Бяслаг, сармистай zucchini хоол хийх. Сармис, бяслаг бүхий шарсан zucchini

Майонез (цөцгий), бяслаг, сармис бүхий хамгийн амттай zucchini бин

Бяслаг, сармис бүхий цуккини бин нь энгийн бөгөөд сэтгэл ханамжтай хоол юм. Хүнсний ногооны бин хийхдээ зуухны дэргэд хагас өдөр зогсох шаардлагагүй. 30-40 минут шаардагдах бөгөөд амттай өглөөний цай бэлэн боллоо! Цуккини хуушуурыг үдийн хоол, оройн хоолоор үйлчилдэг бөгөөд үүнтэй адил ногооны хачир болгон өгдөг. Цөцгий, майонез эсвэл тэдгээр дээр үндэслэсэн соусыг нэмэлт болгон хэрэглэхэд тохиромжтой. Энэхүү жор нь бяслаг, сармис, майонезаас (цөцгий) ашигладаг. Цуккини өөрөө зөөлөн байдаг тул эдгээр бүтээгдэхүүний хослол нь тагнайг баяжуулдаг. Та мөн амтыг сайжруулахын тулд нилээд жижиглэсэн сонгино нэмж болно. Хуушуурын яншуй болон dill -ийн шинэхэн мөчир нь зуурсан гурилыг чимж, тавагыг илүү эрүүл болгодог. Хүнсний ногооны хамгийн амттай амтат хуушуурыг гэртээ жигнэх хурдан бөгөөд хялбар аргыг энд оруулав.

Майонезаас zucchini -аас бин бэлтгэхийн тулд боловсорч гүйцээгүй үргүй залуу жимс авдаг. Тэд маш зөөлөн арьстай бөгөөд хальслахад хялбар байдаг. Хуучин zucchini нь маш их арьсыг тайрч, цөмийг зайлуулах шаардлагатай болно. Зуурмаг дахь өтгөн цөцгий тууштай байдалд хүрэхийг хичээгээрэй, ингэснээр бин салахгүй, гэхдээ хайруулын дараа нягт биш байх болно. Хоолны дэглэмтэй хоол авахын тулд бинкийг ихэвчлэн зууханд жигнэдэг. Гэхдээ шарсан бин нь шаржигнуур царцдас, мартагдашгүй үнэрийг бий болгодог. Калорийг бууруулах хялбар арга байдаг: үйлчлэхээсээ өмнө бинкээс тослог тосыг цаасан алчуур дээр зайлуулах хэрэгтэй. Шүүслэг, аманд шингэсэн цуккини бин бэлтгэе, таны өмнө зурагтай жор!

Цуккини бин бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

1 цуккини (300 гр);
50 гр бяслаг;
1 том эсвэл 2 жижиг хумс сармис;
1 өндөг;
2 халбага гурил;
шинэ ургамлын хэд хэдэн мөчир (dill, яншуй);
1 халбага зуурмаг дахь майонез эсвэл цөцгий;
4-6 халбага хайруулын ургамлын тос;
давс, чинжүү - амсах болно.

Бяслаг, сармистай хулуу бин хийх жор.

1. Цуккини угааж, үзүүрийг нь авч, хальсыг нь хуулж ав. Хэрэв жимс нь залуу байвал хальсыг нь хусахгүй байж магадгүй, маш их витамин агуулдаг. Бид zucchini -ийг бүдүүн ширхэгтэй grater дээр цэвэрлэнэ. Одоо zucchini бин хэрхэн яаж хоол хийх гол нууц нь бүрэн бүтэн хэвээр үлдэж, хайруулын үеэр задрахгүй болно. Та үрж жижиглэсэн цуккини давсалж, хольж хутгаад гараараа бага зэрэг шахах хэрэгтэй. Тиймээс хүнсний ногоо хурдан шүүс өгөх бөгөөд үүнийг шавхах шаардлагатай болно.

2. 15 минут байлгаад дараа нь шүүсийг сайтар шахаж ав. Хэрэв энэ нь хийгдээгүй бол зуурсан гурил хэт их урсаж, бин мөлхөх болно. Үрэхийн тулд та хэд хэдэн давхаргаар нугалсан самбай даавуу, colander эсвэл том шигшүүр ашиглаж болно. Эсвэл та зүгээр л сараалжтай цуккинигаа аяганы хажуу талд дарж, шүүсийг нь шавхаад дараа нь зайлуулж болно.

3. Бяслагыг нарийн grater дээр үрж цэвэрлээрэй. "Голландский", "Советский" эсвэл бусад хатуу бяслаг хийх болно.

4. Ургамлыг нилээд цавчих, сармисыг хэвлэлээр дамжуулна. Бид бүх зүйлийг бяслагтай холино. Хэрэв хүсвэл та хагас жижиг сонгино нэмж болно, үүнийг маш нилээд жижиглэсэн байх ёстой. Сонгино нь бас хулуу бин маш тааламжтай амт өгөх болно.

5. Холимог дээр өндөг, майонез эсвэл өөх тос цөцгий, амтат чинжүү нэмнэ.

6. Хутгаж, аажмаар гурил нэмнэ, зуурсан гурил нь шингэн байх ёсгүй. Гэхдээ та үүнийг зузаан болгох шаардлагагүй, бин нь зөөлөн, шүүслэг болж хувирах ёстой.

7. Бүх бүтээгдэхүүнийг сайтар холино.

8. Үүний зэрэгцээ хайруулын тавган дээр зуухаа хийж, зуурсан гурилаа халуун тосонд хийнэ. Тиймээс тэр даруй шарж, өөх тос багатай болж эхэлнэ. Бид нэг халбага зуурсан гурил цуглуулж, халаасан тосонд хийнэ.

9. Хуушуурыг зохих хэмжээгээр нь тавь.

10. Хуушуурын өндрийн хагас хүртэл доороос царцдас харагдах хүртэл бага эсвэл дунд гал дээр шарна. Та хэдэн минут хүлээх хэрэгтэй болно. Хуушуур эргүүлэхийн тулд цаг гарга. Дүрмийн дагуу шарсан махыг хоёр үе шаттайгаар явуулдаг тул бид үүнийг зөвхөн нэг удаа эргүүлэх болно.

11. Одоо та үүнийг эргүүлж болно. Бид бинкийг зөөлөн болтол нь хуурсаар байна. Хоёр дахь тал нь илүү хурдан ирдэг.

12. Шарсан бингээ цаасан алчуур дээр хийж өөх тосыг гадагшлуулна. Цөцгий эсвэл майонезаас бага зэрэг хөргөсөн хэлбэрээр үйлчил.

13. Бяслаг, сармистай шүүслэг, зөөлөн zucchini бин бэлэн боллоо. Энэхүү зургийн жор танд таалагдсан гэж найдаж байна. Сайхан хооллоорой!

Өдрийн мэнд найзуудаа, zucchini -ийн халуун улирал болж байхад би бас нэг амттай жор санал болгож байна. Сармис, бяслаг бүхий шарсан zucchini, таваг нь маш энгийн боловч амттай биш юм. Мэдээжийн хэрэг, майонезаас болж маш их калори агуулдаг боловч заримдаа та үүнийг төлж чаддаг.

"Сармис, бяслаг бүхий шарсан цуккини" жорны хувьд танд хэрэгтэй болно.

Цуккини - 3 ширхэг
Майонез - 200-250 гр
Сармис - 3-4 хумс
Хатуу бяслаг - 50-100 гр
Аливаа ногоонууд - баглаа
Хайруулын ургамлын тос

Сармис, бяслаг бүхий шарсан zucchini хоол хийх жор

Дахин нэг удаа цуккини шарах гэж байгаад бяслагны нэг хэсгийг хавсаргахаар шийдлээ. Үр дүн нь надад таалагдсан тул та үүнийг ашиглаж болно. Бяслагны амтыг мэдрэхийн тулд илүү ихийг оруулаарай.

Цуккини угааж, дугуйлан болгон хуваана.

Хайруулын тавган дээр хоёр талыг нь хуурч ав, би гурилаар өнхрүүлдэггүй. Илүүдэл тос шингэхийн тулд бид шарсан цуккини салфетка дээр тавьдаг.

Сармис, ургамлыг нилээд цавчих, бяслагийг том ширхэгтэй сараалж дээр майонез нэмж, бүгдийг сайтар холино. Цуккини хавтгай таваг дээр тавиад майонезаас тосолж харамсах зүйлгүйгээр (бид дараа нь зургийн талаар бодох болно). Цуккини дуусах хүртэл давхаргыг давтана.

Дээрээс нь ургамлаар цацна.

Та сармис, бяслагтай шарсан цуккини хүйтэн, дулаахан идэж болно, тэд ямар ч хэлбэрээр сайн байдаг. Хоолны дуршил, удахгүй уулзацгаая.

Үүнтэй төстэй жор

Сармис, турмерик нэмсэн бяслаг дээр суурилсан нарийн боов нь энгийн zucchini-ийг төгс өөрчилж, тод өнгө, баялаг үнэр өгдөг. Нимгэн саваа болгон хайчилж, шаржигнуур бүрхүүлээр бүрхсэн бүтээгдэхүүн нь гадаад төрх, амтаараа боорцог болон бусад ижил төстэй гүн шарсан аягатай төстэй байдаг. Гэсэн хэдий ч энэ жор нь шаардлагагүй өөх тосгүйгээр хийх боломжийг олгодог - бидний жишээн дээр тос огт байдаггүй.

