Бид 180 градусын зуухыг асаана. Бялууг бэлтгэхэд хэтэрхий бага хугацаа шаардагдах тул дулаацуулаарай. Үүний төлөө би түүнийг маш их үнэлдэг!
Найрлага:
500 гр зуслангийн бяслаг,
4 түүхий өндөг
2/3 аяга элсэн чихэр
Бэлтгэл:
Өндөг, элсэн чихэрийг холигчоор (сэрээ) цохино. Үүн дээр зуслангийн бяслаг нэмнэ. Бид холино. Бүх зүйл. Бялууны суурь бэлэн боллоо !!!
Одоо бид нэг хэсэг цөцгийн тос (100 гр) гурвыг нь сараалжтай гурил (1 шил) аваад гараараа (хуруугаараа) гурилаар зуурч эхэлнэ.
Энэ масс нь давс шиг хурууны хооронд унах хүртэл бид гурилыг аажмаар, бага багаар нэмнэ. Бид үүнийг "үйрмэг" гэж нэрлэдэг. Тиймээс үйрмэг бэлэн боллоо.
Хэвний ёроолд үйрмэгийн хагасыг жигд хийнэ. Аарцны массыг үйрмэг рүү хийнэ. Мөн дээр нь үлдсэн үйрмэгээр нь цацаж. БҮГД!
Бид зууханд хийнэ. 30-40 минутын дараа жигтэй үнэр гарч, бялуу босч, хүрэн болж байвал бялуу бэлэн болно. Энэ нь хөргөхөд багасаж болно. Битгий бухимд! Бялууг тайрч авсны дараа хүлээгдэж буй шиг үзэсгэлэнтэй, амттай хэвээр байна!
Миний удаан агшаагчаас ийм бялуу гарч ирэв :) Юм-Юм Бяслагны бялуу шиг амттай :), цацаж байгаа нь эклер шиг :)
2.Цөцгийтэй соустай нарийн ширхэгтэй тахианы бөмбөг.
Одоо та өөр нэг гарын үсэгтэй хоолтой болно!
Найрлага:
500 гр тахианы булан
1 сонгино
1 өндөг
3 хумс сармис
200 мл цөцгий
150 гр хатуу бяслаг
Бэлтгэл:
1. Тахианы мах хуурай, уйтгартай болж хувирахгүй тул жор нь сайн.
2. Цөцгий нь шүүслэг байдлыг нэмж, хүүхдүүд гэлтгүй хүн бүр цөцгийтэй тахианы бөмбөгийг амтлах болно.
3. Тахианы махны буланХөнгөн цохиж, нилээд цавчих, дараа нь нилээд жижиглэсэн сонгино, давс, чинжүү нэмээд өндөг рүү хийнэ, хөөс болгон ташуурдуулж, сайтар холино.
4. Жигнэмэгийн тавгийг өтгөн цөцгийтэй тослох. Бэлтгэсэн массаас жижиг бөмбөлөг үүсгэж, хэвэнд хийнэ. Урьдчилан халааж 180 гр хүртэл жигнэх. Зуухнаас 10-15 минутын турш.
5. Энэ хооронд дүүргэгчийг бэлтгэ: бяслагийг нарийн grater дээр үрж, сармисаа шахаж, цөцгийтэй холино.
6. Жигнэсэн тавгаа зуухнаас гаргаж, бөмбөг бүрийг асгаж, дахин 15-20 минутын турш зууханд хийнэ.
7. Бяслаг хайлж, урсаж, цөцгий нь бөмбөгийг дүүргэж, ялангуяа шүүслэг болгодог - бид баярын эсвэл өдөр тутмын ширээн дээр гайхалтай хоол хийх болно.
____________________________________________
3. "Цэцэрлэгт байгаа шиг" шөлтэй шүүслэг махан бөмбөлөг 
Махны бөмбөгний хувьд
Татсан мах (ямар ч) - 0.5 кг.
Буцалсан будаа (хагас болтол нь илүү тохиромжтой) буцалгаагүй дугуй (жигнэхийн өмнө 0.3-0.5 аяга түүхий будаа)
Дунд зэргийн сонгино - 1 ширхэг.
1 өндөг
Амтлахын тулд давс эсвэл 1 дутуу халбага
Соусны хувьд
Цөцгий - 1 халбага
Гурил - 1 халбага
Эзлэхүүн. гоймон - 1 халбага, булан навч.
1.5 аяга ус
Бэлтгэл:
Татсан мах, сонгиноыг мах бутлуурын дундуур өнхрүүлж, дараа нь будаа, давс нэмнэ. Хэрэв хүсэл байхгүй бол сонгино нилээд цавчих (та ил тод болтол нь хуурч болно), татсан мах, будаатай холино. Амтална уу.
Бүгдийг гараараа маш сайн зуурна.
Жижиг махан бөмбөлөг үүсгэж, гурилаар өнхрүүлээрэй (би ясыг нь салгахгүйгээр хийдэг). Гэхдээ олон махан бөмбөлөгүүд нь шарсан үед хагардаг, эсвэл бүр муугаар унадаг тул өнхрүүлэх нь дээр.
Ургамлын тосоор сайтар халаасан хайруулын тавган дээр тавиад, бие биентэйгээ ойрхон биш, нэг талдаа (3-5 минут) хуурч ав. Тагийг нь нэн даруй таглаж болохгүй, эс тэгвээс махан бөмбөлөг задрах болно.
Зөөлөн эргүүлж, нөгөө талдаа шарсан махны бөмбөлөг (3-5 минут) тавина.
Буцалж буй ус (ойролцоогоор 1 аяга) махны бөмбөлөгний тал хувь хүртэл хийнэ. Үзүүр дээрх ус руу халбага давс, халбага нэмнэ. пата (зууралтыг шууд усаар шингэлж болно), булан навч.
Тагийг нь таглаад дунд зэргийн халуунд 10-15 минут буцалгана.
Энэ үед нэг халбага цөцгий 1/2 аяга бүлээн усанд шингэлж, холино (сэрээтэй), нэг халбага нэмнэ. нэг халбага гурил. Бөөгнөрөл байхгүйн тулд сайтар зуурна.
Махны бөмбөгөнд хийнэ.
Тагийг нь таглаад, тагийг нь барьж, холихын тулд бүгдийг сайтар сэгсэрнэ.
Бага дулаанаар дахин 15-20 минут буцалгана, ингэснээр бага зэрэг шуугина. Махны бөмбөгийг жигнэх дундуур эргүүлж болно. Хэрэв шөл нь зузаан байвал буцалж буй усаар хүссэн зузаан хүртэл шингэлж болно. Холих.
Манай хоол бэлэн боллоо.
Танд болон таны хүүхдүүдийн хоолны дуршил!
Махны бөмбөг нь ямар ч хачиртай (будаа, нухсан төмс, Сагаган, гоймон) сайн нийлдэг.
*ЗӨВЛӨГӨӨ
Бөөрөнхий махыг эхлээд хайруулын тавган дээр хуурч, дараа нь хайруулын тавган дээр хийж буцалгаад буцалгах нь дээр.
___________________________________________
4. Өөрийнхөө гараар хийсэн Nutella.
Гайхалтай сэтгэгдэлтэй жор оллоо! Хүн бүр үүнийг бэлдэж, маш их баяртай байна!
Найрлага:
* сүү - 4 шил;
* самарны цөм (самар эсвэл самар) - 3-4 хоолны халбага;
* нунтагласан элсэн чихэр - 4 tbsp.;
* улаан буудайн гурил - 4 халбага;
* хар какао нунтаг - 6 хоолны халбага;
* цөцгийн тос - 1 багц;
* давс - хагас халбага.
Бэлтгэл:
1. Саванд нунтагласан элсэн чихэр, какао, гурилыг холино.
2. Дараа нь жижиг хэсгүүдэд сүүгээ аажмаар асгаж, бөөгнөрөлгүй байхын тулд нэн даруй хутгана.
3. Бүх сүүг асгасны дараа агуулгыг нь саванд хийнэ, галд хийнэ.
4. Холимог бага дулаан дээр буцалгаад, байнга хутгана, ингэснээр шатаахгүй, хайруулын тавган дээр наалдахгүй.
6. Нутеллаг өтгөртөл нь хутгахаа марталгүй зөөлөн гал дээр чанана.
Бэлэн болсон Nutella-г хөргөж, таглаатай саванд хийж хөргөгчинд хадгална. Гэртээ ийм аргаар чанаж болгосон Nutella нь нэгэн төрлийн, уян хатан болж, сэндвич, жигнэмэг гэх мэт дээр сайн тархдаг.
_______________________________________________
Хүнсний ногооны шөлтэй зөөлөн загасны бөмбөг.
Өөх тос багатай загаснаас (хаке, сагамхай, цурхай, ягаан хулд гэх мэт) маш зөөлөн, амттай махан бөмбөлөг нь ногооны шөлтэй сайн нийлдэг. Зууханд шатаасан ийм шөл, махны бөмбөгийг манайд өгсөн Цэцэрлэг.
Найрлага:
5-6 зүсмэл хөлдөөсөн эсвэл шинэхэн загасны филе - 500-600 гр
1 сонгино
2-3 зүсмэл хуурай цагаан талх (шинэхэн ч болно)
Талх дэвтээсэн сүү - 100-150 мл.
1 өндөг.
Амтлах давс (Надад дутуу цайны халбага байна)
1 бүрэн бус Урлаг. Татсан махны зуурамтгай чанарыг нэмэгдүүлэхийн тулд нэг халбага манна (та боломжтой эсвэл үгүй)
Бэлтгэл:
Талхыг сүүнд дэвтээнэ. Сонгино 4 хэсэг болгон хайчилж ав. Загасны филе, сонгино, дэвтээсэн талхыг мах бутлуурын дундуур гүйлгэ.
Давс, өндөг, байгалийн гаралтай глютоматгүй загасны амтлагчаар амтлана.
Нэг халбагаар сайтар зуурч, манна нэмээд дахин холино.
Хагас цаг байлгаад хавдаж байг.
