Улаан улаалзганы нүд нь нэлээд алдартай, тийм ч сонин биш бут сөөг бөгөөд өрхийн талбайд өргөн тархсан байдаг. Зуны дунд үеэс үхрийн нүд нь элбэг дэлбэг үр жимс ургуулдаг. Жимс нь өөр өөр сүүдэртэй байж болно - зарим сортуудад тод улаанаас цайвар ягаан хүртэл, тэр ч байтугай бараг цагаан өнгөтэй байдаг. Үхрийн нүд нь бөөгнөрөл хэлбэрээр ургадаг бөгөөд энэ нь жимс цуглуулах ажлыг ихээхэн хөнгөвчилдөг.
Улаан үхрийн нүдийг цуглуулах нь мөчиртэй хамт хуурай цаг агаарт байх ёстой. Бутнаас цуглуулсан сойзыг нэн даруй хадгалахаар төлөвлөж буй саванд хийнэ. Хэрэв шаардлагатай болурт хугацааны хадгалалтанд жимс жимсгэнэ 1-ээс 0 градусын температурт байх ёстой; Энэ температур, чийгшил 90% орчим байвал улаан үхрийн нүдийг 2 сар хүртэл хадгалах боломжтой.
Гэсэн хэдий ч жил бүрийн уламжлалт "эргэлт" болон өвлийн улиралд бэлтгэх жоруудад улаан үхрийн нүд нь зуслангийн байшин, ногооны цэцэрлэгт уламжлалт ургадаг бусад жимс, жимсгэнэээс арай бага харагддаг. Ийм анхаарал дутмагБайгалийн нөхцөлд ургасан бусад олон жимсний нэгэн адил улаан үхрийн нүд нь бие махбодийн үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлдөг олон шим тэжээл, витамин, эрдэс бодис агуулдаг. Үүнээс гадна, энэ нь бас маш их юм амттай жимс, аль аль нь шинэхэн, янз бүрийн бэлдмэл хэлбэрээр.
Та энэ жимснээс олон төрлийн хоол хийж болно - чанамал эсвэл вазелинаас эхлээд ширээний дарс эсвэл махан хоол, спагетти зэрэгт зориулсан сүмс.
Хамгийн хялбар арга өвлийн улиралд улаан үхрийн нүд бэлтгэх, түүнд боловсорч гүйцсэн жимсэнд агуулагдах бүх ашигтай бодисыг хадгалах - энэ нь хөлдөлт юм шинэхэн жимс. Гэхдээ ийм энгийн мэт санагдах ургац хураах аргыг янз бүрийн жорын дагуу хийж болно.
Хөлдөөсөн байх ёстой гүйцсэн гэмтээгүй жимс; тэдгээрийг угааж, хатааж, тавиур дээр тарааж, хөлдөөх хэрэгтэй. Хөлдөөсөн жимсийг хуванцар уут эсвэл хүнсний бүтээгдэхүүнийг хөлдөөх зориулалттай хуванцар саванд хийж, хөлдөөгчид хадгална.
Шинэхэн жимсийг элсэн чихэрээр хөлдөөх жор байдаг (үхрийн нүд тутамд 150-200 грамм элсэн чихэр). Угаасан, хатаасан жимснунтагласан элсэн чихэрээр жигд цацаж, тавиур дээр тарааж, хөлдөөнө. Ийм аргаар бэлтгэсэн жимсийг хөлдөөгчид хадгалах хэрэгтэй.
Энэхүү жорын дагуу хөлдөөх нь жимсгэний бүх ашигтай шинж чанарыг дээд зэргээр хадгалахад хувь нэмэр оруулдаг: байрлуулсан. цаас эсвэл хуванцар хэв(та аяга хийж болно) 1 литр ус тутамд 1 кг элсэн чихэр тооцоолж бэлтгэсэн хүйтэн чихрийн сироп бүхий жимсийг хийнэ. Жимсийг бүрэн хөлдөөсний дараа шахмал түлшийг хэвнээс нь салга (хэрэв хөгцийг гаднаас нь бага зэрэг халаавал үүнийг хийхэд хялбар байх болно, жишээлбэл, халуун ус) ба хөлдөөгчид хадгална.
Танд үхрийн нүдний шүүс, элсэн чихэр хэрэгтэй болно - тус бүр нэг шил.
Угаасан, буталсан жимснээс шүүсийг шахаж, элсэн чихэртэй холино. Хэрэв та зууханд хоол хийвэл сироп илүү хурдан бэлэн болно. Бэлтгэсэн массыг хийнэурьдчилан угаасан лонхтой. Та полиэтилен таг, шураг таг эсвэл илгэн цаасаар хааж болно. Ажлын хэсгийг сэрүүн газар хадгална.
Жор нь энгийн. Хамгийн гол нь жимсийг сайтар угааж, савыг зөв бэлтгэх явдал юм. Бид цэвэр жимсийг ялгаж, хатаана. Цаашид - коланд хийнэ, буцалсан устай саванд буулгаж, 2 минутын турш халаана. Үрийг нь арилгахын тулд шигшүүрээр дамжуулж, дараа нь жимсний шөл нэмээд буцалгаад шилэн саванд хийнэ.
Нэг кг боловсорсон жимсний хувьд 550 грамм элсэн чихэр авна. Тагны доор жимсийг уураар жигнэж, аль болох хурдан зөөлрүүлэхийн тулд бага зэрэг ус нэмнэ; шигшүүрээр үрж, ясыг нь салгаж, элсэн чихэртэй хольж, 1 кг жинтэй болтол бага дулаанаар буцалгана.
Бэлэн болсон массыг хэвэнд хийнэ, хатуурах хүртэл хүлээнэ үү. хөлдсөн marmalade хэсэг болгон хуваасанэлсэн чихэр эсвэл нунтаг элсэн чихэрээр өнхрүүл. Энэ нь гэр бүлийн оройн хоолны дараа эсвэл баярын ширээн дээр цайгаар үйлчилж болох амттай, үзэсгэлэнтэй амттан болж хувирав. Хайрцаганд хийж, давхаргыг илгэн цаас эсвэл ул мөрний цаасаар шилжүүлнэ.
Жинхэнэ жимсний хувилбаралдартай (ялангуяа зуны халуун дунд) сэргээгч ундааны сэдвээр. Зуны дунд үе шиг, улаан үхрийн нүд боловсорч гүйцсэн үед ийм ундаа бэлтгэх нь хамгийн чухал юм; Та үүнийг өвлийн улиралд бэлдэж чадахгүй.
Бүтээгдэхүүн:
Жимсийг зайлж, шигшүүрээр нунтаглана; үүссэн шүүсийг буцалгана, хөргөсөн буцалсан ус нэмээд элсэн чихэр, мөөгөнцөр нэмээд дулаан өрөөнд хонуулна. Дараагийн өдөр нь үүссэн массыг лонхонд хийнэ, тус бүрдээ 4-5 үзэм хийнэ. Хаалттай лонхыг сэрүүн газар байрлуулна.
Энэ нь нэг кг боловсорсон жимс, 255 грамм авах болно Элсэн чихэр.
Үхрийн нүдийг урьдчилан тавь болгоомжтой угаасан лонхтой, элсэн чихэр цацаж, сайтар битүүмжилж, ариутгана (5-6 минутын турш). Энэхүү ариутгалын дараа энэ жорын дагуу бэлтгэсэн жимс нь сайн хадгалагддаг бөгөөд өвлийн улиралд байгалийн витаминаар өөрийгөө эмчлэх сайхан арга юм.
компот, энэ жорын дагуу бэлтгэсэн, энэ нь амттай, эрүүл, үзэсгэлэнтэй болж хувирдаг. Та үүнийг шинэхэн бэлтгэсэн хоёуланг нь ашиглаж болно, мөн өвлийн улиралд хоосон зай гаргаж болно.
Нэгдүгээрт, нэг литр ус тутамд 0.5 кг элсэн чихэртэй компот бэлтгэх хэрэгтэй.
Бид ишнээс хальсалж жимсээ урьдчилан ариутгасан лонхтой (тэн хагас хүртэл) хийж, хөргөсөн сиропоор асгаж, 3-5 минутын турш ариутгана.
Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн жимс нь дулааны боловсруулалтанд ордоггүй тул иймээс нэг унц шим тэжээлээ алддаггүй, боловсорсон жимсээр баялаг. Ажлын хэсгийг хэр сайн хадгалах нь бидний задлах лонхтой ариутгалын чанараас хамаарна. Ийм аргаар хураасан улаан үхрийн нүдийг хоёуланг нь ашиглаж болно чихэрлэг зууш(саатал), усаар шингэлэх баяжмал болгон (та амттай, сэтгэл сэргээсэн ундаа авах болно).
Ийм хоосон зай хийх жор нь маш энгийн:
Бид угааж, хатаасан жимсийг мах бутлуурын дундуур мушгиж, үр дүнд нь нухашыг элсэн чихэрээр хийнэ, нэг кг жимс тутамд 2 кг нунтагласан элсэн чихэр хийнэ. Бүгдийг маш сайн холиномодон халбагаар хийж, дараа нь бид зохих ёсоор ариутгасан лонхтой саванд хийж, чанасан таглаатай нягт хаадаг. Өвлийн улиралд ийм улаан улаалзганы хоосон зайг хөргөгчинд хадгалах ёстой; Хэрэв тийм ч дулаахан биш бол зооринд хадгалах боломжтой.
