрны асуудлуудыг даван туулахад туслах болно.
Мөн эмэгтэйчүүдийн сарын тэмдгийн үед дааврын тэнцвэрт байдлыг хангаж, сарын тэмдгийн өвдөлтийг намдааж өгдөг тул тустай. Энэ нь бөөрний чулуу үүсэхээс сэргийлж, бөөрийг сайн нөхцөлд байлгадаг. Интоорын шүүсэнд агуулагдах бусад бодисуудын бага зэргийн тайвшруулах үйлчилгээтэй хослуулан өтгөн хаталтыг даван туулж, гэдэснээс хорт бодисыг зайлуулна.
Интоорын шүүс нь шаардлагатай элементүүдийн дутагдлыг нөхөж чаддаг. Бодисын солилцооны хамгийн чухал үйл явцуудын нэг болох ДНХ ба РНХ үүсэх нь магнигүйгээр жигд явагдахгүй бөгөөд мутаци, хорт эсүүд болон бусад үйл ажиллагааны доголдол үүсэхээс сэргийлдэг.
Саяхан интоорын шүүс агуулагддаг болохыг олж мэдсэн эллаг хүчил- хорт хавдрын эсийн өсөлтийг саатуулж, хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх эм болдог.
Интоорын шүүс нь цусны даралтыг бууруулж, хялгасан судас болон цусны судсыг бэхжүүлэхэд тусалдаг. Энэ нь зүрх судасны тогтолцооны өвчинд тустай байдаг тул эмч нар үүнийг зөвлөдөг бөгөөд хүмүүсийн дунд интоорыг "зүрхний жимс" гэж нэрлэдэг.
Интоорын шүүс нь цэр арилгах, бага зэргийн тайвшруулах үйлчилгээтэй, хоолны дуршлыг нэмэгдүүлдэг, тулай, үе мөчний үрэвсэлд хэрэглэхийг зөвлөдөг.
Цус багадалттай байгалийн интоорын шүүс уух нь маш ашигтай байдаг - төмөр, зэс, кобальт зэрэг микроэлементүүд нь цус төлжүүлдэг. Үүнээс гадна төмөр нь гемоглобин үүсэх (биеийн нөөцөд байгаа бүх төмрийн 70% -ийг агуулдаг) болон зарим дааврын нийлэгжилт, жишээлбэл, бамбай булчирхайн даавар зэрэг чухал үйл явцад оролцдог. Мөн биеийн галбираа сайн байлгах шаардлагатай.
Төмөр нь амьсгалын тогтолцоонд голчлон ажилладаг - хүчилтөрөгчийг цусаар дамжуулж булчинд хүргэж, цусны улаан эсийг үүсгэдэг. Үүнийг хариуцдаг миоглобин нь үлдсэн төмрийг агуулдаг. Төмөргүй бол энергийг эсээс аюулгүй гаргаж чадахгүй. Тийм ч учраас олон тамирчид төмрийн дутагдалд ордог. Хүн хэдий чинээ их дасгал хийнэ, төдий чинээ биед нь төмөр багасдаг.
Калорийн агууламж багатай интоорын шүүс нь хангалттай хэмжээний төмрийг агуулдаг - үүнийг дасгалын хооронд ууж эсвэл жингээ хасаж буй тамирчид, охидын аль алинд нь смүүти болон бусад тэжээллэг коктейльд нэмж болно. Жишээлбэл, эрт дээр үед хүнд хэцүү тулалдааны дараа дайчдад интоорын шүүс ууж өгдөг байсан нь цус үүсэх явцыг хурдасгах боломжийг олгодог байв.
Төмөр нь магни шиг сарын тэмдэг ирэхэд ихээхэн үүрэг гүйцэтгэдэг. Эмэгтэй хүн сар бүр цусны тодорхой хувийг алддаг тул төмрийн хэрэгцээ эрэгтэй хүнээс илүү их байдаг - эмэгтэй хүний хоногийн тун нь 18 мг, эрэгтэй хүний хувьд ердөө 8 мг байдаг. Өдөр тутмын төмрийн тунг хангахын тулд та интоорын шүүсийг үр тариатай хослуулан ууж болно - коктейль хийж эсвэл махтай хамт ууж болно.
