Хоолны портал

Дэлхийн ресторануудын элит бүтээгдэхүүнээр хийсэн хоол нь дэлхийн хамгийн сайхан амттанг амтлахын тулд хэдэн зуун мянган доллар төлөхөд бэлэн тансаг хоолчдыг татдаг. Ямар хоол нь гайхалтай үнийн шошготой байдаг, тэдгээрийн онцлог нь юу вэ, хаана амтлахыг уншина уу.

Дэлхийн хамгийн үнэтэй түрс бол Строттага Бианко юм. Үүнийг Австрийн Зальцбург хотын загасчин Вальтер Груэлийн жижиг гэр бүлийн фермд үржүүлдэг Сибирийн альбинос Белугас л өгөх боломжтой. Өмнө нь эдгээр загаснууд Каспийн тэнгист амьдардаг байсан бол одоо бараг байхгүй болсон нь тэдний түрсийг жинхэнэ амттан болгосон юм. Үүний бас нэг шалтгаан нь загас 8-10 жилд нэг удаа ургац өгөх чадвартай байдаг.


Ургац хураалтын дараа түрс нь шингэн алдалтанд ордог бөгөөд энэ хугацаанд жингийнхээ 80% -ийг алддаг. Ийм учраас 1 кг бэлэн бүтээгдэхүүн авахын тулд 5 кг түүхий эд шаардлагатай. Хуурайшсан түрс нь 22 каратын алтаар цацагддаг бөгөөд үүний дараа л худалдаанд гарна.

1 кг тавагны үнэ 130 мянган ам.доллараар үнэлэгдэж байна.Тийм мөнгөөр ​​Porsche 911 авч болно.

Чансааны хоёрдугаар байр үнэтэй хоолдахин цагаан түрс оноосон, харин энэ удаад Алмас брэнд. Түүний ордог Европ дахь цөөхөн рестораны нэг бол Лондонгийн Пиккадилли дахь Caviar House & Prunier юм. Түүний онцгой байдал нь дараахь хүчин зүйлээс шалтгаална.

  • Энэ нь Каспийн дэлхийн хамгийн цэнгэг, экологийн цэвэр усанд амьдардаг хилэм хилэмээс (Beluga Sturgeon) авсан. Энэ нь Ираны эргээс Каспийн тэнгист баригдсан. Ийм үйл ажиллагааны тэргүүлэх эрх нь Алмаст хамаарна.
  • Энэ нь 80-100 насны альбинос шаргал шувуугаар урсдаг. Энэ загас бүхэл бүтэн тонн жинтэй.
  • Энэ бол хамгийн хөнгөн түрс бөгөөд баялаг, сувдан өнгө, уян хатан бүтэц, хилэн торгомсог гадаргуу, нарийн, бага зэрэг давслаг амтаар ялгагдана.
  • Жинхэнэ 24 каратын алтаар хийсэн брендийн саванд савлаж худалдаалж байна.


Статистикийн мэдээгээр Европт жилд 10 кг хүртэл ийм түрс гарч ирдэг. 1 кг амттанг 25-35 мянган ам.доллараар үнэлдэг.Мөн ресторанаас жижиг ваарыг 1500 доллараар худалдаж авах боломжтой.

Италийн өмнөд хэсэгт орших Агрополи боомт хотод та залуу тогооч Ренато Виологийн Луис XIII пиццаныг амтлах боломжтой. Зуурмагийг үйлчлэхээс 72 цагийн өмнө бэлтгэдэг боловч "угсрах" нь үйлчлүүлэгчийн өмнө шууд явагддаг. Энэхүү пицца нь стандарт хэмжээтэй боловч зөвхөн элит найрлагаас эхэлдэг, тухайлбал:

  • одос моцарелла бяслаг (хар одос үхрийн сүүгээр хийсэн);
  • Krug Clos Du Mesnil шампанскаар урьдчилан дэвтээсэн хилэм загасны гурван төрлийн түрс (нэг шилний үнэ 1000 доллараас эхэлдэг);
  • газар дундын тэнгисийн сам хорхой;
  • өндөр чанартай хавчны мах;
  • Норвегийн улаан хавч коньякаар даршилсан.


Түүгээр ч барахгүй хоол хийх явцад пиццаны Луис XIII Реми Мартин (нэг шилний үнэ 2500-3500 доллар) гэсэн бэлгэдэлтэй коньякаар цутгаж, Австралийн Мюррей голын ягаан давсаар амталдаг.

Луис XIII пицца нь 12 мянган долларын үнэтэй урлагийн жинхэнэ бүтээл бөгөөд нэг шил франц шампанскийн хамт хоёр хүнд үйлчилдэг.

Лас Вегаст байрлах Fleur-de-lis ресторан нь зочдод хамгийн үнэтэй бургер захиалахыг санал болгож байна. Үүний гол онцлох зүйл бол том хэмжээтэй эсвэл алтаар бүрсэн байдал биш, харин амттай чөмөгшаржигнуур болон сэвсгэр боовны хооронд. Энэ нь дараахь элит бүтээгдэхүүнээс бүрдэнэ.

  • -аас котлетууд гантиг үхрийн махКоби;
  • галууны элэг (фои гра);
  • үнэтэй трюфельээс мөөгний соус.


Нэг бургерын үнэ 5000 ам.доллар.Түүнийг нэг хэсэг франц шарсан төмс, жирийн гамбургерээр (хамт явахдаа) үйлчилдэг ч илүү тааламжтай нь 1995 оны Chateau Petrus коллекцийн лонх дарсыг 2500 доллараар өгдөг.

Тогооч Доменико Королл хөрөг зурагтай пиццагаар "үзэгчид"-ээ баярлуулах дуртай. Түүний хамгийн алдартай бүтээлүүдийн нэг нь Жеймс Бондод зориулсан Royal 777 пицца юм. 30 см-ийн диаметртэй суурь нь дараахь бүтээгдэхүүнээр хучигдсан байдаг.

  • коньякт дэвтээсэн хавч;
  • үнэтэй шампанскаар даршилсан хар түрс;
  • тамхи татдаг шотланд хулд;
  • бугын махны медаль;
  • бальзамын цуунд дэвтээсэн улаан лооль.


Энэхүү пицца нь 24 каратын хүнсний алтан навчаар чимэглэгддэг. Энэ нь мөн тавагны үнийг зөвтгөдөг - 4200 доллар.

Филиппин дэх Манила хотын Карат-Че ресторан нь тогооч Анжелито Аранета Жр-ийн хамгийн сайн сушигаар үйлчилдэг. Эдгээр нь утга учиртай романтик оройн зоог барих зорилгоор бүтээгдсэн тул олон хос гэрлэх санал тавихын тулд энэ газрыг сонгодог.


Энэ суши бусад хоолноос юугаараа ялгаатай вэ? Нэгдүгээрт, энэ бол хамгийн нарийн ширхэгтэй 24 каратын алтан ялтсанд ороосон нигири суши юм. Хоёрдугаарт, хэсэг бүрийг 0.2 каратын жинтэй 12 ховор сувд, Африкийн дөрвөн алмаазаар чимэглэсэн байна. Дүүргэлтийн хувьд дараахь найрлагаас бэлтгэсэн болно.

  • япон будаа;
  • хавчны мах;
  • Норвегийн хулд загас;
  • foie gras;
  • даршилсан өргөст хэмх;
  • манго;
  • зэрлэг гүргэм;
  • бор сахар;
  • бальзам Италийн цуу 12 настай;
  • цөцгийн тос бүхий майонез;
  • артезиан ус 70 жилийн настай.

Үнэт тавагны үнэ 4300 ам.доллар.Түүний дурсгалд зориулан үйлчлүүлэгч жижиг очир алмааз үлдээж болно.

Сонирхуулахад, энэхүү суши нь зөвхөн Louis Vuitton загварын ордны бүтээсэн 450 долларын савхаар үйлчилдэг.

Францын 6-р үеийн яргачин Александр Полмард дэлхийн хамгийн үнэтэй стейкийг махнаас нь бэлтгэдэг хөнгөн Аквитан үүлдрийн үхрийг үржүүлдэг.


1990 онд аавтайгаа хамтран махыг тодорхойгүй хугацаагаар хадгалах технологи боловсруулж хэрэгжүүлсэн. Ингэхийн тулд үхрийг дотор нь биш, ил задгай байлгадаг учир стресст өртөхгүй байх нь тэдний биед сөргөөр нөлөөлж, булчин дахь хүчиллэгийг өөрчилж, махны амтанд сөргөөр нөлөөлдөг.

Полмарда нядалгааны газарт өдөрт 4 хүртэлх үнээ нядалж байна. Үүний дараа махыг "ичих" гэж нэрлэдэг процесст оруулдаг - 43 хэмийн температурт байлгаж, 120 км / цаг хурдтай агаараар үлээлгэдэг. Ийм боловсруулалт хийсний дараа мах нь чанараа алдаж, хурдан хөгширдөг гэж фермер мэдэгджээ. Түүний зардаг үхрийн махны ихэнх нь 28-56 хоногийн настай байдаг.