Энэ бол улаан үхрийн нүдийг хураах хамгийн хялбар биш, гэхдээ маш үзэсгэлэнтэй арга юм. Тиймээс маш болгоомжтой хандаж байж л бэлдэж чадна. Түүнээс гадна, ийм бэлтгэхийн тулдхоёр өдөр шаардагдах тул саванд хийнэ, агуулахыг цэвэрлэхэд тэр даруй ажиллахгүй.
Тэгэхээр танд хэрэгтэй
Улаан үхрийн нүдийг мөчир, өөрөөр хэлбэл бүх сойз, үзэсгэлэнтэй, боловсорсон жимстэй хамт хурааж авдаг. Үхрийн нүд хийнэ халуун чихрийн сиропмөн хойш тавь. Дараагийн өдөр нь сиропыг сайтар хатааж, буцалгаад дахин жимс дээр хийнэ. Энэ үе шатанд та хэсэг хугацаанд хүлээх хэрэгтэй - сиропоор дүүргэсэн жимс нь ил тод болох хүртэл; Үүний дараа жимс нь хагарахгүйн тулд чанамалыг бага дулаанаар сайтар халаана.
Бэлэн саатал халуун савлахурьдчилан угаасан хатаасан лонхтой дээр үйсэн, бүрэн хөргөх хүртэл хөнжил дор байлга. Ийм аргаар бэлтгэсэн чанамал нь зөвхөн амттай төдийгүй жинхэнэ ёслолын хоол болж чаддаг.
Гэхдээ энэ бүхэн чихэрлэг юм. Гэхдээ улаан улаалзганы нүдийг чанаж болнозөвхөн чихэрлэг хоол биш. Энэ нь янз бүрийн төрлийн маш сайн түүхий эд юм тансаг соусуудмахан хоолонд, мөн соусын хурц, хурц байдлын зэрэг нь халуун ногоо, амтлагчийн багцаас хамаарна.
Энэхүү жорын дагуу ургац хураахын тулд хамгийн том, сайн боловсорсон жимсийг сонгох хэрэгтэй.
Урьдчилан сайтар угаасан лонхтой "мөрөнд" жимсээр дүүргэж, дээрээс нь халаасан маринад хийнэ. Ажлын хэсгийг сайн байлгахын тулдөвлийн улиралд лонхтой ариутгасан байх ёстой; Үүний тулд лаазны эзэлхүүнээс үл хамааран буцалж буй усанд гурван минут байлгана. Өнхрүүлсний дараа лонхтой савыг дээрээс нь доош нь тавьж, бүрэн хөргөх хүртэл хөнжлөөр хучсан байх ёстой. Ийм хоосон зай нь төгс зохицох болно махан хоолсоус болгон.
Сайхан, амттай, амттай амтлагч.
Хоол хийхэд хумс, шанцай, ус, элсэн чихэр хэрэгтэй болно; 1 литр усны хувьд бид 500 грамм элсэн чихэр авдаг.
үхрийн нүд жимс, мөчрүүдийг нь салгахгүйгээр, зайлж, саванд хийнэ. Ус, элсэн чихэр, хумс, шанцайнаас дүүргэж буцалгана; хоол хийх энэ үе шатанд дүүргэгчийг амталж, шаардлагатай бол давс (амт нь) нэмнэ. Хөргөх, лонхтой, үйсэн жимс хийнэ. Хүйтэн байлга.
Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:
Хоол хийх
Жимсийг иш, ишнээс нь суллаж, нунтаглана паалантай эдлэл, болно нарийн шигшүүрээр дамжина, дараа нь замд болон ясыг арилгах болно, үлдсэн найрлагыг нь хавсаргана. Нэг төрлийн зузаан масс авахын тулд байнга хутгах замаар халаана. Буцалж байх үед хөөсийг зайлуулна. Хүчиллэгийг нэмэгдүүлэхийн тулд та бага хэмжээний ширээний цуу нэмж болно. Үүссэн кетчупийг сайтар угаасан хуурай шилэн саванд хийнэ, сайтар битүүмжилнэ.
Үхрийн нүд нь гэртээ дарс хийх хамгийн сайн түүхий эдүүдийн нэг юм. Энэ бол энэ жимс юм хэрэглэхийг зөвлөж байнашинэхэн дарс үйлдвэрлэгчдэд зориулсан анхны туршлага олж авах. Улаан үхрийн нүд нь үзэсгэлэнтэй баян сүүдэртэй цайвар, ил тод дарс үйлдвэрлэдэг; мөн цагаан жимсний сортуудаас - дарс нь маш нарийн ширхэгтэй, нарийн цэцгийн баглаагаар гарч ирдэг. Ийм дарс нь хөгшрөлтийн шаардлагагүй, үйлдвэрлэсэн жилдээ уухад тохиромжтой.
Сайн боловсорсон жимсийг ишнээс нь салгаж, жижиглэсэн, дардаг. Учир нь амттан дарс хийхцеллюлозыг авах; Үүний тулд дарсны дараа нэн даруй мөөгөнцрийн исгэлэн зуурмагийг нухаш руу хийнэ - 1 кг нухаш тутамд 300 миллилитр - хоёроос гурван өдрийн турш дулаан газар байлгаж, хөгц үүсэх, үүсэхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд байнга хутгана.
Энэ хугацааны дараа целлюлозыг дарж, чихрийн сиропоор хийнэ. Бүхэл бүтэн хэсгээс чихрийн сироп Гуравны хоёрыг исгэхээс өмнө, үлдсэн хэсгийг нь 4-5 дахь өдөр авчирдаг. Мөөгөнцрийн эхлэлтэй wort нь урьдчилан бэлтгэсэн аяганд цутгаж, эзэлхүүний 4/5 хүртэл дүүргэж, хөвөн эсвэл нэхмэлийн үйсэн бөглөөтэй байх ёстой. Хамгийн идэвхтэй, хурдан исгэх төгсгөлд бөглөөний оронд усны лацыг суурилуулсан. Исгэх процесс нь 20-22 градусын температурт явагдах ёстой.
Дууссан исгэх залуу дарсыг хурдан арилгах хэрэгтэйтунадасаас цэвэр шилэнд хийнэ, хүзүүний дунд хүртэл дүүргэж, сайтар битүүмжилж, 10-12 градусын температурт сэрүүн газар байрлуулна. Дахин нэг удаа дарсыг тунадаснаас 3 долоо хоног буюу нэг сарын дараа шүүж, шүүлтүүр эсвэл фланелээр шүүнэ. Амттан дарс хийхэд элсэн чихэр нэмж болно.
Сайн байцгаана уу манай амттай блогийн эрхэм зочид!
Өнөөдөр би гайхалтай витамин жимс, улаан үхрийн нүднээс чанамал бэлтгэж байна. Мэдээжийн хэрэг, жишээлбэл, элсэн чихэрээр цацсан шинэ үхрийн нүд идэх нь хамгийн ашигтай байдаг. Гэхдээ энэ нь миний амтанд бага зэрэг исгэлэн хэвээр байгаа бөгөөд би ийм амттанг хэзээ ч авдаггүй. Харин саатал бол огт өөр асуудал бөгөөд цай, талхаар тарааж өгдөг.
Гэхдээ хамгийн их хайртай үхрийн нүд сааталамттан бэлтгэхэд. Та чихэрлэг хийсвэр, маффин, ааруул мусс хийж, мэдээжийн хэрэг гар хийцийн бялууг дэвтээж болно. Энэ нь зүгээр л галзуу амттай, татгалзах боломжгүй юм!
Би энэ бүх амттай олдворуудыг блогынхоо хуудсууд дээр заавал хуваалцах болно. Энэ хооронд улаан улаалзганы чанамал дээр анхаарлаа хандуулъя. Би нэг нийтлэлд хамгийн их цуглуулсан шилдэг жор, аль хэдийн олон удаа туршиж үзсэн бөгөөд манай гэр бүлийнхэнд маш их хайртай. Тэд бүгдээрээ бэлтгэхэд маш хялбар тул над шиг танд таалагдана гэж найдаж байна. Хоол хийцгээе! 😉
Жоруудыг хурдан үзэхийн тулд хайрцагт байгаа холбоосыг ашиглана уу.
Шинэхэн гэрийн эзэгтэй хүртэл хийж чадах маш амттай, хялбар сонголт! Миний дуртай жор.
Хоол хийхгүйгээр чанамал гэж нэрлэж болно. Мөн надад хамгийн их таалагддаг зүйл бол үхрийн нүд жимс нь хоол хийх энэ аргаар бүрэн бүтэн хэвээр байх явдал юм. Дараа нь тэд амтат шүүслэг "бөмбөг" -ээр хэл дээр тэсрэлт хийв. Энэ бол зүгээр л супер амттай!