Интоорын чихэрлэг, исгэлэн амт, интоорын шүүсээс харахад аскорбины хүчил их хэмжээгээр агуулагддаг гэдгийг таахад хэцүү биш юм. -тэй симбиозын үед витамин P ба таннинЭнэ нь цусны судсыг бэхжүүлж, биеийн дархлаа, вирусыг эсэргүүцэх чадварыг нэмэгдүүлдэг. Интоорыг байнга хэрэглэх нь зүрхний шигдээсийг намдаадаг гэж үздэг.
Интоорын шүүс нь асар их хэмжээгээр агуулдаг пектинбие махбодид синтез хийхэд тусалдаг В витамин.Энэхүү мэдээ нь ялангуяа интоорын шүүсэнд дуртай охидод таалагдах болно, учир нь эдгээр витаминууд нь арьсны байдал, үс, хумсны чанарыг хариуцдаг. Зуны улиралд хийсэн интоорын шүүс болж болно сайн эх сурвалжөвлийн витамин. Үүнээс гадна В витаминууд нь дотоод амар амгаланг хариуцдаг - сарын тэмдэг, стресс, мэдрэлд тусалдаг. Интоорын шүүсэнд агуулагдах В бүлгийн витамин, магни зэрэг бодисыг хослуулснаар мэдрэлийн системийг тайвшруулах маш сайн эм болдог.
Интоорын хувьд нүүрс ус давамгайлдаг - 100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 89.45% -ийг эзэлдэг. Хоёрдугаар байранд уураг - 6.75%, өөх тос 3.8% - сүүлийн байранд ордог. Ерөнхийдөө 100 грамм интоорын калорийн агууламж 52 ккал байдаг. Интоор дахь ус 85 гр.
Хэдийгээр объектив ашиг тустай ч интоорын шүүс нь зарим хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Үүнийг хүчиллэг ихтэй, шархлаа болон хоол боловсруулах тогтолцооны бусад өвчин, түүний дотор сул гэдэс, бөөр, элэгний өвчтэй хүмүүст хэрэглэж болохгүй. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс болон амьсгалын замын архаг өвчтэй хүмүүс - бронхит, астма гэх мэтийг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.
Мөн харшилтай, бие даасан үл тэвчих шинжтэй хүмүүс, хоёр нас хүрээгүй хүүхдэд ууж болохгүй. Гэсэн хэдий ч жирэмсэн эмэгтэйчүүд интоорын шүүс ууж болно, тэр ч байтугай ураг үүсэх үүрэгтэй фолийн хүчил эсвэл витамин В9-ийн агууламжаас болж үнэхээр хэрэгтэй байдаг. Сувилахуйн эхчүүдийн хоолны дэглэмд интоорын шүүс орно, гэхдээ бага тунгаар - энэ нь гематопоэзийг нэмэгдүүлдэг тул төрсний дараа хурдан сэргэхэд тусалдаг.
Гэрийн нөхцөлд интоорын шүүс бэлтгэх боломжтой, ялангуяа интоор бараг бүх зуслангийн байшинд ургадаг бөгөөд хотод маш түгээмэл байдаг. Дүрмээр бол энэ нь 6-7-р сард цэцэглэж, 8-р сар хүртэл үр жимсээ өгдөг. Манай нутагт интоорыг өндөр уулс, элсэн цөлөөс бусад бараг бүх газраас олж болно. Түүний жимс нь боломжтой хэмжээнээс илүү байдаг.
