Амтат махны шүүс нь аяга тавагны амтыг эрс сайжруулж, хоолны дуршил, хоолны соёлыг нэмэгдүүлдэг нь нууц биш юм. Соусууд нь өөр өөр байдаг ч бараг үргэлж жороор нь шөл, гурилаар нэгддэг. Зарим хүйтэн эсвэл халуун гравий нь хүнсний ногоо, шувууны мах, мах, тэр ч байтугай загасны хэсгүүдэд суурилдаг.

Эдгээр нь чанасан гоймон, үр тариа (будаа, Сагаган, сувдан арвай), хүнсний ногоо, үр тарианы холимог хоолонд нэмэлт хачир болгон ашигладаг тул заримдаа соустай андуурдаг соусуудаас ялгаатай бөгөөд ялангуяа нухаш хийхэд тохиромжтой. төмс.

Маш олон төрлийн шүүстэй жор байдаг боловч тэдгээрийг үндсэн төрлүүдэд хувааж болно: мах, тахиа, цөцгий, мөөг эсвэл улаан лооль. Мэдээжийн хэрэг, махыг махнаас бэлтгэдэг: гахайн мах, үхрийн мах, тугалын мах, хурга нь тэдэнд эх сурвалж болдог. Гэхдээ ямар ч тохиолдолд чухал найрлага нь гурил, хатаасан эсвэл шарсан гурил бөгөөд энэ нь шүүсийг онцгой амт, соусын зуурамтгай чанарыг өгдөг. Тахианы мах, махан соусын хувьд мах, тахианы хөхний зүсмэлүүд илүү тохиромжтой.

Махны соус хийхэд юу хэрэгтэй вэ?

Аяга тавагнаас танд зузаан ёроолтой таваг эсвэл хайруулын таваг, аяга, жижиг сав, сараалж, хутга, хайчлах самбар, халуун ногоотой сав, хэмжих хэрэгсэл, хоол хийх хусуур хэрэгтэй болно.

Энэ хоолыг амжилттай бэлтгэхийн тулд шаардлагатай найрлагыг бэлтгэх нь чухал юм. Мах эсвэл тахианы махыг зайлж, ус зайлуулж, хэсэг болгон хуваана. Бүх ногоог зайлж, хальсалж, нилээд цавчих эсвэл сараалжтай болгоно. Гурилыг шигшиж, хэмжиж, шингэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хэмжинэ.

1. Гоймонгийн махны соусын гар хийцийн жор

Гоймонд зориулсан махан соус нь тэдний тэжээллэг чанарыг нэмэгдүүлж, онцгой амтлагч үнэр, амтыг өгч, айл өрх, зочдод таалагдах болно.

Найрлага:

• мах эсвэл тахиа - 250-300 грамм;
• сонгино - 140 грамм;
• шинэ лууван - 150 грамм;
• улаан буудайн гурил - 1 халбага (25 грамм);
• улаан лоолийн оо - 25-30 миллилитр;
• сармис - 2 хумс;
• Хайруулын ургамлын тос - 30 миллилитр;
• ширээний давс - амсах болно.

Гэрийн хийсэн жорын дагуу гоймонгийн шөлийг дараах байдлаар бэлтгэдэг.

1. Сонгосон, угаасан махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Хүнсний ногоог хальсалж, цавчих: сараалжтай лууван, хутгаар сонгино.
2. Ургамлын тосонд хайруулын тавган дээр махны хэсгүүдийг бараг бэлэн болтол нь хуурч ав. Маханд жижиглэсэн ногоо нэмээд 4 минутын турш махаа үргэлжлүүлэн хуурна.
3. Махтай шарсан ногоо руу гурил хийнэ, жигд хольж, зөөлөн гал дээр 2-4 минут буцалгана, дараа нь жижиглэсэн сармис нэмээд таглах хэмжээний ус хийнэ, улаан лоолийн оо хийж гал нэмнэ.
4. Савны агуулгыг буцалгасны дараа галыг багасгаж, халуун ногоо нэмээд таган дор 15 минутын турш буцалгана. Бэлэн болсон соусыг жижиглэсэн ургамлаар чимэглээд 10-15 минутын турш исгэж, үйлчилнэ.

2. Гахайн махны соусын жор

Гахайн махыг цэсэндээ зоригтой оруулдаг хүмүүсийн хувьд хамгийн сайн сонголт. Ийм шүүсийг хурдан, энгийн, сайн, тэжээллэг байдлаар бэлтгэдэг бөгөөд бараг бүх хачирт тохиромжтой.

Найрлага:

• гахайн мах - 400 грамм;
• лууван - 1 үндэс;
• сонгино - 2 ширхэг;
• улаан буудайн гурил - слайдгүй 1 халбага;
• улаан лоолийн оо - 2 халбага;
• амтлагч, ургамал - давуу эрхээр;
• ширээний давс - амсах болно.

Жорны дагуу гахайн махны соусыг дараах байдлаар бэлтгэнэ.

1. Махаа угааж, хатааж, хурц хутгаар тэнцүү хэсэг болгон хувааж, ургамлын тосонд хуурч, ус нэмээд зөөлөн гал дээр буцалгана.
2. Лууван, сонгино, хальсалж, угааж, цавчих: лууван - grater дээр, сонгино - хагас цагираг болгон хуваасан. Өөр хайруулын тавган дээр ургамлын тосонд хуурч, гурил нэмээд хольсны дараа дулаанаас салгана.
3. Гурилаар чанаж болгосон хүнсний ногоог шөл рүү шилжүүлж, усаар шингэлсэн улаан лоолийн оо хийнэ, өмнөх шигээ жигнэх ажлыг үргэлжлүүлнэ.
4. Бэлтгэсэн жижиглэсэн шинэ ургамлыг шөл дуусахаас хэдхэн минутын өмнө нэмнэ. Галыг унтраасны дараа бэлэн шөлийг 15 минутын турш нэрэх хэрэгтэй.

3. Тахианы махны шарсан махны хялбар жор

Тахианы махны анхилуун үнэр нь халуун ногоотой хайлсан цөцгийн үнэртэй хослуулсан нь энэ шүүсийг нухсан төмс, гоймон гэх мэт ямар ч хачиртай зүйрлэшгүй амтыг өгдөг.

Найрлага:

• тахианы мах - 1 хөхний;
• сонгино - 2-3 дунд сонгино;
• цөцгий эсвэл майонез - 100 грамм;
• ургамлын тос;
• давс, чинжүү - амсах болно;
• ундны ус - 40 миллилитр.

