"Тамхи" жигнэмэгийг хийсвэр эсвэл хийсвэрээр бэлтгэдэг богино гурилан боов... Дүүргэлтийн хувьд та хар шоколад, зуслангийн бяслаг, самар, хатаасан жимс авч болно.

Тамхины жигнэмэгийг усан ваннд хайлсан хар шоколаданд дүрж болно.

• Үйлчлэх: 150
• Бэлтгэл хийх хугацаа: 40 минут
• Хоол хийх цаг: 30 минут

Хатаасан чангаанз, prunes бүхий "тамхи"

Энэхүү амттангийн анхны загвар нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдийг инээмсэглэх болно.

1. Гурилыг шигшиж, цөцгий, зөөлөн цөцгийн тосоор холино. Зуурсан гурил зуураад, 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.
2. 2-3 мм-ийн зузаантай давхаргыг өнхрүүлэн, дараа нь 5-аас 10 см хэмжээтэй тэгш өнцөгт болгон хайчилж ав.
3. Prunes, хатаасан чангаанзыг мах бутлуураар дамжуулж, үүссэн массыг элсэн чихэртэй холино.
4. Тус бүрдээ 1 халбага хийнэ. хоосон зайнд дүүргэж, тэдгээрийг хоолой болгон өнхрүүлээрэй.
5. Жигнэмэгийг илгэн цаасан дээр тавиад 30 минутын турш 160 ° C хүртэл халаасан зууханд хийнэ.
6. Шоколадыг усан ваннд хайлуулж, "тамхины" үзүүрийг дүрнэ.

Уг амттанг тавган дээр тавган дээр тавиад ширээн дээр тавина.

Зөгийн бал, самартай "тамхи" жор

Амтат амттанэнэ нь нарийн амт, тааламжтай үнэртэй.

Найрлага:

• гурил - 300 гр;
• үзэм - 200 гр;
• цөцгий - 150 гр;
• цөцгийн тос - 150 гр;
• самар - 100 гр;
• элсэн чихэр - 75 гр;
• нунтагласан элсэн чихэр - 60 гр;
• ром - 50 гр;
• тахианы уураг - 1 ширхэг.
• давс - 1 чимх.

1. Элсэн чихэр, гурилыг гүн гүнзгий аяганд хийнэ.
2. Хөргөсөн цөцгийн тосыг үрж, хуурай хольцтой хольж, үйрмэг болгон нунтаглана. Цөцгий нэмээд зуурсан гурил зуурна.
3. Хоосон цаасыг хуванцар боолтоор боож, 1 цагийн турш хөргөгчинд илгээнэ үү.
4. Үзэм дээр ромыг 2-3 цагийн турш хийнэ.
5. Уураг, давсыг холигчоор хутгана. Холимог өтгөн хөөс болж хувирвал жижиг хэсгүүдэд элсэн чихэр нэмж эхэлнэ. Төгсгөлд нь дүүргэгчийг жижиглэсэн самартай холино.
6. Зуурсан гурилыг 3-4 мм-ийн зузаантай өнхрүүлж, давхаргыг 10-аас 7 см хэмжээтэй тэгш өнцөгт болгон хайчилж ав.
7. Хоосон дээр 1 tsp хийнэ. үзэм ба уургийн масс. Тэднийг сүрэл болгон өнхрүүл.
8. 200 ° C-т 15 минутын турш амттанг жигнэх.

Төмөр тавиур дээр хөргөсөн амттан.

Зөгийн бал, самартай "тамхи" жигнэмэг

Өглөөний цай эсвэл оройн цайнд амттанг жигнэх.

Найрлага:

• хийсвэр боов- 250 гр;
• хушга- 300 гр;
• зөгийн бал - 200 мл;
• шоколад - 50 гр.