Савласан болон савласан ундааг гэртээ шүүс шахагчаар бэлтгэсэн жинхэнэ интоорын шүүстэй харьцуулж болохгүй. Заримдаа ийм ундааг шүүс гэж нэрлэхэд хэцүү байдаг - тэдгээр нь нектар эсвэл шүүс нэмсэн ус юм. Интоорын шүүсийг бусадтай холих шаардлагагүй - витамин болон идэвхтэй бодисын агууламжийн хувьд бусад ундааг орлуулж болно.
Шүүсийн хувьд та жижиг, том интоор хоёуланг нь авч болно - гол зүйл бол зөвхөн боловсорсон жимс сонгох явдал юм. Тэдгээрийг сайтар угааж, нүхтэй болгох хэрэгтэй. Энэ үе шатанд шүүсний зарим хэсгийг аль хэдийн гаргаж аваад тусдаа саванд цуглуулж, хойш нь тавь.
Интоорын шүүс бэлтгэх нь маш энгийн. Та авах шаардлагатай болно:
Үлдсэн интоороос шүүс гаргаж авахын тулд та шүүс шахагч эсвэл бутлагч, шигшүүр ашиглаж болно. Дараа нь, жорын дагуу та шахсан жимсийг олон давхаргат самбайнд хийж, шүүсийг нь шахаж сайтар шахах хэрэгтэй. Шүүсийг гаргасны дараа үлдсэн целлюлоз, хальсыг компот хийхэд ашиглаж болно, эсвэл целлюлозоор шүүс хийж болно.
Үүнийг устай холих шаардлагатай - хэмжээ нь амтаар тодорхойлогддог, гэхдээ жижиг хэсгүүдээс, элсэн чихэрээс эхлэх нь дээр. Интоорыг цоолсны дараа үлдсэн шүүсээ нэмэхээ бүү мартаарай.
Ингэж бэлтгэсэн шүүсийг удаан хадгалах боломжгүй.
Өвлийн улиралд ундаа бэлтгэхийн тулд өөр жор хэрэглэдэг. Интоорын шүүсийг буцалгах шаардлагатай. Мэдээжийн хэрэг, интоорын ашигтай бодисуудын ихэнх нь алдагдах болно. Гэхдээ амт, үнэр нь хэвээр үлдэх бөгөөд энэ нь ихэнх хайрлагчид хангалттай байдаг.
Эхний алхам бол интоорыг ялгаж, угааж, нүхлэх явдал юм. Хайруулын тавган дээр шилжүүлнэ. Дараа нь ус, элсэн чихэр нэмээд сайтар хольж, буцалгана. Шүүсийг бага дулаанаар 3 минут буцалгаж, дараа нь лаазалсан - саванд хийнэ, тагийг нь таглана. Савыг хайруулын тавган дээр тавьж, ёроолд нь алчуур тавьж, өлгүүр хүртэл усаар дүүргэх шаардлагатай. Ингэж буцалгаад хагас цаг байлгана.
Үүний дараа савыг уснаас зайлуулах хэрэгтэй. Тэдгээрийг доош нь эргүүлж, өрөөний температурт нэг өдрийн турш байлгасны дараа сэрүүн өрөөнд оруулна. Та хэдхэн хоногийн дотор ундаа ууж болно, үүнийг өвлийн улиралд хадгалах боломжтой.
Өвлийн улиралд интоорын шүүсийг хэрхэн бэлтгэх талаар мэдэхийн тулд дараах видеог үзээрэй.
Сайн байцгаана уу, найзууд аа! Шүүсний ашиг тусын талаар хаа сайгүй ярьдаг. Алим, лууван, жүрж, тоор зэрэг нь олны хайрыг татсан. Гэхдээ би интоорын шүүс, бидний өвөг дээдсийн ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар ярихыг хүсч байна. Хүн бүр шүүслэг улаан жимсэнд дургүй, амт нь хэт исгэлэн учраас би идэж чадахгүй. Би интоорын шүүсний ашигтай шинж чанаруудын тухай нийтлэлтэй танилцсан бөгөөд та бүхэнтэй нээлтээ хуваалцахыг хүсч байна.
