Өнөөдөр бид хөлдөөсөн жимснээс компот, эс тэгвээс lingonberries бүхий цангис жимснээс компот бэлтгэх болно. Ийм компот нь дунд зэргийн чихэрлэг, нялцгай биш бөгөөд цангааг төгс тайлдаг. За, компот нь хангалттай ашиг тустай байдаг. Нэгдүгээрт, энэ нь дархлааг хадгалахад шаардлагатай цангис жимс, түүнд агуулагдах витамин С юм. Витамин С-ийн хэмжээгээр усан үзэм, жүрж, нимбэг зэрэг жимстэй харьцуулж болно. Үүнээс гадна цангис жимс нь иод, цайр, хром болон бусад микроэлементүүдээр баялаг юм. Мөн цангис жимс нь хорт хавдартай тэмцэхэд тусалдаг антиоксидант болон элементүүдийг агуулдаг. Цангис жимс нь хоол боловсруулах тогтолцоонд тусалдаг тул ходоодны үрэвсэл, шээс бэлэгсийн тогтолцооны халдвартай хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Хоёрдугаарт, энэ нь цангис жимс юм. Энэ нь яс, шүд, хараа, дархлаа зэрэгт зайлшгүй шаардлагатай А, С витаминаар баялаг халууралтыг бууруулахад тусалдаг. Үүнээс гадна цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг. Мөн гастрит, сүрьеэ, хэрх өвчтэй хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөж байна. Үүнээс гадна цангис жимс нь цусны даралтыг бууруулдаг.

Таны мэдэж байгаагаар өндөр температурт илүү шингэн уухыг зөвлөж байна. Цангис жимсний компот нь томуу, ханиадны эсрэг тэмцэхэд зайлшгүй шаардлагатай хэрэгсэл байх болно: хэрэв 39 градусын температурт өдөрт 2 шахмал антигриппин + 2 шахмал ацетилсалицилын хүчил + цангис жимсний компотыг ууна + зөгийн балтай шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс + өдрийн цагаар 3-4 цаг унт - маргааш нь температур (39 !!!) алга болсон! Гайхамшиг!!! Зөвхөн ханиалга хэвээр байгаа боловч бусад туслахууд энд аль хэдийн хэрэгтэй байна.

Ерөнхийдөө компотын ашиг тусын талаар маш олон маргаан байсан, бид үүнийг үнэмшилтэй гэж бодож байна, гэхдээ нэг юмуу хоёр хоол хийх нь лийрийг хальслахтай адил хялбар юм!

Найрлага:

1) цангис (хөлдөөсөн) - 3/4 аяга,

2) цангис (хөлдөөсөн) - 3/4 аяга,

3) элсэн чихэр - 3 хоолны халбага,

4) ус - 2.5 литр.

Цангис жимсний компот хоол хийх

1. Бид жимсээ угааж, хог хаягдлыг арилгана. Эхлээд та тэдгээрийг гэсгээх шаардлагагүй.

2. Саванд ус хийнэ, тэнд жимс, элсэн чихэр нэмээд буцалгаад авчирна.

3. Ус буцалгасны дараа компотыг дунд зэргийн халуунд дахин 5 минут буцалгаж, дараа нь унтраа.

4. Гэхдээ дөрөв дэх цэг байхгүй, компот аль хэдийн бэлтгэгдсэн))), аяганд хийнэ, амтыг нь мэдрэх л үлдлээ!!!

Сайхан хооллоорой!

Cowberry жимс нь биед хэрэгтэй маш их хэмжээний бодис агуулдаг бөгөөд тааламжтай, бага зэрэг исгэлэн амттай байдаг. Тэдгээрийг шинэхэн хэрэглэж болно, эсвэл амттан, ундаа бэлтгэхэд ашиглаж болно: чанамал, чанамал, тарвага эсвэл lingonberry компот нь ямар ч гэр бүлийн цэсийг төгс нөхөх болно.

Бараг бүх хүн компот хийж болно, учир нь хоол хийх процесс нь энгийн бөгөөд боломжийн үнэтэй байдаг. Хэрэв та энэ ундааг тогтмол уувал цусыг цэвэрлэж, цус багадалтаас ангижрахаас гадна хүний ​​нүүр улайж, сэтгэл санаа нь улам сайжирна.

Өвлийн улиралд компот хийх сонгодог жор

Хоол хийсэн сонгодог жор, ийм ундаа нь витамины ихээхэн хэсгийг хадгалдаг тул өвлийн улиралд эрүүл мэндийг хадгалахад тусална. Танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• цангис жимс - 2 кг;
• элсэн чихэр (элс) - 1.5 кг (хувь хүний ​​сонголтоос хамааран хэмжээг дээш доош тохируулж болно);
• ус - 3 л.

Өвлийн улиралд ердийн lingonberry компот бэлтгэхийн тулд та дараах алхам алхмаар зааварчилгааг ашиглаж болно.

Уг ундааны хадгалах хугацааг 1-2 жил хүртэл уртасгахын тулд компотын сав бүрт 2-3 ширхэг нимбэгний зүсмэлүүдийг нэмж болно.

Ариутгалгүйгээр урьдчилан бэлтгэнэ

Хэрэв хүсвэл ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд lingonberry компот бэлтгэж болно.

