Ли.Ру хоолны нийгэмлэг -

Цаг зав байнга хомсддог тул "Үдийн хоолонд юу хурдан, амттай хоол хийх вэ" гэсэн асуулт улам бүр хурцаар тавигдаж байна. За, бид оройн хоолонд зориулж энгийн амттай хоол хийхийг сурч байна - ийм хоол бэлтгэхийн тулд зууханд эцэс төгсгөлгүй эргэлдэх шаардлагагүй, гэхдээ бүрэн өдрийн хоол болно. Ялангуяа танд зориулсан жоруудын сонголт бөгөөд үүнийг эзэмшсэний дараа та оройн хоолоо олон арван аргаар хэрхэн хурдан хоол хийхийг мэдэх болно!

Үдийн хоолонд зориулсан түргэн хоол

Магадгүй цөцгий дэх champignons нь дэлхийн хамгийн энгийн хоол юм. Гэхдээ үгүй! Товчоо нэмээд цоо шинэ, сонирхолтой амтыг мэдрэх болно. Жорыг нь эргүүлээд уншаарай ;)

Хүн бүр хайруулын тавган дээр соустай махны бөмбөг хийх жорыг мэддэг байх ёстой - эцэст нь энэ бол ямар ч хачирт зориулсан хямд, амттай зуушны цаг хугацаагаар туршсан сонгодог юм! Бас бага насны амт ... оролдоод үзээрэй :)

Мөөгтэй пилаф бол бэлтгэхэд хялбар бөгөөд хурдан үндсэн хоол юм. Та хагас цагийн дотор халуун хоол хийж болно! Би энэ хоолонд champignons хэрэглэдэг, гэхдээ бусад мөөг нь үүнийг хийх болно.

Зуурмаг дахь гахайн мах нь нухсан төмстэй сайн тохирдог. Тэдгээрийг бас сэндвич болгон ашиглаж болно, тэд шинэ ургамал, хүнсний ногоотой сайн нийлдэг.

Далайн хоол, буурцагт ургамлыг нэг аяганд хослуулах нь тийм ч илэн далангүй сонсогдохгүй байна уу? Дараа нь та хэрхэн хоол хийхийг сурах хэрэгтэй хавчны салатшоштой хамт! Эрсдэл хийхээс айдаггүй хүмүүст зориулсан хоол;)

Хоолны амтлагч эсвэл үндсэн хоолны хувьд зуурсан гурилтай сагамхай үргэлж таны хожих сонголт байх болно. Зуурсан гуриланд сагамхай хэрхэн хоол хийхийг сурахын тулд уншина уу!

Шарсан загасзуурсан гуриланд - залхуу эсвэл яарч байгаа хүмүүст зориулсан маш сайн хоол. Хурдан бөгөөд амархан бэлтгэж, ямар ч хачиртай хамт үйлчилнэ. Би яаж хоол хийхийг хэлж, зааж байна!

Boletus мөөгний шөл бэлтгэх нь маш энгийн. Та махтай эсвэл махгүй хоол хийж болно. Миний энгийн жор Мөөгний шөл- махгүй. Төмс, лууван, сонгино, зарим ургамал нэмээд шөл бэлэн боллоо!

Би залуу төмсийг Европын ресторанд хийдэг шиг цөцгийтэй хэрхэн яаж хоол хийх талаар хуваалцах болно. Энгийн чанасан төмсийг өдрийн хоол болгон хувиргаж үзээрэй! :)

Шарсан Итали хиам, чинжүү, сонгино, сармис нь гайхалтай үнэрийг бий болгодог бөгөөд энэ нь таныг энэхүү гайхалтай хослолыг эсэргүүцэхийг зөвшөөрөхгүй. Тиймээс, хиам, хүнсний ногоотой гоймон - хоол хийцгээе!

Миний хувьд төмс, загастай гар хийцийн тогоо үргэлж шүүслэг байдаг тул миний дуртай хоолны жагсаалтад өндөр байр эзэлдэг. Үүнийг үзээрэй, энгийн, хэмнэлттэй, амттай!

Мөөг сонгогчдыг баярлуулах - шарсан зөгийн бал мөөг хийх энгийн жор. Амттай, энгийн, хурдан - танд хэрэгтэй зүйл. Магадгүй зөгийн бал мөөгийг хоол хийх хамгийн хялбар арга юм.

чанасан байцаа

Хажуугийн тавагнаас гадна (эсвэл оронд нь) шөл бэлтгэ цэцэгт байцаа... Ийм байцаа бэлтгэхэд хялбар, хурдан байдаг. Дээрээс нь цэцэгт байцаа нь маш эрүүл байдаг; энэ нь витамин, эрдэс бодисоор баялаг юм.

Талхтай цэцэгт байцаа нь хүйтэнд өөр өөр сүмстэй сайн зохицдог сэвсгэр бялууг санагдуулдаг. Ийм хоолыг хоолны дуршил болгон өгөх нь ичмээр зүйл биш юм баярын ширээ... Хурдан бэлдэж байна.

Хөнгөн, амттай зууш идэхийг хүсч байгаа ч хэт их шүүж болохгүй, би зууханд цуккини чанаж өгдөг. Зуух халааж байх үед би цуккини хайчилж, хөргөгчний агуулгыг сэгсэрч, - voila! - таваг бэлэн боллоо!

Таны анхаарал - сонгодог жорулаан лооль бүхий цавчих. Цөцгий нь зөөлөн, амттай, шүүслэг байдаг - улаан лоолийн ачаар. Тэд хэзээ ч шатдаггүй. Гайхалтай жор!

Таны анхаарал бол улаан лоольтой хиамыг хэрхэн дэгжин, дур булаам хоол болгон хувиргах анхны арга юм. Энэхүү анхны танилцуулгыг тансаг хоолчид хүртэл үнэлэх болно. Оролдоод үзье? :)

Хиамтай улаан лоолийн энгийн жор нь биечлэн тэдний дунд тэргүүлэх байр суурийг эзэлдэг түргэн зууш, - сэтгэл ханамжтай, анхилуун үнэртэй, маш дур булаам, хэдхэн минутын дотор бэлтгэгдсэн. Товчхондоо зуушны гайхалтай сонголт :)

Тахианы махтай Obzhorka салат

Тахианы махтай "Обжорка" салат нь нэрнээс нь харахад маш сэтгэл ханамжтай, илчлэг ихтэй салат бөгөөд өдрийн болон оройн хоолонд тохиромжтой. Обжорка салатны энгийн жор бол бакалаврын аврал юм :)

Хүнсний ногоо, татсан махыг хослуулсан амттай хувилбар. Татсан махтай ийм цуккини кассерол хийхийг би маш их зөвлөж байна - үүнийг нэг суултаар иддэг!

Стерлет бол чихэнд бүрэн нийцдэг маш амттай загас юм. Энэ нь витамин, омега-3, омега-6 тосны хүчлээр баялаг тул стерлет чих нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл хоол юм.

Саванд байцаатай шөл хийх жор. Үдийн хоол эсвэл оройн хоолондоо Оросын уламжлалт хоолоор хайртай хүмүүсээ дайлаарай. Савтай байцаатай шөл нь зарим ур чадвар шаарддаг, гэхдээ энэ нь үнэ цэнэтэй юм!

Болгарын чинжүүтэй байцаатай шөл нь жилийн аль ч үед баярладаг. Ялангуяа амттай байцаатай шөлийг хүнсний ногооны улиралд олж авдаг. Энэ нь ашигтай ба амттай хоолбүхэл бүтэн гэр бүлийн хувьд. Болгарын чинжүүтэй байцаатай шөл хэдэн өдрийн турш амттай хэвээр байна.

Мөөг, шош бүхий байцаатай шөл нь Украин, Польшид маш их алдартай энэ хоолны ер бусын хувилбар юм. Энэ байцааны шөл бэлтгэх нь хэцүү биш бөгөөд үүнийг хүйтэн, халуун аль алинд нь үйлчилж болно. Transcarpathian хоолыг олж мэдээрэй!

Тэд байцаатай шөл нь Оросын уламжлалт үндэсний хоол бөгөөд хэнийг ч гайхшруулахгүй гэж хэлдэг. Худлаа биш :) Сайн чанасан байцаатай шөл бол жинхэнэ тансаг амт юм. Би яаж хоол хийхийг хэлж байна!

Удаан агшаагчаар соррел байцаатай шөл хийж сурахыг танд санал болгож байна. Амт нь маш сайн, гэхдээ зуухны дэргэд зогсож, хөөсийг зайлуулж, хутгах шаардлагагүй - олон тогооч өөрөө даван туулах болно.

Соррелтэй ногоон байцаатай шөл нь шинэ соррел ургадаг олон Славян орнуудад түгээмэл хэрэглэгддэг сонгодог, уламжлалт хоол юм. Маш амттай, баялаг, эрүүл халуун шөл гарч ирдэг.

Энгийн бөгөөд хялбар зууш - шарсан цуккинисармистай. Zucchini нь хүйтэн, халуун аль алинд нь үйлчилдэг. Хоолны амттан бэлтгэж байна - 20 минут гаруй. Мөн та сармистай шарсан цуккиниг хачир болгон өгч болно.

Бүтэн өдрийн турш бие махбодоо шим тэжээлээр цэнэглэхийг хайж байна уу? Энэ амттай шөлний таваг идээрэй! Мөөг, махтай шөлийг хэрхэн яаж хийх вэ, та энэ жороос суралцах болно!

Лагман - Төв Азиас гаралтай гоймон агуулсан шөл гар хийцийн(илүү зохимжтой) үхрийн мах, сонгино, амтат чинжүү, төмс, сармис, улаан лооль, халуун ногоо. Бэлтгэхэд хоёр цаг орчим хугацаа шаардагдана.

Махан бөмбөлөгтэй шөл нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдийн аль алинд нь дуртай байдаг. Энэ бол дараагийн өдөр нь амттай хэвээр байх төгс үдийн хоол юм. Шөл нь тод, анхилуун үнэртэй, эрүүл болж хувирдаг. Үүн дээр хүнсний ногоо нэмье.

Вьетнамд энэ шөлийг өглөөний цай, үдийн хоол, оройн хоолонд ихэвчлэн бэлддэг. Энэ нь үхрийн мах, загасны амтлагчаар чанаж болгосон. Fo шөл нь үхрийн мах, амтлагчаас бүрддэг өвөрмөц амттай байдаг.

Би хоол хийх маш сайхан жор санал болгож байна вандуйн шөлгахайн махтай! Бид энэ шөлийг вандуй болон бусад ногоотой гахайн махны шөл дээр үндэслэн хооллодог. Шөл нь маш баян бөгөөд гайхалтай амттай болж хувирдаг.

Шинэхэн ургамал, цөцгийтэй амттай борц нь орчин үеийн Оросын хоолны хамгийн алдартай хоол юм. Өнөөдөр би гайхамшгийн төхөөрөмж - удаан агшаагч ашиглан borscht хэрхэн хоол хийхийг танд хэлэх болно.

Гүржийн алдартай шөл Kharcho хийх жор. Өөрийгөө хүндэлдэг гэрийн тогооч бүр Kharcho шөлийг хэрхэн яаж хийхийг мэддэг байх ёстой.

Tverskaya chowder бол нэрнээс нь харахад орос гаралтай хоол юм. За, бид хоол хийж, идэж, өөрсдийгөө 18-р зууны томоохон газрын эзэд гэж төсөөлдөг.

Та KFC-д дуртай юу? Өнгөц харахад энэ рестораны алдартай тахиа дахин давтагдах боломжгүй юм шиг санагдаж байсан ч би үүнийг туршиж үзээд KFC-д байдаг шиг тахиа авсан. Би жор өгдөг!

Тайландын тахианы махны энэхүү жор нь жинхэнэ Тайландын ресторанд хоол хийхэд тусална. Магадгүй Тайландчууд өөрсдөө хоолоо арай өөрөөр бэлтгэдэг ч ямар ч тохиолдолд жор нь маш төстэй юм.

Зуурмаг дахь тахианы мах - энэ хоол хийх жор нь ер бусын юм. Гэхдээ тахиа бас онцгой амттай байдаг. Тахианы мах нь зөөлөн, зөөлөн, амттай болж хувирдаг. Би зуурсан гуриланд тахианы жор өгдөг - үүнийг ашигла!

Тахианы мах, мөөгтэй спагетти нь өдөр тутмын болон баярын оройн хоолонд тохиромжтой. Би тахианы хөхний мах, мөөгөнд дуртай - тэд хямд, хурдан хоол хийдэг. Таваг дээр цэцэгт байцааны өнгө нэмнэ.

Итали маягийн тахианы махыг мөөг, хүнсний ногоо, гоймонтой хамт үйлчилдэг. Бид тахианы махыг даршилж, дараа нь хуурч ав. Та өөрийн үзэмжээр ногоо сонгож болно, надад артишок, брокколи байна. Гоймон - fettuccine, та бас спагетти болно.

Өглөөний цай бол өдрийн хамгийн чухал хоол гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч үдийн хоол нь адилхан чухал юм.

Үдээс хойш эрчим хүчний дутагдалд нөлөөлдөг: хүн анхаарлаа төвлөрүүлж, нойрмоглож, бүр өвдөж магадгүй юм. Хэрэв бие нь илүүдэл калори (800-аас дээш) авдаг бол энэ нь тохиолддог.

Хэт их идэхээс зайлсхийхийн тулд өдөр тутмын цэсээ зөв төлөвлөх хэрэгтэй. Нүүрс ус их хэмжээгээр хэрэглэх нь бие махбодид нойргүйдэл үүсгэдэг химийн бодис болох серотонин үйлдвэрлэхийг өдөөдөг.

Үдийн цайны хөнгөн зуушны хувьд салат маш сайн байдаг. Зургийг гэмтээхгүйн тулд майонезаас хувцаслахаас зайлсхийх нь дээр. Улаан лооль, паприкатай салат нь тэжээллэг чанар өндөртэй байдаг.

Скумбрия, майга, сардин зэрэг нь өөх тосны хүчлээр баялаг болохыг судалгаагаар тогтоожээ. Тиймээс эдгээр бүтээгдэхүүнийг өдрийн хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна.

Загас идэх нь зүрхний өвчин зэрэг олон төрлийн өвчнөөс хамгаалдаг. Өөх тос ихтэй, уураг ихтэй далайн хоол нь үе мөчний үрэвсэлд тустай үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй.

Шөл нь дулаахан, тэжээллэг, илчлэг багатай тул өдрийн цайны цагаар хэрэглэхэд тохиромжтой хоол юм.

Буурцаг, вандуй зэрэг буурцагт ургамал нь уургийн баялаг эх үүсвэр юм. Нэмж дурдахад тэдгээр нь уусдаг эслэг агуулдаг бөгөөд энэ нь гэдэс дотрыг халдвараас хамгаалахын тулд "нөхөрсөг бактери" -ыг амьд байлгадаг. Буурцагт ургамлууд нь холестериныг биеэс зайлуулахад тусалдаг тул зүрхэнд сайн байдаг.

Кускус бол нүүрс усны агуу эх үүсвэр юм. Энэ нь ходоодонд хавдаж, хурдан дүүрэн мэдрэмж төрүүлдэг. Түүний илчлэг багатай үр тариа нь цэвэршүүлсэн нүүрс уснаас илүү удаан глюкоз болж хувирдаг бөгөөд ингэснээр нойрмоглохоос илүү эрчим хүчний урсгалыг өдөөдөг.

Түргэн үдийн хоол - бид амттай, энгийн хоол бэлддэг

Бид танд энгийн бүтээгдэхүүнээс хийсэн жорыг толилуулж байна. Тэд оройн хоолны дараа гэр бүлийн бүх гишүүдийг бүрэн дүүрэн байлгахад тохиромжтой.

Мөн тэдний бэлтгэл дээр явагддаг нь яаран, буруу зүйл байхгүй, эсрэгээр, зарим давуу талууд - хоол хийхээс чөлөөлөгдсөн цаг бол та хайртдаа өөрийгөө зориулж, нөхөр, хүүхдүүдтэйгээ цэцэрлэгт хүрээлэнгээр зугаалж эсвэл зүгээр л сонирхолтой ном уншиж болно. Мэдээжийн хэрэг маш олон сонголт байгаа.

Зузаан тахианы шөл

• 500 гр тахианы гуя, жижиг хэсэг болгон хуваасан;
• 40 мл гүнжидийн тос;
• 200 гр лууван, диагональ жижиглэсэн;
• 1 литр давсгүй шөл;
• 200 гр нилээд жижиглэсэн залуу сонгино;
• Ганга цэцгийн 3 том мөчир;
• 1 шил хөлдөөсөн ногоон вандуй(гэсгээх);
• 200 гр урагдсан ромайн шанцайны ургамал навч;
• 10 гр хоолны давс;
• 1 том баглаа шинэхэн жижиглэсэн яншуй

Гахайн утсан махтай шош

• 10 гр чинжүү хольц;
• 300 гр аругула;
• Хагас хуваасан гахайн махны 4 тууз;
• 15 мл тос;
• 1 лааз шош (ус зайлуулах, зайлж угаана);
• 10 гр нарийн давс;
• 3 хумс сармис, буталсан
• 0.5 шохой (шүүс).

Зууханд төмстэй хулд загас

• 5 дунд төмс, маш нимгэн зүсмэл болгон хуваасан;
• 40 мл наранцэцгийн тос;
• 10 гр чинжүү хольц;
• 2 хальсалж хулд филе;
• 10 гр нарийн давс;
• 1 хагас том жүрж;
• 1 хагас нимбэг

Мөөг, хонхны чинжүүтэй тахианы булан

• 500 гр тахианы булан, нимгэн тууз болгон хуваасан;
• 10 гр нунтагласан cumin;
• 10 гр нунтаг чинжүү;
• 10 гр давс;
• 10 гр чинжүү хольц;
• 20 мл гүнжидийн тос;
• 1 амтат улаан чинжүү, тууз болгон хуваасан
• 1 жижиг сонгино, цагираг болгон хуваасан
• 300 гр шампиньон, хэрчсэн;
• 15 мл шохойн шүүс;
• Чеддар бяслаг 60 грамм.

Тугалган цаасаар нимбэг, аспарагустай тахианы мах

• 6 тахианы гуя;
• 1 том баглаа спаржа
• 1 нимбэг;
• 10 гр жижиглэсэн сармис;
• 60 мл хайлсан цөцгийн тос;
• 15 гр Provencal ургамал;
• 10 гр давс;
• 10 гр чинжүү хольц.

Бууцай, сэвэг зарамтай хөнгөн шөл

• 3 халбага наранцэцгийн тос;
• 2 хальсалж, жижиглэсэн лууван;
• 2 жижиглэсэн селөдерей иш;
• 1 сонгино, хэрчсэн
• 3 хумс сармис, жижиглэсэн;
• 20 гр cumin;
• 15 гр кориандра;
• 10 гр газрын улаан чинжүү;
• 1 чимх чинжүү хольц
• 5 гр давс;
• 3 том, жижиглэсэн шүүстэй улаан лооль;
• 1 аяга зайлсан сэвэг зарам
• 20 гр шинэхэн ганга;
• 500 мл ногооны шөл;
• 200 гр бууцай навч.

Карибын тэнгисийн Кобб салат

• 300 гр тахианы хөх;
• 2 манго, хальсалж, нимгэн тууз болгон хуваасан;
• 2 халбага шинэхэн шохойн шүүс;
• 1 багц шинэхэн салатРоман;
• 1 том амтат улаан чинжүү;
• 60 гр үрж жижиглэсэн лууван;
• 1 халбага давс;
• нэг чимх хар газрын чинжүү.

Төмстэй галт халуун ногоотой кускус

• 3 ногоон чинжүү;
• 10 хальсалж, хэрчсэн төмс;
• амтлах давс;
• 10 гр турмерик нунтаг;
• 10 гр хуурай кориандра;
• 10 гр нунтагласан чинжүү халбага;
• 40 гр шарсан кускус;
• 60 мл ямар ч тос;
• 40 мл ус.

Олон тогоочтой үдийн хоол - хурдан бөгөөд тохиромжтой

Multicooker-д хоол хийх нь ихэвчлэн тодорхой хугацаа шаарддаг боловч бэлтгэл нь өөрөө хэдхэн минут болдог. Энэ нь энгийн бөгөөд тохиромжтой. Таны хийх ёстой зүйл бол найрлагыг нь шидэж, таймерыг тохируулах явдал юм.

Зөгийн бал, кунжутын үртэй тахианы мах

• 1 жижиг сонгино, хэрчсэн
• 2 хумс сармис, жижиглэсэн;
• 100 мл зөгийн бал;
• 50 мл шар буурцаг сумс;
• 30 гр кетчуп;
• 40 мл наранцэцгийн тос;
• 10 гр жижиглэсэн халуун чинжүү;
• 6 арьсгүй тахианы гуя;
• 5 гр нарийн ширхэгтэй ширээний давс;
• 5 гр чинжүү хольц;
• 1 ногоон сонгино, нимгэн хэрчсэн
• гоёл чимэглэлийн зориулалтаар кунжутын үр.

Удаан агшаагчтай хулд загас

• Хүнсний ногоо дээр 240 мл шөл;
• 1 жижиг сонгино, жижиглэсэн;
• 1 хумс сармис, буталсан
• Зүсмэл болгон хуваасан 4 мөөг;
• 20 мл шар буурцаг сумс;
• хагас жижиглэсэн чинжүү;
• 15 гр маргарин;
• 10 гр нунтаг чинжүү;
• 80 гр будаа;
• 20 мл нимбэгний шүүс;
• 150 гр хулд загасны филе.

Туна загасны тогоо

• 10 гр сармис амтлагч;
• Лаазалсан туна загас 2 лааз (ус зайлуулах);
• 6 жижиглэсэн, чанасан өндөг;
• 200 мл өтгөн тос;
• 50 мл майонез;
• 10 гр сонгины амтлагч;
• 150 гр жижиглэсэн селөдерей
• 300 гр жижиглэсэн төмсний чипс.

Танай гэр бүлийнхэнд сайн хоолны дуршил!

Амттай үдийн хоолны өөр нэг хоолыг дараах видеон дээрх жорын дагуу бэлтгэж болно.

Үдийн хоол бол үнэ цэнэтэй витамин, эрдэс бодисын нөөцийг нөхөх боломжийг олгодог өдөр тутмын хоол юм. Үүнээс тогтмол татгалзах нь ходоод гэдэсний замын ажилд гэмтэл учруулж болзошгүй юм. Үүний зэрэгцээ хэт өтгөн хоол нь зүрх судасны тогтолцоонд ачаалал өгдөг бөгөөд энэ нь хүний ​​эрүүл мэндэд багагүй хор хөнөөл учруулдаг. Тиймээс хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд эрүүл мэндээ хадгалахын тулд зөв, тэнцвэртэй хооллох хэрэгтэй гэсэн дүгнэлтэд хүрсэн байна. Өнөөдрийн нийтлэлд бид өдрийн хоолонд хэрхэн, юу хийхийг танд хэлэх болно.

Хамгийн зөв, эрүүл хоол бол халуун шөл, хоёр, гуравдугаар хоол гэсэн гурван бүрэлдэхүүн хэсгээс бүрдсэн үдийн хоол юм. Бэлтгэл ажилд оновчтой хандвал бүх үйл явц нь эхлээд харахад тийм их цаг хугацаа шаарддаггүй. Жишээлбэл, мөөг, цагаан хоолтон бяслаг, хүнсний ногоо эсвэл хоол хийх тахианы шөл, танд дөчин таван минутаас илүүгүй хугацаа шаардагдана.

Хоёр дахь нь ихэвчлэн мах, загасны хоол, нэмэлтээр бүрддэг амттай хачир... Бүрэн оройн хоолны маш сайн сонголт бол мөөгтэй Сагаган эсвэл далайн гоймон юм. Хэрэв танд бага зэрэг чөлөөт цаг байгаа бол загас эсвэл тахианы буланг жигнэх боломжтой.

Гурав дахь нь хар цай, компот, жимсний шүүс эсвэл вазелин зэрэгт үүрэг гүйцэтгэдэг. Үдийн хоолондоо юу идэхээ шийдсэний дараа та үдээс хойшхи хоолондоо хамгийн тохиромжтойг нь авч үзэх боломжтой.

Хайлсан бяслагтай мөөгний шөл

Энэ нь хөнгөн бөгөөд амттай хоолгэр бүлийн хоолонд тохиромжтой. Энэ нь энгийн бөгөөд төсвийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс бэлтгэгдсэн бөгөөд процесс өөрөө хамгийн бага хугацаа шаарддаг. Ийм шөл бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• Боловсруулсан бяслаг.
• 250 грамм шампиньон.
• 2 төмс.
• Том сонгино.
• Дунд зэргийн лууван.
• 2 том халбага нимгэн гоймон.
• Давс, ургамал, хар перец, ургамлын тосцагаан талх croutons.

Энэхүү жор нь маш энгийн тул өнөөдөр үдийн хоолондоо юу идэхээ шийдээгүй байгаа хүмүүс үүнийг сонирхож байх нь гарцаагүй. Шарсан сонгино, лууван, мөөгийг хоёр литр буцалж буй усаар дүүргэсэн саванд хийнэ. Тэнд шоо болгон хуваасан төмс нэмж, хүнсний ногоо зөөлөн болтол бүгдийг нь буцалгана. Дараа нь боловсруулсан бяслаг нь буцалж буй шөл, гоймон нь бүрэн ууссан эсэхийг шалгахын тулд нийтлэг хайруулын тавган дээр илгээгдэнэ. Энэ бүхэн давсалсан, чинжүү, жижиглэсэн ургамлаар цацаж байна. Цагаан талхаар үйлчил.

Тэнгисийн цэргийн макарон

Энэ хоол нь маш амттай, сэтгэл хангалуун болж хувирдаг. Энэ нь удаан хугацааны дулааны боловсруулалт шаарддаггүй энгийн бүтээгдэхүүнээс бэлтгэгддэг. Тиймээс өдрийн хоолондоо юу идэхээ мэдэхгүй байгаа залуу гэрийн эзэгтэй нарт таалагдах нь дамжиггүй. Тэнгисийн цэргийн хэв маягийн паста хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 300 грамм татсан мах.
• Том сонгино.
• 400 грамм гоймон.
• 2 том халбага улаан лоолийн оо.
• Давс, шинэхэн газрын чинжүү, ургамлын тос.

Үдийн хоолонд юу идэхээ олж мэдсэнийхээ дараа та үүнийг хэрхэн яаж хоол хийхийг ойлгох хэрэгтэй. Та гоймонгийн боловсруулалт хийх замаар үйл явцыг эхлүүлэх хэрэгтэй. Тэдгээрийг давсалсан буцалж буй устай саванд хийж, бага дулаанаар үлдээнэ. Тэднийг буцалгаж байх үед та үлдсэн найрлагыг нь хийж болно. Халаасан ургамлын тостой хайруулын тавган дээр жижиглэсэн сонгино хийж, хуурч ав. Хүрэн болмогц татсан мах, давс, перец нэмнэ. Арван минутын дараа тэднийг тийш нь илгээв. улаан лоолийн ооболон чанасан гоймон. Энэ бүгдийг бага дулаанаар халааж, зуухнаас гаргаж авдаг.

Тахианы гоймонтой шөл

Энэхүү жор нь хоолны дэглэм барьж байхдаа өдрийн хоолондоо юу идэх талаар бодож байгаа залуу бүсгүйчүүдийн сонирхлыг татах нь дамжиггүй. Үүний дагуу бэлтгэсэн хоол нь илчлэг багатай байдаг. Үүний зэрэгцээ шаардлагатай бүх витамин, эрдэс бодисыг агуулдаг бөгөөд өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг төгс хангадаг. Ийм шөл бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• ¼ тахианы гулууз.
• 4 төмс.
• Дунд зэргийн сонгино.
• Жижиг лууван.
• Цөөн тооны нимгэн гоймон.
• Давс, шинэхэн ургамал.

Угаасан тахианы махыг хүйтэн усаар асгаж, зуух руу илгээнэ. Шингэн буцалж эхэлмэгц үүссэн хөөсийг зайлуулж, дулааныг нь багасгана. Бэлэн махыг шөлөөс гаргаж аваад яснаас нь салгана. Үүний дараа нэн даруй сараалжтай лууван, жижиглэсэн сонгино, жижиглэсэн төмс зэргийг хайруулын тавган дээр хийнэ. Энэ бүгдийг давсалж, хүнсний ногоо зөөлөн болтол буцалгана. Бараг бэлэн шөл дээр вермишелли болон махны хэсгүүдийг нэмж, таван минутын дараа хайруулын тавган дээрээс нь салгаж авна. Үйлчлэхээсээ өмнө шинэхэн ургамлаар цацна.

Тахианы махны котлет

Өдрийн хоолондоо юу идэхээ хараахан шийдэж амжаагүй хүмүүсийн хувьд энэ хурдан бэлтгэгдсэн хоол нь жинхэнэ бурхны хишиг байх болно. Хэрэв гэртээ ийм бүтээгдэхүүн байхгүй бол та дэлгүүрт очих хэрэгтэй.

• 1.5 ширхэг. тахианы булан.
• 150 грамм талх.
• ½ шил сүү.
• Нэг зүсэм сармис.
• Жижиг сонгино.
• Давс ба ургамал.

Угаасан булангийн махыг талх, сармис, сонгинотой хамт мах бутлуурын дотор нунтаглана. Үүссэн татсан маханд давс, сүү, ургамал нэмнэ. Тэд бүгдийг сайтар хольж, котлетуудыг сийлж, халуун хайруулын тавган дээр жигнэнэ.

Тахианы мах, ногооны салат

Ажил дээрээ өдрийн хоолондоо юу идэхээ мэдэхгүй байгаа хүмүүст энэ жор хэрэг болох нь дамжиггүй. Ийм салатыг өмнөх орой нь бэлдэж болох бөгөөд өглөө нь та зүгээр л саванд хийж, оффис руугаа авч явах боломжтой. Үүнийг үүсгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 250 грамм чанасан тахианы булан.
• Шинэ өргөст хэмх.
• 200 грамм колраби.
• Чанасан лууван.
• 60 грамм лаазалсан вандуй.
• Гичийн нунтаг, ургамлын тос, хагас нимбэгний шүүс.

Бүх найрлага нь жижиг шоо болгон хувааж, нэг аяганд хийж, давсалсан байна. Энэ бүгдийг гич, ургамлын тос, нимбэгний шүүсээр хийсэн соусаар амтлана. Бэлтгэсэн салатыг зөөлөн хольж, ширээн дээр үйлчилнэ.

Улаан лооль, шош бүхий фриттата

Омлетыг санагдуулам энэхүү амттай хоол нь үдийн хоолондоо юу идэхээ эргэлзэж буй хүмүүст таалагдах нь дамжиггүй. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 2 аяга жижиглэсэн улаан лооль
• 8 өндөг.
• Лаазалсан хар эсвэл улаан шошны шил.
• 60 грамм моцарелла.
• Чидун жимсний тос, давс, чинжүү, лаврын халбага.

Өндөг нь эзэлхүүнтэй аяганд хуваагдаж, сайтар сэгсэрнэ. Дараа нь тэд давсалж, жижиглэсэн лаврын, чинжүү нь цацаж, хойш тавьж байна. Улаан лооль, шошыг халаасан чидуны тосоор тосолсон хайруулын тавган дээр бага зэрэг шарсан байна. Дараа нь энэ бүгдийг зодуулсан өндөгөөр асгаж, мозарелла зүсмэлүүдээр чимэглэж, таглаад хорин минутын турш бага дулаанаар буцалгана.

Цагаан хоолтон сэндвич

Энэ жор нь өнөөдөр ажлын байрнаасаа гаралгүйгээр оффист үдийн хоолондоо юу идэхээ шийдэж амжаагүй хүмүүст хэрэгтэй болно. Үүнийг тоглохын тулд танд хэрэгтэй болно:

• 2 зүсмэл үр тарианы талх.
• 3 зүсмэл өргөст хэмх.
• 2 том халбага ялзмаг.
• 2 нимгэн зүсмэл улаан лооль.
• 3 ширхэг авокадо шаантаг.
• ¼ аяга сараалжтай лууван, ямар ч нахиалдаг.

Хатаасан талхыг ялзмагт түрхэнэ. Дээрээс нь хүнсний ногоог санамсаргүй дарааллаар тавь. Энэ бүхэн нь хоёр дахь зүсмэл талхаар хучигдсан бөгөөд ширээн дээр үйлчилдэг.

Хүнсний ногооны шөл

Өдрийн хоолондоо юу идэхээ шийдэж амжаагүй, таргалахгүй байгаа хүмүүст зориулсан энэхүү хөнгөн цагаан хоол нь жинхэнэ бурхны хишиг байх болно. Энэхүү шөл нь илчлэг багатай бөгөөд зөвхөн зуны улиралд төдийгүй өвлийн улиралд ч чанаж болно. Үүнийг хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 2 цуккини.
• Дунд зэргийн сонгино.
• 2 хонхны чинжүү.
• Хаш.
• 2 хумс сармис.
• 200 грамм лаазалсан улаан лооль.
• 2/3 аяга шөл.
• 75 миллилитр цагаан дарс.
• Чидун жимсний тос, давс, провенкал ургамал.

Халаасан ургамлын тостой хайруулын тавган дээр жижиглэсэн сонгино, жижиглэсэн сармисаа хийнэ. Хэдэн минутын дараа өмнө нь том хэсэг болгон хуваасан хүнсний ногоо үлдсэн хэсгийг тэнд нэмнэ. Энэ бүгдийг дарсаар асгаж, дөрөвний нэг цаг хүрэхгүй хугацаанд чанаж болгосон. Дараа нь улаан лооль, давс, Provencal ургамлыг хайруулын тавган дээр илгээнэ. Бүгдийг сайтар хольж, бага дулаанаар халааж, зуухнаас гаргаж авдаг.

Хүнсний ногоотой будаа

Энэхүү сонирхолтой, сэтгэл ханамжтай хоолыг маш хурдан бөгөөд амархан бэлтгэдэг. Тиймээс өдрийн хоолондоо юу идэх талаар санаа тавьдаг хүмүүсийн хоолны номонд бичигдэх нь дамжиггүй. Хийх амттай будааХүнсний ногоотой бол танд хэрэгтэй болно:

• Брокколи, цэцэгт байцаа тус бүр 200 грамм.
• Нэг халбага турмерик.
• 200 грамм будаа.
• ½ халбага Provencal ургамал, чидун жимсний тос.
• 10 грамм шинэхэн улаан чинжүү.
• Давс ба халуун ногоо.

Урьдчилан чанаж болгосон будаа нь халаасан ургамлын тосонд шарсан байна. Дараа нь халуун ногоо, давс, Provencal ургамал, паприкагаар амтлана. Таван минутын дараа нийтлэг хайруулын тавган дээр нэмнэ түүхий өндөг, цэцэгт байцаа, цэцэгт байцаа. Энэ бүгдийг долоон минутын турш унтрааж, турмерикаар цацаж, хольж, халааж, зуухнаас гаргаж авдаг.

Хүнсний ногооны тогоо

Энэхүү энгийн бөгөөд амттай хоол нь өдрийн хоолондоо юу идэхээ шийдээгүй байгаа бүх хүмүүсийн сонирхлыг татах нь дамжиггүй. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 250 грамм цуккини.
• 2 өндөг.
• 400 грамм цуккини.
• Том халбага цөцгий.
• 150 грамм улаан лооль.
• 100 миллилитр 0.5% сүү.
• 30 грамм бяслаг.
• Давс, dill болон халуун ногоо.

Угаасан ногоог нимгэн зүсмэл болгон хувааж, халуунд тэсвэртэй хэлбэрээр давхаргаар тараана. Дараа нь тэдгээрийг дулаан зууханд хийж, дөрөвний нэг цагийн турш 200 градусын температурт чанаж болгосон. Заасан хугацаа өнгөрсний дараа хүнсний ногоог сүү, цөцгий, жижиглэсэн dill, давс, халуун ногоотой хольсон зодуулсан өндөгөөр хийнэ. Дээрээс нь сараалжтай бяслаг цацаж, зууханд буцааж хийнэ. Алтан хүрэн хүртэл долоон минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Манжингийн салат

Энэхүү энгийн хоол нь цагаан хоолтон үдийн хоолонд тохиромжтой. Дээрээс нь урьдчилж хийлгээд өглөө ажилдаа авч явах боломжтой. Ийм салат бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• Нэг фунт нишингэ.
• 400 грамм ногоон шош.
• Нимбэгний шүүс, оливын тос, давс.

Угаасан нишингэ нь тугалган цаасаар ороож, 200 градусын температурт хагас цагийн турш жигнэх болно. Дараа нь хөргөж, хальсалж, шоо болгон хувааж, гүн гүнзгий саванд хийнэ. Тэд мөн халаасан чидуны тосонд шарсан ногоон шош нэмнэ. Энэ бүгдийг давсалж, байгалийн нимбэгний шүүсээр цацаж, зөөлөн холино.

Сагагантай хүнсний ногооны шөл

Энэхүү эрүүл хоолыг халуун эсвэл хүйтэн хэрэглэж болно. Тиймээс ажлын байрнаасаа гаралгүйгээр өдрийн хоолондоо юу идэхээ шийдэж амжаагүй хүмүүст таалагдах нь дамжиггүй. Ийм шөлийг өмнөх орой нь бэлдэж болох бөгөөд гэрээсээ гарахдаа хувингаар хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• Нэг шил Сагаган.
• Хэдэн лууван.
• 5-6 ширхэг. Брюссель нахиалдаг.
• Хос дунд зэргийн сонгино.
• Давс, халуун ногоо, чидун тос.

Урьдчилан зүссэн ногоо нь саванд шарж, халаасан ургамлын тосоор тосолно. Таван минутын дараа угаасан Сагаганыг тэдэнд нэмнэ. Энэ бүгдийг зохих хэмжээний шүүсэн усаар асгаж, давсалж, амтлагчаар амталж, үр тариа чанаж дуустал хамгийн бага дулаанаар буцалгана. Дүрмээр бол энэ үйл явцын үргэлжлэх хугацаа нь хорин таван минутаас хэтрэхгүй.

Байцааны котлетууд

Доор тайлбарласан жорын дагуу бэлтгэсэн хоолыг шинэхэн цөцгий эсвэл ямар ч халуун ногоотой амтлагчаар үйлчилж болно. Энэ нь бараг зарим хүнсний ногоог агуулдаг бөгөөд энэ нь зөвхөн амттай төдийгүй маш ашигтай байдаг гэсэн үг юм. Эдгээр котлетуудыг хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 250 грамм цагаан байцаа.
• 2 шинэ тахианы өндөг.
• 100 грамм сонгино.
• 20 гр манна.
• 100 грамм лууван.
• Давс, ганга, газрын чинжүү, чидун жимсний тос.

Урьдчилан угааж, нилээд жижиглэсэн байцаа саванд хийж, бага хэмжээний усаар асгаж, зуух руу илгээнэ. Энэ бүгдийг давсалж, есөн минут буцалгана. Дараа нь зөөлрүүлсэн ногоог коланд руу хаяж, бүрэн хөргөж, сонгино, луувантай хольсон байна. Ийм аргаар боловсруулсан хүнсний ногоог үрийн шингэн, түүхий тахианы өндөг, ганга, чинжүү нэмнэ. Нэг төрлийн масс үүсэх хүртэл бүгдийг сайтар холино. Үүссэн байцааны татсан махнаас нойтон гараар жижиг котлетууд үүсч, тал бүр дээр хэдэн минутын турш шарсан байна. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг шууд үйлчилдэг.

Гэрийн эзэгтэй бүр дор хаяж нэг удаа хоол хийхэд хангалттай цаг байдаггүй нөхцөл байдалтай тулгарсан тул та гэнэт оройн зоог барьж, танай гэр бүл эсвэл зочдоо баярлуулахыг хүсдэг.

Ийм тохиолдолд жор сонгох нь туслах бөгөөд үүнийг ашиглан гэр бүлийн төсөв, гал тогооны өрөөнд удаан хугацаагаар байх шаардлагагүйгээр жинхэнэ хоолны бүтээлийг бий болгох боломжтой болно. Тэгэхээр үдийн хоолонд юу хурдан, амттай хоол хийх вэ?

Бяслагны шөлмөөгтэй

Амттай үдийн хоолыг нэг хэсэг шөлгүйгээр төсөөлөхөд хэцүү байдаг. Хоол боловсруулах тогтолцооны хэвийн үйл ажиллагаа, эрч хүчийг хэвийн байлгахын тулд хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд энэ хоолыг өдөр тутмын хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна.

Хүнсний ногоотой тахианы шөл

Үдийн хоолонд илүү амттай анхны хоолонд дурлагчдын хувьд та тахианы шөлийг үндэс болгон шөл хийж болно. Үүнийг бэлтгэх нь цаг хугацааны ноцтой зардал шаарддаггүй.

Хоол хийх цаг: 45 минут.

100 грамм тутамд эрчим хүчний үнэ цэнэ: 125 ккал.

1. Шөлийг зууханд хийж, буцалгахыг хүлээнэ үү;
2. Үүний зэрэгцээ, лууван, сонгино цавчих. Төмсийг жижиг шоо болгон хайчилж ав;
3. Буцалсны дараа хүнсний ногоо (сонгиноос бусад) болон шувууны махыг шөл рүү хийнэ. Давс нэмнэ. Төмсийг чанаж дуустал бага дулаанаар хооллоорой;
4. 20 минутын дараа тахианы махыг хайруулын тавган дээрээс аваад нимгэн зүсмэл болгон хувааж, шөл рүү буцаана;
5. Сонгино нэмнэ. Амтлагч нэмнэ үү. Шөлийг дахин 5 минут буцалгана.
6. Савыг зуухнаас гаргаж ав. Шинэхэн ургамлаар цацаж, хэсэгчилсэн ялтсуудад үйлчил.

Хэрэв хүсвэл эсвэл өөрчлөхийн тулд энэ жор дахь төмсний оронд бусад дүүргэгч, жишээлбэл, үр тариа, гоймон, банш зэргийг ашиглахыг зөвшөөрнө.

Цөцгийтэй өргөст хэмхний соустай загас

Энэхүү жоронд хэрэглэдэг халуун ногоотой соус нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй бөгөөд ердийн, анх харахад хоол нь шинэ өнгөөр ​​гялалзах болно.

Хоол хийхэд 35 минут шаардагдана.

100 грамм тутамд калорийн агууламж: 144 ккал.

1. Загасыг хэсэг болгон хуваа. Халуун ногоо, давсаар амтлана. Гурилтай нунтаг;
2. Хайруулын тавган дээр тосыг халаана. Зуухыг халаахын тулд асаах;
3. Булангийн махыг хайруулын тавган дээр хийж, алтан шаргал өнгөтэй болтол бүх талаас нь хуурч ав. Энэ процесс 5 минутаас ихгүй хугацаа шаардагдана;
4. Загасыг тугалган цаасаар боож, 200 градус хүртэл халааж, 25 минутын турш зууханд илгээнэ;
5. Үүний зэрэгцээ, соусыг бэлтгэ: цөцгий тосыг нэмэлтгүйгээр тарагтай тэнцүү хэмжээгээр хольж, үүссэн масс руу урьдчилан үрж жижиглэсэн өргөст хэмх, нилээд жижиглэсэн ургамал, жижиглэсэн сармисны хумс нэмнэ, сайтар холино;
6. Загасны буланг зуухнаас гаргаж аваад соусаа ​​асгаж, үдийн хоолонд өгнө.

Энэ хоолонд будаа эсвэл шатаасан төмсийг хачир болгон ашиглаж болно.

Тахианы бин

Хамгийн бага хоол хийх цаг шаарддаг маш энгийн бөгөөд нарийн хоол нь бүхэл бүтэн гэр бүлд таалагдах болно.

Хоол хийхэд зарцуулсан хугацаа: 15 минут.

Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ: 100 гр тутамд 189 ккал.

1. Хөхөө жижиг, нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав;
2. Булангийн өндөг, цөцгий, гурил, цардуул нэмнэ. Давс. Хэрэв хүсвэл хольцыг Provencal өвсөөр цацна. Бүгдийг сайтар холино;
3. Холимогийг халбагаар шүүж, халаасан тосоор хайруулын тавган дээр хийнэ.
4. Хуушуурыг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав. Амттай үдийн хоол бэлэн боллоо.

Мөн энэ хоолыг тос хэрэглэхгүйгээр зууханд хийж болно. Тиймээс та хүүхдийн хоолонд тохирсон хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүнийг авах болно.

Лазаньтай лаваш

Богино хугацаанд ямар ч гэрийн эзэгтэй даруухан гэр бүлийн оройн хоолонд зориулж таваг бэлтгэхээс гадна байшингийн үдэшлэг эсвэл гэнэт ирсэн зочдод зориулж хоолны бүтээл хийх боломжтой болно.

Хоол хийх хугацаа: 60 ​​минут.

Калорийн агууламж: 100 грамм тутамд 263 ккал.

1. Чинжүү, улаан лооль, шар сонгино зэргийг нилээд цавчих. Хашыг тууз болгон хайчилж ав. Бяслаг сараалжтай;
2. Хоёр хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор халаана. Нэг дээр та татсан махыг сонгинотой хуурч, хоёр дахь нь бусад ногоог хуурах хэрэгтэй. Хоёр хайруулын тавган дээрх агуулгыг халуун ногоооор амтлаарай;
3. Зуухыг 200 градусын температурт халаана;
4. Жигнэмэгийн хуудсыг цөцгийн тосоор тосолж, нэг хуудас пита талхыг суурь болгон тавь, дараа нь хүнсний ногооны дүүргэгчийн нэг хэсэг. Сараалжтай бяслагаар цацна;
5. Массыг пита талхаар хучиж, татсан махны зарим хэсгийг тавь;
6. Пита талхыг хүнсний ногоо, махны давхаргаар байнга сольж байх;
7. Лазаньяг 10-15 минутын турш зууханд хийнэ.

Үхрийн махны строганофф

Энэхүү хоол нь харьцангуй хялбар бэлтгэгдсэн, гайхалтай үр дүндээ алдартай. Юу илүү амттай байж болох вэ шүүслэг махшууд утгаараа аманд чинь хайлж байна уу? Ажлын өдрүүдэд ч гэсэн та өөрийгөө болон гэр бүлээ ийм таашаал авахаас татгалзаж болохгүй, учир нь хоол хийхэд ердөө нэг цаг зарцуулагдана.

Шаардлагатай хугацаа: 60 ​​минут.

100 грамм тутамд эрчим хүчний үнэ цэнэ: 247 ккал.

1. Үр тарианы дагуу махыг жижиг тууз болгон хайчилж ав. Гурилаар талх, илүүдэл сэгсэрнэ;
2. Сонгино нимгэн хагас цагираг болгон хувааж, хоёр тосыг ашиглан хуурч ав;
3. Цөцгийтэй зүсмэлүүдийг тогоонд алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч, сонгино хийж, цөцгий рүү хийнэ. Халуун ногоо, давстай улирал;
4. Бага дулаанаар 45 минут буцалгана. Хоол хийх дуусахаас хэдхэн минутын өмнө аяганд гич халбага нэмнэ;
5. Үдийн хоолонд хэсэг хэсгээрээ үйлчилж, ногоон навчаар чимэглээрэй.

Төмстэй хоол

Амттай хоол хийх дараах жорууд нь цаг хугацаа, мөнгөө хэмнэх болно. Эцсийн эцэст, хөргөгчинд оройн хоолонд идээгүй хэдэн чанасан төмс, эсвэл бяслаг, хүйтэн зүслэгийн үлдэгдэл байх нь ердийн зүйл биш юм.

Цаг заваа үнэлдэг, санхүүгээ хэрхэн зохицуулахаа мэддэг гэрийн эзэгтэй доорх хоол хийх аргыг ашиглан эдгээр бүтээгдэхүүнд хоёр дахь амьдралаа өгөх боломжтой.

Дүүргэсэн төмс

Хоол хийхэд шаардагдах хугацаа: 30 минут.

Калорийн агууламж: 100 грамм тутамд 215 ккал.

1. Гахайн утсан махыг зүсмэл болгон хайчилж, тос, тос нэмэлгүйгээр хайруулын тавган дээр хуурна;
2. Бяслаг нунтаглана. Ногоонуудыг цавчих;
3. Төмсийг хагасаар нь хайчилж ав. Халбага ашиглан төв хэсгийг болгоомжтой арилгана;
4. Үүссэн целлюлозыг буталж, түүнд бяслаг, цөцгий, ургамал нэмнэ;
5. Төмсний хагасыг бэлтгэсэн хольцоор дүүргэ;
6. Зуухыг 180 градус хүртэл халаана;
7. Төмсийг жигд хуудсан дээр тавьж, паприкагаар цацаж, ургамлын тосоор цацна;
8. 15 минут орчим жигнэх.

Бяслагтай төмсний бөмбөг

Хоол хийхэд 25 минут шаардагдана.

Хоол тэжээлийн үнэ цэнэ: 205 ккал / 100 гр.

1. Нухсан төмстэй төмс. Перец, давс цацаж, хатаасан dill, гурил, өндөг нэмнэ. сайтар сэгсрэх;
2. Хиам хайчилж, гал дээр бага зэрэг буцалгана. Үүнийг төмсний масс руу нэмнэ;
3. Бяслагыг шоо болгон хайчилж ав;
4. Нухсан төмсөөс жижиг бөмбөлөг хийж, дундуур нь бяслаг тавь. Талхны үйрмэгээр өнхрүүл.
5. Үүссэн бөмбөгийг бүх талаас нь урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр шаардлагатай хэмжээний тосоор хуурч ав.

Энэхүү хоол нь байгалийн тараг, жижиглэсэн сармис, ургамлууд дээр үндэслэсэн өтгөн боодолтой хослуулах болно.

Харамсалтай нь, гэрийн эзэгтэй бүрт тохирсон нууц гэж байдаггүй. Гэсэн хэдий ч гал голомтчин бүр доор дурдсан зүйлийг харгалзан, хоол хийх чөлөөт цаг, өрхийн гишүүдийн хүсэл сонирхолд тулгуурлан өөртөө тохирсон стратегийг сонгох боломжтой бөгөөд энэ нь цаг хугацаа зарцуулахад туслах болно. аль болох үр дүнтэй.

1. Төлөвлөлт.Долоо хоног тутмын цэс зохиоход ердөө 10 минут зарцуулснаар та гал тогооны өрөөнд байх цагаа эрс багасгаж, үдийн хоолонд юу хийх талаар байнгын, ядаргаатай бодлоосоо ангижрах боломжтой;
2. Долоо хоногийн өмнө хүнсний бүтээгдэхүүн худалдаж авна.Энэ цэг нь өмнөх зүйлийн үр дагавар юм. Ойрын өдрүүдэд бэлтгэх аяга тавагны талаар санаа авснаар гэрийн эзэгтэй дэлгүүрийн жагсаалтыг урьдчилан гаргаж, амралтын өдрүүдэд бүх зүйлийг худалдаж авах боломжтой болно. Тиймээс гэртээ шаардлагатай бүтээгдэхүүн байхгүйгээс өөрийгөө болон гэр бүлийн гишүүдээ дэлгүүрт очихтой холбоотой гэнэтийн ослоос хамгаалах;
3. Ажлын байрны зохион байгуулалт, гал тогооны дэг журам сахиулах.Оройн хоол бэлтгэхээр төлөвлөж буй ширээний тавцан нь үргэлж цэвэр, хог хаягдалгүй байх нь маш чухал бөгөөд байнга хэрэглэгддэг цахилгаан хэрэгсэл, эд хогшил нь үргэлж бэлэн байдаг. Гал тогооны өрөөний орон зайг зохистой ашиглах нь гэрийн эзэгтэйн зууханд зарцуулах цагийг эрс багасгах болно;
4. Жигнэх, жигнэх зэрэгт хуурахаас зайлсхий.Хайруулын тавган дээр шарсан хоол нь жигнэх, жигнэх явцад чанаж болгосон хоолноос хамаагүй их анхаарал шаарддаг. Хоолоо зуух эсвэл удаан агшаагч руу явуулсны дараа та дуртай ажилдаа цаг гаргаж эсвэл дараагийн хоолны бүтээлд зориулж бүтээгдэхүүн бэлдэж эхлэх боломжтой;
5. Хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх, хөлдөөх.Та бараг бүх зүйлийг хөлдөөж болно: урьдчилан угааж, жижиглэсэн ногоо, шөл, мах, шарсан мах, тахианы шөл, бууз, котлет, тэр ч байтугай зуурмаг. Энэ арга нь олон гэрийн эзэгтэй нарыг гал тогооны өрөөнд удаан хугацаагаар өнгөрөөхөөс аварч, зөвхөн цаг хугацаа төдийгүй мөнгөө хэмнэдэг. Эцсийн эцэст, бүтээгдэхүүн бүр өөрийн гэсэн улирлын чанартай байдаг - түүний үнийг аль болох бууруулах үе байдаг.
6. Данханд буцалж буй ус.Цахилгаан данх нь 2 литр ус буцалгаад хэдхэн минутын дотор буцалгах чадвартай байдаг нь нууц биш, харин саванд, зууханд энэ процесс дор хаяж 10 минут болно. Дүгнэлт нь тодорхой байна: онцгой байдлын үед хоол хийх усыг аль болох хурдан бэлтгэх шаардлагатай бол гал тогооны хэрэгслийн тусламжийг үл тоомсорлож болохгүй;
7. Бүрэлдэхүүн хэсгийн хэмжээ.Хоолны найрлагыг хэрчиж эсвэл жижиглэсэн байх тусам тэдгээрийг халаахад бага хугацаа шаардагдана;
8. Халуун ногоо хэрэглэх.Тагны доор таваг удаан буцалгахад хангалттай хугацаа байхгүй бол чинжүү, хатаасан dill болон Provencal ургамал нь маш сайн туслагч болно.

Эдгээр нь гал тогооны өрөөнд цагаа зөв ашиглахыг хүсдэг гэрийн эзэгтэй нарт зориулсан бүх үндсэн зөвлөмжүүд юм. Чадварлаг арга барилтай бол ажил хийдэг, завгүй эмэгтэй ч гэсэн гэр орныхоо ажлыг удирдаж, хайртай хүмүүсээ гастрономийн шилдэг бүтээлээр баярлуулах чадвартай байдаг.

Одоо та хэрхэн хоол хийхээ мэддэг болсон Амттай оройн хоолхурдан бөгөөд амттай. Энэ нийтлэлд өгөгдсөн жор танд таалагдаж, тэдгээрийг нэгээс олон удаа амилуулна гэж найдаж байна! Сайхан хооллоорой!

Та өдрийн хоолондоо юу хурдан, амттай хоол хийхээ гайхаж байна. Оройн хоолонд хамгийн тохиромжтой хоол бол зууханд хагас өдрийн турш зогсох шаардлагагүй, гэхдээ амттай, сэтгэл ханамжтай байдаг.

Цаг хэмнэхийн тулд зарим найрлагыг урьдчилан бэлтгэж болно, жишээлбэл, шөл буцалгаж, загасыг тайрч, махыг мах бутлуурын дундуур өнхрүүлээрэй. Та мөн хүнсний ногоог урьдчилан бэлтгэж болно - тэдгээрийг хальсалж, хэрэгтэй болтол нь саванд ус хийнэ. Үдийн хоолны гайхалтай сонголт бол шөл, пилаф гэх мэт дараагийн хэдэн өдөр халааж, хэрэглэж болох "дахин ашиглах боломжтой" хоол юм. Хөлдөөгч нь бас аврах ажилд ирнэ - дотор нь хөлдөөсөн байцаа байгаа бол сайн. чихмэл чинжүү, гар хийцийн бууз, эсвэл бэлтгэсэн загас.

Бид танд зориулж жижиг сонголтыг эмхэтгэсэн хурдан жор, үдийн хоолонд юу хурдан, амттай хоол хийхийг танд хэн хэлэх вэ. Мөн бид мэдээж шөлөөр эхлэх болно. Хөнгөн атлаа тэжээллэг, баялаг амттай тул үдийн хоолонд тохиромжтой. Олон хүмүүс хоол хийхэд удаан хугацаа шаардагддаг гэж андуурдаг - энэ нь огт буруу юм. Энгийн уушигшөлийг 30-40 минутын дотор бэлдэж болно.

Гэрийн тахианы гоймонтой шөлөөс илүү тухтай, тайвшруулах зүйл бий юу? Энэ нь хүйтэн цаг агаарт тохиромжтой бөгөөд ялангуяа ханиад, томуутай тэмцэж байгаа бол тустай. Олон хүмүүсийн хувьд энэ шөл нь хайхрамжгүй хүүхэд настай холбоотой байдаг тул "ээж шиг" тахианы гоймонтой шөл хийхийг хичээцгээе.

Найрлага:
3-4 тахианы савх,
300 гр өндөгний гоймон
3 лууван,
1 том сонгино
3 хумс сармис
1 баглаа яншуй
5 амтат чинжүү вандуй,
давс, газрын хар чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл:
Арьстай тахианы бөмбөрийг том саванд хийж, 4 литр ус хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, 15 минутын турш хооллоорой. Тахианы махыг аваад хөргөнө, дараа нь махыг яснаас нь салгаж, цавчих.
Шөл рүү махаа жижиглэсэн лууван, сонгино, сармис, хагас жижиглэсэн яншуй, чинжүүтэй хамт нэмнэ. 10 минутын турш буцалгаад буцалгана. Гоймон нэмээд 5 минут орчим буцалгана. Буцалсны дараа гоймон их хэмжээгээр өсөх болно гэдгийг бүү мартаарай. Шөлөө давс, перецээр амтлаад, үлдсэн яншуйгаар цацаж, үйлчилнэ.

Зузаантай гахайн мах мөөгний соус- бэлэн найрлагаас хурдан бөгөөд энгийн, гэхдээ маш амттай хоол. Хэрэв та хүсвэл соусанд яншуй, орегано, розмарин эсвэл ногоон сонгино нэмж болно - мөөг нь үнэрийг төгс шингээдэг. Мөөгний фен биш хүмүүс ч гэсэн энэ жорыг үнэлэх болно гэдэгт бид итгэлтэй байна. Энэ хоолтой хамт нухсан төмсийг хачир болгон үйлчил.

Найрлага:
4 гахайн мах
1 сонгино
200 гр шинэ мөөг,
60 гр цөцгийн тос
3 хумс сармис
60 гр гурил
300 мл шөл,
60 мл өтгөн тос,
амт нь давс, чинжүү.

Бэлтгэл:
Гахайн махыг чинжүү, давсаар амтлана. Дунд зэргийн дулаан дээр хоёр талдаа 5-7 минутын турш хуурна.
Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулж, жижиглэсэн мөөг, жижиглэсэн сонгино нэмнэ. Мөөгийг зөөлөн болтол хуурч, дараа нь хэвлэлээр дамжуулсан сармисаа нэмнэ. Давс, перцээр бага зэрэг амталж, гурил нэмээд хутгана.
Шөл, цөцгийг аажмаар хутгаж, соусыг өтгөрүүлэх хүртэл буцалгана. Цөцгийтэй хайруулын тавган дээр тавиад 3-5 минутын турш хооллоорой. Мөөгний соустай гахайн махыг үйлчил.

Үдийн хоолонд юу хурдан, амттай хоол хийх вэ гэсэн асуулт, хэрэв та татсан махан хоол идвэл таныг зовоохоо болино. Татсан махыг олон төрлийн хоол бэлтгэхэд ашиглаж болно - чихмэл чинжүү, гоймон, кассерол, махан бөмбөлөг, махан бөмбөлөгтэй шөл - хэзээ ч уйдахгүй. Бид таны анхааралд будаатай махан бөмбөлөг хийх жорыг хүргэж байна, учир нь тэдгээрийг хэд хоногийн өмнө чанаж, цөцгий эсвэл мөөг гэх мэт янз бүрийн сүмсээр үйлчилж болно. Хамгийн гол нь сумс нь өтгөн, өтгөн, баялаг юм. Махны бөмбөгний сонгодог сонголт бол бидний жороор харуулсан улаан лоолийн соус юм.

Найрлага:
600 гр татсан мах,
150-200 гр чанасан будаа,
300 гр түүхий будаа
2 дунд сонгино
1 лууван,
1 өндөг,
2 хумс сармис
5 халбага улаан лоолийн оо
350 мл шөл эсвэл ус,
гурил,
ногоон байгууламж,
амтлах давс, халуун ногоо.

Бэлтгэл:
Татсан махыг будаа, өндөг, нэг жижиглэсэн сонгино, сармистай холино. Давс, халуун ногоо нэмээд гараараа сайтар холино.
Бага дулаан дээр том хайруулын тавган дээр үлдсэн жижиглэсэн сонгино, сараалжтай лууваныг тосонд хуурч ав. Улаан лоолийн зуурмагийг усаар уусгаж, хүнсний ногоо нэмээд буцалгана. Давс, амтлагчаар амтлаарай. Хэрэв хүсвэл бага зэрэг элсэн чихэр, нимбэгний шүүс эсвэл дусал цуу нэмж болно.

Нойтон гараараа татсан махнаас ижил хэмжээтэй махан бөмбөлөг үүсгэ. Махны бөмбөгний хэмжээ нь маш өөр байж болно хушгажижиг алим руу. Энэ тохиолдолд анхаарах ёстой цорын ганц зүйл бол бэлэн хэлбэрээр махан бөмбөлөг зохих хэмжээгээр нэмэгдэх болно - ойролцоогоор нэг хагас дахин. Бөөрөнхий махыг гуриланд дүрж, хайруулын тавган дээр халуун тосонд бүх талаас нь шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна.
Бэлэн болсон махан бөмбөлгийг хайруулын тавган дээр хийнэ Улаан Лоолийн сүмс 15-20 минут буцалгана. Махны бөмбөгийг чанаж байхад хачирт зориулсан будаа буцалгана. Бэлэн болсон махан бөмбөлгийг будаагаар үйлчилж, улаан лоолийн соусаар цацаж, жижиглэсэн ургамлаар цацна.

Амтат, исгэлэн тахиа бол өдрийн хоолны цэсийг амтлах гайхалтай арга юм. Энэ нь будаатай сайн нийлдэг, гэхдээ нухсан төмстэй хамт үйлчилж болно. Амтат, исгэлэн сумс нь анх Хятадын хоолонд гарч ирсэн боловч дэлхийн бараг бүх оронд алдартай болж чадсан. Энэ нь зөвхөн тахианы мах төдийгүй гахайн мах, загас, сам хорхойтой сайн зохицдог.

Найрлага:
500 гр арьсгүй, ясгүй тахианы хөх,
селөдерей 3 иш,
2 хонхны чинжүү,
1 сонгино
1/2 аяга кетчуп
1/2 аяга нимбэгний шүүс
Сироп дахь 1/2 аяга хан боргоцой
1/3 аяга элсэн чихэр
3 халбага гурил
1/2 халбага нунтаг сармис
1/2 халбага давс
1/2 халбага газрын хар чинжүү
3 хоолны халбага ургамлын тос.

Бэлтгэл:
Гүехэн аяганд гурил, нунтаг сармис, давс, хар перцийг холино. Тахианы хөхшоо болгон хувааж, гурилын холимогоор өнхрүүл. Хайруулын тавган дээр 2 хоолны халбага ургамлын тосыг дунд зэргийн халуунд халаана. Тахианы махыг халуун тосонд 8-10 минут хуурч, дараа нь галаас гарга.
Нэг хайруулын тавган дээр 1 халбага ургамлын тосыг дунд зэргийн халуунд халаана. Жижиглэсэн селөдерей, хэрчсэн чинжүү, нилээд жижиглэсэн сонгино нэмнэ. 5 минутын турш хооллоорой. Хайруулын тавган дээр тахианы мах нэмнэ.
Кетчуп, нимбэгний шүүс, жижиглэсэн хан боргоцой, сироп, элсэн чихэр зэргийг аяганд хийж холино. Хайруулын тавган дээр хийнэ, тахиа, ногоотой сайтар хольж, буцалгаад авчирна. 2-3 минутын турш чанаж, дараа нь үйлчил.

Хүнсний ногоотой шатаасан загас нь эрүүл мэнд, хэлбэр дүрсээ анхаарч үздэг хүмүүст зориулсан үдийн хоолны дэглэмийн гайхалтай сонголт юм. Ямар ч тос, шарсан мах, гэхдээ зөвхөн ашигтай витамин, үнэ цэнэтэй уураг нь шингээхэд хялбар байдаг.

Найрлага:
1 бүхэл загас (тавхай, алгана гэх мэт),
3 сонгино,
3 улаан лооль,
3 төмс,
1 халбага хатаасан ганга
давс, хар чинжүү.

Бэлтгэл:
Загасыг цэвэрлэж, заламгай, гэдсийг зайлуулж, дараа нь сайтар зайлж угаана. Бүх ногоог шоо болгон хайчилж ав. Хүнсний ногоог гонзгой эсвэл халуунд тэсвэртэй саванд хийнэ. Давс, перец нэмээд гараараа хутгана. Загасыг хүнсний ногооны давхарга дээр тавьж, давс, перецээр амталж, хатаасан ганга цацна.
Савыг тугалган цаасаар хучиж, урьдчилан халаасан зууханд 200 градусын температурт 40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Тугалган цаасаа аваад дахин 15 минутын турш жигнэх.

Орчин үеийн амьдралын хэмнэл нь цаг зав хомсдолтой байгаа нь "Үдийн хоолонд юу хурдан, амттай хоол хийх вэ" гэсэн асуултыг улам бүр хурцатгаж байна. Манай сайтын хуудсуудаас та зөв сонголт хийж, энгийн үдийн хоолыг жинхэнэ хоолны найр болгон хувиргахад туслах жоруудыг олох болно.