Шинэ жилдээ хэн бэлдэж байна. Шинэ он

Удахгүй шинэ жилийн баярыг зохион байгуулах хоолны хүчин чармайлт эхэлнэ. Энэ хооронд жор сонгох, эдгээр хоолыг бэлтгэхэд ямар бүтээгдэхүүн хэрэгтэйг олж мэдэх нь зүйтэй. Тэгэхээр ирэх жилийн эзэгтэй өдрийн хоолондоо юу идэхийг илүүд үздэг, оройн хоолондоо шар шороон гахай юу идэх вэ? Үнэн хэрэгтээ энэ амьтан энэ талаар "будсан" шиг идэштэн биш юм. Гахай нь олон төрлийн хоолонд дуртай, гоо үзэсгэлэнг хүсдэггүй тул ширээг сайхан чимэглэх шаардлагатай болно. Зурхайчид өргөдөл гаргахгүй байхыг зөвлөдөг уламжлалтай Шинэ жилийн ширээжилийн эзэгтэйтэй холбоотой мах, энэ тохиолдолд энэ нь гахайн мах юм. Энэ бол оросуудын төдийлөн иддэггүй туулай, хурга, далайн хоолоор өөрийгөө эмчлэх сайхан боломж юм. Гахай нь ногоонд дуртай тул яншуй, сонгино, шанцайны ургамал навч их байх ёстой. Тиймээс бид 2019 оны шинэ жилийн цэсийг сонирхолтой, шинэ болгоход туслах болно ердийн салатуудмөн таны жилээс жилд хийдэг гол хоол, тиймээс шинэ, амттай зүйл рүү явцгаая.

Үндсэн хоол

Бид хамгийн их 7-г цуглуулсан амттай жорхошууч махан хоол 2019 оны шинэ жилээр таны ширээг чимэх болно.

Хүн бүр тахианы маханд дуртай, тэр ч байтугай хамгийн хатуу хоолны дэглэмийг баримталдаг хүмүүс ч байж магадгүй юм. Тиймээс бид танд баярын гайхалтай сонголтыг санал болгож байна - алимтай шатаасан тахианы мах.

Тиймээс танд дараахь найрлага хэрэгтэй болно.

Тахианы мах (гэдэстэй), broiler тахиа хэрэглэж болно;
Алим - 700 грамм. Амтат, исгэлэн сонгох нь дээр;
ургамлын тос - 2 халбага;
Зөгийн бал - 1 халбага;
Хар газрын чинжүү - амсах болно;
давс;
Хуурай Ганга - хагас халбага.

Хоол хийх үйл явц:

Тахианы махыг урсгал усаар сайтар зайлж угаана.
Нэг аяганд ургамлын тос, давс, чинжүү, ганга, зөгийн балыг холино.
Тахианы махтай хольцыг сайтар үрж, жигд хуудсан дээр эсвэл жигд таваг дээр тавь.
Миний алим, тэдгээрийг хоёр бүлэгт хуваа: 400 ба 300 грамм тус тус.
Бид 400 граммыг нь аваад дөрөвний нэг болгон хувааж, голыг нь аваад дөрөвний нэгийг нь дахин хуваана.
Бид тахианы гулуузыг жижиглэсэн хэсгүүдээр дүүргэдэг.
Дараа нь бид зүү, утас бүхий нүхийг оёдог.
Одоо тахианы хөлтэдгээрийг нэгтгэж тугалган цаасаар боож өгнө.
Далавчны үзүүрийг тугалган цаасаар боож өгнө.
Бид тахианы махыг 220 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.
30 минутын дараа температурыг 180 градус хүртэл бууруулж, 30-40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Тахианы махыг шатаахгүйн тулд дээрээс нь тугалган цаасаар бүрхэж болно.
Чухал цэг! Жигнэх дуусахаас 10 минутын өмнө та хөл, далавчнаас тугалган цаасыг арилгах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр тэд хүрэн өнгөтэй болно.
Бид үлдсэн алимыг зүсмэл болгон хувааж, хэвэнд хийж, 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Энэ нь бидний таваг үйлчлэх хэвээр байна!

Мөөг, prunes нь цөцгий нь stewed туулай

Туулайн мах - хоолны дэглэм, ер бусын амттай хоол 2019 оны шинэ жилийн ширээнд тохиромжтой.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

Туулай (бүтэн эсвэл филетэй)
Мөөг - 300 гр
Цөцгий - 200 гр
Нимбэг - 1 ширхэг.
Дарсны шил
халбага цуу

Хоол хийх арга:

Мөөг, prunes нь өвөрмөц амтыг өгөх болно. Зөөлөн, амттай байхын тулд туулайн махыг нимбэгний шүүс, цагаан эсвэл улаан дарс, цагаан цуутай маринад хийж урьдчилан даршилна.
Үүнийг 2-3 цагийн турш байлгана. Цөцгийд чанасан туулай, хамгийн түгээмэл ба Хамгийн зөв замтүүний бэлтгэл.
Гүн хайруулын тавган дээр махыг хуурч, бага зэрэг ус хийнэ, луувантай шарсан сонгино, уурын prunes нэмнэ, хэсэг болгон хуваасан.
Бүгдийг хольж, цөцгий нэмж, зөөлөн болтол зууханд буцалгана.

Хатаасан чангаанзтай үхрийн мах

Шинэ жилийн хоол хийх гайхалтай сонголт бол мах, хатаасан жимс, амтлагчийн үнэр нь таны гэрийг бүхэлд нь дүүргэх бөгөөд энэ хоолыг бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш юм.

Найрлага:

Үхрийн мах 500 гр
Хатаасан жимс 200 гр
Самар 50 гр
Амтлахын тулд давс, чинжүү

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Та махыг хуурч, сонгино, чинжүү, Прованслын ургамал нэмж, хатаасан жимс нэмэх хэрэгтэй. хушга. Дуустал буцалгана. Цагаан будаатай төгс үйлчил.

чихмэл цурхай

Энэхүү хоол нь 2019 оны хувьд төгс төгөлдөр юм, учир нь энэ нь маш үзэсгэлэнтэй, дэгжин харагддаг. Түүнчлэн, энэ хоол маш амттай байдаг. Үүнийг хийхийн тулд жаахан хуурах хэрэгтэй, гэхдээ энэ нь үнэ цэнэтэй юм. Таны хүчин чармайлтыг хамаатан садан, найз нөхөд, зочдод биширсэн харцаар үнэлэх болно.

Бүтээгдэхүүн:

Цурхай бүхэлд нь 1 ширхэг
Мөөг 200 гр
Сүү 200 мл
Сонгино 1 толгой
Өндөг - 1
Цөцгийн тос - 50 гр

Цурхайг хэрхэн хоол хийх вэ:

Хоол хийхийн тулд сэрвээ, сүүлийг нь таслах хэрэгтэй.
Загасыг сайтар угааж цэвэрлэнэ.
Дараа нь бүх загасны арьсыг зөөлөн арилгана, энэ нь видеон дээрх шиг толгойноос нь хийгддэг
Дараа нь махыг арьс, толгойноос нь салгасны дараа ясыг сайтар зайлуулж, загасны филе авах болно.
Дараа нь 3 зүсмэл талх эсвэл талхыг сүүнд дэвтээнэ.
Бид мөөгийг дунд хэсэг болгон сонгино, дараа нь бүгдийг нь хутгагч руу хийж, цавчих.
Үүний дараа бид загасны буланг тос нэмээд жижиглэсэн сонгино, мөөгтэй аяганд хийж, өндөг, дэвтээсэн талх, давс, чинжүү зэргийг амтлах болно.
Бид бүгдийг хольж, давс, чинжүү байгаа эсэхийг шалгаад цурхайгаа дүүргэж эхэлнэ.
Бид цурхайг дүүргэсний дараа ургамлын тосоор (өөх тос) тосолж, жигд таваг руу хийнэ
Эцэст нь бид зуухаа 200 градус хүртэл халааж, цурхайгаа 40-50 минутын турш илгээж, бэлэн болсны дараа бид ногооноор чимэглээд үйлчилнэ.

Илүү хялбар болгохын тулд видеог үзээрэй!

