Beetroot котлет нь эрүүл хоолны дэглэмийг баримталдаг бүх хүмүүст, мэдээжийн хэрэг хүүхдүүдэд зориулсан илчлэг багатай маш сайн жор юм. Тэд цөцгийтэй бие даасан таваг эсвэл ямар ч хачиртай хамт үйлчилж болно. Тэд халуун, хүйтэн аль алинд нь сайн байдаг.
Хэмжээнээс хамааран 2 эсвэл 3 нишингэ угааж, саванд хийнэ. Хүйтэн усаар таглаад галд хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, 35-40 минутын турш хооллоорой.
Дууссан манжингаа хальслаарай.
Манжинг том калибрын сараалж дээр нунтаглана :)
Сармисны 3 хумс цавчих. Үүний тулд та пресс ашиглаж болно.
Манжин, сармисыг гүн гүнзгий аяганд хийнэ. Мөн тэнд 100 грамм семолина нэмээд өндөгийг эвдэнэ. Амтлахын тулд давс, чинжүү нэмнэ.
Татсан ногоог сайтар хутгана.
Татсан манжингаа ердийн халбагаар ургамлын тосоор урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ, эсвэл гараараа урьдчилан хэлбэржүүлнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр тал бүр дээр 4-5 минутын турш хуурна.
Эдгээр туранхай манжингийн котлет жорууд нь танд ер бусын, амттай зүйл хүсч байвал мацаг барихад тань туслах болно.
Бид зуухаа 220 градус хүртэл халаана. Манжинг сайтар угааж, тугалган цаасаар боож, дотор нь цацруулагч хальстай, 1-1.5 цагийн турш зууханд хийнэ: сэрээ эсвэл хутгаар цоолж бэлэн эсэхийг шалгана уу (үндэс үр тариа зөөлөн байх ёстой). Бэлэн нишингэ хальсалж, нарийн grater дээр цэвэрлэнэ. Ногоонуудыг маш нарийн хайчилж, сармисаа хэвлэлээр дамжуулж эсвэл нилээд цавчих. Бид бүгдийг гүн гүнзгий саванд хийж, манна нэмнэ ( манжингийн котлет semolina нь хоол хийх явцад задрахгүй), давс, чинжүү, сайтар холино.
Бид туранхай манжингийн котлет үүсгэж эхэлдэг. Бид гараа норгоод, бага хэмжээний татсан манжин цуглуулж, ойролцоогоор 1 см зузаантай котлет үүсгэдэг.Тэднийг тавган дээр тавина.
Хайруулын хувьд хайруулын тавган дээр дунд зэргийн гал дээр тавьж, бага зэрэг ургамлын тос асгаж, манжинтай котлетуудыг тавь.
Алтан хүрэн хүртэл хоёр талдаа хуурч ав.
Бэлэн болсон туранхай манжингийн котлетыг цаасан алчуур дээр тавиад шилэнд илүүдэл тос гарч, дараа нь таваг эсвэл том таваг дээр тавь. Бид үүнийг хоолны ширээн дээр тавив! Одоо та манжингийн котлетыг хэрхэн сонгохоо мэддэг болсон сонгодог жоршуудангаар.
Манжин, төмсийг хальсалж, буцалгана.
Чанасан манжинг нарийн сараалж дээр (маш зөөлөн), дунд зэргийн grater дээр төмс сараалжтай (би grater дээр сараалжтай) солонгос лууван). Сонгино нилээд хэрчиж, бага зэрэг ургамлын тосонд шаргал болтол хуурна.
Нэг аяганд үрж жижиглэсэн төмс, манжин, шарсан сонгино, гурил, давсыг холино. Гөлгөр болтол сайтар зуурна.
Котлет хэлбэржүүлж, гуриланд хийж, бага зэрэг ургамлын тосонд хуурна.
Хайруулсны дараа илүүдэл өөхийг шингээхийн тулд цаасан алчуур эсвэл салфетка дээр тавь.
Лууван, манжинг сараалжтай болгоно. Сонгино нилээд жижиглэсэн. Кориандрыг цавчих. Бүх ногоог гүн гүнзгий саванд хийж хольж, тэнд нимбэгний шүүс, 2 tbsp нэмнэ. ургамлын тос, элсэн чихэр, давс, амт нь чинжүү. Гурил нэмээд зуурсан гурил зуурна. Зуурмаг нь бага зэрэг чийгтэй байх ёстой, гэхдээ тэр үед хүнсний ногооны татсан махнаас котлет амархан үүснэ.
Зууханд түүхий манжин, луувангаар хийсэн туранхай котлетыг хоол хийхдээ котлетыг илгэн цаас эсвэл тугалган цаасан дээр хийж, ургамлын тосоор цацаж, 180С-т зууханд бүрэн болтол нь жигнэх хэрэгтэй. 20-25 минутын дотор. нэг тал нь шарж, котлетуудыг эргүүлж, өөр 7-10 минутын турш хүрэн болгох ёстой. нөгөө талаар.
Зууханд шатаасан манжингийн котлет нь маш эрүүл байдаг. Овъёосны хальстай зөөлөн манжин, луувангийн котлет бэлэн боллоо. Ширээн дээр үйлчилж болно. Сайхан хооллоорой!
Чанасан нишингэ хальсалж, нарийн grater дээр нунтаглана.
Хушгыг хутгагчаар нунтаглана.
Бүх найрлагыг нь холино: манжин, самар, манна. Амт нь давс нэмнэ.
Жижиглэсэн prunes нэмнэ, үүнийг өмнө нь буцалж буй усанд дэвтээсэн байж болно.
Бэлэн болсон котлет массаас котлет хэлбэржүүлж, гурил эсвэл талхны үйрмэгээр хийж, халуун хайруулын тавган дээр ургамлын тосонд хуурч ав.
Жижиг манжингаа хэд хэдэн давхаргаар тугалган цаасаар боож, зууханд 40 минутын турш жигнэх (температур 170 градус). Бид нишингэ цэвэрлэж, нарийн grater дээр цэвэрлээд, шингэнийг шахаж авна.
Бид үзэм угааж, 20 минутын турш буцалж буй усанд дэвтээнэ. Сонгино нилээд цавчих, оливын тосонд ил тод болтол хуурна. Манжин, сонгино, шахсан үзэм холино.
Давс, нэг чимх элсэн чихэр нэмнэ. Бид самарны 1/3-ийг үрж, хүнсний ногооны аяганд ид шидийн үнэр өгдөг.
Орцуудаа сайтар холино, хэрвээ татсан мах нь шингэн болж хувирвал 1-2 хоолны халбага шар буурцагны гурил нэмээд бүх орцуудаа холбоно.
Дунд зэргийн хэмжээтэй манжингийн хагасыг шоо болгон хайчилж, бага зэрэг усанд хийж, бага зэрэг давслана. Үнэртний хувьд лаврушка хоёр навч, дөрвөн хумс нахиа нэмнэ. Хэрчсэн талхны хоёр зүсмэлээс царцдасыг хайчилж, цавчих, буцалсан ус хийнэ.
Манжинг чанаж болгосон үед тэд хөнгөн хүч чармайлтаар хутгаар цоолдог. Та үүнийг жижиглэж, хутгагчаар нунтаглаж эсвэл үрж болно. Нь grater нь бүхэлд нь хоол хийх нь илүү дээр юм. Буталсан нишингэ дээр шахсан үйрмэг, нэг халбага улаан буудайн гурил, давс, чинжүү нэмнэ. Нэг халбага нимбэгний шүүс нэмнэ. Дахин сайтар хутгана. Нэг аяга татсан махны тухай болсон.
Үүссэн татсан махнаас тахианы өндөгний хэмжээтэй гурван бөмбөлөг хэвлээд, өнхрүүлээрэй талхны үйрмэг... Тэднийг хөлдөөгчид хагас цагийн турш хийх нь сайн хэрэг, дараа нь тэд илүү хүчтэй болж, шарсан нь илүү хялбар болно. Ургамлын тос бүхий хайруулын тавган дээр дунд зэргийн халуунд халааж, котлетуудыг сайтар шилжүүлж, таган дор тал бүр дээр 2-3 минутын турш хуурна.
Мацаг барих үеэр та гэр бүлийнхээ цэсийг төрөлжүүлэхийг үнэхээр хүсч байна. Олон тооны жор туранхай котлетуудүүнийг хийхэд тусална уу. Хоолны дуршилтай котлетыг лууван, хулуу, байцаа, үр тариагаар хийж болох боловч манжингийн котлет нь ялангуяа түгээмэл байдаг.
