үрж жижиглэсэн бялуунь чанамал хийж байна богино гурилан боов(эсвэл ядаж элстэй төстэй) нь дээд давхаргабялууг сараалж дээр үрдэг - иймээс нэр нь (зарим жор нь зуурсан гурилыг сараалжтай, доод давхаргад - бялууны суурь дээр сараалжтай байхыг санал болгодог гэдгийг анхаарна уу, гэхдээ энэ нь бидний хувьд "нэмэлт хөдөлмөр" юм шиг санагддаг). Ийм бялуу нь чанарын хувьд жигнэмэгтэй төстэй, хуурай, хэдэн өдрийн турш хадгалж болно.

Хэрэгтэй:

• Маргарин - 200 грамм (бид цөцгийтэй байхыг илүүд үздэг, та маргариныг цөцгийн тосоор сольж болно)
• Тахианы өндөг - 2 ширхэг
• Элсэн чихэр - 1 аяга (ойролцоогоор 200 грамм)
• Давс - 1/3 халбага
• Зуурсан гурилын жигд нунтаг - 10 грамм (энэ нь ойролцоогоор 1 халбага), 0.5 цайны халбага содоор сольж болно.
• Саатал эсвэл чанамал - 1.5-2 аяга (хэмжээ нь чанамал хэр нимгэн эсвэл зузаан байхаас хамаарна)
• Цөцгий - 200 грамм, майонезаар сольж болно, гэхдээ зуурсан гурил нь илүү тарган байх болно (ерөнхийдөө энэ зуурсан гурилыг энгийн боовноос ялгаж, илүү зөөлөн болгодог найрлагад цөцгий эсвэл майонез байдаг; хэрэв хүсвэл, та цөцгий эсвэл майонез огт тавьж болохгүй, гэхдээ гурилын хэмжээг дор хаяж 0.5 аяга эсвэл бүр бүхэлд нь багасгах хэрэгтэй)
• Улаан буудайн гурил - 4.5-5 аяга (ойролцоогоор 750-800 грамм)

Хоол хийх:

Маргариныг том аяганд хутгаар жижиг хэсэг болгон хайчилж, аяга тавган дээр бага дулаан дээр тавьж, хутгаж, маргариныг шингэн төлөвт хайлуулна.

Савыг зуухнаас аваад тэнд элсэн чихэр, давс, жигд нунтаг эсвэл сод нэмээд бүгдийг нь холино. Нэг аяганд өндөгийг "хагалж", уураг, шарыг нь хольж (үүнийг сэрээгээр хийхэд тохиромжтой), нэг аяганд өндөг хийнэ, дахин холино. Нэг аяганд цөцгий эсвэл майонез хийж, жигд болтол дахин холино.

Одоо аажмаар (шилэн дотор, 4 шилний дараа - хагас) аяганд гурил нэмж, зуурсан гурил зуурна.

Зуурсан гурилаа эхлээд халбагаар хутгаж, дараа нь зуурсан гурил нь гар болон аяганы хананаас салж, зөөлөн бөөгнөрөл үүсэх хүртэл гараараа зуурна.

Үүссэн зуурсан гурилаас бид гуравны нэг буюу арай илүү хэмжээгээр тайрах болно. Энэ гуравны нэгээс бид хэд хэдэн (3-4) зуурсан гурилыг хийж, тавган дээр тавиад, таваг нь хөргөгчинд, илүү сайн хөлдөөгчид хийнэ. Дараа нь бид зуурсан гурилын энэ хэсгийг grater дээр цэвэрлэнэ. Цөцгий эсвэл майонезаас нэмсэн маргарин дээрх зуурсан гурил нь маш зөөлөн бөгөөд нэлээд өөх тос, хэрэв хөргөхгүй бол (хөлдөх цаг байхгүй) сараалжтай болгоход маш хэцүү байх болно. Хэрэв гэнэт зуурсан гурилаа хөргөх боломж олдохгүй бол нэгдүгээрт, зуурсан гурилдаа цөцгий, майонез нэмэхгүй байх, хоёрдугаарт, хагас аяга гурил эсвэл бага зэрэг гурил нэмж өгөх нь дээр. зуурсан гурилын энэ хэсгийг дахин үрж, зуурна.

Жигнэсэн хуудсыг маргаринаар тосолж, ЭСВЭЛ таглаад, зуурсан гурилынхаа үлдсэн хэсгийг жигнэх хуудасны голд хийж, жигнэх хуудасны бүх хэсэгт богино тээглүүрээр өнхрүүлээрэй. Хэрэв танд богино гулсмал зүү байхгүй бол (мөн жигнэх хуудасны хажуу тал нь ердийн нэгийг ашиглахад саад болдог) нухсан төмс эсвэл цэвэр хоосон зуурмагийг модон "нухлагч" ашиглан өнхрүүлж болно. шилэн лонхцилиндр хэлбэртэй.

Бөөрөнхий үзүүртэй ширээний хутгыг ашиглан бид зуурсан гурилын хажуу талыг хийж, чанамал гоожихгүй байх болно: хутгаар бид зуурсан гурилыг жигд хуудасны ирмэгээс дунд руу шилжүүлж, нөгөө талаас бид зуурсан гурилыг хутгана. эсрэг чиглэлд хуруугаараа зуурсан гурилаа дэмжинэ ( Манай видео жорыг үзээрэй!). АНХААР! Хэрэв та жигд цаас хэрэглэж байгаа бол түүний цухуйсан ирмэгийг (мэдээж хайчаар) тайрч авахаа бүү мартаарай: цаас нь зуухны хананд хүрч болохгүй.