Цөцгийтэй нарийхан хулд загас

Шинэ жилийн үдэш энэ хоол таны аль хэдийн бүрэн дүүрэн ходоодонд хамгийн тохиромжтой хоол юм. тендер, шүүслэг загасШирээний гайхамшигтай чимэглэл байх бөгөөд амтыг хослуулан хамгийн хурдан зочдод таалагдах нь дамжиггүй. Энэ нь маш хурдан бэлтгэгдсэн тул та шинэ жилээс хагас цагийн өмнө таваг зууханд хийж болно. Ажлын хэсгийг зууханд хийхээсээ өмнө та дараах найрлагыг цөцгийн тосоор тосолж, дээр нь ургамлын тосоор тослох хэрэгтэй.

Салмон стейк - 1 кг. (Та шинэ загас худалдан авч, цэвэрлэж, гэдэс дотрыг нь тайрч, өөрөө тайрч болно. Эсвэл жигнэхэд бэлтгэсэн загасны хэсгүүдийг худалдаж аваарай.)
300 мл цөцгий 10%, хатуу бяслаг 100 гр., нэг сонгино, 2 халбага, давс, чинжүү хэмжээгээр Provence ургамал.

Энэ хоолыг бэлтгэх нь танд маш их хүчин чармайлт гаргахгүй:

Бэлтгэсэн жигд тавган дээр загасны хэсгүүдийг нэг давхаргад хийж, Provence, давс, чинжүүтэй хольсон цөцгий дээр хийнэ.
Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж, загасны дээд талд байрлуулна.
Мөн сонгино дээр бороотой том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай бяслаг цацаж болно.
Температур нь 180 0 хэмд хүрсэн зууханд загас нимгэн металл тугалган цаасны дор 20-25 минутын турш хатдаг.
Бэлэн болсон хоолыг хүнсний ногооны хажуугийн тавагтай хамт үйлчилж болно.

Алим, цангис жимсээр дүүргэсэн нугас

Энэ хоолыг бэлтгэхийн өмнө энэ шувууны мах нь нэлээд өөх тос гэдгийг анхаарч үзэхгүй байх нь гарцаагүй. Бид нугас хоол хийж эхлэхээс өмнө энэ нь marinated байх ёстой. Marinade нь цуу, нимбэг, жүржийн шүүс, дарснаас хийхийг зөвлөж байна. Жигнэх үед нугас чихмэл алим нэмэхийг зөвлөж байна. Энэ хоолонд зориулсан олон жор байдаг, гэхдээ одоо би хамгийн амттайг нь хуваалцах болно.

Найрлага:

5-6 нэгжийн хувьд бидэнд хэрэгтэй:

нэг нугас
6 дунд хэмжээний алим
цангис жимс 250-300 грамм
элсэн чихэр 2 цаг халбага
дарсны цуу 2 tbsp. халбага
ургамлын тос 3 tbsp. халбага
газрын хар чинжүү

Хоол хийх арга:

Эхлэхийн тулд гулуузыг дотроос нь чинжүү, давсаар үрж байх ёстой.
Бид алимнаас цөмийг нь салгаж авдаг бөгөөд энэ нь задрахгүйн тулд тэдгээрийг бүхэлд нь хадгалах шаардлагатай байдаг.
Дараа нь алимыг цангис жимсээр дүүргэж, элсэн чихэр цацаж, цуу цацна.
Дараа нь бид гулуузыг эдгээр алимаар дүүргэнэ.
Бид жигд хуудсыг бэлтгэж, тосоор тосолно.
Нугасыг жигд хуудсан дээр тавиад зөөлөн болтол нь жигнэх хэрэгтэй.
Хоол хийх явцад нугасыг янз бүрийн чиглэлд эргүүлж, өөх тосыг асгах нь маш чухал юм.

Зөвлөмж - Үйлчлэхээсээ өмнө хоолны бүтээлээ ногооноор чимэглээрэй.

Шар айрагны алимтай нугас

Найрлага:

нэг нугас
лонх шар айраг 0.5 л
4 алим (илүү исгэлэн)
халуун чинжүү
газрын хар чинжүү
давс, провенкал ургамал

Хоол хийх арга:

Бид нугас хайж байгаа нь гарцаагүй.
Бид гулуузыг халуун ногоо, давсны холимогоор дотор болон гадна талаас нь цэвэрлэнэ.
Алимны зүсмэлүүдийг голоос нь цэвэрлэсний дараа хийнэ.
Бид ердийн зүү, утастай ирмэгийг оёдог.
Бид алимны нөгөө хэсгийг шарсан махны ёроолд тавьдаг.
Дээрээс нь нугас тавиад шар айраг дүүргэ.
Тагийг нь таглаад нэг цагийн турш зууханд жигнэж, дараа нь тагийг нь авч, нугасыг нөгөө талдаа эргүүлж, таглаагүй өөр 40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Архи нь ууршиж, шувуунд алтан өнгө өгөх ёстой.

Зууш

Баярын ширээн дээрх зууш нь зочдын хоолны дуршлыг дулаацуулж, үндсэн хоолонд бэлтгэдэг аперитивийн нэг төрлийн "хамаатан садан" юм. Тиймээс энд гол зүйл бол дизайн юм. Тиймээс бид зарим нэг амттай олсон ба сайхан жор 2019 оныг мартагдашгүй болгох шинэ жилийн ширээний зууш.

Найрлага:

ямар ч улаан загасыг огтлох;
Цагаан талх;
шингэн бяслаг;
далайн амьтан;
шорлог;
ногоон вандуй.

Хоол хийх арга:

талхыг жижиг хэсэг болгон хуваасан;
шингэн бяслагаар түрхэх;
далайн амьтан буцалгаж, жижиг тэгш өнцөгт болгон хуваасан;
загасыг нимгэн хуванцар болгон хуваасан;
загасыг талханд тавьдаг;
далайн амьтан дээр шорлог тавьж, дээр нь вандуй хатгасан;
бэлэн шорлог-дарвуулт талханд хавчуулсан байна.

Дүүргэлттэй tartlets нь ямар ч найрын гайхалтай амттан болдог. Гэхдээ шинэ жилийн ширээн дээр та таваг нэмж чимэглэж болно.

Найрлага:

тахианы элэг - 300 гр;
цөцгийн тос- багц;
tartlets - 10 ширхэг;
чидун;
том лууван - 1 ширхэг;

Хоол хийх арга:

элэг нь луувантай шарсан, хөргөнө;
тосоор гүйлгэх;
tartlets-ийг дүүжлүүрээр дүүргэх;
Тартлет бүрт ногоон чидун хийнэ.

Зочдод анзаарагдахгүй бөгөөд 1-р сарын эхний өдрүүдэд Камчатка руу явахгүй нь гарцаагүй эдийн засгийн зэрэглэлийн анхны амттан юм.

Найрлага:

дунд зэргийн зууван улаан лооль - 10 ширхэг;
бяслаг хатуу сортууд- 150 гр;
майонез;
ногоон сонгино - арван баглаа;
сармис - толгой.

Хоол хийх арга:

нарийн grater дээр бяслаг сараалжтай;
сармис нэмээд майонезаас холино;
улаан лоолийг целлюлозоос хальсалж, дундуур нь тайрах;
улаан лоолийг сармисаар дүүргэж, алтанзул цэцэг хэлбэрээр хэвтүүлнэ. Улаан лоолийн "цэцгийн толгой" руу иш хэлбэрээр сонгино тавь.

Үндсэн курс

Бид 2019 оны шинэ жилийн цэсээ үргэлжлүүлэн боловсруулж байна, хоёрдугаар курс, дуртай нухашгүйгээр хаашаа явах вэ. Гэхдээ гэрийн эзэгтэй бүр үүнийг хийж чадна, би эдгээр жорыг алгасаж, өвөрмөц жорыг хуваалцах болно.

Махны бөмбөгийг зөвхөн хааяа идэхэд сайхан байдаг, үлдсэн хугацаанд тэд уйдаж болно. Харин хачиртай махан бөмбөлөг хийвэл яах вэ төмсний нухаш, мөн энгийн биш, харин ногоон уу? Ийм хоол нь зөвхөн сонгомол насанд хүрэгчдэд төдийгүй дур булаам хүүхдүүдэд таалагдах нь дамжиггүй.

