Бүгд биш амттай хоол хүнсудаан хугацаанд бэлтгэж байна. Энэ нь ялангуяа амттангийн хувьд үнэн юм. Эцсийн эцэст бид тэднийг гэнэтийн зочдод зориулж бэлддэг. Энэ нийтлэлд бид амттанг хэрхэн амттай, хурдан хоол хийхийг танд хэлэх болно.

Амттан бол цай эсвэл кофены амтат хоол юм. Манай орны хувьд хамгийн алдартай хүйтэн амттан бол шувууны сүүтэй бялуу юм. Гэхдээ гэртээ бэлтгэхийн тулд та маш их цаг зарцуулах хэрэгтэй болно. Гэхдээ хийх энгийн амттанхүн бүр чадна. Үүнд их цаг хугацаа шаардагдахгүй.

ЭНГИЙН ТИРАМИСУ

Энэхүү амттанг бэлтгэхэд ердөө 10 минут л хангалттай.

Хэрэв таны зочдод зочлох талаар тань сануулаагүй бөгөөд та үүнийг танай босгон дээр байхад нь мэдсэн бол тэдэнд зориулж тирамису хийж үзээрэй. Хамгийн гол нь танд шаардлагатай бүх найрлага байгаа.

1. Хүчтэй кофе (1/2 аяга) исгэж, Mascarpone бяслаг (250 гр) гүн гүнзгий саванд хийнэ
2. Нунтаг элсэн чихэр (4 хоолны халбага) шигшүүрээр шигшиж, бяслагтай аяганд хийнэ
3. Тус тусад нь холигч эсвэл хумсны тусламжтайгаар цөцгий (150 мл) зөөлөн оргилд хүртэл хутгана.
4. Маскарпонены аяганд ташуурдуулж цөцгий нэмнэ нунтаг элсэн чихэр
5. Цөцгий, бяслагтай аяганд дарс (та кофены ликёр) (4 хоолны халбага) болон ванилийн ханд (1 цайны халбага) нэмнэ.
6. Дээрээс доошоо хусуураар массыг зөөлөн холино
7. Күүкийг том хэсэг болгон хувааж, кофенд дүрнэ
8. Жигнэмэгийн хэсгүүд бүрэн дэвтээгээгүй эсэхийг шалгаарай.
9. Мартини эсвэл бусад амттантай аяганд жигнэмэгийг байрлуул
10. Дээрээс нь цөцгийн тос түрхэнэ
11. Дээрээс нь үрж жижиглэсэн шоколад (40 гр) хийж, үйлчил

ЗӨВЛӨГӨӨ. Энэ жорын хувьд жигнэмэг хамгийн тохиромжтой. Хатагтай хуруунууд. Эсвэл та үлдсэн жигнэмэгийг ашиглаж болно. Жигнэмэгийг кофенд дүрэхдээ ундаа нь жигнэмэгийн зөвхөн гаднах хэсгийг нэвт норгоно, харин дотор хэсэг нь хуурай хэвээр байх ёстой бөгөөд зөвхөн дараа нь дэвтээнэ.

ТАНДАРИН Бяслагны бялуу

Энэхүү амттанг бэлтгэхэд 15 минут шаардагдана. Нэмж хэлэхэд түүнд хөргөхөд бага зэрэг хугацаа хэрэгтэй. Өнгөрсөн зууны сүүлчээр Европт бяслагны бялуу маш их алдартай байсан ч өнөөдөр ч гэсэн та түүнгүйгээр нэгээс илүү кафег төсөөлөхийн аргагүй юм.

• Лаазалсан мандаринаас (500 гр) сиропыг зайлуулж, салфетка дээр хийнэ

Энэ жороор та шинэхэн мандарин хэрэглэж болно. Хамгийн гол нь эдгээр цитрусын амттай целлюлозыг агуулсан цагаан хальсыг арилгах явдал юм.

Царцдас хийх:

1. Салдаг хэлбэрийг (20 см) цөцгийн тосоор тосолно
2. Холигчоор нунтаглах жигнэмэг жигнэмэг(175 гр)
3. Цөцгийн тосыг (75 гр) саванд хайлуулж, зуухнаас гарга
4. Буталсан жигнэмэгийг халуун тосонд хийнэ, жигд болтол холино.
5. Холимог хэвэнд хийнэ, дар
6. Бялууг хөргөгчинд хийнэ

Чөмөг бэлтгэх:

1. Ванилийн сахар (1 уут) цөцгийтэй бяслаг (400 гр) холино.
2. Жүржийг сайтар угааж, хальсыг нь grater ашиглан арилгана
3. амтат амт нэмнэ бяслаганы крем
4. Цөцгий (300 гр) зөөлөн оргил хүртэл холигчоор хутгана
5. Нунтаг элсэн чихэр (100 гр) шигшиж, бяслагны масстай саванд хийнэ
6. Аарцтай бяслагийг эхлээд элсэн чихэр нунтагтай жигд болтол холино.
7. Бид бяслагны массыг цөцгийтэй хослуулж, цөцгий нь суухгүйн тулд холино

Бяслагны бялуу бэлтгэх:

1. Бид хөргөгчнөөс бялуутай хэлбэрийг гаргаж аваад цөцгийтэй массаа хийнэ
2. Тэгш түвшний ба рам
3. Дээрээс нь мандарин тарааж, бяслагны бялууг хөргөгчинд хийнэ
4. Энэхүү амттанг хэсэг болгон хуваасан ширээн дээр үйлчилдэг.

ЗӨВЛӨГӨӨ. Ваниль нь энэ амттанг халуун ногоотой амтыг өгдөг. Хэрэв танд ванилийн сахар байхгүй бол ердийн элсэн чихэр дээр ваниллин нэмээд холино. Мөн энэ зорилгоор ванилийн охь хэрэглэж болно.

КОФЕ PARFAIT

Энэхүү хүйтэн амттан нь Францын хоолноос бидэнд ирсэн.

Энэ нь хурдан бэлтгэгдсэн боловч парфайт хүрэхийн тулд цаг хугацаа шаардагдана. Тиймээс орой нь чанаад өглөө нь болтол нь хүрнэ.

1. Шарыг (8 ширхэг.) Уургаас нь салга (өндөгийг хөргөгчнөөс нэн даруй авах ёстой, ингэснээр шарыг хөргөнө)
2. Хөргөсөн цагаан дарс (200 мл) өндөгний шар руу хийнэ, элсэн чихэр (175 гр) нэмнэ.
3. Бид том саванд ус халааж, аягаа хийнэ.
4. Масс халах үед үүнийг байнга хутгах ёстой (ойролцоогоор 4-5 минут)
5. Холимог 25% -30% -иар нэмэгдэж, өтгөрөх үед хөргөх шаардлагатай.
6. Бид аягыг хөргөгчинд хийж, улаан газрын чинжүү (чимх), хагас нимбэгний шүүс нэмнэ.
7. Тус тусад нь цөцгий (200 мл) зөөлөн оргилд хүртэл хутгана
8. Тэдэнд хөргөсөн шар хольц нэмээд зөөлөн холино.
9. Цөцгийтэй бодис дээр хүчтэй кофе (65 мл) нэмээд жигд болтол холино
10. Парфайтыг хэвэнд хийнэ, хөргөгчинд хөргөнө
11. Дээрээс нь энэ амттанг газрын жигнэмэг, хуурай какао, карамель эсвэл өтгөрүүлсэн сүүгээр чимэглэж болно.

ЗӨВЛӨГӨӨ. Кофены амттан бэлтгэхийн оронд зөгийн бал эсвэл жимсний парфат хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд кофе нэмэх үе шатанд та жорыг өөрчилж болно. Эдгээр орцуудаас гадна парфайтад зориулсан алдартай "дүүргэгч" нь шингэн шоколад, чанамал, жүрж эсвэл нимбэгний хальс юм.

Амттай халуун гар хийцийн амттанг хурдан бэлтгэх

Эхний ээлжинд үндсэн хоолны дараа халуун амттангаар үйлчилдэг байв. Гэвч өнөөдөр тэдний ихэнх нь өөрсдөө гол хоол болжээ. Доор бид хамгийн энгийн халуун амттануудын талаар ярих болно. Та маш хурдан хоол хийх боломжтой.

ХУРСАН БАНАНА

Та хэдхэн минутын дотор шарсан банана хоол хийж болно. Гэнэт гарч ирсэн найзуудын өмнө ширээн дээр тавих зүйл алга уу? Энэхүү анхны амттанг туршиж үзээрэй.