Найрлага:
Хоол хийх:
Бид жимсээ угааж, мөчрөөс нь салгаж авдаг. Үүнийг элсэн чихэрээр цацаж, холино.
Үхрийн нүдийг шүүсийг гаргахын тулд 4 цагийн турш үлдээгээрэй.
Хэрэв жимс жимсгэнэ шүүсийг зөвшөөрдөггүй бол зууханд 1-2 минут халааж, цаашид уусвэрийг нь үлдээнэ.
Бид хайруулын тавган дээр хамгийн их гал тавьж, зөөлөн хутгаад агуулгыг нь буцалгана.
Жимс буцалгасны дараа - зуухнаас гарга.
Бид цухуйсан хөөсийг халбагаар арилгадаг.
Манай чанамалыг ариутгасан лонхтой руу хийнэ, хаадаг.
Саатал бэлэн боллоо! Энэ нь маш тод, амттай, амттай болж хувирдаг.
Өөр нэг маш хурдан жор. Энэ саатал ердөө 5 минутын дотор чанаж болно! Жимс нь бүхэлдээ, үзэсгэлэнтэй хэвээр байна.
Найрлага:
Хоол хийх:
Бид жимсийг хог хаягдал, ишнээс цэвэрлэж, зөөлөн зайлж, цаасан алчуур дээр хатаана.
Хатаах үед ус, элсэн чихэртэй сироп бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд элсэн чихэрийг саванд хийж, ус хийнэ.
ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, элсэн чихэр бүрэн хайлж, сироп нь тунгалаг болтол бага дулаанаар 5 минутын турш хооллоорой.
Бэлэн болсны дараа бид үхрийн нүдээ тэнд тавьдаг.
Өөр 5 минутын турш хоол хийж, хөөсийг арилгахаа бүү мартаарай, дараа нь ариутгасан лонхтой руу хийнэ.
Хурдан, амттай, маш хөөрхөн!
Хэрэв та үхрийн нүдийг халааж, үнэ цэнэтэй витаминаа алдахыг хүсэхгүй байгаа бол энэ нь танд зориулагдсан жор юм. Мөн амттай, эрүүл. Би лав ядаж хоёр савыг ингэж хаадаг, энэ бол гайхалтай бэлтгэл юм. Үхрийн нүд нь яг л шинэхэн түүж, элсэн чихэрээр нунтагласан мэт амттай байдаг.
Найрлага:
Хоол хийх:
Та энэ жорны элсэн чихрийн хэмжээг өөрийн үзэмжээр тохируулж болно.
Хэрэв та маш чихэрлэгт дургүй бол - бага тавь. Энэ саатал нь бид хамгийн боловсорсон жимс сонгох, энэ нь илүү шүүс өгөх болно.
Үүнийг мөчрөөс нь цэвэрлэж, зайлж угаана. Цаасан алчуур дээр хатаана. Бэлтгэсэн жимсийг хутгагчаар нунтаглаж эсвэл мах бутлуураар дамжуулна.
Сараалжтай жимсийг элсэн чихэртэй хольж, бүрэн уусах хүртэл хутгана. Дараа нь амтат массыг ариутгасан саванд хийнэ. Энэ чанамалыг хөргөгчинд эсвэл харанхуй, сэрүүн газар хадгална.
Энэ бол бүх зүйл. Энэ бол миний хийж байсан хамгийн хялбар жор байж магадгүй юм. Зарим шалтгааны улмаас олон хүн хийхээс айдаг түүхий чанамал, мөн энэ нь бүрэн дэмий хоосон гэдгийг хэлмээр байна. Элсэн чихэр нь маш сайн хадгалагч бөгөөд үхрийн нүдний хүчил нь сайн хадгалалтанд хувь нэмэр оруулдаг. Хамгийн гол нь лонхтой, таглааг сайтар ариутгах хэрэгтэй, дараа нь ийм саатал удаан хугацаанд зогсох болно.
Сонирхолтой жор! Жүрж нь улаан үхрийн нүдэнд амттай цитрусын ноотыг өгдөг бөгөөд тэд гайхалтай хослуулдаг.
Дулаан хөнжилд ороосон урт оройн цагаар цайгаар уухад өвлийн улиралд гайхалтай хонхорхой чанамал. Ялангуяа өвдсөн, ханиад хүрсэн үед ийм амттан нь таныг сайн эрч хүчтэй болгож, хурдан хөлд оруулдаг.
Найрлага:
Бэлтгэх энэ видео жорыг үзээрэй. Мөн видеоны доор би найрлагын жагсаалтыг бичиж, үзэх цаг завгүй хүмүүст зориулж бүх үйл явцыг алхам алхмаар тайлбарлах болно.
Товчхон алхам алхмаар тайлбархоол хийх:
🚩 Энэ жорны миний хувилбар:
Энэ жор дээр би удаан хоол хийх цаг нь таалагдаагүй тул би туршилт хийж эхэлсэн бөгөөд үүнийг арай өөрөөр хийсэн. Би огт ус нэмээгүй. Сайн хальсалж үхрийн нүдийг нэн даруй элсэн чихэртэй хольж, төмсний нунтаглагчаар буталсан боловч фанатизмгүйгээр бүрэн будаа биш, харин жимс нь шүүсийг урсгах болно. Гал дээр тавьж, элсэн чихэр бүрэн уусгахын тулд буцалгаад авчирна. Мөн видео жор дээр байгаа шиг би жүржийн нухаш нэмсэн. Дахин 5 минутын турш хамт буцалгаж, өнхрүүлэв. Энэ нь маш сайн болсон бөгөөд буцалгахад тийм ч их цаг зарцуулаагүй.
Усгүй чанамал бэлтгэхийн тулд жимс нь өөрөө маш том, шүүслэг байх ёстой гэдгийг энд тэмдэглэх нь зүйтэй. Хэрэв таных жижиг, хуурай бол бага зэрэг ус нэмэх шаардлагатай болно.
Хэрэв та нимбэг нэмбэл маш сайн байх болно гэж би бодож байна. Цитрусын амт нь илүү тод болж, маш амттай байх болно. Би дахин оролдох болно, гэхдээ дараагийн удаа. 😋
Орчин үеийн технологийг ашиглан чанамал бэлтгэх нь маш тохиромжтой. Бүх зүйл маш хялбар бөгөөд энгийн! Бид хэлж чадна: Би унтсан, бүх зүйлийг мартсан, хөөс арилгахын тулд хааяа үсэрч байсан. Надад Redmond M-92s олон тогооч байгаа, хэрэв танд өөр зүйл байгаа бол энэ нь тийм ч чухал биш, учир нь хоол хийх зарчим, дараалал нь хүн бүрт ижил байдаг.
Найрлага:
Бэлтгэсэн, урьдчилан угааж, хог хаягдал, ишийг цэвэрлэж, олон тогоочийн аяганд жимсгэнэ.
Жимсийг бутлахгүйн тулд элсэн чихэрээр хийнэ, зөөлөн хутгана. Үхрийн нүд шүүс өгөхийн тулд нэг цагийн турш үлдээгээрэй.
Ийм зүйл тохиолдоход Dessert горимыг 35 минут болгож тохируулна уу. Хэрэв танд ийм горим байхгүй бол "Quenching" -ийг ижил хугацаанд ашиглаж болно. Саатал чанаж байх үед хөөсийг үе үе арилгана.
Тодорхой хугацааны дараа удаан агшаагчийг унтрааж, чанамалыг ариутгасан лонхтой руу хийнэ, битүүмжилнэ. Савыг дулаан алчуураар боож, өрөөний температурт хөргөнө. Үүний дараа бид үүнийг зоорь эсвэл агуулахад хадгалахаар тавьдаг.
Халуун чанамал танд шингэн мэт санагдаж болох ч хөргөсний дараа мэдэгдэхүйц өтгөрөх болно.
Цаг зав байхгүй үед би энэ сонголтыг ашигладаг, энэ нь сайхан, амттай болж хувирдаг! Мөн энэ нь туршилт хийхэд тохиромжтой суурь юм. Нэг удаа би чанамал дээр хушга нэмсэн, энэ нь маш ер бусын, амттай байсан. Одоо хуш модоор оролдоод үзмээр байна. Ерөнхийдөө хичээ, бүтээ, тэгвэл хүүхэлдэйн кино танд үүнд тусална. 😉
Хурц, шүүслэг, жимс, зуны шинэлэг амттай! Өглөө эрт croutons дээр ийм амттай зүйлийг тарааж, эерэг цэнэг авах нь ямар сайхан байдаг вэ.
Бас надад үнэхээр таалагдаж байна. чанамалд үр байхгүй үед ийм тааламжтай массыг олж авдаг. Энэ чанамалаар гэртээ жигнэх бялууг нэвт норгох нь хамгийн сайн арга юм.
Найрлага
Тиймээс бид үхрийн нүд цуглуулсан. Үүнийг ангилж, навчийг арилгах хэрэгтэй. Гэхдээ салбаруудыг үлдээж болно, тэд бидэнд саад болохгүй.
