Гүзээлзгэнэ нь хүүхэд, насанд хүрэгчдийн дуртай амттан юм. Боловсрох цаг болжээ - 6 -р сараас 7 -р сар хүртэл, энэ үед супермаркетууд болон аяндаа гарч буй захууд энэ амттай, эрүүл жимсний элбэг дэлбэг дэлбэрэлт болж байна.

Гэрийн бяслаг, гүзээлзгэнэтэй амттан

Үүнийг бэлтгэхийн тулд нэг кг орчим боловсорсон амтат гүзээлзгэнэ, 250 гр ааруул масс, найман хоолны халбага зөгийн бал хэрэгтэй болно.

Бид аарцны массыг эсвэл бүхэл бүтэн ааруулыг болгоомжтой үрж эхэлдэг. Жимсний бүх эзэлхүүнийг хагасаар нь хуваана. Хагас талыг шүүс бэлтгэхэд ашиглах болно (үүнийг авахын тулд жимсээ шахаж авна), дараа нь зуслангийн бяслаг, 4 хоолны халбага зөгийн балтай холих шаардлагатай болно. Хэрэв зөгийн балыг бага зэрэг элсэн чихэр хийж хөлдөөсөн бол усан ваннд хайлуулж болно.

Аарцны масс нэгэн төрлийн болсны дараа хэсэг хэсгээр нь амтат саванд хийж, периметрийн эргэн тойронд бүхэл бүтэн гүзээлзгэнэ тавина. Үйлчлэхээс өмнө таваг үлдсэн зөгийн балаар цутгадаг.

Гүзээлзгэнэ, будаатай амттан

Ийм будаа-гүзээлзгэнэтэй холимог нь ялангуяа халуун нартай өдөр амттай, хөнгөн, тэжээллэг зүйл идэхийг хүсдэг бол гайхалтай өглөөний цай эсвэл үдийн хоол байх болно.

Бидэнд хэрэгтэй болно: нэг ба хагас шил гүзээлзгэнэ, нэг шил будаа, ижил хэмжээний цөцгий, элсэн чихэр, сүү.

Нэгдүгээрт, бид наалдамхай будаа будаагаа сүүнд чанаж иддэг (хоол хийхээс өмнө будаагаа усан дор угааж байх ёстойг бүү мартаарай), амтанд элсэн чихэр нэмж, бага зэрэг хөргөнө. Гүзээлзгэнэийг хагас эсвэл дөрөв хувааж, будааны будаатай зөөлөн холино. Тэнд элсэн чихэртэй цөцгий нэмнэ. Амттаныг үйлчлэхийн өмнө хөргөсөн байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд хэвэнд хийж, хөргөгчинд нэг цаг, нэг цаг хагасын турш илгээнэ.

Зуурмаг дээр чанаж болгосон гүзээлзгэнэ

Та нарын хэн нь ч өмнө нь гүзээлзгэнэ зуурсан гуриланд шарах зориулалтаар ашиглаж байгаагүй байх. Бид танд яг ийм жорны талаар хэлэхийг хүсч байна. Гүзээлзгэнэийг зуурмаг дээр шарахын тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• нэг хагас шил бүлээн сүү;
• дээд зэргийн улаан буудайн гурилын нэг шил;
• хуурай сүү нэг халбага;
• газрын шанцай нэг халбага;
• нэг секундын халбага сод халбага;
• нунтагласан элсэн чихэр гурван халбага;
• гүн өөх тос хийх зориулалттай цэвэршүүлсэн ургамлын тос;
• шинэхэн гүзээлзгэнэ.

Сүү, гурил, шанцай, содыг хольж, зуурсан гурил зуурна. Энэ нь хэт шингэн биш бөгөөд жимсийг бүрхсэн эсэхийг шалгаарай. Бид бэлтгэсэн жимсээ зуурмаг дээр нэн даруй оруулахыг санал болгож байна.

Үүний дараа та хайруулын тавган дээр тос асгасны дараа дулаацуулах хэрэгтэй. Бид жимсээ хуурч эхэлдэг бөгөөд ээлжлэн гүн өөхөнд дүрнэ. Дунджаар энэ процедур танд гурваас дөрвөн минут болно. Жимсийг нүхтэй халбагаар (нүхтэй том хавтгай халбага) аваад өмнө нь бэлтгэсэн салфетка эсвэл цаасан алчуур дээр тавих нь дээр. Үйлчлэхээс өмнө гүзээлзгэнэтэй зуурсан гурилыг нунтаг элсэн чихэрээр цацаж, шинэ гүзээлзгэнэ зүсмэл болгон хуваасан.

Гүзээлзгэнэтэй амттанг тоол

Хоол хийх явцад бидэнд 15 г хүнсний желатин, 3 аяга гүзээлзгэнэ, нэг аяга элсэн чихэр хэрэгтэй болно.

Тиймээс, бид жимсийг урсгал усны дор сайтар зайлж угаана. Дараа нь хутгагч ашиглан гүзээлзгэнэийг нухаш болгон нунтаглана. Хэрэв танд гартаа хутгагч байхгүй бол сэтгэлээр унах хэрэггүй. Жимсийг шигшүүрээр дамжуулж нухаш хийж болно. Нухсан төмсийг элсэн чихэртэй хольж, бүрэн уусах хүртэл хутгана.

Үүний дараа бид желатин аваад зааврын дагуу буцалсан бүлээн усанд уусгана. Хавагнасны дараа бид усан ваннд халааж, шүүж, хөргөөд нухсан жимстэй холино. Ингээд л бид жимсний амттанаа цагаан тугалгад хийж, хүйтэнд хийж, зохих ёсоор хатуурна.

Гүзээлзгэнэтэй амттанГрафын арга нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд таалагдах болно. Сүүлчийн хувьд та амьтан эсвэл хүүхэлдэйн киноны баатрууд хэлбэрээр хөгц авч болно, дараа нь таваг нь хоёр дахин амттай, анхны болно.

Гүзээлзгэнэтэй амттан - санаа

Гүзээлзгэнэ бол зөвхөн амттан хийхээс илүү олон талт бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь хамгийн амттай чанамал, чанамал болгодог. Жимсийг хөлдөөж хөргөгчинд хийж өвлийн улиралд гүзээлзгэнэ нөөцлөхийг танд зөвлөж байна. Хүйтний улиралд та өөрийгөө болон гэр бүлээ амттай компот, зөвхөн шинэхэн, эрүүл жимсээр өөгшүүлж болно.

Гүзээлзгэнэ бол маш амттай, эрүүл жимс юм. Мэдээж та үүнийг ингэж идэж болно. Гэхдээ гүзээлзгэнэтэй амттанашиг тустай, маш олон янз байдаг. Гүзээлзгэнэтэй бүх улиралд хийх хангалттай олон жор байдаг маш олон сонголтууд байдаг.

Тэд хэзээ ч уйдахгүй. Гүзээлзгэний улирал зун болдог гэдгийг харгалзан үзвэл анхилуун жимсээр хийсэн амттаны хамгийн сайн сонголт бол жигнэхгүйгээр амттан байж болно. Энэ нь халуунд үнэн байдаг, ялангуяа энэ хувилбарт тэдний ашигтай бодисууд жимсэнд илүү бүрэн хадгалагддаг.

гүзээлзгэнэтэй зайрмаг

6 порц бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 2 аяга жимс
• Зөгийн балаар сольж болох 3 халбага элсэн чихэр,
• бас нэг шил тараг.
• Шинэхэн болон хөлдөөсөн гүзээлзгэнэ хоёуланг нь хийж болно.

Хоол хийх дараалал:

1. Жимсийг элсэн чихэрээр хучиж, нухаш болгон бутална.
2. Дараа нь тараг нэмээд бүгдийг нь холино.
3. Жимсний массыг силикон хэвэнд хийж, савхыг дунд нь наалдуулж 6 цагийн турш хөлдөөгчид илгээнэ. Цааш унших:.

Орц:

• Жигнэмэг жигнэмэг (savoyardi) - 200 гр
• Хөлдөөсөн гүзээлзгэнэ - 250 гр
• Жүржийн шүүс - 100 мл
• Cointreau - 60 мл
• Элсэн чихэр - 90 гр
• Өндөгний цагаан - 2 ширхэг.
• Нимбэгний шүүс - 5 мл
• Өндөгний шар - 2 ширхэг.
• Mascarpone - 250 гр
• Гүзээлзгэнэ - 200 гр

Бэлтгэл:

1. Тирамисугийн хувьд танд тусгай савояарди жигнэмэг хэрэгтэй болно, та үүнийг бэлэн хэлбэрээр худалдаж авах эсвэл өөрөө бэлтгэх боломжтой.
2. Гүзээлзгэнэ гэсгээж, шүүс, ликёртой хольж хутгагчаар жигд болтол нь сайтар хутгана.
3. Уураг, 2 хоолны халбага элсэн чихэр нэмнэ. ус, нэг халбага нимбэгний шүүс, усан ваннд хийж эхлээд элсэн чихэр уусах хүртэл бага хурдтайгаар 4 минутын турш цохино, дараа нь хурдыг хамгийн дээд хэмжээнд хүртэл нэмэгдүүлж, 4 минутын турш цохино. Цөцгий маш их өтгөрдөг тул үүнийг галаас аваад хөргөх хүртэл 3-4 минутын турш цохих хэрэгтэй.
4. Үлдсэн сахартай шарыг хольж, усан ваннд цагаан болтол нь хутгана (3-4 минут).
5. Маскарпоныг халбагаар сайтар хийж хутгаад аажмаар зодуулсан шарыг нэмнэ. Маскарпоныг хальслахгүйн тулд цахилгаан холигч хэрэглэхгүй байх нь дээр.
6. Үр цөцгий дээр ташуурдсан өндөгний цагааныг зөөлөн хутгана.
7. Том таваг эсвэл жижиг хэсгүүдэд бага зэрэг тос (1.5-2 см) хийнэ. Савояарди гүзээлзгэнэтэй дэвтээсэн усанд хоёр талаас нь нэг нэгээр нь дүрээд кремнийхээ дээр сайтар тавина.
8. Нойтон жигнэмэг дээр нимгэн хэрчсэн гүзээлзгэнэ тавь. Дараа нь цөцгий-жигнэмэг-гүзээлзгэнэтэй цөцгийн тосыг дахин нэг давхаргаар давтана. Тирамису дээр хуванцар боолт хийж, хөргөгчинд 3-4 цаг ба түүнээс дээш хугацаагаар байлгана.
9. Жижиглэсэн шинэ гүзээлзгэнэтэй хамт чимэглээрэй. Хэрэв хүсвэл та шанцайгаар цацаж болно, энэ нь амтыг сайн арилгадаг.

Гүзээлзгэнэтэй Millefeuille бялуу

Орц:

• Mascarpone бяслаг - 250 гр
• Шар - 1 ширхэг.
• Элсэн чихэр - 60 гр
• Шинэ гүзээлзгэнэ - 250 гр
• Хөлдөөсөн мөөгөнцрийн бус хийсвэр боов - 1 хуудас
• Mint - 1 ширхэг

Бэлтгэл:

1. Орц найрлагаа бэлдээрэй.
2. Зуурсан гурилыг бага зэрэг (нэг тал руу) өнхрүүлж, хоёр хүнд 6 хэсэг болгон хувааж (нэг хүнд 3 хэсэгт хуваана).
3. Жигд хуудсан дээр тавиад бялууны бүх гадаргуу дээр сэрээгээр цоол. 190ᵒС хүртэл халаасан зууханд зөөлөн болтол нь жигнэн, 10-15 минут (цайвар бор болтол) жигнэнэ.
4. Бялууг хөргөнө.
5. Ирмэгийг нь хайчилж ав.
6. Өндөгний шар, элсэн чихэрийг хутгагч эсвэл хутгагчаар (цагаан болтол нь) хутгана.
7. Mascarpone -ийг нэмж бага зэрэг хумслаарай.
8. Гүзээлзгэнэ угаа.
9. Зүсмэлүүд болгон хайчилж, хэдэн жимс үлдээгээрэй.
10. Бялууг цөцгий болон гүзээлзгэнэтэй зүсмэлүүдээр давхарлан хоёр хүрэн махыг угсарна.
11. Дээд давхаргыг тосоор тарааж, жимс жимсгэнэ, гаа модоор чимэглээд нунтаг элсэн чихэр цацна.

Гүзээлзгэнэтэй амттан

Орц:

• Гүзээлзгэнэ - 300 гр
• Элсэн чихэр - 30 гр
• Вазелин - 1 пакет
• Гэрийн бяслаг - 300 гр
• Элсэн чихэр - 2 халбага. л.
• Цөцгий - 3 халбага. л.
• Энгийн ус - 100 мл
• Желатин - 10 гр

Бэлтгэл:

1. Бэлэн вазелин уутыг буцалсан усаар дүүргэ. Үүссэн шингэнийг өндөр шилэнд хийнэ.
2. Цөцгий нь жигд биш, харин үзэсгэлэнтэй диагональ хэлбэрээр бэхжихийн тулд нүдний шилийг хөргөгчинд өнцгөөр байрлуулах ёстой ...
3. Гүзээлзгэнэ вазелин хатуурч байхад аарцны давхаргыг бэлтгэ. Энэ бол маш энгийн зүйл юм - зуслангийн бяслагыг элсэн чихэр, цөцгийтэй хольж амтлаарай. Сайтар нунтаглана. Нэг аяганд 10 мл желатиныг 100 мл усанд шингэлж сайтар хутгаад аарцанд хийнэ.
4. Бид ааруулын массыг аль хэдийн бага зэрэг хөлдөөсөн гүзээлзгэнэ вазелин дээр тараана. Дахин нүдний шилийг хөлдөхийн тулд хөргөгчинд илгээнэ үү.
5. Гүзээлзгэнэ хайчилж ав. Гүзээлзгэний нухашыг нунтаг сахартай холино, ингэснээр нухашны амт нь элсэн чихэргүй, эв найртай болно.
6. Амтат гүзээлзгэнэтэй нухашыг ааруулын давхарга дээр тавь.
7. Энэ бол бүдүүлэг эргэлт байв. Та дуртай самараа ашиглаж болно. Самарыг нилээд нунтаглана.
8. Жижиглэсэн самар бараг бэлэн амттан дээр тавигдах ёстой.
9. Гүзээлзгэнэ самрын дээр тавь, та бүхэлд нь эсвэл хэсэг болгон хувааж болно.

Strawberry panna cotta жор

Орц:

• 2 халбага желатин
• 2 халбага хүйтэн ус
• 500 гр. шинэхэн гүзээлзгэнэ, дөрөв болгон хуваасан
• 100 гр Сахара
• нэг чимх давс
• 120 мл сүү
• 250 мл. тос 33%
• 1 халбага нимбэгний шүүс
• жимс, үйлчлэхэд зориулагдсан

Бэлтгэл:

1. Желатиныг хүйтэн усаар жижиг саванд хийнэ, 5 минут байлгана.
2. Гүзээлзгэнэ, элсэн чихэр, давсыг дунд зэргийн саванд хийж дунд зэргийн халуунд хийнэ.
3. Жимсийг халбагаар хутгаад зөөлөн болтол нь өтгөн, гөлгөр болтол нь ойролцоогоор 8 минут буцалгана. Нарийн торон шигшүүрээр аяга руу хийж, хатуу хэсгийг нь арчина.
4. Жимсний нухашыг хайруулын тавган дээр буцаана; сүү нэмээд буцалгана (хайруулын тавган дээр жижиг бөмбөлгүүд гарч ирнэ).
5. Желатин хольц нэмээд бүрэн уусгах хүртэл 1 минутын турш хутгана. Савыг дулаанаас аваад 5 минут байлгана.
6. Гөлгөр болтол цөцгий, нимбэгний шүүс нэмнэ.
7. Зургаан (ойролцоогоор 120 мл тус бүр) хэвийг бэлтгэ. Гадаргуу дээр агаарын бөмбөлөг үүсэхээс зайлсхийхийн тулд хольцыг нарийн торон шигшүүрээр хөгц рүү хийнэ.
8. Таг эсвэл хуванцар боолтоор таглаад хөргөгчинд зөөлөн тавина. Дор хаяж 4 цаг, эсвэл нэг шөнийн дотор хөргөгчинд байлгана.
9. Шинэхэн жимсээр үйлчил. Сайхан хооллоорой!

Орц:

• Гэрийн бяслаг 200 гр
• Сүү 100 мл
• Элсэн чихэр 3 халбага. л.
• Гүзээлзгэнэ 100 гр

Гэрийн бяслагтай гүзээлзгэнэ хэрхэн хоол хийх талаар:

1. Гүзээлзгэнэийг зайлж, хальсыг нь салга. Дунд зэргийн хэмжээтэй шоо болгон хайчилж ав.
2. Аарцыг саванд хийж, нухна. Элсэн чихэр нэмнэ.
3. Аарц дээр сүү асгаж, найрлагыг нь жигд болтол хутгана.
4. 2/3 жижиглэсэн гүзээлзгэнэ нэмээд зөөлөн хутгана.
5. Таваг бэлэн боллоо! Аарцыг цэвэрхэн таваг руу зөөлөн шилжүүлээд 4 жижиг бөмбөлөг үүсгэнэ. Үүнийг нийтлэг таваг дээр эсвэл тус тусад нь хувааж өгч болно. Үлдсэн гүзээлзгэнэ шоо, бүх жимс, навчийг чимэглээрэй.

Орц:

• 200 гр жигнэмэг (хуурай)
• 90 гр цөцгийн тос
• 150 гр зуслангийн бяслаг (гар хийцийн)
• 150 гр гүзээлзгэнэ
• 20 гр кокосын ширхэг
• 2 халбага нунтаг элсэн чихэр

Бэлтгэл:

1. Би гүзээлзгэнэтэй бөмбөг хийх жор санал болгож байна. Тэд маш хурдан бэлтгэгдсэн бөгөөд тийм ч хэцүү биш юм. Үүний үр дүнд чихэрлэг амтыг гүзээлзгэний амттай исгэлэн хослуулсан маш амттай, нарийн бөмбөгийг олж авдаг. Күүкийг (надад хүүхдэд зориулсан) хэсэг болгон хувааж, хутгагч дээр хийнэ.
2. Күүкийг үйрмэг болгон нунтаглаж, үйрмэгийг өөр саванд хийнэ. Цөцгийн тосыг хайлуулж, үйрмэг дээр нэмнэ. Сайн холино, дараа нь зуслангийн бяслаг (надад гар хийцийн), нунтаг элсэн чихэр нэмнэ.
3. Зуурсан гурилаа гараараа илүү сайн зуурна Шинэхэн гүзээлзгэнэийг хальсалж угаа.
4. Зуурсан гурилнаас жижиг хэсгийг нь чимхээд, хушганы хэмжээтэй бөмбөг болгон бялуу болгон зуурна.
5. Бялууны дунд гүзээлзгэнэ жимс тавьж, зуурсан гурилаа жимсний дээгүүр сайтар наагаад бөмбөг болгон өнхрүүлээрэй.
6. Тиймээс, зуурсан гурил дуусах хүртэл бөмбөг хий. Зуурмаг таны гарт наалддаггүй, түүнтэй ажиллахад маш таатай байдаг Бөмбөг бүрийг наргил модны ширхэг дээр өнхрүүлээд таваг дээр тавиад хөргөгчинд 20 минут байлгасны дараа бэлэн болсон бөмбөгийг хүссэнээрээ чимэглээрэй. үйлчилсэн.

Орц:

• Бэлэн бин - 4 ширхэг.,
• 100 гр зузаан цөцгий,
• 0.5 лааз хураангуй сүү,
• 1 гадил
• амтат гүзээлзгэнэ.

Бэлтгэл:

1. Хураангуй сүүтэй цөцгий холино.
2. Гадил, гүзээлзгэнэийг уртаар нь 4 хэсэг болгон хуваана.
3. Хуушуур бүрийг цөцгийтэй тослоорой.
4. Хуушуурын дээр нэг зүсэм гадил жимсний тавь.
5. Гадил жимсний дагуу гүзээлзгэнэ тавь.
6. Хуушуурыг өнхрүүлээд өнхрүүлээрэй. Хөргөгчинд 1 цаг байлгана.
7. Үйлчилж байхдаа бинкийг ижил хэмжээтэй хэсэг болгон хувааж, үлдсэн тос дээр хийнэ.

Гүзээлзгэнэтэй кешью

4 порцын хувьд танд хэрэгтэй болно:

• хагас шил бүйлс,
• огноо,
• кокосын сүү
• гүзээлзгэнэ, кешьюгийн хэмжээг хоёр дахин нэмэгдүүлэх,
• 1-2 нимбэг
• бага зэрэг давс
• 2 хоолны халбага зөгийн бал.

Бэлтгэл:

1. огноо бүхий бүйлсийг хутгагчаар буталж, давстай холино;
2. ёроолыг нь наалдсан хальсаар бүрхсэн хөгц рүү сайтар боосон - энэ бол эхний давхарга юм;
3. нимбэгний шүүс, зөгийн бал, наргилын сүүтэй кешью, өтгөн болтол нь хольж, үүссэн массын 2/3 хэсгийг хоёр дахь давхарга болгон тараана;
4. жимс нь үлдсэн хэсэгт нэмж, өмнөх давхаргын орой дээр тавьдаг;
5. бялууг хэдэн цагийн турш хөлдөөж, үйлчлэхээсээ өмнө амттанг хөлдөөгчөөс хөргөгчинд шилжүүлээрэй.

Гүзээлзгэнэ чихмэл

Нэг кг сонгосон, ижил хэмжээтэй жимсний хувьд танд дараахь зүйл хэрэгтэй болно.

• Хүүхдэд зориулсан 250 грамм зуслангийн бяслаг ааруул бяслаг;
• хагас шил элсэн чихэр;
• чимэглэл болгон хэдэн ваниль, үрж жижиглэсэн шоколад.
• Насанд хүрэгчдийн хувьд ааруул бяслагны оронд Филадельфи бяслаг хэрэглэж болно.

Энэхүү амттанг хоол хийх технологи нь энгийн:

1. жимс бүрийг "X" үсгээр хайчилж ав;
2. зуслангийн бяслаг, элсэн чихэр, ванилийг цөцгий болгон хутгаад хэрчсэн жимсээ дүүргэ;
3. дээр нь үрж жижиглэсэн шоколад цацна.

Цөцгий, шоколадтай

Гүзээлзгэнэээс гадна цөцгий, шоколад, жүржийн жүүс хэрэгтэй (насанд хүрэгчид үүнийг ликёроор сольж болно). Шоколад, цөцгийг тусад нь 40 градус хүртэл халааж, шүүстэй холино. Жимсний дээд хэсгийг хайчилж, хөргөсөн шоколад-цөцгий хольцоор дүүргэнэ.

Цөцгий бяслагтай

Цөцгийтэй элсэн чихэр бүхий хольц бэлтгэж, тэнд бяслаг нэмнэ. Дараа нь өмнөх жортой адил жимсийг чихмэл болгодог. Үүнийг боовны уут эсвэл тариураар хийх нь дээр.... Энэхүү амттан нь зөгийн бал, шарсан самартай хамт үйлчилэхэд тохиромжтой.

Гэрийн бяслаг, гүзээлзгэнэтэй бялуу

Орц:

• хуурай өглөөний цай, овъёос эсвэл буталсан жигнэмэг, - 2 шил;
• 2 аяга гүзээлзгэнэ
• 300 грамм өөх тос зуслангийн бяслаг, ижил хэмжээний жимсний тараг;
• 5 хоолны халбага элсэн чихэр;
• желатин - 1 багц.

Хоол хийх технологи:

1. Нэгдүгээрт, желатиныг багц дээрх зааврын дагуу шингэлнэ.
2. Дараа нь хуурай суурийг бага хэмжээний хайлсан цөцгийн тос, элсэн чихэр бүхий хэвэнд хийнэ.
3. Дээрээс нь гүзээлзгэнэ гаргаж, дундуур нь тайрч ав.
4. Зуслангийн бяслаг, тараг, хайлсан желатины холимогийг жимс дээр хийнэ.
5. Бид хөргөгчинд хөлдөөх болно. Дараа нь бид амттанг гүзээлзгэнэ эсвэл шоколадаар чимэглэдэг. Цааш унших:.

Үйлчилгээний сонголт ба хадгалах арга

Гүзээлзгэнэтэй амттанг жигнэхгүйгээр үйлчилснээр та өнгөний хослолыг бүрэн дүүрэн ашиглах хэрэгтэй.

• тод улаан гүзээлзгэнэ;
• гаа ногоон мөчир;
• цагаан эсвэл хүрэн шоколад.

Эдгээр нь олон тооны найруулгын гол өнгө юм. Та бусад ялгаатай жимс нэмж болно: манго, киви, тоор, нэрс болон бусад. Тэд хамтдаа гайхалтай харагдаж байна. Тэдний амт чанар нь олон янз, баялаг юм.

Өнгөт давхаргууд харагдах үед эдгээр амттанг тунгалаг шилээр үйлчилж болно. Та хатууруулахаасаа өмнө силикон хөгц ашиглан янз бүрийн дүрс хийж болно. Дараа нь янз бүрийн хэлбэр, өнгө бүхий эдгээр амттанг тавиур эсвэл өргөн таваг дээр тавь.

Амтат хоолыг сонирхолтой танилцуулах сонголтуудын нэг бол та дараахь зүйлийг анхаарч үзэх боломжтой.

• таваг нь гүзээлзгэнэ хэлбэртэй том хавтан дээр 3-5 см-ийн давхаргад хийж, дээр нь зүсмэл жимсээр чимэглэсэн;
• гаа мөчрөөс нэг төрлийн сүүл хийдэг;
• ийм амттанг цамхаг хэлбэртэй таваг дээр тавиад өмнөх тохиолдлын нэгэн адил чимэглэж болно.

Эдгээр амттанг удаан хадгалдаггүй. Тэднийг шинэхэн идэх нь дээр. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийн шаардлагатай тоог тооцоолох нь зүйтэй юм. Тэдгээрийн ихэнхийг хурдан бэлтгэж болно. Тиймээс, та нэн даруй том хэсгийг хийх ёсгүй, учир нь маргааш нь амттан нь гадаад төрх, амтаа алдах болно.

Гүзээлзгэний өвөрмөц амтат үнэр бол зуны үнэр юм. Нарийхан целлюлоз, нарийн исгэлэн шүүслэг жимс нь таны аманд шууд хайлдаг. Мөн шинэ гүзээлзгэнэтэй ямар гайхалтай амттанг бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулж бэлдэж болно!

Эдгээр нь бялуу юм

Талх нарийн боов нь амттай, сэтгэл сэргээдэг. Босгон дээр зочид байсан эсвэл гэнэт хайртай хүмүүсээ амттай зүйлээр өхөөрдүүлэхийг хүссэн үү? Бид шинэ гүзээлзгэнэтэй бялуу хийх ер бусын жор санал болгож байна. 500 гр хальсалж угаасан жимсийг хагасаар нь хайчилж ав. Бид тэдгээрийг 130 гр элсэн чихэр, 2 хоолны халбагын хамт дүүргэдэг. л. цардуул, 15-20 минутын турш үлдээгээрэй, ингэснээр тэд шүүс өгнө. Дараа нь гүзээлзгэнэ тугалган цаасаар жигд таваг руу шилжүүлнэ. 170 гр гурил, 70 гр самарыг хутгагч саванд хийж самрыг жижиг үйрмэг болгон нунтаглана. 120 гр цөцгийн тос хийж, хэсэг болгон хувааж, нунтаглана. 60 гр элсэн чихэр хийнэ, үлдсэн найрлагатай нь нэгэн төрлийн масс болгон хутгана. Үүний үр дүнд та гүзээлзгэнэ жигд асгаж буй тарган үйрмэг авах ёстой. Бялууг хусуураар дарж, 200 ° С хүртэл халаасан зууханд 20 минут байлгана. Дараа нь температурыг 190 ° C хүртэл бууруулж, бялууг дахин 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Өрхийн баяр баяслыг бүрэн дүүрэн болгохын тулд амттанд зайрмаг нэмээрэй. Дашрамд хэлэхэд та бялууг хэсэг хэсгээр нь жигнэх боломжтой!

Гүзээлзгэнэ үүлэн дээр

Гүзээлзгэнэ, зуслангийн бяслаг нь шинэхэн гүзээлзгэнэтэй зуны бялууны жорны сайн хослол юм. 2 өндөг, 75 гр элсэн чихэрийг зөөлөн хөөс болгон хутгаад аажмаар 75 гр шигшсэн гурилыг жигд нунтагаар нэмнэ. Зуурсан гурилыг жигд аяганд хийнэ, 180С -т 7-8 минутын турш жигнэх - агаартай хөвөн бялуу бэлэн боллоо. Одоо хутгагчаар 160 гр гүзээлзгэнэ, 160 гр элсэн чихэр хийж нухсан төмс хийж, урьдчилан дэвтээсэн желатин (100 мл усанд 16 гр) нэмээд бүрэн уусгах хүртэл бага дулаанаар буцалгана. Жигнэмэгийн бялууг өндөр дугуй хэлбэртэй болгоно. Холигчоор 240 гр зуслангийн бяслаг, 80 гр зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, 240 гр цөцгий хийж, гүзээлзгэнэ-желатины хольц нэмнэ. Үүссэн цөцгий дээр 50 гр жижиглэсэн гүзээлзгэнэ нэмээд жигнэмэг дээрээ болгоомжтой хийнэ. Бид бялууг хөргөгчинд 30 минутын турш тавьдаг. Эцэст нь 250 гр гүзээлзгэнэ хайчилж, бялууны гадаргуу дээр сэнс хийнэ. Хүүхдүүдийн хувьд амттанг нунтаг элсэн чихэрээр чихэрлэг болгож болно.

Найрсаг маффинууд

Том нөхөрсөг компани цай уухад юу бэлдэх вэ? Маффины шинэ жор нь энэ асуудлыг хурдан шийдвэрлэхэд тусална. 30 гр зөөлөн цөцгийн тос, 50 ​​гр элсэн чихэр холигчоор хутгана. 150 мл сүү асгаж, өндөгийг хагалж, гөлгөр болтол дахин цохино. Тус тусад нь 150 гр шигшсэн гурил, 1 халбага холино. жигд нунтаг ба ваниллиныг амсах болно. Байнга хутгаж сүүний хольцонд гурилыг 2-3 тунгаар нэмнэ. Үр зуурсан гурил руу хэд хэдэн хэсэгт хуваасан 150 гр гүзээлзгэнэ хийнэ. Жимсийг бүхэлд нь жигд тараахын тулд хутгана. Бялууны савыг гуравны хоёр орчим хувийг дүүргэ. Маффиныг шаржигнуур болгохын тулд толгойн оройг 25 гр элсэн чихэр, 25 гр цөцгийн тос, 30 гр гурилын холимогоор тосолно. Бид тэдгээрийг 200 градусын температурт 20-25 минутын турш жигнэх болно. Бэлэн болсон маффиныг шинэхэн гүзээлзгэнэ, элсэн чихэрээр чимэглэж болно. Шинэхэн гүзээлзгэнэтэй хийсэн энэхүү гайхалтай амттанг зугаалах эсвэл зугаалахдаа хамт авч явж болно.

Берри чихэр

Ихэвчлэн хүүхдүүд гүзээлзгэнэ их итгүүлэлгүй иддэг. Хэрэв танай бяцхан тансаг хоол нь дур булаам байвал шинэхэн гүзээлзгэнэтэй анхны жороор нь сонирхоорой. Бид ижил төстэй том гүзээлзгэнэийг навчнаас цэвэрлэж, усан дор зайлж, цаасан алчуураар сайтар хатаана. Тусдаа саванд усан ваннд сүү, цагаан шоколад нэмээд ямар ч нэмэлтгүйгээр хайлуулна. Кокос болон буталсан самарыг өөр өөр аяганд хийнэ. Бид жимсээ өнгөт шорлог дээр тарьж, хайлсан шоколаданд дүрээд дараа нь нэг цацалтаар өнхрүүлнэ. Энэ хэлбэрээр гүзээлзгэнэ хөргөгчинд дор хаяж нэг цагийн турш тавина. Үйлчлэхээсээ өмнө бид жимсийг аяга тавган дээр тавиад шинэхэн гаа навчаар дүүргэнэ. Ийм амттан нь хүүхдийн төрсөн өдөр эсвэл гэр бүлийн амралтаараа хожих сонголт юм.

Strawberry стандарт

Гүзээлзгэнэ нь идэхээс гадна уухад таатай байдаг. Шинэхэн гүзээлзгэнэтэй компот хийх жор нь өрсөлдөөнөөс гадуур байдаг тул сайн санаа хайх шаардлагагүй болно. Үүнийг зөвхөн өвлийн улиралд төдийгүй зуны улиралд бэлдэж болно: амтат сэргээгч ундаа нь эрүүл мэндэд тустай. Бид сүүлнээс нь цэвэрлээд 200 гр гүзээлзгэнэийг усан дор зайлна. Жимс нь боловсорсон, шүүслэг боловч хатуу байх ёстой. Бид тэдгээрийг 200 гр элсэн чихэрээр дүүргээд сэрүүн газар 1-1.5 цагийн турш байлгана. Гүзээлзгэнэ шүүслээд ирмэгц та бизнесээ эхлүүлэх боломжтой болно. Нэг литр ус буцалгаад ½ нимбэгийг дугуйлан хэрчинэ. Энэ нь жимсийг бүрэн бүтэн байлгаж, ундаанд тод цитрус амт өгөх болно. 10 минутын дараа гүзээлзгэнэийг саванд хийж буцалтал зогсож, галыг нэн даруй унтраа. Компотыг таглаатай таглаад 10-15 минут буцалгана. Ундаа хөрсөний дараа бид түүнийг аяганд хийж, хамаатан садандаа эмчилдэг.

Таны дуртай гэр бүлийн амттаны цуглуулгад шинэ гүзээлзгэнэтэй зураг, бусад сонирхолтой амттангаар жигнэх жор байдаг. Амжилттай олсон зүйлээ Eat At Home клубын уншигчидтай хуваалцаарай.

Энэ нь жилийн турш зарагддаг боловч зуны улиралд, улиралд хамгийн амттай, амттай, мартагдашгүй амттай байдаг. Энэ нь бас афродизиак гэдгийг харгалзан үзэхийн тулд та хайртай хүмүүстээ гүзээлзгэнэтэй амттан хийх хэрэгтэй.

Клуницагийн энгийн бөгөөд амттай амттан

Би танд 5 энгийн, амттай гүзээлзгэнэтэй амттан хийхийг санал болгож байна.

Орц:

Бэлэн бин - 4 ширхэг, 100 гр өтгөн цөцгий, 0.5 лааз өтгөрүүлсэн сүү, 1 гадил жимсний, гүзээлзгэнэ - амсах болно.

Гүзээлзгэнэтэй өнхрүүлгийг хэрхэн яаж хийх вэ:

• Хураангуй сүүтэй цөцгий холино.
• Гадил, гүзээлзгэнэийг уртаар нь 4 хэсэг болгон хуваана.
• Хуушуур бүрийг цөцгийтэй тослоорой.
• Хуушуурын дээр нэг зүсэм гадил жимсний тавь.
• Гадил жимсний дагуу гүзээлзгэнэ тавь.
• Хуушуурыг өнхрүүлээд өнхрүүлээрэй. Хөргөгчинд 1 цаг байлгана.
• Үйлчилж байхдаа бинкийг ижил хэмжээтэй хэсэг болгон хувааж, үлдсэн тос дээр хийнэ.

Орц:

70 гр элсэн чихэр, 1 халбага. нимбэгний шүүс, 1 халбага. ус, 600 гр гүзээлзгэнэ (та аль хэдийн хөлдөөж болно).

Гүзээлзгэнэтэй сорбет хэрхэн хийх вэ:

• Шинэхэн гүзээлзгэнэийг хальсалж, угааж, хатааж, хөлдөөх.
• Усанд элсэн чихэр, нимбэгний шүүс нэмээд буцалгаад элсэн чихэр уусах хүртэл хоол хийж, үе үе хутгана.
• Хөлдөөсөн гүзээлзгэнэийг чихрийн сиропоор хутгагчаар нунтаглана.
• Мөөгөнцөр рүү шилжүүлж, хөлдөөгчид 3 цагийн турш тавина.

4 порцын найрлага:

100 гр гүзээлзгэнэ, 120 гр амтат гуа, 35 гр элсэн чихэр, 125 мл гүзээлзгэнэ тараг, 70 мл шинэхэн шахсан жүржийн шүүс, 15 гр желатин навч, 1 шил байгалийн тараг, гаа навч, жимсгэнэ.

Strawberry Bavarian тосыг хэрхэн яаж хийх вэ:

• Холигчоор гүзээлзгэнэ, амтат гуа нухна.
• Үүссэн нухашыг саванд хийнэ, элсэн чихэр нэмнэ.
• ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, бага дулаанаар 5 минут орчим буцалгана. Хөөсийг зайлуулна.
• Желатиныг хүйтэн усанд 10 минут байлгаад дараа нь шахаж аваад халуун жүржийн шүүсээр уусгана.
• Ууссан желатиныг халуун жимсний нухаш руу нэн даруй нэмнэ.
• Бага зэрэг хөргөөд гүзээлзгэнэ тараг нэмнэ. Үр кремээ сайтар холино.
• Савыг (4х100 мл) хүйтэн усаар зайлж, дотор нь цөцгий хийнэ. Хөргөгчинд 5 цагийн турш тавь, эсвэл нэг шөнийн дотор хийх нь дээр.
• Байгалийн тараг, гүзээлзгэнэ, гаа навчаар үйлчил.

Орц:

2 аяга гүзээлзгэнэ, 2 өндөгний цагаан, 4 хоолны халбага. элсэн чихэр, 1 халбага. желатин, жимс, гаа зэргийг гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ашиглана.

Гүзээлзгэнэтэй самбук хэрхэн хийх вэ:

• Желатиныг саванд ½ аяга хүйтэн буцалсан ус хийнэ, 20 минут байлгана.
• Гүзээлзгэнэийг зайлж, хатаана. Блендерт хийж 3 халбага нэмнэ. элсэн чихэр, нухаш хүртэл цавчих.
• Том саванд өндөгний цагаан, үлдсэн сахараа холигчоор хатуу болтол нь хутгана.
• Желатин хавдсан савыг зуух дээр тавь. Дулаан (гэхдээ буцалгаж болохгүй!), Желатиныг бүрэн уусгах хүртэл бага дулаанаар үе үе хутгана. Бага зэрэг хөргөнө.
• Зуурсан өндөгний цагааныг гүзээлзгэнэтэй нухаштай хольж нэгэн төрлийн болтол нь холино.
• Нимгэн урсгалаар бүлээн желатин хийнэ, зөөлөн холино.
• Самбугаа өндөр шилээр хийж, өрөөний температурт хөргөнө.
• Дараа нь амттан хатууртал 20-30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
• Самбугаа гаа навч, жимсээр чимэглээрэй.

Орц:

Гүзээлзгэнэ 200 гр, хагас нимбэгний шүүс, элсэн чихэр 150 гр, 10-15 гр желатин, тослох зориулалттай ургамлын тос.

Гүзээлзгэнэтэй амттан хэрхэн хийх вэ:

• Хоол хийх хальс эсвэл жигд цаасаар жигд хуудсыг тавь. Ургамлын тосоор самна.
• Гүзээлзгэнэийг хутгагчаар хайчилж ав. Нунтаг элсэн чихэр, нимбэгний шүүс нэмээд жигд болтол нь хэрчинэ.
• Желатиныг буцалсан усаар асгаж хавагнуулна.
• Дараа нь усан ваннд эсвэл бичил долгионы зууханд уусгана, гэхдээ буцалгаж болохгүй.
• Гүзээлзгэнэ дээр желатин нэмээд 10 минут байлгана.
• Дараа нь хольцыг хөргөгчинд 10 минутын турш хөргөнө.
• Зуурмагийг зөөлөн оргил хүртэл холигчоор цохино. Энэ нь гэрэлтүүлж, эзлэхүүнийг нэмэгдүүлэх ёстой.
• Мөөгөнцөр рүү шилжүүлж, гөлгөр болгож, өрөөний температурт 10-24 цагийн турш байлгана. Хамрахгүй.
• Хөлдөөсөн амттанг элсэн чихэрээр цацсан таваг эсвэл гадаргуу дээр тавь.
• Ургамлын тосоор тосолсон хурц хутгаар хайчилж ав. Хутга бүрийг тосоор тослох хэрэгтэй!

Гүзээлзгэнэтэй хэд хэдэн энгийн амттан энд байна.

Амттай, шүүслэг гүзээлзгэнэ нь тод улаан өнгөөрөө ямар ч хоолны амт, өнгийг тодруулж өгдөг. Энэ нь зөвхөн амттай төдийгүй илчлэг багатай бөгөөд эслэг, антиоксидантуудын маш сайн эх үүсвэр юм.

Гүзээлзгэнэтэй амттан нь хүний ​​биеийг витаминаар дүүргэж, чөлөөт радикалуудаас хамгаалах чадвартай.

Гүзээлзгэнэтэй амттан нь таны өдөр тутмын витамин С -ийг өгч, биеийг коллагенээр дүүргэх болно. Энэхүү жимсийг өглөөний цай, салат, жигнэх зориулалтаар тараг эсвэл шарсан талхтай хамт хэрэглэдэг.

Эдгээр жимс бүхий аяга таваг бэлтгэснээр та жимсгэний үнэрийг төдийгүй эрүүл мэндэд тустай болно.

Гүзээлзгэнэ, зуслангийн бяслагтай амттан

Хөнгөн, амттай амттанд дуртай хүмүүсийн хувьд энэхүү жор нь тэдэнд таалагдах болно. Үүнийг бэлтгэх нь маш энгийн:

1. Шаардлагатай өөх тос агуулсан 300 грамм зуслангийн бяслаг аваад 60 грамм цөцгий, 30 грамм элсэн чихэр нэмнэ.
2. Үр массыг хутгагчаар жигд, амттай болтол нь хутгана, хэрэв амт нь исгэлэн мэт санагдвал та бага зэрэг элсэн чихэр нэмж болно.
3. Дараа нь 150 грамм гүзээлзгэнэ бэлтгэ, үүний тулд та угааж, сүүлийг нь зайлуулах хэрэгтэй.
4. Дараа нь ижил хутгагч ашиглан жимсээ нухаш болгоно.
5. Амттаныг давхаргаар аяганд хийх нь хэвээр байна. Нэгдүгээрт, ааруулын массыг хэдэн халбага хийнэ, дараа нь ижил хэмжээний гүзээлзгэнэтэй нухаш хийж, давхаргыг дахин давтана.
6. Дээрээс нь гаа навч хийж, үйлчлэхээсээ өмнө бага зэрэг хөргөнө.

Желатинтай гүзээлзгэнэтэй амттан

Кокосын гүзээлзгэнэтэй сорбет бол өөр зүйлийг туршиж үзэх гайхалтай арга юм.

• 1 уут желатин 20 гр;
• 160 грамм жүржийн шүүс;
• 1.5 аяга гүзээлзгэнэтэй нухаш
• 1 том халбага кокосын сүү
• 2 өндөгний цагаан;
• ¼ аяга нунтагласан элсэн чихэр;
• ¾ аяга ром эсвэл архи.

Гүехэн аяганд жүржийн шүүс дэх желатиныг зөөлрүүлнэ. Савыг дунд зэргийн халуунд хийж, хааяа хутгаад 3 минут орчим буцалгана. Дулаанаас нь салгаад гүзээлзгэнэтэй нухаш, кокосын сүү, румтай холино. Жижиг тавиур руу хийнэ, хатууртал хөргөгчинд илгээнэ.

Саванд өндөгний цагааныг дунд хурдтай холигчоор хөөсөртөл нь цохино. Дараа нь элсэн чихэр нэмээд хатуу оргилууд үүсэх хүртэл цохино.

Хөлдөөсөн хольцыг хутгагч саванд нугалаад жигд болтол хутгана. Өндөгний цагаан хольцыг бэхлээд хэвэнд хийнэ. Дахин зогсох хүртэл хөргөнө.

Гүзээлзгэнэ, цөцгийтэй жор

Эрүүл хоолонд дурлагчдын хувьд дараахь жор танд тустай байж магадгүй юм.

1. 100 гр шүүсэнд 1 том халбага желатин уусгана (таны сонголтоор).
2. 200 грамм цөцгий, 70-100 грамм элсэн чихэр, жижиг халбага ванилийн сахар холино.
3. Дараа нь хольцыг үргэлжлүүлэн хутгахдаа нимгэн желатин асгаж, дараа нь жимс (150-200 гр) нэмээд 1 минут орчим хутгана.
4. Процесс дууссаны дараа амттанг аяганд тарааж, 3 цагийн турш хөргөгчинд хийж, бүрэн хатуурна.

Хөнгөн амттан - цөцгийтэй гүзээлзгэнэ

Энэ бол амттаны хамгийн амттай хослол бөгөөд үүнийг маш хурдан бэлтгэдэг. Бэлтгэх:

• 400 гр гүзээлзгэнэ;
• 400 гр цөцгий;
• 50 грамм элсэн чихэр.

Жимсийг гоёл чимэглэлийн зориулалтаар хэд хэдэн хэсгийг салгасны дараа нухсан төмс болгон нунтаглана. Хэрэв жимс нь бага зэрэг исгэлэн байвал түүнийг элсэн чихэрээр цацна.

Дараа нь массыг хэвийн байлгахын тулд цөцгийрүүлэх ажлыг үргэлжлүүлнэ.

Хэрэв та жимсний нухашыг шигшүүрээр арчвал яс нь шүдэн дээр хавирахгүй.

Дараа нь массын нэг хэсгийг цөцгийтэй холино. Нөгөө талыг нь шилэн аяганд хийж, цөцгийтэй давхарга үүсгэнэ.

Гүзээлзгэнэтэй хамт.

Гүзээлзгэнэ, желатинтай цөцгийтэй амттан

Энэхүү илчлэг багатай амттан нь зуны улиралд тохиромжтой. Үүнд дээд давхарга нь гүзээлзгэнэтэй цөцгийн холимог бөгөөд доод давхарга нь жимсний нухашаас бүрдэнэ. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• өөх тос багатай цөцгий - 250 гр;
• элсэн чихэр эсвэл сахароз: цөцгийн хувьд 4 том халбага, нухсан төмс - 2;
• гүзээлзгэнэ хүссэн хэмжээгээр авдаг;
• желатин - 40 гр.

Нухсан төмсийг жимс, элсэн чихэрээр өөрсдөө хийдэг тул үүнийг салаагаар бутлахад хангалттай. Үүний дараа 250 мл халуун усанд 20 г желатин шингэлж, найрлага бага зэрэг хөрөхөд нухсан төмс рүү хийнэ.

Дараагийн давхаргын хувьд 20 грамм желатиныг 150 мл усанд шингэлж, хэдэн минутын дараа цөцгий, бага хэмжээний жимс холино.

Нухсан төмсний хувьд та бас цөөн хэдэн жимс жимсгэнэ хаяж, бүх найрлагыг тусгай вазелин аяганд хийх хэрэгтэй.

Хөргөгчинд хатуурсны дараа 2.5 цагийн дараа цөцгий, жимсгэний давхаргыг асгаад 2 цагийн турш хүйтэнд буцааж хийнэ.

Амтат гүзээлзгэнэ, зайрмагны амттан

1. Ийм амттанг эхлээд 500 гр гүзээлзгэнэ бэлтгэх хэрэгтэй бөгөөд үүнийг эхлээд угаагаад дараа нь хайчилж аваарай.
2. Жимсийг хагас аяга нунтаг элсэн чихэрээр аажмаар хутгаад дараа нь тусгай хэвэнд тараана.
3. Жижиглэсэн жимсийг 1 нимбэгний шүүсээр цацаж, хүйтэнд арилгана.
4. Дараагийн алхам бол 200 грамм зайрмаг, ижил хэмжээний тараг холих явдал юм.
5. Дараа нь хөргөсөн жимсийг гаргаж аваад үүссэн хольцыг дээр нь тавь.

Маскарпоноор хийсэн гүзээлзгэнэтэй амттан

Гүзээлзгэний амт нь маскарпоны өтгөн ноотуудтай төгс хослуулсан байдаг. Бяслагны амтыг тасалдуулахыг хүсэхгүй байгаа хүмүүсийн хувьд жигнэмэгийн тагийг орхиж болно.

Тиймээс ийм гүзээлзгэнэтэй амттан авахын тулд та дараах алхмуудыг хийх ёстой.

• шарыг цагаанаас нь салгаж (3 ширхэг), 100 гр элсэн чихэр нэмээд хольцыг нэг төрлийн цайвар шар өнгөтэй болтол нь хутгана;
• хольцтой савыг усан ваннд хийж, шар массыг дулаацах хүртэл үргэлжлүүлэн цохино. Бэлэн болсон тосыг аваад хөргөнө;
• дараа нь 500 гр маскарпоныг сэрээгээр нухаж, бэлтгэсэн кремтэйгээ холино. Үүнийг хийхийн тулд та холигч ашиглаж болно, гэхдээ хамгийн бага хурдтай;
• гүзээлзгэнэ (хүссэн хэмжээгээрээ авна), зайлж, хутгагчаар нухна. Бага зэрэг нимбэгний шүүс, элсэн чихэр нэмнэ (15-20 гр);
• үйрмэг болгон нунтаглана (заавал биш). Амттаны хэвийг авч, маскарпоны гуравны нэгийг дүүргээд дараа нь жаахан гүзээлзгэнэ, дараа нь маскарпоныг нэмнэ. Дээд давхаргыг жигнэмэгийн үйрмэгээр цацна. 15 минутын турш хөргөөд үйлчил.

Гүзээлзгэнэ, жигнэмэг бүхий амттан

1. Эхлээд та 200 грамм хуурай жигнэмэг аваад хутгагчаар нунтаглах хэрэгтэй.
2. Дараа нь 90 грамм цөцгийн тос аваад бага дулаанаар хайлуулж, жигнэмэгээр холино.
3. Дараа нь зуслангийн бяслаг (150 гр), 2 том халбага элсэн чихэр нэмнэ.
4. Дараа нь зуурсан гурилыг гараар зуурч, 150 грамм шинэхэн гүзээлзгэнэ бэлтгэнэ.
5. Зуурсан гурилнаас жижиг хэсгийг нь чимхээд дугуй бялуу үүсгэнэ. Жимсийг дунд нь тавиад бялууны ирмэгийг хаагаад бөмбөг үүсгээрэй. Энэ процедурыг бүх жимсээр хийж, дараа нь бөмбөг бүрийг наргил модоор (20 гр) өнхрүүлээрэй.
6. Амттаныг тавган дээр тавиад 20 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.

Гүзээлзгэнэ вазелин хийх энгийн жор

Гүзээлзгэнэ вазелин хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 250 грамм гүзээлзгэнэ;
• 20 грамм шуурхай желатин;
• 40 грамм элсэн чихэр;
• 300 мл ус.

250 грамм гүзээлзгэний сүүлийг зайлж, ангилж, таслана. Үүнийг саванд хийж, элсэн чихэрээр таглаад дараа нь 300 мл ус асгаад бага дулаанаар хийнэ.

Найрлага нь буцалгах үед зуухаа нэн даруй унтрааж, жимсээ бүү хутгаарай, ингэснээр тэд бүрэн бүтэн хэвээр үлдэж, эвдэрч болохгүй. Одоо желатин нэмээд саванд шингэлнэ. Дараа нь жимсийг хэлбэр дүрстэй болгож, сироп дээр хийнэ.

Савыг хүйтэнд 2 цагийн турш явуулна.

Зефир, гүзээлзгэнэтэй амттан

Дараах байдлаар бэлтгэсэн исгэлэн амттай хөнгөн амттан.

1. 2 зефир 70 гр тус бүрийг жижиг хэсгүүдэд хувааж, саванд хийж 200 гр цөцгий нэмнэ.
2. Бүтэц нь нэгэн төрлийн бүтэцтэй болохын тулд бүх зүйлийг холино.
3. 1.5 аяга гүзээлзгэнэ, 200 гр киви аваад хэсэг болгон цавчих.
4. Дараа нь тусгай хэлбэр бэлдэж, тавгийг давхаргаар нь хэлбэржүүлнэ: гүзээлзгэнэ - цөцгий - киви - тос.
5. Дээд талыг сараалжтай шоколадаар чимэглээрэй.

Гүзээлзгэнэтэй шоколадтай амттан

1. Хар шоколад (70 гр) -ийг уурын баннд хайлуулах хэрэгтэй.
2. Гүзээлзгэнэ (8 ширхэг) хальсалж, угааж, хайчилж ав.
3. Жимсийг аяга болгон тараана.
4. Дараа нь 100 мл тосыг өтгөн цөцгий болтол нь хутгаад хайлсан шоколадтай холино.
5. Үүссэн найрлагатай бага зэрэг гүзээлзгэнэ асгаж, самар (ямар ч) нэмж, шоколадны хольцыг дахин хийнэ.
6. Дээд талыг гаагаар чимэглээрэй.

"Гүзээлзгэнэтэй үүл" амттан

Танд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.

• 200 гр гүзээлзгэнэ
• 4 халбага бор элсэн чихэр
• 15 грамм желатин
• хагас нимбэг
• ваниллин 5 гр.

Нимбэгээс бусад бүх найрлагыг хутгагч саванд хийж сайтар нунтаглана. Холихын үр дүнд желатин, нимбэгний шүүс байрлуулсан нэгэн төрлийн массыг олж авна.

Гүзээлзгэнэ хольсон савыг гал дээр тавьж, халааж, буцалгаад буцалгахгүйгээр дулаанаас нь салгана.

Найрлага хөргөсний дараа дахин холигчоор хамгийн дээд хурдаар цохино. Масс нь ягаан өнгө, агаартай бүтэцтэй байх ёстой.

Тусгай маягт бэлдэж, дотор нь илгэн цаас тарааж, дотор нь мусс хийнэ.

Гүзээлзгэнэтэй гадил жимсний хурдан жор

Амттаныг хурдан бэлтгэсэн хэдий ч хамгийн нарийн ширийн хүмүүс ч гэсэн түүний амтанд дуртай байх болно.

Дараахь бүтээгдэхүүнийг цуглуулах шаардлагатай.

• 150 гр гүзээлзгэнэ
• 1 гадил
• 40 мл сүү,
• 20 грамм газрын самар
• шанцай нэг халбага;
• 8 грамм хар шоколад.

Самар, шоколаднаас бусад бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хутгагчтай хольж, дараа нь хэвэнд хийнэ.

Энэ нь кофе бутлуурын дотор нунтаглах, мөн нарийн grater дамжуулан шоколад үрж шаардлагатай байна.

Дараа нь гүзээлзгэнэ холимог дээр самар хийж, шоколадаар цацна.

Гүзээлзгэнэ ба жүржийн амттан

Ийм амттан бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

• 6 том гүзээлзгэнэ;
• 1 улбар шар;
• 2 том халбага энгийн тараг
• 10 грамм зөгийн бал;
• таваг засах бүйлсний дэлбээ.

Улбар шарыг зүсмэл болгон тарааж, хальсыг нь салгаж, жимсээ хэсэг болгон хуваана.

Шилний ёроолд жүрж хийж, дараагийн давхаргад гүзээлзгэнэ нэмнэ.

Зөгийн бал, тарагны соус бэлтгэж, жимс, жимсгэнэ дээр нь асгаад дээрээс нь бүйлс таваг тавиарай.

Хоолны амттан - гүзээлзгэнэ, киви

Нэгдүгээрт, та шаардлагатай бүтээгдэхүүнийг цуглуулах хэрэгтэй.

• 6 ширхэг киви,
• 20 гүзээлзгэнэ,
• мандарин - 3 ширхэг,
• 60 гр элсэн чихэр,
• 150 грамм тараг
• 20 грамм бүйлс
• 10 грамм нимбэгний шүүс.

Нэгдүгээрт, кивиээс арьсыг аваад жижиг шоо болгон хуваана. Мандариныг мөн хальсалж, ясыг нь салгаж, гүзээлзгэнэийг угааж хоёр хуваасан байна.

Үүссэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нунтагтай хольж, бага зэрэг шүүс нэмж, 5 минутын турш ширээн дээр тавина.

Гүзээлзгэнэ бол хүмүүсийн хамгийн дуртай жимсний нэг юм. Түүний биед хэрэгтэй олон тооны ашигтай шинж чанарууд нь хэнийг ч гайхшруулж чаддаг. Гүзээлзгэнэтэй амттан нь хүнсний эслэгийн сайн эх үүсвэр бөгөөд элсэн чихэр багатай байдаг нь эрүүл мэндэд ихээхэн ач тустай юм.

Эв найрамдал руу урагшаа!

Та хоолны дэглэм барихгүйгээр жингээ хасахыг хүсч байна уу? Эрүүл, гоолиг биетэй болох замд танд тусламж, ёс суртахууны дэмжлэг хэрэгтэй байна уу?

Дараа нь имэйл дээр "Эв найрамдал руу урагшаа" гэсэн тэмдэглэгээг хурдан бичээрэй [имэйлээр хамгаалагдсан]- Төслийн зохиогч, мөн мэргэшсэн хоол тэжээлийн мэргэжилтэн.