Бид саатал (бидний зураг дээр) эсвэл сааталыг зуурсан гурилын бүх гадаргуу дээр, хажуу тал хүртэл жигд тараана (санаж: зуурсан гурилын тал нь зөөлөн, үрчийхгүй байхыг хичээ).

Бид хөргөгчнөөс хөргөсөн зуурсан гурилаа гаргаж аваад том ширхэгтэй grater дээр үрж, дээр нь чанамал цацна. Үүнийг бялуу дээр шууд хавтгай сараалжтай барьж, бялууны гадаргуу дээр жигд хөдөлгөж болно.

Бид бялууг зууханд хийж, 200 градус хүртэл халааж (халаалтын түвшин дунджаас дээш, гэхдээ дээд тал нь биш) дунд эсвэл түүнээс дээш өндөрт хийнэ. Бид 8-10 минутын турш жигнэж, дараа нь халаалтын түвшинг 160-170 градус хүртэл бууруулж (энэ нь зууханд термометр байхгүй бол түвшин дунджаас доогуур, гэхдээ доод тал нь биш) өөр жигнэх болно. 20-25 минут. Элсэн бялууны бэлэн байдлыг өнгөөр ​​тодорхойлно: бялуу нь шаргал хүрэн өнгөтэй болно.

Яагаад гэдгийг би мэдэхгүй, гэхдээ бага насандаа дэлгүүрт худалдаж авсан жигнэмэгийг богино боов, хатуу (жигнэмэг), жимсний цагаан гааны боов гэж гурван төрөлд хуваадаг байв. Цагаан гаа нь онцгой зүйл байсан, шинэхэн сүү нь тэдэнд маш амттай байсан.

Цагаан гаатай жигнэмэг нь анхны шинэхэн зүйл биш гэдгийг би анзаарсангүй. жигнэмэг жигнэмэгЭнэ нь огтхон ч таалагдаагүй, за, чи яаж бараг амтгүй, ямар ч амтгүй "базан" идэж чадах билээ амттай зуурмаг?

Гэхдээ богино талхТийм ээ, энэ нь алдартай байсан. Хэрэв та тэдгээрийг зөгийн бал эсвэл чанамалаар тарааж байвал! "Цэргийн нууцад" үлгэрт гардаг муу хүү чанамалтай жигнэмэг идсэн гэдэгт би итгэлтэй байна. Би нэг баррель чанамал, сагс жигнэмэгийг төсөөлдөг хэвээр байна! Тэд түүнд ямар чанамал өгсөн юм бол оо? Бөөрөлзгөнө биш, яс байдаг. Үүнийг би өөрийнхөө хувьд дүгнэж байна. Бид ихэвчлэн чичирч, үхрийн нүд эсвэл чавгатай байсан.

Насанд хүрсэн хүн байхдаа би "баррель саатал, сагс жигнэмэг" -ийн гайхалтай хувилбар болох үхрийн нүдний чанамал бүхий богино гурилан боовоор хийсэн бялуу эсвэл жигнэмэгийг туршиж үзсэн. бас сонголт, гэхдээ сараалжтай бялуу нь ямар нэг юм!

Богино зуурсан гурилан боов нь хурдан хийх хамгийн хялбар зүйл байж магадгүй юм. Энэ нь нэлээд нягт, гарт наалддаггүй, хурдан шатдаг. Сааталтай сараалжтай бялууг жигнэж үзье

Сараалжтай бялуу. Алхам алхмаар жор

Найрлага (4 ширхэг)

• Гурил 4 аяга
• Цөцгийн тос 200 гр
• Ваниллин 1-2 гр
• Өндөг 2 ширхэг
• Элсэн чихэр 1 аяга
• Хүнсний сод 0.5 tsp
• Уксус 0.5 tsp
• Үхрийн нүд чанамал 1 шил

1. Цөцгийн тосыг бага зэрэг зөөлрүүлж, хайлуулахгүй, харин зөөлрүүлнэ. Өрөөний температурт гал тогооны өрөөнд үлдээх эсвэл хэсэг болгон хувааж, 10-15 секундын турш богино долгионы зууханд хийнэ. Энэ нь гадаргуу дээр бага зэрэг гоожиж болно. Та үүнийг сэрээгээр зуурч болно, энэ нь цөцгий биш юм шиг болно.
2. Цөцгийн тос, ваниллин, элсэн чихэр холино. Үүнийг холигчоор хийх нь тохиромжтой. Та өтгөн масс авах болно.

   Цөцгийн тос, ваниллин, элсэн чихэр холиод өндөг нэмнэ

3. Өндөг нэмээд дахин холино.

   Цөцгийн тос, элсэн чихэр, өндөг холино

4. Содыг цуугаар унтрааж, хольц руу хийнэ. Холих.
5. Гурил шигших. Энэ нь бөөгнөрөлгүй, бүхэл үр тариа баригдахгүйн тулд зайлшгүй шаардлагатай. Анхаарна уу: 0.5-ыг хойш тавь. нэг шил гурил. Тэр дараа нь хэрэгтэй болно.

   Цөцгийн тос, элсэн чихрийн холимогт 3.5 аяга гурил нэмнэ

6. Цөцгийн тос, элсэн чихрийн холимогт 3.5 аяга гурил нэмнэ. сайтар холино. Хэрэв таны холигч тусгай спираль зуурмагийн хавсралтаар тоноглогдсон бол ажлыг хамгийн бага хэмжээнд хялбаршуулсан болно.