Бяслаг, сармистай зууханд байгаа цуккини бол гайхалтай! Тэд бие даасан таваг шиг сайн боловч мах, загасны хажуугийн таваг болгон өгөхийг хориглодоггүй. Гэсэн хэдий ч ирээдүйд zucchini мод бэлтгэх нь зохисгүй юм - аажмаар царцдас нь тод шинж чанараа алдаж эхэлдэг бөгөөд бүтээгдэхүүн нь тийм ч дур булаам байхаа болино. Нэг хоолонд найдаж, шаардлагатай бол шинэ хэсгийг хийж жигнэх нь дээр.

Орц:

залуу zucchini (эсвэл zucchini) - 1 том (350-400 гр);
өндөг - 1 ширхэг .;
сармис - 1-2 шүд;
бяслаг - 50 гр;
гурил - 1 tbsp. халбага;
талхны үйрмэг - 20 гр;
турмерик - 1/2 халбага;
орегано эсвэл бусад ургамал - ½ халбага.
давс, чинжүү - амсах болно.

Бяслаг, сармистай зууханд байгаа цуккини алхам алхмаар зурагтай жор

Ирмэгийг авсны дараа цуккини 8-9 см урт, 1.5-2 см зузаантай саваа (баар) болгон хайчилж ав. Хэмжээнээс хамааран 20-30 орчим хоосон зай авах болно.
Хэрчсэн хулуугаа тохиромжтой аяганд хийж, давс цацаж хутгана.
Талх хийх. Жигнэмэг, гурил, турмерик, орегано зэргийг холино. Халуун ногоо / халуун ногооны багцыг амтанд нь нийцүүлэн өөрчилж, нэмж болно - амтат паприка, карри амтлагч, хатаасан лаврын эсвэл ямар ч анхилуун үнэртэй ургамал төгс тохирно.
Нарийн grater дээр гурван бяслаг, сармисыг хальсалж, аль болох жижиг хутгаар цавчих. Талхны найрлагад нэмнэ. Шинэхэн сармисыг хөрсөөр (хатаасан) сольж болно.
Давс, чинжүү нэмээд хуурай найрлагыг сайтар холино.
Өндөгийг тохиромжтой аяганд хувааж, бага зэрэг давс, чинжүү нэмээд сэрээгээр сэгсэрнэ. Цуккини савыг шингэн хольц руу дүрээд бүх талаас нь дүрнэ.
Өндөгний шингэний дараа бүтээгдэхүүнийг хуурай бяслагны холимог руу дүрнэ. Цоорхойгүйгээр төгс бүрхүүлд хүрэх шаардлагагүй - бид саваа бүх талаас нь өнхрүүлж, илгэн цаасаар хучсан жигд хуудсан дээр шууд шилжүүлнэ. Хэрэв талх бага зэрэг эвдэрвэл зүгээр юм - жигнэсний дараа энэ нь "хүчтэй болж", бүтээгдэхүүнийг хатуу дагаж мөрдөх болно.
Бид бяслаг-сармисны "бүрхүүл" бүхий бүх сквош савыг хамардаг. Бүтээгдэхүүний хоорондох зайг хадгалахын тулд бид жигд хуудсан дээр эгнээ байрлуулна.
Бид зуухаа 200 градус хүртэл халаана (хэрэв зуух нь бүтээгдэхүүний дээд хэсгийг бага зэрэг шарвал та температурыг 220 хүртэл нэмэгдүүлэх боломжтой). Бид zucchini -ийг 10-15 минутын турш жигнэнэ - баялаг алтан царцдас хүртэл, гэхдээ харанхуйлах хүртэл. Бид саваа зуухнаас гаргаж аваад бага зэрэг хөргөнө (тав тухтай дулаан температурт), дараа нь шууд үйлчилнэ.
Зөөлөн, бага зэрэг шаржигнууртай цуккини бүхий хэврэг бяслаг-сармисны талх нарийн боов амттай болно! Хамгийн энгийн нэмэлт бол сармистай холилдсон кетчуп эсвэл цөцгий юм. Та дуртай соусаа урьдчилан бэлдэж болно - энэ нь цуккини модоор төгс төгөлдөр юм

Хэрэв та зууханд цуккини жигнэх нь ямар амттай болохыг гайхаж байгаа бол энгийн гэрийн эзэгтэй нарын гал тогооноос тогоочдод цуглуулсан аяганд зориулсан маш сайн жорыг энд оруулав.