1. Зуурсан гурилыг хөргөгчинд гэсгээж, 3-4 мм зузаантай өнхрүүлээрэй. Хавтанг 10 х 10 х 7 см хэмжээтэй гурвалжин болгон хайчилж ав.
2. Хүнсний процессор дахь самарыг хэрчиж, зөгийн балтай холино.
3. Тус бүрдээ 2 халбага хийнэ. хоосон зайны өргөн хэсэгт дүүргэж, хоолой болгон өнхрүүлээрэй.
4. Жигнэмэгийг илгэн цаасан дээр тавиад 180 ° C-т 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
5. Амтлагыг хөргөөд үзүүрийг нь хайлсан шоколаданд дүрнэ.

Күүкийг хөргөөд нунтаг элсэн чихэрээр чимэглээрэй.

Цай, сүү, какао эсвэл кофетой амттангаар үйлчил.

Бид танд маш их жор санал болгож байна амттай жигнэмэггар хийцийн цайны үдэшлэгээ шингэлэхийн тулд.

Энэ богино боовны зуурмагаманд чинь хайлаад л байдаг. Мэдээжийн хэрэг, самар дүүргэгч нь бүгдэд таалагдах болно. Үүнийг хийх нь лийрийг хальслахтай адил хялбар бөгөөд ийм гайхалтай нарийн боовоор өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ баярлуулах боломжтой. Ийм жигнэмэг нь ширээн дээрээс хоромхон зуур тарах тул та анзаарах ч зав гарахгүй. Жороо хадгалаад цай ууж байгаа ийм амттай амттангаар шингэлнэ.

Зөв найрлага

Туршилтын хувьд

• 500 гр гурил
• 200 гр цөцгийн тос
• 200 гр цөцгий
• 1/3 халбага давс
• нэг чимх ваниллин

Бөглөх зориулалттай

• 300 гр самар
• 200 гр нунтагласан элсэн чихэр
• 2-3 хоолны халбага зөгийн бал
• 1 өндөг
• нунтаглах зориулалттай элсэн чихэр нунтаг

Бид үйл явцыг эхлүүлнэ

1. Юуны өмнө гурилаа тусад нь саванд хийж, давс, ваниллин нэмнэ.
2. Дараа нь цөцгийн тосыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, ижил саванд хийнэ. Одоо бид жижиг үйрмэгтэй болтол бүх зүйлийг нунтаглана.
3. Дараа нь бид төвд нүх гаргаж, дотор нь цөцгий тавина. Халбагатай хольж, үр дүнд нь бид үйрмэг массыг авдаг.
4. Одоо гар нь энэ бүгдийг бөөнөөр нь цуглуулж, хүнсний хальсанд боох хэрэгтэй. Дараа нь бид хөргөгчинд хэсэг хугацаанд илгээнэ.
5. Бид дүүргэгчийг бэлтгэж эхэлдэг. Үүнийг хийхийн тулд хуурай хайруулын тавган дээр самар хуурна. Дараа нь бид тэдний холигч савыг шилжүүлж, жижиг үйрмэг болгон нунтаглана. Дараа нь бид тэдгээрийг тусдаа саванд шилжүүлж, нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ. Бид энд бас зөгийн бал илгээж, сайтар холино.
6. Бид хөргөгчнөөс зуурсан гурилаа аваад гурав дахь хэсгийг нь таслав. Одоо бид үүнээс хиамыг өнхрүүлж, жижиг хэсэг болгон хуваана. Зуурмаг нь маш зөөлөн байдаг тул цацахдаа гурил хэрэглэхээ мартуузай. Одоо хэсэг бүрийг гуриланд дүрж, жигд болго.
7. Тэдгээрийг гулсмал зүүгээр нимгэн бялуу болгон өнхрүүлж, дүүргэгчийг төвд байрлуулна.
8. Одоо бид зуурсан гурилын ирмэгийг дотогшоо эргүүлж, "тамхи" -ыг эргүүлнэ.
9. Бид жигд хуудсыг авч, илгэн цаасаар бүрхэж, бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг бие биенээсээ бага зайд байрлуулна.
10. Тусдаа саванд нэг өндөг зодож, хоолны сойз ашиглан жигнэмэгээ тосолно.
11. Бид 180 хэм хүртэл халааж, дөрөвний нэг цагийн турш зууханд илгээнэ.
12. Шаардлагатай хугацаа өнгөрсний дараа бид бэлэн жигнэмэгээ гаргаж аваад хөргөөд нунтаг элсэн чихэрээр цацна.