3 литр орчим эрүүл ундаа авахын тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• жимс - 4 бүрэн бус шил;
• элсэн чихэр (элс) - 1 аяга;
• ус - 2.8 л.

Компот бэлтгэх:

1. Савыг 5 минутын турш уураар ариутгана.
2. Савыг ариутгаж байх үед ус буцалгана.
3. Lingonberries ангилж, угаана.
4. Жимсийг ариутгасан саванд хийнэ.
5. Савны "мөрөн" хүртэл буцалж буй ус хийнэ.
6. Тагийг нь таглаад 15 минут байлгана.
7. Савнаас сиропыг саванд хийнэ (коландр ашиглана), lingonberries-ийг саванд буцааж хийнэ.
8. Саванд элсэн чихэр нэмээд дунд зэргийн халуунд буцалгана.
9. Буцалж буй сиропыг lingonberries саванд хийнэ, тэр даруй өнхрүүлээрэй.
10. Савыг доош нь эргүүлж, дулаан хөнжлөөр хучна.
11. Ажлын хэсгийг хөргөсний дараа хадгалахын тулд сэрүүн газар (жишээлбэл, зоорь) шилжүүлэх шаардлагатай.

Lingonberry компот бэлтгэхийн тулд та зөвхөн пааландсан таваг хэрэглэж болно, хөнгөн цагаан сав нь хортой байдаг. Lingonberries нь хүчиллэг ихтэй байдаг тул металтай урвалд орж, витаминаа алдаж болно.

Хэрэв та жимсээ хоол хийхээсээ өмнө алчуур дээр хатааж, буцалж буй усанд буулгавал компот илүү амттай, ил тод болно.

Алимтай lingonberry компот хийх жор

Жимсний амтат үнэр, жимсгэний амтыг хослуулсан амттай, сэтгэл ханамжтай ундааг өвлийн улиралд lingonberry компот бэлтгэх замаар олж авч болно. Гурван литр орчим ажлын хэсгийг авахын тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• шинэ цангис жимс - 1 кг;
• нунтагласан элсэн чихэр - 0.5 кг;
• алим - 0.5 кг (исгэлэн сорт авахыг зөвлөж байна);
• ус - 3 л.

Lingonberry компот хийх жор нь энгийн:

1. Lingonberries ангилж, угаана.
2. Цангис жимсийг хатаана.
3. Алимыг сайтар угааж, хатаана.
4. Жимсийг хагас болгон хувааж, үрийг нь салгаж, дараа нь тал бүрийг 4-5 зүсмэл болгон хуваана.
5. Усыг буцалгаад, бүх элсэн чихэр нэмээд хутгана.
6. Алимны зүсмэлүүдийг буцалж буй сиропт хийнэ.
7. 15 минут хүлээгээд жимсээ тавган дээрээс ав.
8. Буцалж буй сироп руу lingonberries хийнэ.
9. Цангисыг тунгалаг болгох хүртэл 20 минутын турш хооллоорой.
10. Нүхтэй халбага ашиглан жимсээ арилгана.
11. Бэлэн болсон ариутгасан саванд шингэнийг хийнэ.
12. Савыг өнхрүүлж, агуулахад хийнэ.

Lingonberry компот бэлтгэж эхлэхээсээ өмнө та lingonberry-г сайтар судалж, сонгох хэрэгтэй. Зөвхөн 1 боловсорч гүйцээгүй эсвэл ялзарсан жимс нь ундаанд орвол энэ нь бүхэл бүтэн ундааг сүйтгэж болзошгүй юм. Бэлтгэсний дараа компот нь булингар, тунадас агуулсан байх ёсгүй.

төвлөрсөн ундааны жор

Олон гэрийн эзэгтэй нар төвлөрсөн хоосон зайнд дуртай байдаг - шаардлагатай бол усаар шингэлж болно. Энэ тохиолдолд дараах жор хэрэг болно.

Төвлөрсөн lingonberry компот бэлтгэхийн тулд танд дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүд хэрэгтэй болно.

• lingonberries - 1 литр ус тутамд 1.5 аяга;
• элсэн чихэр - 1 литр ус тутамд 1 кг;
• ус.

Алхам алхмаар жорын тайлбар:

витамины ундаа

Цангис жимсний компот нь бие махбодид, ялангуяа зүрх судасны систем, нүд, дархлаа зэрэгт нэн тустай төрөл бүрийн микро элемент, витаминуудын агуулах юм.

Энэ нь бэлтгэхэд хялбар бөгөөд энэ нь маш баян бөгөөд амттай болж хувирдаг тул та салж чадахгүй. Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• lingonberries ба цангис (хөлдөөсөн) - тус бүр 350 гр;
• элсэн чихэр - 4 tbsp. халбага;
• ус - 6 шил.

Та 1 tbsp нь амттан, шүүс нь халбага нэмж болно. халбага.

Хоол хийх:

1. Элсэн чихэр, хальс, нимбэгний шүүс нэмээд ус буцалгана. Бага дулаан дээр тавьж, буцалгаад авчирна.
2. Бүх жимсээ нэмээд 5-7 минут буцалгаад хөргөнө.
3. Компот хэрэглэхэд бэлэн байна.

