Калорийн агууламж: Тодорхойлоогүй
Хоол хийх цаг: Тодорхойлоогүй

Хоолны ер бусын нэрийг үл харгалзан татсан манжингийн котлет нь маш амттай, хоолны дуршилтай байдаг. Энэхүү жор нь ялангуяа цагаан хоолтнуудад таалагдах болно, учир нь энэ хоол нь махгүйгээр бэлтгэгдсэн боловч нэгэн зэрэг амттай, анхны амттай байдаг.

Хоолны гол найрлага нь чанасан манжин бөгөөд котлетууд нь өнгө, амт, бүтэцтэй байдаг. Мөн котлетыг хэлбэр дүрстэй байлгахын тулд буталсан сууринд манна, өндөгний шар нэмнэ. Дашрамд хэлэхэд нэг чухал зүйл бол татсан маханд уураг нэмэх шаардлагагүй, учир нь энэ нь котлетыг илүү хатуу болгоно.

Ийм анхны манжинтай бялууг чанасан ногоо, эсвэл нэмэлтээр үйлчилж болно Амттай оройн хоолгар хийцийн даршилсан ногоо эсвэл энгийн байж болно.

Котлетуудын хувьд жижиг дугуй нишингэ авах нь хамгийн сайн арга юм, дүрмээр бол тэд илүү амттай, шүүслэг байдаг.

Манжин котлет хийх олон зургийн жор байдаг, гэхдээ эдгээр нь хамгийн амттай юм!

- манжингийн үндэс ургац - 2-3 ширхэг.,
- үр тариа (манна) - 100 гр,
- сармис - 3 хумс,
- тахианы өндөгний шар - 1 ширхэг.,
- давс (дунд нунтаглах, далайн эсвэл гал тогоо) - 0.5 tsp,
- чинжүү (хар, газар), халуун ногоо,
- тос (ургамлын гаралтай) - 30 мл.

Зурган дээрээс алхам алхмаар хэрхэн хоол хийх вэ

Бид манжингаа шорооноос угааж, дүүргэнэ халуун усбага зэрэг давсалсан усанд хийж зөөлөн болтол нь чанана. Үндэс ургацын хэмжээнээс хамааран энэ нь 60-90 минут болно.
Манжинг хөргөж, хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана.




Хальсалсан сармисыг хэвлэлээр дамжуулна.




Манжиндаа манна, өндөгний шар нэмнэ. Дараа нь өөрийн үзэмжээр масс руу давс, халуун ногоо нэмнэ






мөн татсан махыг жигд болтол холино (та нилээд жижиглэсэн ногоон нэмж болно).




Одоо бид халбаганы тусламжтайгаар татсан махнаас хавтгай бялуу хэлбэрээр жижиг бүтээгдэхүүнийг бүрдүүлж, тосоор халаасан хайруулын тавган дээр тавина.
Бялууг тал бүр дээр 2-3 минутын турш дунд зэргийн дулаанаар хуурч, шатахгүй, харин зөвхөн хүрэн өнгөтэй болно.




Бид бэлэн бүтээгдэхүүнийг халуун юм шиг үйлчилдэг.






ба хөргөсөн.




Сайхан хооллоорой!

Хүнсний ногооны котлет нь ер бусын бөгөөд эрүүл хоол... Намрын улиралд, шинэ ногооны улиралд заримдаа та хүнд хоол хүнс, зуны хэт их хооллолтоос завсарлага авахыг хүсдэг. Манжингийн котлет, бидний танд санал болгох жорыг та мацаг барих өдрүүдэд эсвэл бүр хөнгөн оройн хоол болгон идэж болно.

Манжингийн котлетыг хэрхэн хоол хийх вэ?

Womanjour Beet котлетыг чанаж болгосон янз бүрийн арга замууд... Гэхдээ ерөнхий зарчмууд байдаг бөгөөд үүнийг ажигласнаар та үргэлж амттай, үзэсгэлэнтэй хоол авах болно.

• Котлетт зориулсан нишингэ нь эхлээд шатаасан эсвэл чанаж болгосон байх ёстой. Котлетыг амтлахын тулд хоол хийх усанд халуун ногоо нэмж болно.
• Та зөвхөн нишингэ сараалжтай байх үедээ бүхэлд нь буцалгах хэрэгтэй. Үгүй бол хоол хийх хугацааг багасгахын тулд нишингэ боловсруулахаас өмнө шоо болгон хувааж болно.
• Гал дээр эсвэл зууханд тугалган цаасаар шатаасан манжин котлет нь амттай, анхилуун үнэртэй байдаг. Энэ нь түүнд хурц амтыг өгдөг.
• Бэлэн болсон манжин буталсан байна. Үүний тулд grater, мах бутлуур эсвэл хутгагч тохиромжтой. Нунтаглах нь бага байх тусам котлетууд нь шарсан үед хэлбэрээ хадгалахад хэцүү байх болно.
• Хэрэв та манжингийн котлетууд хайруулын тавган дээр мөлхөхөөс айдаг бол тэдгээрийг урьдчилан хэлбэржүүлж, 30 минутын турш хөлдөөгчид хийнэ. Өөр нэг арга бол түүхий котлетыг эхлээд зодуулсан өндөгний цагаан руу дүрж, дараа нь дүрнэ талхны үйрмэг.
• Хэрэв та паттигаа цөцгийн тосонд хуурч авбал илүү нарийн амттай болно.

Манжингийн котлетууд - зурагтай жор

Хэрэв та өмнө нь манжингийн котлетыг чанаж үзээгүй бол эхний жорыг сонго. Алхам алхмаар үйл ажиллагааны төлөвлөгөө нь хоол хийх явцад алдаа гаргахаас сэргийлнэ.

Сонгодог манжин котлетууд

Загвар зохион бүтээгч

Танд хэрэгтэй болно:

• Манжин - 800 гр.
• ургамлын тос - 60 мл.
• Сармис - 2 хумс.
• Тахианы өндөг - 2 ширхэг.
• Манна - 100 гр.

Бэлтгэл:

1. Шарах хүртэл зууханд нишингэ жигнэх хэрэгтэй.
2. Үүнийг цэвэрлэ.
3. Том ширхэгтэй grater авч, дээр нь манжин сараалжтай.
4. Өндөгийг үрж жижиглэсэн масс руу хийж, нилээд жижиглэсэн сармис, давс нэмнэ.
5. Тэнд semolina хийнэ, найрлагыг нь сайтар холино.
6. Хайруулын тавгийг тосоор халаана.
7. Манжингийн массыг халбагаар аваад хайруулын тавган дээр хийнэ. Котлетуудыг ижил халбагаар шууд хайруулын тавган дээр хийнэ.
8. Дунд зэргийн дулаан дээр тал бүр дээр 3 минутын турш хуурна.
9. Цөцгий эсвэл бяслагаар үйлчил.

Үзэм нь зууханд Beetroot cutlets

Дели

Бяцхан хүүхдүүд ч гэсэн зууханд манжингийн котлет хийж болно, учир нь жигнэх нь шарахаас хамаагүй эрүүл байдаг.

Танд хэрэгтэй болно:

• Дунд зэргийн нишингэ - 2 ширхэг.
• Тахианы өндөг - 1 ширхэг.
• ургамлын тос - 30 мл.
• Гурил - өө, 5 tbsp.
• Булцууны сонгино - 1 ширхэг.
• Хар үзэм - 30 гр.
• Давс.
• Талхны үйрмэг - 100 гр.

Бэлтгэл:

1. Манжин бэлэн болтол үзэмийг халуун усанд дэвтээнэ.
2. Манжин буцалгаж, хальсалж, бүдүүн ширхэгтэй grater ашиглан сараалжтай болгоно. Бяслагны даавуу эсвэл цэвэр алчуураар нугалж, шүүсийг нь шахаж авна.
3. Хэд хэдэн удаа зайлж, үзэмийг ялгаж салга.
4. Сонгосон үзэмээ нилээд цавчих ба бага зэрэг гурилтай холино.
5. Сонгино нилээд хэрчиж, буцалж буй усаар асгаж, хутгагчаар нухаш хийнэ.
6. Манжин руу өндөг хийж, сонгины нухаш, үзэм, давс, гурил нэмнэ. Бүгдийг хутгана.
7. Үүссэн массаас жижиг котлетуудыг сохор болгож, талхны үйрмэгээр өнхрүүлээрэй.
8. Цөцгийн тосоор жигд хуудсыг тосолж, талхны үйрмэгээр цацаж, дээр нь манжингийн котлетуудыг тавь. Загвар нь илүү хатуу байх тусмаа сайн.
9. 200 градусын температурт 30 минутын турш зууханд жигнэх.

Манжингийн навчны котлет

Prodgid.ru

Манжингийн үндэс нь хоол хийхэд ашиглаж болох цорын ганц зүйл биш юм. Хоолны амтлагчдын баталгаагаар манжингийн оройгоор хийсэн котлет нь үндэс хүнсний ногооны котлетаас багагүй амттай байдаг.

Танд хэрэгтэй болно:

• Манжин навч - 20 ширхэг.
• Тахианы өндөг - 3 ширхэг.
• Булцууны сонгино - 2 ширхэг.
• Улаан буудайн гурил - 0.5 tbsp.
• Сармис - 2 хумс.
• Давс.
• Халуун ногоо.

Бэлтгэл:

1. Илүүдэл чийгийг арилгахын тулд манжингийн оройг угааж, сэгсэрнэ. Навчийг богино тууз болгон хайчилж ав.
2. Сонгино хальсалж, шоо болгон хуваасан.
3. Сармисаа нунтаглана.
4. Энэ бүгдийг нэг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Гурил, халуун ногоо, давс хийж хутгана.
5. Өндөгөөр таглаад дахин сайтар хутгана. Зуурмаг нь бин шиг зузаан байх ёстой.
6. Манжин навчтай котлетыг хуушууртай адил ургамлын тосонд хуурна.

Бүх манжин котлет нь сүүн бүтээгдэхүүн, бяслагтай сайн зохицдог.

Манжин нь байгалийн витамин, антисептикээр баялаг. Агуулгатай аливаа аяга нь илүүдэл жинтэй тэмцэх, хорт хавдар үүсэхээс урьдчилан сэргийлэхэд тусална. Хайртай хүмүүсийнхээ эрүүл мэндэд санаа тавьдаг гэрийн эзэгтэй бүр манжингийн котлет хийх жортой байх ёстой.

Сонгодог cutlets нь чанасан манжингаар хийгдсэн байдаг. Эдгээр котлетуудыг халуун эсвэл хүйтэн хэлбэрээр үйлчилж болно. Тэд амттай сквош түрс, зөвхөн манжингийн амттай.

• Чанасан манжин (манжин) - 1 кг;
• семолина - 9 tbsp;
• Буталсан нунтаг (шаардлагатай бол);
• Өндөг - 3 ширхэг;
• Цөцгийн тос - 120 гр.
• Нэг чимх давс
• Хайруулын зориулалтаар боловсруулсан тос.

Хоол хийх үйл явц:

• Урьдчилан чанасан манжингаа цэвэрлэж, төмсний grater дээр цэвэрлэнэ. Хэрэв та аяганд том тоосонцор байгаа нь ичихгүй бол илүү том хэсгийг нь сараалж болно.
• Дараа нь бид массыг саванд шилжүүлж, халааж, халаасан шингэн цөцгийн тос хийнэ.
• Маннаа шөл рүү жижиг хэсгүүдэд хутгаж, байнга хутгахаа бүү мартаарай, эс тэгвээс бөөгнөрөл үүсэх болно. Бага дулаанаар 20-25 минут буцалгана. Давс ба өрөөний температурт хөргөнө.
• Өндөг нэмнэ. Хангалттай давс байгаа эсэхийг шалгаарай.
• Бид үүссэн массаас котлет үүсгэж, талхны үйрмэг болгон өнхрүүлээрэй.
• Ургамлын тосонд шарсан болтол хоёр талдаа хэдэн минут хуурна.

Энэ сонгодог котлетуудманжингаас. Өндөг нэмэх үе шатанд та импровиз хийж болно, жишээлбэл, анхилуун чинжүү эсвэл сармис нэмж болно. Цөцгийтэй хамт үйлчилнэ.

Жулия Высоцкаягийн жор

Энгийн бөгөөд маш амттай котлетууд... Нимбэгний шүүс нь нарийн исгэлэн, чинжүү нь бага зэрэг хурц үнэр өгдөг.

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• Манжин (түүхий) - дунд зэргийн хэмжээтэй;
• Цагаан талх эсвэл талх;
• Нимбэгний шүүс - 1.5 tbsp .;
• Дараа нь талхлах зориулалттай шар.
• Лаврын навч, хумс (халуун ногоо);
• Улаан буудайн гурил - 2 tsp;
• Давс, хар чинжүү (заавал биш);

Хоол хийх үйл явц:

• Манжинг том шоо болгон хайчилж, бага зэрэг усаар хооллоорой. Бага зэрэг давс. Усанд хэд хэдэн булан навч, зургаан хумс нахиа нэмнэ.
• Хоёр ширхэг цагаан талх эсвэл талхны царцдасыг хайчилж, целлюлозыг үйрүүлж, буцалж буй ус хийнэ. Та манжингийн бэлэн байдлыг хутгаар цоолох замаар шалгаж болно. Чанасан манжин маш амархан цоолдог.
• Дараа нь та шоо нунтаглах хэрэгтэй. Үүнийг мах бутлуур, хутгагч эсвэл сараалжаар дамжуулан ямар ч боломжтой аргаар хийж болно.
• Үүссэн масс руу үйрмэг, гурил, давс, чимх чинжүү нэмнэ. Нимбэгний шүүс нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино.
• Бид татсан махнаас бөмбөг баримал хийж, талхны үйрмэгээр өнхрүүлдэг. Хайруулын тав тухтай байдлыг хангахын тулд эхлээд бөмбөгийг хөлдөөгчид 30 минутын турш үлдээхийг зөвлөж байна, ингэснээр тэд илүү хүчтэй болно.
• Наранцэцгийн тостой хайруулын тавган дээр тал бүр дээр 4-5 минутын турш хуурна.

Зуслангийн бяслагтай

Ийм манжингийн котлет нь амттай, бага зэрэг халуун ногоотой болдог.

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• манжин - 1 кг;
• семолина - 120 гр.;
• Давс, чинжүү хольц (амсах болно);
• зуслангийн бяслаг - 400 гр.;
• Цөцгийн тос - 120 гр (хайлсан);
• Өндөг - 2 ширхэг;
• сүү - 200 мл;
• Сармис - 8 хумс.

