Халуун далайн салатны жор. Төмс, далайн хоолтой халуун салат

Дулаан далайн салат нь бүх нийтийнх байдаг: амттай, эрүүл, зүрх сэтгэлтэй, эсвэл эсрэгээрээ хөнгөн, тэд жил, өдрийн аль ч үед сайн байдаг.Ямар ч далайн хоол нь бүлээн салатанд тохиромжтой: сам хорхой, далайн амьтан, дун, наймалж, хавчны хүзүү, хавчны мах, түүнчлэн тэдгээрийн хослол. Шинэ, хөлдөөсөн эсвэл лаазалсан. Зөвхөн тэдгээрийг зөв бэлтгэх нь чухал юм: шаардлагатай бол цэвэрлэж эсвэл гэсгээх, буцалгах эсвэл шарсан мах.
Уламжлал ёсоор салатанд далайн хоолыг будаа, төмс эсвэл бусадтай хослуулдаг гоймон. Гэсэн хэдий ч та кускус, булгур, сувдан арвай, квиноа, тэр ч байтугай сэвэг зарам зэргийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Сонирхолтой байхаас гадна амттай, сэтгэл хангалуун байдаг.

Мөн ногоон шанцайны ургамалтай бол ийм салатууд үнэхээр гайхалтай болж хувирдаг! Шинэхэн, шаржигнуурт шанцайны ургамал навч нь анхилуун үнэртэй, шинэхэн болгосон далайн хоолтой маш сайн нийцдэг.

Шаржигнуурт дуртай хүмүүст зориулсан анхны дулаан салатны жор.

Найрлага:

нимбэгний зүсмэл
селөдерей иш - 400-500 гр
давс, шинэхэн нунтагласан хар чинжүү
оливын тос - 2 tbsp. л.
сармис - 2-3 хумс
давсны уусмалд хадгалсан далайн коктейль 430 гр - 2-3 багц

Селериакийг нилээд цавчих, сармисаа жижиглэсэн. Хүнсний ногоог салат аяганд хийнэ. Үүн дээр далайн хоол нэмнэ. Хувцаслахдаа нимбэгний шүүс, чидуны тосыг холино. Салат хувцаслаарай, холино.

Хоёр дахь жор: далайн хоолтой гоймон.

Энэхүү туранхай салатыг өд, нум, эвэр эсвэл хясаа зэрэг жижиг гоймонтой хамт хамгийн сайн болгосон. Хоол идэхийнхээ өмнөхөн та салатыг угсарч болно: сам хорхойн гоймоныг богино долгионы зууханд дулаацуулж, дараа нь жижиглэсэн ногоог амтлагчаар нэмнэ.

Танд хэрэгтэй болно:

амтат чинжүү- 1 компьютер.
шинэхэн ганга навч
хальсалж сам хорхой - 250 гр
оливын тос - 1 tbsp. л.
богино гоймон - 175 гр
интоорын улаан лооль - 200 гр
сармис - 2 хумс

Шатахуун цэнэглэхэд:

шинэхэн нунтагласан хар чинжүү
нимбэгний шүүс
оливын тос - 2 tbsp. л.

Багцын зааврын дагуу гоймоныг буцалсан усанд буцалгана. Гоймонг чанаж байх үед оливын тосыг хайруулын тавган дээр халааж, хальсалж сармисны хумсыг хуурч, дараа нь ганга навч, сам хорхойг асгаж, хутгаад бүгдийг нь хурдан хуурна. Шарсан сам хорхойг чанасан гоймонтой хослуул.

Чинжүүг хальсалж, тууз эсвэл жижиг шоо болгон хуваана. Улаан лоолийг зүсмэл болгон хайчилж ав. Сам хорхойн гоймоныг тавган дээр тавьж, чинжүү, улаан лооль нэмнэ. Бүх орц найрлагыг хольж, салат дээр дуслаарай. Хутгаж, чинжүү, халуунаар үйлчил.

Гуравдугаарт салатны жортөмстэй мини наймалжуудын . Сэргээгч хувцастай салат оройн хоолонд тохиромжтой.

Найрлага:

300 гр хөлдөөсөн мини наймалж
4 дунд төмс
Ромын салатны 1 жижиг толгой
1 сонгино
2 лаврын навч
4-5 хар чинжүү
¼ нимбэг
оливын тос

Шатахуун цэнэглэхэд:

5 ст. л. оливын тос
1 tsp бальзамын цуу
1 tsp нимбэгний шүүс
½ зөөлөн гич
½ халбага шингэн зөгийн бал
1 tsp бүлээн ус

Төмсийг хальсалж, угааж, зүсэж хувааж, 15 минут буцалгана. Өөр нэг саванд 700 мл ус хийнэ, давс хийнэ, чинжүү, булан навч, нимбэгний зүсмэлийг нэмээд буцалгаад наймалжуудыг хийнэ. Буцалж эхэлснээс хойш 4-5 минутын турш хооллоорой. Коланд руу хая.

Сонгино хальсалж, цагираг болгон хуваасан. Салатны навчийг угааж, цаасан алчуураар хатааж, хэсэг болгон хуваана. Хувцаслахын тулд бүх найрлагыг нэг аяганд хийж, хумсны эсвэл вечээр цохино.

Хайруулын тавган дээр тосыг халааж, чанасан наймалж, сонгино нэмнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр хуурч, байнга хутгана, 3-4 минут. Дараа нь чанасан төмс нэмээд хутгана, 2 минутын турш халааж, галаас авна.

Тавган дээр шанцайны ургамал навч, шарсан төмстэй наймалж тавиад, амтлагчаа асгаж, хольж, үйлчил. Сайхан хооллоорой!

Найрлага:

Далайн хоол (коктейль) - 400 грамм.
Төмс - 3-4 ширхэг.
Шинэ өргөст хэмх - 2 ширхэг.
Навч шанцайны ургамал (ямар ч) - 1 баглаа.
Сармис - 2-3 хумс
Нимбэг - 1 ширхэг.
Чидун жимсний тос - 3-4 tbsp. л.
Яншуй - 1 баглаа.
Давс, хар перец.

дулаан салатдалайн хоолтой - романтик хүмүүст зориулсан хоол, учир нь энэ нь далайн хөнгөн сэвшээ салхи, далайн давалгаа, өмнөд наранд угаасан зугаалгын талбайн дурсамжийг төрүүлдэг. Ийм хөнгөн, гэхдээ амттай, шүүслэг, анхилуун үнэртэй зууш нь Газар дундын тэнгисийн эрэг дээр хоол хийх дуртай байдаг.

Далайн хоол

Ялангуяа халуун дулаан далайн салат хийх олон жорыг Италийн хоолоор санал болгодог. Газар дундын тэнгис, Адриатын тэнгисийн эрэг дээр байрладаг олон жижиг хотууд загас агнуурын үйлдвэрлэлээр амьдардаг бөгөөд нутгийн хоолны үндэс нь загас, далайн хоол байдагт гайхах зүйл алга. Үүнд Италийн халуун наран дор боловсорч гүйцсэн ногоо, анхилуун үнэрт ургамал, хамгийн нарийн чидуны тосыг нэмээрэй...

