Бакалаврын амьдрал юу вэ? Гайхамшигтай тусгаарлагдмал, заримдаа эмэгтэй компанид цагийг өнгөрөөх; оймсыг зөвхөн бүтэн саран дээр угаах (яг л сахлаа хусахтай адил) ... Тийм ээ, ийм тохиолдол ховор биш юм. Гэхдээ жирийн ганц бие эр ч гэсэн ердийн хоолны мөлжлөгт огт харь байдаг. Цөөн хэдэн бакалаврууд хоол хийхдээ "зовно", учир нь хангалттай хооллохын тулд маш их үнэ цэнэтэй цаг хугацаа, хүчин чармайлт, эрч хүч зарцуулах нь тэнэг хэрэг юм. Ийм эрчүүдэд зориулсан бидний жинхэнэ бакалаврын жорыг сонгох нь зүйтэй!
зараа хиам
Энэ хоол хийх жор нь бакалаврын хувьд тохиромжтой, учир нь үүнийг бэлтгэх нь аль болох энгийн бөгөөд үр дүн нь ихэвчлэн зэрлэг таашаал авчирдаг. Тийм ээ, тэр маш сайн ханасан байдаг.
Чамд юу хэрэгтэй:
спагетти - 900 гр савлагаатай байх нь илүү урт байх болно;
Хиам эсвэл хиам - таны хүссэн хэмжээгээр (бяслагтай тохиромжтой);
Хэрхэн хоол хийх вэ.Бид хиам эсвэл хиамыг 4 см зузаантай дугуйлан эсвэл хагасаар нь зүснэ. Одоо бид "спагетти" гаргаж аваад бүх эзэлхүүнийг дүүргэх хүртэл хиам эсвэл хиамны хэсгүүдээр цоолно. Дараа нь бид эдгээр "зараа" -ыг буцалж буй давстай усанд буулгаж, 15 минут буцалгана."Үстэй хиам" нь гайхалтай бүтээл шиг харагдаж байна, тийм үү?
Нухсан төмсний чимэн гоёгтой филе
"Бас шар айрагтай" миний толгойд гялсхийв ... Гэхдээ энэ удаад биш. Тиймээс та гал тогооны өрөөнд юу идэхээ олж чадаагүй тул сүүлчийн жоом танай байрнаас аль хэдийн зугтсан гэсэн гунигтай бодлоор ажлаасаа тэнүүчилж байна. Ходоод чинь урвасан... Нөхцөл байдлыг аврахын тулд бид таныг хамгийн амттай бакалаврын оройн зоог барихыг урьж байна!
Чамд юу хэрэгтэй:
Төмс - ойролцоогоор 1 кг;
Тахианы мах эсвэл хөхний мах - хагас кг;
Сонгино - хэдэн хэсэг;
Маханд зориулсан давс, халуун ногоо.
Хэрхэн хоол хийх вэ.Эхлэхийн тулд бид бүх зүйлийг хойш тавьж, 40 минутын турш хоол хийхэд зориулж, дуртай хөгжмөө асааж, дуулж, төмсөө хальслана. Минийх, усаар дүүргэж, галд хийнэ. Одоо мах руугаа орцгооё. Бид үүнийг угааж, жижиг хэсэг болгон хуваасан. Үүнийг давс, чинжүү, дуртай халуун ногоотой холино. Амтлагчийн анхилуун үнэртэй, шүүслэг махыг наранцэцгийн тос, шарсан махаар халаасан хайруулын тавган дээр тарааж, хааяа хутгана.
Сонгино хэрчих цаг болжээ. Богино уйлсны дараа сонгино хагас цагирагыг жижиг саванд хийж, филетэй ижил газар асгаж, 6-8 минутын турш шөллөнө. Чанасан төмсөөр нухсан төмс хийсний дараа бид удаан хүлээсэн оройн хоолоо цэвэр зүрх сэтгэлээр эхлүүлж болно: нухсан төмс - таваг дээрх зайны 3/4, филе - 1/4, үлдсэн зай нь улаан лооль эсвэл улаан лоольд тохиромжтой. Өргөст хэмх.
спагетти карбонара
Ямар ч бакалаврт үзэсгэлэнтэй уран сайхны нэртэй хэд хэдэн жор хэрэгтэй болно. Эдгээр зорилгын үүднээс Италийн уламжлалт хоолны амттай, хоол хийхэд хялбар хоол нь төгс төгөлдөр юм. Италичууд бидэнтэй адил нарийн төвөгтэй байдлын эсрэг байдаг нь сайн хэрэг!