Манай жорны санааны вэбсайтаас олж болох жор танд бас таалагдаж магадгүй юм.

Энэхүү жигнэмэгийн жорыг бага наснаасаа олон хүн мэддэг байсан бөгөөд энэ нь хэлбэр дүрсийнхээ улмаас нэрээ авсан юм. "Тамхи" жигнэмэг нь гайхалтай дүр төрхтэй хэдий ч бэлтгэхэд маш хялбар байдаг.

"Тамхины" жигнэмэгийг зуурмаг болон дүүргэх хэд хэдэн сонголт байдаг боловч туршлагатай тогооч нар ийм жигнэмэгийн дүүргэлт нь жигнэх явцад гоожиж, жигд хуудсан дээр шатахгүй байхын тулд зузаан байх ёстойг анхааруулдаг. Шатаасан дүүргэлт нь бэлэн жигнэмэгийн амтыг ихээхэн сүйтгэдэг.

"Тамхи" жигнэмэг хийх сонгодог жор

Олон гэрийн эзэгтэй нар энэ жорыг хэрэглэхийг илүүд үздэг тул үүссэн жигнэмэг нь зуурмагийг дүүргэхэд тохиромжтой байдаг. "Тамхины" жигнэмэгийн бүх бүрэлдэхүүн хэсэг нь гэр бүл бүрийн төсөвт нэлээд боломжийн үнэтэй байдаг бөгөөд туршлагагүй тогооч хүртэл хоол хийж чаддаг.

Найрлага

• цөцгийн тос - 200 гр;
• улаан буудайн гурил - 3-3.5 аяга (600 гр);
• сод - хагас халбага;
• элсэн чихэр (нишингийн элсэн чихэр) - 3 халбага;
• цөцгий - 200 гр;
• хушга - 300 гр;
• зөгийн бал - 200 мл.

Бэлтгэл

1. Цөцгийн тосыг зөөлрүүлж, цөцгийтэй холино. Элсэн чихэр нэмнэ.
2. Хүнсний сода нэмээд тийм ч хатуу биш зуурсан гурил зуураад аажмаар гурил нэмнэ. Зуурсан гурилыг гараасаа амархан салгах хүртэл зуурна.
3. Зуурсан гурилыг дөрвөн хэсэгт хуваа.
4. Самарыг хутгагчаар нунтаглаж, аажмаар зөгийн бал нэмнэ. Дүүргэлт нь хэт шингэн болохгүй байх нь чухал бөгөөд энэ нь нийт масс руу орох ёстой. Хэрэв та самарыг гараар цавчих юм бол зөгийн бал нь илүү том хэсгүүдтэй холилдож, дүүргэгч нь гоожиж болзошгүйг анхаарах хэрэгтэй.
5. Дөрвөн ширхэг зуурсан гурил бүрийг тойрог болгон өнхрүүлэн гурвалжин болгон хуваана.
6. Гурвалжингийн өргөн хэсэгт дүүргэгчээ хийж, хажуу талаас нь бага зэрэг хааж, дараа нь хоолойгоор мушгина.
7. Жигнэмэгийг жигд хуудсан дээр тарааж, жигд хуудсыг 170-180 градус хүртэл халаасан зууханд хийж, хагас цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.
8. Жигнэмэгийн хуудсыг авч, бэлэн тамхи хөргөж, гоёл чимэглэлийн зориулалтаар нунтаг элсэн чихэр цацна.

Ийм жигнэмэгийг өдөр тутмын ширээн дээр болон баяр ёслолын үеэр жигнэх боломжтой. Энэ нь цай, кофе, тэр ч байтугай хөнгөн оргилуун дарстай сайн нийлдэг.

Хатаасан жимстэй "тамхи" жигнэмэг

Цөцгийтэй зөөлөн зуурмагаар хийсэн эдгээр жигнэмэг нь хийсвэр боовтой төстэй бөгөөд насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд таалагдах болно.

Найрлага

зуурсан гурил

• цөцгийн тос - 150 гр;
• улаан буудайн гурил - 1.5 аяга;
• цөцгий - 200 гр;

дүүргэх

• хатаасан чангаанз - 150 гр;
• prunes - 150 гр;
• шоколад - 50 гр;
• элсэн чихэр - 4 халбага;
• самар - 200 гр.

Бэлтгэл

1. Улаан буудайн гурилыг том аяганд хийж, цөцгий, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос нэмээд зуурсан гурил зуурна. Хэт наалдамхай зуурмагийг богино хугацаанд хөргөгчинд хийж болно.
2. Зуурсан гурилыг 1 мм-ийн зузаантай давхаргад хийж, дараа нь 10х5 см хэмжээтэй тэгш өнцөгт болгон хуваана.
3. Хатаасан чангаанз, prunes, самар зэргийг цавчих. Туршлагатай тогооч нар үүнийг хийхийн тулд мах бутлуурыг ашиглахыг зөвлөж байна, учир нь масс нь хэтэрхий зузаан бөгөөд хутгагч нь шатаж болно.
4. Бөглөхдөө элсэн чихэр нэмнэ. Маш амттай жигнэмэгд дуртай хүмүүс дунд зэргийн чихэрлэг амттай байдаг тул жор дээр заасан элсэн чихрийн хэмжээг нэмэгдүүлэх боломжтой.
5. Дүүргэгчийг тэгш өнцөгтүүд дээр нимгэн тууз болгон байрлуулж, тэдгээрээс навчин тамхи өнхрүүлээрэй.
6. Жигнэмэгийг жигд хуудсан дээр тарааж, зууханд хийж, 180 градусын турш хагас цаг орчим жигнэх хэрэгтэй.
7. Күүкийг гаргаж аваад хөргөнө.
8. Шоколадыг хайлуулж (усан ваннд хийх нь хамгийн сайн арга юм), жигнэмэгийг уртын дөрөвний нэгээр нь таглаад шоколадаа хөргөнө. Өөрчлөлтөд ашиглаж болно цагаан шоколад, тэгвэл тамхи олон өнгөтэй болно.

Энэ жорын дагуу хийсэн жигнэмэг нь том гэр бүл эсвэл найрсаг компанид хангалттай байх болно. Эдгээр шаржигнуур, амны устай тамхинд хүн бүр дуртай байх болно.

Энгийн самартай жигнэмэг "тамхи"

Эдгээр жигнэмэг нь самар, элсэн чихэр дүүргэгчийг ашигладаг бөгөөд энэ нь жигнэх явцад гоожихгүй.

Найрлага

туршилтын хувьд

• ширээний маргарин - 250 гр;
• улаан буудайн гурил - 4-4.5 аяга;
• өөх тос багатай цөцгий - 300 гр;
• жигнэмэг нунтаг (заавал биш) - хутганы үзүүр дээр;

Бөглөх зориулалттай

• жижиглэсэн самар - 1 шил;
• цагаан элсэн чихэр - 2-3 халбага.

Бэлтгэл

1. Самарыг элсэн чихэртэй холино.
2. Маргариныг зөөлрүүлж, цөцгийтэй холино. Үүссэн хольц руу аажмаар гурил хийж, зуурсан гурил зуурна. Зөв зуурсан зуурсан гурил нь таны гарт наалдахгүй байх ёстой: энэ нь эгц биш, харин хуванцар, зөөлөн байх ёстой.
3. Зуурмагийг өнхрүүлэхэд хялбар байхын тулд гурван хэсэгт хуваахыг зөвлөж байна. Зуурсан гурилын хэсэг бүрийг нэг нэгээр нь өнхрүүлж, гурвалжин жигнэмэгийг хутгаар хайчилж ав.
4. Гурвалжин бүрийн суурь дээр нэг халбага самар дүүргэж, жигнэмэгийг тамхины хэлбэрт оруулаарай.
5. 180-200 градусын зууханд хагас цагийн турш жигнэмэгийг жигнэх.

Жигнэмэг дууссаны дараа бага зэрэг хүрэн өнгөтэй байх ёстой. Гоо сайхны хувьд та гоёл чимэглэлийн хоолны нунтаг эсвэл нунтаг элсэн чихэрээр цацаж болно.

Үзэмтэй анхны жигнэмэг "Тамхи"

Эдгээр жигнэмэг нь таны гэр бүл, зочдод таалагдах болно, учир нь тэдний жор нь маш анхны дүүргэлтийг ашигладаг.

Найрлага

туршилтын хувьд

• цөцгийн тос - 150 гр;
• гурил - 1.5 аяга;
• цөцгий - 200 гр;
• зөгийн бал - нэг халбага;

Бөглөх зориулалттай

• элсэн чихэр - 2 халбага;
• самар - 250 гр;
• үзэм - 250 гр;
• prunes - 250 гр.

Бэлтгэл

1. Бүх найрлагыг нь хольж, зуурсан гурил зуурна.
2. Зуурсан гурилыг нимгэн давхаргад хийж, 7х10 см хэмжээтэй тууз болгон хуваасан.
3. Элсэн чихэрээс бусад дүүргэх бүх орцуудаа мах бутлуураар дамжуулж эсвэл хутгагчаар нунтаглана.
4. Бөглөхдөө элсэн чихэр нэмээд сайтар холино.
5. Дүүргэгчийг туузны нарийн ирмэг дээр байрлуулж, жигнэмэгийг тамхины хэлбэрээр нугалав.
6. Зууханд жигнэмэгийг бэлэн болтол нь жигнэж, зуурсан гурил нь хүрэн өнгөтэй болно.

Бэлэн болсон жигнэмэг нь юутай ч зүйрлэшгүй амт, үнэртэй байдаг. Үүнийг насанд хүрэгчид, хүүхдүүд хоёулаа дуртайяа иддэг.

Хүүхдийн "тамхи"

Залуу тогооч нар ч гэсэн эдгээр жигнэмэгийг хийж чаддаг тул энэ жор нь нэрээ авсан.

Найрлага

туршилтын хувьд

• гурил - 4 аяга (800 гр);
• цөцгий - 1 шил (200 гр);
• шар - 2 ширхэг.;
• маргарин - 250 гр;
• давс - нэг чимх;

Бөглөх зориулалттай

• элсэн чихэр - 1 шил (200 гр);
• газрын самар - 1 шил (200 гр);
• уураг - 1 ширхэг.

Бэлтгэл

1. Бүртгэгдсэн бүх найрлагыг уян хатан зуурсан гурил болгон хутгана.
2. Үүссэн зуурсан гурилаа 12 хэсэг болгон хувааж, дугуйлан хийнэ.
3. Тойрог бүрийг 8 хэсэгт хуваа.
4. Бүртгэгдсэн бүх найрлагыг холих замаар дүүргэгчийг хийнэ.
5. Хүлээн авсан жигнэмэгийн хөнжилний өргөн хэсэгт дүүргэж, тамхи гаргахын тулд боож өгнө.
6. Жигнэмэгийг жигд хуудсан дээр тарааж, дүүргэгчийг жигнэсний дараа үлдсэн шараар гадаргууг тосолно.
7. Күүкийг 160-180 градусын температурт 20 минутын турш жигнэх.

Давстай жигнэмэг "тамхи"

Эдгээр жигнэмэг Болгарт маш их алдартай. Хэдийгээр энэ нь чихэрлэг шүдтэй хүмүүст зориулагдаагүй ч самар нь түүний амтанд маш сайн нийцдэг.

Найрлага

• гурил - 250-300 гр;
• үрж жижиглэсэн фета бяслаг - 1 шил (200 гр);
• цөцгийн тос - 100 гр;
• өндөг - 3 ширхэг;
• самар - 100 гр.

Бэлтгэл

1. Цөцгийн тосыг нунтаглаж, өндөг, фета бяслагны хагасыг, жижиглэсэн самарыг аль болох хатуу болгож, дараа нь аажмаар гурил нэмнэ.
2. Хэт эгц биш зуурсан гурил зуурна.
3. Үлдсэн фета бяслагийг нэг халбага цөцгийн тосоор нунтаглаж, үлдсэн хоёр өндөгний цагааныг нэмнэ.
4. Зуурмагийг гар хийцийн гоймонтой адил өнхрүүл.
5. Түүний гадаргууг фета бяслагны массаар тосолж, зуурсан гурилыг тэгш өнцөгт болгон хувааж, тамхины хэлбэрээр өнхрүүлээрэй.
6. Жигнэмэгийг өмнө нь тосолсон жигд хуудсан дээр нугалж, гадаргууг үлдсэн шараар тосолно.
7. Зууханд жигнэмэгийг 150-160 градусын температурт 20-30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

• "Тамхины" жигнэмэгийг дүүргэх нь жигнэх явцад гоожихгүйн тулд ямар ч байж болно, гэхдээ хэт шингэн биш. Жишээлбэл, ийм жигнэмэг нь элсэн чихэр, ваниллинтэй хольсон зуслангийн бяслагтай маш амттай байдаг;
• Энэ жигнэмэгийн хувьд дорнын хоолны өөр нэг дүүргэлт байдаг: нунтагласан элсэн чихэр, шанцайгаар амталсан жижиглэсэн самар, үртэй нилээд жижиглэсэн огнооны холимог;
• өөр нэг маш сонирхолтой жордүүргэлт: 4 өндөгний цагааныг сэрүүн хөөс болгон зодож, зодож байхдаа хоёр шил элсэн чихэр, нэг аяга жижиглэсэн самартай холино;
• дүүргэх болон зуурсан гурилын аль алинд нь туршлагатай тогооч жүржийн амтыг ихэвчлэн нэмдэг, учир нь түүний үнэр нь самрын амттай нийцдэг;
• Ямар ч зузаан чанамалыг тамхины дүүргэлт болгон ашиглаж болно: жишээлбэл, гүзээлзгэнэ эсвэл алимны чанамал. Хэрэв саатал хангалттай зузаан биш бол та түүнд жижиглэсэн самар эсвэл буталсан бүйлс нэмж болно;

хэрэв та олон тооны зочдыг эмчлэхийг хүсч байвал өөр өөр "янжуур тамхи" хийж болох бөгөөд энэ нь зөвхөн гадаад төрхөөрөө төдийгүй дүүргэлтээрээ ялгаатай байх болно;

• бараг ямар ч жигнэмэг зуурмаг хийхэд зориулсан маргариныг бүрэн хайлж болохгүй: өрөөний температурт бага зэрэг зөөлрүүлэх эсвэл гурилаар цавчихад хангалттай;
• Туршлагатай тогооч нар маргарин, цөцгий тосыг хутга эсвэл халбагаар биш харин нүцгэн гараар холих нь дээр гэж үздэг тул гурилыг зуурсан гурил руу оруулах явцад түүний тууштай байдлыг хянах нь илүү хялбар болно;
• Зуурмагийг хэлбэржүүлэхэд илүү тохиромжтой байхын тулд зуурсаны дараа хэдэн минутын турш зогсохыг зөвлөж байна;
• зуурсан гурил, дүүргэлтэнд нэмсэн бүтээгдэхүүний тунг сайтар хянаж байх ёстой, энэ жигнэмэгийн хувьд дүүргэлтийн амт ба зуурмагийн харьцаа нь маш чухал юм;
• бэлэн жигнэмэгийг жигд хуудаснаас салгахад хялбар болгохын тулд жигнэмэгийг тараахаас өмнө зууханд жигд хуудсыг бага зэрэг халааж, ургамлын тосоор тослохыг зөвлөж байна;
• "Тамхи" хийх зуухыг урьдчилан халаах нь дээр: дотор халуун зуухдүүргэгчийг нэн даруй жигнэх бөгөөд гоожихгүй;
• зуурсан гурил зуурах гурил нь зөвхөн хамгийн дээд зэрэглэлийн байх ёстой;
• жигнэмэгийн зуурмагийн маргариныг сонгохдоо эдийн засгийн үндэслэлд автагдах ёсгүй: түүний амт, чанар нь маргарины үнээс шууд хамаардаг бөгөөд энэ нь бэлэн жигнэмэгийн чанар, амтанд нөлөөлдөггүй;
• хутгагч байхгүй бол та самарыг мах бутлуурын дундуур алгасаж болно, гэхдээ тэдгээрийг цаасан дээр эсвэл цэвэр хөвөн алчуур дээр тавьж, дээрээс нь цаасаар хучих, эсвэл бүр алхаар бүрхэх нь дээр;
• хэрэв хүсвэл жигнэмэгийн зуурмаг дээр самар нэмж болно;
• жигнэмэг нь гадна талдаа шаржигнуур, дотор нь зөөлөн байх тул үйлчлэхээсээ өмнө хөргөнө;
• "Тамхи" бэлэн жигнэмэг нь цай эсвэл кофетой хамт үйлчлэхэд тохиромжтой. Энэ нь бүхэл бүтэн гэр бүлийн өглөөний цайгаар үйлчилж болно, эсвэл баярын ширээнд бэлдэж болно;
• самар нь нэлээд хүчтэй харшил үүсгэгч гэдгийг санах нь чухал, тиймээс харшлын урвалд өртөмтгий хүмүүс, түүнчлэн өндөр настан, хүүхдүүдэд самар идэхийг зөвлөдөггүй.

Үүнтэй төстэй жор:

Би аманд хайлдаг богино жигнэмэгт үнэхээр дуртай - та уруулаараа бага зэрэг дарж, хэдэн зуун анхилуун хэсгүүдэд хуваагдаж, өтгөн амтаараа бүрхэнэ. Энэ жигнэмэг яг л ийм байна.

Энэ жор нь самар дүүргэх, жигнэмэгийг хэвлэх арга зэргээс шалтгаалан армян болсон гэж би бодож байна, зуурсан гурилын жор нь хүн бүрт эртнээс мэдэгдэж байсан.

Күүкийг гараараа хэлбэржүүлэх нь жаахан төвөгтэй ч амт нь үнэ цэнэтэй юм.

Жигнэмэгийг өндөгөөр тослох шаардлагагүй, энэ нь эцсийн бүтээгдэхүүний илүү улаан өнгийг олж авахын тулд хийгддэг.

Армен хэлээр самартай "тамхи" жигнэмэг бэлтгэхийн тулд бид дараахь бүтээгдэхүүнийг авна.

Бидэнд бас шингэн зөгийн бал хэрэгтэй. Хэрэв зөгийн бал хатуурсан бол та миний хийсэн шиг усан ваннд эсвэл богино долгионы зууханд хайлуулж болно.

Гурилыг шигшиж, ваниллин, давстай холино. Цөцгийн тосыг хэрчиж, нарийн үйрмэгтэй болтол гараараа гурилаар нунтаглана.

Төвд нь нүх гаргаж, цөцгий нэмнэ.

Зуурсан гурилыг халбагаар холино. Та зурган дээрх шиг үйрмэг массыг авах болно. Дараа нь гараараа зуурсан гурилыг нэг хэсэг болгон цуглуулж, процессыг чангаруулахгүйн тулд бага зэрэг зуурна.

Зуурсан гурилаа хуванцар боолт хийж, дүүргэж байх үед хөргөгчинд хийнэ.

Хуурай хайруулын тавган дээр самрыг бага зэрэг хуурч, хутгагчаар нилээд бутартал нунтаглана. Самарыг гөлгөр зуурмаг болгон нунтаглах нь зохисгүй юм.

Самар, элсэн чихэр, зөгийн балыг холино. Бөглөх бэлэн боллоо.

Зуурмагийн нийт хэсгээс гуравны нэгийг нь хайчилж ав. Үлдсэнийг нь хөргөгчинд хийж, шаардлагатай бол гаргаж аваарай. Зуурсан гурилнаас хиам эргэлдэж, зурагт үзүүлсэн шиг зүснэ.

Зуурмаг нь маш зөөлөн тул гурил цацаж болно. Хэсэг бүрийг гуриланд дүрж, жигд болго.

Дараа нь маш хурдан нимгэн бялуу болгон өнхрүүлэн, шууд утгаараа хоёр урагш хойш хөдөлгөөн хийнэ. Энэ нь огтхон ч хэцүү биш юм. Дүүргэгчийг төвд байрлуулна.

Зуурсан гурилын ирмэгийг дотогшоо бага зэрэг нааж, "тамхи" өнхрүүлээрэй. Туршилтыг бүхэлд нь хий.

Жигнэмэгийг илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавиад бага зэрэг зодуулсан өндөг түрхээрэй.

180 градусын температурт алтан хүрэн хүртэл зууханд жигнэх, ойролцоогоор 15 минут байна. Жигнэх хугацаа нь таны зуухнаас хамаарна.

Бэлэн болсон жигнэмэгийг элсэн чихэрээр цацна.

Самартай "тамхи" жигнэмэг бэлэн боллоо. Маш амттай!

Бага наснаасаа идэх дуртай жигнэмэг, самартай тамхи. Үнэн хэрэгтээ дүүргэлт нь таны дуртай ямар ч байж болно. Гэхдээ би самартайг илүүд үздэг. Тэр бол онцгой .... Тамхины анхны хазалтаас эхлээд л та түүнд дурлах болно ... аманд хайлдаг ... эмзэг, үйрмэг, маш амттай. Тамхины жор нь гэр бүлээрээ ажилладаг, хуучин, батлагдсан, маш амттай жор юм. Тамхи нь уутнаас ялгаатай нь урт, нарийхан байдаг. Тамхины жигнэмэгийг маш удаан туршаад үзээрэй амттай жор, Танай гэр бүл үүнд талархах болно! Баталгаатай! Жор нь 128-144 ширхэг тамхинд зориулагдсан.

Тамхины жигнэмэг:

Тамхины жигнэмэг хийхэд юу хэрэгтэй вэ:

• Маргарин 400 гр
• Гурил 5 tbsp
• Цөцгий 400 гр
• Өндөг 3ш
• Сод 1 халбага
• Уксус 1 халбага
• Хушга 2 tbsp
• Элсэн чихэр 1 tbsp.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Маргарин, гурилыг хутгаар сайтар хэрчиж, толгод цуглуулж, дотор нь хонхорхой хийж, цөцгий, өндөг, сод, цуу асгаж, унтрааж, цавчих үргэлжлүүлнэ. Та холигчоор бүгдийг нь шууд цавчих боломжтой. Зуурсан гурил зуурах. 16-18 ширхэг болгон хуваа. Хэсэг бүрийг тойрог болгон өнхрүүлэн 8 гурвалжин болгон хуваа. Гурвалжингийн нэг талд дүүргэж тавиад тарааж, нугалж нугалав.
Бөглөх: самарыг мах бутлуурын дотор мушгина эсвэл нилээд цавчих ба элсэн чихэртэй холино
Бид 170 градусын температурт жигнэх болно. Тамхи бэлэн боллоо! Сайхан хооллоорой!