Жигнэмэгийн таваг бэлтгэ. Цөцгийн тосоор тосолж, махны бөмбөлгийг халбагаар зөөлөн хийж, хоёр дахь халбагаар туслаарай, эсвэл татсан мах наалдвал гараараа баримал хий. Махны бөмбөгийг хэт их шарж болохгүйн тулд та саванд бага зэрэг буцалж буй ус асгаж болно. Тэд үргэлж шөлөнд байх ёстой. Та бүх татсан махыг бүхэлд нь хийж, тэгшлээд, загасны кассерол хийж болно.
Зуухыг 200-220 градус хүртэл халааж, шаргал өнгөтэй болтол 20-30 минутын турш махны бөмбөгийг жигнэх хэрэгтэй. Та дуусахаас 15 минутын өмнө гаргаж аваад хагасыг нь сүү, гурилтай хольсон цөцгийтэй хамт асгаж зууханд хийж болно (бүлээн сүү 0.5 аяга, гурил 1-2 халбага, цөцгий 0.5 аяга)
Битүүд бэлэн боллоо.
Тэр өдөр идэхийн тулд бага зэрэг хийхийг хичээ.
Найрлага:
Байцаа - 300 грамм (ойролцоогоор). Шүүслэг, цагаан, хавтгай байцаа тайрах нь дээр.
1 сонгино
1 лууван
1 төмс
1 улаан лооль эсвэл 1 халбага эзэлхүүн. оо
1-2 tbsp. лаазалсан ногоон вандуй халбага
1 tbsp. хэрэв хүсвэл цөцгий халбага.
1 халбага гурил
Лууван, сонгино, улаан лоолийг шоо болгон хайчилж ав (хэрэв та гоймонгийн эзэлхүүнтэй бол тэдэнгүйгээр хийж болно) Хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийнэ, ёроолыг нь таглаад тосонд буцалгана - эхлээд луувантай сонгино, дараа нь улаан лооль. Хүүхдүүдийн хувьд хуурч болохгүй, харин бүгдийг нь байцаатай хамт усаар дүүргэж хийнэ.
Жижиглэсэн байцаа нэмнэ. Хэрэв та байцаа нь ширүүн, тийм ч шүүслэг биш юм шиг санагдаж байвал бага зэрэг давс нэмээд гараараа нухаж болно. Шалыг нэмнэ үү. аяга усаар эхэлж, байцаа хагас болгосон болтол нь таглааг таглаж, шүүс нь гадаргуу дээр байхаар хоол хийх явцад дарахыг оролддог. Залуу байцаа нь огт усгүй, өөрийн жүүсээр чанаж болгосон. Гэхдээ хэрэв байцаа тийм ч шүүслэг биш бол хоол хийх явцад шаардлагатай бол бага зэрэг ус нэмнэ. Ингэснээр байцаа нь шарсан биш, харин чанаж, үргэлж бага зэрэг шингэнээр хучигдсан байдаг. Гэхдээ би усанд нэг их сэлдэггүй байсан.
Дараа нь давс, жижиглэсэн төмс, вандуй, булан навч нэмнэ. Тагийг нь таглаад байцаа, төмсөө болтол нь буцалгана. Байцаа маш зөөлөн байх ёстой.
Хамгийн тохиромжтой нь мэдээжийн хэрэг эцэст нь tsp нэмнэ улаан лоолийн оомөн та 1 tbsp нэмж болно. нэг халбага цөцгий., Тиймээс таваг илүү үзэсгэлэнтэй болно.
Та илүү их ус нэмж болно, гэхдээ тийм ч их биш. Өөрийнхөө жүүсээр шөл хийж үзээрэй. Хааяа хутгана. Төгсгөлд нь ногоон нэмж болно. Шарах хугацаа нь байцаа хэр том ширхэгтэй байхаас хамаарна. Хэрэв байцаа шүүслэг бол дүрмээр бол илүү хурдан зөөлөрч, хэрвээ энэ нь маш бүдүүлэг байвал түүний гулууз нь гулууз биш, энэ нь маш зөөлөн хэвээр үлдэж магадгүй юм ... Хоол хийх хугацаа ойролцоогоор нэг цаг байна.
Таваг бэлэн болмогц 1 халбага гурилыг бага зэрэг усаар шингэлж, жишээлбэл, 50 гр, шөл рүү хийнэ, хутгана. Энэ нь бидний бүх хүнсний ногоог нэгтгэхэд зайлшгүй шаардлагатай.
Ааруултай жигнэмэг.
Хамгийн энгийн найрлага, өөр юу ч биш. Гэсэн хэдий ч жигнэмэг нь маш амттай байдаг.
Найрлага:
* 150 гр цөцгийн тос,
* 200 гр зуслангийн бяслаг,
* 250 гр улаан буудайн гурил,
* 100 гр элсэн чихэр.
Бэлтгэл:
Хүйтэн цөцгийн тосыг элсэн чихэр, зуслангийн бяслагаар нунтаглана. Гурил нэмээд зуурсан гурилаа хурдан зуурна. Зуурсан гурилыг хуванцар боолтоор боож, хөргөгчинд 2-оос доошгүй цаг байлгана.
Орой зуурсан гурилаа хийгээд өглөө нь жигнэмэг жигнэнэ. Би бас заримдаа хоёр дусал ванилийн эссэнс нэмнэ. Зууханд 200 градус хүртэл халаана. Зуурсан гурилаа 3 мм-ийн зузаантай өнхрүүлэн, жигнэмэг болгон хувааж, жигд цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь. Жигнэмэгийн хэмжээнээс хамаарч 10-15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. 
Супер аяга бялуу - ааруул !!!
Найрлага:
Цөцгийн тос - 155 гр.
Элсэн чихэр - 330 гр.
Зуслангийн бяслаг 18% (би 5%) - 250 гр
Өндөг - 3 ширхэг.
Гурил - 287 гр.
Жигнэх зуурсан гурил - 16 гр.
Тоосжилтод зориулсан нунтаг элсэн чихэр
Үзэм - нэмэлт
Бэлтгэл:
Зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг элсэн чихэртэй (холигч) цагаан болтол нь хутгана (ойролцоогоор 5 минут). 
Зуслангийн бяслаг нэмээд жигд болтол нь цохино.
Өндөг нэмээд дахин цохино.
Жигнэх нунтаг, шигшсэн гурил нэмээд бүгдийг нь цохино.
Тосолсон аяганд хийнэ.
Урьдчилан халаасан зууханд 180 градус хүртэл жигнэх (ойролцоогоор 60 минут)
Маффиныг бага зэрэг хөргөөд дараа нь цацна нунтагласан элсэн чихэр.
24 цагийн турш хөргөгчинд байлгана.
Галзуу бялуу!!!
Хамгийн их шоколадтай бялуу энгийн бүтээгдэхүүн.
Орц: 3 аяга гурил, 2 аяга элсэн чихэр, 10 tbsp. какао, 2 халбага. унтраасан сод нимбэгний шүүс, ваниллин, 12 tbsp. ургамлын тос, хоёр шил ус.
Бид бүх хуурай найрлагыг аяганд хийж, тэнд тос, ус нэмээд хольж, шоколадны гайхалтай үнэрийг мэдрэх болно. 
Дараа нь бид энэ бүх сүр жавхланг хэвэнд хийж, 40 минутын турш 180 хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Бэлэн болсон бялууг хоёр хэсэг болгон хайчилж ав. 
Бялууг жигнэж байх хооронд мөстөлтийг хооллоорой. 6 хоолны халбага какао + 4 хоолны халбага элсэн чихэр + 10 хоолны халбага ургамлын тос + 8 хоолны халбага ус хийгээд нэг минут гал дээр тавина. Үүний зэрэгцээ бид цөцгий хийдэг. Би хамгийн энгийн, цөцгийн тосоор өтгөрүүлсэн. Бид хөргөсөн царцдасыг цөцгийтэй бүрхэж, бялууг цуглуулж, дээр нь царцдаг. Бүх зүйл бэлэн байна. Бид таашаал авдаг. 20 минутын турш шууд оролцож, аяга таваг угаана. 
Бяслагтай тахианы бин
Котлетын оронд амттай, шүүслэг, маш үзэсгэлэнтэй. Хэрэв та гэнэт мах бутлуургүй байсан ч котлет авахыг хүсч байвал энэ жор зөвхөн танд зориулагдсан болно.
Хэрэгтэй:
1 кг тахианы булан
200 грамм хатуу бяслаг
150 грамм гурил
150 грамм цөцгий (эсвэл kefir)
1 халбага дээд давс
4 өндөг
Нэг баглаа dill эсвэл яншуй
Мөн хайруулын тавган дээр ургамлын тос
Тахианы махны буланг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
Саванд хийнэ.
Бүдүүн үрж жижиглэсэн бяслаг нэмнэ. Эсвэл зүгээр л жижиг шоо болгон хуваасан - энэ нь хамаагүй.
Тэнд - давс, өндөг, цөцгий.
Нилээд жижиглэсэн ногоонууд. 
Гурил нэмнэ.
Тэгээд сайтар хутгана. 
Холимогийг 15-20 минут байлгана.
Хайруулын тавган дээр тосоор халааж, дулааныг дунд хүртэл бууруулна.
Мөн ердийн бин шиг хуурч, тал бүр дээр хоёр мина. Холимогийг халбагаар тарааж, бага зэрэг тарааж - хайруулын тавган дээр шууд бин хэлбэржүүлнэ. 
Тахианы махны булан, тэр ч байтугай маш нарийн жижиглэсэн, маш хурдан чанаж болгосон. Тиймээс хуушуурыг хэт жигнэж, хатааж даатгах хэрэггүй. Махны өнгөний талаас илүү хувь нь өөрчлөгдсөнийг бид харсан - эргүүлээд нөгөө талдаа хуурч ав.
Үнэхээр энгийн :), хүйтэн ч амттай :) Мөн та тосгүй шарсан ч болно ... ялангуяа Teflon дээр бол, гэхдээ жижиглэсэн тахианы мах, бүгдийг нь хутгагчаар хольсон :)
Махтай вермишелли. 
2 аяга вермишель (бага хэрэглэж болно)
Нэг зүсмэл чанасан цацагт хяруул - 300-500 грамм (та ямар ч чанасан мах авч болно)
1 өндөг
50-100 грамм сүү эсвэл шөл
Амтлахын тулд давс
1 tbsp. л ямар ч тос (би цэвэршүүлсэн оливын тостой)
Одоо би та нарт нэг аймшигт нууцыг хэлье, би хиамтай тогоо хийсэн, энэ нь бас маш амттай. Дашрамд хэлэхэд та хиамыг том ширхэгтэй grater дээр төмсний хиам болгон үрж болно.
Давсалсан усанд вермишеллийг буцалгаж, шавхана. Зайлахгүйгээр ямар ч үнэргүй ургамлын тосоор дүүргэж, вермишеллийг нэн даруй наалдуулахгүй. Та хайлсан цөцгийн тосоор дүүргэж болно ... Та мөн өмнө нь чанаж болгосон гоймон, ямар ч эвэр, нилээд жижиглэсэн чанасан гоймон ашиглаж болно.
Чанасан махыг мах бутлуурын нарийн сараалжаар гүйлгэж хийнэ.
1 сонгино хальсалж, нилээд хэрчиж, хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор бага зэрэг хуурч, хайруулалгүйгээр хуурна ( нялх хүүхдийн хувьд шарж болохгүй, харин бага зэрэг ус асгаж, бага зэрэг тосоор зөөлөн буцалж буй ус хүртэл сонгино хуурна.). Шарсан махыг хайруулын тавган дээр хийнэ. Холих. Хайруулын тавган дээрх агуулгыг гоймонтой саванд хийнэ.
Та хайруулын тавган дээр огт сонгино хийж болохгүй. Дараа нь гүйлсэн махыг чанасан гоймонтой нэн даруй холино. Сонгино нь аяганд хамгийн сайн амтыг өгдөг боловч чухал биш юм.
Тусдаа саванд 50-100 гр сүү эсвэл шөлтэй 1 өндөгийг сэрээгээр цохиж, бага зэрэг давсалж, махтай гоймон руу хийнэ.
Бүгдийг холихын тулд. Шаардлагатай бол давс нэмнэ.
Тосоор жигд таваг тосолж, талхны үйрмэгээр цацна. Махтай вермишель тавьж, жигд болго. Casserole-ийн гадаргууг өөрийн үзэмжээр тосолж болно: цөцгий, эсвэл өндөг (эсвэл зүгээр л шар), цөцгийн тос гэх мэт. 160-180 градус хүртэл халаана. Шарах хүртэл зууханд (би 45 минут зарцуулсан).
Бэлтгэсэн хайруулын тавганыг салгана. Бага зэрэг хөргөнө. Хэсэг болгон хувааж, тусдаа таваг болгон үйлчил.
Зуслангийн бяслагтай вермишелли Casserole.
Хэрэв та махыг зуслангийн бяслагаар сольж, бага зэрэг элсэн чихэр нэмбэл - 0.5 аяга, жишээлбэл, зуслангийн бяслаг, сүү, өндөгөөр үрж байвал цэцэрлэгт өгсөн ааруул-гоймонтой тогоо авна. Сүүний оронд та цөцгий нэмж, 1 биш, харин 2 өндөг хийж болно. Хэрэв зуслангийн бяслаг нэлээд зөөлөн, зөөлөн байвал сүү нэмж болохгүй.
Залхуу чихмэл байцаа
Хүүхэлдэйн кинон дээр дандаа махаа урьдчилж хийдэг, үнэ төлбөргүй байхад нь нэг хэсэг мах шидээд, үхэр, тахиа, цацагт хяруул бол нэг цаг бол хоёр цаг мартдаг.
Найрлага:
байцаа 200 гр
сонгино 1 ширхэг жижиг
1/2 аяга дугуй будаа
чанасан мах 200 гр
ургамлын тос 1 халбага
давс
Будаагаа бүлээн усанд 15-20 минут байлгана.
Сонгино ил тод болтол нь хуурч ав.
Жижиглэсэн байцаа нэмээд дунд зэргийн дулаан дээр таглаад 10 минут буцалгана, хааяа хутгана.
Дараа нь будаа нэмнэ. Бөглөх халуун ус(эсвэл шөл) будаагаа бага зэрэг таглаж, өөр 10 минут буцалгана.
Татсан чанасан мах нэмнэ.
Зөөлөн болгохын тулд жижиглэсэн өндөг нэмж болно.
Найрлага:
Төмс 500 гр
Өндөг 2 ширхэг.
Цөцгийн тос 60 гр
Цөцгий 60 гр
Мах 300 гр
Булцууны сонгино 1 ширхэг.
Давс
Чинжүү
Төмсийг хальсалж, буцалгаад, шөлийг зайлуулж, хатааж, буталсанаар зуурна.
Нухсан төмсөнд өндөг, цөцгийн тос, цөцгий, давс, чинжүү нэмээд бүгдийг нь хольж, холигчоор зоддог.
Махыг давсалсан усанд буцалгаж, мах бутлуурын дундуур дамжуулна.
Сонгино хальсалж, жижиг шоо болгон хувааж, цөцгийн тос нь хайруулын тавган дээр хуурч ав.
Гүйлгэсэн мах, давс, чинжүү, шарсан махыг зөөлөн болтол нэмнэ.
Төмсөө хагасыг нь тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад тэгшлээд татсан махаа жигд давхаргад хийнэ.
Бид төмсний хоёр дахь хагасыг хучиж, тэгшлээд, хусуураар зурна.
Casserole бүхий жигд хуудсыг 180 * градус хүртэл халаасан зууханд хийж, алтан хүрэн хүртэл жигнэх.
Дууслаа төмсний тогоомахтай хэсэг болгон хувааж, цөцгий эсвэл сүмсээр үйлчил.
Найрлага:
Үхрийн мах (гахайн мах, тахиа, цацагт хяруул) - 0.5 кг.
Сонгино - 1 толгой.
Лууван - 1 ширхэг (түүнгүйгээр)
Гурил - 1 tbsp. л
Эзлэхүүн. гоймон 1 халбага
Та цөцгий болно - 1 tbsp. л
Лаврын навч - 1 ширхэг.
Амтлах давс - ойролцоогоор 0.5 tsp
Махаа жижиг хэсэг болгон хайчилж, бага зэрэг хуурч (хуурах шаардлагагүй, тэр даруй маханд бага зэрэг буцалж буй ус нэмнэ) сонгино, сараалжтай луувантай хамт өөрийн жүүсээр бага дулаанаар буцалгаад буцалгана. сав. тос. Дараа нь бага зэрэг ус нэмнэ. Нэг фунт махыг нэг аяга ус гэж хэлье. Мах зөөлөн болтол буцалгана (өөрөөр хэлбэл зөөлөн болтол). Махыг шөлөөр бага зэрэг хучих хэрэгтэй. Мах бэлэн болохоос 10 минутын өмнө давс хийж, булан навч хийнэ - 1 ширхэг. мөн та 3 ширхэг болно. чинжүү. Мах нь өөр. Тиймээс хоол хийх хугацаа өөр байж болно. Гэхдээ дүрмээр бол нэг цаг орчим, багагүй (хэрэв үхрийн мах эсвэл гахайн мах бол тахианы мах биш бол) Бэлэн байдлыг хутга эсвэл сэрээгээр шалгана.
Дараа нь хагас аяга бүлээн усаар шингэлнэ - 1 халбага гоймонгийн эзэлхүүн, Урлаг. нэг халбага гурил, st. нэг халбага цөцгий (та үүнгүйгээр хийж болно).
Бөөгнөрөл байхгүйн тулд шилэнд сайтар хутгана, сэрээтэй байвал сайн.
Гуляшыг тасралтгүй хутгаж, хольцыг нэмнэ. Гуляш бидний нүдний өмнө өтгөрч эхэлнэ.
Бага зэрэг буцалгана (5-10 минут) Мах бэлэн боллоо.
Хэрэв унтраах явцад ус буцалсан бол нэмж болно. Хэрэв гэнэт гуляш хэтэрхий зузаан болж хувирвал буцалж буй усаар хүссэн зузаан хүртэл шингэлж болно.
Та чанаж дуусахаас 10-15 минутын өмнө жижиглэсэн эсвэл нимгэн хэрчсэн даршилсан өргөст хэмхийг нэмж болно. Энэ нь хоолонд халуун ногоо нэмнэ.
Гоймон эсвэл нухсан төмсөөр чимэглээрэй
Соустай махны бөмбөг
Найрлага:
татсан мах - 0.5 кг.
Цагаан будаа - 1/2 аяга
Дунд зэргийн сонгино - 1 ширхэг.
1 өндөг
Амтлахын тулд давс
Соус:
Цөцгий - 1 халбага
Гурил - 1 халбага
Улаан лоолийн оо - 1 tsp
1.5 аяга ус
Хагас бэлэн болтол будаа буцалгана.
Сонгино нилээд цавчих, татсан махтай холино. Амтална уу.
Бүгдийг маш сайн холино.
Жижиг махан бөмбөлөг үүсгэж, гуриланд хийнэ.
Ургамлын тосоор сайтар халаасан хайруулын тавган дээр тавиад, бие биентэйгээ ойрхон биш, нэг талдаа 3-5 минутын турш хуурна. Зөөлөн эргүүлээд нөгөө талд нь хуурч ав.
Бөөрөнхий махны тэн хагас нь буцалж буй ус хийнэ, давс нэмээд буцалгана.
Гурилыг хайруулын тавган дээр хатааж, цөцгий, улаан лоолийн оо нэмээд хольж, үлдсэн усаар шингэлнэ. Бөөрөнхий маханд соус нэмээд давс байгаа эсэхийг шалгаарай.
Тагийг нь таглаад дунд зэргийн халуунд 10-15 минут буцалгана.
Омлет
Найрлага:
Өндөг (сонгосон) - 5 ширхэг
Сүү - 250 мл
давс - 0.5 tsp
Цөцгийн тос (хөгцийг тослох зориулалттай)
Сүүгээ гүн гүнзгий саванд хийнэ.
Өндөг, давс нэмнэ.
Ташуурдахгүйгээр сайтар хутгана!!!
Мөөгөнцөрийг цөцгийн тосоор сайтар тосолно.
Үүссэн өндөг, сүүний хольцыг хөгц рүү хийнэ. Омлет өсөх тул маягтыг 2/3-аас ихгүй хэмжээгээр бөглөнө үү. Мөн 30 минутын турш 200 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Эхний 15-20 минутын турш зуухаа нээж болохгүй.
Бэлэн болсон омлетыг хэсэг болгон хайчилж ав. Халуун омлет дээр цөцгийн тос хийнэ. 
Хүүхдэд зориулсан нэг порц:
зуслангийн бяслаг - 135 гр,
манна эсвэл улаан буудайн гурил - 10г-12г,
элсэн чихэр - 15 гр,
өндөг - 4 гр,
маргарин - 5 гр,
жигнэмэг - 5 гр,
цөцгий - 5 гр,
бэлэн хайруулын тавагны жин -150 гр,
цөцгий - 30 гр.
Нухсан зуслангийн бяслаг нь гурилтай холилдсон эсвэл усаар (нэг порц тутамд 10 мл), хөргөсөн манна, өндөг, элсэн чихэр, давстай хольсон байна. Бэлтгэсэн массыг 3-4 см-ийн давхаргаар тосолж, талхны үйрмэгээр цацна. Массын гадаргууг тэгшлээд, цөцгийтэй тос түрхэж, зууханд 20-30 минутын турш жигнэнэ. гадаргуу дээр алтан хүрэн царцдас үүсэх хүртэл. Амралтаараа кассеролыг дөрвөлжин эсвэл тэгш өнцөгт хэсэг болгон хувааж, цөцгий дээр хийнэ.
Сүү вазелин.
Үүнийг бага багаар хийх нь дээр.
Саванд 1 шил сүү 3.2% хийнэ, тав тухтай тавиад буцалгаад 2 халбага элс нэмнэ.
Энэ үед - 2 tbsp. Тусдаа аяганд 2-3 цайны халбага цардуултай бүлээн ус хийж хутгана. Бөөгнөрөл байхгүйн тулд сэрээгээр сайтар хольж, буцалж буй сүү рүү тасралтгүй хутгана. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, өтгөн болтол нь буцалгана. Хөргөнө. Энэ вазелинтай хамт Casserole хийнэ. Kissel-ийг шингэн цөцгий хэлбэрээр олж авдаг. Хэрэв гэнэт жижиг бөөгнөрөл гарч ирвэл вазелиныг шүүж болно. Сүү нь өөх тос байх тусам вазелин нь өтгөн болж, эсрэгээрээ болдог. Сүү нэмэх замаар вазелингийн зузааныг тохируулж болно.
Цангис жимсний үнсэлт.
Цөөн хэдэн цангис (уурхай гэсгээсэн) модон буталсан буталж, 1 литр хийнэ. Буцалж буй ус. Шүүж, амтанд нь элсэн чихэр нэмээд галд хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчрах боловч буцалгаж болохгүй. Үүний өмнө жимсний ундааны нэг хэсгийг аяганд хийнэ - гр.100. Нэг аяга асгаж, хөргөсөн жимсний ундаанд (та зүгээр л хүйтэн ус авч болно), 2 хоолны халбага төмсний гурил (цардуул) шингэлж, тасралтгүй хутгах замаар агуулгыг цангис жимсний шүүс рүү хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, өтгөрүүлж, байнга хутгана, гэхдээ буцалгаад бүү хий. Дулаанаас нь салга. Кисель бэлэн боллоо.
Хөргөх ба вазелин хөөсөрч болохгүйн тулд дусааж, хутгахаа бүү мартаарай. Мөн энэ вазелиныг хайруулын тавган дээр асгаж болно.
Уухын тулд би 1 tbsp нэмэх дуртай. жимсний ундаа литр тутамд цардуулын халбага. Kissel нь туранхай, уухад хялбар болж хувирдаг. Маш зузаан вазелин авахын тулд танд 3 tbsp хэрэгтэй. цардуулын халбага.
Сүү дэх манник.
3 өндөг, 1 стакан сүүг хутгана.
Тус тусад нь хуурай найрлагыг сайтар холино: 0.5 аяга semolina + элсэн чихэр, амт нь давс + 1 tsp. сод (эсвэл 1.5 tsp жигд нунтаг) + ойролцоогоор нэг шил гурил.
Энэ хольц руу сүүтэй өндөг хийнэ, сайтар цохиж, хэвэнд хийнэ, 180 грамм зууханд 40-50 минутын турш хийнэ. Ердийнх шигээ бид бэлэн байдлыг модон саваа эсвэл шүдний оо ашиглан шалгана.
Хүүхэлдэйн кинонд жигнэх боломжтой. Саатал, цөцгий, өтгөрүүлсэн сүүтэй амттай ...
Найрлага:
Загасны филе - 300 гр
Сүү сумс / Сүү (0.5 tbsp), гурил (1 tsp), ус зайлуулах. цөцгийн тос (1 халбага), давс /
Талхны үйрмэг
Амтлахын тулд давс
Загасны буланг бага зэрэг давсалсан усанд буцалгана. Буцалсны дараа хоол хийх хугацаа 5-7 минут байна.
Загасыг буцалгаж байх үед сүүний соусыг бэлтгэ.
Нэг халбага гурилыг хайруулын тавган дээр хатаана. Ус зайлуулах тосыг сэрээгээр нухаж, бага зэрэг хайлуулна. Гурил, цөцгийн тосыг сайтар холино. Сүүг буцалгаад, цөцгийн тос нэмээд сайтар холино. Соусыг давс, чинжүү, дахин буцалгана.
Жигнэмэгийн тавгийг цөцгийн тосоор тосолж, чанасан загасны жижиг давхарга тавьж, сэрээгээр нунтаглана; сүүний соус руу өндөг нэмээд сэрээ эсвэл хумсны тусламжтайгаар сайтар холино; үүссэн соустай загасны давхаргыг хийнэ, дараа нь өөр нэг давхарга хийнэ. дээр нь нунтагласан загас, сүүний соусыг дахин хийнэ.
Загасны дээд талд талхны үйрмэгээр цацаж, илгээнэ үү халуун зуух 180 градусын температурт жигнэх. Янз бүрийн зууханд жигнэх хугацаа 15-25 минутын хооронд хэлбэлздэг.
Бэлэн загасны Casserole нь оройн хоолонд зориулсан тусдаа хоол байж болно. Эсвэл будаа эсвэл ногоотой хамт үйлчилж болно.
Махтай хамт чанасан төмс
Найрлага:
1 кг үхрийн мах
1.5-2 кг төмс
2 том сонгино
3 лууван
3 tbsp. л. улаан лоолийн оо (заавал биш)
Махыг хоёроос гурван сантиметрээр зүсэж, өөх тос, хальс, шөрмөсөөс урьдчилан чөлөөлөхийг хичээ. Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хуваана. Төмсийг хальсалж, махнаас арай том хэмжээтэй хэрчинэ.
Тогоонд эсвэл зузаан ханатай саванд наранцэцэг эсвэл оливын тосыг хэдэн халбага халаана. Бид манан хүртэл халаана. Махаа шидээд өндөр дулаан дээр хуурна.
Мах нь шүүс, шөл хийж эхэлбэл зүгээр. Тогооны ёроолд эсвэл хажууд мах наалдвал яаж шарсан бол гэж бүү санаа зов, өөрөө унах болно.
Шарсан байхад нь хутгаж, бүх мах нь цайрсны дараа сонгиноо шидээд дахин хутгаад галаа багасгаад 15 минут буцалгана.Хэрэв их хэмжээний шингэн байхгүй бол бага зэрэг шөл, шөлгүй бол шөл нэмнэ. , бага зэрэг ус нэмнэ.
Мах, сонгино жигнэж байх хооронд луувангаа хагас тойрог болгон хайчилж, ургамлын тосонд хуурна. Тэр хэрхэн өнгөө өөрчилсөн бол - тогоондоо, хайруулын тавган дээр луувангийн оронд төмс. Бид төмсийг цайвар алтан шаргал өнгөтэй болтол нь бүх талаас нь хуурахыг хичээдэг. Бид тогоо, давс, чинжүү, холино.
Хэрэв хангалттай шингэн байхгүй бол төмс бараг усаар бүрхэгдсэн байхаар нэмнэ. Тагийг нь таглаад бага дулаанаар 40-50 минут байлгана.
Өөр өөр өдрийн тэмдэглэлээс хуулсан "Гомдолгүй" гэж найдаж байна :))))
Бидний хүн нэг бүр чихэрлэг зүйлтэй кофе эсвэл цай уух дуртай. Энэ нь таны сэтгэл санааг өргөөд зогсохгүй хөнгөн зуушнаас өөр сонголт байж болно. Хэрэв та үнэхээр амттай зүйл хүсч байгаа ч үүнийг бэлтгэх цаг байхгүй бол яах вэ? Ийм тохиолдолд цайнд зориулсан түргэн амттан нь аврах ажилд ирнэ.
Бид таны анхааралд 2 минутын дотор цайнд зориулсан түргэн амттанг хүргэхийг хүсч байна. Үүнийг бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй:
Хавтгай таваг авч, дээр нь жигнэмэгийн давхарга тараана. Цөцгий хувьд бид элсэн чихэрээр ташуурдуулж, цөцгий хэрэглэх болно. Жигнэмэгийг цөцгийтэй тосолж, дараа нь жигнэмэг бүр дээр гадил жимсний тойрог хийнэ. Дараа нь та найрлага дуусах хүртэл давхаргыг давтаж болно. Дээд давхаргыг ямар ч жимсээр чимэглэж болно. Тиймээс түргэн амттан нь цайнд бэлэн болсон (2 минутын дотор). Хэрэв цаг хугацаа зөвшөөрвөл бялууг илүү амттай болгохын тулд хэдэн минутын турш хөргөгчинд илгээж болно.
Хурдан бөгөөд цайнд бэлдэж болно Арменийн лавашба (та ердийн эсвэл чанасан авч болно). Үүнээс гадна танд үрж жижиглэсэн, хайлсан шоколад, ямар ч жимс хэрэгтэй болно. Rolls нь маш энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэгддэг.