Хамгийн үнэтэй “Полмард” стейкийн нэг нь 3200 ам.долларын үнэтэй ч гэсэн өндөр үнэтэй ч амтлах хүсэлтэй хүмүүс олон байдаг бөгөөд тариачин Францын хэд хэдэн ресторанд бүтээгдэхүүнээ нэг дор хүргэж өгдөг байна.

Лондон дахь Энэтхэгийн ресторан Bombay Brasserie дэлхийн хамгийн үнэтэй карригаар үйлчилдэг бөгөөд танилцуулга нь "Ядуусын хорооллын саятан" киноны нээлтийн үдэшлэгтэй давхцаж байна.


Энэхүү хоолны найрлагад үнэтэй найрлага орно.

  • Шотландын эргээс баригдсан хавч;
  • дун;
  • Девоншир хавч;
  • хулгана (абалон);
  • beluga түрс;
  • трюфель;
  • бүрхүүлийн сийлбэр бүхий зүссэн өндөг;
  • шош, интоорын улаан лооль.

Ийм өргөн хүрээний бүтээгдэхүүнийг чимэглэх нь хамгийн өндөр үнэтэй найрлага болох хүнсний алтан навч юм.

Энэ карригийн нэг порц нь ойролцоогоор 3000 долларын үнэтэй байдаг.

Нью-Йоркийн Golden Gates (Golden Gate) ресторанд зочдод Оросын цагаачдад их дуртай ер бусын банш санал болгодог. Тэдгээрийг элит бүтээгдэхүүнээс бэлтгэдэг:

  • хулд загас
  • тугалын мах;
  • Гахайн мах;
  • гялалзсан анчоус эсвэл бамбар загасны булчирхай (аягад хөх-ногоон өнгө, гайхалтай амтыг өгдөг нууц найрлага).


Нэг порц нь 8 буузаас бүрдэх ба 2400 ам.доллараар үнэлэгддэг.Мөн зочдыг 16 ширхэг баншны давхар порцоор захиалахыг урьж, 4400 ам.долларын үнэтэй байх болно.

Их Британи дахь Fence Gate Inn ресторан нь Wagyu гантигтай үхрийн махан бялуугаар үйлчилдэг. Энэ бол тусгай технологийн дагуу үржүүлдэг Японы бухнаас гаргаж авдаг маш үнэтэй махны төрөл бөгөөд эхлээд нугад бэлчээж, дараа нь хөдөлгөөнгүй болгож, тусгай шар айраг өгч, бүр массаж хийдэг. Үүний үр дүнд өндөр түвшний гантиг бүхий өөхний давхаргатай маш зөөлөн махыг олж авдаг.


Бялууг бэлтгэхдээ энэ махыг Chateau Mouton Rothschild 1982 дарсны 2 шилээр даршилсан байна. Үүнийг үнэтэй мацутаке мөөг, трюфельсээр дүүргэ. Бялууг 23 каратын алтаар чимэглээрэй.

Нэг ширхэг (бялууны дөрөвний нэг) нь 2000 долларын үнэтэй.

Le Parker Meridien зочид буудлын цогцолборын нэг хэсэг болох Нью-Йоркийн Norma's ресторанд өглөөний цайндаа Итали омлетын үнэтэй хувилбарыг тогооч Эмил Кастиллогаас захиалж болно. Энэ нь дараах найрлагаас бэлтгэгдсэн:

  • 6 сонгосон өндөг, бяслаг;
  • хавчны мах;
  • шарсан төмс (омлет хийх дэр болдог);
  • Хоолыг бүхэлд нь чимдэг 10 унц хар түрс (зөвхөн 100 гр түрс 650 долларын үнэтэй).


Нэг порц фриттата нь 2000 долларын үнэтэй байсан бол өндөгний таваг нь 1000 долларын үнэтэй байв.Зоогийн газар жил бүр 10 орчим аварга том порц, 40 жижиг порцыг 30 000 доллараар үнэлдэг.

Оксфордын Le Manoir aux Quat Saisons зочид буудлын ресторанд үйлчилдэг далайн хоолонд дуртай хүмүүст тохиромжтой хоол. Үүнийг дээд зэрэглэлийн тогооч Рэймонд Блан бүтээсэн. Салат нь дараахь бүтээгдэхүүнээс бүрдэнэ.

  • Дээр дурдсан Алмас цагаан түрс 50 гр;
  • хавч, хавчны мах;
  • Корниш хавч
  • үрж жижиглэсэн трюфель;
  • чидун жимсний тосоор амталсан залуу салат;
  • улаан чинжүү;
  • аспарагус;
  • төмс.


Таваг нь алтан тугалган цаасаар чимэглэгддэг. Нэг порцны үнэ 1000 доллар хүрдэг.

Пицца

Манхэттэн дэх Нью-Йоркийн хамгийн алдартай ресторануудын нэг болох Nino's Bellissima Pizza-д та гол орц нь хар түрс байдаг тансаг нимгэн царцдастай пицца захиалж болно. Үүнийг бусад бүтээгдэхүүнээр нөхдөг - шинэ хавч мах, васаби.


Рестораны эзэн Нино Селимажын хэлснээр, тансаг пицца нь 1000 долларын үнэтэй энэхүү хоолны тансаг хэрэглээг зохих ёсоор үнэлж чаддаг зочдод зориулагдсан юм.

Түрс пицца нь үйлчлэхээс дор хаяж нэг өдрийн өмнө захиалсан байх ёстой.

Нью-Йорк дахь Westin зочид буудал нь зочдод еврейчүүдийн уламжлалт талхны үнэтэй хувилбарыг уут гэж нэрлэдэг бөгж хэлбэрээр санал болгодог. Тогооч Фрэнк Тужаг бэлтгэсэн. Тэрээр боовыг итали цагаан трюфель болон гожи жимсний вазелинаар дүүргэж, дараа нь алтан навчаар бүрхэв.


Хамгийн үнэтэй мөөгтэй нэг талхны бөгжний үнэ 1000 доллар байдаг.

Энэ бол Москвагийн ижил нэртэй Bouillabaisse-Imperial ресторанд Орост хийж болох 40 төрлийн далайн хоолтой шөл юм. Үүнд дараахь далайн хоол орно.

  • далайн амьтан;
  • хавч;
  • наймалжууд;
  • хавч;
  • далайн басс;
  • dorado;
  • cuttlefish;
  • улаан эзэн хаан гэх мэт.


Шөлний захиалга 500 доллар болно. Хоолны энэ хэсэг нь 2 хүнд үйлчилдэг.

Дэлхийн бүх ресторануудын дунд хамгийн алдартай Коби стейк Нью-Йоркийн Old Homestead Steakhouse-д зарагддаг. Энэ нь элит гантиг Вагю үхрийн махаар хийгдсэн. Тогооч нэг хэсэг махыг далайн давсаар амталж, хайлдаг өөх тос аль хэдийн агуулагддаг тул тос, тосгүй шарсан байна. Бэлэн стейк нь маш зөөлөн бөгөөд аманд чинь хайлдаг.


360 гр Коби стейк 350 долларын үнэтэй. Ийм үнийг үл харгалзан ресторанд орой бүр энэ хоолны 25 орчим хэсгийг зардаг.

Токиод байрладаг гурван Мишелин одтой Usuki Fugu Yamadaya ресторан нь Японы хамгийн шилдэг фугу загасаар үйлчилдэг. Доод тал нь 30 үе шатыг багтаасан түүний зүсэлтийг энэхүү аюултай загасыг харьцахдаа хосгүй мастер гэж хүлээн зөвшөөрөгдсөн тогооч Ёшио Кусакабе хариуцдаг. Тэрээр шаргал, саарал толботой хортой тору-фугуг үйлчлүүлэгчдийн нүдэн дээр зүсдэг нь энэхүү амттанг амтлахад онцгой сэтгэл татам болгодог.


Фугутай бүтэн оройн зоог барих үнэ 1000 доллараас давж болно.Нэг загасны үнэ 300 орчим доллар.

Зарим ресторанууд энэ амттанг илүү даруухан үнээр санал болгож болох ч фугу бол маш хортой загас бөгөөд азгүй тогооч буруу бэлтгэсэн нь үйлчлүүлэгчийн үхэлд хүргэж болзошгүй тул тансаг хоолчид эрсдэлд орох ёсгүй.

Дэлхийн өнцөг булан бүрт байгаа Von Essen зочид буудлуудад Канадын тогооч Жеймс Паркинсоны бүтээсэн Платинум клубын сэндвичийг амтлах боломжтой. Сэндвичний талхыг тусгай исгэлэн дээр бэлтгэдэг Францын жор, мөн дүүргэгчийг дараахь бүтээгдэхүүнээс угсарна.

  • Иберийн хиам;
  • Bresse poulard-ийн мах (цагаан мах, хөх хөл, улаан хясаа бүхий тахианы үүлдэр);
  • цагаан трюфель;
  • бөднө шувууны өндөг;
  • хатаасан итали улаан лооль


Элит сэндвичний нэг хэсэг нь 530 гр жинтэй, 200 долларын үнэтэй.