Цэлцэгнүүр шиг чанамалын хувьд хамгийн боловсорч гүйцсэн жимсийг авах нь дээр, энэ нь хамгийн их хэмжээний пектин агуулдаг бөгөөд энэ нь маш сайн гельдэх болно.
Бид жимсээ саванд хийж, дараах байдлаар ажиллана: хамгийн жижиг гал дээр тавиад шүүс нь хэрхэн ялгарахыг хараарай. Хэрэв жимс нь маш шүүслэг, өөрөө тэсэрч, маш их шүүс ялгаруулдаг бол ус нэмэх шаардлагагүй. Гэхдээ заримдаа жимс нь бага зэрэг хуурай байдаг, удаан хугацаанд ган гачиг байсан эсвэл маш бага байсан үед тэр зүгээр л ус нэмэхийг хүсдэг.
Шаардлагатай бол бага зэрэг нэмнэ. Савны агуулгыг буцалгаад, хөөсийг зайлуулна. Бид 5 минутын турш хооллоорой.
Дараа нь бид чанасан жимсийг нууцлаг шүүстэй хамт нарийн шигшүүрээр дамжуулдаг. Энэ тохиолдолд самбай нь тохиромжгүй байх болно, танд хатуу зүйл хэрэгтэй. Бидний даалгавар бол бүх жимсний целлюлозыг шигшүүрээр арчих явдал юм (үүнийг төмс нунтаглагч эсвэл халбагаар хийх нь хамгийн сайн арга) бөгөөд зөвхөн хагас хуурай бялуу, мөчир, яс үлдэнэ.
Хэрэв бүх зүйл сайн болсон бол аяганд та ийм сайхан бадмаараг өнгөтэй нэгэн төрлийн, цэвэр үхрийн нүдтэй нухаштай болно. Энд зөвхөн нэг өнгөний хувьд та аль хэдийн дуртай ангиллын жорыг сонгож болно. 😊
Мөн нухаш нэлээд халуун хэвээр байхад элсэн чихэр хийнэ. Бид сайн хутгана. Тэгээд аяга тавгаа буцаагаад зууханд хийнэ. Бид чанамалыг буцалгаад авчрах хэрэгтэй. Үүнийг 1 минут буцалгаж, элсэн чихэр бүрэн тараагдахын тулд хутгана.
Дараа нь зуухаа унтрааж, халуун агуулгыг саванд хийнэ. Эхлээд энэ саатал нь танд устай мэт санагдаж болох ч хөргөх явцад энэ нь вазелин шиг нягтрал, нягтралыг олж авах болно.
Энэ нь зөөлөн, бага зэрэг шингэн, амт нь маш тааламжтай, бүх төрлийн дүүргэлт, амттан хийхэд тохиромжтой.
Амттай, миний цуглуулгад шинэ нэмэлт! Би үүнийг туршиж үзсэн, надад үнэхээр таалагдсан. Жорыг нь бичээрэй.
Найрлага:
Жүржээс эхэлье, хальстай нь хамт нимгэн зүсмэл болгон хувааж, хайруулын тавган дээр тавь. Бүрхүүлтэй усаар дүүргээд галд хийнэ. Бидний даалгавар бол арьсыг зөөлөн болгохын тулд тэдгээрийг буцалгах явдал юм. Буцалгах хугацаа нь жүржээс хамаардаг бөгөөд ойролцоогоор 8 минут болдог.
Жүрж зөөлрөхөд угаасан үзэм, хальсалж угаасан улаан үхрийн нүд нэмнэ. Элсэн чихэр нэмээд бүгдийг нь 10 минутын турш хооллоорой. Ариутгасан лонхтой руу халуун хийнэ, битүүмжилнэ. Амттай бэлэн боллоо!
Амт нь сонирхолтой болж хувирдаг, цитрус, үзэм нь сиропоор ханасан, дараа нь амтат бөмбөг шиг хэл дээр тэсрэх болно. Энэ нь амттай! Наад зах нь хоёр лонхтой, гэхдээ хааж үзээрэй. 😉
Үхрийн нүд, банана нь хүчиллэг, чихэрлэг байдлын зохицол юм.
Энэ нь зөөлөн, нэгэн төрлийн тууштай, цоорхой болж, чихэрлэг амттанхүүхэд, насанд хүрэгчдийн аль алинд нь хайртай!
Найрлага:
Энэ жорын хувьд бид үхрийн нүдийг мөчир, хог хаягдлаас цэвэрлэнэ. Бид үүнийг шигшүүр дээр байрлуулж, шүүс, үхрийн нүдний целлюлозыг түлхэгч эсвэл халбагаар түлхэж өгнө. Банана болон нухашыг хутгагчаар цэвэрлэж эсвэл сэрээгээр сайтар нухна. Банана боловсорч гүйцсэн, амттай бол маш амархан хахдаг. Эдгээр нь би энэ жорыг санал болгож байна.
Бид үхрийн нүдний шүүс, целлюлоз, гадил жимсний нухашыг саванд хийж, бүгдийг нь элсэн чихэрээр бүрхэнэ. Бага дулаан дээр буцалгаад 20 минут буцалгана, хэрэв та өтгөн тууштай байхыг хүсч байвал удаан буцалгана.
Ариутгасан лонхтой болгон хувааж, битүүмжилнэ. Дулаан бүрхэвч дор тасалгааны температурт хөргөж, харанхуй сэрүүн газар хадгална. Өвлийн амттай хоол бэлэн боллоо! Үүнийг хэрхэн ашиглах вэ: Өглөө нь шарсан талх дээр тарааж, бялууг дүүргэж, гар хийцийн бялуу дээр түрхэж болно - энэ нь гайхалтай болно! 👍
Алим-үхрийн нүдний үнэр, тод амттай гайхалтай жор. Исгэлэн үхрийн нүднээс ялгаатай нь би амтат алим авахыг зөвлөж байна. Энэ нь маш сайхан болж хувирах болно!
Хэрэв таны алим исгэлэн байвал элсэн чихрийн хэмжээг нэмэгдүүлж болно.
Найрлага:
Үхрийн нүдийг мөчрөөс нь хальсалж, хутгагчаар цохиж, шигшүүрээр дамжин шүүс, целлюлозыг арьс, үрнээс нь салгана. Бялууг бараг хуурай байлгахыг хичээ. Алимыг хальсалж, мөн хутгагчаар нухаш хийнэ.
Нэг саванд бүгдийг нь хольж, элсэн чихэрээр таглана. Сааталны хүссэн зуурамтгай чанараас хамааран 10-30 минутын турш хооллоорой. Бид бага хоол хийх тусам илүү шингэн байх болно, бид удаан хоол хийх тусам зузаан болно.
Ариутгасан лонхтой руу халуун чанамал хийнэ, өнхрүүлээрэй. Тагийг нь таглаад дулаан алчуур эсвэл хөнжилөөр боож өгнө. Өрөөний температурт бүрэн хөргөж, дараа нь хадгална. Амттай, хялбар!
Цитрусын амттай амттай.
Найрлага:
Үхрийн нүдийг урсгал усаар зайлж, хог хаягдал, навч, мөчрийг зайлуулна. Элсэн чихэртэй жимсийг цацна. Мөн энд 2 сонголт байна: нимбэгний шүүсийг бүрэн шахаж, жимсэнд хийнэ, эсвэл нимбэгийг зүсмэл болгон хувааж, үхрийн нүд рүү энэ хэлбэрээр нэмнэ. Аль нь илүү таалагдаж байгаагаа сонго.
Бага дулаан дээр тавьж, буцалгаад авчирна. Бид 10 минутын турш хооллоорой. Шөнийн турш хөргөж, тагийг нь тоосноос бүрхэж, дусаана. Өглөө нь дахин буцалгаад, ариутгасан саванд халуунаар хийнэ.
Хадгалахаасаа өмнө эргүүлж, боож, бүрэн хөргөнө. Нарийхан цитрусын амттай амттай амттан бэлэн боллоо!
Энд нэг сонголт байна, найзуудаа. Та жороо сонгосон гэж найдаж байна! 😉
🚩 Мөн хамгийн нарийн зузаан, тийм ч зузаан биш өргөн сонголттойг бүү алдаарай! Шинэ амттай тэмдэглэлээр уулзацгаая!
Тиймээс миний цэцэрлэгт улаан үхрийн нүд цэцэглэж, би түүнээс олон арван жилийн турш өвлийн бүх төрлийн бэлтгэлийг цуглуулсан. Зөвхөн жимсэнд дуртай учраас биш, энэ нь маш ашигтай бөгөөд зарим амттанг зөвхөн түүнээс авдаг. Ямар анхилуун үнэртэй компот, ваарыг айлынхан нэг оройд ууна. Цэлцэгнүүр нь наранд төсөөлөхийн аргагүй гялалздаг тул өөр ямар ч жимснээс гарахгүй.
Зарим нь үхрийн нүднээс аль нь илүү ашигтай, хар эсвэл улаан гэж маргаж байна. Тийм ээ, тэд бүгд өөр өөрийн гэсэн байдлаараа сайн, найрлага нь өөр, биед үзүүлэх нөлөө нь ч бас ялгаатай. Гэхдээ хоёулаа ашигтай.
Үхрийн нүд нь цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулах чадвартай бөгөөд энэ нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст маш их хэрэгтэй байдаг. Энэ нь бас сайн диафоретик, шээс хөөх эм юм. Энэ нь хорт бодис, хорт бодисыг биеэс зайлуулж чаддаг. За, мэдээжийн хэрэг, урт өвлийн турш сэтгэл, хайраар хийсэн бүх бүтээгдэхүүнд шилждэг витаминууд.
Би хувьдаа үхрийн нүдтэй олон жор мэддэг. Би бутны нэлээд том талбайтай. Гэхдээ би дулааны боловсруулалт багатай эсвэл огт байхгүй жор хэрэглэхийг хичээдэг. Амт нь амттай, гэхдээ өвлийн улиралд маш их хэрэгтэй витаминыг илүү ихээр хадгалахыг хүсч байна.
Жимс жимсгэнэ жижиглэсэн байх шаардлагатай олон жор байдаг. Орчин үеийн гал тогооны туслахуудын хувьд энэ нь асуудал биш, гэхдээ би шигшүүрээр арчих эсвэл шүүсийг бяслагаар шахаж авахыг илүүд үздэг бөгөөд энэ нь ямар нэгэн байдлаар илүү амттай болдог.
Тийм ээ, вазелиныг улаан улаалзганы нүднээс хамгийн сайн авдаг тул та энэ жороор эхлэх хэрэгтэй. Жимс нь ямар ч нэмэлтгүйгээр гайхалтай гельсэн.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
Улаан улаалзганы вазелиныг хэрхэн яаж хийх вэ:
Бид жимсээ сайтар угааж, мөчрийг сонгож, сүүлийг нь салгаж авдаг. Бид саванд унтаж, усаар дүүргэж, дундаж температурыг асааж, ус асгарч эхлэх хүртэл буцалгана. Бид үүнийг зуухнаас аваад өөр саванд коланд суулгаж, шингэнийг шавхан, шүүсийг арчина. Чулуу, арьсгүй цэвэр шүүс авахын тулд нарийн шигшүүр, модон халбага авна. Буцалж буй усанд аль хэдийн орсон жимсийг арчихад маш хялбар байдаг. Бид шүүсийг буцалгаж байсан усанд үрнэ.
Тус тусад нь бялууг сайтар шахахын тулд бид дөрвөн удаа нугалж, marlechka бэлтгэх болно. Бид цэвэр шүүсийг саванд хийж, бүх элсэн чихэрийг нэг дор асгаж, гал дээр тавьж, эхлээд дундаж температурыг тохируулаад буцалгасны дараа багасгаж, хагас цагийн турш хооллоорой.
Цаг хугацаа өнгөрөхөд вазелиныг саванд хийж, хагас литрээс илүүгүй жижиг хэмжээтэйг авч болно. Цэлцэгнүүр дээр та нэг халбага элсэн чихэр асгаж эсвэл илгэн цаас тавьж болно. Хөргөх үед савыг эргүүлэх шаардлагагүй.
Энэ чанамал нь зөвхөн хөргөгчинд хадгалагддаг тул та үүнийг их хийж чадахгүй. Харин өвлийн улиралд онгойлгосон нэг сав ямар хэрэг вэ, хичнээн витамин !!!
Юу хэрэгтэй болно:
Амьд витаминыг хэрхэн бэлтгэх вэ:
Ердийнх шигээ эхэнд бид бүх жимсийг ялгах хэрэгтэй. Энд боловсорч гүйцсэн жимс эсвэл аль хэдийн боловсорч гүйцсэн жимс орохоос урьдчилан сэргийлэх боломжгүй тул бид бүх сүүлийг сайтар арилгадаг. Дараа нь та усыг сайтар зайлуулж, жимсгэнэ хатаах хэрэгтэй.
Бид энэ чанамал хийхэд ашиглах бүх зүйлийг ариутгана, та зүгээр л буцалж буй усаар түлэх боломжтой.
Бид жимсээ мах бутлуурын дотор гүйлгэж, хутгагчаар цавчих нь надад илүү хялбар байдаг. Дараа нь бүх ясыг зайлуулахын тулд шигшүүрээр сайтар арчина. Үүссэн шүүс рүү элсэн чихэр хийнэ. Тийм ээ, та бялууг шахах хэрэгтэй хэвээр байна, маш их шүүс үлдсэн байна. Модон хусуур эсвэл халбагаар элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл хутгана. Дараа нь бид чанамалыг ариутгасан хуурай лонхтой болгож, хөргөгчинд хийнэ.
Хэрэв вазелиныг бялуу, нарийн боовны дүүргэлт болгон нэмж болно богино гурилан боов, дараа нь улаан улаалзганы чанамал нь гар хийцийн баярын бялуунд зүгээр л сайхан байдаг.
Үүнийг бэлтгэхийн тулд бид дараахь зүйлийг авна.
Саатал хэрхэн хийх вэ:
Саатал бэлтгэх нь вазелинаас илүү удаан хугацаа шаардагдах боловч энэ нь арай хялбар юм. Бид мөн ангилсан жимсээ сайтар угааж, коланд руу үлдээдэг. Саванд бага зэрэг ус буцалгаж, ижил коландаар бид жимсээ цайруулахын тулд хэдэн минутын турш буулгана. Дараа нь бид чанамал бэлэн болтол нь чанаж болгосон саванд хийнэ, модон тороор дэвсэж, эсвэл модон халбагаар зуурч болно.
Жимсний масс руу ус хийнэ, тэр даруй бүх элсэн чихэр нэмнэ. Бид хоол хийж эхэлдэг, процесс удаан үргэлжлэх болно, та хоёроос илүү удаа буцалгах хэрэгтэй. Дараа нь та дусал тархаагүй эсэхийг шалгах хэрэгтэй. Тэр үед л бэлэн болно. Энэ нь лонхтой руу задрах хэвээр байна. Та үүнийг гэртээ хадгалах боломжтой.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
Улаан улаалзганы чанамал хэрхэн хийх вэ:
Бид жимсээ ангилж, цоргоны доор коландаар угааж, ус нь шилэн байхаар хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй. Гэхдээ ийм байдлаар хагас цагаас илүү хугацаагаар бүү орхи, доод жимс нь багалзуурдаж эхэлнэ.
Жимсийг зэвэрдэггүй ган саванд хийнэ, элсэн чихэрийг бүхэлд нь нэг дор хийнэ. хэдэн цаг байлгана, шаардлагагүй болсон, үхрийн нүд маш хурдан шүүс өгдөг.
Бид савыг зуух руу шилжүүлж, хутгахдаа буцалгаад хэдхэн минут буцалгана, энэ нь улаан үхрийн нүдэнд хангалттай. Нэн даруй бүх зүйлийг лонхтой саванд хийнэ, хэрэв тэдгээр нь нягт байвал Nylon таган дор хадгалж болно.
Саатал нь вазелинтай бараг ижил аргаар хийгддэг, зөвхөн масс нь удаан хугацаагаар буцалгаснаас болж зузаан байдаг. Саатал хадгалахад маш тохиромжтой, хөргөгч шаардлагагүй, мөн гар хийцийн жигнэмэгтүүнтэй хамт энэ нь маш амттай болж хувирдаг.
Саатал хийхэд юу хэрэгтэй вэ:
Улаан улаалзганы чанамал хэрхэн хоол хийх вэ:
Сааталны хувьд та хэт боловсорсон, үрчлээстэй жимс авч болно. Бид үүнийг ангилж, угааж, усыг зайлуулж, та нэг давхаргад алчуур дээр цацаж хатааж болно. Дараа нь бид жимсийг модон тороор бутлана. Хэрэв та чанамал дахь ясанд дургүй бол шигшүүрээр арчиж болно.
Бид жимсний массыг элсэн чихэртэй нэн даруй хоол хийх саванд хольж, хоол хийж эхэлдэг. Эхлээд та бүх зүйл буцалгах хүртэл дундаж температурыг тохируулж болно. Гэхдээ дараа нь та аль хэдийн хамгийн бага хэмжээгээр багасгаж, хоол хийх хэрэгтэй бөгөөд хүссэн тууштай байдалд хүрэх хүртэл удаан хугацаагаар хоол хийх хэрэгтэй болно. Мармелад нь ихэвчлэн савны хажуугаас хальсалж эхлэхэд бэлэн байдаг. Саатал, саатал шиг гал тогооны ердийн шүүгээнд хадгалж болно.
Байгалийн, анхилуун үнэртэй, хүн бүр дуртай байдаг. Хурдан бэлдэж, сайн хадгалдаг.
Юу шаардагдах вэ:
Шүүсийг хэрхэн яаж хийх вэ:
Бид жимс жимсгэнэ ангилж, харин мөчрүүдийг үлдээж болно, энэ нь илүү анхилуун үнэртэй байх болно, тэд саад болохгүй. Саванд ус хийнэ, ойролцоогоор 10 минут буцалгана. Дараа нь та жимсээ шүүж, шигшүүрээр арчих хэрэгтэй, та cheesecloth дамжуулан шахаж болно, тиймээс энэ нь илүү сайн болж хувирдаг. Үүссэн шүүс рүү элсэн чихэр хийнэ, бага дулаанаар таван минут буцалгана. Саванд савлана.
Ямар нэг зүйл, гэхдээ би маш их улаан улаалзганы компотыг хаадаг, учир нь бид үүнийг өвөл хүлээхгүйгээр ууж эхэлдэг, гэхдээ лонхтой хөргөсний дараа.
Бидэнд хэрэгтэй зүйл:
Хэрхэн хоол хийх вэ:
Жимс жимсгэнэ сайн угаана. Би компот хийхийн тулд гэзэг огтолдоггүй, харин эсрэгээр нь кластераар илүү ихийг сонгохыг хичээдэг, тэд үнэхээр үзэсгэлэнтэй харагдаж байна. Би зөвхөн гурван литрийн саванд компот хийдэг. Би жимсээр гуравны нэгээр дүүргэдэг, магадгүй арай илүү. Би усны хэмжээг хэмждэг, зүгээр л нэг саванд хүйтэн ус асгаж, дараа нь саванд хийнэ.
Би гурван литрийн багтаамжтай саванд нэг хагас аяга элсэн чихэр нэмж, сиропыг буцалгана, энэ нь ил тод болтол таван минутын турш хоол хийх ёстой. Мөн лонхтой дотор агаар үлдэхгүйн тулд тэр даруй хүзүүндээ буцалж буй жимс рүү хийнэ. Би үүнийг өнхрүүлж, таган дээр нь эргүүлж, дулаан хөнжилдөө боож өгнө.
Та юу ч хэлсэн бай, энэ аргаар чанамал хийхэд маш тохиромжтой. Зарим нь ерөнхийдөө бүх сааталыг зөвхөн удаан агшаагчаар хийдэг.
Юу шаардагдах вэ:
Бид хэрхэн хоол хийх вэ:
Жимсийг зайлж, бүх хог хаягдлыг зайлуулж, хатаахыг зөвшөөрөх шаардлагатай. Дараа нь бид элсэн чихэртэй саванд унтаж, шүүс гарч, элсэн чихэр хайлж эхлэх хүртэл зогсооно. Модон халбагаар хутгаж, тагийг нь таглаад 20 минутын турш шөлөөр хооллоорой. Нэн даруй саванд хийнэ.
Хоол хийхэд бидэнд хэрэгтэй болно:
Хэрхэн хоол хийх вэ:
Жимсийг угааж, бүх хог хаягдлыг зайлуулж, нэг давхаргад хатаана. Алимыг цөм, хальснаас нь салгаж, жижиг шоо болгон хувааж, харанхуйлахгүйн тулд хагас цагийн турш усанд байлгана. нимбэгийн хүчил. Дараа нь усыг зайлуулж, аль болох хатаана.
Та усанд элсэн чихэр асгаж, сиропыг буцалгаж, дараа нь алимны хатаасан хэсгүүдийг асгаж, арван минутын турш хооллоорой. Дараа нь тэнд жимс асгаж, зүгээр л буцалгаад авчрах. Хөргөхийг хүлээгээд эцэст нь зууханд буцааж тавиад бэлэн болтол нь хооллоорой. Саванд савлана.
Найрлага дотроос танд зөвхөн хог хаягдалгүй, хатаасан, боловсорч гүйцсэн цэвэр жимс хэрэгтэй болно.
Хэрхэн хоол хийх вэ:
Жимсийг өөрөө ангилж, угааж, нэг давхаргад алчуур дээр тараана. Хуурай болтол хүлээнэ үү. Дараа нь саванд эсвэл уутанд хийж, тэр даруй хөргөгчинд, хөлдөөгчид хийнэ. Хэрэв та гэсгээхгүй бол ийм жимсийг дараагийн улирал хүртэл хадгалж болно. Өвлийн улиралд та үүнээс компот хийж, зүгээр л элсэн чихэрээр идэж, дүүргэж нэмж болно.
Дэлхий дээр ийм эрүүл, амттай жимснээс маш олон төрлийн хоол байдаг. Өвлийн улиралд улаан үхрийн нүд бэлтгэх, түүнчлэн боловсруулсан жор нь өнөөг хүртэл алдартай хэвээр байгааг тэмдэглэх нь зүйтэй. Эцсийн эцэст, энэ үйлдвэр нь гайхалтай чанамал, царцмаг, чанамал, шүүс, түүнчлэн компот үйлдвэрлэдэг.
Жимс жимсгэнэээс вазелин эсвэл өтгөн чанамал хийхэд хялбар байдаг, учир нь энэ ургамлын найрлага нь вазелин шиг шинж чанартай байдаг тул та жишээ нь желатины тусламжид хандаж чадахгүй. Сайн үхрийн нүд, нарийн боовны үйлдвэрт нэмэхэд. Түүнээс гадна сараалжтай жимс нь бусад жимстэй сайн нийлдэг.
Хамгийн сайн жорыг ихэвчлэн хоол хийхгүйгээр чанаж болгосон бөгөөд хамгийн сайн нь эрүүл мэндэд тустай байдаг. Эцсийн эцэст, дулааны боловсруулалтын үед үхрийн нүд нь алдагддаг нь мэдэгдэж байна ашигтай шинж чанарууд. Элсэн чихэрээр үрж жижиглэсэн жимс нь хөлдөөгчид удаан хугацаанд гайхалтай хадгалагдах бөгөөд эдгээх найрлагааа алдахгүй бөгөөд өвлийн улиралд үхрийн нүд нь витамины агуулах юм.
Та жимс хурааж болно янз бүрийн арга замуудбусад олон орц найрлагыг ашигладаг бөгөөд тэдгээрийг нэгэн зэрэг хоол хийх шаардлагагүй. Жишээлбэл, хүйтэн чанамал эсвэл вазелин нь их цаг хугацаа шаардахгүй бөгөөд амт нь бүх хүлээлтээс давах болно.
Та хөнгөн цагаан аяганд жимс хийж болохгүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Зэвэрдэггүй ган эсвэл пааландсан савыг сонгох нь дээр. Эцсийн эцэст ийм амтат амттан нь өргөн аяганд хоол хийхэд хялбар байдаг. Түүнээс гадна, олон тогооч нарын үзэж байгаагаар өргөн хоол нь шаардлагатай бол жимсний бүрэн бүтэн байдлыг хадгалахад тусалдаг. Энэ нь тэдний жин бие биендээ дарамт учруулахгүй.
Жимсийг дулааны боловсруулалтгүйгээр, өөрөөр хэлбэл хоол хийхгүйгээр хоол хийхээс өмнө савыг буцалсан усаар эмчлэх шаардлагатай. Энэхүү арга нь исгэх эрсдлийг бууруулахаас гадна тавагны гадаад байдал, амтыг сүйтгэх шаардлагагүй ул мөр элементүүдийг арилгахад тусална.
Хүүхдүүд хоолны дуршилтай харагддаг амтат нухаш бэлтгэж болно. Үүнийг сүүтэй будаа эсвэл зайрмаг дээр нэмнэ. Тиймээс хүүхэд өөрийн биед шаардлагатай олон витаминыг авах бөгөөд хэрэв та ясанд дургүй бол үхрийн нүдний нухаш бэлтгэхдээ тэдгээрийг нарийн шигшүүрээр нунтаглана.
Жимс жимсгэнэ нь буцалгах шаардлагагүй вазелин хэлбэрээр өвлийн улиралд хурааж авахын тулд нухаш болгож болно. Процесс дууссаны дараа та нэг удаагийн сав бэлдэж, вазелиныг тэнд шилжүүлж, хөлдөөгчид илгээх хэрэгтэй.
Та мөн хүйтэн цагт гэрийн эздийг баярлуулах мини амттан бэлдэж болно баярын ширээ. Үүнийг хийхийн тулд үрж жижиглэсэн жимсийг нэг удаагийн саванд давхарлан тавьдаг. Жишээлбэл, эхлээд үхрийн нүд, дараа нь улаан.
Тиймээс эцсийн болгосон хэлбэрээр амттан нь тод "тахө" -тэй төстэй байх бөгөөд энэ нь хүүхэд, насанд хүрэгчдэд таалагдах болно. Та мөн вазелин хийж болно.
Эхлэхийн тулд бүгдийг нь тусдаа саванд нунтаглаж, дараа нь давхаргыг сайтар нугалж, тус бүрийг тусад нь хөлдөө. Өөрөөр хэлбэл, жимс нь өнгийг нь холихгүйн тулд эхлээд нэг давхарга тавьж, хөлдөөж, савыг нь аваад дараагийнхыг нь тавина. Сараалжтай жимс нь нэг төрлийн тууштай байх ёстой. Өмнөх давхарга нь гэсгээхгүй, үнэ цэнэтэй найрлагыг нь алдахгүйн тулд үүнийг хурдан хийдэг.
Өвлийн улиралд элсэн чихэрээр хөлдөөсөн жимс нь витамин, байгалийн найрлагыг аль болох хадгалах болно. Бусад хоосон зайнаас ялгаатай нь энэ нь хэдэн минут шаардагдах ч гэсэн бүх төрлийн дулааны боловсруулалтанд хамрагдах болно. Тиймээс, хоол хийхээсээ өмнө өвлийн хоолыг зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл чийрэг болгох талаар бодох хэрэгтэй.
Өвлийн улиралд улаан үхрийн нүднээс та улаан үхрийн нүднээс маш амттай чихэрлэг, исгэлэн компот бэлтгэж болно. Жор нь маш энгийн.
Найрлага:
- 3 литр ус,
- 2 аяга элсэн чихэр
- 400 грамм улаан үхрийн нүд.
Өвлийн улиралд улаан үхрийн нүд, бөөрөлзгөнөөөс та маш амттай исгэлэн компот бэлтгэж болно. Жор нь маш энгийн бөгөөд хангалттай хурдан юм.
Найрлага:
- 100 грамм бөөрөлзгөнө,
- 100 грамм улаан үхрийн нүд,
- 50 грамм элсэн чихэр,
- нэг ба хагас халбага саатал.
Tkemali сумсыг зөвхөн чавгагаас бэлтгэж болно. Маш сонирхолтой, энэ нь улаан үхрийн нүднээс гаргаж авдаг. Үүнийг хаахын тулд бидний дэлгэрэнгүй, алхам алхмаар жорыг ашиглана уу амттай соусөвлийн хувьд.
Найрлага:
- 800 гр улаан үхрийн нүд;
- 3-4 ширхэг чинжүү;
- 10 гр халуун ногоотой холимог;
- 1 толгой сармис;
- 1300 грамм элсэн чихэр;
- 15 грамм давс;
- 10 грамм улаан паприка;
- ус.
Өвлийн улиралд улаан үхрийн нүднээс маш олон амттай зүйлсийг хааж болно - чанамал, компот, чанамал ... Өнөөдрийн бидний жор бол дэлгэрэнгүй юм. алхам алхмаар зааварчилгааулаан улаалзганы тарвага бэлтгэх зориулалттай. Энэ нь маш амттай болж хувирсан тул өөрийгөө урах боломжгүй юм!
Найрлага:
- 1 кг улаан үхрийн нүд;
- 1.5 кг элсэн чихэр.
Өвлийн улиралд даршилсан өргөст хэмхийг зарим ногоотой хамт хаадаг - улаан лооль, цуккини ... Гэхдээ тэд бас улаан үхрийн нүдтэй маш амттай, шаржигнуур байдаг. Энэ жорыг туршиж үзээрэй, та сэтгэл дундуур байх болно!
Найрлага:
- 1 кг өргөст хэмх;
- 100 гр улаан үхрийн нүд;
- үхрийн нүд 3 навч;
- 2 dill шүхэр;
- 2 лаврын навч.
Маринадын хувьд:
- 800 мл ус;
- 100 грамм элсэн чихэр;
- 45 грамм давс;
- 35 мл цуу;
- улаан лиш;
- хар перц.
Улаан үхрийн нүд нь маш амттай, үзэсгэлэнтэй компот хийдэг бөгөөд хэрэв та үүнийг гаагаар чанаж хийвэл илүү анхилуун үнэртэй ундаа олохгүй, надад итгээрэй! Манай энгийн жор нь өвлийн улиралд ийм компотыг маш их төвөг учруулахгүйгээр хаахад тусална.
Найрлага:
- 450 гр улаан үхрийн нүд;
- 200 грамм элсэн чихэр;
- 1.5 литр ус;
- 2 мөчир гаа.
Саяхан би улаан лооль биш, харин улаан үхрийн нүдээр хийсэн кетчуп хийх жор олсон. Гайхах хэрэггүй, соус нь маш амттай байдаг. Заавал туршаад үзээрэй.
Найрлага:
- 1 кг. улаан үхрийн нүд;
- 250 грамм элсэн чихэр;
- 10 мл. алимны цуу;
- эрдэнэ шишийн цардуул 10 грамм;
- 20 мл. ургамлын тос;
- 3 грамм нунтагласан чинжүү;
- давс.
Өвлийн улиралд элсэн чихэрээр сараалжтай улаан үхрийн нүд нь шинэхэн жимсэнд агуулагдах бүх витаминыг хадгалдаг. Үүнээс гадна, ийм аргаар чанаж болгосон нь амттай, үзэсгэлэнтэй болж хувирдаг. Энэхүү жорын өөр нэг давуу тал нь энгийн бөгөөд бэлтгэхэд хялбар байдаг. Оролдоод үз, та харамсахгүй!
Найрлага:
- 1 кг улаан үхрийн нүд;
- 2 кг элсэн чихэр.
Улаан үхрийн нүд бол ер бусын жимс юм! Энэ нь зөвхөн гайхалтай амттан, чанамал хийдэггүй. Үхрийн нүднээс ч хийж болно амттай аджикаөвлийн хувьд. Тийм ээ, тийм ээ, яг аджика. Итгэхгүй байна уу? Мөн та үүнийг манай жорын дагуу хоол хийхийг хичээ, өөрөө үзээрэй!
Найрлага:
- 250 гр улаан үхрийн нүд;
- 150 гр улаан хонхны чинжүү;
- 1 ширхэг чинжүү чинжүү;
- 4 хумс сармис;
- 40 гр лаврын;
- 30 грамм элсэн чихэр;
- 8 грамм давс;
- 5 грамм нунтагласан улаан чинжүү.
Хэрэв та улаан үхрийн нүднээс өвлийн улиралд юу хийхээ мэдэхгүй байгаа бол бид танд зориулж байна гайхалтай жор: хоол хийхгүйгээр вазелин. Таны хадгалалт хэдхэн минутын дотор бэлэн болох бөгөөд энэ нь амттай, хоолны дуршилтай болно.
Найрлага:
- 600 гр үхрийн нүд;
- 900 грамм элсэн чихэр.
Хэрэв та гэртээ улаан үхрийн нүд ургадаг эсвэл түүнд маш их хайртай бол маш их бэлтгэ амттай чанамалүүнээс өвлийн улиралд. Бидэнд зөвхөн жимс, элсэн чихэр хэрэгтэй. Жор нь маш энгийн бөгөөд хурдан юм.
Найрлага:
- үхрийн нүд 1 шил,
- элсэн чихэр - 1 шил.
Үхрийн нүд нь исгэлэн амттай ашигтай амттай жимс юм. Өвлийн улиралд та үүнээс юу ч хийж болно. Улаан үхрийн нүднээс чанамал, компот, чанамал хийхээс гадна өргөст хэмхийг хадгалахдаа нэмдэг. Өнөөдөр бид танд гайхалтай чанамал хэрхэн хийхийг үзүүлэх болно.
Жорны бүтээгдэхүүнүүд:
- 300 гр жимс,
- 300 гр элсэн чихэр.
Маш тод, маш үзэсгэлэнтэй, амттай нь өвлийн улиралд улаан улаалзганы вазелин юм. Хэрэв танд эдгээр жимс хангалттай байгаа бол ийм улаалзганы вазелин бэлтгэ: энгийн жор болон бэлэн хадгалалтын маш сайн амт танд таалагдах нь дамжиггүй.
Найрлага:
- 1 кг улаан үхрийн нүд;
- 400 грамм элсэн чихэр;
- 50 мл ус.
Бид хоол хийхийг санал болгож байна амттай амттанөвлийн улиралд шинэ улаан үхрийн нүднээс. Jelly нь гайхалтай үзэсгэлэнтэй, анхилуун үнэртэй, ашигтай болж хувирдаг. Санал болгож буй жороор та хоол хийх дэлгэрэнгүй зааврыг олох болно, бид үүнийг бүх аргаар ашиглахыг зөвлөж байна.
Найрлага:
- 2 кг улаан үхрийн нүд,
- 2 кг нунтагласан элсэн чихэр.
Заримдаа зуны зуслангийн байшинд жимсний улирал маш хүчтэй байдаг тул толгой нь эргэлддэг: өвлийн улиралд улаан үхрийн нүд, үхрийн нүд, бөөрөлзгөнөтэй юу хийх вэ? Хамгийн их витаминыг хадгалахын тулд энэ бүх тод улаан сүр жавхланг хэрхэн яаж боловсруулж, ням гарагийн амттай боовоор хайртай хүмүүсээ баярлуулах вэ. Зуны зовлон зүдгүүртэй өдрүүдэд хийсэн хүчин чармайлт нь өвлийн үдэш үхрийн нүдтэй цай уухад илүү үр дүнгээ өгөх болно.
Бид хэд хэдэн санал болгож болно энгийн санаануудулаан үхрийн нүдтэй юу хийх вэ:
Өгүүллийн дараа өгөгдсөн жорууд нь нарийн ширийн зүйлгүйгээр улаан үхрийн нүдийг хурдан, амттай, эрүүл байлгахын тулд юу хийхийг танд хэлэх болно. Тэдний зарим нь нэг кг жимснээс хоёр хоол хийх боломжтой гэдгээрээ гайхалтай юм! Энэ нь маш хэмнэлттэй бөгөөд ажил хэрэгч зүйл юм: бүтээгдэхүүнийг хаягдуулахыг бүү зөвшөөр.
Улаан үхрийн нүднээс та маш сайн хоол хийж болно согтууруулах ундаа, энэ нь 100% байгалийн гаралтай, анхилуун үнэртэй, гайхалтай амттай байх болно. Үүнийг хийхэд хэцүү биш боловч гэртээ дарс хийхэд хэд хэдэн чухал зүйл байдаг.
Залуу дарс, магадгүй, тоглох хэвээр байх болно, тиймээс бид үе үе харж, хэрэв бид ёроолд цагаан тунадас байгааг анзаарсан бол аль хэдийн мэдэгдэж байсан аргаар шүүнэ. Хэрэв тунадас байхгүй бол түүнийг савлаж, бөглөж, сарын дараа зориулалтын дагуу ашиглаж болно.
Улаан улаалзганы дарсыг хэрхэн хүчтэй болгох вэ? Сүүлийн шүүлтийн явцад та 50 грамм ром нэмж болно, гэхдээ дараа нь амт нь арай өөр байх болно гэдгийг анхаарна уу. Берри дарс нь гэрийн цугларалтад тохиромжтой, архины өндөр хувь шаарддаггүй, үнэр, амт нь илүү чухал байдаг.
Улаан улаалзганы дарсыг бусад жимстэй хослуулан хийдэг үү? Мэдээжийн хэрэг, та өөр өөр нэмэлтүүдийн холимогийг аюулгүйгээр туршиж, дуртай амтат цэцгийн баглаа хийж болно. Үүний зэрэгцээ, гар хийцийн дарс удаан хугацаанд хадгалагддаггүй гэдгийг мартаж болохгүй: зөвхөн нэг жил хагасын хугацаанд тэд сэтгэл татам байдлаа алддаг.
Одоо бид танд жор санал болгож байна,улаан улаалзганы вазелин хэрхэн хийх вэ бүх өвөл байлгахын тулд.Энэ жимс нь пектин өндөр агууламжтай тул тарвага, вазелин, тарвага хийхэд тохиромжтой.
Хүссэн үр дүн: богино хугацаанд (15-30 минут) шингэний гуравны нэгийг ууршуулна. Өндөр буцалгахад гель үүсэх шинж чанар алга болно гэдгийг санаарай.
Бэлэн вазелиныг лонхтой руу хийнэ, тагийг нь өнхрүүлэн эргүүлж, эргүүлнэ. Хэрэв исгэрэх чимээ гарч ирвэл лааз муу эргэлдэж, үүнийг дахин хийх ёстой, эс тэгвээс бүтээгдэхүүн гэмтэх болно. Бүх лонхтой дулаан хөнжилөөр боож, бүрэн хөргөнө.
Хэрэв маргааш нь өвлийн улиралд хоосон зайг хадгалдаг газар руу нүүх үед сав нь желатин масс биш харин шүүс шиг харагдаж байвал сандрах шаардлагагүй болно. Заримдаа ийм тохиолдолд пектин нь хоёроос гурван долоо хоногийн дараа илэрдэг.
Хоол хийхэд дараахь найрлага хэрэгтэй болно.
Шоколадны блянж, үхрийн нүд гэсэн хоёр давхаргаас бүрдэнэ. Жорны дагуу юу хийх вэ, илүү дэлгэрэнгүй авч үзье.
Улаан улаалзганы компотыг хэрхэн яаж хийх вэ - авитаминоз өвчнөөс аврах эдгээх ундаа өвлийн цаг? Энэ нь маш энгийн: 1 литр усанд 800 гр жимс, 200 гр нунтагласан элсэн чихэр авна. Массыг ойролцоогоор 2-3 минут буцалгаж, хайруулын тавган дээр сэгсэрч бага зэрэг хутгана (үхрийн нүдийг бутлахгүйн тулд). Сонголтоор та байгалийн амтыг нэмж болно: шанцай, ваниль, хумс.
Жимсийг нүхтэй халбагаар болгоомжтой авч, ариутгасан саванд хийж, буцалж буй шингэнийг асгаж, тагийг нь таглана. Бид арван минутын турш шаардаж, дараа нь компотыг хайруулын тавган дээр буцааж хийнэ, саванд жимсээ үлдээнэ. Өөр нэг аяга ус нэмээд дахин буцалгаад, жимс бүхий лонхтой руу компот хийнэ, цагаан тугалга таглаатай нягт өнхрүүлээрэй. Эргэж, өнхрөх чанарыг шалгаж, хөргөнө.
Ийм компот нь хавар ойртох тусам витамин багатай, бие нь халдварт өвчинд илүү өртөмтгий болдог. Ашиглах үед лаазтай ундааг буцалж буй усаар шингэлж, ширээн дээр үйлчилнэ.
Цэлцэгнүүр бэлтгэхээс эхлээд үхрийн нүдтэй бялуу үлдсэн: үүнээс юу хийх вэ? Мэдээжийн хэрэг, жимсний ундаа, өвлийн улиралд өнхрүүлээгүй, харин шууд үйлчилдэг. Бялуу, элсэн чихэр, усны харьцааг амтанд үндэслэн авдаг - хэн нэгэн нь анхилуун үнэрт, чихэрлэгт дуртай, бусад нь илүү энгийн амтыг хүсдэг.
Дунджаар энэ нь хоёр литр усанд 200-300 гр бялуу, 0.5 аяга элсэн чихэр юм. Хоол хийх шаардлагагүй! Элсэн чихэр, үхрийн нүдний үлдэгдлийг буцалж буй усаар хийнэ, хольж, тасалгааны температурт хөргөнө. Хөргөсөн жимсний ундааг шүүж, хэрэв хүсвэл бага зэрэг жүржийн шүүс эсвэл ганга цэцгийн навч нэмж амтлана.
Зуны халуунд эрч хүчтэй, эрүүл жимсний ундаанаас илүү сайн зүйл байхгүй.
Эдгээр жимсэнд агуулагдах пектинийн хүчийг мэдсэнээр та улаан улаалзганы чанамал хэрхэн хийхийг олж мэдэх боломжтой бөгөөд үүнийг дараа нь круассан, бургер жигнэх эсвэл шаржигнуур шарсан талх тараахад ашиглаж болно.
Саатал хоол хийх чухал нөхцөл: ашигласан сав суулга нь пааландсан байх ёстой, эсвэл онцгой тохиолдолд зэвэрдэггүй гангаар хийгдсэн байх ёстой. Үгүй бол исэлдэлт үүсч, тавагны амт нь эргэлт буцалтгүй муудах болно. Эхэлцгээе:
Халуун хэвээр байгаа ч лонхтой болгон задалж, өнхрүүлээрэй.
Чихэрний урлагт тусгай ур чадвар байхгүй, гэхдээ та өрхөд таалагдахыг үнэхээр хүсч байвал яах вэ? Маш их хүчин чармайлт гаргахгүйгээр чадварлаг тогооч хэрхэн яаж тэнцэх вэ? Мэдээжийн хэрэг, худалдаж аваарай бэлэн зуурсан гурилсупермаркетад бялуу жигнэх.
Мах бутлуурын дотор дүүргэхийг бэлтгэхийн тулд нэг кг жимсийг нунтаглаж, 300 гр элсэн чихэр нэмээд өндөр дулаанаар буцалгаж, массыг модон хусуураар 15-20 минутын турш хутгахаа мартуузай.
Массыг тасалгааны температурт хөргөж, цувисан мөөгөнцөр эсвэл дээр тавина хийсвэр боов, дээрээс нь зуурмагийн хэсгүүдээс тор хийх. Зуурсан өндөгний дээд хэсгийг самнах ба зууханд жигнэх.
Хуушуурыг шатаасан байна тогтмол жорхоолны номноос олж болно. Дүүргэлт нь улаан үхрийн нүд нэмсэнээр бэлтгэгдсэн бөгөөд энэ нь амт нь ер бусын, гадаад төрх нь сонирхолтой болгодог.
Үүссэн дүүргэгчийг шатаасан бин дээр тарааж, өнхрүүлэн боож, хоёр хэсэгт хувааж, таваг дээр тавина.
Хэрвээ хүүхдүүд бин идэхийг хүсч байвал үхрийн нүдтэй юу хийх вэ? Мэдээжийн хэрэг, анхилуун үнэртэй сиропжигнэсэн зуурсан гурилын аль хэсгүүдийг булах болно. Хоол хийх найрлага нь энгийн:
Холигчоор жимснээс нухаш хийж, элсэн чихэр, ус, цардуул нэмнэ. Савыг дунд зэргийн дулаан дээр тавиад буцалгаад хутгана. Масс нь өтгөрөх ёстой. Удаан хоол хийх шаардлагагүй, 2-3 минут буцалгахад л хангалттай.
Зуухаа унтрааж, сироп дээрээ тос нэмсний дараа нэгэн төрлийн болж, тос хайлж дуустал хутгана. Хөргөсөн сиропыг шатаасан амттан дээр асгаж хэрэглэж болно.
