Дэлгэрэнгүй мэдээлэл Эрүүл хооллолт Зөв зохистой хооллолт
-тай холбоотой
Ангийнхан
"Хүмүүс дэлхийн үймээнийг мартахын тулд цай уудаг"
Тэн Йен
Эртний дорно дахины ундаа - эртний хүмүүсийн хэлснээр бурханлаг гаралтай. Ногоон цайны эх орон бол Хятад юм. Эртний Хятадууд цайны эдгээх шинж чанарыг мэддэг байсан бөгөөд үүнийг "амьдралын гал" гэж нэрлэдэг байсан бөгөөд энэ нь сүнс, биеийг бэхжүүлдэг гэж үздэг. Ногоон цай нь маш "ухаалаг" үйлчилдэг: энэ нь "муу" эсийн өсөлтийг саатуулдаг боловч мэдрэлийн эсийн амин чухал үйл ажиллагааг дэмждэг.
Ногоон цай хэрхэн үүссэн тухай олон домог байдаг. Тэдний нэг нь МЭ 6-р зуунд гэж хэлдэг. Буддын шашны номлогч Бодхидхарма (Дамо) Хятадад ирлээ. Тэрээр есөн жил унтахгүй гэж тангарагласан ч хугацаа дуусахаас хоёр хоногийн өмнө унтсан хэвээр байв. Сэрсэн Бодьдармаа уурлан зовхио тас шидээд газар шидэв. Энэ газарт бут ургаж, навч нь нойрыг зайлуулдаг гайхамшигт шинж чанартай байв. Домогт хэд хэдэн хувилбар байдаг боловч бүх тохиолдолд цайны бут нь олон зуун жилийн туршид сүсэгтэн ламын бордсон хөрсөөс ургадаг.
Хятадад цайг маш их үнэлдэг байсан - эзэн хаадууд үүнийг урам зоригийн шинж тэмдэг болгон өгдөг байсан бөгөөд аль хэдийн 6-р зуунд язгууртнуудын дуртай ундаа болжээ. Мөн 10-р зуун гэхэд цай нь Хятадын үндэсний ундаа, худалдааны зүйл болжээ. Цайг 16-р зуунд Португал, Голландчууд Европт авчирсан бөгөөд Атлантын далайг дамнан Шинэ Амстердам хүртэл тархжээ. Орост тэд цай байдгийг 1638 онд мэдсэн - Монголын хаан Монгол дахь Оросын элчинд дөрвөн фунт хар цай бэлэглэж, Москва дахь хааны ордонд хүлээлгэн өгчээ. Харин хятадууд “цай” гэж хэлэхэд ногоон цайг хэлдэг бөгөөд төрөл бүрийн сортуудыг нь л уудаг. Хар цайнд дассан хүмүүс ногоон цай "цай шиг үнэргүй" гэж үргэлж гайхдаг. Үнэн хэрэгтээ энэ нь шинэхэн хатаасан өвс эсвэл хатсан гүзээлзгэнэ навчны үнэрийг санагдуулам, маш нарийн үнэртэй.
Эртний Хятадын гар бичмэлүүдийн нэгэнд: “Цай нь сүнсийг хүчирхэгжүүлж, зүрхийг зөөлрүүлж, ядаргааг тайлж, бодлыг сэрээж, залхууралд орохгүй...” гэж бичсэн байдаг.
Жинхэнэ ногоон цайнд "дөрвөн цайны эрдэнэ" онцгой тод харагддаг: эмзэглэл, гурван "шинэхэн" - өнгө, үнэр, амт.
Хар цайнаас ялгаатай нь исгэдэггүй тул түүнд ашигтай бодисууд нь өөрчлөгдөөгүй бөгөөд зөвхөн ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг уусмалд гаргах онцгой чадвартай, ашиггүй, хортой бодисууд нь уусаагүй хэвээр үлддэг.Цайны химийн найрлага нь тогтмол биш, өөрчлөгддөг. цайны бут ургах үед болон цайны навчийг боловсруулах үед. Өндөр чанартай ногоон цайны дусаах нь хамгийн үнэ цэнэтэй амт, эмийн болон хоолны дэглэмийн бодисын баяжмал юм.
Ногоон цайны ашигтай шинж чанар нь юуны түрүүнд түүнд агуулагдах полифенолын нэгдлүүд, ялангуяа ногоон цайны хуурай жингийн 30% -ийг бүрдүүлдэг катехин агуулдагтай холбоотой юм. Навчийг боловсруулах онцлог, тухайлбал исгэх үе шат байхгүй тул ногоон цай нь хар цайнаас хамаагүй илүү катехин агуулдаг. Катехины хамгийн ашигтай нь эпигаллокатехин-3-галлат (EGCG) юм. Түүний агууламж нь бүх ногоон цайны катехины 65% -д хүрдэг.
Цай нь үндсэндээ антиоксидант шинж чанар, катехины чөлөөт радикалуудыг саармагжуулах чадвартай учраас ашигтай байдаг. Ногоон цайны катехин нь витамин С, Е-ээс ч илүү хүчтэй антиоксидант юм. Катехины хоёр дахь чухал шинж чанар нь металлыг хүчтэй нэгдэл болгон холбож, тэдгээрийг хоргүй хэлбэр болгон хувиргах чадвар юм. Ногоон цайны катехин нь эсийн хувь заяаг хариуцдаг зарим молекулуудад (уураг, нуклейн хүчлүүдтэй уургийн цогцолбор) нөлөөлдөг: түүний үхэлд хүргэдэг, эсвэл эсрэгээрээ амьд үлдэх, хуваагдахад хүргэдэг гуравдахь чанар юм. Гэхдээ катехины энэ шинж чанар нь бүхэлдээ бие махбодид хэрхэн нөлөөлдөгийг бүрэн ойлгоогүй байна.
Ногоон цайны тоник нөлөө нь кофейн агуулагддагтай холбоотой бөгөөд цайны навчны агууламж нь кофеныхоос өндөр, нөлөө нь илүү зөөлөн бөгөөд кофейныг таннин (сэтгэцийн болон бие махбодийн үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг бодис) хослуулсантай холбоотой байдаг. гүйцэтгэл). Нэмж дурдахад, цайны кофеин нь маш олон удаа цай уухад ч хүний биед хуримтлагддаггүй эсвэл үлддэг. Ногоон цай нь кофейноос гадна судас тэлэх, шээс хөөх үйлчилгээтэй алкалоид агуулдаг.
Голландын эрдэмтдийн хийсэн судалгаагаар өдөрт 1-2 аяга цай уух нь гол судасны хатуурал үүсэх эрсдлийг 46%, 4 аяга цай уух нь 69% буурдаг болохыг баталжээ.
Өдөр бүр ногоон цай уух нь илүүдэл жинтэй тэмцэхэд тусалдаг. Ялангуяа сайхан мэдээлэл: элсэн чихэргүй цай ямар ч калори агуулдаггүй! Мөн энэ нь жингээ хасахад тусална. Цай нь бие махбодид тохиолддог бодисын солилцооны процессыг хурдасгадаг. Хэрэв илүүдэл жингийн шалтгаан нь биеийн бодисын солилцооны үйл явц буурч байгаа бол та илүү их ногоон цай уух хэрэгтэй. Ногоон цайнд агуулагдах ашигтай бодисууд нь бодисын солилцооны процессыг хурдасгаж, нэмэлт 70-80 калори илчлэгийг шатаахад тусалдаг болохыг судалгаагаар тогтоожээ. Хэрэв та өдөрт 5 аяга ногоон цай ууж, 15 минут дасгал хийвэл биеийн жинг мэдэгдэхүйц бууруулах боломжтой.
Энэ бол витамин, микроэлементийн агуулах юм. Энэ нь кали, зэс, витамин C1, B1, B2, PP, K. Тэд цусны судасны ханыг бэхжүүлж, бактерийн эсрэг хүчтэй нөлөө үзүүлдэг.