Лондонгийн Kai Mayfair ресторанд маш баялаг найрлагатай дэлхийн хамгийн үнэтэй шөлүүдийн нэгээр үйлчилдэг. Үүнд:

  • акулын сэрвээ;
  • хатаасан хулуу;
  • далайн амьтан;
  • тахианы мах;
  • хятад хиам;
  • Гахайн мах;
  • шиитак мөөг;
  • хүн орхоодой;
  • далайн өргөст хэмх.


Ийм чамин найрлагатай шөлийг хоол хийхээс 5 хоногийн өмнө захиалах ёстой, учир нь түүнийг бэлтгэхэд шаардлагатай бүтээгдэхүүнийг хүргэхэд нэлээд хугацаа шаардагддаг. Ийм амттангийн нэг хэсэг нь 190 доллар болно.

Калифорнид зарагддаг хот-дог Капитол Дуг гайхалтай үнийн жагсаалтыг тойрсон. Түргэн хоолны гол бүтээгдэхүүн бол Сакраменто боов юм. Энэ нь дараахь бүтээгдэхүүний дэр болж үйлчилдэг.

  • том хиам;
  • хандгай сүүгээр хийсэн Шведийн бяслаг;
  • геркинс;
  • шарсан сонгино;
  • утсан гахайн мах;
  • хатаасан цангис жимс;
  • ногоон байгууламж.


Энэ бүх сүр жавхланг чинжүү, гич, сармис, ургамал бүхий майонез, гич, цангис-лийр-кокосын соусаар амтлана.

Ийм гайхалтай дүүргэлттэй нэг хот-дог бараг 150 доллар болно.

Хамгийн "аймшигтай" үнэ бүхий хоолыг тогоочоос чадварлаг харьцахыг шаарддаг ховор, элит бүтээгдэхүүнээр бэлтгэдэг, учир нь өчүүхэн алдаа ч гэсэн үнэтэй амттанг идэж болохгүй гуа болгон хувиргадаг. Энэ нь тэдэнд онцгой үнэ цэнийг өгдөг бөгөөд энэ нь дэлхийн өнцөг булан бүрээс гастрономийн шилдэг бүтээлүүдийг эрэлхийлдэг тансаг хүмүүсийг татахаа больдог.

Та ч бас сонирхож магадгүй

Хүн бүр идэх дуртай бөгөөд чамин найрлагатай ер бусын хоол хийхэд их хэмжээний мөнгө төлөхөд бэлэн байдаг. Та ийм хоолыг бараг ямар ч ресторанд туршиж үзэх боломжтой бөгөөд энэ нь хэдэн мянган рублийн үнэтэй байдаг бөгөөд энэ нь зарим хүмүүсийн хувьд аль хэдийн үнэтэй байдаг.

Гэтэл порц нь дүүрэхгүй жижигхэн байхад нийслэлд машин байтугай орон сууцны үнэтэй тэнцэх аяга таваг дэлхийд байдаг. Нийтлэлд зөвхөн өндөр орлоготой хүмүүст байдаг хамгийн үнэтэй хоолыг танилцуулж байна.

Нью-Йоркийн Serendipity ресторанд 69 ам.долларын үнэтэй амттай, үнэтэй хот-дог бэлтгэдэг. Энэ нь трюфель тос, foie gras, мөөгөнд шарсан байгалийн хиам дээр суурилдаг. Энэ нь рестораны зочдын өмнө жигнэж, кунжутын үрээр цацагддаг талханд хийнэ. Серендипити хотод халуун нохой идэж чадсан хүмүүсийн хэлснээр үүнээс өөр онцгой зүйл байхгүй амттай хиам, үгүй, тиймээс түүний өндөр өртөг нь үндэслэлгүй юм.

Челтенхэм (Англи) хэмээх жижиг хотод та трюфель тосонд шарсан гахайн мах, усан хясаа, шарсан мах зэрэг үнэтэй сэндвич идэж болно. шарсан өндөг, шинэ өргөст хэмх, гүргэм. Таваг нь алтан тоосоор дүүргэгдсэн байдаг. Ийм ер бусын сэндвичний жорыг бүтээгч нь Tangberrys кофены эзэн Пол Филипс байв. Энэ нь зөвхөн урьдчилсан захиалгаар хийгдсэн бөгөөд зөвхөн тухайн байгууллагын байнгын үйлчлүүлэгчдэд зориулагдсан болно. Энэ нь 150 фунт стерлингийн үнэтэй.

Сонирхолтой!

Хамгийн үнэтэй сүү бол хулгана юм. Хүний биед гематопоэзийн үйл явцыг хэвийн болгохын тулд эмнэлгийн зориулалтаар ашигладаг. Нэг литр хулганы сүү эмийн үйлдвэрүүдэд 23 мянган долларын үнэтэй байдаг.

Арабын Нэгдсэн Эмират улсад гантигтай үхрийн махны стейкийг хачиртай хамт үйлчилдэг нэр хүндтэй Burj Al Arab ресторан байдаг. Уг тавагны үнэ 170 доллар. Гэсэн хэдий ч түүний өртөг нь орц найрлагаасаа бус рестораны байршлаар тодорхойлогддог. Тус байгууллага нь Персийн булангийн эрэг дээр байрладаг бөгөөд цонхноос нь гайхалтай ландшафт нээгддэг.

Дэлхийн хамгийн үнэтэй салатыг Японы ресторанд үйлчилдэг. Үүнд алдартай амттан орно - идээт загасны хэсэг. Хоолны нэг онцлог нь түүний гол найрлага нь буруу чанаж болгосон тохиолдолд үхэлд хүргэдэг. Фугу цэвэрлэх, зүсэх ажлыг зөвхөн сайн цалинтай туршлагатай гар урчуудад даатгадаг. Та дор хаяж 200 доллараар ийм хоол идэх боломжтой болно.

Дэлхийн хамгийн үнэтэй шөлийг Mr. Кай (Лондон). Нэг порц нь 215 доллар болно. Тогооч Алекс Чоу уг хоолыг бэлтгэхдээ далайн хясаа, Японы ховор мөөг, гахайн мах, Хунан хиам, хутгуур болон бусад нууц орцуудыг ашигладаг. Үүнийг идэхийн тулд ер бусын шөл, таваг бэлтгэхэд хэдэн өдөр шаардагдах тул та үүнийг урьдчилан захиалах хэрэгтэй.

Алдарт Le Parker Meridien зочид буудлын эзэмшдэг Норма ресторан нь гайхалтай амттай, үнэтэй мянган долларын омлетаар үйлчилдэг. Түүний онцлог нь хавч, хар түрс зэрэг ер бусын найрлагатай байв. Нэг порцын жин ердөө 280 грамм байна. Омлет авахад 1000 доллар зарцуулж чадахгүй байгаа хүмүүст зоогийн газрын тогооч 100 долларын үнэтэй уг хоолны бяцхан хувилбарыг санал болгож байна.

Бялууг Brule ресторанд (Нью Жерси) хийдэг. Энэ нь байгалийн хар шоколад, гараар сонгосон Италийн самар дээр суурилдаг. Энэхүү амттанг голчлон Брюлед сайхан романтик оройн зоог барихаар ирсэн хосууд захиалдаг. Жижиг дөрвөлжин бялуу, лонх архи багтсан нэг порцны үнэ 1000 доллар байна.

Лондонд байрлах энэтхэг зоогийн газар загас, мах, шөл, хүнсний ногоогоор шөл бэлтгэдэг. Хэдийгээр Ази тивд ийм хоол маш түгээмэл бөгөөд амттан биш боловч Их Британид нэг порцыг 2000 фунтээр зардаг. Ердийн загас, махан шөлийг ийм өндөр өртөгтэй болгохын тулд түүнд Шотландын ойролцоо баригдсан трюфель, белуга түрс, хавчны мах нэмдэг.

Golden Gate ресторан (Нью-Йорк, АНУ) ер бусын хөх баншаар үйлчилдэг. Тэдний өвөрмөц байдал нь бамбар загасны булчирхайн нууцыг зуурсан гурилан дээр нэмж, таваг нь цэнхэр өнгөтэй болдог. Баншны чихмэлийг тугалын мах, хулд, гахайн махаар бэлтгэдэг. Ийм хоол нь үндэсний хоолонд дуртай Оросоос ирсэн жуулчдын дунд түгээмэл байдаг. Тэд соустай 8 баншны 2500 долларыг дуртайяа өгдөг.

Филиппинд Японы нэр хүндтэй рестораны нэг нь үнэтэй сушигаар үйлчилдэг. Энэ хоолны нэг порц нь 3000 долларын үнэтэй. Эдгээр нь дээд зэрэглэлийн япон будаа, бор элсэн чихэр, фоие гра, хулд загас, гүргэмийн хэсгүүдээс бүрдэнэ. Чимэглэлийн хувьд тогооч нар хамгийн нимгэн алтан тугалган цаас, сувдыг суши дээр тавьдаг. Та тугалган цаас, сувд хоёуланг нь авч явах боломжтой.

Италийн пиццаиоло Ренато Виола дэлхийн хамгийн үнэтэй пицца бэлтгэж, Гиннесийн амжилтын номонд бичигджээ. Энэ нь гурван өдрийн турш уусгасан зуурсан гурил, одос үхрийн сүүний бяслаг, хавчны мах, хилэм загасны түрс, хавчны булангаар хийгдсэн. Хоолны онцгой амтыг Францад 1715 оноос хойш үйлдвэрлэсэн элит коньяк "Louis XIII" өгдөг. 20 сантиметр диаметртэй пиццаны үнэ 8,3 мянган евро.