Чамд юу хэрэгтэй:
Спагетти - 500 гр багц хангалттай;
Хамгийн ихдээ 20% өөх тос агуулсан тос - 300 мл;
Гахайн утсан мах - 300 грамм (нууц эсвэл өвчүүгээр сольж болно);
хатуу бяслаг - 100 грамм;
Өндөг - 2 ширхэг, нэмэлт 2 шар;
Хэрхэн хоол хийх вэ.Эхлээд гахайн махыг жижиг, нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Тэднийг бага зэрэг оливын тосоор хайруулын тавган дээр хуурч ав. Зүгээр л бүү алдаарай, учир нь бидний зорилго бол өөх тосыг хайлуулах явдал юм. Бэлэн үү? Одоо өөх тос хольсон таваг гахайн утсан дээр тавь. Хоол хийх хүсэл нь ууршаагүй байхад бид хурдан спагетти чанаж, соусыг бэлтгэдэг. Sauce бэлтгэхийн тулд нарийн grater дээр бяслаг сараалжтай, болгоомжтой нэг төрлийн хөнгөн масс хүртэл цөцгий, өндөг, шар холино.
Үүссэн соусыг гахайн маханд асгах хэрэгтэй. Эцсийн хөвч: спагеттиг коланд руу хийж, илүүдэл ус үлдэхгүй бөгөөд аль хэдийн бэлтгэсэн гоймоныг соустай махны дээр тавь, ингэснээр таваг нь бүрэн амтыг олж авна. Соусыг өтгөрүүлэхийн тулд бид бүтээлээ 10 минутын турш үлдээдэг. Амтлаж эхлэхээсээ өмнө тавагны бүх давхаргыг холино. Одоо та итгэлтэйгээр "Белиссимо!" Гэж хэлж чадна.
Цөцгий дэх үхрийн элэг
Хэрэв элэгтэйгээ нийтлэг хэл олох нь тийм ч амар ажил биш бол үхрийн махыг хэрхэн яаж хэрэглэхийг сурах нь тийм ч хэцүү биш юм. Хамгийн ихдээ нэг цагийн хүчин чармайлт, амттай хоол бэлэн боллоо!
Чамд юу хэрэгтэй:
Үхрийн махны элэг - 1 кг;
Сонгино - хэд хэдэн зүйл;
Цөцгий 15-20% өөх тос - 300 грамм;
Сармис - 2 хумс;
Ногоон - жижиг баглаа;
Ногоон сонгино - хэд хэдэн мөчир;
Ургамлын тос;
Давс чинжүү.
Хэрхэн хоол хийх вэ.Бид элэгийг угааж, жижиг шоо болгон хуваасан. Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хуваана. Ногоонуудыг нилээд цавчих. Одоо сонгиноо хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Бид дээр нь жижиглэсэн элэг тараана. Тагийг нь таглаад галыг багасгаж, 20 минут буцалгана. Дараа нь хольж, элэг нь шүүс өгөхийн тулд дахин 15 минут байлгана.
Хэрвээ та бууз, хятад гоймоноос залхаж байгаа бол хормогч зүүж, гал тогооны ширээний ард зогсох цаг болжээ. Үүнээс гадна бид танд зориулж бэлтгэхэд аль болох хялбар хоол цуглуулсан. Тэгээд ч маш амттай.
Ямар ч ногоо шөл рүү орох болно. Зураг: pixabay.com
Энэ хоол нь зөвхөн амттай биш, бас эрүүл байдаг. Сайн мэдээ гэвэл та бараг бүх ногоог хийж болно.
Таньд юу хэрэгтэй вэ:
Та хөргөгчинд байгаа бүх зүйлээ шөлөнд хийж болно.
Тэд байх нь дээр:
Хэрхэн хоол хийх вэ:
Бүх ногоог угааж, хальсалж, хэрчсэн байх ёстой: сонгино - хагас цагираг, лууван, манжин - тууз, улаан лооль - зүсмэлүүд, үлдсэн хэсгийг нь шоо болгон хуваана.Том хайруулын тавган дээр халааж, ёроолд наранцэцгийн тос асгаж, сонгино, лууван шиднэ. Сонгино тунгалаг, лууван зөөлөн болтол хуурна.
Дараа нь хайруулын тавган дээр манжин, улаан лооль, чинжүү, цуккини, төмс зэргийг дараалан нэмнэ. Дараагийн нэгийг нэмэхээсээ өмнө шинэ найрлага бүрийг хэдэн минут байлгана. Хоолоо давсалж, чинжүү хийж, хутгаж, хүнсний ногоог шатаахгүйн тулд бага хэмжээний ус хийнэ гэдгийг санаарай.
Төмс зөөлөн болвол хайруулын тавган дээрээс нь салга. Рагутыг бие даасан таваг болгон идэж болно, жишээлбэл, махны хэсэг болгон хачир болгон ашиглаж болно.
Та нэг тахианы махнаас хоёр хоол хийж болно. Зураг: pixabay.com
Дэлгүүрээс бүхэл бүтэн тахиа худалдаж авснаар та хоёр шувууг нэг чулуугаар алж, хэдэн өдрийн турш хоол хийхээ мартаж болно. Учир нь бид танд шөл болон үндсэн хоолыг нэгэн зэрэг хэрхэн хийхийг заах болно.
Таньд юу хэрэгтэй вэ:
Хэрхэн хоол хийх вэ:
Тахианы махыг угааж, том саванд буцалгана (ус буцалгасны дараа 30 минут болно). Бэлэн болсон гулуузыг тавган дээр тавиад хөргөнө. Шөлийг хэзээ ч бүү хая! Энэ бол бидний шөлний үндэс юм.