Та амттай, анхны хоол хийхийг хүсч байна уу? Дараа нь би танд сонголт санал болгож байна, эсвэл.

Хамгийн хялбар жор бол гурилан бяслагны дугуйлан юм. Танд өндөг, талх, хоол хийх тос хэрэггүй. Хоолны дэглэм, амттай. Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно (хоёр порцын хувьд):

2 жижиг zucchini эсвэл zucchini (нийт жин нь 500 гр орчим);
50 грамм бяслаг;
давс, халуун ногоо амтлах.

Бэлтгэл:

Эхлэхийн тулд бид зуухаа нэн даруй 180-200 градус хүртэл халаана.

Өндөг, бяслаг бүхий жигнэсэн zucchini

Бэлтгэл:

Миний цуккини. Хэрэв тэд залуу бол арьсыг нь тайлах шаардлагагүй, хэрэв хөгширсөн бол арьсыг нь хальслах хэрэгтэй. Дараа нь бид тэдгээрийг цагираг эсвэл шоо болгон хувааж, таваг жигнэхээр төлөвлөж буй хэлбэрт оруулна. Маягт нь зөвхөн жигд хуудас биш, ирмэгүүдтэй байх нь зүйтэй юм. Өмнө нь та маягтыг тосоор бага зэрэг тосолж, дараа нь zucchini тавих хэрэгтэй.
Бид өндөг рүү эргэж, тэдгээрийг тусад нь тавган дээр зодох хэрэгтэй, та давсалж, бага зэрэг халуун ногоо нэмж, өндөгийг цуккини дээр хийнэ.
Бяслаг том ширхэгтэй grater дээр үрж, дээр нь цацна. Та тавагыг 200-220 градусын температурт зууханд ойролцоогоор 35-40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Үйлчилж байхдаа жижиглэсэн ургамлаар цацаж болно.

Та энэ жорны өөр видео хувилбарыг доороос үзэх боломжтой.

Пармезантай цуккини

Танд хэрэгтэй болно:

хэд хэдэн zucchini zucchini (2-3 ширхэг),
1 өндөгний цагаан
талхны үйрмэг эсвэл жижиглэсэн хуурай талх,
50 грамм бяслаг (Пармезан хэрэглэж болно).

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Бэлэн хоолыг байгалийн тараг сумс, ургамал, амтлагчаар үйлчилж болно. Сайхан хооллоорой!

Энд энэ хоолны өөр нэг хувилбар байна - пармезантай талхтай цуккини моднууд - маш амттай, анхны хоолны дуршил

Зууханд төмс, улаан лооль бүхий цуккини

Танд хэрэгтэй болно:

мэдээж zucchini өөрсдөө (та цуккини авч болно) - 1 ширхэг,
5-6 дунд төмс,
4-5 улаан лооль (цагираг болгон хуваахын тулд хүчтэй улаан лооль авах нь дээр),
ногоонууд,
1 том сонгино
3 хумс сармис
30-40 грамм бяслаг
бага зэрэг тос
давс, амтлагчийг өөрийн үзэмжээр.

Хоол хийх үйл явц:

Энэхүү жорны өөр нэг хувилбарыг доор харуулав.

Мөөг, бяслаг бүхий жигнэсэн zucchini

Бид zucchini хайчилж ав (та хүссэнээрээ бөгж, шоо, хагас цагираг ашиглаж болно).
Бид мөөгийг угааж, цавчих, сонгино цэвэрлэж, нилээд цавчих.
Бид жигд таваг авч, ёроолыг тосоор тосолж, цуккини, мөөг, сонгино, давс хийж, халуун ногоо нэмнэ. Дээрээс нь бүх зүйлийг бяслаг, ургамлаар цацна. Дараа нь хэлбэрийг тугалган цаасаар хучих.
220 градусын зууханд 20 минутын турш жигнэнэ.Дараа нь тугалган цаасаа аваад хүнсний ногоо бэлэн болтол жигнэнэ.

Цуккини кассерол

Хоолны савны хувьд танд хэрэгтэй болно:

Бэлтгэл:

Цуккини, давсыг үрж, шүүс өгөөрэй. Дараа нь бүх шүүсийг шахаж зайлуулна.
Бяслаг том ширхэгтэй сараалж дээр үрж, дараа нь үр тариа, давстай хольж, сармисаа энэ хольц руу шахна.
Жигнэхийн тулд жигд хуудас эсвэл хөгц авч, ёроолыг тосоор тосолж, цуккини массыг тарааж, өндөг-бяслагны холимогоор дүүргэж холино. Ногоон нэмнэ.
Зууханд 250 градусын температурт 30-40 минутын турш зөөлөн болтол жигнэх.