Энэ нь тухайн газрын оршин суугчдыг хөгжилтэй, эрүүл, эрч хүчтэй болгодог гайхалтай хоол байж магадгүй юм. Гэхдээ манай хойд өргөрөгт ч гэсэн зурагтай олон жорын аль нэгийг хэрэглэж, жинхэнэ халуун дулаан далайн салат хийвэл та бага зэрэг итали мэдрэмжийг мэдрэх болно.

Далайн хоол бол жинхэнэ баялаг юм. Бүх төрлийн дун, хясаа, далайн амьтан, сам хорхой, наймалж нь гайхалтай амттай бөгөөд дэлхийн хоолны мэргэжилтнүүдийн талархлыг хүлээгээд зогсохгүй бие махбодид маш их ашиг тустай байдаг. Тэд иод болон бусад витамин, эрдэс бодисоор баялаг. Бүх далайн хоол нь амархан шингэцтэй уургийн маш сайн эх үүсвэр бөгөөд тэдэнтэй хамт хоол хийхэд хөнгөн бөгөөд сэтгэл хангалуун байдаг.

Нарийхан амттай тул далайн хоолонд хөгшин залуу гэлтгүй хүн бүр дуртай байдаг бөгөөд тэдэнтэй хамт амтлагч, салатыг баярын зоогийн үеэр ч, гэр бүлийн оройн зоог дээр ч тэсэн ядан хүлээж байдаг. Зурган дээрээс харж байгаагаар далайн хоолтой халуун салат үргэлж тод, үзэсгэлэнтэй, амны хөндийн устай байдаг.

Хэрэв далайн хоолыг шинэ ногоо, жимс жимсгэнэ: шанцайны ургамал, боловсорсон улаан лооль, өргөст хэмх, амтат чинжүү, селөдерей, цитрус жимс, алим эсвэл лийр, түүнчлэн бяслаг, чидун, ургамлаар нэмбэл ийм хоол нь хөнгөн зууш болж чадна. Мөн хатуу хоолонд дурлагчид үүнийг хийж чадна зүрх сэтгэлтэй салат, далайн хоолонд чанасан төмс, будаа, гоймон, төрөл бүрийн үр тариа, буурцагт ургамлууд нэмнэ.

Салат бэлтгэхийн тулд та шинэ болон хөлдөөсөн далайн хоолыг дангаар нь болон хэд хэдэн төрлийг нэгэн зэрэг хослуулан хэрэглэж болно. Хэрэв та хүсвэл далайн хоолноос бэлэн коктейль худалдаж авах эсвэл өөрөө хийж болно. Далайн хоолыг богино хугацаанд буцалгаж эсвэл шарсан, дараа нь салатны бусад найрлагад нэн даруй нэмнэ.

Бараг бүх далайн салатны жорууд нь шанцайны ургамал (мөсөн уул, романо, аругула, шанцайны ургамал гэх мэт) навчийг агуулдаг бөгөөд энэ нь аливаа хоолонд шүүслэг, өнгө нэмж, илүү хөнгөн, шинэлэг, шаржигнуур болгодог.

Амтат халуун далайн салатны гол нууцуудын нэг нь соусанд байдаг. Чидун жимсний тос, нимбэгний шүүс дээр үндэслэсэн уламжлалтаас эхлээд гар хийцийн песто соус, улаан лооль, цөцгий, цөцгий, тэр ч байтугай баль майонезаас эхлээд бүх төрлийн боолтыг хэрэглэдэг. .

Жоруудын аль нэгнийх нь дагуу халуун дулаан далайн салат бэлтгэ, магадгүй энэ хоол нь зочдод магтагдах дуртай хоол болж, гар хийцийн ямар ч шалтгаанаар эрэлт хэрэгцээтэй байх болно.

Хоол хийх

Маш амттай, сэтгэл ханамжтай дулаан далайн салатыг чанасан төмсөөр бэлтгэж болно. Энэ хоолонд бэлэн далайн коктейль тохиромжтой, түүнчлэн нэг төрлийн, жишээлбэл, сам хорхой эсвэл дун зэрэг нь амсах болно.

Төмсийг хальсанд нь давсалсан усанд буцалгаж, дараа нь хөргөж, хальсалж дунд шоо болгон хуваана.
Тусдаа аяганд шахсан нимбэгний шүүсийг буталсан сармис, шинэхэн нунтагласан хар чинжүү, хагас чидун жимсний тосоор хольж, боолт бэлтгэнэ.
Шинэ өргөст хэмхийг уртын дагуу хагас болгон хайчилж, нимгэн хагас цагираг болгон цавчих.
Яншуй хайчилж ав.
Үлдсэн тосыг хайруулын тавган дээр халааж, далайн хоолоо хуурч, өндөр дулаан дээр 3 минутаас илүүгүй хугацаанд байнга хутгана. Эхлээд хөлдөөсөн коктейлийг хуурай хайруулын тавган дээр гэсгээж, шингэн нь уурших үед тос нэмж, хуурч ав.
Төмсийг далайн хоолны тавган дээр шилжүүлж, 5 минутын турш шарсан махаа үргэлжлүүлээрэй.
Олон тооны шанцайны ургамалыг навч болгон задалж, хэсэгчилсэн хавтан эсвэл аяга таваглана. Хуудас бүрийн дээд талд өргөст хэмхний давхаргыг тарааж, жижиглэсэн ургамлаар цацна.
Дээр шинэ ногоошарсан далайн хоолыг төмстэй хамт хийж, соусаа асгаж, нимбэгний зүсмэлүүд, ургамлын мөчрөөр чимэглээрэй.

Ийм дулаан салаттай хамт төмс, далайн хоолонд та хагас зөөлөн болтол нь буцалгаж брокколи, түүнчлэн улаан лооль эсвэл амтат чинжүү нэмж болно. Энэ тохиолдолд салатыг аяганд биш, харин тавганд хийж өгөх нь дээр.

Сонголтууд

Цөцгийтэй соустай далайн хоолтой маш энгийн бөгөөд амттай дулаан салат нь ер бусын баярын хоолны дуршилд тохиромжтой.

Бүх далайн хоолыг эхлээд гэсгээж, хайруулын тавган дээр бэлтгэх хэрэгтэй.
Далайн дун, сам хорхойг бүхэлд нь үлдээж, далайн амьтаныг цагираг болгон, наймалжуудыг хагас эсвэл дөрөвний нэг болгон хуваана.
Бүх зүйлийг урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр тосонд хийж, өндөр дулаанаар хуурч, хэрэв их хэмжээний шингэн ялгарах юм бол таган дор ус зайлуулах эсвэл ууршуулах нь дээр.
Шингэн уурших үед өтгөн цөцгий рүү хийнэ, галыг багасгаж, далайн хоолыг 5-6 минутын турш буцалгана.
Төгсгөлд нь сараалжтай хайлсан бяслаг нэмээд, хайруулын тавган дээр байгаа соусын өтгөн тууштай байдал хүртэл сайтар холино.
Давс, хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаад хамгийн бага дулаанаар 7 минут байлгана.

Бэлэн болсон далайн хоолыг шанцайны ургамал навчаар бүрсэн ялтсууд дээр тавь. Хоолыг илүү амттай болгохын тулд та энэ салатанд чанасан будаа эсвэл гоймон нэмж болно.