Тахианы махыг хөргөж байх үед хальсалж лууваныг тууз болгон хувааж, төмсийг шоо болгон хувааж, сонгино нилээд цавчих. Бага хэмжээний ургамлын тосонд сонгино, лууваныг хуурч ав.Одоо тахианы махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Махны гуравны нэгийг буцаан шөл рүү хийж, төмсөө ижил газар шидээд, хайруулын тавган дээр тавь. Буцалсны дараа 5 минут буцалгаж, давс хийж, буцалж буй шөл рүү хагас боодол гоймон хийж, лууван, сонгино хуурч ав. Гоймон зөөлөн болтол дахин 8-10 минутын турш хооллоорой. Чинжүү. Та нилээд жижиглэсэн ногоон шидэж болно - dill, яншуй. Шөл бэлэн боллоо.
Одоо үлдсэн тахианы цаг болжээ. Махыг жигд таваг эсвэл бариулгүй хайруулын тавган дээр хийх хэрэгтэй. Сэрээ ашиглан өндөгийг сүүгээр цохиж (хөдөлгөөнт давс нэмнэ), үүссэн хольцтой тахианы хэсгүүдийг хийнэ. Дээрээс нь жижиглэсэн сонгино, давс, чинжүү цацаж, жигнэх зууханд хийнэ. Өндөгний хольц хатуурмагц таваг нь үйлчилж болно.
Ердөө 20 минут - мөн алдартай Итали хоол таны ширээн дээр. Зураг: pixabay.com
Нарийн төвөгтэй нэрийг үл харгалзан Италийн энэхүү амттай хоолыг маш хурдан бөгөөд энгийн байдлаар бэлтгэдэг.
Таньд юу хэрэгтэй вэ:
Хэрхэн хоол хийх вэ:
Махыг жижиг зүсмэл болгон хайчилж, ургамлын тосонд хайруулын тавган дээр хуурч ав. Хамгийн тохиромжтой нь чидун, гэхдээ ердийн наранцэцэг нь бас тохиромжтой. Савыг хажуу тийш нь тавь. Бид хайруулын тавган дээр ус хийж, буцалгах үед бид спагетти хийнэ. Спагетти хоол хийх хугацааг багц дээр өөрөө зааж өгөх ёстой.
Тэднийг хоол хийж байх хооронд соусыг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд бяслагийг нарийн grater дээр сараалж, өндөг, цөцгийтэй холино.
Шпагеттигээс усыг зайлуулж, хайруулын тавган дээр гахайн утсан дээр тавиад, дээр нь сумс асгаж, бүгдийг нь зууханд хийж хэдхэн минутын турш хутгана.
Хоол бэлэн боллоо.
Төмс, мах хоёр бол жинхэнэ эрчүүдэд тохирсон хослол юм. Зураг: pixabay.com
Хамгийн энгийн бөгөөд маш сэтгэл ханамжтай эрэгтэй хоол.
Таньд юу хэрэгтэй вэ:
Хэрхэн хоол хийх вэ:
Миний төмс, хальс, том зүсмэлүүд болгон хуваасан. Бид үүнийг саванд хийж, усаар дүүргээд галд хийнэ. Энэ хооронд сонгино нилээд хэрчиж, өөр зууханд хайруулын тавган дээр бага хэмжээний ургамлын тос хийж хуурна. Ил тод болмогц зүсмэл болгон хуваасан гахайн утсан махаа нэмээд бүгдийг нь хамт хуурна.
Бид төмсийг шалгадаг, тэд аль хэдийн чанаж болгосон байх ёстой. Хайруулын тавган дээрээс усыг зайлуулж, бидний шарсан төмсийг төмс дээр тавиад холино. Дээрээс нь нилээд жижиглэсэн dill цацна. Бэконтой төмс бэлэн боллоо.
Амттай амттангийн үндэс нь энгийн цагаан талх юм. Зураг: pixabay.com
"Шаардлага бол шинэ бүтээлийн зальтай" гэж алдартай зүйр үг хэлдэг. Хөргөгчинд бараг юу ч байхгүй байсан ч та амттай, сэтгэл ханамжтай амттан бэлдэж болно. Цөцгийн тос, цай, элсэн чихэр, талх байх болно.
Таньд юу хэрэгтэй вэ:
Хэрхэн хоол хийх вэ:
Цайны аяганд аажмаар элсэн чихэр нэмнэ. Тэд цутгаж - хутгаж, нэмж нэмж - дахин хутгана. Та нэлээд зузаан чихрийн сироптой байх ёстой.
Одоо хайруулын тавган дээр халаана. Та хүссэн тосоо хэрэглэж болно. Бид хоол зүйч дээр байдаггүй. Талхыг зүснэ. Зүсмэл талхыг цайны сиропт дүрж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна. Энгийн бөгөөд гайхалтай амттай амттан бэлэн боллоо.
Бакалаврын хоол нь хоол хийх тусдаа хэсэг болсон. Үүнийг мөн "яаралтай" эсвэл "гарт байсан бүх зүйл" хоол хийсэнтэй холбон тайлбарлаж болно. Дүрмээр бол, энэ хоол нь хоол хийх талаар мэдэхгүй, залхуу хүмүүст зориулж үлдсэн бүтээгдэхүүнээс хийсэн аяга тавагны олон янз байдлыг илэрхийлдэг. Ийм жор нь таныг маш их өлсөж байх үед эсвэл зочдод аль хэдийн босгон дээр хүлээж байх үед аврах болно. Хурдан, амттай, маш сэтгэл ханамжтай - бакалавруудад зориулсан хоолны бүрэн, онцлог шинж чанартай тодорхойлолт.
Бакалаврын хоол нь ихэвчлэн амттай хоол хүнс - мах, төмс, гоймон, өндөг болон бусад зүйлсээс бүрддэг. Шарсан мах, шөл, кассерол зэрэг нь бакалаврын ширээн дээр тогтмол байдаг. Гал тогооны өрөөний энэ хэсгийг энгийн бөгөөд боломжийн үнээр байрлуулахыг үл харгалзан та илүү нарийн төвөгтэй жор олж болно. Жишээлбэл, lasagna эсвэл бялууг хэрхэн яаж хоол хийх талаар.
Тодорхой, ойлгомжтой болгохын тулд янз бүрийн түвшний ур чадвартай эрэгтэйчүүдийн хийж чадах жорыг доор харуулав.
Энэ бол хамгийн энгийн, гэхдээ нэгэн зэрэг сэтгэл ханамжтай жор бөгөөд тэр ч байтугай бяцхан хүүхэд ч үүнийг даван туулж чадна.
Хоол хийх цаг: 15 минут
Найрлага нь хамгийн энгийн бөгөөд мэдээжийн хэрэг бүх гал тогооны өрөөнд байдаг. "зараа" бэлтгэхийн тулд та зөвхөн хиам эсвэл хиам (заавал биш) болон спагетти хэрэгтэй.
Хоол хийх арга
Хиамны горим (wieners) хагас буюу түүнээс бага байна. Бид спагетти авч, бүхэл бүтэн эзэлхүүнийг дүүргэх хүртэл бэлтгэсэн хэсгүүдийг цоолно. Бид "зараа" -аа буцалсан, үргэлж давсалсан усанд дүрнэ. Бид бэлэн болтол хоол хийдэг. Тэд ер бусын, сонирхолтой харагдаж байна. Дээрээс нь дуртай соусаа нэмж болно.
Ийм хоол нь богино хугацаанд өлсгөлөнгөөс ангижрах чадвартай. Сайхан нэмэлт бол хурдан хоол хийх цаг юм.
Хиам эсвэл хиам хэрэглэх өөр нэг сонголт байдаг - энэ бол үдэшлэгт зориулсан баярын сонголт юм.
Ийм пицца идэх дургүй хүн гэж байдаггүй. Гэхдээ түүний бэлтгэл нь маш их цаг хугацаа, бэлтгэл, бүтээгдэхүүн, гал тогооны өрөөнд хийсэн үйлдлүүдийг шаарддаг. Ялангуяа бакалаврын гал тогоонд зориулж пиццаны жорыг 5 минутын дотор зохион бүтээсэн.
Хоол хийх цаг: 30 минут
Хэцүү байдлын түвшин: эхлэн суралцагч үүнийг даван туулж чадна
Пиццаны өнгөлгөө бол таны дуртай хүнсний ногоо, махан бүтээгдэхүүн (хиам, хиам, чанасан мах гэх мэт) юм. Туршилтын хувьд танд хэрэгтэй: өндөг, гурил, сүү, чимх давс, хутганы үзүүр дээр сод. Бяслагны талаар бүү мартаарай, үүнгүйгээр ямар ч пицца амжилтанд хүрэхгүй.
Хоол хийх арга
Бүх ногоо, махан бүтээгдэхүүнийг хайчилж, бага хэмжээний ургамлын тос ашиглан хайруулын тавган дээр хуурна. Өгөгдсөн найрлагаас зуурсан гурил зуурах. Бэлтгэсэн зуурсан гурилтай шарсан мах, ногооны массыг хийнэ. Таван минутын турш тагийг нь таглана. Дараа нь үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, анхилуун үнэртэй бяслагны царцдас үүсгэхийн тулд таган дор хэдэн минут буцалгана.
Харааны нөхцөл байдлыг зурцгаая. Та гэртээ ирээд удаагүй байна, чи маш их өлсөж байна, гэртээ төмсөөс өөр бараг юу ч байхгүй. Үүний зэрэгцээ та шарсан төмсөөс залхаж байна. Төмстэй бин, адилхан төмстэй бин. Орц нь адилхан ч хэрчих, хийх арга нь өөр юм шиг санагддаг. Үүний үр дүнд амт нь өөрчлөгддөг.