Энэхүү ундаа нь өвөрмөц чанараараа бусад хүнсний ногоо, жимсний шүүсийг 20 порцоор сольж чаддаг гэдгийг цөөхөн хүн мэддэг. Халуун цаг агаарт энэ нь цангааг төгс тайлдаг тул би өөрийн туршлагаасаа итгэлтэй байсан. Та нэг литр ус ууж, согтохгүй байж болно, харин нэг шил интоорын "нектар" нь энэ үгнээс айдаггүй, бие дэх "ган" -аас ангижрахад тусалдаг.
Энэ ундаа нь хүч чадлыг сайн сэргээдэг тул эрт дээр үед тулалдааны дараа цэргүүдэд өгдөг байсныг мэдээд би их гайхсан. Интоорын шүүс нь хүүхэд, өндөр настан, түүнчлэн өвчний дараа суларсан хүмүүст ашигтай байдаг. Бие махбодийг бэхжүүлэх нь их хэмжээний витамин - В бүлэг, каротин, аскорбины хүчил, витамин РР, фолийн хүчил зэргээс үүдэлтэй гэж би бодож байна. Түүний найрлагад микроэлементүүд олдсон - магни, кальци, төмөр, хөнгөн цагаан, фосфор гэх мэт.
Мөн шүүс нь таннин, эслэг, пектин агуулдаг. Пектиныг биеэс зайлуулдаг нь мэдэгдэж байна хортой бүтээгдэхүүн, гэдэсний микрофлорын бүтцийг хэвийн болгох. Пектинууд нь биеийг хоргүйжүүлэх зорилготой эм үйлдвэрлэхэд ашиглагддаг. Би бас танд энэ тухай уншихыг зөвлөж байна.
Гэсэн хэдий ч ундааны нууц нь зөвхөн витамины найрлагад оршдоггүй. Үүнээс инулин олдсон. Энэ юу байсан бэ гэж би гайхсан юм уу? Инулин нь инсулинтэй ямар ч холбоогүй, тэдгээр нь огт өөр бодис гэдгийг би шууд анхааруулахыг хүсч байна. Инулин нь бодисын солилцооны үйл явцыг хэвийн болгож, чихрийн шижин өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг. Уг бодис нь дархлааны системийг идэвхжүүлж, кальцийг шингээж, улмаар ясыг бэхжүүлэхэд тусалдаг. Инулин нь элэгний үйл ажиллагаанд сайн нөлөө үзүүлдэг.
Дөнгөж бэлтгэл хийж байгаа эсвэл спортод идэвхтэй оролцож байгаа бүх хүмүүст би интоорын шүүс уухыг зөвлөж байна. Хичээл эхлэхээс хагас цагийн өмнө уусан шинэ шүүс нь тамирчдыг дагалддаг булчингийн өвдөлтөөс сэргийлж, хүч чадал өгдөг.
Туршилтын үр дүн нийтлэгдсэн байна. Эхний бүлгийн марафон гүйлтийн тамирчдад тэмцээний өмнө болон дараа нь жүүс өгсөн бол бусад нь төдийлөн авч чадаагүй эрүүл ундаа. Нэгдүгээр хэсгийн тамирчид хүч чадлаа нэлээд хурдан сэргээж, хэдхэн цагийн дараа цааш гүйх боломжтой болсон гэсэн.
Уг ундааг өдөр бүр уух нь ямар ч хоолны дэглэмгүйгээр туслах болно. Гэсэн хэдий ч та үүнийг литрээр ууж болохгүй: энэ нь хангалттай хэмжээний сахар агуулдаг. Хүчирхийлэл нь эсрэгээр нөлөөлнө. Жингээ хасахын оронд илүүдэл жин нэмдэг байж магадгүй юм.