AT цөцгий сумста бас нэмж болно улаан лоолийн оо, хатаасан Италийн ургамал(орегано, лаврын, ганга), жижиглэсэн сармис эсвэл сонгино.

тансаг халуун далайн салатболон хүнсний ногоо - Францын хоолны жинхэнэ бүтээл. Салат нь үнэхээр жинхэнэ амттан гэж тооцогддог бөгөөд зөвхөн хангалттай хэмжээгээр олж болно үнэтэй ресторанууд. Гэсэн хэдий ч гэртээ, өөрөө салат бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш байх болно.

Найрлага (2 нэгжийн хувьд):

далайн коктейль - 600 гр.
улаан лооль - 2 ширхэг.
өргөст хэмх - 2 ширхэг.
шанцайны ургамал
шинэ лаврын хэдэн навч; хар чидун, том; нимбэгний зүсмэлүүд - үйлчлэхийн тулд

соусын хувьд:

2 tbsp Шар буурцгийн соус
50 мл оливын тос
1 хумс сармис
давс - амсах болно
1/2 нимбэгний шүүс (ойролцоогоор 2 tbsp шүүс)
газрын хар чинжүү - амсах болно

Хоол хийх:

Хүнсний ногоо, ургамлыг сайтар угаана. Улаан лоолийг зүсмэлүүд болгон, өргөст хэмхийг 1 см зузаантай гонзгой зүсмэлүүд болгон хайчилж, бага зэрэг давс, перецээр амтлана. Хутгана.
Соусыг бэлтгэ. Сармисыг хальсалж, цавчих. Сармисыг оливын тос руу шилжүүлж, энд нэмнэ Шар буурцгийн соус, нимбэгний шүүс, чинжүү, бага зэрэг давс. Соусыг сэрээ эсвэл хумсны тусламжтайгаар хутгана. Анхаар!Давс нэмэхээсээ өмнө соусыг амтлаарай! Хамгийн гол нь давс хэтрүүлж болохгүй.
Далайн коктейлийг халуун хайруулын тавган дээр тавиад зөөлөн болтол нь буцалгана.
Ургамлын ногоотой хүнсний ногоог хэсэгчилсэн тавган дээр, слайдын орой дээр тавь - далайн хоол. Нимбэгний шар буурцаг сумсаар дуслаарай. Хоол хийж дуусаад шууд үйлчилж, нэг зүсэм нимбэг, том хар чидунаар лаврын навчаар чимэглээрэй.

САЙХАН ХООЛЛООРОЙ!

Зөвлөгөө!Лемон-шар буурцагны соусыг илүү их хийж болно. Энэ тохиолдолд үүнийг шилэн саванд хийж, таглаатай нягт таглаж, хөргөгчинд долоо хоногоос илүүгүй хугацаагаар хадгалах шаардлагатай.

ДАЛАЙН ДАЛАЙН САЛАТ

Халуун далайн салатБид ихэвчлэн салат бэлтгэхэд ашигладаг тул жилийн аль ч үед хоол хийж болно далайн коктейльөвөл, зуны аль алинд нь байдаг. Далайн коктейлийн найрлагад ихэвчлэн сам хорхой, колмар, дун, наймалж орно.
Та далайн хоолыг хүссэнээрээ идэж болно, зурагнаас айхгүйгээр. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд 100 г далайн коктейль нь ердөө 60-120 ккал агуулдаг гэж үздэг.Далайн коктейль нь хүний амьдралд шаардлагатай бүх зүйлийг агуулдаг гэж эмч нар үздэг бөгөөд тэдгээр нь янз бүрийн витамин, эрдэс бодис, микроэлементүүдийн эх үүсвэр юм.

Халуун далайн салатмаш амттай, эрүүл, сэтгэл ханамжтай. Ийм салатыг зөвхөн хоолны дуршил төдийгүй бүрэн бие даасан таваг болгон ашиглаж болно.
Салатыг хурдан бөгөөд амархан бэлтгэдэг. Бид төмс, далайн хоолтой салат бэлтгэх болно.

БИДЭНД ШААРДЛАГАТАЙ БОЛНО: 5 - 6 НЭГЧИЙН ТООЦОО.

400 гр далайн коктейль
1-2 шинэ өргөст хэмх
3-4 төмс
2 хумс сармис
300 гр шанцайны ургамал
50-60 гр оливын тос
3 халбага нимбэгний шүүс
яншуй
1/2 нимбэг
давс, газрын хар чинжүү

САЛАД БЭЛДЭХ.

Хамгийн эхний хийх зүйл бол төмс буцалгана. Салатанд зориулсан төмсийг хальслахгүйгээр давсалсан усанд буцалгахад тохиромжтой. Буцалж, хүйтэн усаар зайлж, хальслаарай. Дараа нь цэвэрхэн шоо болгон хуваасан.
Өөрөөр хэлбэл, төмсийг богино долгионы зууханд хийж болно: төмсөө шүдний чигчлүүрээр хэд хэдэн газар халааж, тугалган цаас эсвэл жигд уутанд боож, 8-10 минутын турш бүрэн хүчин чадлаар хооллоорой.
Өргөст хэмхийг угааж, гашуун байвал үзээрэй, эс тэгвээс салатны амт бүхэлдээ муудаж, нимгэн зүсмэл болгон хуваасан.
Дараа нь салат боолт хийнэ: чидун жимсний тосыг жижиглэсэн сармистай хольж, нимбэгний шүүс, газрын хар перц, бага зэрэг давс нэмнэ.
Халаасан хайруулын тавган дээр үлдсэн оливын тосоо хийж, дээр нь далайн коктейлийг хуурна. Нийтдээ 3-4 минут хуурч, дараа нь жижиглэсэн төмс нэмээд дахин 6-7 минут хуурч, бага зэрэг давс нэмнэ.
Салатны навчийг зайлж, бага зэрэг хатааж, гараараа шууд урж (тэдгээрийн хэлснээр, шанцайны ургамал навчийг гараараа урахад илүү их витамин хадгалагддаг гэж хэлдэг), салатны аяганд өргөст хэмхний зүсмэлүүдийг хийж, ургамлаар цацна.
Дараа нь төмстэй халуун далайн хоол хийж, нимбэгний зүсмэлүүдийг тавьж, хийсэн боолт дээр хийнэ.

ЦӨМГӨТЭЙ ХӨЛДӨСӨН ДАЛАЙН КОКТЕЙЛТЭЙ БҮЛЭЭН САЛАД

Далайн амьдралтай ер бусын амттай, анхны дулаан салатыг хайруулын тавган дээр болон удаан агшаагчаар бэлтгэдэг. Хэрэв та жорыг дагаж мөрдвөл энэ нь ямар ч хоол хийх сонголтоор шүүслэг, хоолны дуршилтай болно. Найрлагын жагсаалт:

хөлдөөсөн далайн хоолтой багц - 600 грамм;
цөцгий - 150 мл;
сонгино - 1 ширхэг;
сармис - 3 хумс;
оливын тос - 3 tbsp. л.;
шар буурцаг сумс - 3 tbsp. л.