Өвлийн улиралд lingonberries-аас бэлтгэл хийсний дараа та маш их хэмжээний витамин нөөцлөх бөгөөд энэ нь өвлийн улиралд өвчин эмгэг, эрүүл мэнд муудах нь танд аймшигтай биш гэсэн үг юм. Сайхан хооллоорой!

Хүмүүсийн дунд lingonberries нь "үхэшгүй мөнх өгдөг жимс" хэмээх цолыг хүртсэн бөгөөд энэ соёлыг эдгээх, залуужуулах ид шидийн бэлгээрээ ийм хүндэтгэлтэй ханддаг.
Жимс, навч нь ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн өвөрмөц цогцолборын эх үүсвэр юм.

• А аминдэм, В, РР, С, Е бүлгүүд. А аминдэмийг нийлэгжүүлдэг бета-каротин нь алсын хараа, арьсны нөхөн төлжилтөд зайлшгүй шаардлагатай. Коллагены нийлэгжилтэнд оролцдог витамин С нь цусны судсыг уян хатан болгож, дархлааны системийг бэхжүүлдэг. Е витамин нь эмэгтэйчүүдийн эрүүл мэндэд чухал ач холбогдолтой. Витамин РР холестеролыг бууруулахад тусалдаг. В бүлгийн витаминууд нь мэдрэлийн системийн хангалттай үйл ажиллагаа, биеийг эрчим хүчээр хангах үүрэгтэй.
• Ашигт малтмал: төмөр ба манган. Манган нь гематопоэз ба бодисын солилцооны үйл явцад эерэг нөлөө үзүүлдэг (нүүрс ус ба липид), инсулин үүсэхэд энэ элементгүйгээр хийх боломжгүй, элэг дэх өөх тосны хуримтлалтай тэмцдэг.
• органик гаралтай хүчил. Бензойн хүчил нь сайн мэддэг антиоксидант бөгөөд эсийг мембраныг бэхжүүлж залуужуулдаг; Үүнээс гадна энэ нь исгэх, ялзрахыг дарангуйлдаг байгалийн антисептик юм. Тартар болон салицилийн хүчил нь хэрх өвчнийг эсэргүүцэх чадвартай. Урсолик хүчил нь стресстэй тэмцдэг.
• Флавоноидууд нь цусны судаснуудад сайн нөлөө үзүүлдэг.
• Арбутин. Энэ гликозид нь антисептикийн үүрэг гүйцэтгэдэг.
• Хоолны эслэг ба пектин. Шилэн болон пектин нь бидний биеийг хортой бодисоос ангижруулахад тусалдаг - гайхамшигт жимс нь хүнд металлын давсыг ч арилгаж чаддаг.

Энэхүү улаан "ойн эмч" маш олон эдгээх бүрэлдэхүүн хэсгүүдтэй тул түүний тусалж чадах өвчний хүрээ маш өргөн байдаг. Lingonberries нь хүчтэй шээс хөөх үйлчилгээтэй тул бөөрний өвчин, тулай өвчний үед зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Энэ нь цусны даралт ихсэх өвчтэй хүмүүст ашигтай байдаг, учир нь энэ нь даралтыг бууруулдаг. Lingonberries нь ханиад, дархлааг бэхжүүлэхэд ашиглагддаг. Гайхамшигт жимс нь склерозын эсрэг үйлчилгээтэй бөгөөд цусны судсанд нөлөөлдөг тул зүрхний өвчинд хэрэглэдэг. Глюкозын түвшинг хэвийн болгодог тул тод улаан жимс нь чихрийн шижин өвчтэй байсан ч ашигтай байдаг.

Энэхүү жимсгэний өвөрмөц байдал нь түүний хүчирхэг эдгээх нөлөөгөөр дуусдаггүй. Жимс жимсгэнэ их хэмжээгээр агуулагддаг Арбутин нь хүчтэй хадгалагч тул зөвхөн lingonberries агуулсан хоосон зайг дүүргэсэн лонхтой нь нэмэлт ариутгал, пастеризацигүйгээр маш сайн хадгалдаг бөгөөд дулааны боловсруулалт багасдаг, учир нь жимс нь чимээгүйхэн хадгалагддаг. нойтон. Lingonberries бүхий компот бэлтгэх үйл явц нь бусад жимстэй харьцуулахад хамаагүй хялбар байдаг. Та өвлийн улиралд lingonberries хурааж болно янз бүрийн арга замууд. Үүнийг хөлдөөж, дэвтээж, нунтаглаж, өөрийн жүүсээр хурааж авч болно - энэ хэлбэрээр, огт буцалгахгүйгээр жимс нь шим тэжээлийн хамгийн их хувийг хадгалдаг. Гэсэн хэдий ч хүн бүр цэвэр хэлбэрээр lingonberries-ийн tart амтанд дургүй байдаг. Компотуудад жимс нь тодорхой хэсгийг алддаг ашигтай шинж чанарууд, гэхдээ юутай ч зүйрлэшгүй амтлагч сүүдэр олж авдаг. Lingonberry компотын хамгийн алдартай сонголтууд энд байна. Нэг үгээр бол lingonberries сайн, бид танд зориулж тусгайлан бэлтгэх жор бэлдсэн.

Энэхүү жор нь жимс нь хамгийн бага дулааны боловсруулалт хийдэг тул жимсгэний эдгээх шинж чанарыг хамгийн их хэмжээгээр хадгалах боломжийг олгодог. Компотыг шээс хөөх эм, нян устгах эм болгон бэлтгэж, цистит, уретрит, пиелонефрит зэрэгт хэрэглэх эсвэл нэмэлт тэжээл болгон хадгалах боломжтой. баярын ширээсэргээгч исгэлэн ундаа.

Lingonberry компотын найрлага:

• Lingonberries (шинэхэн, гэхдээ хөлдөөсөн) - 0.25 кг
• Элсэн чихэр - жимс шиг (эсвэл амсах болно)
• ус - 2 литр

Өвлийн улиралд lingonberries хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Жимсийг сайтар ангилж, жижиг хог хаягдал, муудсан эсвэл боловсорч гүйцсэн жимсийг зайлуулна, учир нь. тэдгээрийн улмаас ундаа исгэж болно;
2. 1-2 минутын турш шинэхэн жимсийг угааж, хатааж, цайруулж, хөлдөөсөн жимсийг хуурай таваг дээр байрлуулж, гэсгээх;
3. тогооч чихрийн сироп chik: 200 гр элсийг буцалгаад авчирсан устай паалантай саванд хийнэ, элс бүрэн тараагдахын тулд сайтар хутгана;
4. жимсээ чихрийн сироп дотор хийж, ус буцалгах хүртэл хүлээгээд өөр 3-5 минутын турш хооллоорой;
5. ундааг галаас аваад, ариутгасан лонхтой руу халуунаар нь асгаж, өнхрүүлээрэй, та савыг өнхрүүлэхээсээ өмнө ариутгаж болно, гэхдээ ийм компот нь ариутгалгүйгээр сайн хадгалагддаг.

Чех хэл дээрх өтгөн lingonberry компот

Өвлийн улиралд үхрийн жимс бэлтгэх нь Оросын оршин суугчдын хувьд уламжлалт зүйл боловч бид Зүүн Европоос ирсэн жорыг танд танилцуулахыг хүсч байна. Энэ ундаа нь маш баялаг амтыг өгдөг, учир нь жимсгэнэ нь хэсэг хэсгээр нь чанаж, бүх шүүсийг нь өгч, маш бага ус нэмдэг. Чех хэл дээрх компот нь дархлааг сайжруулах маш сайн тэжээл төдийгүй сонирхолтой амттан болно, учир нь энэ нь хангалттай хэмжээний элсэн чихэр агуулдаг.

Найрлага:

• Lingonberries - амсах болно (ойролцоогоор 0.3 - 0.4 кг)
• Элсэн чихэр - жимс шиг их
• Ус - 0.35 - 0.4 литр
• Нимбэгийн хүчил - хагас халбага

Өвлийн улиралд lingonberry компот хийх үйл явц:

1. Жимсийг ангилж, сайтар зайлж, хатаана;
2. Жимс нь шигшүүрээр эсвэл хатаах тусгай сагсанд урсаж байх үед чихрийн сироп хийнэ: паалантай саванд ус хийнэ, бага дулаанаар хоол хийж, аажмаар элсэн чихэр нэмээд хутгана, үр тариа бүрэн тарах мөчийг хүлээнэ үү;
3. Цэвэр жимсээ аажмаар сироп руу хийж, хэсэг бүрийг 2-4 минутын турш чанаж, дараа нь жимсийг саванд хийж, савны ёроолд хийнэ;
4. Бүх жимсийг буцалгасны дараа нимбэгийн хүчлийг сироп руу хольж, хөөсийг хүлээж аваад зайлуул;
5. Жимсийг халуун сиропт дүрж, тагийг нь таглаж, лонхтой савыг 85-90 градусын температурт пастержуулж, ус буцалгахгүй байхыг анхаарна уу: хагас литрийн лонхтой - 10 минут, 1 литрийн лонхтой - дөрөвний нэг цаг. , 2 - 3 литр лонхтой - хагас цаг орчим.

Дарстай халуун ногоотой lingonberry компот

Насанд хүрэгчдэд зориулсан энэхүү lingonberry компот нь өвлийн урт үдшийг дулаацуулж, халуун ногоотой анхилуун үнэрт ундаа нь романтик үдшийн онцгой сэтгэл татам байдлыг нэмэх болно. Таны харж байгаагаар lingonberry хоосон зайны жор нь маш олон янз байдаг.

Орц (ойролцоогоор хоёр литрийн лонхтой):

• үхрийн жимс - 1200 гр
• Элсэн чихэр - 600 гр
• 350 мл цагаан дарс
• 1 шанцай саваа
• 2 хумс
• Нимбэг - 3-4 зүсмэл

Lingonberry компотыг хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Жимс жимсгэнэ сайтар ангилж, боловсорч гүйцсэн, муудсаныг нь зайлуулж, угааж, коланд руу хийнэ, ингэснээр тэдгээр нь урсаж, хатаана;
2. Lingonberries-ийг лонхтой саванд давхарлан байрлуулж, lingonberries, элсэн чихэр зэргийг өөрчилнө;
3. Дээд тал нь шанцай, хумс, нимбэгний зүсмэлүүд;
4. Жимсийг дарсаар хийнэ, лонхтой таглаатай тагла;
5. Ариутгал дээр тавьж, ус буцалгасны дараа ариутгана, 10 минутын дараа та ариутгалыг 80-85 градусын температурт пастеризациар сольж болно, дараа нь процесс нь литрийн лонхтой 30 минут үргэлжилнэ;
6. Савыг өнхрүүлэн хөргөөд хадгалахад илгээнэ.

Алимтай үхрийн жимсний компот "Исгэлэн амттай"

Lingonberries-аас юу хоол хийх вэ? Өвлийн улиралд суларсан дархлааг дэмжих витамин С-ийг хоёр дахин нэмэгдүүлсэн энэхүү гайхалтай төрөл бүрийн компотыг туршаад үзээрэй. Нэмж дурдахад алим, лингонбер зэрэг нь бие махбодийг хорт бодисоос цэвэрлэхэд тусалдаг хүчтэй антиоксидант агуулдаг.

Өвлийн улиралд алимтай cowberry компот, найрлага:

• Cowberry жимс - 1 кг
• Алим (илүү зохимжтой ногоон) - 500 гр
• Элсэн чихэр - 400 гр
• 2 литр ус

Хоол хийх үйл явц:

1. Ангилах, учир нь согогтой, боловсорч гүйцсэн жимс жимсгэнэ устгах. тэдгээрийн улмаас компот исгэж болно;
2. Жимс нь эргэн тойрон урсаж, коландаар хатаана;
3. Алимыг угааж, голыг нь аваад дунд зэргийн зүсмэлүүд болгон хуваана;
4. Алимны сироп бэлтгэ: паалантай саванд ус хийнэ, элсэн чихэр нэмээд хутгана, элс бүрэн тараагдах хүртэл хооллоорой;
5. Сироп буцалгаж эхлэхэд алимны зүсмэлүүдийг дотор нь хийж, дөрөвний нэг цаг орчим гал дээр байлгана;
6. Бүх жимсийг нүхтэй халбагаар авч, ариутгасан лонхтой саванд хийнэ;
7. Жимсийг сироп руу хийж, бэлдмэл нь бараг ил тод болтол хоол хийж, хөөс гарч ирвэл арилгахаа бүү мартаарай;
8. Саванд жимсний давхарга нэмнэ;
9. Жимс-жимсний хольцыг халуун сиропоор хийнэ, өнхрүүлэн сэрүүн газар хадгална. Одоо та lingonberries-аас юу хийж болохыг мэдэж байна.

"Ойн найз охид" нэрс бүхий үнээний компот

Нэрсний хүчтэй эдгээх нөлөөгөөр lingonberries-ийн ашигтай шинж чанарыг сайжруулдаг ундаа. Энэхүү зэрлэг жимс нь маш хүчтэй антиоксидант антоцианин агуулдаг бөгөөд энэ нь жимсэнд бараан өнгө өгдөг төдийгүй бие махбодоос хортой бодисыг эрчимтэй зайлуулах чадвартай. Нэмж дурдахад нэрс нь хоол боловсруулах замд эерэг нөлөө үзүүлж, нян устгах үйлчилгээтэй бөгөөд бүх ялзрах процессыг дарангуйлдаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь зөвхөн энэ дуэтийн ашиг тус биш юм: бид ой дундуур явахдаа ихэвчлэн нэг юмуу өөр жимс түүдэг, аманд хоёр жимс холилддог, энэ бол зуны ойн амт, энэ бол нэрс юм. lingonberry компотыг хадгалах чадвартай.

Найрлага:

• Lingonberries - 0.3 - 0.4 кг
• Нэрс - lingonberries шиг их
• Элсэн чихэр - 3-4 хоолны халбаганууд
• Ус - ойролцоогоор 1.2 литр
• Нимбэгний хальс - 1 халбага
• Нимбэгний шүүс - 1 халбага

Хоол хийх үйл явц:

1. Жимс жимсгэнэ ангилж, гэмтсэн, боловсорч гүйцсэн жимсийг зайлуулж, сайтар зайлж, жимсгэнэ нь коланданд үлдээгээрэй, ингэснээр жимс нь сайн хатаж, бүх ус алга болно;
2. Элсэн чихэр сироп хийх: пааландсан саванд 1.2 литр ус хийнэ, жороор заасан элс эсвэл өөрийн амтанд нийцүүлэн хутгана, нимбэгний хальс нэмнэ; ус буцалгаж, бүх элсэн чихэр тараагдах хүртэл байнга хутгана;
3. Жимсийг сироп руу хийнэ, 5-7 минутын турш хооллоорой;
4. Ариутгасан лонхтой руу халуун ундаа хийнэ, өнхрүүлээрэй;
5. Савыг дээш нь доош нь тавьж, бүлээн зүйлээр таглаж, савыг хөргөж, давхаргын нягтыг шалгана.

Хэрэв хоол хийж дууссаны дараа та жимстэй хэвээр байгаа бол та тэдгээрээс хоол хийж болно, мөн үйлдвэрлэх зааврыг бид сайт дээрх гахайн жорны жоронд оруулсан болно.

Лийртэй амтат lingonberry компот

Энэхүү анхилуун үнэртэй ундаа нь зөвхөн ашиг тусыг авчрахаас гадна (лийрийн хальс нь маш их хэмжээний эслэг агуулдаг), гэхдээ энэ нь маш сайн амттан байх болно, учир нь энэхүү жимс, жимсгэний хослол нь гайхалтай амтыг өгдөг.

Найрлага:

• Лийр (боловсорсон, гэхдээ зөөлөн биш) - 1.5 кг
• Lingonberries - 250-300 гр
• Элсэн чихэр - 1 литр ус тутамд 0.2 кг
• Нимбэгийн хүчил - 1 литр ус тутамд 4 гр

Жор дээр заасан найрлага нь ойролцоогоор хоёр гурван литрийн багтаамжтай эсвэл гурван хоёр литрийн багтаамжтай саванд хангалттай (энэ нь ариутгахад илүү тохиромжтой), сиропыг бага зэрэг чанаж болгосон нь дээр.

Cowberry компотын жор:

1. Lingonberries угааж, ангилах;
2. Лийрийг угааж, голыг нь хайчилж, зүсмэлүүд болгон хуваасан;
3. Жимсийг шарахаас хамгаалахын тулд нимбэгийн хүчилтэй усанд хийнэ;
4. Паалантай саванд ус хийнэ, элсэн чихэр нэмээд элсэн чихэр уусгана;
5. Лийрийг аажмаар нэмж, жимс нь амархан цоолж, сэрээний үзүүрээс гулсах хүртэл хооллоорой;
6. Лийрийг нүхтэй халбагаар авч, lingonberries-ийг ижил усанд буцалгаж, жимс нь тунгалаг болтол гал дээр байлгаж, нүхтэй халбагаар сугалж ав;
7. Лийр, lingonberries-ийг лонхтой давхаргад хийнэ;
8. Чихрийн сиропыг буцалгаад, хөөсийг зайлуулж, аажмаар ариутгасан лонхтой руу халуунаар хийнэ;
9. Савыг таглаатай таглаад - хоосон зайг 80-85 градусын температурт хагас цагийн турш пастержуулж (гурван литрийн багтаамжтай лонхтой), лонхтой өнхрүүлээрэй.

Анхаар!

Lingonberries нь хүчтэй эмийн нөлөөтэй тул зарим өвчний үед энэ жимс, лингонберсний хоосон зайг хэрэглэж болохгүй.

Гастрит (өндөр хүчиллэг), шархлаа, гипотензи.

Lingonberry компот болон lingonberries бүхий бусад бэлдмэлийг хоолны дараа биш харин өлөн элгэн дээрээ эсвэл хоолны өмнө ууж болно.

Cowberry компот нь маш олон ашигтай шинж чанартай ундаа юм. Энэ нь цангааг төгс тайлж, сэргээж, аяыг сэргээдэг. Халуун зун энэ нь сэтгэлийг сэргээхэд тусална. Өвлийн улиралд энэ нь таны сэтгэлийг сэргээж, ханиаднаас хамгаалж, эрүүл мэндийг сайжруулах болно. Энэ ундаа хийх олон янзын жор байдаг. Бид ямар ч гэрийн эзэгтэйд хамгийн сонирхолтой, боломжийн үнэтэйг сонгосон.

Lingonberries-ийн ашиг тусын талаар бага зэрэг

Lingonberries-ийг үхэшгүй мөнхийн жимс гэж нэрлэдэг нь дэмий хоосон биш юм. Энэ жимсгэний эдгээх шинж чанарыг эрт дээр үеэс мэддэг байсан. Түүний шүүс нь гэдэсний эмгэг, ханиад, неврастения, scurvy, хэрх, шарлалт зэргийг эмчилдэг. Жимсний декоциний болон дусаахыг хэрх өвчин, элэг, бөөр, гастрит зэрэгт хэрэглэхийг зөвлөж байна. тэд тулай, хаван арилгахад тусалдаг. Шинэ жимс нь beriberi өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх маш сайн хэрэгсэл юм.
:

• шээс хөөх эм
• антиоксидант
• үрэвслийн эсрэг
• нөхөн сэргээх
• тоник
• склерозын эсрэг
• тайвшруулах
• холеретик
• өвдөлт намдаах эм
• хавдрын эсрэг
• гипотензи
• антидепрессант.

Жимс нь лаазлахад тохиромжтой. At зохих бэлтгэлтэд бүх үнэ цэнэтэй чанаруудаа хадгалсаар байдаг. , чанамал болон lingonberry компот нь энэ ургамлын үр жимсээр баялаг олон ашигтай бодис агуулдаг. Химийн найрлага cowberry жимс:

• элсэн чихэр - фруктоз, глюкоз;
• витаминууд - C, PP, A, E, B 1, B 2, B 9, бета-каротин;
• ул мөр элемент - манган, төмөр;
• макро элементүүд - кальци, кали, фосфор, натри, магни;
• органик хүчил - ursolic, malic, benzoic, citric, tartaric;
• таннин;
• гликозид;
• пектин;
• флавоноидууд.

Cowberry компот нь баярын найрын дараа өлсгөлөнг намдааж, цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулж, хорт бодисыг гадагшлуулдаг. Энэхүү ундааг тогтмол хэрэглэх нь цус багадалтаас ангижрах, цусыг цэвэршүүлэх, нүдний хараа сайжруулах, цусны эргэлтийг бэхжүүлэх, цусны даралтыг бууруулахаас гадна бусад олон өвчин, өвчнөөс ангижрахад тусална.

Сонирхолтой баримт! Жижиг, тодорхой бус lingonberry бутнууд нь энэ төрлийн ургамлын хувьд ер бусын урт наслалтаараа ялгагдана. Тэдний дундаж наслалт 300 орчим жил байна!

Компот хийх дүрэм

Тэгэхээр, жимсгэний бүх ашигтай шинж чанарыг аль болох хадгалахын тулд lingonberry компотыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Үүнийг хийхийн тулд та дараах энгийн дүрмийг дагаж мөрдөх ёстой.

1. Бүх жимс нь боловсорч гүйцсэн, хэмжээ нь ойролцоогоор ижил байх ёстой. Энэ тохиолдолд тэдгээрийг жигд буцалгаж, эмийн шинж чанараа аль болох ихээр хадгалдаг.
2. Компотыг шингээж авах боломжгүй. Үгүй бол түүний доторх бүх витамин устаж, ундаа нь үнэ цэнэтэй чанараа алдах болно. Компотыг бага дулаанаар чанаж, буцалгасны дараа нэн даруй дусаахын тулд галаас салгах нь хамгийн сайн арга юм.
3. Хэрэв ундаа нь бусад жимс, жимсгэнэ агуулсан байвал хэд хэдэн үе шаттайгаар бэлтгэдэг. Ингэснээр тэдний хоол боловсруулахаас зайлсхийх боломжтой.

Зөв бэлтгэсэн компот дахь бүх жимс нь анхны хэлбэрээ хадгалдаг. Энэ нь тунгалаг болж, ямар ч тунадас агуулаагүй болно. Уг ундааны амт нь түүний найрлагад нэмэлтээр орсон жимс, жимсгэнээс хамааран исгэлэн-чихэрлэг, гашуун-тарт эсвэл халуун ногоотой байж болно. Амттанд дурлагчдын хувьд lingonberries-ийн исгэлэн амтыг зөөлрүүлэхийн тулд жороор элсэн чихрийн хэмжээг нэмэгдүүлэхийг зөвлөж байна.

Зөвлөгөө! Компотыг ил тод, амттай болгохын тулд хоол хийхээсээ өмнө lingonberries-ийг алчуур дээр бага зэрэг хатааж, зөвхөн буцалж буй усанд дүрэхийг зөвлөж байна.

хоол хийх жор

Lingonberry компот хийх олон жор байдаг. Тэд бие биенээсээ найрлага, жимс боловсруулах аргын хувьд ялгаатай байдаг. Жишээлбэл, lingonberry компотыг бага зэрэг чихэрлэг болгохын тулд жорыг амтат алимаар нэмж өгдөг. Витамин нэмэхийн тулд цангис жимс, нимбэгийг ундаанд хийнэ.

Lingonberry компотын жор

Lingonberry компотын хамгийн энгийн жор нь зөвхөн ус, элсэн чихэр, жимс жимсгэнэ агуулдаг. Жимсний өвөрмөц амтаас болж энэ нь исгэлэн, исгэлэн мэт санагдаж болох ч энэ нь маш эрүүл бөгөөд учир нь дулааны боловсруулалтын хугацаа хамгийн бага хэмжээнд хүрдэг. Шаардлагатай найрлага:

• 250 гр шинэ эсвэл хөлдөөсөн цангис жимс;
• 200 гр нунтагласан элсэн чихэр;
• 2 литр ус.

Хөнгөн цагаан сав суулга нь ундаанд тааламжгүй металл амтыг нэмж өгдөг тул паалантай саванд хоол хийх нь хамгийн сайн арга юм. Шинэхэн жимсийг урьдчилан ангилж, ойн хог хаягдлыг зайлуулж, цоргоны доор сайтар угаана. Хөлдөөсөн - Гэсгээхийн тулд тавган дээр тараана. Угаасан lingonberries нь элсэн чихэр сироп бэлтгэж байхад илүүдэл усыг зайлуулахын тулд коланд руу үлдээдэг.

Үүнийг хийхийн тулд бүх элсэн чихэрийг буцалж буй усанд хийнэ, хутгаж, бүрэн уусгана. Жимс нь сироп руу доошилж, 3 минутын дараа. буцалгасны дараа хайруулын тавган дээрээс нь салгаж авна. Дараа нь компотыг таглаатай таглаад дусаахаар үлдээнэ. Шар айраг исгэх хугацаа богино тул ийм ундаа нь жимсний бүх ашигтай бодисыг бүрэн хэмжээгээр хадгалдаг. Та үүнийг хөргөсөн болон бүлээн хэлбэрээр ууж болно. Өвлийн улиралд бэлтгэхийн тулд компотыг чанаж дууссаны дараа шууд шилэн саванд хийж, тусгай машин ашиглан өнхрүүлдэг.

Чех хэл дээрх үхрийн жимсний компот

Ийм компот нь бэлтгэх аргын хувьд уламжлалт компотоос арай өөр боловч энэ нь түүнийг илүү амттай, эрүүл болгодоггүй. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• cowberry;
• нунтагласан элсэн чихэр - 400 гр;
• ус - 1.5 аяга;
• нимбэгийн хүчил - 0.5 tsp.

Хадгалах дараалал:

1. Сиропыг элсэн чихэр, уснаас хийдэг.
2. Жимс нь буцалж буй сироп руу дүрж, 4 минут орчим буцалгана.
3. Чанасан lingonberries цэвэр лонхтой тавьсан байна.
4. Чихрийн сироп дээр нимбэгийн хүчил нэмж, жимс бүхий лонхтой хийнэ.
5. Банкуудыг таглаатай таглаад 15 минутын турш пастержуулж, дараа нь өнхрүүлэв.

Ийм байдлаар бэлтгэсэн компот нь нэлээд чихэрлэг болж, чихэрлэг амтыг татах нь дамжиггүй.

Сонирхолтой баримт! Lingonberry нь түүний үндсэн дээр бэлтгэсэн ундаанд өгдөг тод улаан өнгөөр ​​нэрээ авсан. Энэ жимсгэний хуучин орос нэр нь цацрагт байдаг бөгөөд орчуулгад улаан гэсэн утгатай.

Цангис, алимтай компот

Cowberry болон алимны компотыг хоёр үе шаттайгаар бэлтгэдэг. Нэгдүгээрт, алимыг буцалгаж, дараа нь lingonberries үр дүнд нь шөл байрлуулсан байна. Энэ ундаа нь маш амттай, маш эрүүл байдаг. Цангис алимны компот бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• килограмм алим;
• килограмм нунтагласан элсэн чихэр;
• 4 литр ус;
• 2 кг Lingonberries.

Алим, lingonberries урьдчилан бэлтгэсэн байна. Тэд навч, мөчрөөс цэвэрлэж, сайтар угаана. Гол нь алимыг хайчилж, дараа нь ижил зүсмэлүүд болгон хуваана. Үүний дараа хайруулын тавган дээр ус асгаж, нунтагласан элсэн чихэр хийж, буцалгаад авчирна. Алимыг энэ сироп руу дүрнэ. Тэд ойролцоогоор 15 минутын турш хооллоорой. Энэ хугацааны дараа алимны зүсмэлүүдгаргаж аваад сиропдоо lingonberries хийнэ. Жимс жимсгэний дараа компот бэлэн болсон бөгөөд хоол хийх явцад өнгө нь цайвар болж, өнгө нь өөрчлөгддөг. Энэ нь тохиолдсон даруйд lingonberries гаргаж авч, компотыг лонхтой руу асгасан халуун хэвээр байна. Та гоо сайхны саванд чанасан алимны зүсмэлүүд болон lingonberries хийж болно.

Тодорхойлолт

Өвлийн улиралд үхрийн жимсний компот нь дэлгүүрт худалдаж авсан ундааны хамгийн тохиромжтой хувилбар бөгөөд үүнээс гадна олон дахин эрүүл, амттай байдаг. Өвлийн улиралд зуны улиралд бэлтгэсэн гар хийцийн ундаа нь гэрлийн хурдаар ялгаатай байдаг, учир нь ийм үнэ цэнэтэй компотыг амралтын үеэр зочдод өгч болно, эсвэл өдөр тутмын энгийн өдөртөө ууж болно.
Cowberry компот нь олон ашигтай шинж чанартай байдаг тул хоол хүнсэндээ усаар солихын тулд чанаж болгосон байх ёстой. Үүнээс гадна, гар хийцийн ундаа нь хүйтэн, халуун хэрэглэж болно, ямар ч тохиолдолд энэ нь маш амттай байдаг. Нартай халуун өдрүүдэд сэрүүн lingonberry компот нь таны цангааг бүрэн тайлж, өвлийн хүйтэн үдэш таныг дулаацуулах нь гарцаагүй.
Та гэртээ хэд хэдэн төрлийн жимснээс нэг дор жимсний ундаа хийж болно. Lingonberries нь бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө гэх мэт жимсгэнэтэй төгс зохицож, эрүүл, амттай амттай байдаг.
Тиймээс бид 3 литрийн багтаамжтай саванд байгалийн үнэ цэнэтэй lingonberry компот бэлтгэж эхэлнэ. алхам алхмаар зааварчилгаа энгийн зурагдоорх жор.

Найрлага

Өвлийн улиралд үхрийн жимсний компот - жор

Өвлийн улиралд lingonberry компот бэлтгэхийн тулд бид хадгалах савыг бэлтгэх болно. Банкуудын цэвэр байдлыг шалгах шаардлагатай бөгөөд ариутгал хийх шаардлагагүй, гэхдээ хэрэв хүсвэл тэдгээрийг ямар ч хурдан аргаар боловсруулж болно.

Одоо бид lingonberries бэлтгэж байна, үүний тулд бид тэдгээрийг сайтар угааж, хэрэв байгаа бол муу жимснээс нь салгах болно.

Дараа нь саванд ус буцалгаж, тагийг нь ариутгахад илгээнэ. Тэднийг таван минут буцалгацгаая.

Жимс жимсгэнэ нь сироп бэлтгэх цаг болжээ.Үүнийг хийхийн тулд бид саванд ус цуглуулж, дунд зэргийн халуунд шилжүүлнэ.

Одоо lingonberries-ийг лонхтой хамгийн дээд хэсэгт халуун амтат усаар хийнэ.