Лавашыг задалж, илгэн дээр тавьж, дээр нь өтгөрүүлсэн сүү эсвэл шоколадны зуурмагаар тосолж, дараа нь жижиглэсэн жимсний давхарга, дараа нь шоколад хийнэ. Дараа нь та пита талхыг илгэн цаасаар маш болгоомжтой өнхрүүлж, хөргөгчинд хэсэг хугацаанд хийх хэрэгтэй. Арав орчим минутын дараа амттанг тусдаа ороомог болгон хувааж болно.
Цайнд бялуунаас илүү юу байж болох вэ? Цайны түргэн амттан хийх жорыг бид танд санал болгож байна. Хоол хийхэд бид тараг эсвэл цөцгий (200 гр), ямар ч жимс (300 гр), элсэн чихэр (амтлах), какао хэрэгтэй.
Тараг дээр какао, элсэн чихэр нэмнэ (хэрэв хүсвэл элсэн чихэр нэмнэ). Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг жигд болтол сайтар холино. Дараа нь бид дуртай жимсээ аваад жижиг зүсмэлүүд болгон хуваана. Бид тэдгээрийг тараг масстай холино. Одоо та жигнэмэгийг буталж, бэлтгэсэн холимогт нэмж болно. Анхаарна уу: жигнэмэг их байх тусам масс нь зузаан болно. Тиймээс түүний хэмжээ нь таны амтаас шууд хамаарна. Бүх массыг сайтар хольж, хэрэв зузаан байвал түүнээс бөмбөлөг үүсгэнэ. Хэрэв та илүү нарийн, шингэн тууштай байдалд дуртай бол холимогоор өндөр шилийг дүүргэж болно, та маш сайхан амттан авах болно. Амтат амтыг бялуу шиг болгохын тулд хуванцар боолтыг шилэнд хийж, агуулгыг нь дүүргэнэ. Үүний дараа савыг тавган дээр эргүүлж, сав баглаа боодлыг арилгана. Дээд талыг нь жигнэмэгийн үйрмэг, буталсан самар, нунтаг элсэн чихэр эсвэл цөцгийтэй чимэглэж болно.
Алдартай төмсний бялуу бол жигнэхгүйгээр хурдан цайгаар хийдэг гайхалтай амттан юм. Ийм амттанг зуны халуунд, жигнэх, зуухаа асаахыг огтхон ч хүсэхгүй байгаа үед бэлтгэж болно.
Найрлага:
Жигнэмэгийг жижиглэсэн байх ёстой, үүний тулд та мах бутлуур эсвэл хутгагч ашиглаж болно. Та нэгэн төрлийн үйрмэг авах хэрэгтэй. Тусдаа аяганд зөөлөн цөцгийн тос, какао, өтгөрүүлсэн сүүг холино. Масс нь нэгэн төрлийн зуурмаг болж хувирмагц та жижиглэсэн жигнэмэг нэмж болно. Бид найрлагыг нь эхлээд халбагаар, дараа нь гараараа холино. Одоо та бялууг хэлбэржүүлж болно, тэдгээр нь дугуй, зууван эсвэл бусад хэлбэртэй байж болно. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг какао эсвэл үйрмэгээр өнхрүүлэх хэрэгтэй. Хамгийн тохиромжтой нь амттанг хөргөгчинд богино хугацаанд хийх хэрэгтэй, гэхдээ зочдод таны босгон дээр байгаа бол ширээн дээр амттангаар үйлчилж болно.
Хэрэв та гэртээ таван минутын дотор богино долгионы зууханд цайнд түргэн амттан бэлтгэх боломжгүй гэж бодож байгаа бол та маш их андуурч байна. Бид танд ижил төстэй жороор нөөцөө дүүргэхийг санал болгож байна.
Найрлага (найрлагын тоог халбагаар зааж өгсөн болно):
Амттаныг маш хурдан бэлтгэхийн тулд та хэсэгчилсэн аяганд жигнэх хэрэгтэй. Бага хэмжээгээр бялуу маш хурдан жигнэх болно. Гэхдээ хэрэв та том бялуу хийхийг хүсч байвал бэлэн болсон массыг хэвэнд хийнэ.
Шаазан саванд элсэн чихэр, гурилыг хольж, какао нэмнэ. Өндөгийг тусад нь зодож (аяга бүрт нэг өндөг хэрэгтэй гэж үзвэл) аяганд нэмнэ. Бид бүх найрлагыг нь холино. Дараа нь цөцгийн тосыг богино долгионы зууханд эсвэл усан ваннд хайлуулж, сүүтэй хамт холимогт нэмнэ. Найрлагыг нь хольсны дараа бид аяга илгээдэг Амттан нь зөвхөн таван минутын турш шатаасан бөгөөд дараа нь үйлчилж болно.
Цайны түргэн амттангийн талаар ярихдаа хулуу, үзэмтэй амттай, эрүүл бялууг санахгүй байх боломжгүй юм. Энэ нь маш хурдан чанаж, гайхалтай амттай болж хувирдаг.
Найрлага:
Нэг өндөгийг маргарин, зуслангийн бяслагтай хольж, гурил, жигд нунтаг дээр холино. Бэлэн зуурсан гурилхөргөгчинд хэдэн минутын турш илгээж болно. Энэ хооронд хулууны хэсгүүдийг амтат усанд бага зэрэг буцалгана.
Хэрэв та лийр, алимыг хоол хийхэд ашигладаг бол буцалгах шаардлагагүй. Бид зуурсан гурилаа гаргаж аваад давхарга болгон өнхрүүлэн хөгц рүү шилжүүлж, хажуу талыг нь үүсгэдэг (хэвийг эхлээд тосоор тосолж байх ёстой). Дээрээс нь хулууны хэсгүүдийг (сиропгүй), уурын үзэмийг сайхан тавиад элсэн чихэрээр цацна. Одоо дүүргэгчээ бэлдье. Үүнийг хийхийн тулд цөцгий, өндөгийг хольж, нэг халбага гурил нэмнэ. Бид бялуугаа ийм цөцгийтэй дүүргэж, жигнэхийн тулд илгээдэг. Бэлэн болсон амттан нь дээд талд нь алтан царцдастай болно. Бялууг хэсэг болгон хайчилж, үйлчил. Амттай, хурдан амттан цайнд бэлэн боллоо.
Цайны хамгийн сайн түргэн амттан бол чихэр юм. Бид танд гэртээ коровка сүүтэй чихэр хийхийг санал болгож байна.
Найрлага:
Хоол хийх хус, зузаан ёроолтой сав. Түүнд сүү асгаж, буцалгаад авчирна. Дараа нь цөцгийн тос, элсэн чихэр нэмнэ. Үр хольцыг маш бага дулаанаар чанаж, тасралтгүй хутгана. Масс бага зэрэг өтгөрдөг, харанхуй болмогц та нимбэгийн хүчил, зөгийн бал нэмээд буцалгах хэрэгтэй (саадыг зогсоохгүйгээр). Таван минутын дараа хийг унтрааж, карамель массыг хэвэнд хийнэ, хөлдөөгчид илгээнэ. Чихэр нь маш хурдан өтгөрдөг. Өөрчлөлтийн хувьд та мөөгөнцөрт самар эсвэл хатаасан чангаанз нэмж болно, дараа нь амттан нь илүү сонирхолтой амттай болно.
Жимс, цөцгий зэргээс жигнэхгүйгээр энгийн, хурдан цайны амттан хийж болно.
Найрлага:
Бид желатиныг зааврын дагуу шингэлнэ. Тусдаа саванд элсэн чихэртэй цөцгий зоддог. Дараа нь эвдэрсэн жигнэмэгийг хэвний ёроолд тавь (салгаж авах нь дээр). Дээрээс нь желатин, цөцгийтэй хольж хийнэ. Бид бялууг шинэхэн гүзээлзгэнэээр чимэглэж, зөвхөн ногоон сүүлтэй орой нь массаас гарч ирэхийн тулд тавина. Дараа нь бид хөгцийг хөргөгчинд хийнэ. Хэдэн цагийн дараа амттан хатуурч, үйлчилж болно.
Уншигчдын дунд алдарт "Bounty" баарыг шүтэн бишрэгчид олон байх нь дамжиггүй. Гэсэн хэдий ч ийм энгийн бөгөөд хурдан цайнд зориулсан амттанг гэртээ бэлдэж болно.
Найрлага:
Амттан бэлтгэхийн тулд та наргил модны жигнэмэг авч болно, дараа нь энэ нь илүү тод амттай болно. Энэ нь эвдэрсэн байх ёстой, хэтэрхий жижиг биш.
Тусдаа саванд ус хийнэ, элсэн чихэр, какао нэмээд хольцыг буцалгана. Элсэн чихэр бүрэн ууссан байх ёстой. Холимог бага зэрэг хөргөсний дараа та коньяк асгаж болно. Үүний дараа массыг эвдэрсэн жигнэмэг рүү хийнэ, шоколадтай зуурсан гурил зуурна. Бүх шингэнийг нэг дор асгаж болохгүй, зуурсан гурил хэт шингэн болж хувирахгүйн тулд аажмаар хийнэ. Бид үүссэн массыг илгэн цаасан дээр жигд давхаргад тараана. Дээрээс нь нунтаг элсэн чихэр, наргил модны самар, цөцгийн тосны холимогоос бүрдсэн цагаан дүүргэгчийн давхаргыг хэрэглэнэ. Одоо давхаргыг маш болгоомжтой өнхрүүлж, хөлдөөгчид хагас цагийн турш байрлуулна. Бэлэн болсон амттангаа хэсэг болгон хувааж, үйлчил.
Цайны түргэн амттанд дуртай хүмүүсийн хувьд дараагийн хоол хийх жор нь мэдээжийн хэрэг сонирхолтой байх ёстой.