Анхаар! би өгдөг хэрэгтэй мэдээлэлэрчүүдэд зориулсан. Шинэхэн интоорын шүүс бол гайхалтай афродизиак тул "хайрын шөнө"-өөс өмнө хайртай эмэгтэйдээ өгөхийг зөвлөж байна. Мөн шинэхэн шүүс нь бэлгийн харьцаанд эерэгээр нөлөөлж, түрүү булчирхайн үрэвсэлээс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг.
Уг ундааны ашиг тусын талаархи бүх мэдээллийг уншсаны дараа би эцэг эхдээ уухыг зөвлөсөн, ялангуяа эмч нар үүнийг зөвлөдөг.
Уг ундаа нь өөх тосны солилцоог хэвийн болгодог. Таны мэдэж байгаагаар "муу" холестерины хэмжээ нас ахих тусам нэмэгддэг. Тиймээс шинэхэн интоор нь илүүдэл холестеролыг арилгаж, өөх тосны солилцоог сайжруулдаг.
Чөлөөт радикалуудыг саармагжуулж, хөгшрөлтийг саатуулдаг антиоксидант бодисууд байдаг тул биеийг залуужуулах үйлчилгээтэй.
Бүтээгдэхүүнд агуулагдах витаминтай төстэй P төрлийн нэгдлүүд нь цусны судасны ханыг бэхжүүлж, хөл дээр тодорхой цус алдалт, аалзны судаснууд үүсэхээс сэргийлдэг. Эдгээр нэгдлүүдийг биофлавоноид гэж нэрлэдэг.
Гэхдээ хамгийн гол нь өдөрт нэг аяга тод улаан ундаа уух нь зүрхний өвчин, даралт ихсэх өвчнөөс ангижрах, зүрхний шигдээс, цус харвалтаас сэргийлдэг. Эдгээр өвчний үндэс нь зүрхний булчин, тархийг хангадаг цусны судсыг бөглөрөх цусны бүлэгнэл үүсэх явдал юм. Тиймээс интоорын шүүс нь цусны бүлэгнэлтийн процессыг сайжруулж, тромбо үүсэхийг зогсооно.
Шинэхэн интоор бас байдаг эмийн шинж чанархамтарсан эмгэгийн хувьд. Артрит, артроз, тулай нь нэлээд түгээмэл өвчин бөгөөд тэдний тоо байнга нэмэгдэж байна. Өдөрт нэг аяга уухад л үе мөчний өвдөлт, үрэвслийг намдаана.
Чихрийн шижин, артроз, цусны даралт ихсэх, тромбоз орчин үеийн ертөнцхөгшин хүмүүсийн байнгын хамтрагчид байдаг. Интоорын шүүсийг эдгээр өвчний эсрэг урьдчилан сэргийлэх зорилгоор ашигладаг. Чанартай учраас 40-өөс дээш насны хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Хэрэв гэр бүлд шинэ зүйл нэмэгдэх юм бол интоорын "нектар" нь эргэлзээгүй ашиг тустай байх болно. Нэг аяга шүүс нь нялх хүүхдэд төрөлхийн эмгэг үүсэхээс сэргийлдэг. Үүнээс гадна шинэхэн интоор нь гемоглобиныг нэмэгдүүлж, цусны улаан эсийн үйлдвэрлэлийг нэмэгдүүлдэг. Ийм чанарууд нь цус багадалтаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд онцгой ач холбогдолтой юм.
Найз маань хоол идсэний дараа гэдэс нь эвгүйрхэж, хүндэрч, гэдэс нь байнга өвддөг гэж гомдоллодог байсан. Би үзлэгт ороход хүчил багатай гастрит гэж оношлогдсон. Өвчинг эмчлэх нь нэлээд хэцүү тул орлуулах эмчилгээнд нэн даруй хандах нь дээр гэж эмч хэлэв. Өөрөөр хэлбэл, та давсны хүчил эсвэл эмийн санд зарагддаг ходоодны шүүсийг уух хэрэгтэй.