Манжингийн туранхай котлет нь хүүхдийн хоолонд тохиромжтой. Тэдний зуун грамм дахь калорийн агууламж ойролцоогоор 180 калори байдаг.
Зөөлөн болтол 2 нишингэ буцалгана. Хоол хийх явцад дунд зэргийн лууваныг хальсалж, үрж жижиглэсэн, сонгино хэрчиж, 2 хумс сармисыг үрж жижиглэсэн. Хүнсний ногоо (манжингаас бусад) хайруулын тавган дээр бага зэрэг хуурч ав. Манжин хөргөсний дараа хальсалж, сараалжтай болгоно. Дараа нь чанасан ногоотой хольж, нэг өндөг, нэг халбага манна, давс, перец нэмнэ. Бид туранхай манжингийн котлетыг бүрдүүлж, тосонд хуурч авдаг. Хэрэв хүсвэл тэдгээрийг талхны үйрмэг эсвэл үрийн шингэнд хийж болно. Лууванг хэрэглэхийг зөвлөдөг туранхай манжингийн котлетууд нь ялангуяа хүүхдүүдэд түгээмэл байдаг.
Гэрийн эзэгтэй нар жижиглэсэн ногоо нь баримал хийхэд зөрүүд байдаг талаар ихэвчлэн гомдоллодог. Котлетууд үүсэх үе шатанд эсвэл хайруулын үеэр задарч унадаг. Энэ тохиолдолд яаж байх вэ? Эцсийн эцэст, гэрийн эзэгтэй бүр өрхийн гишүүдийг амттай, эрүүл төдийгүй үзэсгэлэнтэй хоолоор баярлуулахыг хүсдэг. Туранхай манжингийн котлетууд гадаад төрхөөрөө сэтгэл татам байхын тулд татсан махыг тусгай силикон хэвэнд хийж, хүйтэнд байрлуулж болно. Дараа нь маягтыг болгоомжтой арилгана - таны бялуу нь цэвэрхэн хэлбэртэй байх бөгөөд цаашдын дулааны боловсруулалтын явцад мөлхөхгүй. Хэрэв танд ийм маягт байхгүй бол та өөрөө амархан хийж болно. Энгийн цагаан тугалга лааз ав. Тэднээс суурийг хайчилж ав - котлет хэв бэлэн боллоо.
Хүнсний ногооны хоолонд дурлагчид туранхай манжингийн котлетт дуртай байх болно. Тэдний бэлтгэх жор нь энгийн. Ийм хоол нь бүрэн бие даасан байж болно, эсвэл хажуугийн тавагны үүрэг гүйцэтгэдэг. Хүнсний ногооны нишингэ котлет нь шинэхэн цөцгийтэй сайн нийлдэг
Та хоолны дэглэмээ амттай, эрүүл хоолоор төрөлжүүлэхийг хүсч байна уу? Манжингийн котлетт анхаарлаа хандуулаарай, жор нь таныг тааламжтайгаар гайхшруулах болно!Ийм олон төрлийн нууц байдаг бөгөөд тэдгээр нь тус бүр өөрийн гэсэн ашигтай байдаг.
Манжингийн котлет нь илчлэг багатай тул хоолны дэглэмд тооцогддог. Үүний зэрэгцээ, котлетууд нь цагаан хоолтон, мах идэгчдийн аль алинд нь дуртай байдаг тул хөнгөн чихэрлэг амттай тул энэ хоолыг тодорхой боловсронгуй болгодог.
Юу гэсэн санааг хүн бүр мэддэг илүү эрүүл хоол, амт нь муу болно. Тиймээс олон хүмүүс "эрүүл хоол хүнс" гэсэн хэллэгийг сонсоод тэр даруй татгалздаг. Гэхдээ манжингийн котлетуудын тухай хэвшмэл ойлголтууд сүйрч байна, учир нь энэ хоол нь хамгийн хор хөнөөлтэй тансаг хоолонд ч таалагдах нь дамжиггүй. Үүнийг бэлтгэх нь таны цагийг их шаардахгүй бөгөөд аль болох ашигтай байх болно.
Манжингийн котлетийн хувьд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.
Бүх найрлага сонгогдсоны дараа та нишингэ хальсалж эхэлж болно. Үүний дараа энэ нь усан дор сайтар угааж, нарийн grater дээр сараалжтай байх ёстой. Одоо жижиглэсэн нишингэ шөл хийх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд хайруулын тавган дээр гал дээр халааж, тос хийнэ. Шарсан үед манжингаа нэмээд зөөлөн болтол нь буцалгаад хутгана.