   сайтар холино

7. Хэрэв бүх зүйл зөв хийгдсэн бол зуурсан гурил нь уян хатан, нягт болж, холигч эсвэл гарт наалдахгүй.
8. Тийм гэж итгэдэг богино боовны зуурмагхүйтэнд хэвтэж, боловсорч гүйцсэн байх ёстой. Би мэдэхгүй, туршиж үзээгүй. Хөргөгчгүйгээр хэрэглээрэй.
9. Зуурсан гурилыг хоёр хэсэгт хуваа. Гураваас дөрөв орчим.
10. Том хэсгийг нь хэвээр үлдээж, жижиг хэсэгт нь үлдсэн 0.5 аяга гурил нэмээд жигд болтол холино.
11. Талх нарийн боовны тавган дээр (ойролцоогоор 30-35 см хэмжээтэй) илгэн цаас эсвэл тусгай жигд цаас тавина. Цаасан дээр илүү том зуурмагийг тавиад хуурай гараар зуурсан гурилыг нимгэн давхарга болгон сунгаж, жигд хуудсыг бүрэн бүрхэнэ. Зуурмагийн давхаргын зузаан нь 15 мм-ээс ихгүй байна. Мэдээжийн хэрэг, үүнийг хэтэрхий нимгэн болгож болохгүй.

    Цаасан дээр илүү том зуурмагийг тавиад хуурай гараар зуурсан гурилыг нимгэн давхарга болгон сунгана.

12. Дараа нь гар хийцийн үхрийн нүд чанамал савыг нээ. Мэдээжийн хэрэг, үүнгүйгээр та үүнийг туршиж үзэх боломжгүй. Мөн зуурсан гурилан дээр бүх саатал тараана.

    Зуурсан гурилан дээр бүх саатал тараана

13. Бүү ай, тийм ч их зүйл байхгүй, магадгүй энэ нь хангалтгүй байх болно. Тоглож байна. Энэ нь зөв байх болно.
14. Дараа нь зуурсан гурилын хоёр дахь хэсгээс бөмбөгийг өнхрүүл. Том нүдтэй энгийн сараалж аваад, энэ бялууг (сараалжтай бялуу) нэрлэсэн зүйлийг хий - зуурсан гурилаа үрж, чанамалыг жигд давхаргад цацна.

    Зуурсан гурилаа сараалж, чанамалыг жигд давхаргад хийнэ.

15. За одоо бүх зүйл дууслаа. Бүх бэрхшээлүүд ард хоцорч байна - бид сараалжтай бялууг жигнэх болно.

    Сараалжтай бялууг зууханд хийнэ

16. Зуухыг 200 градус хүртэл халааж, 20-25 минутын турш жигнэхийн тулд сараалжтай бялууг хийнэ.
17. Бэлэн болсон сараалжтай бялууг хурц хутгаар алмааз болгон хайчилж ав. Том ч бай, жижиг ч бай та өөрөө шийдээрэй. Зүссэний дараа саатал нь бага зэрэг хатуурч, урсахгүй байхын тулд сараалжтай бялууг хөргөнө.

    

Сараалжтай бялуу бол хийхэд хамгийн хялбар зүйл юм. сайхан хоол. Шинэхэн гар урлаач ч гэсэн анх удаа жигнэмэгээ даван туулах болно. Энэхүү амттанг бэлтгэх хурд нь маш завгүй бизнес эрхэлдэг эмэгтэйд ч гэсэн энэхүү амттанг бэлтгэх боломжийг олгоно. Ихэнхдээ үйрмэг зуурсан гурилыг үндэс болгон авч, зуслангийн бяслаг, шинэ жимс эсвэл гар хийцийн чанамалыг дүүргэгч болгон ашиглаж болно.

Сааталтай сараалжтай бялуу - алхам алхмаар зургийн жор

Хэдийгээр байшин нь үхрийн нүд эсвэл бусад чанамалд үнэхээр дургүй байсан ч хэн ч амтат үйрмэг нарийн боовны бялуунаас татгалзахгүй байх болно. Бялуу өөрөө маш хурдан хооллодог. Богино боовыг хөргөхөд ихэнх цаг зарцуулдаг.

Бэлтгэх цаг: 1 цаг 30 минут

Тоо хэмжээ: 6 нэгж

Найрлага

• Гурил: 300 гр
• Маргарин: 200 гр
• Элсэн чихэр: 150 гр
• Жигнэх нунтаг: 10 гр
• Ваниллин: амсах болно
• Хүйтэн ус: 40 мл
• Өндөг: 1 ширхэг.
• Саатал: 1 tbsp.

Хоол хийх заавар

Сараалжтай алимны бялуу

Анхилуун үнэртэй сараалжтай алимны бялуу нь танай гэр бүлд дулаан зуныг сануулах болно. Энэ амттай амттанБэлтгэх хурд, хялбар байдлаас шалтгаалан энэ нь өдөр тутмын нэмэлт болж чаддаг гэр бүлийн цайны үдэшлэг. Энэхүү бялуу нь маш амттай тул баярын амттан болгон ашиглаж болно.

Хоол хийх зориулалттай хэрэгтэй болно:

• 100 гр. чанарын маргарин;
• 2 тахианы өндөг;
• 1 бүтэн шил Элсэн чихэр;
• 2 аяга гурил;
• 0.5 халбага сод, үүнийг цуу эсвэл нимбэгний шүүсээр унтрааж байх ёстой;
• 3 том алим.
• Мөөгөнцөрийг тослохын тулд ургамлын тос 1 халбага.
• Бэлэн бүтээгдэхүүнийг засахын тулд 100 грамм нунтаг элсэн чихэр.