Би шинэ интоорыг ходоодонд байрлах булчирхайн шүүрлийг өдөөгч болгон санал болгосон. Гайхалтай нь түүний хоол боловсруулах чадвар илүү сайжирсан. Сэтгэл түгшсэн шинж тэмдгүүд арилсан, одоо тэр өдөр бүр ууж, найз нөхөддөө зөвлөж байна.
Гэртээ хийсэн жүүс илүү их ашиг тус авчирна гэж би шууд хэлье. Бид үүнийг дараах байдлаар бэлтгэдэг. Нэгдүгээрт, бид үрийг шахаж (энэ нь дэлгүүрт тусгай хэрэгсэл зарагддаг) жимсийг шүүс шахагчаар дамжуулдаг.
Гэсэн хэдий ч та шүүсийг цэвэр хэлбэрээр ууж болохгүй, тиймээс би үүнийг буцалсан усаар шингэлэхийг зөвлөж байна. Элсэн чихэр нэмэхгүйн тулд чихэрлэг интоор хэрэглээрэй. Та ундааг бусад жүүсээр шингэлж болохгүй, тусад нь болон хоолны өмнө уух нь дээр.
Хэрэв та чихрийн шижин, ходоодны шархлаа, хүчиллэг ихтэй гастрит өвчтэй бол бүтээгдэхүүнийг хэрэглэж болохгүй. Мөн таргалалт, уушгины архаг өвчинд эсрэг заалттай байдаг.
Хичээлийн талаар илүү ихийг олж мэдэх »»
Хэрэв нийтлэл танд хэрэгтэй байсан бол найзууддаа санал болго. Танд нэмэлт зүйл байна уу? Дараа нь сэтгэгдлээ үлдээгээрэй.
Хүндэтгэсэн, Владимир Манеров
Бүртгүүлж, сайт дээрх шинэ нийтлэлүүдийн талаар хамгийн түрүүнд өөрийн цахим шуудангаар мэдэж аваарай.
Жимс, ногооны шүүс нь эрүүл хоолны дэглэмийн нэг хэсэг юм. Шүүс уух нь жимсэнд агуулагдах шаардлагатай шим тэжээл, витамин, эрдэс бодисыг авах үр дүнтэй арга юм. Зарим хүмүүс нэг аяга интоорын үрийг нулимж идэхгүй, харин антиоксидант, үрэвслийн эсрэг болон бусад үйлчилгээтэй анхилуун үнэрт интоорын шүүсийг аажмаар уухыг илүүд үздэг. ашигтай шинж чанаруудвитамины баялаг агууламжийн ачаар.
Гэрэл зургийг Shutterstock
Интоор нь янз бүрийн шим тэжээл, витамин, эрдэс бодисоор баялаг илчлэг багатай жимсний нэг юм. Нэг зуун миллилитр интоорын шүүс нь эрүүл мэндэд шаардлагатай дараах нэгдлүүдийг агуулдаг (эхний тоо нь чихэрлэг интоорын шүүс, хоёр дахь нь исгэлэн): - 7/10 мг витамин С; - 640/1280 IU А аминдэм; - 0.07 мг Е витамин; - 2.1 мкг витамин К; - 1.154/0.4 мг никотиний хүчил; - 0.199/0.143 мг пантотений хүчил; - 0.049/0.044 пиридоксин; - 0.033/0.4 рибофлавин; - 0.027 мг/0.3 мг тиамин.
Интоорын шүүс дэх Е, К витамины агууламж нь жимсний чихэрлэг чанараас хамаардаггүй
100 мл чихэрлэг интоорын шүүс нь зөвхөн 63 калори агуулдаг бол исгэлэн шүүстэй ижил порц нь 50 калори агуулдаг.
Интоорын шүүс нь аскорбины хүчил гэгддэг витамин С-ийн баялаг эх үүсвэр юм. Энэ витамин нь усанд уусдаг тул бие нь үүнийг нөөцөд хадгалах боломжгүй гэсэн үг юм. Үүнээс гадна, бие нь энэ витаминыг өдөр бүр хэрэглэх шаардлагатай байдаг ч бие даан үйлдвэрлэх боломжгүй байдаг. Ийм учраас хүний хоол хүнсэнд витамин С байх нь маш чухал юм.
