Мах бутлуураар хийсэн нарийн боовоор хийсэн жигнэмэг нь энгийн бөгөөд хүүхдүүд хүртэл үүнийг хийж чадна! Манай жоруудын нэгийг туршаад үзээрэй.
Өндөгийг элсэн чихэртэй цагаан болтол нь хутгана.
Зөөлөн цөцгийн тос эсвэл маргарин, сод, ваниллин нэмээд холино.
Гурил нэмээд маш хатуу зуурсан гурил зуурна.
Бэлэн зуурсан гурилаа мах бутлуураар дамжуулж, сараалжаас гарч буй тугуудыг бага зэрэг тосолсон жигд хуудсан дээр жигнэмэг хэлбэрээр жижиг овоолго хэлбэрээр байрлуулна.
180 градусын температурт 15 минутын турш зууханд жигнэх. Бэлэн жигнэмэгийг нунтаг элсэн чихэрээр цацаж болно.
Бараг хэдхэн минутын дотор зууханд шатаасан анхилуун үйрмэг гар хийцийн амттан нь нэг удаа ширээн дээр хамгийн алдартай байсан. Үүний шалтгаан нь жигнэмэг бэлтгэдэг богино гурилан боовны бүтээгдэхүүний хэмнэлттэй найрлага төдийгүй тэдгээрийг бэлтгэх хурдан шуурхай байдал юм. Та юу ч өнхрүүлэх шаардлагагүй, бас хөгц хайж олох хэрэгтэй - зүгээр л энгийн мах бутлуурын аваад зуурсан гурилыг нь дамжуулаарай. Бид үүссэн тугуудыг жигнэмэг болгон хийж, дараа нь зууханд илгээдэг - энэ нь маш энгийн зүйл юм. Гэхдээ энэ "энгийн" ч гэсэн та хэрхэн хоол хийхийг сурах хэрэгтэй бөгөөд үүний тулд та мах бутлуурын замаар богино жигнэмэг хийх жортой болно.
Өндөгний шартай холихын тулд нунтагласан элсэн чихэр холигч саванд хийнэ.
Шарыг цагаанаас болгоомжтой салгаж, элсэн чихэр нэмнэ.
Мөн зуурсан гурилыг жигд нунтаг нэмэхэд гэмтээхгүй, гэхдээ тийм ч их биш. Хэрэв хүнсний сод байгаа бол та үүнийг цуу эсвэл буцалж буй усаар унтраасны дараа л хэрэглэж болно. Хумсны тусламжтайгаар элсэн чихэр-өндөгний хольцыг цагаан болтол сайтар хутгана.
Цөцгийн тосыг зөөлрүүлсэн хэлбэрээр хэрэглэдэг. Бид шахмал түлшийг зүсмэлүүд болгон хувааж, дараа нь баар эсвэл шоо болгон хуваасан. Шингэн хольц дээр нэмээд дахин сайтар холино.
Жижиг бөөгнөрөлтэй тосыг зөвшөөрдөг, гэхдээ зөвхөн маш бага байдаг.
Бид жигнэмэгийн богино царцдастай боов бэлтгэх ажлыг мах бутлуурын дундуур нэг чимх давстай гурил нэмж дуусгана. Эхлээд шилийг асгаж, зуурсан гурил зуурч эхэлнэ. Хэрэв гурил хүрэлцэхгүй бол бага зэрэг нэмээд зуурсан гурил гараасаа салж эхлэх хүртэл хийнэ. Чухал! Шилжихгүйн тулд гурилыг аажмаар нэмнэ. Хэт үйрмэг зуурмагийг хоосон болгон хувиргахад хэцүү байх болно, жигнэсний дараа хайруулын тавган дээрээс нь салгаж ав, учир нь энэ нь зүгээр л сүйрэх болно, тэгээд л болоо.
Тохиромжтой богино боовны зуурмаг нь дүрс хэлбэрээр төгс хэлбэртэй, сул бүтэцтэй боловч үйрмэг болж сүйрдэггүй.
Үүссэн гурилан боов нь салах, амрах шаардлагагүй, харин эсрэгээрээ өөх тос гарч эхлэх хүртэл нэн даруй ажилд орох ёстой. Бид хэсэг болгон хувааж, мах бутлуурын дундуур дамжуулж эхэлдэг. Бид гар, хутганы тусламжтайгаар жигнэмэгийн хоосон зайг үүсгэдэг. Мах бутлуурын нүхний доор орлуулах ёстой зуурсан гурилын далбаа таны гарын алган дээр ургадаг тул бид ирээдүйн жигнэмэгийн хэмжээг дур зоргоороо тодорхойлно.
Бид жигд хуудсыг жигд цаасаар хучиж, дээр нь үүссэн наймалжуудыг тавина.
Бид зууханд 220 градусын температурт 15-20 минутаас ихгүй хугацаанд жигнэх болно. Үнэн бол зуухыг урьдчилан халаах ёстой. Мах бутлуурын боовны жигнэмэг нь өвөрмөц ванилийн амттай, өтгөн өнгөтэй бөгөөд жигд хуудаснаас амархан арилдаг (та зүгээр л хусуураар бага зэрэг тайрах хэрэгтэй).
Бид жигнэмэгийг тавган дээр тарааж, нунтаг элсэн чихэр (заавал биш) цацаж, цай эсвэл сүүгээр үйлчилнэ. Үлдсэн жигнэмэгийг илгэн цаас эсвэл цаасан уутанд долоо хоног хүртэл сайн хадгална.
Күүкинийхээ найрлагыг бэлдье. Маргариныг урьдчилан арилгавал зөөлөн болно.
Бид маргариныг саванд хийж, элсэн чихэр асгаж, цагаан болтол нь нунтаглана.
Дараа нь өндөг нэмээд дахин холино.
Гурилыг шигшиж, цуутай сод нэмнэ.
Зуурмаг нь сэрүүн байх ёстой, шаардлагатай бол гурил нэмнэ ... Зуурсан гурилыг уутанд хийж эсвэл хальсанд боож, 15-20 минутын турш хөлдөөгчид хийнэ.
Дараа нь зуурсан гурилын хэсгүүдийг тасдаж, мах бутлуураар дамжуулна. Жигнэмэг үүсгэн жигд хуудсан дээр тараана. Бид 190 градусын температурт алтан шаргал өнгөтэй болтол 15 минутын турш жигнэх болно.
Найрлагыг холихын тулд хуурай савыг бэлтгэ. Эхэндээ бид богино гурилан боов бэлтгэх үйл явцыг бараг бүрэн давтах болно.
Цөцгийн тос эсвэл маргариныг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана, миний хувьд цөцгийн тос.
Цөцгийн тосонд улаан буудайн гурил, нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ.
Содыг цайны халбага цуугаар унтраа. Бүх найрлагыг гараараа гөлгөр болтол нь нунтаглана.
Энд, үнэндээ, мах бутлуурын замаар богино жигнэмэг хийх бүх орцууд байдаг. Богино зуурсан гурил зуурахад л үлддэг.
Би энэ жигнэмэгийн зуурсан гурилыг гараараа зуурдаг, энэ нь надад илүү амттай юм шиг санагдаж байна.
Би зуурсан гурил зуурсан бөгөөд эцэст нь 5-7 минутын турш зуурсан.
Мах бутлуураар дамжуулан жигнэмэг хийх зуурсан гурил бэлэн болсон бөгөөд ямар нэгэн байдлаар иймэрхүү харагдах ёстой.
Махны машин бэлдээрэй, цахилгаантай, би 21-р зуунд амьдарч байна, би цаг үетэйгээ хөл нийлүүлэн алхаж, бүдэрч байна.
Гэхдээ энэ жигнэмэгийн хувьд өнгөрсөн үеийн гар мах бутлуур хэрэгтэй. Цахилгаан мах бутлуурын хувьд жигнэмэгийн хэмжээг тохируулах нь маш хэцүү байдаг, учир нь өндөр хурдтай байдаг.
Жигнэмэгийн тавиур бэлтгэ. Үүнийг өөх тосоор тослох шаардлагагүй, богино царцдастай боов нь түүний найрлагад хангалттай хэмжээгээр агуулагдах өөх тосноос болж гадаргуу дээр наалддаггүй.
Богино талхны жигнэмэг түүхий хэлбэрээр нь мах бутлуурын дундуур иймэрхүү харагддаг.
Жигнэмэг нь жигнэх явцад томрох тул бие биенээсээ хол зайтай байх ёстой.
Зуухыг 180 градус хүртэл халаана. Тогтсон температурт жигнэмэгийг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэнэ.
Мах бутлуураар дамжуулан хамгийн амттай, үйрмэг жигнэмэг бэлэн боллоо!
Мах бутлуураар дамжуулан Chrysanthemum жигнэмэг нь хамгийн хялбар бөгөөд хурдан хоол юм! Та зөвхөн үр дүндээ төдийгүй үйл явцдаа сэтгэл хангалуун байх болно. Цэцэг хэлбэрээр амттан авахын тулд тусгай цорго, төхөөрөмж хэрэггүй, зөвхөн мах бутлуурын хэрэгтэй. Хүүхэд ч гэсэн хоол хийх ажлыг даван туулж чаддаг бол жигнэх нь зөөлөн, анхилуун үнэртэй болно.
Бид шаардлагатай бүтээгдэхүүнийг ширээн дээр тавина. Орц найрлагад цөцгийн тос байхгүй ч амттанг хуурай болгохгүйн тулд нэмж болно. 70 грамм хангалттай байх болно.
Одоо бид Chrysanthemum жигнэмэгийн найрлагыг холино (алхам алхмаар зурагтай жор). Эхлээд өндөгийг элсэн чихэрээр сэгсэрч, дараа нь kefir болон хайлсан маргарин нэмнэ. Кефирийг өрөөний температурт хүргэхийг зөвлөж байна, өөрөөр хэлбэл зөвхөн хөргөгчинд байгаа бол халааж, шингэн маргариныг бага зэрэг хөргөнө.
Аажмаар гурил, жигд нунтаг нэмээд сайтар холино. Бидний зорилго бол нэгэн төрлийн нарийн боов авах явдал юм. Зөөлөн, уян хатан, гарт наалдахгүй байх нь хамгийн тохиромжтой.
Цахилгаан эсвэл ердийн мах бутлуурын суулгах цаг болжээ: энд гол зүйл бол нүхтэй сараалжтай (дунд хэмжээтэй байх нь дээр) бөгөөд хутгыг арилгаж болно. Жижиг хэсгүүдийг урж, та нүхэнд хийж, гүйлгэх хэрэгтэй. Гарах үед нэг төрлийн урт "вермишель" гарч ирэх бөгөөд үүнийг гараар дэмжиж, тодорхой интервалтайгаар таслах ёстой. Зүссэн ирмэгийг хуруугаараа зөөлөн дардаг. Амттаныг цэцгийн нахиа хэлбэрээр олж авдаг боловч ерөнхийдөө хэлбэр нь ямар ч байж болно - зүгээр л дугуй, зүрх, сарнай гэх мэт.
Бага насны хризантема жигнэмэгийг ((эсвэл мах бутлуураар хийсэн жигнэмэг) жигд хуудсан дээр тавь. Тосоор (наранцэцэг) тосолж эсвэл ёроолд нь илгэн цаас тавихаа бүү мартаарай. Мөн боовны дээд хэсгийг бага зэрэг тосолж болно. тос (цөцгийн тос эсвэл наранцэцэг) эсвэл өөрөөр хэлбэл өндөгний шар, баялаг өнгө өгөх.
Жигнэмэгийг урьдчилан халаасан зууханд хийж, 180-200 градусын температурт чанаж болгосон. Тэгээд 15-20 минутын дараа бэлэн болно. Үүнийг жигнэмэгийн улаан ирмэгээр тодорхойлоход хялбар байдаг. Та тэдгээрийг шүдний оогаар цоолж болно: үүн дээр түүхий зуурсан гурил үлдэх ёсгүй.
Бид гаргаж аваад хөргөөд дараа нь нунтаг цацна.
Chrysanthemum мах бутлуурын замаар хийсэн богино жигнэмэгийг өтгөрүүлсэн сүү эсвэл чанамалтай хослуулахад тохиромжтой. Энэ нь зөвхөн цай, сүүтэй төдийгүй kefir, вазелинтай хамт идэж болно. Сайхан хооллоорой!
Мах бутлуураар бэлтгэсэн нарийн, үйрмэг жигнэмэг нь бага наснаасаа бидэнд танил байсан бөгөөд магадгүй Зөвлөлтийн үед бүтээгдсэн байдаг. Энэхүү жорын дагуу жигнэмэг нь амттан бэлтгэх цагийг ихээхэн хэмнэдэг. Мах бутлуурын тусгай хавсралт худалдаж авах шаардлагагүй - хутгаа дунд зэргийн нүхтэй мах шарах болгон өөрчлөхөд хангалттай.
Хоолны хэрэгслийг анх удаа эзэмшсэн хүн ч гэсэн энэ жигнэмэгийг даван туулах боломжтой болно. Хоол хийх туршлагаас үл хамааран жигнэх нь амттай, зөөлөн болж хувирна.
Ийм амттангийн асар том давуу тал нь маш гайхалтай, дур булаам харагддаг нь тийм ч их биш, харин хоол хийх хугацаа нь богино байдаг. Жор нь өөрөө бэлэн элэгийг үйрмэг бүтэцтэй болгодог.
Күүки хэлбэр нь өөр байж болно. Та анхны хэлбэрээ үлдээж, ирмэгийг нь бага зэрэг бөөрөнхийлж, нэг ирмэгийг мушгиж, зуурсан гурилаас жижиг chrysanthemum үүсгэж болно. Та сарнай хийж болно: нэг багц зуурмагийг хоёр талдаа тэгшлээд, дотроос нь сайтар тэгшлэв.
Майонез, цуутай содыг аяганд нэмж, өндөгийг хугалав. Элсэн чихэрийг сайтар асгаж, нэгэн төрлийн тууштай болтол бүгдийг нь холино.
Дараа нь гурилыг аажмаар нэмнэ. Түүний хэмжээ нь зуурсан гурилын тууштай байдлаас ихээхэн хамаардаг - энэ нь зөөлөн, зузаан, хуванцар шиг байх ёстой.
Маргариныг аяганд хийж, сайтар задлана.
Энэ нь хэд хэдэн хэсэгт хуваагддаг - ийм байдлаар ажиллах нь илүү тохиромжтой.
Жигнэмэгийн хуудсыг парламентаар хучиж, мах бутлуурын суурилуулсан гурилын эхний хэсгийг дамжуулдаг.
Мах бутлуураас гарч буй 3-4 см тутамд зуурсан гурилыг хутгаар тусгаарладаг. Үүссэн хэсгүүдийг жигд хуудсан дээр тавьдаг.
Зуурмаг дуусмагц (эсвэл жигд хуудсыг дүүргэсэн) жигнэмэгийг 180 градус хүртэл халааж, 15-20 минутын турш зууханд хийнэ.
Бэлэн болсон жигнэмэгийг нунтаг элсэн чихэрээр цацаж, ширээн дээр үйлчилнэ.
Күүки нь анхилуун үнэртэй, зөөлөн, үйрмэг, зөөлөн байдаг. Бид нэгээс олон үеийн туршсан Chrysanthemum жигнэмэг хийх жорыг авч үзэх болно. Энэ бол цөцгий дээр жигнэмэг, түүний жор нь энгийн бөгөөд боломжийн үнэтэй байдаг. Энэхүү жорыг бүтээгчийн бүтээлч санаа нь сонирхолтой юм - зуурсан гурилыг мах бутлуурын дундуур гүйлгэх. Энэхүү сонирхолтой үйл явцыг ашигтай ажил хийхдээ баяртай байх хүүхдүүдэд даатгаж болно. Та жигнэмэгийг янз бүрийн аргаар чимэглэж болно: үзэм эсвэл самар хэрэглэж, нунтаг элсэн чихэр цацаж, зуурсан гурилан дээр какао эсвэл намууны үр нэмнэ.
Элсэн чихэр, өндөгийг сэвсгэр масс болгон хутгаж, маргарин, цөцгий нэмээд жигд болтол нь хутгана. Уксустай унтраасан содыг нэмээд нэн даруй холино. Бид гурилыг шигшинэ. Гурил, ваниллин, цардуул нэмээд гартаа сайн наалддаг хүйтэн, хуванцар зуурсан гурил зуурна.
Зуурмагийг хөргөгчинд хагас цаг орчим хөргөнө.
Бид зуухаа 200 градус хүртэл халаана. Бид зуурсан гурилыг мах бутлуурын дундуур гүйлгэж, 5-7 см-ээр унах үед бид гараараа дэмжиж, хутгаар зүсэж, сэвсгэр "цэцэг" ба суурийг авна.
Хоол хийх заавар
1 цаг 30 минут Хэвлэх
1. Өндөгийг элсэн чихэртэй хутгагч эсвэл холигчоор хутгана. Багаж холигч Өндөгний цагааныг цохих, түүнчлэн татсан мах, зуурсан гурил зэрэг бусад бодисыг зуурах нь гараар биш (цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаарддаг тул) KitchenAid шиг холигчоор хийхэд тохиромжтой. Жишээлбэл, Artisan загвар нь арван хурдны тохируулгатай, ямар ч тууштай ажиллах гурван өөр хавсралттай бөгөөд үүнээс гадна энэ нь олон талт хүнсний процессор юм.
2. Содыг цуугаар унтрааж, өндөг-элсэн чихрийн холимог руу хийнэ.
3. Цөцгийн тос/маргариныг тусад нь таваг болгон үрнэ.
Хэрэгсэл Grater Microplane гарын авлага
Файл хэлбэртэй сараалжтай - эдгээр нь амтат, бяслаг, шоколаданд зориулсан өөр өөр урттай иртэй байдаг - мөн ийм хэрэглээтэй байдаг: цэцэгт байцааны баг цэцэгтэй наалдсан газрыг арилгахад тохиромжтой.
4. Гурилыг цөцгийн тос руу аажмаар шигшиж, хольцыг халбагаар нунтаглана. Бөмбөр шигших хэрэгсэл Энэ шигшүүр нь чанасан, шатаасан төмсийг нухаш болгох, мөн татсан мах эсвэл загасыг мусс бэлтгэхэд ашигладаг. Чанасан ногоо эсвэл махыг нарийн торонд нь хаяж, хусуураар үрнэ.
5. Хуурай болон шингэн хэсгүүдийг хольж, хатуу зуурсан гурил зуурна.
6. Тохиромжтой болгохын тулд зуурсан гурилыг хэд хэдэн хэсэгт хувааж, хөлдөөгчид 30-40 минутын турш илгээнэ. Тогоочийн хутганы хэрэгсэл Тогоочийн хутга бол асар том мах огтлохоос эхлээд яншуйг илүү нарийн цавчих хүртэл ямар ч зүсэх ажлыг даван туулах олон талын, ерөнхийдөө зайлшгүй шаардлагатай хэрэгсэл юм. Олон мэргэжлийн тогооч нарын дуртай Японы Глобал нь зэв, толбо үүсгэдэггүй, маш хурц иртэй бөгөөд тэдний айдаг цорын ганц зүйл бол буруу хурцлахаас айдаг бөгөөд үүнийг мэргэжлийн хүмүүст үлдээх нь дээр.
7. Урьдчилан жигд цаасыг жигд цаасаар бүрж, мах бутлуурыг суулгана.
Хэрэгсэл Жигнэх цаас
Нэг жигд жигнэхийн тулд задгай бялуу, кишийг зууханд төмөр тавиур дээр илгээх нь дээр бөгөөд халуунаас буцалж буй соус саваа хооронд дусахгүйн тулд жигд цаас тусална. Жишээлбэл, Финчүүд сайн үйлдвэрлэдэг - энэ нь нэлээд нягт бөгөөд аль хэдийн хайрцагнаас гарахад хялбар хуудсанд хуваагдсан байдаг. Мөн цааснаас илүү ихийг хийх шаардлагагүй.
8. Зуурсан гурилыг хөлдөөгчид хэсэг хэсгээр нь аваад мах бутлуурын дундуур хутгаар хүссэн хэмжээтэй жигнэмэгийг зүснэ. Жигнэмэгийг нэн даруй жигд хуудсан дээр тавь. Хэрэгсэл Зуухны термометр Хэдийгээр та тодорхой температурыг тохируулсан ч зуух хэрхэн халдаг нь зөвхөн туршлагаар л ойлгогдоно. Зууханд байрлуулсан эсвэл зүгээр л сараалж дээр өлгөгдсөн жижиг термометртэй байх нь дээр. Швейцарийн цаг шиг Цельсийн болон Фаренгейтийн хэмийг нэгэн зэрэг, үнэн зөв харуулах нь дээр. Температурын горимыг чанд сахих шаардлагатай үед термометр чухал байдаг: жишээлбэл, жигнэх үед.
Магадгүй олон хүмүүс алс холын бага наснаасаа зуурсан гурилыг нь мах бутлуураар дамжуулдаг жигнэмэгийн амтыг санаж байсан байх. Энэ бол хүн бүрт таалагдах гайхалтай, гайхалтай амттан юм. Мөн хоол хийх нь таатай байх болно.
Хоол хийх нь маш хялбар байх тул туршлагагүй гэрийн эзэгтэй нар ч үүнийг даван туулж чадна. Тэгвэл энэ амттанг өөрөө яаж хийх вэ? Бүх зүйл энгийн бөгөөд хялбар, дараах жорууд үүнд тусална.
Мах бутлуураар дамжуулан жигнэмэг: хуучин жор
Алхам алхмаар үйл явц:
Бүрэлдэхүүн хэсэг:
Хэрхэн хоол хийх вэ:
Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:
Жор:
Бидэнд хэрэгтэй зүйл:
Хэрхэн хийх талаар:
За, бид мах бутлуураар дамжуулан алдартай жигнэмэгийн жорыг үзсэн. Үүнийг хоол хийх нь энгийн бөгөөд хялбар байдаг. Эдгээр жорууд нь хүн бүрт зориулагдсан байдаг. Тийм ээ, хоол хийх бүх найрлагыг гэр бүрээс олж болно. Хамгийн гол нь бага зэрэг ажиллах хэрэгтэй, гэхдээ энэ нь үнэ цэнэтэй юм! Мөн зөвлөмжийн талаар бүү мартаарай. Тэд энэ амттанг илүү сайхан, үзэсгэлэнтэй болгоход туслах болно!
Жигнэмэгийн зуурсан гурилыг мах бутлуураар дамжуулж, сонирхолтой, анхны хэлбэрийг өгөх санаа нь алс холын эрт дээр үеэс үндэслэсэн байдаг. Ээжүүд, эмээ нар "гэр"-ийг гайхшруулах гэж оролдсон ямар нэгэн зүйл бодож олов! Бэлтгэх энэ арга өнөөдрийг хүртэл эрэлт хэрэгцээтэй байгаа тул тэд дэмий хоосон оролдсонгүй.
Хэрэв та хүүхэдтэй бол жор нь хоёр дахин ашигтай байх болно. Хүүхдүүд мах бутлуурын дотроос туг нь гарч ирэхийг харах дуртай бөгөөд дараа нь буталж болно! Тиймээс, мах бутлуурын тусламжтайгаар богино жигнэмэг хийх жорыг амьдралд оруулахын тулд танд ийм бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно.
Цөцгийн тосыг зөөлрүүлэхийн тулд хөргөгчнөөс гаргаж ав. Нэг аяганд цөцгийн тос, элсэн чихэр холино.
Гөлгөр болтол сайтар холино. Зураг дээр хумсны дүрс байгаа боловч үнэндээ би сэрээ ашигласан нь илүү тохиромжтой болсон.
Өмнө нь маргариныг жигнэхэд илүү их ашигладаг байсан. Гэхдээ өнөөдөр цөцгийн тос худалдаж авахад асуудал гарахгүй. Гэсэн хэдий ч энэ нь илүү байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн бөгөөд маргарин нь хоол боловсруулахад хэцүү, биеэс зайлуулахад хэцүү хосолсон өөх тосыг агуулдаг. Тиймээс, смаргарин бүхий мах бутлуураар дамжуулан жигнэмэг хийх жор нь алдар нэрээ алдсан байна.
Үүссэн масс руу өндөг, майонезаас нэмнэ.
Мах бутлуураар дамжуулан жигнэмэгийн зуурмагийн температурыг бууруулахын тулд эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хөргөсөн хэрэглэх нь дээр гэдгийг би шууд хэлэх ёстой. Тиймээс цөцгийн тос илүү удаан хайлж, үр дүнд нь жигнэмэг нь чулуу биш, харин зөөлөн, үйрмэг болж хувирна. Дашрамд хэлэхэд майонезыг зөөлөн болгохын тулд нэмдэг. Энэ найрлагад андуурсан хүмүүст зориулсан тодруулга!
Хоол хийх энэ үе шатанд та амтыг янз бүрийн амтаар сүүдэрлэж болно. Миний хувьд энэ нь мандарины амттан юм. Та ваниль, какао, нимбэгний хальс эсвэл нунтагласан самар, хатаасан жимс, шоколадны хэсгүүд болон хүссэн зүйлээ нэмж болно.
Тусдаа саванд шигшсэн гурил, жигд нунтаг, цардуулыг холино. Үүний дараа хэсэг хэсгээр нь оруулна.
Массыг саванд хэсэг хэсгээр нь тарааж өгөхөд ширээн дээр тавиад зуурах, эс тэгвээс хэсгүүдийг бүхэлд нь цуглуул. Богино зуурсан гурил зуурах шаардлагагүй, зүгээр л зураг дээрх шиг жигд байдалд хүрнэ гэсэн үг юм.
Бид 2-3 см зузаантай бялууг бүрдүүлж, хүнсний хальсанд боож, 30 минутын турш хөлдөөгчид илгээнэ.
Богино гурилан боовыг хөлдөөгчид хэдэн долоо хоногийн турш ямар ч асуудалгүйгээр хадгалах боломжтой. Тиймээс та үүнийг бэлдэж, шаардлагатай бол шинэхэн бүтээгдэхүүн болгон жигнэх боломжтой.
Энэ хооронд тоног төхөөрөмжөө бэлдье. Хэрэв байшин нь геометрийн хувьд ер бусын хэлбэрийн мах бутлуураас жигнэмэг гарахын тулд тусгай хушуутай бол тэдгээрийг чөлөөтэй ашиглах боломжтой. Хэрэв тийм биш бол хамаагүй, та тэдэнгүйгээр хийж болно. Хутгаа төхөөрөмжөөс салгахаа мартуузай.
Бялууг хөргөгчнөөс гаргаж аваад тууз болгон хуваана. Бид туузыг ээлжлэн мах бутлуурын дотор хийж, гарц дээр 6-7 см-ийн зайтай таслав.Ерөнхийдөө ямар ч хязгаарлалт байхгүй, энд таны зүрх хүссэнээр байна! Бид жигнэмэг үүсгэж, өмнө нь илгэн цаасаар бүрхэгдсэн жигд хуудсан дээр тавьдаг.
Бүтээгдэхүүний хэлбэр нь маш өөр байж болно. Энэ бүхэн таны төсөөллөөс хамаарна!
Бид 200 градус хүртэл халаасан зууханд илгээдэг. Бид 15 минутын турш мах бутлуурын дундуур жигнэмэгээр жигнэх (алтан хүрэн хүртэл).
Миний жигнэмэг зөөлөн бөгөөд үйрмэг болсон. Энэ ёстой байсан шигээ хурдан дэлбэрсэн!
Гурил, цөцгийн тосыг хооронд нь холбохын тулд зуурмаг дээр өндөг нэмнэ. Хэрэв нэмээгүй бол массыг зүгээр л зуурах боломжгүй. Богино царцдастай боовны жорын хувьд олон хүн илүү үйрмэг бүтэцтэй болгохын тулд зөвхөн шар нэмэхийг зөвлөж байна.
Элсэн чихрийн хувьд нунтаг элсэн чихэрээр солихыг зөвлөж байна. Дараа нь зуурах нь илүү хурдан болох бөгөөд энэ нь элсний сонголтын хувьд тодорхой давуу тал болно. Өөр нэг арга бол цөцгийн тос биш харин өндөгтэй элсэн чихэр нунтаглах явдал юм. Энэ нь бас цаг хэмнэх болно.
Хэрэв та гар хийцийн жигнэмэг хийх жор ашигласан бол юу болсныг сэтгэгдэл дээр бичээрэй. Мөн та ямар нэмэлт, өөрчлөлт оруулахыг хүсч байна, жорыг хэрхэн нэмэх вэ! Би уншигчдаас сонсох дуртай.)
Өнөөдөр ямар ч супермаркет, жижиг нарийн боовны дэлгүүрт бид үргэлж өргөн цар хүрээтэй нарийн боовны бүтээгдэхүүнийг худалдан авах боломжтой. Эдгээр бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэдэг аливаа компани өөрийн жор, өөрийн загварыг боловсруулдаг. Гэсэн хэдий ч гар хийцийн нарийн боов нь илүү сайн, эрүүл, илүү байгалийн, амттай байх болно. Бага наснаасаа бид бүгдээрээ ээжийнхээ жигнэсэн мах бутлуурын жигнэмэгийг санаж байна. Мах бутлуураас гарч буй буржгар буржгар нь хүүхдүүдийг хайхрамжгүй орхисонгүй.
Богино царцдасын боовыг ямар ч, тэр байтугай туршлагагүй гэрийн эзэгтэй нар хийх боломжтой, түүний жорыг нэг хэлбэрээр эсвэл өөр хэлбэрээр бараг бүх хүн мэддэг. Гэр бүлийн оройн хоолонд зориулж үйрмэг, шаржигнууртай гар хийцийн жигнэмэгийг жигнэхийг хичээцгээе, хамгийн гол нь мах бутлуурын хэрэглээ байх болно. Амттангаар анх удаагаа үйлчилснээр та бага ч гэсэн ид шид, ид шидийг манай хүүхдүүдэд бэлэглэх болно.
Богино жигнэмэг хийхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.
Бэлтгэл ажил дараах байдалтай байна.
Мах бутлуураар дамжуулан жигнэмэг хийх жор нь цаг хугацаа, мөнгөний хэт их зардал шаарддаггүйг та анзаарсан. Харин амттан нь олж авсан, тендер, нарийн, бүх магтаал дээр.
Мах бутлуураар дамжуулан майонезаас жигнэмэг хийх нэлээд эртний бөгөөд олон гэрийн эзэгтэй нарт танил болсон жор байдаг. Энэхүү жигнэмэгийг бэлтгэх нь хоолны тусгай ур чадвар шаарддаггүй бөгөөд хэн ч энэ жорыг даван туулж чадна.
Бид амттан бэлтгэхэд ердөө 35-40 минут зарцуулна.
Мах бутлуурын тусламжтайгаар та зуслангийн бяслагны жигнэмэгийг жигнэх боломжтой. Мах бутлуураар дамжуулан "хризантем" ааруул жигнэмэг - энэ нь маш амттай юм. Жор нь маш энгийн бөгөөд маш хурдан бэлтгэгддэг.
Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн жагсаалт:
Богино талх, зуслангийн бяслагтай жигнэмэгийг дараах байдлаар бэлтгэнэ.
Тиймээс таны гар хийцийн зөөлөн үйрмэг жигнэмэг бэлэн боллоо.Ааруул амт нь түүнд онцгой сэтгэл татам байдлыг өгдөг. Жор нь энгийн бөгөөд төвөгтэй биш юм. Күүки нь цай, кофе, сүү зэрэгт тохиромжтой.