Найрлага:
Бэлтгэл ажил нь хөргөсөн уусдаг кофег исгэхээс эхлэх ёстой. Дараа нь зуслангийн бяслагыг хутгагчаар нунтаглаж, гөлгөр болтол нь нунтаглана, ингэснээр бөөгнөрөл үлдэхгүй. Гадилыг хэсэг болгон хайчилж, нунтаг элсэн чихэртэй хамт ааруул масс руу илгээнэ. Бид бүгдийг хольж, тэнд кофе хийнэ. Амттан дээр нь үрж жижиглэсэн шоколад, бүйлс цацаж, дараа нь үйлчилнэ.
Цайны зарим түргэн амттанг маш анхны аргаар бэлтгэдэг. Эдгээр жоруудын нэгийг бид танд толилуулж байна. Та ийм хоол хийж үзээгүй нь лавтай. Үүнийг бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй:
Гадилыг зүсмэл болгон хайчилж, элсэн чихэр нэмээд саванд хийнэ. Бага зэрэг ус асгаж, хамгийн бага гал дээр үе үе хутгаж, хольцыг буцалгана. Дараа нь та дарс нэмээд гадил жимсийг зөөлрүүлэх хүртэл буцалгаж болно. Дараа нь хольцыг хутгагчаар нунтаглаж, нэгэн төрлийн нухаш болгож эсвэл анхны хэлбэрээр нь үлдээж болно.
Бид талх бүрийн царцдасыг таслав, бидэнд зөвхөн үйрмэг хэрэгтэй. Дараа нь зүсмэл бүрийг гулсмал зүүгээр дарж хэмжээг нь нэмэгдүүлж, нимгэн болгоно. Дараа нь зүсмэлүүд дээр гадил жимсний хольц, шоколадны хэдэн халбага хийнэ. Талхыг өнхрүүлэн боож, өндөг рүү дүрж, дараа нь гурил эсвэл жигнэмэгээр өнхрүүлнэ. Дараа нь бүх талаас ургамлын тосоор өнхрөхийг хуурч ав. Бэлэн болсон амттанг илүүдэл өөх тосыг арилгахын тулд цаасан алчуур дээр тавина. Ороолтыг хөргөсний дараа та тэдгээрийг нунтаг элсэн чихэрээр чимэглэж болно.
Цайны түргэн амттангийн сайн тал нь (зураг бүхий жорыг нийтлэлд өгсөн) бэлтгэхэд хамгийн бага цаг хугацаа, бүтээгдэхүүн шаардагдах бөгөөд үр дүн нь гайхалтай юм. Зууханд шатаасан ааруултай суфле яг ийм байна.
Найрлага:
Та зуухыг урьдчилан халааж хоол хийж эхлэх хэрэгтэй. Бид халуунд тэсвэртэй хөгц хэрэгтэй бөгөөд эхлээд тосоор тосолж байх ёстой.
Гэрийн бяслагийг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Бага зэрэг амтлагч, ваниллин, гурван шар, гурил нэмнэ. Тусдаа аяганд цагааныг дээд хэмжээнд хүртэл нь нунтаглаж, дараа нь зуслангийн бяслагтай саванд болгоомжтой шилжүүлнэ. Бүх массыг хольж, бид зууханд илгээдэг хэвэнд хийнэ. Арван минутын дараа суфле бэлэн болно.
Гэрийн амтат самар нь цайнд тохиромжтой.
Найрлага:
Хуурай хайруулын тавган дээр хуурч ав хушгатэднийг хутгахаа мартахгүй. Тэд алтан шаргал өнгөтэй болмогц дулаанаас салгаж, алчуураар хучих хэрэгтэй. Хэдэн минутын дараа та самарыг хальснаас бага зэрэг хальсалж болно. Дараа нь бид тэдгээрийг цөцгийн тос, элсэн чихэр биш харин хайруулын тавган дээр хийнэ. Карамель өтгөрүүлэх хүртэл самарыг байнга хутгана. Үүний дараа амттанг ширээн дээр тавьж болно.
Шоколадны муссыг цайнд амттан болгон ашиглаж болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй:
Бүх найрлагыг нэг аяганд хийж, гөлгөр болтол нь хутгагчаар хутгана. Элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл ойролцоогоор таван минутын турш цохино. Бид бэлэн амттанг хэсэгчилсэн тунгалаг саванд хийж хөргөгчинд илгээнэ. Хөргөсөн муссыг үйлчилж, үрж жижиглэсэн шоколад, дээр нь гаа навчаар чимэглэж болно.
Хайруулын тавган дээр хийсэн бялуу нь маш сайн амттан юм түргэн хоол... Жор нь зуухгүй эсвэл амттан бэлтгэх цаг багатай гэрийн эзэгтэй нарт таалагдах болно.
Амттан нь нэг онцлог шинж чанартай байдаг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд зуслангийн бяслаг хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь зөвхөн зуурсан гуриланд төдийгүй цөцгий дээр нэмдэг. Тиймээс бялуу нь хөнгөн агаартай, тийм ч амттай биш юм.
Зуурсан гурилын найрлага:
Кремний найрлага:
-ээс эхэлье цөцгийн тос... Өндөгийг элсэн чихэр, гурилтай холино. Аажмаар сүү нэмээд бүгдийг сайтар холино. Бид үүссэн хольцыг гал руу илгээж, байнга хутгахаа мартаж, буцалгаад авчирна.
Одоо та зуурсан гурилаа хийж болно. Зуслангийн бяслагыг элсэн чихэр, өндөгөөр маш сайн нунтаглах ёстой. Дараа нь дарсан содыг нэмнэ. Гэхдээ гурилыг жижиг хэсгүүдэд нэмэх нь дээр, учир нь та авах шаардлагагүй зуурсан гурилгэхдээ нэгэн зэрэг нягт. Бэлэн зуурсан гурилыг найман хэсэгт хувааж, бялууг бүрээс нь эргүүлж, сэрээгээр цоолно. Давхарга бүрийг хайруулын тавган дээр хоёр талдаа алтан шаргал өнгөтэй болтол ээлжлэн шарсан байх ёстой. Бялууг халуун хэвээр байгаа бол тэдгээрийг хэмжээгээр нь бууруулах ёстой.
Одоо эхэндээ исгэж байсан цөцгий рүү буцах цаг болжээ. Та цөцгийн тос, зуслангийн бяслаг нэмж, холигчоор массыг цохих хэрэгтэй. Дараа нь бид бялууг цөцгийтэй тосоор тосолж, бялууг аажмаар цуглуулдаг. Бид бэлэн амттанг хөргөгчинд илгээдэг.
Найрлага:цөцгий, гүзээлзгэнэ, элсэн чихэр, желатин, ус, ваниллин, цөцгий, цөцгийн тос, коньяк, бяслаг, жигнэмэгБи жигнэлгүй бялуу хийх дуртай. Миний дуртай гүзээлзгэнэтэй бялуу. Жор нь маш энгийн тул заавал туршаад үзээрэй.
Найрлага:
- 400 грамм богино жигнэмэг;
- 150 грамм цөцгийн тос;
- 50 мл. коньяк;
- 400 грамм Рикотта бяслаг;
- 100 грамм цөцгий;
- 250 грамм элсэн чихэр;
- 1 халбага ванилийн сахар;
- 2 tbsp. желатин;
- 50 мл. ус;
- 400 грамм гүзээлзгэнэ;
- ташуурдуулж тос.
Өнөөдөр бид амттай Энэтхэгийн амттанг хэрхэн хоол хийхийг сурах болно - Burfi. Жор нь энгийн. Хоол хийхээс хол хүн ч гэсэн хоол хийж чаддаг.
Найрлага:
- 100 грамм цөцгийн тос,
- 100 грамм элсэн чихэр
- 120 мл. цөцгий,
- 250 грамм хуурай сүү,
- 5 хушга,
- хутганы үзүүр дээр ваниллин.
Гэртээ та энэ амттай Эвдэрсэн шилэн вазелин бялууг маш хурдан бэлтгэх боломжтой. Жор нь маш энгийн. Бялуу сайхан амттай.
Найрлага:
- 3 боодол вазелин,
- 600 мл. цөцгий,
- 100-130 грамм элсэн чихэр,
- 15 грамм желатин,
- 60 мл. хүйтэн ус
- ванилийн ханд,
- тоор,
- гаа навч.
Цөцгийтэй вазелиныг маш амархан хийж болно. Үүнийг бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш юм. Энэ нь амттай амтат амттан болж хувирдаг.
Найрлага:
- 400 грамм цөцгий;
- 100 грамм элсэн чихэр;
- 1 халбага ванилийн сахар;
- 150 мл. ус;
- 20 грамм желатин.
Улаан үхрийн нүднээс амттай тарвага хийхэд маш энгийн бөгөөд хялбар байдаг. Үүнийг хийхийн тулд та улаан үхрийн нүд, элсэн чихэр хэрэгтэй, өөр юу ч хэрэггүй.
Найрлага:
- 650 грамм улаан үхрийн нүд;
- 1 кг. Сахар;
Өвлийн улиралд буцалгах шаардлагагүй амттай, хоол хийхэд хялбар гүзээлзгэнэтэй вазелин бэлтгэ.
Найрлага:
- 500 грамм гүзээлзгэнэ,
- 300 грамм элсэн чихэр,
- 20 грамм желатин.
Би танд маш амттай ер бусын голт бор зайрмагийг туршиж үзэхийг санал болгож байна. Жор нь маш энгийн бөгөөд хангалттай хурдан юм.
Найрлага:
- цөөн тооны голт бор,
- хагас нимбэг,
- 1 банана,
- 1 tbsp. зөгийн бал.
Та энэ амттанг хэзээ ч амсаж байгаагүй байх. Тэгээд хийсэн бол гэртээ хоол хийдэггүй байсан. Тиймээс, өнөөдөр би жижиг зүйлийг хэрхэн хурдан бөгөөд амархан бэлтгэхийг танд хэлэх болно.
Найрлага:
- 1 өндөг,
- 4 tbsp. гурил,
- 2 tbsp. нунтагласан элсэн чихэр
- 50 мл. сүү,
- 1 халбага жигд нунтаг,
- 25 грамм цөцгийн тос,
- бага зэрэг хүнсний улаан будаг,
- 250 мл. цөцгий,
- 30 грамм нунтаг элсэн чихэр,
- 25 мл. архи,
- хагас жүрж,
- 50 грамм самар,
- дусал,
- шоколад,
- нарийн боовны цацалт,
- кокосын ширхэгүүд.
Зуслангийн бяслагны тогоомаш амттай, сэтгэл хангалуун, эрүүл хоолБи өглөөний цайгаа ихэвчлэн хийдэг. Энэ хоол хийх жор маш их байдаг, гэхдээ би энэ өтгөрүүлсэн сүүтэй хайруулын тавган дээр хамгийн их дуртай.
Найрлага:
- 400 грамм зуслангийн бяслаг,
- 2 өндөг,
- хураангуй сүүтэй лааз.
Өнөөдөр би танд Улаан өндөгний баярын зуслангийн бяслагыг зуслангийн бяслагаар биш, харин дэлгүүрт хялбархан худалдаж авч болох бэлэн ааруул массаар хийхийг санал болгож байна. Амттан нь амттай.
Найрлага:
- ааруул масс - 500 грамм,
- үзэм - 150 грамм,
- цөцгий - 1 халбага,
- цөцгийн тос - 50 грамм,
- элсэн чихэр - 150 грамм,
- ванилийн сахар - хагас халбага
Би ихэвчлэн гар хийцийн амттай жимстэй зайрмаг хийдэг. Өнөөдөр би танд нэрс, шохойтой амттай туранхай зайрмагийг туршиж үзэхийг санал болгож байна.
Найрлага:
- 200 грамм нэрс,
- 70 грамм элсэн чихэр
- 100 грамм ус,
- хагас шохой.
Би саяхан ухаалаг бялуу амталж, амтыг нь гайхшруулсан. Өнөөдөр би танд зориулж энэ амттай бялууг хийх жорыг дэлгэрэнгүй тайлбарлав.
Найрлага:
- 500 мл. сүү,
- 4 өндөг,
- 150 грамм элсэн чихэр
- 115 грамм гурил,
- 125 грамм цөцгийн тос,
- 1 tbsp. ус,
- нэг чимх ваниллин.
Жимстэй энэхүү энгийн бөгөөд амттай вазелин бялуу нь олон хүнд, ялангуяа вазелин, хөнгөн амттанд дуртай хүмүүст таалагдах ёстой. Манайхыг үзнэ үү шинэ жоргэрэл зурагтай.
Жорны хувьд:
- 2 боодол вазелин,
- нэг банана,
- нэг киви,
- нэг жүрж,
- хоёр шил ус.
Энэхүү амттай шувууны сүүтэй суфле хийж үзээрэй. Би танд зориулж хоол хийх жорыг дэлгэрэнгүй тайлбарласан тул хоол хийхэд ямар ч асуудал гарахгүй.
Найрлага:
- өндөгний цагаан - 2 ширхэг.,
- желатин - 10 грамм,
- ус - 35 мл.,
- элсэн чихэр - хагас шил.
Шоколадны хиам - энгийн боловч маш их амттай амттанжигнэмэггүй. Бэлтгэхэд хялбар, энэ нь үргэлж гарч ирдэг бөгөөд таны хүүхдүүдийн жинхэнэ баяр байх болно! Насанд хүрэгчид энэ амттай бөгжийг орхихгүй нь лавтай.
Найрлага:
- 350 грамм богино жигнэмэг;
- 80-100 грамм газрын самар;
- 150 мл сүү;
- 50 грамм цөцгийн тос;
- 1-2 tbsp. какао;
- 3-4 tbsp. хураангуй сүү;
- 2-3 халбага нунтаг элсэн чихэр.
Өнөөдөр бид зууханд амттай амттан, өндөгний цагаан хоол хийх гэж байна. Энэ амттанг meringue гэж нэрлэдэг.
Найрлага:
- 4 өндөгний цагаан,
- 240 грамм нунтаг элсэн чихэр,
- 2 халбага цагаан дарсны цуу,
- нэг чимх далайн давс,
- 1 халбага ванилийн ханд.
Ихэнх хүүхдүүд болон насанд хүрэгчид амттанг биширдэг. Гэсэн хэдий ч олон тооны калорийн агууламжаас болж таашаал авахаас татгалздаг. Өнөөдөр бид танд хэрхэн амттай, илчлэг багатай амттан хийхийг харуулах болно! Ингээд та хамгийн бага цаг зарцуулж бэлдэж болох амттангийн жоруудыг энд оруулав!
Амттангүй ямар амралт вэ? Амттай амттан таны дүр төрхөд сөргөөр нөлөөлнө гэж айж байна уу? Калори багатай амттанг сонго. Эдгээрийг манай нийтлэлд авч үзэх болно!
Амттаныг хоолны урлагийн жинхэнэ бүтээл гэж нэрлэж болно. Гэхдээ гэрийн эзэгтэй нар зөвхөн амралтаараа бэлддэг амттай нарийн боов... Зөвшөөрч байна, жигнэмэг эсвэл аяга цай эсвэл өглөөний кофенд зориулсан аяга бялуу нь өдрийн эхлэлийг илүү тааламжтай, урам зоригтой болгоно. Хэрэв хүүхдүүд байшинд амьдардаг бол та амттай, гэхдээ эрүүл амттангүйгээр хийж чадахгүй!
Харин гэрийн эзэгтэй цаг маш дутуу байвал яах вэ? Өнөө үед олон тооны орчин үеийн эмэгтэйчүүд зөвхөн өрх эрхлээд зогсохгүй ажил хийдэг нь нууц биш юм. Нэмж дурдахад, амттанг хамгийн бага хүчин чармайлтаар хурдан бэлтгэх нь ердийн зүйл биш юм - жишээлбэл, зочдыг босгон дээр байх үед. Ийм тохиолдолд харьцангуй хөнгөн, гэхдээ багагүй амттай амттан аврах ажилд ирнэ. Шинэхэн гэрийн эзэгтэй ч гэсэн тэднийг хоол хийж чадна.
Цэлцэгнүүртэй бялуугийн гол давуу тал бол хоол хийх хамгийн бага процесс юм. Үндсэндээ та бүх найрлагыг сайтар хольж, хольцыг хэвэнд хийж, зууханд жигнэх хэрэгтэй. Ялангуяа вазелин алимны бялуу алдартай.
Алим бол жилийн турш маш хямд үнэтэй жимс бөгөөд жорыг өөрөө эдийн засгийн сонголт гэж нэрлэж болно. Цэлцэгнүүртэй бялуугийн өөр нэг давуу тал нь дүүргэгчийг турших чадвар юм. Алимыг лийр, чавга, тоор гэх мэтээр сольж болно. Үүнээс гадна та амттай дүүргэгчтэй олон жор олж болно.
Найрлага:
Бэлтгэл
Бидний санал болгож буй жор нь өндөг, гурил агуулаагүй бөгөөд энэ нь таны дүр төрхөд санаа зовох хэрэггүй гэсэн үг юм.
Найрлага:
Бэлтгэл:
Найрлага:
Хэрхэн хоол хийх вэ:
Найрлага:
Хэрхэн хоол хийх вэ:
Хөнгөн амттан - гүзээлзгэнэтэй тараг
Амттаныг ааруул вазелин дээр үндэслэж болно.
Хөнгөн амттан - жигнэмэгтэй нимбэгний мусс
Амттаны үндэс нь зуслангийн бяслаг, сүүний вазелиныг нимбэгний вазелинтай хослуулан хийж болно.
Хөнгөн амттан - зайрмаг, жигнэмэг, гүзээлзгэнэ
Амттан нь жигнэмэг эсвэл жигнэмэгийн хэсгүүд дээр суурилж, элсэн чихэр, ваниллин бүхий өөх тос багатай цөцгийтэй тосоор тосолно.
Хөнгөн амттан - кофены мусс
Амттаныг кофены үндсэн дээр бэлтгэдэг. Энэ нь бага зэрэг ташуурдуулж, желатинтай хослуулсан.
Ихэнхдээ чихэрлэг зүйлээс таашаал авах хүсэл байдаг ч хоол хийх цаг маш бага байдаг. Ийм нөхцөлд жимс, сүүн бүтээгдэхүүн, чанамал, самар ашиглан гурилан бүтээгдэхүүн, хоолны дэглэм, тийм ч их биш, маш хурдан бэлтгэдэг амттан байдаг.
Зуурсан гуриланд шарсан алим
Бид алимыг шинэхэн эсвэл бялуу эсвэл гуулин бялууг дүүргэж идэж дассан боловч зуурсан гуриланд шарсан нь бидний ширээн дээр чамин байдаг. Энэ нь нэлээд энгийн бөгөөд ер бусын хоол бөгөөд энэ нь гайхалтай амттай байдаг.
Алимыг угааж, цагираг болгон цавчих, процессын гол хэсгийг хайчилж ав. Бид халуун сүү, тахианы өндөг холино (бөднө шувуугаар сольж болно). Буталсан гурилыг хийнэ, холино. Хэрчсэн алимны зүсмэлүүдийг дүрнэ.
Хайруулын тавган дээр тос хийнэ, халаана. Бид бин шиг зуурсан гуриланд жимсийг хуурч авдаг. Цаасан алчуур, дараа нь том таваг дээр тавиад нунтаг элсэн чихэрээр бутлана.
Жор нь хангалттай уян хатан байдаг: алимыг лийр эсвэл өөрийн сонгосон бусад жимсээр сольж болно.
Зарим гэрийн эзэгтэй нар аяга бялуу хийхээс айдаг тул энэ үйл явц хэцүү, хоолыг муутгахаас айдаг. Гэхдээ бүх зүйл тийм ч аймшигтай биш бөгөөд хэн ч, тэр ч байтугай шинэхэн нарийн боовны тогооч хүртэл энэ амттай амттанг хийж чадна.
Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:
Кексийн хэвийг цөцгийн тосоор тосолно. Тэдгээр нь метал эсвэл силикон байж болно, аль нь танд илүү тохиромжтой. Богино долгионы зууханд шоколад хайлуулж, зөөлөн цөцгийн тос нэмнэ.
Нэмэлт шар, элсэн чихэр бүхий холигчоор өндөгийг цохиж, төгсгөлд нь давс нэмнэ. Процессыг тасалдуулахгүйгээр шоколад-цөцгий хольцыг хийнэ. Буталсан гурилыг хийнэ. Бид 170 ° C-т цахилгаан зуухыг идэвхжүүлдэг. Шингэн шоколадтай зуурсан гурилыг халбагаар хэвэнд хийж, арван минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Энэ амттангийн гол зүйл бол жигнэх явцад хэт их өртөхгүй байх явдал юм.
Эдгээр маффиныг зайрмаг эсвэл капучинотой халуунаар үйлчилдэг.
ТВ-ээр сурталчилгаа гарч байхад энэ хоолыг арван минутын дотор бэлдэж, аяга цай, амттай ороомогтой хамт телевизийн цуврал эсвэл реалити шоу үзэхэд буцаж болно.
Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:
Хөргөсөн өндөг, элсэн чихэр зэргийг сэвсгэр масс болгон хутгана. Бага зэрэг буталсан гурил, нунтаг сүү, сод хийнэ. Бид 190 ° C-т цахилгаан зуухыг асаана. Жигнэмэгийн хуудсыг илгэн цаасаар бүрхэж, зуурсан гурилаа хийнэ. Бид 10 минутаас илүүгүй хугацаанд жигнэх болно.
Бид бялууг гаргаж аваад нойтон алчуур руу хурдан шилжүүлж, өнхрүүлж, таван минутын турш хэвтүүлнэ. Тайвширч, илгэн цаасыг авч, олон тооны саатал түрхээрэй. Бид буцааж өнхрүүлж, зүсэж, нунтаг элсэн чихэрээр бутлана.
Энэ өнхрөхийн тулд та ямар ч дүүргэлтийг ашиглаж болно: цөцгийн тос бүхий чанасан хураангуй сүү, элсэн чихэртэй цөцгий, ташуурдуулж тос эсвэл чанамал. Жижиглэсэн жимс эсвэл самар нэмж, паалантай эсвэл наргил модоор бутлана.
Маршмаллоу нь илчлэг багатай чихэрт багтдаг. Үүнийг тарвагатай адилтгах боломжтой. байгалийн зөгийн балэсвэл пастил. Энэ нь жимсний нухаш, вазелин өтгөрүүлэгчээс бэлтгэгдсэн тул дунд зэргийн хэрэглээтэй бол илүүдэл жингийн талаар санаа зовох хэрэггүй болно.
Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:
Агар агарыг бүлээн усаар дэвтээнэ. Алимыг угааж, хальсалж, шаантаг болгон хуваана. Хавтгай таваг дээр тавиад богино долгионы зууханд хамгийн их хүчээр 10 минут байлгана. Халбагаар алимны целлюлозыг гаргаж аваад хальсыг нь арилгана. Нухаш болтол гар хутгагчаар хутгана. Хэрэв ийм нэгж байхгүй бол шигшүүрээр нунтаглана. Ваниль болон ердийн элсэн чихэр нэмээд сайтар зуурч, хөргөнө.
Агар-агарыг шатаагч дээр тавиад буцалгаад элсэн чихэр нэмээд шингэн нь хүчтэй хөөсөрч эхлэх хүртэл таван минут буцалгана.
Уургийг нухаш руу хийнэ, цагаан сэвсгэр масс үүсэх хүртэл цохиж, процессыг зогсоохгүйгээр сиропыг дуслаар хийнэ. Хавтгай гадаргууг ул мөрний цаасаар хучиж, боовны уутанд чихэрлэг масс хийж, сайхан зефирийг шахаж ав.
Амтлагыг бүрэн хаттал нь үлдээгээрэй. Нунтаг элсэн чихэр цацаж, цаасыг сайтар хальслаарай.
Харчо шөл, гахайн махны жор. Энэхүү анхилуун үнэртэй, баялаг шөл нь амтаараа таныг гайхшруулах болно. Хоолны жор.
Ерөнхийдөө панна кота нь нэлээд өндөр илчлэгтэй хоол гэж тооцогддог, учир нь энэ нь сүү, өтгөн тосоор хийгдсэн байдаг. Гэхдээ энэ тохиолдолд бид хамгийн бага өөх тос агуулсан бүтээгдэхүүнийг авч, амттан нь хоолны дэглэмтэй болно.
Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:
Сүүг цөцгийтэй хольж, амтлагч нэмээд зөөлөн гал дээр тавина. Үе үе хутгахдаа сүү-цөцгий хольцыг 70 ° C хүртэл халаана.
Желатиныг хүйтэн усаар шингэлж, хутгахгүйгээр 10 минут байлгана.
Сүү рүү ваниллин хийнэ, желатин нэмээд сайтар хутгана.
Бид панна котагийн шилийг хөлдөөгчид дүрж, сайн хөргөнө. Гүзээлзгэнэ угааж, хутгагчаар нунтаглаж эсвэл шигшүүрээр арчина.
Сүү-цөцгий хольцыг шилэн аяганд хийж, жимсний нухаш хийх зайг үлдээж, хоёр цагийн турш хөргөнө. Бид арилгаж, дээр нь гүзээлзгэнэ массыг тарааж, гаа навчаар чимэглэнэ.
Та өөрөөр хийж болно - хавтгай таваг дээр панна котагаа эргүүлж, дээр нь жимсний соустай асгаж, зочдод ийм байдлаар үйлчил.
Манай хоолны дэглэм дэх гадил жимс нь манай уур амьсгалд ургадаггүй ч бараг алим эсвэл лийр шиг тодорхой байр эзэлдэг. Бид тэдгээрийг бүхэлд нь иддэг, ихэвчлэн өглөөний цайгаа уудаг, эсвэл ажил, сургуульдаа зууш идэхийн тулд авч явдаг.
Бид гурилан бүтээгдэхүүн дээр нэмж, вазелин чанаж, олон төрлийн чихэр бэлтгэдэг. Энэхүү жор нь амттангаар тохирсон самартай гадил жимсний нухашыг тайлбарлаж, калорийн агууламжийн хувьд нэг хэсэг бялуу эсвэл бинкийг орлуулдаг.
Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:
Гурван гадилыг нухаш болгохын тулд гар хутгагч ашиглана. Таван халбага зөгийн бал нэмнэ. Нимбэгийг хайчилж, нүхийг сэрээгээр асааж, бие махбодийн хүч чармайлтыг ашиглан шүүсийг гадил жимсний масс руу шахаж ав.
Самарыг зуурмагаар нунтаглана, гэхдээ хатуу биш, ингэснээр жижиг хэсгүүд байгаа бөгөөд цөм нь бүрэн самрын гурил болж хувирдаггүй.
Үлдсэн гадилыг хайруулын тавган дээр хуурч ав. Нөгөө тал руугаа эргүүлэхээсээ өмнө зөгийн балаар цацна. Нухсан төмсийг самартай хольж, дээр нь шарсан банана хийж, үрж жижиглэсэн шоколадаар бутлана. Хүйтэн улиралд хоол хийдэг, дулаан байхад нь шууд идэж болно. Хэрэв зун бол сэрүүн байх нь дээр.
Энэхүү амттанг бэлтгэх явцад танд хамгийн түгээмэл бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно, мөн та үүнд хүүхдийг оролцуулж болно. Үүний үр дүнд та зөвхөн амттай, эрүүл амттан төдийгүй эерэг сэтгэл хөдлөлийн далайг хүлээн авах болно.
Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:
Бид нэг аяга холигчоор зуслангийн бяслаг, цөцгий, ваниллин, элсэн чихэр зэргийг тасалдаг. Хэрэв ийм төхөөрөмж байхгүй бол та ердийн бутлах хэрэглэж болно. Бид бэлэн сэвсгэр тосыг хөргөхийн тулд илгээдэг.
Бид хүнсний хальсыг хавтгай гадаргуу дээр тарааж, жигнэмэгийг сүүнд дүрж, дээр нь тавина. Гурилын масс дээр тараана ааруул цөцгиймөн киноны ирмэгийг дээшлүүлснээр бид байшингийн дүр төрхийг бий болгож, бэлэн бус бялуугаар сайтар боож, хөргөхийн тулд дүрнэ.
Металл саванд ус, элсэн чихэр, сүү, какао холино. Бид дунд зэргийн гал дээр тавьж, байнга хутгана. Холимог өтгөрч эхэлмэгц салгаж, хөргөөд тос нэмнэ.
Бид зуслангийн бяслагны байшинг гаргаж, таваг дээр тавиад шоколадтай мөстөлтөөр элбэг дэлбэг хийнэ.
Зуны дуртай энэ амттанг бэлтгэхийн тулд гэрийн гал тогоонд тусгай зайрмагны машин байх шаардлагагүй. Гартаа тодорхой багц бүтээгдэхүүн, улиралд тохирсон шинэ жимс байхад л хангалттай.
Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:
Жимсийг угааж, алчуураар хатааж, чангаанзнаас нүхийг зайлуулж, аяганд хэсэг болгон хуваана. Жүржийг хагасаар хайчилж, хальсыг нь тусгай хутгаар цэвэрлэж, целлюлозыг сэрээгээр цэвэрлэж, үрийг нь сонго.
Гүйлс, жүрж, хальс, өтгөрүүлсэн сүүний нухашыг холино. Бүгдийг сайтар холино.
Хөргөсөн тосыг өтгөрүүлэгчээр цохиж, сүү-жимсний масс руу хийнэ.
Хүнсний саванд хийнэ, өтгөрүүлэх хүртэл хөлдөөгчид дүрнэ.
Үүнд таван цаг орчим хугацаа шаардагдана. Зайрмагны тусгай халбагаар сайхан дугуй хэсгүүдийг аяганд хийнэ.
Та тэдгээрийг самар, сараалжтай шоколадаар цацаж эсвэл сиропоор асгаж болно, эсвэл байгалийн жимсний шүүс хэрэглэж, өөр өөр давхаргад хийнэ, энэ нь сонирхолтой, амттай байх болно.
Чихэрлэг зүйл идэх таашаалыг бүү үгүйсгэ, гол зүйл бол хэзээ зогсоохоо мэдэж, бидний жорыг дагах нь мэдээжийн хэрэг!