Хоол хийх үйл явц:

• Угаасан хальсгүй манжингаа зөөлөн болтол нь чанаж болгоно.
• Бид бэлэн манжингаа тохиромжтой, боломжийн аргаар нунтаглана.
• Үр массыг 7 минутын турш саванд хийж, шингэн дулаан цөцгийн тос, сүүг хийнэ.
• Саванд аажим аажмаар семолина нэмээд бөөгнөрөлгүй, хутгахаа бүү зогсоо. Дахин 9 минут буцалгана.
• Үр массыг тасалгааны температурт хөргөнө.
• Дараа нь масс руу үлдсэн бүх найрлагыг нэмнэ: зуслангийн бяслаг, өндөг, давс, сармис (урьдчилан нунтаглах), хар чинжүү. Бүгдийг сайтар холино.
• Үүссэн татсан махнаас бид котлет баримал хийж, өөрийн үзэмжээр зууханд эсвэл уураар жигнэх болно. Тиймээс тэд ашигтай, амт чанараа хадгалах болно. Цөцгийтэй хамт үйлчил.

Үзэмтэй амтат хувилбар

Энэхүү жор нь чихэрлэг хоол болон хоолны дэглэмийн аль алинд нь тохиромжтой.

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• Манжин - 2 жижиг эсвэл 1 том;
• Хайруулын тос;
• Цагаан будаа - 200 гр (чанасан);
• Үзэм (амсах болно);
• Давс (амсах болно);
• Өндөг - 2 ширхэг.

Хоол хийх үйл явц:

• Бид зууханд манжингаа жигнэж, тугалган цаасаар боож өгнө. Дараа нь нунтаглаж, тасалгааны температурт хөргөнө.
• Үзэмийг буцалсан усанд 10-15 минут байлгана. Дараа нь цаасан алчуур дээр хатаана.
• Жигнэсэн манжин, будаа (урьдчилан чанасан), өндөг, давс холино. Энэ үед та татсан маханд 2 хоолны халбага элсэн чихэр нэмж болно, гэхдээ хоолны дэглэм барьдаг хүмүүсийн хувьд үүнийг хийхгүй байх нь дээр. Үзэм рүү хийнэ, массыг маш шаргуу холино.
• Бид ирээдүйн котлетыг гараараа хэлбэржүүлж, ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр хуурна.
• Наранцэцгийн тос хуримтлагдахгүйн тулд бялууг цаасан алчуур дээр тавь.

Нь хайруулын тавган дээр чанасан манжин cutlets

Жор, бэлтгэлийн хувьд гэрийн эзэгтэй бүрт зориулсан хялбар жор.

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• манжин - 250 гр;
• Манна - 200 гр;
• Сармис - хэдэн хумс;
• Дилл;
• давс;
• Ургамлын тос.

Хоол хийх үйл явц:

• Манжингаа буцалгаж эсвэл зууханд жигнэх. Зууханд нишингэ жигнэх нь хамгийн сайн арга юм. Тиймээс илүү их хэмжээний витамин, шим тэжээлийг хадгалдаг.
• Бид grater дээр beetroot цэвэрлэнэ. Амтлахын тулд давс, чинжүү нэмнэ.
• Үүссэн масс руу жижиглэсэн сармис, ургамал нэмнэ.
• Манна нэмээд сайтар холино. Үрийг манжингийн шүүсээр ханасан байхын тулд татсан махыг 20-30 минут байлгана.
• Бид гараараа усанд дүрж, котлет үүсгэдэг.
• Ургамлын тосонд 3-5 минут хуурна.

Үйлчлэхдээ котлетыг жижиглэсэн хушгагаар цацаж болно.

Алхам алхмаар туранхай сонгино хийх жор

Та манжингийн котлетыг бүрэн хоолны дэглэмээр хоол хийж болно.

Үүний тулд бидэнд хэрэгтэй:

• Бурак - 1 кг;
• Гурил - 8 tbsp;
• Цагаан сонгино - 2 ширхэг;
• Давс (амсах болно);
• Ургамлын тос (хайруулын сонгино).

Хоол хийх үйл явц:

• Манжинг буцалгаж, хальслаарай. Холигч эсвэл сараалжтай нунтаглана. Бага зэрэг шүүсийг шахаж ав.
• Сонгино хэрчээд бага зэрэг ургамлын тосонд хуурна.
• Гурил нэмээд сонгино, манжинтай холино. Сайн холино.
• Котлетууд хийж, алтан шаргал царцдас шарсан болтол тал бүр дээр 3-6 минутын турш бага дулаанаар хуурч ав.

Бэхэлгээний бодис байхгүй тул татсан мах нь сийрэг байх тул котлет баримал хийхгүй, харин хайруулын тавган дээр шууд халбагаар хийх нь илүү тохиромжтой.

Уурын хоолны дэглэмийн манжингийн котлетууд

Энэхүү жор нь хоолны дэглэм барьж, хоолны дэглэм барьдаг хүмүүст тохиромжтой.

Бидэнд хэрэгтэй:

• Улаан манжин - 1 кг;
• Семолина - 4 tbsp;
• Талхны хэсэг;
• Цөцгийн тос - 2 халбага;
• Сүү (талхны хувьд);
• Өндөг - 2 шар;
• Давс (заавал биш)

Хоол хийх үйл явц:

• Талхыг сүүнд дэвтээнэ.
• Манжин буцалгаж, хальсалж, сараалжтай эсвэл мах бутлуураар дамжина.
• Үр массыг хайруулын тавган дээр нэмж, сүү, цөцгийн тос (хайлсан) асгаж, 10 минут буцалгана.
• Жижиг хэсгүүдэд семолина нэмээд бөөгнөрөл үүсэхээс сэргийлж байнга хутгана.
• Татсан махыг тасалгааны температурт хөргөнө.
• Шар болон талх нэмнэ. Давс, дахин тарааж холино.
• Бид ус эсвэл наранцэцгийн тосонд дүрсэн гараараа котлет үүсгэж, давхар зууханд хийнэ. 16-20 минутын турш хооллоорой.

Үүний тулд танд хэрэгтэй болно:

• Татсан гахайн мах эсвэл тахианы мах - 250 гр.;
• Чанасан манжин - 400 гр;
• Цагаан сонгино - хагас сонгино;
• Хөрс (талх хийх зориулалттай);
• Чинжүү ба давсны холимог (заавал биш);
• Өндөг - 1 ширхэг;
• Наранцэцгийн тос (хайруулын хувьд).

Хоол хийх үйл явц:

• Сонгино нилээд цавчих ба хайруулын тавган дээр ил тод болтол хуурна.
• Төмсний grater дээр нишингэ цэвэрлэж, цэвэрлэнэ.
• Татсан мах, жижиглэсэн манжин, алтан сонгино зэргийг саванд хийж, бүх найрлагыг нь сайтар холино.
• Дугуй котлет хийж, халуун тосонд шарж, алтан өнгөтэй болтол нь хуурна.

Ийм манжин котлетууд нь маш шүүслэг, баялаг амттай байдаг. Манжингийн маш сайн хослол ба татсан мах.

Шарах шүүгээнд

Зууханд байгаа манжингийн котлет нь бүх ашигтай витамин, бодисыг хадгалах болно.

Анхилуун, амттай манжингийн котлет бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйл хэрэггүй болно.

• Чанасан манжин - 250 гр;
• Өндөг - 1 ширхэг;
• Өөх тос багатай зуслангийн бяслаг;
• сүү - 110 мл;
• Манна - 120 гр;
• Цөцгийн тос - 1 tbsp;
• Давс (амтынхаа дагуу).

Хоол хийх үйл явц:

• Бид манжингаа цэвэрлэж, сараалжтай эсвэл хутгагчаар нунтаглана.
• Бид массыг саванд хийж, дулаарсан хайлсан цөцгийн тос, 110 мл нэмнэ. сүү. Амтлахын тулд давс. 2-4 минутын турш хооллоорой.
• Байнга хутгана, semolina нэмнэ. Массанд бөөгнөрөл байхгүй байх нь чухал юм. Хэрэв маш шүүслэг манжин баригдсан бол илүү үрийн шингэн нэмж нягтыг тохируулна.
• Гэрэлтүүлгийг хөргөсний дараа зуслангийн бяслаг, нэг өндөг нэмнэ.
• Бид котлет үүсгэж, зууханд 190 ° C-т 25-30 минутын турш жигнэх болно.

Beetroot котлет нь эрүүл хоолны дэглэмийг баримталдаг бүх хүмүүст, мэдээжийн хэрэг хүүхдүүдэд зориулсан илчлэг багатай маш сайн жор юм. Тэд цөцгийтэй бие даасан таваг эсвэл ямар ч хачиртай хамт үйлчилж болно. Тэд халуун, хүйтэн аль алинд нь сайн байдаг.

Хэмжээнээс хамааран 2 эсвэл 3 нишингэ угааж, саванд хийнэ. Хүйтэн усаар таглаад галд хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, 35-40 минутын турш хооллоорой.

Дууссан манжингаа хальслаарай.

Манжинг том калибрын сараалж дээр нунтаглана :)

Сармисны 3 хумс цавчих. Үүний тулд та пресс ашиглаж болно.

Манжин, сармисыг гүн гүнзгий аяганд хийнэ. Мөн тэнд 100 грамм семолина нэмээд өндөгийг эвдэнэ. Амтлахын тулд давс, чинжүү нэмнэ.

Татсан ногоог сайтар хутгана.

Татсан манжингаа ердийн халбагаар ургамлын тосоор урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ, эсвэл гараараа урьдчилан хэлбэржүүлнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр тал бүр дээр 4-5 минутын турш хуурна.

Манжин бол гайхалтай хүнсний ногоо юм.

Үүнээс та олон янзын, амттай, сонирхолтой хоол хийж болно.

Энэ нь олон витамин, эрдэс бодис агуулдаг.

Тиймээс энэ ногоог бидний хоолны дэглэмд оруулах нь маш чухал юм.

Манжингүйгээр borscht эсвэл beetroot хоол хийх боломжгүй юм. Үүнээс гадна үүнийг бэлтгэхэд ашигладаг амттай салатуудболон хөнгөн зууш.

Өнөөдөр бид манжин котлетыг хэрхэн яаж хоол хийхийг танд хэлэх болно. Энэ нь зөвхөн эрүүл бус, бас амттай байдаг.

Beet cutlets - хоол хийх үндсэн зарчим

Зөв болгосон котлет нь хоолны дэглэм баримталдаггүй хүмүүст ч гэсэн дуртай хоол болно. Манжингийн котлет хийх олон жор байдаг. Өөр өөр орц найрлагыг нэмснээр та өөрийн амтанд тохирсон жорыг өөрөө сонгож болно.

Cutlets нь чанасан эсвэл шатаасан, түүхий манжингаас хоёуланг нь бэлтгэдэг. Нь хальс нь хүнсний ногоо буцалгана, дараа нь хөргөж, хальс. Буцалсан эсвэл түүхий манжинНилээд үрж эсвэл хутгагчаар нунтаглана.

Котлетыг хэвийн байлгахын тулд жижиглэсэн манжинд талхны үйрмэг, үрийн шингэн, гурил эсвэл өндөг нэмнэ.

Cutlets нь олж авсан татсан манжингаас үүссэн бөгөөд талхны үйрмэг эсвэл гурилаар талхлагдана. Сайн халаасанд шарсан байна ургамлын тосулаан болтол.

Татсан маханд манжингаас гадна сараалжтай бяслаг, зуслангийн бяслаг, үзэм, хүнсний ногоо, самар, prunes гэх мэтийг нэмж болно. Та өөрийн өвөрмөц амтыг олж авахын тулд туршилт хийж болно.

Жор 1. Шведийн манжин котлет

Найрлага

хагас кг татсан мах;

газрын хар чинжүү;

150 гр манжин;

шилэн талхны үйрмэгийн гуравны хоёр;

чийдэн;

наран цэцгийн тос.

Хоол хийх арга

1. Манжинг угааж, хальслахгүйгээр зөөлөн болтол нь буцалгана. Дараа нь бид усыг зайлуулж, хүнсний ногоог хөргөж, нимгэн хальсыг нь салгана. Гурван том манжин.

2. Хальсалсан сонгиноо нилээд хэрчиж, цөцгийн тосоор урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ. Алтан хүрэн хүртэл сонгино хуурч ав.

3. Саванд татсан мах, сонгино хайруулын тавган дээр нишингэ холино. Өндөг рүү жолоодож, аяга талхны үйрмэгийн гуравны нэгийг нэмнэ. Бүгдийг давс, чинжүү. Татсан махыг сайтар холино.

4. Үлдсэн жигнэмэгээ хавтгай таваг дээр хийнэ. Татсан махнаас бид гонзгой котлет үүсгэж, тэдгээрийг талхны үйрмэгээр талхладаг.

5. Сонгино шарсан хайруулын тавган дээр салфеткааар арчиж, тос асгаж, дунд зэргийн гал дээр тавина. Бид халааж, котлетуудыг тавьдаг. Хөнгөн шаргал болтол тал бүр дээр дөрвөн минут орчим хуурч ав.

Жор 2. Луувантай манжин котлет

Найрлага

300 гр манжин;

далайн давс;

300 гр лууван;

хар перц;

80 гр манна;

хагас шил цөцгий эсвэл өтгөн цөцгий.

Хоол хийх арга

1. Хүнсний ногоог угааж, зөөлөн болтол нь буцалгана. Ус, лууван, манжингаа зайлуулж, хөргөнө. Чанасан ногоог хальсалж, хутгагч эсвэл grater дээр нунтаглана. Тохиромжтой саванд хүнсний ногоог нэгтгэж, хутгана, давс хийнэ.

2. Өндөгтэй цөцгий эсвэл ташуурдуулж хутгана. Холимог хүнсний ногоо руу зөөлөн асгаж, хутгана. Одоо татсан мах авах хүртлээ семолина нэмнэ, үүнээс та котлетуудыг хөгц болгож болно.

3. Перец, давс, бага зэрэг турмерик нэмнэ. Татсан махыг сайтар зуурч, котлетууд хийнэ. Жигнэмэгийн хуудсыг тосоор тосолж, дээр нь хоосон зай тавь. Котлетуудаа 200С хүртэл халаагаад 20 минут орчим жигнэх.Хэрвээ хүсвэл котлетуудаа сараалжтай бяслагаар цацаж болно.

Жор 3. Prunes нь манжин cutlets

Найрлага

манжин - 300 гр;

нүхтэй prunes - 100 гр;

ургамлын тос;

сонгины толгой;

талхны үйрмэг;

гурил - 60 гр;

Хоол хийх арга

1. Манжинг сайтар угааж, зөөлөн болтол нь буцалгана. Шөлийг зайлуулж, хүнсний ногоог хөргөж, нимгэн хальсыг нь хальслаарай.

2. Бид сонгино цэвэрлэж, нилээд цавчих, алтан шаргал өнгөтэй болтол ургамлын тосоор хуурч ав.

3. Миний prunes, дээр нь буцалж буй ус хийнэ, уураар жигнэхийн тулд хагас цаг байлгана.

4. Нилээд гурван нишингэ, шингэнийг зайлуулж, хүнсний ногоог бага зэрэг шахаж ав. Манжинд шарсан сонгино нэмж, өндөглөдөг, гурил, давс нэмнэ. Татсан махыг сайтар хутгана.

5. Prunes-аас дусаахыг зайлуулж, салфетка дээр хатаасан жимсийг бага зэрэг хатааж, тууз болгон хуваана.

6. Манжингийн массаас бялуу үүсгэж, дунд нь жижиглэсэн prunes хийж, ирмэгийг холбоно. Үүссэн котлетыг талхны үйрмэгээр хийж, дунд зэргийн дулаан дээр сайн халаасан ургамлын тосонд хуурч ав. Соус эсвэл цөцгийтэй котлетуудыг үйлчил.

Жор 4. Татсан мах, төмстэй манжин котлет

Найрлага

200 гр холимог эсвэл татсан тахиа;

200 гр төмс;

хар перц;

200 гр манжин;

чийдэн;

Хоол хийх арга

1. Манжин, төмсний булцууг тусад нь угааж, хальслахгүйгээр зөөлөн болтол нь буцалгана. Хүнсний ногоог зайлуулж, хөргөнө. Хүнсний процессор эсвэл сараалжтай төмс, нишингэ хальсалж, цавчих.

2. Татсан махыг үрж жижиглэсэн ногоотой хольж, дээр нь нилээд жижиглэсэн сонгино нэмээд өндөглөдөг. Перец, давс, гөлгөр болтол гараараа сайтар хутгана.

3. Нойтон гараар жижиг зууван котлетууд хийж, тосоор тосолж, жигд хуудсан дээр тавь. Котлет бүхий жигд хуудсыг дөчин минутын турш зууханд илгээнэ. 200 С-т жигнэх. Котлетыг хүнсний ногоо эсвэл будаатай хамт үйлчил.

Жор 5. Байцаатай манжин cutlets

Найрлага

байцаа - хагас килограмм;

талх - 100 гр;

хар перц;

төмс - гурван булцуу;

яншуй ба дилл - тус бүр 10 гр;

хоёр том манжин;

гурван сонгино;

Хоол хийх арга

1. Байцаагаа буцалж буй усанд дүрээд бага зэрэг буцалгана. Дараа нь бид гаргаж аваад бага зэрэг хөргөж, шахаж авна.

2. Талхыг хагас цагийн турш сүүнд дэвтээнэ.

3. Манжин, төмсөө сойзоор сайтар угааж, зөөлөн болтол нь буцалгана. Дараа нь бид хөргөж, хүнсний ногоог цэвэрлэнэ.

4. Сонгино хальсалж, том хэсэг болгон хуваасан. Бид бүх бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг мах бутлуураар дамжуулдаг. Мах бутлуурт нунтаглахын өмнө талхыг бага зэрэг шахаж ав. Үүссэн татсан махыг давс, чинжүү.

5. Өндөгийг сэрээгээр бага зэрэг цохиж, татсан маханд нэмнэ. Бид бас нилээд жижиглэсэн ногоонуудыг энд илгээдэг. Татсан махаа гөлгөр болтол гараараа сайтар холино. Хэрэв масс хангалттай нягт биш бол гурил нэмнэ.

6. Татсан махнаас жижиг котлет хийж, сайтар халсан тосонд дунд зэргийн гал дээр хуурна. Котлеттай хамт үйлчилж байна ногооны салатэсвэл хачир.

Жор 6. Самартай манжин котлет

Найрлага

хоёр жижиг нишингэ;

талхны үйрмэг;

нэг лууван;

элсэн чихэр - 10 гр;

хушга- 100 гр;

туранхай жигнэмэг - 50 гр;

цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос.

Хоол хийх арга

1. Алим, лууван, манжингаа хальслаарай. Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэийг нарийн ширхэгтэй үртэс болгон нунтаглана. Бүгдийг гүн гүнзгий саванд хийж, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Хутгаж, шүүс гарч иртэл хэсэг хугацаанд сууна.

2. Хуванцар, самарыг хутгагч саванд хийж, бүгдийг нь үйрмэг болгон нунтаглана. Хүнсний ногоо, алимны хольцыг шахаж, үйрмэг, самартай холино. Аажмаар шахсан шүүсээ нэмээд татсан махаа зуурна. Энэ нь хангалттай нягт, хэлбэрээ хадгалах ёстой.

3. Татсан махнаас котлет үүсгэнэ. Тэднийг талхны үйрмэгээр хийж, хоёр талд нь алтан шаргал өнгөтэй болтол буцалж буй ургамлын тосонд хуурч ав. Дараа нь галыг эргүүлж, таглаад арван минутын турш бага дулаанаар буцалгана. Хүйтэн эсвэл халуунаар үйлчил.

Жор 7. Будаатай манжинтай котлет

Найрлага

чанасан манжин - 200 гр;

нимбэгний шүүс;

түүхий төмс - 150 гр;

фета бяслаг - 50 гр;

хар перц;

чанасан будаа - 100 гр;

сармисны хумс;

гурил - 30 гр;

Хоол хийх арга

1. Манжинг урьдчилан буцалгаад хөргөнө. Бид түүхий төмс, чанасан манжингаа цэвэрлэж, мах бутлуурын дундуур эсвэл нилээд цэвэрлэнэ. Бид бүгдийг гүн гүнзгий аяганд шилжүүлдэг.

2. Фета бяслагыг сэрээгээр зуурч, ногооны масс руу нэмнэ. Бид савлагаа дээрх зааврын дагуу будаагаа цэвэр усаар угааж, буцалгана. Дараа нь бид үр тариа шигшүүр дээр тавьж, хөргөж, хүнсний ногооны масс руу нэмнэ.

3. Холимог руу өндөг хөөж, гурил, чинжүү, давс нэмээд нэг халбага нимбэгний шүүс хийнэ, татсан махыг сайтар хутгана. Бид түүнийг хагас цагийн турш ганцааранг нь үлдээдэг.

4. Зуухыг 200 С хүртэл халаана. Жигнэмэгийн хуудсыг жигд цаасаар бүрхэнэ. Нойтон гараар котлет хийж, алтан шаргал болтол 20 минутын турш жигнэх. Цөцгий, соус эсвэл тунхууны хамт котлетыг үйлчил.

Жор 8. Үзэмтэй манжин котлет

Найрлага

дөрвөн манжин;

цагаан сумс - 30 мл;

үзэм - 30 гр;

зуслангийн бяслаг - 125 гр;

бага зэрэг сүү;

цөцгийн тос;

манна - 70 гр;

элсэн чихэр - 15 гр;

нарийн давс.

Хоол хийх арга

1. Манжинг сойзоор урсгал усан дор угааж, дараа нь зөөлөн, сэрүүн, цэвэр болтол нь буцалгана. Дараа нь хүнсний ногоог том ширхэгтэй үртэс болгон нунтаглана. Бид жижиглэсэн нишингэ саванд шилжүүлж, хагас шил сүү асгаж, арван минутын турш бага дулаанаар буцалгана.

2. Саванд үрийн шингэнээ хийнэ, хольж, дахин дөрөвний нэг цагийн турш хооллоорой, байнга хутгана. Галыг унтрааж, массыг дулаан байдалд хөргөнө.

3. Үзэм угааж, халуун усаар дүүргэж, хавдахын тулд хагас цаг байлгана. Дараа нь бид дусаахыг зайлуулж, салфетка дээр үзэм хатаана. Татсан маханд үзэм нэмнэ.

4. Аарцыг шигшүүрээр нунтаглаж, татсан маханд хийнэ. Бид мөн өндөглөдөг, элсэн чихэр нэмнэ. Бүгдийг сайтар зуурч, үүссэн массаас котлет үүсгэнэ. Тэднийг гурил эсвэл талхны үйрмэгээр өнхрүүл.

5. Цутгамал хайруулын тавган дээр тосоо халааж, дотор нь котлетуудыг шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна. Бэлэн котлетуудыг ногооны салат эсвэл чимэн гоёлоор үйлчил.

Жор 9. Манжин ба элэгний котлет

Найрлага

дөрвөн том манжин;

манна - 60 гр;

элэг - 400 гр;

цөцгийн тос - 50 гр;

сармис - нэг хумс;

сүү - 50 мл;

зуслангийн бяслаг - нэг шил;

талхны үйрмэг эсвэл гурил - 50 гр;

чийдэн;

хоёр өндөг;

цөцгий - хагас шил;

хатаасан жимс - хагас шил.

Хоол хийх арга

1. Манжинг сойзоор сайтар угааж, зөөлөн болтол нь буцалгана. Хүнсний ногоог хөргөж, цэвэрлэж, хутгагч эсвэл гурван ширхэгээр нунтаглана. Тэр жүүсээ хийж эхлэхийн тулд бид хэсэг хугацаанд явна.

2. Миний элэг угааж, хальс, судсыг таслана. Хэсэг болгон хувааж, татсан мах болгон нунтаглана.

3. Хатаасан жимсээ зайлж, сүүнд буцалгаж, дараа нь манна нэмээд зөөлөн гал дээр үргэлжлүүлэн хооллоорой. Будаагаа хөргөж, шахсан манжин, татсан элэгтэй холино.

4. Сонгино нилээд хэрчиж, татсан маханд нэмнэ. Үүнийг давс, чинжүү хийнэ.

5. Аарцыг шигшүүрээр нунтаглаж, татсан маханд хийнэ. Бүгдийг сайтар холино. Нойтон гараар бялуу хийж, гурил эсвэл талхны үйрмэгээр талх. Бид илгэн цаасаар хучигдсан жигд хуудсан дээр хоосон зайг тарааж, зууханд дөчин минутын турш жигнэх.

Жижиглэсэн түүхий эсвэл чанасан манжингаа хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй, дараа нь шүүсийг зайлуулж, сайтар шахаж авна.

Хэрэв хуурай бол манжингаас шүүсийг татсан мах руу хийнэ.

Хэрэв татсан мах нимгэн байвал талхны үйрмэг, үрийн шингэн эсвэл гурил нэмж болно.

Манжинтай котлетыг зөвхөн шарсан төдийгүй зууханд жигнэх боломжтой бөгөөд ингэснээр тослог багатай болно.