Хоол хийх:

Урьдчилан гэсгээсэн дун, сам хорхой, далайн амьтан, наймалжуудыг оливын тосоор хайруулын тавган дээр шарсан байна.
Нилээд жижиглэсэн сармис, сонгино нэмээд гурваас дөрвөн минутын турш хуурч ав.
Ирээдүйн таваг дээр цөцгий, соус, давс, чинжүү нэмнэ.
Бид бүх бүтээгдэхүүнийг хольж, дунд зэргийн дулаан дээр таван минут буцалгана (цөцгий буцалгахгүй байгаа эсэхийг шалгаарай).
Халуун салат идэхэд бэлэн боллоо.
Будааг хачир болгон хамгийн сайн хэрэглэдэг.

ДАЛАЙН ДАЛАЙН САЛАТ

Сайн байна уу миний блогын уншигчид. Дөнгөж 10-р сарын сүүлч, 12-р сар шиг өвдөг хүртлээ цас орж, хүйтэн байна. Тиймээс, өнөөдөр, эрхэм уншигч та бүхнийг дулаацуулахын тулд бид халуун ногоотой хоол бэлтгэх болно халуун салат.

халуун далайн салат жор

Далайн хоол (та бэлэн далайн коктейль худалдаж авах боломжтой, гол зүйл нь далайн амьтан, дун, сам хорхой гэх мэт) - 500 гр.
Чидун жимсний тос (чидун жимсний тос нэмсэн наранцэцэг байж болно) - хайруулын тавган дээр.
Интоорын улаан лооль - 200 - 250 гр.
Сармис - 3 жижиг хумс.
Нунтагласан хар чинжүү - амсах болно.
Зөгийн бал - 1 халбага.
Нимбэг - хагас (эсвэл шохой - 1 ширхэг)
Дилл - жижиг баглаа (амсах болно.)
Дарс - ширээний цагаан хагас чихэрлэг - 200 - 300 гр.
Ногоон шош - 400 гр.

Хоол хийж эхэлцгээе:

Юуны өмнө бид далайн хоолыг даршилдаг. Үүнийг хийхийн тулд бид сармисаа нилээд цавчих.
Бид далайн коктейлийг ямар нэгэн саванд хийж, цагаан дарсаар дүүргэдэг.
Бид тэнд жижиглэсэн сармис, бага зэрэг хар перц хийж (амтлах болно). Холих ба 30-40 минутын турш даршилна.
Дараа нь бид улаан лоолийг хагас болгон хувааж, хальсыг нь арилгах хэрэгтэй (хамгийн хялбар арга бол буцалж буй усаар асгах явдал юм).
Үүний дараа бид тэдгээрийг хайруулын тавган дээр илгээнэ.
Бид тэнд шошгоо нэмнэ. Бага зэрэг оливын тос, давс нэмээд дунд зэргийн халуунд 20 минут хуурна.
Үүний зэрэгцээ, далайн хоолыг даршилж, хүнсний ногоо шарж байхад бид соусыг бэлтгэх болно. Диллийг нилээд цавчих.
Ногоонуудыг аяга руу шилжүүлж, бид түүнд нэг халбага зөгийн бал нэмнэ.
Үүний дараа бид тэнд нимбэгний шүүсийг шахаж авдаг (хагас нь хангалттай).
Энэ гайхалтай үнэрээр хутгаж, галзуурна.
Одоо бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэгтгэх цаг болжээ. Шарсан ногоо дээр бид даршилсан далайн коктейлийг маринадтай хамт нэмж, 10 минутын турш гал дээр үлдээнэ.
Тэгээд бид тэнд соусаа нэмээд хольж, 5 минут хүлээгээд хийг унтраа.

Бүх зүйл, таваг бэлэн боллоо. Энэ нь халуунаар үйлчлэх ёстой. За тэгээд лонхонд дарс үлдсэн тул аяганд хийгээд хайртдаа романтик оройн зоог бариарай.

Мөөгтэй халуун далайн салат

Далайн хоол нь хүний биеийн хэвийн үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай асар их хэмжээний микроэлементүүдийг агуулдаг.

Далайн хоолыг хоол хийхэд ашигладаг янз бүрийн хоол. Та далайн хоолноос халуун салат хийж болох бөгөөд энэ нь зөвхөн хоолны дуршил төдийгүй үндсэн хоолоор үйлчилж болно. Ийм салат бэлтгэх нь маш энгийн тул та хоолны туршлагагүй байсан ч энэ нь халуун далайн салат бэлтгэхэд саад болохгүй. Салат нь маш амттай болж хувирдаг тул зочдод хүртэл хооллож болно.

Шаардлагатай найрлага:

амтат чинжүү- 2 ширхэг;
далайн коктейль - 400 гр.;
сонгино - 1 ширхэг;
лууван - 1 ширхэг;
Champignons - 200 гр.;
чихэрлэг, исгэлэн чинжүү сумс - 3 tbsp;
давс - амсах болно;
аругула;
яншуй болон dill.

Хоол хийх үйл явц:

Юуны өмнө далайн коктейлийг давсалсан усанд гурван минут буцалгана. Дараа нь хүнсний ногоог цэвэрлэ.
Сонгино жижиг шоо болгон хайчилж, хонхны чинжүү - тууз болгон хуваана. Лууванг том ширхэгтэй grater дээр rubbed эсвэл нимгэн тууз болгон хувааж болно.
Мөөгийг зайлж, дунд хэсэг болгон хуваана. Бага хэмжээний ногоо эсвэл чидуны тосыг хайруулын тавган дээр халаана. Сонгино, мөөгийг хайруулын тавган дээр хийж, алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.
Дараа нь лууваныг хайруулын тавган дээр илгээж, дахин 5 минутын турш хуурч, хутгана. Үүний дараа жижиглэсэн хонхны чинжүүг хайруулын тавган дээр илгээнэ.
Дараа нь чанасан далайн хоолыг хайруулын тавган дээр хийнэ. Чили соусыг хийнэ, бүгдийг нь 3-4 минутын турш үргэлжлүүлэн хуурна.
Бэлэн болсон салатаа тавган дээр тавьж, ургамлаар чимэглээд нэн даруй үйлчил.

Улаан түрстэй халуун далайн салат

Шаардлагатай найрлага:

цөцгий - 200 мл;
сонгино - 1 ширхэг;
цөцгийн тос;
далайн коктейль - 500 гр.;
сармис - 2 хумс;
улаан түрс - 1 tbsp;
боловсруулсан түрхэх бяслаг - 1 tbsp;
давс, чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх үйл явц:

Сонгино, сармисыг хальслаарай. Сонгино жижиг шоо болгон хуваасан. Гал дээр хоёр тогоо тавь. Нэг хайруулын тавган дээр далайн хоолыг цөцгийн тосоор хэдэн минутын турш хуурна.
Хоёр дахь хайруулын тавган дээр нэг хэсэг цөцгийн тос хийнэ. Сонгино нэмнэ. Сонгино шарсан үед сармисны хумсыг бүхэлд нь нэмнэ.
Үүний дараа сонгинотой хайруулын тавган дээр цөцгий асгаж, нэмнэ боловсруулсан бяслаг. Сайн холино. Давс, чинжүү. Хэдэн минутын турш буцалгана.
Дараа нь соусын талыг шүүнэ. Шүүсэн соусыг улаан түрстэй холино. Далайн хоолыг хайруулын тавган дээр үлдсэн соусанд хийнэ. Тэднийг соусаар бага дулаанаар хэдэн минут буцалгана.
Дууссан далайн хоолыг тавган дээр тавь. Бэлтгэсэн соустай салатыг улаан түрсээр дүүргэнэ.
Салатыг бэлтгэсний дараа нэн даруй бүлээн байхад нь үйлчил. Цааш унших:

