Гэрт байгаа бараг бүх гэрийн эзэгтэй нар хоол хийхэд зайлшгүй шаардлагатай нимбэгийн хүчилтэй байдаг. Зуун орчим жилийн турш энэ нь олон төрлийн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд үйлдвэрлэлийн зориулалтаар ашиглагдаж ирсэн. Үнэн бол сүүлийн хэдэн арван жилд энэхүү тэжээлийн нэмэлтийг савлагаан дээр бичсэн байдаг. E330 - бүтээгдэхүүнийг тогтворжуулах, хүчиллэг байдлын шаардлагатай түвшинг хадгалах үүрэгтэй бодис. Нимбэгийн хүчил нь хүний биед бүрэн хоргүй мэт санагдаж болох ч энэ нь тийм биш юм. Их хэмжээгээр E 330 нь эрүүл хүмүүст ч гэсэн эрүүл мэндийн ноцтой асуудлын эх үүсвэр болдог.
Эхэндээ энэ бодис цагаан өнгө, үнэргүй, гэхдээ өвөрмөц исгэлэн амттай, янз бүрийн жимснээс гаргаж авсан. Цитрус жимс, юуны түрүүнд нимбэг нь "нимбэгний" агууламжаараа тэргүүлэгч гэж тооцогддог. Гэсэн хэдий ч гэртээ ийм хадгалалтын болон тогтворжуулагчийн шаардлагатай хэмжээг энэ жимсний шүүсээс авах боломжтой бол E330-ийн үйлдвэрлэлийн хувьд энэ сонголтыг нэлээд үнэтэй гэж үздэг. Чухам ийм шалтгаанаар өнгөрсөн зууны дунд үед химийн бодисоос нимбэгийн хүчил нийлэгжүүлэх технологийг дэлхийн олон оронд эзэмшсэн нь лаазалсан хүнсний үйлдвэрлэлийг хөгжүүлэхэд хүчтэй түлхэц болсон юм.
Нимбэгийн хүчил нь маш сайн хадгалагч юм, учир нь хүн төрөлхтөнд мэдэгдэж буй ихэнх микробууд хүчиллэг орчинд амьдардаггүй. Үүнээс гадна E330 нь хамгийн хүчтэй антиоксидантуудын ангилалд багтдаг. Үүний ачаар та бараг бүх бүтээгдэхүүний шинэлэг байдлыг хадгалах боломжтой. Ямар ч хоолны амтыг төгс зохицуулдаг "нимбэгний" тогтворжуулах чанарыг тусад нь дурдах нь зүйтэй. давсалсан өргөст хэмхэсвэл жимсний вазелин.
Эхэндээ нимбэгийн хүчлийг хүнсний үйлдвэрт, юуны түрүүнд нарийн боовны үйлдвэрт хэрэглэж байсан. Амттан, нарийн боов, амттан, тос - эдгээр бүх амттан нь өнөөг хүртэл E330-ыг агуулдаг. Түүнчлэн өнөөдөр хийжүүлсэн ундааны дийлэнх нь E330 агуулсан байдаг. Нимбэгийн хүчлийн антиоксидант шинж чанарыг олж мэдсэний дараа энэ нь гоо сайхны бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд хувиршгүй бүрэлдэхүүн хэсэг болсон. E330-ийн хөгшрөлтийн эсрэг үйлчилгээ нь тос болон маск, шампунь, шүршихэд өргөн хэрэглэгддэг. Нимбэгийн хүчлийн бактерийн эсрэг шинж чанарыг дезодорант болон сахлын дараах тос үйлдвэрлэгчид үнэлдэг бөгөөд энэ нь арьсыг нянгаас удаан хугацаанд хамгаалж, ариутгах шинж чанартай байдаг.
"Нимбэг" нь кальцийг уусгах чадвартай. Тийм ч учраас энэ нь бидний өдөр тутмын амьдралд хэрэглэгддэг бүх төрлийн цэвэрлэгээ, угаалгын нунтагуудын нэг хэсэг юм. Тэдгээрийн тусламжтайгаар та маш их механик хүчин чармайлтгүйгээр янз бүрийн гадаргуугаас масштаб, цагаан өнгийн ордуудыг амархан арилгаж чадна. E330-ийн ижил өмч нь нефть химийн болон байгалийн хийн салбарт өргөн хэрэглэгддэг.
Бага тунгаар хэрэглэхэд E330 тогтворжуулагч нь хөгшрөлтийн эсрэг, бактерийн эсрэг үйлчилгээтэй тул хүний биед маш эерэг нөлөө үзүүлдэг нь батлагдсан. Гэсэн хэдий ч Гоо сайхны бүтээгдэхүүн дэх E330 өндөр агууламж нь химийн түлэгдэлт үүсгэдэгэпидерми ба амьсгалын замын салст бүрхэвч. Үүнээс гадна, шүдний паалантай хүрэлцэх үед кальцийг саармагжуулж, нимбэгийн хүчил нь түүнийг устгахад хувь нэмэр оруулдаг. Ходоод гэдэсний өвчтэй хүмүүст E330 агуулсан хоол хүнс хэрэглэхийг зөвлөдөггүй, учир нь нимбэгийн хүчил нь асуудлыг улам хүндрүүлдэг. Түүгээр ч зогсохгүй ундаа, хоолонд агуулагдах энэ бодис нь улаан хоолойг түлэхэд хүргэдэг.
Орчин үеийн хүнсний бүтээгдэхүүн нь янз бүрийн ашигтай, хортой нэмэлтүүдээр дүүрэн байдаг. Энэ бүрэлдэхүүн хэсэг нь багц дээр ихэвчлэн харагддаг тул бид E330-ийн биед үзүүлэх нөлөөг авч үзэхийг санал болгож байна.
Нууцлаг тэмдэгт E330-ийн дор бидний сайн мэдэх нимбэгийн хүчил оршдог гэдгийг бид танд мэдэгдэхийг яаравчилж байна. Уг бодис нь антиоксидантуудад хамаардаг. E330-аас E399 хүртэлх антиоксидант хүнсний нэмэлтүүд нь хоол хүнс дэх исэлдэлтийн процессоос урьдчилан сэргийлэх зорилготой бөгөөд үүний үр дүнд хоол хүнс анхны өнгө нь өөрчлөгддөггүй, мууддаггүй. Энэ бүлгийн нэмэлт тэжээлд Е витамин, аскорбины хүчил зэрэг байгалийн элементүүд, синтетик гаралтай бодисууд орно. Тэд бүгд тослог, өөх тос эмульстэй сайн тохирдог, жишээлбэл, энэ нь майонез юм.
Цэвэр хэлбэрээр энэ бодис нь цагаан нунтаг бодисоор илэрхийлэгддэг бөгөөд энэ нь ямар ч үнэргүй боловч тодорхой исгэлэн амттай байдаг. Зарчмын хувьд хүчиллэгийг жимс жимсгэнэээс авч болно, ялангуяа нимбэгэнд элбэг байдаг. E330 тогтворжуулагч ба хадгалалтын бодисыг гаргаж авах энэ арга нь зөвхөн гэрийн нөхцөлд л хүчинтэй. Аж үйлдвэрийн орчин нь нимбэгийн хүчилийг байгалийн эх үүсвэрээс олж авах үйл явцыг өндөр өртөгтэй гэж үздэг тул уламжлалт байдлаар энэ нэмэлтийг химийн бодисоор үндэс болгон хийдэг. Нимбэгийн хүчил нь маш сайн хадгалалтын үүрэг гүйцэтгэдэг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй, учир нь хүчиллэг орчин нь мэдэгдэж буй микробын ихэнхийг хэвийн байлгахыг зөвшөөрдөггүй, тэд үхдэг. Хүчтэй антиоксидантын тусламжтайгаар бараг бүх бүтээгдэхүүнийг шинэлэг байлгах боломжтой. Нимбэгийн хүчлийн маш сайн тогтворжуулах шинж чанар нь хүнсний амтанд сайнаар нөлөөлдөг, жишээлбэл, жимсний вазелин эсвэл бага зэрэг давсалсан өргөст хэмхийг сайжруулдаг.
Сонирхолтой нь нунтаг нь Цельсийн 153 хэмд хайлж эхэлдэг. Энэ нь усанд болон архины аль алинд нь уусгаж болно. Нимбэгийн хүчлийг 1784 онд Швейцарийн эм зүйч нээсэн бөгөөд энэ бодисыг боловсорч амжаагүй нимбэгний шүүсээс ялгаж чаддаг байсныг бид мэднэ. Газрын тосны үйлдвэрүүд E330 нэмэлтийг ашигладаг, эс тэгвээс хий, газрын тосны цооног өрөмдөх үед байдаг гэдгийг мэдэх нь танд ашигтай байх болно - энд нимбэгийн хүчил нь PH нэмэгдсэн саармагжуулагчийн үүрэг гүйцэтгэдэг. Барилгын салбарт мөн E330 нэмэлтийг ашигладаг, тухайлбал цементийн зуурмагтай хольж, хатууралтыг удаашруулахад тусалдаг.
Ихэнх тохиолдолд нимбэгийн хүчил нь хүний биед эерэг нөлөө үзүүлдэг, амт оруулагч, хүчтэй хадгалагч, хүчиллэгийг зохицуулагч, хоол хүнс, эм, гоо сайхны бүтээгдэхүүн, гэр ахуйн химийн бодисуудад байдаг.Эрдэмтдийн хийсэн судалгааны явцад E330 тогтворжуулагчийг бага тунгаар хэрэглэх нь нянгийн эсрэг, залуужуулах үйлчилгээтэй тул биеийн байдалд эерэг нөлөө үзүүлдэг болохыг тогтоожээ. Ерөнхийдөө нэмэлтийг ашигтай гэж үздэг тул бүх улс оронд хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Нимбэгийн хүчил нь хүний биеийн бодисын солилцооны хэд хэдэн чухал үйл явцад оролцдог гэдгийг мэддэг. Мөн бодис нь нүүрс усны солилцоонд оролцдог.
Өнөөдрийг хүртэл e330-ийн биед үзүүлэх нөлөөг нэлээд сайн судалж үзсэн бөгөөд бүх цэгүүд эерэг биш гэдгийг хэлэх ёстой. Нэмэлтүүдийн сөрөг талуудаас үүнийг гоо сайхны бүтээгдэхүүнд ашигладаг гэдгийг дурдах нь зүйтэй. Тухайлбал, аливаа гоо сайхны бүтээгдэхүүн дэх E330-ийн илүүдэл нь арьсны түлэгдэлт, амьсгалын замын салст бүрхэвчийг гэмтээж байгааг анхаарч үзэх болно. Нимбэгийн хүчил нь шүдний пааланд сөргөөр нөлөөлж, ийм холбоо барих үед устгадаг болохыг анзаарахгүй байх боломжгүй юм. Хэрэв хүн хоол боловсруулах эрхтний үйл ажиллагаа алдагддаг бол E330 агуулсан бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмээс хасах хэрэгтэй. Нимбэгийн хүчил нь өвчтэй ходоод, гэдэс болон бусад эрхтнүүдийг цочроож, улмаар мууддаг гэж үздэг. Хэрэв үйлдвэрлэгч бүтээгдэхүүнд хэт их нимбэгийн хүчил нэмсэн бол - хоол хүнс эсвэл ундаа, дараа нь улаан хоолойн түлэгдэлт үүсч болно. Хэрэв та энэ нэмэлтийг буруугаар хэрэглэвэл цоорох өвчин үүсч болно. Бие махбодид нимбэгийн хүчил үл тэвчих тохиолдол байдаг.
Амьдралын янз бүрийн салбарт антиоксидант нимбэгийн хүчил хэрэглэдэг. Сонирхолтой нь бүтээгдэхүүнд энэ бодис нь хүчтэй хадгалагч, аюулгүй хүчиллэг зохицуулагч, үр дүнтэй амт нэмэлт болж чаддаг.
Өнөөдөр E330-ийг хүнсний бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд ашиглах нь түгээмэл бөгөөд нэмэлтийг эм, цэвэрлэгээний бүтээгдэхүүн, гоо сайхны бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд ашигладаг. Ундаа, жүүс, савлагааг харахад амттай нарийн боовболон чихэр, бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс олж болно нимбэгийн хүчил.
Эмийн санд E330 нэмсэн эмүүд байдаг бөгөөд тэдгээр нь бие махбод дахь энергийн солилцоог сайжруулахад зориулагдсан байдаг.
Дээр дурдсанаас бид E330 нэмэлт агуулсан бүтээгдэхүүнийг зохистой хэрэглэхийг хориглодоггүй бөгөөд эрүүл хүмүүст аюулгүй гэж үзэж болно гэж дүгнэж болно. Хэрэв ноцтой өвчин оношлогдвол нимбэгийн хүчил идэх асуудлыг ирж буй эмчтэй тохиролцох шаардлагатай болно.
E330 бодисыг гэрийн эзэгтэй бүр нимбэгийн хүчил гэж мэддэг бөгөөд энэ нь ихэнх бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд үйлдвэрлэлийн зориулалтаар эртнээс ашиглагдаж ирсэн. Хүнсний нэмэлт E330 нь бүтээгдэхүүнийг тогтворжуулах, хүчиллэгийг шаардлагатай түвшинд байлгах үүрэгтэй.
Анхнаасаа энэ цагаан, үнэргүй бодисыг жимснээс гаргаж авсан. Цитрус жимсэнд их хэмжээний нимбэгийн хүчил агуулагддаг. Гэртээ, жишээлбэл, нимбэгнээс та энэ тогтворжуулагчийг шаардлагатай хэмжээгээр хялбархан авч болно, гэхдээ үйлдвэрт E330 үйлдвэрлэх энэ арга нь маш үнэтэй байдаг. Тиймээс өнгөрсөн зууны дундуур нимбэгийн хүчлийг химийн аргаар нийлэгжүүлэх технологийг эзэмшсэн нь хүнсний үйлдвэрийн хадгалалтын үйлдвэрлэлийг хөгжүүлэхэд сайн түлхэц болсон юм.
Нимбэгийн хүчил нь хамгийн хүчтэй антиоксидантуудын нэг бөгөөд аливаа бүтээгдэхүүний шинэлэг байдлыг удаан хадгалахад тусалдаг, учир нь хүчиллэг орчинд ихэнх микробууд амьд үлддэг. Нэмж дурдахад E330 нь даршилсан өргөст хэмх, жимсний царцмаг гэх мэт амттан зэрэг бүтээгдэхүүний амтыг төгс зохицуулдаг.
E330-ийн хүний биед үзүүлэх нөлөө нь цэвэр эерэг, учир нь нимбэгийн хүчлийн үнэ цэнэтэй шинж чанар нь биеийн эсийн амьсгалд сайнаар нөлөөлдөг. Эсийн шинэчлэл нь арьсны харагдах байдалд нөлөөлдөг - үрчлээсийг багасгаж, эпидермисийн уян хатан чанарыг нэмэгдүүлдэг. Мөн E330-ийн нүх сүвээр дамжуулан хорт бодис, хорт бодисыг зайлуулдаг. Нимбэгийн хүчил нь бодисын солилцооны үйл явцад идэвхтэй оролцдог бөгөөд энэ нь бүрэн амьдралын эрч хүчийг өгдөг.
Энд хүнсний үйлдвэрт нимбэгийн хүчлийг нарийн боовны үйлдвэрт ашигладаг. Амттан, амттан, нарийн боов нь үргэлж E330 агуулдаг бөгөөд нимбэгийн хүчил одоо бүх хийжүүлсэн ундааны нэг хэсэг болжээ.
E330 хадгалалтын антиоксидант шинж чанар нь тодорхой болоход үүнийг гоо сайхны үйлдвэрлэлд ашиглаж эхэлсэн. Нимбэгийн хүчлийн залуужуулах нөлөөг тос, маск, шампунь, спириад хэрэглэдэг. Дезодорант болон сахлын дараах найрлагад нэмбэл арьсыг нянгаас сайн хамгаална.
Кальцийг уусгах нимбэгийн хүчлийн шинж чанар нь түүнийг нефть химийн болон байгалийн хийн салбарт өргөнөөр ашиглах боломжийг олгосон. Мөн E330 нь өдөр тутмын амьдралдаа хэрэглэдэг бараг бүх угаалгын нунтаг, цэвэрлэгээний бүтээгдэхүүний нэг хэсэг юм.
Бага хэмжээгээр E330 тогтворжуулагч нь хөгшрөлтийн эсрэг, бактерийн эсрэг үйлчилгээтэй тул хүний биед эерэг нөлөө үзүүлдэг. Гэхдээ гоо сайхны бүтээгдэхүүнд агуулагдах нимбэгийн хүчил нь арьс, амьсгалын замын салст бүрхэвчийг түлэхэд хүргэдэг. Үүнээс гадна, шүдний паалантай хүрэлцэх үед кальцийг саармагжуулж, E330-ийг гэмтээж, устгахад хувь нэмэр оруулдаг.
E330 хадгалалтын бодис агуулсан хүнсний бүтээгдэхүүн нь ходоод, гэдэсний өвчтэй хүмүүст эсрэг заалттай байдаг, учир нь эдгээр тохиолдолд нимбэгийн хүчил нь асуудлыг улам хүндрүүлдэг. Хэрэв энэ бодис их хэмжээний ундаанд агуулагддаг бол сөрөг үр дагавар нь улаан хоолойн түлэгдэлт болно. Энэхүү нэмэлт тэжээлийн хоногийн тун нь биеийн жингийн килограмм тутамд 60-110 мг байдаг гэдгийг та мэдэх хэрэгтэй.
Нимбэгийн хүчил бол бараг бүх гэрт байдаг хамгийн алдартай хүнсний нэмэлт тэжээл юм. Олон гэрийн эзэгтэй нар мэддэг янз бүрийн арга замуудэнэ бодисыг гэр ахуйн бусад зориулалтаар ашиглах (хоол хийхээс гадна). Гэсэн хэдий ч түүний шинж чанарууд нь маш олон янз бөгөөд гайхалтай тул энэ талаар илүү дэлгэрэнгүй ярих нь зүйтэй юм.
Бодисын химийн нэрийг мэргэжлийн бус хүнд хэлэхэд хэцүү мэт санагдах нь дамжиггүй. Урьдчилсан бэлтгэлгүйгээр хийхийг хичээ:"хоёр-гидрокси-нэг-хоёр-три-пропан трикарбоксилын хүчил" эсвэл зочлохдоо хөршөөсөө үүнийг окрошка дээр нэмж өгөхийг хүс. Дашрамд хэлэхэд, англи хувилбар нь илүү энгийн сонсогдож байна: "ситрит хүчил" (нимбэгийн хүчил).
Бодисын томъёо нь тийм ч гайхалтай биш юм: HOOC-CH2-C(OH)COOH-CH2-COOH эсвэл (HOOCCH2)2C(OH)COOH эсвэл энгийнээр хэлбэл C6H8O7. Сургуулийн химийн хичээлийг бага ч гэсэн санаж байгаа хүмүүсийн хувьд энэ томъёоноос харахад бид органик бодисын тухай ярьж байна. Гурван нүүрстөрөгчийн атом, зургаан хүчилтөрөгчийн атом, гурван устөрөгчийн атом нь гурван карбоксил бүлгийг (COOH) бүрдүүлдэг, өөрөөр хэлбэл бид гурвалсан карбоксилын хүчлийн тухай ярьж байна.
Гэсэн хэдий ч, бидний нийтлэлийн зорилгын үүднээс нэр, томъёолол биш, харин юуны түрүүнд энэ бодисын физик шинж чанарыг сонирхож байна.
Та мэдсэн үү? Уг бодисыг анх боловсорч гүйцээгүй нимбэгний шүүсээс гаргаж авсан тул нэрээ авчээ. Бид 1784 онд Шведийн химич, эм зүйч Карл Шеелед хийсэн бүх хүн төрөлхтний чухал нээлтийг өртэй.
Бодис ямар байхыг хүн бүр мэддэг. Энэ нь цагаан талст нунтаг юм.Хуурай хэлбэрээр хайлах цэг нь +153 ° C, нягт нь 1.542 г / см3 байна.
Энэ нь усанд маш сайн уусдаг, өрөөний температурт ч гэсэн 132 г бодисыг 100 мл усанд уусгах боломжтой, үүнээс гадна этил, метил, пропилийн спирт, фторын устөрөгч, шоргоолжны хүчил, диэтил эфир, диоксан зэрэгт сайн уусдаг. диметил сульфоксид. Хлороформ, толуол, нүүрстөрөгчийн дисульфид, бензолд уусдаггүй.
+175 хэмийн температурт бодис нь холимогт аконит (A) ба ацетонедикарбоксилын (B) хүчил үүсгэдэг бөгөөд дараа нь халаахад - итаконы хүчил(энэ нь устөрөгчийн нэг ширхэгийг салгаснаар үүсдэг).
Хуурай нэрэх үед бодисын декарбоксилжилт явагддаг (нүүрстөрөгчийн давхар исэл хуваагдаж, ус ууршдаг), үүний үр дүнд ацетон ба итакон ба цитраконы хүчлийн ангидрид, шүлтлэгээр кальцилах үед оксалик ба цууны хүчлийн давс үүсдэг.
Нимбэгийн хүчлийн давс(цитратууд) нь устөрөгчийг ацилийн үлдэгдэл RCO-оор сольсноор үүсдэг.
Хэт их карбоксил бүлгүүд бие биенээсээ алслагдсан тул бодис нь олон төрлийн химийн урвалд хэт идэвхтэй ордоггүй тул сул хүчил гэж тооцогддог.
Органик бодис нь байгальд нэлээд өргөн тархсан бөгөөд энэ нь зөвхөн нимбэгний 8% хүрч чаддаг төдийгүй бусад цитрус жимсэнд байдаг.
Үүнээс гадна нимбэгийн хүчил нь дараахь зүйлийг агуулдаг.
Чухал! Ихэнх хүнсний ногоо, жимс жимсгэний исгэлэн амтыг нимбэгийн хүчил биш харин аскорбины хүчил (витамин С) өгдөг.
Өмнө нь (1920-иод он хүртэл) органик нэмэлтийг ихэвчлэн нимбэгнээс авдаг байсан гэж хэлэх хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч энэ арга нь нэлээд үнэтэй: 100 кг бодис авахын тулд дор хаяж дөрвөн тонн үнэ цэнэтэй цитрус жимс боловсруулах шаардлагатай.
Тиймээс өнөөдөр үүнийг зохиомлоор нийлэгжүүлж байна. Үүнийг хийхийн тулд чихэрлэг бодис, элсэн чихрийн үйлдвэрлэлийн хаягдал бүтээгдэхүүнийг Aspergillius niger төрлийн тусгай хөгц мөөгөнцөрөөр зохиомлоор халдварладаг (тохь тухтай байхын тулд ийм үйлдвэрлэлийг ихэвчлэн чихрийн үйлдвэрт шууд хийдэг).
Хүнсний нэмэлт болгон нимбэгийн хүчил нь маш их ашигтай шинж чанартай байдаг.Энэ бодис нь байгалийн хамгийн хүчтэй бодис тул хүрээлэн буй орчны сөрөг хүчин зүйлийн эсрэг хамгаалалтыг бэхжүүлэхэд тусалдаг. Дунд зэргийн тунгаар энэ нь хоол боловсруулах тогтолцооны салст бүрхэвчэд нөлөөлдөггүй боловч түүний ажлыг төгс өдөөдөг бөгөөд үүнээс гадна энэ нь арилгахад тусалдаг. хортой бодисууд, чөлөөт радикалууд, давс болон бусад бохирдол (үүнд архины хорт бодис орно, үүнээс болж өлсгөлөнг эмчлэхэд ашигладаг), хэвийн бус эсийн хөгжлийг саатуулж, бүр харааг сайжруулдаг.
Ходоодонд орж, цусанд шингэдэг хүчил нь бодисын солилцооны бүх үйл явцыг идэвхжүүлдэг тул хурдан, эрүүл жингээ хасах янз бүрийн аргад ихэвчлэн ашигладаг.
Эрэгтэйчүүд энэ хүнсний нэмэлт тэжээл гэдгийг мэдэх сонирхолтой байх болно эр бэлгийн эсийн чанарыг сайжруулахад хувь нэмэр оруулж,үүний дагуу жирэмслэх магадлалыг нэмэгдүүлдэг. Дашрамд хэлэхэд, хүүхэд төрөхийг хүлээж буй эх нь нимбэгийн хүчил уухаас татгалзах хэрэгтэй, ялангуяа жирэмслэлт нь зүрхний шарх, дотор муухайрах, даралт ихсэх, харшлын дерматит дагалддаг.
Аж үйлдвэрт нимбэгийн хүчил хүнсний нэмэлт E330 гэгддэг(албан ёсоор бүртгэгдсэн хүнсний тэмдэг).
Та мэдсэн үү? Сонирхолтой нь, өнгөрсөн зууны 70-аад оны үед хүнсний нэмэлт E330 нь эрүүл мэндэд аюултай (хорт хавдар үүсгэгч) бодис гэж нэрлэгддэг Виллежуифийн жагсаалтад орсон байв. Түүнийг хорин жилийн дараа буруутгах үндэслэлгүй байсан бөгөөд тэр мөчийг хүртэл соёл иргэншсэн Европ, тэр байтугай Африк, Ойрхи Дорнодын олон улсууд түүнийг хор гэж үздэг байв.
Аз болоход өнөөдөр эргэлзээ бүрэн арилж, органик бодис E330 нь зөвхөн хүнсний үйлдвэрлэл, өдөр тутмын амьдралд төдийгүй гоо сайхны болон анагаах ухаанд амжилттай ашиглагдаж байна.
Хүнсний нэмэлт E330 нь эрчим хүчний солилцоог сайжруулах чадвар нь эмийн үйлдвэрт практик хэрэглээг олж авсан.
Нимбэгийн хүчлийн натрийн давс(натрийн цитрат, албан ёсны тэмдэг E331) нь цусны нөөцийг тогтворжуулах, түүнчлэн циститийг эмчлэхэд батлагдсан эм юм. Эритроцитийн тунадасны хурдыг (ESR) тодорхойлохын тулд лабораторийн цусны шинжилгээнд ижил эмийг хэрэглэдэг.
Уламжлалт анагаах ухаан нь 30% -ийн нимбэгийн хүчлийн уусмалыг хоолойгоор зайлж угаана гэж зөвлөж байна. Альтернатив аргын хувьд та ердийн нимбэг хэрэглэж болно, та зүгээр л удаан зажилж, толгойгоо хойш шидээд залгих хэрэгтэй. Хүчиллэгийн антиоксидант ба нян устгах шинж чанар нь эдгэрэлтийг түргэсгэхэд тусална.
E330 органик бодис нь олон тооны гоо сайхны бүтээгдэхүүний зайлшгүй бүрэлдэхүүн хэсэг юм.
Нэмэлт нь алдартай болсон шалтгаануудын нэг юм- бүтээгдэхүүн дэх рН-ийн түвшинг зохицуулах чадвар. Тиймээс гоо сайхны бүтээгдэхүүний үйл ажиллагааны үр нөлөөг ерөнхийд нь сайжруулахаас гадна хадгалалтын үр нөлөөг бий болгодог.
Чухал! Зарим улс орнуудад мөрдөгдөж байгаа дүрэм журмын дагуу E330 нэмэлтийг зөвхөн рН зохицуулагч болгон ашигладаг бол бүтээгдэхүүний найрлагад оруулахгүй байж болно. Тиймээс бид дуртай гоо сайхны бүтээгдэхүүнээ хэрэглэхдээ түүнд нимбэгийн хүчил байдаг гэдгийг мэдэхгүй байж магадгүй юм.
Гэсэн хэдий ч гоо сайхны салбарт энэ хүчил нь бусад олон үүргийг гүйцэтгэдэг.Энэ нь арьсыг цайруулж, нүх сүвийг тэлэх, эпидермисийн үхсэн арьсны эсийг гуужуулахад тусалдаг. Байгалийн бүрэлдэхүүн хэсэг болох бодис нь үл тэвчих болон бусад сөрөг урвалыг маш ховор үүсгэдэг. Антиоксидант шинж чанар нь үрчлээг толигор болгож, ерөнхий залуужуулах нөлөө үзүүлдэг.
Угаалгын нунтагт E330 нь илүү сайн хөөсөрч, үсний будаг нь өнгөний ханалтыг нэмэгдүүлдэг.
Гоо сайхны салбарт багагүй алдартай нимбэгийн хүчлийн янз бүрийн деривативууд,түүний давс ба эфир (диаммонийн цитрат гэх мэт). Эфир нь арьсан дээр нимгэн хамгаалалтын хальс үүсгэдэг тул чийгийг нь хадгалдаг тул чийгшүүлэгч тосонд ихэвчлэн нэмдэг. Гэхдээ жишээлбэл, трибутил цитрат гэх мэт эфирийг хуванцар мэс засалд ч ашигладаг.
Зарим эрдэс бодисуудтай хослуулан E330 нь бодис үүсгэдэг зөөлрүүлэх нөлөөтэй(батга эмчлэх, тослог болон холимог арьсанд арчилгаа), шүрших үед гоо сайхны бүтээгдэхүүнийг бэхлэх (үсний шүрших), шүдний чулуу үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх (шүдний оо дахь нэмэлтүүд), хүчил шүлтийн тэнцвэрийг зохицуулах гэх мэт.
Гэрийн гоо сайхны жоронд хүчил нь багагүй өргөн хэрэглэгддэг.мэргэжлийн гоо сайхны бүтээгдэхүүнээс илүү. Түүний тусламжтайгаар арьсны янз бүрийн насны толбо зэрэг арьсыг цэвэрлэх, тослох, цайруулах ажлыг гүйцэтгэдэг. Гар баннанд бодис нэмэх нь хумсны хавтанг бэхжүүлж, арьсанд тэжээл өгдөг. Үсний маскуудад гялалзах, торгомсог болгохын тулд хүчиллэг талстууд шаардлагатай байдаг (энэ зорилгоор үсээ ус, нимбэгний шүүсээр зайлж болно).
Жин хасах зорилгоор нимбэгийн хүчил хэрэглэх нь ерөнхийдөө өөх тосыг шатаах чадвартай байдаг. Үнэндээ энэ бол домогоос өөр зүйл биш юм.
Чухал! Нимбэгийн хүчил нь өөх тосыг шатаахгүй, харин зөвхөн бодисын солилцооны процессыг хурдасгадаг.
Гэсэн хэдий ч хүнсний нэмэлт тэжээлийн шинж чанар хэвээр байна. Бодисын солилцоог идэвхжүүлж, цусны урсгалыг хурдасгаж, илүүдэл давс, шингэнийг биеэс зайлуулж, бодис нь хоол боловсруулах тогтолцооны чанарыг сайжруулж, шүлсний зуурамтгай чанар нэмэгдэх нь хоолны дуршил буурахад тусалдаг.
Гэсэн хэдий ч нимбэгийн хүчил дээр суурилсан хоолны дэглэмд маш болгоомжтой хандах хэрэгтэй. Учир нь буруу хэрэглэвэл дараахь зүйлийг хийх боломжтой.
Хүчиллэг талстууд нь аяга тавагны царцдасыг арилгахад тохиромжтой., үүнтэй холбогдуулан олон гэрийн эзэгтэй нар энэ хэрэгслийг данх, савыг цэвэрлэхэд ашигладаг. Савны ёроолд бага хэмжээний ус хийнэ (бохирдсон гадаргууг бүрэн бүрхсэн байх ёстой), дараа нь 30 г хүчил хийнэ. Аяга таваг нь гал дээр тавьж, ус буцалгаад авчирч, шавхаж байна. Доод тал нь толин тусгал мэт цэвэрхэн хэвээр байгаа бөгөөд бүх масштаб нь устай хамт арилдаг.
Чухал! Хэрэв та ваартай усанд бага зэрэг бодис нэмбэл тайрсан цэцэг илүү удаан шинэхэн байх болно: хүчил нь бичил биетнийг устгаж, ишийг "хадгалж", цаашид тэжээх болно.
Энэ хэрэгсэл нь угаалгын машин, индүүг цэвэрлэхэд хэрэглэгддэг.
Бусад хүчлийн нэгэн адил E330 нэмэлт нь бүрэн гэм хоргүй,Гэсэн хэдий ч аюул нь юуны түрүүнд түүнийг буруугаар ашиглах, хэтрүүлэн хэрэглэх явдал юм.
Эхэндээ салст бүрхэвч нь бодисын илүүдэлтэй байдаг. Нимбэгийн (мөн аскорбины) хүчлийг хэтрүүлэн хэрэглэх шинж тэмдгүүд нь:
Чухал! Онолын хувьд нимбэгийн хүчил хэтрүүлэн хэрэглэх нь үхэлд хүргэдэг. Тиймээс харх, хулганыг үхүүлэх эмийн тунг 6-7 г бодис гэж үздэг бөгөөд 20 г нэмэлт нь насанд хүрсэн хүнийг үхэлд хүргэдэг.
Нимбэгийн хүчлийг удаан хугацаагаар хяналтгүй хэрэглэх нь шүдний пааланг устгахад хүргэдэг.
Дунд зэргийн хэмжээтэй ч гэсэн нэмэлт тэжээл нь хүмүүст хор хөнөөл учруулж болзошгүй. цочмог үе шатанд ходоод гэдэсний замын өвчнөөр шаналж,энэ нь ялангуяа аюултай.
Тиймээс нимбэгийн хүчил нь өдөр тутмын асуудлыг шийдвэрлэхэд маш сайн туслагч бөгөөд хоол хийх, гоо сайхны салбарт өргөн хэрэглэгддэг бөгөөд үүнээс гадна анагаах ухаан, хоол тэжээлд ашиглагддаг. Энэ бодис нь хор хөнөөл учруулахгүйн тулд ердийн урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээг дагаж мөрдөхөд хангалттай бөгөөд нэмэлтийг хэрэглэхдээ тунг хэтрүүлэхгүй байх нь хангалттай юм.
Түүний дотор төрөл хэлбэрээрнимбэгний хүчил одооцитрус, хан боргоцой, цангис зэрэгт.
Эзэмшиж байна хүчтэйисгэлэн амт.
Бүрэлдэхүүн хэсэг болгон нимбэгийн хүчил өргөн хэрэглэгддэг.
Энэ нь амтлагч нэмэлт болгон савласан жүүс (бараг бүгд), бялуу, чанамал, цэлцэгнүүр, тав тухтай хоол, тэр ч байтугай хоол хийхэд хэрэглэгддэг.
Энэ нь мөн маргарин, майонезыг амтгүй амтаас авардаг.
Гэхдээ зөвхөн бүтээгдэхүүнээс олж чадахгүй E330.
Үүнийг нэмдэг гоо сайхны бүтээгдэхүүнлосьон, шампунь, үсний бальзам PH-ийг зохицуулах.
Нимбэгийн хүчил нь нимбэгээр хийгдсэн гэдгийг тайлбарлах нь логик юм.
За, урьд нь ийм байсан.
Холимог шахмал ба нимбэгний шүүс.
Гэвч химийн үйлдвэр хөгжихийн хэрээр энэ нь ашиггүй болж, исгэх шалтгаан болдог мөөгөнцөр ашиглан нимбэгийн хүчил элсэн чихэрээс нийлэгжиж эхэлсэн.
Тийм ээ, тийм ээ, мөөгөнцөр нь үүнийг авахад оролцдог антиоксидант.
Жишээ нь, угаалгын өрөөндөө харж болох хар хөгц мөөгөнцөр.
Тиймээс, одоо энэ нэмэлтийг зөвхөн гэж нэрлэнэ үү байгалийнмөн энэ нь хор хөнөөлгүй байж чадахгүй.
Сүүлийн үед нимбэгийн хүчил нь генетикийн хувьд өөрчлөгдсөн бүтээгдэхүүн (өөрөөр хэлбэл хувиргасан амьд организмын бичил биетний тусламжтайгаар олж авсан) гэсэн мэдээлэл улам бүр нэмэгдэж байгаа нь энэ нэмэлтийг хоол хүнсэнд бүрэн ашиглах боломжтой гэсэн үг юм. эрүүл бусбидний эрүүл мэндийн төлөө.
Нимбэгийн хүчил синтетик гаралтай байж болно Сөрөг нөлөөтаны биед.
Бүх хоол тэжээлийн нэмэлтүүд (мөн E330 нь үл хамаарах зүйл биш) нь зохиомлоор үйлдвэрлэсэн тул хортой хольц агуулдаг.
Химийн аргаар гаргаж авсан нимбэгийн хүчлийг хэрэглэх нь хорт хавдар үүсгэдэг гэсэн маргаан удаан үргэлжилсээр ирсэн.
Энэ онол байхад нотлогдоогүйняцаагаагүй байгаа боловч үүнийг хэтрүүлэн хэрэглэх нь ходоодны ноцтой гэмтэлд хүргэдэг бөгөөд энэ нь ханиалгах, цусаар бөөлжих, хүчтэй өвдөлт дагалддаг.
Нимбэгийн хүчил нь ходоод гэдэсний замын архаг өвчнийг улам хүндрүүлдэг: холецистит, нойр булчирхайн үрэвсэл, колит.
Шүдний паалан нь үүнээс болж зовж шаналж байгаа нь холгүй гэсэн үг юм цоорох өвчний өмнө.
Түүнчлэн, E330 нь маш сайн гэдгийг мартаж болохгүй төвлөрсөн нунтагТиймээс нүд, салст бүрхэвчтэй харьцахдаа болгоомжтой байх хэрэгтэй.
E330 (нимбэгийн хүчил) юу авчрахыг хүснэгт хэлбэрээр авч үзье.
| Эерэг шинж чанарууд | Сөрөг шинж чанарууд |
| Нян устгах шинж чанартай | Ходоодны шархлаа үүсэхэд хүргэдэг |
| Арьсны эд эсийг шинэчилж, уян хатан болгож, унжсан арьсыг чангална | Цооролт үүсгэдэг. |
| Үрчлээг багасгана | Шүдний пааланг устгадаг |
| Арьсны өнгийг цайруулж, жигд болгоно | Ходоод гэдэсний архаг өвчнийг хүндрүүлдэг |
| Үсэнд тустай: гялалзуулж, толигор болгоно | Салст бүрхэвчийг түлдэг (бага концентрацитай) |
| Бүтээгдэхүүнийг исэлдэлтээс хамгаална | Химийн түлэгдэлт үүсгэж болзошгүй (өндөр концентрацитай) |
| Таны аяга тавагны царцдасыг арилгаж болно | Хорт хавдар үүсэх эрсдлийг нэмэгдүүлдэг |
90-ээд оны эхээр эдгээр нь маш их алдартай байсан нунтаг шүүс"Yuppie", "Zucco" гэх мэт.
Тэд боломжийн үнэтэй, янз бүрийн амттай, уруу татагдсан худалдан авагчид байв.
Гэвч тэдний "алуур"-ыг хэн ч сэжиглээгүй. ходоодонд үзүүлэх нөлөө.
Эдгээр шүүсний уутанд нимбэгийн хүчлийн агууламж асар их байсан.
Хэдэн жилийн дараа эдгээр шүүсийг мартсан үед гастроэнтерологчид хүн амын дунд ходоодны шархлааны өвчлөл ихсэж байгаа тул нарийн нунтагласан шүүсэнд "баярлалаа" гэж маргажээ. нимбэгийн хүчил суурь.
Олон охид E330-ийг ундаа болгон ууснаар жингээ хасах боломжтой гэдэгт итгэдэг.
Энэ үнэн биш.
Өөх тосыг шатаах шинж чанаргүй нимбэгийн хүчил эзэмшдэггүй.
Амжилтанд хүрч болох цорын ганц зүйл бол салст бүрхэвчийн түлэгдэлт, эрхтнүүдийн ирээдүйн асуудал юм ходоод гэдэсний зам.
Хамгийн найдвартай сонголт бол нимбэгийн хүчлийг анхны байдалд нь оруулах, өөрөөр хэлбэл нимбэг, хан боргоцой, бусад цитрус жимс идэх явдал юм - энэ бол таны цорын ганц арга зам юм. ашиг тустаны биеийн төлөө.
