Зууханд хагас чихмэл чинжүү. Баярын амтат чинжүү хоолны дуршил "завь" Болгарын чинжүүтэй завь хэрхэн хоол хийх талаар

"Грекийн салат" чинжүүтэй завь

Бүтээгдэхүүний тоо нь 4 нэгжид зориулагдсан.

Хоол хийх хугацаа - 20 минут.

Хоолны амтлагчийн найрлага:

Болгарын амтат чинжүү - 1-2 ширхэг.
Өргөст хэмх - 1 ширхэг.
улаан лооль - 1 ширхэг.
Улаан сонгино - 1 ширхэг.
Нүхтэй чидун - 8-10 ширхэг.
Брайнза (даршилсан бяслаг) эсвэл Фета - 50 гр
Чидун жимсний тос - 1-2 хоолны халбаганууд
Давс - 0.1 халбага
Хатаасан лаврын - 0.2 халбага

Мөн уншина уу:

Чинжүүтэй завь хэрхэн хоол хийх вэ:

Чанартай чинжүүтэй завины амтат амтлагч хийхийн тулд танд куб хэлбэртэй, том хонхны чинжүү хэрэгтэй. Бид үүнийг хүйтэн усаар угааж, дараа нь иш, ёроолыг хурц хутгаар таслав. Бид чинжүү, үрийн хананы хооронд хутга хийж, голыг нь сайтар таслана.
Жижиг зүсмэлүүдийг хийхийн тулд чинжүүг ирмэгийн дагуу хайчилж ав. Завины "хамар" дээш өргөгдсөн байхаар таслах шаардлагатай. Зүсмэл бүрийн мембраныг болгоомжтой таслана.
Одоо зуушны агуулгыг бэлдье. Бид жижиг хэмжээтэй улаан сонгиноыг хальснаас нь гаргаж аваад нимгэн хагас цагираг болгон хуваана. Нумыг илүү зөөлөн болгохын тулд бид үүнийг гараараа бага зэрэг санаж байгаа боловч хэлбэрээ алдахгүйн тулд.
Миний өргөст хэмх, төгсгөлийг нь огтолж, нимгэн зүсмэлүүд эсвэл шоо болгон хуваасан.
Улаан лоолийг хүйтэн усаар зайлж, жижиг шоо болгон хуваана. Бид шүүсний зарим хэсгийг арилгахын тулд жижиглэсэн улаан лоолийг шигшүүр дээр шилжүүлдэг. Зууш нь устай байх ёсгүй.
Лаазалсан чидуныг нимгэн цагираг болгон хуваасан. Чидун жимсний боловсорсон жимсийг авах нь дээр. Тэд хар өнгөтэй бөгөөд тод ногооны дунд төөрөхгүй. Хоолны амтлагчийг чимэглэхийн тулд чидун жимсний нэг хэсгийг бүхэлд нь үлдээдэг.
Бяслаг, Фета эсвэл бусад даршилсан бяслагыг жижиг шоо болгон хуваасан. Завины дүүргэлт нь хэлбэрээ хадгалж, сүйрэхгүй байхын тулд бяслаг зөөлөн байвал илүү дээр юм.
Бяслагнаас бусад бүх орцуудаа саванд хийж хутгана. Дараа нь бяслаг нэмээд дахин зөөлөн, богино хугацаанд саад болно. Бяслаг нь маш давслаг биш бол завинуудыг давстай бага зэрэг цацна. Бид чинжүүг салатаар дүүргэж, завьны агууламжтай таваг дээр тавьдаг. Дээрээс нь оливын тосоор дүүргээд хатаасан лаврын цацна. Хоолны амттанг шанцайны ургамал, чидун, бяслагны зүсмэлүүдээр чимэглэж болно. Pepper завь бэлэн боллоо! Сайхан хооллоорой!

09.04.2018

Зууханд чихмэл чинжүү нь хоёр хэсэгт хуваагдана - энэ нь бидэнд гастрономийн таашаал авчрахаас гадна нүдийг баясгадаг хоол юм. Түүний хувьд дүүргэлтийн сонголт асар том юм. Уламжлалт сонголт бол будаа тариа, мөөгтэй татсан мах юм. Энэ хоолонд зориулсан хэд хэдэн жорыг анхаарч үзээрэй.

Сонгодог хувилбарт чинжүү нь будаа үр тариа нэмсэн татсан махаар дүүргэгдсэн байдаг. Хоолыг жигнэх давуу тал нь дулааны боловсруулалтын явцад хүнсний ногоо задрахгүй байх явдал юм. Хамгийн чухал нь - энэ хоол нь гайхалтай амттай!

талаар хэдэн зөвлөгөөэрүүл мэндэд тустай чинжүүг хэрхэн ашиглах

Найрлага:

Болгарын чинжүү - 1 кг;
татсан мах - 0.5 кг;
сонгины манжин - 1 толгой;
луувангийн үндэс;
улаан лоолийн оо (эсвэл сумс) - 2 ширээ. халбага;
цөцгий - 4 ширээ. халбага;
цагаан будааны үр тариа - 0.1 кг;
давс;
хар перц;
улаан чинжүү;
ногоонууд.

Зөвлөгөө! Янз бүрийн өнгөт чинжүүг сонго, дараа нь бэлэн хоол тод өнгөөр тоглох болно.

Хоол хийх:

Уян хатан бүх чинжүүг сонго. Бид тэдгээрийн дээр ямар ч толбо, ялзрал байхгүй эсэхийг шалгадаг.
Чинжүүгээ угааж хатаана.
Бид тэдгээрийг хоёр хэсэг болгон хувааж, ишийг сайтар цэвэрлэж, сүүлийг нь салгана.
Буцалж буй усанд чинжүүгээ 1-2 минут буцалгана. Үүний ачаар жигнэсний дараа тэд илүү зөөлөн, шүүслэг болно.
Хүнсний ногоог гал тогооны алчуур дээр тавь, бид тэдгээрийг хатаах хэрэгтэй.
Шаардлагатай бол татсан махыг гэсгээнэ. Мэдээжийн хэрэг, үхрийн мах, гахайн махны нухашаас өөрөө хоол хийх нь дээр. Эсвэл онцгой тохиолдолд хөргөсөн бүтээгдэхүүнийг сонгох хэрэгтэй.
Сонгино хальсалж, цавчих.

Бид луувангийн үндэс ургацыг цэвэрлэж, зайлж угаана. Дунд зэргийн grater дээр лууваныг сараалжтай болгоно.

Давс, паприка, хар перц нэмнэ. Та дуртай амтлагчаа хэрэглэж болно.
Ургамлыг угааж, хатаана. Бид хутгаар нилээд цавчих ба татсан маханд хийнэ.
Цагаан будааны үрийг долоон усанд угаадаг.
Дараа нь будаагаа хагас болгосон хүртэл чанаж, коланд хийнэ.
Цагаан будааны үр тариа бага зэрэг хөргөж, бусад бүтээгдэхүүн рүү илгээнэ үү.
Дүүргэгчийг сайтар холино. Шаардлагатай бол давслаарай.
Галд тэсвэртэй хэвийг илгэн цаасаар хучих. Та үүнийг амтгүй ургамлын тосоор тосолж болно.
Бид чинжүүний хагасыг эхлүүлж, хэлбэрээр нь тавьдаг.
Дүүргэлтээ бэлдье. Зарчмын хувьд та зүгээр л майонезаас чинжүүг тосолж, жигнэхийн тулд илгээж болно, гэхдээ дүүргэх нь илүү амттай байх болно.
Цөцгийтэй улаан лоолийн зуурмагийг нэгтгэж, хутгана. Давс ба хатаасан ургамал нэмнэ (заавал биш).

Зуухыг зуун наян градус хүртэл халаацгаая.
Дөчин минутын турш дүүргэсэн чинжүүг жигнэх.
Үйлчлэхээсээ өмнө бэлэн хоолонд жижиглэсэн ургамал нэмнэ.

Хоолны уран зөгнөлийг туршиж, холбох

Бяслагтай зууханд чинжүү хагас нь амттай байдаг. Энэхүү хоолыг өөрийн дуртай хачиртай хамт гол хоол болгон эсвэл хоолны дуршил болгон үйлчилж болно.

Тэмдэглэл дээр! Та ямар ч ногоог ийм аргаар жигнэх боломжтой - цуккини, улаан лооль, хаш.

Найрлага:

Болгарын чинжүү - 6-7 ширхэг;
татсан мах (ямар ч сонголт) - 500 гр;
луувангийн үндэс үр тариа - 2 ширхэг (жижиг);
сонгины манжин - 1 толгой;
сармисны хумс - 2-3 ширхэг;
бяслаг - 0.2 кг;
цагаан будааны үр тариа - хагас шил;
майонез - 190 мл;
амтгүй ургамлын тос;
давс;
амтлагчийн холимог.