Энгийн жорын дагуу тахианы махыг дараах байдлаар бэлтгэдэг.

1. Бүгдийг бэлтгэ: тахианы махыг зайлж, жижиг хэсэг болгон хуваасан; сонгино, хальсалж, хутгагчаар жижиглэсэн эсвэл нилээд жижиглэсэн.
2. Тахианы махыг ургамлын тосоор халаасан хайруулын тавган дээр хийж, махыг цагаан болтол нь хуурч, жижиглэсэн сонгиноо нэн даруй нэмж, бага зэрэг ус асгаж, таган дор зөөлөн гал дээр буцалгахын тулд дунд дулаанаар бага зэрэг хуурна. .

Процессын төгсгөлд гурил нэмж, бүгдийг нь хурдан хольж, цөцгий эсвэл майонезаас асгаж, давс, чинжүү нэмээд хамгийн бага гал дээр 5 минут орчим буцалгана. Дулаанаас нь аваад хэсэг хугацаанд эгц байлгана.

4. Сагаган будаа хийх гар хийцийн соусны жор

Соустай будаа ямар амттай болохыг хүн бүр мэддэг. Энэ нь туранхай болон цагаан хоолтон хоолны дэглэмд хэрэглэгддэг. Ийм учраас энэ жор нь мах, хүнсний ногоо гэсэн хоёр сонголтыг санал болгодог.

Хүнсний ногооны хувилбарт зориулсан найрлага:

• сонгино - 2 том сонгино;
• шинэ лууван - 2 үндэс;
• улаан лоолийн оо - 25-30 грамм;
• ургамлын тос - 35 миллилитр;
• цөцгий эсвэл өтгөн тос - 15 грамм;
• улаан буудайн гурил - 1 халбага;
• нунтагласан элсэн чихэр - 1 халбага;
• давс, чинжүү - амсах болно;
• анхилуун амтлагч - давуу эрхээр.

Гэрийн жорын дагуу Сагаган будаа нь дараахь байдлаар бэлтгэгдсэн байдаг.

1. Хальсалсан сонгино, лууваныг жижиглэн хэрчиж, ургамлын тосонд хуурч ав - эхлээд сонгино, шаргал болтол нь, дараа нь сараалжтай лууван нэмнэ.
2. Улаан лоолийн зуурмагийг шөл эсвэл усанд шингэлж, шарсан лууван, сонгино руу хийнэ, элсэн чихэр, давс, чинжүүг хүссэн хэмжээгээр нэмнэ.
3. Соусыг бага дулаанаар 10 минут буцалгаж, үе үе хутгана. Шаардлагатай бол ус нэмнэ. Шөлний төгсгөлд гурилыг жигд асгаж, бүгдийг сайтар хольж, цөцгий эсвэл цөцгий нэмээд бага зэрэг буцалгана.

Махны сонголтын найрлага:

• үхрийн мах, гахайн мах - тус бүр 400 грамм;
• сонгино - 3-4 ширхэг;
• улаан лоолийн кетчуп - 45-50 миллилитр;
• улаан буудайн гурил - 10-12 грамм;
• Лаврын навч;
• сармис;
• давс, чинжүү - амсах болно.

Энэхүү жор нь махны үнэр, амтыг харилцан баяжуулсан хоёр төрлийн махыг агуулдаг бөгөөд энэ нь зөвхөн Сагаган будаа төдийгүй ямар ч хачиртай нийцдэг.

Сагаган будаа хийх гар хийцийн жорын дагуу махан шөлний хувилбарыг дараах байдлаар бэлтгэнэ.

1. Гахайн мах, үхрийн махыг зайлж, хатааж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Вок эсвэл зузаан ханатай хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг буцалгаад халааж, дотор нь махны хэсгүүдийг хийж хутгаж, шарсан царцдастай болгоно.
2. Жижиглэсэн сонгиноо 5 минутаас илүүгүй удаан гал дээр хуурч, давс, чинжүү, кетчуп, хоёр аяга ус хийнэ, хутгаад 50 минутын турш бага дулаанаар жигнэж, хааяа хутгана.
3. Шөлний төгсгөлд гурил нэмж, бөөгнөрөл үүсэхээс сэргийлж, бүгдийг нь хольж, галыг унтрааж, таваг исгэж байг.

5. Цагаан будааны махны соусын анхны жор

Энэхүү жорын дагуу будаа, соустай хослуулан хийж үзэхэд л та ямар амттай болохыг үнэхээр үнэлж чадна. Үүнээс гадна, энэ нь их цаг хугацаа шаарддаггүй, тансаг бүтээгдэхүүн ч шаарддаггүй - бүх зүйл гарт байна.

Найрлага:

• үхрийн мах - 300 грамм.
• сонгино, лууван - тус бүр 1;
• улаан лоолийн оо - 15-20 миллилитр;
• улаан буудайн гурил - 1 халбага;
• халуун ундны ус - 1 шил;
• ургамлын тос - 2 халбага;
• халуун ногоотой ургамал - давуу эрхээр;
• давс, чинжүү - амсах болно.

Анхны жорын дагуу будааны шөлийг дараах байдлаар бэлтгэдэг.

1. Ургамлын тосонд зөөлөн болтол нь шарсан махыг жигд жижиг шоо болгон хайчилж, тохиромжтой саванд шилжүүлнэ.
2. Угааж, хальсалж сонгино, луувангаа хэрчиж, махаа дөнгөж шарсан хайруулын тавган дээр хуурна.
3. Шарсан ногоог улаан лоолийн зуурмагаар хольж, гурилаар цацаж, сайтар хольж, бэлэн махаа хийнэ. Дахин хутгана, бага дулаанаар 5 минут буцалгаад, усанд хийнэ, давс, халуун ногоо, нунтагласан чинжүү нэмнэ - таваг бүхэлд нь бэлэн болтол бага дулаанаар буцалгаад галаас аваад исгэж идээрэй.

6. Растик элэгний шөлтэй жор

Бусад бүх төрлийн соусны нэгэн адил элэг нь маш амттай, бүр эрүүл байдаг, учир нь бүх төрлийн давс нь витамин, ашигтай эрдэс бодис, амьтны идэвхтэй уургаар баялаг бөгөөд ямар ч төрлийн хачиртай хослуулдаг.

