Салат нь дүрмээр бол хэд хэдэн хэрчсэн хоолноос бүрдэх, ямар нэгэн төрлийн сүмс эсвэл ургамлын тосоор амтлагч амтлагч юм. Цөцгий, тараг, майонез гэх мэтийг соус болгон хэрэглэж болно. Салатыг амттай болгохын тулд найрлагын харьцааг зөв ажиглахаас гадна бие биетэйгээ нийцэж байгааг мэдэх нь чухал юм. Цагийн шаардлага бол хамгийн энгийн салат хурдан бэлтгэгддэг бөгөөд бүтээгдэхүүн нь хамгийн энгийн байхыг шаарддаг. Өнөөдөр эдгээр жорууд энгийн салатуудтусгай сайтуудын хуудас, уран зохиол, телевизээр элбэг олж болно. Ямар ч гэрийн эзэгтэйн арсеналдаа зөв цагт нь туслах "лийр хясах шиг энгийн салат" байдаг.
Ийм салатыг хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ аль алинаас нь бэлтгэж болно. Мөн мах, бяслаг, далайн хоол зэрэг олон тооны сонирхолтой шийдлүүд байдаг. Найрлагын зөв сонголт нь заримдаа энгийн бүтээгдэхүүнээс жинхэнэ хоолны бүтээлийг бий болгох боломжийг олгодог. Жишээлбэл, лууван, алим, цөцгий гэсэн энгийн хослолыг авч, та ширээн дээрээ гайхалтай "хурдан" зууштай байх болно, зүгээр л амттай салат. Эсвэл бүр ч хялбар - цөцгийтэй өргөст хэмх. Энэ бол "энгийн бөгөөд амттай" салат юм!
Энгийн тахианы салат нь маш сайн, тэжээллэг байдаг. Тахианы махны булан ашиглах хиамны бүтээгдэхүүнсалатанд одоо дэлхий даяар түгээмэл байдаг. Тахианы мах, ургамал, чидун жимсний тос, цуу холино - танд энгийн төрсөн өдрийн салат бэлэн болно. Ямар ч баяр ёслолын хувьд энгийн бөгөөд амттай салат хийх жорыг одоо хөргөгчинд байгаа зүйлээсээ эхлээд явж байхдаа зохион бүтээж болно. Мөн салатанд олон тооны бүтээгдэхүүнээр зочдыг гайхшруулахыг хичээх хэрэггүй. Найрлага бага байх тусам бүтээгдэхүүн бүрийн амт илүү сайн, илүү тод "сонсох" бөгөөд тэдгээр нь бие биенээ бөглөрөхгүй. Төрсөн өдрийн салатыг энгийн бөгөөд амттай болгохын тулд ур чадвар, уран сэтгэмжийг харуулах, хамгийн энгийн бүтээгдэхүүнийг нэг аяганд зөв, сайхан холих нь хангалттай юм.
Хэрэв та салатыг энгийн болгож чадахгүй хэвээр байгаа бол сайтын зураг нь ийм хоол хийх зарчмуудыг ойлгоход тусална. Салатын танилцуулга нь эдгээр хоолонд тавигдах гол шаардлагуудын нэг юм. Тиймээс, гэрэл зурагтай энгийн салат хийх жорыг эзэмшиж, бүтээлийнхээ өндөр чанартай танилцуулгыг нэн даруй хий.
Энгийн салат хийх манай бусад зөвлөмжийг хараарай.
Олон тооны найрлагатай салатыг бүү хэтрүүл, тус бүр нь эцсийн хоолонд хамгийн их амтыг өгөх болтугай;
Энгийн сонгодог салатуудмах, загас, шувууны махны аль ч үндсэн тавагны хажуугийн таваг болгон үйлчилж болно;
Салатын гоо зүйн үзэмжийг анхаарч үзээрэй. Салат бол таны ширээний чимэглэл гэдгийг бүү мартаарай;
Салатныхаа орцуудаа шинэхэн байлгаарай. Хуучирсан хүнсний ногооны эвгүй үнэрийг нуух боломжгүй, энэ нь таваг бүхэлд нь сүйтгэх болно;
хурдан мууддаг салат бүтээгдэхүүнийг хоол хийхээс өмнө шууд худалдаж авах хэрэгтэй;
Зарим бүтээгдэхүүнийг аажмаар нэмж оруулах нь маш чухал юм. Хэрэв жороор заасан бол жигнэмэгийг үйлчлэхээс өмнө шууд нэмнэ. Ногоон салатыг үйлчлэхээсээ өмнө соус эсвэл тосоор амталдаг, эс тэгвээс салат нь удаан, муухай болно;
Салат бяслаг халуун ногоотой, бага зэрэг халуун ногоотой, тод амттай байх ёстой;
Жимсний энгийн салат нь амттан бөгөөд баяр ёслолын төгсгөлд үйлчилдэг.
Ер бусын салатууд нь хоолны маш өргөн ойлголт юм. Зарим нь эдгээр нь анх харахад тохирохгүй найрлагатай хоол гэдэгт итгэдэг. Бусад хүмүүсийн хувьд эдгээр нь манай эх орны өргөн уудам нутагт ховор, тийм ч түгээмэл биш бүтээгдэхүүн бэлтгэхэд зориулагдсан салат юм. Бусад хүмүүсийн хувьд эдгээр нь тодорхой хоол хийх онцлог шинж чанартай гадаад хоол юм.
Ямар ч байсан өөрийгөө, гэр бүл, найз нөхдөө ердийн хоолноос эрс ялгаатай, ер бусын салатаар дайлах нь маш таатай байдаг.
Орчин үеийн тогооч нар бараг ямар ч хоолыг ер бусын болгож чадна гэж хэлдэг. Та зүгээр л салат амтлагчаар бага зэрэг турших хэрэгтэй. Бүр ердийнхөөрөө хавчны салатХэрэв та үүнийг зөвхөн майонезаас гадна нимбэгний шүүсээр амтлах юм бол мэдэгдэхүйц өөрчлөгдөж болно.
Хоолны танилцуулга нь бас чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Жишээлбэл, хэрэв та амтат гуа эсвэл авокадогаар хийсэн завинд салат хийвэл ийм хоол нь анхаарлыг татаж, ямар ч ширээний гол чимэглэл болно.
Энэхүү хоолыг бэлтгэхийн тулд та бидний өдөр бүр хэрэглэдэг хамгийн түгээмэл бүтээгдэхүүн хэрэгтэй. Энэхүү салатны онцлог нь эдгээр алдартай бүтээгдэхүүний хослол нь ердөө л давтагдашгүй амтыг өгдөг.
Найрлага:
Хоол хийх:
Өргөст хэмх, чинжүүг угаана. Бид өргөст хэмхний ирмэгийн эргэн тойронд арьсыг тайрч, иш, үрнээс нь чинжүүг цэвэрлэнэ. Дараа нь бид хүнсний ногоог тууз болгон хуваасан. Бид мөн хиамыг тууз болгон хуваасан. Буурцагнаас илүүдэл шингэнийг зайлуулна.
Энэ хоолонд улаан шошыг өөрийн жүүсээр хэрэглэх нь зүйтэй.
Ногоон угааж, хатааж, нилээд цавчих.
Бид жигнэмэгээс бусад бүх найрлагыг нэг саванд нэгтгэж, майонезаас амталж, сайтар холино. Үйлчлэхийн өмнө тэр даруй салатыг kirieshki-тай цацна.
Энэхүү салат нь лийр, далайн амьтан зэрэг орцуудыг хослуулсан. Олон хүмүүсийн хувьд энэ хослол нь маш хачирхалтай мэт санагдах боловч яаран дүгнэлт хийх ёсгүй.
Найрлага:
Хоол хийх:
Миний далайн амьтан, давстай усанд 1 минут буцалгаж, хөргөж, цэвэрлэж, тууз болгон хуваасан. Өндөгийг чанаж, хөргөж, цэвэр болтол нь буцалгана. Уургууд нь шараас тусгаарлагддаг. Бүдүүн grater дээр шар, гурван цагааныг нунтаглана. Бид лууваныг цэвэрлэж, угаана. Лийр минь, голыг нь хайчилж ав. Миний өргөст хэмхүүд. Одоо том ширхэгтэй grater дээр гурван өргөст хэмх, лууван, лийр, өөр өөр саванд хийнэ. Бид сонгино цэвэрлэж, угааж, нилээд цавчих.
Сонгино илүү зөөлөн болгохын тулд буцалж буй усаар түлэх хэрэгтэй.
Өргөн гүехэн таваг дээр бүх найрлагыг дараах дарааллаар давхарлан тавь.
Давхарга бүрийг амтлахын тулд майонез, давсаар бүрнэ. Бид бэлэн салатыг цэвэр яншуйны мөчрөөр чимэглэдэг.
Энэ бол бэлтгэх ёстой гайхалтай хоол бөгөөд үүний дагуу шилэн саванд үйлчилнэ. Энэ нь илүү үзэсгэлэнтэй харагдах болно.
Найрлага:
Хоол хийх:
10-15 минутын турш чавгыг дэвтээнэ халуун ус, угааж, зүсмэлүүд болгон хуваасан. Миний тахианы хөх, бүрэн болгосон хүртэл буцалгаж, хөргөж, дунд хэмжээний шоо болгон бууруулсан байна.
Тахианы махыг давсалсан усанд дуртай амтлагчаа нэмээд буцалгана. Тиймээс мах нь илүү амттай болно.
Миний өргөст хэмх, тууз болгон хуваасан. Өндөгийг буцалгаж, хөргөж, цэвэрлэж, уураг нь шараас нь салга. Бүдүүн grater дээр гурван уураг. Шарыг хутгаар эсвэл гараараа нунтаглана. Бид сармисаа цэвэрлэж, угааж, сармис үйлдвэрлэгчээр дамжуулдаг.
Жижиглэсэн тахианы махыг гүн гүнзгий саванд хийж, сармис, майонез нэмээд бүгдийг нь холино. Одоо салатаа хэлбэржүүлж эхэлцгээе. Бид бүх бүтээгдэхүүнийг дараах дарааллаар давхарлан байрлуулна.
Бид салатыг 30-40 минутын турш хөргөгчинд нэвчихийн тулд илгээдэг.
Наполеон шиг хоолыг хүн бүр мэддэг. "Наполеон" бол домогт бялуу гэдгийг хүн бүр мэддэг ч ийм салат байдаг гэдгийг олон хүн мэддэггүй.
Найрлага:
Хоол хийх:
Хийсвэр бялууг төрөлжсөн дэлгүүрүүдээс худалдаж авах эсвэл өөрөө жигнэх боломжтой. Бялуу нь бялуутай ижил байх ёстой.
Тахианы махыг жижиг шоо болгон хуваасан. Өндөгийг буцалгаж, хөргөж, хальсалж, шоо болгон хуваана. Мөөгийг угааж, мөн шоо болгон хуваасан. Чидунаас шингэнийг зайлуулж, цагираг болгон хуваана. Бид бэлтгэсэн бүтээгдэхүүн, давс, чинжүү, майонезаас улирал, сайтар холино.
Бялуу бүрийг салатаар өгөөмрөөр тосолж, нэгийг нь дээр нь тавь. Салатыг бэлтгэсний дараа бид хөргөгчинд 4-6 цагийн турш илгээж, дараа нь ширээн дээр үйлчилнэ.
Ийм салат нь энгийн шувууны үүрийг дуурайдаг. Энэ нь баярын ширээн дээр онцгой тохирох болно.
Найрлага:
Хоол хийх:
Бид лууваныг цэвэрлэж, том ширхэгтэй grater дээр гурвыг нь угааж цэвэрлэнэ. Байцаа угааж, нилээд цавчих ба татсан мах. Бид байцаагаа лууван, элсэн чихэртэй хослуулж, бүгдийг нь холино. Дараа нь хүнсний ногоо дээр майонез нэмээд бүгдийг дахин холино. Галууны хөлийг шоо болгон хуваасан. Өндөгийг буцалгаж, хөргөж, цэвэрлэж, шараас цагааныг нь салгана. Бүдүүн grater дээр гурван хэрэм. Шарыг сэрээгээр нунтаглана. Бид төмсийг цэвэрлэж, солонгос луувангийн grater дээр угааж, чанаж болгосон хүртэл ургамлын тосонд хуурч ав.
Салат хэт тослог биш байхын тулд хайруулсны дараа илүүдэл тосноос салахын тулд цаасан алчуур дээр тавь.
Сонгино угааж, хатааж, нилээд цавчих. Нарийн grater дээр гурван бяслаг. Бид сармисаа цэвэрлэж, угааж, сармис үйлдвэрлэгчээр дамжуулдаг.
Бид шар, сармис, бяслагыг нэгтгэж, майонезаас амталж, хольж, үүссэн массаас бөмбөг хийнэ. Тэд манай салатанд бөднө шувууны өндөгний дүрд тоглох болно.
Бүх найрлагыг нь бэлтгэсний дараа бид салат үүсэхийг үргэлжлүүлнэ. Үүнийг хийхийн тулд энэ дарааллаар давхарлан байрлуулна.
Салатыг илүү гайхалтай харагдуулахын тулд бөднө шувууны өндөгийг намуу цэцгийн үрээр бага зэрэг цацаж болно.
Сайхан хооллоорой!
Энэ хоол нь исгэлэн чихэрлэг амттай, дунд зэргийн хурц амттай байдаг. Энэ нь маш энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэгдсэн байдаг.
Найрлага:
Хоол хийх:
Авокадог хальсалж, угааж, шоо болгон хуваана. Дараа нь нимбэгний шүүсээр цацаж, салат аяганд хийнэ. Бид чидуныг цагираг болгон хувааж, хан боргоцойтой хамт авокадо руу илгээдэг. Бид сонгино цэвэрлэж, угааж, хагас цагираг болгон нилээд цавчих. Сармисыг хальсалж, угааж, нилээд цавчих. Мөөгийг хэрчинэ. Сармисаа халуун хайруулын тавган дээр нэг минут орчим хуурч, дээр нь сонгино нэмээд алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Сонгино бэлэн болмогц мөөгийг хайруулын тавган дээр хийж, бүрэн болгосон хүртэл хуурч ав.
Шатахуун цэнэглэх зориулалттай Шар буурцгийн соусба бальзамыг чидун жимсний тос, зөгийн бал, давс, чинжүүтэй хослуул.
Бэлтгэсэн салатаа сайхан таваганд хийж, дээр нь хясаа нэмээд бүгдийг нь амтлагчаар амтлаад сайтар холино.
үндсэн найрлага энэ салатЭнэ нь даршилсан шош юм. Хоолны үлдсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь зөвхөн шошны тодорхой амтыг өгдөг.
Найрлага:
Хоол хийх:
Буурцагнаас шингэнийг зайлуулна. Хушганы үрийг нунтаглана. Сонгино хальсалж, угааж, нимгэн хагас цагираг болгон хуваана. Анар жимсний үрийг салга. Ногоон угааж, хатааж, нилээд цавчих. Бид сармисаа цэвэрлэж, угааж, сармис үйлдвэрлэгчээр дамжуулдаг. Бид шош, сонгино, анар үр, хушга, сармис, ургамлыг нэг саванд нэгтгэж, холино.
Жижиг аяганд цуу, оливын тос, сунели хоп, давс холино. Шатахуун түгээх станц бэлэн боллоо. Салатыг амтлагчаар хувцаслаж, сайтар хольж, үйлчил.
Халгайн салат бол таны бодож болох хамгийн ер бусын хоол юм. Түүний бэлтгэлд хамгийн чухал зүйл бол хамхуулыг зөв боловсруулах явдал юм.
Найрлага:
Хоол хийх:
Ногоонуудыг угааж, хатаана. Сонгино, яншуйгаа нилээд цавчих. Бид самар цавчих. Халгай дээр буцалж буй ус хийнэ, дараа нь буцалж буй усанд хэдэн минут буцалгана. Дараа нь хамхуул нь colander руу хаягдаж, хөргөж, бууруулах ёстой. Бид нэг саванд бүх ногоонуудыг нэгтгэж, давс, ургамлын тос, цагаан цуугаар амталж, сайтар холино.
Өндөгийг буцалгаж, хөргөж, хальсалж, том зүсмэл болгон хуваана.
Гүехэн өргөн тавган дээр ургамлын салаттай дэр тавьж, бид жижиглэсэн самар цацна. Өндөгний зүсмэлүүдийг салатны хажууд тавь.
Энэ бол үнэхээр ер бусын хоол юм. Та ийм салатыг гэртээ өөрөө бэлдэж эсвэл үнэтэй ресторанд хийж үзээрэй.
Найрлага:
Хоол хийх:
Чидунаас нүхийг гаргаж аваад нилээд цавчих. Дараа нь тэдгээрийг оливын тос, бальзамын цуугаар бага зэрэг дусааж, бүгдийг сайтар холино. Миний өргөст хэмх, арьсыг ирмэгээс нь тайрч, том цагираг болгон хуваасан. Ногоонуудыг угааж, хатааж, цавчих.
Чидун, ургамал, өргөст хэмхийг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Амт нь давс, чинжүү, холино.
Бэлэн болсон салатыг шууд ширээн дээр тавьж болно.
Энэ хоол нь тамхи татдаг herring агуулсан тул хоол болсны дараа шууд идэх ёстой хүнсний нэг юм. Хоолонд өөр дуртай загас хэрэглэж болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.
Найрлага:
Хоол хийх:
Өндөгийг буцалгаж, хөргөж, хальсалж, шоо болгон хуваана. Бид herring-ийг дотроос, яснаас нь цэвэрлэж, жижиг шоо болгон хуваасан. Миний өргөст хэмх, тууз болгон хуваасан. Сонгино угааж, хатааж, нилээд цавчих.
Бид бүх найрлагыг нь нэгтгэж, майонезаас амталж, бүгдийг сайтар холино.
Энэхүү салатын ер бусын байдал нь гадил жимсний, тахианы мах зэрэг бүтээгдэхүүнийг хослуулсанд оршдог.
Найрлага:
Хоол хийх:
Бүрэн бэлэн болтол давсалсан усанд буцалгана. тахианы булан. Үүнийг хөргөөд шоо болгон хуваана. Гадилыг хальсалж, дунд зэргийн зүсмэлүүд болгон хуваана. Нарийн grater дээр гурван бяслаг. Шанцайны ургамал навч угааж, хатааж, нимгэн тууз болгон хуваасан. Мандариныг зүсмэл болгон задалж, уртын дагуу хоёр хэсэгт хуваана. Бэлтгэсэн найрлагаас бид салатыг дараах дарааллаар давхаргаар хийж эхэлнэ.
Дөрөв дэх давхаргын төв хэсэгт бид нэг халбага майонез тавьж, эргэн тойронд нь мандарины зүсмэлүүдийг зүснэ. Салатыг ширээн дээр үйлчилж болно.
Алс холын Тайландад амтат гуатай Тайландын салат нь алдартай хоол боловч бидний хувьд энэ нь маш чамин бөгөөд ер бусын юм.
Найрлага:
Хоол хийх:
Энэ хоолонд хамгийн чухал зүйл бол соус юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд элсэн чихэр, жижиглэсэн сармис, загасны амтлагч, шохойн шүүс, жижиглэсэн чинжүү, шохойн хальс зэргийг холино. Дараа нь самрыг нунтаглаж, соусандаа нэмээд холино.
Гуагаа угааж, уртын дагуу хоёр хэсэг болгон хувааж, дунд хэсгийг нь цэвэрлээд завь хийнэ. Сам хорхойг буцалгаж, цэвэрлэж, хөргөнө. Килантро угааж, хатааж, цавчих.
Бид сам хорхойг гуа завинд хийж, соустай асгаж, cilantro нь цацаж. Тайландын хоол үйлчлэхэд бэлэн боллоо!
Энэхүү салат нь жинхэнэ рестораны хоол юм. Гал тогоондоо ийм хоол хийхдээ ямар ч гэрийн эзэгтэй жинхэнэ тогооч шиг санагддаг.
Найрлага:
Хоол хийх:
Боолтыг бэлтгэхээс эхлээд энэ хоолыг бэлдэж эхэл. Үүнийг хийхийн тулд бөөрөлзгөнө саванд хийж, элсэн чихэрээр бүрхэж, галд хийнэ. Элсэн чихэр бүрэн уусгахын тулд савны агуулгыг буцалгана. Элсэн чихэр уусмагц хайруулын тавгийг галаас аваад, боолтыг бага зэрэг хөргөж, хутгагч саванд хийнэ, бид сайтар цохино. Дараа нь боолтыг үрнээс нь салгахын тулд нарийн шигшүүрээр шүүнэ. Шүүсэн боолтонд 100 гр нэмнэ. Чидун жимсний тос, гүнжидийн тос, дарсны цуу. Бүгдийг сайтар холино. Шатахуун түгээх станц бэлэн боллоо.
Миний ногоонууд, хатааж, гараараа дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон хувааж, амтлагчаар амталж, холино. Бид мөөгийг цэвэрлэж, угааж, шаардлагатай бол хайчилж, давс, чинжүү, хайруулын тавган дээр хуурч ав.
Утсан нугасны хөхийг тавган дээр болгоомжтой тавь. Тавагны төвд бид бөөрөлзгөнөтэй амтлагчтай шанцайны ургамал навчны слайдыг байрлуулна. Мөөгийг салат слайдын ирмэгийн дагуу болгоомжтой тараана. Үйлчлэхээсээ өмнө жижиглэсэн пистачиосоор цацна.
Энэхүү хоол нь Грекийн хоолны алдартай төлөөлөгч юм. Пататосалатагийн онцлох зүйл бол тод амттай тусгай соус юм.
Найрлага:
Хоол хийх:
Бид төмс цэвэрлэж, буцалгаад хөргөж, дөрвөн хэсэгт хуваана. Чидун жимсийг хэрчээрэй. Бид улаан сонгино цэвэрлэж, угааж, нилээд цавчих. Миний ногоон сонгины иш, хуурай, нилээд цавчих. Dill болон oregano угааж, хатааж, нилээд цавчих. Одоо бид эдгээр бүх найрлагыг холино.
Одоо соусаа хийж эхэлцгээе. Үүнийг хийхийн тулд чидун жимсний тос, цуу, нэг нимбэгний шүүс, давс, чинжүүг нэг аяганд холино. Бүгдийг сайтар хутгана.
Бэлэн соустай салатыг хувцаслаж, хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Энэхүү хоолны онцлог нь желатин агуулсан боолтоор хувцасласан явдал юм.
Найрлага:
Хоол хийх:
Вандуйгаас шингэнийг зайлуулж, желатин хийнэ. Желатин хавдах үед шингэнийг гал дээр тавьж, бүрэн уусгахын тулд халаана.
Ямар ч тохиолдолд үүнийг буцалгаад авчрах ёсгүй.
Төмс, лууваныг хальсалж, зөөлөн болтол буцалгаж, хөргөж, дунд хэмжээний шоо болгон хуваана. Хиам мөн шоо болгон хуваасан. Алимыг угааж, голыг нь аваад шоо болгон хуваана. Вандуй, хиам, алим, нимбэгний шүүс, лууван, төмс зэргийг нэг аяганд хийж холино. Өндөгийг чанаж, хөргөж, цэвэрлэнэ.
Ихэнхдээ олон хүмүүс амралтаараа зочдыг урьдаг - хамаатан садан, найз нөхөд, хамт ажиллагсад, амттай, ер бусын хоолоор баярлуулахыг хүсдэг. Хамгийн гол нь баярын ширээний гол чимэглэл болох анхны салат бэлтгэх явдал юм.
Эдгээр хоолыг огт өөр найрлагаас хийж болно - хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, загас, мах, бяслаг эсвэл мөөг.
Тэдгээрийн хувцаслалтын хувьд та янз бүрийн соусыг ашиглаж болно - нимбэгний шүүс, шар буурцаг сумс, цөцгий, цөцгий, эцэст нь бидний эрүүл мэндэд хортой, гэхдээ хүн бүрийн дуртай майонез!
Тэгэхээр анхны бөгөөд нэгэн зэрэг юу хийж болох вэ амттай салатуудамралтын өдөрөөр? Бид хэд хэдэн хоол хийх сонголтыг авч үзэхийг санал болгож байна.
"Capercaillie-ийн үүр"
| Найрлага | Тоо хэмжээ |
|---|---|
| тахианы хөл - | 1 PC. |
| хиам - | 100 гр |
| тахианы өндөг - | 2 ширхэг |
| мөөг - | 100 гр |
| бөднө шувууны өндөг - | 5-6 ширхэг |
| даршилсан өргөст хэмх - | 1 ширхэг |
| төмс - | 3 ширхэг. |
| цөцгий - | 100 мл |
| мөхлөгт гич - | 2 tbsp. халбага |
| ургамлын тос - | 50 мл |
| давс, хар газрын чинжүү - | бага зэрэг |
| Бэлтгэх цаг: 90 минут | 100 грамм тутамд калорийн агууламж: 215 ккал |
Хэрхэн хийх талаар:
Юуны өмнө бид тахианы махыг угааж, саванд хийж, ус асгаж, бага зэрэг давс нэмнэ. Бид хийн дээр тавьж, 40 минутын турш бэлэн болтол хооллоорой;
Мөөгийг угааж, дунд зэргийн зүсмэлүүд болгон хуваасан;
Хайруулын тавган дээр ургамлын тос асгаж, мөөгний зүсмэлүүдийг хийнэ. 20 минутын турш хуурч, зуухнаас аваад хөргөнө;
Бид төмсний хальсыг арилгаж, угааж, тууз болгон хуваасан;
Төмсний сүрлийг зөөлөн болтол нь хуурна;
чанасан тахианы гуяарьсыг хальсалж, целлюлозыг үрнээс нь салгаж, жижиг хэсгүүдэд хуваана;
Хиам болон даршилсан өргөст хэмхийг шоо болгон хайчилж ав;
Чанасан өндөгийг хальсалж, шоо болгон хуваасан байх ёстой;
Бүх жижиглэсэн найрлагыг салат аяга эсвэл гүн аяганд хийж, давс, чинжүү нэмээд сайтар холино;
Бид дүүргэлт хийдэг. Саванд цөцгий хийж, үр тарианы гич нэмээд холино;
Соусыг хэрчсэн дээр нэмж, сумс бүрэн тараах хүртэл холино;
Дараа нь салатыг слайд хэлбэрээр хавтгай таваг дээр тараана;
Салатны эргэн тойронд шарсан төмсний үүрийг байрлуул;
Бөднө шувууны чанасан, хальсалж өндөгийг үүрний дунд байрлуулна.
Ямар найрлага шаардлагатай вэ:
Хэрхэн хийх талаар:
Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:
Бидэнд хэрэгтэй зүйл:
Бүрэлдэхүүн хэсэг бүтээгдэхүүнүүд:
Жор:
Хөнгөн, энгийн - тэд амттай, ямар ч баяр ёслолд тохиромжтой.
Гахайн махнаас юу хурдан, амттай хоол хийх вэ. Хамгийн сонирхолтой хоол, амтыг гайхалтай хослуулсан. Унших.
Профитеролыг өтгөрүүлсэн сүүтэй хэрхэн яаж хийх, алхам алхмаар зөвлөмж өгөх. Мөн бид таныг судлахыг урьж байна алхам алхмаар жорчихрийн хөшиг бүхий profiterole бялуу.
Дараахь зүйлийг бэлдье.
Хэрхэн хийх талаар:
Хоол хийх бүтээгдэхүүн:
Үүнийг хэрхэн хийдэг вэ:
Баярын өдрүүдэд салат хийх нь хамгийн сонирхолтой үйл ажиллагаа бөгөөд энэ үеэр та өөрийн төсөөлөл, авхаалж самбаагаа харуулах боломжтой. Та зочдынхоо дуртай амттан болох өөрийн гэсэн, дутуугүй үзэсгэлэнтэй, амттай салатуудыг хийж болно. Эдгээр жорыг санаж, ямар ч амралтаараа хоол хийхээ мартуузай.
Жинхэнэ салат нь зүгээр л биш юм амттай хоол хүнсгэхдээ хайртай хүмүүс, зочдыг гайхшруулж, баярлуулах арга. Ер бусын салатууд нь зөвхөн амтыг хослуулсан төдийгүй сэтгэл татам төрхөөрөө гайхалтай байдаг бөгөөд энэ нь таваг нь чадварлаг гэрийн эзэгтэйн гарт жижиг урлагийн бүтээл мэт харагдуулдаг. Ийм жор бэлтгэх нь маш энгийн боловч бараг үргэлж бүтээлч хандлагыг шаарддаг нь анхаарал татаж байна. Хамгийн анхны бөгөөд алдартай салатуудыг доор харуулав.
Эхний ээлжинд үл нийцэх бүтээгдэхүүнийг хослуулсан жор байдаг. Ийм ер бусын салатуудөөр өөр амтыг хослуулж чаддаг, жишээлбэл, хан боргоцойны салатанд давслаг, чихэрлэг, исгэлэн амт нь бие биенээ төгс нөхдөг.
Хан боргоцойтой салат бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
Тахианы махны буланг зөөлөн болтол буцалгаж, хөргөж, жижиг шоо болгон хуваана. Найрлагыг хоёр хэсэгт хуваа. Эхний хэсгийг хэсэг хугацаанд хойш тавьж, хоёр дахь давхаргыг үйлчлэх таваг дээр тавь. Тахианы давхаргыг давсалж, майонезаас тосолно.
Сонгино нилээд цавчих, дараа нь түлэх. Тахианы давхарга дээр жижиглэсэн сонгины талыг тавиад майонезаар түрхээрэй. Тахианы өндөг буцалгана, том ширхэгтэй эсвэл нарийн grater дээр сараалжтай, сонгины давхарга, давс, майонезаас тархсан дээр найрлагын хагасыг тавьж.
Одоо та гол зүйл болох хан боргоцойны давхаргыг хийх хэрэгтэй. Савнаас шингэнийг зайлуулж, хан боргоцойны талыг майонезаас хольж, дараагийн давхаргыг тавина. Хатуу бяслагны хагасыг жимсний дээр үрж, бяслагийг майонезаар тосолж болохгүй. Дараа нь бүх давхаргыг давтана.
Салат бэлэн болсон, үүнийг засахад л үлддэг. Ногоон сонгины өднөөс хан боргоцойны дээд хэсгийг хийж, таваг өөрөө хушга зүслэгээр чимэглээрэй. гэдгийг санах анхны салатуудМөн зохих ёсоор хүргэхийг шаарддаг. Ийм царайлаг залууг ширээний голд тавьж, зочдыг ирэхээс өмнө огтолж болохгүй.
Ер бусын салатууд нь найрлагын найрлагад ялгаатай байх ёстой бөгөөд ингэснээр зочдод зөвхөн үзэсгэлэнтэй дизайныг харахаас гадна олон төрлийн амттанг амтлах болно. Өөр өөр жор сонгох, баярын хувьд та алдартай салат, бага зэрэг мэддэг аль алиныг нь сонгож болно.
Роза салат бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
Төмсийг давсалсан усанд буцалгаж, нухаж, дараа нь хойш тавина. Нухаш нь амтлагч, халуун ногоо эсвэл шинэхэн ургамал нэмж болно. Мөөгийг угааж, цавчих. Тэднийг бага хэмжээгээр хуурч ав. ургамлын тос, хэсэг хугацааны дараа champignons нь хайруулын тавган дээр нилээд жижиглэсэн сонгино хийнэ. Бүрэн болгосон хүртэл найрлагыг нь хуурч, амт нь давс, чинжүү.
Сонгинотой бэлтгэсэн мөөгийг тавган дээр тавиад эхний давхарга үүсгэнэ. Мөөгний дээр хөргөсөн мөөгний хагасыг тараана. төмсний нухаш. Давхаргыг жигд, цэвэрхэн болгохыг хичээ. Майонезаас нухашыг тосолно.
Тамхи татдаг тахианы буланг жижиг хэсэг болгон хайчилж, тахианы давхаргыг тавиад майонезаар тараана. Дараа нь лаазалсан эрдэнэ шиш болон нухсан төмсний өөр давхарга тавина. Нухаш нь салатыг бүхэлд нь бүрхсэн байх ёстой.
Чипсийг аваад эхлээд сарнайн дунд, дараа нь хажуугийн дэлбээнүүдээ тавь. Хоол бэлэн боллоо! Дашрамд хэлэхэд, та эдгээр найрлагаас бусад ер бусын салатуудыг гаргаж авах эсвэл өөр дизайн хийх боломжтой, учир нь хамгийн амттай, амттай нь анхны хоолтуршилтын явцад олж авсан.
Орших ер бусын жорсалат, далайн хоол. Жишээлбэл, энэ салатанд ЗХУ-аас хойш алдартай далайн амьтан лийр, даршилсан ногоотой сайн зохицдог.
Салат бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:
Далайн загасыг цэвэрлэж, буцалгана. Хөргөсөн далайн хоолыг тууз болгон хуваасан. Мөн тахианы өндөг буцалгаж, уурагаас шарыг нь салга. Шарыг үйрмэг болгон буталж, цагааныг нь том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана. Өмнө нь хальсалж лууван, даршилсан ногоо, лийр зэргийг тус тусад нь сараалжтай болгоно. Сонгино нилээд цавчих ба буцалж буй усаар түлэх.
Үйлчлэх таваг аваад салатаа давхарлаж эхлээрэй. Жижиглэсэн далайн амьтаны хагасыг эхний давхаргад хийж, майонезаар тосолж бүү мартаарай. Дараа нь сонгино, лууван, лийр, үлдсэн далайн амьтан, даршилсан ногоо, тахианы шар, уураг зэргийг тавь. Давхарга бүрийг майонезаар сайтар тосолж, амт нь давс. Бэлэн болсон салатаа шинэхэн яншуйны мөчрөөр чимэглээд үйлчил. Үйлчлэхээсээ өмнө үүнийг санаарай хийсвэр салатуудсайн хооллож байх ёстой.
Жинхэнэ салатуудыг жагсаахад Анар бугуйвчтай салатыг дурдах нь гарцаагүй. Үхрийн махан хоол хийх жорыг доор харуулав.
Хоол хийхэд" Анар бугуйвч" Танд хэрэгтэй болно:
Үхрийн махыг давсалсан усанд буцалгаж, төмс, лууван, нишингэ тус тусад нь буцалгана. Дараа нь махыг жижиг шоо болгон хувааж, чанасан, хөргөсөн ногоог дунд grater дээр сараалжтай болгоно. Найрлагыг нь хольж болохгүй.
Үйлчлэх тавагны төвд лонхтой эсвэл шил тавина. Хажуу талдаа сараалжтай төмсийг цагираг хэлбэрээр хийж, давс, чинжүү, майонезаар тосолно. Төмс дээр манжингийн хагасыг тавиад майонезаар түрхээрэй. Дараа нь лууван, самар, үхрийн махны нэг хэсэг, үлдсэн манжин, үлдсэн махыг тавь. Давхарга бүрийг давсалж түрхэнэ. Шилийг төвөөс нь аваад, салатыг майонезаар тосолж, анар үрээр сайтар чимэглээрэй. Үйлчлэхээсээ өмнө ийм анхны салатыг хөргөгчинд 5-6 цагийн турш хадгалах нь дээр.
Ер бусын салат жор нь ямар ч зүйлийг засах боломжтой баярын ширээ. Мэдээжийн хэрэг, та алдартай Наполеоны бялууг туршиж үзсэн тул ижил нэртэй салат танд таалагдах байх.
"Наполеон" бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:
нилээд цавчих тамхи татдаг тахиа. Өндөгийг буцалгана, нилээд цавчих эсвэл том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Мөөгийг шоо болгон хуваасан, чидун - цагираг. Бүх найрлагыг нь хольж, давс, чинжүү, хүссэнээрээ майонезаар амтлана. Салатны бялууг дүүргэх бэлэн боллоо.
Нэг бялуу аваад дүүргэгчийн 1/3-ийг хийнэ. Ийм байдлаар салатыг бүхэлд нь цуглуул. Сүүлчийн бялууг майонезаас өгөөмрөөр тосолж, үйрмэгээр нь цацна. Савыг нэвт норгохын тулд сэрүүн газар хэдэн цагийн турш үлдээгээрэй. Сайхан хооллоорой!
Баярын өмнөхөн бид энэ удаад ямар салат хийх вэ гэсэн асуулттай тулгардаг. Би тэднийг амттай, үзэсгэлэнтэй, маш үнэтэй биш, удаан хугацаанд хоол хийхгүй байхыг хүсч байна. Бид танд зориулж хамгийн үзэсгэлэнтэй 12-ыг сонгосон баярын салатууд, энэ өдрөөс эхлэн та ямар нэгэн баяраас долоо хоногийн өмнө салатны талаар бодож эхлэх шаардлагагүй болно. Та өөрийн зэвсэглэлд хэдийд ч хэрэглэж болох супер жоруудтай болно.
1. "Хааны гахайн мах" салат
Энэхүү салат нь маш цэвэршсэн амттай бөгөөд энэ нь бүх тансаг хоолыг татах болно. Самар, махтай чавганы хослол нь төгс төгөлдөр юм!
Уран зөгнөлийн дагуу чимэглээрэй!
Амттай, тэжээллэг салат үйлчлэхэд бэлэн байна! Энэхүү салатны амт нь таны санах ойд удаан хугацаагаар үлдэх болно, амттай, анхны хоол хийх болно.
2. "Далайн хатан хаан" салат
Жинхэнэ далайн хоолонд дурлагсдад зориулсан “Далайн хатан хаан” салатыг та бүхэндээ хүргэж байна. Энэ найрлага нь далайн амьтан агуулдаг бөгөөд энэ нь улаан загасны түрстэй төгс хослуулсан байдаг.
Сайхан хооллоорой!
Далайн хатан хааны салат нь мимоза эсвэл оливьегээс арай илүү үнэтэй байдаг ч үүнийг хайхрамжгүй орхихгүй. Салат хамгийн түрүүнд ширээн дээрээс нисэх болно!
3. "Буржгар" салат
Салад "Кучеряшка" - агаартай, төвөггүй. Энэ нь ердийн өөх тостой хоолыг орлуулж, гайхалтай амтаар таныг баярлуулах болно!
Сайхан хооллоорой!
Салад "Кучеряшка" - жинхэнэ амт тэсрэлт. Гайхамшигтай амтаараа хүн бүрийг гайхшруулах ийм ид шидийн салат хийхийг хичээ.
4. "Солонгосын аз жаргал" салат
Энэхүү салат нь найрлагад нь солонгос маягийн лууван орсон тул нэрээ авсан бөгөөд энэ нь зөвхөн халуун ногоотой амтыг өгдөг төдийгүй мөөг, утсан тахианы махтай гайхалтай нийцдэг!
Энэхүү ид шидтэй салатыг нэг удаа туршиж үзсэний дараа та дахин дахин хоол хийх болно! Амттай зүйрлэшгүй хослол нь хүн бүрт таалагдах бөгөөд гар нь нэмэлт тэжээлд хүрэх болно, тиймээс хүн бүр хангалттай байхын тулд урьдчилан хооллоорой!
5. Салад "Үслэг дээлний доорх манжин"
Үслэг дээлний доор herring солих цаг болжээ. Үслэг дээлний доорх нишингэ маш их сонирхолтой салатманжин, тахианы махны хослол нь гайхалтай юм. Бэлтгэл нь маш хурдан бөгөөд энгийн бөгөөд танилцуулга нь анхны бөгөөд хэвшмэл биш юм. Тэр таны анхаарлыг татах нь гарцаагүй.
Хүссэнээр чимэглээрэй.
Үслэг дээлний доорх манжин салат - гайхалтай салат. Энэ нь таны баярын ширээг сэргээх болно! Анхны танилцуулга нь таныг хайхрамжгүй орхихгүй.
6. Салад "Панасын диваажин"
Диваажингийн таашаалХэрэв та энэ салатыг бэлдсэн бол таны гэрт байх болно. Энэ нь үнэтэй биш, гэхдээ тэр даруй бэлтгэх хэрэгтэй. Салад "Pineapple Paradise" нь бүх зочдын гоо үзэсгэлэнг гайхшруулах болно.
Хан боргоцойны чихэрлэг амт нь энэхүү салатанд бүх талаараа тааламжтай, нарийн амтыг нэмдэг бөгөөд үүнийг үгээр илэрхийлэхийн аргагүй юм. Яаралтай туршиж үзэх хэрэгтэй!
7. "Хөгжилтэй гэрэл" салат
Шанцайны ургамал нь хамгийн тод өнгийг өгч, таны гэрт жинхэнэ ёслолын уур амьсгалыг авчрах болно.
"Хөгжилтэй гэрэл" хоолыг бэлтгэж, хурдан, шүүслэг, маш амттай салатны бүх сэтгэл татам байдлыг мэдрээрэй!
8. Бяслагны тавагтай салат
Сүнс гоо үзэсгэлэнг дуудах үед та бяслагтай хоолонд хувааж, зочин бүрт үйлчилж болох салат байдаг. Салад нь ёслолын ширээн дээр онцлох зүйл байх болно.
Энэ салатыг бяслагны таваг дээр хийж үзээрэй, зочдод баяртай байх болно. Мөн та таваг угаах шаардлагагүй болно, учир нь бяслагны таваг нь маш амттай бөгөөд та үүнийг идэж болно. шиг хоол хийх шилдэг ресторанууд, "Би хоол хийх дуртай"