1. Банана (3 ширхэг) хальснаас нь цэвэрлэж, уртын дагуу 2 хэсэг болгон хуваана
2. Дараа нь хагас бүрийг хоёр хэсэг болгон хуваа.
3. Цөцгийн тосыг (1.5 хоолны халбага) хайруулын тавган дээр хайлуулж, банана тараана
4. Буцалж буй тосонд 2 минут орчим хуурч, дараа нь эргүүлээд хоёр дахь талдаа хуурна
5. Банана тавган дээр тавиад чимээрэй шинэхэн жимс, үрж жижиглэсэн шоколад эсвэл зайрмаг

ЗӨВЛӨГӨӨ. Энэ амттангийн хувьд хатуу эсвэл бүр бага зэрэг ногоон банана авах нь хамгийн сайн арга юм. Тэд халуун тосонд шарсан байх шаардлагатай. Үүнээс болж гадил жимсний гадаргуу дээрх сахар карамельжиж, харин гадил нь өөрөө тийм ч халуун болдоггүй.

КАРАМЕЛЬ АЛИМ

Бид өмнөх жороор эхэлсэн шарсан жимсний сэдвийг үргэлжлүүлж байна.

Энэ удаад бид алимыг хуурна. Энэхүү амттан нь зөвхөн халуун төдийгүй хүйтэн амттай байдаг. Мөн бэлтгэхэд ердөө 15 минут л хангалттай.

1. Бид алимыг (3 ширхэг) урсгал усаар угааж, алчуураар сайтар хатаана
2. Алимны голыг хутгаар хайчилж ав
3. Боломжтой бол алимыг огтолгүйгээр үүнийг болгоомжтой хийх хэрэгтэй.
4. Элсэн чихэр (1 халбага) болон шанцай холино
5. Алим бүрт ижил хэмжээгээр хольж, унтдаг
6. Зуухыг 220 градус хүртэл халааж, дотор нь алимтай жигд хуудас хийнэ
7. Жигнэмэгт бага зэрэг ус хийнэ, алимыг 5-7 минутын турш жигнэх
8. Цөцгийн тос (2 хоолны халбага) хайлуулж, элсэн чихэр нэмнэ (2 халбага)
9. Дунд зэргийн дулаан дээр карамель чанаж, байнга хутгана.
10. Элсэн чихэр хүрэн болж эхлэхэд хайруулын тавган дээрээс аваад алим дээр карамель хийнэ.
11. Алимыг хөргөөд дээрээс нь буталсан самар, Улаан өндөгний баярын нунтаг эсвэл үрж жижиглэсэн шоколадаар цацна.

ЗӨВЛӨГӨӨ. Энэ жорыг бэлтгэхийн тулд та богино долгионы зуух ашиглаж болно. Үүнийг хийхийн тулд "шарах" горимыг асааж, алимыг 5 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Гүзээлзгэнэтэй амттай амттан: Түргэн жор

Гүзээлзгэнэ бол манай орны зуны жимс юм. Энэ жимсийг ашиглан олон мянган жор байдаг. Гэхдээ та зөвхөн зуны улиралд төдийгүй өвлийн улиралд гүзээлзгэнэээс хоол хийж болно. Дэлгүүрт байгаа үнэ нь "хазуулсан" ч гэсэн энэ жимсийг хөлдөөж, шаардлагатай үед ашиглахад л хангалттай.

Энэхүү амттай амттан дээр бүх найрлагыг нүдээр авах шаардлагатай. Тэднийг амтлахын тулд хольж, өөрөө хий гүзээлзгэнэтэй амттан, энэ нь таны хүүхдүүд төдийгүй аяга кофе уухаар ​​ирсэн зочдод таалагдах болно.

1. Күүкийг гараараа дунд зэргийн үйрмэг болгон бутлана.
2. Үүн дээр өтгөрүүлсэн сүү нэмээд хутгана.
3. Цөцгий болон цөцгийг сэвсгэр нэгэн төрлийн масс болгон хутгана
4. Гүзээлзгэнэийг хэд хэдэн хэсэг болгон хайчилж ав
5. Бид амттанг өргөн шилэнд давхаргаар хийнэ.
6. Эхлээд жигнэмэг, өтгөрүүлсэн сүүний холимог, дараа нь цөцгий, цөцгий, дараа нь гүзээлзгэнэ
7. Та энэ амттан дахь давхаргыг хоёр удаа давтах хэрэгтэй.

ЗӨВЛӨГӨӨ. Энэ амттанг хөргөж идэх нь дээр. Үүнийг хийхийн тулд хоол хийж дууссаны дараа хөргөгчинд хийнэ. Энэхүү гүзээлзгэнэтэй амттанг гаа навч, бага зэрэг сиропоор чимэглэх нь дээр.

Энгийн зуслангийн бяслагны амттан: жор

Ааруултай амттан нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл амттан юм.

Зуслангийн бяслаг нь хүүхдийн хоолны дэглэмд онцгой ач холбогдолтой юм. Хэрэв таны хүүхэд энэ бүтээгдэхүүнд дургүй бол түүнд зориулж зуслангийн бяслагтай амттан бэлтгэ. Тэр тэдэнд бууж өгөхгүй нь гарцаагүй.

Зуслангийн бяслаг нь жимс, жимсгэнэ болон бусад зүйлтэй маш сайн нийцдэг тул сайн байдаг. ашигтай бүтээгдэхүүн. Энэхүү жороор бид чанасан (1 халбага), ердийн өтгөрүүлсэн сүү (1 халбага), шоколадыг ашиглах болно. Энэ нь таны хүүхдэд илүү их хайртай болно.

ШОКОЛАДАНД ОРУУЛСАН өтгөрүүлсэн сүүтэй Бяслаг

• Нэг аяганд зуслангийн бяслаг (250 гр), нунтаг элсэн чихэр (2 хоолны халбага), ваниль (нэг чимх), хайлсан цөцгийн тос (35 гр) холино.

Та гараараа хольж болно, гэхдээ аарцны массыг илүү жигд, агаартай болгохын тулд хутгагч ашиглах нь дээр.

1. Хар шоколад (100 гр) усан ваннд хайлуулна
2. Бид силикон дэвсгэр дээр бага хэмжээний зуслангийн бяслаг тавьж, үүнээс бялуу үүсгэдэг.
3. Бид дотор нь зуслангийн бяслагны хуваалт хийдэг
4. Бид нэг талдаа ердийн хураангуй сүүг тарааж, хоёр дахь нь буцалгана
5. Бид ааруул бялууны ирмэгийг эргүүлж, дүүргэгч нь дотор нь үлдэх болно
6. Бид бүх зуслангийн бяслагаас ийм байдлаар ааруул үүсгэдэг
7. Хайлсан шоколадаар дусааж, жигд цаасан дээр тавь
8. Бяслагны бялууг нэг цагийн турш хөлдөөгчид хийнэ

Жигнэмэгээр жигнэх шаардлагагүй хялбар амттангийн жор

Жигнэмэг нь ихэнх амттангийн бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Буталсан жигнэмэг, бялуу болгон дарсан нь ааруул-цөцгийтэй массаас бяслагны бялуу эсвэл бусад хоол хийх үндэс суурь болдог. Гэхдээ энэ нийтлэлд бид кафе бүрт захиалж болох бяслагны бялууг ярихгүй, харин гэртээ хэдхэн минутын дотор бэлдэж болох амттануудын талаар ярих болно.

САМАРТАЙ ЗУСЛАНГИЙН Бяслаг, Цөцгийтэй Амттан

1. Бид зөөлөн зуслангийн бяслаг (200 гр), элсэн чихэр (2 хоолны халбага), цөцгий (150 гр) холигчоор жигд болтол холино.
2. Хушга (50 гр) жижиг хэсэг болгон нунтаглана
3. Аарцны масс руу жижиглэсэн самар (25 гр) нэмээд холино
4. Үлдсэн самарыг амттан дээрээ цацна.
5. Күүкийг (50 гр) нунтаглаж, дээр нь цацна

ЗӨВЛӨГӨӨ. Жилийн ойн жигнэмэг нь энэ амттанд хамгийн тохиромжтой. Гэхдээ хэрэв байхгүй бол өөр ижил төстэй жигнэмэг ашиглаж болно.

БӨӨЛЗӨГӨӨРӨГТЭЙ ХУВЬХАН

5-7 минутын дотор амттан бэлтгэх боломжтой юу?

Хэрэв энэ нь Британийн хоолноос бидний амтат ширээн дээр ирсэн бөөрөлзгөнө бүхий алдартай амттан юм бол боломжтой юм.

1. Бид үзэм (30 гр) угааж, халуун усаар дүүргэнэ
2. 2-3 минутын дараа усыг зайлуулж, үзэмээ цаасан алчуур дээр тараана.
3. Күүкийг (100 гр) хутгагчаар жижиг үйрмэг болгон нунтаглана
4. Гадил жимсийг санамсаргүй хэсэг болгон хуваах
5. Сунгасан тунгалаг шилэнд үзэм, банана, жигнэмэг зэргийг давхарлан тавь
6. Дээрээс нь цөцгий (150 гр) асгаж, бөөрөлзгөнө (2 халбага) хийнэ.