Найрлага:

• үхрийн махны элэг - 500 грамм;
• сонгино - 2 ширхэг;
• цөцгий - 350-400 грамм;
• улаан буудайн гурил - 1 халбага;
• хатаасан яншуй - давуу эрхээр;
• давс, чинжүү - амсах болно.

Растик жорын дагуу элэгний шөлийг дараах байдлаар бэлтгэнэ.

1. Элэгийг дэвтээж, зайлж, усыг зайлуулж, хальсыг нь аваад жижиг хэсэг болгон хувааж, гурилаар өнхрүүл.
2. Гурилаар өнхрүүлсэн элэгний хэсгүүдийг ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.
3. Тус тусад нь жижиглэсэн сонгиноо шарсан болтол нь хуурч, бэлэн элэг рүү хийж, бүх массыг цөцгийтэй асгаж, хамгийн бага гал дээр 20 минутаас илүүгүй хугацаанд буцалгана.
4. Дуусахаас 5 минутын өмнө бүгдийг нь давс, чинжүү, хуурай яншуй нэмээд хольж, таваг өөр 3-5 минутын турш чанана. Дулаанаас нь салгаж, соусыг исгэж байг.

7. Үхрийн махны шүүстэй тусгай жор

Энэ жорны цорын ганц онцлог нь хүнсний ногоо, махны хувилбарыг хослуулсан юм шиг санагддаг. Ийм нэмэлт хачир нь бусад үндсэн хачиртай хослуулсан бөгөөд энэ нь таваг бүхэлд нь гайхалтай амттай болгодог.

Найрлага:

• үхрийн махны нухаш - 500 грамм;
• сонгино - 1-2 ширхэг;
• улаан буудайн гурил - 2 халбага;
• улаан лоолийн оо - 15 миллилитр;
• ургамлын тос - 1 халбага;
• ундны ус - 350-400 миллилитр.

Тусгай жорын дагуу үхрийн махны шөлийг дараах байдлаар бэлтгэдэг.

1. Бэлтгэсэн үхрийн махыг нимгэн тууз болгон хайчилж, ургамлын тос эсвэл зузаан ханатай хайруулын тавган дээр хуурч, давсалж, газрын хар перцээр цацаж, бүгдийг нь холино.
2. Энэ хугацаанд нилээд хальсалж сонгино хэрчиж, шарсан махтай хольж, гурил нэмээд бүгдийг нь хольсны дараа улаан лоолийн оо нэмж, халуун усанд хийнэ. Гурилаас бөөгнөрөлгүй дахин хүчтэй холино.
3. Дунд зэргийн халуунд шөлийг буцалгаад, галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл багасгаж, бүрэн бэлэн болтол таган дор буцалгана.
4. Бэлэн болсон тавагыг галаас аваад 10-15 минутын турш шаардаж, үндсэн хачиртай халуунаар үйлчил.

8. Нухсан төмстэй тахианы махны шөлтэй жор

Ийм амттай шөл хийх маш тохиромжтой, хурдан жор нь үүнийг туршиж үзсэн бүх хүмүүст таалагдах болно: бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн бэлэн байдлаас эхлээд хэрэгжүүлэх хурд хүртэл.

Найрлага:

• тахианы филе - 300 грамм;
• сонгино - 2 ширхэг;
• ургамлын тос;
• улаан буудайн гурил - 1 халбага;
• ундны ус - 0.5 аяга;
• давс, чинжүү - амсах болно.

Нухсан төмсний тахианы махыг дараах байдлаар бэлтгэнэ.

1. Тахианы махны буланг зайлж, илүүдэл чийгийг зайлуулж, цаасан алчуураар хатаана. Жижиг шоо болгон хайчилж, ургамлын тосонд шарсан махыг тахианы махыг цагаан болтол нь дунд дулаанаар хутгана.
2. Хальсалсан сонгиноо хутгаар хэрчиж, шарсан махандаа хийж хутгаад бага дулаанаар 5-7 минутын турш үргэлжлүүлэн хуурна.
3. Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа таваг дээр давс, чинжүү хийж, дуртай амтлагчаа нэмээд карри маш тохиромжтой, дахин хутгана.

Энэ нь шаардлагатай хэмжээний ус асгаж, 14-15 минутын турш бага дулаанаар буцалгана. Дулаанаас аваад бэлэн хоолыг дор хаяж 10 минутын турш шаардана. Нухсан төмстэй бол ийм шүүс нь хоол юм!

Махгүй шөл нь ямар ч хачирыг хувиргаж, илүү шүүслэг, амттай, анхилуун үнэртэй болгодог. Үүний зэрэгцээ ийм хоол нь хамгийн бага калорийн агууламж, бэлтгэхэд хялбар байдаг. Та үүнийг мацаг барих эсвэл хоолны дэглэмийн үед төлж болно. Өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ шинэ хөнгөн, эрүүл хоолоор байнга эрхлүүлэхийн тулд махгүй шөл хийх олон арга бий.

Махгүй шөл нь махтай адил тэжээллэг байж болно. Үүнийг хийхийн тулд их хэмжээний уураг агуулсан мөөг эсвэл буурцагт ургамал орно. Үүнээс гадна, өөх тосны сүүн бүтээгдэхүүнийг махгүй шөлний үндэс болгон ашиглаж болно - дараа нь хачир нь маш их сэтгэл ханамжтай байх болно.

Хэрэв бид хөнгөн тавагны тухай ярьж байгаа бол махгүй ногооны шөлийг сонгох нь дээр.. Энэ нь улаан лооль, сонгино, лууван, хонхны чинжүү, цуккини, хаш зэрэгтэй хамт чанаж болно. Эдгээр бүх ногоо нь маш шүүслэг байдаг тул та тэдгээрийг соусаар дүүргэх шаардлагагүй. Гэхдээ хэрэв та үнэхээр хүсч байвал цөцгий, тараг, цөцгий, сүү, улаан лоолийн оо, кетчуп, майонез, тахианы өндөг гэх мэт эдгээр зорилгод тохиромжтой.

Та хатуу эсвэл боловсруулсан бяслаг, шинэхэн эсвэл хатаасан ургамал, анхилуун үнэрт амтлагч, үндэс гэх мэт махгүй шүүс нэмж болно.. Энэ бүгдийг нэг тогоо, хайруулын тавган эсвэл удаан агшаагчаар жигнэж, дараа нь урьдчилан бэлтгэсэн хажуугийн тавагыг үүссэн соустай хамт асгахад хангалттай. Махгүй шөл нь сонгосон найрлага, нэмсэн ус, гурилын хэмжээ зэргээс шалтгаалан нимгэн эсвэл зузаан байж болно.

Махгүй шөлийг будаа, төрөл бүрийн үр тариа, гоймон, чанасан төмс, нухсан төмс зэрэгт хэрэглэдэг.

Төгс махгүй соус хийх нууцууд

Махгүй шөл нь амттай, сэтгэл хангалуун боловч нэгэн зэрэг хэмнэлттэй байдаг. Хамгийн бага хэмжээний бүтээгдэхүүнээс ч гэсэн та ямар ч хачирт зориулсан тансаг анхилуун амтлагч авах болно. Тусгай нууцууд махгүй шөлийг хэрхэн яаж хийх вэ, үгүй, гэхдээ дараах хоол хийх тэмдэглэлүүд энэ замд тусална.

Нууц дугаар 1. Махгүй шөлийг өтгөрүүлэх хамгийн сайн арга бол бага зэрэг гурил нэмэх явдал юм. Энэ нь тосоор шарсан эсвэл дүүргэхийн тулд усаар хольж болно. Үүнийг маш болгоомжтой хийх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр бөөгнөрөл үлдэхгүй.

Нууц дугаар 2. Махгүй шөлийг илүү зөөлөн болгохын тулд та бүх найрлагыг ургамлын тосонд биш, харин цөцгийн тосоор хуурч болно.

Нууц дугаар 3. Махгүй шөлний амтлагчийн хувьд шинэхэн, хатаасан сармис, тунхууны, шинэхэн болон хатаасан ургамал, булан навч, амтат улаан чинжүү, чинжүү (хар ба анхилуун чинжүү), цагаан гаа, яншуй эсвэл селөдерейний үндэсийг хэрэглээрэй.

Нууц дугаар 4. Хэрэв та анхнаасаа исгэлэн соус хийхээр төлөвлөж байсан бол нимбэгийн хүчил, цуу, нимбэгний шүүс эсвэл давсны уусмалд хадгалсан махгүй шүүсний амтыг гэрэлтүүлж болно. Хэрэв та эсрэгээрээ чихэрлэг эсвэл төвийг сахисан шөл хэрэгтэй бол түүнд бага зэрэг элсэн чихэр нэмэх хэрэгтэй.

Нууц дугаар 5. Махгүй шөлийг зузаан ёроолтой (сав, тогоо, тогоо) өргөн аяганд хийхийг зөвлөж байна, тэгвэл бүтээгдэхүүн нь шатахгүй, холиход хялбар байх болно. Мөн унтраахдаа тагийг нь хааж, дулаанаа багасгахаа мартуузай.

Махгүй гар хийцийн шөл хийх хамгийн хялбар сонголтуудын нэг. Энэ сумс нь маш шүүслэг, анхилуун үнэртэй болж хувирав. Хэрэв улаан лоолийн зуурмаг танд хэтэрхий исгэлэн мэт санагдаж байвал бусад халуун ногоотой хамт шөл дээр бага зэрэг элсэн чихэр нэмнэ. Бусад улаан лоолийн соус ч бас ажиллах болно. Хүнсний ногооны шөлний оронд та ердийн ус авч, хүссэн нягтралаас хамааран гурилын хэмжээг тохируулж болно. Энэ нь мөн шүүсийг дусаах хугацаанаас хамаарна - таган дор удаан байх тусам зузаан болно.

Найрлага:

• 250 мл ногооны шөл;
• 2 tbsp. л. ургамлын тос;
• 2 tbsp. л. улаан лоолийн оо;
• 1 ст. л. гурил;
• 1 сонгино;
• 2 булан навч;
• Давс чинжүү.

Хоол хийх арга:

1. Хайруулын тавган дээр тосоо халааж, сонгиноо шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.
2. Сонгино дээр улаан лоолийн оо хийж, хольж, дахин 2-3 минут хуурна.
3. Хөргөсөн шөлтэй гурилыг хольж, хайруулын тавган дээр хийнэ.
4. Соусыг амтлахын тулд давс, чинжүү, булан навч руу шиднэ.
5. Махгүй шөлийг буцалгаад галаас аваад бага зэрэг исгэж байлгана.

Сүлжээнээс сонирхолтой

Зузаан махгүй бяслагны амтлагч нь ямар ч хачирт тохиромжтой. Анхилуун амтлагч, сүүний суурь нь хамгийн энгийн гоймонг ч амттай гоймон болгон хувиргахад тусална. Тэдний дээр зүгээр л соус асгах биш, харин шөл дээр бага зэрэг шөл хийх нь дээр. 2-3 минут хангалттай. Хэрэв хүсвэл мах, далайн хоолыг тусад нь хэрэглэж болно. Махгүй гоймонгийн соус хийхээсээ өмнө сүү, цөцгийн тосыг хөргөгчнөөс гаргаж аваад өрөөний температурт байлгана.

Найрлага:

• 1 шил сүү;
• 2 tbsp. л. гурил;
• 2 tbsp. л. ургамлын тос;
• 50 гр цөцгийн тос;
• 200 гр хатуу бяслаг;
• 1 tsp хатаасан лаврын;
• ½ халбага cumin;
• Давс чинжүү.

Хоол хийх арга:

1. Савыг ургамлын тосоор тосолж, гурил хийнэ.
2. Алтан хүрэн хүртэл гурилыг хуурч ав.
3. Нимгэн урсгалаар хайруулын тавган дээр сүү хийнэ, байнга хутгана.
4. Бяслагыг сараалж, шөл буцалгах үед бусад найрлагад хийнэ.
5. Цөцгийн тосыг зөөлрүүлж, соусанд хийж, cumin болон лаврын нэмнэ.
6. Махгүй шөлийг буцалгаад буцалгаад давс, перцээр амтлана.
7. Хоол хийж дууссаны дараа гоймоныг нэн даруй халуун шөлөөр дуслаарай.

Хүнсний ногооны шөл нь зөвхөн амттай төдийгүй маш эрүүл байдаг. Сагаган будаатай хамт ийм хоолыг зохистой хоол тэжээлийн стандарт гэж үзэж болно. Хүнсний ногооны найрлагыг өөрийн үзэмжээр өөрчилж болно, жишээлбэл, цуккини, цэцэгт байцаа эсвэл цагаан байцаа, хаш, яншуй үндэс гэх мэт. Шинэ болон хатаасан ургамал нь гоёл чимэглэлийн зориулалтаар тохиромжтой. Шаардлагатай бол улаан лоолийг нэг халбагаар улаан лоолийн зуурмагаар сольж болно. Соус руу нэмэхээсээ өмнө усаар шингэлэх ёстой.

Найрлага:

• 2 улаан лооль;
• 1 лууван;
• 2 хумс сармис;
• 1 сонгино;
• 1 селөдерей иш;
• 1 хонхны чинжүү;
• 2 tbsp. л. ургамлын тос;
• Ногоон байгууламж;
• Давс чинжүү.

Хоол хийх арга:

1. Сонгино, лууван, хонхны чинжүү, селөдерей зэргийг хальсалж жижиг шоо болгон хуваана.
2. Ургамлууд, сармисыг хутгаар нилээд цавчих.
3. Улаан лоолийг буцалж буй усаар шатааж, хальсыг нь аваад шоо болгон хуваана.
4. Олон тогоочийн аягыг ургамлын тосоор тосолж, "жигнэх" горимд сайтар халааж, сонгино, сармисаа хийнэ.
5. Сонгино, сармисаа 10 минут хуурч, дараа нь лууван, хонхны чинжүү нэмнэ.
6. Дараа нь селөдерейг удаан агшаагч руу илгээж, сайтар хольж, өөр 5 минутын турш хуурна.
7. Хүнсний ногоо дээр давс, перец, улаан лооль нэмээд олон тогоочийн тагийг хааж, "Шөл" горимыг өөрчил.
8. Махгүй шөлийг удаан агшаагчаар 20 минутын турш чанаж, шаардлагатай бол жигнэх явцад бага зэрэг ус нэмнэ.
9. Бэлэн болсон соусыг ургамлаар цацаж, үйлчил.

Мөөгний соус бол төмстэй хослуулсан зузаан, анхилуун үнэртэй амтлагч бөгөөд өрхийн гишүүдээс хамгийн таатай үнэлгээг авах болно. Бусад мөөг нь бас бэлтгэхэд тохиромжтой байдаг тул шампиньоны оронд хясаа мөөг, зөгийн балны мөөг, порчини мөөг гэх мэтийг авч болно. Хэрэв та цөцгийг өтгөн цөцгийтэй сольж байвал мөөгтэй махгүй маш зөөлөн соус авах болно. Үүнээс тавагны илчлэгийн агууламж мэдэгдэхүйц нэмэгдэх болно. Мөөгний соусыг бэлтгэсний дараа бүх найрлага нь халуун ногооны анхилуун үнэрээр ханасан байхын тулд таган дор хэсэг хугацаанд зогсох нь дээр.

Найрлага:

• 300 гр шампиньон;
• 2 сонгино;
• 2 tbsp. л. цөцгий;
• 1 лууван;
• 2 tbsp. л. ургамлын тос;
• 400 мл ус;
• 2 tbsp. л. гурил;
• Давс чинжүү.

Хоол хийх арга:

1. Бүдүүн grater дээр лууваныг сараалж, жижиг шоо болгон сонгино хайчилж ав.
2. Мөөгийг сайтар зайлж, мөн шоо болгон цавчих.
3. Хайруулын тавган дээр тос түрхээд сонгино, луувангаа 7 минут хуурна.
4. Хүнсний ногоо дээр мөөг нэмээд таган дор 20 минут буцалгана.
5. Саванд бага хэмжээний хүйтэн ус хийнэ, гурил хийнэ, сайтар холино.
6. Үүссэн масс руу үлдсэн усыг нэмээд дахин хольж, шингэнийг мөөг дээр хийнэ.
7. Соусыг амтлахын тулд давс, чинжүү хийж, хайруулын тавган дээрх тагийг дахин таглаад 10 минут буцалгана.
8. Соусанд цөцгий нэмж, жигд болтол зөөлөн хутгаад тагийг нь дахин хаа.
9. Махгүй шөлийг хайруулын тавган дээр дахин 10 минут буцалгасны дараа галаас аваад зааврын дагуу хэрэглээрэй.

Одоо та зурагтай жорын дагуу махгүй шөлийг хэрхэн яаж хоол хийхийг мэддэг болсон. Сайхан хооллоорой!

Сэвсгэр будаа нь ихэнх махан хоолтой сайн зохицдог уламжлалт хачир юм. Цагаан будааны зузаан, анхилуун махны соус нь шүүслэг байдлыг нэмж, хачирыг илүү дур булаам болгоно. Махны соус бэлтгэх олон сонголт байдаг боловч тэдгээр нь бүгд будаа будаагаар хувцаслахад тохиромжгүй байдаг.

Жоронд ашигласан нэмэлт бүтээгдэхүүнээс хамааран шөл нь халуун ногоотой, халуун ногоотой эсвэл чихэрлэг, исгэлэн байж болно.

Сонгодог жор нь бараг бүх төрлийн бүтээгдэхүүнтэй нийцдэг тул бүх нийтийнх байдаг. Та өөрийн үзэмжээр халуун ногоо, амтлагчийн хэмжээг нэмэгдүүлж, багасгаж, цоо шинэ амтыг олж авах боломжтой.

Жор

Хоол хийх цаг: 50 минут
Үйлчлэх: 6
Найрлага:

• Татсан мах (ямар ч) - 500 гр
• Сармис - 3 хумс
• Сонгино (булцуу) - 1 ширхэг.
• Улаан лоолийн оо - 2 tbsp. л.
• Гурил (улаан буудай) - 2 tbsp. л.
• Ус - 2 шил
• ургамлын тос - 3 tbsp. л.
• Лаврын навч - 1-2 ширхэг.
• Давс - амсах болно
• Allspice - нэмэлт

Хоол хийх:

1. Сонгино хальсалж, нилээд цавчих.
2. Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ, дунд зэргийн халуунд сайтар халаана.
3. Бэлтгэсэн сонгиноо буцалж буй тосонд хийж, сонгиноо хэдэн минут хуурна. Сонгино нь сайхан алтан өнгөтэй болж, бага зэрэг зөөлрөхөд хангалттай.
4. Татсан мах шүүс эхлэхэд улаан лоолийн оо нэмээд хольж, тагийг нь таглана.
5. Илүүдэл шингэн уурших хүртэл 7-10 минут буцалгана.
6. Сармисыг хальсалж, нимгэн зүсмэл болгон хуваана. Та хатаасан сармис эсвэл сармисны давс хэрэглэж болно.
7. Гурил, сармис, амтат чинжүүтэй давс холино. Татсан маханд хуурай хольц нэмээд хурдан холино.
8. Хүйтэн усанд хийнэ, дахин холино.
9. Галыг багасгаж, соусыг дахин 10-15 минут буцалгана.
10. Махны соус нь зузаан, жигд байх ёстой. Хэрэв соус хэтэрхий нимгэн байвал бага зэрэг гурил нэмнэ. Хэрэв шөл нь өтгөн бол бага зэрэг шөл эсвэл хүйтэн ус нэмээд хольцыг буцалгана.

Бэлэн соусыг хүссэнээр хэрэглээрэй: үүнийг бэлэн цагаан будааны хачирт нэмж эсвэл тусад нь үйлчилж болно.

Заримдаа тавагны амтыг сайжруулах шаардлагатай байдаг, энэ тохиолдолд шүүс нь аврах ажилд ирдэг. Энэ нь ялангуяа үр тарианы хувьд сайн байдаг - илүүдэл хуурайшилт арилдаг бөгөөд шөлөөр дүүргэсэн хачирыг бүрэн хэмжээний хоёрдугаар хоол гэж үзэж болно. Будаатай шөл нь чанасан үр тариаг илүү амттай болгож, хоолны дуршилыг нэмэгдүүлнэ.

Сонирхолтой нь тэд эрт дээр үеэс шөл хийж эхэлсэн - энэ нь орчин үеийн соусын өвөг дээдэс гэж тооцогддог. Шингэн үр тарианы нэмэлтийг хүнсний ногоо, мах эсвэл мөөгөөр хийдэг. Ихэнхдээ янз бүрийн амтлагч, амтлагчийг жороор нэмдэг. Та өөрийн дуртай үнэрт ургамлаар жороо нэмж болно.

Хэрэв та шөлийг өтгөрүүлэхийг хүсч байвал хоол хийх явцад бага зэрэг гурил эсвэл цөцгий нэмнэ. Ус нь шингэн шүүсийг олж авахад тусалдаг.

Жимс нь танил хоолыг хялбар, хэмнэлттэй өөрчлөхөд тусалдаг. Хэрэв та үүнийг амжилттай шөлөөр дүүргэвэл будаа нь таны хувьд уйтгартай, нэгэн хэвийн байхаа болино.

Махгүй цагаан будааны шөл

Цагаан будааны хамгийн энгийн шүүсийг бэлэн бүтээгдэхүүнээр хийдэг. Ширээн дээр анхилуун үнэртэй, гайхалтай амттай хоолоор үйлчлэхийн тулд тансаг найрлага худалдаж авах шаардлагагүй.

Найрлага:

• 1 сонгино;
• 1 халбага гурил;
• 3 халбага цөцгий;
• 2 хоолны халбага улаан лоолийн оо;
• 30 гр. цөцгийн тос.

Хоол хийх:

1. Давсны хэмжээг өөрөө тодорхойл. Заримдаа үүнийг огт нэмэх шаардлагагүй байдаг - улаан лоолийн зуурмаг нь давс агуулдаг. Эсвэл давстай усанд будаа буцалгаж болно.
2. Сонгино жижиг шоо болгон хайчилж ав.
3. Савыг халаана. Түүнд цөцгийн тосыг хайлуулна. Сонгино нэмээд 3-4 минут хуурна.
4. Гурилыг асгаж, гал асаах цагийг өг. Нэг аяга ус хийнэ. Жижиглэсэн сонгиноо 3 минут буцалгана.
5. Улаан лоолийн оо, цөцгий нэмнэ. Бүх найрлагыг нь хольж, дунд зэргийн халуунд 3 минут буцалгана. Үүний зэрэгцээ шөлийг байнга хутгана.

Тахианы маханд зориулсан шөл

Соусанд нэмсэн тахианы хэсгүүд нь хачирт илүү халуун хоол хийх шаардлагагүй болно. Хоол нь дуусч, сэтгэл хангалуун байна.

Найрлага:

• 1 сонгино;
• 1 лууван;
• 300 гр. тахианы булан;
• 1 халбага гурил;

Хоол хийх:

1. Лууванг сараалж, сонгино жижиг шоо болгон цавчих.
2. Тахианы махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
3. Халаасан хайруулын тавган дээр тос хийнэ, тахианы махыг тавь. Үйрмэг болтол бүх талаас нь хуурч ав.
4. Хүнсний ногоо нэмээд найрлагыг нь бүгдийг нь хуурна. Шаардлагатай бол илүү их тос нэмнэ.
5. Гурил хийнэ. Хутгана. 2 минут хуурна.
6. Нэг аяга ус хийнэ. Дөрөвний нэг цаг буцалгана.

Халуун ногоотой ногооны соус

Төрөл бүрийн халуун ногоо нь ердийн хажуугийн тавагны амтыг баяжуулахад тусалдаг. Турмерик нь будаатай маш сайн зохицож, чинжүүний хольц нь бага зэрэг халуун ногоотой болгодог. Хүнсний ногоо нь чанасан будаа илүү сэтгэл ханамжтай болгодог.

Найрлага:

• 1 лууван;
• 1 сонгино;
• 1 хонхны чинжүү;
• 2 халбага цөцгий;
• 1 халбага улаан лоолийн оо;
• нэг чимх турмерик;
• нэг чимх хар, улаан чинжүү.

Хоол хийх:

1. Лууванг сараалж, сонгино жижиг шоо болгон цавчих, чинжүүг тууз болгон хайчилж ав.
2. Урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр тос хийнэ, бүх ногоог 3 минутын турш хуурна.
3. Улаан лоолийн оо нэмнэ, халуун ногоо нэмнэ. Хутгана. 2 минут хуурна.
4. Цөцгий нэмнэ. Дахин хутгана. Шаардлагатай бол шөлийг давслаарай.
5. Хагас аяга ус хийнэ. Байнга хутгах замаар 10 минут буцалгана.

Цагаан будааны мөөгний соус

Мөөгний анхилуун үнэр нь ямар ч хоолыг амтлах болно, гэхдээ будаатай хослуулах талаар ярих нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм - ямар ч мөөг энэ үр тарианд тохиромжтой. Хэрэв та шүүсийг хурдан хоол хийхийг хүсч байвал шампиньоныг сонгоорой, гэхдээ хэрэв гол ажил бол амттай амтыг олж авах, үр тарианы тэжээллэг чанарыг нэмэгдүүлэх явдал юм бол зэрлэг мөөг нь туслах болно, гэхдээ тэдгээрийг илүү удаан чанах хэрэгтэй гэдгийг санаарай.

Найрлага:

• 300 гр. мөөг;
• 1 халбага улаан лоолийн оо;
• 2 халбага цөцгий;
• 1 сонгино;
• 1 лууван;
• 2 хумс сармис;
• 1 халбага гурил;
• хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос.

Хоол хийх:

1. Лууван сараалжтай, сонгино жижиг шоо болгон цавчих.
2. Мөөгийг шоо эсвэл зүсмэл болгон хуваасан.
3. Халаасан хайруулын тавган дээр тос хийнэ. Мөөгийг унтраа. Нэг аяга ус хийнэ. Тэднийг бэлэн болтол нь буцалгана.
4. Хүнсний ногоо нэмээд дахин 4 минут буцалгана.
5. Гурил хийнэ. Хутгана.
6. Цөцгий, улаан лоолийн оо нэмнэ. Хутгана. Сармисаа шахаж ав. 3 минут буцалгана.

Татсан махтай цагаан будааны шөл

Энэхүү жор нь Болонез соустай маш төстэй соусыг гаргаж авдаг. Анхилуун үнэртэй ургамлууд нь таваг илүү амттай болгож, татсан мах нь аяганд ханасан байдлыг нэмэгдүүлдэг. Үүнээс гадна, та хоол хийх явцад ус нэмснээр шөлийг илүү шингэн болгож болно.

Найрлага:

• 300 гр. татсан мах;
• 1 лууван;
• 1 сонгино;
• 1 хаш;
• 1 улаан лооль;
• лаврын, дилл, яншуй - нэмэлт;
• 2 хоолны халбага улаан лоолийн оо;
• нэг чимх хар чинжүү;
• 2 хумс сармис;
• хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос.

Хоол хийх:

1. Жижиг шоо болгон сонгино хайчилж, татсан махтай хольж, ургамлын тосонд хуурч ав.
2. Лууванг сараалжтай болгоно. Улаан лоолийг шоо болгон хайчилж ав.
3. Хашыг урьдчилан хайчилж, хүйтэн давсалсан усанд дэвтээнэ, ингэснээр гашуун мэдрэмж алга болно. Үүнийг тууз болгон хайчилж ав.
4. Татсан маханд хүнсний ногоо нэмнэ. Хагас аяга ус хийнэ. 10 минутын турш буцалгана.
5. Сармисаа шахаж ав. Зуурмагийг нэмнэ үү. Чинжүү. Шаардлагатай бол давс.
6. Өөр 10 минут буцалгана.
7. Ногоонуудыг нилээд цавчих, шөл дээр нэмнэ. 3 минутын турш буцалгана.

Gravy нь халуунгүйгээр хийх боломжийг олгодог бөгөөд хажуугийн тавагны амтыг сайжруулдаг. Дуртай амтлагч болон амтлагчаа нэмснээр илүү халуун ногоотой эсвэл илүү амттай болго.

Буцалсан будаа нь тэжээллэг боловч хуурай хоол юм. Үүнд соус хэрэгтэй. Цагаан будааны онцлог нь бусад бүтээгдэхүүний үнэр, амтыг өөртөө шингээдэг. Олон найрлагатай сайн нийлдэг. Тиймээс шөлтэй будаа хийх нь маш сайн санаа юм. Төрөл бүрийн нэмэлтүүдийг ашигласнаар та тавагны амтыг хянах боломжтой бөгөөд энэ нь бүр шинэ хэлбэрээр гарах болно.

Найрлага бэлтгэх

Цагаан будаа нь урт үр тариа, уураар жигнэхийг сонгох нь дээр. Энэ нь хоол хийхэд хялбар бөгөөд хэзээ ч зөөлөн буцалгадаггүй, үйрмэг хэвээр үлддэг.

Хоол хийхээс өмнө будаа нь урсгал усаар сайтар угааж байх ёстой. Ус нь тунгалаг байх ёстой. Зөвхөн дараа нь хоол хийх хэрэгтэй.

Хамгийн амттай будаа нь зузаан ханатай аяга эсвэл тогоонд авдаг. Зүгээр л будаагаа таглахад хангалттай ус хийнэ. Энэ процесст саад болохгүй, давсалж болохгүй. Мөн хоол хийх төгсгөлд л хийх хэрэгтэй. Энгийн дүрмийг дагаж мөрдвөл та сэвсгэр будааны үр дүнд хүрч чадна.

Махыг зайлж, хатааж, жижиг хэсэг болгон хуваана. Сонгино, лууван болон бусад хүнсний ногоог хальсалж, дур мэдэн хэрчдэг. Халуун ногоо, сармис, ургамал бэлтгэж байна. Амтлахад тохиромжтой:

• турмерик - будаа нь тааламжтай шаргал өнгөтэй болно;
• булан навч - баялаг үнэр;
• barberry - халуун ногоотой тэмдэглэл;
• хуурай эсвэл шинэ лаврын - анхны амт.

Соустай будааны давуу болон сул талууд

Соустай будаа шиг энгийн зүйл нь олон давуу талтай.

• хоол хийх үйл явцын хялбар байдал;
• санхүүгийн хамгийн бага зардал;
• гүйцэтгэлийн хурд;
• олон төрлийн хоол хийх сонголтууд;
• гайхалтай амт;
• ашиг тус.

Дууссан тавагны цорын ганц дутагдал нь түүний энгийн дүр төрх байж болох бөгөөд энэ нь баярын ширээн дээр үйлчлэхэд тохирохгүй байна. Энэ нь илүү энгийн зүйл юм.

Цагаан будааны соусын төрөл

Цагаан будаа бол олон найрлагатай хослуулсан өвөрмөц бүтээгдэхүүн бөгөөд энэ нэгдлээс хүн бүр ашиг тусаа өгдөг. Услах нь дараахь байж болно.

• ямар ч төрлийн махтай;
• шувууны махтай;
• татсан махтай;
• мөөгтэй;
• элэгтэй;
• хүнсний ногоотой хамт;
• далайн хоолтой.

Соусын хувьд та цөцгий, цөцгий, майонез, сүү, шар буурцаг сумс, улаан лоолийн оо, шөл, эсвэл зүгээр л ус хэрэглэж болно.

Тендерийн хувьд тахианы шөлта цээжний мах эсвэл филе авах хэрэгтэй. Мөөгний соус бэлтгэхийн тулд champignons хэрэглэх нь дээр. Мөн цуглуулах улиралд - ойн мөөг. Тэдгээр дээр суурилсан хоол нь анхилуун үнэртэй, маш амттай байдаг.

Цагаан хоолтон сонирхогчдод жор санал болгож болно ногооны шөл.

1. Будаа буцалгана.
2. Сонгино, лууван, хонхны чинжүүг хуурна.
3. Давс, амтлагчаар амталж, 1 tbsp нэмнэ. гурил.
4. Бага зэрэг хуурч, улаан лоолийн зуурмаг эсвэл ус хийнэ.
5. Соусыг буцалгаад зуухаа унтраа.
6. Хоол хийх төгсгөлд лаазалсан эрдэнэ шиш нэмнэ.

мөөгний шөлхоолны дэглэмийн оройн хоолны гайхалтай сонголт байх болно. Бэлтгэхэд хялбар, бага зэрэг хугацаа шаардагдах боловч үр дүн нь амттай, амттай хоол юм.

1. Цагаан будаа нь уураар жигнэхийг сонгох нь дээр. Хоол хийхийн тулд зууханд хийнэ. Энэ хооронд шөлөө хийнэ.
2. Хайруулын тавган дээр та нилээд жижиглэсэн мөөг, сонгино хуурч, дараа нь сараалжтай лууван нэмнэ.
3. Мөөг бэлэн болмогц гурил, бага зэрэг цөцгийтэй хоёр халбага нэмнэ.
4. Хоол хийх төгсгөлд халуун ногоо, ургамал нэмнэ.

Хоол хийх аргууд

Удаан агшаагчинд

Удаан агшаагчийн тусламжтайгаар та соустай будаагаа амархан чанаж болох бөгөөд энэ нь маш анхилуун, амттай болно. Хамгийн бага цаг хугацаа, хүчин чармайлт, үр дүн нь бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан тэжээллэг, эрүүл оройн хоол юм.

Хэрэв махны шөл хийхээр төлөвлөж байгаа бол үхрийн мах, хурга эсвэл ямар ч шувууны мах хэрэглэж болно. Мөн хоол нь гахайн маханд хамгийн тохиромжтой.

1. Гахайн махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Мах нь өөхний давхаргатай байж болох тул таваг нь илүү шүүслэг болж хувирна.
2. Гахайн махыг олон тогоочийн саванд шарсан байх ёстой. Давс ба халуун ногоо нэмнэ.
3. Сонгино нилээд цавчих, лууваныг тууз болгон цавчих, мах руу илгээнэ. Алтан хүрэн хүртэл найрлагыг нь хуурч ав.
4. Мах бэлэн болмогц 2 аяга ус нэмнэ. Гахайн мах зөөлөн болтол буцалгана.
5. Махны шөлийг тусдаа саванд хийнэ.
6. Олон тогоочийн аяганд нэг аяга будаа хийнэ. Үүнийг усаар асгаж, хольж, "бөхөөх" горимд бэлэн болтол хооллоорой. Давс хийгээд бага зэрэг оливын тос нэмнэ.

Хоолны зөв үйлчлэх нь чухал: эхлээд цагаан будааны хажуугийн таваг тавган дээр тавьж, дараа нь соустай махыг тавина. Та ногоон байгууламжаар чимэглэж болно. Амттай, эрүүл оройн хоолонд маш сайн нэмэлт болох шинэ ногоогоор үйлчил.

Зуухан дээр

Бүх гэрийн эзэгтэй нарын хамгийн сайн мэддэг арга бол зууханд шөлтэй будаа хийх явдал юм. Буцалж буй будаа, шарсан мах зэрэг нь маш их цаг хэмнэх болно.

Энэ арга нь сайн, учир нь хайруулын тавагны тусламжтайгаар та бүх төрлийн гравиа хийж болно. Тэд амттай, шүүслэг, анхилуун үнэртэй байдаг. Далайн махны шүүс, шар буурцаг сумс нь цагаан будааны хачирт төгс дуэт болно.

1. Давстай усанд будаа буцалгах шаардлагатай.
2. Үүний зэрэгцээ цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр халааж, тэнд далайн хоол шиднэ. Энэ нь дун, хясаа, далайн амьтан, сам хорхой байж болно. Шингэн уурших хүртэл буцалгана. Бага зэрэг шар буурцагны соус хийнэ, түүнийг нэвт норгоно.
3. Тусдаа хайруулын тавган дээр нилээд жижиглэсэн сонгино, лууваныг хуурч ав. Болгарын чинжүү, жижиглэсэн сармис нэмнэ. Цагаан гааны үндсийг үрж, хүнсний ногоо дээр цацна. Хэдэн минутын турш буцалгана.
4. Далайн хоол, хүнсний ногоог хольж, дахин 2 минут буцалгана. Шар буурцагны соусыг илүү их хэмжээгээр нэмнэ.

Шарах шүүгээнд

Шаварлаг савыг зууханд шөлтэй будаагаар хоол хийхэд ашиглаж болно. Энэ бол маш тохиромжтой, хялбар арга юм. Бага цаг зарцуулдаг. Мөн тавагны амт нь баялаг юм. Анхны үйлчлэл нь баярын үеэр таваг хэрэглэх боломжийг танд олгоно.

1. Эхлээд та будаагаа хагас болгосон хүртэл буцалгах хэрэгтэй. Үүнд 5 минут болно.
2. Хайруулын тавган дээр дуртай ногоогоо бага зэрэг хуурч ав. Улаан лоолийн оо эсвэл шөл нэмнэ.
3. Савыг цөцгийн тосоор тосолно. Дотор нь будаа, шөлөө хийнэ. Халуун ногоогоо бүү мартаарай. 20 минутын турш зууханд илгээнэ үү.

Ургамлууд, шинэ ногоотой хамт үйлчил.

Бяцхан заль мэх

• Сорсны тагийг таглаад удаан суух тусам зузаан болно.
• Улаан лоолийн зуурмагийн оронд та урьдчилан цайруулсан шинэ улаан лоолийг ашиглаж болно.
• Гурил нь шүүсийг наалдамхай, өтгөн болгоно.
• Хэрэв шөл нь сүүн бүтээгдэхүүн дээр суурилдаг бол: цөцгий, цөцгий эсвэл сүү, хоол хийсний дараа 20 минутын турш дусаах шаардлагатай.
• Цагаан будааны шөлийг хамгийн бага хэмжээний найрлагаас ч хийж болно: улаан лоолийн оо, сонгино, гурил, халуун ногоо.