Хоол хийх цаг: 30-40 минут
Хэцүү байдлын түвшин: эхлэн суралцагч үүнийг даван туулж чадна
Төмсөөс гадна гурил, өндөг, давс, амтлагч хэрэгтэй болно. Мөн хайруулын тавган дээр ургамлын тос.
Хоол хийх арга
Бид төмс, тэдгээрийн гурвыг нь нарийн grater дээр бэлтгэдэг. Үлдсэн найрлагыг нь үүссэн масс руу нэмээд сайтар холино. Урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр халбагаар бага зэрэг тарааж, хоёр талаас нь хуурч, халуунаар үйлчилнэ. Цөцгий нь таны үзэмж, хувийн сонголтоор нэмж болно.
Энэхүү жор нь жинхэнэ мах иддэг хүмүүст таалагдах болно. Бэлтгэхэд хурдан бөгөөд хялбар боловч бүхэл бүтэн хоолыг орлох боломжтой. Нэмж дурдахад зочдыг гэнэт бууж ирэхэд ийм шарсан мах бэлтгэж болно, гэхдээ харамсалтай нь гэртээ юу ч байхгүй.
Хоол хийх цаг: 1-1.5 цаг
Хэцүү байдал: дунд зэрэг
Найрлага нь энгийн бөгөөд бэлэн байдаг - сонгино, мах, төмс, давс, амтлагч амтлагч.
Хоол хийх арга
Ямар ч төрлийн махыг, илүү тохиромжтой, хурга эсвэл үхрийн махыг дунд хэмжээний шоо болгон хувааж, саванд хийж, зөөлөн болтол нь чанаж болгоно. Үр шөлийг шөлөнд үлдээж болох боловч махыг цааш нь чанаж болно. Энэ нь хоёр талдаа хайруулын тавган дээр бага зэрэг шарж, ёроолд нь жигд тавьдаг. Дээрээс нь хэрчсэн сонгино, төмсөө тавь. Бүгдийг таглаатай таглаад хагас цаг орчим байлгана.
Амттай хоол цаг алдалгүй бэлэн боллоо!
Төгс бакалаврын өглөөний цайны сэдвээр импровиз хийцгээе. Өндөг бол аваргын жинхэнэ өглөөний цай гэдгийг бүгд мэднэ. Гэхдээ зүгээр л чанасан эсвэл шарсан өндөг уйтгартай байдаг. Тиймээс бид танд энгийн бөгөөд анхны омлет хийх жорыг санал болгож байна.
Хоол хийх цаг: 10 минут
Хэцүү байдлын түвшин: эхлэн суралцагч үүнийг даван туулж чадна
Найрлага дотроос зөвхөн өндөг, майонез, боловсруулсан бяслаг.
Хоол хийх арга
Өндөгийг майонезаар гөлгөр болтол нь хутгана. Бүгдийг сайтар хольж, аль хэдийн халуун хайруулын тавган дээр хийнэ. Тагийг нь таглаад өндөг "хүрэх" хүртэл хүлээнэ үү. Энэ хугацаанд хайлсан бяслагыг сараалжтай болгоно. Чанасан омлетыг хайруулын тавган дээрээс ав. Бид бэлтгэсэн бяслагаа тарааж, өнхрүүлэн боож өгнө. Хэсэг болгон хувааж, тэжээллэг өглөөний хоол идээрэй.
Үндсэн хоол идсэний дараа бид чихэр рүү шилждэг. Та энэ жигнэмэгийг амттан эсвэл тусдаа хоол болгон ашиглаж болно.
Хоол хийх цаг: 45-50 минут
Хэцүү байдал: дунд зэрэг
Энэхүү амттангийн хувьд та зуслангийн бяслаг, манна, kefir, өндөг, дуртай чанамал эсвэл чанамал, банана, самар, хатаасан жимс зэргийг авах хэрэгтэй.
Хоол хийх арга
Бяслагны бяслаг нь semolina, kefir, өндөг, чанамал (саатал) холилдоно. Сайн холино, самар, хатаасан жимс, жижиглэсэн банана нэмнэ. Холимог жигд таваг руу хийнэ. Бид хэлбэрийг урьдчилан халаасан зууханд хийж, хагас цаг орчим барина. Түргэн бөгөөд амттай амттан идэхэд бэлэн байна!
Маннагийн бүтээгдэхүүнийг сонгохдоо тусгай хязгаарлалт байхгүй. Гол нь зуслангийн бяслаг, өндөг, семолина, kefir юм. Жимс, чанамалыг хувийн сонголтоор сонгодог.
Ганц бие эрэгтэй юуг мэдэхэд гомдоохгүй вэ? Бид өлсөж үхэж байна! Та сайхан харагдаж байна, сайн байна! Та өөрөө угаасан уу? Нээрээ?!! Эсвэл та яаж хоол хийхийг мэддэг болов уу? Тиймээ чи тийм байж болохгүй!!! Надад хэлээч?
Гэхдээ ямар нэг шалтгааны улмаас та идэхийг хүсч байвал яах вэ? Тийм ээ, би байнга хүсч байна, үүнийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Энд манай хүн ганцаардаж байгаа тул ажлаасаа ирэхдээ тэр ширээний ард суугаад тэр даруй амттай халуун хоол иднэ гэж найдах нь утгагүй юм. Та өөртөө анхаарал тавих хэрэгтэй.
Үгүй ээ, би маргахгүй! Мэдээжийн хэрэг та нийтийн хоолны үйлчилгээг ашиглаж болно. Гэхдээ эхлээд та эрүүл мэндийнхээ талаар, эцэст нь хэтэвчнийхээ талаар бодох хэрэгтэй. Яг хэн, яаж, юунаас хоол хийдгийг мэдэхгүй бол үхлийн шаналал дунд юу ч идүүлэх хэцүү. Энэ нь үргэлж тийм байгаагүй, магадгүй би чамд өөрийнхөө бяцхан нууцыг илчлэх болно.
Тиймээс, ганцаардсан хүн ... оройн хоол идэхийг мөрөөддөг. Мэдээжийн хэрэг та хэт нарийн төвөгтэй хоолны жор, бүх төрлийн чамин бүтээгдэхүүнд санаа зовох хэрэггүй. Та илүү энгийн байж, үргэлж гарт байгаа зүйлээрээ хоол хийх хэрэгтэй. Юуны өмнө бид шөл, уусдаг шөл, төрөл бүрийн нунтаг нухаш гэх мэт хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг хаядаг. Ганцаардсан хүн амьд, эрүүл, хүчтэй байх ёстой! Тиймээс бид үр тариа зэрэг бүтээгдэхүүнд анхаарлаа хандуулах болно. Цагаан будаа, Сагаган, сувдан арвай байнга гарт байдаг биз дээ? Тиймээс бараг бүх хүн шөл эсвэл будаа хийж чадна! Боломжтой бол та хоолны ном руу хандаж, өнөөдрийн хамгийн тохиромжтой жорыг сонгож болно.
Мөн энд зарим нь байна бяцхан заль мэхижил үр тарианы талаар мэдэх нь үнэхээр гэмтээхгүй:
Та Сагаган будаа авмаар байна гэж бодъё. Амттай, анхилуун үнэртэй, үйрмэг байх. Зүгээр л ямар нэгэн зүйл, заль мэх нь хоол хийх явцад саад болохгүй! Дараа нь энэ нь таны зүүдэнд харсан шиг байх болно. Хоол хийх явцад ижил будаа шатаахгүйн тулд та үүнийг хийх хэрэгтэй. Үр тариатай саванд байгаа ус буцалгасны дараа энэ савыг өөр, том хэмжээтэй, аль хэдийн буцалж буй усанд хийнэ. Ийм будаа нь шатахгүй төдийгүй "амттай" нэртэй байх болно - "уураар жигнэсэн Сагаган будаа"!
Будаатай ч гэсэн заль мэх бий. Хадгалалтаас эхэлцгээе. Үүнийг шилэн тунгалаг саванд хадгалах нь хамгийн тохиромжтой бөгөөд та нэг аяга халуун чинжүүг байрлуулах хэрэгтэй. Pepper нь цагаан будааг гадны шавжны харагдахаас хамгаалахад тусалдаг. Будаа хоол хийхдээ халбагаар хутгах шаардлагагүй. Зөвхөн чанаж болгосон хайруулын тавган дээр үе үе сэгсрэхийг зөвшөөрдөг.
Цагаан будаа нь усанд буцалгахгүй, харин уураар жигнэх үед л хамгийн сайхан амттай байдаг. Энэ нь буцалсан устай саванд хийх ёстой зотон уутанд чанаж болгосон. Бэлэн будаа урсгал хүйтэн усаар угаана. Хоол идэхээсээ өмнө сэрээтэй ташуурдсан өндөгний цагаан хийж өгвөл будааны будаа жинхэнэ хааны амтыг олж авах болно. Цагаан будааг өөр зориулалтаар бага зэрэг хэрэглэж болно. Та шөлөө давсалж чадсан гэж бодъё. Би хувьдаа энэ асуудалд ямар ч асуудал харагдахгүй байна. Шөлдөө атга будаа хийхэд л эхнийх нь идэхэд тохиромжтой!
Арвайд дургүй хүмүүсийг би ойлгохгүй байна. Эрэгтэйчүүдэд энэ нь ямар нэгэн байдлаар цэргийн албатай холбоотой байж магадгүй юм. Гэхдээ бүх зүйл мунхаглалаас болдог гэж би боддог. Сувдан арвай бол нэлээд үнэ цэнэтэй, "зөв" бүтээгдэхүүн юм! Мэдээжийн хэрэг, та түүнтэй шөл хийж болно, гэхдээ энэ нь цэнхэр өнгөтэй болно. Хоолны дуршил юу вэ? Гэхдээ үүнээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд та шөлийг тусад нь, арвайг тусад нь бэлтгэх хэрэгтэй бөгөөд үр тариа бараг чанаж дуусмагц шөлтэй саванд хийнэ.
Өндөг бол ганц бие эрчүүдийн хоолны дэглэмд заавал ордог хоол юм. Тэд чанаж эсвэл шарсан байж болно. Шарсан өндөг нь ямар ч будаатай сайн таарч, чанасан өндөгийг хоёр, дөрвөн хэсэг болгон хувааж, шөл болгон хийнэ. Майонезаас өндөг бэлтгэхийн тулд ижил эгц ашиглаж болно.
Бакалаврын оройн хоол
Оройн хоолны хувьд үдийн хоолны жор нь бас тохиромжтой. Орой нь ямар нэг онцгой хоол хийх цаг илүү их байдаг. Хэрэв та өдрийн хоолоо идэж амжаагүй, гэдэс чинь гөлрөн, хөөсөрч, яарч байгаа бол будаа эсвэл салат хийх нь дээр.
Овъёосны будаа, эрхэм ээ
Oatmeal, сүү, элсэн чихэр, цөцгийн тос, давс.
Семаль
Semolina 100 гр, сүү 1 л, элсэн чихэр, давс.
Сагаган
Сагаган, сүү, элсэн чихэр, давс.
Сагаган будаа
Сагаган, ус, давс.
арвайн будаа
Нэг шил арвайн үр тариа, давс, элсэн чихэр, 0.5 литр сүү, ус.
Мөн оройн хоолондоо хуушуур идэж болно.
Хуушуур нимгэн
3 өндөг, 1 tbsp. нэг халбага элсэн чихэр, нэг чимх давс, 2.5 аяга сүү, 250 гр гурил.
Төмстэй шарсан мах
5-6 том төмс, 1 өндөг, давс.
Салат нь зөвхөн өглөөний цайнд биш юм.
Энэ нь оройн хоолонд тохиромжтой тул шөнийн цагаар хоол боловсруулахад хэт ачаалал өгөхгүй.
Луувантай байцаатай салат
300 гр байцаа, 1 лууван, 1 дунд сонгино, майонез.
Лаазалсан загастай салат
Ямар ч лаазалсан загасны тосонд 1 лааз, нэг аяга будаа, 3 өндөг, 1 лууван, 3 төмс, сонгино, майонез.
Луувангаас амттай амттан хийж болно
Мөн та зүгээр л нарийн grater дээр сараалжтай, бага зэрэг элсэн чихэр цацаж, холих хэрэгтэй. Нэг минутын дараа лууван шүүс өгч, витамины амттан бэлэн болно.
Бакалавр гэж хэн бэ? Тодорхой ... ганцаараа амьдардаг, байнгын эмэгтэй компанид харь ... эрэгтэй хүн тэргэл сараар нэг удаа оймсоо угааж (дараа нь сахлаа хусдаг) уу? Тийм ээ, тийм байж магадгүй. Гэсэн хэдий ч энэ нь бас Андрей Макаревич эсвэл Борис Бурдагийн "Relish" хэв маягаар тогтмол хоол хийх нь үнэхээр бодит бус зүйл юм. Бакалаврууд, дүрмээр бол хоолонд "зовох" дургүй байдаг. Хамгийн гол нь хамгийн бага эрчим хүч, хүчин чармайлт, цаг хугацаа зарцуулж, хангалттай авах явдал юм. Энэ бол бидний дараагийн бакалаврын жоруудын тухай юм!
Энэхүү жинхэнэ бакалаврын хоолны жор нь маш энгийн боловч үр дүн нь гайхалтай харагдаж байна. Тийм ээ, энэ бүхэн сэтгэл хангалуун болж хувирдаг.
Спагетти - 900 гр сав баглаа боодол нь "дараа нь" байхын тулд илүү дээр юм.
Хиам - өөрийн үзэмжээр тоо хэмжээ (бяслагтай байж болно)
Бид хиамаа 3.5 см зузаантай эсвэл бүр хагасаар нь "тойрог" болгон хуваасан. Дараа нь бид "спагетти" аваад хиамны хэсэг бүрийг хиамны эзэлхүүний хэмжээгээр энэ гоймоноор цоолно. Та бүр 40 ширхэг хүртэл "цоолох" боломжтой. Дараа нь бид эдгээр "бүтээгдэхүүн" -ийг усанд буулгаж, зөөлөн болтол нь хооллоорой. Амтлахын тулд давс нэмнэ. Ирээдүйн уран бүтээлийнхээ зураг танд сэтгэгдэл төрүүлээгүй бол юу нь танд сэтгэгдэл төрүүлэх вэ?
Энэ нь "шар айрагтай илүү ихийг" хүсэх болно ... гэхдээ энэ талаар хараахан биш. Тиймээс та ёс суртахууны хохирлын нөхөн төлбөр болох сүүлчийн хиамыг өчигдөр жоом авч явсан гэдгийг ойлгон хар хурдаараа гэр рүүгээ яарав. Өлсгөлөнг хангах ямар ч зүйл байхгүй ... Ийм тохиолдолд бакалаврын оройн хоолны энгийн жор байдаг!
Төмс - та 1 кг эсвэл нэг удаа хангалттай
Тахианы хөх - хөхтэй андуурч болохгүй
Давс, халуун ногоо нь "анхдагчаар" гэртээ байх ёстой.
Нэгдүгээрт, бид хоол хийхэд 40 минут зарцуулж, бүх зүйлийг "оноо" болгож, хөгжим асааж, төмсөө цэвэрлэж, дараа нь хоол хийхээр үлдээдэг. Одоо бид хөхтэй "харилцаж" байна: эхлээд зайлж, хатааж, жижиг зүсмэлүүд болгон хуваана. Давс, чинжүү, өөрийн дуртай халуун ногоо (магадгүй хамгийн сүүлчийнх нь) халуун ногоо нэмнэ. Бид филеийг наранцэцгийн тосоор хайруулын тавган дээр илгээж, хутгаж, хуурч ав. Бид сонгино цавчих. Дунд зэргийн эрэгтэй нулимс урсгаад, хальсалж сонгино саванд хийж, филе нэмээд 5-7 минут буцалгана. Бэлэн төмсөөс нухсан төмс "хүлээн авсны" дараа (хүн бүр ус асгаж, бутлахаа мэддэг) бид хайртай хүнээ аль хэдийн хооллож чадна: төмс - тавган дээрх зайны 70%, филе - 25%, үлдсэн хэсэг нь. Орон зайг өргөст хэмх эсвэл өөр идэж болох зүйлээр дүүргэж болно.
Одоо манай бакалаврын цэсэнд "Апеннин" бага зэрэг орно. Италийн уламжлалт хоолны зарим хоолонд нэгдэхийг хичээцгээе. Мэдээжийн хэрэг, бүх зүйл энгийн байдлаар бэлтгэгдсэн байдаг. Итали эрчүүд заримдаа нарийн төвөгтэй байдалд дургүй байдаг.
Спагетти - 500 гр хангалттай
Цөцгий 10-20% өөх тос - нэг шил
Бэкон - 250 гр (өвчний мах эсвэл ууцны мах хийх болно)
Хатуу бяслаг - 100 гр
Өндөг, шар - 2 ширхэг.
Юуны өмнө бид гахайн махыг жижиг, нимгэн зүсмэлүүд болгон "тахиа" болгодог. Чидун (!) Газрын тосны дусал дээр хайруулын тавган дээр хуурна. Зөвхөн фанатизмгүйгээр: шаржигнуур хүртэл хуурч болохгүй - та зүгээр л өөхийг хайлуулах хэрэгтэй. Хийсэн? Дараа нь гахайн махыг өөхний хамт тавган дээр тавь. Хоол хийх хүсэл алга болтол гоймоныг хурдан буцалгаж, соусыг бэлтгэ. Нарийн grater дээр гурван бяслаг, цөцгий нэмж, гөлгөр хүртэл холино. Дараа нь шарыг "хавдаж", сэгсэрнэ. Дараа нь - бүхэл бүтэн өндөг, сайтар холино. Бэкон дээр соус хийнэ. Сүүлчийн хөвч: энэ бүх гоо сайхныг дээд талд нь "хүрэх" тулд хайруулын тавган дээрээс шууд шинэхэн болгосон спагеттиг хоёр халбагаар тавь. Ямар ч зайлж, коланд хэрэглэдэггүй. Соусыг өтгөрүүлж, таваг 10 минут байлгана. Төгсгөлд нь хутгахад италичуудын "Белиссимо!"
Хэрэв бид элэгтэйгээ "харилцаж" чадахгүй бол үхрийн махтай хэрхэн харьцаж сурах болно. Нэг цаг л бол хоол бэлэн боллоо!
Үхрийн махны элэг - 1 кг
Цөцгий 20% өөх тос - 250 гр
Булцуу - 1-2 ширхэг
Сармис - хэдэн хумс
Ногоон - жижиг баглаа
Ургамлын тос (хайруулын хувьд).
"Күүки" -ийг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Бид хальснаас сонгино цэвэрлэж, хагас цагираг болгон хуваасан. Бид ногоонуудыг цавчих. Ургамлын тосоор халуун хайруулын тавган дээр сонгино хийнэ. Алтан хүрэн хүртэл хуурч, элэгний хэсгүүдийг нэмнэ. Тагийг нь таглаад, хийг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл багасгаж, 20 минут байлгана. Холих ба дахин 20 минут буцалгана. Энэ хугацаанд элэг нь шүүс өгөх болно. Хайруулын тавган дээр цөцгий асгаж, ногоон нэмж, хальсалж сармисыг сармис дарагчаар дамжуулж, амт нь давс, чинжүү. Дараа нь бүгдийг нь хольж, таган дор бага дулаанаар 10 минут байлгана.Үүнийг бие даасан хоол болгон эсвэл чанасан төмс, гоймонгийн шөл болгон хэрэглэхээ мартуузай. Ид, битгий залхуу бай!