Хөхний хорт хавдрын эсрэг ногоон цай
Америкийн Хавдар судлалын холбооноос ногоон цайны нэг хэсэг болох полифенол Е нь хорт хавдрын өсөлтийг зогсооход тусалдаг гэж мэдэгджээ. Хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх олон улсын 11 дүгээр бага хурлын үеэр зарласан энэхүү нээлт нь ногоон цай нь хөхний хорт хавдрыг эмчлэх, энэ өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх боломжтой гэдгийг харуулж байна. Эрдэмтэд гормоноос хамааралгүй хөхний хорт хавдартай дөчин эмэгтэйг дагаж мөрдсөн бөгөөд тэдний тал хувь нь зургаан сарын турш долоо хоногт хоёр удаа 400, 600, 800 миллиграмм хэмжээтэй полифенол Е өгсөн байна. Өөр нэг бүлэг эмэгтэйчүүд плацебо хэрэглэжээ. Судалгааны туршид эмэгтэйчүүд дөрөв, зургаа дахь сардаа цус, шээсний шинжилгээ хийлгэсэн. Ногоон цайны хандны үйл ажиллагааны механизмыг харуулахын тулд уураг, өсөлтийн хүчин зүйл, липидийн биомаркер зэрэг биологийн маркеруудад дүн шинжилгээ хийсэн. Полифенол Е нь хорт хавдрын өсөлтийг үүсгэдэг судасны эндотели ба гепатоцитын хөгжлийг хориглогч үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд энэ нь биеийн эрүүл эд эсийг хөдөлгөж, нэвчих боломжийг олгодог. Нэмж дурдахад, эрдэмтэд полифенол Е-ийг уусан хүмүүсийн цусан дахь холестерин болон судасны эндотелийн өсөлтийн хүчин зүйл буурах хандлагатай байгааг анзаарсан. Ногоон цай, хөхний хорт хавдрын судалгаа хараахан дуусаагүй байна. Эрдэмтэд өөр хэд хэдэн холбогдох туршилт хийхээр төлөвлөж байна. Жишээлбэл, хэрэв эмэгтэй хүн хөхний хорт хавдраар өвчлөх өндөр эрсдэлтэй бол ногоон цайны ханд хэрхэн ажилладаг вэ.
2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнүүд,
Ногоон цай уудаг хүмүүс чихэрлэг зүйл хэтрүүлэн идэх үед цусан дахь сахарын хэмжээ огцом өөрчлөгдөхгүй болсон. Эдгээр нөлөө нь инсулинд эсийн мэдрэмтгий байдал, өөх тосны эд эсийн глюкозыг шингээх чадвар нэмэгдсэнтэй холбоотой юм.
Хэрэв та ядарч, толгой өвдөж байвал
Нэг аяга цайнд ойролцоогоор 0.05 г кофеин агуулагддаг бөгөөд энэ нь толгой өвдөх шахмалтай ижил хэмжээтэй байдаг. Эртний Хятадууд толгой өвдөхөд цай хэрэглэдэг байсан нь гайхах зүйл биш юм. Түүнээс гадна "цай" кофеин нь биед хуримтлагддаггүй тул та өдөр бүр цай ууж, энэ ундаанаас эрч хүч, бодлын тодорхой эх үүсвэрийг олж болно.
Унтах цай
Хэт хүчтэй цай ... нойрмоглох шалтгаан болдог. Үүнийг хийхийн тулд цайны навчны ердийн тунг ойролцоогоор 10 дахин нэмэгдүүлж, сүүтэй хамт уух хэрэгтэй.
Ногоон цай нь хялгасан судсыг бэхжүүлдэг
Бүх хүмүүст нас ахих тусам цусны судасны хэврэг, эмзэг байдал, түүний дотор хамгийн жижиг хялгасан судаснууд нэмэгдэж, тэдгээрийн нэвчилт нэмэгдэж, дотоод цус алдалт үүсэх эрсдэлтэй байдаг. Мөн хүн нас ахих тусам судаснууд нь эмзэг байдаг. Ногоон цай энд бас аврах болно, хэрэв та үүнийг тогтмол уувал мэдээж хэрэг. Энэ нь цусны судасны ханыг бэхжүүлж, уян хатан чанарыг нэмэгдүүлж, дотоод цус алдалтын эрсдлийг бууруулдаг. Энэ бараг бүх асар их ажлыг таннин (янз бүрийн фенолын нэгдлүүдийн цогц хольц) гүйцэтгэдэг бөгөөд энэ нь цайнд өвөрмөц амтыг өгдөг.
Хэрэв та цусны даралт ихсэх өвчтэй бол
Энэ өвчнийг эмчлэх ундааг дараах байдлаар бэлтгэсэн. Шар айраг исгэхийн өмнө буталсан хуурай ногоон цайг буцалсан бүлээн усаар бага зэрэг зайлж, зүрх судасны системийг идэвхжүүлдэг кофейны агууламжийг бууруулна. Дараа нь угаасан цай дээр буцалсан ус асгаж (1/2 аяга ус тутамд 3 г цай) 10 минут байлгана. Хоолны дараа өдөрт 3 удаа нэг аяга ууна. Зүрх судасны системийг хэт ачаалахгүйн тулд өдрийн турш хэрэглэсэн шингэний нийт хэмжээг цайг харгалзан 1.2 литр хүртэл бууруулна.
Склерозын эсрэг цай уух
Хэрэв та ногоон цай тогтмол ууж байгаа бол склероз гэж юу болохыг хэзээ ч мэдэхгүй. Нэг талаас, энэ нь цусны судасны хананд өөх тос, өөх тостой төстэй бодисууд - липидүүд хуримтлагдахаас сэргийлж, нөгөө талаас аль хэдийн хуримтлагдсан өөхний давхаргыг устгадаг, өөрөөр хэлбэл хатуурал үүсэхээс сэргийлж, эмчилдэг.
Альцгеймерийн өвчин
Ньюкасл их сургуулийн эрдэмтэд ногоон цай нь мэдрэлийн эсүүдийн хооронд дохио дамжуулагч болох ацетилхолин хэмээх бодисыг устгадаг болохыг тогтоожээ. Альцгеймерийн өвчний шалтгааныг эрдэмтэд хараахан бүрэн ойлгоогүй байгаа ч ийм өвчтөнүүдийн тархинд ацетилхолины түвшин огцом буурч байгааг мэддэг. Орчин үеийн эмийн үйлдэл нь ацетиколины түвшинг хэвийн хэмжээнд хүргэхэд суурилдаг. Эрүүл залуу хүний тархинд цай нь ацетилхолины нөөцийг хангалттай хэмжээнд байлгадаг. Үүний зэрэгцээ, ундааны хар, ногоон сорт хоёулаа ижил зарчмаар ажилладаг боловч хар цайнаас ялгаатай нь ногоон цай нь ацетилхолиныг устгадаг хоёр биш, гурван ферментийг блоклодог бөгөөд үр нөлөө нь удаан үргэлжилдэг.
Ходоодны тусламж
Ногоон цай нь нян устгах шинж чанартай тул ходоод, гэдэсний эмгэг төрүүлэгч бичил биетүүдийг устгаж, ялзрах процессыг дарангуйлж, бүр зогсооно. Иймд ходоод өвдөж байгаа бол 2-3 хоног хүчтэй ногоон цай уугаарай.
Хэрэв таны нүд ядарсан бол
Гэрэлтүүлэг муутай, ширээний ард удаан ажиллах, зурагт, компьютер асаалттай удаан суух, ном унших зэргээс болж нүд ядардаг... Нүд ядарч байгааг илтгэнэ. уйтгартай харц, улайсан зовхи. Хэрэв та эдгээр шинж тэмдгийг анзаарсан бол буйдан дээр хэвтэж, ногоон, хар цайны холимог хүчтэй дусаалгаанд дэвтээсэн ариутгасан хөвөн арчдасыг зовхи дээрээ тавь. Та цайны үлдэгдлийг хаяж болохгүй - самбайгаар боож, тампон дээр зовхи дээрээ тавь. Тампон, самбайгаар буйдан дээр 15-20 минут хэвтэнэ.
Хэрэв шүд өвдөж байвал
Хэрэв таны шүд өвдөж байвал бохьны салст бүрхэвч дээр хэд хэдэн буталсан сармисны хумс тавьсан ногоон цайг ам руугаа хүчтэй дусаах хэрэгтэй. Энэ дусаах нь нян устгах, astringent шинж чанартай байдаг. Өвдөлт арилах хүртэл дусаахыг барина. Амнаас гарах сармисны үнэрийг арилгах нь маш хялбар байдаг - нэг чимх хуурай ногоон цай зажилна.
Хүйтэн
Цай бол олон төрлийн ханиадны гайхалтай эм юм. Нэгдүгээрт, энэ нь шээс, хөлрөлтийг нэмэгдүүлдэг. Мөн энэ нь биеийг цэвэрлэдэг. Хоёрдугаарт, энэ нь antipyretic нөлөөтэй. Гуравдугаарт, уушгины агааржуулалтыг сайжруулж, амьсгалын замыг тэлж, амьсгалын гүнийг нэмэгдүүлдэг бөгөөд энэ нь ялангуяа бронхит, трахеит, уушгины үрэвсэлд сайнаар нөлөөлдөг. Дөрөвдүгээрт, хамар залгиурыг дулаацуулж, халдваргүйжүүлдэг. Таны харж байгаагаар ногоон цай нь ханиадны шинж тэмдгийг бүхэлд нь "ноён"-ыг устгадаг. Гэхдээ өндөр температурт ногоон цайг хэтрүүлэн хэрэглэж болохгүй, учир нь энэ нь зүрх, бөөрөнд хэт ачаалал өгөх болно. Хэрэв таны дух халуунд гэрэлтэхгүй, өндөр температур байхгүй бол ханиадыг эмчлэхийн тулд ямар ч хэмжээгээр цай ууж болно (илүү их байх тусмаа сайн!)
Хэрэв та гэмтсэн бол
Шинэхэн шархыг угаахын тулд маш хүчтэй цай хэрэглэж болно. Таннины ачаар цай нь уурагуудыг өтгөрүүлдэг, өөрөөр хэлбэл устөрөгчийн хэт исэлтэй ижил цус тогтоогч нөлөө үзүүлдэг, зөвхөн сул байдаг.
Наранд түлэгдэх
Хэрэв та далайн эрэг дээр унтаж, наранд түлэгдсэн бол нөхцөл байдлыг намдаахын тулд ногоон цай ууж үзээрэй. Надад итгээрэй, энэ нь маш үр дүнтэй байдаг. Жор нь маш энгийн: цай исгэж, хурдан хөргөж, түлэгдсэн арьсанд хөвөн арчдасаар өгөөмөр түрхээрэй. Залхуу байж болохгүй, аль болох олон удаа "бэсгэлээ".
Витамин дутагдалтай
Өвөл, хаврын улиралд олон хүн витамины дутагдалд ордог. Энэ нь нойрмоглох, ядрах, үндэслэлгүй цочромтгой болох, хоолны дуршил буурах зэргээр илэрдэг. Витамин дутагдал нь өмнөх өвчин бөгөөд үүнийг арилгахгүй бол өвчин болж хувирдаг. Байгальд байдаг бараг бүх витаминыг агуулсан ногоон цай нь үүнээс салахад тусална.
Ногоон цайны бүх эерэг шинж чанарыг үл харгалзан та энэ ундааг буруугаар ашиглах ёсгүй.
Ногоон цай уухыг хориглох бүх гол зүйл нь түүний хүчтэй, баялаг исгэсэн исгэсэнтэй холбоотой юм. Тиймээс хүчтэй исгэсэн цай нь сул талтайгаасаа илүү чангаруулагч шинж чанартай тул эрүүл мэндэд илүү хор хөнөөлтэй гэдгийг үргэлж санаж байх хэрэгтэй. Цайны эдгээх нөлөөний гол нууц нь дунд зэргийн хэрэглээ юм. Ногоон цайны хамгийн тохиромжтой тун нь өдөрт хоёр аяга юм.
Мэдээллийн янз бүрийн эх сурвалжууд ногоон цайны янз бүрийн шинж чанаруудын талаар ярьдаг, заримдаа сэргээгч ундаа, заримдаа тайвшруулах шинж чанартай байдаг.
Баригдсан нь юу вэ? Цай уух алтан дүрэм гэж байдаг.
Цайгаа зөв уухын тулд 2-5-6 гэсэн гурван тоог санах хэрэгтэй. минут болж байна. Хэрэв бид цай исгэж эхэлснээс хойш 2 минутын дараа уувал сэтгэл хөдөлгөм нөлөө үзүүлдэг; 5 минутын дараа - тайвшруулах; 6 минутын дараа цайны бүх эфирийн тос аль хэдийн ууршсан тул бид зүгээр л суларсан үнэртэй ундаа уудаг.
Цай нь исгэж эхэлснээс хойшхи эхний 15 минутын дотор л биед хамгийн их ашиг тус авчирдаг гэдгийг санах хэрэгтэй. Цайны навчийг 5 цагийн турш дусааж, буцалгаж эсвэл буцалсан ус нэмбэл энэ цай нь биед жинхэнэ хор болж хувирдаг.
Цай нь зөвхөн тусад нь хоол болгон хэрэглэхэд л ашигтай нөлөө үзүүлдэг. наад зах нь үндсэн хоолноос хагас цагийн зөрүүтэй. Гэхдээ хоолны үеэр эсвэл дараа нь биш.
Худалдахаар санал болгож буй ургамлын дусаах, цайны уут нь ихэвчлэн хоосон, янз бүрийн амтлагчаар ханасан байдаг. Ийм цай нь ямар ч ашиггүй төдийгүй эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм.
Хэсэг хугацаанд цай шалгагч болохыг хичээгээрэй - цайны чанарыг гадаад төрх, дусаах болон бусад үзүүлэлтээр тодорхойлж чаддаг мэргэжилтнүүд.
Мэргэжилтнүүд үүнийг уутанд биш харин жингээр нь худалдаж авахыг зөвлөж байна.
Өнгө нь цайны чанарыг илтгэдэг гол үзүүлэлт гэдгийг эрт дээр үеэс мэддэг болсон. Хуурай хэлбэрээр (мөн хэсэгчлэн дусаах хэлбэрээр) ногоон цай нь ногоон өнгийг хадгалдаг. Энэ нь цайны төрлөөс хамааран янз бүрийн сүүдэртэй байж болно - мөнгөн ногоон (эсвэл алтан ногоон), уйтгартай гялалзсан хар ногоон эсвэл чидун хүртэл. Гэсэн хэдий ч ногоон цай хатаах үед хэт халах нь түүний чанарыг эрс муутгадаг бөгөөд энэ нь навчны өнгөнд шууд нөлөөлдөг: энэ нь харанхуй болдог. Ногоон цайны хамгийн сайн сортууд (Хятад сортууд) нь пистачио өнгөтэй байдаг гэдгийг нийтээрээ хүлээн зөвшөөрдөг. Тиймээс цайвар ногоон цай нь хар ногоон цайгаас илүү сайн байдаг. Энэ нь навчны ногоон сүүдэр нь цайвар байх тусам ногоон цайны агуулга өндөр болно. Мөн эсрэгээр, бага агуулгатай, түүнчлэн хуучирсан, муу битүүмжилсэн, муудсан ногоон цай нь хар эсвэл бохир шороон ногоон өнгөтэй байдаг.
Сонирхолтой зүйл: цайны навч нь "үсэрхэг", өөрөөр хэлбэл цайны боловсруулалтын бүх үе шатанд хадгалагдан үлддэг гайхалтай шинж чанартай жижигхэн хөвөн даавуугаар бүрхэгдсэн байдаг. Энэ овоолго нь цайнд янз бүрийн сүүдэр өгдөг бөгөөд энэ нь ялангуяа нарны гэрэлд мэдэгдэхүйц байдаг. Тиймээс хамгийн сайн ногоон цай нь мөнгөлөг эсвэл алтан өнгөтэй байдаг. Цайны навчийг цуглуулах цаг нь мөн өөрийн зохицуулалтыг хийдэг. Тиймээс хаврын ургацын цай бага зэрэг чихэрлэг амттай байдаг бол зуны ургацын цай бага зэрэг гашуун байдаг. Хятадын уламжлалт хуанлийн дагуу "Цэвэр, тунгалаг байдал" (Цин Мин Же) улирал эхлэхээс өмнө цуглуулсан цайг хамгийн сайн ногоон цай гэж үздэг. Энэ үед хамгийн эрт, хамгийн зөөлөн найлзуурууд нь онцгой энергитэй байдаг гэж үздэг бөгөөд анхны шавжнууд ихэвчлэн бага зэрэг хожуу гарч ирдэг. Иймээс Чин Мин Жейгээс өмнө хураасан цайнд бордоо, химийн бодис агуулагдах боломжгүй. Гэхдээ энэ цайны маш бага хэмжээгээр үйлдвэрлэгддэг бөгөөд бараг хэзээ ч худалдаанд гардаггүй. Ногоон цайны чанарын үзүүлэлт бол түүний баялаг үнэр гэж маш буруу ойлголт юм. Цайны үнэрийг зөвхөн үйлдвэрлэгчийн нэмдэг эфирийн тосоор л өгдөг. Манай дэлгүүрт зарагдаж байгаа зүйл нь эфирийн тос шиг үнэргүй, зүгээр л хиймэл амт шингээсэн байдаг.
Энэ жил үйлдвэрлэсэн цайг шинэхэн гэж үздэг бол жилээс дээш хугацаагаар хадгалсан цайг хуучинд тооцдог. Цай нь шинэ эсвэл хуучин эсэхийг ойлгохын тулд 5% -иас ихгүй байх ёстой эвдэрсэн навч, шороог, хог хаягдлыг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
Цайг үргэлж, хаа сайгүй, янз бүрийн аргаар хуурамчаар үйлддэг. Жишээлбэл, Баруун Европт 20-р зууны эхэн үед цайнд зэвэрсэн металл үртэс нэмэх гэх мэт хуурамч хэлбэр түгээмэл байв. Ийм "нэмэлт" нь савлагаа бүрийн жинг ихэсгэж, бага хэмжээгээр жинхэнэ цайг илүү мөнгөөр зарах, улмаар үнийн зөрүүг халааслах боломжтой болгосон. Үүний зэрэгцээ бүтээгдэхүүний чанар нь огтхон ч зовоогүй бөгөөд "сайжруулсан" найрлага нь цайнд дурлагчдын эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүй, учир нь металыг амархан шигших эсвэл цаг тухайд нь илрүүлээгүй тохиолдолд зүгээр л ёроолд үлддэг. цайны аяга. Бусад нь орон нутгийн эх үүсвэртэй цайны ургамлыг ашигладаг. Орлуулагч ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүнд: лууван, галт ургамал, бергения, түүнчлэн зарим төрлийн Кавказын интоорын лаврел орно. Ийм хуурамч зүйлийн аюул нь ихэвчлэн хадах үед (бүр цуглуулдаггүй!) энэ түүхий эдийг худалдан авагчид бусад ургамлыг ихэвчлэн авдагт оршдог. Хогийн ургамлын хамтрагчид нь ихэвчлэн маш хортой байдаг (хуурамч Бергения гэж нэрлэгддэг, зэрлэг розмарин нь ялангуяа хортой байдаг). Орлуулагч цай үйлдвэрлэгчид цуглуулсан зүйлээ ангилж, шигшихгүйгээр заримдаа өөрийн мэдэлгүй, хүсээгүй ч нэлээн хортой хольц үүсгэж, хуурамч цайны хэрэглэгчдийн хордлого, заримдаа үхэлд хүргэдэг.
Хятад, Энэтхэг, Индонез, Шри Ланка, Япон, Гүрж, Азербайжан зэрэг улсууд цайны жинхэнэ түүхий эдээс цай үйлдвэрлэж болно гэдгийг санах нь маш чухал юм. Энэ нь АНУ, Герман, Голланд, Дани болон бусад цайны бус орны цай нь Азийн цайны реэкспорт эсвэл хуурамч байна гэсэн үг. Жинхэнэ хятад цайг Хятадаас зөвхөн "Хятадын үндэсний цай, орон нутгийн бүтээгдэхүүний импорт экспортын корпораци" экспортолдог. Энэ бичээсийн ард эх газрын Хятадын аль мужаас цай экспортолсон тухай заах ёстой. Дараа нь "БНХАУ-ын бүтээгдэхүүн" гэсэн бичээс байна. Жинхэнэ хятад цайн дээр “Хятадад үйлдвэрлэв” гэсэн бичээс байхгүй.
Энэтхэгт сайн цайны сав баглаа боодол дээр "Энэтхэгт үйлдвэрлэв" гэсэн бичээс байж болох ч S.T.S., Baueprogg., A. Tos зэрэг цөөн хэдэн алдартай компаниудынх л байдаг.
Ногоон цайны савлагааны шошго нь олон улсын шошгоны системийн дагуу хийгдсэн товчлолыг агуулсан байх ёстой бөгөөд ингэснээр худалдан авагч цайны талаар зохих мэдээллийг авах боломжтой болно. "Ортодокс" гэсэн тэмдэглэгээ нь үйлдвэрлэлийн явцад цайг гараар өнхрүүлж, навч нь хамгийн бага гэмтсэн болохыг харуулж байна. Ийм цайг ихэвчлэн "сонгодог" гэж нэрлэдэг. Энэ нь бас өндөр чанартай цайны үзүүлэлт юм. Машины технологиор үйлдвэрлэсэн цайг "STS" гэж тэмдэглэдэг. Хэрэв савлагаа нь "ЦЭВЭР" (цэвэр) гэж тэмдэглэгдсэн бол энэ нь нэг төрлийн өндөр чанартай сортын цай агуулсан, бусад сортуудтай холилдохгүй, өөрийн гэсэн өвөрмөц үнэр, амт чанартай байдаг. "Холимог" гэсэн шошго нь хоёроос гурван өөр төрлийн цайнаас бүрдсэн цайны хольцыг (холимог) заадаг бөгөөд нэг (хоёр) нь чанар муутай (ихэвчлэн жижиг навчтай Энэтхэг цай), нөгөө нь илүү чанартай байдаг. Мөн өндөр чанартай хольцууд байдаг (жишээлбэл, "Ирландын өглөөний цай" эсвэл "Оросын караван"), өндөр чанартай сортуудыг хольж, өвөрмөц амт, үнэрийн шинж чанарыг олж авдаг. Ихэнхдээ нахиатай дээд гурван навчаар хийсэн цайг "Алтан цай", нахиагүй "Мөнгөн цай" гэж тэмдэглэдэг. Элит цайнууд нь мөн "эхний навч", "хоёр дахь навч" гэсэн бичээстэй байх ёстой... Энэ нь цайны сортын холимог нь нахиалах ("эхний навч") дараа шууд ордог оройн навчнууд (ихэвчлэн гараар) зонхилдог гэсэн үг юм. , нахианы дараа нэг навчаар ("хоёр дахь навч") гэх мэт.
Уттай уутыг буцалж буй усанд живүүлж дассан 21-р зууны увайгүй оршин суугчдад Хятадын цай уух урлаг нь тансаг хэрэглээ мэт санагддаг. Гэхдээ хэд хэдэн энгийн аргуудыг сурч болно. Цай хийхэд рашааны ус эсвэл эрдэс давс багатай ус хамгийн тохиромжтой. Шар айраг исгэхээс өмнө бүх цайны хэрэгслийг буцалсан усаар зайлж угаана. Шар айраг исгэх цайны хэмжээг дангаар нь тодорхойлдог, дунджаар ногоон цай - 150-200 мл ус тутамд нэг халбага. Шар айраг исгэх усны температур 80-85 ° C байх ёстой. Эхний удаад ногоон цайг 1.5-2 минутын турш дэвтээж, аяганд цутгадаг чахай буюу "цайны далай" руу бүрэн хийнэ. Энэ нь бүх аяганд дусаах ижил хүчийг баталгаажуулдаг. Дараагийн шар айрагны хувьд исгэх хугацаа аажмаар 15-20 секундээр нэмэгддэг. Янз бүрийн төрлөөс хамааран ногоон цай гурваас таван удаа уналтыг тэсвэрлэдэг.
Тэд цай уугаад зогсохгүй иддэг нь тогтоогдсон. Зарим оронд үүнийг эмийн бүтээгдэхүүн гэж үздэг бөгөөд хоол хийхэд өргөн хэрэглэгддэг.
Жишээлбэл, Төвдөд цайны навч ногооныг орлуулж, түүгээр шөл хийдэг. Азийн олон оронд хатаасан цайны навчийг мах, ан агнуурын халуун, хүйтэн хоол, түүнчлэн загас, хясаа бэлтгэхэд тусгай амтлагч болгон өргөн хэрэглэдэг. Хятад, Бирм, Тайландад исгэсэн цайг бие даасан хоол болгон эсвэл янз бүрийн мах, загасны хоолонд нэмэлт болгон хэрэглэдэг.
Даршилсан цайны салат
Хятад, Тайландад исгэсэн цай түгээмэл байдаг. Цайны навчийг эхлээд буцалсан давсалсан усанд буцалгаж, дараа нь шар буурцгийн тос, сармисаар амтлана. Энэ нь сул, нойтон цайны массаас нэг төрлийн салат болж хувирдаг.
Цайны амтлагч
Хятадад хуурай ногоон цай, сармисыг мах, загас, хясаа, цагаан будаа, хүнсний ногооны аяганд тусгай амтлагч бэлтгэхэд ашигладаг. Цайны амтлагчаар амталсан аяга нь эдгээх (цай, сармисанд агуулагдах ашигтай бодисуудыг агуулдаг), нян устгах (ногоон цай, сармис нь нян устгах шинж чанартай) болдог. Бусдад тааламжгүй байдаг сармисны үнэрийн хувьд цайнд шингэдэг тул бараг мэдрэгддэггүй.
Даршилсан мах
Унтлагын цайнд махыг даршилж болно. Үүнийг дараах байдлаар хийнэ: нойтон цайны давхарга дээр ямар ч махны хэсгүүдийг байрлуулж, дээр нь ижил давхаргаар хучиж, дээр нь бага зэрэг дусаах цай хийнэ. Махыг хөргөгчинд нэг өдрийн турш байлгана - дараа нь ямар ч аргаар хооллоорой. Цайны маринад нь бүх махыг зөөлөн болгохгүй, гэхдээ энэ нь амтыг өөрчлөх нь гарцаагүй. Түүнээс гадна түүний "амт" олон янз байдлыг бүх төрлийн цайгаар хангах болно.
Цайны загас
Хэрэв та загасны хоолонд дуртай ч загасны сүнсэнд бухимдаж байгаа бол энэ загасны жорыг ногоон цайгаар хийж үзээрэй. Энэ нь загасыг эвгүй үнэрээс ангижруулна. Далайн загасны филе (500 гр) жижиг зүсмэлүүд (2-3 см зузаан) болгон хайчилж, паалантай саванд хийж, бэлтгэсэн хольцыг жигд давхаргаар бүрхэнэ: хуурай ногоон цай, буталсан чинжүү (газрын чинжүү хэрэглэх боломжгүй). Хайруулын тавган дээр 15 минутын турш таглаад, загасны дээр наранцэцгийн тос асгаж, давс нэмээд жижиглэсэн сонгино цацаж, 20 минут байлгана. Үүний дараа хайруулын тавган дээр 1 аяга сүү нэмээд гал дээр тавина. Сүүг буцалгах үед өөр нэг хагас шил сүү, чанасан будаа, хуурай цай нэмнэ. Таваг нь таган дор бага дулаанаар хэдэн минут буцалгана. Загасны хажуугийн таваг болгон шаардлагатай хэмжээгээр будаа аваарай.
Цайны сам хорхой
Энэ хоолыг хямд гэж нэрлэж болохгүй, гэхдээ үүнийг туршиж үзэх нь зүйтэй юм. Үүнийг хийхийн тулд хөлдөөсөн сам хорхойг авч, ердийн аргаар хооллоорой. Буцалгахаасаа өмнө ногоон цай асгаж, ердийнхөөсөө бага зэрэг удаан чанаж идээрэй (энэ тохиолдолд хэт чанасан сам хорхойд гарч ирдэг "резинлэг байдал" нь айх хэрэггүй). Ийм аргаар чанаж болгосон сам хорхойг амталж үзсэний дараа цай нь сам хорхойн өвөрмөц үнэрийг арилгадаг тул туршилт амжилттай болсон гэдгийг ойлгох болно.
Ногоон цай нь нимбэгний шүүс, витамин P, B, K, PP, фтор, иод, цайр микроэлементүүдээс хэд дахин илүү витамин С агуулдаг. Ногоон цайны навчинд агуулагдах фторын нэгдлүүд шүд цоорох өвчнөөс хамгаалдаг бөгөөд ногоон цайгаар зайлж угаавал амьсгалын замын цочмог халдвар, ханиад томуу үүсэхийг зогсооно. Гэхдээ хамгийн гайхалтай нь ногоон цай нь зөвхөн амаар уухаас гадна гаднаас хэрэглэхэд ч бүх ашигтай шинж чанараа хадгалдаг. Олон гоо сайхны компаниуд ногоон цайны антиоксидант шинж чанарыг ашигладаг. Түүний хандыг нөхөн сэргээх, залуужуулах, чийгшүүлэх, нарнаас хамгаалах арьс арчилгааны шугам үүсгэхэд өргөн хэрэглэгддэг. Ногоон цайны навч дээр үндэслэсэн байгалийн маскыг гэрийн нөхцөлд арьсны төрлөөс хамааран сүү, овъёос, цөцгий нэмж хийж болно. Мөн тос, тос, үсний будаг хүртэл хийдэг.
Гурван том бөмбөлөг мэлрэг цэцгийн цай исгэж, навчийг бүрэн өргөжүүлээрэй. 20 минутын дараа усыг зайлуулж, мэлрэг цэцгийн навчийг 2 халбага далайн давстай холино (эмийн санд байдаг). Холимогийг нүүрэндээ зөөлөн хөдөлгөөнөөр түрхэж, арьсанд нэг минутын турш зөөлөн массаж хийж, T бүсэд онцгой анхаарал хандуулаарай. Дараа нь скрабаа эхлээд бүлээн усаар зайлж, дараа нь хүйтэн усаар зайлна. Арьс нь толигор, гэрэлтсэн болно.
Цайны тухай сонирхолтой баримтууд:
Уншигч та бүхэнд эрүүл энх!
Ногоон цайг бүх хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөг бөгөөд үүнийг элсэн чихэргүй ууж, том навчтай ногоон цайны хамгийн сайн сортуудыг худалдаж авахыг зөвлөж байна. Энэ нь тамирчид болон сэтгэцийн үйл ажиллагаагаа сайжруулах хүсэлтэй хүмүүст, жишээлбэл, ажил дээрээ илүү сайн үр дүнд хүрэхэд тустай.
Нийтлэлийн агуулга:
Энэ нь цуснаас бактерийг цэвэрлэж, дархлааг бэхжүүлж байгаатай холбоотой байх магадлалтай. Ногоон цай нь цусан дахь цацрагийн түвшинг бууруулдаг нь Хирошима хотын оршин суугчдын дунд явуулсан санал асуулгын дараа нотлогдсон. Тэд ногоон цай тогтмол уудаг байсан тул эрүүл мэнд нь хэвийн байсан. Энэ нь мөн стронций-90-ийг биеэс зайлуулахтай холбоотой боловч хэрэв ясанд хуримтлагдвал цэвэршүүлэх талаар ярих боломжгүй юм. Хүмүүс компьютер, зурагтын ард олон цагийг өнгөрөөдөг учраас л цай нь цацрагийн биед үзүүлэх нөлөөг бууруулдаг бол ногоон цай уух хэрэгтэй.
Ногоон цай нь оюун санааны мэдрэмжийг дээшлүүлэхэд ашиглагддаг бөгөөд энэ нь ногоон цайг Япон, Хятадын цайны ёслолд хэрэглэдэг болохыг харуулж байна. Цайны ачаар хүмүүс бүрэн төвлөрч, тайвширч, оюун санааны төвлөрлийг сайжруулж, шинэ санаа, зорилгыг бий болгоход тусалдаг. Олон хүмүүс цай уусны дараа толгойд нь шинэ бодол төрж, тодорхой асуудлын шийдэл олддог гэх мэтийг тэмдэглэдэг. Цайнд сэтгэцэд сөрөг нөлөө үзүүлэх бодис агуулаагүй учир өчүүхэн ч айдасгүйгээр сэтгэцэд нөлөөлөх бодис болгон хэрэглэх нь их урамтай. Хүн өдөр бүр ногоон цай уухад мэдрэлийн системийн дамжуулалт, хариу үйлдэл, хараа, ой санамж, бүтээлч үйл ажиллагаанд анхаарлаа төвлөрүүлэх чадвар сайжирдаг. Ногоон цай уусны дараа сэтгэлийн хямрал хурдан арилдаг гэж олон хүмүүс хэлдэг, магадгүй энэ нь биеийг хорт бодисоос цэвэрлэж байгаатай холбоотой байж болох ч бусад хүмүүс цай нь энергийн сувгийг цэвэрлэдэг тусгай эерэг энергитэй гэж үздэг.
Манай улсад ногоон цай 19-р зуунаас өмнө гарч ирсэн тул Европоос илүү алдартай байсан. Дараа нь Оросын бүх оршин суугчид хар цай ууж эхэлсэн бөгөөд энэ нь маш амттай, гэхдээ тийм ч эрүүл биш юм. Энэ нь хар цай нэмэлт боловсруулалт хийдэгтэй холбоотой юм. Хүмүүс хар цайны зуршлаас болж ногоон цайг буруу исгэдэг. Та үүнийг том цайны саванд буцалж буй усаар исгэж, дараа нь элсэн чихэр нэмж болохгүй - энэ нь ногоон цайны ашигтай чанарыг бууруулдаг. Та нэлээн бүлээн ус хэрэглэх хэрэгтэй, гэхдээ буцалж буй ус биш, байгалийн амтыг мэдрэхийн тулд цайгаа дор хаяж хагас цаг байлгана. Зөвхөн зөв исгэсэн ногоон цай нь ашигтай шинж чанартай байдаг, гэхдээ та шар айраг исгэхдээ цаг үрэхийг хүсэхгүй байгаа бол эмийн санд ногоон цайтай капсул худалдаж аваарай, тэдгээр нь бас бүх ашигтай шинж чанартай байдаг, гэхдээ та жинхэнэ амтыг мэдрэх боломжгүй болно. ногоон цай.
Өндөр настай хүмүүс болон жирэмсэн эмэгтэйчүүд хүчтэй ногоон цай ууж болохгүй. Цай нь биеийн ерөнхий өдөөлтөөс болж ургийн хөгжилд нөлөөлдөг. Ахмад настнууд чичирхийлэлд өртөх эрсдэлтэй байдаг - гар чичирч, дархлаа буурч, нойргүйдэл үүсдэг. Ходоодны шархлаа, даралт ихсэх өвчтэй хүмүүст цай уухыг зөвлөдөггүй.
Цайны ашиг тусын талаар маш олон хүмүүс, маш олон санал бодол байдаг. Ногоон цай, бидэнд зөвхөн анхилуун үнэр, амтыг мэдрээд зогсохгүй эмийн бүтээгдэхүүн юм. Ногоон цай нь хүний бүх систем, эрхтэнд сайнаар нөлөөлж, зөөлөн бөгөөд хор хөнөөлгүй, дархлааг идэвхжүүлж, таргалалттай тэмцэхэд тусалдаг, зүрх судас, бөөрний өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх гэх мэт... Мөн ногоон цай нь бэлгийн харьцаанд сайнаар нөлөөлдөг. үйл ажиллагаа, тархины судасны спазмыг арилгах, сэтгэлийн хямралыг арилгах.
Хар ба ногоон цайны ялгааЦайны навчийг цуглуулах, боловсруулах технологид ногоон цай нь хар цайнаас ялгаатай нь исгэдэггүй тул ашигтай бодисууд нь өөрчлөгдөөгүй хэвээр үлддэг.
Эрдэмтэд цайны эдгээх шинж чанарыг түүний химийн найрлагаар баялаг гэж тайлбарладаг. Одоогийн байдлаар цайны навчны нэг хэсэг болох 300 химийн бодис тогтоогдсон бөгөөд ихэнх нэгдлүүдийг тайлагдаагүй байна.
Үүнээс гадна цайны химийн найрлага нь тогтмол биш, цайны бут ургах, цайны навчийг боловсруулах явцад өөрчлөгддөг. Олон хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд ногоон цайг илүүд үздэг бөгөөд энэ нь ногоон цай нь исгэх процесст ордоггүй бөгөөд зөвхөн ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг уусмалд гаргах онцгой чадвартай байдаг бол ашиггүй, хортой бодисууд нь уусаагүй хэвээр үлддэгтэй холбоотой юм. Дүгнэлт: өндөр чанартай ногоон цай дусаах- хамгийн үнэ цэнэтэй амт оруулагч, эмийн болон хоол тэжээлийн бодисын баяжмал.
Ногоон цайны тоник нөлөөкофейн агуулагдаж байгаатай холбоотой бөгөөд цайны навчинд агуулагдах агууламж нь кофеныхоос өндөр, нөлөө нь илүү зөөлөн бөгөөд кофейныг таннинтай (сэтгэцийн болон бие махбодийн үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг бодис) хослуулсантай холбоотой байдаг. Нэмж дурдахад, цайны кофеин нь маш олон удаа цай уухад ч хүний биед хуримтлагддаггүй эсвэл үлддэг. Ногоон цай нь кофейноос гадна судас тэлэх, шээс хөөх үйлчилгээтэй алкалоид агуулдаг.
Ногоон цайнд 300 гаруй төрлийн бодис агуулагддаг- нүүрс ус, уураг, микроэлементүүд, витамин C1, B1, B2, V3, B5, K, P. Үүнээс гадна ногоон цайнд кальци, магни, төмөр, марганец, натри, цахиур, фосфор, түүний нэгдлүүд агуулагддаг.
Ихэнх эрдэмтэд ногоон цай нь титэм судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, ялангуяа хүн төрөлхтний шударга хагаст байдаг гэж дүгнэх хандлагатай байдаг.
Голландын эрдэмтдийн хийсэн судалгаагаар өдөрт 1-2 аяга цай уух нь гол судасны хатуурал үүсэх эрсдлийг 46%, 4 аяга цай уух нь 69% буурдаг болохыг баталжээ.
Өдөр бүр ногоон цай уух нь илүүдэл жинтэй тэмцэхэд тусалдаг. Ялангуяа сайхан мэдээлэл: элсэн чихэргүй цай ямар ч калори агуулдаггүй! Мөн энэ нь жингээ хасахад тусална. Цай нь бие махбодид тохиолддог бодисын солилцооны процессыг хурдасгадаг. Хэрэв илүүдэл жингийн шалтгаан нь биеийн бодисын солилцооны үйл явц буурч байгаа бол та илүү их ногоон цай уух хэрэгтэй. Ногоон цайнд агуулагдах ашигтай бодисууд нь бодисын солилцооны процессыг хурдасгаж, нэмэлт 70-80 калори илчлэгийг шатаахад тусалдаг болохыг судалгаагаар тогтоожээ. Хэрэв та өдөрт 5 аяга ногоон цай ууж, 15 минут дасгал хийвэл биеийн жинг мэдэгдэхүйц бууруулах боломжтой.
Ногоон цай нь зүрх судасны тогтолцооны асуудалтай хүмүүсийн хувьд хамгийн муу дайсан гэдгийг цөөхөн хүн мэддэг (мөн үүнийг бараг бичээгүй эсвэл олон нийтэд мэдээлдэггүй). Эцсийн эцэст, эрдэмтдийн үзэж байгаагаар ногоон цай нь зүрхний зөв хэмнэлийг алдагдуулж чаддаг. Дэлхий дээр хамгийн өндөр нас баралт нь зүрхний өвчнөөр өвчилдөг гэдгийг бодоход энэ баримтыг нуух нь маш хачирхалтай юм.
Нэмж дурдахад нэг төрлийн ногоон цай - хүн орхоодой нь хорт хавдрын эсрэг эсрэг заалттай байдаг бөгөөд 50-аас дээш насны эмэгтэйчүүдэд үүнийг хориглосон хэвээр байх ёстой. Эцсийн эцэст хүн орхоодой нь эмэгтэй хүний биед эстрогений хэмжээг нэмэгдүүлдэг. Мөн энэ нь эргээд хавдрын өвчний хөгжлийг өдөөж болно.
Ногоон цай нь бөөрний чулуу үүсэхийг дэмждэг тухай хэрэглэгчид ямар нэгэн байдлаар ярьдаггүй. Түүнээс гадна энэ нь сүүлийн үеийн зарим судалгааны үр дүн биш юм. Энэ баримт өнгөрсөн зуунд батлагдсан! Нью-Жерсигийн их сургуулийн эрдэмтэд ногоон цай хэтрүүлэн хэрэглэх нь бөөр, элэгний өвчинд хүргэдэг болохыг тогтоожээ. Хэрэв та шингэний хоногийн тунг ногоон цайгаар бүрэн орлуулж байвал (дашрамд хэлэхэд энэ нь фитнессийн орчинд маш загварлаг болсон) ийм илүүдэл нь бие махбодийг полифенолоор хордуулахад хүргэдэг бөгөөд энэ нь эргээд элэг, бөөрний эдэд ноцтой өөрчлөлтийг үүсгэдэг. Хэдийгээр полифенолын ачаар ногоон цай ийм эрүүл ундаа гэж тооцогддог!
Гипотензитэй өвчтөнүүд болон хүмүүсУхаан алдах хандлагатай хүмүүст хүчтэй ногоон цай нь эсрэг заалттай байдаг. Үүнтэй ижил хориг нь гастрит, ходоод, арван хоёр гэдэсний шархлаатай өвчтөнүүдэд хамаарна. Ийм өвчтөнүүдэд ногоон цай уух нь цээж хорсох, ходоод өвдөх, гэдэсний колик үүсгэдэг. Хэрэв та бамбай булчирхай томорсон бол хүчтэй исгэсэн ногоон цай мөн эсрэг заалттай байдаг.
Хөхүүл эхчүүд мэдэж байх ёстойЯмар ч цайны ундаанд агуулагддаг кофеин нь нярайд нойргүйдэл үүсгэдэг. Гэсэн хэдий ч хүчтэй ногоон цайг хэтрүүлэн хэрэглэх нь насанд хүрэгсдийн нойрыг их хэмжээгээр саатуулдаг. Мөн ногоон цай уухаас үүдэлтэй сөрөг хариу үйлдэл нь: бие ядрах, зүрхний цохилт ихсэх, тэр ч байтугай гар чичрэх зэрэг байж болно.
Юу хийх вэ?Хэрэв ногоон цай маш олон аюул заналхийлж байгаа бол та үүнээс бүрмөсөн татгалзах хэрэгтэй болов уу? Мэргэжилтнүүд эмийн сангаас ургамлын гаралтай цай худалдаж авахыг зөвлөж байна, эсвэл дор хаяж жингээр нь төрөлжсөн цайны дэлгүүрт худалдаж авахыг зөвлөж байна. Энэ нь бидний ердийн тоник ундаанаас гарах бүх аюулыг багасгах болно. Ямар ч байсан Ногоон цай уухыг хориглох бүх гол зүйл нь түүний хүчтэй, баялаг исгэсэн исгэсэнтэй холбоотой юм. Тиймээс хүчтэй исгэсэн цай нь сул талтайгаасаа илүү чангаруулагч шинж чанартай тул эрүүл мэндэд илүү хор хөнөөлтэй гэдгийг үргэлж санаж байх хэрэгтэй. Цайны эдгээх нөлөөний гол нууц нь дунд зэргийн хэрэглээ юм. Ногоон цайны хамгийн тохиромжтой тун нь өдөрт хоёр аяга юм.
Ногоон цайнд зориулсан энэхүү магтаалын үгэнд чихийг өвтгөж буй хамгийн эхний зүйл бол түүнд хамаарах шинж чанарын зарим зөрчил юм: заримдаа ногоон навчаар хийсэн цайны ундаа нь тайвшруулах, заримдаа тайвшруулах үйлчилгээтэй байдаг. Энд ямар олигтой юм бэ? Цай уух алтан дүрэм гэж байдаг юм байна лээ. Үүний төлөө цай зөв уухын тулд та гурван тоог санах хэрэгтэй: 2-5-6. минут болж байна. Хэрэв бид цай исгэж эхэлснээс хойш 2 минутын дараа уувал сэтгэл хөдөлгөм нөлөө үзүүлдэг; 5 минутын дараа - тайвшруулах; 6 минутын дараа цайны бүх эфирийн тос аль хэдийн ууршсан тул бид зүгээр л суларсан үнэртэй ундаа уудаг.
Цай нь исгэж эхэлснээс хойшхи эхний 15 минутын дотор л биед хамгийн их ашиг тус авчирдаг гэдгийг санах хэрэгтэй. Цайны навчийг 5 цагийн турш дусааж, буцалгаж эсвэл буцалсан ус нэмбэл энэ цай нь биед жинхэнэ хор болж хувирдаг.
Манай өргөрөгт цай уух нь үндсэн хоолтой давхцдаг бөгөөд маргааш эсвэл үдийн хоолны нэг төрлийн логик үргэлжлэл гэж тооцогддог. Энэ тохиолдолд цайны ашиг тусыг бүрэн мартаж болно гэж мэргэжилтнүүд хэлж байна. Цай нь зөвхөн тусад нь хоол болгон хэрэглэхэд л ашигтай нөлөө үзүүлдэг. наад зах нь үндсэн хоолноос хагас цагийн зөрүүтэй.
Үнэндээ олон ургамал эдгээх шинж чанартай байдаг. Үүнийг манай ихэс дээдэс сайн мэддэг байсан. Та үүнийг ямар ч ургамлын лавлах номноос харж болно. Гэхдээ энэ бүхэн дэлгүүрийн лангуун дээр биднийг хүлээж буй зүйлтэй ямар ч холбоогүй юм. Худалдахаар санал болгож буй ургамлын дусаах, цайны уут нь ихэвчлэн хоосон, янз бүрийн амтлагчаар ханасан байдаг. Ийм цай нь ямар ч ашиггүй төдийгүй эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм.
ОХУ-ын томоохон цай нийлүүлэгчдийн нэг нэрээ нууцалсан нэгэн телевизийн сувагт ярилцлага өгөхдөө, Зөвлөлтийн дараахь орон зайд өндөр чанарын цэвэр цай зарах нь өнөөдөр ашиггүй мэт санагдсаныг хүлээн зөвшөөрсөн байна. Супермаркетуудын тавиур дээр байгаа хямд, чанар муутай цайны хэмжээ нь ханган нийлүүлэгчдийн чанартай бүтээгдэхүүнийг хэрэглэгчдэд хүргэх бүх хүчин чармайлтыг үгүйсгэдэг. Сүүлийнх нь хямд аналогитай ямар ч үнийн өрсөлдөөнийг тэсвэрлэх чадваргүй юм. Тиймээс эрт орой хэзээ нэгэн цагт өндөр чанартай барааг эх орондоо оруулж ирэхийг оролдсон хүмүүс жинхэнэ цэвэр цайнд хямд үнэтэй дамми нэмэлтээр цацаж, улмаар өртгийг бууруулж, борлуулалтын үнийг бууруулдаг.
Чанартай жинхэнэ цай маш бага байдаг тул уутанд биш жингээр нь авахыг мэргэжилтнүүд зөвлөж байна. Жингээр нь та ямар чанартай цай авч байгааг, хачин хүрэн үртэс эсвэл бусад сэжигтэй элементүүдээр цацсан эсэхийг нүдээр харж болно. Уутанд бид "гахайн гахай" авах нь гарцаагүй. Эцсийн эцэст, нимгэн цагаан уутны дотор байгаа зүйл нь бидний хувьд битүүмжилсэн нууц хэвээр үлдэх болно. Мэдээжийн хэрэг, уутанд цай исгэх нь сул талтай харьцахаас хамаагүй илүү тохиромжтой. Гэхдээ чанар муутай бүтээгдэхүүн авах эрсдэл хэд хэдэн удаа нэмэгддэг.
Ногоон цай сонгохдоо бас санаж байх ёстойХамгийн хямд ногоон цай нь жижиг навчтай, хамгийн чанартай нь том навчтай байдаг. Ногоон цайны нунтаг болон хавтангийн сортууд байдаг боловч тэдгээрийг Зөвлөлтийн дараахь орон зайд бараг импортлодоггүй.
Ногоон цайны чанарын үзүүлэлт бол түүний баялаг үнэр гэж маш буруу ойлголт юм. Цайны үнэрийг зөвхөн үйлдвэрлэгчийн нэмдэг эфирийн тосоор л өгдөг. Манай дэлгүүрт зарагдаж байгаа зүйл нь эфирийн тос шиг үнэргүй, зүгээр л хиймэл амт шингээсэн байдаг.
Ногоон цай нь нимбэгний шүүс, витамин P, B, K, PP, фтор, иод, цайр микроэлементүүдээс хэд дахин илүү витамин С агуулдаг. Ногоон цайны навчинд агуулагдах фторын нэгдлүүд шүд цоорох өвчнөөс хамгаалдаг бөгөөд ногоон цайгаар зайлж угаавал амьсгалын замын цочмог халдвар, ханиад томуу үүсэхийг зогсооно.
Гэхдээ хамгийн гайхалтай ньногоон цай нь зөвхөн амаар авахаас гадна гаднаас хэрэглэхэд бүх ашигтай шинж чанараа хадгалдаг. Олон гоо сайхны компаниуд ногоон цайны антиоксидант шинж чанарыг ашигладаг. Түүний хандыг нөхөн сэргээх, залуужуулах, чийгшүүлэх, нарнаас хамгаалах арьс арчилгааны шугам үүсгэхэд өргөн хэрэглэгддэг. Ногоон цайны навч дээр үндэслэсэн байгалийн маскыг гэрийн нөхцөлд арьсны төрлөөс хамааран сүү, овъёос, цөцгий нэмж хийж болно.
Далайн давс нэмсэн исгэсэн ногоон цай дээр үндэслэсэн арьсны скраб нь таны арьсыг цэвэрлэхэд тусална.
Гурван том бөмбөлөг мэлрэг цэцгийн цай исгэж, навчийг бүрэн өргөжүүлээрэй. 20 минутын дараа усыг зайлуулж, мэлрэг цэцгийн навчийг 2 халбага далайн давстай холино (эмийн санд байдаг).
Холимогийг нүүрэндээ зөөлөн хөдөлгөөнөөр түрхэж, арьсанд нэг минутын турш зөөлөн массаж хийж, T бүсэд онцгой анхаарал хандуулаарай. Дараа нь скрабаа эхлээд бүлээн усаар зайлж, дараа нь хүйтэн усаар зайлна. Арьс нь толигор, гэрэлтсэн болно.
Энд түүний тухай олон үлгэр домог байдаг. Тэдний нэгэнд бид цайны төрхийг манай эриний 6-р зуунд амьдарч байсан Буддын шашны номлогч Бодьхармаад өртэй гэж үздэг. д.
Хятадад цайг дээд зэргээр үнэлж, өндөр зэрэглэлийн зочдод өгдөг байсан. 10-р зуун гэхэд цай нь Хятадын үндэсний ундаа, худалдааны зүйл болжээ. Цайны тухай ярихдаа хятадууд энэ гайхамшигтай ундааны хэд хэдэн сортыг ялгаж салгадаг гэсэн үг юм. Жинхэнэ ногоон цай нь цайны амт, үнэр, өнгө, зөөлөн байдлын гурван шинэлэг байдлыг хослуулах ёстой.
Ногоон цай нь исгэдэггүй тул түүний ашигтай бодисууд нь онцгой шинж чанартай байдаг. Бут ургаж, боловсруулах явцад цайны навчны химийн найрлага өөрчлөгддөг.
Голландын эрдэмтэд ногоон цайтай холбоотой бүх зүйлийг судалж үзээд өдөр бүр цай хэрэглэх нь атеросклерозын эрсдлийг бууруулдаг болохыг баталжээ. Ногоон цай нь бодисын солилцооны процессыг хурдасгаж, жинг бууруулдаг.
Гипертензи.Цусны даралтыг бууруулахын тулд ногоон цайг дараах байдлаар исгэж байна: хуурай цайны навчийг буцалсан усаар угааж, дараа нь буцалсан ус (1/2 аяга ус тутамд 3 гр цай) хийнэ. 10 минутын дараа цай бэлэн болсон тул та өдөрт гурван удаа уух хэрэгтэй. Зүрх, судаснуудад хэт ачаалал өгөхгүйн тулд шингэний хэмжээг 1.2 литр хүртэл бууруулах шаардлагатай.
Альцгеймерийн өвчин.Ньюкаслын их сургуулийн судалгаагаар ногоон цай нь мэдрэлийн эсүүдийн хооронд дохио дамжуулдаг ацетилхолиныг задалдаг болохыг тогтоожээ. Ацетилхолины түвшинг хадгалах нь өвчний эрсдлээс зайлсхийх эсвэл бууруулах боломжтой.
Склероз.Ногоон цай нь цусны судасны хананд өөх тос, өөх тос хуримтлагдахаас сэргийлж, аль хэдийн үүссэн ордуудыг устгадаг.
2-р хэлбэрийн чихрийн шижин.Ногоон цай тогтмол уудаг хүмүүс цусан дахь сахарын хэмжээ огцом буурдаггүй.
Хөхний хорт хавдар.Цайнд полифенол Е агуулагддаг бөгөөд хорт хавдрын өсөлтийг зогсоодог. Энэ тухай Америкийн хорт хавдар судлалын нийгэмлэг мэдэгдэв. Энэ асуудлаар судалгаа үргэлжилж байна. Эрдэмтэд өндөр эрсдэлтэй эмэгтэйчүүдэд ногоон цай хэрхэн ажилладаг талаар судалж байна.
Ханиад.Ногоон цай нь хөлрөлтийг нэмэгдүүлж, шээс хөөх үйлчилгээтэй. Энэ нь биеийг цэвэрлэж, температурыг бууруулахад тусалдаг. Цай нь уушигны агааржуулалтыг сайжруулахад тусалдаг бөгөөд энэ нь бронхит, трахеитэд тустай.
Наранд түлэгдэх.Та цай исгэж, хөвөн арчдасыг дэвтээж, арьсны түлэгдсэн хэсгийг "угаах" хэрэгтэй.
Шүд өвдөх.Буталсан хумс сармисыг бохьны салст бүрхэвч дээр байрлуулж, дараа нь амандаа ногоон цай хүчтэй дусаана. Өвдөлт хурдан алга болно. Мөн хуурай ногоон цай зажилснаар та сармисны үнэрээс салж чадна.
Авитаминоз.Ногоон цай нь биеийг витаминаар дүүргэж, ядаргаа тайлж, хоолны дуршилыг нэмэгдүүлнэ.
Цай исгэснээс хойш 2 минутын дараа тайвшруулах үйлчилгээтэй, 5 минутын дараа тайвшруулах үйлчилгээтэй, 6 минутын дараа цайвар үнэртэй цай болно гэдгийг санах нь зүйтэй. Зөвхөн 15 минутын дараа цай ашигтай шинж чанараа алдаж, таван цагийн дараа хор хөнөөл учруулж болно.
Ногоон цайг жингээр нь худалдаж авах нь дээр. Хуурай өнгө нь мөнгөн ногооноос хар чидун хүртэл байх ёстой. Хятадын ногоон цайны хамгийн сайн сорт нь пистачио өнгөтэй байдаг. Навч хөнгөн байх тусмаа сайн. Шороон ногоон, бараан сүүдэр нь чанар муутай түүхий эдийг илтгэнэ.
Цайг ихэвчлэн хуурамчаар хийдэг. 20-р зууны эхэн үед Баруун Европт зэвэрсэн металлын үртэсийг цайнд хольж жин нэмдэг байжээ. Зарим шударга бус үйлдвэрлэгчид орлуулагч ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүнийг ашигладаг: Бергения, Кавказын интоорын лавр, лууван.
Цайг зөвхөн дараах орнуудад үйлдвэрлэж болно.
Бусад оронд үйлдвэрлэсэн ногоон цай хуурамч буюу дахин экспортолдог. Жинхэнэ хятад цайн дээр "Хятадад үйлдвэрлэв" гэсэн бичээсийг та хэзээ ч харахгүй. Та сав баглаа боодол дээрх шошгыг шалгах хэрэгтэй. Өндөр чанартай цай нь Ортодокс эсвэл Сонгодог гэсэн шошготой байдаг. Хэрэв цайг автоматаар түүж, боловсруулсан бол цайг CTC тэмдэглэнэ.
Цэвэр - нэг төрлийн хольцгүй цай. Холимог - цайны хольц. Элит цай дээр "эхний эсвэл хоёр дахь навч" -ыг нэмэлт байдлаар зааж өгсөн болно.
Мэдээжийн хэрэг, орчин үеийн завгүй хүн хятадын нарийн төвөгтэй ёслолыг зохион байгуулахгүй. Гэхдээ та хамгийн эрүүл ундаа авахад туслах хэдэн дүрмийг санаж болно.
1. Ашигт малтмалын давс багатай ус хэрэглэх шаардлагатай.
2. Хэрэглэхийн өмнө аяга таваг буцалсан усаар зайлж угаана.
3. Пропорцийг ажиглах шаардлагатай, 1 tsp. 200 мл ус буцалгана.
4. Усны температур 80-85 хэмээс ихгүй байна.
5. Хоёр минутын дусаах дараа эхний усыг chahai руу юүлж, дараа нь аяганд хийнэ. Судсаар хийх хугацааг 15-20 секундээр нэмэгдүүлснээр та тав хүртэл удаа цай исгэж болно.
Сонирхолтой нь, ногоон цай нь зөвхөн согтуу биш, бас иддэг. Төвдөд цайны навчийг шөл хийхэд ашигладаг. Тайланд, Бирм, Хятадад ногоон цай исгэж, салат, загас, махан хоол бэлтгэдэг. Унтлагын цайнд нэг өдрийн турш махыг даршилж болно, шарсан үед мах нь ер бусын амт, үнэрийг олж авах болно.
Ногоон цайг гоо сайхны салбарт ашигладаг бөгөөд түүний хандыг тос, нойтон жин, нүүрний маск, шүдний оо бэлтгэхэд нэмдэг. Антиоксидантууд нь залуужуулах, чийгшүүлэх, нөхөн сэргээх арьс арчилгааны шугам үүсгэх боломжийг танд олгоно.