Хоол хийх:

Сонгино, сармисны хумсыг хальсалж, хутгагчаар цавчих.
Цагаан будааны үр тариа угааж, татсан масс руу илгээнэ.
Бид тэнд сармистай сонгино тавьдаг.
Бид давс, амтлагчийн холимог, хутгана.
Бид луувангийн үндсийг цэвэрлэж, зайлж, сараалжтай болгоно.
Лууванг үнэртээгүй ургамлын тосонд зөөлөн болтол нь хуурна.
Бяслаг сараалжтай болгоно.
Майонезаас бяслагны массыг нэгтгэж, хутгана.
Дээр дурдсанчлан чинжүүгээ бэлтгэ.
Чинжүүний хагасыг чөмөгөөр дүүргэнэ.
Дараа нь шарсан луувангаа тавь.
Дараа нь бид бяслаг-майонезаас соустай бүх зүйлийг хамарна.
Газрын тосоор тосолж, чинжүүг галд тэсвэртэй хэлбэрээр хийнэ.
Зуун наян градусын температурт тавин минутын турш жигнэх. Бэлэн!

Мөөгний тэмдэглэлээр хоолоо нөхөөрэй

Та зууханд махаар дүүргэсэн чинжүү (хагас) жигнэх боломжтой. Махны целлюлозыг нилээд цавчих, дараа нь дүүргэх сонгодог жорыг дагана уу. Мөөг, утсан тахианы махтай хүнсний ногоог туршиж, жигнэхийг санал болгож байна.

Найрлага:

мөөг (илүү зохимжтой champignons) - 0.3 кг;
бяслаг - 0.1 кг;
Болгарын чинжүү - 5-6 ширхэг;
тамхи татдаг тахианы мах - 0.3 кг;
сонгины манжин - 1 толгой;
луувангийн үндэс;
улаан лооль - 2 ширхэг;
амтгүй ургамлын тос - 2 хүснэгт. халбага;
давс;
хар перц.

Хоол хийх:

Зууханд дүүргэсэн чинжүүг хагасаар нь ("завь") чанаж эхлэхэд өтгөн зузаан ханатай зөв ногоог сонгох хэрэгтэй бөгөөд дүүргэгч нь өвөрмөц үнэрээр ханасан сайн жигнэх болно.

Тусдаа нарийн ширийн зүйл бол татсан махыг цөцгий эсвэл шөлөөр дэвтээж, бяслагаар цацаж, бэлэн хоол нь шүүслэг болж, хоолны дуршилтай царцдастай болно. Ер бусын амт, үнэртэй чинжүүг дулааны боловсруулалтын дундаж хугацаа 30-40 минут байна.

Зууханд боловсруулсан чинжүүний "завь" - чихмэл хагасыг бий болгох үндсэн зөвлөмж бол тэдгээрийг будаагаар дүүргэх явдал юм. Тиймээс гайхалтай хоол гаргаж, өөрийгөө ханасан, янз бүрийн хачиртай хослуулдаг. Найрлага:

чинжүү - 4 ширхэг;
татсан мах (гахайн мах) - 350 гр.;
будаа (чанасан) - 300 гр.;
сонгино - 1 ширхэг;
сармис - 2-3 шүд;
бяслаг (хатуу сорт) - 200 гр.
ногоон болон амтлагч - амсах болно.

Чинжүүг "завь" болгон хувааж, зөөлөн болгохын тулд богино долгионы зууханд 3-5 минутын турш илгээнэ. Татсан махыг бага хэмжээний цөцгийн тосонд 5-7 минут хуурч, дараа нь жижиглэсэн сонгино, сармисыг шахаж хайруулын тавган дээр нэмнэ.

Сонгино ил тод болсны дараа чанасан будаа, үрж жижиглэсэн хатуу бяслагны 2/3 хэсгийг холимогт хийж болно. 5-6 минутын турш бэлтгэсний дараа халуун ногоо, жижиглэсэн ургамлыг ирээдүйн дүүргэлтэнд хийнэ.

Болгарын чинжүүний "завь" -ыг дүүргэж, үлдсэн бяслагаар нь цацаж, бяслагны царцдас хайлж, хүрэн болтол 5-7 минутын турш зууханд илгээнэ.

Кускустай анхны шийдэл

Орчин үеийн тогооч нарыг чихмэл чинжүүгээр гайхшруулах нь хэцүү байдаг (түүгээр нь зууханд шатаасан хагас нь ч гэсэн) гэхдээ энэ нь боломжтой - жишээлбэл, кускустай анхны хоол бэлтгэх замаар. Болгарын чинжүү амт, буурцагны үр тарианы амт, шүүслэг фетагийн хослол нь өвөрмөц оройн хоолны асуудлыг шийдэх цоо шинэ шийдэл юм. Найрлага:

чинжүү - 4 ширхэг;
кускус - 120 гр.;
бяслаг (фета) - 120 гр.;
шош (цагаан) - 450 гр.;
нум (сум) - 4 ширхэг;
сармис - 1 шүд;
амтлагч (орегано), газрын чинжүү, давс - амсах болно.

Чинжүү угааж, талыг нь хувааж, үрийг нь арилгана. Дүүргэлтийн хувьд - чанасан кускус, шош, шоо дөрвөлжин бяслаг, жижиглэсэн ургамал, сармисыг шахаж холино. Амтлагчийг хийнэ, массыг хольж, чинжүү хагасыг дүүргэхэд хэрэглэнэ.

Та таваг зууханд 175⁰С температурт чанаж, "завь" -ыг өндөр ханатай саванд хийж (350 мл усаар дүүргэж, тагийг нь сайтар таглах хэрэгтэй). Шарах хугацаа - чинжүүгийн хэмжээнээс хамааран 60-70 минут эсвэл зөөлөн болох хүртэл.

Зөвлөгөө! Энэ жорыг заримдаа Грекийн чихмэл чинжүү гэж нэрлэдэг. Энэ хоолыг ногоон сонгины өд, нимбэгний нимгэн зүсмэлүүдээр хамгийн сайн үйлчилдэг.

Мөн уншина уу: Гахайн утсан махны тахианы булан - 9 жор

Хүнсний ногоотой цагаан хоолтон чинжүү

"Завьны хагас" дүүргэсэн хүнсний ногоотой чинжүү нь хоолны дэглэм ба / эсвэл цагаан хоолны дэглэмийг мэддэг хүмүүс, мөн зууханд хоол хийх дуртай хүмүүст тохиромжтой сонголт байх болно. Энэхүү амттан нь илчлэг багатай боловч хангалттай тэжээллэг тул өглөөний цайндаа "дангаараа" идэж, оройн хоолонд төмс, будаатай хамт хэрэглэж болно. Найрлага:

чинжүү - 8 ширхэг;
хаш - 1 ширхэг;
лууван - 1 ширхэг;
сонгино - 1 ширхэг;
улаан лооль - 6 ширхэг;
сармис - 3 шүд;
булан навч - 3 ширхэг.;
ус - 200 мл;
амтлагч, ургамал - амсах болно.

Лууван сараалж, улаан лооль, хаш шоо дөрвөлжин, сонгино хагас цагираг болгон цавчих. Хаш, луувангаа дунд зэргийн гал дээр 2-3 минут хуурч, дараа нь улаан лоолийн талыг нэмж, халуун ногоо нэмээд холимог өтгөрүүлэх хүртэл хоолоо үргэлжлүүлнэ.

Дууссан массыг чинжүүгийн хагас болгон хийж, дээр нь буталсан эсвэл нилээд жижиглэсэн сармис, булан навч хийнэ. "Завь" -ыг өндөр ханатай саванд хийж, үлдсэн улаан лоолийг бэлтгэхийн тулд улаан лоолийн нухаш асгаж, дараа нь зууханд 180⁰С-ийн температурт 30-40 минутын турш илгээнэ.

Тахианы махаар дүүргэсэн чинжүү хагас

Зууханд хоол хийх үед татсан махтай чинжүү хагас нь ердийн хоол хийхээс огт өөр, ер бусын амттай, анхилуун үнэртэй болдог. Хүнсний ногоотой чинжүүний амт, үнэр нь илүү өвөрмөц байх болно.

Найрлага:

чинжүү - 4 ширхэг;
тахианы мах - 350 гр;
улаан лооль - 3 ширхэг;
цуккини (жижиг) - 1 ширхэг;
сонгино - 1 ширхэг;
бяслаг - 150 гр;
амтлагч - амсах болно.

Чинжүү хувааж, үрийг нь авч, цэвэрлэ. Сонгино, цуккини цавчих, дараа нь алтан болтол нь хуурч ав. Дараа нь - улаан лоолийг тэнд тавьж, үрж эсвэл хутгагчаар боловсруулна. Тахианы махны буланг жижиг шоо болгон хувааж эсвэл мах бутлуурын дундуур хийж, шарсан махтай хольж, халуун ногоо цацаж, дараа нь 5-10 минутын турш хуурч болно.

Дараа нь бэлэн массыг чинжүүний хагас болгон хувааж, үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, жигд хуудсан дээр илгээнэ. Хоол хийх хугацаа - 30-40 минут, температур - 175-180⁰C.

Мөөгтэй чинжүүний "завь"

Мөөг нь чихмэл чинжүүний хамгийн түгээмэл найрлага биш боловч туршлагатай тогооч нар ер бусын амтыг хослуулсан ийм хоол бэлтгэх таашаал авахыг үгүйсгэхгүй. Хагас болгон шатаасан чинжүү нь жинхэнэ амттан бөгөөд энэ нь хүнсний ногооны хоолны дэглэмийг мэддэг хүмүүст тохиромжтой.

Мөн уншина уу: Суши будаа - 3 жор, хувцаслах сонголт

Найрлага:

чинжүү - 8 ширхэг;
мөөг (champignons) - 800 гр.;
будаа - 100 гр.;
сонгино - 2 ширхэг;
цөцгий - 100 гр;
амтлагч, ургамал - амсах болно

Чинжүү угааж, тус бүрийг хагас болгон хувааж, хуваалт, үрийг арилгана. Хагас бэлэн болтол будаа буцалгана. Мөөгийг нимгэн зүсмэл болгон, сонгиноыг хагас цагираг болгон хувааж, сонгино тунгалаг болж, мөөгний шүүс уурших хүртэл хамт хуурах нь дээр. Бэлэн болсон шарсан махыг будаатай хольж, амталж, ургамлаар цацаж, дараа нь цөцгий дээр дэвтээж, зууханд илгээнэ.

Чихмэл чинжүүг 180⁰С-ийн температурт 40 минутын турш өндөр талтай хэлбэрээр жигнэх нь хамгийн сайн арга юм.

Бяслагтай чихмэл чинжүү

Бяслагны царцдастай чихмэл хонхны чинжүүг амтлагч болгон эсвэл ямар ч гоймон, төмсний хачиртай үндсэн хоолны нэг хэсэг болгон хэрэглэхэд тохиромжтой. Цөцгий, улаан лоолийн хольцоор дэвтээж, зууханд шатаасан бяслагтай анхны "завь" нь чинжүүг хэт их дургүй хүмүүс хүртэл ширээний эргэн тойронд цугларах болно.

Найрлага:

чинжүү - 6 ширхэг;
татсан мах (гахайн мах) - 500 гр.;
будаа - 170 гр.;
лууван - 2 ширхэг.;
бяслаг - 200 гр;
сонгино - 1 ширхэг;
сармис - 2 шүд;
цөцгий - 140 мл;
улаан лоолийн оо - 100 мл;
амтлагч, ургамал - амсах болно.

Сонгино, сармисыг хальсалж, хутгагчаар цавчих, татсан гахайн мах, чанасан будаатай холино. Лууванг сараалж, 3-5 минутын турш байнга хутгаж хуурч, зөөлөн болсны дараа татсан маханд сонгино-сармисны холимог хийж, жижиглэсэн ургамал, халуун ногоо хийнэ.

Бяслаг сараалж, дараа нь цөцгий болон улаан лоолийн оо холино. Дүүргэгчийг хагас болгон хувааж, үрнээс нь цэвэрлэж, бяслаг-цөцгий-улаан лоолийн соусыг дээрээс нь асгаж, дараа нь тэдгээрийг тосолсон галд тэсвэртэй хэлбэрээр өндөр ханатай зууханд 180⁰С температурт 50 минутын турш хийнэ. .

Зөвлөгөө! Зууханд шатаасан чихмэл чинжүүний бусад жор болон бусад жорын хувьд та өтгөн, зузаан ханатай, хамгийн сайн нь ижил хэмжээтэй хүнсний ногоо авах хэрэгтэй. Мөн таваг нь илүү гоо зүйн үзэмжтэй болгохын тулд та янз бүрийн өнгөт хонхны чинжүүг сонгож болно.

Цөцгийтэй шүүслэг чинжүү

Хүнсний ногоо хайрлагчид хэд хэдэн төрлийн хүнсний ногоог нэг аяганд нэгтгэж чадвал энэ боломжийг алдах ёсгүй гэдгийг мэддэг. Жишээлбэл, та жижиглэсэн лууван, улаан лооль, хаш, сонгино ашиглан хонхны чинжүүний хагасыг зууханд хийж болно, гэхдээ хамгийн чухал нь сармисанд дэвтээсэн цөцгийтэй хамт жигнэх боломжтой.

Калори: Тодорхойлоогүй
Бэлтгэх цаг: Тодорхойлоогүй

Амтат чинжүү "Завь" нь баярын хоолны дуршил нь ширээн дээр сууж буй бүх зочдын анхаарлыг татах нь дамжиггүй. Гэрэлт, хоолны дуршил, хүн бүрт таалагдах болно.

Болгарын чинжүүтэй зууштай завь хоол хийх нь тийм ч хэцүү биш юм. Болгарын чинжүүг дүүргэх нь таны амтаас хамааран ямар ч байж болно. Зууштай завины өнгөлгөө хийх зарим сонголтууд энд байна.
- чанасан тахианы хөх + хатуу бяслаг + майонез;
- наймалж савх + боловсруулсан бяслаг + майонез;
- лаазалсан туна + чанасан өндөг + майонез.
Ерөнхийдөө энэ баярын амтат чинжүүний зууш нь өөр өөр байж болно.
Чимэглэлийн хувьд би анар үрийг ашигладаг, та цангис жимсээр гоё сайхан чимэглэж болно. Хэрэв та чидунд дуртай бол тэдгээрийг дугуйлан хайчилж, чинжүүтэй завины орой дээр байрлуул - энэ нь бас үзэсгэлэнтэй, тод байх болно. Мөн бусдыг нь заавал шалгаарай. Ширээндээ тохирсон хоолоо сонгож чадна гэдэгт бид итгэлтэй байна.
Баярын амтат чинжүү амтлагч - жор.
Найрлага:
- улаан, ногоон хонхны чинжүү - 2 ширхэг;
- өндөг - 2 ширхэг;
- боловсруулсан бяслаг - 2 ширхэг;
- майонез - 3 халбага;
- давс - амсах болно;
- dill - гоёл чимэглэлийн зориулалттай цөөн хэдэн мөчир;
- анар үр - зууш чимэглэх.

Алхам алхмаар зурагтай жор:

Бид "Завь" амтат чинжүүгээс баярын амттан бэлтгэх бүх найрлагыг бэлдэж байна. Зууш хурдан бэлтгэхийн тулд өндөгийг урьдчилан буцалгана.

Бүрхүүлээс өндөгийг хальсалж, нарийн grater дээр сараалжтай болгоно.

Сараалжтай өндөгийг аяга руу шилжүүлж, бид Болгарын чинжүүг дүүргэх болно.

Хайлсан бяслагыг сараалжтай болгоно.

Үүнийг өндөгтэй аяга руу шилжүүлнэ.

Майонез, давс нэмнэ. Үүнийг хэрэглэх нь хамгийн сайн арга юм, мэдээжийн хэрэг, энэ нь илчлэг ихтэй, гэхдээ хортой бодис агуулдаггүй. Хэрэв та халуун ногоотой дуртай бол жижиглэсэн сармис нэмнэ.
Чөмөг сайтар холино.

Одоо бид чинжүүгээс "завь" хийдэг. Болгарын чинжүүг хагас болгон хувааж, үрийг нь цэвэрлэж, сайтар угаах хэрэгтэй. Амтат чинжүүний тал бүрийг 4 хэсэг болгон хайчилж ав. Энэхүү баярын зуушны хувьд янз бүрийн өнгөт махлаг хонхны чинжүү хэрэглэх нь зүйтэй.

Болгарын чинжүүтэй завь дээр бяслаг, өндөг дүүргэж, таваг дээр тавь. Dill sprigs болон анар үрээр чимдэг. Ингээд л "Завь" амтат чинжүүний баярын амттан бэлэн боллоо. Шинэ оны мэнд хүргэе!
Мөн бусдыг нь заавал шалгаарай.