Хоол бол аливаа хүний ​​​​зүрх сэтгэлд хүрэх зам бөгөөд энэ нь зөвхөн амтыг сонгоход л ялгаатай байдаг. Гэсэн хэдий ч дэлхий дээр эрэлт хэрэгцээтэй олон үнэтэй бүтээгдэхүүн, аяга таваг байдгийг харгалзан үзэхэд зөвхөн амт төдийгүй өртөг ч бас бий.

Бид таныг 2017 оны хамгийн гайхалтай үнэтэй арван хоол, хоолыг олж мэдэхийг урьж байна!

Bagel Westin Hotel Bagel
зардал - 1000 доллар

Энэхүү хоолыг Westin зочид буудлын тогооч Фрэнк Тужагу бүтээжээ. Энэ нь цагаан трюфель цөцгий, жимсний вазелин, алтан ширхэгтэй гурилан бүтээгдэхүүнээс бүрдэнэ. Ийм өндөр үнэ нь дэлхийн хамгийн үнэтэй бүтээгдэхүүний нэг болох таваг дахь трюфельний агууламжтай холбон тайлбарлаж байна.

Ribeye Wagyu үхрийн махны стейк
зардал - 2800 доллар


Ийм өндөр үнэ нь стейк бэлтгэдэг үнэтэй вагю махтай холбоотой юм. Энэ махны үүлдрийн үхэр нь нэгдүгээр зэрэглэлийн арчилгаа, тэжээлийг дээд зэргээр хангадаг бөгөөд мах нь ханаагүй өөх тос ихтэй байдаг.

Royal Yubari амтат гуа
зардал - 12 мянган доллар


Японд хүлэмжинд тарьсан ховор сортын гуа. Японы чинээлэг хүмүүсийн дунд амтат гуа бэлэглэдэг уламжлал бий. Нэг удаа ийм амтат гуа дуудлага худалдаагаар бараг 23 мянган доллараар зарагдаж байжээ.

Алмас түрс
зардал - 25,000 доллар


Иранаас нийлүүлж, 50-100 насны альбинос бэлугагийн өндөгнөөс гаргаж авсан ховор төрлийн түрс. Ийм түрсийг зөвхөн нэг газраас худалдаж авч болно: дотор Түрс зоогийн газарЛондон дахь House & Pruner ба үүнийг зарж буй сав нь мэдээж алтаар хийгдсэн байдаг.

Bombay Brassiere дахь Самундари Хазана карри
зардал - 3200 доллар


Энэхүү хоол нь хамгийн үнэтэй бүтээгдэхүүнээр хийгдсэн: цагаан трюфель, бөднө шувууны өндөг, шар загасны түрс, Шотландын хавч, Девон хавч, мэдээжийн хэрэг, алтан ширхэгтэй.

Мацутаке мөөг
зардал - 1000 доллар


Зөвхөн олддог хамгийн ховор төрлийн мөөгний нэг. Тэд Япон, Солонгос, Хятад, Финлянд, Швед, АНУ-ын зарим хэсэгт хязгаарлагдмал хэмжээгээр ургадаг. Энэ бол дэлхийн хамгийн үнэтэй мөөг юм. Үнэр нь халуун ногоотой төстэй бөгөөд ховор байдгаараа үнэлэгддэг.

Фриттата Зиллион долларын хавч
зардал - 1000 доллар


Энэхүү алдартай хоолыг Нью-Йоркийн Ле Паркер Меридиан зочид буудлын Норманс ресторанд үйлчилдэг. Итали омлет, амтлагч хар түрсхавч хачигтай орон дээр амарч байна. Энэхүү хоол рестораны цэсэнд гарч ирснээс хойш ердөө 12 удаа захиалга авчээ.

Хар тарвас Денсүке
зардал - 6000 доллар


Энэ ховор төрлийн тарвасыг зөвхөн Японд буюу Хоккайдо аралд л ургуулдаг. Түүний амт нь ердийн тарвасаас илүү амттай байдаг. Дэнсүкэ тарвасны үнэ өндөр байгаа нь дэлхийн зөвхөн нэг хэсэгт ургадаг бөгөөд ихэвчлэн бага ургац авдагтай холбоотой.

Трюфель Италийн Альба трюфель
зардал - 7.680 доллар


Италийн Alba трюфель нь ургуулахад маш хэцүү байдаг тул ийм үнэтэй байдаг. Энэ нь ихэвчлэн Италид ургадаг бөгөөд амттан хийхэд ашиглагддаг. Италийн цагаан трюфель Альба нь цөцгийн тос, гурил хийхэд ашиглагддаг. Түүний амтны ачаар тэрээр ямар ч хоолыг цэвэршүүлсэн, боловсронгуй болгож чаддаг. Хамгийн том ийм трюфель 160.406 ам.доллараар зарагджээ.

Доменико Кроллын "Royal Pizza 007"
зардал - 4200 доллар


Доменико Кролла бол голчлон хоол хийхээрээ алдартай авъяаслаг тогооч юм

2016.07.23 20:48 · павлофокс · 6 180

Дэлхийн хамгийн үнэтэй хоол: шилдэг 10

Ресторан бүр өөрийн цэсэндээ хамгийн тансаг амтлагчийг ч гэсэн нарийн амтаараа гайхшруулж чадах нэрийн хоолтой байдаг. Гэвч зарим тогооч нар цаашаа явж, зочдыг зөвхөн аяга тавагны амтаар бус, үйлчлэх арга, үнээр нь гайхшруулахаар шийджээ. Гэхдээ хэдэн мянган доллараар салат, бялуу, пиццаны үнэ цэнийг олон хүн төлж чадахгүй.

10. Зиллион долларын хавч Фриттата омлет | 1000 доллар

Энэ бол дэлхийн хамгийн үнэтэй хоолнуудын нэг юм. Та Нью-Йоркийн Нормагийн ресторанаас онцгой омлет амтлах боломжтой. Үүнд 6 тахианы өндөг, ногоон сонгино, хилэм загасны хар түрс (280 грамм), хавч орно. Үнэ цэнэтэй тансаг Зиллион долларын хавч Фриттата 1 мянган ам.доллар. Нэг омлет нь 65 орчим долларын үнэтэй 30 грамм түрс агуулдаг бол хамаагүй хямд байх болно.

9. Florette Sea&Earth Salad | 1000 доллар

Шилдэг тогооч Рэймонд Бланы зохиогчийн бүтээл болох дэлхийн хамгийн үнэтэй салат. Их Британийн Оксфорд хотын Le Manoir aux Quat Saisons ресторанд уг хоолыг амтлах боломжтой. Салатны найрлагад цагаан түрс, Корниш хавчны мах, хавч, хавч, Флоретта залуу шанцайны ургамал, чидун жимсний тос, улаан чинжүү, үрж жижиглэсэн трюфель, төмс, спаржа зэрэг орно. Florette Sea&Earth-ийг дээд талд нь алтан тугалган цаасаар чимэглэсэн. Уг таваг захиалах хүсэлтэй хүн бүрт үйлчилдэг. Та тансаг салат идэж болно 1 мянган доллар.

8. Wagyu махан бялуу | 2000 доллар

-аас гантиг үхрийн махАнглийн ресторанд вагюү үнээнүүд The ​​Fence Gate Inn нь дэлхийн хамгийн үнэтэй нь юм. Уг тавагны өндөр өртөг нь Японоос импортолсон ховор, онцгой төрлийн махаар тодорхойлогддог. Үүнээс гадна бялууг дүүргэхэд трюфель (1 кг нь 400 доллар), хөх мөөг (кг нь 400 доллар), мацутаке мөөг (кг нь 800 доллар) багтдаг.

Соус болгон махан бялуутус бүр нь 1740 долларын үнэтэй 1982 оны Chateau Mouton Rothschild-ийн 2 шилийг ашигла. Wagyu Meat Pie-ийн оройг хүнсний алтаар хийсэн. Бүтэн бялууны үнэ 15 мянга ба 2 мянган долларнэг хэсгийн хувьд.

7. Алтан Гейтсийн бууз | 2 400 доллар

Нью-Йоркийн рестораны бууз "" нь дэлхийн хамгийн үнэтэй хоолнуудын нэг юм. 8 ширхэгээр үйлчлэх нь тансаг хоолны үнэтэй байх болно 2.4 мянган ам.доллар. Баншны төмрийг агуулсан зуурмагийн улмаас банш нь хөх-ногоон өнгөтэй байдаг. Харанхуйд хоол нь энэ булчирхайн ачаар гэрэлтдэг бөгөөд энэ нь тавагны амтыг өөрчилдөггүй. Банш дүүргэхэд түгалын мах, гахайн мах, хулд загас орно.

6. Самундари Хазана Карри | 3200 доллар

Эсвэл Лондонгийн Bombay Brasserie рестораны "Далайн хоолны эрдэнэ" нь дэлхийн хамгийн үнэтэй шөл гэж тооцогддог. Хоол бэлтгэхийн тулд үнэ цэнэтэй далайн хоолыг ашигладаг: хавч, хавч, Девоншир хавч, эмгэн хумс, далайн амьтан. Үүнээс гадна жор нь beluga түрс, трюфель, абалон, бөднө шувууны өндөг юм. Самундари Хазанагийн зохиогч нь тогооч Пралад Хедж бөгөөд ээжийнхээ жорыг үндэслэн хийсэн. Онцгой далайн шөл нь ер бусын хоолонд дуртай хүмүүст үнэтэй болно 3.2 мянган доллар.

5. Суши Анжелито Аренато | 4 300 доллар

Тэд дэлхийн хамгийн үнэтэй нь юм. Тогооч япон будаа, мусковадоны элсэн чихэр, 70 жилийн настай артезиан ус, Италиас ирсэн 12 жилийн бальзамын цуу, фой гра, Норвегийн хулд, манго, даршилсан өргөст хэмх, хавчны мах, зэрлэг гүргэм, цөцгийн тостой майонез зэргийг бэлтгэдэг. ..

Эдгээр сушигийн онцлох зүйл бол тавагны оройг чимэглэсэн 24 каратын хүнсний алтан тугалган цаас, 15 сувд, 5 0.2 каратын очир алмааз юм. Бага Анжелито Аренато энэхүү идэж болохуйц, нандин бүтээлийг ханьдаа анхны бэлэг барихыг хүсдэг дурлагчдад зориулан бүтээжээ. Сюрпризийн өртөг зардал гарах болно 5 ширхэг нь 4.3 мянган доллар.

4. Fleur Burger 5000 | 5000 доллар

Hamburger Fleur Burger 5000- Лас Вегас дахь Fleur ресторанд амталж болох дэлхийн хамгийн үнэтэй түргэн хоол. Хоолны бүтээлийн зохиогч нь тогооч Хуберт Келлер юм. FleurBurger 5000 нь Коби үхрийн мах, фой гра болон онцгой трюфель соустай. Бургер нь 1995 оны хувцасны чимэгээр хийсэн Château Pétrus лонхтой ирдэг.

Урамшууллын хувьд хоолны хамтрагчдаа ердийн гамбургер санал болгодог. Хоол захиалахдаа чанарын гэрчилгээ авахаас гадна үйлчлүүлэгчийн гэрт хүргэх онцгой шил авч болно. Ийм таашаал авахын тулд захиалга өгөх хэрэгтэй болно 5 мянган америк доллар. Гэхдээ АНУ-ын дундаж гэр бүл долоо хоногт хүнсний бүтээгдэхүүнд 350 доллар зарцуулдаг бөгөөд гишүүд нь онцгой гамбургерээр үйлчилдэг Лас Вегасын ресторанд очихгүй байх магадлалтай.

3. ALMAS түрс | 5000 доллар

Дэлхийн хамгийн үнэтэй хоолнуудын нэг 100 грамм нь 5 мянган доллар. Энэ нь хилэм загасны төрөл болох Белуга загасны төрөлд хамаарах бүх түрсний алтан стандарт юм. Загас нас ахих тусам бүтээгдэхүүний өртөг өндөр болно. Амтат хоолны өндөр өртөг нь бэлуга нь үр удмаа боловсорч, үржүүлэхэд хорин жил шаардагддагтай холбон тайлбарлаж байна. Та Лондонгийн Caviar House & Prunier ресторанд Алмасын амтлах боломжтой.

Мөн та Punye Caviar House дэлгүүрээс худалдаж авах боломжтой бөгөөд та бүтээгдэхүүнээ авахын тулд дараалалд зогсох хэрэгтэй. Гэхдээ та ALMAS түрсний тансаг, нарийн амтыг мэдрэхийн тулд хэдэн жил хүлээх хэрэгтэй болно гэдгийг анхаарч үзэх нь зүйтэй.

2. Пицца Луис XIII | 8300 доллар

Дэлхийн хамгийн үнэтэй хоолнуудын жагсаалтад багтсан бөгөөд үнэ нь өндөр байна 8.3 мянган ам.доллар. Зохиогч нь Италийн тогооч Ренато Виола юм. Луис XIII-ийн найрлагад тусгай зэрэглэлийн гурил, ягаан Австралийн Мюррей давс орсон бөгөөд энэ нь хамгийн ховор юм. Уг дүүргэлт нь Oscietra Royal Prestige, Oscietra Royal Classic, Kaspia гэсэн гурван төрлийн түрс агуулдаг.

Түрсийг 1995 оны Krug Clos Du Mesnil шампанскаар урьдчилан дэвтээсэн. Үүнээс гадна пиццаны өнгөлгөө нь улаан хавч, хавч, сам хорхойн махыг агуулдаг. Луис XIII одос үхрийн сүүгээр хийсэн ховор одос моцарелла бяслагаар бүрсэн байна. Бяслагны дээд талд Реми Мартин коньяк Луис XIII коньяк байдаг.

1. Амттан гүзээлзгэнэ Arnaud | 1.4 сая доллар

Эсвэл "Strawberry Arno" - хамгийн их үнэтэй хоолдэлхийд үнэ цэнэтэй 1.4 сая ам.доллар. АНУ-ын Нью Орлеанс дахь Arnaud's ресторанд худалдаалагдаж байна. Хамгийн үнэтэй амттангийн зохиогч нь Арно Касбарян юм. Гүзээлзгэнэ Arnaud нь гүзээлзгэнэ, жүрж, шохой, улаан дарс, зайрмаг, Чарльз X улаан порттой ташуурдуулж цөцгийтэй гүзээлзгэнэ Арнауд шампанскийн шилэнд үйлчилдэг.

Өөр юу үзэх вэ:

Энэхүү бүтээгдэхүүн нь амт чанар, эрүүл мэндэд тустай гэдгээрээ алдартай. Дэлхийн хамгийн үнэтэй самар бол макадамиа юм. Нэгэн цагт Австралийн аборигенчуудын дунд энэ нь гол хоол байсан боловч өнөөдөр энэ нь хамгийн ховор, үүнээс гадна ашигтай амттан гэж тооцогддог. Одоогоор энэ хоёр төрлийн самар ургаж байна. Бүтээгдэхүүний ховор зүйл нь макадамия мод хэдийгээр зуун жил хүртэл үр жимсээ өгдөг ч онцгой анхаарал халамж шаарддагтай холбоотой юм. Тиймээс хушга тариалах, олборлоход бэрхшээлтэй тулгардаг бөгөөд үүний үр дүнд жилд 40 тонноос илүүгүй самар үйлдвэрлэдэг. Үүний үр дүнд энэ самар ургадаг орнуудад 1 кг нь 30 доллараас давж гардаг. Мэдээжийн хэрэг, ийм самартай хоол нь маш үнэ цэнэтэй, үнэтэй байдаг.

3. Гүргэм.

Энэ нь хамгийн үнэтэй амтлагч гэдгээрээ алдартай. Гүргэм бол үндсэндээ матрын гэр бүлийн ургамлын стамен юм. Энэ амтлагчийг гараар бэлтгэсэн - эхлээд сайтар хурааж аваад дараа нь хатаана. Нэг кг гүргэм авахын тулд та бараг хагас сая стамен цуглуулах хэрэгтэй. Жинхэнэ гүргэмийн нэг кг үнэ зургаан мянган долларт хүрч байгаа нь гайхах зүйл биш юм.

Мөөг бүрийг дуудлага худалдаагаар зардаг тул энэ амттангийн яг үнэ бараг байдаггүй. Мөөгний дээд амжилт нь 30 мянга гаруй евро байв.

Чамин чихэрт дурлагчдын хувьд та дэлхийн хамгийн үнэтэй шоколад болох Knipschildt-ийн Chocopologie-г санал болгож болно. Энэхүү хар шоколадны эх орон нь Америк бөгөөд 453 грамм жинтэй амттан нь 2600 долларын үнэтэй байх болно.

Жагсаалтад энэ бүтээгдэхүүн байгаа нь инээдтэй мэт санагдаж болох ч энэ хоол үнэтэй байж болно. Дэлхийн хамгийн үнэтэй төмс "La Bonnotte" нэг кг нь 500 орчим еврогийн үнэтэй байдаг. Нурмуатже арал дээр үндэс үр тариа ургадаг, мэдээжийн хэрэг, амттанг гараар цуглуулдаг. Хоолны өвөрмөц онцлог нь төмсний ер бусын нарийн амт юм.

Дэлхийн хамгийн үнэтэй мах бол Японы Вагюү үхрийн гантиг үхрийн мах юм. Амьтад онцгой анхаарал халамжаар хүрээлэгдсэн байдаг. Өдөр бүр тэдэнд шар айраг, саке өгдөг бөгөөд зөвхөн хамгийн сайн ургамал. Япончууд өөр газар үржүүлэх үнээ экспортлохыг удаан хугацаанд хориглож байсан ч өнөөдөр эдгээр амьтдыг Австралид үржүүлж байна. Гэхдээ энэ нь зөвхөн махны өртөг нэмэгдэхэд хүргэсэн, учир нь австраличууд эдгээр үнээ тэжээхдээ улам бүр ахисан. Тиймээс гантиг үхрийн махны амтыг амтлахыг хүсвэл хэтэвчээ бэлдээрэй. 200 грамм филегийн хувьд та Европт 100 доллараас дээш мөнгө төлөх шаардлагатай бөгөөд хамгийн зөөлөн хэсэг нь 1000 доллар хүртэл үнэтэй байдаг.

Явж байхдаа идэх дуртай хүмүүст зориулан дэлхийн хамгийн үнэтэй сэндвичийг хийжээ. Түүний бүтэн нэрийг фон Эссен Платинум Клуб Сэндвич гэдэг. Та ийм хоолтой зөвхөн Вон Эссений сүлжээний зочид буудлуудад уулзаж болно. Сэндвич нь "ердөө" 200 долларын үнэтэй бөгөөд исгэлэн гурилан талх, Иберийн хиам, цагаан трюфель, бөднө шувууны өндөг, хатаасан Итали улаан лооль, Брессе поуляр зэрэг орно.

Дэлхийн хамгийн үнэтэй пиццаны эх орон болох Италид санал болгодог. Үүнийг "Luis XIII" гэж нэрлэдэг бөгөөд үнэ нь 8300 евро хүрдэг. Энэхүү пицца нь үйлчлүүлэгчийг байлцуулан бэлтгэдэг бөгөөд үүнд одос моцарелла бяслаг, улаан хавч, гурван төрлийн түрс, хавч, сам хорхой багтдаг. Энэхүү хоол нь ширээний давс, тэр ч байтугай далайн давс хэрэглэдэггүй - энэ нь Австралийн ягаан "Мюррей гол" юм.

Чамин омлет сонирхогчид Нью-Йоркийн "Le Parker Meridien" зочид буудалд амтлах хэрэгтэй. Эндээс та дэлхийн хамгийн үнэтэй омлетыг нэг мянган долларын үнэтэйгээр захиалж болно. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь зөвхөн өндөг төдийгүй бүх хавч агуулдаг. Таваг нь дэрэн дээр үйлчилдэг шарсан төмс, мөн түүний чимэглэл нь одны хилэм загасны түрс тараагдсан байдаг.

Дэлхийн хамгийн үнэтэй салатыг Florette Sea&Earth гэдэг. Үүнийг Оксфордын "Le Manoir aux Quat Saisons" зочид буудалд бэлтгэх болно. "Floretta Sea and Land"-ийн нэг порцны үнэ 800 евро бөгөөд найрлагад 50 грамм сонгосон цагаан түрс, корниш хавч, хадны хавч, хавч, Флоретта залуу салат, бага зэрэг оливын тос, улаан чинжүү, үрж жижиглэсэн трюфель орно. , төмс, спаржа. Таваг нь алтан тугалган цаасаар чимэглэгддэг.

Ерөнхийдөө хамгийн үнэтэй түрс нь саарал эсвэл хар өнгөтэй байдаг гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч энэ нь худлаа бөгөөд альбино белугагийн Алмас түрс нь дэлхийн хамгийн үнэтэй түрс гэж тооцогддог. Ийм амттанг Иранаас экспортлох нь туйлын хэцүү бөгөөд энэ нь алтан саванд савлагдсан бөгөөд зөвхөн хоолны төдийгүй жинхэнэ урлагийн бүтээл юм. Зуун грамм амттан нь хоёр мянган долларын үнэтэй.

Дэлхийн хамгийн үнэтэй кофе болох "Копи Лувак" нь ямар нэгэн өвөрмөц сорт биш, харин амьдралын өвөрмөц зам бүхий үр тариагаар хийгдсэн байдаг. "Копи" гэдэг нь индонези хэлээр "кофе" гэсэн утгатай бөгөөд "Лувак" нь кофены модны боловсорч гүйцсэн жимсээр хооллож, хамгийн сайныг нь түүж идэх дуртай жижигхэн, жижигхэн махчин амьтан юм. Тэрээр шингээх чадвараасаа илүү кофе иддэг. Хоол боловсруулаагүй үр тариа нь амьтны гэдэс дамжин өнгөрч, түүний ферментүүдэд өртөж, "Копи Лувак"-д дурлагчдын хувьд өвөрмөц амт, үнэрийг олж авдаг. Лувакаар төрөхөд тусалсан нэг кг кофе 300-400 долларын үнэтэй.

Дэлхийн хамгийн үнэтэй цайг Дахонпао гэдэг бөгөөд энэ нь "Том улаан дээл" гэсэн утгатай. Энэ нь oolong цайнд (өндөр исгэсэн, хүчтэй амт, үнэртэй цай) хамаарна. Тэд "Том улаан дээл"-ийг Тяньшин хийдийн ойролцоо ургасан ердөө зургаан бутны навчнаас авдаг. Эдгээр өвөрмөц бутнуудын нас 350 жил байна. Тэд жил бүр 500 граммаас илүүгүй домогт цай цуглуулдаг байсан бөгөөд эцсийн бүтээгдэхүүний үнэ нэг кг нь 685 мянган долларт хүрчээ. 2006 онд ургацыг бүхэлд нь Хятадын үндэсний цайны музейд хадгалахаар шилжүүлж, цаашид хураах ажилд моратори зарласан. Гэсэн хэдий ч өнгөрсөн зууны 80-аад оноос хойш эх бутыг вегетатив аргаар үржүүлж байна. Тэднээс гаргаж авсан цайг "Том улаан дээл" гэж нэрлэдэг ч түүнийг жинхэнэ Дахонпаотой харьцуулах аргагүй гэж судлаачид үздэг.

Амтат, анхилуун амттан - энэ бол хэн ч татгалзахгүй зүйл юм. Гэвч тэдний зарим нь саятныг ч сүйрүүлэхээр маш үнэтэй байдаг. Бид үнэ нь төсөөлшгүй олон төрлийн хоолыг толилуулж байна.

Таити ванилийн зайрмаг

Энэ амттанг даруухан кафе гэж нэрлэдэг Serendipity III-д үйлчилдэг. Баян чинээлэг үйлчлүүлэгчид 1000 долларын үнэтэй Golden Opulence Sundae хэмээх хоолонд дурласан байна. Энэ бол Таити ванилийн шошоор хийсэн амттай зайрмаг юм. Чимэглэл нь хамгийн үнэтэй хайлсан шоколад Amedei Porcelana бөгөөд дээр нь хүнсний алтны навчийг цэвэрхэн наасан байна. Чихэртэй жимс, амттангийн түрс, алтан бүйлс зэргийг тансаг амттан дээр нэмсэн. Гэсэн хэдий ч ийм захиалгыг төлөвлөсөн хоолноос 48 цагийн өмнө хийх ёстой бөгөөд ингэснээр тогооч нар өөрсдийн бүтээлээ бүтээх цагтай болно.

Фриттата хавчтай

Гайхалтай нь, хамгийн энгийн омлет ч гэсэн хөөрхөн пенни, эсвэл 1000 долларын үнэтэй байдаг. Нью-Йоркт та ер бусын шарсан өндөг захиалж болно. Тогооч нь зөвхөн өндөг төдийгүй хавчны мах, хилэм загасны түрс, хамгийн нарийн цөцгий, чинжүү зэргийг авдаг. Энэ санааг рестораны эзэд 14 жилийн өмнө гаргаж байжээ. Энэ нь удаан хугацаагаар үлдэхээр төлөвлөөгүй хошигнол байр суурьтай байсан ч омлет нь рестораныг алдаршуулсан тул одоо хоол нь түүний онцлог шинж чанартай гэж тооцогддог.

"Далай ба газар" салат

Англид тэд салатаар үйлчилдэг бөгөөд энэ нь бас 1000 долларын үнэтэй байдаг. Үүнийг бүтээгч нь Францын нэгэн тогооч байсан бөгөөд тэрээр өөрийн рестораны гал тогооны өрөөнд туршилт хийжээ. Хэсэг сайхан хоолхавч, хавч, хавчны мах, белуга түрс, шанцайны ургамал, үрж жижиглэсэн трюфель, төмс орно. Боолт нь урт настай бальзамын цуу, оливын тосны холимог юм. Алтан навч нь таваг чимэглэж, илүү үнэтэй, үзэсгэлэнтэй болгодог.

флюрбургер

Энэ бол 5000 долларын үнэтэй тансаг бургер юм. Зохиогч нь Лас Вегасын тогооч байжээ. Трюфель соус, фой гра, Коби үхрийн махнаас бүрддэг. Ийм захиалга өгсөн хүнд нэг шил үнэтэй дарс, Италийн мастеруудын урласан тусгай хундага бэлэглэнэ.

Пицца Луис XIII

Энэхүү хоолны онцлог нь Италийн тогооч нар таны нүдний өмнө үүнийг бүтээх болно. Органик гурилын зуурмагаар хийсэн ягаан давс, төрөл бүрийн загасны түрс, хавч, хавчны мах, бяслагны хамгийн сайн сорт. Зоогийн газрын үйлчлүүлэгчид алдартай брэндүүдийн коньяк, бренди, шампанск бэлэглэх болно.

20 см-ийн диаметртэй пицца 8300 долларын үнэтэй болно.

Юлия Высоцкаягийн "ХлебСол" сэтгүүлийг одоо шинэ хэлбэрээр унших боломжтой: өнөөдөр таны дуртай сэтгүүлийн интерактив iPad хувилбар App Store-д бэлэн боллоо.

Шинэ төслийн нээлтийг тохиолдуулан редакторууд та бүхэнтэй KhlebSol сэтгүүлийн хамгийн сүүлийн дугаарын нийтлэлийг хуваалцаж байна. Аппликейшнийг татаж аваад бүртгүүлж, сайхан өнгөрүүлээрэй!

Черчилль манжинд дуртай байсан, II Елизавета рукулад галзуурдаг байсан, Цагаан ордонд наймалжтай салат өгдөг... Домогт салатны жоруудаас түүвэрлэн хүргэж байна. Мэдээжийн хэрэг, алдар суу, та сэрээ авч чадахгүй, гэхдээ алдартай хүмүүсийн жороор хоол хийж байна гэсэн санаа нь таныг шинэ амжилтад урам зориг өгдөг.

1. Никоиз

Кот-д'Азур дээр амарч байсан Оросын язгууртны түшиц газар байсан Негреско зочид буудлын өвөрмөц онцлогтой Ниццагийн алдартай салат. Домогт өгүүлснээр, агуу бүжиг дэглээч Жорж Баланчин өөрөө салат зохион бүтээхэд гар бие оролцсон. Гэхдээ бид Niçoise-г үүнийхээ төлөө биш харин далайн хурц үнэртэй халуун ногоотой чидун, халуун ногоотой анчоус, туна загасны махны нарийн тохируулгатай хослуулсанд дуртай.

• 142 ккал;
• түвшин: 2;
• порц: 4,
• бэлтгэл: 40 мин,
• бэлтгэл: 20 мин

Найрлага:

• 300 гр чанасан залуу төмс
• 200 гр чанасан ногоон шош
• 1 амтат улаан чинжүү
• 200 гр интоорын улаан лооль
• 8 бөднө шувууны өндөг
• 5-6 анчоус филе
• 1 жижиг романо
• 1 шанцайны ургамал
• 1 туна загасны стейк(200 гр)
• 4 tbsp. л. туна загасыг шарсан оливын тос
• 1 улаан сонгино
• 1 ст. л. capers
• 4 tbsp. л. чидун

түлш цэнэглэхэд:

• 2 tbsp. л. зөөлөн гичийн амт
• 1/4 нимбэгний шүүс
• 1 tsp зөгийн бал
• 8-р зүйл. л. оливын тос
• давс чинжүү

Хоол хийх арга:

1. Чанасан төмсийг том зүсмэл болгон хайчилж ав. Буцалсан шошыг хөндлөн огтолж 2 хэсэг болгон хайчилж ав. Амтат чинжүү зузаан саваа болгон хуваасан. Интоорын улаан лоолийг 2 эсвэл 4 хэсэг болгон хайчилж ав.
2. Бөднө шувууны өндөгийг буцалж буй усанд хийж, 1.5-2 минутын турш хооллоорой. Тэднийг мөстэй усанд хөргөж, хальслаарай.
3. Хэрэв анчооны филе хэт том байвал 2-3 хэсэг болгон хуваана. Шанцайны ургамалыг навч болгон хувааж, сайтар зайлж, илүүдэл чийгээс хатааж, том ширхэгтэй урагдана.
4. Чидун жимсний тосоор туна загасыг дуслаарай. Шарсан хайруулын тавган дээр сайн халааж, дээр нь стейк хийнэ. Алтан хүрэн хүртэл тал бүр дээр 1-1.5 минут хуурна. Галаас салгаж, давс.
5. Хувцсаа бэлдээрэй. Гич, нимбэгний шүүс, зөгийн бал, давс, чинжүү холино. Нимгэн урсгалаар байнга хутгахдаа оливын тос хийнэ. Хутгана. Соус нь жигд, жигд байх ёстой.
6. Гүн аяганд бүх жижиглэсэн ногоог шанцайны ургамал, бөднө шувууны өндөг, анчоус, хясаа, чидунтай холино.
7. Салат дээр гичийг асгаж, тавган дээр байрлуул. Шарсан туна загасыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, салаттай тавган дээр байрлуулж, үйлчил.

2. "Вальдорф"

Нью-Йоркийн домогт Waldorf Astoria зочид буудлын домогт салат. Зохиогч нь тодорхойгүй байна: зарим нь энэ жорыг ахлах зөөгч Оскар Чиркитэй холбон тайлбарлаж байгаа бол бусад нь зочид буудлын анхны эзэн, нас барсан Титаникийн золгүй зорчигчдын нэг Жон Астортой холбон тайлбарлаж байна. Гэсэн хэдий ч Waldorf Astoria нь "Ерөнхийлөгчдийн зочид буудал" гэсэн нэрээр бахархаж байгаа хэвээр байгаа бөгөөд нэгэн цагт эдгээр ханан дотор зохион бүтээсэн селөдерей, самар, алимны амжилттай холимог нь рестораны гал тогооны эргэн тойронд удаан хугацаанд худалдаалагдаж байсан. Зочид буудлын нэр хүндийг алдаршуулахад ихээхэн хувь нэмэр оруулсан.

• 268 ккал
• түвшин: 2
• порц: 4
• бэлтгэл: 30 мин
• бэлтгэл: 15 минут

Найрлага:

• 3 тахианы хөх
• 4 tbsp. л. хайруулын тавганд зориулсан ургамлын тос
• 3-4 ургамал бүхий селөдерей иш
• 5 ст. л. шарсан хушга
• 400 гр үргүй усан үзэм
• 2-3 чихэрлэг алим
• том атга шанцайны ургамал навч (жишээ нь шанцайны ургамал, ромайн)
• 6 зүйл. л. гар хийцийн майонез
• давс чинжүү

Хоол хийх арга:

1. Ердийн хайруулын тавган дээр эсвэл шарсан махыг халаана. Түүнд бага зэрэг ургамлын тос хийнэ. Тахианы хөхийг давс, чинжүү, хайруулын тавган дээр хийнэ. Тэднийг тал бүр дээр 3-4 минутын турш хуурна.
2. Шарсан тахианы махыг илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр шилжүүлнэ. Зуухыг 180-190 ° C хүртэл халааж, хөхийг 12-15 минутын турш жигнэх.
3. Энэ хооронд селөдерей ишийг дунд шоо болгон хайчилж ав (чимэглэлийн зориулалтаар ногоон үлдээгээрэй). Самарыг нилээд жижиглэсэн. Хэрэв усан үзэм том бол тэдгээрийг 2 хэсэг болгон хуваана.
4. Зуухнаас гаргаж ав тахианы булан 5-6 минут байлгана. Тахианы махыг үр тарианы дээгүүр нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.
5. Алимыг ижил зүсмэл болгон хайчилж, усан үзэм, селөдерей, холимог салаттай холино. хушга, бүгдийг нь майонезаар амтлана. Хүссэнээрээ давс, перцээ хийж хутгаад селөдерейгээр чимээд үйлчилнэ.

3. "Хавч Луи"

Салатыг нэрлэсэн Луис хэн байсан бэ, өнөөдөр хэн ч санахгүй байна. Энэ зууны эхээр Сан Францискогийн эрэгтэйчүүдийн клубт төрсөн энэхүү жор нь Вашингтон руу нүүж, Цагаан ордны гал тогоонд суурьшсан бөгөөд одоо албан ёсны хүлээн авалтын цэс байхгүй байгаа нь илүү чухал юм. хамгийн дээд түвшин үүнгүйгээр хийж чадна.

• 83 ккал
• түвшин: 1
• порц: 4
• бэлтгэл: 20 мин
• бэлтгэл: 15 мин

Найрлага:

• салатны толгой эсвэл романо
• толгойгоо хэхэ
• 10 бөднө шувууны өндөг
• 300 гр залуу аспарагус
• 400 гр интоорын улаан лооль
• 200 гр хавчны мах
• 2 авокадо
• 5 ст. л. чидун эсвэл ястай чидун
• жижиг баглаа ногоон сонгино

түлш цэнэглэхэд:

• 4 tbsp. л. гар хийцийн майонез
• 1.5 ст. л. шарсан соус
• 50 гр даршилсан геркин
• 50 гр улаан амтат чинжүү
• 1 tsp capers
• давс чинжүү

Хоол хийх арга:

1. Салатны толгойг навч болгон хувааж, хүйтэн усанд 10 минут байлгасны дараа элсээр сайтар зайлна.
2. Жижиг саванд ус буцалгаж, давс хийж, бөднө шувууны өндөглөдөг. 1.5 минут буцалгана. Өндөгийг мөстэй усанд хийж хөргөнө. Өндөгний хальсыг хальслаарай.
3. Залуу аспарагусыг буцалж буй усанд 3-4 минут буцалгана. Мөстэй усанд шилжүүлж, хөргөж, чийгнээс нь хатааж, 2-3 хэсэгт хуваана.
4. Хувцаслалтын хувьд майонез, шарсан соусыг холино. геркинс, амтат чинжүүмөн хясаа нилээд хэрчиж соусандаа нэмнэ. Давс, чинжүү, холино.
5. Улаан лоолийг 2-4 хэсэг болгон хайчилж авокадог хальсалж, чулууг нь аваад зузаан зүсмэлүүд болгон хуваана. Том шанцайны ургамал навчийг ураарай.
6. Гүн аяганд шанцайны ургамал, спаржа, улаан лооль, авокадо, чидун эсвэл чидун холино. Хавчны мах, жижиглэсэн ногоон сонгино нэмээд соусаар амталж, үйлчил.

4. "Орловский"

Дотоодын дэлгэцийн мега од Любовь Орловатай холбоотой намтартай өөр нэг салат. Любочка, хамаатан садан нь түүнийг дууддаг байсан бөгөөд нас ахих хүртлээ үе тэнгийнхнээ эв найрамдал, гоо үзэсгэлэнгээрээ гайхшруулж байв. Тэр залуу насныхаа нууцыг нуугаагүй - талх, чихэргүй, дээд тал нь шинэ ногооболон жимс. Ногоон салатШинэ бяслагтай нь Орлова, Александровын зуслангийн байшинд онцгой зүйл байв. Энэ үеэр түүний театрын найз Фаина Раневская "Любочкад дарш бэлтгэхийг урьсан" гэж хэлсэн байдаг.

• 131 ккал
• түвшин: 1
• порц: 4
• бэлтгэл: 20 мин
• бэлтгэл: 10 мин
• хүүхдийн

Найрлага:

• 400 гр залуу улаан лууван
• 300 гр өргөст хэмх
• 300 гр амтат улаан лооль
• 200 гр чанасан залуу аспарагус (заавал биш)
• том атга шанцайны ургамал навч
• 200 гр Адыге бяслаг
• түлш цэнэглэхэд:
• 6 зүйл. л. оливын тос
• 2 tbsp. л. цагаан дарсны цуу
• давс чинжүү

Хоол хийх арга:

1. Бүх ногоог зузаан зүсмэл эсвэл дугуйлан болгон хайчилж ав. Том шанцайны ургамал навчийг ураарай. Адыге бяслагижил төстэй хэсэг болгон хуваасан. Бүгдийг холино.
2. Хувцаслалтын бүх найрлагыг холино. Салатыг хувцаслаж, үйлчил.

5. "Цезарь сам хорхойтой"

Алдартай салат нь яг зохиогчтой байдаг ховор тохиолдол. Мексиктэй хиллэдэг Тихуана дахь Америкийн баарны эзэн Цезарь Кардинитай танилц. Цезарь 1920 онд навч, сармис, хачирхалтай холимогийг зохион бүтээсэн гэж үздэг. түүхий өндөгХуурамч вискигийн нөлөөг саармагжуулах зорилгоор тусгайлан хийсэн бөгөөд хоригийн өдрүүдэд ч түүний бааранд ус шиг урсдаг. Хожим нь шанцайны ургамал ургадаг рестораны түвшинжороор тахианы мах эсвэл сам хорхой, мөн амттан дээр анчоус нэмнэ.

• 167 ккал
• түвшин: 2
• порц: 4
• бэлтгэл: 40 мин
• бэлтгэл: 15 мин

Найрлага:

• 250 гр улаан буудайн талхцарцдасгүй
• 1 tsp орегано
• 1 tsp хатаасан сармис
• 300 гр том хальсалж сам хорхой
• Ромын 1 том толгой эсвэл жижиг чанамал 3 толгой
• 200 гр том пармезан хальс
• давс чинжүү
• соусын хувьд:
• 2 шар
• 10 гр Дижон гич
• 250 мл цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос
• 50 мл оливын тос
• 10 мл цагаан дарсны цуу
• 1 ст. л. буцалсан ус
• 1 ст. л. capers
• 6-7 анчоус филе
• 50 гр нилээд сараалжтай Пармезан

Хоол хийх арга:

1. Талхыг 1.5 см орчим том шоо болгон хайчилж, орегано цацаж, 15-20 минутын турш 180 хэм хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Алтан хүрэн хүртэл жигнэх. Жигнэсэн croutons-ыг авч, хатаасан сармис, давс цацаж, хольж, хойш тавь.
2. Хувцсаа бэлдээрэй. Шарыг гичтэй хольж, холигчоор цохиж эсвэл цагаан болтол нь хутгана. Цохихыг зогсоохгүйгээр наранцэцгийн тосыг аажмаар нимгэн урсгалаар хийнэ. Дараа нь оливын тосыг ижил аргаар хийнэ. Цагаан дарсны цуу, ус, нилээд жижиглэсэн capers, анчоус, пармезан нэмээд холино.
3. Сайн халаасан хайруулын тавган дээр хальсалж сам хорхойг хуурна ургамлын тосТал бүр дээр 3 минут. Төгсгөлд нь давс, чинжүү.
4. Шанцайны ургамал навчийг элснээс сайтар зайлж, илүүдэл чийгээс хатааж, гараараа том ширхэгтэй урж хая. Croutons, шарсан сам хорхойтой холино.
5. Салатыг анчоус соусаар хувцаслаж, хольж, ялтсууд дээр байрлуул. Пармезан хальсаар чимэглээд үйлчил.

6. "Черчилл"

Сэр Уинстон Черчилль: "Би энгийн амттай, зөвхөн хамгийн сайнд нь л дуртай." Энэ зарчмыг хоол хүнсэнд бүрэн нэвтрүүлсэн: хоолны асуудалд Черчилль маш нарийн тансаг хүн байсан. Илүүдэл жинтэй тэрээр эрүүл саруул урт удаан насалсан гэдгийг би хэлэх ёстой. Хүрэн манжин, хушгатай салат бол жинхэнэ эрчим хүчний тэсрэх бөмбөг бөгөөд Засгийн газрын дарга парламентын чуулганаар урт удаан хэлэлцүүлгийн үеэр хүчээ зузаатгадаг байсан.

• 63 ккал
• түвшин: 1
• порц: 4
• бэлтгэл: 2 цаг
• бэлтгэл: 10 мин
• хүүхдийн
• бөхийх

Найрлага:

• 5 жижиг нишингэ
• 2 амтат алим
• том атга хүүхдийн бууцай (125 гр)
• 3 урлаг. л. шарсан бүйлс
• түлш цэнэглэхэд:
• 1 хумс сармис
• 200 гр байгалийн тараг
• 3 урлаг. л. бальзам тос
• давс чинжүү

Хоол хийх арга:

1. Манжинг сайтар зайлж, тугалган цаасаар боож өгнө. Зуухыг 180 ° C хүртэл халааж, нишингэ 1.5 цагийн турш жигнэх.
2. Энэ хооронд сармисаа маш нарийн хэрчиж, тараг, бальзамтай хольж, давс, перец нэмээд хольж, хөргөгчинд хийнэ.
3. Жигнэсэн манжингаа тугалган цаасаар хөргөөд дараа нь хальсалж, жижиг зүсмэлүүд болгон хуваана.
4. Алимыг зузаан тууз болгон хайчилж, бууцай, манжинтай хольж, ороомог дээр асгаж, жижиглэсэн бүйлс цацаж, үйлчил.

7. Английн хатан хааны дуртай салат

II Элизабет хоолонд маш мадаггүй зөв байдаг нь мэдэгдэж байна. Гэхдээ хааны ордонд бас сул тал бий. Жишээлбэл, Эрхэмсэг ноён гашуун аругулад галзуурдаг. Энэхүү хатан хааны дуртай жороор аругула нь цэнхэр бяслагтай сайн хослодог. Мэдээжийн хэрэг, эх хувилбарт англи хэлний гол бяслаг болох Стилтон нь үйлчлэгчийн дүрд оролцдог боловч илүү боломжийн үнэтэй байсан ч салат нь цэнхэр цуст хоол шиг харагддаг.

• 194 ккал
• түвшин: 2
• порц: 4
• бэлтгэл: 20 мин
• бэлтгэл: 15 мин

Найрлага:

• 6 ширхэг хатуу лийр (хурал, анжу, форел гэх мэт)
• 1 ст. л. цөцгийн тос
• 4 tbsp. л. зөгийн бал
• 125 гр залуу дунд зэргийн аругула
• 5 ст. л. оливын тос
• 200 гр ямар ч хөх бяслаг (хамгийн тохиромжтой горгонзола)
• газрын хар чинжүү

Хоол хийх арга:

1. Лийрийг хагас болгон хувааж, голыг нь салгана. Хагасыг нь зузаан зүсмэлүүд болгон, үлдсэн талыг нь нимгэн, тунгалаг зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.
2. Дунд зэргийн дулаан дээр өргөн хайруулын тавган дээр халааж, цөцгийн тос, зөгийн бал нэмнэ. Карамель буцалж эхлэх хүртэл хүлээгээд лийрийн том зүсмэлүүдийг тавиад дулааныг нэмэгдүүлж, орц найрлагыг нь 4-5 минутын турш алтан шаргал өнгөтэй болтол нь карамель болгож, заримдаа эргүүлнэ. Галаас зайлуул.
3. Аругулаг оливын тос, давс, перцээр амталж, холино том хэсгүүдбяслаг, лийрийн нимгэн зүсмэлүүд. Шидэж, карамельжсан лийр, хушгатай хамт тавган дээр байрлуулж, үйлчил.

8. Кобб

Холливудын үндэстэй жор - Мөрөөдлийн үйлдвэрийн бүх нэрт зүтгэлтнүүдийг тэмдэглэсэн Лос Анжелесийн Браун Дерби рестораны эзэн Боб Коббыг түүний зохиогч гэж үздэг. Кобб салат ба рестораны Коббын шүтэн бишрэгчид нь Кларк Гэйбл, Кэрол Лобард, Эролл Флинн, Бетт Дэвис нар байсан. Зураач Жек Лэйн тус байгууллагын бүх кино үзэгчдэд дүрсэлсэн алдартнуудын хана нь Холливудын алдарт оддын гудамжны прототип болжээ.

• 247 ккал
• түвшин: 1
• порц: 4
• бэлтгэл: 40 мин
• бэлтгэл: 15 мин

Найрлага:

• 3 чанасан тахианы хөх
• 100 гр нимгэн хэрчсэн гахайн мах
• 150 гр цэнхэр бяслаг (dorblu гэх мэт)
• 4 селөдерей иш
• 2 авокадо
• 4 хатуу чанасан тахианы өндөг
• 100 гр шинэ өргөст хэмх
• 200 гр амтат улаан лооль
• 1/2 толгой мөсөн уул
• жижиг баглаа ногоон сонгино
• давс чинжүү
• түлш цэнэглэхэд:
• 2 tbsp. л. гич
• 2 tbsp. л. бальзамын цуу
• 10 ст. л. оливын тос
• 1 tsp Сахара
• давс чинжүү

Хоол хийх арга:

1. Тахианы махны буланг дунд зүсмэл болгон хайчилж ав. Хуурай хайруулын тавган дээр гахайн утсан махыг хоёр талдаа шаржигнуур болтол нь хуурч ав. Илүүдэл тосыг цаасан алчуур дээр түрхээд 2-3 хэсэг болгон хуваана.
2. Цэнхэр бяслагийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
3. Селөдерей иш, авокадо, тахианы өндөг, өргөст хэмх, улаан лооль, шанцайны ургамал зэргийг жижиг ижил шоо болгон хайчилж ав. Ногоон сонгино хайчилж ав.
4. Бүх найрлагыг нь холихгүйгээр тавган дээр тавь. Давс, чинжүү.
5. Бүх найрлагыг холих замаар боолтыг бэлтгэ. Салатыг хувцаслаж, үйлчил.

9. Коул удаан

Америк хувилбар нь бид бүгдэд танил юм даршилсан байцаа. Анхны оршин суугчид өвлийн улиралд ийм төрлийн амин дэм бэлтгэсэн: тэд байцаа хэрчиж, халуун ногоотой цуутай marinade асгав. Гэвч Коул Слав гурван зууны дараа түргэн хоолны эрин эхэлснээр жинхэнэ "үндэсний эрдэнэ" болсон юм. Өнөөдөр Америкийн зоогийн газарт гамбургер ч, хот-дог ч энэ дагалдах хэрэгсэлгүйгээр ширээн дээр гардаггүй.

• 57 ккал
• түвшин: 1
• порц: 4
• бэлтгэл: 20 мин
• бэлтгэл: 10 мин
• хүүхдийн
• бөхийх

Найрлага:

• 3 лууван
• 1/2 улаан байцаа
• жижиг баглаа ногоон сонгино
• 4 tbsp. л. гар хийцийн майонез
• 1 ст. л. үр тариа гич
• давс чинжүү

Хоол хийх арга:

1. Лууванг сараалжтай эсвэл нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Улаан байцааг сараалж, гараараа сайн санаарай. Ногоон сонгиноо цагираг болгон хайчилж ав.
2. Майонез, гич, давс, чинжүү, холино.
3. Лууван, байцаатай хольж, дээр нь амтлагч асгаж, хольж, ногоон сонгино цацаж үйлчилнэ.

10. Россини

Хөгжмийн зохиолч Жиакомо Россини амьдралдаа хоёрхон удаа уйлсан гэдгээ хүлээн зөвшөөрсөн: анх удаа Паганини хийл тоглож байхыг сонсохдоо, хоёр дахь удаагаа өөрийн гараар дүүргэсэн галууг санамсаргүйгээр нуур руу унагаахдаа. Энэхүү хүлээн зөвшөөрөлт нь агуу Италийн хоёр гол хүсэл тэмүүллийг агуулдаг: хөгжмийн урлагийн бүтээлүүд болон хоолны шилдэг бүтээлүүдийг бүтээх хайр. Россинигийн гал тогооны бүтээлүүдийн нэг нь таны өмнө байна.

• 115 ккал
• түвшин: 2
• порц: 4
• бэлтгэл: 30 мин
• бэлтгэл: 15 мин

Найрлага:

• 1/4 сиабатта
• 2 толгой улаан эсвэл ногоон chicory
• 1 толгой ромайн эсвэл шанцайны ургамал
• 4 том амтат улаан лооль
• 5 ст. л. оливын тос
• лаврын 2 мөчир
• 5 ст. л. бөөрөлзгөнө бальзамын цуу
• 150 гр зөөлөн ямаа эсвэл хонины бяслаг
• 250 гр foie gras
• давс чинжүү

Хоол хийх арга:

1. Чиабаттаг 3-4 мм зузаантай зүсмэл болгон хайчилж, 180 ° C хүртэл халаасан зууханд эсвэл хуурай хайруулын тавган дээр хатаана.
2. Чикори болон романо навчийг элснээс сайтар зайлж, илүүдэл чийгээс хатаана. Томыг нь гараараа ураарай.
3. Улаан лоолийг жижиг шоо болгон хайчилж, оливын тос, нилээд жижиглэсэн лаврын, давс, чинжүү, холино.
4. Бөөрөлзгөнө бальзамын цуутай шанцайны ургамал өмсөж, том хэсэг ямаа эсвэл хонины бяслаг, давс, перец нэмээд хойш тавь.
5. Дунд зэргийн халуунд хайруулын тавган дээр халаана. Хавтанг урьдчилан бэлтгэж, дээр нь хэдэн салфетка тавь.
6. Маш хурц хутгаар foie gras-ыг 5-6 мм зузаантай жижиг зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр foie gras зүсмэлүүдийг хийж, алтан шаргал өнгөтэй болтол тал бүр дээр 1 минут хуурна. Дараа нь шарсан зүсмэлүүдийг салфеткатай ялтсууд руу шилжүүлж, илүүдэл өөх тосыг арилгана.
7. Хатаасан ciabatta дээр жижиглэсэн улаан лоолийг тавь.
8. Ямааны бяслагтай шанцайны ургамал навчийг тавган дээр байрлуулж, дээр нь улаан лоолийн croutons, дараа нь салатыг foie gras-ийн зүсмэлүүдээр чимэглээрэй.