Аскорбины хүчил нь дархлааг бэхжүүлэх, хүнийг халдвараас хамгаалах, шархыг эдгээхэд тусалдаг, халдвар, вирус, бактерийн эсрэг тэмцэж, антигистаминаар ажилладаг. Интоорын шүүсэнд агуулагдах витамин С нь ханиад, тэр дундаа хамрын бөглөрөл, үрэвсэл, өвдөлтийг намдаахад тусалдаг. Хүүхэд энэ эмийн шүүсийг маш их таашаалтайгаар уух бөгөөд энэ нь бусад ашиг тусын зэрэгцээ агаар нь хар тугалгаар ханасан хот суурин газарт амьдардаг хүүхдүүдэд тустай бөгөөд энэ нь сэтгэцийн чадварт нөлөөлдөг. Витамин С нь хар тугалгын хоруу чанарыг бууруулдаг тул энэ нь насанд хүрэгчдэд бас чухал ач холбогдолтой, учир нь бага тунгаар ч гэсэн цусны даралтыг нэмэгдүүлж, бөөрөнд сөргөөр нөлөөлдөг.
Витамин С нь интоорын шүүсэнд агуулагддаг антиоксидантуудын нэг бөгөөд бидний биеийг исэлдэлтийн стресс үүсгэдэг чөлөөт радикалуудаас хамгаалахад тусалдаг. Энэ стресс нь цус харвалт, атеросклероз зэрэг ноцтой өвчинд хүргэдэг бөгөөд олон төрлийн хорт хавдартай холбоотой байдаг.
С витамины хоногийн тун нь нас, ажлын ачаалал, эрүүл мэндийн байдлаас хамаарна. Насанд хүрсэн эрэгтэй хүнд өдөрт 90 мг витамин С, сувилахуйн эмэгтэйд 120 мг шаардлагатай байдаг. Интоорын шүүсэнд агуулагдах витамин С нь төмрийн шингээлтийг дэмжиж, харшилтай тэмцэхэд тустай антигистамины үүрэг гүйцэтгэдэг.
Интоорын шүүсэнд агуулагдах витамин А нь дархлааг сайжруулахад чухал ач холбогдолтой. Гадны халдварын эхний саад болж буй арьс, салст бүрхүүлийн эрүүл мэнд нь үүнээс хамаардаг. Эрүүл салст бүрхэвч чийгтэй, түүний орчин нь бактери, вирусыг дарангуйлдаг. А аминдэм нь арьсны чийгийг зохих ёсоор хангаснаар арьсыг хуурайшихаас гадна кератинжилт, псориаз, батга, үрчлээтэхээс хамгаалдаг.
А аминдэм нь хараа сайтай байх хамгийн чухал элементүүдийн нэг юм. Түүний тусламжтайгаар нүд нь гэрэл, харанхуйг үр дүнтэй ялгаж, шөнийн харааг сайжруулдаг. Нэмж дурдахад, эрдэмтэд А витамин нь катаракт, толбоны доройтол, глауком болон насжилттай холбоотой нүдний бусад өвчинтэй үр дүнтэй тэмцдэг гэж үздэг. А витамин нь витамин С-тэй ижил антиоксидант юм.
Интоорын шүүсэнд агуулагддаг өөр нэг антиоксидант бол Е витамин юм. Энэ нь мэдрэлийн миелин бүрхэвчийг устгахаас хамгаалж, мэдрэлийн системийн эрүүл мэндийг дэмждэг. Интоорын шүүс нь антиоксидант, түүний дотор Е витамин агуулдаг тул тамирчдад онцгой ач холбогдолтой байдаг, учир нь аэробикийн дасгалын үеэр олон тооны чөлөөт радикалууд ялгардаг. Спортоор хичээллэдэг хүмүүст Е витамины ашиг тус нь бэлтгэлээс үүдэлтэй тугалын булчингийн өвдөлтийг төгс даван туулах явдал юм.
Витамин Е нь эмэгтэйчүүдэд онцгой ач холбогдолтой бөгөөд энэ нь жирэмсний төгсгөлд цусны даралт ихсэх ( преэклампси ) -аас үүдэлтэй хүндрэлээс урьдчилан сэргийлэх, сарын тэмдгийн өмнөх синдром (PMS) -ийг намдааж, сарын тэмдэг өвдөх, цэвэршилтийн хамшинж, халуу оргих зэрэгт тустай.
Витамин К нь өөхөнд уусдаг витамин бөгөөд цусны бүлэгнэлтэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Витамин К нь зүрхийг хамгаалж, ясыг бэхжүүлдэг. Энэ нь судас хатуурахаас сэргийлж, титэм судасны өвчин, зүрхний дутагдалд хүргэдэг. Энэ витамин нь кальци болон бусад эрдэс бодисыг ясанд наалдуулахад тусалдаг нэг төрлийн цавуу юм.
Чихэрлэг бодисгүй байгалийн интоорын шүүсийг сонго. Амтат интоорын шүүс нь аль хэдийн их хэмжээний глюкоз агуулдаг бөгөөд энэ нь жин нэмэхэд хувь нэмэр оруулдаг
Гэрэл зургийг Shutterstock
Никотиний хүчил буюу ниацин (витамин РР, витамин В3) нь зүрхний өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх зорилгоор интоорын шүүсний ач тусыг нэмэгдүүлж, "муу" холестерины түвшинг бууруулж, "сайн" холестерины хэмжээг нэмэгдүүлж, эсийг эрчим хүч үйлдвэрлэхэд тусалдаг. Өөр нэг В витамин, пиродоксин эсвэл В6 нь бие махбодид хэд хэдэн нейротрансмиттер, нэг мэдрэлийн эсээс нөгөөд дохио дамжуулдаг химийн бодис үйлдвэрлэхэд тусалдаг. Энэ нь тархины хэвийн хөгжил, үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд таны сэтгэл санааг сайжруулдаг серотонин, норэпинефриний даавар, биологийн цагийг зохицуулахад тусалдаг мелатонин дааврын үйлдвэрлэлд нөлөөлдөг. Витамин В2, рибофлавин нь нүүрс ус, өөх тос, уургийг эрчим хүч болгон хувиргахад зайлшгүй шаардлагатай. Тиамин (B1) нь мэдрэлийн болон булчингийн систем, исгэх процесс, нүүрс усны солилцоо, давсны хүчлийн үйлдвэрлэл (зөв хоол боловсруулахад шаардлагатай) зэрэг биеийн олон үйл ажиллагаанд оролцдог.
Хэрэв бид интоорын шүүсэнд агуулагдах витамины ашиг тусыг түүнд агуулагдах эрдэс бодис болон бусад бодисуудын ашиг тустай харьцуулж үзвэл интоорын шүүс хэрэглэхийн гол ашиг тус нь: - эрүүл зүрх; - эрүүл унтах; - эрүүл арьс, үс; - хорт хавдартай тэмцэх; - булчинг хурдан сэргээх; - цусан дахь сахарын хэмжээг тогтвортой байлгах.
Зарим эхчүүд хүүхдэдээ эрүүл шүүсийг амархан бохирдуулдаг гэж үзээд өгөх дургүй байдаг ч тэр дор нь угаавал гэрийн энгийн арчилгааны аргаар ч гэсэн толбо үлдээхгүй, харин сүүн тэжээл өгдөг бодисууд нь баялаг өнгө, антоцианин, ханиадтай тэмцэж, чөлөөт радикалуудын хор хөнөөлийг бууруулдаг.