Semolina нь шилэнд цутгаж байна халуун усба бөөгнөрөл үүсэхгүйн тулд сайтар холино. Манжинг чанаж дууссаны дараа саванд хийж, бүрэн хөргөнө. Халаагаагүй масс руу хавдсан манна нэмээд 2 өндөг хийнэ.
Перец ба давс. Дараа нь үүссэн зуурмагаас бид ирээдүйн котлетуудыг үүсгэдэг. Тэднийг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч, цөцгий эсвэл сармистай амтлагчаар үйлчил. Энэ хоолыг халуун эсвэл хүйтэн идэж болно.
Жинхэнэ тансаг хүмүүсийн хувьд хоолны дэглэмийн манжингийн котлет хийх ийм жор бас байдаг. Тэр өөрөө өмнөхөөсөө тийм ч их ялгаатай биш юм. Одоогийн зуурсан гурилаас бид котлет үүсгэдэг бөгөөд үүнийг талхны үйрмэг эсвэл гурилаар хийдэг.
Бид тэдгээрийг тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад зууханд илгээнэ. Cutlets нь 200 ° C-ийн температурт 40 минутын турш жигнэх болно. Таны харж байгаагаар манжингийн котлет хийх жор нь тийм ч төвөгтэй биш юм. Үүний эсрэгээр тэд бэлтгэлдээ энгийн байдаг!
Гэхдээ амтат үзэмний ачаар таваг нь байдаг анхны амт, тиймээс та үүнийг дахин дахин оролдохыг хүсэх болно.
Зууханд шатаасан манжингийн котлет нь дараахь найрлагаас бүрдэнэ.
Манжин, сонгиноыг хальсалж угаана. Дараа нь эх ургацыг буцалгах ёстой. Хоол хийж байх хооронд сонгино нилээд хэрчиж, ургамлын тосонд хуурна. Энэ бүгдийг хийсний дараа та чанаж болгосон ногоогоо цавчих хэрэгтэй. Үүнийг шийдэхийн тулд мах бутлуур эсвэл хутгагч ашиглана уу. Мөн үзэмийг боловсруулах шаардлагатай.
Үүссэн будаа руу тахианы өндөг зодож, давс, гурил нэмээд зуурсан гурил зуурна. Үүнээс котлет хийж, талхны үйрмэгээр цацна. Тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад зууханд хийнэ. Cutlets нь 190 ° C-ийн температурт хагас цагийн турш шатаасан байна.
Бяслагаар дүүргэсэн ногооны бөөрөнцөгт дурлагчдад зориулсан өөр нэг манжингийн жорыг энд оруулав. Ерөнхийдөө сүүлийнх нь котлетуудаас зөвхөн хэлбэрээрээ ялгаатай байдаг (тэдгээр нь илүү бөөрөнхий). Энэ хоолыг мах, загасны бүтээгдэхүүнтэй хослуулах нь хамгийн сайн арга бөгөөд хажуугийн таваг болгон үйлчилдэг. Тэгэхээр, манжин котлет (махан бөмбөлөг) бяслагтай хэрхэн хоол хийх вэ?
Юуны өмнө бидэнд дараах найрлага хэрэгтэй болно.
Хоол хийж эхлэхээсээ өмнө манжингийн навчийг хальсалж, арилгана. Махны бөмбөгийг нэгэн төрлийн болгохын тулд та нишингэ буцалгаж, хутгагч ашиглан нухсан төмсөөр цавчих хэрэгтэй. Дараа нь бид үрийн шингэнийг нэг аяга сүүнд шингэлж, хавдах хүртэл хүлээнэ. Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хөргөхөд тэдгээрийг хольж, өндөгийг нь цохих хэрэгтэй. Амтлахын тулд халуун ногоо нэмнэ.
Ширээний теннисний бөмбөгний хэмжээтэй нягт зуурмагаас бөмбөгийг өнхрүүл. Одоо дүүргэлт рүүгээ орцгооё. Бяслагыг том шоо болгон хайчилж ав. Бид үүссэн манжингийн бөмбөгнөөс бялуу үүсгэдэг (үүнийг хийхийн тулд бөмбөгийг алган дээрээ дараарай).
Хэрчсэн бяслагаа тортилла бүрийн голд нэг шоо шахаж, нугалж, махан бөмбөлөг хэлбэрийг өгнө. Гуриланд дүрээд цөцгийн тосонд хуурна. Бэлэн амталсан махан бөмбөлгийг үндсэн хоолны хачир болгон үйлчилж болно.
Амттай, сэтгэл ханамжтай хоолонд дурлагчдын хувьд маш сайн хосолсон хоол. Энэ хоолонд мах агуулагддаг тул хоол хийхэд бага зэрэг хугацаа шаардагдана. Гэхдээ үр дүн нь манжин, тахианы амтыг хослуулсан гайхалтай хослол юм!
Хэрэв та энэ үр дүнд хүрэхийг хүсч байвал бидэнд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
Бид хальстай хамт усанд нишингэ угааж, буцалгана. Үндэс ногоо зөөлөн болсны дараа бид үүнийг цэвэрлэнэ. Бид мөн сонгино хальсалж, угааж, дур мэдэн цавчих. Цөцгийн тосыг хайлуулж, сонгиноо алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.
Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хөргөхөд бид тэдгээрийг хамт гүйлгэ тахианы буланмах бутлуураар дамжуулан. Үр хольцонд тахианы өндөг, халуун ногоо, хуурай семолина нэмээд сайтар холино. Зуурсан гурил зуураад, манна илүүдэл чийгийг шингээх хүртэл хүлээнэ үү (ойролцоогоор 20 минут).
Энэхүү хоолны гол онцлог нь түүний хоол хийх жорыг нэгтгэж, улмаар өөрийн компанийн өвөрмөц нууцыг бий болгох явдал юм!
Шороо, шороог зайлуулахын тулд манжингаа урсгал усаар сайтар угаана. Морины гэзэг болон дээд хэсгийг хайчилж ав.
Би үргэлж зууханд нишингэ жигнэж, тус бүрийг тугалган цаасаар боож өгдөг. Дараа нь би үүнийг тоосгон бялуутай саванд хийж, зууханд хийнэ. Үүний зэрэгцээ миний температур 180 ° C байна. Дунд зэргийн хэмжээтэй манжин нь ихэвчлэн 45-50 минут болдог.
Манжин хоол хийх энэ арга нь пийшин дээр тавган дээр манжин хоол хийхээс хамаагүй илүү тохиромжтой. Магадгүй, цаг хугацааны хувьд би тийм ч их хождоггүй ч эргэн тойрон дахь бүх зүйлийг хамарсан чанасан манжингийн үнэрээс орон сууцыг авардаг.
Бэлэн нишингэ хөргөж, хальсалж, нарийн grater дээр цэвэрлэнэ.
Хушга нунтаглахын тулд хутгагч ашиглана уу.
Хушганы оронд та дуртай ямар ч самар хэрэглэж болно. Hazelnuts нь бага зэрэг урьдчилан хатааж болох эдгээр котлетуудад маш тохиромжтой байх болно.
Том саванд нишингэ, самар, манна зэргийг холино. Амтлахын тулд давс нэмнэ.
Та мөн ийм котлет дээр халуун ногоо нэмж болно, жишээлбэл, нэг чимх задийн самар, шанцай эсвэл цагаан гаа. Тэд cutlets-д хөнгөн халуун ногоотой сүүдэр өгөх болно.
Prunes усаар асгаж, хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй. Дараа нь prunes нилээд цавчих.
Котлет масс руу prunes нэмээд бүгдийг сайтар холино.
Татсан махыг котлет болгон хувааж, хэрэв хүсвэл талхны үйрмэг эсвэл гурилаар амтлана. Дунд зэргийн халуунд хайруулын тавган дээр урьдчилан халаана. Бага зэрэг тос (хүнсний ногоо, чидун) хийнэ, жигнэмэгийг зөөлөн болтол нь тал бүр дээр гурваас таван минутын турш хуурна.
Хэрэв та эдгээр манжинтай котлетуудыг зөвхөн хүүхдүүдэд зориулж бэлтгэж байгаа бол зууханд жигнэхийг зөвлөж байна. Мэдээжийн хэрэг тэд хайруулын тавган дээр байгаа шиг улаан, шаржигнуур биш, харин илүүдэл өөх тосгүй болно.