Ногоон нухсан төмстэй махан бөмбөлөг бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

гахайн мах, үхрийн махнаас хольсон татсан мах (620 гр);
шинэхэн нунтагласан хар чинжүү;
нэг өндөг;
давс;
дунд хэмжээний сонгины толгой;
оливын тос;
хальсалж сармисны хумс;
шинэхэн яншуй (жижиг баглаа)

Махны бөмбөгний соус бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

шинэхэн нунтагласан хар чинжүү;
нухсан улаан лооль (620 гр);
оливын тос;
сонгины толгой (нэг хэсэг);
хальсалж сармис (хоёр хумс);
хатаасан лаврын (нэг халбага).

Ногоон нухсан төмс бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

оливын тос (гурван халбага);
төмсний булцуу (1.3 кг);
хальсалж сармис (нэг хумс);
байгалийн тараг (160 гр);
төрөл бүрийн шинэ ногоон (нэг том баглаа).

Хоол хийх:

Төмсний булцууг сайтар зайлж, хальсалж, бүх бор өнгөтэй, "нүд" -ийг арилгана.
Хальсалсан төмсийг том зүсмэл болгон хувааж, буцалж буй давсалсан усанд хийж, бүрэн бэлэн байдалд хүргэнэ.
Төмс чанаж байх хооронд махан бөмбөлөгт зориулсан соусыг бэлтгэ.
Үүнийг хийхийн тулд сармис, сонгино хальсалж, нилээд цавчих ба хоёр бүрэлдэхүүн хэсгийг сайтар халаасан оливын тосонд зөөлөн болтол долоон минутын турш хуурна.
Долоон минутын дараа сонгино-сармисын холимогт нэмнэ хатаасан лаврынболон үрж жижиглэсэн улаан лооль, газрын чинжүү, давс нь улирал.
Унтраах Улаан Лоолийн сүмсмахны бөмбөгийг чанаж дуустал.
Сонгинотой маш нарийн хальсалж сармисыг хэрчинэ.
Яншуй навчийг маш нарийн хэрчинэ.
Татсан махыг тахианы өндөг, жижиглэсэн сармис, сонгино, жижиглэсэн яншуй, давстай хольж, сайтар холино.
Энэ хольцыг жижиг махан бөмбөлөг болгон өнхрүүл.
Чидун жимсний тосыг халааж, дээр нь бүх талаас нь амттай царцдас хүртэл махны бөмбөгийг хуурч ав.
Дараа нь та галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, бага зэрэг ус нэмэх хэрэгтэй махны шөлтаган дор дор хаяж долоон минутын турш махны бөмбөгийг буцалгана.
Төмсний зүсмэлүүдийг буцалгаж байсан савнаас бүх усыг зайлуулж, өтгөн нухсан төмс бэлтгэнэ.
Хальсалсан сармисыг нилээд цавчих, жижиглэсэн шинэ ургамал, чидун жимсний тос, байгалийн тараг нэмнэ.
Энэ хольцыг нухсан төмс дээр нэмээд нухсан төмс жигд ногоон өнгөтэй болтол нь хутгагчаар хутгана.
Хэсэгчилсэн тавган дээр ногоон нухсан төмс тарааж, бие биенийхээ хажууд хэдэн бөмбөлөг хийж, улаан лоолийн соус дээр хийнэ.

Илүү хялбар болгохын тулд видеог үзээрэй!

Сонирхолтой хоол нь ер бусын амт мэдрэмжийг өгч, 2018 оны шинэ жилийн цэсийг мартагдашгүй болгоно.

Бүтээгдэхүүн:

Өндөгний гоймон 300 гр
улаан амтат чинжүү 2 ширхэг
далайн амьтан 3 шинэ сэг зэм
нэг улаан сонгино
сам хорхой 150 гр
килантро - 3 tbsp. халбага
гүнжидийн тос 1 tbsp. халбага
2 tbsp. шар буурцагны соусын халбага ба ургамлын тос

Хоол хийх:

Гоймонгоо ердийн аргаар бэлтгэ.
Урьдчилан сам хорхойг буцалгана.
Халаасан хайруулын тавган дээр бага зэрэг ургамлын тос асгаж, тууз болгон хуваасан далайн амьтаныг хэдэн минутын турш хуурна.
Дараа нь хайруулын тавган дээрх бүх агуулгыг тусад нь тавган дээр тавиад жижиглэсэн чинжүү, сонгино хийнэ.
Хүнсний ногоо бэлэн болмогц гоймон, далайн амьтан, сам хорхой нэмээд бүх зүйл дээр кунжутын тос, шар буурцаг сумс асгаж, килантро нэмнэ.
Найрлагыг сайтар хольж, бага дулаанаар хэдэн минут буцалгана.

Шинэ жилийн ширээнд зориулсан гайхалтай амттай хоол, гэхдээ та хурдан халуун хоол хийхийг хүсч байвал хийж үзээрэй. төмсний тогоомөөг, хиамны бяслагтай.

Найрлага:

5 том төмс (хагас кг)
5 том шампиньон
1 улаан сонгино
200 мл 20% цөцгий
150 гр. хиамны бяслаг

Хоол хийх арга:

1 улаан сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж, хуурч ав.
Энэ төрлийн сонгино нь сонгино шиг халуун ногоотой биш тул ихэвчлэн салатанд хэрэглэдэг.
Мөөг (5 ширхэг) хагасыг нь хувааж, дараа нь нимгэн зүсмэлүүд.
Энэхүү жорын хувьд champignons нь хамгийн тохиромжтой, учир нь тэд маш хурдан чанаж, таваг нь гайхалтай амтыг өгдөг.
Мөөгийг мөн хайруулын тавган дээр хуурч, хутгахгүйгээр давс хийж, 2 минутын дараа хутгаж эхэлнэ. Та алтан шаргал өнгөтэй болтол хоол хийх хэрэгтэй.
5 зүйл чанасан төмстойрог болгон хуваасан.
Үүнийг жигд тавагны ёроолд болгоомжтой тавиад дараагийн давхаргад зориулж хадгална.
Дараа нь мөөгийг сонгинотой хамт тавиад 200 мл 20% цөцгий хийнэ.
Цөцгий дээрээ дуртай амтлагчаа нэмж, дээр нь төмсний дараагийн давхаргыг тавьж болно.
150 гр. хиамны бяслаг сараалжтай.
Энэ найрлага нь бага зэрэг утаатай амттай тул хайлах үед аяганд тааламжтай үнэр, алтан өнгө өгөх болно.
Бяслаг жигд тараана. Энэ нь хайруулын тавган дээр бүрэн хамрах ёстой.
Зуухыг 180 градус хүртэл урьдчилан халаана. Жигнэх хугацаа 10 минут.
Энэхүү хоол нь таны цагийг хэмнэж, зочдоо мартагдашгүй амтаараа гайхшруулах болно. Сайхан хооллоорой!

Илүү хялбар болгохын тулд видеог үзээрэй!

амттай салатууд

Мэдээжийн хэрэг, бид шинээр нэмэхээ мартаагүй амттай салатуудэнэ нь таныг болгоно баярын ширээүзэсгэлэнтэй, өвөрмөц. Мөн тавагны анхны загварт онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. хамгийн амттай ба уламжлалт салат"Olivier" нь түүний найрлагыг бүрдүүлдэг ижил бүтээгдэхүүнээр гахайн толгой хэлбэрээр бүтээгдэж болно. Үүний төлөө бэлэн хоолхүссэн хэлбэрийг хавтгай тавган дээр өгч, бүх элементүүдийг дээд талд нь сайтар байрлуулна. Гэхдээ бид илүү ихийг хуваалцах болно анхны жоргахай жил болох 2019 оны салат.

Энэ гайхалтай жорЗХУ-ын үеэс өвлөн авсан. Маш энгийн бөгөөд хийхэд хялбар, нарийн амттай.

Хоол хийхэд бидэнд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй.

Лаазалсан шари - 1 лонхтой;
Буцалсан будаа - 150 грамм эсвэл 3 халбага;
Сонгино - 1;
Өндөг - 3 зүйл;
Өргөст хэмх (шинэхэн эсвэл даршилсан) - 1 том эсвэл хоёр жижиг;
Майонез;
Бяслаг, яншуй - гоёл чимэглэлийн зориулалтаар.