Сонирхолтой!

Австралийн макадамия самар нь манай гаригийн хамгийн үнэтэй самар гэж тооцогддог. Энэ нь арьс, үсэнд сайнаар нөлөөлдөг, үе мөчний үрэвсэлтэй тэмцэж, дархлааг бэхжүүлдэг. Нэг кг самар 50 гаруй долларын үнэтэй. Энэ зардал нь ховор бүтээгдэхүүн биш, харин гараар цуглуулж, цэвэрлэдэгтэй холбоотой юм.

2017 оны хавар Дубайд (АНЭУ-ын нийслэл) хөхний хорт хавдартай тэмцэх өдөрт зориулсан буяны дуудлага худалдаагаар тэд дэлхийн хамгийн үнэтэй бургерийг заржээ. Үүнийг Villa 88 загварын сэтгүүлийн эзэн 10 мянган доллараар худалдаж авсан байна. Мөн дуудлага худалдааны үеэр дахин 4 бургер худалдаж авсан ч 4-6 мянган ам.доллараар үнэлэгдсэн байна. Том хэмжээтэй байхаас гадна үнэтэй бургер нь үүнээс ялгаагүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй сонгодог хоол, замын хажуугийн кафед бэлтгэдэг.

Ultimate Millionaire Christmas Pudding нь Thornton Hall зочид буудлын (Торнтон, Их Британи) ресторанд үйлчилдэг идээ бөгөөд 15,000 долларын үнэтэй. Үүнийг бүтээгч Мат Ворсвик нэгэн ярилцлагадаа энэ амттан нь түүнийх гэж хэлжээ хамгийн сайн хоол. Үүнд тогоочийн ярьдаггүй хүнсний алтан навч, элит коньяк, алим болон бусад найрлага багтсан. Мэтт эмээгээсээ өвлөн авсан гэр бүлийн жороор идээ хийх урам зориг өгсөн байна. Тэрээр үүнийг сайжруулж, үр дүнд нь дэлхийн өнцөг булан бүрээс баячууд амтлахаар ирдэг өвөрмөц хоол авчээ.

Хамгийн үнэтэй зайрмагны нэр нь Strawberries Arnaud юм. Энэ нь 1,400,000 долларын үнэтэй. Амттаны жор нь гүзээлзгэнэ, сүү, ваниллин, сагс зэргийг багтаасан болно богино гурилан боов, 4.7 каратын жинтэй очир алмаазаар чимэглэсэн алтан хатагтайн бөгжийг агуулсан. Элит порт дарс нь хоолонд нэмэлт болгон үйлчилдэг бөгөөд зайрмагны амталгаа нь жазз хөгжим дагалддаг.

2012 онд Энэтхэгийн тогооч Димуту Кумарсинха хүн төрөлхтний түүхэн дэх хамгийн үнэтэй бялууг хийж, 35 сая долларын өртөгтэй болжээ. Энэхүү хоолыг Aitken Spence Hotels ивээн тэтгэсэн. Бялууг 10 давхар сиропоор дэвтээсэн бөгөөд хөлөг онгоц шиг хэлбэртэй байв. Энэ нь олон арван үнэт эдлэл (бугуйвч, ээмэг, унжлага), түүнчлэн ховор индранил, сувдаар чимэглэгдсэн байв. Шри-Ланка, Английн крикетийн шигшээ багийн гишүүд далайн дээрэмчдийн мөрөөдлийг туршиж үзэх боломжтой болсон.

Дебби Вингхэмийн бялуу

Британийн загвар зохион бүтээгч, чихэрчин Дебби Уингхэм АНЭУ-ын саятны охинд зориулан 74 сая 500 мянган долларын үнэтэй төрсөн өдрийн өвөрмөц бялуу хийжээ. Энэхүү үнэ нь 4000 цагаан алтаар бүрсэн үнэт чулуугаар чимэглэгдсэн бөгөөд загварын шоуг дүрсэлсэн гараар урласан хүнсний барималуудтай холбоотой юм. Дебби Вингхэм жор боловсруулж, бялуу хийхэд 1000 гаруй цаг зарцуулсан.

Холбоотой видео

Оксфордын рестораны нэг нь Салад Кроустиланте Терре эт Мер хэмээх өвөрмөц хоолыг танилцуулжээ. Энэ бол дэлхийн хамгийн үнэтэй салат гэж тооцогддог салат юм. Ийм амттангийн нэг порц нь 637 фунт (мянган доллараас арай илүү) үнэтэй байх бөгөөд тогооч Рэймонд Бланк зохион бүтээжээ.


Рэймонд Бланк

Ийм өндөр үнэ гарсан шалтгаан юу вэ? Бүх зүйл маш энгийн - хоолонд олон үнэтэй бүтээгдэхүүн багтдаг бөгөөд тэдгээрийн гол нь Алмас белуга түрс юм. түрс байдаг цагаан өнгө, мөн энэ нь 100-аас дээш настай загаснаас гаргаж авдаг. Тоглоомын эзэн нь нас ахих тусам бэлэн бүтээгдэхүүн нь илүү амттай, зөөлөн байдаг гэж үздэг.

Энэ бүтээгдэхүүний үнэ ийм өндөр байгаа нь гайхах зүйл биш юм, учир нь зөвхөн нэг компани Хаус Алмас (Иран) үйлдвэрлэдэг (илүү нарийвчлалтай сав баглаа боодол). Энэхүү бүтээгдэхүүн нь дэлхийн хамгийн үнэтэйд тооцогддог 998 алтны лаазтай бөгөөд нэг кг тоглоомын үнэ 23 мянган доллар орчим байна. Алмасын түрсийг зөвхөн шейхүүд л амсдаг, жирийн хүн түрэмгийлвэл баруун гарыг нь тасдаж авдаг байсан үе бий.

Салатанд түрсээс гадна хар трюфель, хавч, хавч, шанцайны ургамал, чидун жимсний тос, улаан чинжүү, хэдэн арван жилийн турш тусгай торхонд хадгалсан хазуулсан загасыг олж болно. Найрлага нь хамгийн энгийн төмсөөр титэмтэй байдаг. Эдгээр нь бүгд энгийн найрлагатай (хэрэв та үнийг тооцохгүй бол) http://nadorecept.ru жорны ачаар та арав гаруй хоол хийх боломжтой гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Энэхүү хоолыг санаачилсан тогооч үүнийг зохион байгуулагчдаас өөрийнх нь төсөөлж чадах хамгийн үнэтэй, ер бусын салат хийх даалгаврыг хүлээн авч, салатны долоо хоногийн хүрээнд хийсэн байна. Тэр гарцаагүй амжилтанд хүрсэн гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Салатыг туршиж үзсэн хүн бүр аманд шууд хайлж, гайхалтай нарийн бөгөөд нэгэн зэрэг тод амтыг илтгэдэг гэдгийг тэмдэглэжээ.

"Мэдээж, би оруулахгүй энэ салаттаны рестораны цэс дээр. Хүн бүр ийм хоолонд зургаан зуу гаруй фунт зарцуулж чаддаггүй тул гал тогооны өрөөнд маш олон үнэтэй орцуудыг хадгалах нь утгагүй юм. Энэ бол ер бусын туршилт бөгөөд надад жинхэнэ бүтээл бүтээхэд өөрийгөө сорих боломжийг олгосон юм. Дашрамд хэлэхэд, би өмнө нь миний бүтээлийн гол орц болсон Алмас түрсийг мэддэггүй байсан" гэж Блан тэмдэглэв.

Дэлхийн хамгийн үнэтэй самар макадамиа. Нэгэн цагт Австралийн аборигенчуудын гол хоол байсан макадамия нь өдгөө тансаг, маш эрүүл амттан болжээ. Эдгээр самрын зөвхөн хоёр төрлийг тариалдаг (Австрали, Бразил, Өмнөд Африк, Хавай, АНУ-ын өмнөд хэсэгт тариалангийн талбайнууд байдаг). Макадамия модны өндөр нь 40 метрт хүрдэг, 100 жил хүртэл үр жимсээ өгдөг боловч самарыг бүрхүүлээс нь хальслах нь тийм ч амар ажил биш юм. Амттаныг үржүүлэх, хураахад хүндрэлтэй байдаг тул жилд 40 тонноос илүүгүй үйлдвэрлэдэг. Түүхэн эх орондоо ч гэсэн нэг кг макадамиягийн үнэ 30 ам.доллар давдаг.

Дэлхийн хамгийн үнэтэй амтлагч - гүргэм. Жинхэнэ гүргэм нь матар (Crocus sativus) овгийн ургамлын стамен юм. Мариголд цэцгийн стаменуудаас гүргэмийг хуурамч буюу Имеритинский гэж нэрлэдэг. Ургамлыг гараар хурааж, дараа нь хатаана. Хагас килограмм амтлагч авахын тулд 225,000 стамен шаардлагатай. Жинхэнэ гүргэмийн 6-аас илүүгүй стамен нь гурваас таван хүнд зориулагдсан хоолыг тансаг болгоход хангалттай. Имеретинский гүргэмийг ихээхэн хэмжээгээр хэрэглэдэг бөгөөд ийм амтыг өгдөггүй. Жинхэнэ гүргэм нэг кг нь ойролцоогоор 6 мянган долларын үнэтэй.

Дэлхийн хамгийн үнэтэй түрс- энэ "Алмас", Иранаас хааяа экспортолдог альбино шар загасны түрс. Зайлшгүй цэвэр алттай саванд савласан зуун грамм түрс нь худалдан авагчид 2 мянган долларын үнэтэй байх болно.

Мэдэгдэж байгаагаар, Дэлхийн хамгийн үнэтэй мөөг- энэ цагаан трюфель. Бараг бүх том мөөгийг дуудлага худалдаагаар зардаг тул энэ амттангийн нэг кг-ийн үнийг нарийн тогтоох боломжгүй юм. Заримдаа энэ нь хэрэглэгчдэд ч, бүтээгдэхүүнд ч ашиггүй байдаг. Тиймээс 2004 онд 28 мянган фунтээр худалдаж авсан 850 грамм жинтэй мөөг ... зүгээр л ялзарсан байв. Тайтгарашгүй худалдан авагч түүнийг оронд нь шинэ аварга том биетэй болно гэж найдаж цэцэрлэгт оршуулсан боловч дараа нь шарилыг талийгаачийн төрсөн нутаг Тоскан руу шилжүүлэхээс өөр аргагүй болжээ. 2007 оны 11-р сарын эхээр Хонг Конгийн гурван магнат 209,000 доллараар 750 грамм мөөг авахын тулд мөнгөө цуглуулсан (трюфельд төлсөн хамгийн том мөнгө). Энэ сорьцонд ямар ч аймшигтай зүйл тохиолдоогүй: магнатуудын гэр бүл, найз нөхөд цугларсан онцгой трюфель хүлээн авалтын үеэр аюулгүй бэлтгэж, идэж байсан.
.

Нурмойтье арал дээр амьдардаг чадварлаг тариачид жил бүр 100 тонноос илүүгүй "Ла Бонноте" сорт хурааж авдаг. Тэнгэрлэг булцуу (домогоор бол Инкүүдийн дээд бурхан гаргаж авсан энэ сорт байсан) нь онцгой зөөлөн байдаг тул үүнийг зөвхөн гараар цуглуулж болно. хамгийн үнэтэй төмсДэлхий дээр нэг кг нь 500 орчим еврогийн үнэтэй байдаг.

Дэлхийн хамгийн үнэтэй мах- энэ үхрийн мах. Мөн энгийн биш, гэхдээ гантиг. Мөн - заавал Японы үнээ Вагюгаас гаралтай. Олон зууны турш эдгээр үнээ зөвхөн Японд, Кобе хотын ойролцоо үржүүлж, хүндэтгэлтэй хандаж, зөвхөн хамгийн их хооллодог байв. хамгийн сайн ургамал, түүнчлэн өдөр бүр үрж, шар айраг ууна. Удаан хугацаанд Япончууд үржлийн зориулалтаар үхэр экспортолдоггүй байсан бол одоо Австралид Вагюү үнээ үржүүлж байна. Гэхдээ энэ нь махны үнэд зөвхөн өсөхөд нөлөөлсөн: бүтээгдэхүүний чанарыг сайжруулахын тулд Австралийн фермерүүд үнээнүүдэд улаан дарс (нэг шил тутамд 16 доллар) өгч эхлэв. 200 грамм филе Европт 100 гаруй долларын үнэтэй байдаг. Зарим, ялангуяа нарийн ширхэгтэй хэсгүүдийг мянган доллараар зардаг.

Дэлхийн хамгийн үнэтэй сэндвичбахархам нэртэй "Вон Эссен Платинум клубын сэндвич"(von Essen Platinum Club Sandwich). Та Von Essen зочид буудлуудад 100 фунт (бараг 200 доллар) төлөөд үүнийг туршиж үзэх боломжтой. Энэ сэндвич нь үнэхээр амттай, учир нь үүнд: Иберийн хиам, Брессе поуляр, цагаан трюфель, бөднө шувууны өндөг, хатаасан итали улаан лооль, тусгай исгэлэн зуурмагаар хийсэн талх орно.

Дэлхийн хамгийн үнэтэй пицца "XIII Луис"залуу Италийн тогооч Ренато Виола санал болгож байна. Энэ нь 8300 еврогийн үнэтэй. Зохиогчийн хэлснээр, "онцгой бүтээгдэхүүн, гэрт нь хоол хийх гэж ирдэг хоёр хүнийг санаж байвал энэ үнэ хэтрээгүй" гэжээ. Суурь пиццагаас бусад нь үйлчлүүлэгчийг байлцуулан бэлтгэдэг. Найрлагад: одос моцарелла, гурван төрлийн түрс, түүнчлэн улаан хавч, сам хорхой, хавч (энэ бүхэн мэдээжийн хэрэг элит бөгөөд маш үнэтэй). Энэ пиццаны давс хүртэл энгийн, тэр ч байтугай далайн ч биш, Австралийнх юм

ягаан "Мюррей гол".

Хамгийн эрхэмомлет дэлхий дээрНью-Йоркийн зочид буудлын ресторанд идэж болно Ле Паркер Меридиен.Энэ нь мянган долларын үнэтэй. Жинхэнэ өндөгнөөс гадна омлетанд бүхэл бүтэн хавч байдаг. Энэ нь шарсан төмсний орон дээр үйлчилж, арван унц хилэм загасны түрсээр чимэглэгддэг.

Дэлхийн хамгийн үнэтэй салатгэж нэрлэдэг "Флоретт тэнгис ба дэлхий", Та Оксфордын зочид буудлын "Le Manoir aux Quat Saisons" ресторанд амталж болно. Найрлаганд нь - 50 гр сонгосон цагаан белуга түрс, нугастай хавч, Корниш хавч, хавч. Хоолны зохиогч Рэймонд ле Блан түүнд дусал чидун жимсний тос, үрж жижиглэсэн трюфель, улаан чинжүү, спаржа, төмс бүхий Флоретта залуу салат нэмж, бүх зүйлийг алтан тугалган цаасаар чимэглэв. Floretta Sea and Land-ийн нэг удаагийн үнэ 635 фунт стерлинг байна.

Хамгийн эрхэмамттан дэлхий дээрНью-Йоркийн "Serendipity 3" ресторанд үйлчилдэг. "Knipschildt Chocolatier"-ийн "La Madeline au Truffle" жижиг шоколадаар чимэглэсэн 25 төрлийн какао бүхий 25 төрлийн какаоны цөцгийтэй зайрмаг, алтан халбагаар алтан хүрээ, очир алмаазаар чимэглэсэн шилэн аяганд үйлчилнэ. , мөн алмаазаар чимэглэсэн. Энэ сүр жавхлан 25 мянган долларын үнэтэй. Амттаныг амтлах хүслийг урьдчилан анхааруулах ёстой. Дашрамд хэлэхэд үйлчлүүлэгч хоосон аяга таваг авч болно.)))

Дэлхийн хамгийн үнэтэй архи "Дива"Шотландын мастерууд төсөөлж болох, төсөөлшгүй бүх дүрэм журмын дагуу бэлтгэсэн. Үүнийг хойд хусны нүүрсээр шүүж, бүрэн цэвэршүүлэхийн тулд элс, очир алмааз болон бусад үнэт чулууны үйрмэгээр шүүнэ. Стандарт лонхыг куб цирконоор чимэглэсэн боловч үйлчлүүлэгчийн хүсэлтээр тэдгээрийг өөр ямар ч эрдэнийн чулуугаар сольж болно. Үнэт эдлэлийн өртөгөөс хамааран лонхны үнэ өөр өөр байдаг - стандарт 400-аас 1000 доллар хүртэл.

Дэлхийн хамгийн үнэтэй цайдуудсан Да Хон Пао, орчуулбал "Том улаан дээл" гэсэн утгатай. Энэ нь oolong цайнд (өндөр исгэсэн, хүчтэй амт, үнэртэй цай) хамаарна. Тэд "Том улаан дээл"-ийг Тяньшин хийдийн ойролцоо ургасан ердөө зургаан бутны навчнаас авдаг. Эдгээр өвөрмөц бутнуудын нас 350 жил байна. Жил бүр тэд 500 граммаас илүүгүй домогт цай цуглуулдаг байсан бөгөөд эцсийн бүтээгдэхүүний үнэ нэг кг нь 685 мянган долларт хүрчээ. 2005 онд 20 грамм цай (дөрвөн халбага) Фүжянь мужид дуудлага худалдаагаар 208 мянган юань (ойролцоогоор 25 мянган ам. доллар), долоо хоногийн өмнө мөн адил хэмжээгээр 24 мянган ам.доллараар зарагдаж байжээ. 2006 онд ургацаа бүхэлд нь Хятадын үндэсний цайны музейд хадгалахаар шилжүүлж, цаашид хураах ажилд моратори зарласан. Үүнээс хойш хэн ч Дахонпао цай ууж чадахгүй. Гэсэн хэдий ч өнгөрсөн зууны 80-аад оноос хойш эх бутыг вегетатив аргаар үржүүлж байна. Тэднээс гаргаж авсан цайг "Том улаан дээл" гэж нэрлэдэг ч түүнийг жинхэнэ Дахонпаотой харьцуулах аргагүй гэж мэргэжилтнүүд үздэг.

Дэлхийн хамгийн үнэтэй кофе - Копи Лувак

Дэлхийн хамгийн үнэтэй кофе - Копи Лувак- ямар нэгэн өвөрмөц сорт биш, харин амьдралын өвөрмөц замд үр тариагаар хийсэн. Индонез хэлээр "Копи" гэдэг нь "кофе" гэсэн утгатай бөгөөд "Лувак" нь жижиг амьтан, циветийн төрөл, виверридын овгийн амьтан юм. Лувак бол жижиг махчин амьтан боловч кофены модны боловсорсон жимсийг идэх дуртай бөгөөд хамгийн сайныг нь сонгодог. Тэрээр шингээх чадвараасаа илүү кофе иддэг. Хоол боловсруулаагүй үр тариа нь амьтны гэдэс дамжин өнгөрч, түүний ферментүүдэд өртөж, "Копи Лувак"-д дурлагчдын хувьд өвөрмөц амт, үнэрийг олж авдаг. Лувакаар төрөхөд нь тусалсан нэг кг кофе 300-400 долларын үнэтэй. Энэ төрлийн ихэнх хэрэглэгчид ихэвчлэн бүх үнэтэй хүнсний бүтээгдэхүүнд тохиолддог тул Японд амьдардаг.

Би найдаж байна

Юлия Высоцкаягийн "ХлебСол" сэтгүүлийг одоо шинэ хэлбэрээр унших боломжтой: өнөөдөр таны дуртай сэтгүүлийн интерактив iPad хувилбарыг App Store-оос авах боломжтой боллоо.

Шинэ төслийн нээлтийг тохиолдуулан редакторууд та бүхэнтэй KhlebSol сэтгүүлийн хамгийн сүүлийн дугаарын нийтлэлийг хуваалцаж байна. Аппликейшнийг татаж аваад бүртгүүлж, сайхан өнгөрүүлээрэй!

Черчилль манжинд дуртай байсан, II Елизавета аругулад галзуурдаг байсан, Цагаан ордонд наймалжтай салат хийдэг... Домогт салатны жоруудаас түүвэрлэн хүргэж байна. Мэдээжийн хэрэг, алдар суу, та сэрээ авч чадахгүй, гэхдээ алдартай хүмүүсийн жорын дагуу хоол хийж байна гэсэн санаа нь таныг шинэ амжилт гаргахад урамшуулдаг.

1. Никоиз

Кот-д'Азур дээр амарч байсан Оросын язгууртны түшиц газар байсан Негреско зочид буудлын өвөрмөц онцлогтой Ниццагийн алдартай салат. Домогт өгүүлснээр, агуу бүжиг дэглээч Жорж Баланчин өөрөө салат зохион бүтээхэд гар бие оролцсон. Гэхдээ бид Niçoise-г үүнийхээ төлөө биш харин далайн хурц үнэртэй халуун ногоотой чидун, халуун ногоотой анчоус, туна загасны махны нарийн тохируулгатай хослуулсанд дуртай.

  • 142 ккал;
  • түвшин: 2;
  • порц: 4,
  • бэлтгэл: 40 мин,
  • бэлтгэл: 20 мин

Орц:

  • 300 гр чанасан шинэ төмс
  • 200 гр чанасан ногоон шош
  • 1 амтат улаан чинжүү
  • 200 гр интоорын улаан лооль
  • 8 бөднө шувууны өндөг
  • 5-6 анчоус филе
  • 1 жижиг романо
  • 1 шанцайны ургамал
  • 1 туна загасны стейк (200 гр)
  • 4 tbsp. л. туна загасыг шарсан оливын тос
  • 1 улаан сонгино
  • 1 ст. л. capers
  • 4 tbsp. л. чидун

түлш цэнэглэхэд:

  • 2 tbsp. л. зөөлөн гичийн амт
  • 1/4 нимбэгний шүүс
  • 1 tsp зөгийн бал
  • 8-р зүйл. л. оливын тос
  • давс чинжүү

Хоол хийх арга:

  1. Чанасан төмсийг том зүсмэл болгон хайчилж ав. Буцалсан шошыг хөндлөн огтолж 2 хэсэг болгон хайчилж ав. Амтат чинжүү зузаан саваа болгон хуваасан. Интоорын улаан лоолийг 2 эсвэл 4 хэсэг болгон хайчилж ав.
  2. Бөднө шувууны өндөгийг буцалж буй усанд хийж, 1.5-2 минутын турш хооллоорой. Тэднийг мөстэй усанд хөргөж, хальслаарай.
  3. Хэрэв анчооны филе хэт том байвал 2-3 хэсэг болгон хуваана. Шанцайны ургамалыг навч болгон хувааж, сайтар зайлж, илүүдэл чийгээс хатааж, том ширхэгтэй урагдана.
  4. Чидун жимсний тосоор туна загасыг дуслаарай. Шарсан хайруулын тавган дээр сайн халааж, дээр нь стейк хийнэ. Алтан хүрэн хүртэл тал бүр дээр 1-1.5 минут хуурна. Галаас салгаж, давс.
  5. Хувцсаа бэлдээрэй. Гич, нимбэгний шүүс, зөгийн бал, давс, чинжүү холино. Нимгэн урсгалаар байнга хутгахдаа оливын тос хийнэ. Хутгана. Соус нь жигд, жигд байх ёстой.
  6. Гүн аяганд бүх жижиглэсэн ногоог шанцайны ургамал, бөднө шувууны өндөг, анчоус, хясаа, чидунтай холино.
  7. Салат дээр гичийг асгаж, тавган дээр байрлуул. Шарсан туна загасыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, салаттай тавган дээр байрлуулж, үйлчил.

2. "Вальдорф"

Нью-Йоркийн домогт Waldorf Astoria зочид буудлын домогт салат. Зохиогч нь тодорхойгүй байна: зарим нь энэ жорыг ахлах зөөгч Оскар Чиркитэй холбон тайлбарлаж байгаа бол зарим нь зочид буудлын анхны эзэн, нас барсан Титаникийн золгүй зорчигчдын нэг Жон Астортой холбон тайлбарлаж байна. Гэсэн хэдий ч Waldorf Astoria нь "Ерөнхийлөгчдийн зочид буудал" гэсэн нэрээр бахархаж байгаа хэвээр байгаа бөгөөд нэгэн цагт эдгээр ханан дотор зохион бүтээсэн селөдерей, самар, алимны амжилттай холимог нь рестораны гал тогооны эргэн тойронд удаан хугацаанд худалдаалагдаж байсан. Энэ нь зочид буудлын алдар нэр хүндэд ихээхэн хувь нэмэр оруулсан.

  • 268 ккал
  • түвшин: 2
  • порц: 4
  • бэлтгэл: 30 мин
  • бэлтгэл: 15 минут

Орц:

  • 3 тахианы хөх
  • 4 tbsp. л. хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос
  • Ургамлын хамт 3-4 селөдерей иш
  • 5 ст. л. шарсан самар
  • 400 гр үргүй усан үзэм
  • 2-3 чихэрлэг алим
  • том атга шанцайны ургамал навч (жишээ нь шанцайны ургамал, ромайн)
  • 6 зүйл. л. гар хийцийн майонез
  • давс чинжүү

Хоол хийх арга:

  1. Ердийн хайруулын тавган дээр эсвэл шарсан махыг халаана. Түүнд бага зэрэг ургамлын тос хийнэ. Тахианы хөхийг давс, перцээр хийж, хайруулын тавган дээр тавь. Тэднийг тал бүр дээр 3-4 минутын турш хуурна.
  2. Шарсан тахианы махыг илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр шилжүүлнэ. Зуухыг 180-190 ° C хүртэл халааж, хөхийг 12-15 минутын турш жигнэх.
  3. Энэ хооронд селөдерей ишийг дунд шоо болгон хайчилж (чимэглэлийн зориулалтаар ногоон үлдээгээрэй). Самарыг нилээд жижиглэсэн. Хэрэв усан үзэм том бол тэдгээрийг 2 хэсэг болгон хуваана.
  4. Тахианы махыг зуухнаас гаргаж аваад 5-6 минут байлгана. Тарианы дээгүүр тахианы махыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.
  5. Алимыг ижил зүсмэл болгон хайчилж, усан үзэм, селөдерей, холимог салат, хушга зэргийг хольж, майонезаас бүгдийг нь амтлана. Хүссэнээр давс, перцээ хийж хутгаад селөдерейгээр чимээд үйлчилнэ.

3. "Хавч Луи"

Салатыг нэрлэсэн Луис хэн байсныг өнөөдөр хэн ч санахгүй байна. Энэ зууны эхээр Сан Францискогийн эрэгтэйчүүдийн клубт төрсөн энэхүү жор нь Вашингтон руу нүүж, Цагаан ордны гал тогоонд суурьшсан бөгөөд одоо албан ёсны хүлээн авалтын нэг цэс байдаггүй нь илүү чухал юм. хамгийн дээд түвшин үүнгүйгээр хийж чадна.

  • 83 ккал
  • түвшин: 1
  • порц: 4
  • бэлтгэл: 20 мин
  • бэлтгэл: 15 мин

Орц:

  • салатны толгой эсвэл романо
  • толгойгоо хэхэ
  • 10 бөднө шувууны өндөг
  • 300 гр залуу аспарагус
  • 400 гр интоорын улаан лооль
  • Хавчны мах 200 гр
  • 2 авокадо
  • 5 ст. л. чидун эсвэл ястай чидун
  • жижиг баглаа ногоон сонгино

түлш цэнэглэхэд:

  • 4 tbsp. л. гар хийцийн майонез
  • 1.5 ст. л. шарсан соус
  • 50 гр даршилсан геркин
  • 50 гр улаан амтат чинжүү
  • 1 tsp capers
  • давс чинжүү

Хоол хийх арга:

  1. Салатны толгойг навч болгон хувааж, хүйтэн усанд 10 минут байлгасны дараа элсээр сайтар зайлна.
  2. Жижиг саванд ус буцалгаж, давс хийж, бөднө шувууны өндөглөдөг. 1.5 минут буцалгана. Өндөгийг мөстэй усанд хийж хөргөнө. Өндөгний хальсыг хальслаарай.
  3. Залуу аспарагусыг буцалж буй усанд 3-4 минут буцалгана. Мөстэй усанд шилжүүлж, хөргөж, чийгнээс нь хатааж, 2-3 хэсэгт хуваана.
  4. Хувцаслалтын хувьд майонез, шарсан соусыг холино. геркинс, амтат чинжүүмөн хясаа нилээд хэрчиж, соусанд нэмнэ. Давс, чинжүү, холино.
  5. Улаан лоолийг 2-4 хэсэг болгон хайчилж авокадог хальсалж, чулууг нь авч, зузаан зүсмэлүүд болгон хуваана. Том шанцайны ургамал навчийг ураарай.
  6. Гүн аяганд шанцайны ургамал, спаржа, улаан лооль, авокадо, чидун эсвэл чидун холино. Хавчны мах, жижиглэсэн ногоон сонгино нэмээд соусаар амталж, үйлчилнэ.

4. "Орловский"

Дотоодын дэлгэцийн мега од Любовь Орловатай холбоотой намтартай өөр нэг салат. Любочка, хамаатан садан нь түүнийг дууддаг байсан бөгөөд нас ахих хүртлээ үе тэнгийнхнээ эв найрамдал, гоо үзэсгэлэнгээрээ гайхшруулж байв. Тэр залуу насныхаа нууцыг нуугаагүй - талх, чихэргүй, дээд тал нь шинэ ногоо, жимс жимсгэнэ. Шинэ бяслагтай ногоон салат нь Орлова, Александровын дача дахь онцгой хоол байв. Энэ үеэр түүний театрын найз Фаина Раневская "Любочкад дарш бэлтгэхийг урьсан" гэж хэлсэн байдаг.

  • 131 ккал
  • түвшин: 1
  • порц: 4
  • бэлтгэл: 20 мин
  • бэлтгэл: 10 мин
  • хүүхдийн

Орц:

  • 400 гр залуу улаан лууван
  • 300 гр өргөст хэмх
  • 300 гр амтат улаан лооль
  • 200 гр чанасан залуу аспарагус (заавал биш)
  • том атга шанцайны ургамал навч
  • 200 гр Адыге бяслаг
  • түлш цэнэглэхэд:
  • 6 зүйл. л. оливын тос
  • 2 tbsp. л. цагаан дарсны цуу
  • давс чинжүү

Хоол хийх арга:

  1. Бүх ногоог зузаан зүсмэл эсвэл дугуйлан болгон хайчилж ав. Том шанцайны ургамал навчийг ураарай. Adyghe бяслагийг ижил зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Бүгдийг холино.
  2. Хувцаслалтын бүх найрлагыг холино. Салатыг хувцаслаж, үйлчил.

5. "Цезарь сам хорхойтой"

Алдартай салат нь яг зохиогчтой байдаг ховор тохиолдол. Мексиктэй хиллэдэг Тихуана дахь Америкийн баарны эзэн Цезарь Кардинитай танилц. Цезарь 1920 онд навч, сармис, хачирхалтай холимогийг зохион бүтээсэн гэж үздэг. түүхий өндөгХуурамч вискиний нөлөөг саармагжуулах зорилгоор тусгайлан хориглосон өдрүүдэд түүний бааранд ус шиг урсдаг. Хожим нь салат жор дээр тахианы мах эсвэл сам хорхой, амттан дээр анчоус нэмснээр рестораны түвшинд хүрсэн.

  • 167 ккал
  • түвшин: 2
  • порц: 4
  • бэлтгэл: 40 мин
  • бэлтгэл: 15 мин

Орц:

  • 250 гр царцдасгүй улаан буудайн талх
  • 1 tsp орегано
  • 1 tsp хатаасан сармис
  • 300 гр том хальсалж сам хорхой
  • Ромын 1 том толгой эсвэл жижиг чанамал 3 толгой
  • 200 гр том пармезан хальс
  • давс чинжүү
  • соусын хувьд:
  • 2 шар
  • 10 гр Дижон гич
  • 250 мл цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос
  • 50 мл оливын тос
  • 10 мл цагаан дарсны цуу
  • 1 ст. л. буцалсан ус
  • 1 ст. л. capers
  • 6-7 анчооны филе
  • 50 гр нилээд сараалжтай Пармезан

Хоол хийх арга:

  1. Талхыг 1.5 см орчим том шоо болгон хайчилж, орегано цацаж, 15-20 минутын турш 180 хэм хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Алтан хүрэн хүртэл жигнэх. Жигнэсэн croutons-ыг авч, хатаасан сармис, давс цацаж, хольж, хойш тавь.
  2. Хувцсаа бэлдээрэй. Шарыг гичтэй хольж, холигчоор цохиж эсвэл цагаан болтол нь хутгана. Цохихыг зогсоохгүйгээр наранцэцгийн тосыг аажмаар, нимгэн урсгалаар хийнэ. Дараа нь оливын тосыг ижил аргаар хийнэ. Цагаан дарсны цуу, ус, нилээд жижиглэсэн capers, анчоус, пармезан нэмээд холино.
  3. Хальсалсан сам хорхойг сайтар халаасан хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор тал бүр дээр 3 минутын турш хуурна. Төгсгөлд нь давс, чинжүү.
  4. Шанцайны ургамал навчийг элснээс сайтар зайлж, илүүдэл чийгээс хатааж, гараараа том ширхэгтэй урж хая. Croutons, шарсан сам хорхойтой холино.
  5. Салатыг анчоус соусаар хувцаслаж, хольж, ялтсууд дээр байрлуул. Пармезан хальсаар чимэглээд үйлчил.

6. "Черчилл"

Сэр Уинстон Черчилль: "Би энгийн амттай, би зөвхөн хамгийн сайнд дуртай" гэж хэлсэн. Энэ зарчмыг хоол хүнсэнд бүрэн нэвтрүүлсэн: хоолны асуудалд Черчилль маш нарийн сонголт хийдэг байсан. Илүүдэл жинтэй тэрээр эрүүл саруул урт удаан насалсан гэдгийг би хэлэх ёстой. Хүрэн манжин, хушгатай салат бол жинхэнэ эрчим хүчний тэсрэх бөмбөг бөгөөд Засгийн газрын дарга парламентын чуулганаар урт удаан хэлэлцүүлгийн үеэр хүчээ зузаатгадаг байсан.

  • 63 ккал
  • түвшин: 1
  • порц: 4
  • бэлтгэл: 2 цаг
  • бэлтгэл: 10 мин
  • хүүхдийн
  • бөхийх

Орц:

  • 5 жижиг нишингэ
  • 2 амтат алим
  • том атга хүүхдийн бууцай (125 гр)
  • 3 урлаг. л. шарсан бүйлс
  • түлш цэнэглэхэд:
  • 1 хумс сармис
  • 200 гр байгалийн тараг
  • 3 урлаг. л. бальзам тос
  • давс чинжүү

Хоол хийх арга:

  1. Манжинг сайтар зайлж, тугалган цаасаар боож өгнө. Зуухыг 180 ° C хүртэл халааж, нишингэ 1.5 цагийн турш жигнэх.
  2. Энэ хооронд сармисаа маш нарийн хэрчиж, тараг, бальзамтай хольж, давс, перец нэмээд хольж, хөргөгчинд хийнэ.
  3. Жигнэсэн манжингаа тугалган цаасаар хөргөөд дараа нь хальсалж, жижиг зүсмэлүүд болгон хуваана.
  4. Алимыг зузаан тууз болгон хайчилж, бууцай, манжинтай хольж, дээр нь асгаж, жижиглэсэн бүйлс цацаж, үйлчил.

7. Английн хатан хааны дуртай салат

II Элизабет хоолонд маш мадаггүй зөв байдаг нь мэдэгдэж байна. Гэхдээ хааны ордонд бас сул тал бий. Жишээлбэл, Эрхэмсэг ноён гашуун аругулад галзуурдаг. Энэхүү хатан хааны дуртай жороор аругула нь цэнхэр бяслагтай сайн хослодог. Мэдээжийн хэрэг, эх хувилбарт англи хэлний гол бяслаг болох Стилтон нь дагалдагчдын дүрд оролцдог боловч илүү боломжийн үнэтэй байсан ч салат нь хөх цуст хоол шиг харагддаг.

  • 194 ккал
  • түвшин: 2
  • порц: 4
  • бэлтгэл: 20 мин
  • бэлтгэл: 15 мин

Орц:

  • 6 ширхэг хатуу лийр (хурал, анжу, форел гэх мэт)
  • 1 ст. л. цөцгийн тос
  • 4 tbsp. л. зөгийн бал
  • 125 гр залуу дунд зэргийн аругула
  • 5 ст. л. оливын тос
  • 200 гр ямар ч хөх бяслаг (хамгийн тохиромжтой горгонзола)
  • газрын хар чинжүү

Хоол хийх арга:

  1. Лийрийг хагас болгон хувааж, голыг нь салгана. Хагасыг нь зузаан зүсмэлүүд болгон, үлдсэн талыг нь нимгэн, тунгалаг зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.
  2. Дунд зэргийн дулаан дээр өргөн хайруулын тавган дээр халааж, цөцгийн тос, зөгийн бал нэмнэ. Карамель буцалгаж эхлэхийг хүлээнэ үү, том зүсмэл лийрийг тавиад дулааныг нэмэгдүүлж, найрлагыг нь 4-5 минутын турш алтан шаргал өнгөтэй болтол нь карамель болгож, заримдаа эргүүлнэ. Галаас зайлуул.
  3. Чидун жимсний тос, давс, чинжүүтэй аругула амталж, холино том хэсгүүдбяслаг, лийрийн нимгэн зүсмэлүүд. Шидэж, карамельжсан лийр, самартай хамт тавган дээр байрлуулж, үйлчил.

8. Кобб

Холливудын үндэстэй жор - Мөрөөдлийн үйлдвэрийн бүх нэрт зүтгэлтнүүдийг тэмдэглэсэн Лос Анжелесийн Браун Дерби рестораны эзэн Боб Коббыг түүний зохиогч гэж үздэг. Кобб салат ба рестораны Коббыг шүтэн бишрэгчид нь Кларк Гэйбл, Кэрол Лобард, Эролл Флинн, Бетт Дэвис нар байсан. Зураач Жек Лэйн тус байгууллагын бүх кино үзэгчдэд дүрсэлсэн алдартнуудын хана нь Холливудын алдарт оддын гудамжны прототип болжээ.

  • 247 ккал
  • түвшин: 1
  • порц: 4
  • бэлтгэл: 40 мин
  • бэлтгэл: 15 мин

Орц:

  • 3 чанасан тахианы хөх
  • 100 гр нимгэн хэрчсэн гахайн мах
  • 150 гр цэнхэр бяслаг (dorblu гэх мэт)
  • 4 селөдерей иш
  • 2 авокадо
  • 4 хатуу чанасан тахианы өндөг
  • 100 гр шинэ өргөст хэмх
  • 200 гр амтат улаан лооль
  • 1/2 толгой мөсөн уул
  • жижиг баглаа ногоон сонгино
  • давс чинжүү
  • түлш цэнэглэхэд:
  • 2 tbsp. л. гич
  • 2 tbsp. л. бальзамын цуу
  • 10 ст. л. оливын тос
  • 1 tsp Сахара
  • давс чинжүү

Хоол хийх арга:

  1. Тахианы махны буланг дунд зүсмэл болгон хайчилж ав. Хуурай хайруулын тавган дээр гахайн утсан махыг хоёр талдаа шаржигнатал хуурна. Илүүдэл тосыг цаасан алчуур дээр түрхээд 2-3 хэсэг болгон хуваана.
  2. Цэнхэр бяслагийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
  3. Селөдерей иш, авокадо, тахианы өндөг, өргөст хэмх, улаан лооль, шанцайны ургамал зэргийг ижил төстэй жижиг шоо болгон хайчилж ав. Ногоон сонгино хайчилж ав.
  4. Бүх найрлагыг нь холихгүйгээр тавган дээр тавь. Давс, чинжүү.
  5. Бүх найрлагыг холих замаар боолтыг бэлтгэ. Салатыг хувцаслаж, үйлчил.

9. Коул удаан

Танил даршилсан байцааны америк хувилбар. Анхны оршин суугчид өвлийн улиралд ийм байдлаар витаминаар хангадаг: тэд байцаа хэрчиж, халуун ногоотой цуутай marinade асгав. Гэвч Коул Слоу гурван зууны дараа түргэн хоолны эрин үе эхэлснээр жинхэнэ "үндэсний эрдэнэ" болсон юм. Өнөөдөр Америкийн зоогийн газарт гамбургер ч, хот-дог ч энэ дагалдах хэрэгсэлгүйгээр ширээн дээр гардаггүй.

  • 57 ккал
  • түвшин: 1
  • порц: 4
  • бэлтгэл: 20 мин
  • бэлтгэл: 10 мин
  • хүүхдийн
  • бөхийх

Орц:

  • 3 лууван
  • 1/2 улаан байцаа
  • жижиг баглаа ногоон сонгино
  • 4 tbsp. л. гар хийцийн майонез
  • 1 ст. л. үр тариа гич
  • давс чинжүү

Хоол хийх арга:

  1. Лууванг сараалжтай эсвэл нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Улаан байцааг сараалж, гараараа сайн санаарай. Ногоон сонгиноо цагираг болгон хайчилж ав.
  2. Майонез, гич, давс, чинжүү, холино.
  3. Лууван, байцаагаа хольж, дээр нь амтлагчаа асгаж, хольж, ногоон сонгино цацаж үйлчил.

10. Россини

Хөгжмийн зохиолч Жиакомо Россини амьдралдаа хоёрхон удаа уйлсан гэдгээ хүлээн зөвшөөрсөн: анх удаа Паганини хийл тоглож байхыг сонсохдоо, хоёр дахь удаагаа өөрийн гараар чихмэл байсан галууг санамсаргүйгээр нуур руу унагаахдаа. Энэхүү хүлээн зөвшөөрөлт нь агуу Италийн хоёр гол хүсэл тэмүүллийг агуулдаг: хөгжмийн урлагийн бүтээлүүд болон хоолны шилдэг бүтээлүүдийг бүтээх хайр. Россинигийн гал тогооны бүтээлүүдийн нэг нь таны өмнө байна.

  • 115 ккал
  • түвшин: 2
  • порц: 4
  • бэлтгэл: 30 мин
  • бэлтгэл: 15 мин

Орц:

  • 1/4 сиабатта
  • 2 толгой улаан эсвэл ногоон chicory
  • 1 толгой ромайн эсвэл шанцайны ургамал
  • 4 том амтат улаан лооль
  • 5 ст. л. оливын тос
  • лаврын 2 мөчир
  • 5 ст. л. бөөрөлзгөнө бальзамын цуу
  • 150 гр зөөлөн ямаа эсвэл хонины бяслаг
  • 250 гр foie gras
  • давс чинжүү

Хоол хийх арга:

  1. Чиабаттаг 3-4 мм зузаантай зүсмэл болгон хайчилж, 180 ° C хүртэл халаасан зууханд эсвэл хуурай хайруулын тавган дээр хатаана.
  2. Чикори болон романо навчийг элснээс сайтар зайлж, илүүдэл чийгээс хатаана. Томыг нь гараараа ураарай.
  3. Улаан лоолийг жижиг шоо болгон хайчилж, оливын тос, нилээд жижиглэсэн лаврын, давс, чинжүү, холино.
  4. Бөөрөлзгөнө бальзамын цуутай шанцайны ургамал өмсөж, том хэсэг ямаа эсвэл хонины бяслаг, давс, перец нэмээд хойш тавь.
  5. Дунд зэргийн халуунд хайруулын тавган дээр халаана. Хавтанг урьдчилан бэлтгэж, дээр нь хэдэн салфетка тавь.
  6. Маш хурц хутгаар foie gras-ыг 5-6 мм зузаантай жижиг зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр foie gras зүсмэлүүдийг хийж, алтан шаргал өнгөтэй болтол тал бүр дээр 1 минут хуурна. Дараа нь шарсан зүсмэлүүдийг салфеткатай ялтсууд руу шилжүүлж, илүүдэл өөх тосыг арилгана.
  7. Хатаасан ciabatta дээр жижиглэсэн улаан лоолийг тавь.
  8. Ямааны бяслагтай шанцайны ургамал навчийг тавган дээр байрлуулж, дээр нь улаан лоолийн croutons, дараа нь foie gras-ийн зүсмэлүүдээр салатыг чимэглээрэй.

Хэрэв та алдаа анзаарсан бол текстийн хэсгийг сонгоод Ctrl + Enter дарна уу
ХУВААЛЦАХ:
Хоолны портал