ЗӨВЛӨГӨӨ. Зарчмын хувьд энэ амттанг хөргөгчинд байгаа бүх зүйлээс хийж болно. Ямар ч бөөрөлзгөнө, ямар ч жимсний чанамал эсвэл чанамал авна. Гадилыг зөөлөн зуслангийн бяслаг эсвэл цөцгийтэй сольж болно.

ЦАЙ ХАМАН

Гэнэт ирсэн зочдод бараг тохирохгүй өөр нэг амттан. Гэхдээ яагаад хүүхдүүддээ ийм амтат хиам хийж болохгүй гэж.

1. Күүкийг (600 гр) жижиг хэсэг болгон нунтаглана
2. Какаог (2 хоолны халбага) элсэн чихэртэй (1 аяга) холино.
3. Цөцгийн тосыг (200 гр) жижиг шоо болгон хайчилж, саванд хайлуулна
4. Хайлсан цөцгийн тосонд сүү (1/2 аяга), какао бүхий элсэн чихэр нэмнэ
5. Массыг халааж байхдаа халбагаар хутгана
6. Бид элсэн чихэр хайлахыг хүлээж байна. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчрах боломжгүй
7. Буталсан жигнэмэгтэй массыг хольж, хиамыг хүнсний хальсанд боож өгнө
8. Бид амттанг хөргөгчинд хөргөж, үйлчлэхээсээ өмнө ердийн хиам шиг зүснэ.

ЗӨВЛӨГӨӨ. Элсэн чихэрийн оронд энэ амттанг бэлтгэхдээ өтгөрүүлсэн сүү хэрэглэж болно. Күүкийг самараар сольж болно.

Амтат жимсний амттан: Бөөрөлзгөнөтэй жор

Манай орны бөөрөлзгөнө зуслангийн байшин бүрт ургадаг

Гэхдээ хачирхалтай нь олон хүмүүс ийм жимсийг цэвэр түүхий хэлбэрээр ашиглахыг илүүд үздэг. Тиймээ, ингэснээр та илүү их шим тэжээл авч болно. Гэхдээ заримдаа та өөрийгөө ямар нэг онцгой зүйлээр эмчлэхийг хүсдэг.

БӨӨЛЗӨГӨӨНИЙ ШӨЛ

1. шоо болгон хуваасан цагаан талх(3-4 зүсмэлүүд) зууханд хатаана
2. Бид талхыг ялтсууд дээр тарааж, бөөрөлзгөнө (1 аяга) нэмээд элсэн чихэрээр цацна
3. Хөргөсөн сүү (2 аяга) аяганд хийнэ, холино

ЖИМСТЭЙ БӨӨЛӨГӨРӨГЗӨНИЙ ПУДИНГ

1. Тоор (3 ширхэг) жижиг хэсэг болгон хайчилж, саванд хийнэ
2. Тэдэнд жимсний ликёр хийнэ (2 халбага)
3. Шар (4 ширхэг.) Бид элсэн чихэр (50 гр) арчиж, масс руу архи хийнэ (1 tbsp. халбага)
4. Бид массыг усан ваннд дулаацуулах хүртэл халаана
5. Жижиглэсэн, ликёртой хольсон тоорыг жигд тавганд хийж, бөөрөлзгөнөөөр цацна.
6. Мөөгөнцөрийг шар массаар дүүргэж, зууханд 2-3 минутын турш жигнэх хэрэгтэй
7. Энэ амттанг халуунаар үйлчилнэ.

ЗӨВЛӨГӨӨ. Энэхүү амттангаар жимсний ликёрыг лаазалсан интоорын сиропоор сольж болно. Мөн тоор бол нектарин юм.

Амтат жимсний амттан: алимны жор

Алим, түүнчлэн бөөрөлзгөнө нь янз бүрийн амттангийн байнгын зочин болдог. Энэ өгүүллийн эхэнд бид аль хэдийн карамельжуулсан алимны тухай ярьсан. Гэхдээ та алимны амтыг зөвхөн элсэн чихэр, карамель төдийгүй бусад найрлагатай хослуулж болно. Жишээлбэл, шоколад.

ГАЙХАЛТАЙ БЭЛЭГТЭЙ АЛИМ

Таны хүүхдүүдэд таалагдах гайхалтай, тод амттан

Оролдоод үз. Та харамсахгүй.

1. Гүн хайруулын тавган дээр элсэн чихэр (200 гр) хайлуулна
2. Ус (4 хоолны халбага) нэмээд, хооронд нь ямар нэгэн зүйл хийж идээрэй чихрийн сиропболон карамель
3. Буталсан хар шоколадыг усан ваннд хайлуулна
4. Бид алимыг голоос нь цэвэрлэж, сэрээ дээр тавьж, карамель руу дүрнэ
5. Карамель шавхагдах үед алимыг тавган дээр тавь
6. Хайлсан шоколадаар дусааж, буталсан бүйлс, Улаан өндөгний баярын нунтаг цацна
7. Амттаныг хөргөсний дараа хүүхдэд өгч болно.

АЛИМ, ХУЛУУН ХООЛ

Энэхүү амттан нь таны хүүхдүүд болох тансаг хоолтнуудад таалагдах төдийгүй тэдний биед маш их хэрэгтэй болно.

1. Алимыг (4 ширхэг) жижиг зүсмэл болгон хайчилж, цөцгийн тосонд 5 минутын турш буцалгана
2. Алим дээр зөгийн бал, шанцай нэмнэ
3. Хулууны целлюлозыг (400 гр) шоо болгон хайчилж, мөн алим руу нэмнэ
4. Хулуу зөөлөн болтол буцалгана
5. Холимог хөргөөд хутгагчинд хийнэ.
6. Тэнд байгалийн тараг (200 мл) нэмээд цохино
7. Желатин (10 гр) усанд (2 хоолны халбага) уусгаад масс руу нэмнэ
8. Хэрэв хүсвэл бага зэрэг зөгийн бал нэмж болно.
9. Суфле сэгсэрч, цөцгий рүү хийнэ

ЗӨВЛӨГӨӨ. Та энэ амттанг ташуурдуулж цөцгий, жимс жимсгэнэ, жимсний хэсгүүдээр чимэглэж болно.

Амтат жимсний амттан: Гадил жимсний жор

Банана бол янз бүрийн амттангийн нийтлэг найрлага юм. Эдгээр жимсний байгалийн зөөлөн байдал нь тэдгээрийг дулааны боловсруулалтгүйгээр ашиглах боломжийг олгодог. Хэдийгээр тэд шарсан байж болно. Хэрэв та энэ нийтлэлийн эхний хэсэгт тохирох жорыг уншвал юу харж болох вэ.

БАНАНА, ГАЗИРХАЛТАЙ САЛАД

Банана нь ихэвчлэн хоол хийхэд хэрэглэгддэг жимсний салат. Гэхдээ доор бид ийм салатын бүрэн анхны хослолыг танилцуулж байна. Та үхрийн нүдтэй банана идэж үзсэн үү?

1. Банана хальсалж, тууз болгон хуваана
2. Бид gooseberries угааж, иш болон бусад хог хаягдлаас цэвэрлэнэ
3. Үхрийн нүдтэй гадилыг хольж, элсэн чихэрээр цацна
4. Ликертэй хамт хийнэ, 10 минутын турш хөргөгчинд хийнэ
5. Үйлчлэхээсээ өмнө ширээн дээр тараг нэмээд холино
6. Энэ салатыг шинэхэн гаагаар чимэглээрэй.

ЗӨВЛӨГӨӨ. Амтлахын тулд бүх найрлагыг нь аваарай. Тэдний тоог өөрчилж, төгс хослолд хүрээрэй.

ШОКОЛАДАНД ДОРСОН БАНАНА

1. Банана (4 ширхэг) хальснаас нь хальсалж, 220 градусын температурт зууханд жигд хуудсан дээр 6-8 минутын турш жигнэх.
2. Самар (1 халбага) нунтаглаж, зууханд хатаана
3. Шоколадыг усан ваннд хайлуулна (1 бар)
4. Шоколадны масс шингэн, нэгэн төрлийн болсны дараа түүнд сүү нэмнэ (1/2 аяга)
5. Зуухнаас гадилыг гаргаж аваад хайчилж, хайлсан шоколадан дээр хийнэ.
6. Шоколадны дээр самар, нарийн боовны нунтаг цацна.
7. Бид модон шорлогыг гадил жимсэнд нааж, ширээн дээр үйлчилдэг.

ЗӨВЛӨГӨӨ. Хүүхдийн үдэшлэг эсвэл бусад баярт зориулж ийм амттан бэлтгэхийг хичээ. Хүүхдүүд чинь ийм завхайралд маш их баяртай байх болно.