Хоол хийх:

Гурван хоолны халбагын хэмжээгээр будаа буцалгана.
Сонгино нунтаглаж, 5 минутын турш буцалж буй усаар хийнэ, дараа нь шигшүүрээр шүүнэ. Энэ нь гашуун байдлыг арилгахын тулд зайлшгүй шаардлагатай.
Өргөст хэмхийг нимгэн тууз эсвэл шоо болгон хуваасан.
Бид саврыг онгойлгож, шингэнийг шавхсаны дараа саванд шууд сэрээгээр зуурна.
Хатуу чанасан өндөгийг буцалгаж, хөргөж, хальсалж, шоо болгон хуваана.
Бүх найрлагыг том аяганд хийнэ. 3 хоолны халбага майонез нэмээд холино.
Салатны аяган дээр тарааж, үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж, яншуй навчаар чимэглээрэй.
2018 оны шинэ жилийн салат бэлэн боллоо!

"Зул Сарын мод"

Гэрэлт баярын салат 2019 оны шинэ жилээр таны ширээг чимэх болно. Бэлтгэл ажилд энэ нь туйлын энгийн бөгөөд гол ажил бол зул сарын гацуур модыг анхны хэлбэрээр байрлуулах явдал юм.

Үндсэн найрлага: киви, төмс, лууван, өндөг, чанасан хиам, алим, майонез, эрдэнэ шиш, амтат чинжүүгоёл чимэглэлийн зориулалтаар ашигладаг.

Хоол хийх:

Бүх бэлэн бүтээгдэхүүнийг хайчилж, давхаргад байрлуулж, майонезаас урьдчилан тосолно.
Дээд давхаргыг нимгэн хэрчсэн киви зүсмэлүүдээс хийж, бид хонхны чинжүүгээс од, тоглоом хийдэг.

"Шинэ жилийн цаг"

Та бараг ямар ч салатыг үндэс болгон авч болно, гол зүйл бол үүнийг сайхан чимэглэх явдал юм.

Үндсэн найрлага: лууван, өндөг, төмс, сардина, майонез, сонгино.
Бид бэлэн бүтээгдэхүүнийг огтолж, хольж, дээд талыг нь том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай уурагаар чимэглэнэ.
Бид Ромын утасны дугаар, луувангийн тууз бүхий хоёр гарыг маш сайхан байрлуулав.

"Зул сарын гацуур модыг гэрэлтүүлээрэй"

Найрлага:

Лаазалсан хулд загас - 1 лааз
Тослоггүй зөөлөн бяслаг- 250 грамм
Жижиг баглаа чинжүү
Нимбэгний чинжүү амтлагч - халбага
Паприка - цайны халбага
Шинэхэн нимбэгний шүүс
жигнэмэг
улаан лооль - 1 ширхэг
Dill ногоон - нэг баглаа
анар үр

Хоол хийх:

Нилээд жижиглэсэн хулд болон chives, том ширхэгтэй grater дээр гурван бяслаг, нимбэгний чинжүү амтлагч, улаан чинжүү, нимбэгний шүүс нэмнэ. Бид бүгдийг сайтар холино. Бид гараараа конус үүсгэдэг нэгэн төрлийн наалдамхай массыг авах ёстой. Хурц хутгаар улаан лоольноос од хайчилж, салатанд нааж, дараа нь dill мөчир, анар үрээр чимэглээрэй. "Herringbone Gori" салатыг жигнэмэгээр үйлчилж, салатыг нь иддэг.

"Цасан охин"

Найрлага:

Салатны суурийн хувьд:

Төмс (дунд) - 3 ширхэг;
Лаазалсан хоол "Humpback хулд" - 2 хориг;
Өндөг - 6 ширхэг;
Бяслаг - 230 гр;
Apple (том) - 1 ширхэг;
Сармис - хэдэн хумс;
Майонез.

Суурийг засахын тулд:

Сулугуни бяслаг (гахайн сүүл);
чинжүү;
улаан лоолийн оо;
Ногоон мөчир;
Улаан байцаа.

Хоол хийх:

Өндөг, төмс буцалгана.
Соусыг бэлтгэ: шарыг майонезаар үрж, буталсан сармис нэмнэ.
Бид алим, чанасан төмс, өндөгний цагаан, бяслаг цэвэрлэнэ.
Өндөгний цагаан (5 ширхэг) Бид улаан байцааны шүүсээр буддаг (энэ нь нил ягаан өнгөтэй болно).
Бид салатыг Цасан охины хэлбэрээр давхаргаар тараана: төмс, нухсан загас, алим, бяслаг. Бид майонезаас амтлахын тулд бүх давхаргыг түрхэнэ.
Бид салатыг чимэглэдэг Цасан охин: нүд - чинжүү; улаан лоолийн зуурмагаар амаа зурах; pigtail болон bangs - suluguni бяслаг; үслэг цув ба кокошник - өндөгний цагаанаар будсан; үслэг цув - будаагүй өндөгний цагаан; хамар, хөмсөг - ногоон мөчрүүд.
Салатыг дэвтээнэ. Мөн voila, амттай бас анхны салат 2019 оны шинэ жилдээ бэлэн боллоо!

"Үзэх"

Найрлага:

5 төмсний булцуу,
2 лууван
1 алим
6 тахианы өндөг,
2 даршилсан ногоо,
1 сонгино,
Ногоон вандуй,
1 даршилсан улаан хонхны чинжүү,
Давс, майонез.

Хоол хийх:

Лууван, төмсийг хальслаарай. Давхар бойлер эсвэл бага хэмжээний давсалсан усанд хүнсний ногоог таглаатай саванд хийж буцалгана.
Тасалгааны температурт хөргөхийн тулд чанасан ногоог тавган дээр тавь.
Даршилсан өргөст хэмхийг савнаас аваад шоо болгон хуваана. Дараа нь лууван, төмсөө ижил аргаар хайчилж ав.
Бүх жижиглэсэн ногоог салат аяганд хийж, давсны уусмалгүй ногоон вандуй нэмнэ. Алимыг хальсалж, голыг нь авч, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Салатны аяганд нэмнэ.
Бага зэрэг давсалж, майонезаас амталж, гадаргууг халбагаар тэгшлээрэй. Салатыг тараах салатны аяга нь хавтгай ёроолтой, цилиндр хэлбэртэй байх нь чухал юм.
Одоо сайтар савласан шанцайны ургамал бүхий салатны аягыг хавтгай таваг дээр эргүүлнэ.
Бид өндөг хийдэг. Ус буцалгасны дараа өндөгийг 10 минут буцалгах шаардлагатай бөгөөд дараа нь хатуу чанасан болно. Чанасан өндөгийг урсгал хүйтэн усны дор хөргөж, хальсалж байх ёстой.
Өндөг бүрийг уртын дагуу хоёр хэсэг болгон хувааж, шарыг нь салгана. Нарийн grater дээр шарыг нунтаглаж эсвэл шигшүүрээр арчина. Гүдгэр тал нь дээд талд байхаар хэрэм нь тойрог хэлбэрээр хэвтдэг. Жижиглэсэн шарыг салатны төвд хийнэ.
Бид цагныхаа зүүг улаан чинжүүгээс хайчилж авав. Том цаг, урт нимгэн минут.
Мөн чинжүүгээс Ромын тоогоор хийсэн тууз хайчилж ав. Таны бүх гоо үзэсгэлэн унахгүйн тулд өндөгний гадаргууг майонезаар урьдчилан тосолж, цавуу шиг ажиллах болно.
Арван хоёр хүртэл таван минут болохын тулд гарыг цаг дээр тавь.

"Шинэ жилийн жигнэмэг"

Найрлага:

Төмс - 5-6 ширхэг
Өндөг - 3 ширхэг + гоёл чимэглэлийн зориулалтаар 5 ширхэг
Тахианы махны филе - 1 ширхэг
Сонгино - 1 ширхэг.
Самар - 1/2 халбага (хальсалж)
Анар - амсах болно
Майонез
Уксус

Чимэглэлийн хувьд:

Дилл
Лууван - 1 ширхэг
Манжин - 1 ширхэг.
Улаан лууван
Таана

Жич:

Та ямар ч ногоо, бүтээгдэхүүнээс ийм салатыг хүссэнээрээ чимэглэж болно.