Хоол хийх:

1. Богино царцдастай боовны хувьд хоёр өндөг, нэг шил нунтагласан элсэн чихэрийг холигчоор цагаан хөөс болгон хутгана. Элсний үр тариа нь хольцонд бүрэн тараагдах ёстой.
2. Маргариныг халаана. Удаан халаахын тулд та богино долгионы зууханд хийж болно. Зөөлөн маргариныг өндөг-элсэн чихрийн холимогт хийнэ. Масс нэгэн төрлийн болсны дараа гурил, унтарсан содыг аажмаар нэмнэ.
3. Бэлэн зуурсан гурилыг хоёр тэнцүү хэсэгт хуваана. Нэг нь бинк болгон өнхрүүлэн хөлдөөгчид хийнэ. Хоёр дахь хэсэг нь өнхрүүлж, жигд тавагны ёроолд тавьдаг.
4. Алим нь том ширхэгтэй grater дээр rubbed, болгоомжтой зуурмагийн давхарга дээр тавьсан байна. Ажлын хэсгийг хөргөгчинд эсвэл зүгээр л сэрүүн газар хэсэг хугацаанд цэвэрлэнэ.
5. Ойролцоогоор нэг цагийн дараа, зуурсан гурил хөлдөөгчид хатуурах үед энэ нь алимны давхарга дээр том ширхэгтэй grater дээр rubbed байна. Бялууны гадаргууг тэгшлээд 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.
6. Алимтай сараалжтай бялууг 25-30 минутын турш жигнэх болно. Бэлэн бүтээгдэхүүний дээд хэсгийг нунтаг элсэн чихэрээр цацна.

Сараалжтай зуслангийн бяслагны бялуу хийх жор

Нь үрж жижиглэсэн бялуу ааруул дүүргэлтгэрийн цайны үдэшлэгт нэлээд олон удаа зочин. Гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн гэсэн хувилбарыг ашигладаг амттай амтлагч, гэхдээ үндсэн жорбараг үргэлж ижил хэвээр байна. Энэ жорын дагуу хөлдөөсөн нарийн боовноос хоол хийх нь илүү хялбар бөгөөд хурдан байдаг.

Бүтээгдэхүүн:

• 100 гр. жигнэх эсвэл цөцгийн тосонд зориулсан чанарын маргарин;
• 2-3 тахианы өндөг;
• 200 гр. Элсэн чихэр;
• 2 аяга гурил;
• Зуурмагийн нунтаг 1 уут эсвэл хагас цайны халбага цуугаар дарсан сод.

Зуурмаг дээр ихэвчлэн ваниллин, нимбэгний хальс нэмдэг.

Хоол хийх зориулалттай дүүргэлтавах хэрэгтэй:

• 200 гр. ямар ч өөх тос агуулсан зуслангийн бяслаг;
• 100 гр. Сахар;
• 1 уут ванилийн сахар;
• хагас нимбэгнээс нимбэгний хальс.

Хоол хийх:

1. Хоол хийх нь өндөг, элсэн чихэр зэргийг хослуулан эхэлдэг. Холимогийг сэрээгээр зодож эсвэл хутгагч, холигч ашиглаж болно.
2. Маргарин эсвэл цөцгийн тосыг хагас шингэн төлөвт халааж, элсэн чихэр, өндөгний холимог руу хийнэ.
3. Дараа нь ирээдүйн бялуунд гурил нэмнэ. Энэ нь аажмаар цутгаж, хангалттай хуванцар массыг олж авдаг.
4. Зуурмагийг хоёр тэнцүү хэсэгт хуваана. Сараалжтай бялууг том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай зуурсан гурилын хоёр давхаргаас хийж болно. Та нэн даруй нэг хэсгийг жигд таваг дээр тарааж, зөвхөн хоёр дахь хэсгийг нь хөлдөөж болно.
5. Дүүргэгч бэлтгэх бүтээгдэхүүнийг хутгагчаар хольж, зуурсан гурилын эхний давхаргад тараана.
6. Дүүргэлт нь зуурсан гурилаар хучигдсан бөгөөд хөлдөөсний дараа том ширхэгтэй grater дээр rubbed байна. Бүтээгдэхүүнийг халуун зууханд шаргал өнгөтэй болтол нь хагас цаг орчим жигнэнэ.

Сараалжтай интоорын бялууг хэрхэн яаж хийх вэ

Сараалжтай интоорын бялуу нь жинхэнэ зуны амттан юм. Зөөлөн, зөөлөн, чихэрлэг, исгэлэн интоор нь энгийн бялууг тансаг амттан болгон хувиргадаг. Хоол хийхэд шинэ жимс эсвэл хөлдөөсөн интоор хэрэглэж болно.

Бүтээгдэхүүн:

• 100 гр. маргарин эсвэл цөцгийн тос;
• 2-3 өндөг;
• 200 гр. зуурсан гурил хийхэд зориулсан нунтагласан элсэн чихэр;
• 100 гр. интоорын дүүргэлт бэлтгэх нунтагласан элсэн чихэр;
• 2 аяга гурил;
• 400 гр. шинэхэн эсвэл гэсгээсэн интоор;
• 1 уут ванилийн сахар.

Хоол хийх:

1. Зуурмагийг бэлтгэхийн тулд өндөг, элсэн чихэр зэргийг холигчоор хутгаж, цагаан хөөс гарч ирэн, элсэн чихрийн үр тариа бүрэн уусдаг.
2. 40 градус хүртэл хайлсан цөцгийн тос эсвэл маргарин нь үүссэн хольц руу цутгаж байна.
3. Холимог зодуулж, энэ жороор бүх гурилыг аажмаар нэмнэ. Төгсгөлд нь жигд нунтаг, ванилийн сахар нэмнэ.
4. Бэлэн зуурсан гурилыг хоёр тэнцүү хэсэгт хувааж, хөлдөөгчид цэвэрлэнэ. Нэг цагийн дараа энэ нь бүрэн хөлддөг.
5. Хатуу зуурсан гурилыг том ширхэгтэй grater дээр үрж, зуурсан гурилын эхний давхаргыг үүсгэдэг. Үүн дээр элсэн чихэртэй хольсон интоор түрхэнэ. Маш шүүслэг интоорыг дүүргэхдээ 1-2 халбага цардуул нэмж болно, энэ нь жимсний шүүсийг холбож, хоол хийх явцад гоожихоос сэргийлнэ. Бөглөх нь том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай хөлдөөсөн зуурсан гурилын өөр давхаргаар хучигдсан байдаг.
6. Ажлын хэсгийг илгээдэг халуун зуух 30 минутын турш. Бэлэн болсон бялууны гадаргуу нь нунтаг элсэн чихэрээр цацагддаг.
7. Та сараалжтай туранхай бялууг 200 градус хүртэл урьдчилан халаасан зууханд 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг нунтаг элсэн чихэр, амтат нунтаг эсвэл самар цацаж болно.

Бөхийх сараалжтай бялуу - хоолны дэглэмийн жор

Амттай, амны устай нарийн боов нь мацаг барихыг эрэлхийлдэг хүмүүст жинхэнэ туслагч болдог. Түүний жор нь жингээ хянаж, хоол тэжээлээ хянадаг хүмүүст бас хэрэгтэй байдаг. Туранхай сараалжтай бялуу хийхэд зориулагдсан хэрэгтэй болно:

• 1.5 аяга гурил;
• 75 мл ус;
• 75 мл ургамлын тос;
• 100 гр. саатал эсвэл саатал;
• 0.5 халбага давс;
• 0.5 халбага сод цуутай унтраасан;
• 100 гр. талхны үйрмэг.

Хоол хийх:

1. Гурилыг шигшүүрээр шигшиж, талхны үйрмэгээр холино. Бүгдийг үүссэн хольц дээр нэмнэ. ургамлын тосмөн халбага эсвэл хутгагчаар сайтар холино.
2. Элсэн чихэр, давсыг усанд нэмж, үүссэн хольцыг бүрэн уусгах хүртэл сайтар холино.
3. Дараа нь цуугаар унтраасан содыг нэвтрүүлнэ.
4. Үр шингэн нь гурил, талхны холимог руу цутгаж байна. Сайтар зуурсаны дараа туранхай цөцгийн зуурмагийг олж авна.
5. Зуурмагийг хоёр тэнцүү хэсэгт хувааж, 1 цагийн турш хөлдөөгчид хийнэ. Энэ хугацаанд энэ нь хатуу болж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болно.
6. Зуурмагийн эхний хагас нь жигд тавагны ёроолд жигд давхаргад grater дээр rubbed байна. Цөцгийн зуурмаг нь жигнэх тавагыг тосоор тослох шаардлагагүй.
7. Үүн дээр чанамал болгоомжтой тараана. Хөлдөөсөн цөцгийн зуурмагийн хоёр дахь хэсгийг саатал дээр үрнэ.
8. Жигнэсний дараа бэлэн бялууг ширээн дээр тавьж, цай ууж болно. Энэ нь шинэлэг байдлыг хадгалахын зэрэгцээ маш удаан хугацаанд хадгалагддаг.

Дүүргэлтийн хувьд та зөвхөн чанамал төдийгүй бас ашиглаж болно шинэхэн жимс. Тархахгүй нэгэн төрлийн дүүргэлт авахын тулд та жимсэнд бага зэрэг цардуул нэмж болно.

Сараалжтай маргарин бялууг хэрхэн яаж хийх вэ

Калори илчлэгийг багасгахыг илүүд үздэг хүмүүст зориулж үрж жижиглэсэн бялуугаар өөрийгөө дайлж болно. Зөвхөн ийм нөхцөлд бүтээгдэхүүнийг цөцгийн тосоор биш, харин жигнэх зориулалттай өндөр чанартай маргаринаар бэлтгэх хэрэгтэй. Амттай зуурсан гурил авахын тулд танд хэрэгтэй болно:

• 100 гр. жигнэх сайн маргарин;
• 2-3 тахианы өндөг;
• 2 аяга гурил;
• 200 гр. Элсэн чихэр;
• 0.5 халбага сод, цуу эсвэл нимбэгний шүүсээр унтраасан;
• 1 уут ванилийн сахар.