Шоколадтай амттантай хялбар жор

Шоколад бол таны сэтгэлийг хөдөлгөх бүтээгдэхүүн юм. Шоколадны энэ шинж чанарыг амттан бэлтгэхэд ашиглаж болно. Эцсийн эцэст, амттанг баяр ёслол, найз нөхөдтэйгээ уулзах, эерэг сэтгэл хөдлөлөөр дүүрэн бусад цуглаануудад ихэвчлэн ашигладаг. Шоколад нь орц найрлагатай байсан хэд хэдэн жорын талаар бид энэ нийтлэлд аль хэдийн хэлсэн. Гэхдээ бид үүгээр зогсохгүй.

АМТТАЙ ШИНГЭН ШОКОЛАД

1. Саванд сүү (1/2 аяга) хийнэ, үрж жижиглэсэн шоколад (2 хоолны халбага), самар, хумс, шанцай, элсэн чихэр нэмнэ.
2. Бид сүү, шоколадтай хайруулын тавган дээр зууханд хийнэ
3. Бид шоколадыг бүрэн хайлж, хайруулын тавган дээр илүү их сүү хийнэ (1 1/2 аяга)
4. Савыг зууханд дахин хэдэн минут байлгана.
5. Халуун шоколадыг аяганд хийж, үйлчил

ЗӨВЛӨГӨӨ: Зуухны оронд шоколадаа хайруулын тавган дээр хайлуулж болно. Хамгийн гол нь байнга хутгахаа мартаж болохгүй.

ШОКОЛАДНЫ МУУС

1. Шоколадыг (150 гр) хайчилж, аяганд хийнэ
2. Үүнийг усан ваннд хайлуулна
3. Шоколад шингэн болох үед цөцгийн тос (200 гр) нэмнэ, хэрчсэн
4. Тосыг аажмаар нэмж, массыг тасралтгүй хутгах ёстой.
5. Өндөгний шар (5 ширхэг) цохиж, шоколадны масс руу нэмнэ
6. Гөлгөр болтол хольж, усан ваннаас гарга.
7. Уургууд (5 ширхэг.) Хүчтэй хөөс болгон тусад нь ташуурдуулж, шоколадны масстай холино.
8. Моссыг үйлчлэх аяганд хийнэ, хөргөгчинд хийнэ.
9. Шоколадны муссыг үйлчлэхээсээ өмнө цөцгий болон самараар дүүргэж болно.

БҮЙЛСНИЙ ХҮРЭЭНИЙ БАЯР

Брауни бол Америк хоолноос бидэнд ирсэн амттай амттан юм.

Энэхүү баярын жигнэмэгийг бүйлсний гурилаар хийх нь дээр. Өнөөдөр үүнийг ямар ч томоохон супермаркетаас худалдаж авч болно. Гэхдээ хэрэв та ийм гурил худалдаж авахад бэрхшээлтэй байгаа бол нунтагласан бүйлсийг ердийн гурилтай хольж өөрөө хоол хийж болно.

1. Зуухыг 180 градус хүртэл халааж, хэлбэрийг (20 см) тосоор тосолно
2. Цөцгийн тос (70 гр) саванд хийж, элсэн чихэр хийнэ (1 аяга)
3. Цөцгийн тосыг богино долгионы зууханд хийж, 30 секундын турш хайлуулна
4. Цөцгийн тосыг богино долгионы зуухнаас аваад хутгаад хөргөнө.
5. Дулаан элсэн чихэр, цөцгийн тосны холимогт ваниллин (2/3 халбага), какао нунтаг (¾ аяга), тахианы өндөг (3 ширхэг) нэмнэ.
6. Бүгдийг хольж, жигд нунтаг (1 цайны халбага) -тай урьдчилан хольсон бүйлсний гурил (1 ½ аяга) нэмнэ.
7. Зуурсан гурил зуураад жигд таваг дээр хийнэ
8. 35-40 минутын турш зууханд хийж, жигнэх

ЗӨВЛӨГӨӨ. Та ийм амттанг мөстлөгийн тусламжтайгаар "аалзны тор" зурах замаар уламжлалт хэв маягаар чимэглэж болно.

Хамгийн сайн хүүхдийн амттан

Хүүхдийн хоолны дэглэм нь тэнцвэртэй эрүүл хоол хүнснээс бүрдэх ёстой. Амттаныг нэрлэх нь хэцүү байдаг Эрүүл хоол хүнсГэсэн хэдий ч хүүхдүүд калори болон бусад хоолны шинж чанарыг хянах шаардлагагүй. Мэдээжийн хэрэг та чихэрлэг амттанг буруугаар ашиглах ёсгүй. Гэхдээ заримдаа та хүүхдүүдээ тэднээр баярлуулж чадна.

ХАНДИВЛАНА

Donuts бол таны хүүхдүүд анхны төрхөөрөө төдийгүй өвөрмөц амтаараа хайрлах тод америк пончик юм.

1. Гурил (250 гр), элсэн чихэр (125 гр), ваниллин (2 цайны халбага), давс (нэг чимх) холино.
2. Гурилын массаас бид слайд хийж, төв хэсэгт нь завсарлага хийдэг
3. Саванд сүү (250 мл) хийнэ, цөцгийн тос, өндөг нэмнэ
4. Зуурсан гурилыг халбагаар зуурч, гөлгөр болтол нь холигчоор зуурна
5. Шоколадны хэсгүүдийг (250 мл) зуурсан гурил руу хийж, халбагаар зуурна.
6. Та тусгай гал тогооны хэрэгсэлд пончик хийх хэрэгтэй
7. Шаардлагатай хэмжээний зуурсан гурилыг халбагаар гурилан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэгч рүү нэмнэ
8. Donuts-ийн хажуу талыг алтан болтол нь жигнэх (4-5 минут).
9. Шоколадыг хайлуулж, сүүтэй холино
10. Хөргөсөн пончикийг дүрнэ шоколадны мөсмөн хөргөгчинд 15 минут байлгана

ЗӨВЛӨГӨӨ. Шоколадны хэсгүүд тогтох тул зуурсан гурилыг үе үе хутгана. Donuts-ыг пааландсаны дараа тэдгээрийг өнгөт цацалтаар чимэглэж болно.

АМИТАТ ЛУВАНГИЙН SOFFLE

Лууван бол хүүхдэд маш эрүүл үндэстэй хүнсний ногоо юм.

Хэрэв таны хүүхэд түүнд дургүй бол түүнд зориулж энэ зөөлөн суфле бэлтгэ.

Энэ нь таны хүүхдэд таалагдах нь дамжиггүй.

1. Зуухыг урьдчилан халаагаад гүн гүнзгий таваг цөцгийн тосоор тосолно
2. Лууван (1 кг) хальсалж, шоо болгон хуваасан
3. Бид луувангийн шоо дөрвөлжин саванд тарааж, усаар дүүргэж, буцалгаад 30-35 минутын турш хооллоорой.
4. Лууван зөөлөн болсны дараа усыг зайлуулж, массыг нухаш болгоно
5. -д нэмэх луувангийн нухашгурил (1 ½ аяга), бор элсэн чихэр (1 аяга), өндөг (4), зөөлөн цөцгийн тос (250 гр), жигд нунтаг (2 хоолны халбага), давс (1/4 халбага), хүнсний сода (1/4 халбага)
6. Найрлагыг нь хутгана (холигчоор хийх нь хамгийн тохиромжтой)
7. Бид үүссэн массыг хөгц болгон тарааж, нэг цаг орчим жигнэх хэрэгтэй

САМАРТАЙ ШОКОЛАДНЫ ПАС

Магадгүй бүх хүүхдүүд хайртай байдаг шоколадны зуурмагНутелла. Ийм амттанг байнга худалдаж авах нь маш үнэтэй байдаг. Дэлгүүрт ийм зуурмаг худалдаж авахдаа үйлдвэрлэгчид нь юу тавьдагийг тэр бүр мэддэггүй.

1. Өндөг (2 ширхэг) элсэн чихэрээр үрж (3 аяга)
2. Гурил (4 халбага), какао (2 хоолны халбага), үрж жижиглэсэн самар (1 аяга), ваниллин (чимх), цөцгийн тос (1 цайны халбага) нэмнэ.
3. Гөлгөр болтол массыг зуурч, дараа нь сүү хийнэ.
4. Гал дээр тавьж, өтгөрүүлэх хүртэл хутгана.

ЗӨВЛӨГӨӨ. ХушгаБүйлсийг энэ жороор сольж болно. Үүнийг хийхийн тулд эхлээд хутгагчаар бутлах хэрэгтэй.

Түргэн амттай цөцгийтэй амттан

Цөцгий нь бас амттай амттангийн маш алдартай найрлага юм. Энэ нь дэлгүүрээс худалдаж авсан тарагны гайхалтай хувилбар байж болох юм. Цөцгийтэй амттанг хүүхдийн хоолны дэглэмд оруулах эсвэл бие даан амтлах боломжтой.

НЭРСЭНГИЙН АМТТАЙ

Нэрс нь зөвхөн амттай төдийгүй маш амттай байдаг ашигтай жимс. Цөцгийтэй нэрс амттанг хэн ч хийж болно.

1. Зуухыг 180 градус хүртэл халаана
2. Цөцгийн тос (160 гр), тахианы өндөг, нунтаг элсэн чихэр (70 гр) холигч ашиглан холино
3. Гурил (220 гр) шигшиж, түүнд жигд нунтаг нэмнэ (1 цайны халбага)
4. Найрлагыг нь хольж, зуурсан гурил зуурна
5. Жигнэсэн тавагыг тосолж, ханыг нь бэлтгэсэн зуурсан гурилаар хийнэ
6. Зууханд амттангийн суурийг 10 минутын турш жигнэх
7. Цөцгий (260 гр) болон нунтаг элсэн чихэр (150 гр) хольж, зоддог
8. Өндөг, ваниллин (1 халбага) нэмээд массыг дахин цохино
9. -д нэмэх цөцгийнэрс (450 гр) ба үндсэн дээр массыг тараана
10. Амттаныг зууханд хийж, 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй
11. Зуухыг унтрааж, бялууг нь үлдээгээрэй

ЗӨВЛӨГӨӨ. Энэ амттан дээр нэрсний оронд бусад жимс, жимсгэнэ нэмж болно. Жишээлбэл, бөөрөлзгөнө, тоор, лийр гэх мэт.

Зуны сэргэг амттан: Жор

Олон хүмүүс зуныг зөвхөн хурц нартай төдийгүй зайрмаг болон бусад хүйтэн амттантай холбодог.

Зуны улиралд олон тооны жимс, жимсгэний ачаар та хоолны дэглэмээ ихээхэн өргөжүүлж чадна. Мөн түүнчлэн олон төрлийн амттангаар зардлаар.

Цөцгийтэй жимс

Энэхүү өтгөн жимсний амттанг 6-р сард хийж болно. Нарийхан өтгөн суурь ба гүзээлзгэнэ нь энэхүү амттанг тансаг хоол хүн бүрт жинхэнэ таашаал өгөх болно.

1. Гүзээлзгэнэ (2 аяга) урсгал усаар угааж, хутгагчаар нухаш болгон нунтаглана
2. 33% цөцгий (2.5 аяга) хөөстэй болтол нь хутгана
3. Амттаны хөгцний ёроолд цөцгий (2 хоолны халбага) түрхэнэ
4. сүйрэх жигнэмэг жигнэмэг(100 гр) дээр нь цөцгий цацна
5. Дээрээс нь гүзээлзгэний нухаш хийж өгнө
6. Бид улаан, хар үхрийн нүдийг (тус бүр 1 аяга) ишнээс нь цэвэрлэж, гүзээлзгэний нухаш дээр хийнэ.
7. Бүгдийг дахин цөцгийн давхаргаар түрхэнэ
8. Амттаныг хөргөгчинд хийнэ
9. Үйлчлэхээсээ өмнө бүхэл бүтэн гүзээлзгэнэээр чимэглээрэй.

ЧАВГАТЭЙ ТАРТЛЕТ

Чавга нь боловсорч гүйцсэн, их хэмжээний санал болгосноор хямдхан болсон үед та чавганы tartlets хийж болно. Энэхүү амттанг бэлтгэхэд хэдхэн минут зарцуулагдана.

1. Бэлэн хийсвэр боовноос (1/2 кг) бид дугуйлан хайчилж, тэдгээрээс хавтан (10 ширхэг) үүсгэдэг.
2. Тавагны дотор талыг зөгийн балаар тосолно
3. Боловсорч гүйцсэн чавгыг 4 хэсэг болгон хайчилж, чулууг арилгана
4. Тартлет дээр чавга байрлуул
5. Чавгыг дулаарсан тосоор тосолж, шанцай, элсэн чихэрээр цацна
6. Тартлетыг зууханд жигнэх (15 минут)
7. Амттаныг зуухнаас гаргаж аваад хөргөнө

Италийн амттан: жор

Италийн хоол нь дэлхийн олон амттангийн жорыг өгсөн бөгөөд тэдгээрийн ихэнх нь өнөөдөр алдартай гэж тооцогддог. Италийн амттан бол амтат салют, таашаал ханамжийн баяр юм. Агаартай Тирамису, өтгөн судалтай Панна Кота, амтат бискотти croutons, Panforte бүйлсний бялуу болон Италиас танилцуулсан бусад амттан нь өнөөдөр амтын стандарт болжээ.

ПАННА КОТТА

Панна Котта нь итали хэлээр "чанасан цөцгий" гэсэн утгатай.

Таны ойлгож байгаагаар энэ амттангийн үндэс нь цөцгий юм. Гэхдээ хэлбэрээ хадгалахын тулд желатин нэмдэг. Бусад бүх найрлага нь энэхүү алдартай амттанг амталдаг.

1. Желатин (3 гр) хүйтэн усанд дэвтээнэ
2. Сүү (30 гр) саванд хийнэ, 33% цөцгий (175 гр) нэмнэ.
3. Холих үед буцалгаад буцалгана
4. Ваниль (1 уут), элсэн чихэр (35 гр) нэмээд холино
5. Хавдсан желатин нэмээд хольж, савыг зуухнаас гарга
6. Масс хөргөсний дараа аяга руу хийнэ
7. Зөвхөн хагас савыг дүүргэх шаардлагатай
8. Желатин (3 гр) усаар хийнэ
9. Үхрийн нүд, нэрс, бөөрөлзгөнө (150 гр) элсэн чихэртэй (35 гр) нунтаглаж, саванд хийж буцалгана.
10. Цөцгий (175 гр), сүү (30 гр) хольж, желатинаар амталж, жимсгэний хольцтой холино
11. Бид хагас дүүргэсэн аяганд хэд хэдэн бүхэл бүтэн жимс хийж, бэлтгэсэн хольцыг хийнэ
12. Бүрэн хатууртал хөргөгчинд хийнэ

ЗӨВЛӨГӨӨ. Цөцгий нь цөцгий эсвэл тарагтай сольж, ванилийн оронд гаа эсвэл нимбэгний хальсыг энэ жороор хэрэглэж болно.

ЦАХИРГАА ЦАГААН ХАМТАЙ Жүрж, Шоколадтай БИСКОТИ

Энэ амттан нь гадаад төрхөөрөө croutons-тай төстэй бөгөөд орчуулгад "хоёр удаа шатаасан" гэсэн утгатай. Бискотти нь ихэвчлэн амтат дарс, тэр ч байтугай кофены амтлагч болгон ашигладаг.

1. Нь grater ашиглан жүржийн амтыг арилгана
2. Чихэртэй цагаан гаа (70 гр), гашуун шоколад (50 гр) жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
3. Цөцгийн тосыг (150 гр) элсэн чихэртэй (200 гр) нунтаглаж, жүржийн хальс, өндөг (3 ширхэг) нэмнэ.
4. Гурил (400 гр), жигд нунтаг (12 гр), какао нунтаг (25 гр) тус тусад нь холино.
5. Гурил, өндөгний хольцыг хольж, жигд болтол хутгана
6. Зуурмаг дээр цагаан гаа, шоколадны чипс нэмнэ
7. Бид зуурсан гурилаас урт "хиам" үүсгэж, жигд хуудсан дээр тавьдаг.
8. 175 градусын температурт 30 минутын турш жигнэх
9. Бялуу бэлэн болмогц зуухнаас гаргаж аваад хөргөнө.
10. Үүссэн баарыг 10 мм зузаантай зүсмэл болгон хайчилж ав
11. Бид тэдгээрийг зууханд илгээж, хоёр талдаа хүрэн өнгөтэй болгоно.

ШАМПАН ДАРС, СОГТОЙ ЖИМСГЭГСТЭЙ SABION

Сабайон бол Италийн хэд хэдэн алдартай амттангийн үндэс болсон амтат өндөгний тос юм. Тэд үүнээс хийдэг амттай тосбялуунд зориулж, тэр ч байтугай заримдаа Тирамису нэмдэг. Гэхдээ та Сабаёныг бүрэн бие даасан амттан болгон ашиглаж болно.

1. Бөөрөлзгөнө, нэрс, гүзээлзгэнэтэй жимсний холимог (200 гр), элсэн чихэр хийнэ (1 халбага)
2. Амтат шампанск (75 мл) хагас нимбэгний шүүстэй холино
3. Энэ сиропоор жимсээ асгаж, хольж, хөргөгчинд илгээнэ үү
4. Бид савыг уурын ваннд халааж, элсэн чихэр (85 гр), шар (4 ширхэг), хагас нимбэгний хальс хийнэ.
5. Холимогийг хумсны тусламжтайгаар цохиж, буцалгахгүй байгаа эсэхийг шалгаарай
6. Масс хөнгөн болж эхлэхэд түүнд шампан дарс нэмнэ (75 гр)
7. Сабайоныг бүлээн саванд хийж, "согтуу" жимсээр чимэглээрэй
8. Ширээн дээр нэн даруй үйлчил

ЗӨВЛӨГӨӨ. Дулаан Сабайоныг чихэртэй жүржийн зүсмэлүүд дээр асгаж болно. Хэрэв та энэ өндөгний тосыг кофены ликёртой хольвол шоколад эсвэл ванилийн зайрмагны амтыг сайжруулна.

Зайрмагтай сүүтэй амттан

Ямар ч цагаан идээтэй амттан нь биеийг сайхан сэргээж, аяыг нь тайвшруулж чаддаг.

Сүү, зайрмаг нь кальци, кали, В витамин, чухал амин хүчил, амьтны өөх тосны маш сайн эх үүсвэр юм. Ийм амттан нь бодисын солилцоог хурдасгах чадвартай бөгөөд ходоод гэдэсний замын ажилд эерэг нөлөө үзүүлдэг.

Бөөрөлзгөнөтэй ФРАППЕ

Фраппе бол олон янз байдаг сүүн амттан, энэ нь ердийн сүүний коктейльээс илүү өтгөн тууштай байдаг.

1. Хөргөсөн сүү (200 мл), ванилийн зайрмаг (100 гр), бөөрөлзгөнө сироп (30 мл) холигчоор холино.
2. Бөөрөлзгөнө (200 гр), буталсан мөсийг өндөр шилэнд хийнэ
3. Тэдгээрийг бэлтгэсэн хольцоор дүүргэ.

ЗӨВЛӨГӨӨ. Ийм ундааг жижиг хэсгүүдэд коктейлийн сүрэлээр ууж, балга бүрийг амтлах нь дээр.

Богино долгионы зууханд хийсэн амттан

Богино долгионы зууханд та хэдэн минутын дотор амттай амттан хийж болно. Хэдийгээр олон гэрийн эзэгтэй нар богино долгионы зуухыг хоол хийх бүрэн хэмжээний гал тогооны хэрэгсэл гэдэгт эргэлздэг боловч үүнийг зөвхөн халаахад ашигладаг. бэлэн хоол, энэ нь богино долгионы зуухыг хасах ёстой гэсэн үг биш юм. Хоолны жорыг доор бичсэн бичил долгионы зууханд амттан хийхийг хичээ.

БИЧИГ ДОЛГОНГОЙН БЯЛДАГ

Үнэхээр хүсч байна чихэрлэг боов, гэхдээ танд шалгалтанд оролцох цаг зав, эрч хүч байхгүй байна уу? Богино долгионы зууханд аяганд бялуу хийж үзээрэй.

1. Гүн аяганд өндөгийг сэрээгээр цохино
2. Элсэн чихэр (4 халбага), сүү (4 халбага), какао (1 халбага) нэмнэ.
3. сайтар холино
4. хийнэ ургамлын тос(3 цайны халбага) ба Nutella нэмнэ (2 цайны халбага)
5. Массыг жигд болтол нь цохино
6. Гурилыг (4 халбага) шигшиж, жигд нунтагтай холино (чимх)
7. Амт өгөхийн тулд шанцай, ванилийн ханд эсвэл хэдэн дусал жимсний ликёр нэмнэ
8. Савыг цөцгийн тосоор тосолж, гурилаар цацна
9. Бид массыг аяганд тарааж, 2 минутын турш богино долгионы зууханд илгээнэ
10. Бэлэн болсон бялууг гаргаж аваад хөргөнө.
11. Үйлчлэхээсээ өмнө нунтаг элсэн чихэр, мөс эсвэл бүхэл жимсээр чимэглээрэй

ЗӨВЛӨГӨӨ. Энэхүү жороор Nutella-ийн оронд ваниль, шоколад эсвэл бусад орц найрлагыг ашиглаж болно. Туршилт.

ТИРАМИСУ БИЧИГ ДОЛГОНГОО ДАХЬ

Италийн алдартай амттанг богино долгионы зууханд хэдхэн минутын дотор хийж болно.

Хэдийгээр энэ тууштай байдал нь Тирамису биш ч гэсэн тавагны амт нь алдартай амттантай төстэй байх болно.

1. Бид гурилтай 92 tbsp аяганд унтдаг. халбага), шанцай (1 гр), нунтагласан кофе(1 халбага), элсэн чихэр (2 tbsp), жигд нунтаг (1/4 халбага), буталсан Савоярди жигнэмэг (2-3 ширхэг)
2. Холих ба өндөг нэмнэ
3. Дахин хольж, Маскарпоне нэмнэ (70 гр)
4. Бид массыг нэгэн төрлийн болгодог
5. Массыг аяганд тарааж, богино долгионы зууханд 3-4 минутын турш жигнэх хэрэгтэй

БИЧИГ ДОЛГОНГОО ДАХЬ ЖАРМАЛАТ

Амттай, аманд хайлдаг мармеладыг ердийн богино долгионы зууханд хийж болно. Энэ зорилгоор усан үзэмний арьс нь бидэнд тохиромжтой.

1. Бид бэрсүүт жүрж (2 ширхэг) зүсэж, хальсыг нь арилгана
2. Нарийн grater дээр, zest нь гялгар хэсгийг устгана
3. Арьсыг усаар дүүргэж, богино долгионы зууханд хийж, хамгийн их хүчээр 25 минутын турш хооллоорой
4. Бид нэгддэг халуун усмөн арьсыг угаана
5. Тэдгээрийг дахин усаар дүүргэж, давс (хавчих) нэмээд 25 минутын турш дахин хооллоорой
6. Илүүдэл шингэн болон гуужсан утаснуудыг арилгана
7. Арьсыг тууз болгон хайчилж ав
8. Саванд алимны шүүс (1 аяга) хийнэ, элсэн чихэр (2 аяга) болон хальсны тууз нэмнэ
9. Бид богино долгионы зууханд ирээдүйн тарвага 45 минут буцалгана
10. 7-8 минут тутамд хутгана
11. Хоёр дахь хутгахдаа шанцай (нэг чимх) нэмнэ нимбэгийн хүчил(чимхэх)
12. Зөгийн балны төлөв байдалд арьсыг буцалгана
13. Нүхтэй халбага ашиглан мармеладын зүсмэлүүдийг аваад илгэн цаасан дээр тавь
14. Дараа нь хэрэглэхийн тулд сиропыг шавхаж болно

Катя.Мөн би богино долгионы зууханд чанасан өтгөрүүлсэн сүүг ашигладаг. Би савнаас хураангуй сүүг шилэн саванд хийж, богино долгионы зууханд 2 минутын турш хамгийн их хүчээр хооллоорой. Дараа нь хольж, дахин 2 минут байлгана. Ингээд дөрвөн "оруулга". Өтгөрүүлсэн сүү нь урсахгүй байгаа эсэхийг шалгаарай.

Ксюша.Би ийм амттанд дуртай. Би урт шил аваад өтгөрүүлсэн сүү, жижиглэсэн гадил, зуслангийн бяслаг, жижиглэсэн киви, зуслангийн бяслаг, гүзээлзгэнэтэй хольсон зуслангийн бяслагыг давхарлана. Энэ нь маш амттай, тод, үзэсгэлэнтэй болж хувирдаг.

Видео. Америкийн парфет. Амттай, амттай амттан

Амттан- энэ бол уруу таталт, таашаал, уруу таталт, бидний сэтгэл санааг сайжруулж, биднийг бага зэрэг аз жаргалтай болгодог, тааламжтай, урам зориг өгдөг зүйл юм. Мэдээжийн хэрэг, хэрэв та эрүүл мэнд, биеийн галбирынхаа талаар санаа зовж байгаа бол тэдэнтэй болгоомжтой байх хэрэгтэй, гэхдээ заримдаа та энэ жижиг сул талыг өөртөө зөвшөөрөх хэрэгтэй! Нэмж дурдахад орчин үеийн хоол хийх нь хоолны дэглэмийн болон илчлэг багатай амттан хийх олон төрлийн жорыг гаргаж ирсэн бөгөөд эндээс та дуртай зүйлээ олох боломжтой.

Илүү шинжлэх ухааны нэр томъёогоор бол чихэр чихэрэсвэл найрлагад нь их хэмжээний элсэн чихэр агуулсан илчлэг ихтэй хоол хүнс. Тэд тааламжтай амт, үнэртэй тул эсэргүүцэхэд маш хэцүү байдаг.

Багаасаа эхлээд хөгшин хүртэл бүгд тэдэнд хайртай. Амттан нь бидний биед амархан шингэдэг, удаан хугацаанд хадгалагддаг, сайн хадгалагддаг, маш их хэмжээний нүүрс ус агуулдаг тул бидэнд маш их энерги өгдөг.

Амттаныг ихэвчлэн амттангаар үйлчилдэг - нэг аяга анхилуун үнэртэй кофе эсвэл цайны хамт. Баяр ёслол, хурим, корпорацийн үдэшлэгт зарим төрлийн чихэр нь тусдаа ширээн дээр үйлчилдэг бөгөөд энэ нь баярын гоёл чимэглэл, зайлшгүй бүрэлдэхүүн хэсэг юм.

Бэлтгэх явцад ашигласан найрлагаас хамааран чихэр нь элсэн чихэр, гурилтай байж болно. Чихэрлэг амттангийн үндэс нь элсэн чихэр, зөгийн бал, төрөл бүрийн сироп юм. Гурилын амттангийн үндэс нь бүх төрлийн амтлагч, дүүргэгч бүхий гурил юм.

Амттан бол юуны түрүүнд төрөл бүрийн амттан юм гэрийн хоол хийх. Маш олон төрлийн чихэр байдаг - эдгээр нь баар, чихэр, карамель ба чихэр, амттан юм. янз бүрийн дүүргэлт, трюфель, ирис, шарсан мах, вафер, шоколад, сүү, жимсний амттан болон бусад олон.

Дүрмээр бол бүх амттангийн гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь нүүрс ус (глюкоз, фруктоз, сахароз, лактоз гэх мэт), нэлээд олон уураг, өөх тос, дусал витамин, эрдэс бодис юм. Хэдийгээр энэ нь ихэнх чихэрт хамаатай. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та бид хоёр хатаасан жимс, зөгийн бал, самар зэргээс гар хийцийн амттан бэлддэг бол мэдээжийн хэрэг тэд хоол тэжээлийн үнэ цэнэогт өөр байх болно.

Сайт дээр өдөр бүр шинэ бүтээгдэхүүнээр шинэчлэгддэг анхны, гайхалтай амттангийн жорууд нь супермаркетуудын лангуун дээрх амттангуудын гайхалтай хувилбар юм. Хамгийн чухал зүйл бол гар хийцийн амттан дотроос бидний эрүүл мэндэд хортой нэмэлт, хадгалалтын бодис, тогтворжуулагч, будагч бодис олдохгүй нь гарцаагүй.

Чихэр өөрөө хийсэн- Энэ бол ямар ч тохиолдолд өгөх хамгийн сайхан бэлэг, ёслолын ширээний гайхалтай чимэглэл, бүх цаг үе, ард түмний хүүхдүүдэд зайлшгүй шаардлагатай амттан юм.

Өөрийнхөө гараар чихэр хэрхэн хийх вэ - үзэсгэлэнтэй, байгалийн, амттай, амт чанараараа доогуур биш, эсвэл гаднах байдлаараа ижил төстэй хүмүүсээс? Энэ маш амархан! Нэмж дурдахад гар хийцийн амттан хийх үйл явц нь маш сэтгэл хөдөлгөм бөгөөд олон гэрийн эзэгтэй нарын хувьд чихэр хийх нь жинхэнэ хобби болж, хамаатан садан, найз нөхөд, үр хүүхэд, ажлын хамт олондоо амттанг үргэлж бэлэн байлгах боломжийг олгодог.

Бид таны анхааралд зөвхөн хамгийн амттай, амттайг нь хүргэхийг хүсч байна сонирхолтой жорхамгийн энгийн цайны үдэшлэгийг жинхэнэ баяр болгон хувиргаж чадах гар хийцийн амттан хийх - Трюфель чихэр, амтат хиам, гар хийцийн карамель, гар хийцийн тарвага, гар хийцийн Рафаэлло, гар хийцийн тоффи чихэр, чихэртэй жүрж, элсэн чихэртэй цангис, гозинаки, гар хийцийн томофи, гахайн өөх. шоколад, гар хийцийн зефир, prunes бүхий чихэр, суфле, зефир, Grillage болон бусад олон жор, гэрэл зураг, алхам алхмаар зургийн жор.

Өөрийнхөө гараар, мөн хайраар бэлтгэсэн амттан нь онцгой, өвөрмөц амттай бөгөөд чихэрлэг амттан, шоколадчин, тэр ч байтугай хоолны дэглэм барьж, дүр төрхийг нь хардаг бүх хүмүүст таалагдах нь дамжиггүй.

Хатаасан жимс, самар, лууван, хулуу, бүх төрлийн халуун ногоо, зөгийн балаар хийсэн илчлэг багатай чихэр нь эрүүл, зөв ​​хооллолтын үндсэн зарчмуудтай зөрчилддөггүй.

Залуус аа, бид сайтад сэтгэлээ зориулж байна. Нд баярлалаа
Энэ гоо сайхныг олж мэдсэнийхээ төлөө. Урам зориг өгсөнд баярлалаа.
хаягаар бидэнтэй нэгдээрэй Facebookболон -тай холбоотой

Үндэсний хоол- аливаа улс орны соёл, уламжлалын хамгийн чухал бүрэлдэхүүн хэсэг. Орон нутгийн хоолыг амтлахгүйгээр ямар ч аялал дуусдаггүй гэдэгтэй санал нэг байна. Заримдаа гайхалтай амттай, заримдаа хачирхалтай эсвэл бидний хувьд ер бусын хоол хүнс нь хүмүүсийн өвөрмөц байдал, сэтгэл санааг илэрхийлдэг.

Кокос, сүүтэй Энэтхэгийн барфи

Танд хэрэгтэй болно:

• 50 гр цөцгийн тос (зөөлрүүлсэн)
• 100 гр хуурай сүү
• 2 tbsp. л. нунтаг элсэн чихэр
• 1 tsp өтгөн тос
• 150 гр хураангуй сүү
• 100 гр жижиглэсэн наргил мод
• 100 гр самар

Хоол хийх:

1. Эхлээд сүү барфи хийнэ: гүн гүнзгий саванд холино хуурай сүү, зөөлөн цөцгийн тос, нунтаг элсэн чихэр.
2. Самарыг хутгагчаар жижиг үйрмэг болгон бутлах хэрэгтэй. Мөн цөцгийтэй хамт нийт масс руу нэмнэ.
3. Бүгдийг хольж, "зуурсан гурил" -ыг 10 минутын турш хүйтэнд хийнэ.
4. Кокосын барфигийн хувьд өтгөрүүлсэн сүү болон кокосын ширхэгийг холино. Бид холино. Дараа нь массыг хагас цагийн турш хүйтэнд хийнэ. Хутга нь өтгөрүүлсэн сүүгээр ханасан байх ёстой.
5. 10 минутын дараа бид сүүний массаас ижил хэмжээтэй бөмбөгийг үүсгэж, дараа нь шоо хэлбэртэй болгоно. Масс нь маш хуванцар болж хувирдаг бөгөөд энэ нь энгийн хэлбэрийн ямар ч дүрсийг баримал хийх боломжийг олгодог.
6. Бид наргил модны массаас жижиг бөмбөлөгүүдийг өнхрүүлж, үлдсэн кокосын ширхэгээр өнхрүүлнэ.
7. Кокос, сүүтэй барфиг тавган дээр хийнэ. Хэрвээ хүсвэл ноолуурын хушуу, нарсны самар зэргийг дээд талд нь хийж өгнө.

Жимсний зефир - Оросын уламжлалт амттан

Танд хэрэгтэй болно:

• 1 кг чавга
• ½ аяга нунтагласан элсэн чихэр

Хоол хийх:

1. Чавгыг угааж, хатааж, хагасыг нь хувааж, нүхийг зайлуулна. Бид чавганы талыг илгэн цаасаар бүрхсэн жигд хуудсан дээр тарааж, 20 минутын турш 170-180 градус хүртэл халаасан зууханд (чавганы хэмжээнээс хамаарч) илгээнэ.
2. Зуухнаас чавгыг гаргаж аваад бага зэрэг хөргөж, хутгагчаар жигд болтол нухашлана. Нэмэх Элсэн чихэр. сайтар холино.
3. Бид жигд хуудсан дээр илгэн цаас эсвэл силикон дэвсгэрээр хучиж, чавганы нухашыг хусуураар 5 мм орчим зузаантай жигд давхаргад тараана. Бид зефир бүрэн хуурай, жигд болтол 6-8 цагийн турш 60-70 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.
4. Маршмаллоуг илгэн цааснаас болгоомжтой авч, тууз болгон хувааж, өнхрүүлэн мушгина. Удаан хугацаагаар хадгалахын тулд саванд хийж сайтар таглана. Эсвэл зүгээр л цайтай оролдох гэж яараарай.

Австралийн Ламингтон бялуу

Танд хэрэгтэй болно:

Бисквитний хувьд:

• 3 өндөг
• 150 гр элсэн чихэр
• 20 гр цөцгийн тос
• 150 гр гурил
• 1 ст. л. жигд нунтаг
• 60 гр төмсний цардуул

Цөцгийн хувьд:

• 100 гр цөцгийн тос (өрөөний температур)
• 100 гр хар шоколад
• 50 гр элсэн чихэр
• 250 мл сүү
• 200 гр наргил модны ширхэгийг цацна

Хоол хийх:

1. Зуухыг 180 градус хүртэл халаана. Өндөгөө сэвсгэр болтол нь зодоод элсэн чихэр нэмээд элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл цохино.
2. Тосондоо 3 tbsp нэмнэ. л. буцалсан ус, дараа нь өндөгний хольц руу хийнэ, үргэлжлүүлэн цохино.
3. Бэлтгэсэн өндөгний холимог руу шигшсэн гурил, цардуул, жигд нунтаг хийнэ. Хусуураар дээшээ хөдөлгөж зөөлөн холино. Зуурмаг нь сэвсгэр бүтэцээ хадгалах ёстой.
4. Бэлэн зуурсан гурилаа жигд цаасаар бүрхсэн дөрвөлжин хэлбэрт хийнэ. Бялууг 30 минутын турш жигнэх зууханд хийнэ.
5. Зууханд анхаарлаа төвлөрүүлж, ямар ч тохиолдолд жигнэмэгийн бэлэн байдлыг модон саваагаар шалгана уу.
6. Бэлэн болсон жигнэмэгийг хөргөнө. Тэгээд дөрвөлжин болгон хуваасан.
7. Усан халаагуурт цөцгийн хувьд шоколадыг цөцгийн тосоор хайлуулж, модон халбагаар хутгана.
8. Сүүг элсэн чихэртэй хольж, бага зэрэг халаана. Дараа нь шоколадны масс руу нэмж, усан ваннаас гаргаж аваад галд хийнэ.
9. Хутгаж, массыг өтгөрүүлэх хүртэл хооллоорой.
10. Бэлэн болсон цөцгийг илүү өргөн таваг руу хийнэ, бага зэрэг хөргөнө. Тус тусад нь кокосын ширхэгтэй таваг бэлтгэ.
11. Жигнэмэгийн хэсгүүдийг нэг нэгээр нь шоколадны соус руу дүрж, дараа нь кокосын ширхэгээр бүх талаас нь жигд бүрхэнэ. Та хоёр талыг нь цөцгийтэй холбож болно.
12. Үйлчлэхээсээ өмнө дор хаяж 3 цаг байлгана.

Вьетнам амтат ороомог

Танд хэрэгтэй болно:

• 4 хуудас цагаан будааны цаас
• 2 банана
• 2 лийр
• 100 гр самар
• 2 tbsp. л. зөгийн бал
• 150 гр бяслаг (зөөлөн, жимстэй сайн нийлдэг)

Хоол хийх:

1. Хальсалсан жимсийг шоо болгон хайчилж, бяслагны жижиг хэсгүүдийг масс руу нэмнэ. Зөгийн бал хийж хутгана амттай чөмөгчихэрлэг ороомгийн хувьд.
2. Ширээн дээр хэдэн салфетка тараана. Нэг аяганд хүйтэн ус хийнэ. Нэг минутын турш (эсвэл цагаан будааны цаасны зааврын дагуу) хуудсыг усанд дүрнэ.
3. Тэднийг цаасан алчуур дээр тавиад бага зэрэг сууна. Хэдэн минутын дараа цаас хуванцар болно.
4. Дүүргэгчээ тарааж, будааны цаасан жимсний ороомгийг хүссэнээрээ боож өгнө.

Зайрмагтай Японы мочи бөмбөг

Танд хэрэгтэй болно:

• 4 tbsp. л. Сахара
• 3 урлаг. л будаа гурил
• 6 зүйл. л. ус
• 150 гр зайрмаг
• хүссэнээр будна

Хоол хийх:

1. Бид зуурсан гурил зуурдаг. Элсэн чихэртэй гурил, 5 tbsp нэмнэ. л. ус.
2. Бид хутгана. Та нэлээд нэгэн төрлийн суналтын массыг авах болно. Хэрэв та өнгө нэмэхийг хүсч байвал яг одоо цаг нь болжээ!
3. Богино долгионы зууханд яг хоёр минут байлгаад чийгтэй цаасан алчуураар таглана. Гаргаад дахин нэг халбага ус нэмээд хутгаад богино долгионы зууханд дахин нэг минутын турш хийж, алчуураар таглана.
4. Зуурмагийг хөргөж, байнга хутгана. Зуурмагийг дулаахан төлөвт нь төгс цутгаж, хөргөхөд уян хатан чанараа алддаг тул бид тэр даруй баримал хийж эхэлдэг. Самбарыг хүнсний хальсаар хучиж, гурилаар цацна. Мөн гараа гурилаар цацна. Бид бага зэрэг зуурсан гурил гаргаж аваад гурилаар буталж, бялуу хийдэг.
5. Бялууны хэмжээ нь дүүргэлтийн хэмжээнээс хамаарна. Зуурмагийн давхарга нимгэн байх тусмаа сайн. Бялууг зуурсан гурилаа сунгаж эсвэл хуруугаараа дарж авдаг.
6. Бид бялууны төвд зайрмаг тавьдаг. Бид ирмэгийг хавчих.
7. Бид гурилаар бага зэрэг цацсан таваг дээр тарааж, дээр нь бутлана. Амттан бэлэн боллоо! (Амттан нь хөлдөөгчид нэлээд удаан хадгалагддаг, гэхдээ дахин хөлдөөхгүй байх нь дээр. Хэрэв та зочдыг ирэхийг хүлээж байгаа бол 20-30 минутын өмнө хөлдөөгчнөөс гаргаж авснаар дүүргэх хугацаа нь хангалттай байх болно. зөөлөн болох.)

Аргентин жигнэмэг "Альфажорес"

Танд хэрэгтэй болно:

Туршилтын хувьд:

• 2.5 аяга гурил
• 1 аяга цардуул
• 200 гр маргарин
• 3 шар
• 3-4 tbsp. л. Рома
• 2 tsp жигд нунтаг
• 100 гр элсэн чихэр

• 1 лааз чанасан хураангуй сүү

Чимэглэлийн хувьд:

• 1 аяга нунтаг элсэн чихэр
• буталсан самар

Хоол хийх:

1. Маргариныг элсэн чихэрээр нунтаглана. Шар, ром (заавал биш) нэмнэ. сайтар холино. Бид цардуулыг тавьж, шигшсэн гурилыг жигд нунтагаар танилцуулна.
2. Наалдамхай биш зуурсан гурил зуурах.
3. Зуурсан гурилыг ойролцоогоор 0.4-0.5 мм-ээр хийнэ. 8 см-ийн диаметртэй дугуйг хайчилж ав.
4. 150 градусын зууханд 15-20 минутын турш жигнэх. Анхаар: жигнэмэгийг шарж болохгүй, хөргөсний дараа тэд маш эмзэг болно.
5. Зуухнаас гаргаж аваад хөргөнө.
6. Нэг тойргийг өтгөрүүлсэн сүүний нимгэн давхаргаар тосолно. Өөр нэгийг дээр нь тавь. Бид хажуу талыг нь өтгөрүүлсэн сүүгээр бүрхэнэ.
7. Хажуу талыг нь самар болгон өнхрүүлээрэй (та наргил модны үртэс хэрэглэж болно). Нунтаг элсэн чихэрээр цацна.

Чех бууз

Танд хэрэгтэй болно:

• 1 өндөг
• 1 ст. л. үрийн шингэн
• 100 гр гурил
• 20 гр цөцгийн тос
• нимбэгний хальс
• 3 урлаг. л. Сахара
• 250 гр зуслангийн бяслаг
• 150 гр гүзээлзгэнэ

Соусын хувьд:

• 250 мл сүү
• 1 өндөгний шар
• 1 ст. л. цардуул
• 2 tbsp. л. Сахара
• 8 гр ванилийн сахар

Хоол хийх:

1. Аарц руу өндөг хагалж, зөөлөн цөцгийн тос нэмнэ. Холих.
2. Гурилыг давс, элсэн чихэр, семолина, амтлагчтай холино.
3. Хуурай орцуудаа зуслангийн бяслагт нэмээд зуурсан гурил зуурна. Наалдамхай хальсаар боож, хөргөгчинд 1 цаг байлгана.
4. Зуурмагийг амарч байх хооронд соусаа ​​хийнэ. 50 мл сүүнд цардуул нэмээд сайтар холино. Шараа тавь. Хумсны тусламжтайгаар сайтар хольж, үлдсэн сүүг асгаж, бүх элсэн чихэр нэмнэ.
5. Дунд зэргийн дулаан дээр тавиад, байнга хутгаж, буцалгаад авчрахгүй, шар исгэж байг.
6. Аарцтай зуурсан гурилаа 6-8 хэсэг болгон хувааж, хэсэг бүрийг бялуу болгон зуурч, дунд нь жижиглэсэн эсвэл бүхэл бүтэн гүзээлзгэнэ хийнэ.
7. Бөмбөг болгон өнхрүүл. Үүнийг үлдсэн зуурсан гурилтай хамт хий.
8. Буцалж буй усанд хийж, 1-2 минут буцалгаад галаа унтрааж, баншаа усанд 10 минут байлгана.
9. Үйлчлэхдээ ванилийн соусыг сайтар дуслаарай.