Хоол хийх:

1 см зузаантай хүнсний хальсан дээр хальсан дээр нь чанаж, үрж жижиглэсэн төмсийг тэгш өнцөгт хэлбэрээр тавь. Майонезаар шахаж, давсалж, тослох нь сайн.
Дээрээс нь нэг ирмэгээс ухарч, чанасан зүсмэлийг жижиг хэсэг болгон хийнэ тахианы буланболон майонезаас нь цацаж.
Дараа нь нилээд жижиглэсэн сонгины давхарга нь цуутай marinated.
Дараагийн давхарга нь нарийн grater дээр сараалжтай өндөг, майонезаас тосолно.
Дараа нь жижиглэсэн самар, майонезаас тосолно.
Дээрээс нь анар үрээр хийнэ.
Зөөлөн өнхрүүлэн өнхрүүлж, нэг давхаргатай хүнсний хальсаар боож өгнө. Хөргөгчинд хийнэ.
Киноноос гаргаж аваад, таваг дээр хэвтүүлж, майонезаас бүх талаас нь тосолно.
Үлдсэн өндөгийг шарны цагаанаас салгана. Цагаан будгийг сараалж, ягаан өнгөөр будахад зориулж манжингийн шүүсний хагасыг хийнэ. 15 минут байлгаад шингэнийг шилэн болгохын тулд шигшүүр дээр хаяна. Уургийн нөгөө талыг нь жигнэмэгийн хажуу тал дээр цацна.
Крекерийн хоёр талд туузыг будсан уурагаар ташуугаар байрлуулна.
Дараа нь хоёр тууз хэлбэрээр нилээд жижиглэсэн ногооноор цацна. Дараа нь сараалжтай шар 2 тууз.
Дараагийн туузууд нь хэрчсэн таана навч юм. Тэгээд голд нь будагдсан бүдүүлэг хэрэм.
Өндөг, анар үр, улаан лууван, лууван, өргөст хэмх гэх мэт аливаа хүнсний ногоогоос. тойрог эсвэл гурвалжинг хайчилж, салатыг тараагдсан конфетти хэлбэрээр чимэглээрэй.

"Санта Клаус" салат

Найрлага:

Түүхий чихэрлэг лууван - 1 ширхэг
Бяслаг - 100 грамм
Тахианы чанасан өндөг - 2 ширхэг.
Хавчны саваа - 200 грамм багц
Чанасан урт үр тарианы будаа - 1 аяга + чимэн гоёл чимэглэлийн зарим хэсэг
Дилл шинэхэн
Чимэглэлийн зориулалтаар хонхны чинжүү
Улаан чинжүү, хар чинжүү
Майонез

Хоол хийх арга:

Та шинэ лууваныг хальсалж, хамгийн жижиг grater дээр үрэх хэрэгтэй. Өндөгийг буцалгасны дараа хальсалж, салатыг чимэглэхийн тулд нэг уураг үлдээгээрэй. Нь grater дээр шар, цагаан нунтаглана.
улаан хэсгүүд наймалж саваатэдгээрийг буулгасны дараа хайчилж, цагаан хэсгийг нилээд цавчих.
Диллийг цавчих, бүх найрлагыг нь холино.
Салатыг Санта Клаусын дүрс хэлбэрээр хавтгай таваг дээр тавь.
Үслэг дээл, малгай байгаа газарт наймалж савхны улаан хэсгүүдээр бүрхээрэй.
Үслэг дээл дээр үслэг эдлэл, цагаан будаагаар толгойн хувцас, уурагаар сахал хий.
Хар чинжүү - нүд, хонхны чинжүү - улаан хамар, ам.
Зул сарын гацуур модыг дүрсэлсэн dill-ийн бүхэл бүтэн мөчрүүдийг дүрслээрэй.

Цезарь салат нь төгс төгөлдөр боловч ердийн тахианы махтай биш, харин сам хорхойтой хамт бөднө шувууны өндөг. Далайн хоолноос гадна бид энгийн улаан лоолийг интоорын улаан лоольоор солих болно, эс тэгвээс бид сонгодог жорыг баримтлах болно.

Найрлага:

түүхий сам хорхой - 20-30 ширхэг;
нимбэг, зөгийн бал, оливын тос;
хатуу бяслаг;
шанцайны ургамал - 2-3 баглаа;
интоорын улаан лооль - 10 ширхэг;
бөднө шувууны өндөг - 12 ширхэг;
цагаан гар хийцийн жигнэмэг;
"Цезарь" сумс.

Хоол хийх дараалал:

сам хорхойг угааж, цэвэрлэж, гүн гүнзгий аяганд хийнэ. Яагаад далайн хоолонд хэдэн халбага нимбэгний шүүс шахаж, давс, чинжүү цацаж, нэг халбага оливын тос, нэг халбага зөгийн бал нэмнэ. Энэ хольцонд сам хорхойг 30-40 минутын турш үлдээнэ;
Одоо шанцайны ургамал навчны ээлж ирлээ, тэдгээрийг угааж, хатаана. Дараа нь тэд гараараа урж, Цезарь байх таваг дээр тавина. Салат тавихаасаа өмнө таваг дээр хагас хумс сармис арчиж, навчнууд дээр боолт хийнэ. Та өөрөө хоол хийж болно, эсвэл худалдаж авсан хоолоо ашиглаж болно.
даршилсан далайн хоолыг гаргаж аваад халуун хайруулын тавган дээр тавьдаг. Сам хорхойд ягаан өнгө гарч ирэх хүртэл хайруулын процесс таван минутаас ихгүй хугацаа шаардагдана;
шанцайны ургамал навч дээр цагаан croutons, халуун сам хорхойг тараана;
бөднө шувууны өндөг, интоорын улаан лоолийг хоёр хэсэг болгон хувааж, жигнэмэг, далайн хоол руу илгээдэг;
бяслаг нь том ширхэгтэй grater дээр rubbed, тавган дээр хоол хүнс цацаж байна. Эцсийн хөвч нь түлш цэнэглэх явдал юм.

"Ханхүү" салат

Мэдээжийн хэрэг, Оливье бол шинэ жилийн ширээний хаан юм. Гэхдээ найрлагад нь салат байдаг бөгөөд үүнээс бараг ялгаагүй, гэхдээ шинэлэг зүйл юм. "Ханхүү" бэлтгэхэд маш энгийн тул та зөвхөн нэг хэсэг тугалын мах эсвэл цацагт хяруулыг урьдчилан буцалгах хэрэгтэй болно. Хоолыг бялуу хэлбэрээр зохион байгуулах нь хамгийн тохиромжтой, гэхдээ гал тогооны өрөөнд ийм хэлбэр байхгүй бол өөр сонголт хийх болно. Сонгодог салатны аяга орно.

Найрлага:

цацагт хяруул эсвэл түгалын мах - 500-550 гр;
өндөг - 3 ширхэг;
даршилсан өргөст хэмх - 250 гр савтай;
хушга - 200 гр;
сармисын толгой;
майонез.

Хоол хийх дараалал:

чанасан, хөргөсөн махыг нимгэн мод болгон хуваасан;
өндөгийг чанаж, хальсалж, шоо болгон хуваасан;
өргөст хэмхийг жижиг хэсэг болгон жижиглэсэн;
эхний давхарга нь махны хагас, майонезаас эсвэл салат амтлагчийн халбага;
хоёр дахь давхарга нь өргөст хэмх, майонезаас хагас;
гурав дахь давхарга нь хагас өндөг, майонезаас;
дөрөв, тав, зургаа дахь давхаргууд нь өмнөх давхрагуудыг ижил дарааллаар давхарлана.

Салатыг жижиглэсэн эсвэл нунтагласан самартай холигчоор цацаж, бүрэн нэвт норгохын тулд хөргөгчинд хэдэн цагийн турш үлдээнэ. Чимэглэлийн хувьд та dill болон цангис жимснээс зул сарын гацуур мод хийж болно.

Амттан

Тиймээс бид шинэ жилийн өмнөх өдөр чихэрлэг, амттанг хэн ч иддэггүй, харин маргааш нь тархийг нүүрс усаар тэжээх нь танд хэрэгтэй зүйл юм. Өөр хэзээ ийм их илчлэг авахыг зөвшөөрөх вэ, үгүй юмаа шинэ жилийн амралт? Тиймээс бид 2019 оны шинэ жилийн баярын ширээг чимэх амттай амттангийн жорыг цуглууллаа.

Гадил жимсний давхаргын бялуу

Найрлага:

хийсвэр боов - сав баглаа боодол;
банана - 4 ширхэг;
шоколад - хавтанцар;
элсэн чихэр - 3 халбага;
цөцгийн тос - 50 гр;
хушга.

Хоол хийх арга:

гадилыг дугуйлан болгон хувааж, хайруулын тавган дээр тараана;
үрж жижиглэсэн шоколад, жижиглэсэн самар жимсэнд нэмнэ;
зуурсан гурилыг хайруулын тавагны диаметртэй тэнцүү тойрог болгон эргэлдүүлдэг;
шарсан банана, самарыг зуурсан гурилаар бүрхэж, сэрээгээр цоолбор хийх;
савыг 180 градусын температурт хагас цагийн турш зууханд илгээнэ;
бэлэн бялууг таваг болгон эргүүлж, гадилыг дээд талд нь байрлуулна;

Бялууг маш хурдан бөгөөд болгоомжтой эргүүлэх шаардлагатай бөгөөд ингэснээр карамель гоожиж, гадил жимсний чуулга нурж унахгүй.

Зайрмагтай бин

Энгийн бөгөөд маш амттай амттан, энэ нь хоол хийхэд тусгай зардал, цаг хугацаа шаарддаггүй.

Найрлага:

бин;
зайрмаг;
хөлдөөсөн гүзээлзгэнэ эсвэл бөөрөлзгөнө.

Хоол хийх арга:

амттан бэлтгэхэд маш бага хугацаа үлдсэн бол та өөрөө бин жигнэх эсвэл бэлэн бин худалдаж авах боломжтой;
бин тасалгааны температурт халаадаг;
дараа нь тэд бин аваад зайрмагтай, дараа нь жимсний давхарга;
Хуушуурын тооноос хамааран процедурыг давтана;
зайрмагны сүүлчийн давхарга нь өмнөхөөсөө арай зузаан байх ёстой;
жимс 2019 эсвэл "Шинэ жилийн мэнд хүргэе!" гэсэн бичээсээс тархсан.

Хуучин сайхан бялуубага наснаасаа бидний мэддэг байсан , маш сайн амттан байх болно. Энэ нь маш амттай бөгөөд бэлтгэхэд маш хялбар юм.

Үүний тулд бидэнд дараах бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй.

Гурил - хагас килограмм;
Өндөг - 2 ширхэг;
Маргарин - 250 грамм;
давс;
Сод;
Цөцгийн тос - 200 грамм;
хураангуй сүү - 1 лонхтой (та чанасан хураангуй сүү худалдаж авч болно).

Хоол хийх үйл явц:

Нэг цагийн турш өтгөрүүлсэн сүүг устай саванд хийнэ.
Өндөгийг сайтар хутгана.
Бид тасалгааны температурт маргарин авч, жигд болтол нь элсэн чихэрээр зуурна.
Холимог руу сод, давстай зодуулсан өндөг хийнэ.
Холимог гурилыг жижиг хэсгүүдэд хийнэ, зуурсан гурил зуурна.
Зуурсан гурилыг нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Бид 160 градусын зуухыг асаана.
Энэ үед бид зуурсан гурилаа гаргаж аваад мах бутлуурын тусламжтайгаар нунтаглана (та grater ашиглаж болно).
Жигнэмэгийн хуудсыг тосолж, цувисан зуурсан гурилыг жигд давхаргад тараана.
20 минутын турш жигнэх.
Цөцгийн тосыг цохиж, аажмаар өтгөрүүлсэн сүү нэмнэ.
Бид цөцгийгээ гурилан зуурмагийн боодолтой хольж, нунтаглана.
Зуурмагийг сайхан таваг дээр шоргоолжны үүр хэлбэртэй слайдаар хийж, бялууг хөргөгчинд нэвчихээр илгээх хэрэгтэй.

Цасан доорх боргоцой

2019 оны шинэ жилийн баярын амтат жигнэмэгийн жор нь тансаг хоолчдыг ч баярлуулахад тохиромжтой.

Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй: цөцгийн тос, өтгөрүүлсэн сүү, жижиглэсэн самар, гурил, элсэн чихэр, жигд нунтаг.

Хоол хийх арга:

Зуурах хэрэгтэй богино боовны зуурмагцөцгийн тос, гурил, өндөгнөөс аваад хөлдөөгчид хагас цагийн турш хийж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэх.
Зуурмагийг буталсан байх ёстой.
Самар, өтгөрүүлсэн сүү нэмээд холино.
Шилийг цөцгийн тосоор тосолж, зуурсан гурилаа тавиад аяга тавган дээр болгоомжтой эргүүлнэ.
Энэ нь бөөн болж хувирдаг.
Элсэн чихэртэй нунтаг цацаж, бүрэн хатууруулахын тулд хөргөгчинд эсвэл тагтан дээр илгээнэ.

нэрстэй зайрмаг

Шинэ жилийн үдэш та өөрийгөө зайрмагтай хооллохыг онцгой хүсдэг :-), ялангуяа гэртээ хийж, шинэхэн жимсээр чимэглэхэд маш хялбар байдаг.

Найрлага:

Үүний тулд хөлдөөсөн нэрс, сүү, элсэн чихэр эсвэл нунтаг сахар хангалттай.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Бэлтгэхийн тулд нэрсээ манай комбайны аяганд хийж, бага зэрэг сүү, элсэн чихэр эсвэл нунтаг нэмээд сайтар холино.
Хэрэв масс нь зузаан болсон бол бидэнд хэрэгтэй тууштай байдалд илүү их сүү нэмнэ.
Бид маш гоё чимэглэж, шинэ жилийн амттан маань бэлэн боллоо.

Гэртээ зайрмаг хийх видео заавар

Тагтааны сүүтэй бялуу"

За, хэрэв та бялуу хүсч байвал үүнийг хийхээ мартуузай анхны амттан 2019 он гэхэд. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та шаргуу ажиллах хэрэгтэй, гэхдээ баярын зочдын урам зоригтойгоор таны хүчин чармайлтыг үнэлэх болно.

Найрлага:

Өндөг - 7 ширхэг
Элсэн чихэр 500 гр
ванилийн сахар - 50 гр
Цөцгийн тос - 300 гр
Цөцгий - 200 мл
Шоколад - 150-200 гр
желатин - 50 гр
Нимбэгийн хүчил - 1 халбага

Туршилтын бэлтгэл:

Шарыг уургаас нь салгаж, уургуудаа хөргөгчинд хийж, шар дээр 125 гр элсэн чихэр нэмээд цагаан болтол нь хутгаад дараа нь 100 гр цөцгийн тос нэмнэ.
Дараа нь 1 аяга гурил, цайны халбага жигд нунтаг нэмээд зуурсан гурил болтол нь бүгдийг нь гараар холино.
Дараа нь бид бүх зүйлийг жигд таваг руугаа хийж, тэгшлэв.
Бид 200 градусын температурт 15-20 минутын турш жигнэхийг үлдээдэг.
Бялууг жигнэх үед тасалгааны температурт хагас шил буцалсан усаар 20 гр желатин хийнэ.
Бид бялууны бэлэн байдлыг модон саваагаар шалгана, хэрэв бялуу аль хэдийн бэлэн болсон бол тавиур дээр тавиад хөргөнө.

Цөцгийтэй суфле бэлтгэх:

Бид 170 гр цөцгийн тос аваад цагаан болтол нь цохиж, тасалгааны температурт 250 гр өтгөрүүлсэн сүү нэмнэ.
Бид гоёл чимэглэлийн зориулалтаар 2 хоолны халбагын тосыг дибаг хийж, үлдсэнийг нь ширээн дээр үлдээж, хөргөгчинд бүү хий.
Хавдсан желатиныг саванд хийнэ, 150 гр элсэн чихэр нэмээд 60 градусын температурт байнга хутгаж, хөргөнө.
Бид хөргөгчнөөс 7 уураг гаргаж аваад 150 гр элсэн чихэр, дөрөвний нэг халбагатай холино. нимбэгийн хүчил, зогсолтгүй, бидний желатин хийнэ.
Дараа нь бид өөрсдийнхөө хэмжээг нэмнэ тос тосмөн үргэлжлүүлэн цохих боловч багассан хурдтайгаар нэгэн төрлийн масс хүртэл.

Хоол хийх 3 алхам:

Бид бялуугаа доод ба дээд хэсэгт 2 хэсэг болгон хуваасан.
Бид бялууны доод хэсгийг жигд тавган дээр тарааж, цөцгийнхээ талыг хийнэ, дараа нь бид бялууны дээд хагасыг ижилхэн хийнэ.
Бид бүгдийг сайтар тэгшлээд 1.5-2 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
90 минутын дотор хоол хийх шоколадны мөсҮүний тулд 180 мл цөцгий саванд хийнэ, 30 гр элсэн чихэр нэмээд галд хийнэ, элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл халаана.
Дараа нь 150 гр хар шоколадыг тусдаа хуруунд хийж, гөлгөр болтол нь бидний цөцгийтэй дүүргэнэ.
Дараа нь 50 гр цөцгийн тос нэмээд дахин нэг төрлийн масс руу оруулна.
Бид бялуугаа үйлчлэх таваг эсвэл том таваг дээр тарааж, мөстөлтөөрөө асгаж, дараа нь сайхан бялуу тавиур дээр тавиад нэг цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Эцэст нь бид 2018 оны шинэ жилийн амттангаа таны дуртай зүйлээр чимэглэж байна 🙂 Хоолны дуршил!

"Шувууны сүү" бялууг хэрхэн хийх тухай видео заавар.

"Банофи" - чихэрлэг амттан

Энэхүү амттай амттанг бэлтгэхийн тулд бидэнд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.

Учир нь богино гурилан боов: гурил 500 гр., нунтаг элсэн чихэр 100 гр., нэг нимбэгний хальс, 1 боодол цөцгийн тос, 2 өндөг, бага хэмжээний сүү.
Бөглөхөд:нэг шил хальсалж бүйлс, нунтаг элсэн чихэр 280 гр., чанасан хураангуй сүү 400 гр., 6 банана, хагас литр өөх тос ихтэй цөцгий, ванилийн үр (нэг ванилийн хонхорцог ашиглах), уусдаг кофе 1 халбага.

Хоол хийх үйл явц:

Эхлээд зуурсан гурилаа бэлтгэ. Орчин үеийн технологиудтогооч, гэрийн эзэгтэй нарт туслахаар ирээрэй. Та манай амттангийн зуурмагийг хүнсний процессороор маш энгийн бөгөөд хурдан зуурах боломжтой. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та ийм ашиг тусыг хараахан олж амжаагүй байгаа бол бид танд богино зуурсан гурилыг өөрийн гараар хэрхэн яаж хийхийг танд хэлэх болно.

Гурил, нунтаг элсэн чихэр шигшүүрээр шигшиж, холино.
Хөргөсөн гараараа (хүйтэн усан дор) хөргөсөн цөцгийн тосыг шоо болгон хувааж, гурил нэмнэ.
Масс сүйрч эхлэх хүртэл найрлагыг нь хутгана.
Одоо зуурсан гурилдаа аажмаар нэмнэ нимбэгний хальс, сүү, өндөг.
Уян хатан хамтлагийн нөлөө үзүүлэхгүйн тулд бүтээгдэхүүнийг зөөлөн холино.
Бэлэн зуурсан гурилыг хүнсний хальсанд боож, хагас цагийн турш хөргөгчинд илгээнэ.

Хоол хийх чөмөг

Эхлэхийн тулд нунтаг элсэн чихэрбүйлсийг хуурч: зууханд 180 0 хүртэл халааж, өмнө нь нунтаг болгон өнхрүүлсэн самар хийнэ.
Гурван минут тутамд тэдгээрийг алтан зүсмэлүүд болж хувирах хүртэл эргүүлэх шаардлагатай болно.
Бүйлсийг "хатаах" нийт хугацаа 15 минутаас хэтрэхгүй, эс тэгвээс энэ нь гашуун амт өгөх болно. Цаашид ажиллахын тулд самар хөргөх ёстой.
Жигнэмэгийн таваг бэлтгэ - тосоор тосолж, цувисан зуурсан гурилаа дүүргэхгүйгээр тавь.
Ойролцоогоор 15 минутын дараа зуурсан гурилыг шарж, дараа нь арилгаж, бага зэрэг хөргөнө.
Ирээдүйн амттангийн дотор талыг өтгөрүүлсэн сүүгээр тосолж, дээр нь жижиглэсэн гадил жимсний зүсмэлүүдийг тавь.
Цөцгий ташуурдуулж, түүнд кофе нэмнэ. Кофены хэмжээг хувийн сонголтоос хамааран өөрчилж болно.
Ижил хольцонд ванилийн үрийг нэмээд гадил жимсний дээр халбагаар тараана. Бүх зүйл үйлчлэхэд бэлэн 🙂 .

Насанд хүрэгчид энэ гайхалтай зүйлийг үнэлэх нь гарцаагүй амттай амттан, Энэ нь ялангуяа сайхан чимэглэсэн аяганд ширээн дээр үйлчилбэл талархах болно.

Найрлага:

Шинэ эсвэл хөлдөөсөн ямар ч жимс, жимсгэнэ хийх болно.

Хоол хийх:

Бид тэдгээрийг хутгагч руу хийж, амтанд нь элсэн чихэр нэмээд шампанск хийнэ.
Шампанскийн хэмжээ нь нийт жимсний хэмжээнээс арай бага байх ёстой.
Бид холигчын агуулгыг зодож, аяга дээр тавьдаг.
Амттаны хувьд амттан эсвэл цайны халбагаар үйлчлэх ёстой.

Эцэст нь

Шинэ жил бол энэ удаад шарга гахайн ивээл дор зохиогдох гайхалтай ид шидийн баяр бөгөөд 2019 оны гахай жилийн шинэ жилээр юу хийж болох талаар 30 гаруй санааг бид танд бэлдсэн тул сонгоорой. юунд дуртай, төлж чадах юм бол та аз жаргалтай байх болно. Шинэ жилийн цэсийг зохиохдоо үүнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй, ингэснээр ирэх жил бүх салбарт амжилт хүсье. Ямар ч гэрийн эзэгтэй шинэ жилийн ширээгээ сайхан чимэглэж, хамгийн амттай хоол хийж, тааламжтай, нууцлаг уур амьсгалыг бий болгохыг хичээдэг. Шинэ жилийн ширээний хамгийн чухал шаардлага бол тод байдал, энгийн байдал, олон янз байдал, баялаг юм.

Тиймээс, ийм айдастай олон хүн бүрдүүлдэг 2020 оны шинэ жилийн цэс, хайж байна гэрэл зурагтай 2020 оны шинэ жилийн жормөн асуултаар тархиа гашилгаж байна 2020 оны шинэ жилээр юу хоол хийх вэ?', 'Хэрхэн хоол хийх вэ Шинэ жилийн хоол"? 2020 оны шинэ жилийн цэс, шинэ жилийн хоолны жор, шинэ жилийн ширээний жор, ухаалаг гэрийн эзэгтэй нар урьдчилан бодож үздэг. Хэрэв гэр бүлд хүүхдүүд байгаа бол хүүхдэд зориулсан шинэ жилийн жорыг хэлэлцэж эхэлдэг. Зарим нь шинэ жилийн энгийн жор, зарим нь шинэ жилийн анхны жор, бусад нь уламжлалт шинэ жилийн хоол хайж байна. Барууны орнуудад энэ үед хүмүүс зөвхөн шинэ жилийн жигнэмэгийн жорыг л сонирхдог бол манай хүмүүс энэ асуудалд илүү нухацтай хандаж, шинэ жилийн халуун хоол, шинэ жилийн хоёрдугаар хоол хийхийг илүүд үздэг. Шинэ жилийн цэс 2020 оны хувьд зарчмын хувьд шууд болон бэлгэдлийн утгаараа амтыг агуулсан байх ёстой. Хэрэв танд хэрэгжээгүй зүйл байвал хоол хийх жорболон хоолны хүсэл, мөрөөдөл, шинэ жилийн баяр - энэ нь тэдний хувьд цаг болжээ. 2020 оны шинэ жилийн ширээн дээрх аяга таваг нь маш олон янз байж болно.

Шинэ жилийн цэсээ зохиож, жор сонгох, дорнын хуанли сонирхож эхэлсэн хүмүүст зориулж Хятадын хуанлийн дагуу 2020 оны шинэ жилийн бэлгэдэл нь харх эсвэл хулгана гэдгийг сануулъя. яг энэ бол цагаан төмөр харх жил. Зурхайчид хэдийнэ зурхайгаа зурж, оготно жил бидэнд юу хүлээж байгааг таамаглаж байна. Шинэ жилийн ширээн дээр харх жилд юу хоол хийхийг бид танд хэлэх болно. Харх жилд шинэ жилийн цэсийн талаар дэлгэрэнгүй уншина уу.

Шинэ жилийн баярыг тэмдэглэхэд бэлтгэх нь маш хэцүү ажил тул харх жилийн шинэ жилийн хоолны жорыг урьдчилан сонгох нь дээр. Харханд зориулсан шинэ жилийн хоол хийх жор нь энгийн дүрэмтэй байдаг: энэ мэрэгч тэдэнд таалагдах ёстой. Харх жилийн шинэ жилийн цэсэнд төрөл бүрийн салат заавал байх ёстой. Хүнсний ногоо, жимс, мах - тансаг харх нь амттай бүх зүйлд дуртай, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, мах, загас иддэг. Харх (2020) жилийн шинэ жилийн жорыг самар, мөөг ашиглан бэлтгэж болно, харх ч тэдэнд маш их хайртай. Мэдээжийн хэрэг, s-s-s-s-r-r! Харх жилийн хүүхдүүдэд зориулсан шинэ жилийн жор, та жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоогоос хоол хийж болно, та харх, хулгана хэлбэрээр бялуу, маффиныг жигнэх боломжтой. Хүүхдэд зориулсан харх жилийн шинэ жилийн анхны жорыг бэлтгэж болно чанасан өндөг, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэээс хошууг нь хайчилж, нухсан төмсөөс хөгжилтэй мэрэгчийг хөгцрүүл. Харх, хулгана жилийн хүүхдийн хоолыг хулганы дүрсээр чимэглэж, хулганы дүрсийг цөцгийтэй хамт зурж, хатаасан жимс, самар зэргийг хийвэл сайхан байх болно.

Харх (2020) жилийн шинэ жилийн ширээний жорууд нь огт гайхмаар зүйл шаарддаггүй, гэхдээ нөгөө талаас харх амттай хоол идэх дуртай, бас их сониуч зантай. Шинэ жилийн махан хоол нь бас тохиромжтой байх болно, учир нь хархнууд бүх идэштэн байдаг. Шинэ жилийн ширээний таваг болгон та зочдод болон харханд энэ мэрэгчд таалагдах үр тариа, үр тариа санал болгож болно.

Шинэ жилийн амттай хоолыг хурдан бөгөөд зөв бэлтгэхийн тулд харх жилийн зурагтай шинэ жилийн жорыг ашигла. Бид оготно жилдээ зориулан шинэ жилийн зоогуудыг гэрэл зурагтай тусгайлан сонгон авлаа. 2020 оны шинэ жилийн зураг бүхий жорууд нь танд дуртай хоолоо хэрхэн хийхийг алхам алхмаар хэлэх болно. Бидний шинэ жилийн жор танд үнэхээр амттай шинэ жилийн хоол бэлтгэхэд тусална гэдэгт найдаж байна, та шинэ жилийн нарийн төвөгтэй жор эсвэл шинэ жилийн энгийн жор хэрэглэсэн эсэх нь хамаагүй. 1-р сарын 1-нд харх жил танд аз жаргалыг авчрах бөгөөд гэр бүлийн гишүүд, зочид шинэ жилийн сайхан ширээг танд талархах болно. Та болон танай зочдод аяга тавагны шинэ жилийн нэрсийг гаргаж ирвэл сайхан байх болно, энэ нь 2020 оны шинэ жилийн ширээг илүү өвөрмөц, дэггүй болгох болно, гэрэл зурагтай жор нь таны бүтээлч байдлыг хэрхэн харуулж, үүнийг хийхийг харуулах болно. үйл явц бүр ч хөгжилтэй. Мөн хоол хийх явцад гэрэл зурагтай шинэ жилийн жор хийхийг бүү мартаарай.

Шинэ жилийн цэс: Зууш

1. Шарсан

3. Хавчны саваа, утсан ягаан хулд загас

- энэ хоол нь ширээг чимж, мацаг барьж буй зочдод тохирсон байх болно, мацаг барилт үргэлжилж байгааг бүү мартаарай. Тэгээд бид үүнийг бэлдсэн

4. Бяслагны цувны доор хан боргоцойтой цацагт хяруулын булан

Бидэнд хэрэгтэй:

1 кг цацагт хяруулын филе
150 гр лаазалсан хан боргоцой
100 гр хиам
хатуу бяслаг 100 гр
20 мл ургамлын тос
50 гр цөцгийн тос
30 мл шар буурцаг сумс
1/2 tsp ганга
1 tbsp зөгийн бал
1 tbsp гич

Хоол хийх:

1. Цацагт хяруулын буланг угааж, цаасан алчуураар хатаана. Бид махны бүх хэсэгт гүнзгий, зэрэгцээ зүсэлт хийдэг.

2. Хиамыг зузаан биш зүсмэл болгон хайчилж ав. Хан боргоцойг хагас цагираг болгон хайчилж ав.

3. Булангийн зүслэгт хиамны хэсгүүдийг, дараа нь хан боргоцойг оруулна.

4. Соусыг бэлтгэ: хүнсний ногоо, цөцгийн тосыг холино Шар буурцгийн соус, зөгийн бал, гич, ганга. Бүгдийг сайтар холино.

5. Маягтаар бид чихмэл филе шилжүүлж, дээр нь том ширхэгтэй grater дээр бяслаг арчиж, сумс хийнэ.

180 градусын зууханд 45-60 минутын турш жигнэх.

Шинэ жилийн цэс: Салат

1. Гэрийн майонезтай "Мимоза" салат

Шинэ жилийн цэс: Амттан

Би тэгж бодож байна шинэ жилийн үдэшБи амттан идэхгүй, гэхдээ би хоол хийх болно, сарын 1-нд ач, зээ нар маань өвөө эмээдээ баяр хүргэхээр ирэх болно, бид тарь гэж хэлдэг тул энэ нь хэрэг болно.

1. Цөцгийн тос, цөцгийтэй цагаан гаатай талхнаас жигнэхгүйгээр бялуу

Баярын ширээн дээр ундаа

Бид бүх ундааг аль хэдийн бэлтгэсэн, жорыг хэсгээс олж болно. Мэдээжийн хэрэг, коктейльоос гадна архи, шампанск бас байх болно, тэдгүйгээр яаж байх вэ?

Hangover коктейлийн талаар бүү мартаарай, би үүнийг зөвлөж байна.

1. "тариур" коктейль

Баярын баярын дараа сайхан мэдрэмж төрүүлэхийн тулд юу хийх талаар хоол тэжээлийн мэргэжилтнээс зөвлөгөө өгье.

1. Шинэ жилийн өмнөх өдөр хөнгөн зууш идээрэй.

2. Хоолоо дараахаас эхэл ногооны салат, хүнсний ногоо.

3. Махан бүтээгдэхүүнШарж, шатаасан хоол идэх нь дээр.

4. Согтууруулах ундаа хэрэглэхээс өмнө уснаас хэдэн балгах хэрэгтэй.

5. Амттанаас татгалз, маргааш нь идэх нь дээр.

6. Илүү их ус уу.

Шинэ жилийн цэсэндээ дуртай хоолоо оруулаарай, сайтад маш их байдаг баярын хоол, амт бүрийн хувьд.

Эцэст нь хэлэхэд блогынхоо эрхэм уншигчид та бүхэндээ удахгүй болох 2018 оны Шар шороон нохой жилийн баярын мэнд хүргэе!

Энэ жил таны амьдралд зөвхөн баяр баясгалан, хайр, үнэнч найз нөхөд байх болтугай. Хамгийн гол нь танд болон танай гэр бүлд эрүүл энх, сайн сайхан байдал, толгой дээрх амар амгалан тэнгэр.

Шинэ оны мэнд хүргэе, та бүхэндээ шинэ аз жаргал хүсье, хонгорууд минь!

Сэдэвчилсэн материал: