Түүний дотор төрөл хэлбэрээрнимбэгний хүчил одооцитрус, хан боргоцой, цангис зэрэгт.
Эзэмшиж байна хүчтэйисгэлэн амт.
Бүрэлдэхүүн хэсэг болгон нимбэгийн хүчил өргөн хэрэглэгддэг.
Энэ нь амтлагч нэмэлт болгон савласан жүүс (бараг бүгд), бялуу, чанамал, цэлцэгнүүр, тав тухтай хоол, тэр ч байтугай хоол хийхэд хэрэглэгддэг.
Энэ нь мөн маргарин, майонезыг амтгүй амтаас авардаг.
Гэхдээ зөвхөн бүтээгдэхүүнээс олж чадахгүй E330.
Үүнийг нэмдэг гоо сайхны бүтээгдэхүүнлосьон, шампунь, үсний бальзам PH-ийг зохицуулах.
Нимбэгийн хүчил нь нимбэгээр хийгдсэн гэдгийг тайлбарлах нь логик юм.
За, урьд нь ийм байсан.
Холимог шахмал ба нимбэгний шүүс.
Гэвч химийн үйлдвэр хөгжихийн хэрээр энэ нь ашиггүй болж, нимбэгийн хүчил исгэх шалтгаан болдог мөөгөнцөр ашиглан элсэн чихэрээс нийлэгжүүлж эхлэв.
Тийм ээ, тийм ээ, мөөгөнцөр нь үүнийг авахад оролцдог антиоксидант.
Жишээлбэл, угаалгын өрөөндөө харагдах хар хөгц мөөгөнцөр.
Тиймээс, одоо энэ нэмэлтийг зөвхөн гэж нэрлэнэ үү байгалийнмөн энэ нь хор хөнөөлгүй байж чадахгүй.
Сүүлийн үед нимбэгийн хүчил нь генетикийн хувьд өөрчлөгдсөн бүтээгдэхүүн (өөрөөр хэлбэл хувиргасан амьд организмын бичил биетний тусламжтайгаар олж авсан) гэсэн мэдээлэл улам бүр нэмэгдэж байгаа нь энэ нэмэлтийг хоол хүнсэнд бүрэн ашиглах боломжтой гэсэн үг юм. эрүүл бусбидний эрүүл мэндийн төлөө.
Синтетик гарал үүсэл нимбэгийн хүчилхангаж чадна Сөрөг нөлөөтаны биед.
Бүх тэжээллэг нэмэлтүүд (мөн E330 нь үл хамаарах зүйл биш) нь зохиомлоор үйлдвэрлэсэн тул хортой хольц агуулдаг.
Химийн аргаар гаргаж авсан нимбэгийн хүчлийг хэрэглэх нь хорт хавдар үүсгэдэг гэсэн маргаан нэлээд удаан үргэлжилж байна.
Энэ онол байхад нотлогдоогүйняцаагаагүй байгаа боловч үүнийг хэтрүүлэн хэрэглэх нь ходоодны ноцтой гэмтэлд хүргэдэг бөгөөд энэ нь ханиалгах, цусаар бөөлжих, хүчтэй өвдөлт дагалддаг.
Нимбэгийн хүчил нь ходоод гэдэсний замын архаг өвчнийг улам хүндрүүлдэг: холецистит, нойр булчирхайн үрэвсэл, колит.
Шүдний паалан нь үүнээс болж зовж шаналж байгаа нь холгүй гэсэн үг юм цоорох өвчний өмнө.
Түүнчлэн, E330 нь маш сайн гэдгийг мартаж болохгүй төвлөрсөн нунтагТиймээс нүд, салст бүрхэвчтэй харьцахдаа болгоомжтой байх хэрэгтэй.
E330 (нимбэгийн хүчил) юу авчрахыг хүснэгт хэлбэрээр авч үзье.
| Эерэг шинж чанарууд | Сөрөг шинж чанарууд |
| Нян устгах шинж чанартай | Ходоодны шархлаа үүсэхэд хүргэдэг |
| Арьсны эд эсийг шинэчилж, уян хатан болгож, унжсан арьсыг чангална | Цооролт үүсгэдэг. |
| Үрчлээг багасгана | Шүдний пааланг устгадаг |
| Арьсны өнгийг цайруулж, жигд болгоно | Ходоод гэдэсний архаг өвчнийг хүндрүүлдэг |
| Үсэнд тустай: гялалзуулж, толигор болгоно | Салст бүрхэвчийг түлдэг (бага концентрацитай) |
| Бүтээгдэхүүнийг исэлдэлтээс хамгаална | Химийн түлэгдэлт үүсгэж болзошгүй (өндөр концентрацитай) |
| Таны аяга тавагны царцдасыг арилгаж болно | Хорт хавдар үүсэх эрсдлийг нэмэгдүүлдэг |
90-ээд оны эхээр эдгээр нь маш их алдартай байсан нунтаг шүүс"Yuppie", "Zucco" гэх мэт.
Тэд боломжийн үнэтэй, янз бүрийн амттай, уруу татагдсан худалдан авагчид байв.
Гэвч тэдний "алуур"-ыг хэн ч сэжиглээгүй. ходоодонд үзүүлэх нөлөө.
Эдгээр шүүсний уутанд нимбэгийн хүчлийн агууламж асар их байв.
Хэдэн жилийн дараа эдгээр шүүсийг мартсан үед гастроэнтерологчид хүн амын дунд ходоодны шархлааны өвчлөл ихсэж байгаа тул бид яг нунтагласан шүүсэнд "баярлалаа" гэж маргажээ. нимбэгийн хүчил суурь.
Олон охид E330-ийг ундаа болгон ууснаар жингээ хасах боломжтой гэдэгт итгэдэг.
Энэ үнэн биш.
Өөх тосыг шатаах шинж чанар байхгүй нимбэгийн хүчил эзэмшдэггүй.
Амжилтанд хүрч болох цорын ганц зүйл бол салст бүрхэвчийн түлэгдэлт, эрхтнүүдийн ирээдүйн асуудал юм ходоод гэдэсний зам.
Хамгийн найдвартай сонголт бол нимбэгийн хүчлийг анхны байдалд нь оруулах, өөрөөр хэлбэл нимбэг, хан боргоцой, бусад цитрус жимс идэх явдал юм - энэ бол таны цорын ганц арга зам юм. ашиг тустаны биеийн төлөө.
E 330, ихэвчлэн нимбэгийн хүчил гэж нэрлэдэг бөгөөд гэрийн болон үйлдвэрлэлийн хоол хийхэд ихэвчлэн ашиглагддаг. Төрөл бүрийн "Е" агуулсан бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нь бие махбодид ямар аюултай, хор хөнөөлтэй болохыг мэддэг тул олон хүмүүс тэдгээрийг агуулсан бүтээгдэхүүнийг худалдаж авахаас зайлсхийхийг хичээдэг. Зарим нэмэлтүүд нь хэдийгээр хоол хүнс гэж тооцогддог ч хүний биед үхлийн аюултай байдаг нь үнэн боловч таны эрүүл мэндэд айдасгүйгээр хүнсний зориулалтаар (зөвхөн биш) чөлөөтэй ашиглаж болох бусад бодисууд байдаг.
Нэмэлт E 330 нь эдгээр бодисуудад хамаарна.Энэ бол энгийн хүнсний нимбэгийн хүчил юм. Үүнийг ашиглах олон арга байдаг бөгөөд тэдгээрийн заримыг энэ нийтлэлд авч үзэх болно. Мөн энэ нэмэлтийн шинж чанар, үүссэн түүх, түүнчлэн энэ бодисын ашиг тус, хор хөнөөлийг тайлбарлах болно.
Хүнсний нэмэлт E 330-ийг мөн нимбэгийн хүчил гэж нэрлэдэг. Хоолны салбарт алдартай. Энэ нь хэд хэдэн өргөн хэрэглэгддэг, нийтлэг нэртэй байдаг:
Мөн E 330 нь антиоксидант, байгалийн хадгалалтын бодис юм. Энэ бодисыг байгалийн болон синтетик аргаар олж авч болно.
Тухайн үед нимбэгийн хүчил гэгддэг E 330-ийн бэлдмэлийг Карл Шееле хийсэн. Энэ бол химич бөгөөд тэрээр органик (мөн органик бус) химийн чиглэлээр нэгээс олон нээлт хийсэн. 1784 онд Шведийн энэ эрдэмтэн анх удаа нимбэгний шүүс гаргаж авсан.
Дараа нь тэд энэ хүчлийг шахмалаас (жүүсээс) гаргаж авч сурсан.
Хожим нь энэ бодисыг их хэмжээгээр үйлдвэрлэж эхэлсэн. Дараа нь энэ нь алдартай болж, хоолны салбарт өргөн хэрэглэгддэг болсон. Одоо нимбэгийн хүчил бол зайлшгүй хүнсний нэмэлт бүтээгдэхүүн юм.
Одоо E 330 шинэ аргаар үйлдвэрлэгдэж байна. Тэдгээрийн дотроос хамгийн алдартай нь:
Хүний биед нимбэгийн хүчил тодорхой нөлөө үзүүлдэггүй. Энэ нь хүний биед бага хэмжээгээр агуулагддаг бөгөөд хүчиллэг байдлын түвшинг зохицуулах үүрэгтэй (гаднаас гаргаж авсан хүчлийн нөлөөлөл үүнээс хэсэгчлэн хамаардаг).
Хуурай хэлбэрээр болон уусмал хэлбэрээр (жишээлбэл, усанд) нимбэгийн хүчил нь нүдний салст бүрхэвчтэй харьцах үед хүчтэй түлэгдэлт үүсгэдэг. Зарим тохиолдолд хүчиллэг ихтэй, ялангуяа мэдрэмтгий арьстай хүмүүст энэ хүчил нь арьсанд хүртэл цочрол үүсгэдэг.
Их хэмжээгээр (эсвэл төвлөрсөн уусмал хэлбэрээр) залгихад энэ нэмэлт нь хоол боловсруулах замын хүнд түлэгдэлт үүсгэдэг. Хэрэв нимбэгийн хүчил нунтаг амьсгалсан бол эрүүл мэндэд ноцтой үр дагавартай амьсгалын замын цочрол үүсэх магадлал өндөр байдаг (астма болон амьсгалын замын бусад өвчнийг даамжрах магадлал огцом нэмэгддэг).
E 330 бол гэрийн болон үйлдвэрлэлийн лаазлахад өргөн хэрэглэгддэг байгалийн хадгалалтын бодис бөгөөд үүнээс гадна ихэнх бичил биетүүдэд хортой хүчиллэг орчин үүсгэдэг. Мөн энэ бодисыг антиоксидант болгон ашигладаг бөгөөд энэ нь бүтээгдэхүүний "хөгшрөлтөөс" сэргийлж, аль болох урт хугацаанд шинэхэн хэвээр үлдэхэд тусалдаг (шинэхэн бүтээгдэхүүнийг хадгалахад зайлшгүй шаардлагатай шинж чанар).
Энэ хүчил нь амт тогтворжуулагч бөгөөд хүчиллэгийг зохицуулагч болгон зөвхөн лаазлахад төдийгүй гэртээ янз бүрийн хоол бэлтгэхэд ашигладаг.
Гэрийн нөхцөлд нимбэгийн хүчил нь олон гадаргууг цэвэрлэх бодис болгон ашигладаг, мөн доторх ургамлыг арчлахад ашигладаг.
Гоо сайхны салбарт E 330-ийн шинж чанарыг тусад нь дурдаж болно - энэ бодисыг натрийн бикарбонат (жигд натри) -тай хослуулснаар оргилуун ванны бүтээгдэхүүнийг олж авдаг (дүүргэгчийн хэмжээ, тэдгээрийн шинж чанарыг тохируулах замаар тайвшруулах ваннуудыг бий болгодог). Мөн энэ нэмэлт нь үс арчилгааны зэрэг олон гоо сайхны бүтээгдэхүүний бүрэлдэхүүн хэсэг юм.
Энэ бодисын өндөр концентрацийг дотор болон гадна талаас нь хэрэглэх нь хүнд түлэгдэлт үүсгэдэг. Мөн нимбэгийн хүчил нь кальцийг саармагжуулснаар шүдний пааланг устгадаг.
Ходоод гэдэсний өвчнөөр шаналж буй хүмүүст E 330 агуулсан хоол хүнс хэрэглэхийг зөвлөдөггүй (зарим тохиолдолд бүр хориглодог) мөн хүчиллэг ихтэй хүмүүс нимбэгийн хүчил хэрэглэхийг хязгаарлах эсвэл цэснээс хасах хэрэгтэй. бие нь эрүүл мэнд муудаж, ходоодонд хүчтэй өвдөлт үүсгэдэг.
Энэ нь дараахь бүтээгдэхүүнд байгалийн гаралтай байдаг.
Нимбэгийн хүчил нь үнэргүй бодис тул хүчил багатай аяганд хэрэглэдэг боловч жишээлбэл, нимбэгний шүүс нэмбэл бүтээгдэхүүнд үл нийцэх үнэр нэмэгдэх болно. 
Гэрийн болон үйлдвэрлэлийн нөхцөлд E 330 нэмэлт нь ундаа, жишээлбэл, компот, вазелин зэрэгт хүчиллэгийг нэмдэг. Олон төрлийн ундаа (жишээлбэл, Coca-Cola, Fanta, Pepsi болон бусад) үйлдвэрлэхдээ энэ хүчилийг ашигладаг.
Энэ нь загас, махан хоолонд нэмдэг бөгөөд борщны нишингэ чанахдаа өнгө засуулагч болгон ашиглаж болно. Бага хэмжээгээр энэ нь халуун, хүйтэн сүмс, түүний дотор мөөгний нэг хэсэг юм.
Өргөн хэрэглээ: төрөл бүрийн лаазалсан ногоо, жимс жимсгэнэ, хадгалах хугацааг уртасгах, майонез, кетчуп, жимсний бүтээгдэхүүн (саатал, вазелин, чанамал) бэлтгэх.
Чихэр, нарийн боовны үйлдвэрт: зуурмагийн жигд нунтаг, түүнчлэн бэлэн бүтээгдэхүүнд уян хатан чанарыг өгөх нэмэлт болгон.
Хоол хийх үед боловсруулсан бяслагзуурмаг хэлбэрээр (бяслагны уян хатан чанарыг өгөх нэмэлт болгон, хялбар, хялбар тархах зорилгоор).
Нимбэгийн хүчил нь антиоксидант шинж чанартай байдаг. Энэ өмчийг олж илрүүлсний дараа гоо сайхны бүтээгдэхүүнд илүү өргөн хэрэглэгдэж эхэлсэн. Антиоксидантууд нь хөгшрөлтийн эсрэг үйлчилгээтэй бөгөөд эргээд нимбэгийн хүчил нь хөгшрөлтийн эсрэг маск, тос болон бусад бүтээгдэхүүний үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг болсон.
Бактерийн эсрэг үйлчилгээтэй нимбэгийн хүчил нь сахлын болон сахлын дараах бүтээгдэхүүн, тос, шүршигч зэрэгт бага зэргийн ариутгагч бодис болгон ашигладаг.
Гэрийн гоо сайхны салбарт нимбэгийн хүчил хэрэглэх нь нэлээд өргөн бөгөөд хөгшрөлтийн эсрэг бүтээгдэхүүнээр хязгаарлагдахгүй. E 330 нэмэлтийг гоо сайхны зориулалтаар ашиглах зарим аргуудыг доор харуулав.
Нэмэлт E 330 нь нүүрээ гэрийн нөхцөлд гуужуулж болно. Энэ тохиолдолд процедурын өмнө:
Хальслах процедурыг өөрөө дараах байдлаар гүйцэтгэнэ.
Энэ гуужуулагчийг хэзээ хийж болохгүй вэ:
Энэ хэрэглээнд E 330-ийн 3% -ийн уусмалыг хэрэглэнэ (100 мл ус тутамд 3 г бодис авна). Арьсны мэдрэмтгий байдал нэмэгдсэнээр бодисын концентрацийг 2% хүртэл бууруулж болно. Энэ шийдэлд та хөвөн дэвсгэрийг чийгшүүлж, сэвх, цайруулах шаардлагатай газруудыг арчих хэрэгтэй. Энэ хэрэгсэл нь хөгшрөлтийн толботой тэмцэхэд тусалдаг.
Нимбэгийн хүчил нь кальцийг уусгана. Тийм ч учраас үүнийг өдөр тутмын амьдралд үр дүнтэй угаалгын нунтаг эсвэл бүр цэвэрлэгч болгон ашиглаж болно.
Гэр ахуйн хэрэглээний заримыг доор тайлбарлах болно.
Сарнай усанд байх хугацааг уртасгахын тулд элсэн чихэр, нимбэгийн хүчилээр баяжуулсан байх ёстой. Таван литр ус багтаасан ваарны хувьд та 1 г нимбэгийн хүчил (1/8 халбага), нэг аяга элсэн чихэр авч, усанд уусгаж, энэ уусмалд сарнай хийнэ.
Энэхүү цэвэрлэх аргыг уураар хангах боломжтой индүүнд хэрэглэнэ. Цэвэрлэх уусмал бэлтгэхийн тулд нэг аяга усанд нэг халбага нимбэгийн хүчил уусгана. Уур нийлүүлэх саванд усны оронд энэ уусмалыг асгаж, төмрийг цахилгаан тэжээлд холбож, уурын нийлүүлэлтийн тэмдэглэгээг дээд хэмжээнд нь тохируулж, уурын нийлүүлэлтийн товчлуурыг дарж аажмаар төмрийг цэвэрлэнэ.
Уг процедурын төгсгөлд цэвэр усыг усны саванд хийнэ, нимбэгийн хүчлийн ул мөрөөс уурын замыг цэвэрлэхийн тулд процедурыг хэд хэдэн удаа давтана.
Цаг хугацаа өнгөрөхөд товруу эсвэл харанхуйлах нь мөнгөн эдлэл, үнэт эдлэл дээр гарч ирдэг. Зоос, унжлага, бөгж, бугуйвч гэх мэт зүйлсийг дараахь схемийн дагуу цэвэрлэж болно.
Данхны ёроол ба ханан дээрх масштабыг дараах байдлаар цэвэрлэнэ.
Сантехник, тэр ч байтугай угаалгын өрөөний ханыг E 330-аас гаргаж авсан нунтагаар цэвэрлэж болно. Нунтаг хэсгүүд нь нарийн ширхэгтэй байх нь зүйтэй бөгөөд энэ нь бүтээгдэхүүнийг кофе бутлуурын дотор нунтаглах (амьсгалын замын хамгаалалтыг ашиглах) эсвэл ядаж нунтаглах замаар хүрч болно. ширээн дээрх гулсмал зүү. Бүх цэвэрлэгээний нунтагтай ижил аргаар хэрэглээрэй - хөвөн дээр бага хэмжээгээр түрхэж, гадаргууг аажмаар цэвэрлэнэ.
Хөнгөн халдваргүйжүүлэх шинж чанартай E 330 нь гал тогооны өрөөний лангууг цэвэрлэхэд тохиромжтой. Энэ бодисыг сул уусмалаар долоо хоногт нэг удаа арчихад хангалттай. Тааламжгүй үнэрийг арилгах чадвартай тул хөргөгч, гал тогооны шүүгээний дотоод гадаргууг арчихад ашиглаж болно.
Нэмэлт тэжээлийн талаархи өөр нэг санааг дараах видеоноос олж болно.
E 330 бүтээгдэхүүний шинж чанарыг нарийвчлан авч үзсэний дараа хэрэглэх заалтыг мэдэж авсны дараа та үүнийг хоол хийх, гэр ахуйн болон гоо сайхны зориулалтаар ашиглах боломжтой. Энэ нь хүчтэй химийн бодис бөгөөд буруу хэрэглэвэл нөхөж баршгүй хор хөнөөл учруулж болзошгүй тул хэрэглэхэд эсрэг заалтуудыг хэзээ ч мартаж, үл тоомсорлож болохгүй. Үүний зэрэгцээ, энэ бодисыг зөв хэрэглэснээр та түүний шинж чанараас ихээхэн ашиг тус хүртэх боломжтой.
-тай холбоотой
E330 бодисыг гэрийн эзэгтэй бүр нимбэгийн хүчил гэдгээрээ алдартай бөгөөд энэ нь ихэнх бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд удаан хугацааны туршид үйлдвэрлэлийн зориулалтаар ашиглагдаж ирсэн. Хүнсний нэмэлт E330 нь бүтээгдэхүүнийг тогтворжуулах, хүчиллэгийг шаардлагатай түвшинд байлгах үүрэгтэй.
Анхнаасаа энэ зүйл цагаан өнгө, үнэргүй, жимснээс гаргаж авсан. Цитрус жимсэнд их хэмжээний нимбэгийн хүчил агуулагддаг. Гэртээ, жишээлбэл, нимбэгнээс та энэ тогтворжуулагчийг шаардлагатай хэмжээгээр хялбархан авч болно, гэхдээ үйлдвэрт E330 үйлдвэрлэх энэ арга нь маш үнэтэй байдаг. Тиймээс өнгөрсөн зууны дундуур нимбэгийн хүчлийг химийн аргаар нийлэгжүүлэх технологийг эзэмшсэн нь хүнсний үйлдвэрийн хадгалалтын үйлдвэрлэлийг хөгжүүлэхэд сайн түлхэц болсон юм.
Нимбэгийн хүчил нь хамгийн хүчтэй антиоксидантуудын нэг бөгөөд аливаа бүтээгдэхүүний шинэлэг байдлыг удаан хадгалахад тусалдаг, учир нь хүчиллэг орчинд ихэнх микробууд амьд үлддэг. Нэмж дурдахад E330 нь даршилсан өргөст хэмх, жимсний царцмаг гэх мэт амттан зэрэг бүтээгдэхүүний амтыг төгс зохицуулдаг.
E330-ийн хүний биед үзүүлэх нөлөө нь цэвэр эерэг байдаг, учир нь нимбэгийн хүчлийн үнэ цэнэтэй шинж чанарууд нь биеийн эсийн амьсгалд сайнаар нөлөөлдөг. Эсийн шинэчлэлт нь арьсны харагдах байдалд нөлөөлдөг - үрчлээсийг багасгаж, эпидермисийн уян хатан чанарыг нэмэгдүүлдэг. Мөн E330-ийн нүх сүвээр дамжуулан хортой хорт бодис, хорт бодисыг зайлуулдаг. Нимбэгийн хүчил нь бодисын солилцооны үйл явцад идэвхтэй оролцдог бөгөөд энэ нь бүрэн амьдралын эрч хүчийг өгдөг.
Энд хүнсний үйлдвэрт нимбэгийн хүчлийг нарийн боовны үйлдвэрт ашигладаг. Амттан, амттан, нарийн боовны бүтээгдэхүүнд үргэлж E330 агуулагддаг бөгөөд нимбэгийн хүчил одоо бүх хийжүүлсэн ундааны нэг хэсэг болжээ.
E330 хадгалалтын бодисын антиоксидант шинж чанар нь тодорхой болоход үүнийг гоо сайхны үйлдвэрлэлд ашиглаж эхэлсэн. Нимбэгийн хүчлийн залуужуулах нөлөөг тос, маск, шампунь, спириад хэрэглэдэг. Дезодорант болон сахлын дараах найрлагад нэмбэл арьсыг нянгаас сайн хамгаална.
Кальцийг уусгах нимбэгийн хүчлийн шинж чанар нь түүнийг нефть химийн болон байгалийн хийн салбарт өргөнөөр ашиглах боломжийг олгосон. Мөн E330 нь өдөр тутмын амьдралдаа хэрэглэдэг бараг бүх угаалгын нунтаг, цэвэрлэгээний бүтээгдэхүүний нэг хэсэг юм.
Бага хэмжээгээр E330 тогтворжуулагч нь хөгшрөлтийн эсрэг, бактерийн эсрэг үйлчилгээтэй тул хүний биед эерэг нөлөө үзүүлдэг. Гэхдээ гоо сайхны бүтээгдэхүүнд агуулагдах нимбэгийн хүчил нь арьс, амьсгалын замын салст бүрхэвчийг түлэхэд хүргэдэг. Үүнээс гадна, шүдний паалантай хүрэлцэх үед кальцийг саармагжуулж, E330-ийг гэмтээж, устгахад хувь нэмэр оруулдаг.
E330 хадгалалтын бодис агуулсан хүнсний бүтээгдэхүүн нь ходоод, гэдэсний өвчтэй хүмүүст эсрэг заалттай байдаг, учир нь эдгээр тохиолдолд нимбэгийн хүчил нь асуудлыг улам хүндрүүлдэг. Хэрэв энэ бодис их хэмжээний ундаанд агуулагддаг бол сөрөг үр дагавар нь улаан хоолойн түлэгдэлт болно. Энэхүү нэмэлт тэжээлийн хоногийн тун нь биеийн жингийн килограмм тутамд 60-110 мг байдаг гэдгийг та мэдэх хэрэгтэй.
Хүнсний антиоксидант E330 Нимбэгийн хүчил буюу Нимбэгийн хүчил нь органик хүчилд хамаарах бодис юм. Энэ нь байгалийн гаралтай орц, зохиомлоор хоёуланг нь гаргаж авдаг. Дүрмээр бол нимбэгийн хүчил нь анар, цангис, хан боргоцой, цитрус, тамхины ургамал, зүү зэргээс олддог. Тод исгэлэн амт болон бусад онцлог шинж чанаруудын ачаар хүнсний антиоксидант E330 нимбэгийн хүчил нь амархан танигдаж, байгалийн хадгалалтын бодис гэдгийг хүлээн зөвшөөрдөг.
Гадаад энэ нэмэлтЭнэ нь ус болон спиртэнд амархан уусдаг цагаан талст нунтагаар илэрхийлэгддэг. Гэсэн хэдий ч хүнсний антиоксидант E330 нимбэгийн хүчил нь диэтил эфирт уусдаггүй. Энэ бодис нь 153 градус хүртэл халах үед хайлж эхэлдэг бөгөөд температур 175 ° C хүртэл өсөхөд E330 нь нүүрстөрөгчийн давхар исэл ба ус гэсэн хоёр элементэд задардаг.
Хүнсний антиоксидант E330 Нимбэгний хүчил анх удаа 1784 онд Шведийн эрдэмтэн Карл Шееле гаргаж авчээ. Энэ бодисыг их хэмжээгээр үйлдвэрлэж эхэлсний дараа хүнсний үйлдвэрлэлд зайлшгүй шаардлагатай нэмэлт статусыг олж авсан.
Хүний амьдралын олон салбарт хүнсний антиоксидант E330 нимбэгийн хүчил нь хадгалалтын бодис, хүчиллэгийг зохицуулагч, нэгэн зэрэг амтлагчийн хувьд маш чухал юм. Энэ нь хүнсний бүтээгдэхүүн, гоо сайхны бүтээгдэхүүн, химийн цэвэрлэгч, угаалгын нунтаг, түүнчлэн эмнэлгийн бэлдмэлийн үйлдвэрлэлийн салбарт зохих байр суурийг эзэлдэг. Олон төрлийн ундаа, жүүс, чихэр болон чихэр, жигнэх - эдгээр бүтээгдэхүүний найрлагад та ихэвчлэн хүнсний антиоксидант E330 нимбэгийн хүчил олж болно.
Энэ бодисыг тос, лак, үсний гель, хөөс, шампунь, нойтон жин, ванны хөөс зэрэгт хүчиллэгийг зохицуулагч болгон идэвхтэй нэмдэг E330-ийг ашиглахгүйгээр гоо сайхны салбарыг төсөөлөхийн аргагүй юм. Газрын тосны ажилчид нь эргээд газрын тос, хийн цооног өрөмдөхдөө нимбэгийн хүчил ашигладаг.
Хүнсний антиоксидант E330 нимбэгийн хүчил нь хүний эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус нь тодорхой бөгөөд энэ бодис нь биед эерэг нөлөө үзүүлдэг. Үүнээс гадна энэ хүчил нь олон чухал бодисын солилцооны үйл явц, түүнчлэн нүүрс усны солилцоонд оролцдог. Тийм ч учраас дэлхийн бүх улс оронд E330 ашиглахыг зөвшөөрдөг.
Гэсэн хэдий ч хүнсний антиоксидант E330 нимбэгийн хүчлийн ашиг тус нь болзошгүй хор хөнөөл болж хувирахгүйн тулд үүнийг дунд зэрэг хэрэглэх хэрэгтэй. Жишээлбэл, нимбэгийн хүчлийн баяжмал нүд, арьсанд хүрвэл химийн хүчтэй түлэгдэлт, бүр хараа мууддаг. Мөн E330-ийг хэт их тунгаар хоол хүнсээр хэрэглэвэл шүдний паалан хамгийн түрүүнд өвдөж эхэлдэг - цоорох аюул бий.
Хэрэв танд мэдээлэл таалагдаж байвал товчийг дарна уу
Хүнсний нэмэлт E330 нь органик хүчилд хамаарах нимбэгийн хүчил бөгөөд байгалийн хадгалалтын бодис юм. Энэ нь цагаан өнгөтэй талст бүтэцтэй бодис болох сул трибазын хүчил юм. Нэмэлт E330 нь усанд маш сайн уусдаг ба этилийн спиртба диэтил эфирт бага зэрэг уусдаг.
Нимбэгийн хүчлийн молекулын томъёо нь C 6 H 8 O 7 юм. Нимбэгийн хүчлийн эфир ба давсыг цитрат гэж нэрлэдэг.
Нимбэгийн хүчил нь байгальд нэлээд өргөн тархсан бөгөөд энэ нь бүх цитрус жимс, жимсгэнэ, тамхины үр тарианы иш, зүү зэрэгт байдаг. Ялангуяа боловсорч амжаагүй нимбэг, хятад замбага цэцгийн усан үзмийн мод энэ хүчил ихтэй байдаг.
Нимбэгийн хүчлийг анх удаа Шведийн эмийн химич Карл Шееле 1784 онд нимбэгний шүүсээс гаргаж авчээ. Хожим нь аж үйлдвэрийн үйлдвэрлэлд нимбэгийн хүчил, нимбэгний шүүс, шагийн биомассыг ашиглан гаргаж авсан. Одоо нимбэгийн хүчлийг ихэвчлэн мөөгөнцөрийн биосинтезээр олж авдаг. Aspergillus nigerэлсэн чихэр, чихэрлэг хоол хүнс. Нэмж дурдахад E330 нэмэлтийн нэг хэсгийг ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүнээс, мөн синтезээр гаргаж авдаг.
Нимбэгийн хүчил нь бие махбодийг шаардлагатай эрчим хүчний гуравны хоёроор хангадаг бодисын солилцооны үйл явцад оролцдог. Энэ цуврал урвалыг трикарбоксилын хүчлийн мөчлөг эсвэл Кребсийн мөчлөг гэж нэрлэдэг. Энэхүү нээлтийн ачаар 1953 онд Ханс Адольф Кребс физиологи, анагаах ухааны салбарт Нобелийн шагналтан болжээ.
Нимбэгийн хүчил нь хүнсний үйлдвэрлэл, угаалгын нунтаг үйлдвэрлэл, түүнчлэн гоо сайхан, эм зүйд өргөн хэрэглэгддэг.
Калийн цитрат, натрийн цитрат, кальцийн цитрат зэрэг нимбэгийн хүчил ба нимбэгийн хүчил давс нь хүчиллэгийг хянах, амтыг сайжруулах, хадгалах бодис болгон ашигладаг хүнсний нэмэлтүүд юм. E330 нэмэлтийг ялангуяа ундаа, чихэр, гурилан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд өргөн ашигладаг. Сүүлд нь E330 нэмэлтийг жигд нунтаг эсвэл зуурсан гурилын "сайжруулагч" бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг болгон ашигладаг. Хүнсний сод (E500) зэрэг шүлттэй хослуулан E330 нэмэлт нь нүүрстөрөгчийн давхар ислийг ялгаруулж хүчтэй урвалд ордог бөгөөд энэ нь зуурсан гурилын сүр жавхлан, агаартай болгодог.
Нимбэгийн хүчилтэй ажиллахдаа түүний төвлөрсөн уусмал нь арьс, нүдэнд хүрэхэд хортой бөгөөд хэт их хэрэглэх нь шүдний пааланг гэмтээж болзошгүйг анхаарах хэрэгтэй. Хуурай нимбэгийн хүчилээр амьсгалах нь амьсгалын замыг цочрооход хүргэдэг бөгөөд хангалттай их хэмжээгээр нэг удаа хэрэглэх нь цус багадалт, ханиалгах, ходоодны салст бүрхэвчийг цочрооход хүргэдэг.
Бүх мэдэгдэж байгаа хяналтын байгууллагууд хүнсний бүтээгдэхүүнхүнсний нэмэлт E330-ийг эрүүл мэндэд аюулгүй ангилалд оруулах.
Украин, ОХУ-д E330 нэмэлтийг зөвшөөрөгдсөн хүнсний нэмэлтүүдийн жагсаалтад оруулсан болно.