Хоол хийх:

1. Өндөгийг гүн гүнзгий саванд хийж, элсэн чихэртэй сайтар холино. Элсэн чихэр, өндөгний бэлэн хольц нь нэгэн төрлийн байх ёстой бөгөөд бүх чихрийн үр тариа бүрэн ууссан байх ёстой.
2. Усан банн дахь маргариныг шингэн төлөвт авчирдаг боловч буцалгахыг бүү зөвшөөр.
3. Халуун маргариныг өндөг, элсэн чихэртэй хольж, сайтар холино.
4. Дараа нь гурил, сод нэмж, эхлээд цуу эсвэл нимбэгний шүүсээр унтраадаг. Хэрэв хүсвэл ваниллин эсвэл ванилийн сахар нэмж болно.
5. Бэлэн зуурмагийг хоёр ижил хэсэгт хувааж, хөлдөөгчид цэвэрлэнэ. Нэг цагийн дараа зуурсан гурил хөлдөж, хатуу болно.
6. Эхний хэсэг нь бүдүүн ширхэгтэй grater дээр жигд тавагны ёроолд rubbed байна. Ямар ч дүүргэлтийг сараалжтай давхарга дээр тавьдаг. Та чанамал, шинэхэн жимс, зуслангийн бяслаг хэрэглэж болно. Дээрээс нь хөлдөөсөн зуурсан гурилын хоёр дахь бөмбөгийг үрнэ.
7. Бялууг халуун зууханд хийж, алтан шаргал өнгөтэй болтол 25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Зуухны температур 180-200 градус байх ёстой. Бэлэн болсон амттан нь нунтаг элсэн чихэр эсвэл амтат нунтагаар цацагддаг.

Амтат богино талхны сараалжтай бялуу хийх жор

Сонгодог нарийн боовноос маш нарийн сараалжтай бялууг олж авдаг. Богино царцдастай боов хийхэд зориулагдсан Танд хэрэгтэй болно:

• 2 аяга гурил;
• Тахианы өндөгний 2-3 шар;
• 75 мл хүйтэн ус;
• 200 гр. Элсэн чихэр;
• 1 уут ваниллин;
• Зуурмагийн нунтаг 1 уут.

Хэрэглэсэн бүх бүтээгдэхүүн нь маш хүйтэн байх ёстой.

Хоол хийх:

1. Өргөн иртэй хутгатай цөцгийн тос эсвэл маргарин нь жижиг үйрмэг болгон жижиглэсэн байна. Энэ хольцын тууштай байдал нь талхны үйрмэгтэй төстэй байх болно.
2. Үр хольц нь слайд хэлбэрээр үүсдэг. Тэд голд нь галт уул шиг жижиг хотгор үүсгэдэг. Өндөгний шарыг дотор нь хийж, хольцыг хүйтэн хутгаар үргэлжлүүлэн цавчих.
3. Аажмаар мөстэй усанд хийнэ, элсэн чихэр, жигд нунтаг нэмнэ. Гар нь зөвхөн зуурсан гурилыг дуусгаж, бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хурдан холбодог.
4. Бэлэн зуурсан гурилыг нэг цагийн турш хөлдөөгчид илгээнэ. Дараа нь бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг дахин хольж, бэлэн массыг хоёр тэнцүү хэсэгт хувааж, дахин хөлдөөх болно. Зуурмаг нь нэг цагийн дараа бялуу бэлтгэхэд бэлэн болно.
5. Богино зуурсан гурилын нэг хэсгийг жигнэх тавагны ёроолын дагуу гараараа тараана. Та том ширхэгтэй grater дээр сараалж болно.
6. Доод давхарга дээр дүүргэгчийг тараана. Уламжлал ёсоор, чанамал, чанамал, жимс, жимсгэнэ, элсэн чихэр бүхий зуслангийн бяслаг зэргийг сараалжтай бялуунд ашиглаж болно.
7. Бялууны дээд хэсэг нь хөлдөөсөн зуурсан гурилын хоёр дахь хэсгээс үүсдэг. Энэ нь мөн том ширхэгтэй grater дээр rubbed байна.
8. Бялууг 200 градусын температурт 20-25 минутын турш жигнэх. Урьдчилан халаасан зууханд нэн даруй хийнэ.

"Яаран" сараалжтай бялуу - маш энгийн бөгөөд хурдан жор

Сараалжтай бялуу хийхэд зориулагдсан яарангэрийн эзэгтэйд зөвхөн хамгийн бага хугацаа шаардагдахаас гадна хамгийн даруухан багц бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно. Үүнд:

• 2 аяга гурил;
• 100 гр. цөцгийн тос эсвэл маргарин;
• 1 шил нунтагласан элсэн чихэр;
• 6 халбага чанамал эсвэл чанамал;
• 2-3 өндөг;
• 0.5 халбага сод.

Хоол хийх:

1. Өндөгийг эхлээд хутгагч руу цохиж, элсэн чихэр нэмнэ. Элсэн чихрийн бүх үр тариа тарах хүртэл хольцыг бэлтгэж, гадаргуу дээр нэлээд өтгөн цагаан хөөс гарч ирнэ.
2. Дараа нь зөөлөн цөцгийн тосыг оруулж, дахин сайтар холино.
3. Хамгийн сүүлд гурил, сод, ванилийн сахар нэмнэ. Холигчны бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг холихдоо зуурмаг нь бараг халдаггүй бөгөөд хөлдөөгчид хатуу төлөвт илүү хурдан хөргөнө.
4. Бэлэн зуурсан гурил нь ижил хэмжээтэй хоёр хэсэгт хуваагдана. Нэгийг нь хэд хэдэн хэсэгт хувааж (хурдан хөлдөөх зорилгоор) хөлдөөгчид хийнэ. Хоёр дахь нь нэн даруй 5 миллиметр зузаантай давхаргад эргэлддэг.
5. Зуурмагийн эхний давхарга дээр сонгосон дүүргэх сонголтыг тараана. Зуурсан гурилын хөлдөөсөн хэсгүүдийг ээлжлэн дээр нь үрж байна.
6. Зуухыг 200 градусын температурт урьдчилан халаана. Бялуу өөрөө 20 орчим минутын турш шатаасан байна. Үүнийг элсэн чихэрээр цацаж, самар эсвэл чихэрлэг олон өнгийн чихрийн нунтагаар чимэглэж болно.

Энгийн бөгөөд хялбар сараалжтай бялуу бэлтгэх нь ямар ч гэрийн эзэгтэйд үргэлж боломжтой байдаг. Зарим зөвлөмжийг дагаж мөрдөх нь яагаад чухал вэ:

1. Зуурмагийг бэлтгэхийн тулд та цөцгийн тос, маргариныг тэнцүү хэмжээгээр авч болно.
2. Та урьдчилан халаасан зууханд нэн даруй бялууг жигнэх хэрэгтэй, дараа нь сараалжтай зуурсан гурил хурдан шүүрч авах бөгөөд сайхан хэлбэрээ алдахгүй.
3. Саатал эсвэл шүүслэг жилүүд урсахгүйн тулд дүүргэлтэнд 1-2 халбага цардуул нэмж болно.
4. Зуурмагийг хөлдөөгчид хөлдөөхдөө хүнсний хальсанд боох нь дээр.

1:502 1:511

Сараалжтай бялуу. Жор

1:564

үрж жижиглэсэн бялуу- гайхалтай амттай, бэлтгэхэд маш хялбар, хүүхэд, насанд хүрэгчдийн дуртай амттан. Бялууг бэлтгэх нь үнэхээр маш энгийн бөгөөд үр дүн нь таныг болон таны хайртай хүмүүсийг баярлуулах болно. Хэдийгээр бялуу нь ердийн хоол биш бөгөөд та үүнийг хотын ресторанаас олох магадлал багатай ч олон гэр бүлийн гал тогооны өрөөнд нэр хүндтэй байр сууриа эзэлдэг. орлуулашгүй амттанажлын болон амралтын өдрүүд хоёулаа. Бэлтгэхэд хялбар, энгийн найрлагатай учраас байшинд үргэлж олдох болно!

1:1529

1:8

Ямар ч чихэрлэг, исгэлэн дүүргэлт нь энэ бялууг дүүргэхэд тохиромжтой - гайхалтай чангаанзны чанамалэсвэл чанамал, интоор, чавга, алим, хан боргоцой.

1:292 1:301

Бидэнд хэрэгтэй болно:

1 багц маргарин;
1 өндөг;
2 халбага цөцгий;
1 халбага сод (цусаар унтраасан);
гурил (нүдээр);
1 аяга элсэн чихэр;
саатал эсвэл чанамал (амтлах).

1:617 1:626

Хоол хийх:

Өмнө дурьдсанчлан, хүүхэд үрж жижиглэсэн бялуу бэлтгэх ажлыг даван туулж чадна. Зуурмагийн хувьд бид маргарин хайлуулж, дараа нь элсэн чихэр, өндөг, цөцгий, сод, нэг шил гурил нэмнэ.

Үүссэн зуурсан гурилыг гурван хэсэгт хуваана. Бид зуурсан гурилын 1/3-ийг гурилтай хольж, хөргөгчинд илгээнэ. Үлдсэн зуурсан гурилыг наранцэцгийн тосоор тосолж, жигд хуудсан дээр хийнэ.

Зуурсан гурилан дээрээ чанамал тарааж (та ямар ч саатал, чанамал хэрэглэж болно; энэ бүхэн таны амтаас хамаарна) жигд тараана. Нь grater дээр саатал орой дээр, хөргөгчнөөс гурван зуурсан гурил, тиймээс бид үрж жижиглэсэн бялууг бүгдийг нь цацаж.

Бялууг 180 градус хүртэл халаасан зууханд 30-35 минутын турш жигнэх. Ингэснээр сараалжтай бялуу бэлэн боллоо.

1:1962

1:8

2:512 2:521

Гүйлс чанамал бүхий сараалжтай бялуу

2:603

Найрлага:

2:633 2:642

- 500 гр гурил
- 1 өндөг
- 200 гр маргарин
- 2 хоолны халбага майонез
- 150 гр элсэн чихэр
- нэг чимх сод
- хагас нимбэгний шүүс
- чанамал (амтлах)

Хоол хийх:
Маргариныг үрж, гурил, содтой хольж, гараараа үйрмэг болгон нунтаглана
Өндөгийг элсэн чихэр болгон хутгаж, нунтаглаж, нимбэгний шүүс, майонез нэмээд жигд болтол холино.
Маргаринтай гурилан дээр өндөг-майонезаас холимог нэмнэ. Зуурсан гурил зуурах.
Зуурсан гурилын гурав дахь хэсгийг 20 минутын турш хөлдөөгчид хийнэ.
Зуурсан гурилаа гараараа илгэн цаасаар хучсан хэлбэрт хийж, бага зэрэг дарж, зуурсан гурилыг бүхэлд нь илгэн цаасаар жигд тараана.
Зуурмагийг саатал эсвэл чанамалаар тосолно (чанамал давхаргын зузаан нь таны амтаас хамаарна):
Бага зэрэг хөлдөөсөн зуурсан гурилыг сараалжтай нунтаглаж, чанамал бүх гадаргуу дээр жигд тараана.

Бялууг 200 градусын температурт 20-30 минутын турш жигнэх (жигнэх хугацаа нь зуухнаас хамаарна). Хэсэг болгон хуваасан бэлэн бялуу

2:2258

2:8

3:512 3:521

Сараалжтай интоорын бялуу

3:576

Сараалжтай интоорын бялуу нь хамгийн баярын харагддаг. Хурц улаан интоор нь зөөлөн шарсан зуурсан гурилтай гайхалтай ялгаатай бөгөөд энэ нь таны амттанг үнэхээр гайхалтай харагдуулна.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

Гурил - 3 аяга гурил;
жигд нунтаг - 1 багц;
Маргарин - 200 грамм
Элсэн чихэр - 100 грамм;
Өндөг - 1 ширхэг;
нимбэг - 1 ширхэг;
Давс - амсах болно;
Сод - чимх;

Хоол хийж эхлэхээсээ өмнө та зуухаа асаах ёстой - 170-180 градус хүртэл халаах ёстой. Маргариныг сайн хөргөсөн байх ёстой, та үүнийг хэдэн минутын турш хөлдөөгчид хийж болно.

Хоол хийх:

Гуриланд нэг багц жигд нунтаг нэмнэ - нэг багц 3-4 аяга гуриланд хангалттай байх болно. Хэрэв жигд нунтаг байхгүй бол та нэмж болно нимбэгийн хүчилжигд натритай хольсон.

Бид хөргөгчинд маргариныг хөргөөд, жижиг хэсэг болгон хувааж, гурил болгон өнхрүүлж, хутгаар болгоомжтой цавчиж эхэлнэ. Бүх гурил цөцгийн үйрмэг болж хувирах ёстой.
Одоо зуурсан гурил зуураад нэг өндөг, давстай бага зэрэг хүйтэн ус нэмнэ. Зуурмаг нь бат бөх, зөөлөн байх ёстой бөгөөд энэ нь таны гарт наалдахгүйн тулд сайтар тосолсон байх ёстой.
Зуурсан гурилыг хоёр тэгш бус хэсэгт хуваана - ойролцоогоор гуравны хоёр нь бялууны доод давхаргад очиж, хоёр дахь нь хөлдөөгчид хөргөнө.

Үлдсэн зуурсан гурилаа наранцэцгийн тосоор тосолсон жигд хуудсан дээр өнхрүүлэн, халбагаар бага зэрэг дарж, зуурсан гурилыг жигд хуудсан дээр жигд тараана.
Зуурсан гурилан дээр бэлэн интоор тавь, та хүссэнээрээ ястай болно. Интоорыг жигд давхаргад тарааж, шаардлагатай бол нэмнэ. нунтаг элсэн чихэр, эсвэл элсэн чихэр - ингэснээр бялуу нь маш исгэлэн биш юм.
Дараа нь бид хөргөсөн зуурсан гурилын хоёр дахь хэсгийг grater дээр арчиж, интоорын дүүргэгчийн дээд хэсгийг жигд цацна.

Бид бялууг урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. Бялууг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэж, зуухнаас гарга.

Бэлэн болсон сараалжтай бялууг интоороор зүсэж, нунтаг цацна.

Зөвлөмж: Бялууг бүлээн байхад нь хэсэг болгон хуваах хэрэгтэй, учир нь бялуу хөргөсний дараа зөөлөн байхаа больж, илүү хатуу элсэрхэг бүтэцтэй болно.

Нарийхан интоорын бялуу таны аманд хайлах болно - зочдыг дуудаж, ширээ засаж, хоолоо идээрэй!

3:4518 3:8

4:512 4:521

Нимбэгтэй сараалжтай бялуу

4:567 4:576

Гайхамшигтай, энгийн бялуу, миний бага насны сургуулийн өглөөний цай.

Бидэнд хэрэгтэй болно:
250 гр майонез
250 гр зөөлрүүлсэн маргарин эсвэл цөцгийн тос
1 аяга элсэн чихэр
1/2 халбага давс
1/2 халбага сод
720 гр гурил (4.5 аяга)
зузаан чанамал, чанамал эсвэл вазелин (дор хаяж 500 гр)

Хоол хийх:

Өрөөний температурт цөцгийн тос / маргарин, элсэн чихэртэй майонезаас холино (та холигч ашиглаж болно). Давс, сод нэмнэ. Гурил (3 аяга) аажмаар нэмж, зуурсан гурилыг тохиромжтой саванд (дахин холигчоор) хийнэ. Үлдсэн 1.5 аяга гурилыг ширээн дээр асгаж, зуурсан гурилаа хийж, гараараа зуурна.
Зуурсан гурилын 1/3 - 1/4-ийг салгаж, хатууртал хөлдөөгчид хийнэ. Зуурсан гурилын ихэнх хэсгийг жигд хуудсан дээр өнхрүүлж, "талууд" хийж, саатал тавьж, тэгшлээрэй. Зуурсан гурилыг хөлдөөгчид том ширхэгтэй grater дээр сараалж, дээр нь бялуу хийнэ.
Зуухыг урьдчилан халаагаад, бялууг бэлэн болтол дунд зэргийн дулаанаар жигнэх. Бэлэн болсон бялууг дөрвөлжин хэлбэрээр хайчилж ав.

4:2254

4:8

5:512 5:521

Сараалжтай элстэй бялуусааталтай - видео жор

5:620

5:627 5:636

6:1140 6:1149

Шинэ улаан үхрийн нүдтэй сараалжтай бялуу.

6:1230 6:1239

7:1743

7:8

Гүзээлзгэнэтэй чанамал бүхий сараалжтай бялуу

7:71 7:80

Сараалжтай бялуу нь маш сайн, маш тэжээллэг амттан юм. Бэлтгэх хялбар байдал нь үнэхээр гайхалтай, ялангуяа та үнэхээр амттай зүйлийг хүсч байгаа эсвэл гэнэт зочдод ирдэг, цаг хугацаа маш бага байдаг. Сараалжтай бялуу нь хүүхдүүдэд үргэлж таалагддаг бөгөөд насанд хүрэгчид үүнд баяртай байдаг.

7:638 7:647