Халуун далайн хоол, фунчеза салат

Шаардлагатай найрлага:

сармис - 2 хумс;
фунчеза - 1 багц;
нялцгай биетний дунд - 100 гр.;
бөднө шувууны өндөг - 1 ширхэг;
сам хорхой - 100 гр.;
ногоон вандуй - чимэглэлийн зориулалтаар;
шар буурцаг сумс - амсах болно;
ногоон;
хар чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх үйл явц:

Хаалттай нялцгай биетийг урсгал усаар зайлж угаана. Дараа нь угаасан хясаа халуун хуурай хайруулын тавган дээр хийнэ. Үүний ачаар та хясаа хясаанаас амархан авах боломжтой.
Сам хорхойг оливын тосонд 3-5 минут хуурна. Төгсгөлд нь жижиглэсэн сармис нэмнэ. Энэ нь сам хорхойд гайхалтай үнэр, амтыг өгөх болно.
Funcheza саванд хийж, буцалж буй ус хийнэ. 2-3 минут байлгаад дараа нь усыг зайлуулна. Бүрхүүлээс хясаа авч хая. Гоймонг хясаа, сам хорхойтой холино. Чимэглэлийн зориулалтаар хэд хэдэн сам хорхойг хадгал.
Хутгаж, чинжүү, салатыг амтлахын тулд шар буурцаг сумсаар амтлана. Салатыг сам хорхой, чанасан бөднө шувууны өндөг, ногооноор чимэглээрэй.
Салатыг хөргөхөөс өмнө идэх ёстой тул бэлтгэсний дараа шууд үйлчил.

Александр Гущин

Би амтыг нь баталж чадахгүй ч халуун байх болно :)

Олон гэрийн эзэгтэй нарын дунд маш их алдартай байдаг нь ашиг тустай, илчлэг багатай далайн коктейль бүхий салат юм. Далайн хоолыг ашигласнаар хүн бүрийг гайхалтай амтаараа гайхшруулдаг хамгийн гайхалтай хоол бүтээдэг. Далайн хоолонд зөвхөн загас төдийгүй хясаа, далайн амьтан, сам хорхой, наймалж саваа орно.

Далайн коктейлийн салатыг хэрхэн яаж хийх вэ

Далайн салатыг зөв бэлтгэхийн тулд хоолонд гол үүрэг гүйцэтгэх найрлагыг сонгох хэрэгтэй. Далайн коктейлийн салат бэлтгэх нь дараах байдлаар сонгогдсон шинэхэн найрлагатай байх нь дээр.

далайн амьтан - далайн үнэртэй байх ёстой, саарал-цагаан өнгийн шинэхэн гулууз, ягаан-улаан мах байгаа тохиолдолд та худалдаж авахаас татгалзах хэрэгтэй;
дун - далавчнууд нь нягт хаалттай, хэрэв нээлттэй бол шинэлэг байдал нь хамгийн сайн зүйл биш юм;
хясаа - тэдгээрийн салаа хаалттай байх ёстой бөгөөд хэрэв нээлттэй бол товших үед хаагдана;
cuttlefish - тэд загас шиг үнэртэй, нил ягаан хүрэн өнгөтэй ягаан гулууз өнгөтэй;
сам хорхой - сүүл нь цагираг хэлбэртэй, жигд ягаан өнгөтэй.

Хөлдөөсөн далайн хоолноос

Хүн бүр шинэхэн орц найрлагыг аяганд хүргэх боломжгүй тул хөлдөөсөн далайн коктейлоос салат хэрхэн хийхийг мэдэх нь ашигтай байдаг. Үүнтэй ижил найрлагыг энд ашиглаж болно, дээр нь наймалж саваа нэмнэ. Төгс далайн салат бэлтгэхийн тулд орц найрлагыг сонгох нууц энд байна.

зохих ёсоор хөлдөөсөн наймалж, далайн амьтан нь жигд өнгөтэй, нимгэн мөсөн царцдастай тул тэдгээрийг гэсгээх шинж тэмдэггүй, үл ойлгогдох толбогүйгээр худалдаж авсан нь дээр, давстай усанд гэсгээсний дараа мах нь гэмтэхгүйн тулд хальс, арьсыг нь зайлуулах хэрэгтэй. резин болох;
сав баглаа боодол гэсгээх шинж тэмдэггүй, хэт тод өнгөтэй биш наймалж саваа сонгох нь дээр;
хэрэв та зүсмэл загасыг хөлдөөвөл бэх нь муруйж, буцалж буй усаар сэргээхэд хялбар байдаг;
чанасан хөлдөөсөн сам хорхой нь ягаан өнгөтэй, гэссэний дараа идэхэд бэлэн байдаг, гэхдээ баригдсан даруйдаа хөлдөөсөн шинэхэн хөлдөөсөн саарал сорьцыг давсалсан усанд буцалгах шаардлагатай болно.

Даршилсанаас

Хэрэв та найрлагыг нь сонгохдоо бүх хариуцлагатай хандвал даршилсан далайн хоолтой салат маш амттай болно. Зөвхөн цагаан цуутай наймалж, далайн амьтан, дун, сам хорхой болон бусад далайн хоол бүхий коктейль бүхий шинэхэн цувисан лонхтой л болно. Та тэдгээрийг өөрөө даршилж болно, гэхдээ боловсруулахад цаг алдахгүйн тулд бэлэн бүтээгдэхүүн худалдаж авах нь дээр. Нээлттэй савыг нэн даруй нэмж болно баярын салат.

Лаазалсанаас

Лаазалсан далайн хоолноос салат бэлтгэхийн тулд тэдэнд юу хамаарахыг мэдэх хэрэгтэй. Эдгээр нь бүх төрлийн шпрот, соустай загас, сагамхай элэг, туна загас, далайн амьтан, наймалж, сам хорхой, дун юм. Бүгдийг тусад нь зарж эсвэл нэг коктейль болгон нэгтгэж болно. Тэдний том давуу тал нь дулааны боловсруулалтгүйгээр ашиглахад бүрэн бэлэн байдаг. Тэд бусад найрлагатай хослуулан салатанд нэмдэг.

Далайн салат - зурагтай жор

Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сонгосноор та жорыг судалж болно далайн салат, сүлжээнд олон байдаг, санал болгож байна алхам алхмаар зааварчилгаагэрэл зураг, видео бичлэгийн хамт. Та хүйтэн, дулаахан далайн салат бэлтгэж, янз бүрийн төрлийн далайн хоолыг нэгтгэж болно. Амттай салатыг майонезаас авдаггүй, гэхдээ анхны хувцастай. Далайн хоолыг шинэ ногоо, мөөг, жимс жимсгэнэтэй хослуулсан нь хөнгөн сэргэг амт гэж тооцогддог.

Далайн коктейльтой

Бэлтгэхэд хамгийн хялбар нь далайн коктейлийн салат бөгөөд нэн даруй бэлэн савлагаанд зарагддаг далайн хоолыг гол бүрэлдэхүүн хэсэг болгон ашигладаг. Гэрэл зураг, ходоодонд тааламжтай сайхан хоол авахын тулд тэдгээрийг гэсгээх, хүнсний ногоогоор амтлах шаардлагатай болно. Тэр ч байтугай тансаг хоолчид ч түүний ер бусын амтыг үнэлэх болно.

Найрлага:

өндөг - 3 ширхэг;
улаан лооль - 2 ширхэг.;
улаан сонгино - 1 ширхэг;
далайн коктейль - 1 багц;
улаан буудайн жигнэмэг - 100 гр;
байгалийн тараг - ½ аяга;
Дижон гич - 1.5 халбага.

Хоол хийх арга:

Далайн хоолыг бага зэрэг гэсгээж, чийгийг нь ууршуулахын тулд хайруулын тавган дээр хийж, тосонд хийнэ, давс, перецээр амталж, 2 минутын турш хуурч, байнга хутгана.
Хатуу чанасан өндөгийг буцалгаж, шоо болгон хувааж, улаан лоолийг хэрчиж, сонгино цавчих.
Бүх орцуудаа хольж, гичийн соус, тараг, давс, перцээр амтлана.
жигнэмэгээр үйлчил.
Хоолны амтыг амтлахын тулд та ямар ч хатуу бяслаг нэмж болно.

Цааш унших амттай жор-тай алхам алхмаар зурагнуудболон видео хичээлүүд.

Халуун

Гайхамшигтай нь халуун дулаанаар үйлчилдэг далайн хоолны салат бөгөөд хөргөхийг зөвшөөрдөггүй. Энэ хэлбэрээр бүх нэмсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн амтыг илүү сайн мэдэрдэг. Энэхүү хоол нь дур булаам харагдаж, далайн анхилуун үнэрийг шингээж, маш эрүүл, амттай болдог. Боолтыг өөр худалдан авсан соусаар хялбархан сольж эсвэл өөрөө чанаж болно.

Найрлага:

далайн амьтан - 100 гр;
интоорын улаан лооль - 120 гр;
оливын тос - 2 халбага;
сармисны хумс;
шинэ сам хорхой - 75 гр;
лаврын бүхий песто соус - 2 tbsp. л.;
fennel - 20 гр;
ногоон шош ба аспарагусын холимог - 60 гр;
амтат чинжүү - 1 ширхэг;
нимбэгний шүүс - 2 tbsp. л.;
жижиг наймалжууд - 50 гр;
дун - 4 ширхэг.

Хоол хийх арга:

Шарсан сам хорхой, далайн амьтан, хэсэг болгон хуваасан. Тэнд бас шарсан чинжүү, хальсалж, үрийг илгээдэг.
1 минутын турш наймалжтай дун буцалгаж, хясаа арилгана. 3 минутын турш ногоонуудыг буцалгана.
Хүнсний ногоог тууз болгон хайчилж, далайн хоолтой холино.
Чидун жимсний тос, нимбэгний шүүс, песто, буталсан сармис, чинжүү, давс зэргийг хольж салатыг чимэглээрэй.

далайн амьтан, сам хорхойноос

Нарийхан, халуун ногоотой нь сам хорхойтой далайн амьтантай салат гэж тооцогддог, дагуу чанаж болгосон энгийн жор. Хэрэв та даршилсан ногоо, ногоон сонгино зэргээр амтлах юм бол амт нь илүү сэтгэл татам болно. Майонезыг хувцаслалт болгон ашигладаг боловч хоол нь тийм ч өндөр илчлэг биш байхын тулд үүнийг гэртээ хийсэн эсвэл чидун жимсний тос, халуун ногоо дээр үндэслэсэн боолтоор солиход хялбар байдаг.

Найрлага:

далайн амьтан - хагас кг;
өндөг - 6 ширхэг;
ногоон сонгино - 7 өд;
майонез - уут;
бяслаг - 100 гр;
том сам хорхой - 6 ширхэг;
давсалсан өргөст хэмх - 1 ширхэг;
оливын тос - 1.5 tbsp. л.

Хоол хийх арга:

Хатуу чанасан өндөг. Бага хэмжээний давстай нэг литр ус буцалгаж, сам хорхой, далайн амьтан 2.5 минутын турш буцалгана.
Далайн загасыг тууз болгон хайчилж, өндөг, бяслагыг сайтар үрж, ногоон сонгино, өргөст хэмхийг цавчих.
Бүх найрлагыг нь хольж, оливын тос, майонезаар амтлана.
Сам хорхой, өргөст хэмхний зүсмэлүүд, сонгины өдөөр чимэглээрэй.

Майонезгүй далайн амьтан

Майонезгүй далайн салат нь ялангуяа амттай байдаг, учир нь энэ нь далайн хоолны бүх нарийн, нарийн үнэрийг живүүлдэг. Чидун жимсний тос, халуун ногоо, цагаан дарс эсвэл бальзамын цуу, халуун ногоотой цөцгий, хольцгүй байгалийн тараг, гэхдээ халуун ногоотой амтлагчаар амтлагчийг амтлах нь дээр. Тиймээс та сүүдэртэй тоглож, гайхалтай амтыг олж авдаг.

Найрлага:

далайн амьтан - 100 гр;
лаазалсан далайн байцаа - ваар;
лууван - 1 ширхэг;
сонгино - 1 ширхэг;
ургамлын тос - 100 мл;
цуу - 1 tsp

Хоол хийх арга:

Далайн загасыг давстай усанд 3 минутаас ихгүй хугацаагаар буцалгаж, тууз болгон хуваасан.
Лууванг шоо болгон хайчилж, сонгино цавчих, далайн байцаа, далайн амьтантай холино.
Салатыг тос, цуугаар амталж, хагас өдрийн турш хүйтэнд байлгана.
Яншуйгаар үйлчил.

Салмон, сам хорхойтой

Загас, далайн салатыг гадаад төрх, амтаараа гайхалтай гэж үздэг. Давхаргад чанаж болгосон нь гэрэл зураг, амьдрал дээр үзэсгэлэнтэй харагдаж, анхилуун үнэртэй, амттай нийцдэг. Өндөг, төмс нэмсэн таваг нь амттай болох бөгөөд хэрэв та хөнгөн салат авахыг хүсвэл найрлагыг нь шинэ ногоо, майонезаас тараг, авокадогийн оронд бяслагаар сольж болно. Хэрхэн хоол хийх вэ, жор нь танд хэлэх болно.

Найрлага:

тамхи татдаг хулд - 0.3 кг;
сам хорхой - 0.4 кг;
өндөг - 4 ширхэг;
төмс - 4 ширхэг;
сонгино - 2 ширхэг;
хатуу бяслаг - 0.2 кг;
шинэ өргөст хэмх - 3 ширхэг;
чидун - ½ лааз;
хушга эсвэл нарс самар - 50 гр;
майонез - багц;
яншуй - нэг баглаа.

Хоол хийх арга:

Төмсийг дүрэмт хувцастай буцалгана, цэвэрлэнэ. Таваг дээр тавиад, майонезаас тосолж, давс, чинжүү цацна.
Дараагийн давхаргууд: загасны зүсмэлүүд, сараалжтай чанасан өндөг, түлш цэнэглэх сүлжээ.
Дараа нь өргөст хэмх шоо, майонезаас тор, сам хорхойтой шарсан сонгино хагас цагираг, сараалжтай бяслаг.
Дээд давхарга нь майонезаас цутгаж, самар, жижиглэсэн яншуй, чидун жимсний хагасыг чимэглэсэн байна.

Сам хорхой, наймалж саваа

Салат нь тааламжтай амттай байдаг наймалж савааболон өөр орц найрлагаар төрөлжүүлж болох далайн коктейль. Далайн хоол нь лаазалсан ногоо, шинэхэн ургамал, чанасан өндөгтэй сайн нийлдэг. Та зочин эсвэл гэр бүлийн гишүүдийнхээ хүсэлтийн дагуу майонезаас эсвэл өөр бусад соусаар дүүргэж болно.

Найрлага:

сам хорхой - 0.4 кг;
наймалж саваа - 220 гр;
өндөг - 4 ширхэг;
лаазалсан эрдэнэ шиш - лааз;
ногоон сонгино - нэг баглаа;
майонез - ½ багц.

Хоол хийх арга:

Сам хорхойг гэсгээхийн тулд буцалсан ус хийнэ, чанасан өндөг буцалгана.
Сонгиноыг цагираг болгон хайчилж, давсалж, шүүс гарах хүртэл нухна.
Өндөгийг нилээд үрж, сам хорхойг хальсалж, зүсэж эсвэл бүхэлд нь үлдээж, саваа шоо болгон цавчих.
Эрдэнэ шишийн шүүсийг зайлуулж, бүх найрлагыг нь хольж, майонезаас амтлана.

өргөст хэмхтэй

Хөнгөн сэргэг амт нь сам хорхойтой салат ба шинэ өргөст хэмхбие биетэйгээ төгс хослуулсан. Амтны эмзэг байдлыг нэмэгдүүлэхийн тулд чанасан өндөгийг аяганд нэмж, хурц, хурц, шинэхэн dill өгдөг. Та майонезаас хамгийн хөнгөн соустай амтлагч эсвэл байгалийн тараг хуурай халуун ногоо, амтлагч, чинжүү, давстай хольж болно.

Найрлага:

сам хорхой - 0.45 кг;
шинэ өргөст хэмх - 150 гр;
өндөг - 3 ширхэг;
дилл - нэг баглаа;
майонез - 3.5 tbsp. л.

Хоол хийх арга:

Сам хорхойг давсалсан усанд нэг минут буцалгаж, хөргөж, бүрхүүлийг зайлуулна. Шөл дэх амтыг сайжруулахын тулд та dill, булан навч, чинжүү чинжүү нэмж болно.
Өргөст хэмхийг тууз болгон хайчилж, чанасан өндөг цавчих, dill цавчих.
Бүх найрлагыг нь хольж, давс, чинжүү, майонезаар амтлана.

Хүнсний ногоотой хамт

Далайн хоолтой ногооны салат нь нүдийг баясгадаг өнгөлөг тод бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хослуулсан тохиолдолд маш сайхан харагддаг. Сонголтоос хамааран салатны навчийг аругула эсвэл бууцайгаар, чидуныг нимбэг, туна загасаар дүүргэсэн чидун, бага зэрэг давсалсан ягаан хулд загасаар сольж өгдөг. Энэ нь тод амт болж хувирдаг, хөнгөн Газар дундын тэнгисийн шинж чанартай шүүслэг хоол юм.

Найрлага:

шанцайны ургамал навч - нэг баглаа;
сам хорхой - 0.2 кг;
бага зэрэг давсалсан ягаан хулд - 100 гр;
Болгарын чинжүү - 1 ширхэг;
улаан лооль - 2 ширхэг.;
чидун - 1/3 лааз;
оливын тос - 3.5 tbsp. л.;
нимбэг - ½ ширхэг;
dill - жижиг баглаа.

Хоол хийх арга:

Салатыг гараараа дунд зэргийн хэмжээтэй хэсэг болгон урж, улаан лооль, чинжүүг шоо болгон хувааж, навч дээр тавь.
Нимгэн зүсмэл ягаан хулд загасыг сарнай болгон мушгиж, чидуныг цагираг болгон хайчилж, сам хорхой, загастай хамт аяганд хийнэ.
Салатыг чидун жимсний тос, нимбэгний шүүс, жижиглэсэн dill, хар перц, далайн давстай холино.

Сам хорхой, дунтай хамт

Хэрэв та бүтээгдэхүүн, боолт сонгохдоо хариуцлагатай хандвал дун, сам хорхойтой салат тансаг болно. Шинэхэн найрлагаас илүү сайн болго, амьд том дун. Хоол хийх нууц нь цагаан дарс, чидун жимсний тос, амтлагчаас бүрддэг хувцаслалтанд оршдог. Хэрэв хүсвэл үр тариа, хүнсний ногоо, бяслаг, далайн амьтан эсвэл халуун амтлагч нэмж салатыг төрөлжүүлж болно.

Найрлага:

сам хорхой - 0.4 кг;
дун - 0.4 кг;
улаан сонгино - 1 ширхэг;
цагаан хуурай дарс- аяга;
өргөст хэмх - 2 ширхэг;
өндөг - 4 ширхэг;
нимбэг - ½ ширхэг;
шанцайны ургамал навч - 200 гр;
майонез - 100 гр;
ногоон - 10 гр.

Хоол хийх арга:

Дарсыг хайруулын тавган дээр хийнэ, халуун ногоотой улирал, буцалгаад, далайн хоол хийж, 3 минут буцалгана.
Сонгино хайчилж, өргөст хэмхийг тууз болгон хувааж, өндөгийг буцалгаж, сараалжтай болгоно.
Бүх найрлагыг шанцайны ургамал навч дээр тавьж, майонезаас асгаж, нимбэг, жижиглэсэн ургамлаар чимэглээрэй.

авокадотой

Авокадо далайн коктейлийн салатыг маш ашигтай гэж үздэг, учир нь тэд хамтдаа витамины найрлагыг бүрдүүлдэг. Авокадо нь хүний биед зайлшгүй шаардлагатай тосны хүчлээр баялаг юм. Энэ нь тод амтгүй тул нэмсэн бүх амтлагч, амтлагч, орц найрлагыг амархан шингээж, тавагны амтыг тохируулж, бага зэрэг тослог болгодог.

Найрлага:

далайн таваг - 300 гр;
авокадо - 1 ширхэг;
өндөг - 1 ширхэг;
өргөст хэмх - 3 ширхэг;
бяслаг - 150 гр;
сармисны хумс;
загасны амтлагч - уут;
нимбэгний шүүс - 2 tbsp. л.;
оливын тос - 2 tbsp. л.;
майонез - 2 tbsp. л.;
шар буурцаг сумс - 1 tsp;
ногоон - нэг баглаа.

Хоол хийх арга:

Далайн хоолыг гэсгээж, оливын тосоор хайруулын тавган дээр өндөр дулаанаар хуурч, жижиглэсэн сармис, халуун ногоо, шар буурцаг сумс нэмээд 5 минут буцалгана.
Авокадо хальсалж, махыг нь шоо болгон хуваана.
Өргөст хэмхийг шоо болгон хайчилж, өндөг буцалгаж, цавчих, бяслаг сараалжтай болгоно.
Бүх найрлагыг салат аяганд хийж, майонез, нимбэгний шүүс, шар буурцагны соустай холино.
Ногоон байгууламжаар чимэглээрэй.

Амтат далайн салат - хоол хийх нууц

Хэрэв та дараахь нууцыг дагаж мөрдвөл далайн салатыг энгийн бөгөөд хямдхан бэлтгэх нь илүү хурдан байх болно.

сам хорхойн бүрхүүл нь соусын маш сайн бүрэлдэхүүн хэсэг болох болно - тэдгээрийг бутлах, шигших, халуун ногоо, цөцгийтэй холих шаардлагатай;
далайн хоолыг дарс, ургамлын декоциний, сүү, давстай ус, хальсалж нимбэгний холимогоор хоол хийх нь сайн;
сонгодог далайн хан боргоцой, фунчоз, түрс, Хятад байцаа, будаа.

Илүү ихийг олж мэдээрэй илүү олон жордалайн амьтан, наймалж, сам хорхой болон бусад далайн хоолтой холбоотой хоол.

Видео

Та текстээс алдаа олсон уу? Үүнийг сонгоод Ctrl + Enter дар, бид үүнийг засах болно!

Газар дундын тэнгисийн хоол нь бидний хувьд бүх төрлийн ер бусын далайн хоол бүхий жороор алдартай. Хэрэв далайн амьтан, хясаа таны ширээн дээр аль хэдийн үндэслэсэн бол илүү чамин зүйлийг туршиж үзэх цаг болжээ. Надад итгээрэй, наймалжууд бас маш амттай байдаг!

далайн амьтантай халуун салат

Найрлага:

далайн амьтан - 500 гр;
улаан амтат сонгино - 1 ширхэг;
хуурай цагаан дарс - 50 гр;
сармис - 1 хумс;
нимбэгний шүүс - 1 tbsp. халбага;
нимбэг - 1/2 ширхэг;
чидун жимсний тос - хайруулын тавган дээр;
яншуй - 1 баглаа;
давс, газрын хар чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх

Бид далайн амьтаныг сайтар угааж, хальсыг нь аваад цагираг болгон хуваана. Сонгины хагас цагирагыг өнгө нь өөрчлөгдөж эхлэх хүртэл халаасан хайруулын тавган дээр хуурч ав. далайн амьтан нэмнэ. 5 минут буцалгана, хутгана. Дарсанд хийнэ, сармисаа хийж, тагийг нь таглана. Сармистай далайн амьтан зөөлөн болтол дахин 5-10 минут буцалгана. Бид тавган дээр тавиад хайруулын тавган дээр бага зэрэг тос, нимбэгний шүүс нэмж, хэрчсэн нимбэг, яншуй нэмнэ. Давс, чинжүү, хольж, энэ соустай далайн амьтан цагираг хийнэ.

дунтай халуун салат

Найрлага:

том дун (хальсалаагүй) - 1 кг;
цөцгийн тос - 100 гр;
пармезан - 50 гр;
салат холимог - 1 багц;
лаврын - 1 баглаа;
сармис - 3 хумс;
талхны үйрмэг - 50 гр;
нимбэг - гоёл чимэглэлийн зориулалтаар.

Соусын хувьд:

өндөгний шар - 2 ширхэг;
тамхи татдаг анчоус - 6 ширхэг;
сармис - 1 хумс;
оливын тос - 3 tbsp. халбага;
Дижон гич - 1 халбага;
нимбэгний шүүс - 1 tbsp. халбага;
давс - амсах болно.

Хоол хийх

Бид хясаа угааж, хясаанаас нь салгаж, дараа нь "байшинд" буцааж нууж, бүрхүүлийг жигд хуудсан дээр тавьдаг. Жижиглэсэн лаврын ногоон, нарийн grater дээр rubbed сармис нь зөөлрүүлсэн цөцгийн тос хольсон байна. Бид үүссэн массыг угаалтуур бүрт тарааж, сараалжтай пармезантай хольсон талхны үйрмэгээр цацаж, 10-15 минутын турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд шаргал болтол нь илгээнэ.

Соусын хувьд шарыг гич, сармисны хумстай хольж, хэвлэлээр дамжуулна. Нилээд жижиглэсэн анчоус, нимбэгний шүүс нэмнэ. Холигчоор гөлгөр болтол нь хутгана. Шар нь цагаан болж хувирвал бид дусал дуслаар оливын тосыг оруулдаг.

Бид угаасан, хатаасан шанцайны ургамал навчийг тавган дээр тавьж, сумс дээр асгаж, дээр нь дун тавина. Та далайн хоолыг шүүсээр цацаж идэх ёстой тул нимбэгний зүсмэлүүдээр чимэглээрэй.

Наймаалжтай халуун салатыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

Италид очсон хүмүүс шинэхэн наймалж, залуу төмстэй салатыг алгасч чадахгүй.

Найрлага:

наймалж - 1 кг;
залуу төмс - 6 ширхэг;
интоорын улаан лооль - 16 ширхэг;
аругула салат - 1 багц;
селөдерей (иш) -3 ширхэг;
оливын тос - 1 tbsp. халбага;
розмарин - 1 мөчир;
ганга - 1 мөчир.

Шөлний хувьд:

селөдерей (иш) - 1 ширхэг;
лууван - 1 ширхэг;
сонгино - 1 ширхэг;
дарсны цуу - 1 tbsp. халбага;
булан навч - 3 ширхэг.;
анхилуун чинжүү вандуй - 6 ширхэг;
далайн давс - 1 халбага.

Шатахуун цэнэглэхэд:

сармис - 1 хумс;
яншуй - 1 баглаа;
оливын тос - 4 tbsp. халбага;
нимбэг - 1/2 ширхэг;
шинэхэн нунтагласан хар чинжүү - амсах болно;
далайн давс - амсах болно.

Хоол хийх

Бид наймалжыг урсгал усаар сайтар угаана, ялангуяа бэхний уут, тэмтрүүл. Жижиглэсэн ногоо, чинжүү, булан навчийг буцалж буй давсалсан усанд хийж, цуу хийнэ. Бид наймалжыг энэ шөл рүү буулгаж, тагийг нь таглаж, зөөлөн болтол нь нэг цагийн турш бага дулаанаар хооллоорой (салаагаар шалгана уу).

Бид жигд хуудсыг илгэн цаасаар хааж, бага зэрэг оливын тос нэмээд угаасан төмсийг тарааж, том тойрог болгон хуваана. Давс, чинжүү, ганга, розмарин навчаар цацна. Дунд зэргийн дулаан дээр 20 минутын турш зууханд жигнэх. Дууссан төмсийг тавган дээр дугуйлан, голд нь аругула, дээр нь хүнсний ногоотой хэрчсэн наймалж тавь. Бид бүх зүйл дээр боолт хийнэ. Түүний хувьд сармис, яншуй цавчих, шүүс, тос, давс, чинжүү нэмнэ. Үүний үр дүнд та гайхалтай амттай, маш амттай болно ер бусын салатдалайн хоолтой.

Сэдэвчилсэн материал: